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Intestino Superior
Ciegos e
Intestino Medio
Intestino Inferior
Aparato Digestivo Aviar
Aparato Digestivo de las Aves
Enterócitos
Microvell
Enterócitos aislados de pollitos osidad.
con 7 dias de edad
Células Caliciformes
Moco
Célula Caliciforme
Desarrollo de la mucosa
intestinal
Mayor
superfície de
absorción
Mayor altura de
la vellosidad
Renovación
celular
diferenciación
Proliferación
Perdida celular
(Extrusión)
3 dias pós
-eclosão 7 dias pós-
eclosão
Con agua y ración Con agua
60 semanas
30 semanas
ANATOMIA DEL INTESTINO DEL
AVE
Cripta abierta
vellosidad
sección.
superficie
Centro de la
vellosidad
criptas
sección.
criptas
lamina propia muscular mucosa
Músculo
longitudinal Epiitelio de la vellosidad
Base de la membrana
Musculo circular
serosa
tunica propria lamina propria
submucosa
Muscular de la
mucosa
Cripta def
Lieberkühn
3rd International Health rewiev , International hatchery Practice pág. III, 1.998
Mucosa intestinal
OROFARINGE
• ESOFAGO: Epitelio Escamoso Estratificado
Glandulas Mucosas ( Lubricación)
Folículos Linfoides
• BUCHE: Almacenaje de Alimento ( Rápidamente
Comido.... Digestión)
• PROVENTRICULO: Estómago Glandular (Secreción)
Acido clorhidrico,pepsina,mucus
adicionan
Anatomía y Fisiología
• Proventículo:
1. Estomago glandular.
Produce ácido clorhídrico.
Genera Ph ácido.
Pepsina.(proteínas)
Poca permanencia del alimento en el.
No se produce ninguna digestión en el.
• MOLLEJA: - Molienda del Alimento
- Musculos Intermedios (Delgados)
- Musculos Laterales (Gruesos)
- Mucosa más Gruesa; Tipo Alimento
• INTESTINO
DELGADO: Duodeno Similar A Mamiferos
Yeyuno No Existe diferenciación
histologica.
Ileon Diverticulo de Meckel
- Vellosidades Intestinales :
Más Delgadas, Más Numerosas
Más Altas que en los Mamíferos.
Anatomía y Fisiología
• Molleja
1. Órgano Triturador
Altamente musculoso.
Produce alta presión sobre el alimento.
Tritura el alimento.
No produce ninguna enzima.
La capa cornea ayuda al proceso físico del
alimento.
La capa cornea es una barrera que protege contra el
ácido clorhídrico y la pepsina.
Mucosa intestinal
Secreción: AMYLASA
DIPEPTIDASA
DISACARIDASA
• PARTE MEDIA DEL INTESTINO DELGADO ABSORCION: Azúcares
Aminoacidos , Acidos Grasos y Colesterol
• BUCHE: Moco
Amylasa
Mayor Fuente de Lactobacillus acidofillus en el Ave
( Inhibe Crecimiento de E. Coli, Strep/staf )
» Actividad Microbiana
» Secreciones Intestinales
» Enzymas pancreáticas
Enzymas Digestivas
Soluciones Acuosas (compuestos buferados)
Neutrliza el Quimo Gástrico,suministrando un Ph de 6-8
• MOTILIDAD INTESTINAL
Peristaltismo
1. MICOTOXINAS.
1. MICOTOXINAS.
1. MICOTOXINAS.
2. TANINOS.
• Los taninos hidrolizados han reportado los siguientes
efectos sobre el TI:
– Edema gástrico y esofágico.
– Ulceración hemorrágica, necrosis, erosión e
hipersecreción de mucina de la mucosa del estómago y
del duodeno.
– Desprendimiento excesivo de la mucosa del esófago y
del colon.
– Engrosamiento de la pared del buche.
Factores que afectan la integridad del TI
3. MELANOIDINA
3. MELANOIDINA
4. AMINAS BIOGÉNICAS.
4. AMINAS BIOGÉNICAS.
• La Histamina es la más estudiada.
• Las aminas biogénicas producen:
– Dilatación del proventrículo con prominencia de las
papilas glandulares.
– Erosión general de la molleja.
– Moco excesivo en la parte alta del intestino.
– Destrucción general de la mucosa intestinal.
Erosión de Molleja
Causas:
Aminas Biogénicas.
Bacterias del género:
Estreptococos .
Salmonella.
Shigella.
Lactobacillus.
Escherichia.
Clostridium.
Histamina.
Estimula los receptores localizados en las
glándulas del proventrículo, incrementando la
producción de ácido clorhídrico.
Lo cual produce erosiones superficiales en la
molleja.
Factores que afectan la integridad del TI
5. MOLLEROSINA
6. ENFERMEDADES.
7. PRODUCTOS DE OXIDACIÓN.
7. PRODUCTOS DE OXIDACIÓN.