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Citoplasma: material protoplásmico que rodea al núcleo.

• Citosol: matriz citoplasmática sin las organelas, las cuales se


suspenden en él.
El citoplasma siempre está en movimiento, corriente citoplasmática, el cual
proviene de la interacción entre filamentos de actina y la proteína motora
miosina.

Membrana plasmática: se caracteriza por presentar el aspecto oscuro-


claro-oscuro de membrana unidad aunque más adelante se lo asocia con el
modelo del mosaico fluido que se compone de:

• Una doble capa interna de fosfolípidos y esteroles con las


cabezas de fósforo hidrófilas orientadas hacia el exterior y las
cadenas lipídicas orientadas hacia el centro (hidrófoba).

• Proteínas incrustadas en la superficie de la membrana lipídica


llamadas proteínas periféricas y las proteínas transmembrana
que atraviesan la capa comportándose como compuertas en el
paso de sustancias del citoplasma al exterior.

 Proteínas canalizadoras: de agua

 Proteínas de transporte de sustancias(no grandes)

 Proteínas uniportadoras de un soluto o


cotransportadoras de un soluto asociado a otro.

Esta bicapa lipídica es muy fluida pudiendo desplazarse lateralmente


(mosaico fluido)

Función de la membrana plasmática o plasmalema:

1. Interviene en el transporte de sustancias hacia dentro y fuera


del protoplasto.

2. Coordina la síntesis y el ensamblaje de las microfibrillas de


celulosa de la pared celular.

3. Traduce las señales hormonales y ambientales para la


diferenciación celular.

Núcleo: estructura sobresaliente del protoplasto de la célula eucariota.

Funciones:

1. Controla las actividades que tienen lugar en la célula


determinando que moléculas de proteína y ARN produce la
célula y cuando.

2. Depósito de la mayor parte de la información genética


(genoma nuclear), que pasa las células hijas durante la división
celular.

Partes del núcleo:

• Envoltura nuclear o carioteca: doble membrana con un espacio


perinuclear entre ellas. Esta membrana se continúa con el RE y
presenta poros nucleares que permiten el contacto con el
citoplasma.

• Nucleoplasma: sustancia básica del núcleo.


• Cromatina: incluida en el nucleoplasma, compuesta por
delgados filamentos de ADN combinado con proteínas histonas.
Ésta en el momento de la división nuclear condensa formando
cromosomas.

• Nucléolo: estructura esférica que contiene grandes


concentraciones de ARN y proteínas junto con grandes asas de
ADN. En este se encuentra ARNr(ribosómica) que junto a
proteínas forman en el citosol los ribosomas

Divisiones nucleares: Mitosis (dos núcleos hijos), Meiosis (4 núcleos


hijo con la mitad de cromosomas cada uno)

Ciclo celular:

G1: chequeo del código genético.se duplica


el tamaño de la célula; aumenta la cantidad
de partículas y organelas.

S: el ADN replicado y las proteínas asociadas


se sintetizan; 2 copias de la información.

G2: estructuras para la división se


ensamblan, cromosomas se condensan.

M: los conjuntos cromosómicos están


separados (mitosis), la célula se divide
(citocinesis)

Profase-Metafase-Anafase-Telofase

Plastidios: componentes característicos de la célula vegetal que contienen


su propio ADN (regiones nucleoides) y ribosomas al derivar de las
cianobacterias. Se dividen por fisión primaria (se autoestrangulan).

Rodeado por una envoltura doble. Por dentro se distinguen el estroma


(matriz) y un sistema de membranas tilacoides compuestos de granas (pilas
de tilacoides granarios) y tilacoides estromáticos que comunican los grana.
Existen varios tipos de plastidios:

• Cloroplastos: contienen clorofila y pigmentos carotenoides. Responsables


de la fotosíntesis y acción antioxidante de carotenoides. A menudo
contienen almidón, hierro y lípidos en forma de plastoglóbulos.
• Cromoplastos: plastidios pigmentados que carecen de clorofila pero
contienen carotenoides liposolubles. Hay cuatro tipos: globulares,
tubulosos, membranosos y critalinos.

• Leucoplastos: no pigmentados, almacenan almidón (amiloplastos),


proteína (proteinoplastos), grasas (oleoplastos o eleoplastos) o
combinaciones de estos.

• Proplastidios: todos los plastidios derivan de los proplastidios, pequeños


e incoloros en los meristemas

Mitocondrias: rodeados por 2 membranas. La interna presenta pliegues,


crestas como dedos, aumentando la superficie para las enzimas. Dentro de
las crestas se encuentra la matriz, solución de enzimas, agua y sustancias
que participan en la respiración.

Responsables de la respiración (convierten a ATP), en movimiento


constante, se dividen por fisión binaria y contienen su propio ADN y
ribosomas (proceden de los protobacterios). La info genética de la
mitocondria puede afectar al desarrollo de la célula.

Peroxisomas: microcuerpos (vesículas) esféricos rodeados por una sola


membrana, carecen de ADN y ribosomas, tienen un interior granular
compuesto por proteínas y además contienen oxidasas (productoras de
H2O2) y catalasas que eliminan el peróxido.

Funciones: Peroxisomas (fotorrespiración); Glioxisomas


(movilización de las grasas en semillas oleaginosas).

Vacuolas: Orgánulos envueltos en una sola membrana llamada tonoplasto.

Multifuncionales, de forma y tamaño variables. Al madurar la célula


producen una única vacuola central de hasta el 90% de su volumen.
Compuesta de agua, iones inorgánicos, azúcares, ácidos orgánicos,
aminoácidos, pigmentos antocianas (hidrosolubles, protegen a la hoja de
daños oxidativos) y solución llamada savia celular (metabolitos primarios) o
nicotina, alcaloides, taninos (metabolitos secundarios)

En ocasiones se produce formación de cristales de oxalato cálcico de


diversas formas (drusa, rafidio o cristal) los cuales quedan retenidos en la
vacuola. En algunos casos las células se especializan en encerrar los
cristales (idioblastos) para desintoxicar el organismo (función adicional de la
vacuola).
La vacuola también se especializa a veces para el almacenaje de sustancias
necesarias para la célula: aleurona. La aleurona es una pequeña vacuola
reservante.

Ribosomas: pequeños gránulos, estructurados en dos subunidades que se


encentran libres en el citoplasma, pegados al RE, y en el interior de núcleo,
mitocondrias y cloroplastos. No poseen membrana, están en eucariotas y
procariotas. Consiste en dos subunidades de diferente tamaño. Estructuras
celulares más numerosas de la célula.

Función: Formados por ARNr y proteínas, se encargan de la síntesis


de proteínas (traducción) bajo la dirección de ácidos nucleicos.

Sistema endomembrana: formado por todas las membranas (tonoplasto,


plasmalema, carioteca, RE, dictiosoma y vesículas. La fuente principal de
membranas es el retículo endoplasmático.

• Retículo endoplasmático: sistema de membrana tridimensional


formado por 2 unidades de membrana, separadas por un espacio
interior llamado lumen. Sacos aplanados paralelos, túbulos y
vesículas conectados entre sí.

o Funciones:

 Compartimentaliza el citosol.

 Se continúa con la membrana externa del núcleo.

 Relacionado mediante vesículas de transporte con el


aparato de Golgi, le proporcionan material para que
envíe vesículas hacia la membrana.

o Tipos:

 Rugoso: con numerosos ribosomas unidos para la


síntesis de proteínas.

 Liso: carece de ribosomas, forma tubular, produce


componentes lipídicos.
• Aparato de Golgi (dictiosoma): conjunto de vesículas en forma de
saco membranoso aplanado llamadas cisternas (en grupos de 4 a 6) y
pequeñas vesículas rodeadas por membranas. Poseen dos caras: cis
(hacia el RE) y trans (opuesta al RE).

o Funciones:

 Recibe y modifica las proteínas del RE.

 Concentra, empaqueta y clasifica las proteínas para


enviarlas a su destino final.

 Sintetiza los polisacáridos de la pared celular.

Citoesqueleto: red dinámica tridimensional de filamentos de proteína de


dos tipos: microtúbulos y microfilamentos de actina.

 Funciones:

o Participa en procesos celulares, entre ellos: mitosis y


citocinesis, desarrollo y diferenciación celular, comunicación
entre células y desplazamiento de organelas en el interior
de la célula.

 Componentes:

o Microtúbulos: estructuras cilíndricas de 24 nm de


diámetro compuestas de tubulina. Función de sostén
estructural, participan en el movimiento de organelas y la
división celular.

o Microfilamentos: de 8 nm de diámetro. Formados por


proteínas como la actina y la miosina, que pueden tener
estructura globular o fibrosa. Causan el flujo citoplasmático.

Compuestos almacenados: son productos almacenados para la defensa


de la planta o desecho. Comprenden el algodón, almidón, cuerpos
proteínicos, oleíferos, vacuolas rellenas de taninos y materia mineral.

o Almidón: se desarrolla formando gránulos en los plastidios. Es el hidrato


de carbono más abundante en el mundo vegetal y polisacárido de
reserva principal de las plantas. Se forma en los cloroplastos durante la
fotosíntesis, luego se descompone en azúcares más simples para ser
transportado a las células almacenadoras donde vuelve a ser almidón
(amiloplastos). Los amiloplastos varían en forma y tamaño y suelen
agruparse en capas en torno a un punto o bilo. Formado por dos
moléculas: amilosa (cadena lineal) y amilopectina (ramificada)

Pared celular: matriz celulósica (no membrana) rígida, compuesta por


celulosa, limita el tamaño del protoplasto impidiendo que la membrana
plasmática se rompa cuando éste se agranda tras la absorción de agua.

o Funciones:

 Protección contra el medio externo (fúngicos y bacterianos) al


procesar la información del exterior y enviar estímulos a la célula
para la producción de fitoalexina (antibióticos)
 Participa en relaciones intercelulares vía apoplasto como
absorción, transporte y secreción de sustancias.

 Da y determina la forma al cuerpo de la planta

 Se relaciona su estructura con la función celular.

 Soporte mecánico de la planta.

 En tejidos externos protege contra la abrasión, viento, UV y


desecación.

o Componentes de la pared celular:

 Agua: ocupa 2/3 de la masa parietal por lo que se encuentra


hinchada.

 Celulosa: moléculas alargadas, no ramificadas formadas por unión


de celobiosas (molécula de 2 β-glucosa unión 1-4). Forman, por
unión puentes de hidrógeno, micelas que a su vez componen
microfibrillas. Estas microfibrillas se enroscan formando
macrofibrillas como cables gruesos los cuales en conjunto con la
matriz no celulósica forman la pared celular. Responsable de la
arquitectura y resistencia mecánica de la pared.

 Matriz no celulósica:

• Hemicelulosa (xiloglucanos): limita la extensibilidad de la


pared.

• Compuestos pécticos: otorgan plasticidad.

• Proteínas: su función es la síntesis y transferencia de


moléculas.

• Oligosacarinas: señalamiento a través de receptores del


plasmalema.

• Calosa: respuesta a las heridas mecánicas y tensión o


estrés ambiental.

• Lignina: otorga rigidez y resistencia a la degradación.


Produce la lignificación al sustituir al agua.

• Cutina y suberina: cubierta impermeable de la epidermis o


componente de tejido protector secundario (corcho).
o Capas de la pared celular:

 Pared primaria: microfilamentos desordenados. Es extensible y


plástica.

 Pared secundaria: constituida por celulosa, lignina y otras


sustancias. Puede llegar a tener 3 subcapas (S1, rígida, S2, gruesa,
S3, verrugosa) las microfibrillas se disponen de forma ordenada y
paralelas en varios planos de forma helicoidal. Es rígida y elástica.
Se deposita dentro de la pared primaria, en parte o enteramente,
después de que la superficie de la pared primaria ha dejado de
crecer.

 Laminilla media: formada por pectina y proteína, es la capa más


externa que contacta las células vecinas.

• Punteaduras: cavidades:

o Campo de punteaduras primarias: de pares o punteduras


simples o compuestas, son adelgazamientos de la pared primaria
por donde pasan los plasmodesmos.
o Punteaduras secundarias: simples, ciegas, areoladas o
semiareoladas (simple+areolada); son interrupciones de la pared)

 Areoladas: con rebordes formados al depositarse la pared


secundaria, se forma una cámara dentro de la punteadura y
un orificio llamado abertura de la punteadura. En conjunto:
membrana de la punteadura.

• Plasmodesmos (desmotúbulos): conexiones citoplasmáticas entre


células que se concentran en los campos primarios de puntuación.
Formadas por membrana plasmática y desmotúbulos del RE.

o Apoplasto: conjunto de paredes celulares

o Simplasto: protoplastos unidos por plasmodesmos.

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