Invierno 2005

OS! 1 euro
Revista nº 4
NID
VE
EN pierdo el
sentío
B
¡ I
A la Alpujarra a los rusos,
rumanos, ingleses, cubanos,
alemanes, marroquies,
sudamericanos,
Cádiar nevado, Bérchules y
africanos. el Cerro del Gallo al fondo

Arte y Sentio 2
Paseando el Alma 3
Piensa en Global,Actua en
Local :
Urbanismo en la 4
Alpujarra

ElTirachinas:
Colegio Rio Chico Cádiar 6
Historia de una tragedia 8

Mujeres de hoy
Centro Las Torcas 9
Transformación alimen- 10
tos

asociación Reportage:
La población extranjera 12

de mujeres en la Alpujarra

El Barrancario:
pierdoelsentío ¡A sangre y fuego! 15

Salud y amor:
Niños Indigo 16
Resfriados de invierno 17

Literatura:
La confianza 18

Actividades 19
Buzón de Voz 20
Humor y Palabros 21

Entrevista:
Jack Rutherford 22

Personajes: 24
Amma, el poder de un
abrazo
PIERDoELSENTiO Invierno 2005 : Página 1
 Arte y Sentio
ARTESANIA Y EMPRESA: CONSUMIR ARTESANÍA ES CONSUMIR CULTURA.
Los dias 23 y 24 de Octubre del 2004 se
celebraron en el Palacio de congresos de Granada las IV
Jornadas Técnicas de Artesanía de andalucía.
Fué muy interesante el programa Agata que nos
presentaron, una buena herramienta para gestionar la
empresa, adaptado para empresa artesana. Tuvimos mas
información sobre el portal de internet que FADA pone a
nuestra disposición.
Intentaron convencernos, sobre todo la
administración de que estamos anclados en el pasado y
que debemos despertar y abrazar las nuesvas
tecnologías, los impuestos, las seguridades sociales y
todo lo que representa llevar una empresa hacia
adelante.¡Uf!, que difícil cuando en realidad la mayoría
de artesanos lo somos porque no queríamos saber nada
de los impuestos, seguridades sociales, empresas, etc,
solo queríamos crear.
En fín, poco a poco llegaremos a donde queramos
llegar. Eso si, habrá que valorar bien alto nuestros
productos, seguro que además de buenas materias primas
llevan una buena dosis de buen gusto, creación y parte
de nosotros mismos.
Imprime: Libreria Atenea, Orgiva
Equipo de Redactoras: Remedios Hidalgo, Carmen
Leal y Miriam Gámez.
Asociación de Mujeres «Pierdoelsentio», con sede en
Cádiar, registrado con numero 3957, sección 1º
Dirección: Huerta de Don Paco, 2º, 18440 Cádiar,
Granada.
Teléfono: 958 76 82 16
email: pierdoelsentio@ya.com
Si quieres participar en la revista con un poema, un
cuento, una receta, o quizás un dibujo, tenemos un
buzón en la sede de la asociación o bien lo puedes
enviar por correo a nuestra dirección.
PIERDoELSENTiO Invierno 2005 : Página 2
PACA LÓPEZ
Dice el Artículo 130.1. Los poderes públicos
atenderán a la modernización y desarrollo de todos los
sectores económicos y, en particular, de la Agricultura,
Ganadería, Pesca y de la Artesanía.
Esto no es así, sobretodo en lo concerniente a la
artesanía. Cada año desaparecen cientos de talleres
artesanos con sus artesanías y sus técnicas. Riqueza
cultural que dificilmente podemos recuperar. La
conservación de las distintas artesanias y oficios
artesanos es un derecho y deber de todos, en especial
de los gobiernos que deben poner los medios necesarios
para evitar la extinción de la manifestación cultural. Ya
se trate de artesanía tradicional como d nueva creación,
en ella quedan impresas costumbres, necesidades,
filosofías de cada momento de la vida.
Asociaciones de artesanos que pueden
interesar:
Artesanos de la Alpujarra:
angelveraceramica@yahoo.es
Asociación Granadina Empresarial de M.A: AGEMA
www.agemagranada.com
LA JÍCARA: Mº JOSÉ FERNÁNDEZ RECHE
Cerámica artística que conjuga técnicas
tradicionales con los diseños mas actuales.
Trabajos enfocados al diseñoi de interiores:
espejos, cabeceras de cama, entradas de casa,
mesas, así como objetos decorativos y menaje
del hogar.
Alta temperatura y esmaltes propios;
fusión del vidrio en la cerámica da como
resultado una obra fresca y auténtica. Tel:
661.614387. mariquilladelafuente@hotmail.com
C/ Almona de Boquerón, 4-Bj Dcha. Granada
La población extranjera que
vive en La Alpujarra llega en algunos
pueblos a ser del 10 %. Este proceso
de inmigración se ha desarrollado
en poco menos que tres años.
Ahora nos toca el proceso de
integración con el que podemos
aprovechar para enriquecer las
Distintas lenguas, formas y costumbres de nuestros
diferentes procedencias pueblos.
Es curioso constatar como los emigrantes de
paises pobres tienen mas estudios y cultura que
los que vienen de los paises ricos. Sin embargo los
trabajos a los que pueden acceder son
inversamente proporcionales a dicho nivel
cultural...
Paseando el alma
El hada azul
Cierto día el Hada Azul
quiso a la tierra bajar;
y se mandó preparar
su gran carroza de tul
diciendo: «a cada mujer
de las distintas naciones
le voy a dar tantos dones
como pueda conceder».
Bajó pues sin dilación,
tocó su cuerna amarante
y se presentó al instante.
Una de cada nación,
llamó y dijo a la Italiana:
«tu tendrás ardientes ojos
y tendrás labios tan rojos
que parecerán de graná.
Por tu cutis sonrosado,
dijo a la Inglesa, serás
entre todas las demás
un tesoro codiciado.
Por tus nacarados dientes,
le dijo a la Austriaca luego,
verás quemar en el fuego
de amor a tus pretendientes.
A la mujer Parisien
le doy suma distinción,
ingenio, «spris», corrección...
y hasta corazón también».
Y así fue haciendo lo mismo
pródiga con todas ellas;
Repartiendo entre las bellas:
a una sentimentalismo,
a otra ingenio, a otra blancura,
a otra claro entendimiento
a esta otra un alma pura.
Así acabó con sus dones,
que entre todas repartió,
cuando al terminar salió
de entre todas las naciones,
una gallarda Manola,
muy joven, casi chiquilla
que lucía una mantilla de
rica blonda española
y que acercándose al Hada,
ruborosa dijo así:
«según veo para mí
no me habeis dejado nada».
Quedose el Hada un momento
suspensa de admiración
y fijando su atención
en ella, con claro acento
dijo luego: «tu que quieres
que yo te pueda otorgar:
¿tienes algo que envidiar
a todas estas mujeres?
¿no tienes el pelo acaso,
abundante, negro, hermoso?
¿no tienes el porte airoso?
¿no tienes cutis de raso?
¿no hay en tu mirada clara Espejos de mi propia alma,
rayos de un sol que fascinan? al miraros cada día,
¿no es tu sonrisa divina? ante mí descubro.
¿no es bellísima tu cara?
Alegre tintineo
entonces, ¿qué quieres di?
juguetón y divertido
si aun juntando a todas ellas,
me despierta en la mañana.
resultarían menos bellas
que tu, ¿qué buscas aquí? Sonrisa pícara, traviesa,
Sin embargo, dijo el Hada: se insinúa un instante
Yo no quiero que al marcharte, en tonos azulados.
tengas porque lamentarte
de que no te he dado nada» Dulzura hecha voz,
y mirando a la Manola dorada y suave música
dijo, alzando más el tono: armoniza el espacio.
«¡a ver, que traigan un trono Oleadas de emoción
a la mujer española!» en aguas cristalinas
inundan el aire.
Antoñita Romero
Pensamientos absortos
en mundos lejanos
vuelan por doquier.
Tormentas imprevistas
surgen de repente
en un cielo estrellado.
Y en la danza de la vida,
en la distancia de los años,
os contemplo,
bellas rosas nacientes,
con un único y ferviente anhelo:
Nunca perdais vuestra fragancia.
Greca
Buceé en muchos mares
para encontrar caracolas
y engarzarlas para ti.
Para hallar la primera
me hundí en el mar de tus ojos
y descifré en su interior
el lenguaje de las estrellas.
La tercera surgió
de los ríos revueltos
de tu dorada melena
tocando acordes de sueños.
La cuarta la extraje
del mar de tus dudas
y secretos escondidos.
La quinta la arranqué
de mi propio corazón
y te la ofrezco
como regalo.
Ya me dirás qué encuentras en
ella... Greca
PIERDoELSENTiO Invierno 2005 : Página 3
 Piensa en Global, Actúa en Local
URBANISMO EN
LA ALPUJARRA
POQUEIRA
LANJARON
CAÑAR
PROTECCION ALTA
ALPUJARRA
PROTECCION
COMPLEJO SERRANO
L
a Alpujarra es una
comarca que se
asienta en un medio
Físico especialmente aislado. Es
un espacio marginal, territorial y
productivamente hablando, a la
vez que posee unos recursos
naturales de gran importancia.
Hay un gran despoblamiento y
abandono de las actividades
agrarias trdicionales.
Los canales naturales de
acceso han sido los tres valles
alpujarreños: Guadalfeo, Adra y
Andarax, enmarcados por la Sierra
Nevada y las Sierras de Lujar,
Contraviesa y Gádor. Estos son
los accesos por donde penetran
influencias de las áreas vecinas:
Poniente Almeriense y Costa
Tropical.
El turismo tuvo su
comienzo en la zona de Poqueira-
Trevélez, potenciado por la
Industria del jamón en Trevélez.
La agricultura bajo plástico se
desarrolló ampliamente en las
PIERDoELSENTiO Invierno 2005 : Página 4
PARQUE
NATURAL Y
NACIONAL
CADIAR
zonas de Berja y Albuñol desde
hace unos 20 años, (3.000 per-
sonas trabajando en Albuñol en
temporada alta), y mas recien-
temente en Ugíjar y Vélez de
Benaudalla. Las urbanizaciones se
están produciendo en Golco y
Picena y hay presiones para que
se produzcan en Sorvilán y Cádiar
con superficies tales como 750
viviendas turísticas en Sorvilán.
Todos estos nuevos usos
se producen y demandan desde
promotores externos. Hasta aho-
ra el suelo ha sido barato y sin
planificación territorial alguna, de
forma que las plusvalías que estas
actividades generan no son
aprovechadas por la comunidad
donde se asientan.
La Alpujarra está poco
planificada a nivel municipal y muy
protegida por Obras Públicas y
Medio Ambiente.
Medio Ambiente limita los
usos en el parque Natural y Nacio-
NEVADA
UGIJAR
TURON
nal. El Parque Nacional es el mas
alto y el de mayor extensión y
longitud de los españoles: Desde
Montenegro (1.710 m) en la
proximidad del desierto de
Tabernas, hasta el Mulhacén
(3.482 m) se atraviesan casi 100
Km.
Obras Públicas con su Plan
Especial de Protección del Medio
Físico de la Provincia de Granada
limita los usos de zonas deno-
minadas Alta Alpujarra (AG) y
Complejos Serranos (CS).
Considerando la Alpujarra
Granadina articulada en tres
zonas, Poqueira-Trevález, Alpuja-
rra Centro y Contraviesa , con 7,
13 y 6 municipios respectiva-
mente, solamente son cuatro
municipios sin protección alguna.
Dicha protección supone la
clasificación del suelo en No
Urbanizable, antiguamente llama-
do rústico. En esta gran zona no
se pueden implantar ni inverna-
 URBANISMO EN LA ALPUJARRA
deros ni urbanizaciones por la
propia definición de No Urba-
nizable. En cuanto a las viviendas
aisladas solo podrán construirse
aquellas que estén ligadas a la
explotación agropecuaria (en
cuanto a la actividad y a la
extensión de la finca) y se hallen
a más de 2 km de cualquier núcleo
urbano.
A nivel municipal nos en-
contramos pocos pueblos que
tengan Normas Subsidiarias:
Barranco de Poqueira, Cádiar,
Cáñar, Lanjarón, Nevada, Turón y
Ugíjar. Muchos ayuntamientos
han dado el paso para su redac-
ción pero no han culminado con
su aprobación definitiva, no
contando con Planes urbanísticos
con los que organizar su suelo.
La ley 7/02 de Ordenación
Urbana de Andalucía establece
por defecto para los municipios
sin planeamiento dos tipos de
suelo: Urbano, para los núcleos
de población, y No Urbnizable
para el resto. Da una opción muy
interesante que se podría apro-
vechar para planificar amplias
zonas de la contraviesa como
suelo No Urbanizable de Hábitat
Rural Diseminado, y así canalizar
la rehabilitación y uso de las
cortijadas que se está produc-
ciendo..
A nivel comarcal, la Junta
de Andalucía hizo un estudio de
Información y Diagnóstico Terri-
torial y Urbanístico de la Alpujarra
de Granada. Este estudio es
previo a un Plan subregional que
aún no se ha redactado pero que
sería deseable que se hiciera.
Entre otras muchas cosas, apun-
ta unos trayectos de interés co-
mo relación de elementos
significativos para un posible
catálogo.
La vocación de la Alpujarra
no es la desarrollista, ni de
segunda residencia tipo costa, ni
la agricultura bajo plástico. Su
vocación puede ser el turismo
rural con todo lo que puede dar
de si complementado con sende-
rismo y actividades tanto de
crecimiento personal como de
conocimiento de la naturaleza o
deportivas; la agricultura ecoló-
gica, el aceite y el vino de calidad
hasta llegar a ser, por qué no, la
pequeña California de Andalucía.
(La zona entorno a Cádiar acoge
5.000 Has de viñedos y bodegas).
En la protección de los recursos
del agua, la montaña y sus ecosis-
temas naturales y urbanos puede
estar el éxito. Son recursos frá-
giles frente a la acción industrial
del hombre.
Como última conclusión
hacemos nuestra del Defensor
del Pueblo en su respuesta del 7/
2002 sobre el tema de los cultivos
bajo plástico. Dice que «la caren-
cia mas grave es la ausencia de
una Planificación Territorial Inte-
gral».
ABRE LOS OJOS
Agencia SOS
NEVADA:
INVERNADEROS PROHIBIDOS
EN LAROLES:
La Comisión Provincial de
Urbanismo de Granada ha aprobado
en su sesión de diciembre del
2004, la Modificación Puntual a las
Normas Subsidiarias del municipio
de Nevada consistentes en la
prohibición de invernaderos en
Suelo No Urbanizable y la
regulación de los existentes.
SORVILAN:
LA DIPUTACIÓN DESTRUYE
UNA VÍA PECUARIA
En febrero de 2003 se
denunciaron las obras de la
Carretera Sorvilán-Costa
promovidas por la Diputación
ORGIVA:
PLATAFORMA CONTRA LA
FUMIGACIÓN AEREA
La plataforma contra la fumigación
aérea de Orgiva nos informó que se
han efectuando fumigaciones
aéreas contra la mosca del olivo
con Dimetoato 40. Se reunieron el
pasado verano con los
responsables de las fumigaciones
para explicar que la zona del olivar
se encuentra muy mezclada con
otros cultivos, cortijos habitados,
cultivos huerticolas, negocios de
turismo rural, balsas, cauces de
agua...
ALPUJARRA DE LA SIERRA:
URBANIZACION DE GOLCO EN
LOS TRIBUNALES DE LA JUNTA
El pasado junio, la Consejera de
Obras Públicas y Transportes
acordó autorizar al gabinete
jurídico de la Junta de Andalucía
para la impugnacción jurisdiccional
del acuerdo de la Alcaldía del
Ayuntamiento de Alpujarra de la
Sierra por el que se desestima la
solicitud de la Delegación
Provincial de revisión de las
licencias concedidas a actuaciones
urbanísticas en el Golco.
TORVIZCÓN:
INVERNADERO EN ALCAZAR
Eurocatell, empresa de tomate
cherri con centro en Motril
convocó el pasado noviembre a los
vecinos de Torvizcón en la Sala de
Plenos del Ayuntamiento para
explicar que se van a implantar una
serie de invernaderos en el
municipio, en el lugar de Cortijo
Parra el Moro y el Olivar. Presumen
que tienen licencia del
Ayuntamiento. La finca tiene dos
pozos y se está efectuando el
desmonte con maquinaria pesada.
Provincial de Granada, pues habían
enterrado varios kilómetros de la
recientemente deslindada vía
pecuaria Colada de los Yesos. Un
año y medio después la
Delegación de Medio Ambiente
espera todavía un informe de
Diputación.
PIERDoELSENTiO Invierno 2005 : Página 5
 El tirachinas El tirachinas El tirachinas
COLEGIO RIO CHICO DE CADIAR
POESÍAS

SI FUERA AZAFATA
TE LLEVARÍA EN AVIÓN
PERO COMO NO LO SOY
TE LLEVO EN MI CORAZÓN.

SI FUERA SUPERMÁN
IRÍA VOLANDO
PERO COMO NO LO SOY
TE AGUANTAS Y VAS ANDADO.

TUS CARTAS ME DAN LA VIDA

TUS LETRAS EL VIVIR
SI NO QUIERES QUE ME MUERA
NO ME DEJES DE ESCRIBIR.

POPPY, GEORGINA, CYNTHIA Y JUANJO Y AZAHARA,

JUANITO. 4º curso. 5º CURSO

ACERTIJOS Y CHISTES
¡Ring! ¡Ring! Oro parece

H
-Información, dígame. plata no es
abía una vez una niña que tenía un -Señorita, quiero un el que no lo adivine
jardín, en él había distintas clases de número. un burro es.
-¿Cuál? (Plátano)
plantas y flores. A ella las flores que LOURDES MARÍA
-El que va a salir en el
más le gustaban eran las campanillas, eran sus fa- sorteo del sábado. MANZANO, 3º
voritas. Un día fue por la noche a ver sus cam-
panillas, y las vio cerradas. Ella se extrañó porque -Ricardo,¿es cierto que Había un tomate
siempre las había visto abiertas. Al día siguiente la eres un cerdo? y un pimiento que
-¿Oinc? cogieron una hacha
niña que se llamaba Lucía, fue a preguntarle a su
y los mataron con
madre que por qué las campanillas del huerto se ¡Ring! ¡Ring! azúcar y sal
abrían de día y se cerraban de noche.La madre no -Aquí el adivino José, DANIEL MARTÍN, 3º
le supo contestar, y le dijo que se lo preguntara a ¿quién llama?
su querido papá. Lucía fue al bosque donde esta- -Vaya mierda de adivino ¿Qué le dijo el
ba su papá, y le hizo la misma pregunta que a su Mª JOSÉ Y MARÍA zapato al betún?
madre. Y el padre se quedó sin habla: Esto... hija GARCÍA. 3º CURSO Cuando me miras
me pones negro
es... por... que...mejor pregúntaselo a tu abuelito
RAFAEL MALDONADO, 3º
José.
Un tigre es una fiera,
La niña ya enfadada fue en busca de su abue- dos tigres son dos
lo José, y cuando lo encontró le hizo la misma pre- fieras Pablito clavó un clavito
gunta que a sus padres. El abuelo le dijo:¡eso es un y tres tigres son un ¡Qué clavito clavó
misterio de la naturaleza!. Y la niña no lo entendió. trabalenguas. Pablito!
Por la noche tuvo un sueño mágico en el que ella
era una campanilla. Cuando era de día se abría para Tengo una
El cielo está encapotado,
arcarcatrepilla con
tomar el sol y poder comer o alimentarse, y por la ¿quién lo desencapotará?
cinco arcarcatrepillos y El desencapotador que lo
noche se cerraba para no tener frío. Entonces la
cuando la arcarcatrepa desencapote buen
niña lo entendió perfectamente. trepa, trepan los cinco desencapotador será.
SHAILA, CRISTINA, TAMARA C., ADRIÁN Y LUIS. arcarcatrepillos.
6º CURSO. Mª LÓPEZ, 3ºCURSO

PIERDoELSENTiO Invierno 2005 : Página 6

 sanihcarit lE sanihcarit lE sanihcarit lE

N
os conocimos en el colegio Río Chico, al ENTREVISTA
principio no nos llevábamos muy bien,
pero luego nos empezábamos a llevarnos S A LAS
mejor. En segundo ya éramos inseparables, en MAESTRAS
el recreo estábamos unidos, luego llegamos a 4º
curso y empezaron los trabajos en equipo. Y el
fruto de nuestra amistad empezó a ser más LO QUE MÁS LES GUSTA DEL PUEBLO:
fuerte. Cuando estuvimos en 3º no nos
llevábamos como en 4º, en 4º llegaron niños / as Gemma: los alumnos
nuevos y la maestra empezó a estar cansada de Encarni, Loli apoyo y Alicia apoyo: la tranquilidad
esos niños nuevos, y quién no porque eran todos Loli maestra: el río
de Inglaterra, todo el santo día hablando, pero José: el aire puro
cambiaron su actitud y... bueno digamos que se Salvador: todo
comportaron mejor Virginia: la naturaleza
con el tiempo, ahora Alicia: la gente
son amigos de todos, Margarita: el paisaje
incluidos los demás
niños / as de Cádiar. LO QUE NO LES GUSTA DEL PUEBLO:
Un amigo nuestro llamado José Miguel se fue
Gemma, Margarita, Alicia apoyo, Loli y Loli
a Granada. Ahora, tenemos un equipo de fútbol apoyo: el frío
muy bueno en el momento de jugar al fútbol. Fuimos Encarni: los cotilleos
a Ugíjar a jugar al fútbol, y lógicamente, les José: que no hay cine
ganamos y nos clasificaron para ir a Armilla, pero Salvador: las casas con chapas
en ese sitio perdimos la buena racha. Ahora, Virginia: que la ciudad está muy lejos del pueblo
salimos a la calle a jugar, o mejor dicho, a practicar Alicia y Margarita: la carretera tiene muchas curvas
nuevas técnicas para jugar al fútbol.
José Miguel, nos envió una carta, que decía: ¿cómo ANA, ALMUDENA, PAOLA E INMA. 5º CURSO.
estáis vosotros?, yo estoy muy bien con mis amigos
Piter piper picked ade
peckGranada.
of
pickled peppers if Peter Nosotros sentimos lo mismo por José Miguel,
Tigre es tiger
piper picked a peckenof 3º curso, nos hizo una visita a nuestra clase,
pickled peppers wheres the
Tigre is tiger vino muy lleno de alegría y con chucherías para
peck of pickled peppers
Peter piper picked.
toda la clase: patatas, gominolas...etc.
Luego se fue.
CARLOS MANZANO , CHRISTIAN LOZANO DAVID
GRANADOS , 4º CURSO

Buenas noches es good She sells seashells by

night Good night is the seashore the
B buenas noches shells that she sells ¿Qué hora
Hola es hello are sea shells I am es? es what
Hello is hola shore. time is it
Adiós es good-bye
Good-bye is adios

Buenos días
Es good day
Good day is Como estas es
Buenos días how are you.
How are you is
como estás.

Tres triste tigres comían trigo en

un trigal
MARÍA, Mª DEL
PILAR E ISABEL, 6º

PIERDoELSENTiO Invierno 2005 : Página 7

 El tirachinas El tirachinas El tirachinas
HISTORIA DE UNA TRAGEDIA
H
ace ya unos segundos que dejé de
llorar. La verdad es que lo he pasado
muy mal. En mi opinión ese agujerito
tendría que ser un poco más grande porque es
muy estrecho, yo no se cómo he conseguido pasar
por ahí.
Ahora voy en brazos de mi mamá, pero ni
siquiera los brazos y esta mantita de tela tan fina
que llevo encima es capaz quitar el frío de mi
cuerpo, así que rompo a llorar de nuevo.
Mamá comienza a andar cada vez más
rápido, parece estar agobiada, no se, como si
estuviera preocupada por algo. ¿A dónde me lleva?
Ah, claro, tendrá que llevarme a ese sitio donde
van todos los niños cuando nacen, ¡qué bien! podré
hacer amigos.
Pero un momento... ¿por qué se para aquí?
aún no hemos llegado... ¿Y qué hace abriendo esta
especie de caja tan grande? No entiendo nada. Uf,
pero que mal huele, ¡mamá, ciérrala!
Mamá comienza a mirar a un lado, y luego a
otro. Se asoma a la caja y me coge con las dos
manos, me mira y me dice «Cariño, lo siento». Yo
no entiendo nada. Eh, pero qué pasa, ¿por qué me
suelta? Aaahhh, ¡mamá! ¿a dónde vas? No me dejes
aquí, ¿por qué me cierras? Qué oscuro se ha
quedado todo, ¿qué está pasando?, ¿¡dónde estás
mamá!?...
¿Por qué me ha dejado en este lugar tan
tenebroso? ¿Acaso no me quería?
PIERDoELSENTiO Invierno 2005 : Página 8
Dibuja: Ana
Martín Romera
A lo mejor me ha dejado aquí sin darse
cuenta, voy a llorar para que me escuche («BUAAA,
BUAAA...») Nada, no me oye.
Un momento, parece que se acerca alguien,
oigo pasos, voy a llorar más fuerte... ¡Sí! ¡Funciona!
Alguien está abriendo la «caja». ¡Hola Mamá!... un
momento... ésta no es mamá, ¿quién es?
«Por el amor de Dios, es un niño...» (dice la
mujer). Aparece también un hombre.
«¿Quién sería capaz de dejar un bebé tirado
en un contenedor?» (dice el hombre).
El hombre me coge en brazos y junto a la
mujer me llevan muy arropadito a ese lugar donde
hay muchos niños...
Pasan los días, ya casi me he acostumbrado
a estar aquí, la verdad. Unas mujeres vestidas de
blanco me tratan muy bien y con mucho mimo, soy
la envidia de todos los demás bebés.
Una de éstas, me coge en brazos y se coloca
en frente de unos señores que me sonrien. Luego
son ellos los que me cogen en brazos.
«Bueno pequeñín» me dice la mujer de blanco
«ya tienes otros papás mucho mejores» ¿Otros
papás? Pero... ¿y mi mamá de antes? Miro a mis
nuevos papás y sonriendo me dicen «No te
preocupes, nosotros nunca te vamos a abandonar».
David Reinoso Fernández-Caparrós, del
Instituto de Ugijar.
Mujeres de hoy
P
ara finalizar el curso
de Transformación
de Productos Ecoló-
gicos, que mejor lugar que una
visita al Centro Las Torcas en la
Finca Umbela de Velez de
Benaudalla:
Salimos desde Cádiar en
varios coches la mañana del 2 de
noviembre, algunos ya conocían
la finca y a Marianne, otros no y
estábamos espectantes.
Una vez allí nos recibió
Marianne Hilgers y mientras nos
tomábamos un yogui tea, nos
contó algo de la historia de la
finca y el centro. Cuando llegaron
ella y su marido a Umbela no había
más que un pequeño cortijo y
árboles viejos y enfermos, nos
contó que su marido veía la finca
con ojos de pintor y no le
importaba el trabajo que habría
que dedicar para levantar aquello.
Con la ayuda del Señor
Paulino y sus hermanos, traba-
jaron la finca, arreglando y
curando los árboles que había y
plantando 350 árboles nuevos, al
principio acarreaban agua e
cubos desde el barranco.
Así empezó la Finca
Umbela, como finca experimental
en Agricultura Ecológica, las
personas comenzaban a intere-
sarse sobre los cultivos al ver la
recuperación espectacular de la
finca, Marianne comienza a im-
partir cursos oficiales en Agricul-
tura Ecológica, acogen en la finca
a estudiantes y agricultores para
realizar prácticas, no sólo im-
paseo nutritivo por la finca
MARIANNE HILGERS
partía los cursos
aquí, también se
trasladaba a mu-
chos sitios de An-
dalucía y fuera de
ésta.
También
imparte cursos de
cocina natural y
elaboración de
conservas.
Pero tam-
bién se han vivido
momentos difíciles
en Las Torcas, en
el 93 vino la sequía
y murieron prác-
ticamente los 350
árboles frutales
jóvenes, al final de
la sequía en el 97
se volvieron a
plantar árboles,
ahora ya contaban Marianne en su casa en Vélez
con una fuente y
además podían
tomar el agua del río.
Desde entoces ha con- jardines, huertos y plantas
tinuado impartiendo cursos, exóticas con frutos y flores
tanto en el «Centro las Torcas», llamativos y exquisitos, hay una
como fuera de él, hata en Polonia casa de madera la llaman la Casa
o la India donde ha impartido de los gnomos, en la puerta hay
cursos de Agricultura Ecológica un gnomo de madera, al que le
para zonas marginadas. echan comida que cambian
Podría seguir escribiendo y periódicamente.
enumerando cursos, confe- Visitamos toda la finca,
rencias, charlas e incluso creación cada uno de sus rincones en un
de cooperativas, en el 2000 paseo nutritivo por naranjos,
recibió el premio Meridiana de olivos, chirimoyos, aguacates,
Andalucía al mejor proyecto madroños, caquis, probamos
empresarial dirigido por mujeres. todas las frutas y algunas más
que por su extraño nombre y
En el 2002 crea la
Fundación «Centro Las Torcas origen no recuerdo.
H. Michael Daiss», en memoria Después del paseo
de su hijo, donde desempeña continuamos comiendo y ha-
el cargo de presidenta, creada blando, pero esta vez sentados
para el desarrollo y la debajo de un pino, y sacamos a
promoción de la Agricultura probar algunas de las recetas que
Ecológica y el Medio habíamos aprendido durante el
Ambiente. curso y que habíamos elaborado
Después de este té tan para ese día.
intenso, nos vamos a dar un Cuando el sol dejó de
paseo por la finca, nos calentar, nos despedimos de
acompaña Nora, Marianne Nora y del centro y comenzamos
hace apenas unos días que ha el viaje de vuelta, con una
salido del quirófano y sensación, creo que compartida,
necesita descansar. de que con ilusión y esfuerzo es
La Finca Umbela no posible conseguir casi cualquier
tiene desperdicio: rincones, cosa.
PIERDoELSENTiO Invierno 2005 : Página 9
 Mujeres de hoy

D
urante el mes de octubre se celebró el Curso de
Transformación de Productos Naturales en la Alquería
de Morayma en Cádiar, organizado por la asociación de
mujeres «pierdoelsentío». Fuimos en total 18 personas las que
asistimos al curso.
Lo impartieron Hilde Creve y Miguel Bordner, ambos con mucha
experiencia en cocina natural y ecológica.
Las tardes de lunes y viernes del mes de octubre, nos reuníamos
en la Alquería donde se tocaban, olían y sobre todo se saboreaban
frutas, verduras, especies y por supuesto sus trasformaciones en
salsas, mermeladas, cremas, pasteles, tartas, ¡se me hace la boca
agua, sólo con recordarlo!, sin olvidar las conservas e información
sobre los alimentos que utilizábamos.
Pero sobre todo eran tardes agradables, en las que
compartiamos unas horas para divertirnos y aprender, después
volvíamos a casa con resultados exquisitos...
Nos gustaría repetir, sino con éste, con otros cursos en los
que pasemos todos/as buenos ratos y aprendamos cosas nuevas e
Hilde y Miguel
interesantes.
Estas son algunas de las recetas, hicimos y saboreamos muchas
más... Líquido:
z1 hilo de aceite.
TARTA DE CEBOLLA zLeche de soja.
z1 cucharadita de caldo
Masa:
vegetal (preparado en polvo
z200 gr de harina integral. para caldo vegetal, diluirlo en
zaceite de oliva. agua caliente)
zpizca de sal. z1 cucharadita de levadura de
zagua. cerveza.
Mezclamos la harina y el aceite z3 cucharas rellenas de harina.
(un chorreón) con los dedos y las Tengo que tener en total 200 cl.
manos, vamos añadiendo poco de líquido, así que cuando
a poco el agua mientras se mezclo el aceite, la leche, el
trabaja con las manos, también caldo y la levadura, relleno hasta
añadimos la sal. Seguimos 200 cl. con leche.
amasando hasta que se pone Por otro lado troceo la cebolla
dura y hacemos una bola. En un pequeña y lo hago al vapor.
recipiente echamos aceite y un Bato los huevos con la sal,
KETCHUP DE TOMATES poco de harina, después pimienta, nuez y la harina, luego
extendemos la masa. añado el líquido y por último las
Ingredientes: Relleno: cebollas y extiendo sobre la
z1 kg de tomates maduros. z1 kg de cebolla masa.
z1/2 cuchara sopera de sal. z3 huevos En el horno precalentado a
z1 cebolla mediana. zPimienta 16’0ºC durante más o menos 35
z1 cuchara sopera vinagre de zSal minutos (hasta que el relleno se
vino. zNuez moscada ha cuajado).
z1 cuchara sopera vinagre de
vino tinto.
z50 gr de azúcar.
z1 pizca de genjibre mollido,
clavo y pimienta.

Lavar los tomates, cocer con las

cebollas 15-20 minutos y pasar
todo por el colador.
Hervir con vinagre, vino, azúcar
y especies con poco fuego,
poner en botellas y taparlas.
Esterilizar las botellas antes.

PIERDoELSENTiO Invierno 2005 : Página 10

CURSO DE TRANSFORMACIÓN DE ALIMENTOS
Entre fogones
BUÑUELOS DE CEBOLLA Y
ESPINACAS
Ingredientes:
z150 gr de garbanzos o
lentejas.
z1/4 cucharadita de levadura
en polvo.
z1 cebolla.
z50 gr de hojas de espinacas.
z3 cucharadas de cilantro
fresco o hinojo.
z1 pimiento picante.
zsal al gusto.
Hacer una masa con todo y con
el tenedor separa porciones no
muy grandes para freír en aceite
bien caliente, todo picado fino.
Poner la harina en un cacharro,
echarle la levadura, sal y agua,
después echarle la verdura
cortada pequeña y las especies.
BOLITAS DE NUECES
Ingredientes:
z2 tazas de nueces (avellanas,
almendras).
z5 cucharadas de miel.
z1 cucharadas de miel de caña
(melosa).
z3 cucharadas de pasas.
z1 cucharada de cacao en
polvo (para cobertura).
z¼ de taza de sésamo (para la
cobertura.)
Moler las nueces, mezclar con la
miel y la melosa con ayuda de un
tenedor. Añadir a la misma masa
las pasas y formar bolitas de
tamaño nuez. Ponerlos en un
tazón con el caco en polvo y
después bañarlos en el sésamo.
HORCHATA (CON POCO
AZÚCAR)
Ingredientes:
z250 gr. de chufas
z5 cucharadas de azúcar
z1 l. de agua
zuna pizca de canela en polvo
zagua no clorada para remojar
la chufa durante 12h.
Dejar las chufas durante 12h. en
remojo, colarlas y lavarlas. Es
posible cambiar el agua durante
las 12 h. alguna vez. Se tritura los
250gr. con 1 l. de agua (no la de
remojo) y las 5 cucharadas de
azúcar. Se cuela con un colador
y después con un trapo limpio.
La cantidad de azúcar varía según ¡Bolas energéticas!
los gustos. La horchata siempre
se guarda en el frigorífico, se pasa
muy rápido máximo 2 días.
COMIDAS
CASERAS
CIBERCAFÉ
LIBRERÍA DE
SEGUNDA
MANO
MÚSICA EN
CADIAR
DIRECTO
958.850913
CAFE/BAR/PIZZERIA
PIERDoELSENTiO Invierno 2005 : Página 11

A
ntes de centrarnos
en la situación
concreta relativa a
nuestra comarca, nos gustaría
englobarla en un marco espacio-
temporal más amplio. Recor-
demos que en sus inicios el
hombre fue una criatura nómada,
obligada a trasladarse de
continuo en busca de alimento.
El descubrimiento de la
agricultura supuso un cambio en
ese peregrinaje forzoso y
empezaron a surgir los primeros
asentamientos permanentes,
aunque sabemos que no
bastaron para reducirnos a
límites estancos y fijos. Siempre
ha habido una tierra más fértil
que encontrar, un clima más
cálido en el que vivir, una
necesidad de huir de persegui-
dores… Tampoco hay que
olvidar que el crecimiento
demográfico ha sido un factor
que desde la Antigüedad ha
impulsado a los hombres a
buscar nuevos horizontes,
tómese como ejemplo las
colonias griegas fundadas en
diversos puntos de la costa
mediterránea cuando una polis
tenía excedente de población.
Esta búsqueda se ha materia-
lizado a veces como conquista
total de un territorio y
sometimiento de la población
autóctona y otras como un flujo
continuo y escalonado de
población en forma pacífica,
como ocurre en la actualidad con
la afluencia de inmigrantes de
países subdesarrollados al
«primer mundo». En resumidas
cuentas, siempre ha habido en el
hombre un deseo de prosperar
y mejorar como elemento
inherente a la propia condición
humana.
Si echamos un rápido
vistazo a la historia de nuestra
península, podemos comprobar
la diversidad de pueblos que
PIERDoELSENTiO Invierno 2005 : Página 12
La población extranjer
desde siempre la han habitado: RUMANA
en época prerromana enume- Edad: Entre 30-40 años.
remos por ejemplo a fenicios, ♦ Las tres cosas que más te
gustan de aquí: El paisaje, alguna
griegos, cartagineses, celtas, gente.
íberos y celtíberos ( mezcla de ♦ Las tres cosas que más te
celtas e íberos, ejemplo desagradan: El rechazo que
constatado de fusión de algunos tienen con su nacionalidad,
culturas); posteriormente los la desconfianza y el tabaco.
romanos, los pueblos germanos, ♦ Las tres cosas que más
echas de menos de tu tierra: la
los árabes,etc. cada uno con su nieve y los amigos.
lengua, religión, arte, costumbres, ♦ ¿Por qué has venido aquí?
en definitiva con sus propios El clima frio hace que sea caro mi
rasgos distintivos. La España pais. El nivel de vida en rumanía es
actual es el resultado de una mas bajo, hay corrupción y pobreza.
suma de distintas idiosincrasias, ♦ ¿Piensas quedarte para
siempre? No se.
el producto de las distintas
civilizaciones que en ella se han
♦ ¿Cuál es tu situación ideal
para el futuro? Una vida mas
asentado y lo mismo puede estable y mas tranquila.
decirse prácticamente de ♦ ¿Tu mayor problema aquí?
cualquier país del mundo. La desconfianza de la gente por los
extranjeros.
Y continúa siendo así, las ♦
¿Y tu mayor alegría? Que
distintas culturas y naciona- los niños estudien en la escuela.
lidades siguen mezclándose al ♦ ¿Te sientes integrada? No,
día de hoy, aunque estos solo me relaciono con algunas
personas.
intercambios se producen con
¿Tu marido es de aquí? Es rumano
sus propias características
pero habla español.
dependiendo de la época y el
¿Profesión? Fontanero. ¿Trabaja?
lugar.Últimamente estamos
Albañil.
asistiendo en España a un
Alguna comida de tu tierra
fenómeno inusual para nosotros
Sarmale: Col rellena de carne picada
hasta hace poco: la afluencia de y arroz.
personas de otros países que Algo que quisieras enseñar a la
llegan con la esperanza de gente de aquí: Que nos conozca
encontrar un futuro mejor. Nos antes de juzgarnos.
resultaba familiar la recepción de Religión: Cristiana Ortodoxa. Los
niños estudian aquí religión Católica.
extranjeros de mayor poder
Lee de vez en cuando la biblia.
adquisitivo que el nuestro que
elegían nuestro país como
destino vacacional o como
residencia permanente por la NACIONALIDAD UGÍJAR CÁDIAR
benignidad de su clima y por lo
Reino Unido 40 86
económico de sus precios. Rumanía 7 36
Éramos nosotros los que Alemania 12 7
salíamos como emigrantes a Marruecos 10 1
Francia, Suiza o Alemania para Argentina 3 6
Ecuador 8
labrarnos un porvenir. Y todavía
Italia 3 3
no nos hacemos a la idea de que Rep Dominicana 6
sea España el Nuevo «Dorado» Finlandia 1
soñado de otros. Colombia 3
Uruguay 2
Según los datos del INE , Cuba 2
la población extranjera residente Lituania 1
Bulgaria 1
en España se ha multiplicado casi Francia 1
por cinco en los últimos años. De

ra en las Alpujarras
353.367 residentes en 1991 se
llegó a 1.572.017 en 2001. Entre
los 20 y 39 años las
nacionalidades más frecuentes
son Ecuador, Marruecos,
Colombia, Rumanía y Argentina.
En cambio en edades más
avanzadas predominan los
comunitarios, sobre todo
ingleses, alemanes y franceses.
Los jubilados buscan sobre todo
la costa Mediterránea y Canarias.
Los más jóvenes buscan un
puesto de trabajo y mejores
condiciones de vida. Este es el
colectivo más numeroso y el que
ha experimentado un aumento
espectacular en los últimos años.
La nueva realidad social se
puede constatar en nuestra
comarca, aunque hemos de hacer
una salvedad: la población
extranjera comunitaria no es en
las Alpujarras mayoritariamente
de la tercera edad. Hay muchas
personas de mediana edad que
han formado familias con un
español o española, o también se
da el caso de familias extranjeras
con hijos que han venido a las
Alpujarras atraídos por una
forma de vida más alternativa,
más en contacto con la natu-
raleza y acorde con sus propios
principios.
Si nos atenemos a
datos del padrón municipal,
podemos comparar los índices
de población extranjera toman-
do como ejemplo dos munici-
pios: Ugíjar y Cádiar.
La presencia de esta
nueva población empieza a
notarse también en los sectores
más jóvenes. En el IES Ulyssea de
Ugíjar, por ejemplo, hay matri-
culados alumnos de diversas
nacionalidades, como ingleses,
alemanes y ecuatorianos entre
otros. Cierto que constituyen una
minoría, pero su número va en
aumento en los últimos años.
ENTREVISTADORES: ANGELA ESCOBOSA RODRÍGUEZ DE
LAROLES, DAVID REINOSO FERNÁNDEZ-CAPARRÓS Y
MARINA RODRÍGUEZ RODRÍGUEZ DE UGÍJAR
♦ ¿Tu mayor problema
JAPONESA aquí? Ninguno.
Se fue de Japón con 16 años y
♦ ¿Y tu mayor alegría?
Tener salud, llevarme bien con
ha vivido en Paraguay, Argentina,
la gente. Continuar como hasta
Perú, Colombia, Venezuela,
ahora.
Brasil,etc. Ha bailado desde los
16 a los 48 años. Ha actuado en ♦ ¿Te sientes integrada?
el Teatro de la Zarzuela. Su Sí, completamente y muy a
primer marido era español. Edad: gusto.
mayor de 50 ¿Tu marido es de aquí? Su
♦ Las tres cosas que más familia es de aquí, pero él nació
te gustan de aquí: la música y en Ceuta.
el baile, el clima y la tranquilidad ¿Profesión? Funcionario
♦ Las tres cosas que más ¿Trabaja? Jubilado
te desagradan: la incomodidad Alguna comida de tu tierra
en la comunicación, servicios, la Sukiaki: Filetes de ternera muy
dificultad de acceso a finos, acelgas, cebolla, fideos
información escrita. japoneses, tofu. Se cuece todo
♦ Las tres cosas que más con un poco de azúcar, salsa de
echas de menos de tu tierra: soja y vino blanco. En un cuenco
la comida, los espectáculos se echa un huevo batido y
tradicionales, la música (kabuki) después se le echa lo de antes
♦ ¿Por qué has venido «hirviendo»
aquí? Nos fuimos de Japón a Shusi: Arroz cocido, vinagre, un
Paraguay por problemas poco de azúcar, se le echa
familiares. Vine a España por mi encima pescado crudo y se moja
marido. con salsa de soja.
♦ ¿Piensas quedarte para Algo que quisieras enseñar a
siempre? Sí, pues tengo la la gente de aquí: disciplina,
nacionalidad española respeto a los mayores y
concedida por el Ministerio de papiroflexia
Cultura Religión: Católica y practicante
♦ ¿Cuál es tu situación desde los 48 años. Su familia era
ideal para el futuro? Me hace budista y sintoísta. Se ha
mucha ilusión encontrar a
alguien que bailara muy bien
INGLESA
Lleva viviendo en España casi 11 años. Edad: 40
♦ Las tres cosas que más te gustan de aquí: Churros con
chocolate a las 5h de la mañana, la fiesta y el tiempo.
♦ Las tres cosas que más te desagradan: La actitud con los
animales, la basura y el machismo.
♦ Las tres cosas que más echas de menos de tu tierra: El
teatro, mi madre y los viajes en barco por el Támesis.
♦ ¿Por qué has venido aquí? Mi trabajo se acabó en Londres y
vine a ayudar a una amiga para arreglar su casa por un mes, y aquí
estoy.
♦ ¿Piensas quedarte para siempre? No pienso en esto.
♦ ¿Cuál es tu situación ideal para el futuro? Vida tranquila,
con un poquito de estabilidad y rodeada de amigos.
♦ ¿Tu mayor problema aquí? Mis problemas los llevo conmigo.
♦ ¿Y tu mayor alegría? Mis perros, mi gato y fumar una buena
maría.
♦ ¿Te sientes integrada? Sí, pero no me gusta presumir de ello.
Alguna comida de tu tierra
Sandwich de bacon y huevo. De aquí las migas.
Algo que quisieras enseñar a la gente de aquí: El respeto a los
animales.
Religión: La aventura.
PIERDoELSENTiO Invierno 2005 : Página 13
 LA POBLACIÓN EXTRANJERA EN LAS ALPUJARRAS
Los comercios y esta-
blecimientos también hablan de
que las cosas están cambiando.
En Órgiva, localidad que registra
el mayor número de residentes
británicos de las Alpujarras, no
falta un herbolario en el mercado
de abastos donde se pueden
encontrar productos a los que
ellos son especialmente aficio-
nados, como la raíz fresca de
MARROQUÍ
Lleva viviendo en España 6 años.
Estudió filología española en su pais
y aquí ha hecho el doctorado, está
haciendo la tesis. Antes viajó por
Europa. Edad: entre 30-40
♦ Las tres cosas que más te
gustan de aquí: La alegría, la fiesta
y el tiempo.
♦ Las tres cosas que más te
desagradan: La vulgaridad y que no
hay mucho cariño.
♦ Las tres cosas que más
echas de menos de tu tierra: La
familia, las ciudades y lugares y las
tradiciones que no quiero perder.
♦ ¿Por qué has venido aquí?
Porque he estudiado la lengua
española y amplío mis estudios.
♦ ¿Piensas quedarte para
siempre? No.
♦ ¿Cuál es tu situación ideal
para el futuro? Salud, dinero
suficiente y buena educación para
mis hijos.
♦ ¿Tu mayor problema aquí?
No puedes encontrar amigos de
verdad.
♦ ¿Y tu mayor alegría? Mi
familia y el día de descanso.
♦ ¿Te sientes integrada? No
totalmente.
¿Tu marido es de aquí? No, es
marroquí, estudió psicología. Aquí
trabaja de albañil.
Alguna comida de tu tierra
Tajín: Es un guiso de carne de
pollo con verduras y especias. El
te moruno con hiervabuena.
Algo que quisieras enseñar a
la gente de aquí: A los
alpujarreños que viajen a
descubrir otros paises. Que no
hay que comparar lo peor con mi
pais.
Religión: Musulmana no
practicante. Aunque me gusta el
Ramadam y la fiesta del cordero
en mi pais.
PIERDoELSENTiO Invierno 2005 : Página 14
jengibre. Y no es el único:
proliferan los herbolarios y las
tiendas de comida biológica. En
los supermercados de Órgiva
hace tiempo que se podía con-
seguir «Marmite», un concentrado
vegetal, además de otros pro-
ductos de consumo habitual
entre los ingleses, como las latas
de «baked beans» o de «beef»,
determinadas salsas, etc. Más
recientemente Cádiar ha seguido
el ejemplo y los estantes de sus
supermercados también exhiben
estos productos. Y Ugíjar
también los oferta.
En Cádiar hay ya dos bares
regentados por ingleses. El
propietario de uno de ellos
afirma que pretende que su local
constituya un punto de encuentro
de distintas nacionalidades. En
Ugíjar una chica argentina ha
abierto el primer cibercafé de la
localidad. También encontramos
a un alemán con una tienda de
artesanía de diversos lugares del
mundo. Esta tienda coexiste con
otra de telas alpujarreñas de
toda la vida, demostrando que
lo tradicional y lo novedoso no
tiene por qué ser incompatibles
y que las nuevas aportaciones
culturales no implican destruc-
ción de las antiguas.
Otro elemento que nos
muestra que las cosas están
cambiando es la proliferación de
inmobiliarias en todas las loca-
CONVOCATORIA DE SUBVENCIÓN PARA
COMERCIOS Y ARTESANOS/as
OBJETO ACTUACIONES
Promover la modernización, SUBVENCIONABLES
ampliación y mejora de las
Modernización de las pequeñas y
pymes comerciales y
artesanales. medianas empresas andaluzas
Aumentar su competitividad. Ayudas de promoción comercial
Mejorar su promoción
comercial. Promoción de ferias comerciales a
realizar en Andalucía.
Modernización y fomento artesanía
UTEDLT DE CÁDIAR andaluza.
C/ Pié de la Torre, nº 4
18.440 Cádiar (Granada)
Telefono: 958.850914
PLAZO DE SOLICITUD: del 1 al 30 de enero.
Fax: 958.768882
lidades mencionadas. Los
extranjeros, sobre todo los
comunitarios, compran casas,
cortijos, terrenos y los precios
suben como la espuma. Como
siempre tenemos las dos caras
de la moneda: nuestra zona se
está revalorizando, pero también
está quedando fuera del alcance
de gente con poco poder
adquisitivo que hasta hace poco
sí podía permitirse comprar algo
aquí.
Si nos fijamos en los
lugares donde hay obras, no
resulta difícil distinguir traba-
jadores extranjeros, sobre todo
rumanos. También los vemos
trabajando en el campo, en los
invernaderos.
Empieza a haber «posa-
das» estilo «bread and breakfast
inglés en Ugíjar y en Valor, por
ejemplo. En Ugíjar está en
proyecto la creación de un centro
de yoga y meditación a iniciativa
de una persona de nacionalidad
británica.
El caso es que cada vez
vemos más nacionalidades
diferentes a nuestro alrededor.
Ha llovido mucho desde que los
primeros «pelúos» vinieron a
instalarse en estos pueblos. La
sociedad que se va configurando
es cada vez más diversa y todos
tenemos algo que aportarle,
aunque a veces surjan recelos y
desconfianzas.
SUBVENCIONES
Equipos, instalaciones y programas
informáticos.
Apertura de nuevos locales.
Ampliación y modernización de
maquinarias y locales.
Promoción comercial, publicidad y
propaganda.
Asistencia a ferias comerciales.
El Barrancario
DE LOS MODOS Y MANERAS BARRANCARIOS
¡A SANGRE Y FUEGO!
S
e cree el Capitán Trueno, se cree el Capitán
trueno. El muy colgao. Desde hace mucho
tiempo que lo sé. Que está colgadito con el
Capitán Trueno. Muchas veces me le he imaginado
de niño, en ese colegio posiblemente de curas al
que fuera, o al menos de niños ricos, muy
religionizado en cualquier caso. Y completamente
colgado con el Capitán Trueno ¿O era con el
Guerrero del Antifaz? Con los dos seguramente,
pero no sé por qué creo que más con El Capitán
Trueno. No sé por qué creo que el Guerrero del
Antifaz cautivó más al otro, al sucesor. Pero a él le
veo con sus pantaloncillos cortos dirigiendo la
pandilla y jugando a las espadas haciendo de eso,
de lo que se sigue creyendo, de Capitán Trueno
¿Tendría un Crispín que le hiciera las pajas en plan
de varonil camaradería? ¿O quizás un Goliat, y de
ahí su amor por el sucesor? ¿Estarán esos colegas
de comics ahora enchufados por ahí en puestos
de responsabilidad bien pagada? Sin duda. Estos
personajes son muy leales a lo familiar y a las
primeras amistades que interesen. Y lo que es
seguro es que sigue jugando a las espadas y que
se sigue creyendo el héroe heroiquísimo de la
Cristiandad Santísima. En su hondo magín. Y que,
aunque totalmente subyugado por el armamento
moderno, en su subconsciente se vé con la minifalda
y las medias de malla metálica, espada en mano,
emprendiendo la lucha feroz contra el moro y
contra lo que haga falta. Claro que no cuadra eso
de tener un jefe por encima de él. Es una pena. El
Capitán Trueno sólo tenía a Dios. A lo mejor es
por eso que se la mama tan incuestionablemente y
con tanta fe al jefe del Imperio. De todos modos,
www.elbarrancario.com
Comentario sobre los
comentarios del
expresidente, en su primera
«conferencia magistral» de
septiembre 04, allá en su
universidad yanki, donde
enseña el culo y da fe del
rancior de las españas.
Según él: «El problema de
Al Qaeda con España empieza
a principios del siglo VIII
(...) España rechazó ser un
trozo más del mundo
islámico cuando fue
conquistada por los moros,
rehusó perder su
identidad».
subalternos los tiene por puñados y todos tan
sumisos como los del mismísimo comics y los de
su propia infancia. Qué se le va a hacer. No se pue-
de tener todo. Y quien a buen árbol se arrima...
Y el se ve tan bonito, tan fiero, tan irresis-
tiblemente atractivo y tan hombretón. No hay más
que verlo cómo se mueve. Y yo me digo que he ahí
un ejemplo de la relatividad. Por que señor bendito,
pocos especimenes así. El ridículo con patas. La
irrisión con bigote y con partido detrás. Yo no
podría resistir levantarme una mañana como el de
la metamorfosis y verme al mirarme en el espejo
convertido en eso. Mil veces antes cucaracha. Y él
sin embargo, tan orgulloso de su estigma. Dando
clases por ahí y fardando de carrera. Y en esas va
y ha dicho que hay que tratar al moro guarro como
nosotros tuvimos la valentía de tratarlo, que fue
echándolo de las españas godas, para gloria de la
civilización y de la seguridad del mundo libre y del
mismísimo dios. Y es cierto que fueron echados
los moros gracias al carácter aguerrido de Don
Pelayo y la virgen de Covadonga, por el esfuerzo
de la cristiandad y el olor de las sucias bragas de
la reina católica, por la espada del Cid y Santiago y
cierra España. Pero lo que no dice es que antes, oh
grandísima putada, antes, no hay más que mirarle
a la cara, antes de la gloriosa expulsión, hubo un
moro de esos que se folló a una tataratabuela suya
mientras guardaba los rebaños del Rey, que nunca
fueron ellos nobles. Y se marchó dejando para
siempre mancillado su linaje de vil negrura. Y lo
peor es que la muy guarra gozó. Que se joda.
PIERDoELSENTiO Invierno 2005 : Página 15
 Salud y amor
NIÑOS INDIGO
Ellos no vienen a encajar en esta sociedad: vienen a cambiarla.
L
os niños índigo son
casi todos los niños
que han nacido y
están naciendo en nuestros
hogares y en todos los hogares
del mundo, nuestros hijos. Los
niños índigo son seres evolu-
cionados que pertenecen a
formas de vida que no se han
desvinculado de la frecuencia
índigo, por lo tanto son la base
de datos sin contaminar que
permitirán a este planeta poder
realizar el cambio frecuencial
hacia la multidimensionalidad.
Ellos evolucionaron en la
frecuencia de la armonía cons-
tante, en lo que nosotros
llamamos reino angélico.
Ellos no vienen a encajar
en esta sociedad: vienen a
cambiar esta sociedad.
Los nuevos niños han
llegado en masa y se encuentran
entre nosotros. Estos nuevos
chavales poseen una capa de
conocimiento de «quiénes son»
muy diferente de la nuestra
cuando teníamos su edad. En el
plano celular «saben» que son
criaturas del universo, se
encuentran en posición de poder
PIERDoELSENTiO Invierno 2005 : Página 16
cambiar a una nueva vibración,
si así lo desean, de forma mucho
mas fácil que nosotros.
Son muchos los papas que
se dan cuenta que sus niños son
diferentes, dicen que son tercos
y difíciles. Las claves para
conocer a un niño índigo son:
Liderazgo, entusiasmo, respon-
sabilidad, innovación, origina-
lidad, creatividad, carisma,
capacidad de convocatoria,
calma interna, independencia,
autonomía, expertos en recur-
sos, equilibrado sentido del
riesgo, desasosiego externo
hasta lograr expresarse, solida-
ridad, inteligencia emocional,
humildad y energía de sanación
en sus manitas. Con todas estas
cualidades los adultos normal-
mente decimos que tenemos un
niño hiperactivo y lo llevamos al
psicólogo, nada mas lejos de lo
que el niño necesita.
¿Cómo tratar a un niño
índigo?
Lo peor que pueden hacer
los padres es despreciarlos o
avergonzarlos para que se
porten bien. A causa de la nueva
concienciación, el niño experi-
NIÑOS INDIGO
VICTORIA SECO
menta una total ruptura de
confianza si se les dice que no
son buenos, que no valen para
nada ¡porque saben perfec-
tamente que no es así! O se
darán cuenta de que se les
miente.
En cambio lo mejor sería
decirles «que se merecen todo lo
que son», tratarlos como adultos,
explicarles, por muy pequeños
que sean, incluso a los que aún
no hablan. Cuando se les pide
que hagan algo, por ejemplo: a la
hora de la cena o la comida, en
lugar de decirles «siéntate»
decirles que elijan dónde
sentarse. El niño se sentirá
seguro y no dará problemas.
Hacerse amigo del niño por muy
pequeño que sea. No hay que
equivocarse, no se trata de
mimarle, sino tratarlo a diario con
un método diferente al de antes.
Honrarle en su elección en vez
de obligarle a actuar como se le
ha ordenado y sin hacer
preguntas.
Olvidarse de la antigua
relación padres/hijos, que todos
hemos conocido en nuestra
infancia. Un efecto emocional
duro no funcionará con estos
niños. Los gritos no les harán
cambiar, y dará la apariencia de
que sois débiles si perdéis el
control, son ellos los que ganan.
Castigarlos como haríais con
cualquier otro niño, pero hacerlo
con menos emoción con que
normalmente lo habríais hecho.
Vigilad los signos de
increíble frustración que
muestran cuando comienzan a
interactuar con otros niños. En
parte ello es normal. Son la
depresión y el «encerrarse en su
concha» los signos inequívocos
de una frustración profunda, que
posteriormente podría estallar en
la hiperactividad. Ambos son
LOS RESFRIADOS DE INVIERNO MANZANILLA

¿Qué hacer cuando nos pillan? Os doy pequeño (inoxidable, nunca de aluminio), dejar al
mi truco. fuego hasta el punto de hervir, apagar y añadir los
escaramujos (que no deben de hervir para no perder
Cuando siento el primer picor en la nariz o
la vitamina C) Utilizar los cítricos que están en su
la garganta me hago una loncha de buen pan integral,
punto justo ahora que los necesitamos tanto.
de levadura madre claro está, untado con tahin
¡Gracias naturaleza!
(pasta de sésamo) o mantequilla (¡eco!) y cebolla
cruda picada finita. La mayoría Una tendencia corriente es:
de las veces esto basta para «Estoy resfriado, me quedo en casa-
parar el ataque. calentito»- respirando el aire viciado
de una casa... Podemos dormir con
Parar inmediatamente de
la ventana abierta tanto en verano
tomar lácteos (leche, yogurt,
como en invierno, tapando bien
queso) es otra medida eficaz
nuestro cuerpo, pero respirando
por producir estos productos
aire fresco...¿Os acordáis de la
muchos mocos.
bolsa de agua caliente?
Louise L. Hay, en su libro
El resfriado es para el cuerpo
«Usted puede sanar su vida»
una de las maneras de eliminar todos
dice que el resfriado viene por
los demás (demasiado azúcar,
sobrecarga física (deporte,
demasiada grasa, carne, leche,
trabajo...), mental (estudios,
aditivos, trabajo, información...) Por
niños a quienes obligan a
eso no hay que cortarlo con drogas
aprender cosas para las cuales no están maduros)
químicas como antibióticos, aspirinas, etc. Podemos
y emocional (pena, preocupación, etc...) A mi
decir que en muchos casos un buen resfriado es
siempre me pillaron justo al final de las reglas.
bastante sano, pero si se repite siempre mirar la
Así que es muy importante: bastante sueño, alimentación y el ritmo de vida y ajustar donde falla.
juegos con movimiento al aire libre, paseos,
desarrollo personal, relajación (yoga, reiki, masajes), Si nos resfriamos no quiere decir
etc.. forzosamente que no tengamos resistencia, sino
que nuestro cuerpo reacciona. Los cuerpos
Como infusión viene muy bien la combinación
«fuertes» que nunca se resfrían, ni se enferman,
tomillo (desinfectante), romero (hígado), salvia
quizás simplemente no tienen la fuerza de
(desinfectante) y escaramujo (vitamina C). Echar
reaccionar. Cariño, Manzanilla.
agua hirviendo sobre las hierbas en un cazo

NIÑOS INDIGO La tierra planeta azul.La

mecanismos defensivos gene-
rados por sentirse absolu-
tamente solos, aunque haya
otros niños con quienes jugar.
Todo comenzó alrededor
de 1970 con la llegada de un
pequeño porcentaje de índigo,
aunque ahora sea del 80% y
dentro de poco lo serán todos.
¿DE DÓNDE VIENE LA
ENERGÍA ÍNDIGO?
La frecuencia índigo es una
energía perteneciente a la más
alta vibración de evolución del
universo. Es una frecuencia
espiritual, que procede directa-
mente de la unidad, del sol y
dentro del espectro de luz blan-
ca espiritual.
tierra desde su creación fue un
proyecto índigo. El proceso
consistía en aprender a crear en
la materia. Generando, elevando
o disminuyendo la frecuencia
vibratoria personal, se trataba de
crear archivo viviente, que
pudiera contribuir a través del
amor a la evolución integral de
todos los sistemas de vida del
universo. Sin embargo se cometió
un error «que nos llevó al horror».
Muchos de nosotros caímos en
el error de la soberbia espiritual,
y nos disociamos, nos sepa-
ramos de la fuente, del origen,
creímos que podríamos crear sin
ayuda superior, contando solo
con las fuerzas de la naturaleza,
este fue el principio de la magia
negra.
La frecuencia índigo que
fue el proyecto principal del
planeta, se fue desconectando
por un proceso natural porque
«aquello en lo que dejamos de
poner atención termina por
desaparecer», aunque la fre-
cuencia índigo jamás desa-
pareció del todo, simple-mente
dejó de utilizarse. Siempre hubo
seres que la recordaban a pesar
de la amnesia general.
He aquí estos maravillosos
niños, respetémoslos y démosles
la bienvenida como se merecen.
Si tienes un niño índigo y quieres
saber mas sobre el tema, hay
buenos libros que ayudan cómo:
«Niños índigo» de Jan Tober,
«Niños índigo» de Nina Linares y
muchos más. En internet también
hay una buena información.

PIERDoELSENTiO Invierno 2005 : Página 17

 Literatura
LA CONFIANZA
L
a Confianza caminaba alegre y
juguetona por una bella ciudad, todo
lo que veía le resultaba bonito y
limpio. No tenía miedo, (realmente no lo conocía).
Pensaba que la vida era como un manantial que
nacía y moría en Dios.
Su caminar por la vida era etéreo, liviano y
seguro. Dormía con una inmensa fe en el Creador y
en lo creado. No se preocupaba, no tomaba
precaución alguna, solo vivía y....!Vivir así es tan
fácil que casi no lo notaba!.
Un día caminaba por un hermoso prado
sembrado de hombres buenos, mujeres abnegadas
y niños inocentes y, en su caminar placentero,
adoraba y amaba todo lo creado: «!El cielo es tan
bonito, tan perfecto, tan nítido. Las estrellas giran
con tanto orden, la vida es tan especial!».
Cuando pensaba en la fecundación, en la
fotosíntesis, en los seres unicelulares, en los
fenómenos biológicos y en todo lo creado, se
entusiasmaba tanto, que corría, volaba, nadaba y
daba una y mil veces la vuelta al mundo. Dormía en
cualquier sitio, comía cualquier cosa y amaba,
amaba todo lo que vivía.
En ese caminar cotidiano un día tropezó
con un ser totalmente desconocido para ella: Era
feo, deforme y gruñón.
Este ser la miró y la apartó de su camino
de un manotazo tan fuerte que la hizo caer.-»Es
que no se ha dado cuenta»- Pensó la Confianza.
PIERDoELSENTiO Invierno 2005 : Página 18
AMPARO ANGUITA GARCÍA
Pero, no habiéndose incorporado del todo, este
ser la increpo con odio y mirándola con desdén le
dijo: -oye idiota, ignorante. ¿por qué te pones en
mi camino?
- Yo no me pongo en tu camino, pero si así
tu lo crees, te pido perdón.
- El pedir perdón es vejante, indica
debilidad, poca confianza en si mismo y sobre todo
servilismo.
-!Ja, ja, ja...! ¿Como puedes decir esas
cosas?. Si yo tuviera poca confianza en mi misma,
no existiría. ¿No te das cuenta que la base de mi
existencia es precisamente esa virtud que me
niegas? ¿Puedes decirme, amiga mía, por qué estás
tan irritada y tan hiriente? !Es que no ves lo bello
porque no miras lo que te rodea!.
- No entiendo nada de lo que hablas y me
da la sensación que además de ignorante eres
necia. La vida hay que vivirla con muuuuucha
precaución. Hay que contar, mirar, pensar y analizar
las cosas, no una vez sino cien y así y todo te
engañan, te pisan, se burlan de ti y te «basurean» y,
¿que ganas con eso?. Yo te lo diré: Ganas dolor,
soledad, incomprensión y vejación.
- ! Oh Dios! ¿De que habla esta criatura?
!Yo no se nada, no entiendo esas palabras y estoy
confusa!. Somos dos seres tan distintos que creo
que no nos entenderemos nunca; ella se ríe de mi y
a mi me duele como es ella. Es mejor decirle adiós.
Sabiendo inútil su dialogo ambas se
despidieron, no sin antes decirse cada una su
nombre:
- Yo me llamo Desconfianza.
- Y yo me llamo Confianza - dijo esta
llorando amargamente.
Cuando había recorrido un escaso
kilometro se enjugo las lágrimas, sonrió y se dijo:
«Quizás algún día su nombre pierda esa DES
deformadora».
Translation and Liason Services
Traducción
e intemediación con extranjeros
Tel: 958 851371 www.sierralink.net info@sierralink.net
Actividades
Desde la cima del Peñón
del Puerto
Actividades de la
naturaleza.
♥ Se organizan excursiones los
primeros lunes de cada mes
partiendo de Cádiar. por Hilde
958.343097.
Puerto de la Ragua 958.760223
www.puertodelaragua.com
♦ Campeonatos de eski de fondo
nacionales y andaluces durante el
mes de febrero.
♦ Competiciones de carreras de
trineos de perros, Liga Almeriense
y Liga Valenciana, febrero-marzo.
♦ 10 Alta Ruta con Esquís de
Travesía al San Juan y al Peñabón,
dias 5 y 6 de febrero. Organiza
Alquería de Morayma 958.343221
Durante el mes de febrero
los niños celebran el
Carnaval en los distintos
pueblos.
Artes Gráficas.
Cine:
♦ Cine forum en Cádiar:
• Sabado, 5 de Febrero a las 6 h
de la tarde: Dogville. Lars von
Trier. Dinamarca, 2.003.
• Sábado, 5 de marzo a las 7h de
la tarde: Historias mínimas,
Carlos Sorin. Arqentina/España,
2.002.
• Sábado, 2 de Abril a las 7 h de
la tarde: El marido de la
peluquera, Patrice Leconte.
Francia,1990.
♦ Cine forum en Adra:
www.ayuntamientoadra.com
♦ Cineforum en Motril:
www.cineclubmediterraneo.com
Exposiciones:
♦ Exposición de pintura de JACK
RUTHERFORD en la Sala de la
Alquería de Morayma. Inaugura el 4
de Marzo a las 7H tarde. Hasta fin
de mes.
♦ Capileira:
Galería Paco Bravo: 958.763239
Galería 4 estaciones: 958.763418
Artes Escénicas
Teatro para niños en el Teatro
Municipal del Centro Cívico del
Zaidín. 3,5 •
√ 22 y 23 de Enero «Aguaire»
La Sal Teatro
√ 5 y 6 de Febrero «Cuéntame
un cuento» de Teloncillo
√ 5 y 6 de Marzo «La vuelta al
mundo en 80 dias» de Compañía de
Ferdán Cardama
El 17 de Enero, el
pueblo de
Torvizcón es todo
una hoguera con
olor a tocino
asado. También se
sortea el
«marranico» que
entre los vecinos se
engordó mientras
andaba libre.
pierdoelsentio@ya.com
PIERDOELSENTIO.
♦ Yoga: Miércoles 9,30 h de la
mañana por Coby Hendriksen.
♦ Tai Chi: Martes o jueves 6-7,30h
tarde por Simon Coxon
♦ Tensegridad: Viernes 6,30 h a
7,30h tarde por Luisa Fernandez
ANDALUCIA ORIENTA
Cursos de 4 horas en Cádiar:
* Internet y empleo
* Carta de presentación y
curriculum
* Entrevista de trabajo
* Autoestima y habilidades sociales.
Cursos en enero y febrero 2005
Para apuntarse hay que hablar con
Verónica o Pepa: 958.768303
Ferias, festivales y
fiestas
→ Enero
„16 y 17 Cástaras, Trevélez,
Soportujar, Torvizcón, Canjayar y
Mecina Alfahar: Festividad de San
Antón.
„Del 17 al 20 San Sebastián y San
Antón, fiestas de moros y
cristianos en Laroles.
→ Febrero
„ 3 Cádiar, Nieles, Cherín y
Pampaneira: San Blas.
→ Marzo
„17 Albuñol: San Patricio
„19 Almegíjar y Rubite: San José.
DOMINGO de Resurrección,
Mecina Bombarón y Carataunas:
Quema del Judas. Ugíjar:
Procesión de Ramos y hornazos.
Laroles: Los Quintos.
PIERDoELSENTiO Invierno 2005 : Página 19
 Buzón de voz pierdoelsentio@ya.com

ocupación de la Francia de
Napoleón, los guerrilleros
Como cualquier ciudadano
republicanos antifranquistas... se
de la Alpujarra, asisto desalentado
encuentran abandonadas a su
a las realidades que rodean a
suerte.
nuestra tierra. Nuestra vida
cotidiana se desenvuelve en una Carreteras intransitables,
comarca olvidada por el Estado, centros educativos en ruinas,
ese mismo que reconoce en su consultorios médicos insalubres,
Constitución derechos teóricos y médicos que sólo vienen de visita,
deberes reales. El deber de autobuses que nunca llegan...
contribuir al sostenimiento de Políticos que prometen, que nos
nuestra sociedad con nuestro visitan en sus lujosos coches
dinero, pero sin la contrapartida de oficiales -si no en helicóptero- en
disfrutar de muchos de los tiempo de elecciones... Nuestra
SENDERISMO EN LAS derechos que ésta ofrece. La tierra necesita otra cosa, pero
ALPUJARRAS ¡GR7 EN solidaridad interterritorial de la que hemos de ser nosotros los que
PELIGRO! constantemente se habla, aquí no busquemos la salida. Y sin duda,
se ve por ningún sitio. Estas vuestra opción, independente,
sierras, referentes de libertad para libre, original, ilusionada... es un
todos los que las habitan y las haz de luz. Una apuesta por la
habitaron: con la resistencia cultura, por la expresión sin
morisca, la rebeldía frente a la condicionantes... ¡ una apuesta
por nuestra tierra ! . La palabra. La
voz que pide, reclama... EXIGE la
recuperación de nuestra dignidad
Como habitante de la zona
como ciudadanos.
recorrida por el GR7-E4, tengo aquí un
par de observaciones y experiencias. Hoy contemplamos como
los medios de comunicación nos
Primero un croquis de lo que es
venden las bondades de la llamada
el GR7-E4. Es un Gran Recorrido
«Constitución Europea», que no
Internacional Europeo que atravesando fronteras, contribuye al
significa si no una apuesta por una
entendimiento entre los pueblos de esta tierra. Senderistas son idealistas,
sociedad injusta, basada en los
valientes y amorosos de la vida y la belleza de la naturaleza.
principios de una economía que
El E4 (GR7 en España) empieza en el sur de Grecia para pasar por la prima a los fuertes, que defiende
propia Grecia de sur a norte, Bulgaria, Yugoslavia, Hungría, Austria, principios como el de la
Alemania, Suiza, para luego cruzar Francia de Norte a Sur y llegar a España «intervención preventiva» –causa
por Andorra. Pasando por Cataluña, Valencia, Murcia y Andalucía, llega por de conflictos como el de Irak-...
fin a Tarifa, donde tiene su punto final. Una carta otorgada ajena al
Cómo le pasan los senderistas en todo el recorrido a través de pueblo, con importantes carencias
tantos países y geografías, no lo sé; pero lo que se es que en nuestra democráticas, que se burla
Alpujarra, no siempre lo pasan bien. (Por propia experiencia). descaradamente de Montesquieu,
Primero porque no estamos siempre bienvenidos. Algunos que apuesta por una subordinación
campesinos piensan que somos extranjeros excéntricos, hipies, de los intereses de la gente -de los
queriendo aprovechar de sus frutos y verduras. Algunos borran o tapan, trabajadores y trabajadoras - a los
arrancan o desvían las señales. Ya que la señalización es a veces de los grandes empresarios, que
precaria esto puede dar lugar a horas de búsqueda, desviación o pérdida. respalda las políticas militaristas y
Por lo menos una vez por semana viene a mi cortijo algún desesperado o belicistas enmarcándonos en la
rabioso o hambriento, buscando el camino para llegar a Cádiar o Narila. OTAN...
Uno de ellos me dijo: «No he hecho muchos senderos todavía pero aquí, La voz de la sierra nos llama
de verdad, se me están quitando las ganas». Estaba arañado y sus botas nuevamente, para que no
chorreaban. olvidemos que el CÓMO SE
Otro problema, si podemos llamarlo así, es el mal estado de muchos CONSTRUYA EUROPA será
senderos; tanto que los lugareños confunden camino con arroyo. Habrá elemento esencial para el futuro
senderistas vadeando en fango y agua, las botas y calcetines de nuestra tierra. Europa no está
empapados, ¿debe de ser así? tan lejos de la Alpujarra, por que
NOSOTROS TAMBIÉN SOMOS
El año pasado he hecho un recorrido en Luxemburgo ¡qué gozo! EUROPA. Nuestras decisiones de
Caminos cuidados, bosques limpios, indicaciones adecuadas. Yo flipaba hoy construirán el mundo del
pensando en las circunstancias en casa. Me gustaría enseñar a los mañana. Que la brisa de la Sierra
habitantes y responsables de aquí lo que se puede obtener. Seguramente Nevada, sea como lo fue, sea como
tiene que ver con presupuestos etc, pero creo que sobretodo con una el aire de la Sierra Maestra de
mentalidad, un respeto, un saber meterse en la piel de otro... En fin, para Cuba, viento de LIBERTAD.
que vengan mas senderistas y con ganas ¡Hay camino por delante! Andar
es vida. Juan Francisco Arenas de Soria

(Os recuerdo que andamos cada primer lunes de mes con salida de Coordinador Comarcal de Izquierda
Cádiar). Hilde Creve. Unida

PIERDoELSENTiO Invierno 2005 : Página 20

Humor y Palabros
Anímate y envíanos palabras de uso en
la Alpujarrra que recuerdes y oigas a tus CAZ: Agua que entra desde la acequia al cárcavo del molino.
familiares o vecinos; después podemos
hacer una publicación de lenguaje SOCAZ: Agua saliente del molino.
alpujarreño.
AZUD: Pequeño represamiento que desvía agua de un rio hacia la
Sólo tienes que envirlas a la dirección
acequia madre.
de la Asociación (más abajo están las
señas), también puedes dejarlas CARCAVO: Tubo vertical de piedra que dirige la caida del agua del
directamente en nuestro buzón o si lo
caz produciendo la fuerza necesaria para mover el molino.
prefieres en el puesto de Rosa en el
Mercado Municipal. ATANORES: Tubos de barro cocido que unidos forman cañerías
para conducir el agua en las casas.

TROJES: Espacios bien delimitados en piedra y mortero de cal en

donde la aceituna aguarda su turno según orden de llegada.

ALPECHÍN: Líquido acuoso que segregan las aceitunas.

CAPAZOS: Esteras de esparto agujereadas en el centro. Se disponían

sobre ellos la pasta molida, y unos sobre otros hasta 8-10 capas,
bajo la prensa.

REFRAN DE LA ALPUJARRA:
«Ten molino, almazara o cosa que para.»

www.ConsumeHastaMorir.com
ConsumeHastaMorir.com es una
reflexión sobre la sociedad de
consumo en la que vivimos,
utilizando uno de sus propios
instrumentos, la publicidad, para
mostrar hasta qué punto se
puede morir consumiendo.
Este proyecto es un ejercicio
de ironía que nos libera
momentáneamente de la presión
que los distintos medios de
comunicación ejercen
contínuamente sobre los
ciudadanos intentando
vendernos de todo. Aquí no
vendemos nada, porque una
mirada crítica debe ser gratis.
Este eslogan, «consume hasta
morir», un tanto tremendista,
responde a una realidad social
que llevamos tan inmersa en
nuestro comportamiento que, a
veces, ni nos damos cuenta de
muchos hábitos de consumo
que repetimos, día tras día,
hasta, como queremos
manifestar, el límite
de nuestra existencia.
Madrid, 23 de mayo de 2002Grupo
de Trabajo de Consumo - Comisión
de Educación Ambiental
Ecologistas en Acción

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Manda tus datos personales: nombre, apellidos y dirección postal
a la dirección de la asociación: Huerta de Don Paco, Edificio jubila-
dos, 18440 Cádiar, Granada. Teléfono: 958 76 82 16.
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El precio de la suscripción es de 7 euros al año. (cuatro revistas al
año mas gastos de envio).
el nº de cuenta es el 2069 0021 31 000002658-7, poniendo en el
concepto: suscripción a la revista y tu nombre.
PIERDoELSENTiO Invierno 2005 : Página 21
 Entrevista: JACK RUTHERFORD
EL PINTOR
T
odos sabemos que las
Alpujarras en general
constituyen un crisol
de culturas donde podemos
encontrar personajes de lo más
variopinto, ya sean nativos o
foráneos, que aportan su granito de
arena para que nuestra comarca
resulte aún más atractiva a quienes
la visitan. En la pequeña localidad de
Cástaras encontramos a uno de
ellos, un prestigioso artista: el pintor
y escultor Jack Rutherford.
Le hablo a Jack de la revista
«pierdoelsentío» y le pido que me
permita entrevistarlo. Acepta y me
recibe muy amablemente en su
casa. Cuando voy subiendo las
escaleras rumbo a la terraza donde
vamos a charlar, tengo la sensación
de ir recorriendo una galería de arte
que empieza ya a decirme algo
sobre la personalidad de su creador.
Contemplo cuadros de estilo muy
diverso: dibujos, óleos, acuarelas,
me sorprenden por la belleza de sus
colores y la perfección de sus
trazos. Nos sentamos al aire libre y
comenzamos la entrevista.
P. En primer lugar me gustaría
conocer algunos de sus datos
biográficos.
R. Nací en Long Beach
(California) en 1931. Vengo de una
familia presbiteriana, que había
preparado mi mente para seguir un
patrón demasiado común en
nuestra sociedad: estudiar, trabajar,
PIERDoELSENTiO Invierno 2005 : Página 22
formar una familia y
llevar una vida «normal».
Pero a los 11 años
empecé a hacer cursos
de pintura y a aprender
con artistas de
prestigio. Así inicié el
camino que culminaría
con el hallazgo de mi
auténtica vocación. Sin
embargo aún seguía el
itinerario previsto y
acabé mis estudios,
hice el servicio militar
en Estados Unidos y
trabajé durante un
tiempo en la compañía
petrolífera de mi padre.
A los 22 años
ocurrió algo que supuso
para mí un cambio
transcendental:
Conozco al pintor aus-
tríaco Karl Seethaler y
estudio varios años con él. Sus en-
señanzas me ayudan a descu-
brirme a mí mismo y desde enton-
ces no me cabe duda de cuál es mi
verdadera vocación: el arte. Rompo
con esquemas del pasado y me
entrego a una nueva perspectiva de
la existencia, a un nuevo impulso
vital que descubro en mis crea-
ciones. Pienso que he nacido dos
veces: cuando vine físicamente al
mundo y cuando hice del arte mi
vida (puedo observar cómo brillan
sus ojos al pronunciar estas
palabras).
P. ¿Siguió viviendo en EEUU
después de su encuentro con
Seethaler?
R. Durante algún tiempo, pero
aproximadamente a los 26 años me
trasladé con mi mujer y mis hijos a
Méjico. Nunca sentí que mi patria
natal y yo fuéramos de todo com-
patibles. Aunque pueda parecer un
tópico, soñaba con venir a España y
Méjico constituyó un primer paso en
esa dirección. Viví varios años en
Laguna Chapala (Jalisco).
P. ¿Cómo influyó Méjico en
su producción artística?
R. Me influyó mucho la
exhuberancia natural y la belleza de
los lugares que recorría. Luego me
dedicaba a interiorizar lo visto y
profundizar en el conocimiento del
mundo y de mí mismo. Para mí el
arte no debe limitarse sólo a la
manifestación de una realidad
concreta; es también búsqueda
personal y espiritualidad.
En esa época aprendí a
conjugar los opuestos, a
acostumbrarme a los contrastes. Me
familiaricé con espacios abigarrados
donde uno puede encontrar un
poco de todo a la vez y simul-
táneamente comprobar que la
armonía es posible. En muchas
ocasiones las paredes y muros
mejicanos parecen museos vi-
vientes, donde arte se funde con la
vida
Me di cuenta de que diversos
elementos eran fuente de inspira-
ción para mí, no sólo las impresiones
visuales, sino los sonidos, los
olores… Cuando me ha sido posible,
he pintado en espacios abiertos, en
contacto directo con la naturaleza
aunque reconozco que, como les
ocurre a la mayoría de los pintores,
gran parte de mis pro-ducciones son
obras de taller, realizadas de forma
concienzuda en mi estudio.
P. Después de su estancia en
Méjico, ¿vino directamente a
España?
R.No. Volví a EEUU. Compré
un autobús y viajé con mi familia
por todo el país. Además de trans-
porte y vivienda ocasional, el
autobús constituía mi taller en esa
época. Mis cuadros siempre han
formado parte de mi equipaje.
Continúo pintando, doy confe-
rencias, hago exposiciones y doy
clases de pintura en Florida y Nueva
York. Pero España sigue en mi mente
y decido cumplir mi sueño de visitar
Europa. Recorro diversos países,
organizo cursos de pintura y expo-
siciones y prosigo con mi creación
artística. Después de unos años en
Europa me divorcio y poste-
riormente voy a España.
P. Hagamos un inciso en su
biografía. Me gustaría saber si, aparte
de su maestro austríaco, algún
pintor o estilo en particular ha influí-
do especialmente en su producción
artística.
R. Para empezar diré que no
me identifico con ningún estilo ni
pintor en concreto. Pienso que uno
de los valores del arte debe ser la
ausencia de límites, la libertad de
explorar a través de nuevas formas,
colores y sombras, sin encasillarse
en una línea en concreto. Yo al
menos lo siento así. Creo que cual-

quier manifestación artística es
buena siempre que sea auténtica y
su creador no se haya dejado
contaminar por la seducción de la
búsqueda de vías comerciales. Hay
artistas que se traicionan a sí mis-
mos al considerar prioritario
adaptarse al público y no tienen re-
paros en renunciar a sus verdaderos
valores si hay dinero de por medio.
P. Si tuviera que definir la
diferencia entre Méjico y Europa en
términos pictóricos ¿Qué me diría?
R. (Ríe) Diría que Europa es el
blanco y negro y Méjico el
technicolor. Esto no implica un matiz
peyorativo. Sólo que son diferentes.
En Méjico, por ejemplo, la luz es tan
intensa que en muchas ocasiones
las formas se difuminan y parecen
como veladas, en medio de una
explosión de colores y contrastes.
En Europa las formas son más
definidas, lo que a su vez permite
apreciarlas mejor. Reconozco que
cuando estoy en Europa añoro
Méjico y que cuando viajo allí siento
nostalgia de Europa y regreso
R.. ¡Qué le voy a hacer! Tengo
el alma partida.
P. ¿Qué ocurrió cuando, en su
periplo europeo, llega por fin a
España?
R. Reconozco que me gustó
tanto que decidí instalarme en
Canillas de Albaida en la Costa del
Sol. Allí compré la finca del Cerrillo ,
que tenía un gran olivar y su propio
molino de aceite. Me dediqué a
restaurarlo, conservando sus ele-
mentos tradicionales e instalé allí mi
exposición permanente. A la vez
creé un centro de arte y crecimiento
personal, con programas para gru-
pos de ocho a diez personas y una
duración de dos a tres meses cada
año. Los estudiantes recibían ense-
ñanzas integradas de historia, arte,
filosofía y yoga. Supuso un paso más
en mi experiencia artística, unido a
mi curriculum de confe-rencias,
exposiciones en galerías de renom-
bre y trabajo incesante como pintor.
P. Pero en Canillas de Albaida
tuvo otra experiencia, según ha
llegado a mis oídos. ¿es cierto?
R. (Ríe) Sí, así es. En uno de
los cursos conocí a mi actual espo-
sa, Mazinka. Ya he confesado que la
propia vida también es arte.
ENTREVISTA:GRECA
P. Y finalmente lo encon-
tramos como residente en Cástaras
en las Alpujarras granadinas.
R. Siempre me ha gustado
esta zona. Cuando vivía en Canillas
la visité en varias ocasiones. Canillas
fue cambiando mucho con el paso
de los años y fue invadida por un
turismo masivo que no fomenta
precisamente el sosiego y la tranqui-
lidad necesarias para crear arte. Así
que mi mujer y yo decidimos tras-
ladarnos a Cástaras y desde hace 3
años vivimos aquí.
No le pregunto cuánto
tiempo piensa quedarse. Viajero
incansable, nunca se sabe cuál será
su próximo destino, pero espero que
la belleza de estas montañas lo
cautiven por bastante tiempo.
Termino la entrevista y le pido
que me deje ver con más deteni-
miento alguno de sus cuadros. Me
detengo en «el huevo cósmico»,
donde de entrada me impacta la
combinación de colores. Contem-
plo diversos elementos mitológicos,
como el huevo, el sol, la barca (¿de
Ulises el viajero como nuestro
artista?) Tampoco falta la gallina,
conexión entre el huevo y el sol, ni
EL PODIO
un pequeño pueblo, incluso aparece
una figura de mujer. Y recuerdo lo
que me ha dicho sobre los con-
trastes, sobre la armonía que grises azulados, pero presencia de
subyace en la mezcla de elementos rojo tanto en la cabeza de la mujer
que él tan bien ha sabido encontrar. como en la de la criatura.
Me llama la atención su
En «El podio» se puede
«Dánae» colorista, fiel al mito
contemplar a un político pronun-
clásico, pero cuyos tonos vuelven a
ciando su discurso apoyado sobre
transportarme a Mejico…
rostros sangrientos. Es una escena
dura, no obstante algo en ella me Acabo mi recorrido, porque
recuerda a una viñeta de cómic y me doy cuenta de que he pasado
eso, a mis ojos, le quita algo de horas allí y el tiempo se me ha ido
crudeza Sé que Jack no confía en volando. Me invitan amablemente a
los políticos ni en que la raza volver cuando quiera y ver más
humana en general vaya hacia detenidamente el resto de las obras.
mejor. Pero a la vez es un hombre No vacilo en aceptar su oferta y
risueño y optimista, ve siempre el entrar en el encantamiento del
lado bueno de la vida y lo percibo en palacio de Circe (donde Ulises pasó
los tonos azules y anaranjados de años creyendo que sólo habían
su terraza tanto como en su rostro. transcurrido unos días) tan pronto
Me llama especialmente la como me sea posible.
atención su escultura en bronce Os animo a todas las
«serpiente cósmica» con esa interesadas/-os a que visitéis la
capacidad de transmitir el movi- exposición permanente que tienen
miento en un material inerte que Jack y Mazinka Rutherford en su
reconozco en algunos grandes casa de Cástaras.Con sólo preguntar
artistas. por ellos, cualquiera os indicará su
domicilio Creo que os puede
Me conmueve la visión del
resultar muy interesante conocerlos
cuadro que representa el nacimiento
de su hija. Madre y bebé en tonos a ellos y a sus obras.
PIERDoELSENTiO Invierno 2005 : Página 23
 Personaje
Amma (= madre en hindú)
nació, creció y vive en un país dónde
se suele decir. «a las mujeres, ni las
paredes deberían escucharlas»
Históricamente la India ha
sido un lugar privilegiado de
espiritualidad por la profundidad
de sus números sabios y místicos.
Actualmente, la Madre Amrita-
nandamayí, conocida como Amma,
que nació en 1953, ha aparecido
como una de las más grandes
místicos y maestros de nuestro
siglo, e incluso como uno de los
fenómenos religiosos más notables
de todos los tiempos.
Su visión espiritual es
universal, proclamando la unidad
fundamental de todas las religiones.
En 1993 fue elegida en Chicago
como una de las presidentes del
Parlamento de las Religiones del
Mundo. El pasado año fue invitada
por las Naciones Unidas para
intervenir en la Cumbre Mundial por
OBRAS HUMANITARIAS DE
AMMA
Además de su labor espiritual,
Amma ha puesto en marcha
numerosos proyectos caritativos.
Bajo su guía e inspiración se han
creado obras de carácter social,
médico asistencial y educativas.
Aqui sólo enumeramos algunas de
ellas:
Orfanato Amrita Niketanam de
Parippally. Acoge a más de 600 niños
sin hogar a los que les facilita una
educación integral, además de
alimento y vivienda.
Escuela Amrita Gurukulam.
Son 50 escuelas de primaria situadas
en zonas rurales que además de dar
una formación a los niños atienden
a las necesidades de sus familias y
les ayudan a ganarse el sustento.
Escuela Amrita para el
desarrollo de la audición y el
lenguaje. Esta situada en Thrisur y
aplica métodos científicos a niños
con problemas parciales de sordera
o sordomudos.
Centros de formación
profesional. Están repartidos por
toda la India y reconocidos por el
Gobierno. Entre ellos destacan los
centros AICT que ofrecen ense-
ñanza de bajo coste y alta calidad
PIERDoELSENTiO Invierno 2005 : Página 24
AMMA, EL PODER DE UN ABRAZO
Amritanandamayi,
Amma , Maestra
espiritual india,
luchadora para la paz.
Amma dice:
La belleza y el encanto del
servicio desinteresado a los
demás no debería desaparecer
nunca de la faz de la tierra
en informática. Los estudiantes que
se colocan adquieren el compromiso
de ayudar económicamente a otros
estudiantes.
Hospital e instituto AIMS. Es
un centro hospitalario especializado
de 800 camas que realiza
investigaciones y enseñanzas mé-
dicas. Fue inaugurado por el Primer
Ministro de la India en mayo de 1998
y atiende a toda clase de pacientes,
incluso gratuitamente. Cuenta con
servicios de consulta externa y es
uno de los pocos hospitales de la
India especializados en cardiología
infantil.
Campamentos médicos y
centros asistenciales. Cuenta con
numerosos dispensarios fijos y
móviles para personas necesitadas.
Tres de estos dispensarios se
desplazaron recientemente a la zona
devastada por el terremoto de
Gujarat, en el norte de la India.
Algunos dispensarios están espe-
cializados en oftalmología, realizan-
do numerosas operaciones de
cataratas gratuitas cada día.
Pensiones para mujeres viu-
das o desamparadas. En 1998 se
inició este sistema de pensiones
económicas para ayudar a más de
50.000 mujeres necesitadas, ya fuera
a causa de su viudez o por estar
físicamente impedidas.
Hilde Creve
la Paz, celebrada en Nueva York.
Habitualmente Amma reside
en el ashram de Amritapuri, situado
en el estado de Kerala de la India, el
lugar dónde nació, pero conti-
nuamente está viajando para aten-
der y acoger a cuantos acuden a ella,
sin hacer ninguna distinción de
países o creencias, abrazando a
cada uno en particular con amor
único de Madre, de modo que cada
uno se siente verdaderamente
acogido. Este abrazo de un Ser
Realizado ha sido para muchas
personas una fuente de gracia y
transformación en sus vidas.
Amma recibe y abraza a
todos durante más de diez horas
diarias, y a veces seguidas, sin
expresar cansancio alguno. Ella
misma se ha referida a su misión con
estas palabras: «Amma ha venido
para que los hombres realicen su
unión con Dios y encuentren en sus
vidas la verdadera felicidad».
Viviendas Amrita Kutiram.
Desde 1996 se construyeron
anualmente más de cinco mil
viviendas por toda la India para
personas que carecen de hogar y
se ven obligadas a vivir en cober-
tizos o en la calle. El Math o la
organización de Amma ha asumido
la reconstrucción de tres pueblos
devastados por el terremoto de
Guarajat, en esa reconstrucción
participaron voluntarios de todas
partes, algunos proceden de Aus-
tralia, Japón o Estados Unidos.
Todos estos proyectos son
posibles gracias a la compasión de
Amma y la colaboración voluntaria y
desinteresada de miles de segui-
dores de Amma.
Amma dice:
El objetivo de la practica
espiritual es lograr un corazón
desbordante de amor hacia
todos los seres.
Cada año desde 1997 Amma viene a
Barcelona para abrazarnos durante
el mes de noviembre.
Fundación Filokalia Amigos de Amma,
Los tilos 16, 31192 Mutilva Baja,
Navarra. www.amma-europe.org
e-mail: filokalia@terra.es