表面張力的測定

ㄧ、目的:
藉由表面張力儀測量不同濃度之界面活性劑的表面張力,求得
該界面活性劑之 CMC 值。

二、原理:
界面活性劑是化學品中被消耗中很大的一個項目,不論是在
潤滑油中、食用藥劑中、肥皂與清潔劑中,它扮演相當重要之角色。
界面活性劑是二性化物,包括一個長碳氫的尾部及一極性的頭端 ,
在 高 濃 度 下 (10-4M 以 上 )它們會自我排列成一集合體,我們稱
micelle。這時的濃度稱為 critical micelle concentration 簡稱(CMC),
正常在水中之 micelle 親油長鏈朝向 micelle 球中心,親水性的頭端
外 朝 水 相 。 最 常 用 之 清 潔 劑 是 陰 離 子 的 alkyl
benzenersulfonates(LAS),它在水中之構造如圖一:

圖一
CMC 之大小可以用界面活性劑之水溶液的物理化學性質變化求
得,如水的清淨力、黏度、密度、導電度、表面張力、滲透壓、折射率、光
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散射。而吊環狀張力儀與面板型張力儀是決定 CMC 最簡單的方式,
因此本實驗將利用表面張力儀,於固定溫度下測定白金板離開同種
類及濃度之界面活性劑溶液所需力量,以獲得該溶液之表面張力(面
板法)。
表面張力係定義為將表面拉伸 1cm 之所需力,其單位:dyne /
cm、erg / cm2。此種力相當於勝過液體單位面積向內部之引力,相當
於縮小單位面積的力及擴張單位面積所須要的功(W),γ=W / S 此功
相當於單位面積所含之自由能。
圖二為界面活性劑在水中,隨濃度改變之相圖,由此圖可知,
當界面活性劑溶於溶劑時,其吸附在表面之表面張力減少,所以溶
液表面張力隨界面活性劑之濃度增加而減少,但溶液濃度增加至
CMC 時,隨游離態界面活性劑濃度之增加,但其表面張力卻以不成
比例之量而減少,表面張力曲線形成一個轉折點,此點即為此界面
活性劑之 CMC 值。而且,當界面活性劑含有雜質時,測出來之表面
張力曲線在 CMC 附近將會出現一個極小值的凹陷部份(見圖三),此
現象可以用做界面活性劑純度之檢查。


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圖三
在此實驗中,我們將利用三種不同的界面活性劑,分別在不
同濃度之界面活性劑下測定其表面張力之變化,例如我們將測量
濃度由 10-4M10-1M 之陰離子活性劑 SDS、濃度由 10-6M10-1M
之非離子活性劑 Triton X100 等界面活性劑的表面張力。一般而言
陰離子活性劑之 CMC 為 10-2M (參見圖四)。而非離子活性劑之
CMC 為 10-4M (參見圖五),

圖四

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圖五
界面活性劑之最重要的特性是可以減小表面張力,而產生濕潤、
滲透、乳化與分散等作用。因此可以廣泛運用到各種工業,例如:紡
織(染色助劑)、金屬(表面處理)、塗料(油漆)、塑膠(N 次貼)、食品、化妝
品、製紙、皮革、清潔(清潔劑)等工業,更可以應用於現今熱門的奈米
粒子(nanoparticle)之製造。表面張力測量法係適用於離子性界面活性
劑及非離子性界面活性劑。而 CMC 對清潔劑之清淨力非常重要,另
外 CMC 在對生物細胞膜作用研究上或是奈米技術都是扮演至關重要
的角色。

三、實驗器材及藥品︰
1. 表面張力儀(含白金面板)
2. 界面活性劑︰Sodium Dodecyl Sulfate (SDS,陰離子性)。

四、實驗程序︰
1. 量取 SDS,以水當溶劑依次稀釋之,配製 7 種不同濃度之界面活

性劑溶液,其濃度應在 2×10-2 ~ 6×10-4 M 範圍內。
2. 記錄室溫。

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3. 利用表面張力計測量去離子水及每種界面活性劑各濃度之表面張

力(γ)並記下讀數。(H2O, 25℃:71.72 dyne/cm)
4. 以  對 C 作圖並找出 CMC 點。

五、儀器操作:
1. 檢視儀器上水平儀內之氣泡是否位於水平儀中央,若無,調整表
面張力儀坐下方旋鈕,使其位於中央。(見下圖)

2. 將”UP/STOP/DOWN”開關撥至”STOP”,”AUTO/ MANUAL”開關

撥至”MANUAL”位置。(見下圖)。

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3. 打開電源開關,熱機 3-5 分鐘。
4. 清潔白金板︰
(注意:拿取白金板時須用夾子,又因其貴重應小心使用)
a) 用夾子夾緊白金板並上下浸入溶劑(如酒精、丙酮)中。
b) 使用經溶劑浸溼之面紙或擦拭紙,輕輕擦拭白金板,再用水清
洗之。
c) 將白金板在酒精燈過火三、
四次,蒸掉水分後,使其完全冷卻。

(注意:酒精燈不用時,應蓋上蓋子)
5. 在樣品台外,將待測液體(水)倒入玻璃皿中,再將其放在樣品台
上。(見下圖)

6. 將白金板掛在小掛鉤上並調整” Zero Adj.”歸零,此時白金板尚未

與溶液接觸。
7. 將 ” AUTO/ MANUAL” 開關向上撥至 ” AUTO”以啟動測量(此時,

”MANUAL”應處於”STOP”位置),直到白金板接觸到液體時,樣
品台會自動停止。
8. 待讀值穩定後,讀取數字顯示之測量值並記錄之。
9. 將 ” AUTO/ MANUAL” 開 關 向 下 撥 至 ” MANUAL” 並 調 至

”DOWN” ,使樣品台下降直到白金板脫離液面,再調至 ” STOP”
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位置。
10.拿出白金板,馬上以去離子水清洗白金板。
11. 重複步驟 1-10,依序測量不同濃度之 SDC 溶液的表面張力。(注意:

測量每一個待測物之前,都應清洗、加熱白金板)
12. 關閉電源時,務必確認”MANUAL”係處於”STOP”位置。

六、實驗結果:
1. 以  對 C 作圖並找出 CMC 點。
2. 根據所作圖形,判斷是否含雜質

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