選擇在大安森林公園附近開設咖啡廳

公園之特性
1.交通便捷可及性高。
2.位於都會區中。
3.介於都心與都心間之發展軸上。
4.可作為抑制都市過度成長之緩衝劑。
5.運用經濟價值較低之公有地或利用廢棄土地之再生循環再利用。
6.提供多樣化活動卻不以設施為主導。
7.具防災、生態保育之功能

大安森林公園市場調查
性別
男 88 51.80%
女 82 48.20%
年齡
未滿 20 歲 40 23.50%
20-25 歲 63 37.10% 集中在此年齡層
26-30 歲 26 15.30%
31-35 歲 17 10%
36-40 歲 9 5.30%
41-45 歲 7 4.10%
46 歲以上 8 4.70%
婚姻
未婚 111 65.30%
已婚無小孩 16 9.40%
已婚有小孩 43 25.30%
職業
上班族 57 33.50%
學生 98 57.60%
軍公教 1 0.60%
家庭主婦/其他 14 8.30%
教育程度
高中職 18 10.80%
專科 46 27.10%
大學 101 59.40%
研究所以上 5 2.90%
咖啡廳市場調查
性別 男性 176 職業 上班族 136
女性 123 學生 116
年齡 未滿20歲 44 軍公教 24
家庭主婦/其他 23
20-25歲 93
教育程 高中職 55
26-30歲 78 度 專科 91
31-35歲 33 大學 133
36-40歲 19 研究所以上 20
41-45歲 14 零用金 1萬以下 135
1萬-1萬5千 67
46歲以上 18
1萬5千-2萬 25
婚姻 單身 222 2萬-2萬5千 29
已婚 77 2萬5千以上 43

行銷目標
※綜合上述各點可知，常去公園的受訪民眾之主要特徵為：25 歲以下之民眾，
未婚，大專程度之男性。而且主要職業是上班族與學生。
※綜合上述各點可知，常去咖啡廳的受訪民眾之主要特徵為：20-30 歲，未婚，
大專程度之男性。而且主要職業是上班族與學生，每月可支配零用金約為 15,000
元。

至咖啡連鎖店的原因

其他
咖啡好喝
約朋友聊天 3%
14% 咖啡好喝
18%
蛋糕好吃
蛋糕好吃 價錢合理
10% 買蛋糕送人
想喝下午茶
態度親切
9%
購物方便
停車方便 價錢合理
形象良好
4% 15%
停車方便
形象良好 買蛋糕送人 想喝下午茶
9% 5%
約朋友聊天
購物方便 態度親切 其他
5% 8%
行銷策略

1. 設置獨立包廂
2. 播放好聽的古典樂
3. 環境佈置明亮、具現代感、有歐洲風格的感覺
4. 舒適的座椅
5. 內容豐富的蛋糕櫥窗
6. 良好的服務態度

SWOT 分析

 Strength

1. 便宜
2. 交通便利
3. 產品多樣化
4. 產品精緻

 Weakness

1. 房租較高：靠近大安森林公園

2. 品牌形象建立不易，間接競爭者不斷崛起
(星巴克、85 度 C、City Café．．．)

去過哪些咖啡店

300
254
250 227 230
204
200 162
137
150
95
100 72 69
45
50
0
去過 沒去過 去過 沒去過 去過 沒去過 去過 沒去過 去過 沒去過

全部 星巴克 85度C 壹咖啡 其他

 Opportunity

1 .公園的消費群

2. 台灣每年咖啡的市場有 400 億的商機

 Threat

1. 台灣人的模仿功力一流：必須要保持自己的商品特色，才不容易被抄襲

2. 消費者的口味變化快速：主要的餐點，搭配週期性的配餐，防止消費者吃膩

宣傳策略

1. 平面海報與傳單

2. 集點活動：每集滿 50 元贈送一點，集滿 10 點可贈送咖啡對換卷

3. 以物易物：在咖啡廳擺設許多有特色的物品，每一個物品都有一個故事，客
人如果喜歡這個故事，可以藉由交換來換取這個物品，在交換故事的同時，也交
換故事

4. 寫生比賽：在公園舉辦寫生比賽，得名的同學可以兌換咖啡券

5. DIY：在母親節、父親節，以家庭為單位來店裡消費，我們會有專人教你製作
蛋糕，拉盡親子之間的距離

6. 公園清潔日：每一個月舉辦一次公園清潔日，可以憑掃到的落葉重量來兌換
咖啡 or 蛋糕
時間表

前期 中期 後期 特定節目

平面海報 ˇ

集點活動 ˇ ˇ ˇ ˇ

以物易物 ˇ ˇ ˇ

寫生比賽 ˇ

DIY ˇ