Bebidas gaseosas

Esencialmente:
Si bien todas las bebidas tiene distinto sabor y
composición, estas se desprende de una base
homogénea para todas, y la diferencia entre
una y otra varia principalmente en el
porcentaje de cada ingrediente que estas
contengan o su sabor el cual se obtiene
mediante endulcolorantes.
 En común:
• Agua carbonatada, conocida también como soda,
es agua sin saborizantes que contiene ácido
carbónico (H2CO3) que se pude descomponer en agua
y dióxido de carbono, el cual sale en forma de
burbujas cuando la bebida se despresuriza.
•  aditivo alimentario, sustancia que no pose valor
nutritivo, se agrega intencionadamente en cantidades
mínimas con objetivo de modificar sus caracteres
organolépticos o facilitar o mejorar su proceso de
elaboración o conservación.
 En común aún:
• Edulcorante, aditivo que da dulzura, con un aporte
energético, de estos los hay naturales y artificiales
(enducolorantes).Ambos no tiene el mismo sabor que la
sacarosa asique para ello se le mezcla con otras sustancias
• Aspartamo,  edulcorante no calórico.
• Ácido cítrico C6H8O7 ácido presente en la mayoría de
las frutas, sobre todo en cítricas. Es un buen conservante
y antioxidante natural
• Colorantes, aromatizantes, conservantes, antioxidantes,
espesante.
 Más a fondo:
• Edulcorantes artificiales: Algunos estudios
han mostrado que causan tumores cerebrales
así como cáncer linfático en animales de
laboratorio y sugieren que la sacarina causa
cáncer de vejiga en animales de laboratorio,
pero esto es poco probable que afecte a los
humanos, pues el mecanismo que se cree
causa que la sacarina sea cancerígena en los
ratones no existe en humanos.
 Más a fondo:
• Aspartamo: Si bien aún no se acepta, el espartano podría
resultar toxico para nuestro organismo, ya que este es el
metiléster de dos aminoácidos naturales, el ácido
aspártico y la fenilalanina, que en condiciones normales
(estómago) se hidroliza liberando
ambos aminoácidos pero bajo ciertos pH el metabolito
hepático (formaldehído) podría resultar tóxico o
cancerígeno. También es importante notar un estudio que
fue realizado en la década de los 70 en monos, uno murió,
cinco tuvieron convulsiones de gran mal y poco tiempo
después del experimento el resto murió.
 Más a fondo:
• Amarillo crespúsculo: este es un colorante el cual se
le agrega a la mayoría de las bebidas de tonalidad
amarilla o dorada, este colorante en especial puede
causar lesiones renales.
• Tartracina: Los colorantes azoicos se han
cuestionado reiteradamente ya que algunos Los no
autorizados son. Aunque la tartracina es un
colorante autorizado, el consumo excesivo de este
es un tema que merece toda la atención y es parte
del debate en salud pública en la Unión Europea.
 La Coca-Cola:
• Es esta bebida la que ha estado en boga siempre por el hecho
comprobado científicamente como:
Colorante: ”e-150”, provoca deficiencia de vitamina B6 que es
importante para la metabolización de las proteínas y la salud de
la sangre, su carencia puede
producir anemia, depresión y confusión entre otros síntomas,
además de generar hiperactividad y bajo nivel de glucosa en la
sangre.
Coca Light: EL endulzante de este refresco provoca daños
cerebrales, pérdida de memoria y confusión mental (según la
AMEDEC). Y en consumo excesivo,  daños a la retina y al sistema
nervioso.
 Lo peor de ella:
• Ácido fosfórico: utilizado como aditivo, que además de
ser uno de los anticorrosivos favoritos de los mecánicos,
(utilizado para limpiar motores, u otros), provoca
desmineralización ósea, esto significa que no permite la
adecuada absorción de calcio en el organismo,
debilitando los huesos y por tanto incrementándose la
posibilidad de tener fracturas. Además, la combinación de
este ácido con azúcar refinada y fructuosa dificulta la
absorción de hierro, lo que puede generar anemia y
mayor facilidad para contraer infecciones, principalmente
en niños, ancianos y mujeres embarazadas.
 Por lo sano:
• Ante tanta controversia y estudio, se puede
saber claramente de que los compuestos
nombrados anteriormente son perjudiciales
para la salud, tomar jugo natural es más caro
pero sano, tomar agua es más barato y sano.