Professional Documents
Culture Documents
PERKEMBANGAN EMBRIO
DARI HARI KE HARI
L P
ayaknya seorang bayi dalam perut ibunya,
engetahuan tentang fertil dan tidaknya telur sangat diperlukan
embrio anak ayam di dalam telur juga
terutama di hatchery. Selain pengetahuan terhadap seleski
mengalami perkembangan yang signifikan dari
fisik telur, kefertilan telur juga perlu diketahui. Seleksi fisik
hari ke hari. Embrio di dalam telur sebagai yang dapat dilakukan diantaranya kebersihan telur dari kotoran
awal mula kehidupan seekor ayam ternyata memiliki induknya, retak atau tidaknya telur serta bentuk ukuran telur (normal
keunikan pertumbuhan di dalamnya. Pengetahuan atau tidak). Namun terlepas dari hal tersebut tidak kalah pentingnya
tentang perkembangan embrio di dalam telur perlu pengetahuan mengenai fertil/infertil telur dilihat dari dalam telurnya
diketahui di hatchery namun tidak salahnya jika yang dapat dibandingkan sebagai berikut :
kitapun turut serta mengetahuinya. “Perkembangan
Embrio dari hari ke hari”, baik sekali untuk disimak.
Kejadian banjir tempo lalu meninggalkan berbagai 1. Lempengan embrio
macam musibah. Selain kasus diare, demam berdarah 1 2. Area pelucida
3. Area Opaca
dan penyakit kulit juga muncul kasus baru yaitu
4. Chalazae
leptospirosis. Leptosperosis adalah penyakit yang
disebabkan oleh bakteri Leptospira. Bakteri yang
berbentuk spiral ini menyerang hewan dan manusia.
Bentuk spiral dengan pilinan rapat dan ujungnya
bengkok seperti kait menyebabkan leptospira dapat
bergerak kesegala arah dengan cepat. Bagaimana 2 3 4 4
penyakit ini dapat terjadi serta pencegahan dan
pengobatan apa yang bisa dilakukan? Selanjutnya ada
pada artikel ” Serangan Bakteri, Kencing Tikus”.
Informasi di dunia peternakan yang kami
ketengahkan diantaranya ”Sistem Tunnel Ventilasi”
merupakan sistem kandang yang tepat untuk
memelihara ayam pedaging dan “OIE yang telah
meluncurkan database tentang animal health” yang
kini telah ada di websitenya serta “Peternak itik
di Thailand yang mulai beralih ke sistem kandang
tertutup” sebagai bagian dari usaha pemerintah
Thailand dalam membatasi penyebaran AI. Lempengan embrio
Demikianlah informasi yang dapat kami sajikan,
semoga bermanfaat bagi pembaca sekalian. Selamat
Bekerja, Selamat Berkarya. Telur infertil : lempengan embrio terakumulasi oleh material putih di
tengah
Saluran Kelopak
luar indra mata bawah
pendengar
Tunas kepala
Mata Paruh
Patuk paruh
Anggota badan bagian bawah Amnion
Embrio
Anggota badan bagian atas 9. Hari kesembilan 13. Hari ketiga belas.
Extraembrionic annexes Kuku mulai nampak, mulai tumbuh folikel bulu pertama. Alantois menyusut menjadi membran Chorioalantois. Kuku dan
Alantois mulai berkembang dan meningkatnya pembuluh darah kali mulai nampak jelas.
pada vitellus.
Pembina Franciscus Affandi, Hadi Gunawan, Dr. Vinai Rakphongpairoj, Paulus Setiabudi, Dr. Desianto B. Utomo
Pengarah Wibowo Suroso, Wayan Sudhiana, Jimmy Joeng, R. Widarko, Josep Hendryjanto, Hartono Ludi
Penanggung Jawab Askam Sudin Redaktur Pelaksana Mochtar Hasyim, M. Hamam, Syahrir Akil Sekretaris Redaksi Roli Bulu halus berkembang
Sofwah Hakim Koresponden Daerah Arief Yulianto (Surabaya), Bethman (Medan) Alamat Redaksi Customer Technical &
Development Departement, Jl. Ancol Barat VIII/1, Ancol Barat, Jakarta Utara, Telepon :021-6919999, Faksimili : 021-6925012, Kuku
E-mail : techdevl@cp.co.id.
We serve “A Tradition of Quality Product”
Diterbitkan oleh Divisi Agro Feed Business Charoen Pokphand Indonesia.
KENCING TIKUS
menembusnya. Penyerapan vitelis mulai cepat selokan saluran air dan Lumpur yang
tercemar urin hewan. Ada faktor-faktor
resiko terinfeksi kuman leptosperosis
apabila terjadi kontak dengan air yang
A
terkontaminasi kuman leptospiosis, urin
ir dibutuhkan oleh semua kesegala arah dengan cepat. Bakteri ini tikus saat banjir. Peternak pemelihara
Patuk paruh makhluk hidup. Terasa hanya dapat dilihat dengan mikroskop hewan dan dokter hewan yang
manfaatnya kalau tersedianya medan gelap atau mikroskop kontras. terpajan karena menangani ternak/
mencukupi kebutuhan tetapi Leptospira peka terhadap asam dan hewan. Pekerja potong hewan, tukang
Kuku
menjadi bencana kalau supplainya dapat hidup dalam air tawar selama daging yang terpajan saat memotong
berlebihan. Banjir! Dampaknya selain lebih kurang satu bulan. Tetapi dalam air hewan. Anak-anak yang bermain
15. Hari kelima belas dan enambelas. mengakibatkan ratusan orang terserang selokan, air laut dan air kemih yang tidak di taman, genangan air hujan atau
Beberapa morfologi embrio berubah : anak ayam dan bulu halus 19. Hari kedua puluh diare, demam berdarah dengue, infeksi diencerkan akan cepat mati. kubangan, petugas laboratorium yang
terus berkembang. Vitellus menyusut cepat, putih telur mulai Vitelus terserap semua, menutup pusar (umbilicus). Anak ayam saluran pernapasan akut dan gangguan sedang memeriksa specimen kuman
menghilang. Kepala bergerak ke arah kerabang telur (posisi menembus selaput kerabang telur bagian dalam dan bernafas kulit, juga menyebabkan merebaknya Penularan bakteri Leptospira leptosperosis, petugas kebersihan di
pipping) di bawah sayap kanan. pada rongga udara. Pertukaran gas terjadi melalui kerabang suatu penyakit yang jarang terdengar rumah sakit dan para medis dianggap
telur. Anak ayam siap menetas dan mulai memecah kerabang pada hari-hari biasa : leptospirosis. Penularan leptospira dapat secara mempunyai resiko tinggi terhadap
telur. Sejumlah orang dilaporkan terjangkit langsung. Pertama, melalui darah, penularan kuman leptospira.
penyakit yang ditularkan lewat urine (air urine atau cairan tubuh lain yang Kuman leptospira yang virulen
kencing) hewan itu dan harus di rawat di mengandung leptospira masuk ke dalam mengalami multiplikasi di darah dan
rumah sakit. tubuh. Kedua, dari hewan ke manusia jaringan dan merusak dinding pembuluh
Leptosperosis adalah penyakit yang merupakan penyakit akibat pekerjaan darah kecil sehingga menimbulkan
disebabkan oleh bakteri Leptospira. terjadi pada orang yang merawat hewan radang pembuluh darah (vaskulitis)
Bakteri yang berbentuk spiral ini atau menangani organ tubuh hewan, disertai kebocoran dan ekstravasasi
menyerang hewan dan manusia. Lebih misalnya pekerja rumah potong hewan sel. Kuman leptospira menghasilkan
Vitellus dari 170 serotipe dari Leptosprira yang atau seseorang yang tertular dari endotoksin yang menyebabkan
pathogen telah diidentifikasi dan hampir hewan peliharaan. Ketiga, dari manusia perlengketan netrofil pada sel endotel
16. Hari ketujuh belas
separuhnya terdapat di Indonesia. ke manusia meskipun jarang, dapat dan trombosit disertai trombositopenia.
Sistem ginjal dari embrio mulai memproduksi urates (garam dari
Bentuk spiral dengan pilinan rapat terjadi melalui hubungan seksual pada Kuman leptospira juga mempunyai
asam urat). Paruh yang berada di bagian bawah sayap kanan,
20. Hari kedua puluh satu dan ujungnya bengkok seperti kait masa konvalesen dari ibu penderita fosfolipase yang menyebabkan lisisnya
menuju rongga udara (yang ada di dalam telur). Putih telur telah
Anak ayam menggunakan sayap sebagai pemandu dan kakinya menyebabkan leptospira dapat bergerak leptospirosis ke janin melalui plasenta sel darah merah dan membram sel lain.
terserap semua.
memutar balik, paruh memecah kerabang dengan cara sirkular.
LEBIH MENGUNTUNGKAN
angin hingga 500 ft (kaki) per menit.
vancomysin, rifampisin dan perawatan yang dianjurkan. Angka Kebanyakan kandang dengan tunnel
Gejala klinis : metrobidazole. kematian menjadi tinggi pada penderita ventilasi yang di desain dengan
Hati-hati pada keadaan hiperkalemia, dengan lanjut usia, yang mengalami
AYAM BESAR
kecepatan angin antara 400-500 ft per
Stadium pertama : demam, gagal jantung, asidosis metabolik, faundiceberat, dating dengan koplekasi menit.
menggigil, sakit kepala, malaise, kejang dan pendarahan. Semua kasus gagal ginjal akut dan dengan gagal Perusahaan yang sukses dalam
muntah, konjungtivis, rasa nyeri otot leptospirosis ringan dapat disembuhkan pernapasan akut.
betis dan punggung. Gejala muncul pada sempurna. Pencegahan penularan Leptospirosis merupakan penyakit
hari ketiga sampai hari keempat.Jika melalui intervensi sumber penyakit yang masih banyak di Indonesia,
dibiarkan, bakteri tadi bisa masuk ke misalnya dengan mengurangi populasi terutama di musim penghujan dan
liver. Disini pasien sudah menghadapi tikus dengan penggunaan racun tikus, pasca banjir. Leptospirosis dapat diobati
leptospirosis stadium kedua. Pada pemasangan jebakan, penggunaan dengan pemberian atibiotika pada fase
stadium ini, mata akan tampak kuning, rodensida dan predator roden. awal ataupun fase lanjut dan perawatan
juga air kencing. Lama kelamaan seluruh Melakukan tindakan isolasi dan yang baik.
tubuh pun tampak kuning. Itu gejala membunuh hewan yang terinfeksi Leptospirosis merupakan zoonosis
umum yang terjadi pada penderita yang seperti sapi, anjing, babi. Penularan klasik pada hewan, sebagai sumber
livernya terganggu. Pada paru-paru dapat dicegah dengan memakai alat infeksi utama dengan jenis serovar dan
bisa timbul gangguan pernapasan. pelindung kerja seperti kaos, sarung cara penularan yang berbeda antara
Leptospirosis juga menyerang ginjal tangan, kacamata dan masker. satu daerah dengan daerah lain.
dengan gejala gangguan buang air Mencuci tangan atau mandi dengan Leptospirosis dapat dicegah dengan
kecil, juga bisa menyerang pankreas sabun antiseptik setelah terpapar edukasi kepada masyarakat. Oleh
dan otak. Jika sudah kena otak, pasien dengan percikan urin, tanah dan air yang karena itu diperlukan keterlibatan
bisa tidak sadarkan diri. Sedangkan terkontaminasi. Intervensi pada pejamu pemerintah, profesi kesehatan, dokter
serangan pada pembekuan darah manusia berupa menumbuhkan sikap hewan dan masyarakat agar tidak
ditandai dengan muntah darah dan waspada memberikan profilaksis pasca menambah penderita pasca banjir.
feses berwarna kehitaman. Selain itu pajanan dan melakukan upaya edukasi Dari berbagai sumber.
pada stadium kedua terbentuk antibodi
di dalam tubuh penderita. Gejala yang
P
Untuk menegakkan diagnosa
W
emeliharaan ayam pedaging panas, menyebabkan ayam tetap memelihara ayam besar selalu
dilakukan dengan anamnese, orld Animal Health Information Database (WAHID) sebagai salah satu
media kini telah ada di website OIE. Database ini adalah suatu kejadian besar yang sukses dengan makan dan membuat flok tersebut lebih menggunakan kandang tunnel ventilasi
pemeriksaan fisik dan pemeriksaan
penting dalam usaha OIE memperbaiki informasi tentang kesehatan memakai kecepatan angin yang produktif. siang dan malam. Ayam yang berada
laboratorium. Pada anamnesis identitas
hewan yang menyebar di seluruh dunia yang lebih transparan, efisien dan lebih lebih tinggi bila menggunakan Jika ayam-ayam tersebut tidak dijaga dalam kandang tunnel ventilasi
keluhan yang dirasakan dan data
epidemologis penderita harus jelas cepat aksesnya. tunnel ventilasi untuk menciptakan dalam keadaan nyaman atau temperatur membantu menyejukan ayam tersebut
karena berhubungan dengan lingkungan Pemberitaan yang lengkap secara online telah dibuat oleh anggota OIE melalui “wind chill” untuk mempertahankan “thermoneutral” maka ayam tersebut lebih cepat dan ini menyebabkan ayam
pasien. WAHID, yang diluncurkan pada bulan April 2006. WAHID juga menawarkan semua ayam tersebut merasa sejuk dan flok akan pant (terengah-engah) untuk tersebut makan dan dapat tumbuh
Diagnosa banding leptospira data tentang penyakit hewan termasuk penyakit zoonosis, tiap negara, daerah, yang produktif. Menjaga temperatur mengeluarkan panas yang berlebih. dalam udara yang panas.
bulan dan tahun. tubuh ayam dalam batas-batas normal Jika ayam tersebut panting (terengah- Tunnel ventilasi dapat menyamankan
anikterik, antara lain : influenza, demam
Database inijuga menyusun tentang populasi hewan tiap negara, pengecualian mempertahankan ayam tersebut tetap engah), menandakan mereka panas dan lingkungan bagi broiler pada udara
berdarah dengue, demam kuning,
pemetaan terhadap kejadian epidemologi, pemetaan distribuís penyakit hewan mencoba mengeluarkan panas. Panting yang panas. Performans ayam lebih
riketsiosis, boreliosis, brusellosis, makan dan bertambah dan membuat
secara global atau perbandingan status penyakit antara 2 negara. Aplikasi terakhir
malaria, pielonepritis, meningitis aseptik, flok tersebut lebih produktif. Kandang membutuhkan energi yang dikeluarkan baik pada kecepatan angin yang lebih
juga dapat membantu menjelaskan hal-hal yang membahayakan kesehatan yang
keracunan bahan kimia, keracunan berhubungan dengan penjualan hewan hidup dan produk hewan antar negara. ayam dengan sistem tunnel ventilasi oleh ayam tersebut dan ini menandakan tinggi di banding tanpa adanya angin.
makanan, demam tifoid dan lain-lain. WAHID di desain untuk menyediakan informasi penyakit hewan yang akurat mengandalkan kecepatan angin yang bahwa ayam tersebut tidak nyaman. Penambahan kipas angin dan ”cooling
Diagnosa banding leptospirosis untuk seluruh pelakunya termasuk pelayanan oleh ahli hewan (dokter hewan), tinggi yang dihasilkan oleh “tunnel Broiler melepaskan banyak panas. pad” area dibutuhkan pada kandang
ikterik antara lain : malaria falcifarum organisasi internasional, mitra dagang, akademisi, media dan masyarakat yang fans” untuk menghasilkan efek “ wind Setiap 0,5 kg ayam melepaskan 5 BTU yang tua sehingga ayam tersebut
berat, hepatitis virus, demam tifoid lebih luas, kata Dr. Karim Ben Jebara, Ketua OIE Departemen Informasi Animal chill” dan membuat ayam tersebut (British Thermal Unit) per jam. menandingi ayam yang tinggal di
dengan komplikasi ganda, demam Health. lebih nyaman selama udara panas. Pengaruh kesejukan dan kecepatan kandang dengan desain yang baru.
berdarah virus lain dengan komplikasi. Web baru ini akan menggantikan handistatus II yang menyusun data dari 1996 Pergerakan udara memindahkan panas angin yang tinggi yang diperoleh dari Melihat kenyataan yang demikian,
sampai 2004. Handistatus II akan dihapus setelah semua data di transfer ke dari ayam tersebut tanpa ayam tersebut tunnel ventilasi dapat menurunkan mungkin sudah waktunya peternakan di
Pencegahan dan Pengobatan WAHID. mengeluarkan energi. Mempertahankan FCR, menambah pertambahan berat Indonesia memakai tunnel ventilasi.
WAHID dapat dijumpai di web OIE atau linknya yaitu www.oie.int/wahid. badan dan mengurangi kematian. (Sumber : Lauge Val Gromer, Januari
tubuh ayam dalam batas-batas normal
Kuman leptospira sensitif (Sumber : Asian Poultry Magazine, Maret 2007)
Para peternak yang memelihara ayam 2007).
walaupun dalam udara yang sangat
BEBEK DI THAILAND
tetapi beberapa penyakit menyerang
farm mereka sehingga banyak
merugikan.
Sekarang dengan menghasilkan
telur hampir 900 butir per hari, lalu
dikirim ke koperasi itik, Boontan famili
akan memperluas peternakannya
menjadi 2000 ekor.Peternakan ini juga
memelihara ikan dalam kolamnya.
Peternakan itik lainnya di propinsi
tersebut sangat diuntungkan dengan
sistem tertutup (closed house) ini,
karena dengan kesehatan yang lebih
baik, kematian hanya 1-2% dibanding
>20% jika dipelihara secara terbuka
(diumbar). Telurnya lebih seragam dan
beratnya 23 kg per 300 ekor. Sekarang,
koperasi tersebut mempunyai 503
anggota, dengan jumlah itik sekitar
1.500 ekor per anggota dan telur yang
dihasilkan 1.300 butir per hari. Dengan
bergabung dalam wadah koperasi, harga
Sistem pemeliharaan itik secara terbuka (umbaran)
S
pakan dapat ditekan (lebih murah).
etelah memelihara itik secara Meskipun biaya produksi lebih tinggi Koperasi ini dapat mengontrol konsumsi
terbuka (diumbar) lebih dari 20 karena mereka harus membeli pakan pakan sehingga kesehatan itik dan mutu
tahun di propinsi Suphanburi, tetapi mereka dapatkan itik tersebut telur terjamin. Koperasi juga membeli
Boontan famili tak ada pilihan lebih sehat dan telurnya telur dari peternak dengan harga yang
lain menuruti kehendak pemerintah lebih menarik.
untuk mengubah sistem umbaran ke Dengan melihat hasil yang
closed house. nyata, banyak peternak
Farm Boontan pemilih farm, tertarik untuk menjadi
mengalihkan sistem umbaran ke anggota. Koperasi
closed house pada April 2006, merencanakan
sebagai bagian dari usaha menambah 50
pemerintah untuk membatasi orang anggota
penyebaran AI di Negara yang tentunya
ini. Ia memelihara 1010 memperkuat
ekor itik peternakannya posisi tawar.
adalah bagian dari pilot Pada saat ini
proyek pemerintah sekitar 3.500
untuk memelihara itik peternak yang
dengan sistem closed mengumbar
house. Dengan modal Rp. itik, daftar pada
75.000.000, ia mendirikan departemen
kandang tersebut. Seluruh peternakan,
itik dipelihara dalam kandang Kapan ya peternak
yang dihubungkan langsung ke kita memelihara
kolam. Sore hari di bawa lagi ke ternaknya dalam
kandang memelihara itik dalam kandang tertutup (closed
kandang tertutup (closed house) house)?
mempersempit kemungkinan Sumber : Asean Poultry, Maret
itik tersebut terinfeksi penyakit. 2007.