PLAN DE NEGOCIO

Monta tu propio herbolario desde

una inversión de 20.000 euros

Lo natural
es cuidarse
Si te gusta la vida sana, la medicina alternativa y conoces las
propiedades curativas de las plantas o estás dispuesto a aprenderlas,
éste es tu negocio. Aquí te explicamos cómo puedes montarlo.

L
as propiedades y principios Allí te guiarán sobre las pautas a seguir
Los productos
activos de las plantas han sido a la hora de iniciar la actividad, te aseso-
as plantas medi- con una pequeña
utilizados por el hombre a lo
largo de la historia para su pro-
rarán sobre cursos a realizar para poseer
una formación adecuada y te proporcio-
L cinales son el
principal objeto de
variedad de los pro-
ductos más típicos,
vecho, y constituyeron durante mucho narán todo tipo de consejos prácticos venta de un herbo- que se irán repo-
tiempo la principal herramienta de la para que puedas moverte como pez en el lario”, comenta niendo mediante
medicina para la combatir muchas enfer- agua dentro del sector en sus diversas Vega López, presi- pequeños pedidos
medades y dolencias. Al margen de la categorías de negocio. denta de la Federa- a medida que se La oferta de pro-
ción Nacional de vaya agotando la ductos de los
medicina oficial y de la industria farma- herbolarios es
Asociaciones de mercancía de la
céutica, este antiguo saber popular ha Diversificar la oferta Herbodietética tienda. Un factor
muy variada:
desde champús
ido evolucionando desde los famosos Extractos, cápsulas, comprimidos, filtros (FENADIHER). muy importante y cremas hasta
“remedios caseros” hasta convertirse, en y la planta en su estado puro son dife- Sin embargo, en un que deberás tener infusiones y
negocio de este en cuenta es la velas aromáticas
nuestros días, en un negocio cada vez rentes formas de presentación de un
tipo podemos inconveninecia de
más consolidado en nuestro país. mismo producto como, por ejemplo, la
encontrar toda acumular grandes
Es una buena oportunidad de nego- valeriana. El cliente puede solicitar cual- clase de productos stocks en tu esta- Buscar el Clientes de Formación, formación
cio por la creciente aceptación que está quiera de ellas y el empresario debe estar naturales tales blecimiento, ya que local adecuado todas las edades y... formación
teniendo esta alternativa ecológica de la preparado para satisfacer su demanda. como artículos de estos productos
unque no hace artículos que deberás
farmacia. Eso sí, antes de poner en mar-
cha una empresa de este tipo, conviene
Además un herbolario puede comer-
cializar otros productos que le ayudarán
higiene (champús,
cremas...), cosméti-
tienen una caduci-
dad media de unos L ocalizar tu
comercio en una
necesario tener
almacén. Situar A muchos años el
cliente objetivo de un
comercializar. En un
barrio de nueva crea-
E s aconsejable
realizar un curso
humano”, comenta
Vega López. Existe
cos naturales o, tres años, y es con- zona lo más transi- toda la variedad de de dietética y nutri- una amplia gama de
acudir a una Asociación de Herbolarios. a diversificar el negocio. En este tipo ➤ incluso, velas aro- veniente recordar tada posible te ayu- productos –o una herbolario era la ción, ofrece produc- ción y otro de fitote- cursos para iniciar-
máticas. Acudir a que las casas pro- dará, aunque no es gran mayoría– en gente mayor, la her- tos de belleza, ener- rapia o curación a se en la profesión,
ferias y exposicio- ductoras no se imprescindible: la los expositores per- bodietética ha abier- géticos y adelgazan- través de plantas que se imparten en
Inversión mínima necesaria nes del sector te hacen cargo de los clientela suele ser mitirá que la cliente- to las puertas a una tes, propios de una medicinales. En escuelas privadas,
ayudará a estar productos caduca- muy fiel porque la la pueda comparar e clientela más joven clientela joven. Si la cualquier caso, con- asociaciones profe-
Gastos de constitución de la sociedad: 3.006 euros. que quiere cuidarse media de edad en la
informado de las dos. Además, lo venta se basa, en interesarse por las viene poseer cono- sionales y en cen-
Gastos administrativos: 300 euros. novedades del mer- correcto es ir acon- gran medida, en la novedades. La deco- más. La edad media zona es mayor, es cimientos elemen- tros públicos. Existe
Alquiler del local (primera mensualidad, más otras dos de fianza): 1.800 euros. cado para poder dicionando gra- confianza. Para ini- ración se basa en de la población que probable que las ven- tales de anatomía, un modulo de for-
Mobiliario, decoración...: 3.006 euros. hacer frente a los dualmente tu ofer- ciar la actividad bas- tonos claros que viva en los alrededo- tas se centren en patología y fisiolo- mación profesional
clientes más exi- ta al perfil de clien- tará con un local de ayuden al cliente a res de tu negocio otros artículos, como, gía para conocer los para técnicos espe-
Stock de seguridad: 12.000 euros.
gentes. Pero para te que acuda a la unos 50 ó 60 m2. En sentirse a gusto en condicionará, en gran por ejemplo, las infu- productos y sus cialistas en dietéti-
TOTAL: 20.112 euros.
empezar bastará tienda. principio no es la tienda. medida, la clase de siones de todo tipo. efectos en el cuerpo ca y nutrición.

Emprendedores Emprendedores
PLAN DE NEGOCIO
Cantidades en euros El primer ejercicio en cifras
CUENTA DE RESULTADOS Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic Total
Perfil del negocio
ara montar un herbolario tendrás que
Ventas 4.808 5.710 5.109 5.409 5.109 5.409 4.508 3.005 5.710 6.010 5.860 6.912 63.557 Ventas
P invertir, como mínimo, un capital de
entre 20.000 y 30.000 euros. En nuestro
Compras
Alquiler local
3.606
601
4.282
601
3.831
601
4.057
601
3.831
601
4.057
601
3.381
601
2.254
601
4.282
601
4.508
601
4.395
601
5.184
601
47.668
7.212
Abril, mayo y junio suelen ser bue- Los meses de Julio y agosto, coinci-
nos meses en cuanto al volumen de diendo con la plena temporada vaca-
Gastos de personal 1.213 1.213 1.213 1.213 1.213 1.693 1.213 1.213 1.213 1.213 1.213 1.693 15.513
supuesto, el emprendedor solicita un ventas, ya que la clientela acude a cional, suelen conformar, por el con-
préstamo de 15.025 euros y aporta de su Otros gastos 150 150 150 150 150 150 150 150 150 150 150 150 1.803
los herbolarios en busca de una trario, el peor período de ingresos
bolsillo 9.015 euros. Aunque para empe- Gastos financieros (intereses) 94 93 91 90 89 87 86 85 83 82 81 79 1.040
puesta a punto general para el vera- para un herbolario.
zar sería suficiente con una persona aten- Dotación para la amortización 50 50 50 50 50 50 50 50 50 50 50 50 601 no: productos de dietética, de belle- En cualquier caso, el volumen de
diendo el negocio, el empresario opta por (3.005/ 5 años) za natural... ventas dependerá del tipo concreto
contratar un trabajador a media jornada RESULTADOS -906 -679 -828 -752 -825 -1.230 -973 -1.347 -670 -593 -630 -846 -10.279 Octubre, noviembre y diciembre son de productos en que se haya espe-
para poder ampliar la oferta horaria. también meses favorables. En estos cialiado tu negocio. Si, por ejemplo,
PRESUPUESTO DE TESORERÍA Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic Total meses, los productos más vendidos te especializas en plantas para infu-
Tesorería son los relacionados con los sínto- siones, los meses de verano tendrás
Compras COBROS 9.886 9.100 8.164 7.148 6.212 4.870 2.126 664 -122 -987 -1.736
mas típicos de la etapa preinvernal: un volumen de ventas menor, ya que
infusiones de hierbas, energéticos, con el calor se suelen consumir
Comparar precios entre los diferen- Ventas 4.808 5.710 5.109 5.409 5.109 5.409 4.508 3.005 5.710 6.010 5.860 6.912 63.557
suplementos vitamínicos... menos estos artículos.
tes proveedores (Santiveri, Soria Capital 9.015 9.015
Natural, etc.) te permitirá ahorrar en Préstamo 15.025 15.025
la compra de productos. “Hay mucha
diferencia de precios en artículos TOTAL TESORERÍA 28.849 15.596 14.209 13.573 12.257 11.621 9.378 5.131 6.374 5.888 4.872 5.176 87.598
PAGOS
muy similares”, comenta Rocío
Nieto. “Pero no sólo hay que mirar el Reforma y mobiliario 1.503 1.503 3.006
Rentabilidad
precio sino también, por ejemplo, en Compra stock de seguridad 12.020 12.020 La rentabilidad media que se suele ras suelen indicar un precio de venta
el caso de comprimidos, la concen- Compras 3.606 4.282 3.831 4.057 3.831 4.057 3.381 2.254 4.282 4.508 4.395 5.184 47.668 obtener en un herbolario oscila recomendado que condicionará la
tración de los mismos. Hay veces Gastos de personal 781 1.161 1.161 1.316 1.161 1.642 1.316 1.161 1.161 1.316 1.161 1.642 14.978 entre el 20% y el 23%. Por ejemplo, rentabilidad que se obtendrá con la
que te ofrecen un producto mucho Gastos financieros (intereses) 94 93 91 90 89 87 86 85 83 82 81 79 1.040 los artículos relacionados con la die- venta de los mismos. “El margen
más barato, pero con mucha menor Alquiler local 601 601 601 601 601 601 601 601 601 601 601 601 7.212 tética, como los copos o la harina, comercial depende en gran medida
concentración. Al final acabas com- Inversiòn publicitaria 150 150 150 150 150 150 150 150 150 150 150 150 1.803 dejan un 20% de margen; mientras de cómo realice sus compras. Se
prando mayor cantidad y no te aho- Devolución préstamo 207 208 210 211 212 214 215 216 218 219 220 222 2.573 que productos como los preparados puede llegar a alcanzar hasta un 29%
rras nada”, añade Rocío. de plantas proporcionan un poco si se negocia directamente con las
TOTAL PAGOS 18.963 6.495 6.045 6.425 6.045 6.751 7.252 4.467 6.495 6.876 6.608 7.878 90.300 más; alrededor de un 23%. casas productoras o si se tienen
SALDO TESORERÍA 9.886 9.100 8.164 7.148 6.212 4.870 2.126 664 -122 -987 -1.736 -2.702 -2.707 También hay que tener en cuenta varios herbolarios y se consiguen
que los productos que se adquieren descuentos por volumen de com-
BALANCE PREVISIONAL Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic directamente de las casas producto- pras”, comenta Vega López.
Stock de ACTIVO
seguridad Inmovilizado 3.005 3.005 3.005 3.005 3.005 3.005 3.005 3.005 3.005 3.005 3.005 3.005
Amortización acumulada -50 -100 -150 -200 -250 -300 -351 -401 -451 -501 -551 -601
El valor del stock de productos a
almacenar en tu negocio para poder para inmovilizado material Proveedores
iniciar la actividad empresarial osci- Stock de seguridad 12.020 12.020 12.020 12.020 12.020 12.020 12.020 12.020 12.020 12.020 12.020 12.020
Caja y bancos 9.886 9.100 8.164 7.148 6.212 4.870 2.126 664 -122 -987 -1.736 -2.702 La compra inicial del stock será la que si un cliente te solicita un artí-
lará, como mínimo, entre 12.000 y más grande que realizarás, ya que lo culo que no comercializas, en vez de
18.000 euros. Esta cantidad te per- TOTAL ACTIVO habitual es hacer pequeños pedidos no proporcionárselo, lo solicitas a
24.861 24.025 23.039 21.973 20.987 19.595 16.801 15.289 14.453 13.537 12.739 11.722
mitirá tener una gama significativa regulares según se vayan agotando. una distribuidora y en unas cuantas
PASIVO
de los artículos de mayor demanda. La forma más habitual de adquirir el horas ya lo tienes.
“Si se pretende ofrecer una gran Capital 9.015 9.015 9.015 9.015 9.015 9.015 9.015 9.015 9.015 9.015 9.015 9.015
Deudas con bancos 14.818 14.610 14.400 14.189 13.976 13.763 13.548 13.331 13.113 12.894 12.674 12.452 producto es a través de las distribui- La gran desventaja de esta fórmula
variedad de género, la inversión doras, que actúan de intermediarios es que no obtendrás descuentos por
necesaria estará próxima a los Proveedores 1.503 1.503 1.503 1.503 1.503 1.503
entre las casas productoras y los volumen de compras, ya que suelen
36.000 euros”, comentan Francisca Resultado ejercicio -906 -1.585 -2.413 -3.165 -3.990 -5.220 -6.193 -7.541 -8.210 -8.804 -9.433 -10.279
propietarios de los herbolarios. ser pedidos pequeños y puntuales, y
Blanco y Rogelio González, propieta- Personal, SS y Hacienda 431 483 535 431 483 535 431 483 535 431 483 535
La ventaja de este sistema es que se que el producto se ve encarecido
rios del herbolario El Tilo. 24.861 24.025 23.039 21.973 20.987 19.595 16.801 15.289 14.453 13.537 12.739 11.722 puede vender bajo pedido, es decir, por el margen del intermediario.
TOTAL PASIVO

NO TE OLVIDES DE LA CONTABILIDAD
ontar un herbolario propio
M no sólo implica poseer
conocimientos propios del sector.
Hay otras herramientas, como la
contabilidad, que te ayudarán en
la toma de decisiones estratégi-
cas para lograr el éxito.
Cuenta de resultados. Incluye
los ingresos y gastos mensuales
del negocio. Cada mes la cuenta
de pérdidas y ganancias te infor-
mará sobre el beneficio que
obtienes y, al final de año, de las
pérdidas –si el resultado es nega-
tivo– o ganancias –si es positivo–
que has obtenido.
Tesorería. El interés estratégico
de la tesorería es que te permite
conocer la liquidez del herbolario
en cada momento. Te ayudará a
planificar las futuras inversiones,
si hay excedente de tesorería, o
la necesidad de solicitar un prés-
tamo, si hay falta de liquidez.
Balance previsional. Lo com-
ponen el activo, o cuentas que
suponen una posesión o derecho
a favor de la empresa, y el pasivo,
que indica las obligaciones o deu-
das de la empresa.
➤ de tiendas podrás incluir artículos
tan dispares como productos de higiene
y cosmética natural, comida para ani-
males, semillas y abonos, artículos de
ortopedia, inciensos, libros, música o
utensilios ecológicos para el hogar. Inclu-
so hay negocios que ofrecen los servi-
cios de médicos naturistas,
quiromasajistas, esteticistas...
Ahora bien, ¿hasta qué punto es acon-
sejable la diversificación? Vega López,
presidenta de la Federación Nacional de
Asociaciones de Herbodietética (FENA-
DIHER) aconseja “ampliar la variedad
de la oferta para incrementar el volu-
men de ingresos del negocio, siempre
intentando que sean productos naturales
que mantengan cierta armonía con la
oferta de la tienda”. No obstante, no
todas las opiniones coinciden en este
punto. Francisca Blanco, propietaria del
herbolario El Tilo, en Madrid, considera
que “la oferta en plantas medicinales y
sus diferentes derivados es tan amplia
que no es necesario diversificar el nego-
cio. Especializarte te ayudará en gran
medida a conocer el producto que
comercializas para ofrecer un servicio
de calidad y así fidelizar la clientela”.
Por otro lado, Rocío Nieto, propietaria
del herbolario Pelayo 70, comenta que
“para iniciar la actividad empresarial
basta con tener una gama de los pro-
ductos más demandados como, por
ejemplo, extractos y vitaminas. A medida
que se vaya conociendo mejor el negocio
y las preferencias de la clientela se puede
ir ampliando la oferta con todo tipo de
productos naturales, que darán un
mayor valor añadido al establecimiento”.
Fuerte competencia
El problema de introducirse en este sec-
tor es la feroz competencia que se ➤

Emprendedores Emprendedores
 PLAN DE NEGOCIO

¿Empresa tradicional o franquicias?

ocío Nieto dirige uno de los her-
R bolarios de más tradición de
Madrid, Herbolario Pelayo 70 (data de
1856). Una empresa familiar que ha
ido trasmitiendo su saber hacer de
generación en generación.
“Con el paso del tiempo, el concepto
de herbolario ha evolucionado; ha
pasado de ser un negocio dirigido por
personas que conocían el campo y
que vendían las plantas que ellos mis-
mos recolectaban, a ser un tipo de
empresa que conserva sus raíces y
que a la vez está perfectamente adap-
tada a las necesidades de la sociedad
en que vivimos”, comenta Nieto.
No en vano nos encontramos ante un
tipo de negocio con solera en el que
sigue notándose su tradicional enfo-
que hacia la empresa familiar.
N o obstante, desde hace unos años
la franquicia ha ido abriéndose
hueco en el sector de los herbolarios y
revelándose como una buena alternati-
va para el emprendedor.
Naturhouse, El Recó, Santiveri o Botiga
de Salud son algunas opciones. La
inversión inicial para acceder a una de
estas franquicias oscila entre los
12.000 euros de la Botiga de Salud (la
franquicia más económica) y los 48.000
de El Recó (la más cara).
El modelo de franquiciado en el sector
de los herbolarios requiere además
otras inversiones. Dependiendo de la
enseña, tendrás que abonar o no un
canon de entrada que puede llegar
hasta 12.020 euros, como es el caso de
la Botiga de Salud; otro de publicidad,
y/o un Royalty mensual.

Ventajas de ambas fórmulas

TRADICIONAL
Si decides establecerte
por tu cuenta gozarás de
numerosos beneficios.
Tendrás total autono-
mía en la toma de deci-
siones, tanto estratégicas
como operativas. Nadie
te pondrá impedimentos
para ampliar el negocio o
redecorar el local.
Podrás vender pro-
Rocío Nieto regenta en Madrid el herbolario ductos de diferentes
Pelayo 70, un negocio que ha pertenecido a casas para que el cliente
varias generaciones de su familia. pueda comparar y elegir.
Además, no tendrás que
abonar ningún canon,
FRANQUICIA
Si optas por establecerte
como franquicia también
podrás disfrutar de diver-
sas ventajas.
Disminuye el riesgo
de abrir un negocio, ya
que te beneficiarás de
contar con una imagen
de marca ya asentada en
el mercado. Por ejemplo,
Santiveri abrió sus puer-
tas en el 1885 y sus pro- Acceder a una franquicia de la cadena de
ductos son muy conoci- herbolarios El Recó requiere una inversión
dos en el sector. inicial mínima de 48.000 euros.
Te aprovecharás del
conocimiento que el

Direcciones útiles
como exigen algunas
franquicias. Por ejemplo,
franquiciador tiene sobre
el mercado y sobre la La escasa regulación
Naturhouse, solicita un forma de gestionar un
● Agrupación Sectorial
de Dietética y Plantas
● Asociación Española
de Laboratorios de
canon de entrada de 696
euros, y Botiga de Salud,
negocio de este tipo.
Botiga de Salud posee un
del sector fomenta
Medicinales.
Tel.: 93 454 87 25.
Plantas Medicinales
(APLEM).
más de 12.000 euros.
Podrás dar un trato
centro de formación pro-
pio para que el franqui-
el intrusismo
● Federación Nacional Tel.: 91 573 39 42. más personalizado a ciado adquiera los cono-
de Asociaciones de ● Asociación Española la clientela, factor que, en cimientos necesarios su perfecto estado y que la combinación
Herbodietética. de Fabricantes de este tipo de negocios, para dirigir su local. de componentes sea la correcta.
Tel.: 91 468 10 38. Preparados Alimenti- tiene una gran relevancia. Tendrás una continua
● Asociación Española cios Especiales Dieté- Cada vez que se encuentra algún pro-
Es fundamental ganarse adaptación a las nove-
de Dietética y Herbo- ticos y Plantas Medi- su confianza para poder dades del sector y posibi- blema de este tipo, se crea una publici-
larios (AEDHER). cinales (EFEPADI). consolidar el negocio a lidad de conseguir fácil- dad negativa en torno a estos productos
Tel.: 93 323 20 77. Tel.: 93 454 87 25. través de la fidelización. mente un préstamo. que perjudica directamente a los her-
bolarios. Ello origina una mala imagen
que hace que, en momentos puntuales,
➤ viene generando en lo últimos años. legislación que regule situaciones como se reduzcan las ventas en el sector”, afir-
“Es uno de los grandes problemas de ésta hace que determinados productos ma Vega López.
esta profesión. Las plantas medicinales estén tanto en una farmacia como en Celia García Vesga
se han convertido en un producto tan un herbolario”, comenta Vega López.
extendido para el consumidor que ya se Pero no son sólo estos establecimien-
vende en las grandes superficies, en far- tos los que comercializan los productos Emprendedores
macias y en centros de estética o gim- típicos de los herbolarios. Vega López ‘on line’
nasios”, comenta Nieto. destaca el daño que causa al sector la En www.emprendedoresrevista.
“La propia industria de fabricación venta ilegal por correo, radio o internet com puedes consultar los planes de
negocio de números anteriores: inmobiliaria, restau-
de los productos de herbolario es la que de los artículos conocidos vulgarmente rante, agencia de viajes, academia de idiomas,
fomenta la comercialización en otros como productos milagro como los adel- agencia de traducción, casa rural, agencia de publi-
cidad, gimnasio, tienda ‘delicatessen’, empresa de
establecimientos no especializados, gazantes. “Esos artículos no suelen pasar ‘software’, tienda de moda, videoclub, turismo acti-
como los centros comerciales. La falta de ningún control de calidad que garantice vo, organización de eventos y peluquería.

Emprendedores