CURSO : HELICICULTURA CRIANZA

COMERCIAL DE CARACOLES

MEJORAMIENTO
GENETICO EN
CARACOLES
Ing. M.A. M.Sc. MARCIAL CUMPA
GAVIDIA
JEFE
  PROGRAMA DE AVES Y ANIMALES MENORES
UNIVERSIDAD
  NACIONAL AGRARIA LA MOLINA
 
GENETICA MENDELIANA

Herencia del color de la caparazón del

caracol
Herencia de la dirección del
arrollamiento del caracol (Dextrógiro y
Levógiro)
 GENÉTICA CUANTITATIVA
Indice de Herencia de una característica
Proporción de la variancia fenotípica
debida al efecto aditivo o transmisible
de los genes que influyen en dicha
característica.

Va
h 
2
x
Vp
 SELECCIóN

Sistema de apareamiento donde los individuos a

cruzarse son los de mayor valor de cría.
Selección individual es exitosa en caracteres
con indices de herencia altos.
Para tener éxito en caracteres con heredabilidad
baja utilizar seleección familiar
 CRUZAMIENTO

Sistema de apareamiento donde los

individuos a cruzarse están lejanamente
emparentados.
El crossbreeding es exitoso en caracteres
con heredabilidad bajos (caracteres
reproductivos).
Heterosis o Vigor híbrido en caracteres
reproductivos y productivos
 CONSANGUINIDAD

Sistema de apareamiento donde los individuos a

aparearse están intimamente emparentados.
El inbreeding afecta a los caracteres
reproductivos.
Ocasiona enanismo en caracoles
 CARACTERES REPRODUCTIVOS

Edad a la Madurez Sexual

Número de huevos puestos por caracol por
campaña
Fertilidad de los huevos de caracol
Incubabilidad
Natalidad de caracoles
 CARACTERES PRODUCTIVOS
Peso del Huevo
Peso del Caracol recien nacido
Velocidad de crecimiento
Peso del caracol a diferentes edades durante el engorde
Peso del caracol al beneficio
Peso del caracol desconchado
Consumo y Conversión alimenticia
Producción de helicina
CARACTERES DE CALIDAD

Textura de la carne de caracol

Jugosidad
Suavidad
Coloración de la carne de caracol
 CARACTERES
CORRELACIONADOS
Tamaño del caracol adulto y peso de los huevos
de caracol
Peso del huevo de caracol y peso del recién
nacido
Peso del caracol a los dos mese y peso del
caracol al beneficio
Peso del carcol al beneficio y Rendimiento del
caracol desconchado
 SELECCIóN DE
REPRODUCTORES
Proceso de Selección
Selección de Caracoles de Reemplazo a los
5 meses de edad
Peso Corporal y Velocidad de Crecimiento
Viabilidad del Lote
Intensidad de Selección : Tercio Superior
 PROGRESO GENETICO

Avance genético de una característica

G  h .DS 2

DS  X CRIAS  X PADRES