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  • Biokimik

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    biokimik

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    Bioelementos. La materia viva esté con stituida por unos 70 elementos. Estos elementos se llaman bioelementos 0 elementos biogénicos. Propiedades por tas que ei ©, H,O, N, P y S componen los bioelementos mayoritatios (biociementos que sé encueftran en mayor proporcién): + Tienert capas electrénicas etermas incompletas y nuedien formar enlaces covalentes y dar lugar a las biomoléculas que constiuiran las estructuras bioldgicas y llevaran a 0 fas funciones vilales. + Posgen un n® aiémico bajo, por io que las ele enlaces se hallan prdximos al riicleo y las molecules origi + Come éi G y el N sci elactron algunas bionicteculas en agua, * Pueden incorporarse a los seres vivos desde e/ madio externe (CO2 , H20, nitratos) acion de los bioelementos, « Primarigs: estan formados por C, H, 0, N, P y S que constituyen ef 99% de fa mat son ios componentes fundamentales de fas biomaléculas + Secundarios: estan formados por Na, K, Ca, Mg y Cl. + Qligoslementos: estén formados par el Fe, Cu, Zn, Mn, |, Niy Go (aparecen en ia mayoria de os organismos) y Si, F, Cr, Li, B, Mo y Ai (s6lo estan presentes en grupos concretos). Constituyen menos del 0,1% y son esenciales para desempefiar procesos bioquimicos y fisiolégicos. Los oligoelementos son elementos quimicos requeridos para la vida de los organismos en muy Pequefias cantidades. Se trata de elementos esenciales y a veces también se les denomnina elementos traza Los siguientes elementos (listacos alfabéticamente) son considerados oligoeiementos en + Arsénico, Molibdeno,Cromo ,Zinc, Vanadio,Boro, Cobalto, Niquel,, Bromo + Selenio, Cobre, Yodo, Fitior Manganeso, Hierro, BIOMOLECULAS Las biomoléculas son las moléculas constituyentes de los seres vivos formadas por solo cuatro elementos que son el hidrégeno, oxigeno, carbono, y nitrégeno, representando el 97,6 % de los atomos de los seres vivos. Estos cuatro atomos forman las biomoléculas debido a sus tamafios atémicos y distribucién electronica que: 1. Facilitan la formacion de enlaces covalentes entre ellos, compartiendo electrones, debido a su pequefia diferencia de olectronegatividad. Estos enlaces son muy estables, la fuerza de enlace es directamente proporcional a las masas de los atomos unidos. 2. Facilitan alos atomos de carbono la posibilidad de formar esqueletos tridirensionales ~C-C. C- para formar compuestos con niimero variable de carbonos. 3. Facilitan fa formacién de enlaces miltiples (dobles y triples) entre C y C, Cy 0, Cy N, asi ‘como estructuras lineales ramificadas ciclicas heterociclicas, ete. 4, Facilitan la posibilidad cie que con pocos elementos se den una variedad de grupos funcionales (alcoholes, aldehicos, cetonas, acidos, aminas, etc.) con propiedades quimicas y fisicas diferentes. Clasificacion de las biomcléculas + Segtin la naturaleza quimica las biomoléculas pueden ser: 1. Biomoleculas inorganicas: Que no sélo son formadas por los seres vivos, pero son muy importantes para ellos. agua, la biomolécula mas abundante gases (oxigeno, didxido de carbono) sales inorganicas: aniones como fostato (HPO4), bicarhorsato (HCO4-) y cationes como el amonio (NH4#). 5. Biomoléculas organicas o principios inmediatos: Que son sintetizadas solamente por los seres vivos y tienen una estructura a base de carbonos: SON Glicidos (glucosa, glucdgeno, aimidén) lipidos (Acidos grasos, triglicéridos, colesterol, fosfolipidos, glucolipidos) proteinas (enzimas, hormonas, hemoglobina, inmunoglobulinas etc.) cidos nucleicos (ADN ARN) metabolilos (Acido pirtivico, acido lactico, dcido citrico, etc.) ‘Segtin el grado de complejidad estructural las biomoléculas pueden ser: 1. Precursoras: moléculas de peso bajo molecular, como el agua (H20), anhidrido carbonico (CO2} 0 ei amoniaco (NH3). 2. Intermediarios metabdlicos: molécuias como el oxaloz posteriormente se transforman en otros compuestos 3. Unidades estructurales También llamadas unidades constitutivas de macromoléculas cetaio, piruvato a el citrato, que monosacéridos (en celulosa, aimidén) aminoacidos (de las proteinas) nuclestidos (de los acidos nucleicos) glicerol y acidos grasos (en grasas). 4. Macromoléculas: de peso molecular alto como los ya citados acidos nucleicos, grasas, etc. Imidon, glucégeno, proteinas El agua. Es la sustancia quimica mas tres formas: abundante en la materia viva. El agua se encuentra en la materia viva en + Agua circulante (sangre, savia) ‘+ Agua intersticial (entre las células, tejido conjuntivo) + Agua intracelular (citosol e interior de los orgénulos celulares) La cantidad de agua py ssente en los setes vivos depende de tres factores: + Especie: los organismos acuaticos contienen un porcentaje muy elevado de agua mientras que las especies que viven en zonas desérticas tienen un porcentaje muy bajo. + Edd del individu: las estructuras biolégicas de los organismos jéven

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