2007 年 2 月 9 日

不知不覺，第五屆傑青團的旅程已經邁入了尾 然而，越到尾聲，整個氣氛
聲。想說，還有兩天方要離別，現在辦惜別晚會會 卻越感性了起來。偉婷同學帶
第五屆台灣高校傑出青年團

第五屆台灣高校傑出青年團

不會太早啦？然而，我的顧慮是多餘的！夜遊黃浦 領表演的「蝸牛」手語、汪部
江，體驗上海的絢麗夜景，雖然霧濛濛的一片，在 長的感性說辭、學員們的真情
出訪中國大陸特別報導

朦朧的面紗下，亦增添了幾分上海的神秘色彩。 報白，勾起了腦海中過去１０
出訪大陸特別報導

天裡，我們相扶相持，有歡樂
有驚奇的溫馨畫面。雖說，男
兒而有不輕彈，然而，此時此
刻的我早已紅了眼框，一首
「朋友」的催淚，我想，以「大
珠小珠落玉盤」來形容止不住
的淚水也貼切不過。
也許，因為榮幸有諸位民革
各位長官的照顧，而流下淚
惜別晚宴，可以看 水；也許，因為歡喜有各位傑
出上海民革的用心， 青的夥伴相隨，而流下淚水；
出乎意料的包下一整 也許，因為不捨即將離別而流

P
U
B
間 供傑青團使 下淚水，流下真情的淚水。
用，回頭想想，區區
別
幾個台灣的大學生，
竟受到如此高規格接
待，不由的心虛的起
來。惜別晚宴，由安
上海特別版

傑兄的一首標準台灣

上 海
經典歌曲「練舞功」
掀起晚會的第一波高
潮，中間穿插了許多
歡笑的餘興節目。
 上海特別版 2007 年 2 月 9 日

邂逅美麗上海
年輕與活力。
霓虹燈，江上行駛的廣告看板，佐以年輕人的歡笑聲，襯托了這個城市的
得以在曼妙的夜景中狂歡、揮灑年輕。黃浦江上的高樓夜景、五光十色的
更要感謝上海民革的招待，將船包了下來，讓一群年輕小夥子、小姑娘，

時間是白天又有霧，稍嫌美中不足，若能在夜晚前來，想必更加美好。

麼反應，都得優雅的配合，方能予
上海人依舊不疾不徐的走著，彷彿習慣了美女的個性一般，不論美女有什
近代中國。多變的天氣是這位美女的個性，但不論或晴或雨，乃至起霧，
的魅力就來自於此吧！不同於北京的嚴肅，上海以她特別的風光獨領風騷
一路風塵樸樸的來到上海，從飛機上就被美不勝收的夜景給迷住，夜上海
雖然未能在夜晚登上高樓俯看美景，但夜晚的黃埔將卻別有一番滋味，

金茂大廈和東方明珠高聳入雲，更可一覽上海城市景觀，可惜我們去的
們去發掘。
多未知的美好，等著我
想多停留，相信還有很
海，迷人的上海，多麼
矯揉造作，這就是上
那麼的自信，絲毫沒有
體，是那麼的自然，又
海將這一切融為一
現代，東方與西方，上
個城市的多元。傳統與
酒吧，也顯示了上海這
外灘充滿異國風情的
見古代江南的模樣。而
園的小橋流水，依稀可
城隍廟的繁華，配上豫

享 受 復 古 繁 華 夜 上 海 美 食~~
~~享
老上海的懷舊曲調，濃濃復古風情蔓延，風華萬般的十里洋場、充滿異國
情調的上海租界，遙想起繽紛炫麗的百樂門時期，老上海的繁華風情總令人
神往。來到參訪行程的最後一站-上海，當然要好好品嚐道地的上海菜。

3-2 在接受上海民革宴請的那天，剛好與陸大哥同桌，大夥就一邊吃飯一
邊聽他介紹起各式各樣的上海料理。上海菜的鮮明個性以及獨具魅力，時至
今日，仍然吸引著無數饕客的胃，上海菜又叫本幫菜，19 世紀初，上海匯聚
了蘇、錫、寧、徽等 16 個地方風味，上海人稱這為蘇幫菜、徽幫菜，而對
本地風味，則稱為本幫菜。當時的本幫菜主要取用本地魚蝦蔬菜，以紅燒、
蒸煨、炸、糟、生煸見長，鹹淡適口。後來，上海菜不斷吸收外地菜特別是
蘇錫菜的長處，在 19 世紀中葉形成了料取鮮活，品種眾多，擅長燒、生煸、
滑炒、蒸，品味適中，既有清淡素雅，而這融合了各地口味的「上海本幫菜」 ，
最大的特色便是「濃油赤醬」 ，加入非常多的冰糖及醬油，每道菜餚看起來
總是油汪汪，口感上則是鹹中帶甜、口味濃郁，常見的上海菜做法不外乎以
紅燒、滑炒、清蒸、炸溜和煨烤為主。

因此，上海人是最有口福的人，不但上海的飯館和上海的家庭餐桌吸收、
融會了各地美食文化之精華，上海人還可以從眾多 的特色餐館中品嘗到全
國各地的名菜。每個菜系的品種都十分繁多，但各省只以自己的菜系為主，
而集全國菜系之大成者，莫過於上海。因此若以團體總分而言，該是上海菜
的味道最佳，上海菜的品種最多，所以說上海人的口福最好嚕！