楊明國小 96 學年度第一學期第 2 週學生午餐食譜滿意度調查表分析

年級 補充事項 各班午餐份量、口味回饋欄 學年菜單

排行榜(得票數)
低 無 1.2-1 飯量、青菜增加 1 人份 冠軍：鮪魚炒飯、玉米段
年 主菜份量減少 1 人份 湯、香腸（3）
級 備註：本週新生班級未開始填寫午
亞軍：酸辣湯（2）
餐滿意度,待班級午餐志工組織後
開始填寫.
中 無 1.4-4 主菜、副菜份量各減少 1 人 冠軍： 咖哩雞（6）
年 份
級 週二米食太硬。
亞軍： 香腸、酸辣湯（4）
2.4-5 主食、主菜青菜份量各減少 2
人份。
季軍：玉米段湯（3）
高 無 1.5-1 主食、主菜、青菜、副菜各減少 冠軍：玉米段湯（6）
年 2 人份，米食太硬，建議多加水
級 2.6-2 主食（增加 8 人份）、副菜、
亞軍： 鮪魚炒飯、香腸、蕃
湯量增加 2 人份。
茄豆腐（3）

午餐秘書: 大廚:
總務主任: 校長:

楊明國小 96 學年度第一學期第 3 週學生午餐食譜滿意度調查表分析

年級 補充事項 各班午餐份量、口味回饋欄 學年菜單
 排行榜(得票數)
低 什錦炒麵太乾 1. 1-5 主食口味太軟、主菜份量建 冠軍：香酥雞卷（3）
年 鼓汁排骨太鹹 議減少 2 人份。
級 2. 2-1 主食、副菜減少 2 人份、湯
亞軍：海芽蛋花湯（4）
量增加 2 人份、水果增加 2 人份
季軍：花生麫筋、金針大
骨湯（3）
中 無 1.3-3 主食減少 2 人份、主副菜減 冠軍：花生麵筋、紅燒獅
年 少 1 人份、水果份量增加 1 人份 子頭、海芽蛋花湯、瓜仔肉
級 2.3-5 湯份量增加 2 人份。 （3）
3.4-2 副菜量減少 2 人份
亞軍： 香酥雞捲（2）
4.4-5 主食及湯量減少 2 人份

高 無 1.5-2 青菜各減少 2 人份 冠軍：紅燒獅子頭、海芽

年 2.5-5 主食減少 2 人份 蛋花湯（5）
級 2.6-2 主食（增加 8 人份）、副菜、
亞軍： 紅燒肉（3）
湯量增加 2 人份。
季軍：客家小炒（2）

午餐秘書: 大廚:
總務主任: 校長:

楊明國小 96 學年度第一學期第 4 週學生午餐食譜滿意度調查表分析

年級 各班補充事項 各班午餐份量、口味回饋欄 學年菜單
排行榜(得票數)
低 2-2 茄汁肉片的 1-2 主菜太多，建議減少 1 人份 冠軍：珍珠奶茶（10）
肉片太硬
年
亞軍：紅燒鴨（2）
級
季軍：蔬菜丸（2）
中 3-2、3-4 副菜量建議減少 2 人份 冠軍：珍珠奶茶（9）
年 3-5、4-5 米飯量、副菜量建議減少
級 2 人份
亞軍： 鹹酥雞（6）

季軍：蔬菜丸（4）
高 5-5 學生代表尤 5-5 米飯量太多，建議減少 3 人份 冠軍：珍珠奶茶（9）
年 子菱反應：米 5-2、6-3、6-2 太少，建議增加 2 人
級 飯量太多，建 份
議減少 3 人份 亞軍：鹹酥雞（6）

午秘 1. 請廚房人員留意各班午餐份量需求。
建議 2. 2-1、4-1 導師未簽名，請導師檢查午餐滿意度調查表並簽名。
事項 3. 2-2、3-2 菜單排行未完成，請導師協助檢查。

午餐秘書: 大廚:
總務主任: 校長:

楊明國小 96 學年度第一學期第 5 週學生午餐食譜滿意度調查表分析

年級 補充事項 各班午餐份量、口味回饋欄 學年菜單
排行榜(得票數)
低 1-1 1-4、1-2、1-5 米飯量太多，建議減 冠軍：大三角薯餅（6）
年 9 月 27 日麻婆 少 1 人份
級 豆腐少了約 8 1-1、1-5 主副菜量太多、建議減少 1
亞軍： 香魯雞翅（4）
人份 人份
季軍：麻婆豆腐（2）
中 4-4 反應糙米太 3-3、4-5 主菜量及米飯量太多，建 冠軍：紫菜蛋花湯（7）
硬 議減少 1 人份
年 3-4 主菜太鹹
亞軍：大三角薯餅（5）
級
季軍：醡醬麵（5）
高 5-2 米飯量建議減少 2 人份 冠軍：大三角薯餅
年 5-5 主食減少 2 人份 （10）
級 6-2、6-3 主食副菜、湯量建議增加 3
亞軍：香魯雞翅（7）
人份。
季軍：紫菜蛋花湯（4）
午秘 1. 請廚房人員調整各班份量。特別留意均分各班份量，請避免短少。
建議 2. 煮糙米飯請留意水量，避免米食過於硬乾。
事項

午餐秘書: 大廚:
總務主任: 校長:

楊明國小 96 學年度第一學期第 6 週學生午餐食譜滿意度調查表分析

年級 各班補充事項 各班午餐份量、口味回饋欄 學年菜單
排行榜(得票數)
低 1-5 米飯太多太硬，建議減少 2 人 冠軍：紅豆燕麥湯（5）
年 份 1-1、1-5 主菜太鹹
級 1-1、1-2 三杯素腰花太辣
亞軍：五香油飯（4）
1-2、1-3 紅豆燕麥湯的紅豆太硬
季軍：咖哩雞丁（4）
中 3-2 米飯量太少，建議增加 2 人份 冠軍：咖哩雞丁（6）
年 3-4、4-5、5-2 米飯量及湯量太多，
級 建議減少 2 人份
亞軍：五香油飯（5）

季軍：紫菜蛋花湯（4）
高 5-5 瓜子肉太鹹 5-2、5-5 米飯量太多，建議減少 2 冠軍：五香油飯（6）
年 人份
級 6-5、5-5 主菜量太少，建議增加 1
亞軍： 咖哩雞丁（5）
人份
6-2、6-3、 、
6-5 湯份量太少，建議
季軍：紅豆燕麥湯（5）
增加 2 人份
午秘 1. 糖醋豆包建議切小塊，以利幼稚園及低年級小朋友咀嚼。
建議 2. 請廚房人員烹煮食材時，留意口味的輕重，低年級小朋友口味要更清淡，例
事項 如：鹹辣等口味。

午餐秘書: 大廚:
總務主任: 校長:

楊明國小 96 學年度第一學期第 7 週學生午餐食譜滿意度調查表分析

年級 補充事項 各班午餐份量、口味回饋欄 學年菜單
排行榜(得票數)
低 1-4 導師反應： 1-5 米飯量及副菜量，建議再減少 冠軍：肉羹湯（7）
年 湯都很讚！但 2 人份
級 本週四炒青菜
（豆芽菜跟豆 亞軍：海帶味增湯（5）
腐屬同一類）
季軍：筍干燒肉（4）
中 3-1 導師反應： 3-1、3-3、4-4 米飯太硬 冠軍：麻婆豆腐（5）
年 飯能再軟一些。
級
亞軍： 肉魚（4）

季軍：筍干燒肉（4）
高 5-6 米飯建議增加 1 人份 冠軍：四神湯（5）
年 6-2 米飯量、副菜及湯份量建議增
亞軍： 肉羹湯（3）
級 加 3 人份
5-2、5-5 米飯量建議減少 2 人份
季軍：肉魚（3）
午秘 1.4-1、5-1 未交午餐滿意度調查表。
建議 2.請 2-1、2-2 導師協助檢閱午餐滿意度調查表並簽名。
事項 3.請廚房人員留意米飯的軟硬度。

午餐秘書: 大廚:
總務主任: 校長:

楊明國小 96 學年度第一學期第 8 週學生午餐食譜滿意度調查表分析

年級 補充事項 各班午餐份量、口味回饋欄 學年菜單
排行榜(得票數)
低 1-4 導師反應： 1-1、1-5 反應客家小炒太硬 冠軍：玉米條湯（6）
年 豆芽菜太常出 1-1、1-2、1-5 米飯量建議減少 2 人
級 現了！ 份
亞軍：三杯雞（5）
1-2 海鮮粥太稀、蓮藕排骨湯的蓮
藕太硬
季軍：玉米炒蛋、肉鬆
1-3、1-5 炒豆芽菜口味太鹹
（3）
中 3-5 三杯雞太硬 3-4 副菜量建議增加 1 人份 冠軍：海鮮粥（4）
年
級
亞軍： 三杯雞（3）

季軍：金絲捲（2）
高 5-2 米飯量、副菜建議減少 2 人份 冠軍：肉鬆（6）
年 5-6 米飯量建議增加 2 人份
級 6-2、6-3 各份量建議增加 3～4 人
亞軍： 海鮮粥（4）
份
 6-5 主菜及副菜份量建議增加 2 人
季軍：金絲捲、玉米條湯
份
（3）
午秘 1.4-2、4-3、4-4、4-5 未交午餐滿意度調查表。
建議 2.2-2、3-3 未完成菜單排行，請導師協助。
事項 3.低年級導師建議：每週一～週五早上及每週四中午廚房作業時留意音量，特別
是餐具擺放及清潔時所發出的聲音，以免影響低年級導師教
學。

說明 柯羅沙颱風後，葉菜類價格大幅上揚，為了兼顧學校午餐的營養與經費考量，供
應固定種類的 CAS 優良冷凍蔬菜，故有些蔬菜經常出現在菜單上。
午餐秘書: 大廚:
總務主任: 校長: