MANUAL DEL PARTICIPANTE

PROYECTOS ECOTURÍSTICOS

Colaboradores:

Allende Canseco Jazive Ramírez Ponce Andrés

Contreras Vargas Armando
Maldonado Arango Olivia
Mandujano Zamora José María
Martínez López Juana
Pedroza Rivera Juan Carlos
Ramos Solorio Guillermo
Romero Vite Verónica
Tolentino Castro Erasto
Martínez Vargas Oscar

Metodológos

Mireya Martínez Martínez

Sergio Arellano Herrera

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 ÍNDICE

OBJETIVO GENERAL

INTRODUCCIÓN

Tema 1. Integración y organización de grupo

Tema 2. Identificación del proyecto
Tema 3. Desarrollo empresarial
Tema 4. Identificación de la figura jurídica
Tema 5. Plan de negocios
Tema 6. El ecoturismo como una alternativa de desarrollo rural sustentable
Tema 7. Actividades y servicios de ecoturismo-educación ambiental
Tema 8. Manejo y administración de la microempresa

CONCLUSIONES

BIBLIOGRAFÍA

EJEMPLO DE CENTROS TURÍSTICOS

EVALUACIONES

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 OBJETIVO GENERAL
Al término del curso el participante será capaz de implementar en su
comunidad un proyecto ecoturístico-educación ambiental, con carácter
sustentable, dimensionando la importancia de la conservación, fomento y
restauración de los recursos naturales.

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 INTRODUCCIÓN
“El viaje más largo, inicia con el primer paso”

El ecoturismo podría definirse como todas aquellas actividades al aire libre

que impliquen esfuerzo físico en algún grado, además de una comunión
con la naturaleza a todos los niveles, desde observar detenidamente el
paisaje, la flora y la fauna hasta conocer las costumbres de los pobladores
cercanos al sitio, volviéndose uno mismo parte dinámica del entorno sin
provocar impactos negativos o contaminantes.

Los jóvenes participantes, serán acreedores a estímulos económicos y una

certificación, además obtendrán los conocimientos necesarios para la
adecuada operación de un proyecto sustentable.

La cultura ecoturística es un modo de vida en el que se desarrollan

actividades que generan este tipo de beneficios (económicos, sociales y
ecológicos) a los habitantes de las comunidades rurales; para ellos van
dirigidos los servicios y actividades que se realizan en la empresa; el
conocimiento de los atractivos naturales y especies representativas de la
región, mediante el recorrido, la práctica de deportes, actividades
recreativas destinadas a conocer las costumbres y tradiciones de los
habitantes y los servicios que mediante las infraestructura se ofrecerá a los
visitantes.

Una ventaja del ecoturismo que habría que remarcar es que no es

estacional. A diferencia de varias modalidades de turismo masivo (que se
caracterizan por su marcada estacionalidad, coincidiendo las más de las
veces con los períodos vacacionales), el ecoturismo puede ejercitarse
durante prácticamente todas las épocas del año, lo cual es altamente
conveniente para la industria turística, ya que puede contribuir a atenuar
las temporadas bajas del turismo masivo tradicional.

Habrá que desterrar la falacia del ecoturismo pobre, que sólo practican
mochileros que piden "aventón" y se alojan únicamente en sus propias
tiendas de campaña. A nivel mundial está ocurriendo una efervescencia de
ecoturistas internacional, quienes desean viajar a los sitios más remotos
del planeta, con tal de tener una experiencia de convivencia con una
naturaleza aún no perturbada. Muchos de estos ecoturistas internacionales

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poseen altos niveles económicos y culturales y están demandando
infraestructura y servicios especializados de alta calidad, aunque de
carácter rústico.

Una limitación más es la falta de una adecuada infraestructura física

ecoturística en México, que sea de bajo impacto ambiental y que armonice
con el entorno ecológico.

Es indudable que el objetivo principal de involucramiento de la población

local en el ecoturismo es que este proceso les brinde oportunidades
concretas de beneficio socioeconómico dentro de patrones de
sustentabilidad. De esto dependerá que los habitantes locales
verdaderamente respeten el recurso primordial en que se basa el
ecoturismo, que es un ecosistema natural lo menos disturbado y
degradado, incluyendo a su fauna y flora nativas.

El ecoturismo puede hacer un uso consuntivo o no consuntivo de los

ecosistemas, entendiéndose por tal, a cualquier actividad que implique la
extracción o el consumo de un recurso natural, como la pesca o la
recolección de especimenes con fines científicos o de entretenimiento.

El uso no consuntivo está relacionado con la observación de vida silvestre

y el disfrute estético del paisaje, como el alpinismo, buceo, campismo,
ciclismo de montaña, descenso en rápidos, espeleología, fotografía de
fauna silvestre, kayaquismo, navegación recreativa y la observación de
aves.

El presente curso-taller contempla asimismo, ofrecer al participante los

elementos básicos que le permitan contemplar su proyecto también desde
un punto de vista sustentable económicamente, condición obligada para
garantizar la sobrevivencia del mismo.

¡Bienvenido entonces a la aventura de compartir la riqueza de tu

comunidad con el resto del mundo, por medio del ecoturismo, salvándola
de nosotros mismos!

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 TEMA 1. INTEGRACIÓN Y ORGANIZACIÓN DE
GRUPOS
OBJETIVO PARTICULAR

Al término del tema el participante será capaz de integrar y organizar un

grupo de ecoturistas.

DESARROLLO DEL TEMA

El carácter de líder es fundamental para quien pretenda tanto emprender un

proyecto de ecoturismo en su comunidad de origen, como para aquellos que
busquen ser responsables de la formación y guía de grupos de ecoturistas
y/o deportistas de alto riesgo. Particularmente cuando se trata de personas
que se aventuran por primera vez y la naturaleza, en cualquiera de sus
manifestaciones los lleva a sentimientos de miedo y/o angustia y pudieran
tener actitudes inesperadas que pusieran en riesgo su integridad física y la
de sus compañeros.

Estas situaciones deben preverse a partir de los procesos de socialización

del grupo, es decir durante su proceso de integración.
Debemos considerar a todo grupo como elemento creativo en la generación
de propuestas de acción, intervención, búsqueda y utilización de recursos,
etc... Es un ente vivo que cambia y aprende.

El grupo es un conjunto de individuos interrelacionados por un fin común. El

grupo determina lo que somos y lo que hacemos. Cada grupo en que
participemos, nos afecta en forma distinta, porque cada grupo es único y
tiene una personalidad y, cada uno de los integrantes del grupo influimos en
la formación de esa personalidad, de ese modelo de sociedad que es el
grupo.

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La imposición de normas de comportamiento, respeto y obediencia hacia los
valores del grupo es fundamental para definir el cómo se hacen las cosas en
el grupo; esta imposición determina pautas de comportamiento al individuo,
que facilitan la consecución del fin y el bien común.

Se hace necesario, para iniciar el acercamiento de un grupo, conocer de

todos y cada uno de los participantes, los conocimientos, habilidades y
destrezas que hayan desarrollado a lo largo de su vida; lo que facilitará, en
su caso, la asignación de tareas que hagan más productiva la aventura.

Es importante también, que se pruebe a todo participante del grupo, las

ventajas tanto creativas como operativas del trabajo en equipo; esto es, que
estén convencidos de las bondades del trabajo en equipo, para que su
participación sea fructífera para sus compañeros y enriquecedora para ellos
mismos.

Para lograr resultados exitosos en este ámbito, es necesario, por parte de

este “guía”, un amplio conocimiento sobre dinámica de grupos, técnicas de
aplicación y valoración de los mismos; es indispensable que considere que:
• El espacio vital psicológico, incluye todos los acontecimientos que
determinan el comportamiento.
• El grupo es un todo dinámico, formado por miembros individuales y no
por la suma de los mismos.
• La evolución y movimientos del grupo, se basa en la interacción
psicosocial.
• La cohesión del grupo, origina fuerzas de atracción y rechazo.
• El lugar de las interacciones, constituye un campo de fuerza social.
• Campo, es la totalidad de hechos interdependientes y coexistentes.
Kurt Lewin (1967)

La dinámica de grupos, sea cual fuere el ámbito en que se aplique, deberá

alcanzar algunos de los siguientes objetivos:

• Conocer a fondo las fuerzas que actúan en el grupo y su

composición.
• Conocer los aspectos que dificultan o favorecen la cohesión del
grupo.

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 • Tener una visión general del grupo, manteniendo una posición de
neutralidad.
• Fomentar la participación de todos los miembros.
• Hacer autorresponsable a cada miembro del grupo, de su proceso de
aprendizaje.
• Favorecer el desarrollo de cada miembro del grupo.
• Facilitar a cada miembro del grupo, la autoevaluación de sus
habilidades individuales.
• Evaluar la acción conjunta del grupo y ofrecerle feedback.

La dinámica de grupos es, entonces, una herramienta de trabajo

indispensable para los aspectos de formación de equipos de trabajo, de
crecimiento personal, de formación, diversión y aprendizaje,
fundamentalmente y para el caso que nos ocupa.

Finalmente, cabría señalar que nuestro “guía”, deberá buscar, de manera

sistemática y desde el primer momento, la construcción de una visión
compartida, que propicie un compromiso genuino del grupo, antes que un
sometimiento.

EJEMPLO

Para participar en deportes extremos que se practican como parte del

ecoturismo, se hace necesario que el “guía”, además de hacer sentir su
liderazgo, genere en el ánimo del grupo, un sentimiento de pertenencia, de
equipo del que se depende en más de un sentido. Esto es precisamente lo
que sucede en Riobobos, Veracruz, cuando de navegar rápidos se trata.

Terminan todos y cada uno amando ese espacio, valorando más la vida y la
presencia de cualquiera que pueda estar junto a nosotros en momentos
críticos de cualquier índole y, en adelante se convertirá en un celoso
defensor de este medio ambiente y sus formas de vida.

EJERCICIO

Se sugiere la formación de equipos por características comunes y

diferenciadas, que por turno comenten más específicamente sobre sus
experiencias en algún tipo de actividad ecoturística, o sobre las cualidades

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necesarias para desarrollarlas o algunas experiencias de liderazgo en sus
comunidades; así como la aplicación de dinámicas que faciliten la
identificación de los miembros del grupo.

SÍNTESIS

La integración y organización de grupos resulta vital para el desempeño de

todo responsable de grupos de ecoturistas, toda vez que de este “guía”
depende la integridad física de todos y cada uno de los participantes del
grupo, así como de conseguir los fines que el grupo planea desde un inicio.

Para lograr lo anterior el “guía” requiere de amplios conocimientos de

dinámica de grupos, amén claro de un conocimiento absoluto del lugar y la
actividad recreativa o deportiva de que se trate.

El proceso de integración y organización de grupos, permiten al participante,

desarrollar sentimientos de pertenencia, identificación, arraigo y disposición,
necesarios para el buen desarrollo del resto de las actividades del curso.

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 TEMA 2. IDENTIFICACIÓN DEL PROYECTO

OBJETIVO PARTICULAR

Al término del tema el participante será capaz de identificar, en su

comunidad, los elementos generales que formarán parte del proyecto de
ecoturismo bajo la vertiente de educación ambiental.

DESARROLLO DEL TEMA

Hoy en día, desarrollar un proyecto, técnicamente puede ser más sencillo

que hace apenas veinte años; debido a los avances tecnológicos y la mayor
facilidad para hacernos de información; sin embargo, la posibilidad de que
éste sea exitoso es mucho menor que entonces, dadas las actuales
circunstancias de los mercados tanto laboral como el de los productos y
servicios mismos de que se trate.

Por lo anterior, hoy es indispensable, para la identificación de un proyecto de

desarrollo, recurrir y explotar al máximo los actuales recursos técnicos con
los que se cuenta y…a tres bienes siempre escasos: la imaginación, el
talento y el liderazgo.

La imaginación nos permitirá encontrar ese algo que siempre ha estado allí,
frente a nosotros, invisible y elusivo a nuestra mirada, a nuestra atención,
oculto; pero cuando amanecemos con los ojos de la imaginación y logramos
verlo, encontrarlo y hasta atraparlo, ese “algo”, esa idea que nos seduce y
que no nos dejará en paz hasta que la concretemos, nos lleva al siguiente
requerimiento: talento, necesitaremos la habilidad para formar un plan que
nos diga cómo vamos a poder concretar esa idea y ese proyecto, lo
identificaremos en adelante como el plan de negocio, es decir, la puesta en
blanco y negro de qué queremos, cómo lo vamos ha hacer, quiénes nos van
a ayudar, cómo, porqué, para qué, con qué, etc.

Y cuando el proyecto (plan de negocios) esté listo, tendremos que hacer

gala de nuestra capacidad de liderazgo para convencer a quien haya que
convencer de que nuestro proyecto es su proyecto para que nos ayude a su
consecución; seguro que serán muchas personas a las que habremos de

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convencer de hacer suyo, o tal vez nosotros hacer suyo su sueño y ser el
líder que necesitan…el asunto es concretar una idea, un proyecto y ese
proceso se convertirá en nuestra forma de vida.

Para que la imaginación funcione, necesitamos observar analíticamente

nuestro entorno: qué hay, cuánto hay, qué usos tiene, cuáles podría tener, a
quiénes beneficia, a quiénes podría beneficiar, que se requiere para ello, etc.

Llevar a cabo un proyecto puede ser algo fantástico, hermoso, divertido y

benéfico económicamente. De entrada tendremos que realizar lo que se
llama un diagnóstico o perfil del objeto de nuestro proyecto: describirlo
físicamente, definir sus cualidades activas y potenciales, revisar las
características y condiciones de la comunidad en que se encuentra.

En este caso y a esta altura, ya se habrán dado cuenta de que estamos

hablando de un proyecto de ecoturismo, independientemente de que
nuestras palabras apliquen a cualquier tipo de proyecto.

Bien, decíamos que es necesario describir las áreas en donde es posible

desarrollar ciertas actividades del proyecto, como campismo, senderismo,
ciclismo de montaña, deportes al aire libre, acuáticos, buceo, rapel,
parapente, ala delta u otros deportes extremos, la observación de aves, etc.
y también aquellos espacios en donde se desarrollan costumbres y
tradiciones, artesanías y la gastronomía de la región.

Para la identificación de un proyecto ecoturístico, resulta de utilidad, hacer

un análisis de las comunidades periféricas y vecinales, toda vez que estas
pudieran presentar aspectos que representen amenazas u oportunidades
para nuestro proyecto. En un descuido y es allí en donde están los socios.

El principal objetivo de la evaluación de los recursos naturales es el ubicar

las áreas naturales con atractivo turístico, para ser visitadas bajo
condiciones de conservación y preservación del medio, que permitirán
asegurar que no se altere el equilibrio ecológico, cuando cierta cantidad de
clientes ingresen en el hábitat, además de seleccionar zonas y actividades
relacionadas con aspectos históricos y socioculturales de la comunidad que
permitirán la integración de otros sectores de la población.

La planeación de rutas o senderos para hacer recorridos entre cada una de

estas áreas es una actividad posterior, en la cual se deberán realizar

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inventarios florísticos, faunísticos y/o fúngicos con especies representativas
de la zona e interesantes al publico que se encuentren habitualmente en o
cerca de los senderos o que sea probable avistarlos.

Estas características ecológicas, históricas y socioculturales definirán el tipo

de actividades a desarrollarse en la empresa y los servicios que ofrecerá
pues debe tenerse muy claro que las condiciones naturales nos permitirán la
realización de ciertos deportes y actividades, la infraestructura con los que
se desarrollaran y el alcance del turismo rural.

EJEMPLO

De ser un pueblo agrícola, Apaseo se convirtió en el primer centro artesanal

de Guanajuato. El pueblo de Aculco, en el Estado de México, ha generado
servicios turísticos de atención a los escaladores del Cañón de Aculco (La
Cascada). Los bosques en los alrededores de la hacienda de San Miguel
Regla, en el Estado de Hidalgo. El misterioso descenso de las golondrinas
en Ocosingo II, en el Estado de Chiapas. Todos, ejemplo de proyectos de
desarrollo con positivo impacto ambiental.

EJERCICIO

Se formarán grupos de trabajo que desarrollen y presenten al resto de los

grupos un diagnóstico o descripción de la riqueza natural o cultural con que
cuenta su comunidad, y que posiblemente pudiera ser utilizada para el
desarrollo de alguna actividad ecoturistica.

Se sugiere también, la visita a una comunidad cercana con posibilidades de

ofrecer el desarrollo de algunos servicios y actividades ecoturísticas.

El ejercicio de reconocimiento del área de diagnóstico deberá contemplar el

análisis de impactos tanto positivos como negativos en el área en
consideración y su valoración aunque sea en forma muy general, trátese de
aspectos físicos, culturales, económicos o sociales.

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 SÍNTESIS

La identificación de un proyecto, implica la posibilidad de crecimiento y

desarrollo de toda una comunidad, ya sea en forma directa o indirecta y una
enorme satisfacción y aventura para quienes se involucran en su concreción.
El desarrollo de las actividades de diagnóstico, permitirá la identificación de
al menos un proyecto viable con el que se trabajará el resto del curso.

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 TEMA 3. DESARROLLO EMPRESARIAL
OBJETIVO PARTICULAR

Al término del tema, el participante será capaz de identificar los contenidos

del taller de desarrollo empresarial.

DESARROLLO DEL TEMA

El concepto de empresario, léase emprendedor, va siempre ligado al de

cambio. Dice Salo Grabinsky “del verbo emprender”, iniciar las actividades
necesarias para concretar una idea, un sueño, generar algo que no es, o no
es como lo deseamos, así que procuramos un cambio; un emprendedor
jamás tiene miedo al cambio.

Toda economía sana está basada en el ejercicio de emprender de los

emprendedores capaces, talentosos, líderes del cómo hacer ahora las
cosas y las nuevas cosas, trátese de bienes o servicios.
Un líder es entonces, un catalizador del cambio.

La función empresarial constituye un concepto crítico en la economía, toda

vez que la incertidumbre conlleva riesgos en el proceso de organización de
la producción. La función empresarial consiste entonces en coordinar el flujo
de recursos para producir y vender los bienes, productos o servicios de que
se trate y, en consecuencia, en aquellas decisiones que definen la dirección
de la empresa.

Un empresario hace empresa y ¿qué es una empresa?, es una unidad

económica legalmente constituida, que combina en forma organizada, los
factores de la producción con la intención de proporcionar a la sociedad los
productos, bienes o servicios que ésta demanda.

La empresa también es un ente vivo que tiene un ciclo de vida, esto es que
nace crece, se desarrolla, es decir, cambia, declina y muere. Aunque las hay
longevas y otras que mueren casi al nacer, otras más que no nacen, son
proyectos abortados y otras que parecieran no crecer nunca.

La personalidad de una empresa está definida por su carácter tecnológico,

su tamaño, su giro, su forma de organización y, por supuesto, el perfil del

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recurso humano que la compone; de tal suerte que, en la medida en que
cualquiera de estos factores cambie, irá cambiando la personalidad de la
empresa. Las empresas son tan variadas como sus fundadores y las ideas
que los inspiraron.

Los objetivos de cada empresa, deben ser definidos de tal suerte que, su
consecución implique la construcción del camino al desarrollo y crecimiento
de la empresa

Por otra parte, la dirección de una empresa, consiste en coordinar las

actividades de los subordinados, con miras a la consecución de los
objetivos. Para que el empresario logre hacerse obedecer por sus
subordinados, tendrá que recurrir a las siguientes fuentes de autoridad
jerárquica:
• Autoridad personal, derivada del carisma del individuo y de la
efectividad del mismo.
• Autoridad técnica, derivada del conocimiento.
• Autoridad moral, derivada de los “valores” del individuo.
• Autoridad administrativa, derivada del dominio de las técnicas y
funciones gerenciales.
• Autoridad operativa, derivada de la responsabilidad del individuo, en
los procesos clave de la empresa

Quien dirija una empresa deberá contar con las siguientes características:
• Ser congruente, es quien dice que debe ser.
• Ser consistente, termina lo que empieza.
• Ser flexible, sabe el momento justo en que debe hacer una
excepción.
• Muestra interés genuino, por sus subalternos y por lo que desconoce.
• Ser de mente abierta, tiene disponibilidad de escuchar a cualquiera
que presente algo distinto o que implique un cambio.
• Ser íntegro, promete solo aquello que puede cumplir y lo cumple.
• Estar informado, busca estar al día con información de primera mano,
acerca de los asuntos que haya que atender y una visión del rumbo a
seguir.
• Está en comunicación con todos los involucrados,
retroalimentándolos con información precisa, oportuna y confiable de
los planes a seguir.

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Los principales factores del cambio que ha sufrido el mundo en los últimos
treinta años, son fundamentalmente: el proceso de globalización y la
aparición de la sociedad del conocimiento, ambos interrelacionados por los
cambios sufridos por la tecnología.

La apertura de los mercados internacionales y los adelantos en la

tecnología, la informática y las comunicaciones, da lugar a una creciente
interdependencia internacional, a un aumento de los flujos de mercancías y
dinero.

Es la globalización la que ha inducido cambios en el entorno de las

empresas, una nueva forma de competencia y la necesidad de cambios en
las empresas, relacionados con su organización, su tecnología, el perfil de
su recurso humano, etc... Es decir, el recurso humano empieza a ser
valorado como capital, le llaman, descubriendo el hilo negro, capital
humano, reconociéndosele así una importancia sustancial para el buen
funcionamiento de las empresas, lo que da lugar, a nivel global, a la
sociedad del conocimiento.

Las organizaciones dan entonces por llamarse inteligentes, toda vez que
se percatan de la importancia de estar al día de los avances de las nuevas
tecnologías, las ciencias y las nuevas formas de aprendizaje de su capital
humano. Sin embargo, para que una empresa pueda decirse inteligente,
debe cumplir con las siguientes características:
• Que su personal acreciente sistemáticamente sus habilidades,
conocimientos y destrezas para generar los resultados planeados.
• Que se tenga una mentalidad crítica, abierta y creativa que permita y
facilite la generación de nuevos patrones de pensamiento,
relacionados con el cómo, cuándo, con qué, para qué y para quién
hacer las cosas que se están haciendo, las que se han dejado de
hacer y las nuevas por hacer.
• Que su personal aprenda continuamente a aprender individual y
conjuntamente.

Dice Arie de Geus: “La capacidad de aprender con mayor rapidez que los
competidores es, quizás, la única ventaja competitiva sostenible”.

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 Los empresarios de nuestro país, hasta la aparición del TLC, no se habían
dado cuenta de que la mayoría de ellos no eran empresarios, sino
negociantes, acostumbrados a no reinvertir ganancias en mejoras
tecnológicas, en investigación, en capacitación, etc., a no enfrentar
verdaderos competidores, a que lo que produjeran, con la calidad que lo
produjeran y al precio que lo ofertaran, lo venderían. No se percataban de
que, contrario a sus nuevos competidores, ellos eran todólogos que
atendían problemas gerenciales, de producción de ventas, de
comercialización, contables, de financiamiento, etc., en tanto que los otros,
contrataban a un mercadólogo para sus problemas de mercado, a un
mecánico para atender sus máquinas, a un contador para sus cuentas, etc.

Tampoco se daban cuenta que la capacitación es una inversión y no un

gasto; una inversión que deviene en mejores productos para ofrecer al
mercado y un argumento de venta para penetrar el mercado con más
fuerza.

Después de la puesta en marcha del TLC, se cerraron muchísimas

empresas en México y las que sobrevivieron, lo hicieron con mucha
disposición de aprendizaje. A la fecha, pareciera, en términos generales,
que no aprendemos.

EJEMPLO

La Secretaría del Trabajo y Previsión Social, Nacional Financiera, La

Secretaría de Economía y el Banco de Comercio Exterior, entre otras, son
las principales fuentes de información sobre experiencias de nacimiento,
desarrollo y desaparición de empresas; así como de los apoyos vigentes
para el arranque y desarrollo de las mismas.

EJERCICIO

Se sugiere hacer una visita guiada a una empresa ecoturística, explicando la

forma en que opera.
Se sugiere también la formación de grupos que investiguen en las fuentes
citadas o cualquier otra, los requerimientos de gobierno para iniciar una
empresa ecoturistica.

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 SÍNTESIS

El concepto de empresa que tenga un empresario es vital para el sano

desarrollo de la misma y sus implicaciones en la familia y la comunidad,
particularmente cuando se trata de una empresa ecoturística. Sin embargo,
los conceptos de empresa inteligente, tecnología, organización,
capacitación, y nuevas formas de aprendizaje, es algo que no deberá
pasarse por alto.

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 TEMA 4. DENTIFICACIÓN DE LA FIGURA JURÍDICA
ORGANIZATIVA.
Objetivo particular
Al término del tema el participante definirá la figura jurídica más conveniente
para protocolizar la organización de la empresa.

Desarrollo del tema

El desarrollo de una empresa sea cual sea, implica una forma de
organización de sus responsables ante las autoridades, sus socios, y sus
proveedores. Es por eso que resulta indispensable que se tenga claridad
sobre las implicaciones de cada una de las figuras jurídicas a las que se
pueda recurrir y decidir adoptar la que mejor responda a los intereses de los
socios de la empresa que se quiera formar.
La ley general de sociedades mercantiles en su Art. 1º reconoce las siguientes
especies de sociedades mercantiles:

1. Sociedad en nombre colectivo

2. Sociedad en comandita simple
3. Sociedad de responsabilidad limitada
4. Sociedad anónima
5. Sociedad en comandita por acciones y
6. Sociedad cooperativa

Cualquiera de estas sociedades podrán constituirse como sociedades de capital

variable apegándose entonces a las disposiciones del capitulo VII de esta ley.
Veamos ahora en que consiste cada una de estas figuras jurídicas:
Sociedad en nombre colectivo, es aquella que existe bajo una razón social y
en la que todos los socios responden, de modo subsidiario, ilimitada y
solidariamente de las obligaciones sociales.
Sociedad en comandita simple, es la que existe bajo una razón social y se
compone de uno o varios socios comanditados que responden, de manera
subsidiaria, ilimitada y solidariamente, de las obligaciones sociales, y de uno o
varios comanditarios que únicamente están obligados al pago de sus
aportaciones.
Sociedad de responsabilidad limitada, es la que se constituye entre socios
que solamente están obligados al pago de sus aportaciones, sin que las partes
sociales puedan estar representadas por títulos negociables, a la orden o al

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portador, pues sólo serán cedibles en los casos y con los requisitos que
establece la ley.
Sociedad anónima, es la que existe bajo una denominación y se compone
exclusivamente de socios cuya obligación se limita al pago de sus acciones.
Sociedad en comandita por acciones, es la que se compone de uno o varios
socios comanditados que responden a manera subsidiaria, ilimitada y
solidariamente de las obligaciones sociales y de uno o varios comanditarios que
únicamente están obligados al pago de sus acciones.
Sociedad cooperativa, se regirán por una legislación especial
Sociedad de capital variable, en las sociedades de capital variable se regirán
por las disposiciones que correspondan a la especie de sociedad de que se
trate y por las de la sociedad anónima relativa a balances y responsabilidades
de los administradores, salvo las modificaciones que se establecen en la
misma ley.
Ahora veremos las causas por las que se puede llegar a la disolución de una
sociedad mercantil, pero antes la pregunta obligada ¿qué implica la disolución
de una sociedad mercantil?; bien, como siempre, es la parte difícil de la
Sociedad, y se da, ya sea por acuerdo de los Socios o por encontrarse inmersa
en alguna de las causas señaladas en el Artículo 359 y 362 de la Ley General
de Sociedades. Cuando ésta se produce, la Sociedad no puede realizar nuevas
operaciones; el patrimonio Social se torna no disponible hasta el pago a los
acreedores, caduca el derecho a la distribución de utilidades y surge el derecho
a la cuota parte del remanente social. Asimismo, surge el derecho de
preferencia de los acreedores al cobro de su acreencia antes del reparto del
activo.
En el artículo 359 en el Inciso IV, supone la extinción de la personalidad jurídica
de una o algunas de las sociedades fusionadas, pero sin necesidad de
liquidarse.
La quiebra origina la DISOLUCION en cuanto se extingue la sociedad, pero el
proceso de liquidación se sustituirá por el procedimiento de quiebra. La
disolución queda sin efecto si se levanta la quiebra.
Si el poder Ejecutivo o la Corte Suprema, suponen que la actividad o los fines
perseguidos por la sociedad mercantil, van en contra del orden público o de las
buenas costumbres, ésta podrá declarar a la sociedad en disolución.
Si en la escritura se ha fijado un tiempo, al transcurrir el mismo
automáticamente se determina la disolución de la sociedad, no hay necesidad
de acuerdos entre los socios como en otras causas, la razón es simple, ya que
el acuerdo se toma al crear la sociedad poniendo un tiempo para alcanzar su
objetivo y no hace falta inscripción, por que se supone que ésta ya esta
prevista desde el momento de celebrar la creación de la sociedad, la duración

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de la sociedad es un dato que deben conocer todos aquellos que tengan
actividades con esta sociedad, o al menos así se debe presumir que es del
conocimiento de terceras personas el Tiempo de duración de la sociedad
cuando ésta tiene un plazo fijo para su terminación.
La ampliación o disminución del plazo puede alargarse o darse por terminado
antes de lo fijado, pero estas situaciones deben ser reconocidas por todos los
socios, y para que esto se lleve a cabo, se requiere de la aprobación de la
mayoría de los socios, en caso de que exista alguien inconforme que sea parte
de los socios pues tendrá el derecho de separarse de dicha sociedad. En los
casos de sociedades por capitales la modificación de los estatutos no permite a
los socios separarse, salvo en los casos donde la ley tenga estas situaciones
contempladas.

Ahora sí, causas de la disolución de una sociedad mercantil:

Separación en la sociedad colectiva, el nombramiento de un extraño como
administrador de la empresa, debido a que en la sociedad colectiva, se supone
que la administración debe estar en manos de los mismos socios, es por eso
que cuando un extraño o alguien que sin pertenecer al círculo de los socios
entre como administrador, el socio inconforme podrá separarse de dicha
sociedad y oponerse a esta intromisión. Aunque sea una minoría de los socios
lo que estén inconformes, estos podrán separarse de la sociedad. La ley de
S.M. reconoce el derecho a rescisión activa que en otras palabras es la
separación del socio por las causas mencionadas anteriormente.

Separación en la sociedad anónima y en la sociedad de comandita por

acciones, los accionistas inconformes, tendrán derecho a esta separación
cuando la asamblea general adopte los acuerdos con respecto a las fracciones
IV, V Y VI del Artículo 182, que se refieren a cambios de objeto, de
nacionalidad o de transformación de la sociedad.
Separación en la sociedad de comandita por acciones, como en los otros
tipos de sociedades si un extraño fuere nombrado administrador y el socio no
esta de acuerdo puede solicitar su separación de la sociedad, o si existen
modificaciones en los estatutos que no convengan a los intereses de los socios
este puede solicitar su separación por así convenir a sus intereses personales.
Separación en la sociedad por responsabilidad limitada, solo concierne en
el caso del nombramiento de un extraño como administrador de la sociedad.
Causas especiales de la separación, en las sociedades de capital variable se
ejerce sobre artículos específicos de la ley de Sociedades mercantiles y puede
ejercerse sin necesidad de dar a conocer sus causas, la separación no surtirá

21
efecto hasta el fin del ejercicio contable anual, no podrá ejercitarse este derecho
de separación cuando se tenga como consecuencia reducir el capital social.
Es muy importante mencionar que la separación provoca aspectos muy
importantes en el desarrollo de la Misión de la empresa, como lo es, el no
seguir con la actividad u objetivo que se habían trazado y que fue el que motivo
de la creación de la sociedad, pues el caso de la separación, obliga a que la
empresa en esta situación que tenga que reducir sus actividades de lucro, al
hecho de solo realizar tareas y acciones como una empresa no lucrativa y
seguir con el carácter jurídico de manejar sus bienes solo en el estado de
liquidación y para lo que la ley se refiere cuando una empresa se declara en
este proceso.
La empresa tiene derechos como el de retener los capitales y utilidades de los
socios separados hasta que se liquiden las actividades de la empresa.
Según el último balance comprobado de la empresa el socio que está
ejerciendo la separación, tendrá derecho a retirar el reembolso de sus acciones
en proporción al activo social, y como ya se mencionó una vez comprobado el
último balance de la sociedad en liquidación.

Ejemplo
Se presentarán algunos ejemplos de empresas ecoturísticas y sus
respectivas figuras jurídicas.

Ejercicio
Se formarán grupos que comenten y discutan al interior la conveniencia de
tal o cual figura jurídica para adoptar como empresa.

Síntesis
El asunto de la figura jurídica es un aspecto fundamental que es necesario
tratar con la mayor claridad y detenimiento, con el fin de que el participante
cuente con un conocimiento decisivo en la toma de decisiones, tanto de
formación de la sociedad, como de las consecuencias de una disolución de
la misma.

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 TEMA V. PLAN DE NEGOCIOS
Conceptos básicos
Objetivo particular
Al término del tema el participante será capaz de desarrollar un plan de
negocios de una idea identificada.

Desarrollo del tema

Un plan de negocios es una serie de actividades relacionadas entre sí para

el comienzo o desarrollo de una empresa o proyecto con un sistema de
planeación tendiente a alcanzar metas determinadas.

El plan define las etapas de desarrollo de un proyecto de empresa y es una

guía que facilita la creación o el crecimiento de la misma. Es también una
carta de presentación para posibles inversionistas o para obtener
financiamiento. Además facilita el análisis de la viabilidad, factibilidad
técnica y económica de un proyecto.

El plan de negocios debe justificar cualquier meta sobre el futuro que se

fije. Ejemplo: si se pronostica un incremento en el tamaño del mercado y en
la participación de la empresa en éste, se debe explicar y sustentar el
razonamiento con información lógica y conveniente. El plan puede
elaborarse para una empresa de reciente creación o para una que ya está
operando y tiene planes de desarrollo.

Cuando la empresa está operando y en crecimiento, un plan sirve para

replantear objetivos, metas y necesidades, así como para solicitar créditos
o inversiones adicionales para ampliación y/o proyectos especiales.

23
 Después de un periodo determinado de operación del plan de negocios, es
recomendable comparar los resultados obtenidos con el plan original para
conocer las posibles desviaciones, las razones de éstas, las consecuencias
y las medidas correctivas que han de ser tomadas.

Cada plan de negocios es diferente porque tiene el toque personal del

responsable de su elaboración y está diseñado a partir del tamaño y giro
de cada empresa, lo que imposibilita establecer un formato idéntico para
todos los casos, aunque puede afirmarse que la mayoría son similares.

La veracidad de la información que se incluya en el plan de negocios es de

vital importancia para su éxito.

Para que el plan de negocios sea más objetivo y fácil de analizar, debe
incluir información histórica y comparativa, con datos estadísticos y gráficos
de los últimos cinco años, en dinero y porcentajes, sobre diferentes
aspectos de la empresa y/o el mercado.

Un plan de negocios debe cumplir con los siguientes requisitos:

• Definir diversas etapas que faciliten la medición de sus resultados.

• Establecer metas a corto y mediano plazos.
• Definir con claridad los resultados finales esperados.
• Establecer criterios de medición para saber cuáles son sus logros.
• Identificar posibles oportunidades para aprovecharlas en su
aplicación.
• Involucrar en su elaboración a los ejecutivos que vayan a participar
en su aplicación.
• Nombrar un coordinador o responsable de su aplicación.
• Prever las dificultades que puedan presentarse y las posibles
medidas correctivas.
• Tener programas para su realización.
• Ser claro, conciso e informativo.

La mayoría de los empresarios no le dan la importancia que tienen los

planes en la fase inicial de un negocio, pero es trascendente no pasarla por
alto si se quiere tener éxito. Por lo general, los planes aplicados durante la
etapa inicial determinan el fracaso o el éxito. Es una oportunidad muy
valiosa para elaborar un análisis del modo en que se piensa administrar y

24
operar la empresa y como cumplir con el plan maestro relacionado con el
cumplimiento de la misión de la empresa.

La visión representa la imagen objetivo a la que pretendemos llegar en un

período de tiempo predeterminado y razonable y, es hacia donde dirigiremos
toda acción considerada en nuestra planeación.
El cómo desarrollar una empresa tiene una relación directa con variables
tanto internas como externas, es decir, aspectos que podemos influir y otros
que tienen impacto sobre la empresa y operan independientes de nuestra
voluntad. Es necesario entonces desarrollar en el joven emprendedor la
habilidad y la disciplina de identificar tanto las oportunidades como las
amenazas que presenta el mercado de nuestros productos y/o servicios,
como las fuerzas y debilidades que presenta nuestra organización para
hacer frente a las primeras.
El análisis FODA, es siempre una instantánea de los aspectos críticos de
una empresa y su contexto, que facilita la toma de decisiones; aunque no
debemos olvidar que hay necesidad de actualizarlo sistemáticamente, ya
que forma parte de todo proceso de planeación estratégica.
El análisis FODA, facilita la redacción y/o actualización de nuestros
enunciados de Misión y Visión.
Después de conocer nuestras fuerzas y debilidades, tanto internas como del
negocio, hay que ordenar las ideas y redactar un plan de acción, en donde
podamos reflexionar sobre: qué debe mejorarse, sobre el mercado, sobre
nuevos negocios o, si estamos creciendo como lo planeamos.
Un plan debe considerar objetivos y metas, los objetivos como elementos
tácticos que son, los hay generales y específicos y deben actualizar
claramente, el modelo estratégico de éxito de la empresa.
Los objetivos generales, cuantifican los resultados esperados por la solución
de ciertos problemas, en tanto que los específicos, cuantifican los resultados
esperados de la solución de cada una de las causas vitales de los
problemas.

Las características principales que deben tener las metas son:

• Ser específicas, responder a aspectos muy acotados

• Ser Medibles, para facilitar su seguimiento y valoración.
• Ser asignables, que alguien pueda hacerse responsable de su
cumplimiento.
• Ser realista, que pueda lograrse.
• Ser finita, que tenga una fecha de inicio y una de terminación.

25
 • Ser congruentes, con los objetivos que persiguen.
• Estar fijadas por los participantes.
• Estar por escrito.

Pero, ¿porqué un plan de negocios?, bueno, porque nos facilita enfocar el

futuro (visión), analizar el mercado y nuestros competidores, compartir con el
equipo el desarrollo de la empresa, obtener financiamientos, convencer a los
socios de un nuevo negocio, nos obliga a pensar disciplinadamente. Una
idea puede parecer brillante y fracasar al entrar en detalles.
El plan debe ser escrito por la gerencia y no por externos; debe ser
preparado en equipo y enfatizar fuerzas, sin minimizar las amenazas.
Para presentar un plan de negocio es necesario anticipar un resumen
ejecutivo, con una estructura que implique el principio de todo. Es importante
evitar que el informe sea largo, que se exceda en detalles; un buen resumen
ejecutivo, invita a leer el plan completo.
Un plan de acción, responde preguntas tan importantes como obligadas,
como por ejemplo:
¿Qué producto o servicio?
¿Cuánto cuesta (diseño, desarrollo, etc.)?
¿A qué precio será vendido?
¿Qué punto de equilibrio se tiene?
¿A qué mercado está destinado?
¿Quiénes son los clientes?
¿Quiénes los proveedores?
¿En dónde se producirá?
¿Cómo?
¿Con qué?
¿Quiénes producirán?, etc.
Esto implica un plan estratégico que implica las áreas de: mercadotecnia,
finanzas, producción y recursos humanos, es decir, habrá necesidad de
desarrollar un pequeño plan específico de cada área.
En mercadotecnia, será importante considerar las cuatro Ps: producto o
servicio, precio, plaza (distribución), y promoción; así como las cuatro Cs:
cliente (necesidades del mercado), costo, conveniencia y comunicación.
Otros aspectos importantes de este mismo rubro son: el mercado, el
segmento de mercado, valor percibido, el posicionamiento del mercado,
ventaja competitiva, etc.
En recursos humanos, el organigrama, la descripción de puestos, las
fuentes de reclutamiento, los procesos de selección, contratación, inducción
y capacitación y la administración de sueldos y salarios.

26
En finanzas, diseñar los objetivos del área contable y financiera a corto,
mediano y largo plazo, definir y clasificar costos y gastos, capital social,
créditos y financiamientos, el objetivo o uso de los mismos, sus fuentes, su
justificación sus condiciones y el aval; estados financieros pro forma o
proyectados, definición del punto de equilibrio, estimaciones de TIR, ROI,
ROE y RAT e indicadores y razones financieras.
En producción, diseño del producto y/o servicio, selección del proceso,
planeación de la capacidad instalada, distribución de la planta, diseño de los
sistemas de trabajo y planeación de la localización.

Cuando la empresa va a iniciar operaciones, como antecedente debe

incluirse lo siguiente:

• El potencial del nuevo proyecto.

• El resultado del estudio de factibilidad.
• La conveniencia de invertir en el negocio (rentabilidad).
• La forma de llevarlo a cabo.
• Análisis del sector al que ingresará la empresa.
• Plan general de introducción de la empresa al mercado.
• Misión
• Objetivos generales a corto, mediano y largo plazos de la empresa,
así como los objetivos específicos y las metas con relación a los
siguientes conceptos:

• Ventas.
• Compras.
• Finanzas.
• Inventarios.
• Personal.
• Producción.
• Utilidades.
• Crecimiento

Ubicación e instalaciones

• Ubicación geográfica y beneficios estratégicos para la empresa.

27
 • Tipo de instalaciones y características de la nave, bodega, local u
oficina que se necesita para empezar y/o crecer el negocio.
• Superficie mínima necesaria.
• Planos de distribución de las diferentes áreas de la empresa
• Necesidad de espacios para los planes de crecimiento y expansión .
• Características del contrato de renta o de la inversión para la compra
del inmueble.
• Especificaciones especiales para maquinaria y equipo.

Situación del mercado

• Análisis y características del mercado.

• Composición del mercado (concentración geográfica, características
de la población, niveles socioeconómicos).
• Diversificación del mercado con relación a ejercicios anteriores.
• Estrategia de mercado.
• Factores que afectan el mercado y cómo funcionará bajo ciertas
circunstancias.
• Información sobre la evolución de la demanda, la oferta y la
comercialización.
• Mercados no explotados y capacidad de penetración.
• Participación del mercado por producto.
• Participantes y porcentaje de participación en el mercado.
• Segmentación del mercado y consumo aparente.
• Tamaño del mercado objetivo y del mercado potencial.
• Tendencias del mercado.

Productos y servicios

• Aceptación en el mercado de los productos y servicios de la empresa.

• Amplitud de la línea de productos.
• Capacidad para generar y desarrollar nuevos productos.
• Características, descripciones y aplicaciones del producto.

28
• Comparación con la competencia en calidad, aspectos económicos y
penetración del mercado.
• Disponibilidad para el mercado de nuevos productos.
• Equilibrio de la mezcla de productos y/o servicios.
• Proyectos de desarrollo de nuevos productos y servicios
• Servicios que ofrece u ofrecerá la empresa.
• Situación de las patentes.
• Ventajas competitivas sobre las existentes en el mercado.

Ventas

• Cuál es la base de los clientes.

• Quiénes son los clientes más importantes.
• Qué tanto depende la empresa de ciertos clientes.
• Qué tan leales son los clientes y cómo se puede afectar su lealtad.
• Cómo es la programación de los pedidos de los clientes.
• Cómo se va a ampliar la cartera de clientes.
• Comparativo de ventas de los últimos cinco años.
• Objetivos por producto y servicio.
• Metas para cada área y vendedor para los próximos dos años como
mínimo.
• Metas por canal de distribución.
• Pronósticos de ventas y diferencias de pronósticos anteriores con la
realidad.
• Método de venta.
• Ventas por productos, servicios y dinero (diarias, semanales,
mensuales, trimestrales, semestrales y anuales, comparados con
ejercicios anteriores).
• Ventas divididas por vendedores (zonas y clientes).
• Costos de los servicios posventa.
• Quejas posteriores a las ventas.

29
 Mercadotecnia

• Plan y objetivos de mercadotecnia.

• Aceptación de la imagen del producto y de la marca.
• Estrategias para fortalecer la imagen y las ventas de la empresa.
• Fuerza de las marcas de la empresa.
• Diversificación, evolución y lanzamiento de nuevos productos.
• Campañas publicitarias.
• Eficacia y costos del área de publicidad y promoción.
• Situación de la distribución (costos por zonas y territorios, y costo de
la red).

Competidores principales

• Análisis de la competencia (características principales).

• Análisis de satisfacción de los clientes comparados con la
competencia.
• Canales y formas de distribución de productos y servicios.
• Cuadro comparativo de ventajas y desventajas (publicidad,
promociones, red de ventas, calidad, precio, condiciones de crédito,
presentación, servicio, etcétera).
• Distribución de las ventas del mercado.
• Fortalezas y debilidades con relación a la competencia.

Ejemplo
La banca de desarrollo, así como otras instancias, requieren a los
empresarios, para poder otorgarles crédito para sus proyectos, la
presentación de un plan de negocio del proyecto que se trate. En ese plan
deberá contemplarse los principales aspectos que demuestren la forma en
que se piensa operar el negocio.

Ejercicio
Se desarrollará un plan de negocio que presente los siguientes aspectos:

30
Una introducción que mencione a qué se dedica o dedicará la empresa y las
características del plan de negocios.

Síntesis
Contar con un plan de negocio, facilita la consecución del financiamiento de
las distintas etapas del proyecto y su crecimiento futuro. La actualización del
plan de negocio nos permite evaluar lo realizado y tomar decisiones sobre la
operación futura.
El plan de negocios es una herramienta que facilita a las empresas,
identificar, desde un principio, los aspectos torales del negocio y prever no
solo las dificultades que pudieran presentársele al proyecto, sino también las
fortalezas con que se cuenta para enfrentarlas y alcanzar las metas y
objetivos propuestos, mediante las estrategias determinadas a partir de la
misión de cada empresa.
Ningún plan de negocios es igual a otro y éstos siempre son cambiantes,
hay necesidad de actualizarlos cada tanto tiempo, con el fin de conocer la
personalidad de la empresa y estar en posibilidad de apoyarla.

TEMA VI. EL ECOTURISMO COMO UNA ALTERNATIVA

DE DESARROLLO RURAL SUSTENTABLE
Objetivo particular:
Al término del tema el participante será capaz de explicar las ventajas de
un proyecto ecoturístico, con el fin de valorar la conservación de los
recursos naturales en su comunidad.

Desarrollo:
En el medio rural las personas se dedican a una serie de actividades para
subsistir, a pesar de esto no son lo suficientemente competitivas, ya que no
cuentan con las técnicas y tecnologías requeridas para competir en el
mercado capitalista, además de que deterioran los recursos naturales a los
que recurren, haciéndolos día con día más improductivos.

En este sentido, necesario concientizar a la población en general y

principalmente a los habitantes del campo, que además de poderse
subsistir con la utilización de los recursos naturales, también es posible

31
respetarlos y cuidarlos para que las generaciones futuras disfruten de los
mismos.

El implementar un proyecto ecoturístico en una comunidad no implica que

se dejen de realizar las actividades ya establecidas, sino que es una
estrategia más de vida que los campesinos pueden implementar para crear
otra fuente de empleo que permita el arraigo de las personas en su lugar
de origen.

La conservación de los recursos naturales mediante el adecuado manejo y

desarrollo de proyectos sustentables es, en la actualidad, una premisa
fundamental que está abarcando a todos los sectores de la población. No
existe garantía alguna de la conservación de los recursos naturales si no
es con la participación activa de los habitantes de las áreas con alta
diversidad biológica, es por ello que este proyecto está destinado a jóvenes
rurales emprendedores con inquietud de mejorar la calidad de vida de su
familia y comunidad, aprovechando la infraestructura natural, cultural y
social de sus comunidades, en beneficio de todos los entes participantes,
directa y/o indirectamente.

Los proyectos ecoturísticos otorgan beneficios económicos a los

participantes, ya que representa una alternativa más de ingresos
monetarios mediante el aprovechamiento de los atractivos ambientales.

En términos absolutos a nivel local y en términos relativos a nivel personal,

pueden significar un ingreso adicional de gran importancia y los beneficios,
sin embargo, el beneficio no solo es de orden monetario, sino que podrán,
lugareños y visitantes, beneficiarse mutuamente, a partir de un proceso de
enseñanza-aprendizaje.

La protección y buen uso de los recursos naturales nos proporcionan

beneficios ecológicos que nos permiten tener un equilibrio entre la relación
hombre-ambiente, generando satisfactores con calidad ambiental y social.

La organización social juega un papel importante dentro del ecoturismo,

siendo la base del desarrollo sustentable, además que el ecoturismo
pretende reforzar los lazos culturales tales como tradiciones, formas de
vida, identidad, etc.

32
Las comunidades locales de áreas rurales constituyen usualmente los
grupos menos prósperos de la sociedad, su implicación en actividades de
ecoturismo podría contribuir en gran medida a mejorar su situación
económica y elevar su nivel de vida en general.

Dichos grupos humanos normalmente han tenido una larga permanencia

en su región respectiva, muchos de sus miembros poseen conocimientos
en relación con su medio ambiente natural y con las tradiciones locales.
Por tal motivo, con un poco de capacitación, los habitantes locales pueden
convertirse en excelentes guías ecoturísticos. La habilidad para caza de
muchos de ellos, puede ser utilizada para la localización de especialmente
los observadores de aves. Al cambiar la escopeta por unos binoculares o
un telescopio se les dará una nueva opción vivencial y de sustento a
muchos habitantes locales que quizá tengan pocas opciones económicas
viables.

El ecoturismo habrá de ser visto como lo que realmente es: una

herramienta potencialmente útil para un desarrollo rural localmente dirigido
y la protección de ecosistemas naturales.

Se puede definir al ecoturismo como un turismo responsable que busca minimizar los
impactos ambientales, que valoriza y contribuye activamente a la conservación de los
ecosistemas y que genera ingresos para la población local.

Ejemplo:

Los ejidatarios del ejido “Banzha” del municipio de Tecozautla, Hgo., a

través de talleres de sensibilización han decidido realizar un proyecto
ecoturistico porque cuentan con: una presa que se ha destinado a la pesca,
pinturas rupestres, agricultura de riego (hortalizas), flora y fauna
característica del semidesierto. Dicho proyecto ayudará a que los
ejidatarios estén conformados en grupo o sociedad, es decir, organizados y
que obtengan un empleo con la utilización adecuada de sus recursos
naturales.
Existe una sociedad cooperativa de ejidatarios “Las Grutas de Tolantongo”
del Edo. Hidalgo que tienen un proyecto ecoturistico, lo cual ha
repercutido en el mejoramiento de la calidad de vida de los integrantes de

33
dicha cooperativa, ya que se generaron empleos temporales y fijos, que
elevaron los ingresos familiares, dicho proyecto tuvo una repercusión en
toda la comunidad, ya que parte de la población económicamente activa no
necesita salir de su comunidad para emplearse, reforzando los lazos
sociales y valorando sus principios culturales de identidad.

Ejercicio:

¿Consideras que en tu comunidad existen recursos naturales que atraigan

el interés de la gente por visitarlos?, ¿cuáles son como para que puedas
crear una empresa en sociedad con un grupo de jóvenes emprendedores
como tú?

Síntesis:

Podemos concluir que para la realización de un proyecto ecoturistico en

una comunidad rural, es necesario que las personas obtengan la
capacitación necesaria para implementar nuevas estrategias que permitan
la administración y conservación de los recursos naturales, además de
generar empleos seguros mediante la organización en grupo.

TEMA VII, ACTIVIDADES Y SERVICIOS DE

ECOTURISMO-EDUCACIÓN AMBIENTAL.
Objetivo particular:
Al término del tema el joven emprendedor rural definirá las actividades y
servicios que pueden ofrecerse en la empresa.

Desarrollo:
Las actividades que se realizaran dentro de una empresa ecoturística y los
servicios necesarios para desarrollarlos y satisfacer las exigencias de los
clientes, las actividades que se pueden mencionar se pueden clasificar en
4 grandes clases las cuales a pesar que definen aspectos particulares
como culturales, deportivos, sociales, etc., los que pueden ser
complementarios. Este apartado define claramente la implementación de
las actividades a realizar y los servicios a ofertar, que estarán relacionados
directamente con el diagnostico de la evaluación de los recursos naturales,
infraestructura de la empresa y la identidad cultural.

34
Aventura

Objetivo específico:
Al término del subtema el joven será capaz de determinar de acuerdo a las
características geográficas y ecológicas cuál de las categorías de aventura
se podrán implementar en su región.

Desarrollo:
Esta actividad esta destinada a toda aquella persona que desee estar en
contacto directo con la naturaleza y dependerá del grado de preparación y
complejidad que busquen. Básicamente consiste en designar áreas de
descanso y esparcimiento en lugares dentro del ecosistema donde el
cliente pueda pasar uno o varios días utilizando equipo de campismo. El
expedicionismo estará destinado a personas con cierta preparación y
cualidades físicas que deseen ingresar al ecosistema y realizar extensas
caminatas por varios días auxiliados de guías preparados que asistan y
auxilien la instalación de campamentos y satisfacción de necesidades
básicas.

El montañismo es la actividad más compleja pues necesita ser realizada

por personas altamente capacitadas y utilizar equipo especializado dadas
las condiciones adversas que caracterizan los grandes sistemas
montañosos. En México esta actividad es poco frecuente debido a las
características orográficas del país y a lo mucho solo podría desarrollarse
exploración de media montaña pues las cumbres más altas son pequeñas
en comparación con otras en ciertas regiones del planeta.

Ejemplo:
En la sierra norte del estado de Oaxaca, específicamente en el municipio
de Ixtlán de Juárez, existe una empresa ecoturística que realiza dos de
estas tres actividades de aventura; principalmente porque el personal que
cuenta ha sido capacitado adecuadamente, cuentan con equipo
especializado y porque el ecosistema les permite explotar de esta manera
el recurso, pues la comunidad cuenta con un extenso territorio de
moderada altura, elevada diversidad biológica y complejidad orográfica.

Ejercicio:
De acuerdo a lo expuesto en este apartado ¿Cuáles serian las dos
actividades de ecoturismo de aventura que se realizan en la zona
mencionada? ¿Por que?

35
Síntesis:
Son tres las actividades que se realizan en esta categoría de ecoturismo de
aventura; campismo, expedicionismo y montañismo las cuales difieren en
las características del lugar para ser implementadas, el grado de
especialización de los guías y usuarios y el material y equipo a utilizar.

Cultural

Objetivo específico:
Al término del subtema el capacitado conocerá cuáles son las áreas de
interés cultural del lugar donde habita y qué actividades podrán explotarse
etnoturísticamente.

Desarrollo:
Bajo esta categoría se encuentran todas las actividades relacionadas con
el acercamiento y comprensión del modo de vida de los habitantes del
lugar, desde aspectos históricos y de patrimonio cultural hasta la
participación efectiva de ciertas prácticas y costumbres tradicionales. El
conocimiento de culturas, asentamientos y construcciones prehispánicas,
lengua y otros aspectos relacionados con la identidad cultural son
actividades Eco-arqueológicas ya que en gran medida el
ambiente ha constituido el modo de vida y cultura de los habitantes.

La integración en la comunidad y participación activa en las costumbres y

tradiciones por parte del turismo como son el agroturismo, talleres de
gastronomía, medicina tradicional y ciertas actividades especiales (baño de
vapor, temascal, etc.) son actividades Etnoturísticas.

Ejemplo:
En los valles centrales de la ciudad de Oaxaca existe un poblado llamado
Teotitlán del Valle el cuál es conocido internacionalmente por ser una
comunidad especializada en la elaboración artesanal de tapetes de lana,
los cuáles se fabrican artesanalmente con técnicas de tinción muy
antiguas. Esta actividad se considero desde las primeras etapas del
diseño de un proyecto ecoturístico para la zona en donde además de
realizar recorridos por zonas de gran interés ecológico o natural se
implemento la visita a talleres artesanales y mercados locales en donde el
cliente tiene la oportunidad de observar todas las etapas de elaboración de
este tipo de artesanías.

36
Ejercicio:
Considerando la megadiversidad cultural que caracteriza a nuestro país
¿Cuáles crees que serian las zonas y / o actividades que deberán formar
parte de esta categoría?

Síntesis:
Este apartado contiene aquellas actividades relacionadas con el
etnoecoturismo, en las cuáles el cliente puede lograr el mejor
entendimiento del lugar al relacionar la naturaleza con la cultura y
tradiciones de los habitantes, además que puede participar en el desarrollo
de ciertas actividades de forma interactiva con los pobladores.

Deportes.

Objetivo específico:
El capacitado al término del subtema conocerá cuáles son las áreas de
interés deportivas del lugar donde habita, el equipo necesario para realizar
los deportes que pretende asignar y las habilidades necesarias para
desarrollarlos.

Desarrollo:
Se consideran aquellas actividades físicas realizadas al aire libre que se
desarrollan dentro de las zonas delimitadas, por la empresa como viable
para que la actividad sea plena y segura para quien requiera del servicio.

La finalidad que se busca en los deportes dentro del turismo alternativo es

el esparcimiento en contacto con el medio ambiente. Existen diferentes
deportes que se pueden realizar de acuerdo a la zona de desarrollo del
proyecto, y los recursos con los que se cuenta. Los deportes se pueden
dividir en acuáticos, terrestres y aéreos con diferente grado de dificultad
dirigidos o enfocados a todo tipo de personas dependiendo de sus
habilidades, conocimiento y equipo para el deporte a realizar.

Los deportes acuáticos dependerán de las características del cuerpo de

agua con que cuenta la comunidad dentro de los cuales se puede
mencionar la natación hasta prácticas mas complejas que implican ciertas
habilidades como el snorkel o equipo especializado como buceo, descenso
en ríos.

37
Los deportes terrestres a realizar se desarrollaran de acuerdo a las
características geomorfológicas de la zona pudiendo encontrar desde
cascadas, cuevas, senderos, roca, acantilados, dunas, etc. permitiendo
llevar acabo actividades como rappel, caminatas, motos, bicicleta, escalada
en roca, tirolesa, etc.

Las actividades aéreas se refieren a todas aquellas que se realizan en

espacios abiertos en el aire y requieren de un mayor grado de destreza,
equipo y mayor inversión que las anteriores así como una capacitación
mas especifica, dentro de estas actividades podemos encontrar parapente,
globo aerostatico, paramotor, etc.

Ejemplo:
En el Estado de Oaxaca existe una localidad llamada San Sebastián Tutla
donde se practica el descenso y ascenso en roca pues cuenta con la
formación geológica de aproximadamente 10 metros de elevación y la
textura adecuada para tal actividad, obteniendo ingresos por la renta de
equipo y el permiso de acceso al lugar.

Ejercicio:
De acuerdo a los recursos con los que cuenta tu ecosistema ¿Cuáles
crees que serian los deportes que pueden implementarse para atraer al
turismo? y ¿de acuerdo al deporte que mencionaste cual seria el equipo y
servicio que necesitas para realizarlos?

Síntesis.
Habrá comprendido la variedad de actividades deportivas que se pueden
desarrollar, las medidas de seguridad, el tipo de personas a quien va
dirigida y determinara la capacidad para realizarlas, el conocimiento con el
que cuenta, equipo y aquellas habilidades e información que necesita
adquirir.

Naturaleza.

Objetivo específico:
Al término del subtema el capacitado conocerá cuáles son las áreas
naturales de interés del lugar donde habita, el equipo necesario para
desarrollar la actividad que pretende asignar y las habilidades necesarias

Desarrollo:

38
Implica el contacto con los recursos ambientales que se pueden encontrar
en la zona para tal propósito. Buscando sensibilizar a los visitantes del
valor e importancia de los recursos y la interacción con la comunidad.
Involucrando a los visitantes en actividades que hagan énfasis en la
preservación de su entorno por medio del conocimiento que se trasmita
previo y durante la actividad a realizar.

Ejemplo:
En el estado de Oaxaca en la comunidad de Llano Grande se desarrollan
dentro de la actividades ecoturísticas la observación de aves (birdwatching)
actividad que requiere de conocimiento de la aves que se encuentran en la
zona, el manejo de las guías de aves, los puntos de observación y
binoculares. La actividad esta enfocada a la observación y conservación de
fauna (aves), por medio de la descripción del medio y de la importancia del
cuidado de este para sustentar las poblaciones o comunidades que
dependen del equilibrio ecológico.

Ejercicio:
Menciona animales, plantas o sitios de interés que creas pertinentes para
desarrollar alguna actividad de las que se menciona en la naturaleza.

¿Que conocimientos o habilidades crees necesarias adquirir para poder

llevar acabo estas actividades? ¿Cuál es el equipo o material útil para que
se complemente la actividad propuesta?

Síntesis:
Este apartado comprende la variedad de actividades que se pueden
desarrollar y la capacidad necesaria para realizarlas, el conocimiento y
aquellas habilidades e información que necesita adquirir.

Categoría Actividad Dirigido a Equipo

Naturaleza Observación A todo tipo de Binoculares, material
Senderismo persona didáctico, lámpara,
Talleres impermeables,
académico brújula.
Excursiones
fotográficas
Cultura Agroturismo A todo tipo de Guías de actividades

39
 Etnoturismo persona de la región.
Gastronomía
Artesanías
Tradiciones
Deporte Acuática De acuerdo al El equipo dependerá
Terrestre deporte a realizar del deporte a
Aérea se necesitara realizar.
contar habilidades
y equipo
adecuado.
Aventura Campismo De acuerdo a la Casa de campaña,
Montañismo actividad a bolsa de dormir,
Expedicionismo realizar se impermeables, GPS,
necesitara contar estufa, alimentos,
habilidades y lámparas y equipo
equipo adecuado especializado.

TEMA VIII. MANEJO Y ADMINISTRACIÓN DE LA

MICROEMPRESA

Objetivo particular:
al finalizar el tema, el participante reconocerá las ventajas del diseño de
una buena administración de la empresa ecoturística.

40
Desarrollo:
La administración de una microempresa está en manos de un individuo, tal
vez dos, y es la preparación y el talento de éstos, lo que define la suerte de
la empresa.
En México, un alto porcentaje del total de empresas es micro y, por fortuna,
hoy día se cuenta con importantes programas de apoyo al desarrollo de
sus actividades y proyectos, así como a la capacitación de su personal.

La buena administración es la base para que una empresa sea eficiente y

redituable; nos ayuda a desarrollar acciones de forma clara y precisa, al
reconocer las ventajas de la planeación. El joven emprendedor, deberá
tener las bases para organizar todas las acciones y servicios que brindará
la empresa ecoturística.

Las microempresas tiene la posibilidad de ser sumamente ágiles en su

desempeño, por lo que fácilmente pueden lograr acuerdos estratégicos
muy favorables con otras microempresas y/o con las PyMEs.

Para lograr consolidarse y crecer, la administración de una microempresa,

debe:
• Desarrollar cultura empresarial de cara a los nuevos tiempos.
• Conocer su entorno empresarial.
• Adaptarse al cambio.
• Desarrollar estrategias imaginativas para permanecer en el mercado.
• Hacer alianzas en todos los niveles posibles, para ganar mercado.
• Negociar financiamientos adecuados a su condición y apoyos
gubernamentales.
• Invertir permanentemente en todos los niveles.

Se debe tener la habilidad de involucrar a los interesados en la

conservación y el manejo de los recursos, para el financiamiento y
aportación de conocimientos para la regulación y capacitación de la
acciones a ejercer. La comunidad se debe de involucrar de tal manera, que
llegue a acuerdos para la operación de dicho proyecto. Se deben tener
establecidas las entradas por concepto de cobros por admisión, permisos y
servicios a prestar, creando estrategias para la reinversión de los ingresos
así como para la promoción de los bienes y servicios que se generen.

41
 EJEMPLO

En la sierra norte de Oaxaca existe una empresa comunal de servicios

ecoturisticos, los cuales cuentan con un consejo técnico, así como un
encargado y guías. Para ello se han logrado acuerdos con ONG´s y
dependencias gubernamentales como SECTUR y SEMARNAT, para la
capacitación y lineamientos, incluyendo la promoción.
Las cuotas están establecidas de acuerdo al consejo, además que las
reinversiones en la empresa se enfocan a la infraestructura y equipo.

EJERCICIO

De acuerdo a los servicios que brindara el proyecto ecoturistico, describe y

analiza como deseas organizar tu empresa, con quien lograr acuerdos de
colaboración y como establecer tarifas y entradas.

SÍNTESIS

La consideración de todas y cada una de las instancias gubernamentales

tiene un peso fundamental en la administración del negocio y no debe
olvidarse en este sentido, la asignación eficiente de los recursos para una
operación inteligente del negocio.

42
 CONCLUSIONES

Los proyectos ecoturísticos son indispensables para lograr que mediante el

aprovechamiento y uso racional de los recursos naturales, se integren
diversos sectores de la población en un programa ecológico y empresarial
diseñado bajo un esquema productivo y paralelo a las diversas actividades
de los habitantes de las comunidades.

Los beneficios se manifiestan económicamente al incrementar el ingreso

monetario de los participantes, ecológicamente al obtener los
conocimientos necesarios que permitirán desarrollar actividades que no
impactarán negativamente el medio ambiente, sino por el contrario,
permitirán sus sustentabilidad; y en lo social, al integrar varios sectores de
la población incrementando la participación comunitaria y el arraigo
cultural.

De suma importancia resulta desarrollar capacidad empresarial para poner

en marcha un proyecto de esta naturaleza, liderarlo en su identificación,
diseño y en su gestión. No pasar por alto aspectos cruciales como los
jurídicos, la conformación legal de la empresa y la relación de los socios,
los económicos, planteados mediante un plan de negocios bien
desarrollado que facilite vender la idea a inversionistas y bancos con el fin
de que apoyen el financiamiento del proyecto y su desarrollo.

Sin embargo, el tema crítico del proyecto es la concientización de la

comunidad y ecoturistas, de la enorme importancia que reviste el dar al
manejo de los recursos naturales un enfoque de sustentabilidad que
permita la sana convivencia del hombre con la naturaleza.

43
44
Bibliografía
- El turismo rural sostenible como una oportunidad de desarrollo de
las pequeñas comunidades de los países en desarrollo. Autor:
Mtro. Manuel Gurría Di-Bella
Presentado en la Cuarta Feria Ecoturistica y de Produccion 15 –
23 Julio, 2000 Buena Noche de Hato Nuevo, Manoguayabo,
Santo Domingo, D.N., Republica Dominicana
- Congreso Internacional de Turismo Rural, por CPTM,
Subsecretaria de turismo del estado de Tabasco.
- El ecoturismo como base para el desarrollo regional
sustentable:Caso Barranca Oblatos Huentitlan, Maria del Carmen
Macías Huerta, Alberto Galván Escobar, Ma del Consuelo Valdivia
Preciado
- Turismo Rural Alfredo César Dachary. Sección 5ª Patrimonio
cultural y turismo. Desarrollo local y desarrollo cultural.
- El ecoturismo: definición, alcances y desarrollo en el mundo.
Ecoturismo, Naturaleza y Desarrollo sostenible. Red mexicana de
ecoturismo.
- El mundo rural frente al turismo: retos y oportunidades. Alfredo
César Dachary, Stella Maris Arnaiz Burne
- Elementos de debate acerca del Turismo y Ecoturismo.
- Ley de Sociedades Mercantiles.
- Formación de empresarios para una mayor productividad. Fac.
Economía. U. N. A. M.

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 Ejemplo de un Centro Turístico: Agua Clara, en Chiapas

Un proyecto de ecoturismo indígena y campesino de la Sociedad de

Trabajadores Agrícolas de los Altos de Chiapas A. C. (STAACh A.C).
Situado a 52 kilómetros de la ciudad de Palenque en el Estado sureño de
Chiapas, México, Agua Clara es un esfuerzo de un grupo de indígenas
tzeltales para encontrar alternativas de desarrollo y preservar el medio
ambiente.

La zona turística abarca 90 hectáreas que se encuentran entre dos

grandes ríos, el Tulijá y el Shumulhá, éste ultimo famoso en todo el mundo
porque es el río conocido como Agua Azul, ambos navegables y cuna de
una civilización ancestral, los antiguos mayas.

Consta de un hotel con 9 habitaciones, un restaurant con 35 mesas, un

balneario, un pequeño zoológico y criadero de animales silvestres.
Cuidadosos del medio ambiente cuentan con un digestor para reciclar las
aguas residuales y una reserva que preserva innumerables especies
animales y vegetales. Todo administrado por una empresa indígena y

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campesina Sna Ajaw S.A. de C.V. Entre las múltiples actividades que se
ofrecen están: Navegación por río en kajak o en lancha, paseos de
diferente duración, a pie y a caballo por la selva, recorriendo incontables
cascadas o disfrutando de la fauna y flora silvestre y natación.
Existe también un programa cultural para conocer las tradiciones del lugar,
las historias y leyendas así como la música y las fiestas, todo junto a una
comunidad laboriosa compuesta por 130 familias que hacen producir más
de 600 has con proyectos agrícolas, ganaderos e incluso alternativos como
la cría de cocodrilos y el cultivo de orquídeas y bromelias.

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