INTRODUCCION

Los alimentos transgénicos son aquellos que fueron

producidos a partir de un organismo modificado
genéticamente mediante ingenieria genética.

Es aquel alimento obtenido de un organismo al cual le

han incorporado genes de otro para producir una
característica deseada.

Mediante el trabajo de dos científicos europeos, el Dr.

Ingo Potrykus, del Instituto Federal Suizo de Tecnología
en Zurich, y el Dr. Peter Beyer, de la Universidad de
Friburgo, Alemania.

Creardores del ARROZ DORADO.

 El Arroz Dorado
Es un arroz modificado genéticamente
para acumular en su embrión betacaroteno
y otros carotenos, que son precursores de
la vitamina A.

Este betacaroteno es el que le otorga un

característico y peculiar color dorado.
Es importante señalar que el Arroz Dorado
no contiene vitamina A, sino un precursor de
la vitamina A, el betacaroteno, que necesita
ser convertido por el cuerpo en vitamina A
utilizable.

Los cuales realizan las cuatro etapas

necesarias para la producción de
betacaroteno en el endosperma del grano
de arroz.
¿Cómo produce provitamina A el arroz
dorado?

El endosperma del arroz inmaduro fabrica el

precursor, geranylgeranyl difosfato (GGPP).

Para convertir el GGPP en b-caroteno se

necesitan cuatro reacciones metabólicas,
cada una catalizada por una enzima diferente.
 PROCESO ENZIMATICO DEL ARROZ
La enzima 1, phytoene synthase, convierte el
geranylgeranyl difosfato (GGPP) en phytoene, que
es incoloro.

Las enzimas 2 y 3, phytoene desaturase y

desaturase b-caroteno, cada una cataliza de dos
vínculos dobles en la molécula de phytoene para
producir lycopene, que es de color rojo.

Finalmente, la enzima 4, lycopene b-cyclase,

convierte el lycopene en b-caroteno (en lo sucesivo
las enzimas se referirán sólo por su número).
 ¿Por qué es importante la
vitamina A?
Según la Organización Mundial de la Salud
(OMS), informa que la carencia de vitamina A
(CVA) es la principal causa de ceguera
prevenible en los niños.

Aumenta considerablemente el riesgo de

enfermedad grave, e incluso de muerte, por
infecciones comunes como la diarrea y el
sarampión.
 ¿Por qué es importante la
vitamina A?
Las mujeres embarazadas también son
afectadas por la carencia de vitamina A
(CVA;) en ellas,causa ceguera nocturna ,así
como con un mayor riesgo de mortalidad
materna.
.
Se calcula que cada año quedan ciegos de
250,000 a 500,000 niños por CVA y la mitad
de esos niños mueren en el transcurso del
año siguiente a la pérdida de la vista (2002).
 Que opina Instituto Internacional del
Arroz (IRRI)

Varias muestras de Arroz Dorado están siendo

desarrolladas y estudiadas.

Es hacer asequible de forma gratuita el Arroz

Dorado para ofrecercérsela a todas las
instituciones que la necesiten con las máximas
garantías de calidad y seguridad.
Biografías sobre la Biotecnología
 Investigadores afirman:

El arroz dorado está reforzado con beta

caroteno, que generar retinal de uso en el
ciclo visual.

Por lo tanto, Schubert establece que: “los

excesos de ácido retinoico (RA) o de
derivados de ácido retinoico, son
extremadamente peligrosos, en particular
en los recién nacidos y durante el
embarazo”.
 Ventajas del arroz dorado
•Evita los efectos negativos asociados a
la Revolución Verde.

•La industria no se beneficia de esto.

•Los que se benefician son los pobres.

•Se suministra gratuitamente a los

agricultores pobres.

•Se puede resembrar de una estación de

cosecha a la siguiente.
•No reduce la biodiversidad agrícola.

•Hasta ahora no se ha detectado efecto

negativo sobre el medio ambiente.

•No hay riesgos para la salud de los

consumidores.

•No es posible lograr este avance

mediante métodos de genética
tradicional.

•Debe llegar a los agricultores de

subsistencia libre de cargas y gratuito.
MUESTRAS DE ARROZ
 Los cálculos de Potrykus

•Dosis diaria recomendada de vitamina

A según la FAO: 1,8 miligramos/día.

•El Arroz Dorado contiene 1,6-2

miligramos/ kilo de vitamina A.

•Un niño que se alimentase

exclusivamente de Arroz Dorado debería
ingerir unos dos kilos al día.
 TEORIA DE VISION AL FUTURO

Los partidarios de la agricultura

industrializada y de la nueva revolución
genética se amparan en el cálculo.

Hay mucha gente y poca comida, y la

población sigue en continuo aumento. Por lo
tanto, hay que aumentar continuamente la
producción agrícola para evitar una
catástrofe.
Presentaciones del Arroz Dorado
 Desventajas del arroz dorado
Está inadecuadamente descrito en términos de
composición biológica y bioquímica.

No ha demostrado ser estable a través del tiempo se

ha encontrado que los cultivos transgénicos son
inestables en su composición genética, como ha
quedado revelado en pruebas por las compañía, y a
veces se producen alteraciones del genoma en el sitio
de inserción.

Nunca ha sido sometido a un proceso de

regulaciones/aprobaciones en ningún lugar del mundo.
EN EL HUMANO
 Beneficia a los países en
desarrollo Según la (0MS)

•Se dará a los agricultores libre de

cargos(gratuito).

•Se puede resembrar con la cosecha

sobrante.

•No reduce la biodiversidad agrícola.

•No afecta a la biodiversidad natural.

•No tiene efectos adversos sobre el medio

ambiente.
 Investigadores Chilenos
opinan
Posible contaminación genética de los
alimentos básicos a nivel mundial.

El proyecto del "arroz dorado" es una

aplicación inútil, un drenaje de los fondos
públicos y una amenaza a la salud y la
biodiversidad.
 Investigadores Chilenos
opinan

Se promueve para rescatar a una industria

agrobiotecnológica moral y financieramente en
bancarrota, y obstruye el cambio esencial hacia
una agricultura sustentable que mejore
verdaderamente la salud y la nutrición,
especialmente de los pobres del Tercer Mundo.

Este proyecto debería ser suspendido de

inmediato, antes de que haga más daño.
Abastecimiento del Arroz
natural en el mundo

El arroz es un cereal cultivado en todo el mundo,

pero su mayor popularidad se sitúa en Asia.

Cada habitante de Myanmar consume, por término

medio, 195 kg de arroz al año, mientras que un
ciudadano europeo no llega a los 3 kg.

Los asiáticos comen arroz de dos a tres veces al día,

y en los países africanos empieza a cundir la idea del
consumo de un cereal tan energético y fácil de
preparar.
 La Organización para la
Agricultura y la Alimentación de
Naciones Unidas (FAO)
Frente a la carencia de vitamina A mediante
una estrategia combinada de fortificación de
alimentos, suplementos dietarios y mejoras de
las dietas en general a través de alentar a la
gente a cultivar y a consumir una variedad de
vegetales de hoja verde.
Arroz dorado,
“No todo lo que
brilla es oro”

GRACIAS