Ingredientes para Masa para pizza (casera, italiana):

1 cucharada de levadura seca

2 cucharaditas de azúcar
2 cucharadas de aceite de oliva
3 cucharadas de manteca vegetal (sustituible por margarina). La manteca le da un color
más dorado a la masa.
6 a 8 tazas de harina de trigo
2 cucharaditas de sal fina
2 huevos
media taza de leche
media taza de 7- up o soda
agua caliente, la que necesite, lo suficiente para conseguir una textura blanda y suave

Cómo hacer Masa para pizza (casera, italiana) paso a paso:

Poner la levadura, azucar, aceite de oliva, manteca, leche, huevos y 7-up en un bol y
dejar reposar durante 5 minutos, hasta que se disuelva la levadura y el liquido se haga
cremoso.
En un tazón grande agregar la harina, la sal y la mezcla. Mezclar suavemente la masa
con las manos o mezclador eléctrico y añadir el agua caliente que necesite hasta lograr
una suave textura.
Una vez preparada la masa, con textura suave y uniforme, sacar del bol y enrollar en
forma de una grande y larga salchicha y cortar en 4 rodajas iguales.
Amasar esas y rodajas en 4 bolas la masa hasta que esté suave, elástica y flexible. Esto
debería tomar alrededor de 5 a 8 minutos. Dejar la masa sobre una sartén engrasada y
cubierta con un paño húmedo, y esperar hasta que se duplique. El aumento puede llevar
de 2 a 3 horas.

Ingredientes:

1 kg harina sin leudante

2 o 3 huevos
2 cucharadas de levadura
4 cucharadas de margarina
2 tazas de agua o leche
2 cucharadas de sal
60 gramos de azúcar

Preparación de la masa para pizza:

Colocamos la levadura en 1 taza de agua tibia y el azúcar por 15 minutos.

Después de los 15 minutos unimos la harina, margarina, huevos, sal y mezclamos con la
levadura, amasamos muy bien y dejamos reposar por media hora.

Más adelante, volvemos a amasar y ya tenemos la masa lista para hacer las pizzas.

Esta masa también es muy buena para el pan de jamón.