Análisis elemental de compuestos orgánicos

Experiencia. “Análisis del carbono e hidrógeno”.

Materiales:
 Gradilla con tubo de ensayo
 tubo de desprendimiento acodado
 tapón perforado para tubo de ensayo
 pinza de madera
 mechero.

Reactivos:
 Sustancia orgánica (almidón en polvo, arroz bien molido),
 óxido cúprico,
 agua de cal.

Desarrollo:

- Echar en un tubo de ensayo 2 a 3 g de óxido cúprico.

- Calentar de manera intensa, para desecar y dejar enfriar.

- Colocar el óxido cúprico sobre un papel y mezclar con igual cantidad de almidón.
- Colocar dicha mezcla a un tubo de ensayo.

- Tapar con el tapón perforado, conectado al tubo acodado de desprendimiento.

- Colocar en un tubo de ensayo agua de cal Ca(OH)2 hasta 5 ml de su altura.

- Armar el aparato de modo que el tubo de desprendimiento quede sumergido en el agua de cal.

- Calentar directamente a la llama del mechero, hasta observar el enturbiamiento del agua de cal.
- Retirar el tubo que contiene la solución de agua de cal, antes de retirar el mechero.

- Interpretar mediante ecuaciones correspondientes el enturbiamiento del agua de cal y la

formación de gotitas de agua en las paredes frías del tubo.

Análisis elemental de compuestos orgánicos

Objetivo:- Identificar elementos dentro de los compuestos orgánicos.

Contenido:

Una vez aislado un compuesto en estado puro, el siguiente paso de la investigación debe estar centrado en la identificación de los
elementos presentes en el compuesto.

Es por esto que recurrimos al análisis elemental, que tiene por objeto determinar la clase de elementos que lo constituyen y, por
supuesto, la proporción en la que se encuentran. Es justamente por esto que se deben considerar dos aspectos muy importantes, que
se van resolviendo de manera consecutiva, es decir:

1) Análisis cualitativo: Determinar la clase de elementos presentes.

2) Análisis cuantitativo: Determinar la proporción en que se hallan.

Es importante considerar que los elementos más comunes en los compuestos orgánicos son: C, H, O, N, S, P, Cl, Br, I.

Objetivo: Identificar de modo cualitativo la presencia de carbono e hidrógeno en compuestos orgánicos.

Materiales: Gradilla con tubo de ensayo, tubo de desprendimiento acodado, tapón perforado para tubo de ensayo, pinza de madera,
mechero.

Reactivos: Sustancia orgánica (almidón en polvo, arroz bien molido), óxido cúprico, agua de cal.
¡Importante!

1) El óxido cúprico (CuO) es un oxidante fuerte que destruye la molécula orgánica transformando el CARBONO presente en dióxido
de carbono (CO2) y el HIDRÓGENO en agua (H2O).

2) El CO2 formado se encuentra en estado gaseoso se combina con el reactivo formando una nueva sustancia, sólida, blanca, que
hace que la solución se enturbie. Por lo tanto, se ha formado un “precipitado blanco” de carbonato de calcio (La obtención de un
carbonato permite asegurar que el carbono que contiene ese precipitado formaba parte de la sustancia orgánica).

3) En la parte superior del primer tubo se observa la formación de gotitas de agua por la condensación del vapor que se produce (el
reconocimiento del agua demuestra que la sustancia analizada contenía hidrógeno).

EVALUACIÓN
1) Diferenciar análisis cualitativo del cuantitativo.

2) ¿Cómo se identifica la presencia de carbono en el compuesto orgánico?

3) ¿Cómo se reconoce la presencia de hidrógeno?