Ernährungseigenschaften Energiegehalt: : Nährwerte Qualitäten für 100 gr Kohlenhydrate 6,8 % Wasser 75,62 g Fette 29,9 % Kalzium 4 mg Proteine 63,3 % Eisen 0,81 mg Phosphor 263 mg Magnesium 27 mg Mangan 0,019 mg Kalium 288 mg Selen 0,048 mg Kupfer 0,126 mg Beschreibung Nutrium 90 mg Sein Korp ist sehr lang und dünn in den Seiten und er sieht wie eine Cholesterin 39 mg große Gürtel aus. Das Maul ist ziemlich groß, mit sehr spitzigen Zähne, Fonte: http://www.unmaredamaresicilia.it deswegen soll man diesen Fisch vorsichtig behandelt. Die Rückenflosse ist ziemlich lang: sie beginnt in der Nackengegend und endet auf der Stängelschwanz. Der Bauch- und die Brustflossen Organoleptische Qualitäten sind klein. Die Körperfarbe ist leuchtendes Silber nur kurz danach dem Der Spatelafisch hat sehr gutes Fleisch und kann in verschiedenen Arten Fischfang, aber nach ein paar Stunden fangen einigen dunkel Flecken verbraucht werden. Er hat häufig Parasiten/Schädlinge in der zu erscheinen. Er kann bis 2 m. und 6 kg erreichen. Der Spatelfisch hat Eingeweidehöhlung die gefährlich für den Mensch sind, deswegen ist es weißes Fleisch, sehr verdaulich, deswegen wird er besonders geschätzt besser ihn gekocht und nie roh zu verbrauchen. Der Fisch muss keinen in den südlichen Regionen, wo er mit tief “palangresi” gefischt wird. ammoniakaltige Geruch haben. Das knochenlose Fleisch muss kompakt und leicht rosig sein, nicht gelb. Wenn Sie mit einem Finger den Fleisch drücken, muss kein Abdruck da bleiben, im Gegensatz dazu, ist der Fisch nicht Frisch. Die Haut muss unversehrt und ohne markierten Zeichen.
Fangmethoden insbesondere fuer diejenigen, die eine Bereich der Herkunft
Verbindung mit der Tradition und Kultur mit Sizilien haben Der Spatelfisch ist im Mittelmeer verbreitet (vorwiegend in der westlichen Seite), in der östlichen atlantischen Küste (von Island Der Spatelfisch wird mit Schleppnetze, „Tremagli“, tiefe „Palangare“, „Ciancioli“ bis Südafrika) und im Pazifischer Ozean., fast überall. und Angelschnur gefischt. Die größte Fäge finden in Messina und Neapel statt. Er wohnt in dem Küstenwasser bis dem Abstieg der Kontinentalplatte in den Tiefseen, von 40 bis 620 m tief, vor allem auf schlammige Wassertiefe.