INDICE

INTRODUCCIÓN
- Tu posesión más valiosa
- Los libros sobre dietas

PRIMERA PARTE: EL PROBLEMA

- Mi historia.¿Tiene algo que ver con la tuya?
- Los motivos que hacen difícil al problema
- ¿Hay una solución?

SEGUNDA PARTE: LOS SENDEROS EQUIVOCADOS

- Las calorías de los alimentos
- Las dietas disociadas
- El ayuno
- Los alimentos que ayudan a quemar la grasa

TERCERA PARTE: EL CAMINO

- La naturaleza
- La falta de energía
- Que es la grasa
- El “equilibrio presupuestario”
- La energía que aportan los alimentos
- El gasto de energía en la digestión
- Como combinar bien los alimentos
- La fruta
- La importancia del tiempo y el momento
- Alimentos con alto contenido en residuos
- Las proteínas
- Alimentos ricos en energía
- Como se expulsan los residuos
- Las sensaciones durante el recorrido
- El sistema
CUARTA PARTE: CONSEJOS PARA RECORRER EL
CAMINO
- El deporte
- La comida basura
- La compulsividad al comer
- La fuerza de voluntad y la disponibilidad de los alimentos
- La influencia de la mente en los resultados
- La técnica del termostato.
- Los alimentos bioactivos y otras sustancias muy saludables

¿Y AHORA?
- Superar el estancamiento
- Y tú, ¿Qué opinas?
INTRODUCCIÓN
TU POSESIÓN MÁS VALIOSA
¿Cuál es tu posesión más valiosa? Al hacer esta pregunta, la mayoría
de la gente pone cara de sorpresa, piensa un poco, y luego dice: mi familia,
mis hijos, mis amigos, mi casa, mi trabajo… y no es cierto. Aunque esas
posesiones son valiosas, hay una que es mucho más importante: nuestro
cuerpo. Su estado va a condicionar el desarrollo (y también la duración) de
toda nuestra vida. Hasta tal punto es importante esa posesión que nuestro
cuerpo somos nosotros mismos.
Si cuidamos nuestra ropa delicada lavándola con un detergente
especial, si elegimos con cuidado el producto para limpiar el parqué que
cubre el suelo de nuestra casa, si procuramos alargar la vida y el
rendimiento de nuestro coche cambiando aceite y filtros cuando
corresponde, ¿por qué maltratamos a nuestro cuerpo de la forma en la que
lo hacemos? ¿Acaso no somos conscientes de que lo que más influye en el
estado de nuestro organismo es la alimentación?
El sobrepeso es un síntoma de que no estamos tratando al cuerpo
como deberíamos. Puede haber gente que maltrate a su cuerpo más que
nosotros y no tenga ni un kilo de más, pero, si tenemos sobrepeso, es
porque no estamos comiendo de la forma adecuada. No te engañes
pensando que los kilos de grasa son una reserva energética que el cuerpo
podrá consumir a voluntad. Los kilos de grasa son un depósito de residuos
que el cuerpo no ha sido capaz de eliminar. No te harán ningún bien, no te
darán energía, al contrario, te la robarán.
Después de toda una vida con sobrepeso, después de muchos intentos
fallidos de perder esos kilos que me sobraban, por fin encontré un camino
para salir del laberinto.
En unos ocho meses perdí 18 kilos, pasando de 95 a 77. Yo, que
siempre había sido una persona falta de energía y con tendencia al
agotamiento, desde que comencé a poner en práctica lo que describo en
este libro, noto una vitalidad como no había sentido nunca. Han
desaparecido de mi vida problemas como la acidez de estómago, las
digestiones pesadas, el estreñimiento, las diarreas, los gases estomacales e
intestinales, la sinusitis… El rendimiento de mi mente y el de mi cuerpo
han mejorado considerablemente. Mi aspecto físico también.
No me ha costado dinero, al contrario, me lo he ahorrado. No me ha
costado tiempo, también lo he ahorrado. No me ha costado dedicación ni
esfuerzo. No me ha costado salud, al contrario.
Si has hecho varios intentos, tratando de perder peso y no lo has
conseguido, no pienses que es por tu poca voluntad o inconstancia. Eso
pensaba yo antes. El motivo de tus fracasos ha sido la falta de
conocimientos para hacer las cosas de la forma adecuada.
 Te invito a que leas el libro con atención, a que lo releas de vez en
cuando para fijar mejor las ideas en tu mente. Te invito a que pongas en
práctica todo lo que recomiendo. Si lo haces, hay una persona que te lo va a
agradecer mucho, la persona más importante de tu vida: tú mismo.
LOS LIBROS SOBRE DIETAS
Imagino que éste no es primer libro sobre nutrición, dietas o
adelgazamiento que lees. Yo he leído muchos. La mayoría de ellos
comenzaban sembrando en el lector la esperanza de que, tras la lectura de
ese libro, los kilos de grasa acumulados en su cuerpo comenzarían a
desaparecer, dejando en su lugar una figura esbelta, una vida social y
sentimental más plena y, algunos, hasta una salud envidiable. Cada uno
despertó en mí la ilusión de comenzar un nuevo intento, tratando de
eliminar ese sobrepeso que llevaba acompañándome toda la vida. Estoy
seguro de que cada uno de los autores escribió lo que escribió con su mejor
intención, pero lo cierto es que ninguno de los libros, por sí solo, me
mostró esa senda, tantas veces buscada, que me permitiera abandonar mi
problema.
En los tiempos que corren, la información que podemos encontrar
sobre cualquier tema es tan amplia y a veces tan contradictoria que resulta
difícil saber con cual quedarnos y cual descartar. La nutrición es,
posiblemente, el caso más representativo. Diariamente nos bombardean con
publicidad e información sobre alimentos, enriquecidos con sustancias cada
vez más extravagantes, prometiéndonos que su consumo mejorará
notablemente nuestra salud. En revistas y programas de televisión
encontramos informaciones y opiniones completamente opuestas: ¿la leche
es uno de los alimentos más completos que existen o es algo absolutamente
innecesario que sólo tiene efectos negativos sobre el cuerpo?, ¿los hidratos
de carbono son lo que más engorda o son necesarios para adelgazar?, ¿el
vino en las comidas es bueno o malo para la digestión y la salud?, ¿el
desayuno es la comida más importante del día o la más innecesaria?...
Cada “especialista” tiene su propia opinión sobre lo que es bueno o
malo. Con tanta información flotando en el ambiente, es normal que haya
tantas opiniones como personas sobre lo que es bueno o malo para la salud,
para perder los kilos de más o para mantener un cuerpo esbelto.

¿Por qué escribo este libro?

Si la información es tanta y tan variada, ¿para qué un libro más?

¿Qué puede aportar de nuevo?
Mi idea no es otra que la de ahorrar tiempo, dinero y frustración al
lector. El sobrepeso es como un laberinto, algunos se encuentran dentro
desde su infancia. Otros entran en algún momento de su vida. Nadie desea
estar ahí, todos desean abandonar el laberinto. Los que están dentro hacen,
periódicamente, intentos para salir. No recuerdo cuantos intentos he hecho
a lo largo de mi vida para solucionar este problema. Después de cada
fracaso, cuando me encontraba con que había recuperado todo el peso
perdido en el último intento, o, en ocasiones, más del que conseguí perder,
siempre pensaba que mi poca fuerza de voluntad o mi inconstancia eran la
causa del fracaso. Ahora, que he conseguido encontrar el camino para
abandonar ese laberinto, me doy cuenta de que era la falta de conocimiento
y no la falta de voluntad lo que me hizo fracasar en tantas ocasiones.
Encontrar ese conocimiento no es sencillo. Yo adquirí el que
necesitaba buscando información, probando conmigo mismo lo que
funcionaba y lo que no, observando a la gente de mi alrededor… Ahora,
que ya he encontrado el camino correcto, quiero transmitírselo a todo el
que esté interesado.
Escribo este libro pensando que es el primer libro que me hubiera
gustado leer sobre nutrición y adelgazamiento. ¡Cuanto tiempo me hubiera
ahorrado!

Esquema del libro.

He dividido al libro en cuatro partes.

En la primera, “El problema”, hago una descripción del problema del

sobrepeso, de los motivos que hacen difícil encontrar una solución y de los
requisitos que debe cumplir una forma de adelgazamiento válida.
En la segunda parte, “Los senderos equivocados”, se repasan las
dietas clásicas, basadas en las calorías ingeridas, las dietas disociadas
(como la de Atkins), el ayuno y los alimentos que ayudan a adelgazar. En
este apartado se resumen las formas más conocidas para perder peso que no
funcionan y no son recomendables.
En la tercera parte, “El camino”, se describe todo lo que se necesita
saber para perder peso y mantener una energía y una salud envidiables de
forma permanente. Es el verdadero núcleo del libro.
En la última parte, “Consejos para recorrer el camino”, se dan
algunos consejos y explicaciones aclaratorias, se trata la influencia de la
actitud mental en el peso, en los hábitos alimenticios y en la salud. Se dan
ideas para hacer más sencillo el cambio desde las costumbres poco sanas
hacia otras mucho más adecuadas para tu bienestar y tu salud. Se habla del
deporte, de los nutrientes y de otros temas, relacionados con la salud y la
correcta nutrición.
¿Quieres seguir leyendo?

http://www.casadellibro.com/fichas/fichabiblio/0,,2900001121575,00.html?
codigo=2900001121575&nombre=LA%20DIETA%20ECONOMICA

http://www.librerialuces.com/datoslibros.php?cod=70508

http://libros.ya.com/