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Checklist de la esquina winwe bar

retiro echar agua


barrido lento
barrer una vez a la semana
trapo a los faroles (sabados)
vidrio de faroles una vez a la semana(lunes)
vidrios, Todos!!!!!
plantas , agua una vez a la semana
plantas,recoger la basura.
barrer, sobre berlin
vidrio de berlin
plastico de berlin
erlin (martes)
puerta negra de berlin , trapo
techo de fibra de vidrio , coordinar lavado

Armado de mesas ubicación exacta de mesas


limpieza de las mesas sabados y lunes
limpieza de sillas
table tends

piso interior buen lavado dos veces x semana


barrido
trapeado

estanterias trapo humedo a la madera


botellas impecables
vidrios siempre limpios
lunas y base de vinos

Barra descongelar el frigobar


mover todo
limpieza de piso
limpieza barra baja
pimpieza barra alta
items sobre barra
estanterias
copas
vasos
menaje de bar
limpiAR Y BARRER EL MUEBLE

FRIGOBAR VER LISTA DE STOCK limpieza de frigobar martes


llenar el frigobar
limpieza a maquna de café
agua a maquina de café
stock de café
menaje de café
limpieza de loza limpieza caja de servilletas
servilletas
limpieza winedispenser
stock de vinos wine dispenser
colcacion de vinos en canilla
stock de vinos x copa
stock de vinos del mes
limpieza de computadora
limpieza de hardware
limpieza de telefono
limpieza pie de barra
limpieza sillas de bar
nitrogeno
parlantes
colcacion con cuidado usar escalera
trapo humedo diario

televisores trapo seco limpio


windex
ojo no arañar la pantalla
dvd limpio

objetos de decoracion trapo seco para polvo


trapo humedo
balanza impecable
pizarras sin polvo

Cava base de vinos


vidrios
madera
pisos
botellas con Vanessa o lucho
stock de entrada en cuaderno
A/C limpieza una vez x semana

pasillo barrer
trapear
paredes,chequear ares de alto transito

deposito barrer
orden
puerta limpia

baños tachos limpios y bolsas


barrer
trapo especial para WC, trapo humedo a WC
detergente y escobilla a WC
atomizador con clorox
trapo y detergente a lavatorio
pinesol a WC
pinesol piso
trapear
trapo para lavatorio y puertas, limpieza a espejo y marco
limpieza a vidrio calle
paredes junto a WC con trapo humedo
papel rollo
papel manos
jabon refill
trapo humedo con clorox a puerta y menija
manija

mueble de bar mantener el orden interior


trapo seco
trapo humedo
parte superior limpieza
boletas
facturas
rollos impresora
rollos POS
lapiceros
pendientes de pago
comandas

CIERRE

apagar equipo
sacar los parlantes
apagar la luz
barrer repasando
acomodar mesas y sillas
menaje de cocina afuera todo!!!
cigarros apagados
menaje a su ubicación,copas,vasos,etc
cortar agua a baños
baño de empleados impecable
cocina , ver checklist de cocina
griferias en general
gas
candados
cadenas
no apagar dispensers
stock de cocina
stock de salon stock frigobar
stock frigobar
llenar el frigobar
sacar la basura
chequear bolsos de empleados (administrador, todos!!)

PERSONAL

SALON doblar servilletas


conocimiento completo de la carta
conocimiento de las mesas
puntualidad
certificado de salud
uso correcto del lenguaje
pelo corto
uñas limpias y cortas
bañados
desodorante
afeitados
zapatos negros
medias negras
uniforme impecable
lapiceros propios(minimo 2 unidades)
encendedor propio
sacacorchos o asignar uno
no usar colonia u perdume fuerte
mesas y sillas limpieza todos los dias

COCINa conocimiento de la carta


conocimento de las mesas
puntualidad
certificado de salud
uso correcto del lenguaje
pelo cortto
uñas cortas y lipias
bañados
afeitados
zapatos de cocina
uniforme impecable
lavador con botas
guantes

A/C
cocina
horno
plancha
wok
enrollables
lineas de gas
exhibidora
congelador
frgidaire
campana extractora
luces
dicroicos
focos ahorradores
wine dispenser
computadora
cables en general
caños
trampas
WC
pintura

LISTA DE REPASO

estanterias en general
gratinadora
procesador de comida
batidora
balanzas
cortadora de embutidos
licuadora
extractora
condimentos
menaje
ollas
canasta de verduras
canasta de utensilios
pastas
tablas
microondas
canastas de pan
platos de aceite
maquina de pastas
sartenes
utensilios colgantes
parrilla
horno
hornillas
plancha
wok lineas de gas
piso piso antistress 1 vez x semana
rejilla de piso
nada debe quedar en lavanderia

lunes camapana,exhibidora
martes frgidaire
miercoles congelador
jueves campana,exhibidora
sabado frigidaire,congelador
na winwe bar
spejo y marco
Rol De Limpieza de cocina

amapana,exhibidora luces

ampana,exhibidora
igidaire,congelador

tiempos de vida de productos de cocina clicke che bienvenida, mision y vision