MANUAL DE INSTRUCCIONES

INSTRUCTIONS D’UTILISATION
MANUAL DE INSTRUÇÕES
USER’S MANUAL
 RR22
•2• RR25
•3•
 ESPAÑOL
1) DESCRIPCIÓN GENERAL
Así es su olla (fig. 1):
1. CUERPO DE LA OLLA
2. TAPA DE LA OLLA
3. ASA INFERIOR O MANGO DE LA OLLA
4. ASA SUPERIOR O MANGO DE LA TAPA
5. ASA POSTERIOR DE LA OLLA
6. VALVULA DE FUNCIONAMIENTO
7. PULSADOR
8. JUNTA DE CIERRE
9. VALVULA DE SEGURIDAD
10. PLACA DIFUSORA TERMICA
11. INDICADOR DE PRESION
Esta olla está diseñada para satisfacer los
requisitos más exigentes.
2) ANTES DE USAR LA OLLA POR
PRIMERA VEZ
• Lea todas las instrucciones del Manual.
• Limpie bien todas las piezas con agua
caliente y detergente normal, enjuéguela y
séquela usando un paño suave.
• Si le quedan manchas blancas por exce-
so de cal en el agua, límpiela con un poco de
vinagre.
• El uso del Lavavajillas puede alterar el
color del acero inoxidable.
• No utilice esponjas de metal o productos
abrasivos ya que puede rayar el inoxidable.
• Utilice un foco de calor adecuado, igual o
inferior al del fondo del aparato. Un sobrecalen-
tamiento puede ennegrecer el acero o produ-
cirse manchas doradas o azuladas, las cuales
desaparecen con una limpieza normal.
ø DIFUSOR TERMICO
CAPACIDAD ø DIFUSOR
4-6 Lts 18 cm
8-9,5 Lts 21 cm
• Para cocinar, es imprescindible introducir
en la olla, como mínimo, 1/4 litro de agua o algún
líquido que permita la vaporización.
•4•
3) PRECAUCIONES BÁSICAS DE
SEGURIDAD
1. LEER TODAS LAS INSTRUCCIONES.
2. MANTENER UNA ESTRECHA VIGILANCIA
SI LA OLLA A PRESIÓN ES UTILIZADA
CERCA DE NIÑOS.
3. NO INTRODUCIR LA OLLA A PRESIÓN EN
UN HORNO CALENTADO.
4. DESPLAZAR LA OLLA A APRESIÓN CON
UN MÁXIMO DE PRECAUCIÓN. NO TOCAR
LAS SUPERFICIES CALIENTES. UTILICE
LAS EMPUÑADURAS Y BOTONES. SI ES
NECESARIO, UTILICE GUANTES.
5. NO UTILIZAR LA OLLA A PRESIÓN CON
OTRO FIN QUE AQUÉL PARA EL QUE ESTÁ
DESTINADA.
6. ESTE APARATO CUECE BAJO PRESIÓN.
EL USO INDEBIDO PUEDE OCASIONAR
QUEMADURAS. ASEGURARSE QUE LA OLLA
ESTÉ BIEN CERRADA ANTES DE HACERLA
FUNCIONAR. VER LAS INSTRUCCIONES
«INSTRUCCIONES DE FUNCIONAMIENTO»
(Apartado 6).
7. NO ABRIR NUNCA LA OLLA A PRESIÓN
POR LA FUERZA. ASEGURARSE DE QUE
SU PRESIÓN INTERIOR HAYA CAÍDO
COMPLETAMENTE. VER “MANUAL DE
UTILIZACIÓN”. (Apartado 6).
8. NO UTILICE NUNCA SU APARATO SIN
AÑADIR AGUA, ESTO LO DAÑARÍA
GRAVEMENTE.
9. NO LLENAR LA OLLA MAS QUE 2/3 DE
SU CAPACIDAD. CUANDO SE CUECEN
ALIMENTOS QUE SE EXPANDEN DURANTE
LA COCCIÓN COMO EL ARROZ Y LAS
LEGUMBRES, NO LLENAR LA UNIDAD MÁS
DE LA MITAD DE SU CAPACIDAD. VER
«TIEMPOS DE COCCIÓN» (Apdo. 9).
10. UTILICE LA (S) FUENTE (S) DE CALOR DE
ACUERDO CON LAS INSTRUCCIONES DE
UTILIZACIÓN.
11. TRAS LA COCCIÓN DE CARNES QUE
TENGAN PIEL (P.E.: LENGUA DE BUEY)
QUE PUEDE INFLARSE BAJO EL
 EFECTO DE LA PRESIÓN, NO PINCHE LA
CARNE MIENTRAS LA PIEL PRESENTA
UN ASPECTO HINCHADO, PODRÍA
ESCALDARSE.
12. EN CASO DE ALIMENTOS PASTOSOS,
LA OLLA A PRESIÓN DEBE AGITARSE
LIGERAMENTE ANTES DE LA APERTURA DE
LA TAPA PARA QUE ESTOS ALIMENTOS NO
SALPIQUEN AL EXTERIOR.
13. COMPROBAR QUE LAS VÁLVULAS NO
ESTÁN OBSTRUIDAS ANTES DE CADA
UTILIZACIÓN. VER “MANUAL DE
UTILIZACIÓN”. (Apdo. 7).
14. NO UTILIZAR LA OLLA A PRESIÓN PARA
FREIR A PRESIÓN CON ACEITE.
15. NO INTERVENGA EN LOS SISTEMAS
DE SEGURIDAD MÁS ALLÁ DE LAS
INSTRUCCIONES DE MANTENIMIENTO
PRECISADAS EN EL MANUAL DE
UTILIZACIÓN.
16. SOLO UTILICE PIEZAS ORIGINALES
DE ACUERDO CON EL MODELO
CORRESPONDIENTE.
17. CONSERVE ESTAS INSTRUCCIONES.
4) DESCRIPCIÓN DEL DISPOSITIVO DE
FUNCIONAMIENTO
IMPORTANTE: Antes de cada utilización,
comprobar que los conductos de salida de
vapor de la válvula de funcionamiento y el
conducto de la tobera en la tapa, no están
obstruidos. (ver Apto 7).
La válvula de funcionamiento es automática
de resorte (Fig.2)
Una vez comprobada la válvula abocar en
su posición (Fig.11).
A continuación y una vez seleccionada la
presión de funcionamiento según (Fig. 8 ó 9), la
válvula alcanzará la presión seleccionada por
efecto de la compresión de resorte ubicado
dentro de la válvula evacuando el excedente
de presión al exterior por el conducto de salida
de vapor.
Asegúrese de evitar la total evaporación del
líquido durante la acción.
NO SUMERGIR NUNCA LA OLLA EN AGUA
NO FORZAR NUNCA LA TAPA PARA SU
APERTURA
5) DESCRIPCIÓN Y UTILIZACIÓN DEL
DISPOSITIVO DE SEGURIDAD
IMPORTANTE: Antes de cada utilización
comprobar que la válvula de seguridad
alojada en el interior del asa no esta obs-
truida. (ver Apto 7).
• Un dispositivo de bloqueo impide la
apertura de la olla mientras exista presión en el
interior de la misma.
• Para descomprimirla se actuará sobre la
válvula de funcionamiento (fig.2) llevándola y
manteniéndola en la posición de descompresión
(fig. 7) pudiéndose de este modo abrir la tapa
cuando el indicador de presión deja de sobresalir
en su alojamiento.
• La olla no alcanza presión mientras la
tapa no esté correctamente cerrada (fig.6) y
seleccionada la presión de funcionamiento (fig.
8 ó 9).
• Un indicador de presión permite visualizar
la existencia de presión en el interior de la olla.
A medida que se calienta la olla y se va gene-
rando presión en el interior, el indicador se irá
levantando automáticamente. Mientras ocurra
esto debe de observarse una salida de vapor
lateral por el mango de la tapa (fig. 13).
• No forzar nunca la tapa.
• Una válvula de seguridad automática, aloja-
da en el interior del asa (fig. 3) y con acceso para
su verificación y montaje desde el interior de la
olla, actúa cuando se genera un aumento excesivo
de presión. Además, impide la apertura de la olla
mientras exista presión en el interior de la misma.
6) INSTRUCCIONES DE
FUNCIONAMIENTO
Para abrir la olla
•5•
 • Desplazar el selector de presión hasta la
posición de descompresión (fig.7). A continua-
ción una vez que el indicador de presión deja
de sobresalir de su alojamiento, llevar el pulsa-
dor a la posición de abierto (fig.4.) desplazar
el mango de la tapa hacia la derecha, sujetando
el mango del cuerpo con la mano izquierda(fig.
5).
• Transcurrido el tiempo de cocción pro-
cédase a la apertura de la Olla, respetando las
Instrucciones de (3) Seguridad y (6) funciona-
miento para abrir la olla.
Para cerrar la olla
• Antes de cerrar la olla. Respetar siempre
las Instrucciones de Seguridad, comprobar
siempre las válvulas de seguridad y funcio-
namiento, asegurándose de la limpieza de los
orificios de ambas válvulas (fig. 2 y 3).
• Introducir los alimentos y agua necesarios
para la cocción.
• Coloque la tapa con la mano derecha de
forma que la marca de la tapa coincida con la
marca del mango de la olla (fig.5), presione
ligeramente la tapa con la mano izquierda, y
gire el mango de la tapa hacia el mango del
cuerpo hasta que note el tope de cierre.
• Ponga el pulsador en la posición de cerra-
do (fig. 6).
• Seleccione la presión de cocción (fig. 8
y 9):
POSICIÓN DEL PRESIÓN
SELECTOR bar
0 ciones en su conducto.
1 0,55
2 1,05
La cocción
Coloque la olla sobre foco de calor domés-
tico adecuado al fondo de la Olla a potencia
máxima. Cuando por la válvula de funciona-
miento deja escapar un haz de vapor continuo
(fig.9), reduzca el foco de calor a una potencia
suficiente para mantener la presión sin una salida
•6•
exagerada de vapor, de esta forma la cocción se
realizará perfectamente y se economizará ener-
gía, con mayor aporte vitamínico.
En este instante comienza el tiempo de coc-
ción.
Transcurrido el tiempo de cocción, procédase
a la abertura de la olla de la siguiente manera:
a) Le recomendamos colocar la olla en el frega-
dero bajo un ligero chorro de agua corriente
(Fig.12) transcurridos unos segundos, y
cuando deje de salir vapor por la válvula de
funcionamiento desplace a la posición de la
(Fig.7) y accione el pulsador a la posición de
abierto (Fig. 4).
b) También es posible la descompresión de la
olla desplazando la válvula de funcionamien-
to de forma gradual hasta la posición de des-
compresión (Fig.7) y una vez transcurridos
unos segundos, cuando el indicador desapa-
rezca en su alojamiento desplazar el pulsador
a la posición de abierto (Fig, 4).
7) MANTENIMIENTO
• Después de cada uso, lave la olla con agua
caliente y detergente normal, usando un paño
suave, enjuáguela y séquela.
• La tapa debe lavarse simplemente con agua
corriente secándola inmediatamente después.
IMPORTANTE
Válvulas
Antes de cada utilización:
• Compruébese que los orificios de salida
de vapor estén limpios y no haya obstruc-
Es importante realizar una buena limpieza
de las válvulas automáticas (fig.2 y 3) de la
siguiente forma:
• PARA EXTRAER LA VALVULA
AUTOMATICA:
- Girar el selector de presión hasta
la posición de descompresión
(fig. 10).
- Levantar el selector de presión o
válvula automática (Fig. 14).
 - Desplazar el selector realizando
un movimiento descendente a la
posición Ø (Fig. 15).
- Extraer la válvula y limpiar el
orificio agua a presión.
- Comprobar y limpiar el conducto de la
tobera con agua a presión y/o pasando
una aguja de ropa por el orificio.
* Válvula de seguridad:
En caso de disparo de la válvula de
seguridad (fig. 3):
• Quitar el foco de calor.
• Abrir la olla (según instrucciones de
funcionamiento y seguridad).
• Verificar si el orificio de la válvula de
funcionamiento se encuentra limpio.
• En caso de disparos repetitivos, dirigirse
al Centro de Asistencia Técnica más próxi-
mo.
Válvula de seguridad:
Comprobar desde el interior de la tapa que la
válvula de seguridad no está obstruida o sucia.
Empujar la “bola” de cierre de la válvula de
seguridad –utilizando un diente de un tenedor
pequeño u objeto similar – hacia el interior,
comprobando que abre y cierra con normali-
dad impulsado por el muelle interno.
ATENCIÓN
• No utilice detergentes abrasivos.
• No lave nunca la tapa y su junta de cierre
en el lavavajillas.
• Le aconsejamos untar la junta de cierre
con un poco de aceite de ensalada. Puede
repetir esta operación cada cierto tiempo.
• Después de usar la olla no deje la tapa
cerrada.
IMPORTANTE: La omisión de estas ins-
trucciones, utilizando la olla con la válvu-
la o válvulas obstruidas, puede provocar
la descompresión de la olla por actuación
de la junta de cierre y la expulsión de los
alimentos en cocción a la cocina.
8) CONSEJOS PRÁCTICOS
Si observa que:
* No hay salida de vapor por la válvula de
funcionamiento.
Es posible que:
- No hay suficiente cantidad de líquido en la
olla. Compruébelo e introduzca la cantidad
aconsejada.
- La junta de cierre esté sucia o deteriorada.
Lávela o reemplácela.
- El foco de calor no sea suficiente.
- La válvula de funcionamiento automática
está obstruido (límpiela)
* Escapa vapor por el borde de la tapa.
Es posible que:
- La olla no esté correctamente cerrada.
Repita la operación de cierre.
- La junta de cierre esté desencajada o dete-
riorada. Sáquela de su posición y vuelva a
encajarla, o reemplácela.
- Se recomienda su sustitución cada 1 ó 2
años en función de su utilización.
NOTA
Si observa con el uso, un natural desgaste
en las diferentes piezas que componen la olla,
puede recurrir a nuestros servicios técnicos o
simplemente sustituya las piezas deterioradas
según el listado de recambios que dispondrá
en nuestras tiendas de distribución.
IMPORTANTE: No realice variaciones en
las piezas, ni trate de montarlas de otro
modo que el indicado. UTILICE SIEMPRE
REPUESTOS ORIGINALES.
9) TIEMPOS DE COCCIÓN.
Estos tiempos que indicamos, deben tomar-
los como una orientación, debe adaptarlos a
sus gustos personales, su forma de cocinar, tipo
de ingredientes, etc.
• Es preferible remojar las lentejas, garban-
zos y judías, etc. antes de cocerlos.
• No es necesario descongelar las legumbres
congeladas ni los pequeños pescados. Para
•7•
 pescados grandes y carne congeladas alargar TIEMPOS DE COCCIÓN
unos minutos los tiempos de cocción. ALIMENTOS Cantidad Minutos Posición
• Las sopas espumosas (sopa de guisantes, de agua de Coccióndel selec-
etc.) deben cocinarse primero con la tapa tor
SOPAS:
abierta y antes de cerrar la tapa filtrar con la Sopa de arroz Al gusto 4-6 2
Sopa de ajo Al gusto 1-2 1
espumadera. Al gusto 3-5
Sopa Juliana 2
• No hace falta tener en cuenta la disminu- Sopa de verduras Al gusto 4-5 2
ción de líquido ya que apenas escapa vapor al Sopa de pescado Al gusto 3-4 2
Sopa de fideos Al gusto 3-5 1
exterior. PASTAS:
• Dorar bien la carne, un poco más que de Arroz con pollo 2 tazas por 1 arroz 6-7 2
Paella valenciana 2 tazas por 1 arroz 6-8 2
costumbre, ya que con el vapor, perderá un Cubrir 4-5
Espaguetis 2
poco de color, sus tiempos de cocción depen- Macarrones gratinados Cubrir 5-6 2
den del espesor y la calidad. VERDURAS:
Acelga Cubrir 6-7 2
• Limpie bien el pescado, rocíelo con un Alcachofas salteadas Cubrir 56 2
poco de jugo de limón y sálelo justo después Puerros Cubrir 3-5 2
Zanahoria Cubrir 5-6 2
de la cocción. 2 tazas 4-5
Berza 2
Coliflor 2 tazas 4-6 2
Espinacas Cubrir 4 2
Habas Cubrir 3-4 2
LEGUMBRES:
Garbanzos Cubrir 20 2
Lentejas Cubrir 15 2
PATATAS:
Patatas en salsa verde 1 l. por 1 kg. 5-7 2
Patatas a la riojana 3/4 l. por 1 kg. 5-7 2
PESCADOS:
Marmitako Al gusto 10 2
Chipirones 2 tazas 10 2
Pulpo Cubrir 30 2
Trucha 1 taza 30 1
Mejillones al vapor 1/2 l. 20 1
CARNES:
Albóndigas 2 tazas 10-12 2
Redondo Cubrir 20-22 2
Riñones al Jerez 2 copas de Jerez 5-6 2
Solomillo de buey 1 taza por1,5 kg. 15-17 2
Callos Cubrir 25-35 2
Cordero 1/2 l. por 1 kg. 10-12 1
Conejo 1/2 l. 10-12 2
Codornices en salsa 1 taza 5-10 2
Pollo al Jerez 1 taza 8-9 2
Gallina Cubrir 15-20 1
POSTRES:
Arroz con leche 2 taza leche 1 arroz 6 2
Compota 2 taza 7-8 2
Flan 1/2 l. leche 4-5 2

•8•
 DIRECCIONES S.A.T MINIDOMESTICOS
ALAVA SANTUTXU -
VITORIA C/ Bto. Tomás de Zumárraga, 19945 227596 BILBAO c/ Jose Miguel Barandiarán, 2 94 4332651
VITORIA c/ Arana, 6 bajo 945 289195
BURGOS
ALBACETE ARANDA DE DUERO C/ Moratin, 17- bajo 947 509562
ALBACETE c/ Blasco Ibañez, 13 967 231467 BURGOS c/Calzadas, 79 947 207276
947 202250
ALICANTE ARANDA DE DUERO c/San Agustín,32 947 332990
ALCOY c/Pasaje Plácido Francés nº 4 bajo 96 5525757
ALICANTE Avda. Jijona, 52 96 5241995 CACERES
BENIDORM C/ Marques de Comillas, 12 965 862691 CACERES Alfonso IX, nº 12 927 241899
BENIDORM C/ Gardenias 9 Lateral 96 6811537 NAVALMORAL
ELCHE C/luis Llorente nº 16 96 5467710 DE LA MATA c/Mercado,13 927 531717
ELDA Mariana Pineda, nº 4 bajo 96 5386134 MIAJADAS Avda. Trujillo, 96 927 161486
JAVEA Arquitecto Urteaga nº 19 96 6461005 PLASENCIA c/Sor Valentina Miron, 29 927 411969
ORIHUELA Monseñor Espinosa, 3 Baja 96 6741867
TORREVIEJA c/ Diego Ramirez Pastor, 69 96 5712255 CADIZ
VILLENA c/ Cervantes, 16 96 5802026 CADIZ c/Murillo,31 956 283003
ALGECIRAS c/San Antonio, 7 956 661881
ALMERIA ALGECIRAS Pº Victoria Eugenia, 36 956 573316
ALMERIA c/ Rio Grande, 10 bajo 950 251488 CADIZ Polig. Zona Franca c/Tarifa, 1 956 28 95 10
696 398204 656 60 84 05
ROQUETAS CHIPIONA c/Avda. Rota, 72 956 370453
DE MAR Avda. Rey Juan Carlos I, Nº. 33 bajo 950 320042 JEREZ DE
LA FRONTERA Divina Pastora bloque,2 local 6 956 336254
ASTURIAS PTO.DE
OVIEDO C/ Gascona, 7 985 210246 STA.MARIA José Candido nº 4 local 956 053879
NAVIA c/Venancio Martinez, 6 bajo 985 473728 CHICLANA Avda. del Trabajo, 25 956401745
985 474638
OVIEDO C/ Pérez de la Sala 51 bajo 985 277630 LAS PALMAS DE GRAN CANARIAS
OVIEDO c/Hevia, Bolaño,6 985 211979 ARRECIFE DE
SAMA DE LANZAROTE c/ Blas Cabrera Topham, 38 928 800473
LANGREO c/Torre de abajo,8 985 692242 LAS PALMAS DE
GRAN CANARIAS Fernando Guanarteme 113
AVILA (Entrada por C/Churruca 25-27) 928 472948
AVILA c/San Pedro Bautista,1 920 220014 PTO. ROSARIO/
Fuerteventura C/Comandante Diaz Traiter, 87 928 530856
BADAJOZ
ALMENDRALEJO c/La Cruz, 8 924 664495 CANTABRIA
BADAJOZ C/Quevedo y Quintana, 7 bajo 924 237012 SANTANDER Luis Hoyos Sainz nº 1 bajo izda. 942 223095
MERIDA c/Villanueva de la Serena, 6 924 315458 TORRELAVEGA C/ Cabuerniga 12 bajo 942 894183
Villanueva de
la Serena C/Hernan Cortes, 76 924 841195 CASTELLON
CASTELLON C/ San Mateo, 5 964 212301
BALEARES VINAROS C/Tomas Mancisidor, 60-b 964 450144
IBIZA C/Vía Romana 17 bajo 971 390155
MAHON- CEUTA
MENORCA C/ Pintor Calbo 30 971 365318 CEUTA Mendoza 10 956 510610
PALMA DE 956 510750/690 057 095
MALLORCA C/Reyes Católicos 109 971 247695
PALMA DE CIUDAD REAL
MALLORCA C/ Isidoro Antillon, 93-A ALCAZAR DE
SAN FRANCISCO JAVIER/ SAN JUAN c/San Anton,34 669700912
FORMENTERA Can Joan Simon (Apartado, 178)971 328304 CIUDAD REAL c/Simancas 4 926253187
VALDEPEÑAS c/Maestro Ibañez,9 926 321448
BARCELONA
BADALONA c/ Tey, 5 93 3843394 CORDOBA
BARCELONA c/Calabria, 277-279 93 4306950 CORDOBA Avda. Libia, 57 espaldas (Rio Badajoz)
957 256554
BARCELONA C/Casanova 46 93 4532105 957 268544
BARCELONA Ramón y Cajal 98 93 2137764 CORDOBA c/Escultor Fernandez Marquez, 5 bajo 957 274929
BARCELONA C/Huelva, 63/65 93 2664697 LUCENA c/Juan Jimenez Cuenca nº 22 bajo 957 501470
BARCELONA Pº Torras y Bages, 50-58 93 3469902 PRIEGO DE
VILANOVA I CORDOBA c/Sevilla, nº 31 bajo 957 700681
LA GELTRU c/ 93 8159563
BARCELONA C/ Diputació, 53 93 4243703 CUENCA
CASTELLDEFELS C/Mayor, 19 Apartado, 57 93 6644360 CUENCA C/ Santa Monica nº 15 bajo 969 235665
ESPLUGUES DEL MOTA DEL CUERVO C/ Avda Santa María, 6 967 181050
LLOBREGAT c/San Alberto Magno, 12 local B93 3722302
HOSPITALET DE GIRONA
LLOBREGAT Avda. Metro, 11 93 3318505 FIGUERES c/Torras i Bages,Nº 19 972 503264
IGUALADA Rambla Sant Ferran, 54 93 8032637 GIRONA c/Pascual i Prats, 8 baixos 972 206696
LAS FRANQUESAS c/Sant Josep, 51-53 93 8494073 PALAFRUGELL Calle de la Surera Bertran 23 972 304454
93 8403152
MANRESA C/Libertat, nº 45-47 93 8746608 GIPUZKOA
93 8770981 EIBAR Ifar Kale, 8 943 206717
MARTORELL c/ Sant Andreu de la Barca, nº 9 93 7750035 SAN SEBASTIAN Polig.Belartza-Gurutzegi 12 local 2 943 364440-41
SABADELL c/Fontanella, 61 93 7103388 943 366183
93 7104589
TERRASSA C/Historiador Cardús 71 93 7354105 GRANADA
VIC c/ Menendez Pelayo nº 25 93 8894103 GRANADA c/ Doctor Jaime Garcia Royo s/nº
VILAFRANCA (Junto estación ferrocarril) 958 278716
DEL PENEDÉS cl/Progres, 42 93 8904852 605 276826
VILANOVA I MOTRIL c/ Ventura nº 4 958 602408
LA GELTRU C/Aigua nº 4 93 8930011 MOTRIL Fco. Pérez Garcia bajo, A 958 600434
GUADALAJARA
BIZKAIA GUADALAJARA c/ Toledo, 40-c 949 253089
BARACALDO c/Ferrerias, 35 94 4370166 GUADALAJARA c/Francisco Medina, 24 949 220362
615782931
BASAURI c/ Nafarroa, 12 94 4490038 HUELVA
BILBAO c/ Ledesma, 2 94 4246309 HUELVA Plaza Berrocal, Nº 2 959 156161 •9•
LAS ARENAS C/ Gobela s/nº Esquina ARTECALLE 94 4633529 AYAMONTE c/ Lusitania, 27 959 32 06 35
SANTURCE c/Las Viñas 20 94 4617193
 HUESCA LORCA LA HIGUERA S.N BAJO 968 406757
HUESCA Teruel, 30 974 218149 MURCIA c/ Río Benamor, s/n crta. Espinardo 968 287052
MURCIA C/Sierra de Peñarrubia, 7 968 274014
JAEN 968 295262
JAEN c/Martinez Molina,4 953 236703
LINARES C/SANTIAGO, 11 953 650313 NAVARRA
ANDUJAR Q/ Quintería, 4 953 502944 ESTELLA Pza. Santiago, 34 948 550034
UBEDA c/ Granada, 7 953 751838 PAMPLONA Monasterio de Irache, 28 948 255898
TUDELA C/Rafael Delgado Garcés, 2 bajo 948 822868
LA CORUÑA
EL FERROL c/Españoleto, 21-23 981 323256 ORENSE
LA CORUÑA Avda. General Sanjurjo, 72 981 139461 ORENSE c/ Xoan de Novoa 2 988 226270
RIANXO Urbaniz.A.Martela, 16 baixo 981 866025 988 269628
SANTIAGO DE
COMPOSTELA c/Nueva, 12 local 15 981 596174 PALENCIA
PALENCIA c/ Federico Mayo, 11 979 747862
LA RIOJA
CALAHORRA Avda. de los Angeles, 3-b 941 131254 PONTEVEDRA
LOGROÑO Huesca 53-55 941 226109 PONTEVEDRA C/Rosalía de Castro, 86 986 863686
LOGROÑO c/ Doce ligero, 30-32 941 241015 986 844932
Móv.686938350
LEON PONTEVEDRA c/Jofre de Tenorio, 8 bajo 986 104 689
LEON Torriano, 3-5 BJ 987 206409 VIGO c/Cervantes, 16 - apartado 291 986 225701
PONFERRADA C/ Via Tremor Edif.Elec. 987 401951
SALAMANCA
LERIDA CIUDAD RODRIGO c/Rastrillo nº 28 923 461722
LERIDA C/Vallcalent 32 973 270826 SALAMANCA c/Gómez Arias, 5-7 923 230300
LERIDA C/Cardenal Cisneros 10, bajos 973 262900
SEGOVIA
LUGO SEGOVIA c/Enrique IV nº 8 bajo 921 429804
LUGO C/ Chantada nº 7-9 Bajo Derecha 982 263723 SEGOVIA C/Hortelanos nº 4 921 428209
659 264 205 SEVILLA
VIVEIRO Travesía Granxas-78 Cova 982 561758 DOS HERMANAS c/ Purísima Concepción, 1 95 4728300
ECIJA c/ San Francisco, 14 95 4830860
MADRID SEVILLA c/Gerona, 20 954 212552
ALCALA DE 954 215998
HENARES c/ Ronda Ancha, 7 91 8893937 SEVILLA c/ Polig. Store c/a num. 10 954 437215
ALCALA DE
HENARES C/ Ferraz s/n (Esquina c/ Goya) 91 8815820 SORIA
ALCOBENDAS c/Isla de Córcega nº 24 91 6620468 SORIA c/Merineros, 22 975 211662
ALCORCON c/Vizcaya nº 3 bis 91 6438786
91 6435019 TARRAGONA
ARGANDA DEL REY c/Juan de la Cierva, 18-local,7 91 8717138 REUS Avda. Paisos Catalans, 232 977 319476
COLLADO DE TARRAGONA c/Capuchinos, 22 977 221851
VILLALBA c/Nicolasa Fernandez, 5 Apartado, 270 91 8504972 TORTOSA Pº Moreira, 23-25 977 510442
COLMENAR VIEJO Dr. FLEMING, 9 91 8453124
COSLADA c/Perú,2 local 5 91 6742183 TENERIFE
FUENLABRADA c/Constitución, 46 91 697 72 91 STA.CRUZ
FUENLABRADA c/ Andorra s/nº Esquina Paris 91 608 35 75 TENERIFE Crta.de los Compitos nº 27 922 289189
GETAFE C/Alicante 11 91 6968168 STA.CRUZ DE
GETAFE C/Toledo 32 91 6960631 LA PALMA Cruz Roja 24 bajo B 922 416734
LEGANES Avda. Rey Juan Carlos I, nº 15 bajo 91 6881444
MADRID Tomas Breton, 13 y también TERUEL
Cruz del Sur, 42 91 5739839 TERUEL c/Rambla San Julian, 59-61 978 600759
MADRID c/ Cedros 74-76 91 3147192 ALCAÑIZ C/Miguel Fleta, 27 bajo 978 871016
MADRID Mercado Tirso de Molina/Plaza
Huarte de San Juan s/nª puesto 34-35 91 4799773 TOLEDO
MADRID c/Juan Pantoja,15 (local) 91 5531380 ILLESCAS Pº Estación 4 925 513811
91 5353666 TALAVERA DE
MADRID c/José Arcones Gil,13 91 3774645 LA REINA c/Santa Teresa de Jesus, 4 925 824834
MADRID C/ San Fidel 65-67 91 4074140
MADRID c/Marcenado, 21 91 4137909 VALENCIA
91 4163667 ALGEMESI c/Albalat, 88 96 2423519
MADRID c/ Arroyo del Olivar, 30 91 4773975 CHIVA Ramon y Cajal, 5b-Bajo 96 2524455
MOSTOLES C/Burgos 4-6 91 6147898 GANDIA c/ Primero de Mayo, nº 41 96 2865335
PARLA C/Alfonso X EL Sabio 31 91 6052801 ONTENIENTE c/Jose Iranzo, 6 96 2381114
POZUELO DE QUART DE
ALARCON c/ Tahona nº 4 91 7156052 POBLET Avda. Antic Regne de Valencia, 46 96 1532520
TORREJON DE VALENCIA c/ Pintor Salvador Abril,43 96 3347098
ARDOZ c/Londres, 6 (local) 91 6565561 VALENCIA C/ Timoneda, 4 96 3845364
MALAGA VALLADOLID
ANTEQUERA Plaza Abastos, 11-12 952 703560 VALLADOLID C/ Panaderos, nº 64 983 396542
ESTEPONA c/ Cabrera local, 5-B (Barriada Surinsa) 952 791149
Mov. 619199860 ZAMORA
FUENGIROLA Ccl/ Islas Cabrera, 2 952 464818 ZAMORA c/ San Pablo, 2 980 528325
MALAGA Avda. Andalucía, nº 29 952325004
MARBELLA Pomponio Mela, nº 7 952826455 ZARAGOZA
CALATAYUD C/Plaza Costa nº 6 bajo 976 885158
MELILLA ZARAGOZA San Vicente Paul, 48 local 976 392102
MELILLA Polig. Ind. Melilla c/Jazmin Nave 18 952 677334
952 670007
MURCIA
CARTAGENA Pol. Ind. Cabezo Beaza c/ Zagreb, 14 968 505798
968 521723

• 10 •
 FRANÇAIS
1) DESCRIPTION GENERALE
Présentation de votre autocuiseur (fig.3):
1. CORPS DE L’AUTOCUISEUR
2. COUVERCLE
3. POIGNEE INFERIEURE OU MANCHE
DE L’AUTOCUISEUR
4. POIGNEE SUPERIEURE OU MANCHE
DU COUVERCLE
5. POIGNEE ARRIERE DE L’AUTOCUISEUR
6. SOUPAPE DE FONCTIONNEMENT
7. POUSSOIR
8. JOINT DE FERMETURE
9. SOUPAPE DE SECURITE
10. PLAQUE DE DIFFUSION THERMIQUE
11. INDICATEUR DE PRESSION
Cet autocuiseur a été conçu pour répon-
dre aux critères les plus exigeants et pour
s’utiliser sur tous les modes de chauffage (GAZ,
ELECTRIQUE, VITROCERAM et INDUCTION).
2) AVANT D’UTILISER L’AUTOCUISEUR
POUR LA PREMIERE FOIS
• Lire attentivement les Instructions de ce
manuel.
• Nettoyer à fond toutes les pièces à l’eau
chaude avec un détergent normal, rincer et
sécher avec un chiffon doux.
• Si des taches blanches persistent (excès
de calcaire dans l’eau), rincer avec un peu de
vinaigre.
• Eviter l’emploi d’éponges métalliques ou
de produits abrasifs pour ne pas rayer l’acier
inoxydable.
•Utiliser une source de chaleur appropriée.
En cas d’utilisation sur plaque électrique,
se servir d’une plaque de diamètre égal ou
inférieur à celui du fond de l’appareil, toute
surchauffe pouvant entraîner un noircissement
de l’acier ou l’apparition de taches dorées ou
bleutées qui disparaîtront cependant avec un
nettoyage normal.
Ø DIFFUSEUR THERMIQUE
CAPACITE Ø DIFFUSEUR
4-6 Liter 18 cm
8-9,5 Liter 21 cm
• Lors de la cuisson, il est impératif
d’introduire dans l’autocuiseur au moins 1/4 l.
d’eau ou de liquide pour permettre la vapori-
sation.
3) PRECAUTIONS ELEMENTAIRES DE
SECURITE
1. LIRE TOUTES LES INSTRUCTIONS.
2. SURVEILLER DE PRES L’AUTOCUISEUR
SI DES ENFANTS SE TROUVENT A
PROXIMITE
3. NE PAS INTRODUIRE L’AUTOCUISEUR
DANS UN FOUR CHAUD.
4. DEPLACER L’AUTOCUISEUR AVEC
PRECAUTION, SANS BRUTALITE. NE PAS
TOUCHER DE SURFACES CHAUDES.
UTILISER LES POIGNEES ET LES BOUTONS.
SI BESOIN EST, UTILISER DES GANTS.
5. NE PAS UTILISER L’AUTOCUISEUR A
D’AUTRES FINS QUE CELLES INDIQUEES.
6. CET APPAREIL FONCTIONNE SOUS
PRESSION. SON USAGE INDU PEUT
ENTRAINER DES BRULURES. VERIFIER
QUE L’AUTOCUISEUR EST BIEN FERME
AVANT DE L’UTILISER. CONSULTER DANS
LES INSTRUCTIONS “INSTRUCTIONS DE
FONCTIONNEMENT” (paragraphe 6).
7. NE JAMAIS OUVRIR L’AUTOCUISEUR PAR
LA FORCE. ATTENDRE QUE LA PRESSION
INTERIEURE AIT COMPLETEMENT
DISPARUE. VOIR “MANUEL D’UTILISATION”
(Paragraphe 6).
8. NE JAMAIS UTILISER LE RECIPIENT SANS
EAU, IL S’ENDOMMAGERAIT GRAVEMENT.
9. NE REMPLIR LE RECIPIENT QU’AU 2/3
DE SA CAPACITE. EN CAS DE CUISSON
D’ALIMENTS QUI AUGMENTENT DE
VOLUME (RIZ, LEGUMES SECS), NE
REMPLIR L’AUTOCUISEUR QU’A MI-
• 11 •
 CAPACITE. VOIR “TEMPS DE CUISSON”
(Par.9).
10. UTILISER LA(LES) SOURCE(S) DE
CHALEUR CONFORMEMENT AUX
INSTRUCTIONS D’UTILISATION.
11. APRES LA CUISSON DE VIANDES
POURVUES DE PEAU (par ex.: langue de
boeuf) POUVANT GONFLER SOUS L’EFFET
DE LA PRESSION, NE PAS
PIQUER LA VIANDE TANT QUE LA
PEAU APPARAIT GONFLEE CAR DES
ECLABOUSSURES POURRAIENT VOUS
BRULER.
12. EN CAS DE CUISSON D’ALIMENTS
PATEUX, AGITER LEGEREMENT
L’AUTOCUISEUR AVANT DE L’OUVRIR
POUR EVITER TOUT JAILLISSEMENT A
L’EXTERIEUR.
13. AVANT CHAQUE UTILISATION, VERIFIER
QUE LES SOUPAPES NE SOIENT
PAS BOUCHEES. VOIR “MANUEL
D’UTILISATION” (Par.7).
14. NE PAS UTILISER L’AUTOCUISEUR POUR
FRIRE A PRESSION A L’HUILE.
15. NE PAS TOUCHER AUX SYSTEMES DE
SECURITE AU-DELA DES INSTRUCTIONS
D’ENTRETIEN INDIQUEES DANS LE
MANUEL D’UTILISATION.
16. N’UTILISER QUE DES PIECES ORIGINALES
ET CONFORMES AU MODELE
CORRESPONDANT.
17. CONSERVER CES INSTRUCTIONS.
4) DESCRIPTION DU DISPOSITIF DE
FONCTIONNEMENT
IMPORTANT: Avant chaque utilisation,
vérifier que les conduits de sortie de
vapeur de la soupape de fonctionnement et
le conduit de la cheminée sur le couvercle
ne sont pas obstrués (Voir Chapitre 7).
La soupape de fonctionnement est de type
automatique à ressort (Fig.2).
Après avoir vérifié la soupape, la placer en
position (Fig. 11).
• 12 •
Une fois la pression de fonctionnement
sélectionnée, selon (Fig. 8 ou 9), la soupape
atteindra la pression choisie sous l’effet de la
compression du ressort placé à l’intérieur de
la soupape, en évacuant l’excès de pression à
l’extérieur par le conduit de sortie de vapeur.
Surveiller que le liquide ne s’évapore pas
complètement en cours de cuisson.
NE JAMAIS SUBMERGER L’AUTOCUISEUR
DANS L’EAU. NE JAMAIS FORCER
LE COUVERCLE POUR OUVRIR
L’AUTOCUISEUR.
5) DESCRIPTION ET UTILISATION DU
DISPOSITIF DE SECURITE
IMPORTANT: Avant chaque utilisation,
vérifier que la soupape de sécurité située
à l’intérieur du manche ne soit pas obs-
truée (Voir Chapitre 7).
• Un dispositif de blocage empêche
l’ouverture de l’autocuiseur tant que la pression
n’a pas été complètement évacuée.
• Pour la décompression, on interviendra sur la
soupape de fonctionnement (fig.2) en la soulevant
et en la maintenant dans la position de décompres-
sion (fig.7). Il sera possible d’ouvrir le couvercle
lorsque l’indicateur de pression sera complète-
ment rentré dans son logement.
• L’autocuiseur n’entrera pas sous pression
tant que le couvercle ne sera pas correctement
fermé (fig. 6) et que la pression de fonctionne-
ment (fig. 8 ou 9) n’aura pas été sélectionnée.
• Un indicateur de pression permet de
visualiser l’existence de pression à l’intérieur
de l’autocuiseur. Au fur et à mesure que
l’autocuiseur se réchauffe et que la pression se
crée à l’intérieur, l’indicateur se soulèvera auto-
matiquement. Pendant ce processus, une sortie
de vapeur latérale devra apparaître à côté du
manche du couvercle (fig. 13).
• Ne jamais forcer le couvercle.
• Une soupape de sécurité automatique
logée à l’intérieur de la poignée (fig. 3) et à
laquelle il est possible d’accéder pour son
entretien et son montage de l’intérieur du réci-
pient se déclenche dès qu’un excès de pression
se produit. De plus, elle empêche l’ouverture
de l’autocuiseur tant qu’il existe de la pression
à l’intérieur.
6) INSTRUCTIONS DE
FONCTIONNEMENT
Pour ouvrir l’autocuiseur:
• Déplacer le sélecteur de pression jusqu’à
la position de décompression (fig.7). Une fois
que l’indicateur de pression sera rentré dans
son logement, placer le poussoir en position
d’ouverture (fig. 4), déplacer le manche du
couvercle vers la droite en tenant le manche du
récipient de la main gauche (fig. 5).
• Une fois que le temps de cuisson sera
écoulé, ouvrir l’autocuiseur en suivant les
instructions (3) de sécurité et de (6) fonction-
nement.
Pour fermer l’autocuiseur:
• Avant de fermer l’autocuiseur, suivre
attentivement les Instructions de sécurité et
vérifier toujours que les orifices des soupapes
de fonctionnement et de sécurité soient propres
(fig. 2 et 3).
• Introduire les aliments et l’eau nécessaire
à la cuisson.
• Placer le couvercle avec la main droite
de sorte que la marque du couvercle coïncide
avec la marque du manche du récipient (fig. 5).
Appuyer légérement le couvercle avec la main
gauche et tourner le manche du couvercle en
direction du manche du récipient jusqu’à attein-
dre la butée de fermeture.
• Placer le poussoir sur la position de fer-
meture (fig. 6).
• Sélectionner la pression de cuisson (fig.
8 et 9).
POSICTION DU PRESSION
SELECTEUR bar
0 vapeur sont propres et que le conduit
1 0,55
2 1,05
La cuisson
Placer l’autocuiseur sur une source de cha-
leur domestique adaptée au fond du récipient à
la puissance maximale. Dès que la soupape de
fonctionnement laisse échapper un jet continu
de vapeur (fig. 9), réduire l’émission de chaleur
jusqu’à obtenir la puissance suffisante pour
maintenir la pression sans sortie exagérée de
vapeur;ainsi la cuisson se réalisera parfaitement,
sans gaspillage d’énergie et en maintenant au
maximum l’apport vitaminique.
C’est à partir de cet instant que commence
la cuisson.
Une fois que le temps de cuisson sera
écoulé, effectuer l’ouverture de l’autocuiseur
conformément aux instructions suivantes:
a) Il est recommandé de placer l’autocuiseur
dans l’évier sous un petit jet d’eau du robinet
(fig. 12). Quelques secondes après, quand la
soupape de fonctionnement ne laissera plus
échapper de vapeur, mettre le poussoir en
position de la (fig. 7) et appuyer dessus pour
l’ouverture (fig 4).
b) Il est également possible d’évacuer la
vapeur en déplaçant la soupape de fonc-
tionnement de façon graduelle jusqu’à
atteindre la position de décompression
(fig. 7). Quelques secondes après, dès que
l’indicateur rentrera dans son logement, pla-
cer le poussoir en position d’ouverture (fig.
4).
7) ENTRETIEN
• Après chaque utilisation, laver
l’autocuiseur à l’eau chaude, avec un détergent
normal et une éponge douce, rincer et sécher.
• Le couvercle doit être lavé uniquement à
l’eau courante et séché immédiatement après.
IMPORTANT
Soupapes
Avant chaque utilisation:
• Vérifier que les orifices de sortie de
n’est pas obstrué. Il est important
• 13 •
 d’effectuer un bon nettoyage des soupa-
pes automatiques (fig. 2 et 3) de la façon
suivante:
* Soupape automatique; déplacer le
sélecteur de pression jusqu’à la position
Ø (fig. 10) pour extraire la soupape et
en nettoyer l’orifice sous le jet d’eau
(fig. 14 et 15).
* Attention sécurité: La sélection de la
position fig. 10 n’est que possible par un
mouvement vers la gauche en souslevant
légèrement la soupape de fonctionne-
ment (voir aussi fig. 14 et 15)
* Soupape de sécurité; en cas de
déclenchement de la soupape de sécu-
rité (fig. 3)
* Vérifier et nettoyer le conduit de la
cheminée à l’eau sous pression et/ou
en passant une aiguille à coudre à
travers l’orifice.
• retirer la source de chaleur
• ouvrir l’autocuiseur (selon instructions de
foncionnement et de sécurité)
• vérifier si l’orifice de la soupape de sécuri-
té est propre en utilisant un cure-dents
• en cas de déclenchements répétés,
s’adresser au Service Technique.
Soupape de sécurité:
Vérifier que la soupape de sécurité de
l’intérieur du couvercle n’est pas obstruée ou
sale. Appuyer sur la « boule » de fermeture
de la soupape de sécurité – en s’aidant de la
pointe d’une dent de petite fourchette ou objet
similaire – en l’enfonçant vers l’intérieur, pour
vérifier qu’elle s’ouvre et ferme normalement,
impulsée par le ressort interne.
ATTENTION
• Ne pas utiliser de détergents abrasifs.
• Ne jamais laver le couvercle et son joint de
fermeture dans un lave-vaisselle.
• Il est recommandé d’enduire périodique-
ment le joint du couvercle avec un peu
d’huile domestique.
• 14 •
• Après utilisation de l’autocuiseur, ne pas
laisser le couvercle fermé.
IMPORTANT: Tout manquement à ces ins-
tructions et toute utilisation de la marmite
avec la/les soupape(s) obstruée(s) risque
de provoquer la décompression de la mar-
mite par activation du joint de fermeture
et la projection vers l’extérieur d’une par-
tie de son contenu.
8) CONSEILS PRATIQUES
Si vous observez que:
* Il ne se produit pas de sortie de vapeur
par la soupape de fonctionnement:
Il est possible que:
- Il n’y ait pas suffisamment d’eau dans
l’autocuiseur. Vérifier ce point et en rajouter
le cas échéant.
- Le joint de couvercle soit sale ou abîmé. Le
laver ou le remplacer.
- La source de chaleur ne soit pas suffisante.
- La soupape de fonctionnement automatique
soit obstruée (la nettoyer).
* De la vapeur s’échappe sur le côté du
couvercle.
Il est possible que:
- L’autocuiseur ne soit pas bien fermé.
Reprendre l’opération de fermeture.
- Le joint de fermeture ne soit pas bien en
place ou qu’il soit abîmé. Le retirer
et le remettre en place, ou le remplacer.
- Il est recommandé de le changer tous les 1
ou 2 ans, en fonction de l’utilisation.
NOTA
Si vous observez, à l’usage, une détérioration
normale des différentes pièces qui composent
l’autocuiseur, vous pouvez vous adresser à
notre Service Technique ou remplacer simple-
ment les composants abîmés en fonction de la
liste de pièces de rechange que vous trouverez
chez votre distributeur.
IMPORTANT: Ne jamais effectuer de
manipulations sur les pièces et respecter
strictement les instructions d’entretien. TEMPS DE CUISSON
UTILISER TOUJOURS DES PIECES ALIMENTS Quantité Minutes Position
ORIGINALES. d´eau de Cuisson du
sélecteur
PIECES DE RECHANGE: SOUPES ET POTAGES:
998011137 Joint de fermeture Potage au riz Selon goût 4-6 2
Soupe à l’ail Selon goût 1-2 1
EAN13: 8412788190026 Julienne Selon goût 3-5 2
Si l’anomalie persiste, n’intervenez pas sur Soupe de légumes Selon goût 4-5 2
l’appareil, adressez-vous à notre S.A.V. Soupe de poisson Selon goût 3-4 2
Potage au vermicelle Selon goût 3-5 1
RIZ ET PÂTES:
Pièces détachées: 0892 700 130 Riz au poulet 2 tasses pour 1 de riz 6-7 2
Paella valencienne 2 tasses pour 1 de riz 6-8 2
Service Technique: 0892 700 135 Spaghettis Couvrir 4-5 2
Nº consommateur: 0820 821 401 Macaronis gratinés Couvrir 5-6 2
LÉGUMES:
Blettes Couvrir 6-7 2
9) TEMPS DE CUISSON Artichauds sautés Couvrir 56 2
Les temps de cuisson indiqués sur le tableau Poireaux Couvrir 3-5 2
Carottes Couvrir 5-6 2
ci-joint ne sont qu’indicatifs. Vous les adapterez Chou 2 tasses 4-5 2
à votre goût personnel, à votre façon de cuisiner, Chou-fleur 2 tasses 4-6 2
aux différents ingrédients, etc. Espinards Couvrir 4 2
Fèves Couvrir 3-4 2
• Il est préférable de faire tremper les lentilles LÉGUMES SECS:
et autres légumes secs avant la cuisson. Pois chiches Couvrir 20 2
Lentilles Couvrir 15 2
• Il n’est pas nécessaire de décongeler les POMMES DE TERRE:
légumes ou les petits poissons congelés. Dans Pommes de t. au persil 1 l. pour 1 kg. 5-7 2
Pommes de t. à la tomate 3/ l. pour 1 kg. 5-7 2
le cas de grands poissons et de viandes con- 4
POISSONS:
gelés, ajouter quelques minutes au temps de Morue en sauce Selon goût 10 2
cuisson. Calamars 2 tasses 10 2
Poulpe Couvrir 30 2
• Les soupes écumeuses (soupe de Truite 1 tasse 30 1
pois, etc.) doivent d’abord être cuisinées Moules vapeur 1/ l. 20 1
2
avec l’autocuiseur ouvert. Avant de fermer VIANDES:
Boulettes 2 tasses 10-12 2
l’autocuiseur, passer une écumoire. Noix Couvrir 20-22 2
• Il n’est pas nécessaire de tenir compte de Rognons au xérès 2 verres de xérés 5-6 2
Aloyau 1 tasse pour1,5 kg. 15-17 2
la diminution de liquide dans la mesure où très Gras-doubles Couvrir 25-35 2
peu de vapeur s’échappe à l’extérieur. Agneau 1/ l. por 1 kg. 10-12 2
Lapin 1/2 l. 10-12 2
• Bien dorer la viande, plus que de coutu- 2
Cailles en sauce 1 tasse 5-10 2
me, car avec la vapeur elle perd un peu de Poulet au xérès 1 tasse 8-9 2
sa couleur. Quant à son temps de cuisson, il Poule au pot Couvrir 15-20 2
DESSERTS: 1
dépendra de la grosseur et de la qualité du Riz au lait 2 tasses lait 1 riz 6 2
morceau. Compote 2 tasses 7-8 2
Flan 1/ l. de lait 4-5 2
• Bien nettoyer le poisson; l’arroser d’un filet 2
de citron et le saler juste à sa sortie de cuisson.

• 15 •
 - Autocuiseur 4L 6L 8L 9,5L
Accessoires en option

- Panier inoxydable perforé

••••

- Support intérieur 30 mm.

••• •

Fagor Electroménager, S.A.

(Service Après-Vente)
B.P. 139–Z.I. Jalday
Tél. 05 59 51 91 00
64500 SAINT JEAN DE LUX CEDEX

• 16 •
 PORTUGUÊS
1) DESCRIÇÃO GERAL
A sua panela é assim (fig. 1).
1. CORPO DA PANELA
2. TAMPA
3. ASA INFERIOR OU PUNHO DA PANELA
4. ASA SUPERIOR OU PUNHO DA TAMPA
5. ASA POSTERIOR DA PANELA
6. VÁLVULA DE FUNCIONAMENTO
7. BOTÃO
8. JUNTA
9. VÁLVULA DE SEGURANÇA
10. PLACA DIFUSORA TÉRMICA
11. INDICADOR DE PRESSÃO
Esta panela está desenhada para satisfazer as
maiores exigências.
2) ANTES DE USAR A PANELA PELA
PRIMEIRA VEZ
• Ler todas as instruções do manual
• Limpar bem todas as peças com agua
quente e detergente normal, enxaguar e secar
com um pano suave.
• Se ficarem manchas brancas por excesso
de cal na agua, limpar com um pouco de vina-
gre.
• A utilização do lava-loiça pode alterar a cor
do aço inoxidável.
• Não utilizar esponjas de metal nem produ-
tos abrasivos já que podem raiar o inoxidável.
• Utilizar um foco de calor adequado, igual ou
inferior ao do fundo do aparelho. Um excesso
de calor pode enegrecer o aço inoxidável ou
produzir manchas douradas ou azuladas, que
desaparecem com uma limpeza normal.
ø DIFUSOR TÉRMICO
CAPACIDADE ø DIFUSOR
4-6 L. 18 cm
8-9,5 L 21 cm
• Para cozinhar, é preciso introduzir pelo
menos 1/4 de litro de agua ou de um líquido
qualquer na panela, para permitir a vapori-
zação.
3) PRECAUÇÕES BÁSICAS DE SEGURANÇA
1. LER TODAS AS INSTRUÇÕES.
2. MANTER UMA ESTREITA VIGILÂNCIA
SE UTILIZAR A PANELAS AO PÉ DE
CRIANÇAS.
3. NUNCA INTRODUZIR A PANELA QUENTE
NUM FORNO AQUECIDO.
4. LEVAR A PANELA DE PRESSÃO DE UM
LADO PARA O OUTRO COM MUITO
CUIDADO. NÃO TOCAR AS SUPERFÍCIES
QUENTES. UTILIZAR OS PUNHOS E OS
BOTÕES E EM CASO DE NECESSIDADE,
USAR LUVAS.
5. NÃO UTILIZAR A PANELA DE PRESSÃO
PARA OUTRA FINALIDADE QUE PARA A
QUE ESTÁ DESTINADA.
6. ESTE APARELHO SERVE PARA COSER
À PRESSÃO. UMA UTILIZAÇÃO NÃO
ADEQUADA PODE PROVOCAR
FERIDAS. ASSEGURAR-SE QUE ESTÁ
CORRECTAMENTE FECHADO ANTES DE
O PÔR EM SERVIÇO; VER "MANUAL DE
UTILIZAÇÃO".
7. NUNCA ABRIR A PANELA DE PRESSÃO
À FORÇA. DEVE DE ESTAR SEGURO
QUE A PRESSÃO INTERIOR BAIXOU
COMPLETAMENTE; VER MANUAL DE
UTILIZAÇÃO (capítulo 6).
8. NUNCA UTILIZAR O APARELHO SEM
AGUA, JÁ QUE SERIA GRAVEMENTE
DANADO.
9. NÃO ENCHER A PANELA COM MAIS DE
2/3 PARA A COZEDURA DE ALIMENTOS
QUE SE DILATAM QUANDO SE COZEM,
COMO O ARROZ, OS LEGUMES
DESIDRATADOS, AS COMPOTAS. NÃO
ENCHER A PANELA DE MAIS DA METADE,
TAL COMO INDICADO NAS INSTRUÇÕES
COMPLEMENTARIAS DADAS PELO
FABRICANTE.
10. UTILIZAR AS FONTES DE CALOR
SEGUNDO AS INSTRUÇÕES DE
UTILIZAÇÃO.
11. DEPOIS DE COSER CARNES QUE
TIVEREM UMA PELE SUPERFICIAL
• 17 •
 (P.EX. LÍNGUA DE VACA) QUE POSSAM
AUMENTAR PELO EFEITO DA PRESSÃO,
NUNCA PICAR A CARNE ENQUANTO
A PELE APRESENTAR UM ASPECTO
INCHADO PARA EVITAR QUEIMADURAS.
12. COM ALIMENTOS PASTOSOS, AGITAR
LIGEIRAMENTE A PANELA ANTES DE
A ABRIR PARA OS ALIMENTOS NÃO
SALPICAREM.
13. VERIFICAR SE AS VÁLVULAS ESTÃO
BEM DESOBSTRUÍDAS ANTES DE
CADA UTILIZAÇÃO; VER MANUAL DE
UTILIZAÇÃO (capítulo 7).
14. NÃO UTILIZAR A PANELA DE PRESSÃO
PARA FRITAR A PRESSÃO COM AZEITE.
15. NÃO INTERVIR NOS SISTEMAS DE
SEGURANÇA ALÉM DAS INSTRUÇÕES DE
MANTIMENTO INDICADAS NO MANUAL
DE UTILIZAÇÃO.
16. UTILIZAR UNICAMENTE PEÇAS DE
ORIGEM ACORDES COM O MODELO
CORRESPONDENTE.
17. CONSERVAR ESTAS INSTRUÇÕES.
4) DESCRIÇÃO DO DISPOSITIVO DE
FUNCIONAMENTO
IMPORTANTE: Antes de cada utilização,
verificar se as condutas de saída de vapor
da válvula de funcionamento e a conduta
do bocal na tampa não estão obstruídas.
(ver Cap 7).
A válvula de funcionamento é automática de
mola (fig. 2).
Depois de verificar a válvula pô-la na sua
posição (Fig. 11).
Depois de ter seleccionado a pressão de
funcionamento segundo fig. 8 ou 9), a válvula
alcança a pressão seleccionada por efeito da
compressão da mola que se encontra dentro da
válvula, evacuando o excesso de pressão para o
exterior pelo conduto de saída de vapor.
Evitar a evaporação total do liquido durante
esta manobra.
• 18 •
NUNCA SUBMERGIR A PANELA DENTRO
DE AGUA
NUNCA FORÇAR A TAMPA PARA ABRIR
5) DESCRIÇÃO E UTILIZAÇÃO DO
DISPOSITIVO DE SEGURANÇA
IMPORTANTE: Antes de cada utilização
verifique se a válvula de segurança que
está alojada no interior da alça não está
obstruída. (ver Cap 7).
• Um dispositivo de bloqueio impede a
abertura da panela enquanto houver pressão
no interior.
• Para descomprimir, actuar na válvula de
funcionamento (fig. 2); pô-la e mantê-la na
posição de descompressão (fig. 7); assim pode-
rá abrir a tampa quando o indicador de pressão
deixar de sobressair do seu alojamento.
• A panela não alcança a pressão enquanto
a tampa não estiver bem fechada (fig. 6) e antes
de ter seleccionado a pressão de funcionamento
(fig. 8 ou 9).
• Um indicador de pressão permite visualizar
se existe pressão no interior da panela.
• Nunca forçar a tampa.
• Existe uma válvula de segurança automática,
dentro da asa (fig. 3) - com acesso para verifi-
cação e montagem desde o interior da panela
- que actua quando se gerar um aumento exces-
sivo de pressão e que impede a abertura da
panela enquanto houver pressão no interior.
6) INSTRUÇÕES DE FUNCIONAMENTO
Para abrir a panela
• Pôr o selector de pressão na posição de
descompressão (fig. 7). Quando o indicador de
pressão deixar de sobressair do seu alojamento,
pôr o botão na posição aberta (fig. 4), deslocar o
punho da tampa para a direita, sujeitando o punho
do corpo com a mão esquerda (fig, 5).
• Depois de passar o tempo de cozedura, abrir
a panela respeitando as instruções de segurança
(3) e de funcionamento (6) para abrir a panela.
 Para fechar a panela
• Antes de fechar a panela, seguir as ins-
truções de segurança e verificar sempre se as
válvulas de segurança e de funcionamento estão
limpas (fig. 2 e 3).
• Introduzir os alimentos e a agua necessária
para a cozedura.
• Colocar a tampa com a mão direita de
maneira que a marca da tampa coincida com a
marca do punho da panela (fig, 5); pressionar
ligeiramente a tampa com a mão esquerda, e
virar o punho da tampa para o punho do corpo
até ouvir o tope de fecho.
• Pôr o botão em posição fechada. (fig, 6)
• Seleccionar a pressão de cozedura (fig. 8
ou 9).
POSIÇÃO PRESSÃO
DO SELECTOR bar
0
1 0,55
2 1,05
A cozedura
Colocar a panela num lume adequado ao fundo
da panela à potência máxima. Quando escapar
pela válvula de funcionamento uma quantidade
de vapor contínua (fig. 9), reduzir o calor a uma
potencia suficiente para manter a pressão sem
uma saída exagerada de vapor. Desta maneira a
cozedura realizar-se-á perfeitamente, poupando
energia e conservando melhor as vitaminas.
Nesse momento começa o tempo de coze-
dura.
Depois do tempo de cozedura, abrir a panela
da maneira seguinte:
a) Recomendamos pôr a panela debaixo de
uma torneira de agua (fig. 12), depois de
uns segundos quando o vapor deixar de
sair pela válvula de funcionamento, ponha-a
na posição indicada na fig. 7 e o botão na
posição aberta (fig. 4).
b) Também se pode descomprimir a panela
pondo a válvula de funcionamento gradual-
mente até chegar à posição de descom-
pressão (fig. 7), e depois de uns segundos
pôr o botão na posição aberta (fig. 4).
7) MANTIMENTO
• Depois de cada utilização, lavar a panela
com agua quente e detergente normal, com um
pano suave; enxaguar e secar.
• Lavar a tampa só com agua corrente e
secar imediatamente depois.
IMPORTANTE
Válvulas
Antes de cada utilização:
• Verificar se os orifícios de saída do vapor
estão limpos e sem obstruções no con-
duto.
É importante fazer uma boa limpeza das
válvulas automáticas (fig. 2 e 3) da manei-
ra seguinte:
• PARA EXTRAIR A VALVULA AUTOMÁTICA
- Girar o selector de pressão até
à posição de descompressão
(Fig. 10)
- Levantar o selector de pressão ou
válvula automática. (fig. 14).
- Rodar o selector realizando um
movimento descendente até à
posição.(Fig. 15)
- Extrair a válvula e limpar o
orificio com água à pressão.
- Verificar e limpar a conduta do bocal
com água com pressão e/ou passando
uma agulha de roupa pelo orifício.
* Válvula de segurança:
Em caso de disparo da válvula de
segurança (fig. 3):
• Apagar o lume
• Abrir a panela (segundo instruções de
funcionamento e de segurança)
• Verificar se o orifício da válvula de fun-
cionamento está limpo
• Em caso de disparos repetitivos, ir ao
• 19 •
 Centro de Assistência Técnica mais
próximo.
Válvula de segurança:
Verificar no interior da tampa se a válvula de
segurança não está obstruída ou suja. Empurrar
a “esfera” de fecho da válvula de segurança
–utilizando um dente de um garfo pequeno ou
um objecto semelhante- para o interior, com-
provando que abre e fecha com normalidade
impulsionado pela mola interna.
ATENÇÃO
• Não utilizar detergentes abrasivos.
• Nunca lavar a tampa com a junta no lava-
loiça
• Untar a junta com um pouco de azeite;
repetir esta operação de vez em quando.
• Depois de utilizar a panela não deixe a
tampa fechada.
IMPORTANTE: A omissão destas ins-
truções, utilizando a panela com a válvula
ou válvulas obstruídas, pode provocar a
descompressão da panela por actuação da
junta de fecho e a projecção para o exte-
rior de parte do conteúdo da panela.
8) CONSELHOS PRÁTICOS
Se observar:
* Que não há saída de vapor pela válvula
de funcionamento:
- É possível que não haja líquido suficiente na
panela. Verificar e pôr a quantidade acon-
selhada;
- A junta pode estar suja ou deteriorada;
lavar ou substituir;
- A válvula de funcionamento automática está
obstruído (limpar).
* O vapor sai pelo borde da tampa:
- A panela pode estar mal fechada. Volte a
repetir a operação de fecho;
- A junta está desencaixada ou deteriorada.
Tirá-la da sua posição e volte a encaixá-la
ou substitui-la.
• 20 •
NOTA
Se observar com o uso um desgaste natural
das peças da panela, pode cambiá-las nos nos-
sos serviços técnicos; estes têm uma lista das
peças de reserva à sua disposição.
IMPORTANTE : Não utilize ouro tipo de
peças, e não tente montá-las de maneira
diferente à que está indicada. UTILIZAR
SEMPRE PEÇAS DE RESERVA ORIGINAIS.
9) TEMPO DE COZEDURA
Os tempos de cozedura são indicados como
orientação e deverá adaptá-los ao seu gosto
pessoal, à sua maneira de cozinhar e ao tipo de
ingredientes, etc.
• É preferível pôr de molho as lentilhas, o
grão e o feijão branco antes de cozer.
• Não é necessário descongelar as verdu-
ras congeladas nem o peixe pequeno. Para o
peixe grande e a carne congelados deixar um
pouco mais de tempo de cozedura.
• As sopas espumosas (sopa de ervilhas, etc.)
devem de ser cozidas primeiro com a tampa
aberta e antes de fechar, filtrar com a espuma-
deira.
• Não é necessário tomar em conta a dimi-
nuição de líquido já que quase não há escape
para o exterior.
• Dourar bem a carne um pouco mais que
habitualmente já que com o vapor perde um
pouco a cor; o tempo de cozedura depende da
espessura e da qualidade.
• Limpar bem o peixe e deite um bocadinho
de sumo de limão; ajuntar o sal justo depois de
cozer.
 TEMPO DE COZEDURA
ALIMENTOS Quantidade Tempo de
de agua cozedura em m.
SOPAS:
Sopa de arroz Ao gosto 4-6 2
Sopa de alho Ao gosto 1-2 1
Sopa Juliana Ao gosto 3-5 2
Sopa de legumes Ao gosto 4-5 2
Sopa de peixe Ao gosto 3-4 2
Sopa de maça Ao gosto 3-5 1
MAÇA:
Arroz com galinha 2 taças por 1 de arroz 6-7 2
Paelha Valenciana 2 taças por 1 de arroz 6-8 2
Esparguete Cobrir 4-5 2
Macarrão gratinado Cobrir 5-6 2
LEGUMES:
Acelgas Cobrir 6-7 2
Alcachofras Cobrir 56 2
Alho francês Cobrir 3-5 2
Cenouras Cobrir 5-6 2
Repolho 2 taças 4-5 2
Couve flor 2 taças 4-6 2
Espinafres Cobrir 4 2
Favas Cobrir 3-4 2
LEGUMES SECOS:
Grão Cobrir 20 2
Lentilhas Cobrir 15 2
BATATAS:
Batatas em molho verde 1l. p/ kg. 5-7 2
Batatas à Riojana 3/4 l. por kg. 5-7 2
PEIXE:
Marmitako Ao gosto 10 2
Chocos 2 taças 10 2
Polvo Cobrir 30 2
Truta 1 taça 30 1
Mexilhão ao vapor 1/2 l 20 1
CARNE:
Almôndegas 2 taças 10-12 2
Redondo Cobrir 20-22 2
Rins ao Gerês 2 copos de Gerês 5-6 2
Lombo de vaca 1 taça / 1,5 kg. 15-17 2
Tripas Cobrir 25-35 2
Cordeiro 1/2 l. por kg 10-12 2
Coelho 1/2 l. 10-12 2
Codornizes em molho 1 taça de agua 5-10 2
Frango ao Gerês 1 taça 8-9 2
Galinha Cobrir 15-20 2
SOBREMESA:
Arroz doce 2 taças leite 1 arroz 6 1
Compota 2 taças 7-8 1
Pudim 1/2 leite 4-5 1

• 21 •
 ENGLISH

1) GENERAL DESCRIPTION 3) BASIC SAFETY PRECAUTIONS

See Fig.1: 1. READ ALL THE INSTRUCTIONS
1. PRESSURE COOKER BODY 2. KEEP A STRICT WATCH IF THE PRESSURE
2. LID COOKER IS USED NEAR CHILDREN.
3. LOWER OR BODY HANDLE 3. DO NOT PLACE THE PRESSURE COOKER
4. UPPER OR LID HANDLE IN A HOT OVEN.
5. HELPER HANDLE 4. BE EXTREMELY CAREFUL WHEN MOVING
6. PRESSURE CONTROL VALVE YOUR PRESSURE COOKER. DO NOT TOUCH
7. OPEN-CLOSE / LOCKING BUTTON HOT SURFACES. USE HANDLES AND LID
8. GASKET POMMEL. IF NECESSARY USE GLOVES.
9. SAFETY VALVE 5. DO NOT USE THE PRESSURE COOKER FOR
10. HEAT DISTRIBUTING BASE ANYTHING OTHER THAN ITS INTENDED
11. PRESSURE INDICATOR PURPOSE.
This pressure cooker is designed to meet the 6. THIS APPLIANCE COOKS FOOD UNDER HIGH
highest standards. PRESSURE. INCORRECT USE MAY RESULT
IN BURNS. ENSURE THAT THE COOKER IS
2) BEFORE USING YOUR PRESSURE PROPERLY CLOSED BEFORE HEATING. SEE
COOKER FOR THE FIRST TIME SECTION 6: “INSTRUCTIONS FOR USE”.
• Read this instruction manual carefully. 7. NEVER FORCE THE PRESSURE COOKER
• Clean all the parts thoroughly with hot OPEN. ENSURE THAT THE INSIDE
water and normal detergent, rinse and dry PRESSURE HAS DROPPED COMPLETELY.
using a soft cloth. SEE “ SECTION 6: “INSTRUCTIONS FOR
• If white stains appear as a result of an USE”.
excess of lime in the water, clean with a drop of 8. NEVER USE THE PRESSURE COOKER
vinegar. WITHOUT FIRST ADDING WATER AS
• Washing in the dishwasher may alter the THIS COULD SERIOUSLY DAMAGE YOUR
colour of the stainless steel. APPLIANCE.
• Do not use wire sponges or abrasive pro- 9. NEVER FILL THE PAN TO MORE THAN
ducts as these could scratch the stainless steel. 2/3 OF ITS CAPACITY. WHEN COOKING
• To save energy and avoid darkening or stai- ELEMENTS THAT EXPAND, SUCH AS RICE
ning of the stainless steel, on electric stoves use a AND PULSES, NEVER FILL THE PAN TO
burner which is the same size as the base of the MORE THAN HALFWAY. SEE SECTION 9:
cooker or smaller and on gas stoves regulate the
“COOKING TIMES”.
heat so that the flames do not extend up the sides
10. USE THE HOTPLATE(S)/GAS BURNER(S) IN
of the cooker.
ACCORDANCE WITH INSTRUCTIONS.
ø HEAT DISTRIBUTING BASE 11. AFTER COOKING MEAT WHOSE SKIN
MAY SWELL UNDER PRESSURE (e.g. OX
CAPACITY Ø DIFFUSER TONGUE), DO NOT PRICK THE MEAT
4-6 Lts 18 cm WHILE THE SKIN REMAINS SWOLLEN AS
8-9,5 Lts 21 cm IT MAY SCALD.
12. ALWAYS SHAKE THE PAN GENTLY BEFORE
OPENING WHEN COOKING DOUGHY
• In order to enable the production of steam
SUBSTANCES TO AVOID SPATTERING.
you must put at least 1/4 l. of water or other suita-
13. BEFORE EACH USE, CHECK THAT THE
ble liquid in the cooker.
VALVES ARE NOT OBSTRUCTED. SEE

• 22 •
 SECTION 6: “INSTRUCTIONS FOR USE”.
14. NEVER USE THE PRESSURE COOKER TO
FRY WITH OIL UNDER PRESSURE.
15. DO NOT INTERFERE WITH THE SAFETY
SYSTEMS EXCEPT AS DESCRIBED IN THE
MAINTENANCE INSTRUCTIONS IN THE
USER’S MANUAL.
16. USE ONLY ORIGINAL SPARE PARTS FOR
THE CORRESPONDING MODEL.
17. KEEP THESE INSTRUCTIONS FOR FUTURE
REFERENCE.
4) DESCRIPTION OF THE OPERATING
MECHANISM
IMPORTANT: Before each use, check that
the steam outlets from the operating valve
and the nozzle outlet on the lid are not obs-
tructed. (see section 7).
The pressure control valve (fig. 2) regulates
the operating pressure automatically by means
of a spring mechanism.
When the cooker has reached the selected
operating pressure this spring mechanism will
operate to release excess steam through the
front of the valve and so maintain the correct
cooking pressure.
Take particular care during the cooking
period to prevent the cooker boiling dry which
could cause serions damage.
DO NOT SUBMERGE THE PRESSURE
COOKER IN WATER.
NEVER FORCE THE PRESSURE COOKER
OPEN.
5) DESCRIPTION AND USE OF THE
SAFETY DEVICES
IMPORTANT: Before each use, check that
the safety valve housed on the inside of the
handle is not obstructed. (see section 7).
• The cooker is equiped with several safety
devices to ensure trouble free operation.
• A safety lock on the upper handle (fig. 1.7)
prevents opening of the cooker while there is
pressure inside.
• The pressure control valve (fig. 2.) is used to
regulate the operating pressure during cooking
and to release pressure when cooking is com-
plete.
• The pressure indicator (Fig. 1.11) shows
you when there is pressure present inside the
cooker. The indicator rises as soon as a minimum
pressure is detected inside the cooker. Before this
happens a slight escape of steam along the sides
of the upper handle is normal (fig. 13).
• Opening of the lid is not possible until all
pressure inside the cooker has been released
and the indicator has dropped back inside its
cavity in the upper handle.
• The automatic safety valve (fig. 3) situated
below the upper handle inside the lid will operate
to release any excess of pressure which may build
up inside the cooker. This valve can be accessed
for cleaning or service from the inside of the lid.
• The safety window located on the rim of the
lid (fig. 1.12) will operate to release any excessi-
ve build-up of pressure in the unlikely event that
both the pressure control valve and the automa-
tic safety valve should not function correctly.
6) INSTRUCTIONS FOR USE
To open the cooker for the first time:
• Move the open-close selector to the open
position (fig. 4) and turn the lid handle to the right
holding the body handle in your left hand (fig. 5)
until the mark on the lid is in line with the centre
of the body handle. Now remove the lid by lifting
directly upwards.
To close the cooker:
• Before closing Always check that the valves
are clean and the steam ontlets are free from
obstructions.
• Place ingredients and the correct quantity
of liquid inside the cooker.
• Position the lid on the cooker body with
your right hand (fig. 5) while holding the lower
handle in your left hand. Ensure the mark on the
• 23 •
 lid is in line with the centre of the lower handle.
Now slide the lid handle as far as it will go
towards the left, until the upper handle is direc-
tly above the lower handle. Set the open-close
button to the closed position (fig. 6).
• Select the required cooking position on the
pressure control valve (figs. 8 or 9).
POSITION COOKING PRESSURE
OF SELECTOR bar PSI
0 0
1 0,55 8
2 1,05 15
Cooking
Place the cooker on the electric hot plate
or gas burner (not larger than the base of the
cooker) and turn to maximum heat. After a few
moments the pressure inside the cooker will rise
to the selected level and steam will begin to be
released through the pressure control valve.
For maximum fuel economy and preservation
of vitamins and minerals turn the heat down to a
level at which a steady, continuous flow of steam is
released from the pressure control valve.
Steart to count the cooking time at this
moment.
Adjust the heat source if necessary during the
cooking period, either up or down, to maintain this
steady, gentle release of steam.
A kitchen timer is useful to control the coo-
king time recommended in your recipe to avoid
over or under cooking of food.
Once the cooking time is completed reduce
the pressure inside the cooker in one of the
following ways:
a) Place the cooker in the sink and allow a gentle
stream of cold water to run over the lid (not
over the upper handle or pressure control
valve (fig. 12).
After a few seconds the release of steam
through the pressure control valve will stop
and the pressure indicator will drop back
• 24 •
into its housing in the upper handle.
It is then safe to open the cooker. Turn the
pressure control valve to the decompression
position and move the open-close
selector to the open position (figs. 6 and 7).
Remove the lid following the instructions out-
lined in this section 6 and in section 3 basic
safety precautions.
b) It is also possible to release pressure,
without cooling the cooker down under
the cold tap, by slowly turning the pressure
control valve from position 2 to position 1
and from position 1 to the decompression
position. This method is slower and produ-
ces a greater release of steam than method
“A” above. When steam release through the
pressure control valve has stopped and the
pressure indicator has dropped back into
its housing in the upper handle open the
cooker as indicated above.
7) MAINTENANCE
• After each use wash the cooker body
andlid with hot, soapy water and a soft cloth.
Rinse and dry immediatelly .
IMPORTANT
Check before each use that steam outlets are
clean and free from obstructions.
* The pressure control valve should be cleaned
frequently as follows:
To remove the valve first turn it towards the
left to the decompression position
Then lift the valve slightly and continue tur-
ning towards the left and downwards until you
reach the position marked Ø (fig. 11). The
valve can now be removed by lifting directly
upwards. (See figs. 14 ans 15). Clean by flus-
hing under the tap.
* Safety valve:
If the safety valve should operate during coo-
king immediatelly remove the cooker from
the stove and open following instructions for
use and basic safety precautions. Clean the
pressure control valve and check that steam
outlets are clean and free from obstructions.
 Re-start cooking. If the
safety valve should operate a second
time, or if at any time the safety window
should operate, contact your nearest after
sales service department for expert assistan-
ce.
Safety valve:
Check from the inside of the lid that the safety
valve is not obstructed or dirty. Push the seal ball
of the safety valve, using the prong of a small
fork or similar object, inwards, checking that it
opens and closes normally, propelled by the inner
spring.
WARNING
• Never use abrasive detergents or scouring
pads.
• Never wash the lid or gasket in the dishwas-
her.
• To extend the life-span of the gasket it is
advisable to grease it from time to time with a
little light cooking oil.
• Do not store the cooker with the lid closed.
IMPORTANT: Failure to follow these ins-
tructions, using the pressure cooker with
the valve or valves obstructed, may cause
the pressure cooker to decompress due to
operation of the gasket seal and part of the
contents of the pressure cooker being pus-
hed out.
8) TROUBLE SHOOTING
Your pressure cooker is designed to pro-
vide many years of safe and trouble-free use.
Nevertheless from time to time some small pro-
blems may occur. The following hints will help
you to resolve them yourself without the need to
consult an after sales service centre.
NOTE
After continued use the gasket will harden or
wear. For best results it should be replaced once
a year. If other component parts become dama-
ced or show signs of natural wear and tear these
can be obtained through the service centre of
from your local store. Parts such as upper handle
safety valve etc should only be serviced by quali-
fied personnel.

* The pressure control valve is not releasing any steam

Possible cause Solution
THERE IS NOT ENOUGH ADD MORE IF
LIQUID IN THE COOKER REQUIRED.
THE HEAT SOURCE IS
NOT STRONG ENOUGH TURN HEAT UP
THE PRESSURE CONTROL
VALVE IS BLOCKED CLEAN THOROUGHLY
* Steam is escaping from the rim of the lid/pressure is not building up inside the
cooker.
Possible cause Solution
THE LID IS NOT REPLACE LID AND
CORRECTLY CLOSED TRY AGAIN
THE GASKET IS NOT RE-POSITION GASKET.
CORRECTLY IN PLACE WASH GASKET. IF NECESSARY
OR IS DIRTY/DAMAGED REPLACE IT.
YOU HAVE NOT SELECTED TURN PRESSURE CONTROL VALVE TO
A PRESSURE COOKING POSITION COOKING POSITION 1 OR 2.

• 25 •
 IMPORTANT: Do not tamper with or attempt COOKING TIMES
to modify any of the component parts of your FOOD Water Cooking time Selector
cooker, or assemble them in any other way quantity in minutes setting
than that indicated. This could cause serious SOUPS:
damage or accident and would invalidate Rice soup To taste 4-6 2
Garlic soup To taste 1-2 1
the product guarantee. To taste 3-5
Soup Juliana-style 2
Use only manufacturer’s original spare Vegetable soup To taste 4-5 2
parts. Fish soup To taste 3-4 2
Noodle soup To taste 3-5 1
PASTA:
9) COOKING TIMES Chicken and rice 2 cups for 1 cup rice 6-7 2
Paella valencia-style 2 cups per 1 cup rice 6-8 2
The times indicated are meant only as a gui- Cover 4-5
Spaghetti 2
deline. You should adjust them to suit your perso- Macaroni cheese Cover 5-6 2
nal tastes, cooking style and ingredients, etc. VEGETABLES:
Chard Cover 6-7 2
• It is best to soak lentils, chickpeas and hari- Sautéed artichokes Cover 56 2
cot beans etc. before cooking. Leeks Cover 3-5 2
Carrots Cover 5-6 2
• You do not need to defrost frozen pulses or 2 cups 4-5
Cabbage 2
small fish. Increase cooking time by a few minu- Cauliflower 2 cups 4-6 2
tes when cooking large fish and frozen meat. Espinach Cover 4 2
Broad Beans Cover 3-4 2
• Frothy soups (e.g. pea soup, etc.) should be PULSES:
first cooked with the lid off. Before closing the lid Chickpeas Cover 20 2
Lentils Cover 15 2
remove the froth with a skimmer.
POTATOES:
• In correct use only a very small amount of Potatoes with garlic and parsley 1 l. per 1 kg. 5-7 2
liquid is lost during cooking and so this does not Potatoes with chorizo 3/4 l. per 1 kg. 5-7 2
FISH:
need to be taken into consideration. However if the Tuna with potatoes To taste 10 2
cooker is used on excessively high heat or if coo- Squid 2 cups 10 2
Octopus Cover 30 2
king times are exceeded a loss of liquid will occur 1 cup 30
Trout 1
and there may be a risk of the cooker boiling dry. Steamed mussels 1/2 litre 20 1
• Brown meat a little more than normal as the MEAT:
Meatballs 2 cups 10-12 2
vapour tends to lighten the colour. Cooking times Round of beef Cover 20-22 2
will depend on its thickness and quality. Kidneys cooked in sherry 2 cups of sherry 5-6 2
Ox sirloin steak 1 cup per 1.5 kg. 15-17 2
• Clean fish well, squeeze a little lemon juice Cover 25-35
Tripe 2
over the top and season immediately after coo- Lamb 1/2 l. per 1 kg. 10-12 2
king. Rabbit 1/2 l. 10-12 2
Quail in sauce 1 cup 5-10 2
Chicken with sherry 1 cup 8-9 2
Chicken Cover 15-20 2
DESERTS:
Rice pudding 2 cups milk 1 cup rice 6 1
Compote 2 cups 7-8 1
Creme caramel 1/2 l. milk 4-5 1

• 26 •
 ✂

CERTIFICADO DE GARANTIA
Nombre / Nome ............................................................................................................................................................
Dirección / Direcçao ..................................................................................................................................................
Población...........................................................................................................................................................................

Código Postal..........................................................................Provincia / Cidade..............................................

Tipo de aparato / Tipo de aparelho ..................................................................................................................

Nombre del establecimiento Sello del establecimiento

Nome do estabelecimento Carimbo do estabelecimento

Fecha de compra / Data de compra

............................../............................../................................
El fabricante se reserva el derecho de modificar los modelos descritos en el presente libro de instrucciones.
Le fabricant se réserve le droit de modifier les modèles décrit dans le présente notice.
O fabricante reserva-se o direito de introduzir modificações nos modelos apresentados neste livro de instruções.
The manufacturer reserves the right to modify the models described in this User’s Manual.

NIF: F-20020517 - B.º San Andrés n.º 18 - 20500 MONDRAGON (Guipúzcoa) ESPAÑA
FAGOR ELECTRODOMESTICOS S.COOP.

10 /07 M16301326