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PLANTAS SILVESTRES COMESTIBLES ¿Cómo sobrevivir en el

bosque?

Nombre Nombre Partes

Hábitat Observaciones
común científico comestibles
Las hojas
tiernas en
ensalada o
como verdura.
Las raíces
jovenes cocidas
y las más viejas
asadas para En herbazales
Planta medicinal.
Diente de Taraxacum sustituir al desde la
(Ver
león officinale café. Los primavera
información )
capullos hasta el otoño.
florares pueden
hervirse como
verdura. Las
flores para
aromatizar
vinos y para
buñuelos.
En setos al lado
Los frutos para
de los campos o
ensaladas o
Endrino Prunus spinosa bosques
para licores
durante el
(Pacharán)
otoño
La especie
californiana
Los frutos
( Juniperus
maduros para
californica)
aromatizar
tambien posee
comidas o para
frutos comestibles
aromatizar la
que utilizan
Juniperus ginebra. Bien En zonas secas
Enebro abundantemente
communis secos y de montaña
los nativos. El
tostados como
Juniperus
sustitutivo del
drupacea de Asia
café. La corteza
Menor produce un
interior es
fruto comestible
comestible.
que se llama
habbel.
Hojas tiernas
Planta
para dar sabor
cultivada, a
a las comidas.
Anethum veces
Eneldo Las semillas
graveolens naturalizada en
para dar más
campos de
gusto a las
montaña.
ensaladas
Los canadienses
conocen esta
Las hojas planta como
tiernas en espárrago
Junto a las
ensaladas o silvestre, dado
carreteras o en
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