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Quiere a tu hígado

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Terapia
Quiere a tu hígado
de Australian Vegetarian Society
Desintoxicacion
Web ivu.org
Expulse las
toxinas y NOTA IMPORTANTE: Debido a las múltiples consultas que hemos recibido, Buscar

recuperese! insistimos en señalar que el presente texto sobre la limpieza del hígado es
Equipos simplemente una traducción de un artículo escrito originalmente en inglés, sobre el
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profesionales, libro de Sandra Cabot. Este libro SOLO se ha publicado en inglés, pero no está
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disponible en español (al menos no tenemos constancia de ello).
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Las consecuencias de no cuidar el hígado incluyen obesidad, una
mayor incidencia de enfermedades cardiovasculares, fatiga crónica, y la IVU obtiene hasta un
Costosos
AdelgazarParaSiempr… dolores de cabeza, problemas digestivos, alergias y muchos otros 10%!
males. Y aunque el sistema inmunológico protege nuestro organismo
Medicina de muchos peligros, es el hígado el que protege al sistema
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inmunológico de la sobrecarga.
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Eso es lo que la Dra. Sandra Cabot dice en su último e innovador Tapas
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2232476 - contra un metabolismo inactivo, dándose cuenta de que, a medida Cooking with All
145*2802 que envejecen, van ganando peso gradualmente y se resignan ante el Things Trader
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hecho de tener un abdomen grande y voluminoso y depósitos de Deana Gunn,
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grasa persistentes. Tras años siguiendo dietas creen que ya no existe New $19.77
nada que conduzca a un alivio duradero. Evidentemente algo falla y
The China Study
algo falta. T. Colin
Campbell,...
Me llevó más de 20 años de práctica médica darme cuenta de la New $10.17

solución. El hígado, el órgano supremo del metabolismo, tiene que


ser la clave que falta. Parecía tan simple y a la vez tan increíble, There Is a Cure for
¿por qué a nadie en medicina se le había ocurrido esto antes? Diabetes
Gabriel Cousens
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La medicina moderna se ha desviado del tema principal, en cuanto
que trata los síntomas de la enfermedad y no las causas. El exceso
de peso es un síntoma de mal funcionamiento del hígado y no Lord Krishna's
Cuisine
solamente debido al número de calorías que ingerimos. La medicina Yamuna Devi,
no ha conseguido tratar las causas subyacentes del mal David...
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funcionamiento del hígado y ciertamente ha ignorado al órgano
trabajador más duro del cuerpo, con consecuencias desastrosas.
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Mi teoría acerca de que el hígado es la clave para el control de peso
ha sido reivindicada por todos los 1.540 pacientes con que he Search Amazon.com:
tratado desde 1994 con mi programa para la mejora del
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funcionamiento del hígado. El porcentaje de éxito, medido según los


parámetros de pérdida de peso y bienestar general, ha sido del 100% Keywords:

en todos los pacientes que he tratado.

Como estudiante de medicina, pasé muchas horas con doctores


líderes en naturopatía. Creía que tenían mucho que enseñarme y su
lista de espera de pacientes era siempre muy larga, con casos donde
otros doctores no habían sido capaces de ayudar. Lo primero que Anuncios Google
aprendí fue la tremenda importancia del hígado. Los doctores
Grasa Higado
naturópatas examinaban, en todos sus pacientes, el estado del hígado
Limpieza Colon
a través de la iridología, la acupuntura, técnicas del pulso y por la
Dieta Higado
historia del paciente. En la mayoría de los casos existía un problema
Dieta Obesidad
de hígado, y la corrección de éste era siempre un paso vital en su
programa de curación. Trataban el hígado con cambios dietéticos y
hierbas específicas y, en casos más tóxicos, con programas de
ayuno.

Comprendí que para recobrar la buena salud siempre debemos


considerar el estado del hígado. Aún así, mi carrera me llevó por
otras áreas de la medicina, y la importancia de considerar al hígado
se fue relegando gradualmente a mi subconsciente.
Afortunadamente, un día me acordé de quitar una hoja del libro de
esta vieja sabiduría naturópata.

Veo muchos casos difíciles de personas que han estado


crónicamente enfermas u obesas durante años, y todos están
fascinados al saber como el hígado posee la clave para perder peso y
para equilibrar el metabolismo.

El hígado es el principal órgano del cuerpo encargado de consumir


las grasas. Siguiendo la Dieta de Limpieza del Hígado el
metabolismo mejorará a pasos agigantados y se empezará a quemar
grasas. Contrariamente, comiendo lo que no se debe, el hígado
producirá mas grasas, y así las seguirá almacenando. Lo que importa
en gran medida, no es cuánto come, sino qué come. Con la Dieta de
Limpieza del Hígado su hígado dará un buen respiro de alivio y
continuará felizmente con su trabajo de regulación del metabolismo
y consumo de grasa. Entonces el proceso de pérdida de peso
empieza de forma natural y sin un excesivo esfuerzo por su parte.
No será necesario contar las calorías o pesar fastidiosamente cada
bocado de comida que se lleva a la boca, e incluso mejor, nunca
tendrá que pasar hambre.

Síntomas de un hígado irritado

Pueden detectarse síntomas de leve disfunción hepática incluso


cuando los resultados de los análisis sanguíneos sean normales. Los
análisis que normalmente realizan los doctores para comprobar el
estado del hígado no son muy precisos ya que comprueban los
daños en el hígado más que su funcionamiento.

Síntomas característicos de un funcionamiento deficiente del


hígado son:

Malas digestiones, hinchazón abdominal, nauseas


especialmente después de comidas grasas, aumento de
volumen alrededor del abdomen y estreñimiento. El síndrome
de colón irritable, asociado con hinchazón abdominal y
flatulencia con frecuencia se debe a un funcionamiento
deficiente del hígado. Levantarse por las mañanas con mal
aliento y/o lengua manchada, son signos que muestran que
definitivamente su hígado necesita ayuda.
Desagradables cambios de humor, depresiones, mente nublada

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y dificultad para la concentración y memoria. Si el hígado


trabaja con dificultad, cantidades excesivas de agentes tóxicos
se abrirán paso hacía la corriente sanguínea pudiendo afectar
al funcionamiento del cerebro.
Condiciones alérgicas tales como fiebre, urticaria, erupciones
cutáneas y asma.
Dolores de cabeza. Desgraciadamente, los calmantes pueden
empeorar el hígado ya que este es el órgano encargado de
romper la estructura de todo tipo de drogas.
Tensión alta y/o retención de líquidos. Esto puede que sea
difícil de controlar mediante una terapia médica. He podido
comprobar como la Dieta de Limpieza del Hígado baja los
niveles de presión arterial a niveles completamente normales
sin la necesidad de utilizar ningún medicamento.
Hipoglucemia o nivel de azúcar en la sangre inestable. Un
hígado irritado puede causar fluctuaciones inesperadas en el
nivel de azúcar en la sangre, siendo un bajo nivel de glucosa
el causante de fatiga, mareo, ligeros dolores de cabeza y
necesidad de ingerir azúcar.
Incapacidad para tolerar comidas grasas, enfermedades y
piedras en la vesícula biliar. Si se alimenta al hígado con
demasiadas grasas saturadas o en mal estado, este intentará
expulsarlas fuera del cuerpo a través de la bilis que fluye
dentro de la vesícula y después al intestino delgado. Esto
elevará el contenido de colesterol en la bilis y puede resultar
en piedras en la vesícula (hechas de colesterol endurecido) e
inflamación de la vesícula. Si el hígado no trabaja
eficazmente, no producirá sales biliares suficientes para
mantener el colesterol biliar en solución y entonces se
producirán piedras en la vesícula.
Fatiga y síndrome de fatiga crónica. Cuando aquellas personas
con cansancio no pueden encontrar una causa para su mal, en
el 99% de tales casos encuentro que están ingiriendo
demasiadas grasas saturadas o en mal estado y no suficiente
cantidad de verdura y fruta.
Excesiva temperatura corporal, que puede que esté asociada
con sudoración o fuerte transpiración.
Baja tolerancia al alcohol y a algunos medicamentos tales
como los antibióticos.

Los Doce Principios Esenciales para Mejorar el


Funcionamiento del Hígado
UNO.- Escucha a tu cuerpo. No comas si no tienes hambre. En su
lugar toma un zumo natural, una fruta, una pequeña ensalada o un
vaso de agua. De la misma manera, no pases hambre si tienes
apetito. Muchas personas planean sus horarios alimenticios en torno
al reloj y así comerán por ejemplo a las 8:00am, a la 1:00pm y a las
7:00pm., llueva o truene, con apetito o sin él. Es mucho más
saludable establecer tus horarios de comida alrededor de tu apetito y
darle poca importancia al reloj. Si tienes la costumbre de comer en
horarios regulares cuando no tienes hambre, tu hígado trabajará en
exceso y básicamente sufrirá con excesivo ajetreo.

DOS.- Bebe de 8 a 12 vasos diarios de agua mineral ya que ayuda


a limpiar el hígado y los riñones y a perder peso. El cuerpo necesita
pequeños y frecuentes sorbos de agua, de otra manera las células se
encogen por deshidratación y sus membranas se secan. Las personas
que no beben agua corren un riesgo mayor de contraer la
enfermedad de Alzheimer. Evita grandes cantidades de líquidos
durante las comidas.

TRES.- Evita consumir grandes cantidades de azúcar,

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especialmente azúcar refinado, ya que el hígado lo convertirá en


grasa y colesterol. La grasa puede ser causante de degeneración de
los órganos o puede ser transportada a zonas tales como los muslos,
glúteos y abdomen para su almacenamiento. Llegará un momento en
el que los triglicéridos de la sangre serán demasiado elevados y esto
está asociado con un incremento del riesgo de enfermedades
cardiovasculares.

Evita todos los edulcorantes artificiales ya que son tóxicos para el


hígado y causan hipoglucemia y fatiga. Si necesitas comer algo
dulce, toma fruta fresca, fruta escarchada, miel o melazas.

CUATRO.- No te obsesiones midiendo las calorías. Si sigues los


planes de comida y alimentos de la Dieta de Limpieza del Hígado,
gradualmente tu hígado mejorará y en consecuencia, la pérdida de
peso.

Es mucha más la gente que muere por comer por exceso que por
defecto. Así que cojamos la costumbre de comer menos una vez que
el apetito ha sido saciado.

Ignora la báscula del baño ya que el objetivo es limpiar el


organismo y rejuvenecer todo el metabolismo, no solamente perder
peso. La pérdida de peso vendrá de la mano con la mejora del
funcionamiento del hígado. ¿Por qué preocuparse mirando lo rápido
o lo lento que el cuerpo pierde peso?

CINCO.- Evita los alimentos a los que puedas ser alérgico o que
sepas por experiencias pasadas que no te sientan bien.

Mastica la comida lenta y concienzudamente, ya que la digestión


empieza por la saliva cuando ésta se mezcla con los alimentos en la
boca.

A medida que se envejece, la producción de ácido clorhídrico en el


estómago es, a menudo, inadecuada para la eficiente digestión de las
proteínas. Esto puede solucionarse bebiendo un vaso de agua que
contenga una cucharadita de vinagre de sidra de manzana en todas
las comidas (que contengan proteínas).

SEIS.- Presta atención a la buena higiene intestinal ya que el


hígado debe filtrar y destruir cualquier bacteria y virus presentes en
la comida.

Demasiados organismos dañinos, tales como la salmonela y la


bacteria shigella, pueden dañarnos seriamente e incluso dañar
permanentemente el hígado. Para reducir este riesgo, come
alimentos que sean frescos, y evita el recalentamiento regular de los
alimentos, ya que un buen caldo de cultivo para las bacterias son los
alimentos cocinados, especialmente la carne. No calientes nunca la
comida más de una vez. Y siempre lávate las manos antes de comer.

Muchos alimentos procesados y empaquetados están llenos de


conservantes, y aún así contienen organismos dañinos en estado
latente. Tan pronto como estos alimentos llegan al intestino los
conservantes desaparecen y el virus empieza a crecer en el intestino.
Evita especialmente las carnes en conserva.

SIETE.- No comas si te sientes tenso o ansioso ya que durante


estos estados la corriente sanguínea es desviada de los intestinos e
hígado a otras zonas del cuerpo.

OCHO.- Comprueba si cerca de tu zona puedes adquirir


productos biológicos frescos y libres de pesticidas. Si consumes

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huevos y pollo, que sean siempre de corral.

Compra productos que contengan ingredientes naturales y evita los


alimentos procesados que contengan sustancias químicas artificiales
tales como conservantes, colorantes, aromatizantes y edulcorantes
artificiales.

NUEVE.- Obtén las proteínas de diferentes fuentes, incluidas las


legumbres. La Dieta de Limpieza del Hígado contiene algo de pollo
(preferiblemente de corral), pescado y huevos [esto es para proveer
a los recién llegados a la Vida Sana con un estado de transición -
Editor.] De todas formas hay muchos platos en los cuales la proteína
se obtiene de las legumbres, granos, cereales, frutos secos y
semillas. Las proteínas de primera clase procedentes de la
combinación de estas fuentes son tan completas como las proteínas
de origen animal y contienen los 8 aminoácidos esenciales.

Las legumbres son las alubias (tales como la alubia de soja o las
habas, etc.), los guisantes, los garbanzos y las lentejas, que aportan
proteínas de gran valor, ácidos grasos esenciales, fibra, hormonas
vegetales, minerales y vitamina B.

Si estas demasiado ocupado para cocinar alubias, puedes comprarlas


en lata, hay una gran variedad para elegir. Si las alubias enlatadas
contienen demasiada sal y azúcar antes de usarlas acláralas con
agua.

Semillas - linaza, girasol, sésamo y calabaza, todas son unas


excelentes fuentes de ácidos grasos esenciales, proteínas, hormonas
vegetales y fibra.

Las nueces son muy ricas en grasas insaturadas y deberían comerse


sólo frescas y crudas. Si han sido peladas y expuestas al aire durante
un tiempo prolongado su aceite se habrá vuelto rancio. Compra
nueces empaquetadas con fecha de caducidad o nueces con su
cáscara.

DIEZ.- Elige bien el pan y el relleno. Es importante comer


solamente pan de buena calidad en la Dieta de Limpieza del
Hígado.

Vete a una tienda de comida natural y compra pan que no contenga


sustancias artificiales. Si tienes el colon irritable, consume pan de
harina molida, ya que tiene una textura fina, y está libre de
pequeños granitos.

Prueba distintas variedades de pan para reducir alergias, prueba el


de centeno, de trigo, de maíz, de avena, de cebada y demás que
puedas encontrar en tiendas de alimentos naturales. Para algo más
ligero, prueba crackers de arroz, de centeno o pan de pita sin
levadura. Si eres alérgico a la levadura, consume pan sin levadura o
una barra de masa agria.

Durante la Dieta de Limpieza del Hígado, es muy importante evitar


la margarina y/o mantequilla, si necesitas algo para extender sobre el
pan utiliza aguacate fresco, humus o tahín.

ONCE.- Evita el estreñimiento comiendo mucha fruta fresca y


vegetales y bebiendo agua a lo largo del día. Evitando el
estreñimiento evitarás el crecimiento de organismos no deseados en
el intestino grueso. Para aumentar la cantidad de acidophilus
benignos y otras bacterias lactobacillus, puedes consumirlos en
forma de yogur de soja o en polvo.

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DOCE.- Evita las grasas saturadas o en mal estado. Estas grasas


insalubres pueden dañar el hígado con los cambios característicos de
un "hígado obeso" similar a aquel de los consumidores de alcohol.

Muchas personas preocupadas por su línea intentan llevar una dieta


completamente libre de grasa, aunque, si esto se practica durante
más de cuatro semanas, empezaran a aparecer síntomas de
deficiencia de ácidos grasos. Es más, las funciones del hígado y del
metabolismo se ralentizarán y conducirán a un fácil aumento de
peso.

Los síntomas de deficiencia de ácidos grasos son: piel seca e


irritada, eczema, pérdida de cabello, dolor articular, fertilidad
reducida, incremento de la distracción, depresión y pérdida de
memoria, lento índice metabólico con aumento de peso, reducción
de las funciones inmunológicas, desequilibrio hormonal,
degeneración del hígado, fatiga, problemas circulatorios,
enfermedades degenerativas, adelanto del envejecimiento y alto
porcentaje de triglicéridos.

Veo cientos de personas obesas y muchas no ingieren excesivas


calorías; su problema es debido solamente al consumo equivocado
de grasas. El hígado es el principal órgano encargado de consumir
las grasas del cuerpo y si tú lo agredes con grasas en mal estado será
incapaz de realizar sus funciones metabólicas y tu metabolismo
general se ralentizará. En consecuencia, ganarás peso fácilmente,
especialmente alrededor de la zona abdominal.

De manera sencilla, podríamos decir que un hígado saludable


bombea la grasa fuera del cuerpo manteniéndote delgado.

Los malos hábitos alimenticios para el hígado causarán un


desequilibrio en la producción de lipoproteínas del hígado, de esa
manera tendrás demasiadas lipoproteínas de baja densidad (LDL) e
insuficientes lipoproteínas de alta densidad (HDL). Esto
incrementará el riesgo de arteriosclerosis, enfermedades coronarias y
presión alta.

El tipo de grasa que ingerimos diariamente es importante para la


salud y la longevidad y tendrá más influencia que ninguna otra cosa
sobre el funcionamiento del hígado y el peso.

Cuida los aceites.

Los aceites dietéticos nos cuidarán si nosotros los cuidamos a ellos,


reduciendo su exposición al calor, al aire o a la luz. Los aceites
alimenticios naturales tales como los presentes en el pescado,
semillas, nueces, aguacates, olivas y legumbres están protegidos de
la luz, el aire y el calor gracias a la piel y cáscaras que los recubren
y son más frescos y saludables que las versiones embotelladas. De
todas formas, para sazonar ensaladas, fritos ligeros, etc., lo ideal es
consumir aceite sin refinar que haya sido prensado en frío y
conservado en botellas de cristal oscura para protegerlo contra la
luz. Mantenerlo en el refrigerador. El aceite de oliva virgen es fácil
de adquirir y es una buena elección ya que está prensado en frío y
no ha sido calentado, refinado o blanqueado con lejías.

Terapias Naturales para el Hígado

PSYLIO

Aquellas personas cuyo hígado trabaja con dificultad a menudo


metabolizan mal las grasas y puede que tengan altos niveles de

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colesterol. El psylio es una abundante fuente de fibra soluble que es,


con toda seguridad, la mejor fibra reductora de colesterol
disponible. Se aconseja tomar psylio al comienzo de las comidas.

DIENTE DE LEóN

La raíz de diente de león se ha usado para las molestias del hígado y


bilis durante siglos. Desde el siglo XVI los alemanes han hecho uso
extendido del diente de león para 'purificar la sangre' y para la
congestión del hígado. Se ha usado como medicina herbal durante
siglos en China, India y Nepal para las dolencias hepáticas. Hoy en
día es de uso extendido como tónico para el hígado en
Norteamérica, Australia, Oriente y Europa. Se trata realmente de
una hierba universal.

Aunque la acción específica del Diente de León es en el hígado,


también es un tónico general para el cuerpo, laxante, diurético, anti-
inflamatorio, tónico amargo y tónico vesicular.

Las hojas de Diente de León pueden consumirse frescas en


ensaladas, y la raíz de Diente de León en polvo es un componente
del tónico en polvo para hígado para mezclar con zumos. La hierba
seca puede tomarse en forma de cápsulas. La dosis varía entre 500 y
2000 mg al día. También se puede comprar té y café de Diente de
León o hacer tus propias bebidas.

CARDO DE SANTA MARíA

Esta hierba es conocida como un tradicional tónico para el hígado


desde hace siglos y ha dado lugar a más de 100 publicaciones sobre
investigaciones científicas, y un simposium sobre sus propiedades
curativas. También se la conoce como cardo mariano o cardo de
leche.

El Cardo de Santa María tiene múltiples acciones: protector y


regenerador del hígado, anti-hipoglucémico, anti-inflamatorio y
antioxidante. Se ha averiguado que esta hierba es capaz de reducir la
degeneración del hígado por grasas tóxicas y también ayuda a
reparar y regenerar células del hígado que han sido dañadas.

El Cardo de Santa María puede tomarse en cápsulas que contienen


la hierba seca o como componente de tónicos para el hígado en
polvo para mezclar con zumos. Las dosis varían desde 500 a 2000
mg. diarios.

ALCACHOFA

La alcachofa es un tónico amargo con funciones protectoras y


restauradoras del hígado. También se ha utilizado como purificadora
de la sangre. Se puede ingerir en cápsulas, como hierba seca o como
un componente en polvo de tónico para el hígado para mezclar con
zumos. Las cantidades varían desde 300 a 500 mg. diarios.

ALBURA DE OLMO AMERICANO

El polvo de olmo americano forma una capa protectora en


superficies inflamadas y mucosa ulcerada, es por lo tanto útil contra
la gastritis y la úlcera de estómago y de duodeno. Tales problemas
son frecuentes en personas con el hígado intoxicado y desórdenes en
la producción de bilis. Puede tomarse tanto mezclado con zumos o
como ingrediente de tónico para el hígado. Las dosis varían entre
150 y 1000 mg diarios, aunque, se puede consumir, sin peligro
alguno, tanto como sea necesario.

http://www.ivu.org/spanish/trans/avs-liver.html[09/02/2011 08:32:01 p.m.]


Quiere a tu hígado

Alimentos Recomendables o Ingredientes Alimenticios


para el Hígado

Los mejores vegetales para el hígado son la zanahoria y la


remolacha ya que contienen antioxidantes incluyendo el
betacaroteno, otros carotenoides y flavonoides curativos que dan
color a estos vegetales. Estas verduras antioxidantes tienen un efecto
limpiador y curativo para el hígado.

Lecitina: ayuda al hígado a metabolizar las grasas y reduce el nivel


de colesterol.

La alfalfa y las hojas de cebada dan al hígado una inyección de


clorofila que actúa tanto como tónico, como limpiador del hígado.

Elegir un buen tónico para el hígado.

Hoy en día hay muchos tónicos para el hígado en el mercado. No es


bueno consumir tinturas herbales que contengan alcohol ya que esto
no es bueno para el hígado. Yo prefiero usar hierbas secas
mezcladas con hojas de menta en polvo para darle un sabor
agradable y refrescante.

Existen algunos tónicos excelentes en el mercado, en forma de


polvo, que contienen mezclas de psylio, diente de león, cardo
mariano, alcachofa, albura de olmo americano, lecitina, hojas de
cebada, polvo de zanahoria y polvo de alfalfa. Pueden ser mezclados
con zumos frescos.

Lo anterior es un resumen de la primera parte del libro de la Dra.


Cabot. Las 100 páginas siguientes están dedicadas al Plan
Alimenticio de 8 semanas para la Dieta de Limpieza del Hígado y
las recetas que vienen con el plan alimenticio.

El plan alimenticio está dividido en tres secciones:

Sección 1 - Las primeras dos semanas


Sección 2 - Las cuatro semanas intermedias
Sección 3 - Las dos últimas semanas

Las "deliciosas recetas" están listadas bajo los epígrafes:

Saludables cremas entrantes y patés


Caldos y salsas
Aliños
Ensaladas
Sopas
Desayunos
Bebidas y batidos
Saludables cremas para untar
Bollos
Primeros platos
Postres

Las recetas están hechas con ingredientes totalmente naturales y son


muy bajas en calorías. Es más, todas las grasas insalubres o dañadas
han sido eliminadas.

Hay una gran variedad de recetas vegetarianas/veganas para elegir.


Algunas recetas contienen pescado, pollo y huevos, estas se
incluyen como opciones para aquellos que están haciendo la
transición de una dieta ortodoxa.

http://www.ivu.org/spanish/trans/avs-liver.html[09/02/2011 08:32:01 p.m.]


Quiere a tu hígado

"La Dieta de Limpieza del Hígado" por la Dr. Sandra Cabot, 1996,
está publicado por el Servicio de Asesoramiento para la salud de la
mujer. Está disponible en la librería 'Natural Health Society', el
precio para los miembros, incluido transporte es de $21.50. Para
solicitarla, llamar a (047) 215068.

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Esta página fue actualizada el día 4 de Abril de 2010.

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