养胃食方

2008-5-8 9:04:24 来自：奇虎经验 编辑：iccsz

粥容易消化吸收，有益肠胃，滋补养身，寒冬季节，最易伤人阳气。在寒冷的冬晨喝上一碗热呼呼的药膳
粥，既作充早餐可以填饥，又可治病，何乐而不为呢。这里介绍几种冬令健身粥。
粥容易消化吸收，有益肠胃，滋补养身，寒冬季节，最易伤人阳气。在寒冷的冬晨喝上一碗

热呼呼的药膳粥，既作充早餐可以填饥，又可治病，何乐而不为呢。这里介绍几种冬令健身粥。

红枣粥 红枣 10～15 枚与粳米 100g 同煮。此粥香甜可口，且可治疗体弱，病后体虚，气血

两亏，营养不良，脾胃虚弱，贫血等。并有保护肝脏的作用。

芹菜粥 芹菜连根 120g，洗净切碎，同粳米 100g 煮粥，早晚餐服食。芹菜有凉肝清热、降低

血压、醒脑安神、润肺止咳的功效，常吃芹菜粥对高血压、血管硬化、神经衰弱等症有辅助治疗作

用。

木耳粥 白木耳 10g(或黑木耳 30g)浸泡半天，粳米 100g，红枣 3～5 枚煮沸后，加木耳和

适量冰糖同煮。木耳粥有润肺生津、益气止血和健脑强心的作用。

八宝粥 粳米 100g，赤小豆 50g，板栗 10 枚，核桃仁 5 枚，莲子去心 lOg，百合 10g，山

药 50g(切块)，白木耳、黑木耳各 3g，加红枣 15g 同煮。常喝可补肾温脾胃，养肝助消化，清

心长寿，替代补药，有益健康。

甜浆粥 新鲜豆浆适量，同粳米 100g 煮粥，粥成后，加入冰糖少许再煮片刻即可。可作早点

食用。黄豆中所含的蛋白质对人体胆固醇有特殊作用，有降低血清胆固醇的功效。

枸杞粥 枸杞 50g，粳米 100g，同煮成粥。枸杞具有滋补肝肾，润肺止咳，养肝明目的作用，

尤其适宜于老年人服食。枸杞粥还有较明显的护肝作用。

胡桃粥 胡桃仁 50g，粳米 100g，同煮成粥。胡桃肉具有益’肾补脑，止咳定喘的功效，与粳

米同煮成粥，是冬季常见哮喘病的食疗方，经常食用，可防止喘咳复发。
 淮山粥 猪腰 1 对切细，淮山 30g，益智仁 15g(布包)，糯米 100g。具有补肾壮阳的功能，

适用于肾虚腰痛、脚软无力、夜多小便、耳鸣等症。

胡椒粥 甘松 6g，白胡椒粉 3g，生姜 5 片，粳米 100g。先煎甘松，去渣取汁。再将粳米煮粥

拌入白胡椒粉。具有行气止痛，暖胃健胃的效能。适用于胃痛冬季发作，嗳气吐清水者。

参苠粥 党参 30g(或人参 5g)，黄芪 30g，生姜 3 片，大枣 10 枚，粳米 100g。具有补气健

脾的效能。适用于气虚体弱、倦怠无力、食欲不振等症。

白果粥 猪肺 250g，白果 12 枚，薏苡仁 50g，粳米 100g，山萸肉 6g(去核)。具益肺化痰

止咳的效能。可治疗慢性咳嗽，或稍受凉即咳嗽者。

芝麻粥 黑芝麻适量，淘洗干净，晾干炒熟研碎，每次取 30g，与大米 100g 同置锅中加水

煮成粥。此粥具有补肝肾、润五脏的功效，适合身体虚弱、头发早白、大便干燥、慢性便秘者食用。

菊花粥 大米 100g，如常法煮粥，待粥将煮好时，加入 15g 菊花末，再煮至熟烂即可。此粥

性味甘苦，具有清肝火、散风热、降血压、明目、解毒之功效。

绿豆粥 先将绿豆洗净，置锅内加水煮开花，加入其 1／3 量的大米同煮至熟烂即可。常食此

粥，具有解热毒、止烦渴、消水肿的功效。

龙眼粥 龙眼肉 30g，粳米 100g，同煮作粥。龙眼又称桂圆，具有大补气血、养心安神的作用

人们常将其作为冬令进补佳品，用以补虚疗损。

鸡汤粥 鸡汤适量，大米 150g，煮粥至熟烂。此粥对气血双亏，营养不良，久病虚弱，产后

缺奶者都具有良好作用。

牛奶粥 大米 100g 淘洗干净，人锅加水按常法煮粥，当米将煮烂时，倒入 300g 牛奶稍煮即

成。牛奶含有丰富的蛋白质及多种维生素与矿物质，与米做粥同食具有特殊的奶香。
 胡萝卜粥 新鲜胡萝卜 120g，切碎与粳米同煮，早晚服食。胡萝卜中含有一种叫琥珀酸钾盐

的降低血压的有效成份，因此，常食此粥，不仅对高血压者有效，对糖尿病也有防治作用。

狗肉粥 狗肉 250g，粳米 450g，生姜适量。将狗肉洗净，切成小块，与粳米、生姜同煮为粥

分次服下。对年老体弱、阳气不足、遗精、早泄、阳痿、营养不良、畏寒肢冷者均具有滋补和治疗作用。

羊肉粥 羊肉 500g，黄芪 15g，人参 15g，白茯苓 15g，枣 3 枚，粳米适量，煮成羊肉粥。

用来治疗元气不足，气血两虚。腰膝酸软，脾胃虚寒等症，而且具有益气补虚，温中暖下，强壮

筋骨，开胃健脾的功效.