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Marzo 2005
Sucre - Bolivia
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CÁMARA DE INDUSTRIA Y COMERCIO DE CHUQUISACA
ESTRATEGIA DE DESARROLLO INDUSTRIAL SOSTENIBLE DEL DEPARTAMENTO DE CHUQUISACA
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TABLA DE CONTENIDO
INTRODUCCIÓN 5
CAPITULO I
CAPITULO II
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CAPITULO III
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INTRODUCCION
El Decreto Supremo No. 27321, promulgado el 31 de Enero del 2004, reglamenta la creación del
Consejo Nacional de Desarrollo Industrial (CONDESIN), como un instrumento de diálogo,
consenso y concertación entre instituciones públicas y privadas, para la búsqueda de soluciones
que permitan desarrollar una actividad industrial sostenible
OBJETIVO GENERAL
OBJETIVOS ESPECIFICOS
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METODOLOGÍA
El estudio ha sido realizado en fases, las mismas que se definen en la Guía Metodológica
elaborada por los coordinadores del PLAEDIS.
1. Diagnóstico del entorno en el que desarrollan sus actividades los sectores industriales del
departamento, a partir de fuentes secundarias de información.
2. Diagnóstico de las potencialidades de los subsectores industriales departamentales. Como
resultado del mismo, se plantea la visión del sector industrial, los factores críticos que frenan
su desarrollo y líneas estratégicas que apoyen el desarrollo industrial del departamento.
3. Sobre la base de variables cuantitativas y cualitativas, mostrando la sostenibilidad potencial
de los subsectores industriales, y con la participación de los empresarios del sector
industrial, instituciones públicas, académicas y de apoyo empresarial, se seleccionan los
subsectores líderes o motores del desarrollo industrial del departamento.
4. Análisis de la plataforma competitiva de los subsectores seleccionados, elaboración de
estrategias para su desarrollo, priorización y elaboración de perfiles de proyecto, en base a
las líneas consensuadas.
5. Elaboración de la Estrategia Departamental de Desarrollo Industrial Sostenible.
Todas las fases del estudio, han sido realizadas de forma participativa, lo que ha permitido a los
consultores, sistematizar, complementar y validar todas las propuestas contenidas en el
presente estudio.
RESULTADOS
Producto Final
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CAPITULO I
Se ubica en el sector central de la Cordillera Oriental. Su altitud, fluctúa entre los 400 y los 4,500
m.s.n.m. desde la zona del chaco chuquisaqueño hasta la zona altiplánica, colindante con el
Departamento de Potosí.
La población de Chuquisaca está concentrada en la ciudad de Sucre, pese a ello sigue siendo
uno de los departamentos con menor índice de urbanización, el 59 % de la población, vive en el
área rural, lo que de alguna manera alienta a encarar proyectos productivos en el campo.
La tasa de analfabetismo en el departamento para el año 2001 fue de 26.97 por ciento,
duplicando la media nacional de 13.28 por ciento. En general el departamento tiene mano de
obra barata pero con bajas capacidades técnicas.
Existe un proceso migratorio estacional de varones jóvenes (19 a 30 años) con destino a la
ciudad de Santa Cruz, para la zafra de la caña y cosecha de otros cultivos Chuquisaca ocupa el
cuarto lugar entre los departamentos con mayor índice de emigración.
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Por otra parte, en 1989, Chuquisaca inicia la producción masiva de Gas Natural, confirmando su
potencial hidrocarburífero. Para el período 2003, la extracción de Gas Natural registró un
crecimiento del 3.05 por ciento respecto a similar período de 2002, debido al incremento de la
producción del campo Vuelta Grande en 7.49 por ciento.
En las provincias Oropeza y Yamparáez, se tiene a los Jalq’as y Tarabucos, cuyo idioma nativo
es el quechua y se caracterizan por su arte textil. Su población aproximada es 38.000
habitantes. Actualmente esta etnia y sus productos, es estudiada y promocionada con acierto
por la Fundación Antropólogos del Sur Andino (ASUR), emprendimiento que actualmente
representa el 8% de la oferta exportable del departamento y que ha generado 28 empleos
permanentes, la formación de 27 talleres de producción y asociaciones de productores del área
urbana y rural. Las asociaciones Incapallay, KAT, Pachamama y otras, actualmente están
confeccionando prendas fashion en base a su producción textil y han incursionado con éxito en
exigentes mercados internacionales.
Las condiciones ambientales del departamento, muestran que en el área rural, la leña es la
principal fuente de energía de las comunidades y en los distritos alejados de la ciudad de Sucre
y es utilizada en muchas panaderías, chicherias, yeserias y ladrilleras, causando deforestación y
desertización.
Los procesos erosivos más importantes se dan en áreas transformadas por la producción
agrícola y la irracional explotación maderera. Prácticas utilizadas para habilitar áreas agrícolas
que contribuyen a la erosión, son la quema de la vegetación primaria forestal y el abandono de
las áreas explotadas previamente.
La actividad minera consume agua, cuyos residuos, conteniendo metales pesados, son
devueltos a los cauces naturales sin tratamiento. En el caso particular del Pilcomayo, se tienen
las más variadas fuentes de contaminación, que se acumulan en terrenos agrícolas y pueden
causar daños a la salud cuando son absorbidos por los cultivos y forrajes.
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Actualmente la ciudad de Sucre, cuenta con cuatro centros educativos de educación superior,
que imparten enseñanzas de pre - grado, con cursos de especialización, diplomado, maestría y
doctorado. Así mismo, se cuenta con institutos tecnológicos a nivel medio o superior que
ofrecen un importante número de carreras, que sin embargo, no garantizaran al sector industrial
contar con una mano de obra calificada.
La dependencia funcional entre el Hospital Santa Bárbara, UNI y otros Centros, con la
Universidad San Francisco Xavier, puede permitir un trabajo conjunto no solamente en el área
de investigación, sino de experimentación, para posteriormente transformarse en proyectos
industriales.
La Prefectura del departamento de Chuquisaca, luego de un estudio que llevó más de tres años,
ha presentado un catálogo de atractivos turísticos, en el que se ha identificado 518 atractivos en
todo el territorio chuquisaqueño.
Se cuenta con importantes rutas turísticas: La ruta Sucre –Tarabuco – Potosí – Uyuni, y la ruta
de los Textiles, que integra a varios distritos de la capital y municipios del departamento. Sin
embargo, el potencial etnoecoturístico y artesanal del departamento, se traduce en la oferta de
productos poco desarrollados, tales como el Área Protegida de “El Palmar”, enclavada en medio
de la cultura Yampara y restos arqueológicos de la cultura Presto-Puno, o el Municipio de
Camargo con sus atractivos paleontológicos, museos industriales vitivinícolas y paisajes
naturales de impresionante belleza, la provincia Hernando Siles, vinculada a la “Ruta del Che” y
hoy apoyada con el desarrollo del producto “Haciendas del Chaco”.
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Todos los actores involucrados en el desarrollo industrial y productivo del Departamento, tienen
muchos puntos de coincidencia al elaborar sus documentos de planificación.
El Plan Departamental de Desarrollo Económico y Social (PDDES) más reciente (año 2000),
entre su carpeta priorizada de proyectos destinados al sector productivo, menciona los
siguientes: Desarrollo Agropecuario, Desarrollo Minero, Infraestructura de riego y electrificación
y Promoción Productiva.
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El grado de avance en las Mesas sectoriales que componen el CDC, ha sido heterogéneo y esto
se puede comprender por la diferencia de actores al interior de las mismas. Intentar consenso
entre 37 instituciones del sector Industrial, cuyas actividades son muy variadas y que persiguen
intereses muy disímiles, requiere de un esfuerzo adicional al momento de encontrar puntos en
común.
4. SECTOR INDUSTRIAL
EL departamento, cuenta con un escaso desarrollo industrial, situación que se puede observar
en el comportamiento del sector a lo largo de los últimos diez años, donde su participación en el
PIB departamental se ha mantenido en el 15 por ciento.
Chuquisaca no muestra una alta vocación exportadora, dado que sus industrias atienden
esencialmente el mercado local y nacional. Sin embargo, las exportaciones en Chuquisaca, que
siempre han mantenido un comportamiento conservador, presentan un alza significativa el año
2003 y el primer semestre del 2004.
La microempresa (área urbana y parte del área rural) como segmento empresarial, en
Chuquisaca, es aún débil, con una dependencia marcada de los poderes públicos (un Estado
paternalista que era su principal cliente). Este tipo de relación ha marcado un comportamiento
no competitivo, más bien dirigido al desarrollo de relaciones con fuerte matiz político y no de una
auténtica capacidad competitiva.
Para el medio en que se desarrollan las microempresas en esta región del país, se tiene un
sistema financiero, convertido en intermediario de bancos internacionales y nacionales. El
sistema considera que las empresas productivas y de servicios tienen las mismas posibilidades
de acceso, por ello la percepción de la estrategia está orientada exclusivamente a lograr
utilidades por medio de un financiamiento sustentado en altas tasas de interés.
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En general las microempresas se mueven bajo un sistema ilegal y con reglas de juego no
claras, lo que estimula la cultura de la informalidad y la evasión fiscal, justificada en parte como
respuesta a políticas de Estado mal direccionadas.
La Producción Más Limpia (PML), concentra su accionar en los procesos, productos y servicios.
La eficiencia en el uso de Materias Primas e Insumos, permite reducir o eliminar residuos, antes
que estos sean generados. En el largo plazo, esta práctica resulta muy efectiva desde el punto
de vista económico y coherente desde el punto de vista ambiental. Se puede aplicar a cualquier
proceso de producción y contempla la utilización de materias primas, agua, energía y otros
recursos de manera más eficiente. La capacitación en este importante aspecto, es realizada por
consultores de la Prefectura, en coordinación con la Cámara de Industria y Comercio de
Chuquisaca.
En base a la Ley 1333 del Medio Ambiente, se ha elaborado el RASIM, que tiene por objeto,
regular las actividades de transformación. Con la implementación del RASIM, se ha creado el
Registro Ambiental Industrial (RAI), instrumento que permite el registro y categorización de las
unidades industriales del sector según su potencial de impacto ambiental, proceso que se lleva
a cabo en la Instancia Ambiental del Gobierno Municipal, con la simple aplicación de un
formulario diseñado para el efecto.
En base a las unidades industriales registradas y asumiendo que dichos registros han sido
adecuadamente aplicados, se pueden establecer parámetros que definan el nivel de
contaminación previsto por los subsectores industriales de la región. En el RAI, existen
registradas 42 industrias chuquisaqueñas, clasificadas de la siguiente manera:
Cuadro No. 1
REGISTRO AMBIENTAL INDUSTRIAL
Se considera que los productos etiquetados como “orgánicos”, son aquellos que han sido
certificados como producidos con métodos de producción orgánica claramente definidos, en
referencia al proceso de producción y al contenido del producto. No utilizar fertilizantes ni
productos artificiales, se constituye en parte fundamental de la obtención de estos productos.
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importadores, ya que son pocos los países en vías de desarrollo que cuentan con organismos
de certificación dentro de sus fronteras.
Los factores críticos identificados sobre la base del diagnóstico participativo realizado con
empresarios del sector industrial, están considerados como los principales obstáculos para
desarrollar la competitividad del sector en la región.
5.1 TECNOLOGIA
El estudio del factor crítico tecnología, está destinado a clasificar y evaluar el estado actual de
la tecnología en los distintos subsectores industriales en los cuales nuestro departamento se
viene desenvolviendo como productor. En Sucre, la industria responde a tecnologías
(maquinaria y know how) resultantes de obsoletas empresas extranjeras, adquiridas a precios
de oportunidad. En general, la maquinaria utilizada por el subsector, corresponde a los años 50
y 60. Obviamente que la misma ha sido adaptada y mejorada, de acuerdo con el avance de la
tecnología.
Se muestra muy poca relación entre los programas de los Institutos de Capacitación y las
necesidades reales de Mano de Obra por parte del sector industrial. El recurso humano es
considerado hoy en día el verdadero capital de una empresa. En un mundo cada vez más
competitivo, las exigencias educativas son también mayores.
La capacitación sólida a nivel técnico intermedio, las maestrías y postgrados agregan valor al
desempeño profesional. Los cursos de especialización que ofrecen algunas instituciones, no
están vinculados a las áreas de transformación productiva que requiere la región.
El desconocimiento de los mercados por parte de las empresas de la región, es una gran
limitante a la hora de concretar nuevos negocios, que les permita ampliar sus posibilidades para
incrementar ventas. La falta de identificación de demandas, el desconocimiento de los
mercados, requerimientos y modalidades que los mueven, la carencia de información sobre
acuerdos comerciales, barreras arancelarias y para-arancelarias que desfavorecen las
exportaciones, no permiten aprovechar de manera adecuada las potencialidades de
exportación.
Entre los rasgos de una población que se relaciona directamente con una actividad económica,
se encuentran actitudes hacia el trabajo, optimismo y actitudes políticas. Las opiniones sobre el
futuro son coyunturales y volátiles; pero puede detectarse cierta regularidad: un porcentaje
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importante de la población tiene una visión pesimista. El sector privado considera a la región
como de alto riesgo al momento de planear sus inversiones.
Si bien se han hecho muchos intentos para promover las inversiones en el sector industrial, el
resultado no ha sido alentador. La inexistencia de un Área Integral de Asentamiento Industrial,
los engorrosos trámites para la conformación de una industria, el costo de los servicios básicos,
la falta de infraestructura caminera, entorpecen las acciones de promoción.
7. LINEAS ESTRATEGICAS
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CAPITULO II
1. SELECCIÓN DE SUBSECTORES
Los participantes, consideraron que la selección realizada por los consultores locales coincidía
con el análisis realizado y por lo tanto presentaron su aprobación en plenario. Posteriormente en
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Existe una serie de condiciones que son favorables o contraproducentes y que son comunes a
los dos subsectores seleccionados; y por esta razón, se ha realizado un análisis general de las
mismas.
2.1 TRANSPORTE
En varios tramos de esta red, se está realizando obras de mejoramiento. Se tiene planificado en
el mediano plazo, continuar con el pavimentado de la carretera Sucre – Saipina – La Palizada,
para así contar con una vinculación de primer nivel con la ciudad de Santa Cruz. Se ha iniciado
las obras de pavimentado del camino Potosí – Camargo – Tarija, que en un plazo no mayor a
dos años vinculará de forma adecuada, a la ciudad de Sucre con la República Argentina. Los
trabajos en la ruta Diagonal Jaime Mendoza que vincula la ciudad con el Chaco Boliviano y la
República del Paraguay, se han declarado como prioritarios, por la vocación hidrocarburífera de
la región. El avance de obras, encara actualmente el tramo Tarabuco – Zudañez.
A pesar del adverso panorama, se cuenta con un importante flujo de carga, destacándose
principalmente el producido en la denominada “ruta del cemento” entre Sucre y Santa Cruz.
Una de las características negativas del departamento, supone su deficiente infraestructura
aeropuertaria, lo que se traduce en inseguridad, poco tráfico y por tanto, dificultades para el
cumplimiento de plazos y volúmenes de entrega. Existe vinculación diaria con la ruta troncal
(Santa Cruz – Cochabamba – La Paz), que habitualmente no permite la conexión con vuelos
hacia el exterior. Las condiciones operativas del actual aeropuerto, ocasionan además
permanentes demoras y postergaciones de vuelos, quitando seriedad a los compromisos de
entrega. Sin embargo, actualmente se discute la posibilidad de su mejoramiento o la
construcción de un nuevo aeropuerto en la localidad de Yamparáez, lo que de todas maneras,
permitirá en el corto plazo una mayor seguridad en este transporte.
Para el transporte de producto por vía aérea hacia el exterior, se utilizan los servicios de Lloyd
Aéreo Boliviano y Varig, empresas que ofrecen tarifas especiales para exportación de productos
no tradicionales. Sin embargo, mientras el SIVEX, la FELCN y Aduana Nacional no extiendan la
certificación de la exportación definitiva, parte de esta comercialización se registra como
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exportada desde el distrito cuyo último aeropuerto ha sido utilizado en el territorio boliviano, lo
que en cierta forma distorsiona la estadística regional de exportación.
La provisión de servicios básicos es de buena calidad, pero las tarifas se encuentran entre las
más elevadas del país. Las empresas de servicios básicos, cuentan con sistemas tarifarios
categorizados dentro de la industria y generalmente se basan en el consumo promedio de las
empresas.
El requerimiento para una instalación es bastante complicado, porque para ello hay que cumplir
con una serie de requisitos previos. La instalación de transformador eléctrico y tablero de
entrada para el caso de la energía eléctrica, puente de regulación para el caso del Gas Natural
y la instalación de medidores y cajas en el caso de agua potable, son parte de los obstáculos
que deben vencer los empresarios al momento de solicitar su instalación. En la mayoría de los
casos, el sector industrial subvenciona al consumo residencial, lo que de cierta forma explica las
elevadas facturas que deben ser canceladas cada fin de mes.
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Las ofertas de financiamiento, son similares a las que se realizan para otros sectores
económicos; no existen ofertas crediticias especiales o destinadas al sector industrial en
particular. Es importante que el sector industrial cuente con créditos a mayor plazo y con tasas
de interés bajas. El acceso al financiamiento en general, depende de la capacidad de pago que
justifica la empresa en los flujos de caja que elabora y las garantías que ofrece.
Existen en Sucre agencias de seis Bancos que funcionan en base a directivas que provienen de
sus oficinas centrales (Santa Cruz y La Paz), lo que da a sus ejecutivos muy poco margen de
autonomía.
El tipo de sociedad en el que se enmarcan las empresas de los subsectores y la poca
profesionalidad y transparencia con que se manejan los aspectos contables de la industria
chuquisaqueña en general, son aspectos que obstaculizan el acceso al crédito, a través de
fuentes no tradicionales como la Bolsa de Valores y otras fuentes.
Por la especialidad lograda en todos los años de existencia, las empresas de los sectores
seleccionados, cuentan con su propio proceso de inducción y capacitación, en especial para el
personal obrero. Sin embargo, en el departamento se cuenta con algunas instituciones de
capacitación técnica como: ITA, (Instituto de tecnología de Alimentos) e INFOCAL, institución
perteneciente a la Federación de Empresarios Privados donde se forma el personal encargado
del mantenimiento de maquinaria e instalaciones, soldadura, instalaciones eléctricas, y otros.
El sector del Chocolate a nivel mundial, ha conseguido mantener en términos globales, el valor
de mercado. La diversificación de la oferta y el aporte de un valor incremental al producto,
acompañado por grandes inversiones en publicidad y promoción, ha evitado el declive del
mercado internacional, manteniendo los precios de los productos en alza, por lo que se puede
considerar que este sector continúa entre las categorías más atractivas y dinámicas del
mercado global.
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Pese a que la materia prima se produce en los países en desarrollo, son los países
desarrollados y específicamente algunas multinacionales, los principales transformadores y
consumidores del producto.
Por su parte los países productores de cacao, los cuales son principalmente países en
desarrollo, están haciendo esfuerzos por agregarle más valor a sus productos, por eso están
entrando a competir con los más desarrollados en la elaboración y comercialización de
productos semiprocesados como la manteca de cacao.
Aunque Europa es el continente que lidera las exportaciones mundiales de chocolate con un
porcentaje de 70 por ciento del total mundial, los Estados Unidos ha mostrado un repunte en las
exportaciones del producto.
Europa y Estados Unidos concentran las importaciones mundiales del chocolate y Estados
Unidos reafirma su alta dinámica en el comercio mundial con una tasa de crecimiento para los
últimos cinco años de 11 por ciento. En general, los principales importadores registraron tasas
positivas, con excepción de Alemania.
Se consideran mercados “Altamente Atractivos” los países de Estados Unidos, Reino Unido,
Canadá, Países Bajos, Rusia, Italia, España y Austria; debido a que registran volúmenes
promedio de importación y tasas de crecimiento anual promedio mayores a los promediados
para el mundo. Francia, Alemania y Japón, se distinguen como mercados “Potenciales”: aunque
sus volúmenes importados son mayores al promedio mundial, las tasas de crecimiento anual
promedio de sus importaciones no superan la media respectiva.
América es un mercado natural para Bolivia, especialmente los países de la CAN, MERCOSUR,
Centroamérica, el Caribe y los Estados Unidos, que ofrecen oportunidades comerciales para la
expansión de los productos de la industria nacional y para la exploración de nuevos nichos de
mercado. Presentan un desempeño interesante, como mercados objetivo de chocolate, Estados
Unidos, Canadá, México, Bahamas, Venezuela, Chile, Aruba, Honduras, Guatemala y
República Dominicana.
En las principales capitales del país se cuenta con fábricas de chocolates, sin embargo, es en la
ciudad de Sucre donde se tiene dos empresas medianas con capacidad exportadora,
reconocidas a nivel nacional por su permanencia en el mercado y sus esfuerzos de
internacionalización. Es importante señalar, que la región no cuenta con producción de cacao en
su territorio, sin embargo, se tiene una arraigada tradición de la fabricación de los chocolates. A
continuación se presenta un cuadro con las principales empresas de chocolates a nivel nacional.
Cuadro Nº 2
DEPARTAMENTO MARCA
Taboada SRL, Para Ti SRL (Solur),
Chuquisaca Chuquisaca SRL, Sucre SRL, Rojas SRL
Churuquella SRL, La Plata SRL, Charcas
SRL, Tu y yo SRL
Cóndor SA, Ceibo SA, Breick SA, Corona
La Paz
SA, Belmont SRL
Oruro La Francesa SA, Haracich SRL
Santa Cruz y Confetty
El comercio internacional de chocolates en el país, muestra una gran brecha entre las
importaciones versus las exportaciones. El año 2003, las importaciones superaron los tres
millones de dólares, mientras que las exportaciones no alcanzaron ni los tres mil dólares,
representando el 0,10 por ciento de las importaciones en valores nominales. Este análisis no
incluye el contrabando, es decir, sólo se consideraron las importaciones legales. Por tanto, el
subsector chocolatero de Sucre tiene un gran potencial en el mercado interno del país, si logra
desplazar la producción externa.
A partir de la información proporcionada por el SIVEX Bolivia, se sabe que las exportaciones de
chocolates bolivianos, siguieron una tendencia primero descendente y luego ascendente. A
pesar de los esfuerzos exportadores de algunas empresas nacionales, se ve que no ha sido
continuo, dadas las exigencias del mercado internacional y la poca experiencia de los
empresarios en la penetración de mercados foráneos y concreción de negocios.
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concretar negocios internacionales y la débil vinculación con el eje y con los países con mayor
potencialidad importadora.
Las empresas tienen gran participación en el mercado local, sin embargo, están desarrollando
mercados nacionales sin mucho esfuerzo, gracias a la tradición chocolatera de la región. Así
mismo, vienen realizando gestiones para ingresar a mercados internacionales, en especial los
de Estados Unidos y Canadá.
En base a la información proporcionada por las empresas, se tiene que las mismas
incrementaron sus niveles de producción, ventas y empleo en los últimos tres años, a excepción
de las empresas pequeñas y microempresas que se encuentran en una fuerte competencia a
nivel del mercado local.
El sector cuenta con un promedio de 200 empleados, número que no es estable, ya que al
tratarse de un sector con producción estacionaria, la mayor contratación de los mismos se
realiza en las temporadas del año de mayor producción. En temporadas bajas, el número de
empleados baja en un 20 por ciento.
Los niveles de seguridad laboral en las empresas medianas son óptimos, responden a todas las
disposiciones legales, en las otras empresas del sector, se trabaja bajo condiciones poco
recomendables, dado los pequeños espacios donde se desarrolla la actividad productiva.
El mercado para este subsector industrial, está dividido en dos grandes segmentos: Personas
de ingreso entre medio-alto y alto y personas de ingreso medio-bajo a bajo. Todas las empresas
del sector tiene como meta atender el primer segmento, sin embargo, es la calidad la que
determina la segmentación del mismo.
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que no logran alcanzar niveles de calidad adecuados, a pesar que no tienen grandes diferencias
tecnológicas.
En relación al destino del mercado, se pudo conocer, que del total de la producción de las
empresas medianas, un promedio de 40 por ciento es comercializado en el mercado nacional y
un 60 por ciento en el mercado local, sin embargo, se debe considerar, que del total vendido en
el mercado local, un gran porcentaje es adquirido por turistas nacionales y extranjeros.
Es importante destacar, que las empresas medianas tienen como estrategia desarrollar
productos orgánicos, con el objetivo de tener mejores oportunidades de acceso a un mercado
cada vez más creciente en el contexto mundial. Las acciones desarrolladas en estos últimos
años por los empresarios de este sector, busca la certificación de productos orgánicos, desde el
inicio de la cadena del chocolate, es decir, desde los productores del cacao en el departamento
de La Paz.
Las empresas del departamento, cuentan con una gestión empresarial familiar. Los propietarios
son quienes toman las decisiones en todos los aspectos estratégicos de la empresa y son
quienes representan la principal jefatura en el esquema organizacional existente. Los trabajos
operativos son realizados por los empleados, quienes siguen directrices previamente
establecidas. Las empresas medianas, cuentan con herramientas sistematizadas de
planificación y control de gestión, es así, que las evaluaciones en las decisiones de mayor
importancia, se realizan con el apoyo de instrumentos administrativos adecuados.
Se pudo conocer algunas estrategias comunes entre todas las empresas del subsector, como la
que indica la orientación de la producción, es decir, productos específicos para el mercado local
y nacional y otros para el mercado internacional. Llama la atención que todos los empresarios
manejan con claridad las características de la demanda y las tendencias internacionales de este
producto.
El proceso productivo en las empresas del subsector, tiene en su primera fase, una línea
industrial, pero en la segunda es artesanal, situación que encarece el precio del producto final.
Actualmente se está trabajando con una capacidad instalada del 60 por ciento en las industrias
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Las principales materias primas para la elaboración del chocolate son productos derivados del
cacao, tales como pasta, mantequilla, polvo y torta. Existen otros insumos, entre los que se
destacan productos lácteos, azúcar, cereales, frutas secas, aceites hidrogenados,
emulsionantes, edulcorantes y aromatizantes.
Los empresarios del subsector, manifestaron las grandes limitaciones que tienen en la
adquisición de su principal insumo como es el cacao, ya que éste no mantiene el mismo precio y
calidad, por lo que deben adquirirlo en grandes cantidades cuando logran contactar con
proveedores que ofrecen el insumo principal de alta calidad. Se prefiere el cacao del Alto Beni,
en La Paz, frente al producto del Chapare y esta preferencia se marca por la calidad y
homogeneidad que presenta el cacao.
Se trabaja además, con un número de 400 proveedores de los insumos secundarios, más de
400 en todo el subsector, procedentes de diferentes regiones del país, pero en especial de las
provincias del departamento de Chuquisaca, garantizando de esta manera, un eslabonamiento
mayor hacia regiones rurales.
Las fabricas medianas, cuentan con la tecnología adecuada para el tipo de chocolate artesanal
con el que están saliendo al mercado. Las demás empresas del sector son aun mucho más
artesanales y manuales. Los años de antigüedad promedio de maquinarias de las empresas es
de 25 en las micro y pequeñas empresas, y en las empresas medianas de 15 años.
Las maquinas tienen diferente procedencia, algunas de las máquinas han sido importadas
desde Alemania, España, Argentina, Italia, Holanda y Estados Unidos. Un gran porcentaje de la
maquinaria de las empresas pequeñas y microempresas, han sido fabricados en la ciudad de
Sucre.
No se tiene actividad contaminante de importancia y en todo caso, son escasos los residuos
sólidos y líquidos que se tiene del proceso productivo; residuos que son eliminados por sistemas
tradicionales poco contaminantes.
Las empresas medianas del subsector, han manifestado su disposición para acogerse a la
normativa de la Ley 1333 a través del RASIM, y además participar de todas las prácticas de
producción mas limpia. Las empresas al no ser contaminantes, no tienen ninguna dificultad de
acogerse a leyes ambientales. Las empresas pequeñas son reacias a llevar registros y fichas
ambientales, aludiendo que su práctica industrial no es nada contaminante.
Las empresas cuentan con recursos humanos calificados, en especial en el área de producción,
convirtiéndose ésta, en una de las fortalezas más importantes del subsector. El manejo técnico
de la producción, no solo viene por la tradición en la fabricación de chocolates de la región,
también se debe al esfuerzo realizado por algunos propietarios, particularmente de las
empresas medianas, que buscaron capacitarse en centros especializados del exterior para
luego transferir la tecnología a los empleados en el área operativa.
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Los principales productos industriales del chocolate en Bolivia son: Cobertura de chocolate,
Chocolate en pasta amargo, Chocolate en pasta dulce, Chocolate en polvo, Mantequilla de
cacao, Cascarilla de Cacao, Productos en polvo con sabor a chocolate, Chocolate granulado y
rellenos con chocolate, entre otros.
La industria chuquisaqueña, ofrece productos al mercado nacional e internacional. Entre los más
importantes y de mayor tradición se pueden mencionar a dos: i) los bombones, que son los
más tradicionales, tienen gran aceptación en el mercado regional y nacional, hay variedad de
sabores; por los rellenos que usan, se tiene dos tipos de bombones, los corrientes y los
especiales, estos últimos traen frutas exóticas y ii) los chocolatines entre los que se clasifican
las tabletas de chocolates y a las diferentes formas de presentar el chocolate puro o con algún
agregado, como ser grageas y paletas.
El control general de la producción, es realizado por los gerentes propietarios y por los técnicos
bajo de manera visual y empírica, verificando la calidad de los productos. No se administran
bajo procedimientos estandarizados documentados. Sin embargo, el producto final es de
calidad, comprobable por el alto grado de satisfacción de los clientes.
Las empresas medianas, han incorporado calidad a sus chocolates, gracias a la presencia de
expertos internacionales que han enseñado procesos productivos tradicionales y nuevos para
lograr un producto más competitivo en el mercado. Los expertos europeos, son jubilados de
empresas chocolateras reconocidas a nivel internacional, que han llegado a trabajar al
departamento, trayendo consigo un cúmulo de información. Es rescatable esta intervención de
los técnicos extranjeros en la calificación de la producción regional, dado su bajo costo y la
incorporación de procesos tecnológicos adecuados.
El proceso productivo sigue siendo el mismo desde el siglo pasado, siendo esta otra de las
características de esta industria. Si bien se ha incorporado tecnologías mas modernas sobre
todo para el empaque del producto, esta ha sido adquirida del exterior. Este subsector, sigue el
comportamiento del promedio de la industria nacional, que no realiza grandes inversiones en
ciencia y tecnología.
En algunas empresas se trabaja con un pequeño laboratorio para medir la calidad y el peso
específico de los ingredientes. En la ciudad de Sucre existen laboratorios que pueden
desarrollar la actividad de mediación de la calidad y el uso de ingredientes, tal el caso de ITA,
instituto donde acuden las empresas del subsector.
Una de las características más importantes de este subsector y que se convierte en su gran
fortaleza, es la innovación permanente de nuevos productos, siguiendo la tendencia de la
customización o individualización de la producción a nivel mundial, que busca satisfacer a un
cliente cada vez más exigente y exclusivo.
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Dado que el subsector cuenta con un proceso productivo altamente artesanal, el costo de la
customización o individualización de la producción no es alta, de esta manera, la flexibilidad de
los procesos productivos les permite innovar permanentemente productos nuevos sin incurrir en
grandes transformaciones del proceso productivo y de la organización de la producción.
En Bolivia, los agricultores del Alto Beni (Departamento de La Paz) son los encargados de la
obtención de semillas, producción y beneficio del grano, sin embargo, durante muchos años no
se ha realizado la renovación de los cacaotales, dado su carácter de cultivos perennes,
situación que se desea sea revertida para garantizar el abastecimiento de este insumo a la
industria local, a partir de un centro de acopio para asegurar la cantidad y calidad.
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producir maquinaria con capacidades acordes al mercado donde operan, en este caso, el local y
nacional.
El subsector de los chocolates, tiene la gran ventaja de contar en el mercado local con mano de
obra calificada, debido básicamente, al tiempo de permanencia de las empresas en la región,
que además de empleadoras se han convertido en un escuela de capacitación, tal el caso de la
empresa Taboada, de donde han nacido varias pequeñas y microempresas.
Al ser un proceso artesanal que requiere mucho cuidado en el manejo del producto, a lo largo
de todo el proceso de moldeado y empaque, son mujeres las que se contratan en estas
empresas, permitiendo una mejor práctica comercial internacional, gracias al componente de
género.
El subsector desconoce los beneficios comerciales que puede obtener y no tiene información de
mercados a los que podría llegar con productos especialmente competitivos, tal el caso del
“Comercio Justo”, que puede convertirse en una vía para ingresar a los mercados europeos.
Todos los esfuerzos de exportación han sido realizados por los empresarios, concretándose
algunas negociaciones, que no han tenido continuidad en el tiempo. Este esfuerzo ha sido
realizado en especial por las empresas medianas que han buscado salir al mercado americano.
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Gráfico Nº 1
Empresas de
CICCH Promoción
Industria
Metálmecani
Empresas de servicios
privados:
• Aseguradoras Sector público: Transporte:
• Despachantes de • Municipio Instituciones • Aéreo
aduanas • Prefectura financieras • Terrestre
• Empresa consultoras
• Demanda local exigente, por la tradición en el consumo de chocolate en la región. Hoy el consumidor
puede comparar la calidad con la de los productos importados, conocer nuevos y variados productos
• El sector ha tenido un incremento de la demanda local y nacional de un 20 por ciento, situación
reforzada por el crecimiento del flujo turístico a la región y al país.
• Los centros de mayor demanda a nivel nacional son, Potosí y sus provincias, Oruro y La Paz,
ciudades andinas que cuentan con un clima que favorece el consumo.
• Como aspectos negativos se tiene la presencia de chocolates extranjeros globalizados (Nestlé y
otros) que además de la fuerza de la publicidad, llegan con precios más bajos.
• Demanda internacional creciente, pero exigente en calidad y volumen.
• Mano de obra calificada, por la presencia de empresas constituidas desde el siglo pasado.
• Tecnología apropiada para el proceso artesanal con el que elaboran el producto. Cuentan con
expertos locales que conocen los equipos, y en muchos casos han sido fabricados por ellos. Solo las
empresas medianas han realizado esfuerzos de adquisición de tecnología extranjera para algunos
procesos productivos.
• Las entidades financieras, apoyan a este subsector, por su capacidad competitiva. Este apoyo va
para las empresas medianas, pequeñas y microempresas, estas últimas recurren a fondos financieros
con tasas mayores a las de la banca comercial.
• Las industrias, no cuentan con una eficiente gestión empresarial, en especial las empresas pequeñas
y microempresas, constituyéndose una de las debilidades más grandes del subsector. Las empresas
medianas han desarrollado una capacidad de gestión empresarial que ha permitido el
posicionamiento de sus marcas.
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• La capacidad de producción de las empresas, no les permite incursionar con volúmenes altos a
mercados nacionales o internacionales.
• El no contar con plantaciones de cacao en el departamento, es un aspecto que parecería no ser
limitante en el subsector, ya que el 95 por ciento de los principales países productores de chocolate,
no cuentan en sus territorios nacionales con esta materia prima. Sin embargo, los problemas sociales
en nuestro país, hacen que el flujo de materia prima hacia la región quede afectado por bloqueos
carreteros y otras medidas coercitivas.
• La materia prima, no cumple con una calidad homogénea.
• Muchos de los insumos no son adquiridos en el departamento, restando fuerza a la industria frente a
sus proveedores.
• En las estrategias de exportación a Europea, las empresas reconocen el hecho de que deben salir al
mercado internacional, con productos más globales. Los productos típicos de Chuquisaca, deben
orientarse al mercado nacional.
• La alta diversificación de la producción, se considera como una de las fortalezas mas grandes del
subsector, además las empresas reconocen que su sobrevivencia es a partir de la diversificación de
la producción.
• A pesar de la idiosincrasia del chuquisaqueño a la no asociaciatividad, se ha visto que las empresas
pequeñas, están realizando esfuerzos para crear alianzas estratégicas.
• Inversión en tecnología densificada, dado que se desea incursionar en el mercado internacional.
• Dadas las exigencias del mercado internacional por un lado y el objetivo claro de las empresas de
incursionar en mercados foráneos, por otro, a los empresarios del subsector están pensando la
certificación ISO 9000 y en otras.
• La alta rivalidad en el subsector, es positiva, cuando se desea medir el nivel de competitividad de un
sector, sin embargo, la rivalidad encontrada en la región es de tal magnitud, que es peligrosa a la hora
de querer enfrentar proyectos conjuntos para la consolidación de la industria. Las negociaciones con
algunos eslabones de la cadena pueden perder poder de negociación.
• El crecimiento de la demanda del chocolate orgánico, ha sido considerable en estas últimas décadas,
siguiendo la tendencia mundial de adquirir productos alimenticios orgánicos, por lo que los
empresarios de este subsector sienten la urgente necesidad de alcanzar la certificación de sus
productos para cubrir esta nueva demanda.
• Se ha podido conocer que existe una tendencia de empresarios y profesionales de la región, a
ingresar a esta industria, debido principalmente a la baja inversión en capital que se requiere para
trabajar, bajo una modalidad artesanal, pero en especial se sienten impulsados a ingresar por el
posicionamiento de las empresas chuquisaqueñas en el mercado nacional.
• La estructura de las empresas del subsector es familiar, incluso en las empresa de mayor tamaño las
gerencias están en manos de sus propietarios, aspecto poco recomendado por las nuevas teorías de
administración.
• En el subsector se ha podido observar una fuerza comercial local poco agresiva, además de baja
inversión en mercadeo y publicidad, tanto en el mercado local como en el nacional.
• Si bien las empresas desean incursionar en mercados foráneos y están pensando en la certificación,
se conoce que no están realizando esfuerzo concretos en normas de calidad internacional.
• Se tiene una buena relación con los proveedores de materia prima, y con empresas locales
especializadas en producción de tecnología para la producción del chocolate en su primera fase, pero
se tiene un insuficiente contacto con proveedores de tecnología extranjera.
• El subsector cuenta con carreras universitarias en el área técnica y de gestión, además de una
presencia eventual de capacitación del recurso humano, en instituciones como el ITA, INFOCAL y
CEDEMYPES.
• Se cuenta con empresas de servicios de luz (CESSA), agua (ELAPAS), gas (ENDIGAS) y teléfono
(COTAS), de apoyo financiero hacia la MIPYME, de seguros y reaseguros y empresas de servicios
empresariales.
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Gobierno
Factores imprevisibles
FORTALEZAS OPORTUNIDADES
• Tecnología adecuada para la elaboración del • Comercio mundial del Chocolate en crecimiento; se
chocolate artesanal. duplicó en el periodo 1990/98.
• Tradición y experiencia regional en la fabricación • Crecimiento del flujo turístico en la región.
del chocolate • Acceder al Comercio Justo (Fair Trade), a partir de las
• Políticas de diversificación en la industria. variables de género (mujeres las principales
• Buena relación con los proveedores. trabajadoras) sueldos justos y buenas condiciones de
• Algunas empresas con sistemas de trabajo.
aseguramiento de calidad y en gestión de • Potencialidad de consumo interno
certificación. • Posibilidad de inserción de productos nacionales en
• Disponibilidad de mano de obra capacitada mercados latinoamericanos vía acuerdos comerciales.
• Adecuada escala de producción para el mercado • Uso de chocolates en productos cosméticos
nacional. • Posibilidad de desestacionalización del consumo.
• Apropiada localización respecto de la distribución • Mayor desarrollo de canales de distribución e
y salida a mercados nacionales. innovación en productos.
DEBILIDADES AMENAZAS
• Baja gestión empresarial • Continuidad de la política de expansión de las grandes
• Baja inversión en promoción y publicidad empresas multinacionales.
• Escaso posicionamiento en otros mercados. • Nuevas trabas de exportación/comercio no
• Niveles inadecuados de relacionamiento con los arancelarias con respecto a calidad.
proveedores. • Dificultades para el acceso a los mercados del
• Dificultades con la preservación de la calidad de MERCOSUR (23 % de impuesto a este producto)
los productos en mercados tropicales. Mercado interno pequeño.
• Importantes costos de transporte (elevado • Materia prima poco homogénea en calidad
volumen con relación al peso). • Cambios en los hábitos de consumo, tendencia a la
• Falta de disponibilidad local y nacional de reducción de grasas y productos calóricos.
insumos; principalmente cacao, emulsionantes y • Ausencia de centros especializados en marketing y
frutas secas. publicidad
• Empresas con estructura gerencial familiar • Ausencia de firmas exportadoras
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Como resultado del cruce de las variables más importantes, seleccionadas por los empresarios
del subsector, se tiene algunas estrategias que se presentan a continuación:
OPORTUNIDADES AMENAZAS
Dificultad de acceso al
Justo,
Crecimiento del flujo
Trabas arancelarias y
Política de expansión
Crecimiento mundial
Uso de chocolate
de transnacionales.
respecto a calidad
Crecimiento del
en cosméticos.
del comercio del
regionales via
no arancelarias
(Fair Trade)
Inserción a
MERCOSUR
homogénea.
mercados
acuerdos
Comercio
turístico.
chocolate
O1 O2 O3 O4 O5 O6 A1 A2 A3 A4
F1 Tecnología adecuada F1O3 F1O4 F1O5 F1O6 F1A1 F1A3
F4 Buena relación con F4O1 F4O2 F4O5 F4A1 F4A2 F4A3 F4A4
proveedores
F5 Aseguramiento de F5O1 F5O5 F5O6 F5A4
calidad
F6 Mano de obra calificada F6O1 F6O4 F6O5
posicionamiento
D4 Tecnología extranjera D4A1 D4A2 D4A4
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F3O1, F3O3, F3O4, F3O5, F3O6 Políticas de diversificación con la presencia de expertos
internacionales.
F4O1, F4O2, F4O5, F4A1, F4A2 Políticas de relacionamiento con proveedores
F4A3, F4A4
F6O1. F6O4, F6O5 Mejorar y especializar la mano de obra
D1O1, D1O2, D1O3, D1O4, D1O5, Mejorar Gestión Empresarial
D1O6, D1A1
D5O1, D5O4, D5O5 Mejorar tecnología para mercados con climas tropicales
F4A4, F5A4, D4A4 Implementación de Centros de Acopio
D201, D2O4, D2A2 Políticas de promoción en el mercado nacional e
internacional
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Se destaca la producción de otros países europeos como la Republica Checa, donde funciona
TONAK, una de las fábricas más grandes de Europa. Su volumen anual de ventas alcanza a 21
millones de Euros, exporta el 90% de su producción a 55 países y cuenta con un plantel de
1.400 trabajadores en sus dos plantas industriales.
Estados Unidos es el país que cuenta con la mayor cantidad de establecimientos industriales y
comerciales relacionados con el sector de los sombreros. Si bien, el consumo de sombrero
vaquero es el más importante, existen productores de otros tipos de sombreros y accesorios
(Milliener), concentrados todos ellos en la Madison Avenue de Nueva York.
China, es un país que adquiere relevancia en el mundo, gracias a bajos precios y grandes
volúmenes de producción, ofertados por empresas estatales que en conjunto producen cerca de
50 Millones de piezas, de las cuales el 80 % está destinado a la exportación.
4.2.2 EXPORTACIONES
El 90 por ciento de las exportaciones en Chuquisaca, corresponden al subsector de sombreros
de fieltro, lo que muestra la importancia del mismo en el desarrollo industrial de la región. De la
producción total de las empresas que integran el subsector, aproximadamente el 30 % está
destinado a los mercados internacionales, principalmente a los países de la Comunidad Andina
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de Naciones. Sin embargo, alguna de las industrias, han comenzado con relativo éxito un
proceso de apertura en mercados importantes como México y Estados Unidos.
4.2.4 IMPORTACIONES
Hay que destacar también que, a pesar de producirse en Bolivia sombreros de alta calidad y en
cantidades suficientes para satisfacer el mercado, por diversos motivos se importan
significativas cantidades de formas básicas (conos) de diversos materiales y sombreros
terminados procedentes principalmente de Asia, Brasil y Colombia. En algunos casos, es la
calidad del producto la que mueve a los artesanos sombrereros a importar el mismo, en otros
casos la diversidad de materiales y también el precio. Las estadísticas, están referidas
principalmente a productos elaborados en el Asia, que se utilizan para acabar sombreros de
bajo costo y que son comercializados en las zonas templadas y calidas del país.
CUADRO Nº 1
ESTABLECIMIENTOS INDUSTRIALES
CONDICION
RAZON SOCIAL UBICACION ANTIGÜEDAD PROPIEDAD
ACTUAL
Charcas Glorieta Sucre 75 años Familia Giménez Funcionando
IBUSA La Paz 70 años Nicandro Gnarra Eventualmente
Chuquisaca Sucre 12 años S.R.L. Funcionando
Sucre Sucre 15 años Sociedad CERCIS Funcionando
BURCAL Sucre 5 años Familia Burgos Rehabilitación
Fuente: Elaboración propia
Cobra importancia la mención a FANALSO, ya que en semanas pasadas, esta empresa ha
sido adjudicada judicialmente a la familia Burgos, íntimamente relacionada con la sociedad
CERCIS. La puesta en marcha de esta planta, puede variar significativamente el escenario del
subsector en Chuquisaca, ya que la capacidad productiva y tecnológica de la misma, la puede
ubicar entre las más importantes de la región.
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CUADRO Nº 2
CARACTERISTICAS PRODUCTIVAS POR ESTABLECIMIENTO
PRODUCCION VENTAS ANUALES
EMPRESA EMPLEADOS
(Docenas/día) ($us)
Charcas Glorieta 57 70 195.000
Chuquisaca 145 200 1.140.000
Sucre 112 150 750.000
TOTAL SUBSECTOR 314 420 2.085.000
Fuente: Elaboración propia
Del total de empleados, el 30 por ciento corresponde al sexo femenino y en todas las empresas,
el personal administrativo apenas representa un 10 por ciento de todo el plantel.
4.3.2 ORGANIZACIÓN INTERNA
Las empresas del subsector, son manejadas directamente por sus propietarios, y responden a
decisiones que han sido planificadas en sus Directorios (todas son S.R.L). En la estructura típica
de las empresas industriales del sector, se observan deficiencias anotadas por los empresarios.
• No existe una Gerencia de Planificación
• Recursos Humanos solamente actúa como control de asistencia y planillas
• El Control de Calidad debía conectarse con Gerencia Técnica
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No existe un segmento de mercado definido al que se pretenda llegar con más fuerza, ya que el
producto es demandado por todos los sectores del mercado.
En general las empresas del subsector, responden a una política de producción y
comercialización determinada por los clientes, es decir, la producción se planifica de acuerdo a
la demanda de los clientes, tanto en especificaciones técnicas (color, peso y dimensión) como
en volúmenes, y la comercialización se realiza en base a los pedidos preestablecidos. Sin
embargo, en algunas de las empresas, se mantiene un stock mínimo de los productos más
comerciales, para responder de inmediato a pedidos de los clientes.
• Rasado:
Al ser un proceso que utiliza papel abrasivo en acción directa sobre el material, se produce
una emisión de polvo fino resultante del proceso y que contiene todos los elementos
incorporados a lo largo del proceso (ácido sulfúrico y colorantes). Si bien en una de las
fábricas, el residuo es descargado directamente al sistema central de alcantarillado (poteo),
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en las otras dos se produce una emisión al medio ambiente, a través de ductos que no
cuentan con sistemas de recolección, ocasionando molestias en los predios vecinos.
Con la puesta en vigencia de la Ley 1333 y su aplicación para todos los sectores, las fábricas,
por presiones de las dependencias municipales y prefecturales correspondientes, elaboraron a
través de costosos consultores contratados, la ficha y en caso de necesidad el manifiesto
ambiental. Una vez reglamentada esta Ley para el sector industrial a través del RASIM, las tres
empresas, han manifestado su disposición para acogerse a la normativa y además participar de
las prácticas de producción más limpia. Para eso, tienen destinado personal técnico, que asiste
y participa regularmente de las actividades de inducción y capacitación auspiciadas por la
Cámara y otras entidades afines.
4.5.1 IMPORTADAS
En general las empresas manufactureras, adquieren dos calidades de materia prima importada,
la más fina de 17 a 19 micrones y segunda calidad entre 20 y 22 micrones, la primera mas
limpia y de fibra corta, y la segunda con mayor cantidad de impurezas, pero de fibra algo más
larga y lacia. Esta materia prima, es mezclada con lana criolla de 23 micrones o más, pero que
al ser de fibra larga, le brinda una mayor fuerza a la mezcla.
Los colorantes utilizados en la elaboración de sombreros de fieltro, son del tipo ácido y han
venido a reemplazar a los viejos y nocivos tintes al Cromo, que no se utilizan más. En el
proceso de teñido, se utiliza la tricromía ROJO – AZUL – AMARILLO, a partir de la cual se
obtiene la gama de colores ofertada en los muestrarios y que habitualmente pasa de 50.
4.5.2 NACIONALES
La lana criolla, es adquirida a productores nacionales de la zona del altiplano, donde las
condiciones climáticas facilitan la producción de mayor cantidad de lana y fibra más delgada.
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Para construir la cadena del subsector sombreros en Chuquisaca, son muchos los actores que
deben incorporarse. Actores públicos y privados con territorialidad en la ciudad de Sucre, donde
está asentada la industria y que han demostrado estar involucrados directa o indirectamente en
el agrupamiento sectorial.
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Proveedor de
Materia Prima
• Teischner
• Sapten
MERCADO
Charcas Glorieta
Chuquisaca
Sucre Intermediarios Artesanos
Burcal
Productores de
lana criolla
• Challapata
PROVEEDORES DE INSUMOS
Colorantes, Productos químicos, repuestos, materiales
Cintas, Tafiletes, Tela para forros, empaque
Condiciones de la demanda
Como principal aspecto negativo, se tiene la oferta de sustitutos de muy buena calidad y bajo
costo. Los sombreros de materiales sintéticos, cuentan con ventajas funcionales importantes
frente al tradicional de fieltro.
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A pesar de todas las restricciones que existen para acceder a financiamiento en nuestra región,
se ha podido conocer que algunas entidades financieras, apoyan a este subsector, por su
capacidad competitiva y principalmente por su respaldo exportador.
Factores negativos que indiscutiblemente deben ser tomados en cuenta, son la precaria
infraestructura vial, el precio de los servicios básicos y las deficiencias en el aeropuerto. Ambas
deficiencias, dificultan la provisión y la comercialización en forma adecuada y oportuna.
Parte de la estrategia con la que se manejan las empresas de este sector, se basa en la
trayectoria de las mismas. Sin destacarse entre las principales del mundo, las empresas
bolivianas gozan ya de un prestigio y un posicionamiento a nivel latinoamericano
Las barreras de entrada (alta inversión), son el motivo principal para la existencia de tan pocos
competidores en el medio. Sin embargo, en el ámbito internacional, existe una importante
cantidad de competidores.
Existe un relacionamiento óptimo con los principales proveedores de materia prima importada
(Blousse), lamentablemente el poder de negociación con los mismos es muy bajo. Todas las
empresas del sector adquieren su materia prima del mismo intermediario, lo que en cierta
medida y previo acuerdo, podría incrementar este poder.
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Hay que destacar el relacionamiento que existe con el sector metalmecánico local, considerado
como un importante actor dentro del cluster del sector. El estancamiento que ha sufrido la
fabricación de maquinaria para el sector, resalta la importancia de establecer alianzas sólidas
con los miembros del sector metalmecánico.
Si bien, el subsector cuenta con carreras universitarias en el área de gestión, existe una notable
falencia en la capacitación de las áreas técnicas. La incipiente industria textilera local, no ha
merecido la atención de Institutos que brinden capacitación principalmente en el área de diseño.
Gobierno
Factores imprevisibles
La fluctuación en los precios de las materias primas (principalmente blousse), es un factor que
puede desestabilizar muy rápidamente las características técnicas del producto y las
condiciones del mercado. El precio de la lana, se basa en rangos fijados por la Asociación
Mundial de Productores, ubicada en Australia, pero además es influida por la ocasional
sobredemanda de países europeos o asiáticos, que inciden dramáticamente en el precio de
venta a los productores regionales.
Los factores climáticos, producen variaciones notorias en los niveles de consumo, ya que el
producto del sector, está destinado principalmente a la población del área rural, quien depende
en gran medida de las condiciones productivas del año agrícola.
En base a las encuestas y entrevistas realizadas a los empresarios y ejecutivos del subsector,
se ha elaborado la matriz FODA, representada a continuación:
FORTALEZAS OPORTUNIDADES
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DEBILIDADES AMENAZAS
OPORTUNIDADES AMENAZAS
de
de Materias Primas
Reducido Mercado
grandes empresas
en
Precios inestables
Tarifas servicios
Comerciales
Adopción de
tecnologías
Demanda
e insumos
Acuerdos
Expansión
aumento
mundial
básicos
nuevas
interno
01 02 03 A1 A2 A3 A4
F1 RRHH calificados F1O1
F2 Capacidad de elaborar F2O1
productos novedosos
F3 F3A3
FORTALEZAS
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En este análisis, se pueden apreciar los cruces realizados en la matriz FODA, con la intención
de identificar líneas estratégicas a partir del análisis de los cuadrantes:
En el primer cuadrante se establecen Oportunidades que refuercen las Fortalezas del subsector;
en el segundo, Oportunidades que resten fuerza a las Debilidades o revertir estas Debilidades
con las Oportunidades del entorno.
En el tercer cuadrante se muestra cómo aprovechar las Fortalezas de la empresa, para hacer
frente a las Amenazas, y en el cuarto cuadrante, se resume la manera de intervenir para que las
debilidades no sean profundizadas por las Amenazas.
Como resultado del cruce de las variables se tiene algunas estrategias que han sido
consideradas por los empresarios del subsector y que se las presenta a continuación:
CRUCES ESTRATEGIA
D6O2, D6O3, D6A4, F5O2, Marketing para exportación (nichos de mercado)
F5O3, F5A4
F4A2, D1A2, D2A2 Ahorro de insumos industriales (energía eléctrica, agua y
gas)
F3A3 Mejoramiento de la producción lanera en el
departamento
F3A3 Centro de acopio de materia prima (alianzas)
D3O1, D4O2, D4A4 Capacitación y asistencia técnica
D6A1 Difusión para el uso del sombrero (promoción del sector)
D2O1 Laboratorio de investigación y apoyo
F1O1, F2O1, F4O1, Modernización tecnológica
F6O1, D1O1
D5O2 Costos de transporte (economías de escala)
A partir de esta identificación, se pueden separar las líneas estratégicas en base al nivel o
escenario donde pueden ser planteadas adecuadamente. De este análisis, y en consenso con
los empresarios del sector, se han priorizado y jerarquizado las siguientes líneas estratégicas de
acción.
En reuniones individuales realizadas con los empresarios y a pesar de las diferentes posiciones
asumidas por cada uno de ellos, se validaron las acciones estratégicas resultantes de análisis
FODA cruzado, para luego proceder a su jerarquización. Como resultado de la misma, se han
seleccionado tres proyectos como los más importantes. Dos de ellos en el nivel micro y el
tercero en un nivel meso.
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CAPITULO III
ESTRATEGIA DEPARTAMENTAL DE DESARROLLO INDUSTRIAL SOSTENIBLE
Adicionalmente, debe cumplir una función sistemática y permanente como agente catalizador,
capaz de inducir sinergia entre los agentes regionales y una función de comunicación que
procese y divulgue información referida al sector industrial, incluyendo una contabilidad
ambiental. Esta información debe llegar a los agentes actuales y potenciales del área industrial,
en función de la visión futura, para poder evaluarla permanentemente. La capacidad de
negociación de la CICCH, dependerá de su poder para convocar e incorporar a la sociedad en
la construcción de un destino regional que sea, al mismo tiempo, desafiante y aglutinante.
El futuro de Chuquisaca debe basarse en su capacidad para elaborar productos de alto valor
agregado tanto para el mercado nacional como internacional. Esto implica procurar la máxima
diversificación posible y evitar la dependencia de un solo producto (cemento).
En la visión futura de Chuquisaca, su capital debe figurar como principal centro industrial,
comercial y de servicios para el sur de Bolivia. Por su ubicación e importancia geopolítica, Sucre
puede convertirse en un centro estratégico para todo el sur del país. El desarrollo de la región
requiere una integración de esfuerzos, de los distintos sectores para aprovechar sus recursos y
posición geográfica, con el fin de insertarla en la economía global de manera exitosa. Para ello
es necesario que el gobierno regional adopte una visión coherente de largo plazo, promueva y
aproveche la concertación y la participación de la comunidad Chuquisaqueña.
La producción industrial debe convertirse en fuerza motriz y sustento del desarrollo de la región.
La industria ya existente en la región, la aparición de nuevas industrias, la competencia entre
ellas, la experiencia industrial actual, el desarrollo industrial tecnológico, generarán la sinergia
necesaria para incrementar las exportaciones.
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CONSOLIDACION INSTITUCIONAL
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Gestionar acciones
Impulsar la aprobación de
que mejoren el marco Marco legal favorable para las
normativas que favorezcan al Mediano Plazo
legal para la industria empresas regionales.
sector industrial
regional.
Ampliar cobertura de
servicios de Las empresas cuentan con una
Establecer alianzas en la mesa
Universidades e Corto Plazo oferta laboral de acuerdo a sus
de educación Superior
Institutos de exigencias.
capacitación y gestión
Incluir productos
competitivos Favorecer a productos
Concreción de negocios
regionales en agendas regionales en tratados Corto plazo
internacionales.
de negociación para comerciales.
exportaciones.
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Capacitación de personal,
en el uso adecuado de Empresarios del
Chocolates y sombreros
energía eléctrica, gas y subsector
agua.
Cambio tecnológico Empresarios del
Chocolates y sombreros
(modernización) subsector
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MATRIZ 1
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MATRIZ 2
MATRIZ 3
MATRIZ 4
• Seguimiento
PREFECTURA Apoyar el proyecto • Articular el proyecto con SEDAG y SED – FMC
• Incluir Programa de mejoramiento ovino en PDDES
FACULTAD DE Capacitador • Manejo de ganado ovino
AGRONOMIA • Gestión empresarial
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