Aldeído e Cetona

São compostos orgânicos que apresentam o grupo carbonila (dupla O) em sua composição. Só se diferenciam pela posição que o grupo ocupa. Em um carbono primário encontramos aldeído, em um secundário encontramos cetona.

Cetona

Aldeído

Aldeídos e Cetonas são responsáveis por aromas e sabores. Além disso, são empregados como solventes, matérias-primas e reagentes. Aldeídos e cetonas são menos densos do que a água. O p.e. de aldeídos e cetonas é intermediário entre hidrocarbonetos e os álcoois de peso molecular semelhantes. Para substâncias moleculares semelhantes, quanto mais intensa for a força intermolecular (ligação de hidrogênio > interação dipolo-dipolo > forças de Van der Waals) operante na molécula, maior será o seu ponto de ebulição.

Cetona Carbono secundário (está ligado a dois outros). Cadeia principal (butano) + terminação (ona) = butanona Também conhecida como acetona, é usado para retirar esmaltes.

Cânfora Usado para fins medicinais, linimentos e inalantes.

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Colaboração de Clarissa Bianco