RADICALES LIBRES EN LA QUIMICA VERDE, UNA SOLUCION PRÁCTICA Y EDUCATIVA

Diana P. Riaño A.1, Diego A. Ruiz P. 1

1
Facultad de Educación Programa de Licenciatura en Ciencias Naturales y Educación Ambiental.
Universidad del Tolima - . Barrio Santa Helena Parte Alta .Ibagué - Colombia
Dpao_88@hotmail.com

Introducción
Una de las formas que se puede evitar este daño en nuestro
cuerpo es utilizando una tecnología basada en ingredientes
funcionales que proporcionan nutrición a las mitocondrias y
Los radicales libres (RL) ocasionan estimulan los enzimas celulares que las protegen contra los RL
son
endógenos y exógenos, retrasando el envejecimiento de las
células de la piel y de otro material celular.
átomos o un La degeneración
que
grupos de electrón(e-) ejemplo de las células de
átomos
tienen
nuestro cuerpo
alfa-fenil-N-ter-butil nitrona Como ‘Spin-Trap’
desapareado

Las “spin trap” es una técnica analítica empleada en la

buscan
su estabilidad robando
e- de otras moléculas
desestabilizándola
detección e identificación de corta duración RL. Spin trap
1-bromopropano implica la adición de radicales a un nitrona trampa de giro que
resulta en la formación de un aducto de espín La que se usa
provocando más comúnmente y a partir de la cual se miden las demás es el
alfa-fenil-N-ter-butil nitrona (PBN).

Nuestro cuerpo produce cantidades moderadas de RL para combatir las

bacterias y virus, como también antioxidantes que los neutralizan; pero
los RL también provienen de contaminantes externos, por lo cual, el
cuerpo se expone a un exceso de estos, causando problemas a nuestra
salud.
Algunos antioxidantes de origen vegetal

Los tres principales Reacción de captura de un radical libre con PBN (“spin trap”).

ayudando a reducir los

Los carotenoides
son
Pigmentos que
ocurren naturalmente
en las plantas y en
algunos productos de
origen animal como el
salmón y el huevo.
El más conocido
el Beta caroteno el
cual se transforma en
vitamina A en el
cuerpo.
Su formula
El SpinTrap (PBN) radicales libres en los
Los flavonoides o sistemas vivos y que con
tocoferol
bioflavonoides propiedades ellos se podía dar
tratamiento a una gama de
es
son afecciones, proteger contra
cito-protectoras el daño en los tejidos y
Compuestos una vitamina Neuro-protectoras complementar
polifenólicos liposoluble que Anti-inflamatorias antioxidantes como las
encontrados en las actúa como vitaminas C y E.
plantas como frutas antioxidante
y vegetales, que son Resonancia paramagnética electrónica (EPR)
excelentes Se encarga de
antioxidantes.
mantener la integridad
especialmente de la membrana Espectro
celular, protege la característico del
las catequinas del té destrucción de la aducto PBN-radical
verde vitamina A, previene y de la cerveza a 120
disuelve los coágulos minutos de
sanguíneos y retarda el maduración
envejecimiento celular.

Se encuentra Conclusiones

en muchas frutas y vegetales tales Las reacciones químicas de los radicales libres se dan
como: El aguacate, espárragos, constantemente en las células de nuestro cuerpo y son
Presentes en espinacas, tomates, brócoli, moras y necesarias para la salud. Pero, el proceso debe ser controlado
zanahorias. con una adecuada protección antioxidante. Por tal motivo,
zanahoria, mango, tomates, debemos alimentarnos adecuadamente y tener los cuidados
α-tocoferol o
melón, melocotón, suficientes con nuestro cuerpo (como eliminar los malos
vitamina E
espinacas. hábitos), para así garantizarnos una buena calidad de vida.

Vidal J. SPIN TRAPING Y SPIN LABELING, Instituto de Ciencia de Materiales de Barcelona (CSIC). Campus Universitario. 08193 Bellaterra, Barcelona.

Denham Harman,(05 de Ene de 2004- ultima actualizacion), cirujano plastico online: Anti - Envejecimiento , disponible:http://webcache.googleusercontent.com/search?q=cache:o3u8-
sYqt8gJ:www.cirujanoplasticoonline.com/main.php%3Ftype%3Dleerart%26idcat%3D30%26id%3D87+Denham+Harman+(radicales+libres)&cd=1&hl=es&ct=clnk&gl=co&source=www.google.com.co
(consultado: 2011, abril 28)