Proyecto: Granja de Lombrices

INDICE
INDICE................................................................................................................................... 1
INTRODUCCION.................................................................................................................. 2
I. SUMARIO DEL PROYECTO............................................................................................ 3
1. Objetivos del Proyecto.................................................................................................... 3
2. Síntesis de Conclusiones................................................................................................. 4
3. Evaluación del Proyecto.................................................................................................. 5
II. ESTUDIO DE MERCADO................................................................................................ 6
1. Producto.......................................................................................................................... 6
2. El Mercado.................................................................................................................... 13
3. La Demanda.................................................................................................................. 15
4. La Oferta....................................................................................................................... 18
5. Precio del Producto....................................................................................................... 19
6. Conclusiones del Estudio de Mercado.......................................................................... 20
III. ESTUDIO TECNICO..................................................................................................... 21
1. Tamaño del Proyecto.................................................................................................. . . . 21
2. Proceso Productivo..................................................................................................... . . . 22
3. Localización.................................................................................................................. 26
4. Estudio Complementario......................................................................................... . . . . . . 27
5. Análisis de Costo........................................................................................................... 28
6. Conclusiones del Estudio Técnico................................................................................ 29
IV. ESTUDIO FINACIERO................................................................................................. 30
1. Recursos financieros para la inversión.......................................................................... 30
2. Análisis y proyecciones financieras.............................................................................. 30
3. Programa de financiamiento......................................................................................... 36
4. Conclusiones Estudio Financiero.................................................................................. 38
V. EVALUACION................................................................................................................ 39
1. Evaluación Económica (Privada).................................................................................. 39
2. Conclusiones de la Evaluación................................................................................... . . . 42
1

Proyecto: Granja de Lombrices

INTRODUCCION
En el presente estudio se evalúa la rentabilidad de instalar una granja de
lombrices en la provincia de Valdivia.
La lombricultura es una actividad centrada en la crianza de lombrices, las que
posteriormente se utilizan con diversos fines. Tradicionalmente se ha asociado el
aspecto comercial de la lombriz con el negocio de la pesca. Sin embargo, ésta es tal
vez la menor de sus aplicaciones.
La carne de la lombriz se transforma, mediante distintos sistemas de secado, en una
harina de altísimo valor proteico. Esta harina se utiliza, en alimentación humana, como
complemento proteico en la elaboración de hamburguesas, picadillos y embutidos. En
alimentación animal, se emplea para preparar alimentos balanceados. También se usa
la lombriz viva, como alimento para peces y ranas, tanto en acuarios como criaderos,
sin dejar de mencionar su condición de carnada en el mercado de la pesca.
Otro aspecto de la lombriz es el referente a la producción de humus, que está íntima e
inseparablemente ligado al reciclado de basura, come basura y excreta humus.
Transforma un grave problema en el más rico fertilizante orgánico.
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Proyecto: Granja de Lombrices

I. SUMARIO DEL PROYECTO
1. Objetivos del Proyecto
1.1 Identificación del proyecto
Este proyecto consiste en la implementación y puesta en marcha de un criadero de
lombrices rojas (Eisenia Foetida) u otras especies adecuadas para producción
intensiva, en la comuna de Paillaco, en la provincia de Valdivia.
La importancia de las lombrices desde el punto de vista comercial, es que tienen varias
aplicaciones en el mercado, tanto las lombrices mismas como el humus que producen.
Las lombrices se pueden vender para alimentación, ya sea animal o humana, siendo el
primer caso ideal para criaderos de aves o peces debido al alto porcentaje de proteínas
que contiene su carne, también se puede vender el humus de lombriz, para
recuperación y mejoramiento de suelos de las zonas rurales y jardines, además se
pueden vender a empresas que requieran tratamiento de residuos, que deseen
implementar el sistema biológico de tratamiento de aguas servidas y residuos
orgánicos conocido como sistema Tohá u otros procesos biológicos similares.
Una ventaja de la crianza de lombrices es que no requiere de grandes inversiones en
infraestructura, maquinarias e instalaciones, pues se puede implementar la granja en
poco espacio y con estructuras de bajo costo.
La comercialización de las lombrices y el humus se realizará a través de distintos
canales de distribución, pudiendo ofrecer el humus directamente a los agricultores o
envasado a tiendas de jardinería, las lombrices o harina de lombriz a los criaderos de
animales, principalmente aves y posiblemente a la industria del salmón, para reducir la
presión sobre los alimentos en base a harinas de pescado y mejorar la calidad de sus
productos, y las lombrices vivas para sistemas de tratamiento de residuos.
1.2 Objetivos generales y particulares
i)
Objetivo general
Introducir un producto relativamente nuevo y con características únicas en un
mercado en crecimiento que todavía no se encuentra saturado.
3

Proyecto: Granja de Lombrices

ii)
Objetivos particulares
•
Establecer un programa de crianza y reproducción de lombrices para alimentación
animal y sistemas de tratamiento ecológicos para tratamientos de aguas residuales en
reemplazo del sistema séptico.
•

Utilizar el subproducto de esta actividad como fertilizante orgánico para la agricultura

en general, jardines, huertas de frutas y hortalizas y evitar el uso de fertilizantes
sintéticos.
•

Realizar un análisis de su emprendimiento productivo, que incluya las fases de estudio

de mercado, estudio técnico, estudio financiero y evaluación económica.
•

Analizar y elegir alternativas de comercialización para los productos de la

lombricultura.
2. Síntesis de Conclusiones
2.1 Estudio de Mercado
El mercado de los fertilizantes es tan amplio en relación a la producción de este
proyecto que la operación del mismo no influirá apreciablemente en ese mercado, por
lo que no se consideran modificaciones en los precios ni en las cantidades consumidas.
Como este mercado es grande, se asume que con una buena estrategia de
comercialización se podrá vender toda la producción al precio de mercado actual.
En el caso de los mercados de la carne de lombriz y de lombrices vivas, se trata de
mercados relativamente nuevos y no existen datos fiables, pero se puede estimar que
de abrirse esos mercados experimentarán una rápida expansión debido a las
características únicas del producto.
Por lo tanto, el mercado considerado para el proyecto, en todos sus segmentos, es un
mercado que presenta buenas proyecciones de expansión a futuro, lo que es positivo
para el proyecto.
2.2 Estudio Técnico
El proyecto es factible desde el punto de vista técnico, pues se muestra como una
alternativa interesante de inversión, pero es conveniente tener mucha claridad del
mercado al que se dirigirá y los precios posibles de obtener.
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Proyecto: Granja de Lombrices

Dada la baja inversión, no hay gran necesidad de conocimientos técnicos y de
incorporar nueva tecnología, además no hay riesgos en los procesos biológicos, porque
son absolutamente naturales, y no hay uso de fertilizantes químicos o pesticidas.
2.3 Estudio Financiero
Para determinar si el proyecto en su conjunto es rentable, se desarrolló un análisis de
ingresos y costos operacionales, con lo que se obtuvo la proyección de estado de
resultados y el flujo neto operacional. El flujo neto operacional muestra beneficios a
partir del tercer año, los cuales aumentan significativamente a partir de ese año.
Para determinar si el proyecto es rentable, desde el punto de vista del capital propio, se
elaboró el flujo de caja o proyección de fuentes y uso de fondos. El flujo de caja refleja
los ingresos esperados para el proyecto, amortización del crédito, inversiones
necesarias para su funcionamiento y los usos anuales estimados para cada año de
análisis. El flujo de caja muestra beneficios a partir del cuarto año, los cuales también
aumentan significativamente a partir de ese año.
3. Evaluación del Proyecto
3.1 Conclusiones de la Evaluación
El VAN obtenido en la evaluación del proyecto en su conjunto es de $ 62.874.499
y la TIR es de 21,29 %.
El VAN obtenido en la evaluación del capital propio es de $ 52.054.822 y la TIR
es de 20,75 %.
De acuerdo a los criterios de decisión presentados anteriormente, y después de realizar
el estudio financiero de la inversión se concluye que es rentable realizar el proyecto, ya
que en las dos evaluaciones realizadas el valor actual neto es positivo y la tasa interna
de retorno es mayor a la tasa de descuento.
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Proyecto: Granja de Lombrices

II. ESTUDIO DE MERCADO
1. Producto
1.1 Especificación del producto
i)
Antecedentes preliminares
La lombriz es conocida desde tiempos inmemoriales como el animal ecológico por
definición. Transforma todos los residuos de la sociedad humana convirtiéndolo en un
humus de óptima calidad, que devuelve al suelo, revitalizándolo; además, es muy útil y
conocido el empleo de su carne.
Los primeros estudios profundos sobre el tema y las primeras nociones sobre el hábitat
y el sistema de reproducción de las lombrices, datan de 1837. Estos estudios e
investigaciones fueron dirigidos por el biólogo Charles Darwin. A partir de la década del
50, los primeros criaderos intensivos fueron desarrollados en el estado de California,
EE.UU.
Desde entonces no se han dejado de efectuar estudios e investigaciones que han
tenido como resultado la obtención de varios tipos de lombrices cada vez más selectas.
Actualmente los tipos más utilizados en la lombricultura son tres de ocho mil especies
existentes:
•

Eisenia Foetida
•

Lombricus Rubellus
•

Rojo Híbrido
En nuestro país, la lombricultura se ha fundamentado básicamente en el
aprovechamiento de estiércoles animales y desechos agrícolas en general. La especie
utilizada en Chile corresponde a la Eisenia Foetida, que al igual que todas las lombrices
de tierra pertenece al Phylum de los Anélidos, de la clase de los Oligoquetos.
ii)
Características físicas de la Eisenia Foetida
Este animal tiene un cuerpo alargado cilíndrico, el cual se adelgaza en sus extremos,
formado por 94 a 96 anillos donde cada uno tiene una función específica. Son
invertebrados que se mueven por contracción de sus anillos y músculos.
Las lombrices recién nacidas, cuyo número oscila entre 2 a 21 ejemplares, son de color
blanco, se vuelven rosadas a los 5 ó 6 día s y se convierten definitivamente a rojo
oscuro de los 15 a 20 días, al nacer miden 1 mm y cuando es adulta 6 a 8 cm,
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Proyecto: Granja de Lombrices

II. ESTUDIO DE MERCADO
1. Producto
1.1 Especificación del producto
i)
Antecedentes preliminares
La lombriz es conocida desde tiempos inmemoriales como el animal ecológico por
definición. Transforma todos los residuos de la sociedad humana convirtiéndolo en un
humus de óptima calidad, que devuelve al suelo, revitalizándolo; además, es muy útil y
conocido el empleo de su carne.
Los primeros estudios profundos sobre el tema y las primeras nociones sobre el hábitat
y el sistema de reproducción de las lombrices, datan de 1837. Estos estudios e
investigaciones fueron dirigidos por el biólogo Charles Darwin. A partir de la década del
50, los primeros criaderos intensivos fueron desarrollados en el estado de California,
EE.UU.
Desde entonces no se han dejado de efectuar estudios e investigaciones que han
tenido como resultado la obtención de varios tipos de lombrices cada vez más selectas.
Actualmente los tipos más utilizados en la lombricultura son tres de ocho mil especies
existentes:
•

Eisenia Foetida
•

Lombricus Rubellus
•

Rojo Híbrido
En nuestro país, la lombricultura se ha fundamentado básicamente en el
aprovechamiento de estiércoles animales y desechos agrícolas en general. La especie
utilizada en Chile corresponde a la Eisenia Foetida, que al igual que todas las lombrices
de tierra pertenece al Phylum de los Anélidos, de la clase de los Oligoquetos.
ii)
Características físicas de la Eisenia Foetida
Este animal tiene un cuerpo alargado cilíndrico, el cual se adelgaza en sus extremos,
formado por 94 a 96 anillos donde cada uno tiene una función específica. Son
invertebrados que se mueven por contracción de sus anillos y músculos.
Las lombrices recién nacidas, cuyo número oscila entre 2 a 21 ejemplares, son de color
blanco, se vuelven rosadas a los 5 ó 6 día s y se convierten definitivamente a rojo
oscuro de los 15 a 20 días, al nacer miden 1 mm y cuando es adulta 6 a 8 cm,
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Proyecto: Granja de Lombrices

su diámetro oscila entre 3 a 5 mm y tiene un peso que oscila entre 0.4 y 0.6
gramos aunque en estado adulto pueden alcanzar 1 gramo.
La Eisenia Foetida, tiene 182 aparatos excretores, 6 riñones y 5 corazones, respira a
través de la piel (no tiene pulmones), y la cabeza carece de ojos pero son muy
sensibles a la luz. Unas células especiales colocadas a lo largo de su cuerpo le avisan
de la presencia de la luz, que es su terrible enemiga. Los rayos ultravioletas le matan
en pocos segundos, por esta razón expuesta a los rayos solares por unos minutos
muere.
No tiene dientes ni mandíbula por lo que no tiene capacidad de moler el alimento. Para
comer, con un sistema bucal succiona su alimento por la boca, ubicada en el primer
anillo. Cuando ésta llega al estómago, unas glándulas especiales se encargan de
segregar carbonato cálcico, cuya finalidad es neutralizar los ácidos presentes en la
comida ingerida, la que después de atravesar todo el aparato digestivo, es expulsada
por el ano, que se encuentra en la parte terminal.
La lombriz roja se hace adulta a los 3 meses, tiempo en la que se encuentra con
capacidad de reproducción, visualizándose un anillo de mayor espesor o diámetro que
el resto del cuerpo llamado clitelo.
El clitelo se sitúa en la parte anterior del cuerpo, aproximadamente a la altura de su
primer tercio, si se considera la longitud total de la lombriz. El clitelo está encargado de
segregar un líquido especial a través de glándula, para proteger los huevos, por lo tanto
es importantísimo en la etapa de reproducción.
La lombriz es hermafrodita insuficiente, es decir tiene ambos sexos, pero necesita
aparearse para reproducirse. Cada lombriz está dotada de un aparato genital
masculino y de un aparato genital femenino. El aparato genital masculino está
integrado por los testículos que son glándulas secretoras de esperma. El aparato
genital femenino recibe el esperma y lo retiene hasta el momento de la fecundación. La
fecundación se efectúa a través del Clitelo, cuyas glándulas producen el capullo o
cápsula, desde donde emergen las lombrices después de 14 a 21 días de incubación,
en un número que va de 2 a 21 ejemplares.
iii)
Principales cualidades de la Eisenia Foetida.
No todas las especies de lombrices son aptas para la cría, la mayoría requiere
condiciones muy precisas y difíciles de lograr. Sin embargo ésta especie no sólo es la
que mejor se adapta al cautiverio, sino que posee características que la hacen muy útil.
La longevidad de esta especie se estima en alrededor de 15 a 16 años y no contrae ni
transmite enfermedades.
La lombriz Eisenia Foetida es una especie Eurífoga, es decir, se alimenta con los más
diversos desechos, especialmente, los de tipo orgánico, caracterizándose por su gran
voracidad. En periodos cuando diminuye el aporte de nutrientes orgánicos, las
lombrices pueden sobrevivir mejor en presencia de residuos carbónicos,
7
Proyecto: Granja de Lombrices
independientemente de nutrientes orgánicos tales como nitrógeno, fósforo y potasio.
Esto demuestra la importancia de la celulosa en la dieta de la Eisenia Foetida.
Esta lombriz ingiere una cantidad de comida equivalente a su propio peso y expelen el
60% transformándolo en humus, siendo el 40% restante en síntesis celular, respiración
y otros procesos vitales. Además la carne de lombriz posee una gran cantidad de
proteínas, que puede llegar a ser del orden del 80% de su peso, lo que la hace ideal
para mejorar la dieta de criaderos de aves o peces.
Es una especie que tiene gran tolerancia a la aglomeración, pudiendo cohabitar entre
4.000 a 50.000 individuos por metro cuadrado. Es una especie muy prolífica, tiene una
tasa de reproducción anual de 1:16, significando que cada 3 meses duplica su
población. Esta alta tasa de reproducción depende de un adecuado manejo, de una
alta densidad poblacional en criadero que favorezca el factor encuentro entre animales
y su copulación y de las condiciones ambientales que se les otorgue en sus lechos
productivos.
1.2 Humus de lombriz
i)
El humus de lombriz
Las lombrices de tierra tienen una capacidad de formación de humus considerable. El
sistema digestivo es su principal adaptación evolutiva que le permite sobrevivir con
escasa cantidad de nutrientes. Cuando son ingeridos por la boca , los residuos
vegetales y animales, bacterias vivas y muertas, lo mismo que partículas minerales de
suelo, son molidos y mezclados en su estómago muscular para ser digeridos por
secreciones gástricas e intestinales como a la presencia de una nutrida flora
bacteriana. Luego de la digestión, se produce la expulsión de los residuos no digeridos,
pero sí transformados en una mezcla íntima química y físicamente homogénea, de fina
materia orgánica e inorgánica. A estas excretas se les denomina “humus de lombriz” y
poseen un elevado valor fertilizante.
El humus corresponde a las deyecciones de las lombrices, que tal como se mencionó,
equivalen al 60% de la cantidad de alimento consumido por la lombriz. Estas
deyecciones son abono orgánico con una riqueza en flora bacteriana de prácticamente
el 100% (2 x 1012 colonias/gramo) con 2 billones de colonias de bacterias vivas y
activas por gramo de humus producido.
Tiene un aspecto similar a la tierra, suave, granulado e inodoro, tiene altos contenidos
de nitrógeno, fósforo, potasio, calcio, magnesio y micro elementos en cantidades al
menos cinco veces superiores a las de un buen terreno fértil.
Como abono orgánico tiene un alto valor nutritivo, pero lo más importante es la alta
disponibilidad de los nutrientes para las plantas. Posee un pH neutro, lo cual se
atribuye a la segregación de iones de calcio por las glándulas calcíferas de las8

Proyecto: Granja de Lombrices

lombrices y su uso en forma excesiva no daña ni quema las plantas como es
el
caso de los fertilizantes químicos
ii)
Beneficios de la utilización del humus de lombriz
Versus el estiércol, el rendimiento aumenta 5 a 6 veces más.
Versus productos químicos, a lo largo de 6 años es de destacar que el incremento del
cultivo tratado con humus aumenta 250% más durante el primer año, 100% más el
segundo año y 70% más el tercer año.
Se reduce el tiempo de cosecha de algunas especies hortícolas como
berenjenas,
tomates, achicoria, entre otras.
En la soja se ha comprobado que su uso ha logrado llevar de un rendimiento de 15
quintales hasta 27 y en una muy buena cosecha a 40 quintales. Se mejoro no solo el
rendimiento y la calidad sino que se enriqueció el suelo por el efecto residual que el
humus posee.
El humus de lombriz favorece la formación de microrrizas, microorganismos
responsables de acelerar el desarrollo radicular.
Interviene en favorecer varios procesos fisiológicos de las plantas como son
la
brotación, la floración, la madurez y el color de las hojas, las flores y los
frutos.
Su acción antibiótica incide favorablemente en la resistencia de las plantas al ataque de
plagas y patógenos, como también, al proporcionarle al vegetal una dosis completa de
macro y micro nutrientes, aumenta la resistencia a las heladas.
Mejora notablemente la estructura del suelo, esto se nota mucho más en
suelos
empobrecidos.
Aumenta entre un 5 y un 30 % la capacidad de retención hídrica, esto disminuye la
frecuencia de regado. Esto es sumamente importante no solo en el desarrollo de los
cultivos sino también en otras actividades como el mantenimiento de parques, donde el
consumo de agua para riego es elevado.
Disminuye el impacto ambiental producido por los agroquímicos.
El aporte de nutrientes hace que disminuya el consumo de fertilizantes
inorgánicos
hasta un 25%.
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Proyecto: Granja de Lombrices
Especie vegetal
Humus
Abono químico
Trigo
116
40
Maíz
210
70
Zanahoria
520
20
Berenjenas
600
200
Tomates
820
400
Papas
350
100
Fuente: www.abcagro.com
Aumento de producción en kg/ha
con fertilización de humus y abono químico
iii)
Efecto del humus sobre las propiedades físicas del suelo
Los microorganismos presentes en el humus disuelven minerales en el suelo y
contribuyen a la génesis edáfica: la materia orgánica del humus contribuye a la
estabilidad de los agregados del suelo, mejorando la aireación, el contenido de
humedad y la penetración radicular, lo que favorece el cultivo de especies vegetales en
general.
Disminución del escurrimiento superficial del agua: la materia orgánica, al retener
mayor cantidad de agua, permite que esta no escurra sobre la superficie del suelo,
evitando riesgo de erosión.
iv)
Efecto del humus sobre las propiedades químicas del suelo
Aumento de la capacidad de intercambio catiónico: la materia orgánica presente en el
humus posee características coloidales que le permiten absorber cationes lo que puede
resultar beneficioso para las plantas.
Efecto amortiguador de pH: El coloide orgánico presente en el humus es
responsable de la mayor parte de la resistencia a los cambios de pH del
suelo.
v)
Efecto del humus sobre las propiedades biológicas del suelo
Los microorganismos presentes en el humus, al consumir materia orgánica, liberan
enzimas que degradan las macromoléculas presentes en el suelo. Uno de los ejemplos
más importantes, es el que se refiere a la degradación de la celulosa, con producción
de CO2, agua y liberación de energía reutilizable en otras etapas del ciclo del carbono.
Además reduce la acción de substancias fitotóxicas del suelo.
10
Proyecto: Granja de Lombrices
vi)
Composición química del humus de lombriz
ELEMENTO
UNIDAD
PH
----
6,80
7,20
Materia orgánica
%
30,00
50,00
Ca CO3
%
8,00
14,00
Cenizas
%
27,00
67,00
Carbono Orgánico
%
8,70
38,80
Nitrógeno
%
1,50
3,35
Amonio
%
20,40
26,10
Nitratos
%
79,60
97,00
Fósforo
ppm
700
2.500
Potasio
ppm
4.400
7.700
Calcio
%
2,80
8,70
Magnesio
%
0,20
0,50
Manganeso
ppm
260
576
Cobre
ppm
85
490
Zinc
ppm
87
404
Capacidad de Retención de Agua
cc/kilo seco
1.300
1.500
Flora Microbiana
millones/gr
20.000
50.000
Humedad
%
45,00
55,00
Fuente: www.lombricultura.cl
RANGO
1.3 Carne de lombriz
La posibilidad de transformar en carne de alto valor proteico los desechos orgánicos,
que en muchos casos hoy constituyen un problema ecológico, es talvez uno de los
aspectos más fascinantes de la Lombricultura. La composición de la harina de lombriz,
con más de un 70% de proteínas de alto valor biológico, hace que éste anélido
aparezca como una de las grandes soluciones a los problemas nutricionales que tiene
la humanidad.
Si importante es el alto contenido de proteínas en la carne de lombriz, más importante
aún, es su cantidad de aminoácidos esenciales. La alta tasa reproductiva (duplica su
población cada 90 días) y la rápida velocidad de crecimiento de la lombriz (come
diariamente el equivalente a su propio peso), permite producir toneladas de carne por
hectárea a un costo como ninguna otra actividad zootécnica lo logra.
Además del colágeno, se puede extraer otros productos base para la industria
farmacéutica. A partir del líquido celomático, contenido en el celoma, se ha producido
antibióticos de uso humano para combatir entre otras cosas enfermedades como el
tifus.
Características como el no sangrar al producirse un corte de su cuerpo y ser totalmente
inmune al medio contaminado en el cual vive, como así mismo la alta capacidad de
regeneración de tejidos, son motivo de investigaciones para aplicar en el ser humano.
11

Proyecto: Granja de Lombrices

Actualmente toda esta maravilla puede ser una quimera, por cuanto aún no se ha
desarrollado un sistema de separación de la lombriz de su hábitat que permita manejar
en forma eficiente y rentable la gran demanda que esta carne tendría. Por otro lado la
tecnología utilizada actualmente hace que para producir grandes cantidades de carne
se implementen criaderos cuya extensión los hace prácticamente inmanejables.
Las investigaciones realizadas y los resultados obtenidos, tanto en animales
y
humanos, nos permiten hacer esta aseveración.
Hay comentarios en cuanto a que se está utilizando carne de lombriz en la preparación
de alimentos humanos en forma comercial, específicamente hamburguesas, pero no
nos consta y no se tienen antecedentes válidos.
1.4 Productos sustitutos
i)
Para alimentación animal y tratamiento de residuos
La principal fuente de proteínas para alimentación animal que se utiliza actualmente es
la harina de pescado, que requiere de grandes cantidades de peces y genera un
importante impacto ambiental sobre los recursos marítimos, con una importante pérdida
de energía en el proceso productivo.
En general, los residuos orgánicos se tratan con bacterias, sin embargo el trabajo de
las mismas se ve fuertemente limitado cuando se trata de residuos sólidos, donde las
lombrices hacen mejor su tarea, ya sea solas o en conjunto con bacterias, mejorando
notablemente el rendimiento de los procesos.
ii)
Fertilizantes químicos
Estos aportan nitrógeno que se va liberando por un proceso químico que las plantas
absorben en la cantidad necesaria. El excedente de nitrógeno se escurre con el agua
de lluvia, hacia los cursos mayores de agua. Ahí son utilizadas por las algas y éstas, al
morir, son descompuestas por microorganismos que consumen el oxigeno del agua,
disminuyendo la concentración del mismo provocando la muerte de los seres por
asfixia.
Por otro lado, la energía necesaria para la síntesis de los abonos químicos es mayor a
la contenida en los alimentos que producen. Ese despilfarro de energía se obtiene del
petróleo que es un recurso no renovable.
Además los fertilizantes químicos, producen un desequilibrio ecológico, con mayor
incidencia de plagas e insectos, hongos y microorganismos que antes estaban
equilibrados. Por lo tanto con el uso de fertilizantes sintéticos surgen generaciones de
insectos resistentes que a su vez necesitan productos más potentes que aumentan la
contaminación del suelo, aire y agua.
12

Proyecto: Granja de Lombrices

2. El Mercado
2.1 Tamaño y ubicación
El mercado que se considerará para este proyecto estará situado principalmente en la
provincia de Valdivia, pudiendo generalizarse los datos a otras provincias vecinas o a
toda la décima región en estudios posteriores. Para este proyecto se considerará un
mercado dividido en 3 segmentos, debido a las características del proyecto y de los
productos.
i)
Ubicación geográfica
La provincia de Valdivia está situada en el norte de la región de Los Lagos que se
extiende desde la cordillera de los Andes hasta el litoral. La cordillera andina presenta
un acusado vulcanismo, escasa altitud y una gran erosión glaciar. A continuación se
halla la depresión Intermedia, en cuyo límite es posible encontrar una serie de lagos
originados por fenómenos glaciares, entre los que destacan Villarrica, Calafquén,
Panguipulli y Ranco. La depresión Central aparece muy erosionada y ondulada; la
cordillera de la Costa apenas resalta en esta zona, dando paso a planicies litorales de
alguna importancia.
La actividad más difundida es la ganadería bovina en la depresión Intermedia. También
es importante la explotación maderera, especialmente de maderas autóctonas. Se
cultivan cereales, remolacha, papa y lino. Los lagos de la provincia constituyen
importantes atracciones turísticas.
ii)
Clima y temperatura
Las precipitaciones son el principal factor que define un clima lluvioso para la Región,
con la característica que ya no se encuentra ningún mes seco, es decir con totales
mensuales inferiores a 40 mm. Los totales anuales de agua caída son superiores a
1.300 mm y sobrepasan los 2.200 mm en algunos sectores específicos (Panguipulli,
Corral). Las temperaturas continúan disminuyendo con la latitud, pero sus valores
medios todavía se mantienen sobre los 10º, por lo que las características de clima
templado persisten.
En la provincia de Valdivia se presenta el subtipo climático templado lluvioso con
influencia mediterránea. Este es el mismo clima que corresponde a la mayor parte de la
IX Región y que se extiende aproximadamente hasta la latitud 42º20', alcanzando el
tercio superior de la Isla Grande de Chiloé y su extensión hacia el territorio continental.
La temperatura media sólo alcanza a 11º C, lo que ya no corresponde a los climas
cálidos. La homogeneidad del relieve, también produce valores reducidos en las
amplitudes térmicas, así como similitud en las características térmicas generales de la
Región. La amplitud térmica anual es casi idéntica en Valdivia y Osorno (8.8º
13
Proyecto: Granja de Lombrices
y 8.7º respectivamente) a pesar que la distancia a la costa desde ambas localidades es
muy diferente. También es similar la amplitud térmica diaria, del orden de 11º C.
En la Región existen numerosos lagos, los que además de darle el nombre a la misma,
ayudan a mantener la homogeneidad térmica y son fuentes de humedad, lo que es otra
característica de este clima. La humedad media es superior al 80% y no hay meses con
humedad media inferior a 75%.
Las precipitaciones son producidas por frecuentes sistemas frontales que cruzan la
zona, los que a su vez producen abundante nubosidad y poca cantidad de días
despejados.
2.2 Población y superficies de la provincia de Valdivia
La provincia de Valdivia cuenta con una población de 365.451 habitantes. La provincia
de Valdivia tiene una superficie de 18.429,5 km2 y está integrada por las comunas de
Valdivia, Mariquina, Lanco, Los Lagos, Futrono, Corral, Máfil, Panguipulli, La Unión,
Paillaco, Río Bueno y Lago Ranco. La distribución de población y superficies por
comuna se muestra en la siguiente tabla.
Comunas N° Habitantes
Valdivia
141.967
1.015,60 km²
101.560 ha
Mariquina
19.838
1.320,50 km²
132.050 ha
Lanco
14.939
532,4 km²
53.240 ha
Los Lagos
19.351
1.791,20 km²
179.120 ha
Futrono
17.164
2.120,60 km²
212.060 ha
Corral
6.474
766,7 km²
76.670 ha
Máfil
7.497
582,7 km²
58.270 ha
Panguipulli
30.116
3.292,10 km²
329.210 ha
La Unión
43.799
2.136,70 km²
213.670 ha
Paillaco
17.647
896 km²
89.600 ha
Río Bueno
34.995
2.211,70 km²
221.170 ha
Lago Ranco
11.664
1.763,30 km²
176.330 ha
Total
365.451
18.429,50 km² 1.842.950 ha
Fuente: www.ine.cl
Superficie
Provincia de Valdivia
Capital: Valdivia
2.3 Segmentación del mercado
Como este proyecto genera al menos tres tipos de productos vendibles, los análisis de
mercado se harán considerando tres segmentos del mercado, los cuales corresponden
a cada uno de los productos ofrecidos, los cuales son carne de lombriz y lombrices
vivas, para el segmento de mercado llamado alimentación animal y para el segmento
de mercado llamado tratamiento de residuos y humus
14

Proyecto: Granja de Lombrices

de lombriz, para el segmento de mercado llamado fertilizantes, siendo este
último
el más importante y al que se le dará mayor énfasis en el estudio.
3. La Demanda
3.1 Situación Actual
i)
Mercados específicos
Los principales compradores de humus y otros sustratos, son productores bajo cubierta
(horticultores y floricultores), agricultores orgánicos casas de agroquímicos,
supermercados, viveristas y semillerías. Otros clientes pueden ser paisajistas, canchas
deportivas y parques.
Las lombrices pueden ser adquiridas por lombricultores que se inician, municipios,
zoológicos, granjas integrales, proveedores de sebo para pesca, criadores de peces,
acuarios y laboratorios medicinales.
Otra fuente de ingresos para el lombricultor es brindar servicios a empresas
que
requieran el tratamiento de sus productos orgánicos.
ii)
Mercado de fertilizantes
Este es el segmento de mercado más importante para el proyecto, pues el proyecto
solamente producirá para una parte de este mercado durante los primeros años, en
que la producción de carne y de lombrices vivas no es posible debido a que primero
debe estabilizarse la reproducción en cautiverio de las lombrices, generándose en esta
primera etapa solamente humus de lombriz.
El producto que este proyecto ofrece es un fertilizante orgánico y 100% natural, por lo
que competirá en el mercado de los fertilizantes químicos como una alternativa
ecológica capaz de mejorar los rendimientos en la agricultura y mejorar los suelos
empobrecidos por el uso intensivo.
Este mercado está directamente relacionado con la superficie destinada a la
agricultura, la cual en la provincia de Valdivia es bastante alta según se aprecia en el
gráfico. De la superficie censada en la provincia, 547.039 ha corresponden a
explotaciones forestales, mientras que 1.119.014 ha corresponden a explotaciones
agropecuarias, según datos del Instituto Nacional de Estadísticas.
15
Proyecto: Granja de Lombrices
Principales explotaciones de la
provincia de ValdiviaForestales
Agropecuarias
Fuente: www.ine.cl
iii)
Otros segmentos del mercado
El mercado de la carne de lombriz es relativamente nuevo en el país, y más aun en la
provincia, pero se puede tener alguna idea de las magnitudes del mercado
considerando los datos de producción de aves, que serían los principales compradores
de carne de lombriz para mejorar la dieta de estos animales en el futuro. En la siguiente
tabla se presenta la producción de carne de ave por región para febrero del 2005, en
ella se aprecia que la mayor producción se encuentra en las regiones VI y VII, y que la
producción de la región más cercana al proyecto es baja, de todas maneras en las
regiones VIII y IV se producen anualmente más de 200 toneladas de carne de ave, lo
que representa un mercado más que suficiente para la magnitud del proyecto, además
se podría implementar a futuro una estrategia que permita comercializar el producto en
las regiones que más lo necesiten.
REGION
TOTAL
BROILERS GALLINAS PAVOS OTROS
I, II, III
2.032.443
1.965.636
66.807
0
0
IV, V
3.417.412
6.366
8.276
3.402.770
0
VI, VII
19.265.774 18.950.146 165.913
148.883
832
VIII, IV
18.341
14.808
1.485
0
2.048
RG
14.681.097 11.934.694 181.260 2.555.454 9.689
TOTAL PAIS 39.415.067 32.871.650 423.741 6.107.107 12.569
Fuente: www.ine.cl
PRODUCCION DE CARNE DE AVE, POR TIPO Y ESPECIE
SEGÚN REGION FEBRERO 2005
(KILOGRAMOS)
3.2 Situación futura
i)
Mercado de fertilizantes
En este proyecto se puede asumir que la demanda futura para los productos del
proyecto será prácticamente ilimitada porque su volumen representa una pequeña
proporción del consumo total de los productos en cuestión. Sin embargo un
16
Proyecto: Granja de Lombrices
análisis de la superficie agrícola actual y sus proyecciones puede entregar
algunos
datos importantes para el proyecto.
Total
CerealesLeguminosas y
Tubérculos
Cultivos
Industriales
1993/94
62.440
39.940
16.290
6.210
1994/95
59.704
39.524
14.501
5.679
1995/96
57.050
36.880
14.353
5.817
1996/97
69.657
45.292
18.575
5.790
1997/98
61.681
38.545
13.641
9.495
1998/99
81.124
49.170
22.268
9.686
1999/00
68.490
41.680
17.763
9.047
2000/01
70.580
43.730
17.120
9.730
2001/02
69.356
43.976
17.930
7.450
2002/03
65.450
44.750
16.310
4.390
2003/04
69.000
46.160
17.200
5.640
Fuente: www.ine.cl
AÑO AGRICOLA
Superficie Sembrada (hectáreas)
SUPERFICIE SEMBRADA POR GRUPO DE CULTIVOS
REGION DE LOS LAGOS
SEGÚN PERIODO (1993/2004)
Aun cuando existen variaciones en la superficie sembrada a través de los años, la
tendencia es un aumento de la misma, como se ve en el siguiente gráfico, esto permite
asegurar la participación del producto en el mercado de los fertilizantes a través de los
años, además la cantidad producida por el proyecto es muy pequeña como para influir
apreciablemente en ese mercado.
Superficie sembrada en hectáreas
0
10.000
20.000
30.000
40.000
50.000
60.000
70.000
80.000
90.000
1993/94
1994/95
1995/96
1996/97
1997/98
1998/99
1999/00
2000/01
2001/02
2002/03
2003/04

Fuente: www.ine.cl
17

Proyecto: Granja de Lombrices

ii)
Otros segmentos del mercado
Para los otros segmentos del mercado definidos para el proyecto, no se dispone de
mucha información, ya que se trata de mercados relativamente nuevos, sin embargo se
puede estimar que, dadas las características únicas del producto ofrecido y sus
ventajas comparativas, además de la pequeña producción del proyecto, con una buena
estrategia de comercialización la venta de toda la producción anual estará asegurada.
Además la producción nacional de aves muestra un considerable crecimiento desde el
año 2004, como muestra la siguiente tabla.
AÑO
TOTAL
BROILERS GALLINAS PAVOS OTROS
2002
452.162.216 378.633.913 6.586.041 66.676.006 266.256
2003
464.404.569 388.735.881 5.733.211 69.782.094 153.383
2004
535.001.922 446.233.019 6.361.316 82.283.654 123.933
Fuente: www.ine.cl
PRODUCCION DE CARNE DE AVE POR TIPO Y ESPECIE
A NIVEL NACIONAL
(KILOGRAMOS)
3.3 Importación y exportación
El proyecto se desarrollará en un principio a nivel provincial, pudiendo ampliarse a nivel
regional a futuro, por lo que no se considerará en este estudio ningún dato referido al
mercado externo. Al menos en el periodo de estudio considerado, este es un proyecto
que se desarrolla completamente a nivel nacional, tanto a nivel de adquisición de
materias primas, como de producción y ventas, por lo que todos los precios, ya sea de
insumos o de productos serán en moneda nacional y al precio que tienen en el
mercado chileno.
4. La Oferta
4.1 Situación Actual
i)
Oferta de fertilizantes
La oferta de fertilizantes orgánicos o químicos, que es el mercado del humus de
lombriz, es bastante amplia en la región. Podría pensarse que no hay posibilidad de
competir, sin embargo las características del humus son notablemente mejores que las
de otros fertilizantes orgánicos, como el estiércol sin procesar y se alcanzan
rendimientos mucho mayores, y también superan a los fertilizantes químicos en
mejoras de la producción y recuperación de suelos.
18

Proyecto: Granja de Lombrices

ii)
Otros segmentos de mercado
La oferta de productos para alimentación animal es amplia, pero se trata de productos
muy diferentes a la carne de lombriz, por lo que este producto no compite directamente
con los productos sustitutos.
4.2 Proyecciones
Debido a los buenos rendimientos del proyecto, se puede estimar que habrá otros
potenciales productores que quieran hacer lo mismo, con lo que la competencia sería
mucho mayor a la inicial, sin embargo si nuestros productos son capaces de desplazar
a otros productos tradicionales, entonces la oferta podría crecer indefinidamente sin
afectar los resultados del proyecto.
4.3 Participación del proyecto en el mercado
La participación del producto dentro de su mercado específico, es decir de
humus
de lombriz es total, ya que no se conocen iniciativas de este tipo en la
provincia.
Dentro del mercado de los fertilizantes orgánicos, se espera desplazar a algunos
productores de abono ocupando su producto como materia prima y dándole valor
agregado con nuestro proceso.
En el mercado de los fertilizantes químicos, se espera que algunos agricultores
cambien sus procesos por otros donde se utilicen fertilizantes naturales, tomando una
cuota cada vez mayor de ese mercado, que al principio será mínima, pero dada la
magnitud del proyecto, es importante para nuestros resultados.
5. Precio del Producto
5.1 Mecanismo de formación de los precios
Los precios estarán afectados principalmente por los cambios de la oferta y
de la
demanda.
En nuestro caso es importante determinar si la ausencia o presencia del proyecto
afectarán los mercados de insumos y productos del proyecto, y si se alterará el
comportamiento de los precios en esos mercados.
De acuerdo a lo anterior, el proyecto no es lo suficientemente grande como para afectar
apreciablemente los mercados de insumos y productos, y por lo tanto no se
considerarán modificaciones en los precios de mercado.
19

Proyecto: Granja de Lombrices

5.2 Márgenes de precios probables
Los precios de mercado actual son los siguientes:
•

Lombrices vivas, se venden en núcleos de aproximadamente 5.000

lombrices, incluyendo huevos, juveniles y adultas. Precio $ 1.400 por kg.
•

Carne de lombriz, se vende en envases plásticos o sacos de 10, 50 y 100

kg aproximadamente. Precio promedio $ 800 por kg.
•

Humus de lombriz sólido, 100% puro, se vende tamizado en malla 4 mm y embolsado

en sacos de 2, 20 y 40 kg aproximadamente o a granel por toneladas. Precio promedio
$ 300 por kg.
5.3 Tendencia y evolución futura
La tendencia y evolución futura de los precios de humus y de lombrices deberá ir
bajando a medida que aparezcan nuevos productores, sin embargo el aumento de los
consumidores también puede influir haciendo subir los precios, por lo que para efectos
del proyecto y su evaluación se considerarán estos precios como constantes en el
período de análisis considerado.
6. Conclusiones del Estudio de Mercado
El mercado de los fertilizantes es tan amplio en relación a la producción de este
proyecto que la operación del mismo no influirá apreciablemente en ese mercado, por
lo que no se consideran modificaciones en los precios ni en las cantidades consumidas.
Como este mercado es grande, se asume que con una buena estrategia de
comercialización se podrá vender toda la producción al precio de mercado
actual.
En el caso de los mercados de la carne de lombriz y de lombrices vivas, se trata de
mercados relativamente nuevos y no existen datos fiables, pero se puede estimar que
de abrirse esos mercados experimentarán una rápida expansión debido a las
características únicas del producto.
Por lo tanto, el mercado considerado para el proyecto, en todos sus segmentos, es un
mercado que presenta buenas proyecciones de expansión a futuro, lo que es positivo
para el proyecto.
20

Proyecto: Granja de Lombrices

III. ESTUDIO TECNICO
1. Tamaño del Proyecto
1.1 Capacidad del proyecto
De acuerdo al estudio de mercado presentado anteriormente, se ha calculado que la
producción de humus de lombriz para asegurar la rentabilidad del proyecto y su
permanencia en el tiempo será como mínimo de 50 toneladas anuales de humus
durante el primer año, con un crecimiento anual de la producción de 50% para el
segundo año, 40% el tercer año, y así hasta llegar al 10% anual, crecimiento que se
mantendrá por el período de evaluación del proyecto de 10 años. Con este nivel de
producción el proyecto puede generar pérdidas los primeros años (ver punto de
equilibrio), pero las proyecciones a futuro son positivas.
La producción de carne y de lombrices vivas para los otros segmentos del mercado
comenzará a operar cuando el crecimiento de humus se halla establecido en 10%
anual, para asegurar el crecimiento inicial de la población de lombrices, es decir, a
partir del sexto año de funcionamiento.
1.2 Factores condicionantes del tamaño
Como se trata de un proyecto de producción pequeño, el único factor condicionante del
tamaño es la inversión inicial que se hará para comprar el terreno, los equipos, y
construir las instalaciones necesarias. La inversión inicial en activos fijos asciende a la
suma de $ 23.000.000 más la inversión en capital de trabajo de $ 20.000.000
1.3 Justificación del tamaño
El tamaño del proyecto se justifica principalmente tomando en cuenta la inversión inicial
determinada y por la necesidad de comenzar desde un proyecto pequeño, pero con la
posibilidad de crecer posteriormente, a mediano plazo, de acuerdo a las condiciones de
la economía, del mercado, de los precios y de la competencia en el futuro.
21
Proyecto: Granja de Lombrices
1.4 Capacidad de producción normal
La capacidad de producción normal se calcula según las proyecciones de
producción dadas anteriormente, que se resumen en las siguientes tablas.
Crecimiento Producción
proyectado
anual
1
50,00
2
50%
75,00
3
40%
105,00
4
30%
136,50
5
20%
163,80
6
10%
180,18
7
10%
198,20
8
10%
218,02
9
10%
239,82
10
10%
263,80
Año
PRODUCCION ANUAL DE HUMUS
(Toneladas)
Crecimiento Producción
proyectado
anual
1
0,00
2
0,00
3
0,00
4
0,00
5
0,00
6
30,00
7
10%
33,00
8
10%
36,30
9
10%
39,93
10
10%
43,92
PRODUCCION ANUAL DE LOMBRICES
(Toneladas)
Año
Fuente: Estimación propia
Nota: La producción anual de lombrices se considera tanto para venta de
carne de
lombriz como para venta de lombrices vivas, 90% y 10% respectivamente.
2. Proceso Productivo
2.1 Descripción de las unidades de transformación
La lombricultura intensiva se realiza en una estratificación de material orgánico,
generalmente con estiércol procedente de caballerizas o establos, llamada lecho sobre
la cual se incorporan las lombrices. Los lechos se pueden instalar al aire libre, aunque
en zonas muy frías es conveniente utilizar invernaderos.
i)
Lechos de producción
Son las unidades de transformación donde viven y se reproducen las
lombrices,
generando como desecho de su alimentación el humus.
Los lechos son simples montículos alargados y pueden estar construidos con alambre
tejido o placas metálicas para una mayor protección contra posibles predadores y
facilitar su manejo.
Los lechos se harán bajo tierra, cavando un pozo de más de 1 m de ancho por 50 cm
de profundidad. Las dimensiones de los lechos serán de 1 por 4 m y se usará una
carretilla debido a lo pequeño de la instalación, pudiendo ampliarse después hasta 2 m
de longitud continua cuando el crecimiento de la producción lo requiera
22

Proyecto: Granja de Lombrices

usando un tractor con pala mecánica. El alto de los lechos no superará los 30 a 40 cm.
Para facilitar el laboreo, los lechos estarán en líneas no mayores de 30 metros de largo.
Se colocará en la base del lecho un sustrato inicial de aproximadamente 15 cm, el cual
podrá ser estiércol de caballo u otro material orgánico previamente mojado.
ii)
Ubicación de los lechos
Cuando se crían lombrices a la intemperie es muy importante ubicarlas en un lugar
sombreado ya que la temperatura al sol es mucho más alta que los registros
ambientales. Los árboles de hojas caducas son los más apropiados para este fin
porque sus hojas protegen a los lechos de la radiación solar durante la estación estival
y se caen durante el invierno cuando se necesita calor. Quedan descartados los
árboles resinosos (pinos) y aquellos que contengan taninos (nogales, castaños) ya que
sus hojas resultan tóxicas para los gusanos.
En el caso de instalar los lechos bajo la copa de árboles frutales, deben evitarse los
tratamientos con insecticidas ya que los mismos o las hojas tratadas que caen sobre
los lechos, perjudicarían a los planteles.
Las cortinas de árboles son muy importantes, no sólo por brindar amparo de los vientos
fuertes, sino también para combatir el frío, ya que aumentan en 2º ó 3º C la
temperatura dentro del predio.
La orientación debe ser tal, que permita la salida de toda el agua sobrante. No debe
haber zonas donde el agua pueda quedar estancada, pues esta puede matar a las
lombrices. Los lechos se deben colocar en el sentido de los vientos dominantes.
2.2 Descripción de las instalaciones
i)
Caminos
Los caminos debieran tener no menos de 4 metros de ancho para que camiones y
tractores puedan maniobrar sin problemas. Cada hilera tiene 7 lechos (30 m). Un largo
mayor complica las labores. Costo $ 2.000.000
ii)
Cercos
El terreno de 10.000 m2 donde se ubicarán las instalaciones será cercado con polines
de pino impregnado de 3” de diámetro que irán a 3 metros de distancia y serán unidas
con alambre de púa. Costo $ 1.000.000
23

Proyecto: Granja de Lombrices

iii)
Casa oficina y sala de ventas
La casa oficina y sala de ventas será de madera y estará ubicada de modo de tener
fácil acceso a ella, tanto desde el exterior como desde las instalaciones productivas.
Costo $ 4.800.000
iv)
Galpones
En ellos se llevarán a cabo las tareas finales de desterronado del humus en bruto y su
zarandeado y embolsado posterior. Los galpones serán de 20 x 15 m (300 m2), uno
estará destinado al proceso de envasado y el otro al almacenamiento del humus y las
lombrices listos para su comercialización. Costo estimado $ 6.600.000
v)
Excavaciones y cobertura para la parte superior de los lechos
Las excavaciones de los lechos se harán durante la fase de instalación y construcción
para aprovechar las maquinarias y empezar inmediatamente después de entregado el
terreno. Se colocará una protección para cubrir los lechos durante el invierno, que
consistirán en una estructura sencilla de colihues o tubos plásticos flexibles con una
cubierta de polietileno. Costo $ 400.000
Costo total construcción de instalaciones $ 14.800.000
2.3 Descripción de máquinas y herramientas
Picadora para moler la materia prima, estiércol y fibras. Costo $ 1.600.000
Desterronadora para desmenuzar el humus en bruto. Costo $ 250.000
Tamiz motorizado chico de malla removible con diferentes aberturas (6, 7 y 8 mm) para
usar con los distintos grados de humedad del material y evitar empastes. Le otorga al
humus (previamente oreado y desterronado) una granulometría más fina que favorece
su aplicación a los cultivos y le agrega valor comercial. Costo $ 820.000
Selladora de bolsas de polietileno. Costo $ 130.000
2 Carretillas para el transporte de estiércol a los lechos y para extraer el
humus.
Costo $ 40.000
2 rastrillos de puntas largas y redondeadas para remover el estiércol (o la materia
orgánica que se utilice) durante la etapa de compostaje llamada también fase térmica o
de degradación. Costo $ 26.000
2 horquillas de mango largo 4 puntas redondeadas (para no lastimar a las
lombrices) para suministrar la comida a las lechos. Costo $ 25.000
24

Proyecto: Granja de Lombrices

2 horquillas carboneras de 15 dientes para extraer las lombrices. Costo $ 74.000

2 palas anchas. Costo $ 20.000

Manguera para riego de ¾” de 25 m de longitud. Costo $ 15.000

Costo total máquinas y herramientas $ 3.000.000

2.4 Personal
1 Administrativo para la administración de la granja, contabilidad, etc. Costo
$
600.000 mensuales ($ 7.200.000 anual)
4 Trabajadores para realizar las labores de la granja, como alimentación de las
lombrices, extracción del humus, riego, etc. Costo $ 140.000 mensual por trabajador ($
6.720.000 anual)
2 Empacadores para las labores de envasado, almacenamiento de productos
terminados y venta al público. Costo $ 180.000 mensual por empleado ($ 4.320.000
anual)
Costo total personal $ 18.240.000 anuales
2.5 Materias primas
Por lo general, la materia prima (estiércol proveniente de establos, mataderos,
criaderos de cerdos, granjas avícolas, desechos vegetales) es gratuita, se obtiene por
canje o su recolección implica un costo para la fuente proveedora. El mayor gasto es el
transporte.
i)
Estiércol
Provee nitrógeno, está constituido por las deyecciones de los animales criados en
establecimientos rurales. Todo estiércol se debe desmenuzar, mezclar con fibra y
posteriormente picar. Aunque haya estado acumulado por un tiempo en el establo, si
no se mezcla y airea no fermentará. Se usarán básicamente 2 tipos de estiércol:
•

Estiércol de equino: es óptimo por su alto contenido de celulosa, indicado

para constituir el sustrato inicial y como fuente de alimento en el invierno.
•

Estiércol de vaca: es muy bueno para utilizarlo como sustrato inicial y

alimento durante la producción.
ii)
Fibras
25

Proyecto: Granja de Lombrices

Básicamente aportan carbono (celulosa) como las cáscaras de cereales. Se emplean
para acondicionar el material haciéndolo más esponjoso y aireado, facilitando su
fermentación. Además, una vez finalizado el proceso de elaboración, dejan finas
partículas de fibra que mejoran las cualidades agrícolas del material.
El costo de las materias primas corresponde principalmente al costo de
transporte
antes mencionado y dependerá del nivel de producción de cada año.
Año
Costo
1
4.000.000
$
2
6.000.000
$
3
8.400.000
$
4
10.920.000
$
5
13.104.000
$
6
16.814.400
$
7
18.495.840
$
8
20.345.424
$
9
22.379.966
$
10
24.617.963
$
COSTO ANUAL
MATERIAS PRIMAS
Fuente: Estimación propia
3. Localización
3.1 Micro localización
El proyecto se localizará en una zona libre de inundaciones en cualquier época y con
buenas condiciones naturales de drenaje. El terreno debe poseer una ligera pendiente
para que el agua de lluvia se escurra con facilidad. El proyecto se ubicará en una zona
donde sea fácil encontrar sustancias orgánicas, base de la alimentación de las
lombrices.
3.2 Ordenamiento espacial interno
El proyecto de lombricultura requiere un terreno mínimo de 1 ha. Estará cercado y
poseerá agua de red o de pozo no salobre. El terreno estará ubicado en un lugar
accesible a los camiones que transportarán la materia prima y retirarán el humus
elaborado.
Aproximadamente un 50% de la superficie del terreno en ocupación actual se destinará
a los lechos y caminos, y la otra mitad al almacenamiento del estiércol, el humus en
bruto y los galpones destinados al envasado y almacenamiento.
26
Proyecto: Granja de Lombrices
La distribución de las instalaciones se muestra en detalle en la siguiente
figura,
para un terreno de 10.000 m2 (1 ha).
4. Estudio Complementario
4.1 Obras físicas
Las obras físicas de instalación corresponden a las obras que permitirán
poner en
marcha el proyecto y son las que se detallan a continuación.
OBRA
COSTO
Caminos
2.000.000
$
Cercos
1.000.000
$
Oficina y sala de ventas
4.800.000
$
Galpones
6.600.000
$
Lechos
400.000
$
TOTAL
14.800.000
$
27
Proyecto: Granja de Lombrices
4.2 Calendario
Las obras físicas se realizarán 2 meses antes de que empiece la etapa de operación
del proyecto. El calendario de construcción de las obras de instalación se resume en la
siguiente Carta Gantt.
DURACIÓN
OBRA
Caminos
Cercos
Oficina y sala de ventas
Galpones
Lechos
Semana1
Semana2
Semana3
Semana4
Semana5
Semana6
Semana7
Semana8

5. Análisis de Costo
5.1 Inversión Física
Corresponde al costo del terreno ($ 4.000.000), el costo total de las obras de
instalación ($ 14.800.000), el costo total de las máquinas y herramientas ($ 3.000.000)
y el costo de muebles y equipos de oficina, como computador, teléfono, fax, escritorio,
sillas y otros ($ 1.200.000).
Inversión Física
Costos
Terreno
4.000.000
$
Obras de Instalación
14.800.000
$
Máquinas y herramientas
3.000.000
$
Muebles y equipos oficina
1.200.000
$
Total inversión Física
23.000.000
$
5.2 Costos Fijos
Corresponden a los costos fijos que el proyecto genera en la unidad de tiempo
considerada en el estudio, que en este caso es de 1 año. En este proyecto los costos
fijos son principalmente las remuneraciones del personal ($ 18.240.000 anuales) que
corresponde a los sueldos de todo el personal estable. Para todo el periodo en estudio
considera 1 administrativo a cargo, 4 trabajadores de terreno y 2 empacadores.
También se consideran gastos administrativos, que corresponde a aquellos gastos
derivados de las funciones administrativas, como son gastos en notaría, fotocopias,
talonarios de facturas, guías de despacho, además de materiales de oficina como
papel, tinta, lápices, etc. ($ 750.000 anuales) y
28

Proyecto: Granja de Lombrices

consumos, que corresponde a todos aquellos gastos en consumo de servicios
básicos, como son luz, teléfono, agua, etc. ($ 2.400.000 anuales).
Costos Fijos Anuales
Costos
Personal
18.240.000
$
Gastos administrativos
750.000
$
Consumos
2.400.000
$
Total costos fijos anuales
21.390.000
$
5.3 Costos Variables
Los costos variables corresponden al gasto en materias primas, embalaje, transporte y
distribución de los productos terminados. Mantención de maquinarias y herramientas.
Estos costos dependen del nivel de producción de cada año.
5.4 Costo total de operación
Corresponde a la suma de los costos fijos, los costos financieros y los costos variables,
por lo que este costo también dependerá del nivel de producción de cada año.
5.5 Capital de Trabajo
El capital de trabajo se necesita para cubrir las pérdidas que ocurren durante los
primeros años de funcionamiento del proyecto, en el caso de este proyecto asciende a
la suma de $ 20.000.000
6. Conclusiones del Estudio Técnico
El proyecto es factible desde el punto de vista técnico, pues se muestra como una
alternativa interesante de inversión, pero es conveniente tener mucha claridad del
mercado al que se dirigirá y los precios posibles de obtener.
Dada la baja inversión, no hay gran necesidad de conocimientos técnicos y de
incorporar nueva tecnología, además no hay riesgos en los procesos biológicos, porque
son absolutamente naturales, y no hay uso de fertilizantes químicos o pesticidas.
29
Proyecto: Granja de Lombrices
IV. ESTUDIO FINACIERO
1. Recursos financieros para la inversión
1.1 Necesidad total de capital
La necesidad total de capital asciende a la suma de $ 43.000.000 para comprar el
terreno, ejecutar las obras de instalación y comprar las máquinas, herramientas y
equipos de oficina necesarios para comenzar la operación del proyecto, más el capital
de trabajo.
1.2 Capital disponible
El capital disponible asciende a la suma de $ 35.000.000, por lo que el saldo de $
8.000.000 para completar el capital total se conseguirá a través de un préstamo
bancario con un plazo de pago de diez años.
2. Análisis y proyecciones financieras
2.1 Proyección de ingresos
PRODUCTO
AÑO
Produccion (kg)
Ingresos
1
50.000
15.000.000
$
2
75.000
22.500.000
$
3
105.000
31.500.000
$
4
136.500
40.950.000
$
5
163.800
49.140.000
$
6
180.180
54.054.000
$
7
198.198
59.459.400
$
8
218.018
65.405.340
$
9
239.820
71.945.874
$
10
263.802
79.140.461
$
Humus de lombriz
PRODUCTO
AÑO
Produccion (kg)
Ingresos
1
0
-
$
2
0
-
$
3
0
-
$
4
0
-
$
5
0
-
$
6
27.000
21.600.000
$
7
29.700
23.760.000
$
8
32.670
26.136.000
$
9
35.937
28.749.600
$
10
39.531
31.624.560
$
Carne de lombriz
30
Proyecto: Granja de Lombrices
PRODUCTO
AÑO
Produccion (kg)
Ingresos
1
0
-
$
2
0
-
$
3
0
-
$
4
0
-
$
5
0
-
$
6
3.000
4.200.000
$
7
3.300
4.620.000
$
8
3.630
5.082.000
$
9
3.993
5.590.200
$
10
4.392
6.149.220
$
Lombrices vivas
1
15.000.000
$
2
22.500.000
$
3
31.500.000
$
4
40.950.000
$
5
49.140.000
$
6
79.854.000
$
7
87.839.400
$
8
96.623.340
$
9
106.285.674
$
10
116.914.241
$
TOTAL
INGRESOS
AÑO
2.2 Proyección de gastos de inversión
Las inversiones necesarias para llevar a cabo el proyecto se presentan en el siguiente
gráfico. El principal gasto de inversión se hará en el año 0 y será de $ 43.000.000, para
los próximos años se proyecta un gasto de inversión anual en activos fijos de $
6.000.000, a partir del sexto año, debido a la elaboración de los otros productos, para la
compra de las nuevas maquinarias necesarias para procesar y comenzar a vender los
nuevos productos.
Año
Gasto
0
43.000.000
$
123456
6.000.000
$
7
6.000.000
$
8
6.000.000
$
9
6.000.000
$
10
6.000.000
$
GASTOS DE INVERSION
31
Proyecto: Granja de Lombrices
2.3 Proyección de costos de operación
En los siguientes cuadros puede observarse un resumen de los costos de operación
proyectados para los 10 años de duración del proyecto, divididos en costos fijos, costos
variables y costos financieros.
COSTOS DE OPERACIÓN
AÑO 1
AÑO 2
AÑO 3
AÑO 4
AÑO 5
Costos Variables
Materias primas
4.000.000
$
6.000.000
$
8.400.000
$
10.920.000
$
13.104.000
$
Embalaje
240.000
$
360.000
$
504.000
$
655.200
$
786.240
$
Transporte y distribución
320.000
$
480.000
$
672.000
$
873.600
$
1.048.320
$
Mantención de máq. y herr.
40.000
$
60.000
$
84.000
$
109.200
$
131.040
$
Costos Fijos Anuales
Personal
18.240.000
$
18.240.000
$
18.240.000
$
18.240.000
$
18.240.000
$
Gastos administrativos
750.000
$
750.000
$
750.000
$
750.000
$
750.000
$
Consumos
2.400.000
$
2.400.000
$
2.400.000
$
2.400.000
$
2.400.000
$
Depreciación
1.520.000
$
1.520.000
$
1.520.000
$
1.520.000
$
1.520.000
$
Interés préstamo
480.000
$
443.583
$
404.982
$
364.064
$
320.691
$
TOTAL
27.990.000
$
30.253.583
$
32.974.982
$
35.832.064
$
38.300.291
$
COSTOS DE OPERACIÓN
AÑO 6
AÑO 7
AÑO 8
AÑO 9
AÑO 10
Costos Variables
Materias primas
16.814.400
$
18.495.840
$
20.345.424
$
22.379.966
$
24.617.963
$
Embalaje
1.008.864
$
1.109.750
$
1.220.725
$
1.342.798
$
1.477.078
$
Transporte y distribución
1.345.152
$
1.479.667
$
1.627.634
$
1.790.397
$
1.969.437
$
Mantención de máq. y herr.
168.144
$
184.958
$
203.454
$
223.800
$
246.180
$
Costos Fijos Anuales
Personal
18.240.000
$
18.240.000
$
18.240.000
$
18.240.000
$
18.240.000
$
Gastos administrativos
750.000
$
750.000
$
750.000
$
750.000
$
750.000
$
Consumos
2.400.000
$
2.400.000
$
2.400.000
$
2.400.000
$
2.400.000
$
Depreciación
1.520.000
$
1.520.000
$
1.520.000
$
1.520.000
$
1.520.000
$
Interés préstamo
274.716
$
225.982
$
174.325
$
119.568
$
61.525
$
TOTAL
42.521.276
$
44.406.198
$
46.481.562
$
48.766.529
$
51.282.183
$
2.4 Financiamiento externo
El saldo para completar el capital requerido es de $ 8.000.000, por lo que se pedirá un
préstamo a alguna entidad financiera por un plazo de 10 años. Se considerará una tasa
de interés anual de 6%.
AÑO
Cuota Capital
Cuota Interés
Servicio
1
606.944
$
480.000
$
1.086.944
$
2
643.360
$
443.583
$
1.086.944
$
3
681.962
$
404.982
$
1.086.944
$
4
722.880
$
364.064
$
1.086.944
$
5
766.252
$
320.691
$
1.086.944
$
6
812.228
$
274.716
$
1.086.944
$
7
860.961
$
225.982
$
1.086.944
$
8
912.619
$
174.325
$
1.086.944
$
9
967.376
$
119.568
$
1.086.944
$
10
1.025.419
$
61.525
$
1.086.944
$
TOTAL
8.000.000
$
2.869.437
$
10.869.437
$
32
Proyecto: Granja de Lombrices
2.5 Punto de equilibrio
Cantidad
Costos
Costos
Costo
Producida
Fijos
Variables
Total
1
50,00
21.390.000
$
4.600.000
$
25.990.000
$
15.000.000
$
2
75,00
21.390.000
$
6.900.000
$
28.290.000
$
22.500.000
$
3
105,00
21.390.000
$
9.660.000
$
31.050.000
$
31.500.000
$
4
136,50
21.390.000
$
12.558.000
$
33.948.000
$
40.950.000
$
5
163,80
21.390.000
$
15.069.600
$
36.459.600
$
49.140.000
$
6
180,18
21.390.000
$
19.336.560
$
40.726.560
$
79.854.000
$
7
198,20
21.390.000
$
21.270.216
$
42.660.216
$
87.839.400
$
8
218,02
21.390.000
$
23.397.238
$
44.787.238
$
96.623.340
$
9
239,82
21.390.000
$
25.736.961
$
47.126.961
$
106.285.674
$
10
263,80
21.390.000
$
28.310.657
$
49.700.657
$
116.914.241
$
Año
Ingresos
PUNTO DE EQUILIBRIO
$ -
$ 20.000.000
$ 40.000.000
$ 60.000.000
$ 80.000.000
$ 100.000.000
$ 120.000.000
$ 140.000.000
50,00
75,00
105,00
136,50
163,80
180,18
198,20
218,02
239,82
263,80

Cantidad producida

CF

CV

CT
Ingresos
BENEFICIOS
PERDIDAS
PUNTO DE
EQUILIBRIO
33
Proyecto: Granja de Lombrices
2.6 Proyección de estado de resultados (Flujo neto operacional)
Año 1
Año 2
Año 3
Año 4
Año 5
INGRESOS
Humus de lombriz
15.000.000
$
22.500.000
$
31.500.000
$
40.950.000
$
49.140.000
$
Carne de lombriz
-
$
-
$
-
$
-
$
-
$
Lombrices vivas
-
$
-
$
-
$
-
$
-
$
Total Ingresos
15.000.000
$
22.500.000
$
31.500.000
$
40.950.000
$
49.140.000
$
COSTOS OPERACIÓN
Costos Variables
Materias primas
4.000.000
$
6.000.000
$
8.400.000
$
10.920.000
$
13.104.000
$
Embalaje
240.000
$
360.000
$
504.000
$
655.200
$
786.240
$
Transporte y distribución
320.000
$
480.000
$
672.000
$
873.600
$
1.048.320
$
Mantención de máq. y herr.
40.000
$
60.000
$
84.000
$
109.200
$
131.040
$
Costos Fijos Anuales
Personal
18.240.000
$
18.240.000
$
18.240.000
$
18.240.000
$
18.240.000
$
Gastos administrativos
750.000
$
750.000
$
750.000
$
750.000
$
750.000
$
Consumos
2.400.000
$
2.400.000
$
2.400.000
$
2.400.000
$
2.400.000
$
Depreciación
1.520.000
$
1.520.000
$
1.520.000
$
1.520.000
$
1.520.000
$
Interés préstamo
480.000
$
443.583
$
404.982
$
364.064
$
320.691
$
Total Costos
27.990.000
$
30.253.583
$
32.974.982
$
35.832.064
$
38.300.291
$
RESULTADO A.I.
12.990.000
-$
7.753.583
-$
1.474.982
-$
5.117.936
$
10.839.709
$
IMPUESTOS 17%
-
$
-
$
-
$
870.049
$
1.842.750
$
RESULTADO D.I.
12.990.000
-$
7.753.583
-$
1.474.982
-$
4.247.887
$
8.996.958
$
DEPRECIACION
1.520.000
$
1.520.000
$
1.520.000
$
1.520.000
$
1.520.000
$
VALOR LIBRO
Flujo Neto Operacional
11.470.000
-$
6.233.583
-$
45.018
$
5.767.887
$
10.516.958
$
Año 6
Año 7
Año 8
Año 9
Año 10
INGRESOS
Humus de lombriz
54.054.000
$
59.459.400
$
65.405.340
$
71.945.874
$
79.140.461
$
Carne de lombriz
21.600.000
$
23.760.000
$
26.136.000
$
28.749.600
$
31.624.560
$
Lombrices vivas
4.200.000
$
4.620.000
$
5.082.000
$
5.590.200
$
6.149.220
$
Total Ingresos
79.854.000
$
87.839.400
$
96.623.340
$
106.285.674
$
116.914.241
$
COSTOS OPERACIÓN
Costos Variables
Materias primas
16.814.400
$
18.495.840
$
20.345.424
$
22.379.966
$
24.617.963
$
Embalaje
1.008.864
$
1.109.750
$
1.220.725
$
1.342.798
$
1.477.078
$
Transporte y distribución
1.345.152
$
1.479.667
$
1.627.634
$
1.790.397
$
1.969.437
$
Mantención de máq. y herr.
168.144
$
184.958
$
203.454
$
223.800
$
246.180
$
Costos Fijos Anuales
Personal
18.240.000
$
18.240.000
$
18.240.000
$
18.240.000
$
18.240.000
$
Gastos administrativos
750.000
$
750.000
$
750.000
$
750.000
$
750.000
$
Consumos
2.400.000
$
2.400.000
$
2.400.000
$
2.400.000
$
2.400.000
$
Depreciación
1.520.000
$
1.520.000
$
1.520.000
$
1.520.000
$
1.520.000
$
Interés préstamo
274.716
$
225.982
$
174.325
$
119.568
$
61.525
$
Total Costos
42.521.276
$
44.406.198
$
46.481.562
$
48.766.529
$
51.282.183
$
RESULTADO A.I.
37.332.724
$
43.433.202
$
50.141.778
$
57.519.145
$
65.632.059
$
IMPUESTOS 17%
6.346.563
$
7.383.644
$
8.524.102
$
9.778.255
$
11.157.450
$
RESULTADO D.I.
30.986.161
$
36.049.557
$
41.617.675
$
47.740.890
$
54.474.609
$
DEPRECIACION
1.520.000
$
1.520.000
$
1.520.000
$
1.520.000
$
1.520.000
$
VALOR LIBRO
27.800.000
$
Flujo Neto Operacional
32.506.161
$
37.569.557
$
43.137.675
$
49.260.890
$
83.794.609
$
34
Proyecto: Granja de Lombrices
Diagrama de Flujo Operacional
-60.000.000
-40.000.000
-20.000.000
0
20.000.000
40.000.000
60.000.000
80.000.000
100.000.000
120.000.000
140.000.000
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
Años
INGRESOS
COSTOS
Flujo Neto Operacional
-20.000.000
0
20.000.000
40.000.000
60.000.000
80.000.000
100.000.000
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
Años
35
Proyecto: Granja de Lombrices
3. Programa de financiamiento
3.1 Estructura de fuentes de financiamiento
Año 0
Año 1
Año 2
Año 3
Año 4
Año 5
FUENTES
Capital propio
35.000.000
$
Capital prestado
8.000.000
$
Resultado D.I.
12.990.000
-$
7.753.583
-$
1.474.982
-$
4.247.887
$
8.996.958
$
Depreciacion
1.520.000
$
1.520.000
$
1.520.000
$
1.520.000
$
1.520.000
$
Valor Libro
Total Fuentes
43.000.000
$
11.470.000
-$
6.233.583
-$
45.018
$
5.767.887
$
10.516.958
$
Año 6
Año 7
Año 8
Año 9
Año 10
FUENTES
Capital propio

Capital prestado

Resultado D.I.
30.986.161
$
36.049.557
$
41.617.675
$
47.740.890
$
54.474.609
$
Depreciacion
1.520.000
$
1.520.000
$
1.520.000
$
1.520.000
$
1.520.000
$
Valor Libro
27.800.000
$
Total Fuentes
32.506.161
$
37.569.557
$
43.137.675
$
49.260.890
$
83.794.609
$
3.2 Proyección de fuentes y usos de fondos (Flujo de caja)
Año 0
Año 1
Año 2
Año 3
Año 4
Año 5
FUENTES
Capital propio
35.000.000
$
Capital prestado
8.000.000
$
Resultado D.I.
12.990.000
-$
7.753.583
-$
1.474.982
-$
4.247.887
$
8.996.958
$
Depreciacion
1.520.000
$
1.520.000
$
1.520.000
$
1.520.000
$
1.520.000
$
Valor Libro
Total Fuentes
43.000.000
$
11.470.000
-$
6.233.583
-$
45.018
$
5.767.887
$
10.516.958
$
USO
Inversion A.F.
23.000.000
$
Capital de trabajo
20.000.000
$
Amortizacion deuda
606.944
$
643.360
$
681.962
$
722.880
$
766.252
$
Total Uso
43.000.000
$
606.944
$
643.360
$
681.962
$
722.880
$
766.252
$
FLUJO DE CAJA
-
$
12.076.944
-$
6.876.944
-$
636.944
-$
5.045.007
$
9.750.706
$
Año 6
Año 7
Año 8
Año 9
Año 10
FUENTES
Capital propio
Capital prestado
Resultado D.I.
30.986.161
$
36.049.557
$
41.617.675
$
47.740.890
$
54.474.609
$
Depreciacion
1.520.000
$
1.520.000
$
1.520.000
$
1.520.000
$
1.520.000
$
Valor Libro
27.800.000
$
Total Fuentes
32.506.161
$
37.569.557
$
43.137.675
$
49.260.890
$
83.794.609
$
USO
Inversion A.F.
6.000.000
$
6.000.000
$
6.000.000
$
6.000.000
$
6.000.000
$
Capital de trabajo
Amortizacion deuda
812.228
$
860.961
$
912.619
$
967.376
$
1.025.419
$
Total Uso
6.812.228
$
6.860.961
$
6.912.619
$
6.967.376
$
7.025.419
$
FLUJO DE CAJA
25.693.933
$
30.708.596
$
36.225.057
$
42.293.514
$
76.769.190
$
36
Proyecto: Granja de Lombrices
Diagrama de Flujo de Caja
-60.000.000
-40.000.000
-20.000.000
0
20.000.000
40.000.000
60.000.000
80.000.000
100.000.000
0
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
Años
FUENTES
USO
Flujo de Caja Neto
-60.000.000
-40.000.000
-20.000.000
0
20.000.000
40.000.000
60.000.000
80.000.000
100.000.000
0
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
Años
37

Proyecto: Granja de Lombrices

4. Conclusiones Estudio Financiero
Para determinar si el proyecto en su conjunto es rentable, se desarrolló un análisis de
ingresos y costos operacionales, con lo que se obtuvo la proyección de estado de
resultados y el flujo neto operacional. El flujo neto operacional muestra beneficios a
partir del tercer año, los cuales aumentan significativamente a partir de ese año.
Para determinar si el proyecto es rentable, desde el punto de vista del capital propio, se
elaboró el flujo de caja o proyección de fuentes y uso de fondos. El flujo de caja refleja
los ingresos esperados para el proyecto, amortización del crédito, inversiones
necesarias para su funcionamiento y los usos anuales estimados para cada año de
análisis. El flujo de caja muestra beneficios a partir del cuarto año, los cuales también
aumentan significativamente a partir de ese año.
38
Proyecto: Granja de Lombrices
V. EVALUACION
1. Evaluación Económica (Privada)
En este punto, se presenta la evaluación de rentabilidad del proyecto y su factibilidad
de llevarlo a cabo, ya que el objetivo final de este estudio es evaluar económicamente
la producción de humus y carne de lombriz, para poder determinar si es viable la
materialización de este proyecto.
Se distinguen dos conceptos al evaluar el proyecto:
•

Flujo Operacional: representa los flujos de la explotación del negocio, que

pueden pagar y descontar impuestos.
•

Flujo de Capitales: se refiere a las inversiones necesarias para iniciar el negocio, su

financiamiento y su recuperación al término del proyecto. Estas no pagan ni
descuentan impuestos.
Para ello, se determinó anteriormente la estructura de costos de una explotación de
este tipo, las inversiones necesarias para su óptimo funcionamiento y los posibles
ingresos a obtener.
Para el análisis se consideró lo siguiente:
•

El proyecto se evaluó a 10 años.

•

Se evaluó el proyecto considerando una fuente de financiamiento mixta, que consta de

un préstamo bancario (interés anual de 6%) y un aporte de capital propio.
•

Se utilizó una tasa de descuento de 10%.

A continuación se determinará el Valor Actual Neto (VAN) y la Tasa Interna de Retorno
(TIR), de acuerdo a los resultados obtenidos para el proyecto (Flujo Neto Operacional)
y para el capital propio (Flujo de Caja).
39
Proyecto: Granja de Lombrices
1.1 Evaluación del proyecto
La proyección de estados de resultados es la base de la evaluación del proyecto en su
conjunto. A continuación se determinará el VAN y la TIR utilizando el flujo neto
operacional.
Año
BNt
Valor Actual
0
43.000.000
-$
43.000.000
-$
1
11.470.000
-$
10.427.273
-$
2
6.233.583
-$
5.151.722
-$
3
45.018
$
33.823
$
4
5.767.887
$
3.939.544
$
5
10.516.958
$
6.530.204
$
6
32.506.161
$
18.348.880
$
7
37.569.557
$
19.279.123
$
8
43.137.675
$
20.124.044
$
9
49.260.890
$
20.891.426
$
10
83.794.609
$
32.306.449
$
62.874.499
$
21,29%
TIR PROYECTO
VAN PROYECTO
1.2 Evaluación del capital propio
El flujo de caja o proyección de fuentes y usos de fondos es la base para la evaluación
del capital propio. La elaboración del Flujo de Caja, nos permitió tener una visión
respecto al comportamiento de los beneficios y costos a lo largo del período de análisis
del proyecto.
Año
BNt
Valor Actual
0
35.000.000
-$
35.000.000
-$
1
12.076.944
-$
10.979.040
-$
2
6.876.944
-$
5.683.425
-$
3
636.944
-$
478.545
-$
4
5.045.007
$
3.445.808
$
5
9.750.706
$
6.054.421
$
6
25.693.933
$
14.503.555
$
7
30.708.596
$
15.758.365
$
8
36.225.057
$
16.899.256
$
9
42.293.514
$
17.936.579
$
10
76.769.190
$
29.597.846
$
52.054.822
$
20,75%
TIR CAPITAL PROPIO
VAN CAPITAL PROPIO
40
Proyecto: Granja de Lombrices
VAN en función de la Tasa de Descuento
-$ 40.000.000
-$ 20.000.000
$ -
$ 20.000.000
$ 40.000.000
$ 60.000.000
$ 80.000.000
$ 100.000.000
$ 120.000.000
$ 140.000.000
5,00%
7,50%
10,00%
12,50%
15,00%
17,50%
20,00%
22,50%
25,00%
27,50%
30,00%
Tasa de Descuento
VAN
VAN Proyecto
VAN Capital Propio
1.3 Indicadores utilizados
Los indicadores utilizados fueron el VAN y el TIR.
i)
Valor Actual Neto (VAN)
El Valor Actual Neto también conocido como Valor Presente Neto es un indicador que
pretende medir en cuanto se enriquecerá quien realiza un proyecto, medido en
términos de riqueza actual, por sobre la rentabilidad exigida al proyecto.
El VAN se calcula con la siguiente fórmula.
∑
==
+
=
n
t
0
t
t
t
i)
(1BN
VAN
Donde
BNt = Beneficio neto del año t
i = Tasa de descuento
Criterio de decisión:
•

VAN > 0: Conviene hacer el proyecto

•

VAN = 0: Indiferente
•

VAN < 0: No conviene hacer el proyecto

ii)
Tasa Interna de Retorno (TIR)
41

Proyecto: Granja de Lombrices

La tasa interna de retorno corresponde a aquella tasa de descuento que hace que el
Valor Actual Neto de un proyecto sea igual a cero y actúa como un indicador del
rendimiento de una iniciativa de inversión. La TIR representa la tasa de interés más alta
que un inversionista podría pagar sin perder dinero, si todos los fondos de
financiamiento de la inversión se tomaran prestados (Sapag 2000).
0
i)
(1BN
que
tal
i"
"
TIR
n
t
0
t
t
t
=
+
⇒
∑
==

Criterio de decisión: el proyecto debe ser elegido si la TIR es mayor que la

tasa de
descuento.
2. Conclusiones de la Evaluación
El VAN obtenido en la evaluación del proyecto en su conjunto es de $
62.874.499
y la TIR es de 21,29 %.
El VAN obtenido en la evaluación del capital propio es de $ 52.054.822 y la
TIR
es de 20,75 %.
De acuerdo a los criterios de decisión presentados anteriormente, y después de realizar
el estudio financiero de la inversión se concluye que es rentable realizar el proyecto, ya
que en las dos evaluaciones realizadas, el valor actual neto es positivo y la tasa interna
de retorno es mayor a la tasa de descuento.
42

Proyecto: Granja de Lombrices

BIBLIOGRAFÍA
BAZÁN, MARIA. 2002. Humus: El abono orgánico del futuro. Universidad
Gabriela Mistral. Santiago.
BOLLO, ENZO. 2003. Lombricultura: Una alternativa de reciclaje.
Neocodice.
Santiago.
CONTRERAS, SERGIO. 2002. Caracterización bioquímica y fisicoquímica
del
humus producido por lombrices rojas. Universidad de Chile. Santiago.
FAO. 1998. Formulación de Proyectos de Inversión Agrícolas y
Rurales.
Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación.
Roma.
FERRUZI, CARLO. 1987. Manual de Lombricultura. Ediciones Mundi-
Prensa.
Madrid.
SALAZAR, PATRICIA. 2004. Sistema Tohá: una alternativa ecológica
para el
tratamiento de aguas residuales en sectores rurales. Tesis para
optar al título
de Constructor Civil. UACH. Valdivia.
SAPAG, NASSIR; SAPAG, REINALDO. 2000. Preparación y Evaluación de
Proyectos. McGraw-Hill. Santiago.
ABC AGRO
http://www.abcagro.com
GRUPO WORMS ARGENTINA
 http://www.wormsargentina.com
INSTITUTO NACIONAL DE ESTADÍSTICAS http://www.ine.cl
LOMBRICES ROJAS
http://www.lombricesrojas.com.ar
LOMBRICULTURA PACHAMAMA
http://www.lombricultura.cl
MINISTERIO DE PLANIFICACION
http://www.mideplan.cl
43

Proyecto de lombricultura
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Evaluación de un proyecto de granja de lombrices

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Proyecto
evaluacion
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Lombricultura
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