Pan de salvados y gluten (madin Julycar)

para todas las fases (ataque, crucero, conso)

ingredientes:

400 ml.de agua

1huevo
1 cucharada de leticina de soja
1 cucharada de levadura de cerveza
1 cucharadita y media de sal
1 cucharadita de edulcorante
200 gr de salvado de avena
30 gr de salvado de trigo
150gr de gluten de trigo
3 cucharadas de semillas (de sesamo y lino, ya mezcladas)
15gr de levadura de panadero

Preparación:

en panificadora: poner todos los ingredientes en el orden de la receta,

programa nº 3 (pan integral) , 750gr, tueste medio, cuando termine sacar y
dejar enfriar sobre una rejilla, este pan es para 6 dias aproxi.

Amasar a mano

Templar el agua con el edulcorante, deshacer la levadura fresca, añadir el resto

de ingredientes y amasar unos 10 minutos, dar forma y dejar que doble el
volumen (dentro del horno.... templado) hornear unos 40 minutos, 170º,arriba
y abajo, dependerá del horno...
el molde que no sea demasiado grande para que no te salga chato

Posdata: se le pueden añadir especias al gusto, yo no le he puesto porque me

he cansado un poco de ellas y ademas asi me lo puedo comer tanto con salado

como con algo dulce ( torrijas )

Pues bien con estas cantidades tenemos para 7 dias (casi reales son 6,5 )
lo he pesado y toca 120gr al dia, me han salido 3 rebanadas al dia, las he
empaquetado en film trnasparente individualmente para congelar y asi sacar

por la noche para el dia siguiente y tostado esta de muerteeeeeeeeeeeee