COSTOS DE PRODUCCION DE CAA DE AZUCAR PLANTA TODAS LAS VARIEDADES Cultivo: Caa de azcar planta Periodo vegetativo: 19 meses

Fecha de Inicio: Todo el ao rea a Sembrar: 3.5 ha. Jornal S/. 15 nuevos soles

INGRESOS: Rendimiento: T/ha. 180.00 Precio unitario: S/ X T 80.00 Ingreso Total: S/. 14,400 Costo de la produccin: S/. 8.460.76 Ingreso bruto: S/. 5,939.24 Intereses: S/. 1,491.15 Rentabilidad: 52.57% Este cuadro muestra el costo de Produccin de caa de azcar planta : Que el costo total por unidad productiva es S/, 6,284.00 y el COSTO TOTAL de toda la INSTALACION es de S/. 28,994.00 y el monto a financiar por el Banco es de S/. 20,705.00, siendo el financiamiento por hectrea de S/. 5,917.76 y el costo total del Proyecto mas Gastos asciende a la suma de S/; 29,612.66, siendo su participacin del Sembrador o Agroindustria del 31.58% Y del Banco del 68.42% formando el 100% de la inversin del Proyecto. En este cuadro vemos que la rentabilidad es bastante alto representado el 52.57% Los costos de mantenimiento de la caa de azcar varan siendo en promedio 3,200 dlares y el mayor costo es el rubro de envases, transporte y otros gastos que representa el 50% de los costos totales.

Un aspecto a resaltar es la participacin de los sembradores independientes, es decir aquellos agricultores que siembran la caa en campos que no son de las empresas agroindustriales. As tenemos que para el ao 2000 los sembradores independientes posean el 34% de la superficie cosechada de caa de azcar, mientras que el 66% restante se encontraba en manos de las empresas agroindustriales. En el ao 2006 la situacin no cambi mucho los sembradores tuvieron el 36.2% y las empresas el 63.8%.

En el azcar la balanza comercial es significativamente deficitaria. Adems exportamos azcar de caa en bruto e importamos azcar refinada. Importacin de azcar El Per import grandes cantidades azcar refinada, pasando de 171,526 toneladas en el 2000 a 243,254 toneladas en el ao 2006, en esto dos aos el crecimiento de las importaciones fue de 41.8% ( 2000 al 2006 ), como puede notarse en el grfico a partir del 2004 retoma el crecimiento las importaciones a una tasa de 34.9% anualmente. En el ao 2006 nuestro principal proveedor de Azcar fue Colombia con 142,432 toneladas, seguido de Brasil con 31,427 toneladas. La importacin de azcar refinada en el ao 2007 fue 222,495.5 t., y de azcar rubia se import en este ao 23,246.7 toneladas, en el ao 2008 se import azcar blanca la cantidad de 204.706.4 t., de azcar

rubia la importacin fue de 2,789.1 t. y en el ao 2009 la importacin de azcar refinada alcanz la cantidad de 137,137.8 toneladas y de azcar rubia la importacin fue de 8,571.8 toneladas. Con nuestras importaciones de azcares tanto blanca como rubia, son los Pases limtrofes como Colombia, Brasil y Bolivia los que se han beneficiado. Las Empresas importadoras son relativamente pocas, la que lidera las importaciones es la Corporacin Lindley y en segundo lugar es SUCDEN PERU. Cabe destacar que las importaciones de los azcares se han intensificado despus de que el Poder Ejecutivo dictara medidas para facilitar los trmites de dichas importaciones y el Servicio Nacional de Sanidad Agraria - SENASA, agilizan la verificacin de la calidad de los azcares importados. El Ministerio de Agricultura en el mes de Mayo de 2010, ante la comisin de defensa del consumidor explic que se ha importado unas 16,500 toneladas de azcar, 11,500 toneladas de azcar rubia procedente de Brasil y 5.000 toneladas de azcar blanca procedente de Guatemala, faltando importar un restante.

Exportaciones El Per exporta azcar de caa en bruto, los volmenes registrados en el ao 2000 fue de 41.7 mil toneladas y en el 2006 fue 108.5 mil toneladas representando un crecimiento de 160.2% en el periodo 2000 a 2006. Este crecimiento esta reflejado principalmente por el aumento del consumo industrial. Las Exportaciones de los azcares de nuestro pas fueron en dos partidas, la principal fue la partida 1701119000 - Azcar de caa en bruto sin Aromatizantes y Colorantes que alcanz en el ao 2009 la suma de US$ 35.70 millones, representando el 96% del total y la segunda partida 1701999000 - Dems azcares de caa o de remolacha, en estado slido que se exporto por US$1.39 que representa el 4% restante dando un total del 100%. En el ao 2009, a los pases que se export fueron, Estados Unidos en primer lugar, siendo en segundo lugar y como nuevo mercado el Indons. Tambin exportamos a Hait, Ecuador y Colombia , conformando los cinco pases que compraron nuestro azcar. En este ao 2010, en los meses de enero y febrero, se ha exportado a los Estados Unidos, Rusia por un monto de US$30.00 millones, en la partida 1701119000 - Azcar de caa en bruto si aromatizantes y colorantes - y en la Partida 1701999000 - Dems azucares de caa o remolacha en estado slido por US$2.7 millones a Colombia. Como vemos el Per ha estado exportando azcar a Estados Unidos bajo el rgimen de cuota americana, esto es azcar crudo y que ser refinado en ese Pas antes de ser destinado al consumo humano, pero actualmente se esta exportando tambin para el consumo directo.

La principal agroindustrial que export en el ao 2009 fue Casa Grande, seguida de la agroindustrial Cartavio, estando en tercer lugar la agroindustrial Paramonga seguida de la agroindustrial Pomalca , entre otras.

Precios al por Mayor Los precios al por mayor tanto de azcar blanca como rubia, fueron aumentando, as tenemos que en el 2000 el precio del azcar blanca estaba en S/. 79 por bolsa de 50 Kg. y en el 2006 lleg a costar S/. 101 en promedio por bolsa de 50 Kg., con respecto al azcar rubia sta tuvo comportamientos similares en cada ao. En el 2007 el azcar rubia el precio al por mayor fue de S/. 74.50

Precios al Consumidor Los precios al consumidor de azcar blanca y rubia tienen una clara tendencia a la baja en el perodo 2000 2003, pero a partir del 2004 empiezan a subir y en el ao 2006 llegan a un precio promedio de S/. 114.7 por saco de 50 Kg. (azcar blanca), igualmente ocurri con el azcar rubia cuyo precio promedio subi hasta S/. 109.7 por saco de 50 Kg.