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MANUAL TECNICO PARA EL CULTIVO DE LA PALMA ACEITERA Ruperto Raygada Zambrano

Noviembre 2005 Comisin Nacional para el Desarrollo y Vida sin Drogas DEVIDA Proyecto de Desarrollo Alternativo Tocache-Uchiza PRODATU Depsito Legal N 2005-8558 ISBN: 9972-2715-0-1

Derechos reservados. Se autoriza la reproduccin parcial o total de este documento, siempre y cuando se haga referen cia a esta fuente bibliogrfica

Primera edicin, 1000 ejemplares


Impresin: Asociacin de Promocin Agraria Jr. Pablo Brmdez 375, 2do. psio, Lima 11 Per Telefax: 431-3789 / 332-6709 E-mail: aspa@aspaperu.org

Contenido

PRESENTACIN PREFACIO INTRODUCCIN CAPITULO I. ANTECEDENTES 1.1 Aspectos Generales 1.2 Origen y referencias histricas 1.3 El cultivo en el Per, en Amrica y en el mundo 1.4 Importancia del cultivo en la nutricin humana, y en el desarrollo socio-econmico CAPITULO II. CARACTERSTICAS BOTNICAS 2.1 Clasificacin y descripcin de la palma aceitera 2.2 Sistema radicular 2.3 El tallo 2.4 Las hojas 2.5 Las inflorescencias masculina y femenina 2.6 El fruto y los racimos

CAPITULO III. CLIMA 3.1 Exigencias del cultivo 3.2 Precipitacin 3.3 Temperatura 3.4 Brillo solar CAPITULO IV. SUELOS 4.1 Requerimiento de tipos de suelo 4.2 Caractersticas fsicas y qumicas 4.3 Fisiografa y drenaje CAPITULO V. PROPAGACIN 5.1 Importancia de la calidad de la semilla 5.2 Centros productores de semillas certificadas 5.3 Semilla pre-germinada 5.4 Semilla totalmente germinada 5.5 Clculo de semillas por hectrea de plantacin 5.6 Viveros Importancia de la ubicacin del vivero Dimensiones del vivero Llenado de bolsas Diseo del vivero

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Riego en viveros Siembra de la semilla germinada Fertilizacin en viveros Mantenimiento Plntulas dobles Sanidad vegetal Seleccin y eliminacin de plantas indeseables Preparacin de plantas para siembra en plantacin CAPITULO VI. ESTABLECIMIENTO DE PLANTACIONES 6.1 Seleccin de reas 6.2 Diseo de plantacin 6.3 Preparacin de terreno Desbosque y quema Apile Habilitacin de caminos Drenaje Puentes Cultivo de cobertura 6.4 Siembra en campo definitivo Topografa y alineamiento para siembra Transporte de plantas Siembra y planos parcelarios

CAPITULO VII. MANEJO DE PLANTACIN 7.1 Mantenimiento de crculos 7.2 Mantenimiento de interlineas 7.3 Fertilizacin Formulacin del programa de fertilizacin 7.4 Sanidad vegetal Manejo integrado de plagas 7.5 Polinizacin 7.6 Cosecha y transporte de racimos 7.7 Evaluacin de coronas 7.8 Poda post cosecha CAPITULO VIII. INDUSTRIALIZACIN Y COMERCIALIZACION 8.1 Industrializacin de la palma aceitera Extraccin Refinacin Fraccionamiento 8.2 Comercializacin ANEXOS BIBLIOGRAFIA NDICE DE GRFICOS NDICE DE CUADROS

CAPTULO V: PROPAGACIN

7 Presentacin

Este manual es el resultado de la cooperacin interinstitucional del Gobierno peruano a travs de DEVIDA y del Gobierno de Alemania por intermedio de la Cooperacin tcnica y financiera de la KfW, el cual es ejecutado por el Programan de Desarrollo Alternativo Tocache Uchiza PRODATU De otro lado en su elaboracin han participado expertos de comprobada experiencia profesional en el mbito pblico y privado en el desarrollo de la palma aceitera. El crecimiento del consumo mundial de aceites y grasas y en particular del aceite palma y palmiste as como el incremento de mercado interno ofrece buenas oportunidades para el desarrollo de este cultivo. El Per dispone de los recursos humanos, tierras y climas adecuados requeridos para su desarrollo. La informacin que se presenta en este manual es especialmente para pequeos y medianos agricultores as como para tcnicos y contiene los elementos tecnolgicos necesarios que le permiten enfrentarse a un mercado libre con importaciones competitivas a fin de superar los altos costos relativos frente a otros pases o empresas mas eficientes. NILS ERICSSON Presidente Ejecutivo del Consejo Directivo de DEVIDA

Introduccin

En el presente trabajo realizado por iniciativa de DEVIDA, contiene conceptos bsicos para el establecimiento y conduccin de plantaciones de la especie de mayor produccin en aceite por hectrea que es la palma aceitera, Elaeis guineensis Jacq. de singular adaptacin a nuestro trpico hmedo, por estas dos consideraciones merece el mayor apoyo por parte del estado, fomentando y propiciando el financiamiento y lneas de crdito para ampliar este cultivo por las muchas ventajas que ofrece: mejora el ndice de consumo de grasas per capita de nuestra poblacin, hay economa en divisas al disminuir las importaciones, constituye fuente de trabajo en diferentes niveles y conforma un ncleo de desarrollo econmico en el ambiente de su influencia. En su elaboracin se ha revisado literatura especializada sobre el tema a la que han sumado conceptos sobre procedimientos resultantes de nuestra propia experiencia en el campo. Han brindado su colaboracin un grupo de profesionales con muchos aos de actividad en este cultivo, quienes han aportado sus conocimientos en los temas de su especialidad. Para ellos el agradecimiento del autor.

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CAPTULO V: PROPAGACIN

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CAPTULO V: PROPAGACIN

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CAPITULO I

Aspectos Generales

1.1 Aspectos generales


Dentro de las plantas oleaginosas, la de mayor rendimiento en toneladas mtricas de aceite por hectrea en el mundo, es la Palma Aceitera, conocida tambin como Palma Africana, por ser nativa de la regin del Golfo de Guinea de dicho continente. Si bien es utilizada por el hombre en su alimentacin desde hace 5000 aos, ha sido recientemente unos 80 aos que se ha expandido enormemente su cultivo en los trpicos hmedos del Asia Sur Oriental y de Amrica. En comparacin con otras especies oleaginosas, la palma aceitera tiene un rendimiento por hectrea varias veces superior; as, para producir lo que rinde una hectrea de palma, se necesita sembrar 10 Ha. de soya, 9 Ha. de girasol 15 Ha. de man. (Grfico N 1)

Grfico 1 Hectreas de otras oleaginosas para producir lo que una de Palma Aceitera
35 30 25

Ha

20 15 10 5 0 Palma Soya Girasol Mani Algodn Ajonjoli Cultivos Oleaginosos

1.2 Origen y Referencias Histricas


As como la papa es oriunda del Per, desde donde se propag a todo el mundo, la Palma Aceitera tiene su cen-

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tro de origen en la regin occidental y central del continente africano, inicindose su propagacin a mnima escala a travs del trfico de esclavos, a comienzos del siglo diecisis, en navos portugueses en los que lleg a las costas del Brasil, donde sus bondades eran conocidas slo por los africanos transportados en viajes posteriores. El ingreso de dicha especie al comercio mundial se produce entre fines del siglo dieciocho y comienzos del diecinueve. En general, los registros histricos sobre la palma aceitera no son slo escasos sino tambin imprecisos, por lo que muchas de las afirmaciones tienen fundamento en la inferencia histrica sobre los viajes de exploracin de la poca.

que renen las condiciones agro-climticas adecuadas para el desarrollo de la Palma Aceitera. Es as que, en diferentes momentos, se emprenden proyectos para el establecimiento del cultivo, siendo dos de ellos del Estado, uno con capital privado y otras experiencias ms recientes con pequeos palmicultores asociados. La primera experiencia estatal tuvo sus inicios dentro del marco de la Colonizacin Tingo Mara-TocacheCampanilla, en la que con asesora del IRHO, en el ao 1968 se establecieron las primeras 200 Ha. en Tocache. Cuatro aos ms tarde, se constituy EMDEPALMA, que llev la plantacin a una extensin de 5,270 Ha. con una planta de procesamiento de 20 T.M. de racimos por hora. La empresa privada Palmas del Espinos S.A., se cre en 1979, e inici los trabajos de campo el ao 1981, llegando a establecer una plantacin de 7,500 Ha. a la fecha. Su produccin es procesada por Industrias del Espino S.A. Una segunda experiencia estatal fue la instalacin de 700 Ha. de Palma Aceitera en la zona del ro Manit, en la provincia de Maynas. Una experiencia que viene dando resultados interesantes es la que procede de organizaciones de producto-

1.3 El Cultivo en el Per, en Amrica y en el Mundo


El inters por la palma aceitera en el Per se remonta al ao 1965, cuando a solicitud del gobierno, llega a nuestro pas una Misin Tcnica del Instituto de Investigaciones para los Aceites y Oleaginosas, de Francia. (IRHO) La evaluacin realizada por esta Misin Tcnica, estableci que existen grandes sectores de la amazona peruana

I: PROPAGACIN CAPTULO V:ANTECEDENTES

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res asentados en los sectores Neshuya y Aguayta, en la Regin Ucayali, que con sendas plantas de procesamiento de racimos de fruta, atienden plantaciones de palmicultores asociados, en una extensin total de 3,850 Ha. En la Regin San Martn, la Asociacin de Productores Agropecuarios Jos Carlos Maritegui est instalando una plantacin de 500 Ha. de Palma Aceitera, en el distrito de Uchiza, que beneficia a un total de 54 palmicultores, quienes han recibido, no slo sus ttulos de propiedad sino tambin, asistencia tcnica y crediticia. En la misma Regin se han sembrado 1000 Ha. en el Pongo de Caynarachi y la planta de extraccin se encuentra en proceso de instalacin. A pesar del tiempo transcurrido y de los esfuerzos realizados, el Per ha logrado instalar plantaciones de Palma Aceitera en un total de 16,355 Ha. de las cuales estn en actual produccin 12,436 Ha. y la diferencia de 3,919 en proceso de desarrollo; en tanto que Ecuador bordea las 150,000 Ha. y Colombia ha sobrepasado las 200,000 Ha. sembradas. Este ltimo pas viene alcanzando una tecnologa propia que llega a la fabricacin de plantas de extraccin de aceites del fruto de la palma. Con referencia al posicionamiento del aceite de palma a nivel mundial, este ocupa el segundo lugar despus

de la soya, con una produccin de 25 millones de toneladas en el 2002. Los pases productores de Amrica slo participan con el 5.6% de la produccin mundial (1400,000 T.M.) (Ver Grficos N 2 y N 3)
Grfico 2 Participacin de los pases en la produccin de aceite de Palma en Latinoamrica
Otros 20% Honduras 8% Brasil 8% Costa Rica 10%

Colombia 38%

Ecuador 16%

Grfico 3 Participacin de los pases en la produccin de aceite de Palma en el Mundo


Papua/Nueva Guinea 1% Otros 8% Malasia 48%

Indonesia 36%

Nigeria 3%

Tailandia 2%

Colombia 2%

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1.4 Importancia del Cultivo en la Nutricin Humana y en el Desarrollo Socio-Econmico


La razn de ser del cultivo de esta especie es naturalmente la obtencin del aceite de palma, que es un producto muy verstil y tiene una amplia gama de usos dentro de sus mltiples aplicaciones. Ofrece condiciones de comportamiento ms favorables que las de otros aceites y grasas. Ejemplos, su mayor resistencia a las altas temperaturas es muy apreciada en la industria de las frituras; en la elaboracin de los productos grasos (slidos) comestibles, para los que no necesita hidrogenacin. Los aceites y grasas son componentes esenciales en la nutricin humana y concurren en la conservacin de la salud, especialmente cuando son de origen vegetal. Tratndose del aceite de palma, sus contenidos de vitamina E y de beta-caroteno le confieren notables atributos benficos para salud. Considerando el dficit de grasas y aceites de consumo humano que hace de nuestro pas dependiente de las importaciones en este rubro, y que es necesario incenti-

var el sembro de la Palma Aceitera para lograr el autoabastecimiento y la economa de divisas, el gobierno aprob en el ao 2001 el Plan Nacional de la Palma Aceitera, para promover el desarrollo sostenible y socio-econmico de la amazona y contribuir a la recuperacin de reas deforestadas por la agricultura migratoria y por el desarrollo de actividades ilcitas. Tal decisin es una demostracin de que existe un inters creciente por parte del gobierno y de los agricultores por desarrollar este cultivo, habida cuenta de que, esta actividad es fuente de trabajo a diferentes niveles de especializacin; que existe una demanda creciente de la produccin principal y de los derivados y se da una rentabilidad satisfactoria dentro de un marco equilibrado de desarrollo social y econmico. En conclusin, el establecimiento de la agro-industria de la palma aceitera, se constituye en un ncleo de desarrollo generador de trabajo y dinamizador de la economa dentro del mbito de su influencia, extendiendo hacia la comunidad procedimientos tcnicos y habilidades que luego son aprovechadas por la propia actividad productiva.

CAPTULO V: PROPAGACIN

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CAPTULO V: PROPAGACIN

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CAPITULO II

Caractersticas botnicas

2.1 Clasificacin y descripcin de la Palma Aceitera


La palma aceitera es una planta monocotilednea, del orden Palmales, familia Palmceas gnero Elaeis. Es monoica, es decir, que en una misma planta se producen las inflorescencias masculinas y femeninas. La apariencia es la de un rbol esbelto, cuyo tallo llega a los 25 m. de altura y est coronado por hojas largas y arqueadas.

2.2 El sistema radicular


En el gnero Elaeis, como es el caso de las monocotiledneas, el sistema radicular es de forma fasciculada -crece formando haces- con gran desarrollo de races primarias que parten del bulbo de la base del tallo en forma radial, en un ngulo de 45 respecto a la vertical, profundizando hasta unos 50 cm. en el suelo, su longitud vara desde 1 metro hasta ms de 15 y por su consistencia y disposicin aseguran el anclaje de la planta. Las races primarias casi no tienen capacidad de absorcin. Las races secundarias, de menor dimetro, son algo ms absorbentes en la porcin prxima a su insercin en las primarias y su funcin principal es la de servir de base a las races terciarias (10 cm de longitud) y stas a su vez, a las cuaternarias ( no ms de 5 mm). Estos dos ltimos

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tipos de races son los que conforman la cabellera de absorcin de agua y nutrientes para la planta. Las races secundarias tienen la particularidad de crecer en su mayora hacia arriba, con su carga de terciarias y cuaternarias, buscando el nivel prximo a la superficie del suelo, de donde la planta obtiene nutrientes. Este conocimiento es importante para la aplicacin de los fertilizantes.

50. Las bases de insercin de los pecolos que permanecen vivos por largo tiempo, forman gruesas escamas que dan al rbol su aspecto caracterstico; al morir stas, caen, dejando al tallo desnudo con un color oscuro, liso y adelgazado, cosa que puede apreciarse en plantas muy viejas.

2.4 Las hojas


En una planta adulta, el tallo est coronado por un penacho de hojas con una longitud entre 5 y 8 metros y un peso de 5 a 8 kilos cada una. Aparenta ser una hoja compuesta, aunque en realidad es una hoja pinnada, (con foliolos dispuestos como pluma, a cada lado del pecolo) y consta de dos partes : el raquis y el pecolo. A uno y otro lado del raquis existen de 100 a 160 pares de foliolos dispuestos en diferentes planos, correspondiendo el tercio central de la hoja a los ms largos (1.20 m.). Esta irregular disposicin de los foliolos marca una de las caractersticas distintivas de la especie Elaeis guineensis. El pecolo muy slido en su base y provisto de espinas en los bordes, las que se transforman en foliolos rudimentarios en la medida en que se alejan del tallo, pre-

2.3 El tallo
El tallo o tronco de la palma aceitera se desarrolla en tres a cuatro aos, una vez que ha tenido lugar la mayor parte del crecimiento horizontal del sistema radicular. Luego de sembrada la palma en campo definitivo se inicia la formacin de un rgano voluminoso en la base del tallo que es el bulbo, que origina el ensanchamiento en la base del tronco y sirve de asiento a la columna del tallo. Al otro extremo del bulbo, en el pice del tallo se encuentra la yema vegetativa o meristemo apical, que es el punto de crecimiento del tallo, de forma cnica enclavada en la corona de la palma, protegido por el tejido tierno de las hojas jvenes que emergen de l en nmero de 45 a

II: PROPAGACIN CAPTULO V: CARACTERSTICAS BOTNICAS

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senta una seccin transversal asimtrica, con tendencia triangular o de letra D y en tanto se proyecta hacia el raquis se va adelgazando, manteniendo siempre muy slida la nervadura central. El desarrollo de una hoja, desde su estadio rudimentario en la yema vegetativa del que sale en 24 meses a un escaso crecimiento, le sigue una siguiente etapa que es de rpido crecimiento, en que de pocos centmetros la hoja pasar en 5 meses a una longitud de 5 a 6 metros que es conocida como flecha, que lleva dentro de s al raquis y los fololos en estrecha envoltura. En una tercera y final etapa, tiene lugar la apertura definitiva de la hoja adulta. Es importante conocer cmo se cuentan las hojas, puesto que a cada una de ella corresponde un nmero a partir de la flecha que es la nmero 0, la ltima en abrirse fue la nmero 1 y, en la medida en que se van abriendo, la numeracin avanza correlativamente, la 1 pasa ser 2, y la 2 pasa a ser 3 etc.,

en espigas aglomeradas en un gran espdice ( espata que protege a una inflorescencia de flores unisexuales) que se desarrolla en la axila de la hoja. Esta inflorescencia puede ser masculina o femenina.
Inflorescencia masculina

2.5 Las inflorescencias masculina y femenina


Habamos mencionado ya que la Palma Aceitera es una planta monoica, aadiremos que las flores se presentan
Inflorescencia femenina

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La inflorescencia masculina est formada por un eje central, del que salen ramillas o espigas llamadas dedos, cilndricos y largos, con un total de 500 a 1500 flores estaminadas, ( con estambres, por ser masculinas), que se asientan directamente en el raquis de la espiga, dispuestas en espiral. Las anteras producen abundante polen con un caracterstico olor a anis. La inflorescencia femenina es un racimo globoso, de apariencia ms maciza que la masculina, sostenido por un pednculo fibroso y grueso, lleva al centro un raquis esfrico en el que se insertan numerosas ramillas o espigas, cada una con 6 a 12 flores. La flor femenina presenta un ovario esfrico que es tricarpelar ( o sea con tres cavidades), conteniendo un vulo cada una, dicho ovario esta coronado por un estigma trfido cuyas caras vueltas hacia fuera estn cubiertas por papilas receptoras del polen. En la Palma Aceitera las flores masculinas y femeninas, no obstante estar en una misma planta, van colocadas en inflorescencias diferentes. A esta diferencia en es-

pacio, se suma una diferencia en tiempo, ya que el polen est formado y dispuesto en tanto que el estigma no est apto para recibirlo porque no ha llegado a su perfeccin. Por esta caracterstica la Palma Aceitera es una planta proterandra. No son raras las anormalidades florales que producen casos de hermafroditismo.

2.6 El fruto y los racimos


Slo uno de los vulos es fecundado, los otros tienden a desaparecer, el ovario al comienzo tiene un crecimiento rpido, para ms adelante terminar su crecimiento y constituirse en una drupa que consta de un exocarpio o cscara, del mesocarpio o pulpa que es de donde se obtiene el aceite e interiormente de un endocarpio, que junto con la almendra constituyen la semilla. El fruto ya desarrollado adopta varias formas segn su posicin en el racimo y su coloracin exterior vara de negro a rojo. Un racimo bien constituido sobrepasa los 25 kilos y contiene gran cantidad de frutos de buena conformacin.

II: PROPAGACIN CAPTULO V: CARACTERSTICAS BOTNICAS

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Racimo de Palma Aceitera bien conformado

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Fruto de palma de aceite

Mesocarpio

Almendra de palmiste

Fruto de la Palma Aceitera

CAPTULO V: PROPAGACIN

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CAPTULO V: PROPAGACIN

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CAPITULO III

Clima

3.1 Exigencias del cultivo


La elaboracin de este manual, ha demandado remitirnos a numerosas fuentes de consulta, adems del conocimiento recogido de nuestra propia experiencia en los diferentas aspectos que comprende el cultivo de la palma aceitera y ha sido as que al abordar los conceptos asociados al clima y al suelo como criterios para valorar la aptitud de las tierras, hemos encontrado un invalorable trabajo realizado por el ingeniero Fernando Munvar de Cenipalma de Colombia en el que se discuten los criterios agro ecolgicos enfatizando en las implicancias tcnicas y econmicas derivadas de las condiciones de clima y suelo cuando imponen limitaciones de moderadas a muy severas en la conduccin del cultivo Nos vamos a permitir reproducir algunos cuadros adaptados de Paramananthan, del ao 2003, por sus avan-

zados contenidos y por la acertada presentacin de la interrelacin entre los parmetros del medio ambiente, ligados a la viabilidad del cultivo, que se explican por s solos. Tradicionalmente los factores climticos que ms han sido tomados en cuenta con relacin al cultivo de la palma aceitera, son la precipitacin, la temperatura, el brillo solar y la humedad relativa.

3.2 Precipitacin
En el Cuadro 1, cuya fuente original pertenece a Paramananthan (2003) y que comenta Munvar: ....se observa, en cuanto a la precipitacin, que no solo se requiere que el total anual est comprendido en el rango indicado, sino que sta tenga una distribucin adecuada a travs del ao,

28 Cuadro 1 Condiciones climticas que permiten un alto potencial de rendimiento de la Palma de Aceite. (Adaptado de Paramananthan, 2003) Parmetro Precipitacin anual Precipitacin mensual Dficit de agua anual Brillo solar Valor o rango ideal 2.000 a 2.500 mm Ningn mes inferior a 100 mm Menos de 200 mm Ms de 2.000 horas /ao (ms de 5,5 horas/da) 22-31 oC 75 a 85%

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la temperatura media anual ptima para la palma de aceite, esta comprendida entre 22 y 32C. Este rango de temperatura coincide por lo general con las tierras de los trpicos hmedos localizadas a altitudes menores de 500 metros sobre el nivel del mar Nos resulta interesante el comentario sobre las caractersticas limitantes de los valores extremos, en un caso cuando se presentan friajes , como suele suceder en el mes de Junio, hay un impacto de retardo en el crecimiento de la planta y en la maduracin del fruto; y, cuando las temperaturas exceden los 38C, con baja humedad relativa, puede darse el cierre de estomas y como consecuencia reducirse la fotosntesis.

Temperatura media Humedad relativa

que se exprese en una precipitacin mensual superior a 100 mm en todos los meses del ao y en un dficit hdrico que no supere un valor crtico, de tal manera que los perodos continuos sin precipitacin no sean prolongados.

3.4 Brillo solar


Las condiciones ptimas de energa radiante para una productividad igualmente ptima, estn dadas por un brillo solar que exceda las 2,000 horas al ao, equivalentes a cinco horas y media al da. Se da una relacin inversa entre el brillo solar y la precipitacin sobre todo en lugares donde la mayor parte de sta se produce de da.

3.3 Temperatura
En lo referente a este parmetro, tambin recogemos lo que afirman los citados autores: En general se acepta que

III: CLIMA CAPTULO V: PROPAGACIN

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Cuadro 2 Clases de aptitud de las tierras para cultivo de aceite, segn Caractersticas Climticas Clases de aptitud Limitacin Precipitacin (mm) Ninguna 2.500-3.500 Apta Ligera 1.700-2.500 3.500-4.000 1.450-1.700 4.000-5.000 Moderada Marginal Severa 1.250-1.450 5.000-6.000 No apta Muy severa <1.250 >6.000

Perodo seco (menos de 100 mm/ mes) Temperatura media anual ( C)

Ninguno 25-29

1 22-25 29-32 4-12 2-6 Bueno a excesivo

1-2 20-22 32-35 12-23 6-12 Excesivo o pobre

2-3 10-20 35-37 23-38 12-20 Excesivo o pobre

>3 <16 >37 >38 >20 Excesivo o muy pobre Alto

Pendiente (%) Pendiente (grado) Clase de drenaje

0-4 0-2 Moderado a bueno

Riesgo de inundacin

Ninguno

Ninguno

Ligero

Moderado

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CAPTULO V: PROPAGACIN

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CAPITULO IV

Suelos

4.1 Requerimientos de tipos de suelos


El grado de rusticidad de la Palma Aceitera, permite a esta especie la adaptacin a una amplia gama de condiciones agro ecolgicas con diversidad de suelos, dentro del marco ambiental del trpico hmedo. As que tolera suelos moderadamente cidos, stos presentan por lo general deficiencias de elementos nutritivos como N, P, K, Mg, y B, que obligan a un atento manejo de la fertilizacin e imponen aplicacin de enmiendas. Cuando hay alta acidez en el subsuelo se limita la profundizacin de las races y ocasiona susceptibilidad en las plantas a perodos prolongados de dficit hdrico.

4.2 Caractersticas fsicas y qumicas


Dentro de las caractersticas fsicas, las ms importantes pueden ser consideradas la textura y el drenaje. Los suelos ptimos son los de textura franco-arcillosa. En los suelos ligeros, de textura arenosa a franco-arenosa, se presentan problemas de lavado y lixiviacin de nutrientes, adems de no brindar un medio suficientemente consistente para el soporte de la planta. Los suelos pesados, de textura arcillosa, presentan limitaciones para su manejo, tanto en cuanto a la dificultad para drenarlos, como por la facilidad con que se compactan. En resumen, los suelos ptimos para el cultivo de la Palma Aceitera, son los profundos con buen drenaje, de textura ligeramente arcillosa, de preferencia con buen con-

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tenido de materia orgnica, con topografa de plana a ligeramente ondulada y con un nivel de fertilidad de medio a alto. En suelos poco profundos como los que caracterizan a los de la selva peruana, se debe tener especial cuidado en la preparacin mecanizada del terreno, para no perturbar ni vulnerar el manto superficial, recomendndose el empleo de implementos como las hojas tipo KG (tiene una punta cortante) y no el uso del bull-dozerque arrastra la delgada capa agrcola hacia los apiles. Un problema presente en los suelos marcadamente cidos de nuestra selva, es el alto nivel de aluminio intercambiable, que disminuye el pH del suelo e incrementa

las concentraciones de Fe y Mn, que pueden llegar niveles txicos para el sistema radicular de la planta. El anlisis qumico de suelos es una prctica recomendable para el diagnstico de su capacidad nutricional y debe realizarse en reas homogneas en cuanto a tipo de suelo, pendiente, drenaje, etc., para que las muestras sean representativas. En suelos muy cidos es recomendable tambin muestrear el subsuelo.(20 a 50 cm). El anlisis foliar es muy til para el diagnstico del estado nutricional de la planta e indica tambin, indirectamente el nivel de fertilidad del suelo. Sobre este procedimiento y sobre aspectos relativos a la fertilizacin de la palma se tratar en detalle, ms adelante.

Cuadro 3 Clase de aptitud de tierras para cultivo de Palma de Aceite, segn Propiedades del suelo* Clases de aptitud Limitacin Condiciones fsicas Profundidad efectiva Espesor capa orgnica Ninguna FAr >100 Apta Ligera FAr, FArL, 75-100 0-50 FArAo, AoF, 50-75 50-200 Moderada Marginal Severa ArL, Ar, 25-50 200-300 No apta Muy severa Ao, Ar, <25 >300

* Adaptada de Paramananthan, 2003. Nota : Ar = arcilla o arcilloso; Ao = arena o arenoso; F = franco; L = limo o limoso.

IV: SUELOS CAPTULO V: PROPAGACIN

35 Cuadro 4 Limitacin Impacto o fuente de costos adicionales Poca reserva de nutrientes Poco desarrollo de races Mayor costo de preparacin y fertilizacin Cuidados en la preparacin del terreno Poca reserva de nutrientes Mayor frecuencia de fertilizacin Poca de retencin de agua Mayores costos de drenaje Mayores costos de labranza.- Subsolado

4.3 Fisiografa y drenaje


Los terrenos con pendientes pronunciadas representan mayores costos en siembra, cosecha, vas de transporte y en mantenimiento en general, por lo que deben preferirse los terrenos de topografa plana o de pendientes ligeras. La topografa est muy relacionada con la escorrenta superficial del agua, as como la textura del suelo est en relacin con el movimiento del agua al interior del mismo. Antes de la siembra, es necesario asegurar un sistema de drenaje que permita la evacuacin de los excesos de agua de la lluvia que se empozan en las depresiones del terreno, mediante la limpieza de los caos naturales y las obras manuales de drenaje. Estas obras sencillas conformarn los colectores principales del rea sembrada y recibirn las aguas de los drenes artificiales que sea necesario construir. Si existieran depresiones cuya magnitud no permitiera drenarlas por medios manuales ni mecanizados, es preferible no sembrarlas. Se presentan algunas implicancias que pueden tener la siembra de Palma Aceitera en tierras con limitaciones especficas:

Suelo superficial

Suelo muy arenoso

Suelo muy arcilloso

Bajo contenido de nutrientes Pendiente pronunciada

Mayores costos de fertilizacin Mayor costo de siembra Mayor costo de cosecha Mayor costo de mantenimiento general Mayores costos de drenaje Limitaciones para la fertilizacin Limitaciones para operaciones de campo

Exceso de precipitacin

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CAPTULO V: PROPAGACIN

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CAPTULO V: PROPAGACIN

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CAPITULO V

Propagacin

5.1 Importancia de la calidad de la semilla


La seleccin del material a sembrarse es importante para asegurar altos rendimientos y calidad en el aceite de modo que haga rentable el cultivo de la palma. Esto es vital con cultivos de rboles que van a producir por 25 o ms aos. De aqu deriva la importancia de la inversin inicial cuando se recurre a proveedores de semillas certificadas, quienes a travs de sus programas de investigacin y mejoramiento gentico logran semillas certificadas y con garanta de buena calidad. Debe evitarse la obtencin de semilla proveniente de semilleros informales, o de semilla procedente de plantaciones comerciales, porque constituye una mala inversin por la baja produccin en racimos y en aceite y por la vulnerabilidad a plagas y a enfermedades.
Ntese el aspecto sano y homogneo de la Semilla certificada

La semilla debe ser procedente de un Centro de Produccin de Semilla Certificada, que garantice las siguientes caractersticas:

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Un alto grado de pureza de la semilla (sobre 95%) Porcentaje de germinacin sobre 85% Alta productividad en racimos: en condiciones ptimas de cultivo 28 a 30 TM/Ha/ao. Alta tasa de extraccin de aceite (TEA) del orden del 25% Precocidad en el inicio de la produccin: 30 a 32 meses de la siembra definitiva Crecimiento lento en la altura del tallo: 40 a 45 cm/ ao Resistencia a las enfermedades endmicas en la zona de instalacin de la plantacin Proteccin fitosanitaria de las semillas durante el proceso de preparacin y buen acondicionamiento para el transporte.

DAMI LAS FLORES.- Colombia UNIPALM OIL PALM SEEDS.- Colombia

Los productores de semillas certificadas disponen para la venta de tres tipos de semillas preparadas o procesadas: a) Semillas secas (sin ningn proceso de germinacin) b) Semillas pre-germinadas (60 80 das de calentamiento a 38 40 C) c) Semillas germinadas (todo proceso completo) Por regla general los palmicultores, con la finalidad de evitarse el costo que demanda la instalacin de un germinador, prefieren comprar semillas pre-germinadas o totalmente germinadas.

5.2 Centros productores de semillas certificadas 5.3 Semilla pre-germinada


Para Amrica Latina, los principales proveedores son los siguientes: ASD.- Costa Rica CIRAD.- Centre de Cooperation internationale en Recherche Agronomiique pour le Developpoment Francia 1er. Paso: Verificacin y revisin Al llegar la semilla a las instalaciones de la plantacin, donde va a concluir el proceso de germinacin, debe procederse en primer trmino con el inventario de las semillas, (conformidad con descripcin de la gua de remisin),

CAPTULO V: PROPAGACIN

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en segundo lugar debe revisarse el estado fitosanitario: retirar semillas infectadas por hongos. 2do. Paso: Determinacin del porcentaje de humedad Por cada cruzamiento o progenie recibida se toman dos semillas por bolsa hasta completar una muestra de 10 semillas. Se separan las almendras y se fraccionan en 4 6 partes que se colocan en una placa Petri previamente pesada. Se determina el peso fresco( P.F) de cada muestra. Se colocan las muestras en una estufa a 105 C durante cinco horas. Se determina el peso seco( P.S.) de la muestra. Se calcula el porcentaje de humedad (% H) aplicando la siguiente frmula: (P.F. P.S) x 100 % H = P.F Generalmente las semillas se reciben con un %H entre 14 y 18

3er. Paso: Precauciones Tener cuidado de no mezclar los cruzamientos al remojar las semillas, colocndolas en depsitos de plstico independientes. El tamao de los recipientes depender del volumen de las semillas y el agua deber cubrirlas por completo.

Los recipientes de plstico son muy apropiados para el remojo de las semillas, no usar recipientes metlicos

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MANUAL TECNICO PARA EL CULTIVO DE LA PALMA ACEITERA

Se retirarn todas las semillas que floten y el agua de los recipientes deber ser cambiada todos los das. Despus del tercer da de remojo se volver a determinar el %H y si este se confirma entre 22 y 24, se dar por terminado el proceso de remojo. En caso contrario se mantendr el remojo unos das ms hasta obtener el porcentaje deseado 4to.Paso: Secado de la semilla Esta operacin trata de eliminar la humedad superficial para lo que se dispondr de un ambiente a la sombra.

Las semillas se colocan sobre una manta de yute, en una capa, tratando de no superponerlas para el logro de un secado uniforme. Cuando las semillas toman un color negro mate es el momento indicado para ser embolsadas 5to. Paso: Embolsado de las semillas Utilizar bolsas de plstico transparente, de 40 x 50 cm. y de 50 micrones de espesor. Colocar en cada bolsa aproximadamente 1000 semillas.

Semillas embolsadas y puestas a temperatura ambiente

Semillas germinadas al interior de la bolsa

CAPTULO V: PROPAGACIN

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Cerrar de inmediato hermticamente las bolsas, cuidando que al interior de las mismas quede aire. Rotular cada bolsa identificndola con el cdigo del hbrido correspondiente. Colocar las bolsas en anaqueles de madera, al interior de un ambiente con buena ventilacin.

Proceso de germinacin, edad en das

Semillas con el embrin bien desarrollado, listas para la siembra

6to. Paso: Seleccin de Semillas Germinadas

5.4 Semilla Totalmente Germinada


Al trmino de 8 a 10 das empiezan a emerger los embriones, a los que por su aspecto se les denomina puntos blancos. 10 das despus se realiza la primera seleccin de semillas para la siembra en vivero, retirndose solo las que tienen el embrin perfectamente diferenciado, en las que se distinguen fcilmente la plmula (parte area) y la radcula (parte de la raz). Las semillas que an no germinan ni estn en punto blanco permanecern en la bolsa hasta completar su proceso. Como es lgico estas semillas ya no precisan ningn tratamiento de germinacin llegan totalmente germinadas, se verificara el inventario ponindose mucho cuidado en detectar la presencia de embriones lesionados o quebrados, estos sern retirados para evitar el desarrollo de hongos. El principal cuidado que se tiene que tener al comprar semillas germinadas, es la perfecta programacin que se debe mantener entre la recepcin de la semilla y la preparacin del vivero. Las semillas germinadas no podrn estar mas de 08 das sin ser sembradas.

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MANUAL TECNICO PARA EL CULTIVO DE LA PALMA ACEITERA

b) Semillas pre-germinadas Densidad de siembra en plantacin143 plantas/ ha. 162 plantas/ha Nmero de semillas requeridas.235 / ha.262 / ha 85% de germinacin..200223.. 0,5% grmenes anormales... 001.001. Total semillas a sembrarse en vivero ... 199.222. Durante la fase de vivero las plntulas provenientes de ambos tipos de semillas, estarn sujetas a una tasa de eliminacin por seleccin de plntulas mal formadas.

Semilla germinada

5.5 Clculo de semillas por hectrea de plantacin


a) Semillas totalmente germinadas:

5.6 Viveros
Densidad de siembra en plantacin; ..143 plantas / ha162 plantas./ ha. Nmero de semillas requeridas... 200 / ha... 223 / ha. El objetivo de establecer un vivero de palma aceitera es el de producir la cantidad necesaria y suficiente de plantones, de alta calidad y al menor costo, con fines de propagacin de la especie.

CAPTULO V: PROPAGACIN

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La utilizacin oportuna de plantones sanos y bien conformados, para su transplante a campo definitivo, trae como consecuencia el inicio precoz en la produccin de racimos. Las tcnicas y procedimientos en el manejo de viveros estn en permanente evolucin y mejoramiento. La poca, no muy lejana por cierto, en que las plantaciones industriales producan plantones en las etapas de pre-vivero y vivero, con un prolongado perodo bajo sombra, ha sido ya superada; hoy los viveros se conducen en una sola etapa y sin sombra, con el resultado de tener mejores plantones, en menor tiempo y consecuentemente a menor costo.

Importancia de la ubicacin del vivero La eleccin del emplazamiento del vivero debe procurarse por las ventajas en su manejo, como son: la proximidad de una fuente de agua limpia para asegurar el empleo de un sistema de riego, el terreno debe ser de topografa plana y un tanto elevado para evitar inundaciones, debe proveerse de un buen sistema de drenaje para evacuar aguas excedentes de lluvia y de riego, adems debe estar cerca de las reas donde se va a realizar la siembra en campo definitivo Dimensiones del vivero El rea del vivero y el rea de la plantacin definitiva, estn en una relacin que depende de la densidad de siembra; as, para sembrar 100 Ha con una densidad de 143 plantas por Ha. ,se utilizar una hectrea de vivero; para la misma superficie, con densidad de 162 plantas por Ha., se precisarn de 1.2 Ha. de vivero. Llenado de bolsas Las bolsas deben ser de polietileno negro, resistentes a la radiacin ultravioleta; sus dimensiones 40 x 50 cm y un

Planta bien seleccionada en Vivero muestra sus primeros racimos.

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MANUAL TECNICO PARA EL CULTIVO DE LA PALMA ACEITERA

espesor de 5-6 micrones; en el tercio inferior de la bolsa, se distribuyen dos hileras de perforaciones, distantes 5 cm entre s, con un dimetro de 0.5 cm. cada una para evacuar excedentes de agua. No deben utilizarse bolsas de plstico reciclado. El suelo para el llenado de las bolsas debe ser de textura franca, con buen contenido de materia orgnica, libre de contaminantes (residuos qumicos), y no debe proceder de reas destinadas a la siembra definitiva. Es recomendable llenar las bolsas en las canteras establecidas, que trasladar la tierra. De este modo al ser tamizada en el lugar de origen, se deja en l, el material grueso no deseado. Al llenar las bolsas con tierra, deber evitarse la compactacin excesiva, debiendo ser apisonada suavemente. Una TM de tierra alcanza para llenar 40 bolsas de vivero.

Las bolsas con tierra sern acomodadas en camas de 4 hileras, hasta los 5 meses de sembrada la semilla, luego las bolsas se distanciarn a 80 cm con disposicin al tresbolillo, permaneciendo as hasta el final del vivero.

Riego en viveros El ms utilizado es el riego por aspersin, para lo que hemos mencionado la necesidad de una fuente de agua prxima que, con el complemento de una motobomba de 2 pulgadas, tubera de PVC, manguera reforzada que termina en una boquilla o rociador, pueden atenderse las necesidades de una hectrea de vivero. En algunas plantaciones se cuenta con instalaciones de riego por goteo o fertiriego que son sistemas ms costosos, sobre todo el ltimo, que son eficientes para viveros permanentes, pero no resultan econmicos para temporales o eventuales. Cualquiera sea el sistema de riego que utilice en un vivero, cobra mayor importancia cuando ste es conducido sin sombra, a pleno sol, en estas circunstancias es como tener un seguro de vida para el vivero.

Diseo del vivero La magnitud estar en funcin del rea de siembra definitiva. En la actualidad, los viveros son de siembra directa y sin sombra, quedando listos los plantones para el campo definitivo, en el trmino de 8 a 9 meses

CAPTULO V: PROPAGACIN

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Sistema de riego por aspersin

Sistema de riego por goteo

Siembra de la semilla germinada El personal que realice las tareas con la semilla debe estar convenientemente entrenado, tanto por lo delicado de la labor como por la necesidad de asegurar una eficiencia del 100% en la siembra. Para la siembra directa en las bolsas, las semillas deben presentar claramente diferenciadas la plmula y la radcula. En el centro de la superficie de la bolsa se hace un orificio con el dedo ndice de 2 a 3 cm. de profundidad y se introduce la semilla con la plmula hacia arriba, se cubre la semilla con tierra y se compacta suavemente con los dedos. No sembrar muy profunda-

mente ni ejercer demasiada presin para evitar romper el embrin.

Fertilizacin en viveros La plntula durante el primer mes de crecimiento se nutre de las reservas contenidas en las semillas, al agotarse stas es necesario suministrarle los nutrientes mediante la puesta en prctica de un programa de fertilizacin que satisfaga las necesidades en forma apropiada a su desarrollo. Debido a la escasa movilizacin del fsforo (P), es recomendable mezclarlo con la tierra de la bolsa antes de la

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MANUAL TECNICO PARA EL CULTIVO DE LA PALMA ACEITERA

siembra de la semilla a fin de darle disponibilidad en la zona radicular. Durante los dos primeros meses de edad, la fertilizacin de las plntulas ser foliar, a base de urea diluida, las aplicaciones se iniciarn a partir de que las plntulas muestren su primera hoja, hasta que la solucin escurra por las hojas; inmediatamente despus se debe

aplicar agua pura sobre las plntulas con una regadera de mano. Debe evitarse la aplicacin de fertilizantes foliares durante las horas muy clidas o de baja humedad relativa, es preferible aplicar en horas de la tarde, despus del riego, en una solucin de 30 gramos de urea para 20 litros de agua que resultarn suficientes para 400 plntulas.

Cuadro 5 PROGRAMA DE FERTILIZACIN DE VIVERO MESES DE PLANTONES Urea 1 a 1.5 2 2.5 3 4 5 6 7 8 9 10


* En 200 lts. de agua - Aplicacin para 500 plantas

FERTILIZANTES Gr/planta SPT 5 5 5 10 10 10 10 10 KCl 5 5 5 5 Kieserita 10 30 25 Fertivagra 1 -

250 350 350 2.5 5 5 10 10 10 25 25

CAPTULO V: PROPAGACIN

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Mantenimiento Hasta los dos o tres meses de edad se realizarn deshierbos manuales en las superficies de las bolsas para luego acondicionar una capa de mulch alrededor de la planta dejando libre el tallito. Para esta capa, de una pulgada de espesor, se puede utilizar la fibra recuperada de la planta extractora aunque tambin es til la cascarilla de arroz. El mulching adems de controlar el crecimiento de malezas, mantiene la humedad, protege la semilla de la erosin por riego o lluvia, y mejora las condiciones del suelo en provecho de la planta. Para el deshierbo de la superficie del terreno alrededor de las bolsas es preferible la aplicacin de herbicidas porque el manual aparte de no ser eficiente es ms costoso; una aplicacin cada dos meses mantiene limpio el vivero. Antes del distanciamiento de las bolsas se utilizar Gramocil (7.5 cc/litro) y, en adelante cuando las bolsas ya estn distanciadas se aplicar Gesapax (7.5 cc/litro de agua). Para evitar el contacto del herbicida con las plntulas de la palma, deber utilizarse siempre una campana o cono protector sobre la boquilla de aplicacin.

Plntulas dobles Aproximadamente el 5% del total de semillas de un lote, tiene ms de un embrin que dar origen a plantas dobles. Es prctica normal eliminar la de menor desarrollo, cosa que debe cumplirse entre los dos a tres meses de edad, para lo que se recomienda hacer un riego copioso previamente, para extraer la plntula sobrante sin daar el sistema radicular de la planta que queda.

Sanidad vegetal Si en los viveros se cumple con un buen programa de fertilizacin, si estn limpios y drenados y si el agua utilizada para el riego es limpia y corriente, como consecuencia la incidencia de plagas y enfermedades ser mnima. De todos modos es conveniente la ejecucin de programas de vigilancia y control para prevenir los daos. En los primeros meses de vivero es frecuente la presencia del gusano cogollero (Spodoptera sp.) el que puede controlarse mediante recojo manual de larvas, si esto no es suficiente se proceder a la aplicacin de qumicos. Son efectivas aplicaciones a base de Bacillus thuringiensis o de lo contrario recurrir a un Piretroide. Eventual presen-

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MANUAL TECNICO PARA EL CULTIVO DE LA PALMA ACEITERA

cia de hongos de hoja (Curvularia o Pestalotiopsis), puede justificar el uso de Benlate o Dhitane.

Preparacin de plantas para siembra en plantacin

Seleccin y eliminacin de plantas indeseables Con esta labor se trata de evitar que plantones de mala calidad lleguen al campo definitivo. Se descartarn para la siembra definitiva todas aquellas plantas que tengan apariencia anormal o diferente del patrn de crecimiento que caracteriza a una misma progenie. El descarte estimado puede llegar de 20 a 25% sobre el total de plantones emergidos en el vivero. Estos descartes se realizarn en tres oportunidades, a los 3, a los 6 y a los 8 meses de edad. En este grupo se identifican aquellas de crecimiento plano con hojas cortas, de crecimiento erecto (rgidas), de hojas enrolladas (por semilla mal sembrada), de crecimiento exuberante, con foliolos delgados o muy anchos, muy daadas por insectos, hongos, etc. Si hay dudas sobre la normalidad de una planta, lo aconsejable es eliminarla, nunca se debe considerar trminos medios. No deben conservarse plantas de mala calidad con la intencin de sembrar mayores reas, toda planta descartada debe ser mutilada con machete para evitar la tentacin de una recuperacin.

Los plantones de palma aceitera luego de 8 a 9 meses pasados en vivero, estn listos para la siembra en campo definitivo. Una planta normal presentar las siguientes caractersticas: Altura de 1.0 a 1.2 metros, con 12 a 14 hojas funcionales y totalmente pinnadas, formando un ngulo aproximado de 45 grados respecto al eje vertical de la planta. Antes de salir del vivero se podar el primer ruedo basal de hojas y con pintura visible se marcar una lnea a 2 centmetros sobre el nivel del suelo de la bolsa. Esta marca servir para sealar el nivel de siembra en campo definitivo. Si se tiene conocimiento de que en la zona de campo definitivo hay presencia de roedores, ser altamente recomendable que cada planta cuente con la proteccin de una malla tipo gallinero como cuestin previa al transplante. Este tema ser desarrollado con mayor detalle ms adelante. Del rigor con que se cumpla con estos procedimientos depender el xito futuro de la plantacin.

CAPTULO V: PROPAGACIN

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CAPTULO VI: ESTABLECIMIENTO DE PLANTACIONES

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CAPITULO VI

Establecimiento de plantaciones

6.1 Seleccin de reas


Si bien en el Captulo I se ha tratado sobre los rangos de los diferentes parmetros del medio ambiente, se puede afirmar que la palma aceitera tiene una gran capacidad para adaptarse a diferentes tipos de climas y de suelos dentro de mrgenes amplios, pero slo cuando se establece en un medio de condiciones ptimas, esta especie muestra su cabal potencial productivo. De aqu que sea imperioso el llevar a cabo estudios detallados sobre el medio en el cual se instalar el cultivo, tanto en sus aspectos positivos como de aquellos que pudieran devenir en limitantes y que signifiquen impacto sobre los costos de produccin.

Adems, hay que tener en cuenta la necesidad de realizar un inventario e identificacin de los actores y recursos facilitadores, tales como, humanos, energticos, viales etc. que sean concurrentes al xito del proyecto. Si las reas estn ubicadas en zonas donde no existe la cultura de la palma de aceite, se hace necesario desarrollarla mediante un plan de capacitacin y de concientizacin que ensee a los futuros palmicultores las nuevas destrezas y tcnicas del cultivo. Si en el rea seleccionada para sembrar, no existiera una planta extractora es necesario que los palmicultores tengan la garanta que sta se va instalar, conocer su ubicacin y cuando comenzar a operar; con esta seguridad se podr programar el establecimiento de la plantacin; y el momento de inicio del vivero y de la siembra en campo definitivo.

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6.2 Diseo de plantacin


Para el desarrollo del diseo de una plantacin debe tenerse en consideracin si se trata de una plantacin industrial o de pequeas y medianas propiedades; en este manual se presenta el desarrollo de las segundas. Como ilustracin. se incluye el diseo de un bloque modelo de 100 has. con cuatro parcelas de 25 Ha. sembradas al tresbolillo a un distanciamiento de 9.0 m. entre plantas que corresponde a una plantacin industrial. (Grafico N 04) Para el diseo de una pequea y mediana propiedad lo primero que debe hacerse es delimitar el rea del predio donde se va a sembrar palma aceitera; verificando los lmites del mismo luego se debe marcar la posicin del camino principal; as como los sistemas naturales (caos) de drenaje existentes en el predio, por ltimo identificar las principales depresiones u otras caractersticas particulares de importancia. La densidad de siembra se establece antes de empezar el diseo y es determinada por el distanciamiento en-

tre plantas y por el sistema de siembra que se utilice; para palma aceitera, el ms recomendable es al tresbolillo. Los distanciamientos de siembra mas, usados son de 9 x 9 m. entre plantas, al tresbolillo, dndonos una densidad de 143 plantas por Ha. ,y con distanciamientos de 8.5 x 8.5 m. en el mismo sistema se tienen 160 plantas/Ha.. Este ltimo distanciamiento se viene aplicando en las recientes siembras realizadas en las empresas Jos Carlos Maritegui y Palmas del Espino S.A. donde se han empleado nuevos cruzamientos ( Grficos N 05 y 06) Normalmente el tamao de las parcelas puede variar de 300 a 400 m. de ancho y 1000 m. de largo; el ancho est determinado por la distancia mxima que se espera que el personal de cosecha tenga que trasladarse para transportar los racimos a los puestos de cosecha (mximo 200 m.). La distancia de transporte se mide desde el centro de la parcela. Otro aspecto importante a tener en consideracin para el diseo es la orientacin de las hileras de palmeras; las que deben ser de Norte Sur (N-S.)

CAPTULO VI: ESTABLECIMIENTO DE PLANTACIONES

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GRFICO 5

CAPTULO VI: ESTABLECIMIENTO DE PLANTACIONES

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GRFICO 6

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6.3 Preparacin del terreno


Desbosque y quema En reas de selva donde se van a iniciar nuevas plantaciones se debe proceder primero a la limpieza de las mismas mediante el desbosque; esta actividad en el campo tiene dos fases bien marcadas: el rozo y la tumba. El rozo consiste en cortar toda la vegetacin arbustiva, este trabajo se ejecuta utilizando machetes; al trmino de esta fase se procede a talar todos los rboles grandes que han quedado despus del rozo; esta labor que inicialmente se haca con hacha, en la actualidad emplea motosierras.

Apile Terminando el desbosque, los rboles derribados estn en el suelo en diferentes direcciones entrelazndose entre ellos, siendo necesario iniciar la labor de apiles que consiste en juntar los troncos alinendolos. Se recomienda hacerlo un ao despus de haber sido realizado el desbosque para disminuir el volumen de material a apilar. En plantaciones industriales, los apiles se realizan con maquinaria especializada: tractores provistos de hoja KG para evitar la remocin del suelo; stos se ejecutan en lneas paralelas a 15.60 m. entre apiles, cuando el distanciamiento diseado entre palmeras es de 9 m. y de 7.8 m entre lneas. Cuando el distanciamiento entre palmeras sea de 8.5 m. y 7.36 entre lneas, la separacin entre apiles ser de 14.72 m. Entre apile y apile se siembran dos hileras de palmeras.(Ver fotografa) Cuando no se dispone de maquinaria con implementos adecuados, el apile se debe realizar con motosierras, retirando el material de las lneas de siembra, acumulndolo a los mismos distanciamientos indicados en el prrafo anterior. De esta forma se van abriendo los caminos para la siembra y otras labores de mantenimiento y sobre

Quema Es preferible no realizar la quema porque se destruye la materia orgnica necesaria para mejorar el suelo; para cumplir con este precepto de no quema que se est universalizando, es necesario realizar el desbosque con un ao de anticipacin a la siembra para disminuir el volmen de materia vegetativa por pudricin de la misma.

CAPTULO VI: ESTABLECIMIENTO DE PLANTACIONES

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mos los que deben ser transportados de una manera econmica y rpida a la planta extractora. Las plantaciones industriales deben tener definidos los caminos a construir y que forman parte del diseo de plantacin. En los predios o parcelas de pequeos y medianos propietarios el requerimiento de caminos es variado. La construccin de caminos es costosa; delimitadas las reas de siembra se debe proceder a la apertura de caminos; se emplea un tractor de oruga para la limpieza de toda la materia orgnica en la franja donde se va a construir la carretera; luego se realiza la conformacin tipo lomo de pescado con cunetas bien marcadas para la evacuacin del agua de lluvias. (ver fotografa de la pgina siguiente) Proponemos que los caminos secundarios que se construyan para conectarse a una red vial existente tengan las siguientes caractersticas: 8 m. entre cunetas (borde exterior) con una plataforma a enripiar de 4 m. x 0.20 m. de espesor; con estas caractersticas se requieren 800 m3 de ripio por kilmetro de carretera. El trabajo de construccin de caminos debe hacerse en la poca de menor precipitacin; un aspecto que debe

Apiles bien ejecutados

todo haciendo camino al andar para lo que ser la transitada ruta de la cosecha.

Habilitacin de caminos Se debe establecer un sistema de caminos que permitan una buena siembra con mantenimiento adecuado y eficiente cosecha, siempre hay que tener presente que se siembra palma aceitera con la finalidad de obtener raci-

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ner lugar en menos de 48 horas; evitando as acumulaciones de agua que producen amarillamiento en las plantas afectadas. Si los suelos son arcillosos el requerimiento de drenaje es mayor que en los suelos francos. El establecimiento de un sistema de drenaje y su mantenimiento, demanda de la aplicacin de los siguientes criterios: a) Limpieza de caos del drenaje natural que atraviesan la plantacin, antes de la siembra definitiva. b) Cunetas bien trazadas a cada lado de las carreteras. c) En suelos arcillosos deben excavarse drenes de entrelneas; las depresiones pequeas se drenarn manualmente o se sembrar en plataforma d) Para la apertura de drenes artificiales para evacuar el agua que se acumule en las depresiones de cierta magnitud, en caso de no disponer de retroexcavadora y no poder hacer este trabajo manualmente, es preferible no sembrar estas reas. Todos estos drenes deben concurrir a un colector principal

tenerse siempre presente es la limpieza de cunetas como condicin para la salida del agua de lluvia; el no hacerlo trae consigo la destruccin de la plataforma vial.

Drenaje Disear un sistema de drenaje es indispensable para obtener buenos rendimientos en una plantacin; la evacuacin de los excesos de agua de una precipitacin debe te-

CAPTULO VI: ESTABLECIMIENTO DE PLANTACIONES

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Puentes Los puentes se utilizan para permitir el cruce en drenajes, caos, etc. Al inicio los puentes se construyen con madera que queda de la limpieza del terreno o se utilizan troncos huecos, sobre todo cuando se han excavado drenes y stos cruzan las carreteras; posteriormente estos puentes son reemplazados por alcantarillas. Las alcantarillas deben ser dimensionadas y compradas cuando se tenga evaluado el volumen mximo de descarga de agua en el punto de su instalacin.

El tipo de planta leguminoso ms usado en el pas es el kudz o Pueraria phaseoloides, llamada tambin Pueraria javnica. La dosis de semilla recomendada para su siembra es de 5 Kg por Ha.. Generalmente se siembra manualmente al voleo; si el rea tiene muchas malezas se limpian caminos de 1 m. de ancho y se siembra o se hacen plateos en las interlneas donde se siembra y de all se difunde al resto del rea. Se puede emplear herbicidas en estos caminos o plateos. Para que se instalen bien las coberturas se deben hacer limpieza de las plantas que compiten con ellas durante los 6 9 meses despus de sembradas.

Cultivo de cobertura En toda plantacin debe sembrarse un cultivo de cobertura, que ofrece las siguientes ventajas: 1. 2. 3. 4. 5. 6. Controla la erosin del suelo y la prdida de nutrientes por lixiviacin. Mejora el nivel nutricional del suelo por la incorporacin de nitrgeno. Estabiliza el contenido de la humedad del suelo Mejora la estructura y la aeracin del suelo. Previene el crecimiento de malezas Incorpora materia orgnica al suelo

6.4 Siembra en campo definitivo


La siembra es una de las labores ms importantes en el desarrollo de la vida productiva de una plantacin, debido a la permanencia del cultivo en el campo por espacio de 25 aos; una planta bien sembrada producir racimos de buena calidad. El programa de drenaje y la siembra del kudzu, deben estar totalmente terminados antes de proceder a la siembra de la palma de aceite. .

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Topografa y alineamiento para siembra El equipo de alineamiento estar provisto de una mira que les servir de referencia, una wincha de metal no menor de 30 mts. y disponer de caas de 1.70 m. c/u. distribuidas en el campo en las lneas de siembra, que sern utilizadas como jalones indicando los puntos donde debe sembrarse las palmeras. Se proceder al alineamiento de la siguiente manera: 1. Establecimiento de las lneas base en ambos lados de la parcela (N-S) a partir de los cuales se iniciar el alineamiento. De acuerdo al diseo de siembra al tresbolillo, cada jaln quedar establecido a lo largo de la lnea de siembra (NS) a una distancia de 8.50 uno del otro y de 7.36 entre lneas para una densidad de 160 plantas/Ha. Para una densidad de 143 plantas /Ha. La distancia ser de 9 m. una de la otra y 7.80 m. entre lneas..

Transporte de plantas Se puede utilizar tractores agrcolas, con carretas o usar camiones de 8 a 10 toneladas de carga. Las plantas deben ser transportadas del vivero al campo definitivo un da antes de la siembra; los plantones transportados son colocados al borde de cada parcela; de aqu son distribuidos con mano de obra a los puntos de siembra. El personal que realiza la labor de carguo y descargo de los plantones debe hacerlo con sumo cuidado evitando tomar los plantones por el tallo, precaucin que es extensiva para la distribucin dentro de la parcela.

2.

Siembra y planos parcelarios El primer paso para realizar la siembra consiste en limpiar y nivelar el crculo de 1.5 metros de radio para luego proceder a realizar el hoyo de acuerdo al tamao de la bolsa. 1. Se retira totalmente la bolsa donde se encuentra instalada la planta y se procede a realizar la siembra introduciendo la planta en el hoyo. Se recomienda, si fuera necesario, utilizar la tierra superficial en la parte inferior del hoyo en los bordes de ste, con la

3.

CAPTULO VI: ESTABLECIMIENTO DE PLANTACIONES

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tierra de la bolsa se hace un compactado para evitar que queden vacos a la altura de las races, y con la lluvia estos se llenen de agua mostrando plantas amarillas. 2. Se debe terminar el trabajo de siembra realizando el espolvoreado de un insecticida alrededor del tallo de la planta para protegerla de los roedores y sobre todo evitar el ataque de sagalassa.

3.

Luego de terminar la siembra se procede a levantar los planos parcelarios; donde se anota el nmero de plantas sembrados, el curso de los caos naturales y artificiales todo lo que debe quedar graficado en un plano. Luego se registra las zonas donde existen problemas menores de drenaje que pueden ser solucionados levantando la plataforma en una siembra complementaria.

4.

CAPTULO VI: ESTABLECIMIENTO DE PLANTACIONES

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CAPTULO VI: ESTABLECIMIENTO DE PLANTACIONES

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CAPITULO VII

Manejo de plantacin

Culminados los procedimientos del manejo de las semillas y de viveros; y ,establecida la siembra en campo definitivo, se inicia la etapa de manejo de plantacin que es la ms prolongada ya que durar todo el tiempo que dure la plantacin. El objetivo en adelante es producir altos rendimientos de racimos, optimizando los costos y manejando el conjunto de la plantacin en base a una tecnologa ambiental y socialmente responsable.

Cosecha y transporte de racimos. Poda post cosecha: Evaluacin de Cosecha, procedimientos Sanidad Vegetal : Plagas y Enfermedades Procedimientos de Control. Mantenimiento de Drenes Mantenimiento de vas de comunicacin.

7.1 Mantenimiento de crculos


Actividades que comprende el manejo de plantacin Mantenimiento de crculos e interlneas Fertilizacin: Formulacin del Plan de Abonamiento Diagnstico Foliar Poda sanitaria. Polinizacin : Asistida y Entomfila Esta labor es muy importante para propiciar la rapidez del crecimiento vegetativo de las palmeras jvenes, que tiene lugar del primero al cuarto ao en campo definitivo. Las palmas jvenes tienen el sistema radicular en desarrollo y sufrirn mucho si tienen que competir con las malezas de su entorno. No se debe permitir la invasin

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de la planta de cobertura (kudzu) sobre la corona de hojas, pues al bloquear la flecha no permite la apertura de nuevas hojas reduciendo la capacidad de fotosntesis. El mantenimiento de crculos puede hacerse en forma manual, con machete o qumico, con el uso de herbicidas. Por lo menos durante los dos primeros aos el mantenimiento de crculos deber ejecutarse en forma manual, la palma aceitera en sus primeros aos es muy susceptible a los daos por herbicidas.

Frecuencia y rendimientos:
Modalidad Edad Frecuencia Rendimiento

a) Manual
1 12 meses 12 24 meses 24 36 meses 36 72 meses Cada 30 das 1.0 Cada 45 das 1.5 Cada 60 das 1.5 Cada 90 das 1.5 jornal / ha. jornal / ha. jornal / ha. jornal / ha.

De 06 aos en adelante se harn dos rondas al ao con un rendimiento de 1.25 jornales / ha.

b) Qumico 36 meses en adelante en forma alterna con los manuales.


Se establece un rendimiento de 0.20 jornales / ha. Se utiliza Glifosato, al 0,75% y se aplica 250 270 cc., de solucin / planta. De 0 a 12 meses los crculos tendrn un radio de 1.0 metros, luego se ampliaran progresivamente hasta 2.0 metros.

Crculos limpios en plantas jvenes.

En realidad las frecuencias y rendimientos dependern mucho del rgimen de lluvias y de la fertilidad del suelo.

CAPTULO VI: ESTABLECIMIENTO DE PLANTACIONES

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7.2 Mantenimiento de interlneas


Las interlneas en una plantacin estn sembradas con un cultivo de cobertura, por lo general una leguminosa, a la que se le quiere procurar un rpido y vigoroso establecimiento. En una segunda etapa, esta labor se vuelve ms selectiva en cuanto a la eliminacin de malezas con machete pues se trata de propiciar un medio ambiente adecuado para la proliferacin de insectos benficos, auxiliares en el control de plagas.

Suministrar nutrientes para promover el crecimiento vegetativo, resistencia a plagas y enfermedades, y Reemplazar los nutrientes exportados por los racimos en la cosecha Debido a que los costos de los programas de fertilizacin en el cultivo de la palma aceitera significan aproximadamente el 20 30% del presupuesto de produccin, es importante contar con las instrumentos necesarios que permitan establecer un buen diagnstico de los requerimientos reales de fertilizantes.

Frecuencias y rendimientos:
Modalidad Edad Manual 0 - 12 meses 24 - 36 meses 03 aos en adelante Frecuencia Cada 02 meses Cada 04 meses Cada 12 meses Rendimiento 1.5 2.0 jor/ha. 1.0 jor/ha. 0.75 jor/ha.

7.3 Fertilizacin
Los objetivos de la fertilizacin se resumen:
Plantas saludables con una fertilizacin balanceada.

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MANUAL TECNICO PARA EL CULTIVO DE LA PALMA ACEITERA

Anlisis foliares Constituyen una de las bases fundamentales en el conocimiento del estado nutricional de la palma.

f)

Para evitar riesgos de lixiviacin de elementos en la hoja, es mejor esperar 36 horas despus de una precipitacin de 20 mm.

Procedimientos Gua para la toma de muestras para diagnostico foliar a) La primera muestra se toma en plantas de 03 aos de edad b) Localizar las palmas que sern objeto del muestreo (marcarlas con una pintura visible). Se considera 1.2 1.4 palmas / ha. Se marcarn palmas sanas y representativas del lote. c) En cultivos de 03 a 05 aos de edad se muestrea la hoja del rango 09, en plantas de mas de 05 aos se toma la hoja 17. ( Ver fotografa) a) En un formato, diseado para tal fin, se registran todos los sntomas visibles de deficiencias de nutrientes de la planta que se muestrea. b) Se identifica la hoja correspondiente (segn la edad del cultivo), de la seccin media de la hoja se cortan 04 foliolos, dos de cada lado del raquis, se proceder de la misma forma con todas las plantas que conforman la unidad de muestreo del lote (aproximadamente 25) c) Una vez conformada la muestra y para evitar que se mezclen se empaquetan y se identifican con una etiqueta.

d) Es recomendable tomar las muestras cada ao en la misma poca. ( y de 08 11 hrs.) e) Las muestras se tomara por lo menos, 02 meses despus de la ltima aplicacin de fertilizantes

Preparacin de la muestra Por cada muestra se obtienen entre 80 100 foliolos y con cada una se procede de la siguiente manera:

CAPTULO VI: ESTABLECIMIENTO DE PLANTACIONES

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Identificacin de las hojas del rango 9 y 17

2) A cada porcin media se le elimina los bordes y la nervadura central, quedando dividida en dos segmentos a y b, uno se enva para el anlisis y el otro se guarda como contra muestra. 3) Con ayuda de un algodn humedecido en agua destilada se limpia cada uno de los segmentos. 4) Manteniendo siempre la identidad de cada lote de muestras, se procede al secado al que debe procederse dentro de las 36 horas siguientes de la toma en campo.Secar las muestras en hornos o estufas a una temperatura de 60 80 C durante 3 5 horas. 5) Enviar las muestras a un laboratorio acreditado para el respectivo anlisis. Las muestras para diagnostico foliar se tomarn una vez cada ao.

Anlisis de suelo 1) Con una tijera se divide transversalmente cada uno de los foliolos (distal, medio y basal), se retiene la seccin media y se eliminan los extremos. Los anlisis de suelo constituyen otro de los elementos importantes con que se cuenta para elaborar un programa de fertilizacin. El objetivo es analizar las propieda-

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des fsicas y qumicas del suelo y luego, con esta informacin determinar los procedimientos de manejo y los requerimientos nutricionales para el cultivo. Los anlisis de suelo deben hacerse uno en cultivos jvenes y luego por lo menos uno cada tres a cuatro aos.

Tabla de fertilizacin (Dosis utilizadas en algunas plantaciones de Per), fertilizacin fraccionada Cultivos jvenes: Abonamiento a 06 semanas despus de la siembra (grs. / planta)

Niveles crticos Una serie de ensayos sobre fertilizacin en palma aceitera, han permitido establecer una relacin entre la produccin y los porcentajes de elementos minerales (expresados en materia seca), establecindose as los niveles crticos, de hecho debern establecerse los niveles crticos en cada plantacin. Estos datos se utilizan como ayuda en la interpretacin de los resultados de anlisis foliares. A continuacin resean los niveles crticos utilizados en plantaciones de Colombia.
1 Dosis : 2 Dosis ; Total

Urea 100 100 200

Cloruro de K 75 75 150

Superfosfato triple 200 200

Primer abonamiento anual ( 01 aos de edad Grs. / planta) Urea 1 Dosis 2 Dosis Total 300 400 700 KCL 200 300 500 SPT 400 400 Kieserita 250 250 Sal 300 300 B 15 20 35

Elemento : Nivel (%):

N 2.5

P 0.15

K 0.8

Mg.

Ca.

Cl. 0.40

B 20 ppm

Segundo abonamiento anual ( 02 aos de edad Grs./ planta) Urea KCL 300 400 700 SPT 500 500 Kieserita 400 400 Sal 500 500 B 20 25 45

0.24 0.80

1 Dosis 2 Dosis Total

500 750 1,250

CAPTULO VI: ESTABLECIMIENTO DE PLANTACIONES

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A partir del tercer ao en adelante los abonamientos se programan de acuerdo a los resultados de los anlisis foliares, luego, despus de la primera cosecha se considera la tasa de exportacin de nutrientes en los racimos y la expectativa de produccin.

2.

El requerimiento nutricional de la planta en (kilos de elementos), funcin de los rangos de produccin de racimos, menos el retorno de escobajos, hojas e inflorescencias.

7.4 Sanidad vegetal


Formulacin del programa de fertilizacin Para la formulacin de la dosis de fertilizacin se debe tener en cuenta lo siguiente: 1. Se debe establecer la diferencia entre el nivel ptimo terico (adoptado o establecido para una determinada plantacin) y la lectura de los resultados del ltimo anlisis foliar. Ejemplo:
N P K Mg Ca B

El medio ambiente donde se cultiva la palma aceitera rene todas las caractersticas favorables para la presencia de insectos plagas y el desarrollo de enfermedades, es un cultivo de trpico, es un monocultivo que cubre grandes extensiones y adems tiene un ecosistema muy frgil. El

Nivel ptimo terico (%) 2,5 0,15 Resultados D.F. 2,62 0,14 Diferencia -0,12 0.01

0,80 0,24 0,80 20ppm 0,96 0,23 0,67 35 -0.16 0,01 0,13 -15

Esta diferencia se debe convertir a kilos de elemento /Ha. multiplicando por la densidad de siembra, finalmente la equivalencia se convierte a kilos, de producto comercial a emplearse.

Planta sana sin ataque de defoliadores.

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Manejo integrado de plagas (MIP) Promueve la adopcin de estrategias que contribuyen al fortalecimiento de factores de mortalidad natural de los insectos plagas, estrategias como: Manejo de la maleza del entorno y del interior de la plantacin, especialmente las nectarferas, que promueven la presencia de la fauna auxiliar en el control de plagas. Podas sanitarias para evitar focos de hongos foliares y / o insectos defoliadores. Utili-

Plantas nectarferas.

objetivo principal de la sanidad vegetal es, la deteccin temprana de ataques de insectos y presencia de enfermedades que estn causando daos econmicos al cultivo, y la formulacin de medidas de manejo de plagas y enfermedades en armona con la preservacin del medio ambiente. Monitoreos fitosanitarios A partir de un sistema de censos de campo se trata de detectar los focos iniciales de la presencia de insectos plagas y enfermedades que afectan al cultivo.

Daos de pleseobirsa

Larvas afectadas por virus

CAPTULO VI: ESTABLECIMIENTO DE PLANTACIONES

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zacin de bioinsecticidas a base de hongos, virus y bacterias. Utilizacin de residuos vegetales, como el escobajo la fibra y cascarilla de arroz. Captura de insectos con trampas y cebos. Reducir al mximo el uso de qumicos de sntesis. ( Anexo N 2 ).

7.5 Polinizacin
La palma aceitera produce flores masculinas y femeninas en inflorescencias distintas y en forma separada en

una misma planta, de tal manera que se necesita trasladar el polen de una flor a otra, es por esta razn que se necesita de agentes polinizadores para asegurar una buena fructificacin. La accin del viento y las abejas para trasladar el polen es muy pobre, esta situacin se ve mas comprometida con los materiales genticos de alta produccin de racimos, que durante los dos a tres primeros aos de produccin emiten muy pocas inflorescencias masculinas y son casi exclusivamente femeninas. La polinizacin se debe iniciar entre los 26 28 meses de sembrada la palma.

Polinizacin asistida a) Polinizacin manual Consiste en la utilizacin de una mezcla de polen talco, la proporcin de mezcla es de 20 partes de talco por 01 de polen, de esta mezcla se espolvorea 0,1 gramo / inflorescencia femenina en estado de antesis (receptiva). El polinizador debe revisar planta por planta para detectar las inflorescencias en estado receptivo, la flor permanece en este estado tres das luego caduca, el porcentaje de fructificacin es de 60% de frutos normales.

En la parte superior racimos bien polinizados, inferior mal polinizados

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b) Polinizacin entomfila Las inflorescencias femeninas y masculinas emiten un suave olor a ans que atraen especialmente a unos pequeos insectos (curculinidos), que se alimentan y reproducen en las flores masculinas, estos insectos tienen el cuerpo cubierto de vellosidades al que se adhieren los granos de polen, que luego al moverse entre las flores femeninas van liberando y asegurando la polinizacin de stas. Estos insectos visitan las flores femeninas por error (inducidos por el mismo olor a ans) Uno de los insectos que mejor se ha establecido en plantaciones de Amrica, es el Elaedobius kamerunicus Esta particularidad ha permitido disear un sistema de polinizacin utilizando estos insectos. Se capturan los insectos en los cultivos adultos de mas de 07 aos de edad, luego se los libera en los cultivos jvenes. La liberacin de los polinizadores obedece a un sistema que asegure una poblacin de 20,000 insectos /Ha. cada tres das. El porcentaje de fructificacin es de 80%. Ambas modalidades de polinizacin se suspenden entre el 6 7 ao de edad de las palmas, que es cuando la emisin de flores masculinas es suficiente ( 02 / ha.) para abastecer la necesidad de polen y los insectos polinizado-

res ya se han establecido asegurando de esta manera la fructificacin de las flores femeninas en forma natural. El porcentaje de fructificacin alcanza el 85 95% de frutos normales. Frecuencias y rendimientos
Modalidad Polinizacin manual Polinizacin entomfila Frecuencia Cada tres das Cada tres das Rendimiento 06 07 has. / jornal 07 - 08 has. / jornal

Poda sanitaria Esta labor prepara la palma para iniciar su primera cosecha, se eliminan todos los racimos podridos y las hojas secas del ruedo inferior de la corona, por ningn motivo se cortaran hojas verdes. (funcionales) Frecuencia y rendimientos
Modalidad Corte con cincel Frecuencia Una sola vez Rendimiento 02 jornales / ha.

CAPTULO VI: ESTABLECIMIENTO DE PLANTACIONES

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Se realiza 06 meses despus de la primera ronda de polinizacin asistida.

Todas las hojas cortadas, como resultado de la cosecha, debern ser apiladas ordenadamente en la interlnea. Todos los racimos maduros debern ser cortados y trasladados al borde de la parcela (con sus frutos sueltos), se les cortarn los pednculos al ras en la base del racimo y sern acomodados en lnea para pasar el control de calidad

7.6 Cosecha y transporte de racimos


Indudablemente es una de las labores ms importantes de toda la gestin de la plantacin. La cosecha y el transporte de los racimos es la culminacin de todos los esfuerzos y el resultado de la aplicacin escrupulosa de un conjunto de tcnicas de manejo del cultivo. El objeto de estas labores complementarias es : Cosechar toda la fruta en su madurez ptima con el mximo contenido y calidad de aceite y palmiste. Recolectar toda la fruta suelta. Transportar toda la fruta (racimos y fruta suelta), en buenas condiciones, dentro de las 24 horas despus de cosechadas, para evitar el mayor incremento de cidos grasos. Mantener una frecuencia adecuada de las rondas de cosecha ( 8 9 das ). Se debe respetar el criterio de cosecha establecido ( a partir de 03 frutos sueltos cados espontneamente )

La primera cosecha se realiza entre los 32 34 meses de edad de sembrada la palma aceitera. Para la extraccin de racimos del interior de las parcelas, en las grandes plantaciones, se utilizan mulas o

Muy buena cosecha, racimos bien formados

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Frecuencia y rendimientos
Edad del cultivo Herramienta Frecuencia De 12 9 das De 09 das Rendimientos 1.0 1.2 TM / jornal 1.2 TM / jornal.

32 / 34 72 meses Cincel. 1.0 2.0 m. De 07 aos a ms Hoz y prtiga

7.7 Evaluacin de coronas


Esta prctica constituye un excelente y efectivo recurso para la programacin de la cosecha, para proveer los equipos, materiales, herramientas y mano de obra. Procedimiento: El sistema de evaluacin de coronas consiste en realizar un inventario fsico del nmero de inflorescencias femeninas en antesis y de todos los racimos en sus diferentes estados de desarrollo, todo lo cual permite disponer por cada campaa de siembra de una informacin completa tanto en nmero de racimos como en toneladas mtricas. Existen dos formas de evaluacin, una para cultivos de 3 10 aos de edad de sembradas (de fcil acceso a la corona de racimos), otra para cultivos de ms de 11 aos de edad en la que ya el uso de escaleras resulta riesgoso y oneroso.

Cosecha con hoz y prtigas Diferentes tipos de hoz de cosecha

bfalos, en plantaciones pequeas lo hacen al hombro o en carretillas manuales, en plantaciones con problemas de mano de obra han mecanizado el transporte con el uso de pequeos tractores (Dumper) equipados con neumticos de alta flotabilidad para evitar la compactacin del suelo.

CAPTULO VI: ESTABLECIMIENTO DE PLANTACIONES

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Por cada lote de siembra se marcan un nmero de plantas equivalentes al 4% del total de plantas, las que en el tiempo sern las que siempre se evaluarn

Cultivos de ms de 11 aos de edad Por la dificultad de acceder a la corona de racimos, el inventario se realiza desde el suelo, limitndose al conteo de racimos visibles que corresponden a una edad de desarrollo entre 2 6 meses. Este mtodo permite una exactitud de ms menos 10% y la produccin corresponde a los prximos 4 meses. Frecuencia cada 04 meses. En las planillas de campo se establece la sumatoria del inventario de todas las plantas muestreadas por cada lote, se dividen entre el nmero de plantas y se establece el nmero promedio de racimos por planta que multiplicado por el total de plantas del lote tendremos el total de racimos a producir en el periodo correspondiente, los racimos multiplicados por el peso promedio del lote dar al final las toneladas de racimos previstas de cosecha en el periodo correspondiente.

Cultivos de 03 10 aos Se contabilizan todas las inflorescencias femeninas y racimos en cada una de las plantas marcadas para el muestreo. Despus del sexto ao se utilizara una escalera. Este mtodo permite una exactitud del 100%, y la previsin de cosecha corresponde a los prximos seis meses a partir de la fecha del censo. Frecuencia cada 06 meses.

7.8 Poda post cosecha


Cosecha en cultivos de 04 aos, utilizando pala de cosecha

Despus de un periodo de cosecha van quedando un buen nmero de hojas sobre la corona de racimos. Estas hojas corresponde a una emisin de inflorescencias masculinas, a una falla de cosecha (el cosechador corta el racimo sin

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cortar la hoja) o tal vez a una inflorescencia abortada. El objetivo de la poda es la eliminacin de las hojas no funcionales, pero teniendo cuidado de no excederse (un corte excesivo de hojas es una accin irreversible y ocasiona problemas de produccin). Se considera que para cultivos j-

venes se debe dejar hasta 03 hojas por debajo del ltimo racimo y para los adultos de 01 02 hojas. La poda permite tener, en caso de ser necesario, personal para cosecha ya entrenado en el uso de las herramientas que son las mismas de la poda. La poda se debe realizar una vez al ao.

CAPTULO VI: ESTABLECIMIENTO DE PLANTACIONES

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CAPTULO VI: ESTABLECIMIENTO DE PLANTACIONES

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CAPITULO VIII

Industrializacin y comercializacin

8.1 Industrializacin de la palma aceitera


La palma aceitera genera una gran variedad de productos y sub productos que son utilizados en la alimentacin y la industria. El primer producto obtenido es el aceite crudo a partir del cual se elaboran mantecas y aceites para el consumo humano directo. Tiene tambin aplicacin en la industria alimentaria, a travs de la panificacin, galletera, fritura industrial, margarina, heladera, jabonera etc. Para conseguir estos productos la materia prima obtenida debe ser sometida a un tratamiento en el que se aplican bsicamente procedimientos fsicos que consisten en:

a. Extraccin b. Refinacin c. Fraccionamiento

Extraccin Los RFF que llegan del campo a la fabrica son sometidos de primera intencin a un proceso de esterilizacin, con vapor de agua a 100 C por espacio de 70 minutos, con una presin de 2 a 3 Bar. El material esterilizado pasa a la desfrutadora, que separa al fruto del escobajo, el primero sigue su curso a unos recipientes donde se realiza el malaxado, y la parte del escobajo es reunida para llevarla al campo.

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En el malaxado se forma una pasta por adicin de agua para darle fluidez y se agita la mezcla para homogenizarla e ir incorporando el aceite que sale del mesocarpio de los frutos. La mezcla de malaxado es sometido a prensado obtenindose de una parte el aceite y de la otra, como componentes slidos el palmiste y la fibra. La mezcla aceite- agua es clarificada por decantacin para separar el aceite del agua y lodos. Este primer aceite as obtenido es el aceite crudo. Los componentes slidos son separados en palmisteria; de esta separacin, la cscara y la fibra van alimentar el horno del caldero, ( que genera vapor de agua al servicio de los diferentes sistemas) y de la otra parte se obtiene el palmiste propiamente dicho.

De este proceso queda un remanente de cidos grasos los que mezclados con un lcali dan lugar a la saponificacin.

Tratamiento del Aceite RBD Los productos principales que se obtienen del aceite RBD son la oleina y la estearina mediante procesos fsicos de cristalizado y de prensado.

Tratamiento del Palmiste Mediante procedimientos de molienda, coccin y prensado se obtienen el aceite de palmiste y la torta de palmiste, el primero tiene aplicacin en jabonera y cosmetologa y el segundo como ingrediente en la formulacin de concentrados para la alimentacin animal.

Tratamiento del Aceite Crudo En la refinera, el crudo es sometido a un proceso para eliminar gomas, pigmentos colorantes y odorizantes y obtener el aceite RBD, que es el Refinado, Blanqueado y Deodorizado.

8.2 Comercializacin
Los RFF cosechados son comercializados en la planta extractora ms prxima a un precio por tonelada mtrica equivalente como mnimo al 13 o 14% del precio internacional del aceite crudo.

VIII: INDUSTRIALIZACIN PLANTACIONES CAPTULO VI: ESTABLECIMIENTO DE Y COMERCIALIZACIN

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R.F.F.

Esterrilizado Desfrutado

Malaxado

ESCOBAJO (ABONO)

PRENSADO

CLARIFICACION

PALMISTERIA

ACEITE CRUDO

Fibra Cascara CALDERO REFINERIA Desgomado Blanqueado Deodorizado Molienda Coccion Prensado ACEITE REFINADO R.B.D. Cristalizado Batido Envasado Cristalizado Batido Mezclado con Estearina Envasado Cristalizado Prensado Saponificacion Prensado Cortado Embolsado ACIDO GRASO ALMENDRA (PALMISTE)

CREMA DE PALMA MANTECA DE PALMA

OLEINA

ESTEARINA JABON

ACEITE PALMISTE

TORTA PALMISTE

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El aceite crudo obtenido es puesto a disposicin de la industria aceitera nacional, cuyas plantas de procesamiento se encuentran en la costa central del pas. En el Per hay una sola planta que cumple con las tres etapas de la industrializacin, que se ubica en la Regin San Martn, cuyos productos terminados se comercializan en todo el pas.

Otras plantas extractoras en la Regin Ucayali, llegan solamente a la produccin de aceite crudo estas se ubican en Shambillo y Neshuya y procesan la produccin de asociaciones de palmicultores establecidas en dichas zonas. Una tercera planta esta en proceso de construccin e instalacin en la zona de Caynarachi, San Martn, donde se han establecido sembrios de palma en una extensin de 1,000 hectreas.

CAPTULO VI: ESTABLECIMIENTO DE PLANTACIONES

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Bibliografa

DEL AGUILA S. JUAN Cultivo de palma aceitera HARTLEY,C.W.S The oil palm 3th edition. Longman, London, 1988 MESA DISHINGTON, JENS El aceite de palma: la alternativa de los aceites y grasas en Amrica XIV Conferencia Internacional sobre Palma de Aceite Cartagena de Indias, 2003 MUNVAR , M. Criterios agro ecolgicos tiles en la seleccin de tierras para nuevas siembras XIV Conferencia Internacional sobre palma de aceite Cartagena de Indias, 2003

PLAN NACIONAL DE PROMOCION DE LA PALMA ACEITERA Ministerio de Agricultura, Unidad de Desarrollo de la Amazonia PARAMANANTHAN, S Land Selection for oil palm. 2003 PAREJA PINEDA CARLO Informe reconocimiento preliminar para identificacin reas aptas para el cultivo 2004 PORIM ( PALM OIL RESEARCH OF MALAYSIA) Selected Readings on Palm oil an its Uses 1994

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RAYGADA ZAMBRANO, RUPERTO Informe Evaluacin Shambillo 2003 SURRE , CHRISTIAN & ZILLER, ROBERT La Palmera de Aceite

Editorial Blume Barcelona VERA MEJIA, JULIO Avances preliminares sobre control integrado de plagas 2000

CAPTULO VI: ESTABLECIMIENTO DE PLANTACIONES

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CAPTULO VI: ESTABLECIMIENTO DE PLANTACIONES

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Anexo 1

La SIEMBRA es una de las labores mas importantes para asegurar el futuro de la plantacin. Una planta bien sembrada PRODUCIR muchos racimos de buena calidad. Da mayor RENTABILIDAD al cultivo de Palma Aceitera,

1. DRENAJE DEL AREA A SEMBRAR. A. Despus del apile quedan algunos empozamientos de agua; con una palana se harn los drenes necesarios para desaguarlos y luego pueda ingresar el tractor para hacer el zanjado. B. Despus del zanjado y con ayuda de una palana se debe repasar, todos los drenes para darles pendiente. 2. SIEMBRA DE KUDZU. Se sembrar al voleo, 5 kg. de semilla por hectrea. 3. ALINEAMIENTOS PARA SIEMBRA A. Se cortaran varas de caa brava de 1.50mt.; 163 caas por hectrea. B. Se plantan las caas a una distancia de 8.50 mt. una de otra, asegurndose que queden bien al ineadas en el sentido nortesur as como en las diagonales

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Transportar las plantas la interior de la parcela

Retirar la bolsa plstica, cortar con el machete

Forma correcta de cargar las plantas

No debe lesionarse las races

Limpiar y nivelar el cculo

Apertura del hoyo


Retirar la caa brava y luego hacer el hoyo de 40 x 40 cm de fondo

Crculo de 1.5 mt. de radio (un largo de palana)

Separar la tierra de la superficie para luego utilizarla en el fondo del hoyo

ANEXOS CAPTULO VI: ESTABLECIMIENTO DE PLANTACIONES

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Siembra de la planta

Manipular la planta tomndola de la champa de tierra, no debe agarrarse del tallo. Apizonar bien alrededor de la plata verificando que quede bien derecha.

Colocar el insecticida para proteger la planta contra los daos de: Sagalassa, hormigas y roedores
Planta bien sembrada

Utilizar una bolsa de plstico para protegerse la mano y aplicar el insecticida alrededor de la planta en una franja de 20 cm.

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Anexo 2
AVANCES PRELIMINARES SOBRE EL ESTABLECIMIENTO DE UN PROGRAMA DE MANEJO INTEGRADO DE PLAGAS EN PALMAS DEL ESPINO S.A. PER. J. Vera1
1. Introduccin
Para la proteccin de los cultivos agrcolas existen una serie de productos qumicos de sntesis, que actan eficazmente y de forma relativamente fcil, en el control de la mayora de los insectos plagas y enfermedades. El uso de tales sustancias, si bien es cierto en los ltimos aos a disminuido, aun mantiene un consumo importante pese a las desventajas ligadas al uso exclusivo de estos productos. Como sabemos el uso inadecuado y repetido de estas sustancias generan: resistencia gentica de plagas y enfermedades, reaparicin de plagas controladas, surgimiento de plagas secundarias, perturbacin de la ecologa, contaminacin del medio ambiente, deterioro de la salud de los usuarios y tambin eleva los costos de produccin. Felizmente, en la actualidad, es cada vez mas creciente la tendencia al desarrollo de programas de Manejo Integrado de Plagas(MIP), debido al efecto equilibrante que propicia en las relaciones existentes en el ecosistema y adems a los altos beneficios econmicos que representa su aplicacin. El objetivo del presente artculo es el de mostrar los resultados preliminares obtenidos despus de 3 aos de haberse iniciado la implementacin de un programa MIP en la plantacin de Palmas del Espino-PER.

(1)

Sector Sanidad Vegetal y Experimentacin jveram@gromero.com.pe.

ANEXOS

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2. Antecedentes
a) Ubicacin geogrfica: Palmas del Espino S.A., conduce una plantacin de palmera aceitera de 4,622 has. con cultivos de 16 18 aos de edad y 1,838 has. de 12 aos de sembradas. Geogrficamente se sita a los 08 25 de latitud Sur, a 76 25 de longitud Oeste, a 500 m.s.n.m., al Nor-Oriente De nuestro territorio peruano en la cuenca Amaznica. El material vegetal utilizado proviene del I.R.H.O., (Costa de Marfil frica.)

b) Climatologa (datos promedios): . Precipitacin anual : 2,850 mm. . Temperatura media : 25 c. . Temperatura mxima : 30 c. . Temperatura mnima : 20 c. . Horas de sol anual : 1,700 . Humedad relativa : 86 %.

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c)

Problemas Fitosanitarios:

Los principales problemas fitosanitarios registrados durante los 18 aos de plantacin estn referidos a la presencia de:

Barrenador de racimos:Castnia (Cyparissius) daedalus C. (Lep.: Castniidae ), con un ciclo biolgico de 10 a 11 meses de duracin. El adulto hembra tiene una capacidad promedio de oviposicin de 280 huevos, que los deposita sobre la corona de racimos recin formados, las larvas apenas eclosionadas se alimentan de los frutos sin causarles mayores estragos, los daos mas importantes lo ocasionan las larvas del quinto al catorceavo estadio, que tienen en total una duracin de 200230 das; estos daos se sealan como daos directos, luego aparecen los daos que se pueden calificar de indirectos y se manifiestan por una reduccin del vigor vegetativo de la palmera, aborcin de inflorescencias y reduccin del peso promedio de los racimos, estos daos se perciben a los 2 a 3 aos despus de haberse registrado un fuerte ataque. La medida de control ms utilizada ha estado fundamentalmente basada en aplicaciones de Dipterex-80 PS. (organofosforado), al 0,1% de P.C. utilizndose 10 lts. de solucin por planta aplicado sobre la corona de racimos. Defoliadores del follaje; las plagas principales registradas son: Norape argyrrhorea (Lep. : Megalopygidae), parece haberse adaptado muy bien a las condiciones locales

ANEXOS

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y tiene una doble particularidad biolgica que favorece el desarrollo de Pestalotiopsis, diferente a la de otros defoliadores, y es su hbito alimenticio (muy propio del genero Norape), es decir que consumen indiferentemente el parenquima del haz y del envs de los foliolos, raspando nicamente la parte superficial del tejido durante gran parte de su ciclo larval lo que favorece el depsito de las esporas del hongo foliar (Genty, 1996 ). Su estrecha relacin con Pestalotiopsis, la ubican como una de las plagas de mayor inters econmico. Euprosterna elaeasa (Lep.: Limacodidae), es considerada una de las plagas mas importante en varias regiones del neotropico. En Palmas del Espino, este insecto contribuye mucho en el desarrollo del hongo foliar. A pesar de que existe un virus (Zeddan y Arroyo, 1997), bastante importante que produce epizootias muy eficientes en el control de este defoliador, es necesario intervenir con productos qumicos debido a que son los primeros estadios larvales de la plaga que al roer el parenquima cloroflico permiten el depsito en estas lesiones, de las esporas del hongo Pestalotiopsis y tambin debido a que la accin del virus, sea de ocurrencia natural o inducido por aplicaciones, muestra un proceso lento en relacin a la ve-

locidad con la que se instalan las esporas de Pestalotiopsis. Peleopoda sp. (Lep.: Oecophoridae), muestra una relacin menos marcada con Pestalotiopsis, pero aun as es considerada como un factor importante en la permanencia del hongo foliar al nivel del follaje, y se debe a que esta plaga es endmica y se desarrolla de manera muy dispersa en la plantacin en cultivos de cinco aos de edad en adelante. Es polifaga, y se le encuentra en otras plantas del entorno de la plantacin, comparte su espacio vital con otros defoliadores lo cual incrementa la suma de los daos en el follaje. Sibine sp. (Lep.: Limacodidae), ocasiona fuertes defoliaciones causadas por sus diferentes estadios larvales, recin eclosionadas roen el parenquima inferior y en estadios ms avanzados devoran toda la superficie del foliolo dejando las nervaduras centrales. Durante todos sus estadios larvales asumen una actitud gregaria. Su relacin con Pestalotiopsis es casi nula. Es polifaga, y se reporta un virus que la afecta de manera muy importante. La presencia especifica de alguna de estas plagas defoliadoras, y en otras oportunidades la coincidencia

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de ms de una especie, obligaron a realizar tratamientos intensivos por va area y por absorcin radicular. Entre los aos 1991 a 1997, tiempo durante el cual la plantacin registraba algo mas del 50% de su rea comprometida con diferentes grados de defoliacin; estos tratamientos se realizaron especialmente contra Sibine sp., Euprosterna elaeasa, Norape argyrrhorea, y Pleseobyrsa bicinta. La repeticin peridica de grandes y costosos tratamientos ocasionaron desbalances en el equilibrio biolgico y un mayor costo de produccin. El concepto de defoliacin esta referido a la suma de los daos ocasionados por los estadios larvales de los diferentes defoliadores , pero principalmente al dao ocasionado por la presencia del complejo Pestalotiopsis, ms relacionado a los estadios juveniles de las larvas. En esta regin las permanentes lluvias repartidas durante el ao aseguran un alto nivel de humedad relativa (86% en promedio ), lo que permite que este hongo foliar se encuentre en constante actividad, esporulando tanto al nivel de las hojas afectadas de la palmera como en las hojas apiladas en las paleras. Se trat de establecer el efecto que tendra este tipo de defoliaciones en la produccin pero result siempre difcil en la medida que no podemos

identificar la responsabilidad de otros factores que de manera negativa tambin inciden en la produccin. Es muy difcil medir el impacto que una defoliacin inclusive de grado medio (10 a 25% ) pero persistente pudiera tener sobre la produccin, habra que establecer un sistema de monitoreo muy preciso de la evolucin de la produccin enlazada con el estado vegetativo de las palmeras durante varios aos ( D. Mariau, 1994 ). Durante estos aos crticos de repetidas intervenciones con qumicos, los censos de la entomofauna reportaban la presencia alternada de las principales plagas y en varios casos asociadas a otras especies de plagas que en nuestro medio estn consideradas como secundarias pero que en otras plantaciones de la regin han causado severas infestaciones; tal es el caso de algunos Lepidopteros Limacodidae : Euclea diversa, Talima straminea, gneros vecinos a Sibine sp. Stenomidae: Loxotomaelegans . Psychidae: Oiketicus kirbyi. Colepteros Crysomelidae: Hispoleptis subfasciata, Spaethiella sp., etc. La fauna auxiliar tuvo un registro muy pobre y limitada a la presencia de algunos Himenpteros como: Ichneumonidae Theronia sp., Trichogramma sp., Scelionidae telenomus sp., Eulophidae: tetrastichus sp., Eupelmidae: Anastatus sp., Braconidae: Rogas sp., to-

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dos ellos como parsitos de huevos y de diferentes estadios larvales de las principales plagas de defoliadores. Es indudable que los tratamientos para el control de C. daedalus han contribuido en gran parte a diezmar la ya precaria fauna auxiliar.

Tambin tendramos que sealar la presencia de Pleseobyrsa bicinta (Hem.: Tinguidae) (Ojeda y Bravo, 1990), que no es un defoliador si no un picador chupador, pero que es el responsable inicial del establecimiento del hongo foliar que posteriormente invade los daos ocasiona-

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dos por las larvas de los defoliadores. Esta plaga afecta a las palmas a partir de los 2 a 3 aos de edad, el complejo de hongos Pestalotiopsis (Pestalotiopsis sp. Y Phomopsis sp. ) se desarrolla a partir de los puntos de succin que realizan sobre los foliolos de las hojas, las ninfas y adultos para alimentarse. Como medida de control se realizaron tratamientos de absorcin radicular con Azodrin (Monocrotophos) 15 cc de P.C. por planta.

investigacin debidamente desarrolladas constituyen un excelente soporte para el diseo de un programa MIP. Lineamientos : a) Identificacin del agro-ecosistema de la Palmera. La implementacin del programa MIP obliga en primera instancia a la identificacin, clasificacin y al estudio de la fisiologa y de la manera como interactan todos los elementos que ocupan el espacio del ecosistema en el que se desarrolla el cultivo. El conocimiento de las caractersticas agrolgicas y la fisiologa de la palmera aceitera, permite, por ejemplo; un mejor aprovechamiento de la fisiologa de la palmera en relacin a la aplicacin de insecticidas sistmicos en la metodologa de absorcin radicular e inyeccin al tronco. As mismo, el conocimiento de que los diferentes estados fenolgicos de la palmera, son afectados por diferentes organismos dainos, nos permite adoptar las mejores medidas de control. A partir de un censo entomolgico y la recoleccin de material del campo podemos clasificar la entomofauna, en plagas principales, plagas secundarias, parsitos y predatores inclusive los entomopatogenos. El establecimiento y reproduccin de los parasitoides, depende en gran parte de la presencia de las plantas arvences, especialmente de aquellas

3. Principios y Lineamientos del Programa de Manejo Integrado de Plagas (MIP), adoptado en Palmas de Espino S.A. - Per.
En la adopcin de un programa MIP en palmera aceitera, consideramos que en la prctica, el diseo de este programa debe fundamentarse esencialmente en el restablecimiento de la biodiversidad funcional al interior del medio palma. Es decir que... La concepcin del control integrado de pestes es de tipo ecolgico aplicado, pues su realizacin constituye una sistematizacin de la resistencia ambiental a las plagas dentro de un ecosistema artificial, en el cual se deben evaluar necesariamente, todos y cada uno de los factores ecolgicos conjugndolos con las modificaciones y las adecuaciones que el hombre puede imponer ( P. Aguilar, 1980 ). La informacin histrica y la

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que poseen nectarios extraflorales, y otras que sirven de refugio a otros insectos que pueden ser plagas secundarias y que se constituyen en alimento alterno de la fauna auxiliar. Los registros climatolgicos, significan un sopor-

te muy importante dentro de un marco de manejo integrado de plagas; por ejemplo: para el estudio de la ocurrencia estacional de plagas, para planificar la aplicacin de pesticidas, etc.

b) Registros de parmetros poblacionales de las plagas. El estudio de la biologa de las plagas nos permite conocer sus hbitos de vida, capacidad de reproduccin, capacidad de daos y factores de mortalidad. Este conocimiento previo del comportamiento de los organismos nocivos son el fundamento en el cual se basa el Sistema de monitoreo, considerando, que los resultados de estos muestreos son la base para la toma de decisiones es importante determinar que grado de precisin tienen los datos registrados en el campo y que tanto reflejan la situacin real, por lo que es necesario que los datos obtenidos tengan una valoracin estadstica a partir de un conjunto de variables consideradas en las estadsticas de muestreo y poblacin. Los monitoreos de insectos dainos al follaje de la palmera aceitera, en las diferentes plantaciones del mundo se fundamentan en los mismos principios; obviamente, los detalles metodolgicos asociados con la presencia de plagas especificas su comportamiento biolgico y su relacin con los factores biticos y abiticos marcaran la diferencia entre un sistema y otro.

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En Palmas del Espino, para el muestreo de las plagas defoliadoras utilizamos el sistema de monitoreo propuesto por el IRHO, consistente en una distribucin, de las parcelas a muestrear, semejante a la de un tablero de ajedrez, y a partir de puntos de muestreos a frecuencias establecidas se obtiene en un periodo de 15 das una informacin rpida sobre el 100% del rea de la plantacin. Una serie de observaciones de campo y anlisis de los datos obtenidos nos han permitido ir afinando cada vez mas este sistema de monitoreo, en funcin de la presencia y comportamiento de las principales plagas registradas en Palmas del Espino; es as por ejemplo, que en la dispersin espacial de la poblacin a nivel de planta, existen defoliadores como Peleopoda sp. y Sibine sp. , que tienen preferencia por el nivel superior del follaje, es decir que se ubican entre la hoja del rango 1 12, mientras que Euprosterna eleasa y Euclea sp., prefieren el tercio medio, hoja 13 26, y Norape argyrrhoea fija su preferencia entre el tercio medio e inferior, de tal manera que el rango de hoja a muestrear ya no es un numero fijo (hoja 25), si no de manera alternada entre los diferentes puntos de muestreo es decir, en cada punto y cada vez, se tomar una hoja del rango superior , en el otro del rango medio y en el siguiente del rango inferior y as sucesivamente.

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El pronstico, nos permite conocer de manera anticipada respecto a la ocurrencia de las plagas y las tendencias de sus poblaciones basndonos generalmente en datos histricos, la informacin obtenida a partir de un sistema de pronsticos, nos permite planificar con anticipacin las medidas de represin de las plagas; son muchos e importantes los aportes que permite un sistema de pronsticos al funcionamiento del programa MIP. En Palmas del Espino, en razn de su ubicacin geogrfica respecto a los centros de abastecimiento de insumos estbamos obligados a mantener stocks, importantes de pesticidas a fin de atender de manera oportuna los requerimientos del control de plagas; actualmente, con el sistema de pronsticos podemos prever los plazos posibles de aparicin de los insectos plagas y solamente con la confirmacin de la presencia de estos se realiza la adquisicin de los productos, evitando de esta manera mantener por mucho tiempo inventarios de insumos caros.

Reduccin o regulacin del uso de plaguicidas de sntesis. En el marco de un programa MIP, el uso de plaguicidas de sntesis, deber tener un carcter de recurso complementario a otras medidas de concepcin netamente ecolgicas, de ser inevitable el uso de plaguicidas deber hacerse de tal manera que se reduzcan sus efectos negativos. Nivel de tolerancia. El programa de manejo integrado no tiene como objetivo principal la total erradicacin de la plaga, sino disminuir sus poblaciones a niveles bajos sin afectar de manera negativa el costo beneficio del cultivo, y sin afectar la relacin de la plaga con sus enemigos naturales. Consideramos que la palmera aceitera, puede tolerar hasta un 10% de defoliacin sin comprometer significativamente su produccin, as mismo los niveles crticos, establecidos para las diferentes plagas debern ser manejados solamente como indicadores relativos. Manipulacin agronmica y manejo del hbitat. En el cultivo de la palmera aceitera, las prcticas agronmicas como parte del sistema MIP, deben responder, algunas a un cambio de concepcin y otras a la planificacin normal del proceso del cultivo; por ejemplo, la idea de mantener una plantacin total-

c) Medidas preventivas. Consideramos que la estrategia principal de la filosofa del programa MIP, radica justamente en la implementacin y manejo de un conjunto de medidas preventivas:

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mente limpia de malezas no es una buena practica, debido que la presencia de esta vegetacin contribuye a recuperar la biodiversidad funcional del agro-ecosistema palma, como lo menciona Rosset (1998 ), se posibilita el desarrollo de una sinergia que da paso a procesos ecosistmicos mediante ciertas funciones ecolgicas, la idea es hacer un manejo adecuado de estas malezas sin que lleguen a competir ni obstaculizar con el normal desarrollo del cultivo. De este conjunto de plantas arvences que se ubican en las interlineas de las palmas, en bordes de parcelas y de drenes, se destacan aquellas que tienen nectreos extraflorales y que permanentemente estn produciendo secreciones azucaradas, nctares y polen que permiten el establecimiento y la sobreviven-

cia de parsitos y predatores de los insectos-plagas, igual importancia tiene el resto de la vegetacin que proporciona refugio y alimento alterno a toda la fauna auxiliar. En Palmas del Espino, desde el ao 1997, la manipulacin agronmica y manejo del hbitat esta considerada como una labor prioritaria; se establecieron viveros de plantas nectarferas nativas e introducidas y se cambi radicalmente el concepto de desyerbos. El establecimiento y mantenimiento de drenajes, la poda oportuna, la colocacin de fibras y escobajos y un adecuado programa de fertilizacin, constituyen un buen sistema de manipulacin agronmica y manejo del hbitat, ..como lo sostiene L. Vsquez (1999), al reemplazar los sistemas simples por los sis-

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temas diversos o agregar diversidad a los sistemas existentes, es posible ejercer cambios en el hbitat que favorezcan la abundancia de los enemigos naturales y su efectividad, nosotros lo estamos comprobando en Palmas del Espino. Proteccin y conservacin de biorreguladores. Muchas de las medidas anteriormente propuestas tienen una accin directa sobre la proteccin y conservacin de los biorreguladores, pues la conservacin de los enemigos naturales no se puede concebir como una estrategia independiente de la fitoproteccin. Existen varias tcticas de proteccin y conservacin, as segn seala L. Vsquez (1999), los muestreos peridicos para evaluar el comportamiento de las poblaciones de la plaga y sus enemigos naturales constituyen una tctica muy eficaz a favor de la conservacin. Esto se logra si la metodologa empleada se basa en patrones de decisin bien fundamentados, que permitan decidir un tratamiento cuando la plaga alcance el nivel de dao econmico. La investigacin y estudio en laboratorio y campo sobre la biologa y comportamiento de los diferentes biorreguladores, aportaran mucho sobre las estrategias conservacionistas.

d) Medidas de control de emergencia. El manejo integrado de plagas, contempla como parte de su estrategia de control, el recurrir a medidas de control de emergencia en los casos en que la presencia de los organismos litfagos alcanzan niveles eminentemente econmicos: Uso de plaguicidas biolgicos, reguladores de crecimiento y otros afines. En la actualidad se dispone en el mercado productos de origen biolgico, hormonales y otros similares, lo que significa una alternativa para contribuir a disminuir la carga txica de los plaguicidas sintticos, igualmente es muy difundida la prctica del uso de biopreparados de manera artesanal tales como: hongos de los gneros Beauveria, Metarhizium y otros; Virus del genero Baculovirus (NPV y GV), y otros. Uso de plaguicidas de sntesis. Es la ltima alternativa a la cual se debe recurrir y solamente en casos inevitables como cuando una plaga a rebasado las medidas de control biolgico; en todo caso utilizar en lo posible insecticidas de accin especifica, sistemticos por absorcin radicular o inyeccin al tronco, los granulados y los de corto poder residual, solamente

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en casos inevitables como cuando una plaga a rebasado las medidas de control. La aplicacin focalizada de estos productos tambin ayudan a perturbar menos la fauna auxiliar. El uso casi exclusivo y repetitivo de insecticidas de sntesis; se constituy en la estrategia mas recurrente para el control de plagas durante varios aos en Palmas del Espino, si a esto le sumamos una poltica agresiva de eliminacin de malezas, el resultado fue un atentado so-

bre la ya endeble estabilidad del agroecosistema-palma, lo que adems ocasiono un incremento significativo en los costos de produccin. A mediados de 1997, iniciamos un cambio en la poltica de manejo de plagas; propiciamos una reduccin del uso de insecticidas de sntesis, menos rondas de desyerbos de malezas, un programa agresivo de siembra de plantas nectarferas, y enfatizamos cada vez mas sobre el uso del control biolgico (entomopatogenos y otros.)

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Comentarios finales
Al establecer una plantacin de palmera aceitera, de hecho, se reemplaza la diversidad de la naturaleza por un agroecosistema artificial y que adems, por razones de manejo del cultivo, esta sujeto a una constante manipulacin, derivando finalmente en un equilibrio biolgico muy frgil. En general durante muchos aos la decisin de adoptar un programa MIP ha sido considerado de manera muy conservadora debido a que la posibilidad de riesgo es grande cuando se compara con la de obtener en el corto plazo un adecuado grado de eficacia en el uso exclusivo de plaguicidas de sntesis aun con el riesgo comprobado de ingresar a un circulo vicioso de aplicacin tras aplicacin. Todo esto nos conduce a reflexionar respecto a la importancia de recuperar, organizar y conservar la biodiversidad funcional en el agroecosistema de la palmera aceitera, como bien lo seala L. Vsquez (1999) para lograr un avance eficiente en el empleo del control biolgico, es preciso realizar cambios significativos en los sistemas agrcolas y desarrollar tecnologas de manejo de plagas con enfoque agroecolgico. Por ello est adquiriendo aceptacin el enfoque de agricultura sostenible, que en esencia promueve el desarrollo de agroecosistemas con mnima dependencia de insumos qumicos, entre otros, que permitan las intervenciones y sinergismos entre va-

rios componentes biolgicos. En nuestra propia experiencia en Palmas del Espino, consideramos que estamos en camino de consolidar un buen programa de manejo integrado de plagas. DEFOLIACION Y C O STOS/H AO

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