Diseo De Plantas

SPROYECTO DE CONCENTRADO PARA ANIMALES CERAVECN LTDA

LEIDY ALEJANDRA AGUDELO PAREJA ANDRES JULIAN ABELLO JOSE JULIAN SANCHEZ RAUL VELASQUEZ SALAZAR ASIGNATURA DISEO DE PLANTAS INDUSTRIALES DOCENTE HENRY CASTRO ARANGO FECHA DICIEMBRE 06 GRUPO NRO 01

POLITECNICO COLOMBIANO JAIME ISAZA CADAVID FACULTAD DE ADMINISTRACION 2005 PDF created with pdfFactory trial version www.pdffactory.com INTRODUCCION

Este proyecto se realiz con el fin de interpretar, analizar y aplicar todos los conceptos y conocimientos adquiridos en la materia de diseo de plantas industriales con el fin de disear una planta industrial completamente nueva de produccin de concentrados para aves, cerdos y perros. Adems conocer detalladamente el proceso industrial y su secuencia. Para su realizacin se hicieron visitas para recoger informacin, acerca del mercado de los concentrados, su estructura, los mtodos utilizados y maquinaria. Con el diseo de este proyecto se pretende dar una ampliacin en el campo laboral y esto nos proporcionara un amplio conocimiento para la distribucin de una planta industrial.

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MISIN

Nuestra empresa se caracteriza por tener altos ndices de calidad en el sector de concentrados a nivel local, departamental y nacional. Para este proceso industrial CERAVECAN LIMITADA cuenta con una gran tecnologa de punta que garantiza la satisfaccin de las necesidades del cliente. La empresa CERAVECAN LIMITADA cuenta con una gran poltica de valores que los mismos trabajadores toman como una filosofa de vida, teniendo en cuenta los requisitos establecidos acerca de la conservacin del medio ambiente. Adems existe un inters continuo en el bienestar de los empleados y sus familias.

VISIN

Para el ao 2010 seremos lderes en la comercializacin de concentrados para perros, aves y cerdos a nivel local, departamental y nacional caracterizndose por ser la mejor eleccin del cliente...

Estudio De Perfectibilidad Para La Implementacin De Planta Procesadora De Alimentos Balanceados Para Aves Y Porcinos
1. ANTECEDENTES Y JUSTIFICACION.

En la actualidad no existe en Bolivia un sistema de comercializacin del grano de maz amarillo y sorgo, que permita regular los precios entre productor agrcola y consumidor exento de intermediarios que especulan con esta materia prima.

La variabilidad de los precios de granos en el transcurso del tiempo influidos por la presin intermediaria, provoca que los precios de los productos se distorsionen en detrimento de la poblacin consumidora de bienes finales agropecuarios y ocasione serios desequilibrios financieros al sector productivo agropecuario.

La poblacin avcola de Bolivia en el ao 1980 creci en 18.2 millones de aves y ms de 80 millones al ao 2006; en este mismo perodo, la poblacin de cerdos creci cerca al 100%, la de ovinos disminuy un 10% y la de bovinos creci cerca del 70%. Esta empresa genera 260 millones de dlares cada ao, que representa el 2.45% del PIB y consumen cerca de 494,055 toneladas de maz y sorgo, adems de 337,922 toneladas de soya, como alimento balanceado tanto para aves como porcinos. Cochabamba y Santa Cruz representan el 53,84% y el 40, 45% de esta produccin respectivamente, los dems departamentos representan el 5,7%.

Sin embargo, a partir del ao 2000, el valor bruto de la produccin avcola ha sufrido un decrecimiento en las regiones de Cochabamba y Santa Cruz, como en el pas, siendo la cada de la demanda uno de los aspectos ms influyentes de este comportamiento requiriendo la bsqueda de soluciones a los problemas estructurales que viene arrastrando el sector, como son el crecimiento desordenado de la produccin y los deficientes sistemas de comercializacin, tanto en el mercado de factores productivos (granos) como en el de productos terminados (pollo y huevo). As como los problemas sociales que se tuvieron en Cochabamba en el mismo ao

Ante este hecho, se ha visto la necesidad de implementar una planta procesadora de alimentos, que satisfaga los requerimientos...

Tecnologa De Alimentos Balanceados

Tecnologa De Alimentos Balanceados

TECNOLOGA DE ALIMENTOS BALANCEADOS PARA ANIMALES Unidad acadmica: Ingenieras Facultad: Facultad de Ingeniera Agroindustrial Profesor: John Wilder Zartha Sossa E mail: jhon.zartha@upb.edu.co

TECNOLOGA DE ALIMENTOS BALANCEADOS PARA ANIMALES

CAPITULO 1 GENERALIDADES 1.1 HISTORIA El campo de la nutricin animal es bastante amplio, abarca desde el hombre analfabeto que posee solo un animal, hasta el cientfico saturado de ttulos acadmicos que se dedica a estudiar la forma cmo los nutrientes pasan a travs de las membranas celulares. La nutricin es una ciencia. La mayora de las investigaciones que han establecido las necesidades nutritivas cualitativas y cuantitativas del hombre y de los animales se realizaron durante la primera mitad del siglo XX. Los animales han jugado un papel relevante en el hallazgo, aislamiento e identificacin de los nutrientes. Su empleo por los cientficos en todas las reas de estudio sobre nutricin, han servido para desarrollar los principios bsicos de la misma, las cuales han sido aplicadas tanto al hombre como a los animales. En una primera etapa se estudiaron sobre todo, las cuestiones relacionadas con la alimentacin de aves y cerdos. En la actualidad, investigadores de diferentes pases trabajan tambin para conocer mejor el funcionamiento del aparato digestivo de los rumiantes y el aprovechamiento de los alimentos por los animales. Es importante seguir avanzando rpidamente en este campo de la ciencia, porque la alimentacin representa una parte significativa de la distribucin de gastos en la produccin animal y porque

http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/2.5/co/deed.es

TECNOLOGA DE ALIMENTOS BALANCEADOS PARA ANIMALES Unidad acadmica: Ingenieras Facultad: Facultad de Ingeniera Agroindustrial Profesor: John Wilder Zartha Sossa E mail: jhon.zartha@upb.edu.co

existen abundantes subproductos industriales que pueden ser utilizados como alimentos de diversas especies animales. El empleo de...

Industria Alimentos Balanceados

Industria Alimentos Balanceados
Impacto en Lnea de Costos SEGUNDO SEMESTRE 2010

Factores Impactando en el Costo de la Cadena de Produccin Pecuaria Actualmente la cadena de produccin pecuaria se

encuentra presionada en su lnea de costo y gasto, teniendo su primer y directo impacto en la fabricacin de alimentos balanceados. Soya Maz Precio internacional de materias primas Nueva ley de Equidad Fiscal y Racionalizacin del gasto Precio internacional del petrleo (combustibles)

Los mayores factores que impactan son los

siguientes:

Maz Amarillo

Maz Amarillo Factores influyentes: Condiciones climticas desfavorables (tanto para maz como para otros

cultivos que afectan el balance de feedgrains mundial).

Reduccin en los volmenes de cosecha.

Congreso

Incremento de la demanda de maz para uso en

la industria de Etanol. de USA aprueba incremento de etanol en mezcla con gasolina de

un 10% a un 15%.

Reduccin de los inventarios finales mundiales, 10% menor con

respecto a

2009 y adems se incrementa en 5% .

Fondos de

inversin en mercado de maz y soya.

Maz Amarillo

Harina de Soya

Harina de Soya Spread entre aceite y Factores influyentes: harina.

Compras por exportaciones.

Buena demanda de soya.

La devaluacin del dlar.

Altos precios de

Buenas

parte de los fondos de inversin. Clima adverso en China en la de precios en soya. parte agrcola del pas.

maz que limitan la baja

Nueva Ley de Equidad Fiscal y Racionalizacin del Gasto Cambios en la ley que impactan en la produccin: Articulo 14.Reforma el artculo 3 gravando con el 12% 14.-

los seguros, fletes, comisiones y garantas que en el pasado se excluan de la base gravable por considerarse exentos.

El articulo anterior impacta en la mayora de los gastos de las operaciones.

Nueva Ley de Equidad Fiscal y Racionalizacin del Gasto Artculo 16.- Reforma el articulo 15 de la Ley de 16.-

I.S.V., Bsicamente elimina parte de...

Alimentos Balanceados
Alimentos Balanceados
Alimentos Balanceados I.- Resmen II.- Introduccin III.- Historia del Alimento Balanceado en el Per IV.- Muestreo V.- Preparacin de la Muestra VI.- Anlisis de Humedad Humedad Determinacin de la humedad Mtodos por Secado Mtodos de Destilacin Mtodos Qumicos Mtodos Instrumentales

 VII.- Anlisis de Protenas Protenas y su Necesidad Procedimiento de Kjeldahl Equipos, Materiales y Reactivos Detalles Experimentales Clculos Fundamento del Mtodo de Anlisis Mtodos Radioqumicos para el Contenido de Nitrgeno Factores de Conversin de Nitrgeno a Protena Cruda Determinacin Directa de Protenas Titulacin con Formol Mtodos Colorimtricos Destilacin Directa Mtodos al Infrarrojo VIII.- Anlisis de Grasa Grasa Clasificacin de los Lpidos Determinacin de la Grasa Mtodos de extraccin Directa con Disolventes Mtodos de extraccin por Solubilizacin Mtodos Volumtricos Equipos, Materiales y Reactivos Detalles Experimentales Clculos Fundamento del Mtodo de Anlisis IX.- Anlisis de Fibra Fibra Cruda Fibra Diettica Determinacin de la Fibra Equipos, Materiales y Reactivos Detalles Experimentales Clculos X.- Anlisis de Cenizas Cenizas Totales Determinacin de Cenizas Equipos y Materiales Empleados

 Detalles Experimentales Clculos XI.- Uso de Probadores de Granos XII.- Uso de Probadores de Desgaste Instrucciones de Operacin XIII.- Recomendaciones XIV.- Conclusiones XV.- Bibliografa XVI.- Apndice I.- RESUMEN La industria de alimentos balanceados se inicia en el Per en el ao 1934, con una produccin de ensayo llevada a cabo por una empresa pionera, hasta llegar al nivel actual que supera el milln de toneladas anuales. El anlisis juega un papel importante en el establecimiento y mantenimiento de la calidad de los...