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El apiario y su produccion
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Artculos
Apidae Apis mellifera Enfermedades de las abejas Anexo:Trabajos sobre flora apcola Colmena Langstroth Polen Trampa para propleos Jalea real Miel Panal Abeja reina Elementos para la extraccin de la miel 1 3 12 16 35 38 41 42 46 50 53 57
Referencias
Fuentes y contribuyentes del artculo Fuentes de imagen, Licencias y contribuyentes 60 61
Licencias de artculos
Licencia 62
Apidae
Apidae
?
Apidae
Bombus sp.
Clasificacin cientfica Reino: Filo: Clase: Orden: Suborden: Superfamilia: Familia: Animalia Arthropoda Insecta Hymenoptera Apocrita Apoidea Apidae Subfamilias Apinae Abeja melfera, abejorros, abejas sin aguijn, abejas de las orqudeas y otras Nomadinae Xylocopinae
Los pidos (Apidae) son una familia de himenpteros apcritos; constituyen un numeroso grupo de abejas que incluye a la abeja melfera o domstica (la ms conocida), a las abejas sin aguijn, las abejas de las orqudeas, las abejas parsitas, los abejorros y abejorros carpinteros adems de otros grupos menos conocidos.
Biologa
Muchas son abejas sociales, especialmente las de la subfamilia Apinae, Abeja parsita, Nomada sp. pero otras son abejas solitarias y algunas son parsitas, es decir que ponen sus huevos en los nidos de otras abejas. El comportamiento social parece haber evolucionado independientemente en ms de un grupo. En las sociedades de abejas hay distintas castas, con una reina
Apidae
(o reinas) que se dedica a la reproduccin y numerosas obreras, no reproductivas que hacen todas las tareas de mantenimiento del nido. Adems estn los machos o znganos. Hay ejemplos de distintos grados de socialidad en diferentes especies. Apis mellifera es un ejemplo de eusocialidad es decir del grado ms avanzado de socialidad con colonias permanentes. Otras, como los abejorros, presentan un grado de socialidad menos complejo con una reina iniciando anualmente una colonia nueva. Todas las especies no parsitas y en especial las eusociales son excelentes polinizadores porque visitan numerosas flores cuando colectan nctar y polen.
Abejorro carpintero, Xylocopa virginica.
Taxonoma
La taxonoma ha sido modificada y an no hay acuerdo completo en la clasificacin. Anteriormente slo las abejas relacionadas a la abeja melfera, los abejorros y las abejas de las orqudeas eran considerados miembros de esta familia pero ahora tambin se incluyen todas las abejas que antes se ubicaban en la familia Anthoporidae (tribu Anthophorini), las abejas parsitas, los abejorros carpinteros y otras.
Vase tambin
Anthophila
Referencias
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Enlaces externos
Wikiespecies tiene un artculo sobre Apidae. Wikispecies Wikimedia Commons alberga contenido multimedia sobre Apidae. Commons
Galera
Apidae
Eucera longicornis
Anthophora sp.
Osmia sp.
Osmia cornifrons
Apis mellifera
?
Apis mellifera
Apis mellifera
4
Apis mellifera Linnaeus, 1758
La abeja europea (Apis mellifera), tambin conocida como abeja domstica o abeja melfera, es una especie de himenptero apcrito de la familia Apidae. Es la especie de abeja con mayor distribucin en el mundo. Originaria de Europa, frica y parte de Asia, fue introducida en Amrica y Oceana. Fue clasificada por Carolus Linnaeus en 1758. A partir de entonces numerosos taxnomos describieron variedades geogrficas o subespecies que, en la actualidad, superan las 30 razas. Cuando un apicultor se refiere a sus colmenas en forma colectiva lo hace desde un concepto intuitivo de colectividad, al hablar de los componentes de un apiario, habla lgicamente del conocimiento de la biologa de las abejas, cuya naturaleza social hace que el individuo, en s mismo, carezca de valor en favor de la colectividad de las abejas. Por todo ello se dice que la colmena es un superorganismo. Este superorganismo se comporta con sinergia que es el efecto producido por la interaccin entre los componentes de un sistema que hace que el todo sea ms que la suma de las partes individuales. A esta sinergia de conjunto demostrada por Farrar matemticamente se le denomina Regla de Farrar.
Castas
Las abejas eusociales son insectos sociales con tres diferentes tipos de individuos o castas en la colonia: Abeja obrera. Abeja zngano. Abeja reina. Cada casta tiene su funcin especial y desarrollan un tipo de trabajo diferenciado en la colonia. La reina y las obreras son hembras y los znganos son machos. Cada casta tiene un tiempo o ciclo de desarrollo diferente propio para cada especie y se cra en distintos tipos de celdas. El periodo de desarrollo de la abeja reina en el caso de Apis mellifera es de 16 das, las obreras 21 das y los znganos 23 das. Para convertirse en reinas un larva debe ser nutrida con jalea real y ser alojada en una celda especial. Tambin las larvas de las obreras comen en sus primeras fases jalea real, pero luego se les da otra dieta. Si una obrera come jalea real puede desarrolar sus posibilidades de poner huevos, pero no de aparearse con un zngano, por lo que sus huevos sern infecundos (es decir, darn lugar slo a znganos). Este fenmeno se puede producir en colmenas que han quedado privadas de reina.
Apis mellifera transforma en una pequea larva que es alimentada por las abejas nodrizas (abejas obreras jvenes). Luego de aproximadamente una semana, la larva es sellada en su celda por las abejas nodrizas, producindose el estadio de pupa. En aproximadamente otra semana, emerge la abeja adulta. Las reinas no son criadas en las tpicas celdas horizontales del panal, sino que sus celdas son construidas para ser de mayor tamao y en posicin vertical. Adems, no son alimentadas con polen como las larvas de las obreras, sino con jalea real. Se ha demostrado que es esta alimentacin especial lo que hace que una hembra se desarrolle como reina y no como obrera. Cuando la reina termina su etapa de alimentacin larval y se convierte en pupa, se desplaza a una posicin cabeza abajo. Durante la etapa de pupa, las abejas obreras tapan o sellan la celda real. Justo despus de emerger de sus celdas, a menudo las abejas reinas producen un sonido el cual se cree es un reto a otras reinas a batallar. Las abejas reinas viven un promedio de tres aos. Las obreras viven perodos mucho ms breves, de menos de tres meses en promedio. Las abejas reinas liberan feromonas para regular las actividades de la colmena. Las feromonas de la reina, entre otras funciones, modifican el comportamiento de las obreras de modo que stas alimentan las nuevas larvas como obreras y no como reinas en condiciones normales. Muchas abejas obreras tambin producen feromonas para comunicarse con otras abejas. Ciclo
Tipo Huevo Larva Operculado Pupa Perodo desarrollo Fertilidad aprox. 23 das
Reina 3 das
8 das 16 das
Obreras
Las abejas obreras son hembras infrtiles. Ellas segregan la cera utilizada para construir los panales y son tambin las encargadas de limpiar y mantener la colmena, criar a las larvas, vigilar el panal y recolectar el nctar y el polen. En las abejas obreras el ovopositor ha sido modificado en un aguijn que sirve para inyectar veneno producido por glndulas abdominales; pueden clavarlo en un enemigo para defenderse, pero las abejas mueren poco despus de clavar su aguijn, con forma acerada, que impide retirarlo, ya que la glndula est unida a l y es arrancada al tratar de retirarlo.
Ciclo
Tipo Huevo Larva 6 das Operculado 9 das Pupa Perodo desarrollo Fertilidad no tiene
Obrera 3 das
12 das 21 das
Apis mellifera
Znganos
Los zngano son las abejas macho de la colonia. Los huevos que luego producirn znganos no han sido previamente fecundados, por lo tanto tienen la mitad de la dotacin gentica de la especie. Los znganos no recolectan nctar ni polen. El principal propsito de los znganos es fertilizar a la nueva reina. stos copulan con la reina en pleno vuelo. Tras finalizar la cpula, el zngano muere. La abeja reina copula con varios znganos (ms de 15) en los diversos vuelos de fecundacin. Los znganos no poseen aguijn, ya que el aguijn es en realidad un ovopositor modificado.
Zngano.
Ciclo
Tipo
Huevo
Larva
Operculado
Pupa
Perodo desarrollo
Zngano 3 das
Alimentacin
Tanto las obreras como la abeja reina se alimentan de jalea real durante los primeros tres das del estado larval. Luego las obreras cambian por una dieta de polen y nctar o miel diluida, mientras que aquellas larvas elegidas para ser abejas reinas continan recibiendo jalea real. Esto causa que la larva se convierta en pupa ms rpidamente adems de aumentar su tamao y desarrollarla sexualmente. Los criadores de reinas consideran que una buena nutricin durante el estado larvario es de crucial importancia para la calidad de las reinas criadas, siendo otros factores importantes una buena gentica y un nmero suficiente de apareamientos. Durante los estados larval y pupal, varios parsitos pueden atacar la pupa o la larva y destruirla o mutarla.
Apis mellifera.
Apis mellifera
Miscelnea
Todas las abejas succionan nctar de las flores, que es el alimento energtico, y polen, del cual obtienen las protenas, grasas y minerales necesarios para la superviviencia.
Linajes genticos
Desde el punto de vista filogentico, se ha clasificado a Apis mellifera en grupos de acuerdo a linajes o tipos de ADN: Linaje o tipo A (grupo africano) Apis mellifera adamsonii Apis mellifera capensis Apis mellifera intermissa Apis mellifera litorea Apis mellifera monticola Apis mellifera sahariensis Apis mellifera scutellata Apis mellifera sicula
Apis mellifera unicolor Linaje o tipo C (grupo Carniola) Apis mellifera carnica Apis mellifera cecropia Apis mellifera ligustica Apis mellifera macedonica Linaje o tipo M (grupo mediterrneo) Apis mellifera iberica Apis mellifera mellifera Linaje o tipo O (grupo del Medio Oriente) Apis mellifera adamii o Apis mellifera adami Apis mellifera anatoliaca Apis mellifera armeniaca Apis mellifera caucasica Apis mellifera cypria Apis mellifera lamarckii Apis mellifera meda Apis mellifera syriaca Linaje o tipo Y (grupo del noreste africano, Etiopa) Apis mellifera jemenitica, yementica o yemeniticia.
Apis mellifera
Subespecies ms importantes
Subespecies originarias de Europa
Apis mellifera carnica, abeja carniola o abeja crnica. Clasificada por Pollmann, 1879. Su rea de distribucin natural es Eslovenia. Apis mellifera caucasica o abeja caucsica. Clasificada por Gorbachev, 1916. Su rea de distribucin natural son las montaas del Cucaso. Apis mellifera cecropia o abeja griega del sur. Clasificada por Kiesenwetter, 1860. Su rea de distribucin natural es en el sudeste de Grecia. Apis mellifera cypria, abeja de Chipre Supespecies europeas. o abeja chipriota. Clasificada por Pollmann, 1879. Su rea de distribucin natural es la Isla de Chipre en el Mar Mediterrneo. Apis mellifera iberica, abeja ibrica o abeja espaola. Clasificada por Engel, 1999. Su rea de distribucin natural es la pennsula Ibrica. Apis mellifera ligustica o abeja italiana. Clasificada por Spinola, 1806. Es una raza muy comn distribuida en todos los continente por accin del hombre. Su rea de distribucin natural es el norte de Italia. Apis mellifera mellifera o abeja negra europea. Clasificada por Linnaeus, 1758. Su rea de distribucin es el norte de Europa: Francia, Alemania, Dinamarca, Suecia, etc. Es la subespecie con que se pobl el continente americano, en donde se la denomina abeja criolla. Apis mellifera remipes. Clasificada por Gerstcker, 1862. Su rea de distribucin es el Cucaso, Transcaucasia, Mar Caspio. Apis mellifera sicula o abeja siciliana. Suele denominrsele Apis mellifera siciliana. Clasificada por Montagano, 1911. Su rea de distribucin natural es la Provincia de Trapani, Isla de Sicilia, Italia.
Apis mellifera Apis mellifera bandasii. Su rea de distribucin es Etiopa. Apis mellifera capensis o abeja del Cabo. Clasificada por Eschscholtz, 1822. Su rea de distribucin es Sudfrica. Apis mellifera jemenitica. Suele denominrsele Apis mellifera yemenitica. Clasificada por Ruttner, 1976. Su rea de distribucin natural es Yemen, Omn, Somalia, Uganda y Sudn. Apis mellifera litorea. clasificada por Smith, 1961. Su rea de distribucin natural son las costas bajas del este de frica, Kenia. Apis mellifera monticola. Clasificada por Smith 1961. Su rea de distribucin son las montaas elevadasentre 1500 y 3100 metros del este de frica. Monte Elgon, Monte Kilimanjaro, Monte Kenia, Monte Meru. Kenia. Apis mellifera nubica o abeja Nubia. Clasificada por Lepeletier. Su rea de distribucin natural es Sudn. Apis mellifera scutellata. Clasificada por Lepeletier, 1836. Su rea de distribucin natural es el centro y oeste de frica. Esta raza fue introducida en Brasil en 1956 y los hbridos producto del cruzamiento con la abeja europea son los que se denominan Abejas africanizadas. Se trata de una abeja con un comportamiento defensivo muy agresivo que ha causado y causa muertes de seres humanos y animales. Apis mellifera unicolor. Clasificada por Latreille, 1804. Su rea de distribucin natural es Madagascar. Apis mellifera woyigambella. Su distribucin es en Gambella, Etiopa.
Apis mellifera
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Oriente del Valle del Nilo: Apis mellifera lamarckii Mediterrneo occidental Norte de frica: Apis mellifera intermissa Apis mellifera sahariensis Oeste y norte de Europa: Apis mellifera iberica Apis mellifera mellifera Mediterrneo central y nordeste: Apis mellifera carnica Apis mellifera cecropia Apis mellifera ligustica Apis mellifera macedonica Apis mellifera sicula
Apis mellifera
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Bibliografa y referencias
Trabajos sobre especies del gnero Apis [4] Trabajos de Gentica de Apis mellifera [5] Trabajos sobre abejas sin aguijn [6] Races of honey bees, human nations and religions. Alexander Komissar. [7]
Vase tambin
Apicultura Colmena Apidae Apoidea Cera Miel Jalea real Propleos Elementos para la extraccin de la miel Elementos para la fundicin de la cera
Enlaces externos
Wikiespecies tiene un artculo sobre Apis mellifera. Wikispecies Wikimedia Commons alberga contenido multimedia sobre Apis melliferaCommons Wikcionario tiene definiciones para abeja.Wikcionario
La abeja Apis Mellifera (http://www.lamieldeabejas.com/la-abeja.html) Media Wiki Cultura Apicola (http://www.culturaapicola.com.ar/wiki/) Apis mellifera pomonella y nueva subespecie para el Asia Central (http://www.culturaapicola.com.ar/apuntes/ genetica/109_apis_mellifera_pomonella.pdf) TABLEAU des DIFFERENTES RACES d'ABEILLES d'Apis mellifera (http://apisite.online.fr/races2.htm) Taxonoma de Apis mellifera (http://www.quicknet.se/home/q-119076/BONUS/tax.html) Mapa de distribucin de las subespecies de Apis mellifera en Europa y Norte de frica (http://www.nordbiene. de/heute.gif) Carniolan bee (Apis mellifera carnica) populatio definition as based on Mitochondrial DNA (http://www. culturaapicola.com.ar/apuntes/genetica/98_apis_mellifera_carnica_genetica.pdf)
Apis mellifera
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AN UPDATING BIBLIOGRAPHY OF THE BEES OF THE WORLD (http://www.geocities.com/beesind/ index.htm) Galera fotogrfica de abejas (http://www.apiguarda.es/galeria.htm) La Abeja (http://api.ning.com/files/ bjSiig-eGa8v9dCl10eHuqbCMghfhwV1rQO22H9j-rvihCjBLo0gKpkHcKGP4UNP09H1lDUOzKqEOHu0qjkZy0bj6yK4xXmf/ TiempoAbeja.jpg) Infogrfico
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Enfermedades de la cra
Bacterias Loque americana: Ataque Bacteriano. En ingls American fouldbrood (AFB). Loque europea: Ataque Bacteriano. En ingls European fouldbrood (EFB). Hongos Ascosferosis: Ataque por el hongo Ascosphaera apis, generando la cra yesificada. Aspergillosis: Ataque por el hongo Aspergillus, generando la cra petrea. Otros hongos de la abeja. Atacan cra y adultos, menos conocidos. Factores predisponentes de enfermedades fngicas en las abejas. Virus Cra ensacada: Ataque por virus de la Cra ensacada Morator aetatulas. En ingls Thai Sac Brood Virus (TSBV). Insectos Aethinosis: Ataque por Aethina tumida escarabajos Coleoptero.
Enfermedades de adultos
Nosemosis: Ataque por Nosema apis. Nosemosis: Ataque por Nosema ceranae. Amebiasis de la abeja. Ataque por Malpighamoeba mellificae. Enfermedades virales Parlisis de la abeja. LLamado Sndrome de la abeja negra. Virus de la parlisis crnica. Virus de la parlisis aguda. Otras Virosis de la abeja. Ricketsiosis.
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Pesticidas
Gaucho (insecticida) En mayo de 2004 el gobierno de francia prohbe el uso de este insecticida nocivo para las abejas. Pesticidas restricciones en apicultura. Bacillus thuringiensis. Insecticida biolgico.
Medicamentos
Tilosina. Antibitico Loque europea, Loque americana. Oxitetraciclina. Antibitico Loque europea, Loque americana. Fumagilina. Antibitico Nosemosis. cido oxlico. Acaricida orgnico. Varroasis. cido frmico. Acaricida orgnico. Varroasis. cido lctico. Acaricida orgnico. Varroasis. Timol. Acaricida orgnico. Varroasis. Rotenona. Acaricida orgnico. Varroasis. Bacillus thuringiensis. Insecticida biolgico. Galleriosis.
Contaminantes de la miel
Nitrofuranos Tilosina Oxitetraciclina
Laniidae Paridae
Enfermedades de las abejas Picidae. Familia de los pjaros carpinteros. Galbulidae. Especies de aves. Tyrannus savana. El nombre comn es Tijereta. Mamferos Homo sapiens. Ursus americanus Amrica del Norte. Armadillo Edentados. Zorrino Roedores Carnvoros Marsupiales Ganado: Causa volteo de colmenas. Ordenados de mayor a menor dao. Equino. Caballo Bovino. Vaca Caprino. Cabra Ovino. Oveja
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Organizaciones
OIE Organizacin Mundial de Sanidad Animal
Vase tambin
Abejas melferas Especies de abejas melferas. Abejas sin aguijn Meliponidos. Apicultura Apis mellifera abeja europea o abeja melfera occidental. Apis cerana abeja asitica o abeja melfera oriental. Apis florea abeja melfera chica o abeja melfera asitica chica. Apis dorsata abeja melfera grande o abeja melfera asitica grande. Apis nigrocincta abeja melfera de las Filipinas. Apis koschevnikovi abeja de Koschevnikov en Borneo. Malasia e Indonesia. Apis andreniformis abeja asitica melfera chica oscura Apis nuluensis abeja melfera de Borneo, Sabah y Brunei. Apis laboriosa abeja melfera del Himalaya o abeja melfera de las rocas. Problema de colapso de colonias
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Enlaces externos
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9. Flora nectarfera y polinfera en el Estado de Chiapas. Gregorio Villegas Durn; Arturo Bolaos Medina; Javier Alejandro Miranda Snchez; Alejandro Jacob Zenn Abarca. Secretara de Agricultura, Ganadera y Desarrollo
Anexo:Trabajos sobre flora apcola Rural. Mxico. Marzo de 2000. Parte 1 PDF 1.745 Kb [14] Parte 2 PDF 1.556 Kb [15] Parte 3 PDF 2.447 Kb [16] Parte 4 PDF 2.311 Kb [17] Parte 5 PDF 2.836 Kb [18] Parte 6 PDF 2.625 Kb [19] Parte 7 PDF 2.072 Kb [20] Parte 8 PDF 2.917 Kb [21] Parte 9 PDF 1.974 Kb [22]
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Banano
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Eucaliptus
1. Aptitud Melfera del Eucaliptus. PDF 10 Kb [29] Word 26 Kb [30]. INTA 2. Aptitud Melfera del Eucalipto. PDF 128 Kb [31]. http://www.agrobit.com
Alfalfa
1. Polinizacin de alfalfa (Megachile rotundata). PDF 20 Kb [32] Word 37 Kb [33]. Martnez, E. SADA 78. 2. Himenpteros Polinizadores Asociados al Cultivo de Alfalfa en el rea del Caldenal de la Provincia de La Pampa, Argentina. PDF 297 Kb [34]. Fernndez, Mara J., Ves Losada, Julio C., Naab, Ofelia, Baudino, Estela M.; Dreussi, Lus W. EEA Inta. Anguil.
Girasol
1. Girasol: aspectos fisiolgicos que determinan el rendimiento. PDF 533 Kb [35]. Aguirrezbal, L.A.N. Orioli, G.A. Hernndez, L.F. Pereyra V.R. Mirav, J.P. Estacin Experimental Agropecuaria Balcarce. INTA 2. Pollen and Nectar Sources used by Honeybee Colonies pollinating Sunflower (Helianthus annuus) in the Colorado River Valley, Argentina. PDF 460 Kb [36]. Ana Andrada; Alda Valle; Pablo Paoloni; Liliana Gallez. Bol. Soc. Argent. Bot. 39 (1-2): 75-82. 2004. Departamento de Agronoma, Universidad Nacional del Sur, (8000) Baha Blanca, Argentina. Excelentes trabajos para los apicultores de La Pampa y sur de Bs As. 3. Polinizacin por abejas melferas (Apis spp.) y produccin de semilla hbrida de girasol: efecto de tipo de plantacin sobre los movimientos de las abejas melferas y su rea de actuacin. PDF 374 Kb [37]. R.N. Yadav, S.N. Sinha, N.C. Singhal. 38-th International Apicultural Congress of Apimondia. Ljubljana. Slovenia. Ingls. 4. El uso de abejas melferas (Apis mellifera L.) en la produccin de semilla hbrida de girasol (Helianthus annuus L.) PDF 79 Kb [38]. Marina Basualdo. 1er. Congreso de Apicultura del Mercosur. 24, 25 y 26 de junio de 2005. Punta del Este.
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Almendros
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Portugus
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Calendarios Florales
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Referencias
El presente listado fue tomado del artculo Flora apcola [287] del Lic. Fernando Julio Biol.
Referencias
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[164] http:/ / www. culturaapicola. com. ar/ apuntes/ floraapicola/ flora_utilizacion_meliponas_Apis_m_caatinga_brasil. PDF [165] http:/ / www. culturaapicola. com. ar/ apuntes/ floraapicola/ 76_riqueza_abejas_bosque_serrano_permanbuco_basil. pdf [166] http:/ / www. culturaapicola. com. ar/ apuntes/ floraapicola/ flora_comparacion_portulaca_simple_doble. pdf
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[223] http:/ / www. culturaapicola. com. ar/ apuntes/ floraapicola/ 46_tesis_polinizacion_vasquez. pdf [224] http:/ / www. culturaapicola. com. ar/ apuntes/ floraapicola/ 48_polinizacion_glicyne_max_soja. pdf [225] http:/ / www. culturaapicola. com. ar/ apuntes/ floraapicola/ 52_tung_paraguay_polinizacion_apis. pdf
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[282] http:/ / www. culturaapicola. com. ar/ apuntes/ floraapicola/ 95_Antigonon. pdf [283] http:/ / www. culturaapicola. com. ar/ apuntes/ floraapicola/ 96_Espeletia. pdf [284] http:/ / www. culturaapicola. com. ar/ apuntes/ floraapicola/ 97_Anacardium. pdf
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Colmena Langstroth
La colmena Langstroth lleva el nombre de su inventor, Lorenzo Langstroth. Fue patentada en Estados Unidos en 1852. Esta colmena de tipo vertical, revolucion al mundo por sus cuadros mviles y alzas mviles.
Colmena Dadant
Techo: en la parte superior est el techo. Existen bsicamente dos tipos el denominado techo tipo europeo que es un recuadro de madera y como
Colmena Langstroth tapa tiene cartn prensado, recubierto por chapa zncada. El americano que solo tiene reborde de madera en las puntas, est confeccionado con tablas de madera, pudiendo estr recubierto por chapa zincada o no. Entretapa o entretecho: en los techos de tipo europeos, existe una entretapa entre el techo y la ltima alza. Su funcin es producir un mejor aislamiento generando una cmara de aire, esta entretapa produce el espacio abeja necesario entre los cabezales de los marcos y la misma. La entretapa no es necesaria en el techo tipo americano, al cual por ser de madera slida, solo se le agrega un reborde para dar el espacio abeja. Cuadros mviles: en cada alza hay 10 cuadros. Existen de tres medidas estndares, tres cuartos y medios cuadros, segn correspondan al tipo de alza. Los cuadros mviles son portadores de hojas de cera Cuadros mviles con panales. estampada, que es una hoja de cera a la cual se le imprimen los hexgonos, pudiendo en la actualidad ser de material pltico con hexgonos impresos y un bao de cera en la superficie. La cera estampada es adherida al cuadro por fusin a alambres longitudinales (generalmente), en otros casos verticales, por medio de calor producido mediante una resistencia elctrica sobre estos alambres.
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Colmena Langstroth necesario un manejo adecuado, principalmente el de la cmara de cra (agrandndola) durante el desarrollo de la colmena. Por el contrario, es necesario achicar el espacio quitando alzas durante la invernada. En la transhumancia es fcil mover cmaras de cra, pero resulta muy engorroso mover colmenas con un alza melaria arriba.
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45.000 abejas 60-62.000 abejas 50.000 abejas 67.200 abejas 4,5 kg 42,4 L 84,8 L 6 kg 54 L 84 L 16 kg 5 kg 43,5 L 65,9 L 13 kg 6,7 kg
Vase tambin: Colmena Colmena tradicional Colmena horizontal Colmena Smith Cera estampada Panales de cera Piquera Cera Miel Apicultura Abeja melfera Apis mellifera
Colmena Langstroth
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Enlaces externos
Cultura Apcola: Materiales [1] Infobee - Mas Informacin Apicola [2]
Referencias
[1] http:/ / www. culturaapicola. com. ar/ apuntes/ transhumancia/ trashumancia. htm [2] http:/ / www. info-bee. com. ar/
Polen
Polen es el nombre colectivo de los microgametofitos (granos de polen) de las plantas con semilla (espermatfitos). El grano de polen tiene una cubierta resistente que facilita su viabilidad mientras es transportado de la planta que lo ha originado a otra (proceso de polinizacin). Se llama Palinologa al estudio del polen en todos sus aspectos. El saco polnico es el recipiente que contiene los granos de polen, en los rganos masculinos de la flor. El grano de polen contiene un individuo masculino reducido a dos o tres clulas: el gametofito masculino, la fase haploide en el ciclo de alternancia de generaciones caracterstico de las plantas. Una vez ocurrida la polinizacin, una vez llegado el grano de polen a la superficie receptiva en la planta de destino, es decir al estigma, se produce su germinacin. Del grano surge el tubo polnico, que es una emanacin de citoplasma a travs de la cual migran los ncleos masculinos en direccin a la osfera (el gameto femenino) y el ncleo polar (en las angiospermas hay una fecundacin doble).
Granos de polen de varias especies ampliados mediante un microscopio electrnico de barrido.
Polen fsil
La cubierta externa del grano de polen le da cierta resistencia contra los rigores del proceso de fosilizacin que suele destruir materiales ms delicados. Adems el polen, especialmente el de plantas polinizadas por el viento (anemfilas) es producido en grandes cantidades, se acumula sobre el suelo y queda cubierto bajo capas de sedimentos. Por eso existe un extenso archivo de polen fsil que puede ser asociado con
Polen las plantas que lo producen. La disciplina de la Paleopalinologa se dedica al estudio del polen fsil. Proporciona informacin til para la bioestratigrafa y tambin informacin sobre la abundancia y variedad de plantas en determinados lugares y pocas; esto sirve para documentar los paleoclimas. El polen ms antiguo encontrado pertenece al perodo Devnico.[citarequerida] Su cantidad y variedad ha ido creciendo a travs del tiempo.
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Polen
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Composicin
Protena 16-30%
Distintas pginas web divulgativas sugieren que los suplementos de polen pueden ser usados en un gran nmero de tratamientos, como por ejemplo: anemia, desrdenes del sistema digestivo, desrdenes mentales como la depresin, astenia y dependencia alcohlica. [1] La Administracin de Alimentos y Frmacos (FDA) de los Estados Unidos no ha encontrado efectos dainos del consumo de polen, excepto por algunas alergias. Sin embargo, la FDA no permite que los vendedores de polen aleguen que el producto tiene beneficios para la salud ya que no existe una base cientfica para tales argumentos. Adems hay posibles riesgos de alergias y contaminaciones de pesticidas, hongos o bacterias que pueden ser causados por almacenaje deficiente.[2] [3] Algunos productores afirman que cosechar polen es beneficioso para las colmenas pero tal cosa carece de pruebas.
Vase tambin
Pecoreo Polinizacin Polinizador Flora apcola
Bibliografa
Strassburger, E. 1994. Tratado de Botnica. 8va. edicin. Omega, Barcelona, 1088 p.
Referencias
[1] Mireya Olmo. El Polen (http:/ / www. enbuenasmanos. com/ articulos/ muestra. asp?art=50) (en espaol). En Buenas Manos. Consultado el 26-02-2009 [2] Malcolm T. Sanford. Producing Pollen (http:/ / edis. ifas. ufl. edu/ AA158). University of Florida, Institute of Food and Agricultural Sciences. Consultado el 30-08-2007. Document ENY118. Original publication date November 1, 1994. Revised February 1, 1995. Reviewed May 1, 2003. [3] Bee Pollen and Royal Jelly (http:/ / www. quackwatch. org/ 01QuackeryRelatedTopics/ DSH/ bee. html).
Enlaces externos
Wikimedia Commons alberga contenido multimedia sobre Polen. Commons
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Formas de recoleccin
Mallas Colector inteligente Raspado Las mallas deben ser colocadas sobre la ltima alza encima de los cuadros. Una simple malla de tela mosquitera es suficiente para que las abejas vayan poco a poco cubriendo los agujeros con el propleos trado de los rboles o recogido de colmenas despobladas. Tambin se pueden utilizar mallas plsticas, con agujeros de diferentes formatos, unas son rgidas y van montadas en bastidores, las encontramos de diferentes tamaos, algunas cubren toda la superficie con una sola pieza otras son necesarias varias . El denominado colector inteligente consiste en sustituir los laterales de las alzas por varios listones de madera separados unos milmetros que se pueden retirar con facilidad para cosechar el propleos depositado y son sustituidos por otros, el frontal y la trasera del alza se mantienen; el instinto de las abejas hace que tan pronto detectan las aberturas se apresuran a cerrarlas incluso descuidando otras tareas, tapar las aberturas significa para las abejas evitar pillajes, resguardarse de la lluvia y de los vientos. Raspado es el propleos obtenido al retirar de los cantos de los marcos, del cubre panales o entretapa o de cualquier sitio donde las abejas lo hayan depositado de forma espontnea, se debe recoger de la forma mas higinica para evitar contaminaciones. Para separar el propleos de las mallas se meten estas en el frigorfico y despus de varias horas se vuelve quebradizo y se desprende con facilidad, de no ser as permanece blando y como es muy pegajoso no sera posible desprenderlo.
Notas
Obtener propleos con el colector tiene algunos inconvenientes, las colmenas deben estar en colmenares cubiertos y se debe proceder con prudencia ya que puede provocar gran estrs a la colonia que puede llegar a abandonar la colmena, tambin pueden descuidar el acarreo de polen con lo que la cantidad de cra que se puede atender es menor y la colonia se debilita. El sistema de colector inteligente sistema fue denominado as en Brasil, pas que lo puso de moda, despus de ms de siete dcadas que estuvo en el olvido. En realidad, su origen fue Alemania, en la dcada del 30, y se lo denomin cosecha por tirillas o cosecha por listones. Con la malla, lo que se pretende, es despertar el instinto de las obreras de cubrir grietas, de cubrirse, y de esa manera invitarlas a depositar el Propleos en los agujeritos de las mallas, mientras que en el colector inteligente, se la obliga a depositar Propleos. A la llegada de la primavera se colocan las mallas iniciando las abejas el depsito del propleos hasta la llegada de la gran mielada, mientras esta dura cesan completamente las abejas el acarreo reanudndolo cuando pasa, se estima que antes de la gran mielada tendremos en la malla como un 30% y al final del verano el 70% momento en que cosechamos de las mallas el producto. Mientras cosechamos propleos no se deben dar tratamientos para evitar contaminaciones.
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Referencias
[1] Produccin y cosecha de propleos (http:/ / www. promer. org/ getdoc. php?docid=836;)
Bibliografa
Jean-Prost. 14 (http://books.google.es/books?id=Qg2ZAsU_08gC&pg=PA487&dq=Trampa+propleos& hl=es&ei=ZbbSS7eRJ4GROLW90JMO&sa=X&oi=book_result&ct=result&resnum=6& ved=0CEoQ6AEwBQ). Apicultura. Espaa. pp.508. 7.
Vase tambin
Apicultura Colmena Langstroth Colmena Dadant Colmena horizontal Pan de abeja Trampa cazapolen
Enlaces externos
Produccin y cosecha de propleos. Programa de apoyo a la micro-empresa rural de Amrica latina y el Caribe (http://www.promer.org/getdoc.php?docid=836) Comunidad de foros de Apicultura, Espaa (http://salines.mforos.com/)
Jalea real
La jalea real es una sustancia segregada por las glndulas hipofarngeas de la cabeza de abejas obreras jvenes, de entre 5 y 15 das, que mezcla con secreciones estomacales y que sirve de alimento a todas las larvas durante los primeros tres das de vida. Slo la abeja reina y las larvas de celdas reales que darn origen a una nueva reina son siempre alimentadas con jalea real. Es una masa viscosa de un suave color amarillo y sabor cido.
Desarrollo de larvas reales rodeadas de jalea real
Caractersticas
Todas las larvas consumen esta jalea, adems aquellas que sern las futuras reinas reciben una jalea pura, sin polen, mientras que las que sern obreras la reciben con algunos granos de polen. Al tercer da las obreras dejan de recibir jalea y pasan a consumir un concentrado de miel, agua y polen, mientras que las futuras reinas continan consumiendo la jalea real toda su vida. Una investigacin de la dcada de 1960 sugiri que la jalea real contiene una sustancia neuroqumica potente, mientras que un trabajo en 1972 destac las hormonas en el desarrollo. Ms
Jalea real recientemente, los cientficos identificaron un conjunto de protenas en la jalea real, potencialmente involucrados en la generacin de reinas. En el presentimiento de que una de estas protenas podra ser un ingrediente clave de la jalea real, Masaki Kamakura, un entomlogo en el Centro de Investigacin en Biotecnologa en Toyoma, Japn, dise un sencillo experimento. Se almacena jalea real a una temperatura que degrada sus protenas a un ritmo diferente y luego probaron si la gelatina tratada trmicamente podra hacer reinas. Le cost 30 das para que la potencia de la jalea real desapareciera. El anlisis qumico mostr que una protena que haba llamado previamente royalactina fue uno de los ms lentos para romper. La protena royalactina, cuando se combina con otros nutrientes, transforma en larvas reinas con la misma eficacia que la jalea real.[1] Esto asegura la supervivencia de las abejas reinas, su mayor tamao y gran vitalidad para la reproduccin. Cabe acotar que la esperanza de vida de una abeja obrera es de 30 a 45 das, mientras que una reina puede llegar a vivir hasta 5 aos. Las abejas generan entre 250g y 300g de jalea para la alimentacin de las reinas.
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Composicin
En su composicin podemos encontrar casi un 60% de agua, azcares, protenas, lpidos y ceniza. Contiene vitaminas B1, B2, B6, B5 (en gran cantidad), B8, E y PP, y cido flico. Tiene, adems, antibiticos, gammaglobulina, albminas, y aminocidos (arginina, valina, lisina, metionina, prolina, serina, glicina, etc.). Adems minerales como hierro, oro, calcio, cobalto, silicio, magnesio, manganeso, nquel, plata, azufre, cromo y zinc.[2] Entre sus propiedades ms reconocidas extradas de casos clnicos y literatura no cientfica:[3] Es energtica y estimulante del sistema nervioso. Mejora la oxigenacin cerebral. Regulariza los trastornos digestivos. Aumenta la resistencia al fro y la fatiga. Aumenta el contenido de hemoglobina, leucocitos y glbulos rojos en la sangre. Retarda el proceso de envejecimiento de la piel y mejora su hidratacin y elasticidad. Aumenta la vitalidad, la longevidad. Estimula el sistema inmunitario haciendo ms rpida la proliferacin de linfocitos.
Indicaciones[4]
Mejora los estados de nimo, lo cual puede deberse a la sensacin de una mejora fsica e intelectual. Es una fuente rica en acetilcolina, sustancia vital que permite a las terminaciones nerviosas del cerebro transferir los impulsos nerviosos de una fibra nerviosa a otra. Esto la transforma en una alternativa para el mal de alzheimer y esclerosis mltiple. Acta como regulador de la actividad hormonal, siendo una herramienta eficaz en el tratamiento de trastornos menstruales, menopausia y bochornos. Tratamiento de la frigidez, impotencia y astenia sexual. Promueve la fertilidad en las mujeres. Incontinencia urinaria. Aumenta la resistencia al fro y a la fatiga. Acelera significativamente la regeneracin de los huesos heridos. Tiene efectos ansiolticos. Insomnio. Sndrome depresivo. Desrdenes funcionales, psicosomticos y neurocirculatorios.
Jalea real Acta como un tnico para el sistema nervioso. Es rica en cido pantoteico, (parte del complejo vitamnico B), sustancia esencial para muchos procesos metablicos. Recomendable en los casos de neurosis, insomnio, estados depresivos, irritabilidad y convalecencias. Regulariza el sistema neurovegetativo aumentando el rendimiento en el trabajo fsico e intelectual, convirtindose en una poderosa herramienta para tratar y prevenir el estrs. Accin eritripoytica: Muy adecuado contra la anemia por el fuerte aumento del nmero de glbulos. Tiene accin hepatoprotectora. Estimula el crecimiento y aumento de peso en nios prematuros. Inapetencia y trastornos de la nutricin: Segn el Dr Introzzi "la jalea real es ante todo un estimulante biolgico y energtico de las diferentes funciones orgnicas". "Los sujetos sensibles a esta accin de la jalea real experimentan una sensacin estimulante muy general que hace recordar mucho a la provocada por las anfetaminas: mayor posibilidad de accin fsica e intelectual, mayor resistencia a la fatiga, especialmente a la fatiga provocada por la falta de sueo, sensacin de euforia y de mayor confianza propia. Desintoxicante. Tiene propiedades inmunoestimulantes. Antitumoral. Antioxidante (contra el envejecimiento prematuro). Contiene una generosa cantidad de gelatina (elemento precursor del colgeno, proteina bsica que compone la piel). A fin de mantener la elasticidad y suavidad en la piel, esta necesita una fuente estable de colgeno, que el cuerpo puede generar teniendo la suficiente gelatina disponible. Ha mostrado tambin una accin benefeciosa sobre los enfermos aterosesclerticos disminuyendo la tasa de colesterol y el nivel de lpidos de la sangre. Acta como regulador de la presin sangunea. Corazn: su accin vasodilatadora mejora el estado de las personas afectadas de trastornos cardacos. Enfermedades coronarias. Diabetes: disminuye en un tercio, tres horas despus de su ingestin, los niveles de azcar en la sangre, segn los trabajos de los doctores Trozky, Nisov y Loupatchev del Instituto Mdico Sovitico de Riazan. Townsend y Morgan (1971) demostraron la accin protectora de la jalea real contra el cncer. Tiene poder bactericida sobre Staphylococcus aureus y sobre el Bacilo de Koch. Acta en forma especfica como antibitico contra la tuberculosis. En concentraciones de 7,5 mg por litro acta sobre Escherichia coli, Megatherium y Proteus X19. En ensayos llevados a cabo por Schmidt (1961), la jalea real protege a los pacientes tratados con rayos X de sus efectos nocivos.
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Particularidades
Debido a que se deteriora rpidamente, debe ser conservada a bajas temperaturas de entre 0 y -2 grados centgrados y en recipientes opacos que impidan el paso de la luz. Mantiene los trigliceridos estricos en exitacin mecnica.
Jalea real
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Contraindicaciones
La jalea real est totalmente contraindicada en la Insuficiencia crnica de las glndulas suprarrenales o enfermedad de Addison. La jalea real posee otros efectos secundarios relacionados con el excesivo consumo de sta. Cefaleas Taquicardia Elevacin de la presin arterial
Referencias
[1] / La jalea real como alimento diferenciador. (http:/ / blogs. nature. com/ news/ thegreatbeyond/ 2011/ 04/ honey_bees. html) Consultado: 25-04-2.011 [2] http:/ / www. fao. org/ docrep/ w0076e/ w0076e16. htm [3] http:/ / www. fao. org/ docrep/ w0076e/ w0076e16. htm [4] http:/ / www. fao. org/ docrep/ w0076e/ w0076e16. htm
Vase tambin
Abeja Abeja obrera Abeja reina Miel Polen Propleo Polinizacin
Miel
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Miel
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La miel es un fluido dulce y viscoso producido por las abejas a partir del nctar de las flores o de secreciones de partes vivas de plantas o de excreciones de insectos chupadores de plantas. Las abejas lo recogen, transforman y combinan con la enzima invertasa que contiene la saliva de las abejas y lo almacenan en los panales donde madura. Adems la miel es una secrecin que fue consumida anteriormente por estas. La tcnica que involucra la extraccin de miel de los panales de la colmena es conocida como apicultura. Las caractersticas fsicas, qumicas y organolpticas de la miel vienen determinados por el tipo de nctar que recogen las abejas. El origen botnico de las mieles define tambin la mayor o menor facilidad de stas a cristalizar. Como dato curioso, en algunos paises de Latinoamrica, tales como Peru o Colombia, la miel hace referencia no al producto realizado por las abejas, sino a otros productos igualmente dulces tales como dulces de frutas (Miel de fruta) o jugo de caa de azucar cuando esta un poco espeso. China, Argentina y Turqua son, en ese orden, los tres mayores productores de miel a nivel mundial.
Miel.
Historia
La miel tiene sus cualidades reconocidas y utilizadas por los seres humanos desde tiempos remotos, como alimento y para endulzar naturalmente con poder de endulzar dos veces mayor que el azcar de caa. Existen diversas referencias histricas a esta sustancia. Adems de las citas bblicas, muchos otros pueblos, como los antiguos egipcios o los griegos, por ejemplo, se referan a la miel como un producto sagrado, llegando a servir como forma de pagar los impuestos. En excavaciones egipcias con ms de 2000 aos fueron encontradas muestras de miel perfectamente conservadas en vasijas ligeramente tapadas que aun eran comestibles y solamente tenian que calentarla. Tambin existen registros prehistricos en pinturas rupestres de la utilizacin de la miel. Son conocidas diversas variedades de miel que dependen de la flor utilizada como fuente de nctar y del tipo de abeja que la produjo, pero como stas la fabrican en cantidad cerca de tres veces superior de lo que necesitan para sobrevivir, siempre fue posible, primeramente, recogerse el exceso de sta para el ser humano y ms tarde realizarse la domesticacin de las abejas para el fin especfico de obtener su miel, tcnica conocida como apicultura.
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Tipos
Segn su origen vegetal, se diferencia entre: Miel de flores: la producida por las abejas a partir del nctar de las flores. Se distinguen muchas variedades: monofloral: predominio del nctar de una especie. Las ms usuales son de castao, romero, Ulmo, tomillo, brezo, naranjo o azahar, tilo, acacia, eucalipto, lavanda o cantueso, zarzamora, alfalfa, etctera. multifloral (varias flores): del nctar de varias especies vegetales diferentes, y en proporciones muy variables. de la sierra o de montaa, y del desierto (varadulce, mezquite, gatun), que son tipos especiales de mil flores. Miel de mielada o mielato, roco de miel, miel de roco o miel de bosque: es la producida por las abejas a partir de las secreciones dulces de fidos pulgones, cochinillas y otros insectos chupadores de savia, normalmente de pinos, abetos, encinas, alcornoques y otras plantas arbustivas. Suele ser menos dulce, de color muy oscuro, se solidifica con dificultad, y no es raro que exhiba olor y sabor especiados, resinosos. La miel de mielato procedente de pinares tiene un peculiar sabor a pino, y es apreciada por su uso medicinal en Europa y Turqua. La miel de flores es transparente y se solidifica con el tiempo dependiendo de su procedencia vegetal y de la temperatura. Por debajo de 14C se acelera el proceso de solidificacin. Las mieles de brezo se endurecen muy pronto y las de castao tardan mucho. El estudio del polen en la miel virgen (melisopalinologa) permite determinar su origen floral. Dado que las partculas de polen estn electrostticamente cargadas y atraen otras partculas, las tcnicas usadas en la melisopalinologa pueden usarse en estudios medioambientales de partculas radiactivas, polvo o contaminacin. Un efecto secundario de la recoleccin del nctar y el polen para la produccin de miel es la polinizacin, que es crucial para la reproduccin de las plantas con flores.
Usos
Gastronmicos
La miel se usa principalmente en la cocina y la pastelera, como Panal. acompaamiento del pan o las tostadas (especialmente, en desayunos y meriendas) y como aditivo de diversas bebidas tales como el t. Al ser rica en azcares como la fructosa, la miel es higroscpica (absorbe humedad del aire), por lo que el aadir una pequea cantidad a panes y pasteles hace que stos endurezcan ms lentamente. La miel virgen tambin contiene enzimas que ayudan a su digestin, as como diversas vitaminas y antioxidantes. Por esto suele recomendarse el consumo de la miel a temperaturas no superiores a 60C, pues a mayor temperatura empieza a perder propiedades beneficiosas al volatilizarse algunos de estos elementos. Los veganos evitan tomar miel, pues tcnicamente es un producto de procedencia animal, no as los apivegetarianos. La miel es el ingrediente principal de la hidromiel, que es producida a partir de la miel y el agua, que tambin es conocida como vino de miel.
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Teraputicos
La miel tiene muchas propiedades teraputicas (Havsteen 2002). Se puede usar externamente debido a sus propiedades antimicrobianas y antispticas. As, la miel ayuda a cicatrizar y a prevenir infecciones en heridas o quemaduras superficiales. Tambin es utilizada en cosmtica (cremas, mscarillas de limpieza facial, tnicos, etctera) debido a sus cualidades astringentes y suavizantes. La miel tambin se emplea en la medicina tradicional. Es un excelente conservante natural. Sin embargo, no siempre es saludable. Debido a que procede de flores silvestres, hay algunos momentos y lugares en los que la miel producida por las abejas es altamente txica. Los rododendros y azaleas producen un nctar altamente venenoso para los humanos, aunque inofensivo para las abejas, que producen as una miel mortfera. En algunas regiones del mundo las colmenas se vacan inmediatamente despus de la temporada de flores, eliminando cualquier residuo para evitar envenenamientos accidentales. Existen historias del uso de miel venenosa como arma de guerra en la antigedad, pero no son corroborables. Dicha miel venenosa es muy difcil de encontrar. La forma de la flor de azalea hace que a las abejas le resulte difcil acceder al nctar, y en la poca en la que florecen hay casi siempre otras flores ms atractivas para las abejas.
Debido a su contenido de azcares simples, de asimilacin rpida, la miel es altamente calrica (cerca de 3,4 kcal/g), por lo que es til como fuente de energa. La miel no se echa a perder, es altamente perdurable, no caduca. Gracias a su alta concentracin de azcar, mata a las bacterias por lisis osmtica. Las levaduras aerotransportadas no pueden prosperar en la miel debido a la baja humedad que contiene. Los traslados de cuerpos humanos en la antigedad se hacan sumergidos en miel; por ejemplo Alejandro Magno fue trasladado desde Babilonia hasta Alejandra en Egipto en el 323a.C. y el de Agesilao II, rey de Esparta, desde Egipto hasta su ciudad natal en el 360a.C., utilizndose miel para evitar la descomposicin. El efecto preservante de la miel se debe a su baja concentracin de agua y es idntico al que permite la prolongada conservacin de los dulces y de las frutas en almbar donde el alto contenido en azcar disminuye el contenido de agua. Las abejas aaden adems una enzima llamada glucosa oxidasa. Cuando la miel es aplicada sobre las heridas esta enzima produce la liberacin local de perxido de hidrgeno.
Precauciones
La miel (al igual que otros endulzantes) puede ser tambin extremadamente peligrosa para los bebs. Esto se debe a que al mezclarse con los jugos digestivos no cidos del nio se crea un ambiente ideal para el crecimiento de las esporas Clostridium botulinum, que producen toxinas. Las esporas del botulismo son de las pocas bacterias que sobreviven en la miel, pero se encuentran tambin ampliamente presentes en el medio ambiente. Aunque dichas esporas son inofensivas para los adultos, debido a su acidez estomacal, el sistema digestivo de los nios pequeos no se halla lo suficientemente desarrollado para destruirlas, por lo que las esporas pueden potencialmente causar botulismo infantil. Por esta razn se aconseja no alimentar con miel ni ningn otro endulzante a los nios menores de 12 meses.[2] [3]
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Composicin qumica
Los componentes ms usuales de la miel se muestran en la siguiente tabla:
componente agua fructosa glucosa sacarosa maltosa otros azcares protenas y aminocidos vitaminas, enzimas, hormonas cidos orgnicos y otros minerales cenizas rango 14 - 22 % 28 - 44 % 22 - 40 % 0,2 - 7 % 2 - 16 % 0,1 - 8 % 0,2 - 2 % 0,5 - 1 % contenido tpico 18% 38% 31% 1% 7,5% 5%
La humedad es un componente fundamental para la conservacin de la miel. Mientras el porcentaje de humedad permanezca por debajo de 18% nada podr crecer en ella. Por encima de ese valor pueden aparecer procesos fermentativos. El contenido en minerales es muy pequeo. Los ms frecuentes son calcio, cobre, hierro, magnesio, manganeso, zinc, fsforo y potasio. Estn presentes tambin alrededor de la mitad de los aminocidos existentes, cidos orgnicos (cido actico, cido ctrico, entre otros) y vitaminas del complejo B, vitamina C, D y E. La miel posee tambin una variedad considerable de antioxidantes (flavonoides y fenlicos).
Productos relacionados
Juntamente con la miel las abejas producen otros importantes productos: la cera, la jalea real, y el propleo.
Daserse
El Daserse es un tipo de colmena capaz de ir soltando la miel madre y es muy utilizado en Paquistn.[citarequerida] El truco consiste en fabricar las tablas mieleras con forma de embudo invertido, lo cual permite que la cera y la miel resbalen en cuanto se le pone un sobre cono por el exterior de color negro. De esta manera se debe trabajar un poco ms la separacin, pero le causa menos estrs a la colmena en general, pues se tapa de madrugada y se recoge por la noche evitando casi todo contacto con la colmena en horas de mxima actividad.
Expresiones relacionadas
Dejar a uno con la miel en los labios. Privar a alguien de lo que empezaba a gustar y disfrutar. Miel sobre hojuelas. Expresin que se usa para significar que una cosa viene o recae muy bien sobre otra o le aade nuevo realce. No hay miel sin hiel. Refrn que ensea la inconstancia y poca duracin de los bienes humanos pues tras un suceso prspero y feliz viene regularmente otro triste y desgraciado. No se hizo la miel para la boca del asno. Refrn que reprende a los que, por desconocimiento, eligen lo peor entre lo que se les presenta, despreciando lo mejor.
Miel El que entre la miel anda algo se le pega. Refrn utilizado para referirse a quienes puedan aprender actitudes de personas con las que se relaciona.
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Vase tambin
Elementos para la extraccin de la miel
Enlaces externos
Wikimedia Commons alberga contenido multimedia sobre MielCommons Informacion general y resumida de La Miel de Abejas (Actualidad, Economia, Comercio, Problemas, etc) [4]. Cultura Apcola: Produccin y Comercializacin de la Miel [5]. http://www.noticiasapicolas.com.ar Portal de Apicultura y productos y subproductos de la colmena Norma de la miel segn el Codex Alimentarius [6]. Muoz et al. 2007 Qumica Nova 30, [7] Havsteen BH 2002. The biochemistry and significance of flavonoids. Pharmacology and therapeutics 96, 67-2002
Referencias
[1] [2] [3] [4] [5] [6] [7] http:/ / en. wikipedia. org/ wiki/ Miel?action=history Los problemas de la Miel (http:/ / www. lamieldeabejas. com/ la-miel. html) (http:/ / www. atypon-link. com/ PPI/ doi/ abs/ 10. 1592/ phco. 22. 16. 1479. 33696) http:/ / www. lamieldeabejas. com http:/ / www. culturaapicola. com. ar/ apuntes/ miel/ miel_comercializacion. htm http:/ / www. mercoopsur. com. ar/ apicultura/ notas/ normadelcodex. htm http:/ / quimicanova. sbq. org. br/ qn/ qnol/ 2007/ vol30n4/ 16-AR06174. pdf
Panal
Un panal (del latn Marentus) es una estructura formada por celdillas de cera, que comparten paredes en comn construida por las abejas melferas para contener sus larvas y acoplar miel y polen dentro de la colmena. Esta capacidad se debe a que las obreras cuentan con glndulas cereras que producen este elemento natural tan apreciado. El panal es utilizado para depositar sus alimentos: polen y miel. Tambin la celda es utilizada como habitculo para la cra de obreras y znganos. El tamao de la celda vara segn la necesidad de la abeja, siendo de aproximadamente 6 milmetros para obreras y 8 milmetros para znganos en el caso de Apis mellifera.
Panales de miel.
Las diferentes especies del gnero Apis construyen diferentes tamaos de celdas (sin base de cera estampada), adecuados a sus respectivas castas, lo que es muy til para distinguir las especies y las razas del gnero Apis. En las abejas de nido cerrado, Apis cerana y Apis mellifera los panales son construidos en forma transversal al orificio de entrada de la colmena. De esta manera, los panales anteriores cercanos a la entrada (piquera) hacen de barrera natural a la entrada de aire fro. La distancia de diez celdas de panal construido por la abeja oriental (Apis cerana) en las Filipinas tiene un promedio de 4,1 centmetros, y en el sur de la India, la distancia es de 4,3 a 4,4 centmetros. Las razas africanas de la abeja occidental (Apis mellifera) construyen panales con medidas de 4,7 a 4,9 centmetros por cada 10 celdas, mientras la
Panal distancia de los panales construidos por las razas europeas comunes es 5,2 a 5,6 centmetros cada 10 celdas. En los panales de cera de la colmena rstica (huecos de rboles) o en las colmenas que no tienen cuadros mviles la construccin no es siempre paralela, ya que las abejas construyen los panales en diferentes radios.
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Espacio abeja
El espacio abeja, que es el lugar por el cual las abejas transitan entre los cuadros y en la colmena, es el espacio natural que la abeja separa un panal del adyacente. Este espacio fue descubierto por Lorenzo Langstroth en Apis mellifera, siendo diferente del de Apis cerana, aunque muy parecido. Las abejas africanizas de Amrica son ms pequeas y el volumen del nido para una poblacin dada, es 10% menor. No respetar el espacio de abeja hace que la abeja rellene el mismo con propleo o cera. Nunca debe ser menor a 5 milmetros, porque lo rellenar con propleo, ni mayor a 9 milmetros porque construir panal de cera. Hay autores que definen el espacio abeja como 7,5 mm + 1,5 mm.
En la apicultura racional la disposicin de los panales que se utiliza frecuentemente es longitudinal con respecto a la entrada de la colmena (piquera) esto permite una mejor aireacin de los mismos y facilita el secado del nctar, evitando el trabajo de ventilacin que tiene que desarrollar las obreras. A diferencia de los panales naturales que son construidos transversalmente al orificio de entrada de la colmena, denominado exposicin en caliente, la colmena racional utiliza el mtodo llamado exposicin en fro para sus panales longitudinales con respecto a la entrada de la misma. Hay colmenas construidas para ser utilizadas con panales de exposicin en caliente, pero son las menos y generalmente se utilizan en climas fros o templados fros.
Panal
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Celdas de panal de lados opuestos. Pero hay en la historia toda una discusin sobre los ngulos que stos tenan. En 1700 se hicieron clculos referentes a la medida de los ngulos de los rombos en los fondos piramidales de las celdas del panal. Comenz en 1712 y continu por varios aos durante los siglos siguientes. El ingenio italiano, Maraldi, astrnomo, estudio las celdas de la abeja y midi el largo de las mismas, encontrando que son aproximadamente iguales unas a otras. Entonces midi los ngulos de las celdas de un panal, calculando que era de 109 28'. Anne D. Betts en un artculo en julio de 1921 relacion la historia de manera ms lejana, Maraldi en una advertencia tremenda a todos nosotros, se expres claramente, para evitar todo el peligro de ser entendido mal. Refirindose al naturalista francs Reaumur atribuy la idea que ste haba encontrado el valor de 109 28 en los ngulos de las celdas de un panal. Toda una hazaa, que varios escritores han comentado, era imposible realizar con los instrumentos existentes en sus poca, incluso si las celdas fueran regulares que no lo son. Reaumur sospech que las abejas economizaban cera, consultando a un amigo matemtico, Koenig, para resolver el problema de la celdas de la abeja. Koenig calcul el ngulo ms grande de los rombos obteniendo 109 26'. Investigaciones posteriores demostraron que 109 28' era la respuesta correcta. (Slo dos minutos fue la diferencia aclarando que Koenig haba hecho un resbaln en su aritmtica). Kent L. Pellett en un artculo en junio de 1929 agreg ms informacin a la historia cuando l escribi, Reaumur maravillado por su economa vio tan cerca la perfeccin. Otros cientficos que vieron en las abejas, la posibilidad de encontrar el ngulo perfecto tomaron rpidamente el caso para solucionar el problema para s mismos, obteniendo el mismo resultado que Koenig. Pero las abejas rechazaron corregir su error, leve como era, y continuaron construyendo los fondos de la celdas con los viejos ngulos de 109 28'. Aos ms tarde, la investigacin de un accidente martimo demostr que el capitn haba dirigido mal el curso de su barco, debido a que el clculo de las tablas de logaritmo existentes era defectuoso. Las tablas fueron corregidas para evitar un error adicional. Entonces se descubri que stas eran las mismas tablas logartmicas con las cuales Koenig haba hecho sus clculos. El problema del ngulo de la celdas fue calculado otra vez, con las tablas corregidas, y los ngulos obtenidos fueron los que las abejas haban utilizado siempre: 109 28'. La conclusin final fue que las abejas hicieron el clculo correcto y el matemtico lo hizo mal. fin
Panal
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Vase tambin
Abeja obrera Abeja reina Abeja zngano Apis mellifera Cera estampada Ren Antoine Ferchault de Raumur
Enlaces externos
Cultura Apcola: Propleos y Cera [1] Asociacin PANAL. Defensa del patrimonio de Nalda (La Rioja) [2]
Referencias
[1] http:/ / www. culturaapicola. com. ar/ apuntes/ propoleos/ propoleos. htm [2] http:/ / www. panal-nalda. org
Abeja reina
La abeja reina es una de las tres castas que tienen las abejas melferas. Es la nica hembra frtil que pone huevos fecundados que dan origen a abejas obreras infrtiles y pone huevos no fecundados que dan origen a znganos frtiles, por un mecanismo denominado partenognesis.
Abeja reina Las reinas no son criadas en las tpicas celdas horizontales del panal, sino que sus celdas son construidas para ser de mayor tamao y en posicin vertical. Cuando la reina termina su etapa de alimentacin larval y se convierte en pupa, se desplaza a una posicin cabeza abajo, desde la cual luego come su celda para salir. Durante la etapa de pupa, las abejas obreras tapan o sellan la celda real. Justo despus de emerger de sus celdas, a menudo las abejas reina producen un sonido el cual se cree es un reto a otras reinas a batallar Las abejas reina viven un promedio de tres aos. Las obreras viven perodos mucho ms breves, de menos de tres meses en promedio. Las abejas reinas liberan feromonas para regular las actividades de la colmena. Muchas abejas obreras tambin producen feromonas para comunicarse con otras abejas.
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Abeja reina tambin mostr efectos similares en la mosca de la fruta (Drosophila melanogaster). Los estudios revelaron que los mecanismos de accin activan p70 S6 quinasa, la cual es responsable del aumento del tamao corporal, el aumento de la actividad de la protena quinasa activada por mitgenos, y aument la cantidad de la hormona juvenil, una hormona esencial para el desarrollo del ovario. Estos resultados indican que un factor especfico en la jalea real, royalactin, impulsa el desarrollo de la reina.[3] "Encontrar los componentes activos de la jalea real que son importantes para el desarrollo de la reina ha sido una especie de santo grial de la investigacin de insectos durante dcadas", dice Gro Admam , un entomlogo de la Universidad Estatal de Arizona en Tempe, que no estuvo involucrado en esta investigacin. "Realmente es un documento impresionante", dice Admam, y debe inspirar a otros investigadores de abejas para ver qu pueden aprender de moscas de la fruta. Sin embargo, el desarrollo de la abeja reina es probablemente demasiado compleja para ser explicada por un ingrediente de la jalea real, dice ella. "Slo tenemos que tener cuidado al enamorarse de una sola explicacin." La reina se distingue por su apariencia larga y delgada causada por el desarrollo completo de los ovarios en el abdomen. Tiene un aguijn sin pa. Aproximadamente cinco das despus de salir de la celda, la reina virgen hace unos vuelos de fecundacin. Hace varios vuelos en un perodo de dos o tres das, y puede copular con diez o ms znganos. Guarda el esperma de los znganos en un rgano especial, la espermateca, y no copula ms despus de este periodo. En la colonia se encuentra en el rea del nido de cra.
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Vuelos de fecundacin
La reina como ya expresamos en varias oportunidades sale de la colmena para realizar varios vuelos de fecundacin o vuelos nupciales, suelen realizar 4 o 5 durante varios das, siendo el apareamiento con el zngano en vuelo, decimos que es polgama o polindrica porque se aparear con varios znganos. El porqu la abeja reina se aparea con muchos znganos ha sido y es debate de muchos trabajos, pero sin duda aumenta la diversidad gentica de su colonia, en virtud de que las obreras son todas hijas de la misma madre, pero no del mismo padre. Esto explica por qu dentro de la colmena podemos identificar camadas de obreras con diferentes coloraciones. El mecanismo por el cual la abeja reina fecunda los huevos con esperma de diferentes znganos tambin lo desconocemos. Alrededor de cinco das despus de los vuelos de fecundacin, la reina comienza a poner huevos. Durante periodos favorecedores una reina buena puede poner ms de 1500 huevos al da. Factores que afectan la postura son: el clima, el nctar y la recoleccin de polen, el tamao de la reina, y la condicin de la colonia. El nmero de huevos puestos vara con el ciclo anual segn la variacin de nctar y polen disponibles. Cuando hay entrada de mucho polen y nctar las obreras se estimulan, dando ms y mejor nutricin a la reina, lo cual la estimula a poner ms huevos...
Feromonas de la reina
Varias de las glndulas de la reina producen una sustancia compleja que se llaman feromonas de la reina. Se distribuye por toda la colonia por medio de las obreras que cuidan a la reina. Las feromonas de la reina es una combinacin de sustancias qumicas complejas que sirven para controlar el comportamiento de otros individuos de la misma especie. La sustancia producida por la reina y los otros individuos de la colonia sirve para armonizar el comportamiento de la misma. Normalmente hay una reina en cada colonia, aunque a veces hay dos reinas es porque la colonia est reemplazando a la reina vieja. La reina puede vivir hasta cuatro aos, pero en los trpicos, donde el periodo anual de postura es ms largo, la reina no vive tanto. Las reinas viejas no tienen la misma capacidad de poner huevos que tienen las reinas ms jvenes, por eso los apicultores prefieren tener reinas jvenes, reemplazndolas cada dos aos.
Abeja reina
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Las reinas se pintan en la parte superior del trax con el fin de mantener un control del ao en que nacieron. De esta manera sabemos facilmente si se produce un cambio de la reina, en virtud que las nuevas no estarn pintadas, como tambin la edad de la reina en una colmena. El cdigo de colores para marcarlas es el siguiente: En castellano el cdigo se relaciona con la palabra BARVA. Blanco para los aos terminados en 1 y 6. Amarillo para los aos terminados en 2 y 7. Rojo para los aos terminados en 3 y 8. Verde para los aos terminados en 4 y 9. Azul para los aos terminados en 5 y 0.
Referencias
[1] http:/ / www. elmundo. es/ elmundo/ 2011/ 04/ 24/ ciencia/ 1303638122. html [2] / La jalea real como alimento diferenciador. (http:/ / blogs. nature. com/ news/ thegreatbeyond/ 2011/ 04/ honey_bees. html) Consultado: 25-04-2.011 [3] / Masaki Kamakura: Una proteina induce la diferenciacin de las abejas reina. Nature: 24-04-2011. (http:/ / www. nature. com/ nature/ journal/ vaop/ ncurrent/ full/ nature10093. html) Consultado: 25-04-2.011
Vase tambin
Abeja obrera Abeja zngano Apidae Apicultura Apis mellifera Abeja melfera
Abeja reina
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Enlaces externos
Cultura Apcola: Anatoma y Biologa de la Abeja (http://www.culturaapicola.com.ar/apuntes/anatomia/ antomia.htm) Apiterapia: cajas y pinzas (http://www.apitox.eu) Abejas Lnea Azteca (http://www.abejareina.com:) La onomatopeya del zumbido de la abeja en diferentes idiomas (AUDIO) (http://www.esl-idiomas.com/es/ voces-animales.htm)
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Bombas de paletas
Las bombas son elementos muy importantes en la actualidad, por medio de las mismas se trasvasa la miel de un recipiente a otro. Son de baja revolucin y el sistema a paleta de las mismas, permite que un elemento viscoso como la miel pueda fluir por caeras. tubos blancos
Cuchillo desoperculador
El cuchillo es un elemento necesario para quitar el oprculo de las celdas de los panales, el oprculo es una tapa que la abeja construye para cerrar la celda, cuando la miel est madura (18% de humedad). Existen varios tipos de clasificaremos en dos tipos: Cuchillos en caliente. El ms simple es el cuchillo manual, al cual se le hace circular agua caliente por su interior y luego se pasa por el borde del cuadro que contiene el panal. Hay cuchillos en caliente de tipo industrial que simplemente uno carga los cuadros y mediante mecanismos de movimiento los desoperculan automticamente.adems de ser una gran herramienta para poder retirar toda la miel acumulada y seca que se genera en los cuadros. Cuchillos en fro Son ms modernos, se trata de dos rodillos que giran a alta revolucin, quitando los oprculos al rozar la tanza Cuchillo desoperculador en fro. o cadenitas adheridas a dichos rodillos. Hay de tipo vertical y horizontal. Tienen la particularidad que de una sola pasada quitan los oprculos de ambas caras del panal al mismo tiempo. cuchillos pero los
Batea de escurrimiento
En esta batea caen los oprculos luego de pasar por los Centrfuga de cera de oprculos. cuchillos desoperculadores. Si se trata de un cuchillo en caliente, la batea suele ser una mquina que separa por calentamiento la cera de oprculo de la miel, dado que es alimentada con vapor de agua como el cuchillo, mediante un sistema de caldera. En el caso de cuchillos en fro se trata simplemente de una batea con rejilla al fondo que permite un mejor escurrimiento de la cera de oprculo, que
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Enlaces externos
Cultura Apcola: Manuales de buenas prcticas de cosecha [1] Fotos de una sala de extraccin de miel [2]
Vase tambin
Miel Apicultura Apis mellifera Colmena Francesco De Hruschka
Referencias
[1] http:/ / www. culturaapicola. com. ar/ sala. htm [2] http:/ / www. culturaapicola. com. ar/ fotos. htm
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Licencia
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Creative Commons Attribution-Share Alike 3.0 Unported http:/ / creativecommons. org/ licenses/ by-sa/ 3. 0/