ASPECTO EXTERIOR Edad Dimorfismo sexual Desarrollo sexual Raza Lneas genticas Tipo de produccin Estado sanitario CARACTERSTICAS

EXTERNAS PIEL Fina, laxa, fcilmente desgarrable Poca vascularizacin e inervacin No tiene glndulas sebceas y sudorparas Glndula UROPIGEA Tiene zonas apterilas y pterilas CARACTERSTICAS EXTERNAS PLUMAS Verdaderas: Cobertura Remeras Timoneras Plumn Filoplumas Vibrisas Plumas remeras y de cobertura Tipos de plumas a) Hiporraquis b) Vibrisas c) Semipluma d) Plumn e) Filopluma Partes de la pluma verdadera Raquis Velillo o vexilo Hiporraquis Ombligo superior Clamo basal Ombligo inferior CARACTERSTICAS EXTERNAS ORNAMENTOS Cresta Barbillas Orejuelas ESTRUCTURAS CRNEAS: Escamas Uas Pico Espoln Recordatorio:

Existen lneas genticas (con nombres de fantasa) seleccionadas para cada tipo de produccin. Las plumas sirven para determinar el sexo en el pollito BB. La piel no tiene glndulas sudorparas. Los ornamentos pueden ser una herramienta til para saber si una gallina esta poniendo o no. SISTEMA ESQUELETICO Y MUSCULAR Caractersticas: Liviano, compacto y fuerte Columna corta, forma sigmoidea y musculatura dbil Un cndilo occipital Fusin de vrtebras (T2 a T6 T7 a LS C5 o C6 .varias Esqueleto Axial Es la estructura principal de sostn Consta de: crneo, columna vertebral, costillas y esternn Esqueleto Apendicular Consta de cinturn torxico, extremidades anteriores, cintura plvica y extremidades posteriores Cinturn torxico: Clavcula Coracoides Escpula Cintura plvica: Ilion Isquion Pubis SISTEMA ESQUELETICO Y MUSCULAR Resumen: Debe soportar el peso del cuerpo en el vuelo y en la estacin. Presencia de hueso medular muy importante en la movilizacin del Ca durante la puesta. Presencia de huesos neumticos integrados al sistema respiratorio Gran desarrollo del esternn. SISTEMA DIGESTIVO Pico: Estructura cornea Articulacin Cavidad orofarngea: Ausencia de paladar blando, excepto en la paloma Hendidura palatina Glndulas salivales Esfago: Buche Estmagos Estmago glandular o proventrculo HCL y pepsina Estmago muscular o molleja Tritura el alimento Intestino delgado: Duodeno Pncreas Hgado

Yeyuno Ileon Intestino grueso: Ciegos Recto Cloaca tres pliegues circulares que la dividen en: Urodeo Coprodeo Proctodeo Motilidad del sistema digestivo pH Absorcin

Resumen: La boca es sensible a la temperatura del agua El buche es un rgano de reserva de alimento En la molleja se lleva a cabo la trituracin y protelisis parcial del alimento En el intestino delgado se realiza la digestin qumica y enzimtica La mayora de los nutrientes se absorben en el yeyuno En el intestino grueso se absorbe el agua. SISTEMA RESPIRATORIO Narinas Laringe Trquea Siringe Bronquios primarios Bronquios secundarios Parabronquios Sacos areos Huesos neumticos Resumen: Pulmones poco elsticos No hay diafragma Los sacos areos y los huesos neumticos intervienen en la respiracin Las aves disipan el calor corporal principalmente por la respiracin. APARATO URINARIO Riones trilobulados Urteres Cloaca (urodeo) Orina pastosa de color crema 2 tipos de nefronas: Con asa de Henle: concentra la orina Sin asa de Henle: no concentra la orina Sistema porta renal Elimina cido rico como producto final Concentracin de la orina: 2 veces la del plasma Modificacin postrenal de la orina APARATO REPRODUCTOR Aparato reproductor masculino

Testculos intraabdominales No hay glndulas accesorias No hay rgano copulador en el gallo, si en el ganso y el pato. Semen: Color blanco perlado Secreciones y espermatozoides Volumen 0,4 a 1 ml 3,5 a 4 x 10 a la 6 esp./mm3 Un ovario y un oviducto 3500 vulos aproximadamente

SANGRE Y SISTEMA INMUNE SANGRE Volumen sanguneo: 65 ml/Kg Volumen plasmtico: 46 ml/Kg Hematocrito 40 % Eritrocitos: 2,5 a 3,5 millones por mm Nucleados y de forma elptica Sistema inmune No hay ganglios linfticos Excepcin el pato y el ganso Hay acumulos de tejido linforeticular rganos primarios: Bolsa de Fabricio Timo Medula sea rganos secundarios: Bazo Glndula de Harder Tonsilas o amgdalas cecales Tejido linfoide asociado a los bronquios (BALT) Tejido linfoide asociado al tracto gastrointestinal (GALT) Ig G Suero materno Ig M- Ig A

YEMA (en ovario) Circulacin pollito INMUNIDAD SISTMICA

ALBMINA (en oviducto) Ingestin-----Intestino INMUNIDAD LOCAL

SISTEMA NERVIOSO Mdula espinal termina en el pigostilo Sentidos: Buena vista y odo Mal olfato y sentido del gusto Fotoperodo