Seguridad Alimentaria Ganadera Orgnica Sostenible

Concentrados Caseros para ganado Porcino en el Municipio de Tipitapa, Managua.

Introduccin
El cerdo es el gran reciclador de la finca, pues puede mantenerse de los residuos de la huerta y de la cocina. El jcaro es tambin una trascendental respuesta para democratizar la ganadera, dando oportunidades a los pequeos ganaderos. El cerdo necesita agua limpia y fresca; consume hasta 30 litros por da, alimentos como maz, races como yuca, melaza, suero de leche, agua y sal. Objetivos Preparacin de concentrados caseros para la aceptacin de las Instituciones en la adopcin de Ganadera Orgnica Sostenible. Aplicar la tcnica de la extensin rural en las ganaderas porcinas de Tipitapa, en el corto plazo. Materiales y Mtodos FINCA SANTA MARIA, TIPITAPA. 2 Mz. GANADO PORCINO DE ENGORDE. Elaborar concentrado casero para ganado porcino. Descripcin del Concentrado Alimentacin de los cerdos La clave de un buen manejo es una alimentacin de buena calidad que cubra sus necesidades en energa, protenas, minerales y vitaminas. Elaboracin de concentrados caseros La dieta alimenticia a suministrar a los cerdos debe basarse en alimentos que proporcionan energa, protenas, vitaminas y minerales. Sin olvidar los pastos que poseen elementos nutritivos para nuestros cerdos. Raciones alimenticias Esta son algunas raciones diarias por cerdo adulto para lograr una ganancia en peso ms rpida, adems de mejorar la capacidad reproductiva Racin 1 Media libra de maz Media libra de yuca fresca 1 litro y medio de suero o agua

Seguridad Alimentaria Ganadera Orgnica Sostenible Media cucharadita de sal mineral Racin 2 Media libra de yuca fresca 1 litro y medio de suero o agua 1 cucharadita de sal mineral Racin 3 Media libra de sorgo 1 litro y medio de suero o agua 1 cucharadita de sal mineral Despus de dar cualquier de esas raciones, se pone zacate fresco a voluntad. Para bajar los costos, se puede dar la mitad de las cantidades de granos o se molina, agregando, por cada cerdo adulto, 2 libras de morera con Taiwn y caa de azcar picados con machete. Tambin, se puede agregar 2 libras de hojas de gucimo, de tigilote, de chagite, de aguacate o de cualquier otra hoja que les guste a los cerdos.

Resultado y Discusin
Las Buenas Prcticas de Produccin Porcina proporcionan al porcicultor, lograr un ciclo de produccin con mayor inocuidad y calidad sanitaria y comercial reduciendo los riesgos para el consumidor final. El cerdo de engorde debe recibir 3 comidas diarias. En la del medio da se aconseja suministrar el concentrado, que debe darse seco si es de fbrica y hmedo si es casero. El principal objetivo de la produccin porcina es obtener la mayor ganancia de peso de los animales, con el menor consumo de alimento y tiempo de engorda posible. Las buenas prcticas nutricionales son esenciales para una buena salud y produccin del ganado porcino, en la racin diaria ser necesario proveer de una cantidad adecuada de nutrientes para obtener una buena ganancia diaria de peso, este proceso y la cantidad necesaria de alimento apropiado y balanceado para el estado productivo del animal que satisfaga sus requerimientos nutricionales de energa, protena, minerales, vitaminas y agua.

Conclusiones y Recomendaciones
La produccin porcina actual, est cada vez ms influenciada por criterios de calidad. Por medio de la adopcin de los Sistemas de Calidad y Buenas Prcticas de Produccin, se pueden disminuir los riesgos para la salud animal y humana. Factores relacionados con la sanidad de los animales, seguridad alimentaria, criterios medioambientales y normas de bienestar animal, son cada vez ms valorados por los consumidores, y por tanto, incluidos en los criterios de produccin para generar mayor confianza en el producto final. El conjunto de procedimientos, condiciones y controles que se aplican en las unidades de produccin, los cuales incluyen limpieza de instalaciones fsicas, equipo y utensilios

Seguridad Alimentaria Ganadera Orgnica Sostenible e higiene y salud del personal para minimizar el riesgo de contaminacin fsica, qumica y biolgica durante la cra, manejo y salud de la piara.