UNIVERSIDAD NACIONAL JOS FAUSTINO SNCHEZ CARRIN FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS E INDUSTRIAS ALIMENTARAS ESCUELA ACADMICA PROFESIONAL DE AGRONOMA

EFECTO DE DENSIDAD DE SIEMBRA Y FUENTES NITROGENADAS QUMICA Y ORGNICA EN RENDIMIENTO DE Allium sativum L AJO EN HUARAL TESIS PARA OPTAR EL TITULO DE: INGENIERO AGRONOMO
PRESENTADO POR BACHILLER: EDONES BELTRN, MITCHELL ALAIN
HUACHO PER 2011

UNIVERSIDAD NACIONAL JOS FAUSTINO SNCHEZ CARRIN FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS E INDUSTRIAS ALIMENTARAS ESCUELA ACADMICA PROFESIONAL DE AGRONOMA

EFECTO DE DENSIDAD DE SIEMBRA Y FUENTES NITROGENADAS QUMICA Y ORGNICA EN RENDIMIENTO DE Allium sativum L AJO EN HUARAL

Ing. ROSARIO UTIA PINEDO PRESIDENTA

Ing. DIONISIO LUIS OLIVAS SECRETARIO

Mg.Sc DORI FELLES LEANDRO VOCAL

Mg.Sc ERONCIO MENDOZA NIETO ASESOR - UNJFSC

HUACHO- PER

2011

DEDICO ESTA TESIS: A mis padres Don Mauro Edones Pantoja y Doa Rosa Beltrn de Edones quienes me apoyaron en todo momento.

AGRADECIMIENTO Mi agradecimiento a la Universidad Nacional Jos Faustino Snchez Carrin y todos los docentes de la Escuela Acadmico Profesional de Agronoma por mi formacin profesional. Al Mg.Sc Eroncio Mendoza Nieto docente y asesor de esta tesis, por todo el tiempo dedicado y por sus valiosas asesoras en los conceptos. A los jurados evaluadores Ing. Rosario Utia Pinedo, Ing. Dionisio Luis Olivas, Mg.Sc Dori Felles Leandro por el apoyo obtenido en la revisin de esta tesis. En especial a mis queridos padres de los cuales siempre recib su apoyo. Finalmente, a todas aquellas personas, colegas y amigos que me brindaron su apoyo, tiempo e informacin para el logro de mis objetivos.

NDICE Pg. RESUMEN I. INTRODUCCION 7 8 II. REVISION BIBLIOGRAFICA 9 2.1. GENERALIDADES 2.2. REQUERIMIENTO DE SUELO PARA EL CULTIVO 2.3. DENSIDAD DE SIEMBRA DEL CULTIVO 2.4. FERTILIZACIN QUMICA PARA EL CULTIVO 2.5. FERTILIZACIN ORGNICA PARA EL CULTIVO III.MATERIALES Y MTODOS 3.1. MATERIALES 3.1.1. SEMILLAS CULTIVAR PROMISORIO SELECCIN 2005 3.1.2. FERTILIZANTES ORGNICO 3.1.3. 3.1.4. FERTILIZANTES QUIMICOS EQUIPOS Y HERRAMIENTAS 15 18 18 18 18 18 18 19 19 19 19 20 20 24 9 10 11 12

3.2. METODOS 3.2.1. 3.2.2. 3.2.3. 3.2.4. 3.2.5. UBICACIN DEL AREA EXPERIMENTAL CONDICIONES DEL SUELO FACTORES Y NIVELES EVALUADAS TRATAMIENTOS DISEO EXPERIMENTAL

3.2.6. CONDUCCION DEL EXPERIMENTO

3.3. EVALUACIONES BIOMETRICAS REALIZADAS 3.3.1. ALTURA DE PLANTA (cm) 3.3.2. NUMERO DE BULBOS POR CATEGORIAS (en %)

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27 27

3.3.3. DIAMETRO POLAR Y ECUATORIAL DEL BULBO (cm) 3.3.4. NUMERO DE DIENTES 3.3.5. PESO POR CATEGORIAS (TM/ha) 3.3.6. RENDIMIENTO TOTAL DE AJO (TM/ha) IV. RESULTADOS Y DISCUCIN 4.1 CARACTERISTICAS DE LA PLANTA 4.1.1 4.2 ALTURA DE PLANTA (cm)

27 27 27 27 28 28 28 29 29 33 34 35 36 36 40 41 42 43

CARACTERISTICAS DEL BULBO 4.2.1 4.2.2 4.2.3 4.2.4 NUMERO DE BULBOS DE AJO POR CATEGORIAS (en %) DIAMETRO ECUATORIAL (cm) DIAMETRO POLAR (cm) NUMERO DE DIENTES

4.3 RENDIMIENTO 4.3.1 RENDIMIENTO DE AJO EXPRESADO EN TM/ha. 4.3.2 RENDIMIENTO TOTAL DE AJO (TM/ha)

V. CONCLUSIONES VI. RECOMENDACIONES VII. REFERENCIAS BIBIOGRAFICAS

ANEXO

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RESUMEN El presente trabajo experimental se realiz en la Estacin Experimental Agraria INIA DONOSO, ubicado en la altura del Km 5.6 de la carretera Chancay-Huaral, en el Distrito de Huaral, Provincia de Huaral, departamento de Lima y geogrficamente se encuentra a Latitud: 1128 Sur, Longitud: 7714Oeste y Altitud: 180 m .s .n .m .Con la finalidad de determinar la mejor fuente nitrogenada qumica u orgnica y la densidad de siembra en el cultivo de una nueva variedad de ajo SELECCIN 2005 descendiente del cultivar BLANCO INIA, y en base al rendimiento de Ajo (Allium sativum L.). Los tratamientos fueron conformados por la combinacin seis fuentes nitrogenadas (urea, nitrato de amonio, sulfato de amonio, guano de isla, guano de isla mas fertilizante qumico de la recomendacin del anlisis de suelo y recomendacin de anlisis de suelo) con 2 densidades de siembra (10 y 12 cm) teniendo un total de doce tratamientos con cuatro replicas, empleando el diseo de bloque completo al azar con arreglo factorial de 2x6. Las caractersticas fueron: la altura de planta, numero de bulbos de ajo por categoras (en %), dimetro ecuatorial, dimetro polar, nmero de dientes por bulbo, rendimiento por categoras y rendimiento total. Segn los resultados obtenidos no se encontr interaccin entre densidad de siembra y fuente nitrogenada, asi tambin se realiz la prueba de Tuckey; se encontr que para el conjunto de caractersticas no hubo diferencias significativas entre las fuentes pero si entre densidades, siendo la densidad de 10 cm superior estadsticamente a la densidad de 12 cm. La mejor densidad respecto al rendimiento fue d1 (10 cm) b) Respecto al nmero de bulbos en categora Extra expresado en % el de mejor resultado demuestra que a d2 (12 cm) obtuvo el mayor valor con 62.60% comparando a d1 (10 cm.) con 55.00%.

Y seala tambin que la fuente f4 tambin presenta el mayor valor de la categora Extra con 63.38%

I. INTRODUCCION El desarrollo econmico del pas tiene como base, incrementar la produccin y productividad de alimentos a travs del uso racional de los materiales e insumos de produccin en especial de los fertilizantes. El ajo Allium sativum es uno de los principales cultivos hortcolas del Per para el consumo en fresco, como para la industria de condimentos y para uso comn en la medicina popular. Existen 8,200 ha cosechadas con una produccin de 73,500 TM y un rendimiento promedio potencial de 12 TM ha1

, sin embargo, el rendimiento nacional es de solo 8,000 Kg ha -1 (MINAG.

2007) y el uso eficaz del fertilizante tiene relacin directa con el suelo y con el clima en el cultivo de ajo, la prctica ms usada es la aplicacin de fertilizantes en mezcla por debajo y al costado de las hileras de plantas. En el Per, siglos atrs la principal fuente de abonamiento fue nuestro guano de isla, pero sin embargo, en el ltimo ciclo la fuerte demanda no le permiti abastecer el mercado interno, en esta misma poca se implanta la industria de fertilizantes, los cuales se pueden mezclar con el guano de isla, acerca del cual se realiz estudios para comprobar cul era la dosis ms aconsejable para la mezcla de estos elementos haciendo en esta forma los abonos compuestos, no obstante , en muchos casos se prefiere el uso de abonos simples. Debido a que en nuestro pas, se utiliza diferentes fuentes nitrogenadas para el cultivo de ajo en diversos distanciamientos de siembra; y no teniendo claro el uso del fertilizante ms eficiente comparando con el de menor costo para la obtencin de un buen rendimiento; as poder mejorar el nivel y calidad de vida de los pequeos agricultores.

Por tanto, el presente trabajo se realizo teniendo como objetivo Evaluar el efecto de densidades de siembra con fuentes nitrogenadas qumicas y orgnicas en el rendimiento del cultivo de Ajo CV seleccin 2005.

II. REVISIN BIBLIOGRFICA 2.1. GENERALIDADES Brewster (2001), sostiene que el ajo es una de las plantas cultivadas desde la antigedad, reconocido mundialmente como un condimento valioso en la cocina y como agente teraputico para varios desrdenes alimenticios o enfermedades, de la misma forma Medina (1990), sustenta que el ajo es una planta herbcea y bulbosa de races abundantes, blancas, fasciculadas y poco profundas. El tallo est representado por una masa aplastada, denominado disco. Presenta un bulbo piriforme, compuesto por 3 a 30 bulbillos en forma de dientes, arqueados y cubiertos por varias membranas blancas, moradas o rosadas. El bulbo en tanto perifricamente est envuelto por 12 vainas blanquecinas provenientes de igual nmero de hojas estriles, de la parte inferior del disco nace un manojo de races fibrosas muy largas. Las hojas tienen su origen en la parte central de cada bulbillo, estas son largas, estrechas, comprimidas, lisas y de color verde oscuro. Burba (2003), indica que el momento ptimo para la plantacin debe ser lo ms temprano posible, pero con el diente lo mas despierto posible. Ello implica rpida emergencia y un largo perodo entre emergencia y bulbificacin responsable de una gran biomasa. Las fechas de plantacin tendrn como lmite mximo el 20 de febrero para ajos rosados, el 20 de marzo para ajos "morados", "violetas" y "blancos" y el 20 de abril para ajos "colorados" y "castaos. Tambin Montero y Salazar (1993), sealan que el Allium sativum L ajo cuando se siembra en pocas ms fras (invierno) se obtiene mayor desarrollo vegetativo del cultivo y por lo tanto habr mejor produccin de bulbos de buena calidad. En los cultivares de blanco huaralino y

barranquito la poca de siembra es de mayo a junio y para el cultivar cincomesinos de junio a julio. Medina (1990), seala que la cantidad de bulbillos por hectrea est en funcin de su tamao y de la densidad de plantacin. Para una plantacin de 50,000 plantas/ha, se necesitan aproximadamente 600 Kg de ajo de cuarta, 800 Kg de tercera y 1,200 kg de segunda y para 65,000 plantas/ha, se emplea aproximadamente 2,200 kg de bulbos como semillas. Burba (1983), citado por Len, L. A. (1998), indica que la poca ideal de plantacin es aquella que permite una rpida emergencia y un largo periodo de crecimiento vegetativo, de esta manera cuando se produce la induccin de la bulbificacin se realiza sobre una planta bien desarrollada y por lo tanto los rendimientos unitarios sern mayores. Tambin Salazar N. G. (1990), explica que en un ensayo de pocas de siembra de marzo a agosto utilizando tres cultivares Napuri, Blanco Huaralino y Morado Arequipeo; determino que las mejores pocas de siembra est entre mayo y julio. Siembras ms tempranas o ms tardas disminuyen los rendimientos, esto en condiciones de costa central.

2.2. REQUERIMIENTO DE SUELO PARA EL CULTIVO DE AJO

Ford (2006), menciona que debido a su elasticidad biolgica, en el transcurso de su desarrollo la planta de ajo se adapta a diferentes regiones y factores como el clima, altitudes, suelos y pH. Asimismo Burba (1992), indica que el cultivo de ajo presenta gran plasticidad de aplicacin a los diferentes suelos con aptitud agrcola. Si bien el ptimo crecimiento se observa en suelos de textura media (franco arenoso o franco arcilloso), se adapta tambin a suelos ms pesados o ms livianos, si stos poseen buen drenaje y buena provisin de materia orgnica. Con una adecuada disponibilidad de nutrientes, tanto suelos cidos (por debajo de pH 5.8) y alcalinos

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(por arriba de pH 6.5) brinda adecuada respuesta. Adems Garca Alonso (1990), sostiene que los suelos excesivamente arcillosos pueden tener ciertas limitaciones por que facilita el encharcamiento (mal drenaje) y puede producir pudriciones de raz. Asimismo Agroenfoque (1998), cita a Andrs Casas Daz quien recomienda que no se puede sembrar ms de 2 hileras se el suelo es pesado ya que el agua no humedece todo el surco. 2.3. DENSIDAD DE SIEMBRA DEL CULTIVO DE AJO Agroenfoque (1998), menciona que la densidad de siembra es variable en las diferentes zonas o valles donde se produce el ajo. As en costa central se acostumbra a sembrar a 0.60 m entre surco y de 10 a 15 cm entre plantas. Asimismo Len L. A. (1998), quien realizo ensayos de distanciamientos de 10, 20, 40 y 50 cm entre hileras y 5, 7.5, y 10 cm entre plantas de ajo; encontrando que el rendimiento por unidad de rea disminuan mientras el tamao del bulbo se incrementaba conforme la densidad de siembra era mayor, recomendando as distanciamientos de 40 cm entre hileras y de 7.5 a 10 cm entre plantas. Soto (1966), y Gherman (1984), citados por Valadez, L.A. (1992), sealan que sembrando dientes de ajo de ms de tres granos a densidades bajas (200,000 plantas/ha) no se obtienen rendimientos muy altos pero si una calidad excelente de bulbo. Adems indican que pueden obtener poblaciones de 300,000 plantas/ha, a una distancia entre surco de 0.92 a 1.0 m, entre hileras de 25 a 30 cm, y distancia entre plantas de 8 a 10 cm. Garca Alonso (1990), menciona que los distanciamientos ms utilizados en las zonas espaolas es de 50 cm entre hileras y 15 cm entre plantas los que nos proporcionan una densidad de 103,333 plantas/ha, La planta de ajo es exigente en iluminacin por lo que en ensayos encaminados en optimizar distanciamientos de la plantacin han concluido, que distanciamientos inferiores a 10 cm, no es aconsejable; del mismo modo reporta que en

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condiciones climticas francesas el distanciamiento es de 60 a 80 cm entre surco por 7 a 10 cm entre planta. Loayza J. (2000), muestra en un ensayo sobre pocas y densidades de siembra realizado en la EE. CANAAN-AYACUCHO utilizando el cultivar huaralino entre los meses de junio y julio a 3 densidades (dos, tres y cuatro hileras por surco a 10 cm entre planta que la mejor poca y densidad de siembra para obtener altos rendimientos es el mes de junio a 4 hileras por surco donde se ha conseguido 8.4 TM/ha. 2.4. FERTILIZACIN QUMICA PARA EL CULTIVO DE AJO Sardi y Timar (2005), determinaron que las plantas de ajo tiene altos requerimientos de nitrgeno, sobre todo en el periodo vegetativo temprano, y obtuvieron los mayores producciones con dosis de 300 kgha-1 de nitrgeno. Tambin Montero y Salazar (1993), mencionan que se aconseja la aplicacin por debajo y al costado de las hileras de la planta, particularmente para fosfatos, potsicos y compuestos. Una buena aplicacin es en bandas entre 10 y 13 cm. por debajo de las hileras y entre 3 y 5 cm al costado, si la aplicacin se realiza simultneamente con la plantacin. Burba (2003), dice La primera aplicacin de fertilizante nitrogenado es entre junio y principios de julio, segn tipo de ajo, con el 30 % de la dosis; la segunda es en agosto, con el 35 % y la tercera es en setiembre, con el restante 35 %. Para una densidad de plantacin de 200.000 pl./ha se recomiendan 150 kg N/ha; para 300.000 pl./ha en ajo "colorado" se requerir 180 - 200 kg N/ha y para 400.000 pl./ha, 300 kg N en "colorado" y 225 kg en "blanco". Adems Pihan (1987), menciona que los requerimientos de nutrientes del cultivo depende principalmente de su rendimiento potencial, A su vez Molina (1983), seala que la forma de determinar la necesidad de fertilizantes es por el anlisis de suelo. Asimismo Balvn (1985), recomienda que el abonamiento debe realizarse en base a la cantidad de nutrientes disponible en el suelo, verificados por el anlisis qumico efectuado como mnimo cada 2 aos.

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Gaviola y Lipinski (2005), mencionan que para un rendimiento de ajo colorado de 10 tha-1 y una densidad de 17 plantasm-2 se determin que el cultivo extrajo 180 kgha-1 de N, 20 kgha-1 de P y 115 kgha-1 de K. Para un rendimiento de 12 tha-1 de ajo blanco las extracciones fueron de 160 kgha-1 N y cantidades similares de P y K para la misma densidad de plantacin antes citada. Romojaro et al. (2007), indica entre los elementos nutricionales importantes en ajo y otros cultivos se encuentra el nitrgeno, que participa de forma activa en numerosos procesos metablicos. El contenido de nitrgeno est directamente relacionado con la sntesis de protenas y carotenoides, pudiendo afectar a la coloracin del fruto y diferentes rganos de la planta, tanto a nivel de la piel como de la pulpa. Agricultura de las Amricas (1993), seala que la investigacin ha demostrado que una dosis de fertilizantes incorporado da mejores rendimientos que la misma dosis aplicada al voleo. Tambin Bown y kratky (1990), demuestran que la prdida de amoniaco de la urea aplicada superficialmente vara de 30 a 54% de nitrgeno. Del mismo modo Sutton (1993), menciona que si la urea es incorporada al suelo; se pierde poco nitrgeno, el amoniaco liberado queda en la capacidad de intercambio catinico (CIC) y es convertido en nitrato por las bacterias del suelo. Montero y Salazar (1993), seala que las aplicaciones de potasio para aumentar el tiempo de conservacin o reducir las deformaciones al parecer no arrojan resultados favorables y hasta suelen producir altos porcentajes de disturbios; sin embargo, habra respuesta positiva en la pigmentacin de ajo colorados, siendo mayor al usar sulfato de potasio que cloruro. Sarmiento, et al (1993), sealan que una produccin de 10 14 TM/ha de Ajo extrae del suelo 111 182 Kg de N, 43-174 Kg de P2O5, 80-415 Kg de K2O, 66 Kg de Ca y 15 Kg de S. Igualmente Montero y Salazar (1993), sostienen que los programas de fertilizacin ms extendidas en la prctica consiste en la

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incorporacin total del fsforo simultneamente con la plantacin y aplicar el nitrgeno recin a partir de los 30 a 45 das de las emergencias. La urea [(CO(NH2)2),] es un compuesto nitrogenado de origen animal, obtenido tambin de sntesis qumica. As el fertilizante slido de mayor concentracin de nitrgeno total, alcanzando un 45% a 46% del peso del fertilizante. Una vez incorporada al suelo se transforma en carbonato amnico [(CO3(NH4)2)], introduciendo cierta alcalinidad; luego las bacterias lo nitrifican pasando al estado de nitrato y produciendo una reaccin cida, llegando a un ndice de acidez de 80. Tiene una elevada solubilidad, por lo que tiene un gran riesgo de lavado antes de la hidrlisis. (Guerrero, 1990; Rodrguez, 1996; y Domnguez, 1997.) El sulfato de amonio [(NH4)2 SO4], se obtiene a partir del amoniaco y el cido sulfrico con 21% de nitrgeno, de forma amoniacal, siendo utilizado por las plantas ms lento que los nitratos pues debe pasar previamente a su forma ntrica. Debido a su Ion sulfato (SO4=) presenta residuos de cidos, siendo su ndice de acidez de 110. De igual forma Guerrero, 1990, sostienen que por cada Kg. de sulfato de amonio empleado se pierde 1 Kg. de caliza molida. Este efecto no es importante en suelos calizos, pero otros terrenos tienden a volverse cidos luego de haber empleado durante algn tiempo este fertilizante y requiere hacer aplicaciones de cal para conservar esos terrenos en el punto de acidez cercano al neutro. El nitrato de amonio (NH4NO3) se obtiene a partir de amoniaco y acido ntrico. El nitrgeno total es de 33.5% del peso total. Las formas de nitrgeno son ntricas y amoniacal. Presenta una reaccin de tipo acidificante siendo su ndice aproximadamente de 60. El Ion nitrato es de rpida asimilacin y el amonio es ms lento; ambas suministran a la planta el nitrgeno necesario de una forma dosificada y continua. (Rodrguez, 1996). Garcia (1990), dice que la planta de Ajo desde el punto de vista productivo, es poco exigente de nitrgeno. La planta responde bien ante la aplicacin de abonos

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nitrogenados, pero si es tarda se observa un gran incremento en el desarrollo foliar en detrimento de la formacin del bulbo. Por lo tanto, el nitrgeno debe incorporarse en su totalidad con los abonos de fondo o complementarlo con una cobertura temprana. Gonzlez et al. 2007 seala que del nitrgeno aplicado a muchos cultivos solamente un 10-50% suele ser absorbido por las plantas, mientras que el restante es susceptible de lixiviarse a las aguas subterrneas y superficiales (produciendo su eutrificacin) o de perderse en forma gaseosa

2.5. FERTILIZACIN ORGNICA PARA EL CULTIVO DE AJO Gati (1993), manifiesta que los microorganismos utilizan como fuente de energa a compuestos orgnicos, acelerando la degradacin de la materia orgnica del suelo. Igualmente Zavaleta (1992), sustenta que un suelo con adecuado contenido de materia orgnica provee suficiente CO2 para la sntesis de la formacin microbial transformndolo en un suelo vivo con activa microflora. Pesca Per (1993), indica que el guano de isla peruano es uno de los fertilizantes orgnicos ms completos en el mundo ya que contiene los elementos indispensables para el crecimiento de plantas, tales como NPK as como trazas de otros elementos como el azufre, cloro; sodio, etc. se considera tambin que promueve la actividad biolgica en el suelo, en contenido promedio. Agrorural (2010), menciona del guano de islas lo siguiente: 1. CARACTERSTICAS FSICAS - El Guano de las Islas se presenta en forma de polvo de granulacin uniforme.

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- De color gris amarillento verdoso. - Con olor fuerte a vapores amoniacales. - Contiene una humedad de 16 18 %. 2. CARACTERSTICAS QUMICAS El Guano de las Islas es un abono orgnico natural completo, ideal para el buen crecimiento, desarrollo y produccin de cosechas rentables. Viene siendo utilizado en la produccin orgnica, con muy buenos resultados en pltano (banano), caf, cacao, quinua, kiwicha, entre otros. A. Contenido de Nutrientes El Guano de las Islas contiene Macroelementos: Nitrgeno, Fsforo y Potasio. Elementos Secundarios: calcio, magnesio, azufre. Micronutrientes: hierro, zinc, cobre, manganeso, boro

3. CARACTERSTICAS BIOLGICAS

El Guano de las Isla es portador de una rica flora microbiana benfica (hongos y bacterias benficas) conformando millones de laboratorios biolgicos que por accin de sus jugos gstricos y enzimas realizan la transformacin de sustancias complejas a formas ms simples. El Guano de las Islas aporta nutrientes y materia orgnica, la cual es utilizada por los suma a la existente en el suelo en forma natural, mejorando su actividad microbiolgica; La intensa actividad microbiana que se realiza en el suelo que contiene materia orgnica, le confiere la acepcin que el suelo tiene vida.

Domnguez (1997), sostiene que el guano de isla peruano tiene un contenido de nutrientes expresado en Kg ha -1 de producto tal cual de 130-125-25-10-4 de N, P2O5, K2O, MgO, S respectivamente; siendo de reaccin neutra. Su riqueza es muy variable

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y depende del tiempo que lleva de formacin, de las aves que lo producen, de la profundidad de la capa del yacimiento y de las condiciones climatolgicas del lugar. Asimismo Villagarcia, Aguirre (1994) citado por Espinal (2001) menciona que el guano de isla se forma mediante un proceso de fermentacin sumamente lento lo cual permite mantener sus componentes al estado de sales especialmente los nitrogenados tales como los uratos, carbonatos, fosfatos y otras combinaciones menos abundantes.

Laprade y Ruiz (1999) menciona que el uso de materiales orgnicos va unido a la actividad agrcola desde sus orgenes, y su empleo ha estado ligado de manera histrica directamente con la fertilidad y productividad de las tierras cultivadas. Lo cual adems se traduce en una mayor actividad biolgica y mejoras en las propiedades fsicas del suelo indica Altieri y Nicholls (2006).

Villagarcia (1994) citado por Espinal (2001), seala que el guano de islas proporciona una mejor eficiencia de accin a otros abonos compuestos si son aplicados conjuntamente. El guano de isla puede ser aplicado tanto en mezcla con las dosis de abono compuesto. La asociacin de guano de isla y abonos verdes es excelente para elevar rpidamente el contenido de un suelo en materia orgnica. Castro (2001) en un ensayo para evaluar la eficiencia del guano de isla en mezclas formulados con abonos orgnicos y/o fertilizantes minerales, realizado en maz y betarraga como cultivos indicadores concluye que las mezclas orgnicas minerales formuladas con guano de isla, tanto con guano de isla rico o con guano de isla fosfatado produjeron buenos rendimientos en ambos cultivos indicadores comparados con la mezcla tradicional de fertilizantes minerales.

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Espinal (2001) en un ensayo para evaluar la eficiencia de fertilizantes compuestos orgnicos e inorgnicos en dos tipos de suelos utilizando al cultivo de lechuga como indicador concluye que los fertilizantes compuestos rgano mineral formulados con guano de isla, en ambos suelos produjeron buenos rendimientos, no existiendo diferencias estadsticas significativas con algunos fertilizantes minerales.

III. MATERIALES Y METODOS 3.1. MATERIALES a- . SEMILLAS DE AJO CULTIVAR 2005. b- FERTILIZANTE ORGNICO. 1. Guano de isla. c- . FERTILIZANTES QUIMICOS. 1. Urea - [(CO (NH2)2)] 2. Nitrato de amonio 3. Sulfato de amonio - (NH4NO3) - [(NH4)2 SO4] PROMISORIO SELECCIN

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4. Fosfato di amnico - (NH4)2HPO4 5. Sulfato de potasio - K2SO4

d- EQUIPOS Y HERRAMIENTAS
-

Maquinaria (tractor y equipos de labranza) Lampa Raspadores Wincha de 50 metros, cordel de 100 mts y varillas Balanzas de 5 kg de capacidad Regla de 1 metro Vernier Cmara fotogrfica Libreta de apuntes Calculadora Tablilla calibrada

3.2. METODOS 3.2.1 UBICACIN DEL AREA EXPERIMENTAL. El presente estudio se realiz en el lote 09 de la E.E.A. INIA DONOSO que se ubica en la altura del Km 5.6 de la carretera Chancay-Huaral. Geogrficamente se encuentra en la Regin Lima, Distrito y Provincia de Huaral a 180 m.s.n.m, 1128Latitud Sur, 7714Longitud Oeste, durante los meses de junio a diciembre del ao 2009.

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3.2.2. CARACTERISTICAS FSICAS Y QUMICAS DEL SUELO. El suelo es de origen Aluvial, Textura Franco Arenoso, 0.84 mmhos/cm de conductibilidad elctrica C.E. (bajo), 8.33 de pH (moderadamente alcalino), 0.5 % de materia orgnica (M.O.), 0.3% de nitrgeno (bajo), 43 ppm de fosforo (alto), 280 ppm de potasio (alto), 11.88 % de carbonato de calcio, CaCO3 (alto), 23.65% de capacidad de intercambio catinico C.I.C, (alto). Ver anexo pagina 3.2.3. FACTORES EN ESTUDIO Los factores en estudio fueron los siguientes: a. Densidad de siembra: d1=0.10m (10 cm) d2=0.12m (12 cm) b. Fuentes nitrogenadas: f1= Urea - CO (NH2)2 46% N (U) (NA) (SA) (GI) (GI + FQ) (FQ) f2= Nitrato de amonio - NH4NO3 33.5%N f3= Sulfato de amonio - (NH4)2 SO4, 20.5% N f4= Guano de Isla (ley de 10% N, 10% P2O5, 2% K2O) f5= Guano de Isla mas fertilizante qumico (aplicado al testigo) f6= Testigo (NH4)2 SO4, 20.5% N 3.2.4. TRATAMIENTOS Los tratamientos son los siguientes tal como se muestran en el cuadro 1.

CUADRO 1. LOS TRATAMIENTOS A ESTUDIAR Y SU NMERO DE BLOQUES

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N Trat. 01 02 03 04 05 06 07 08 09 10 11 12

TRATAMIENTO
DENSIDADES (cm.) FUENTE

10 10 10 10 10 10 12 12 12 12 12 12

I U 01.1 NA 02.1 SA 03.1 GI 04.1 GI+FQ 05.1 FQ 06.1 U 07.1 NA 08.1 SA 09.1 GI 10.1 GI+FQ 11.1 FQ 12.1

BLOQUE II III 01.2 01.3 02.2 02.3 03.2 03.3 04.2 04.3 05.2 05.33 06.2 06.3 07.2 07.3 08.2 08.3 09.2 09.3 10.2 10.3 11.2 11.3 12.2 12.3

IV 01.4 02.4 03.4 04.4 05.4 06.4 07.4 08.4 09.4 10.4 11.4 12.4

3.2.5. DISEO EXPERIMENTAL Este trabajo de investigacin se realiz empleando el diseo de bloques completo randomizado (DBCR) con arreglo factorial de 2 densidades de siembra (D) por 6 fuentes nitrogenadas (F). El nmero de tratamientos fueron 12 y su distribucin se hizo al azar con 4 replicas cada tratamiento. Para la comparacin de medias de tratamientos se emple la prueba de TUKEY al nivel de = 0.05.

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a. Diseo experimental Distribucin de tratamientos en el croquis del campo experimental

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b. Parcela o unidad experimental

No se evalu por problema de bordo

2.4 metros
0.3 m 0.6 m m 0.3 m

5m

Zona de evaluacin
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CARACTERISTICAS DEL CAMPO EXPERIMENTAL a. Parcela experimental: Distancia entre surco Distancia entre plantas Ancho de la parcela Largo de la parcela rea de la parcela Nmero total de parcelas b. Bloque: Nmero de bloques Nmero de parcelas/Bloque Largo del bloque Ancho del bloque rea del bloque rea total de bloques c. Calles: Nmero de calles Largo de calles Ancho de calles rea de calle rea total de calles d. rea del experimento: rea total del experimento : 770 m2 : : : : : 5 30.8m 1m 30.8 m2 154 m2 : : : : : : 4 12 28.8 m 5 144 m 2 576 m2 : : : : : : 0.60m 0.10 y 0.12m 2.4m 5m 12m2 48

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3.2.5. CONDUCCION DEL EXPERIMENTO La preparacin del terreno consisti en lo siguiente: En el terreno designado para el presente ensayo de ajo, anteriormente se sembrar crotalaria (Crotalaria juncea L) como mejorador del suelo, y en la fase de floracin se incorpor como abono verde. Desbrozado.- con una desbrozadora se realizo la incorporacin de la crotalaria en la superficie del suelo y poder realizar las dems labores de preparacin. Riego de machaco para ensuavizar el terreno. Aradura.- se realiz con una grada de discos en todo el terreno dando lugar a la incorporacin de la crotalaria dentro del suelo. Surcado.- se llevo a cabo a un distanciamiento de 0.6 m entre surcos. Marcado de terreno.- Se realizo 2 das antes de la siembra con una cuerda, wincha y varillas los cuales se coloc en forma vertical para cada esquina de los bloques. Desgranado de bulbos y desinfeccin de dientes de ajo para la semilla. Se ha utilizado semillas de ajo cultivar promisorio seleccin 2005 provenientes de la seleccin del cultivar BLANCO INIA extrado de la E.E.A. INIA DONOSO. Se desgranaron los bulbos, seleccionando los dientes mejor conformados, se remojaron desde la tarde del da jueves 18 de junio hasta la maana del viernes 19 de junio, en este da se desinfecto en una solucin al 1
0

/00 de Benomil (200 g/200 litros) mas Furadan a 2 0/00 (400 cc3/200 litros)

por un periodo de 20 min. Siembra. El 19 de junio del 2009 se procedi a la siembra en terreno seco, dando las densidades en estudio las medidas de 10 y 12 cm respectivamente. La siembra se realiz a ambos lados del surco ubicndose en la parte de costillas

25

y los dientes se ubicaron con la base hacia abajo a una profundidad de 2.5 cm aproximadamente Fertilizacin. El nivel de nitrgeno ha sido de 220 para todos los tratamientos mostrados a excepcin del testigo que fue a un nivel de 170 unidades de nitrgeno, siendo adems solamente diferentes las fuentes; la fertilizacin se realiz en dos fracciones: El primer abonamiento se realiz el 27 de junio del 2009 (7 das despus de la siembra) aplicando el 50% de nitrgeno, 100% de fosforo y 100% de potasio, la aplicacin de fosforo y potasio fue constante para todos los tratamientos y se empleo la recomendacin del anlisis de suelo realizado por la Estacin Experimental INIA DONOSO, el cual fue 70, 40 Kg ha-1 de P2O5 y K2O utilizndose para ello las fuentes de Fosfato di Amnico y Sulfato de Potasio respectivamente. La fuente de guano de isla fue proporcionado por PROABONO y aplicado como los dems tratamientos correspondientes; el mismo da y la misma frmula de abonamiento. Asimismo el segundo abonamiento se realiz el 3 de agosto del 2009 (45 das despus de la siembra), completando as el 50% restante de nitrgeno, recomendado por PROABONO (220 Kg/Ha) y anlisis de suelo (170 Kg/Ha) respectivo (ANEXO 1 y 2). Riegos. El primer riego pesado se realizo inmediatamente despus de la siembra; luego los riegos fueron ligeros y frecuentes con un intervalo de una semana en promedio, recibi el riego hasta el ltimo da. Este ltimo riego fue para facilitar el jalado del ajo del terreno experimental.

26

Control de malezas. Primero se realizo un control qumico con el herbicida PROWL 400, la dosis de 1.5 lts/ha. A los 22 das despus de la siembra. Luego se realizo 3 deshierbos manuales a los 84, 115 y 146 das despus de la siembra utilizando raspadores, con el cual se mantuvo limpio el terreno de malezas. Control fitosanitario. Con respecto a plagas solo se hizo una aplicacin debido a que las condiciones ambientales no fueron favorables para que prosperen como plagas. Para el control de enfermedades se hicieron la aplicaciones preventivas y curativas, las principales enfermedades fueron: roya (Puccinia alli), podredumbre blanca (Sclerotinia cepivorum) y pudricin rosada (Phoma terrestris). Cosecha. La cosecha se realiz en forma manual, efectuada a los 166 das despus de la siembra se procedi al arrancado de plantas cuando las hojas aparentemente cambiaron de color verde a amarillento y luego se dejaron secar en el campo por 15 das. Pasado este tiempo se procedi a la separacin de los bulbos del tallo seco y races utilizando tijeras podadoras cortndolas a ras del bulbo. Clasificacin. Esta labor se realiz utilizando calibradores que se confecciono de madera con un dimetro ecuatorial que se especifica de la siguiente manera: Exportacin Extra Flor Primera Segunda Mercado nacional Extra Primera Segunda Tercera > 55 mm 45 mm 55 mm 40 mm 45 mm 35 mm 40 mm

27

FUENTE: Equivalencia internacional para calibres de ajo. La Consulta INTA EEA La Consulta. (PROAJO/INTA DOCUMENTO 068/03). BURBA, J.L. y LANZAVECHIA, S. 2003. 3.3. EVALUACIONES BIOMETRICAS REALIZADAS. 3.3.1. ALTURA DE PLANTA (cm) se evalu la altura de plantas de cada tratamiento esto se realiz a los 30 das de cada mes, tomando 10 plantas al azar por tratamiento. Se procedi a medir la altura desde el cuello hasta la parte distal de la hoja ms larga, se expres en cm. 3.3.2. NUMERO DE BULBOS POR CATEGORAS (%) Se realiz el conteo de todos los bulbos los cuales fueron separados segn tamao ubicndolo en una categora. Las categoras utilizadas fueron Extra (> 55 mm), Primera (45 mm 55 mm), Segunda (40 mm 45 mm), Tercera (35 mm 40 mm) y se llevo a valor porcentual. 3.3.3. DIMETRO POLAR Y ECUATORIAL DEL BULBO (cm) Se evaluaron en una muestra de 10 bulbos por tratamiento recolectados al azar, utilizando un vernier para realizar la medicin, se expres en cm. 3.3.4. NMERO DE DIENTES Se utilizaron los mismos dientes que fueron evaluados anteriormente, para la cual se realiz el desgrane de cada bulbo para ser contados y promediar. 3.3.5. PESO POR CATEGORAS (TM/ha) Se utilizo la clasificacin en bulbos de extra, primera, segunda y tercera de la seleccin anterior., se expres en TM/ha. 3.3.6. RENDIMIENTO TOTAL DE AJO (TM/ha)

28

Tomando los datos de peso por categoras se procedi a cuantificar el rendimiento total de cada tratamiento. Luego se procedi a su anlisis estadstico respectivamente. RESULTADOS Y DISCUSIONES Para la discusin de los resultados se han tomado como referencia lo sustentado por calzada (1970) quien manifiesta, que al no existir interaccin entre los factores en estudio la conclusin ms importante est referida a los factores principales. 4.1. CARACTERISTICAS DE LA PLANTA 4.1.1. ALTURA DE PLANTA (cm) Segn el anlisis de varianza (ANEXO 4), se observa que no se ha presentado diferencias significativas entre las fuentes y densidades as tambin no se han observado interaccin entre las mismas. El promedio general observado fue de 80.33 cm. Calzada (1970), manifiesta que al no presentarse interaccin entre los factores en estudio las discusiones ms importantes derivan de los factores principales. En el cuadro 5, segn la prueba de Tuckey al 5% no se observan diferencias significativas entre las fuentes y las densidades. CUADRO 5. PRUEBA DE COMPARACION MULTIPLE DE TUCKEY AL 5% PARA ALTURA DE PLANTA EN cm FUENTES DENSIDAD DE SIEMBRA (cm) NITROGENADAS U (f1) NA(f2) SA(f3) GI(f4) GI+FQ (f5) FQ( f6) 10 (d1) 80.63 79.65 79.28 80.48 79.70 80.08 12 (d2) 80.70 80.28 80.53 82.40 81.00 79.20

PROM. 80.66 a 79.96 a 79.90 a 81.44 a 80.35 a 79.64 a

29

PROM. ALS (T)0,05

79.97 a D en F = 4.86

80.68 a 80.33 F en D = 3.27

4.2 CARACTERISTICAS DEL BULBO 4.2.1. NUMERO DE BULBOS DE AJO POR CATEGORIAS EXPRESADO EN PORCENTAJE. Segn el anlisis de varianza (ANEXO 5), se observa que no se ha presentado diferencias significativas entre las fuentes y muestra diferencia altamente significativa entre las densidades as tambin no se han observado interaccin entre las mismas. En el cuadro 6, segn la prueba de Tuckey al 5% no se observan diferencias significativas entre las fuentes y pero si existe diferencia significativa entre las densidades. El promedio general observado fue de 58.80 %.

CUADRO 6.

PRUEBA DE COMPARACION MULTIPLE DE TUCKEY AL 5% PARA DE NUMERO DE BULBOS POR CATEGORIA

EXTRA EXPRESADO EN PORCENTAJE FUENTES DENSIDAD DE SIEMBRA (cm) NITROGENADAS U (f1) NA(f2) SA(f3) GI(f4) GI+FQ (f5) FQ( f6) PROM. ALS (T)0,05 d1 (10 cm) 58.75 51.00 58.50 57.25 56.25 48.25 55.00 b D en F = 14.25 d2 (12 cm) 64.02 57.93 59.15 69.51 60.37 64.63 62.60 a F en D = 9.59

PROM. 61.39 a 54.46 a 58.82 a 63.38 a 58.31 a 56.44 a 58.80

30

Segn el anlisis de varianza (ANEXO 6), se observa que no se ha presentado diferencias significativas entre las fuentes y densidades as tambin no se han observado interaccin entre las mismas. En el cuadro 7, segn la prueba de Tuckey al 5% no se observan diferencias significativas entre las fuentes y las densidades. El promedio general observado fue de 20.56%.

CUADRO 7.

PRUEBA DE COMPARACION MULTIPLE DE TUCKEY AL 5% PARA NUMERO DE BULBOS POR CATEGORIA

PRIMERA EXPRESADO EN PORCENTAJE FUENTES DENSIDAD DE SIEMBRA (cm) NITROGENADAS U (f1) NA(f2) SA(f3) GI(f4) GI+FQ (f5) FQ( f6) PROM. ALS (T)0,05 d1 (10 cm) 21.00 22.75 20.25 19.00 22.00 21.25 21.04 a D en F = 8.54 d2 (12 cm) 20.12 19.21 24.09 14.94 20.43 21.65 20.07 a F en D = 5.75

PROM. 20.56 a 20.98 a 22.17 a 16.97 a 21.21 a 21.45 a 20.56

31

Segn el anlisis de varianza (ANEXO 7), se observa que ha presentado diferencias significativas entre las fuentes y densidades as tambin se ha observado interaccin entre las mismas. En el cuadro 8, segn la prueba de Tuckey al 5% no se observan diferencias significativas entre las fuentes y las densidades. El promedio general observado fue de 8.60%.

CUADRO 8.

PRUEBA DE COMPARACION MULTIPLE DE TUCKEY AL 5% PARA NUMERO DE BULBOS POR CATEGORIA SEGUNDA

EXPRESADO EN PORCENTAJE FUENTES DENSIDAD DE SIEMBRA (cm) NITROGENADAS U (f1) NA(f2) SA(f3) GI(f4) GI+FQ (f5) FQ( f6) PROM. ALS (T)0,05 d1 (10 cm) d2 (12 cm) 7.25 7.62 10.25 10.37 10.25 10.67 7.75 6.71 7.50 7.01 13.00 4.88 9.33 a 7.88 a D en F = 5.60 F en D= 3.77

PROM. 7.44 a 10.31 a 10.46 a 7.23 a 7.26 a 8.94 a 8.60

Segn el anlisis de varianza (ANEXO 8), se observa que no se ha presentado diferencias significativas entre las fuentes y muestra diferencias significativas

32

entre las densidades as tambin no se han observado interaccin entre las mismas. En el cuadro 9, segn la prueba de Tuckey al 5% no se observan diferencias significativas entre las fuentes y las densidades. El promedio general observado fue de 4.34%. Estos resultados coinciden con lo encontrado por Castellanos et al. (2004), que en espaciamientos muy amplios lograron un mximo crecimiento y desarrollo de plantas individuales pero el rendimiento por unidad de superficie fue reducido. En cambio, en espaciamientos estrechos los rendimientos fueron ms altos pero con la calidad del producto inferior.

CUADRO 9. PRUEBA DE COMPARACION MULTIPLE DE TUCKEY AL 5% PARA NUMERO DE BULBOS POR CATEGORIA TERCERA EXPRESADO EN PORCENTAJE FUENTES DENSIDAD DE SIEMBRA (cm) NITROGENADAS U (f1) NA(f2) SA(f3) GI(f4) GI+FQ (f5) FQ( f6) PROM. ALS (T)0,05 d1 (10 cm) d2 (12 cm) 5.75 3.96 6.00 6.71 5.25 2.13 4.25 1.22 3.50 2.44 7.25 3.66 5.33 a 3.35 a D en F = 7.46 F en D= 5.02

PROM. 4.86 a 6.35 a 3.69 a 2.73 a 2.97 a 5.45 a 4.34

4.2.2 DIAMETRO ECUATORIAL

33

En el cuadro 10, no se observa diferencias significativas entre los tratamientos; de la misma forma no se ha observado diferencias significativas entre los efectos principales.

CUADRO 10. PRUEBA DE COMPARACION MULTIPLE DE TUCKEY AL 5% PARA DIAMETRO ECUATORIAL FUENTES DENSIDAD DE SIEMBRA (cm) NITROGENADAS U (f1) NA(f2) SA(f3) GI(f4) GI+FQ (f5) FQ( f6) PROM. ALS (T)0,05 10 (d1) 5.68 5.58 5.68 5.70 5.83 5.73 5.70 a D en F = 0.59 12 (d2) 6.13 5.68 5.95 5.90

PROM. 5.90 a 5.63 a 5.81 a 5.80 a

5.33 5.58 a 5.63 5.68 a 5.77 a 5.73 F en D= 0.39

4.2.3 DIAMETRO POLAR

34

Para el cuadro 11, los resultados no muestran diferencias significativas entre los tratamientos; de igual modo no se ha observado diferencias significativas entre los efectos principales, ni interaccin entre las mismas.

CUADRO 11. PRUEBA DE COMPARACION MULTIPLE DE TUCKEY AL 5% PARA DIAMETRO POLAR FUENTES DENSIDAD DE SIEMBRA (cm) NITROGENADAS U (f1) NA(f2) SA(f3) GI(f4) GI+FQ (f5) FQ( f6) PROM. ALS (T)0,05 10 (d1) 12 (d2) 3.65 3.88 3.75 3.75 3.80 3.83 3.88 3.85 3.90 3.60 3.75 3.78 3.79 a 3.78 a D en F = 0.33 F en D=

PROM. 3.76 a 3.75 a 3.81 a 3.86 a 3.75 a 3.76 a 3.78 0.22

4.2.4. NUMERO DE DIENTES

35

En el cuadro 12, no se observa diferencias significativas entre los tratamientos; igualmente no se ha observado diferencias significativas entre los factores principales, ni interaccin entre las mismas.

CUADRO 12. PRUEBA DE COMPARACION MULTIPLE DE TUCKEY AL 5% PARA NUMERO DE DIENTES FUENTES DENSIDAD DE SIEMBRA (cm) NITROGENADAS U (f1) NA(f2) SA(f3) GI(f4) GI+FQ (f5) FQ( f6) PROM. ALS (T)0,05 10 (d1) 23.50 23.25 23.50 23.25 23.00 24.25 23.46 a D en F = 1.75 12 (d2) 23.50 24.00 23.25 23.75

PROM. 23.50 a 23.63 a 23.38 a 23.50 a

23.50 23.25 a 23.50 23.88 a 23.58 a 23.52 F en D= 1.18

4.3 RENDIMIENTO 4.3.1 RENDIMIENTO DE AJO POR CATEGORIAS (TM/ha)

36

Segn el anlisis de varianza (ANEXO 12), se observa que no se ha presentado diferencias significativas entre las fuentes y las densidades as tambin no se han observado interaccin entre las mismas. En el cuadro 13, segn la prueba de Tuckey al 5% no se observan diferencias significativas entre las fuentes y las densidades. El promedio general observado fue de 11.05 TM/ha.

CUADRO 13. PRUEBA DE COMPARACION MULTIPLE DE TUCKEY AL 5% PARA RENDIMIENTO POR CATEGORIA EXTRA (TM/ha) FUENTES DENSIDAD DE SIEMBRA (cm) PROM. NITROGENADAS 10 (d1) 12 (d2) U (f1) 12.01 10.63 11.32 a NA(f2) 10.56 10.18 10.37 a SA(f3) 11.46 10.32 10.89 a GI(f4) 11.69 12.45 12.07 a GI+FQ (f5) FQ( f6) PROM. ALS (T)0,05 11.91 9.69 11.22 a D en F= 2.95 10.47 11.19 a 11.20 10.45 a 10.88 a 11.05 F en D= 1.99

Segn el anlisis de varianza (ANEXO 13), se observa que no se ha presentado diferencias significativas entre las fuentes y muestra diferencias altamente significativas entre las densidades as tambin no se han observado interaccin entre las mismas.

37

En el cuadro 14, segn la prueba de Tuckey al 5% no se observan diferencias significativas entre las fuentes, pero existen diferencias significativas entre las densidades. El promedio general observado fue de 2.00 %.

CUADRO 14. PRUEBA DE COMPARACION MULTIPLE DE TUCKEY AL 5% PARA RENDIMIENTO POR CATEGORIA PRIMERA (TM/ha) FUENTES DENSIDAD DE SIEMBRA (cm) PROM. NITROGENADAS 10 (d1) 12 (d2) U (f1) 2.27 1.77 2.02 a NA(f2) 2.43 1.66 2.04 a SA(f3) 2.12 2.12 2.12 a GI(f4) 2.05 1.33 1.69 a GI+FQ (f5) FQ( f6) PROM. ALS (T)0,05 2.42 2.17 2.24 a D en F = 0.79 1.75 1.96 1.76 b F en D= 0.53 2.08 a 2.07 a 2.00

Segn el anlisis de varianza (ANEXO 14), se observa que no se ha presentado diferencias significativas entre las fuentes y muestra diferencias altamente significativas entre las densidades as tambin se ha observado interaccin entre las mismas. En el cuadro 15, segn la prueba de Tuckey al 5% no se observan diferencias significativas entre las fuentes, pero existen diferencias significativas entre las densidades. El promedio general observado fue de 0.55 TM/ha.

38

CUADRO 15.PRUEBA DE COMPARACION MULTIPLE DE TUCKEY AL 5% PARA RENDIMIENTO POR CATEGORIA SEGUNDA (TM/ha) FUENTES DENSIDAD DE SIEMBRA (cm) PROM. NITROGENADAS 10 (d1) 12 (d2) U (f1) NA(f2) SA(f3) GI(f4) GI+FQ (f5) FQ( f6) PROM. ALS (T)0,05 0.53 0.70 0.72 0.54 0.55 0.88 0.65 a D en F = 0.334 0.47 0.58 0.59 0.39 0.36 0.27 0.44 b 0.50 a 0.64 a 0.65 a 0.46 a 0.45 a 0.57 a 0.55

F en D= 0.225

Segn el anlisis de varianza (ANEXO 15), se observa que no se ha presentado diferencias significativas entre las fuentes y muestra diferencias altamente significativas entre las densidades as tambin no se ha observado interaccin entre las mismas. En el cuadro 16, segn la prueba de Tuckey al 5% no se observan diferencias significativas entre las fuentes, pero existen diferencias significativas entre las densidades. El promedio general observado fue de 0.17 TM/ha

39

CUADRO 16. PRUEBA DE COMPARACION MULTIPLE DE TUCKEY AL 5% PARA RENDIMIENTO POR CATEGORIA TERCERA (TM/ha) FUENTES DENSIDAD DE SIEMBRA (cm) NITROGENADAS U (f1) NA(f2) SA(f3) GI(f4) GI+FQ (f5) FQ( f6) PROM. ALS (T)0,05 10 (d1) 0.22 0.29 0.24 0.21 0.17 0.28 0.24 a D en F = 0.329 12 (d2) 0.12 0.20 0.07 0.05 0.08 0.13 0.11 b

PROM. 0.17 a 0.25 a 0.15 a 0.13 a

0.13 a 0.21 a 0.17 F en D= 0.222

4.3.2 RENDIMIENTO TOTAL En el anlisis de varianza (ANEXO 16), se observa que no se ha presentado diferencias significativas entre las fuentes y muestra diferencias altamente significativas entre las densidades as tambin no se ha observado interaccin entre las mismas. En el cuadro 17, segn la prueba de Tuckey al 5% no se observan diferencias significativas entre las fuentes, pero existen diferencias significativas entre las densidades. El promedio general observado fue de 13.77 TM/ha De la misma forma Len L. A. (1998), quien realizo ensayos de distanciamientos de 10, 20, 40 y 50 cm entre hileras y 5, 7.5, y 10 cm entre plantas de ajo; encontrando que el rendimiento por unidad de rea disminuan mientras el tamao del bulbo se

40

incrementaba conforme la densidad de siembra era mayor, recomendando as distanciamientos de 40 cm entre hileras y de 7.5 a 10 cm entre plantas

CUADRO 17.

PRUEBA DE COMPARACION MULTIPLE DE TUCKEY AL

5% PARA RENDIMIENTO TOTAL FUENTES DENSIDAD DE SIEMBRA (cm) NITROGENADAS U (f1) NA(f2) SA(f3) GI(f4) GI+FQ (f5) FQ( f6) PROM. ALS (T)0,05 10 (d1) 15.03 13.98 14.53 14.49 15.04 13.02 14.35 a D en F = 1.64 12 (d2) 12.98 12.62 13.10 14.22

PROM. 14.01 a 13.30 a 13.81 a 14.35 a

12.66 13.85 a 13.56 13.29 a 13.19 b 13.77 F en D= 2.44

IV.CONCLUSIONES

1. Para la densidad de Siembra se encontr diferencias significativas tanto para nmero de bulbos por categora extra, como rendimiento por categora de ajo primera, segunda, tercera y rendimiento total.

2. En las variables evaluadas de altura de planta, dimetro ecuatorial, dimetro polar, nmero de dientes no hubo diferencias significativas.

41

3. Para las diferentes Fuentes Nitrogenadas no presentaron diferencias significativas, en el conjunto de caractersticas evaluadas.

V. RECOMENDACIONES

1. Se debe realizar otro trabajo con distintas dosis de fertilizacin de NPK debido a que hay diferencias con respecto al guano de isla debido al aporte elevado de P2O5.

42

2. Realizar trabajos con la combinacin de las distintas fuentes qumicas y el guano de islas con la finalidad de determinar la mejor combinacin para un fertilizante qumico y el guano de isla

3. Repetir el mismo ensayo para otras localidades.

VI.BIBLIOGRAFA

AGRICULTURA DE LAS AMERICAS. 1993. Fertilizacin Eficiente: poca y Mtodo de aplicacin aprovechan mejor si inversin. Junio. 18-19 p. AGROENFOQUE. 1998. El ajo ED.75 Lima Per.

43

AGRORURAL

2010.

Informacin

tcnica

del

guano

de

islas.

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44

DELGADO DE LA FLOR, F., TOLEDO, J., CASAS, A., EGAZ, R. y SIURA, S. 1988. Cultivos Hortcolas. Datos Bsicos. CONCYTEC-UNALM. DOMNGUEZ, A. 1997. Tratado de fertilizacin. 3era Edic. Edit. Mundi PrensaMadrid. 614 p. 2. ESCRIBANO, M.J.,Y W. CABAAS. 2000. Ensayo de ajos. Resultados del ensayo en densidad de siembra en ajo morado. Memoria ITAP 2000. p. 171173. 3. ESPINAL, N. 2001. Evaluacin de la eficiencia de fertilizantes compuestos orgnicos e inorgnicos con dos tipos de suelo utilizando como cultivo indicador la lechuga. Tesis para optar el ttulo de Ingeniero Agrnomo. UNALM. 4. FORD, T.G. 2006. Garlic production. Agricultural Alternatives. Pennsilvania State University. College of Agricultural Sciences. Agricultural Research and Cooperative Extension. FAO. 1992. Produccin Post-Cosecha, Procesamiento y comercializacin de Ajo, Cebolla y Tomate. Chile 411 p. GARCIA, A.C. 1990. El Ajo (Allium sativum L.), cultivo y aprovechamiento, Ediciones Mundi-Prensa. Madrid-Espaa. 163 p. GARCIA, A.C. 1998. El ajo (Allium sativum L.), cultivo y aprovechamiento, 2 ed. Editorial Mundi-Prensa. Madrid-Espaa. 168 p. 5. GAVIOLA, S., y V.M. LIPINSKI. 2002. Diagnostico rpido de nitrato en ajo cv. Fuego INTA con riego por goteo. Ciencia del suelo. 20:43- 49. 6. GAVIOLA, S. y V.M. LIPINSKI. 2005. Ajo y Cebolla. Captulo 23. Pginas 455-467. En: H.E. Echeverra y F.O. Garcia (eds.). Fertilidad de Suelos y Fertilizacin de Cultivos. Editorial INTA, Buenos Aires, Argentina.

45

7. GONZLEZ et al. 2007. Fertilizacin nitrogenada y sostenibilidad: contaminacin ambiental frente a produccin y calidad. pp 01-03. Encuentros Sectoriales Universidad-Empresa. Universidad del Pas Vasco. 8. LAPRADE, C. Y R. RUIZ . 1999. Comportamiento productivo de los hbridos FHIA-01 (AAAB) y FHIA-02 (AAAB), bajo fertilizacin orgnica e inorgnica. Produccin de Banano orgnico y, o, ambientalmente amigable. In: Memorias del Taller internacional realizado en EARTH, Gucimo, Costa Rica. 180-185 p LIPINSKI, V.M. y S. GAVIOLA. 2006. Evaluacin del rendimiento y calidad de cultivares de ajo colorado fertirrigados con nitrgeno. Rev. FCA UNCuyo. 38:37-48. LOAYZA, L 2000. poca y densidad de siembra. Informe Tcnico. EE CANAAN HUAMANGA. INIA. LOPEZ LEON, A. 1998. Efecto de poca y Densidad de Siembra sobre la produccin en el valle de Supe-Barranca. Tesis para optar el ttulo de Ingeniero Agrnomo. MEDINA, A. 1990. Manual Manejo Fisicotcnico del bulbo y bulbillos del ajo. Universidad Nacional de San Agustn de Arequipa. Arequipa Per. 16 p. MONTERO, A. y SALAZAR, G. 1993. Cultivo de Ajo en la Costa Central. Proyecto Transformacin de la Tecnologa Agropecuaria (TTA) Instituto Nacional de Investigacin Agraria INIA. Lima-Per. 9 p. 9. ROMOJARO, F., M.C. MARTNEZ MADRID y M.T. PRETIL. 2007. Factores precosecha determinantes de la calidad y conservacin en poscosecha de productos agrarios. www.horticom.com/pd/ imagenes/65/906/65906.pdf. (Consultado: enero de 2007). RODRGUEZ, S. F. 1996. Fertilizantes: Nutricin Vegetal. Primera Edicin AGT. Editor S.A. Argentina. 157 p.

46

SALAZAR, N. G. Informe anual. 1990. Centro de Investigacin y Capacitacin Hortcola Kiyotada Miyagawa Huaraz, INIA. Huaraz-Per. SARLI, A. E. 1980. Tratado de Horticultura. ED. Hemisferio Sur S.A. Argentina. 10. SARDI, K. y E. TIMR. 2005. Response of garlic (Allium sativum L.) to varying fertilization levels and nutrient ratios. Communications in Soil Science and Plant Analysis 36:673-679. SUTTON, C. 1993. Cul es la Mejor Fuente de Nitrgeno? Agricultura de las Ameritas. Enero-Febrero. 6-11 p. VALADEZ, L. A. 1992, Produccin de Hortalizas. ED. Grupo N Riega-limusaMxico 298 Pg. VILLAGARCIA, S, Y AGUIRRE, G. 1994. Manual de uso de fertilizantes.

UNALM. Facultad de Agronoma. Departamento de suelos. 142 pp.

47

ANEXO

48

ANEXO 1. RECOMENDACIN DE ABONAMIENTO PARA AJO (PROABONO)

49

ANEXO 2. ANALISIS QUIMICO DE SUELO LOTE 09. DE LA E.E.A. INIA DONOSO

LOTE 9 CaCO3 % 11,88 C.E. mmhos/cm 0,84 8,33 pH M.O. % 0,5 N % 0,3 P PPM 43 K PPM 280 C.I.C.-E 23,65

cationes intercambiables meq/100 g - suelo Ca Mg Na K 20,9 1,38 0,25 1,12

Recomendaciones cultivo
Kg/ha N 170

ajo
P2O5 70 K2O 40

Fuente: laboratorio de suelos E.E.A INIA DONOSO ANEXO 3. DATOS METEREOLOGICOS REGISTRADOS EN LA ESTACIN EXPERIMENTAL AGRARIA INIA DONOSO- HUARAL.
Mes Enero Febrero Marzo Abril Mayo Junio Julio Agosto Septiembre Octubre Noviembre Diciembre Temperatura (C) Max. 26,2 27,7 27,2 25,4 21,5 20,4 20,1 19 19,1 20,5 22,4 23,8 Min. 18,6 19,3 19 17,4 15,5 15,2 16,1 14,4 14,7 14,8 16,1 17,9 Media 22,4 23,5 23,1 21,4 18,6 17,8 18,1 16,7 16,9 17,7 19,2 20,9 Humedad Relativa % Max. 96 96 97 97 98 97 97 98 98 97 96 96 Min. 68 65 64 65 77 77 79 80 81 74 70 69 Media 82 81 81 81 88 87 88 89 90 86 83 83 Evap. (mm) 4,1mm 4,2mm 3,8mm 3,6mm 2,3mm 1,5mm 1,2mm 1,5mm 1,6mm 2,7mm 3,4mm 2,9mm Horas Sol 5,4 5,3 5,6 7,6 4,6 2 0,9 1,5 1,3 3,4 3,8 2 Precip. (mm) 2,5mm 3,1mm 3,8mm 0,5mm 0,6mm 4,1mm 1,0mm 4,2mm 3,5mm 1,2mm 0 0

ANEXO 4. ANOVA ALTURA DE PLANTA (cm)

Fuentes Suma de Grados de Cuadrados Fc

F tab

signi

50

Cuadrados Bloque Factorial

Libertad

Medios

154,48 33,34 6,16

17,09

3 11 1 5 5 33
47

51,49 3,03 6,16 3,42 2,02 5,15 -

10,00 0,59 1,20 0,66 0,39 -

0,05 2,89 ___ 4,14 2,50 2,50 -

0,01 4,44 ___ 7,47 3,64 3,64 -

f. **

Densidad NS NS NS

(D) Fuentes(F )

D*F
Error TOTAL

C.V.=

10,08 169,88 357,69 2,82

ANEXO 5. ANOVA NMERO DE BULBOS POR CATEGORIA EXTRA EXPRESADO

EN PORCENTAJE
Fuentes de variabilidad Bloque Factorial Suma de Grados de Cuadrados Medios Fc

F tab 0,05 0,01 4,44 7,47 3,64 3,64 2,89 4,14 2,50 2,50 -

signif. ** ** NS NS -

Cuadrados Libertad

1722,65 1442,23 693,42

418,31

3 11 1 5 5 33
47

574,22 131,11 693,42 83,66 66,10 44,37 -

12,94 2,95 15,63 1,89 1,49 -

Densidad(D)
Fuentes(F)

D*F
Error TOTAL

330,50 1464,21 4629,09 11,33

C.V.=

ANEXO 6.

ANOVA NUMERO DE BULBOS POR CATEGORIA PRIMERA EXPRESADO EN PORCENTAJE

51

Fuentes de variabilidad Bloque Factorial Densidad(D ) Fuentes(F) D*F Error TOTAL C.V.=

Suma de Cuadrados

Grados de Libertad

Cuadrados Medios

Fc

F tab 0,05 0,01 4,44 7,47 3,64 3,64 2,89 4,14 2,50 2,50 -

signif. **

327,27 229,25 11,30 134,94 83,01 525,60 1082,11 19,41

3 11 1 5 5 33 47

109,09 20,84 11,30 26,99 16,60 15,93 -

6,85 1,31 0,71 1,69 1,04 -

NS NS NS

ANEXO 7. ANOVA NMERO DE BULBOS POR CATEGORIA SEGUNDA EXPRESADO EN PORCENTAJE

Fuentes Suma de Cuadrados Bloque Factorial Grados de Libertad Cuadrados Medios Fc

Densidad(D)
Fuentes(F)

98,01 227,52 25,49

92,28

D*F
Error TOTAL

C.V.=

109,75 226,31 551,84 30,43

3 11 1 5 5 33
47

32,67 20,68 25,49 18,46 21,95 6,86 -

4,76 3,02 3,72 2,69 3,20 -

F tab 0,05 0,01 2,89 4,44 4,14 2,50 2,50 7,47 3,64 3,64 -

signif. ** * * *

ANEXO 8. ANOVA NMERO DE BULBOS POR CATEGORIA TERCERA EXPRESADO EN PORCENTAJE

Fuentes Suma de Grados de Cuadrados Medios Fc

signi F tab 0,05 0,01 f.

Cuadrados Libertad

52

Bloque Factorial

Densidad(D)
Fuentes(F)

D*F
Error TOTAL

C.V.=

109,92 156,72 47,03 83,51 26,19 401,24 667,88 80,28

3 11 1 5 5 33
47

36,64 14,25 47,03 16,70 5,24 12,16 -

3,01 1,17 3,87 1,37 0,43 -

2,89 4,14 2,50 2,50 -

4,44 7,47 3,64 3,64 -

* * NS NS

ANEXO 9.
Fuentes

ANOVA DIAMETRO ECUATORIAL DE BULBO (cm)

Suma de Cuadrados Grados de Libertad Cuadrados Medios Fc

F tab 0,05 0,01 4,44 ___ 7,47 3,64 3,64 2,89 ___ 4,14 2,50 2,50 -

signi f. **

Bloque Factorial
) Fuentes(F)

1,66 1,81 0,06

0,63

3 11 1 5 5 33
47

0,55 0,16 0,06 0,13 0,22 0,08 -

7,35 2,18 0,80 1,67 2,97 -

Densidad(D NS NS *

D*F
Error TOTAL

1,12 2,48 5,94 4,78

C.V.=

ANEXO 10. ANOVA DIAMETRO POLAR DE BULBO (cm)

Fuentes Suma de Cuadrados Bloque Factorial
D) Fuentes(F)

Grados de Libertad

Cuadrados Medios

Fc

F tab 0,05 0,01 4,44 7,47 3,64 3,64 2,89 4,14 2,50 2,50

signi f. NS

0,07 0,37 0,00

0,08

3 11 1 5 5

0,02 0,03 0,00 0,02 0,06

0,97 1,43 0,04 0,70 2,43

Densidad( NS NS NS

D*F

0,28

53

Error TOTAL

0,77 1,21 4,04

33
47

0,02 -

C.V.=

ANEXO 11. ANOVA NUMERO DE DIENTES POR BULBO

Fuentes de Variabilidad Bloque Factorial
D) Fuentes(F)

Suma de Cuadrados

Grados de Libertad

Cuadrados Medios

Fc

F tab 0,05 0,01 2,89 4,14 2,50 2,50 4,44 7,47 3,64 3,64 -

signi f. **

22,56 5,23 0,19

1,85

3 11 1 5 5 33
47

7,52 0,48 0,19 0,37 0,64 0,67 -

11,19 0,71 0,28 0,55 0,95 -

Densidad( NS NS NS -

D*F
Error TOTAL

3,19 22,19 49,98 3,49

C.V.=

ANEXO 12. ANOVA DE RENDIMIENTO CATEGORIA EXTRA (TM/ha)

Fuentes Suma de Grados de 3 11 1 5 5 33 47 Cuadrados Medios 30,89 2,95 1,43 3,18 3,02 1,90 16,23 1,55 0,75 1,67 1,59 Fc F tab 0,05 2,89 4,14 2,50 2,50 0,01 4,44 7,47 3,64 3,64 signif . **

Cuadrados Libertad Bloque Factorial Densidad(D ) Fuentes(F) D*F Error TOTAL C.V.= 92,66 32,45 1,43 15,91 15,12 62,80 187,92 12,49

NS NS NS

54

ANEXO 13. ANOVA RENDIMIENTO CATEGORIA PRIMERA (TM/ha)

Fuentes Suma de Cuadrados Bloque Factorial Densidad(D ) Fuentes(F) D*F Error TOTAL C.V.= 2,29 4,71 2,74 1,00 0,97 4,48 11,49 18,40 Grados de Libertad 3 11 1 5 5 33 47 Cuadrados Medios 0,76 0,43 2,74 0,20 0,19 0,14 5,61 3,15 20,17 1,47 1,43 Fc F tab 0,05 0,01 2,89 . 4,14 2,50 2,50 4,44 7,47 3,64 3,64 signif . **

** NS NS

ANEXO 14. ANOVA RENDIMIENTO CATEGORIA SEGUNDA (TM/ha)

Fuentes Suma de Cuadrados Bloque Factorial Grados de Libertad Cuadrados Medios Fc

Densidad(D)
Fuentes(F)

0,49 1,22 0,52

0,30

D*F
Error TOTAL

C.V.=

0,40 0,80 2,52 28,54

3 11 1 5 5 33
47

0,16 0,11 0,52 0,06 0,08 0,02 -

6,76 4,58 21,41 2,50 3,28 -

F tab 0,05 0,01 2,89 4,44 4,14 2,50 2,50 7,47 3,64 3,64 -

signi f. ** ** NS *

55

ANEXO 15.
Fuentes

ANOVA RENDIMIENTO CATEGORIA TERCERA (TM/ha)

Suma de Cuadrados Grados de Libertad Cuadrados Medios Fc

Bloque Factorial

Densidad(D)
Fuentes(F)

0,15 0,30 0,20

0,09

D*F
Error TOTAL

C.V.=

0,02 0,78 1,23 89,73

3 11 1 5 5 33
47

0,05 0,03 0,20 0,02 0,00 0,02 -

2,12 1,15 8,27 0,74 0,13 -

F tab 0,05 0,01 2,89 4,44 ___ ___ 4,14 2,50 2,50 7,47 3,64 3,64 -

signi f. ** ** NS NS

ANEXO 16.
Fuentes

ANOVA DE RENDIMIENTO TOTAL TM/ha

Suma de Cuadrados Grados de Libertad Cuadrados Medios Fc

Bloque Factorial

Densidad(D)
Fuentes(F)

51,54 35,12 16,12

6,88

D*F
Error TOTAL

C.V.=

12,12 42,91 129,57 8,28

3 11 1 5 5 33
47

17,18 3,19 16,12 1,38 2,42 1,30 -

13,21 2,46 12,40 1,06 1,86 -

F tab 0,05 0,01 2,89 4,44 4,14 2,50 2,50 7,47 3,64 3,64 -

signi f. ** ** NS NS

56

FIGURA 1. EFECTO DE FUENTES NITROGENADAS EN EL RENDIMIENTO DE AJO, PARA NUMERO DE BULBO CATEGORIA EXTRA EN PORCENTAJE

57

FIGURA 2. EFECTO DE LA DENSIDAD DE SIEMBRA EN EL RENDIMIENTO DE AJO PARA NUMERO DE BULBO CATEGORIA EXTRA EN PORCENTAJE

58

FIGURA 3. EFECTO DE FUENTES NITROGENADAS EN EL RENDIMIENTO DE AJO PARA NUMERO DE BULBO CATEGORIA PRIMERA EN PORCENTAJE

FIGURA 4. EFECTO DE LA DENSIDAD DE SIEMBRA EN EL RENDIMIENTO DE AJO PARA NUMERO DE BULBO CATEGORIA PRIMERA EN PORCENTAJE

59

FIGURA 5. EFECTO DE FUENTES NITROGENADAS EN EL RENDIMIENTO DE AJO PARA NUMERO DE BULBO CATEGORIA SEGUNDA EN PORCENTAJE

FIGURA 6. EFECTO DE LA DENSIDAD DE SIEMBRA EN EL RENDIMIENTO DE AJO PARA NUMERO DE BULBO CATEGORIA SEGUNDA EN PORCENTAJE

60

FIGURA 7. EFECTO DE FUENTES NITROGENADAS EN EL RENDIMIENTO DE AJO PARA NUMERO DE BULBO CATEGORIA TERCERA EN PORCENTAJE

FIGURA 8. EFECTO DE LA DENSIDAD DE SIEMBRA EN EL RENDIMIENTO DE AJO PARA NUMERO DE BULBO CATEGORIA TERCERA EN PORCENTAJE

61

FIGURA 9. EFECTO DE FUENTES NITROGENADAS EN EL RENDIMIENTO

DE AJO PARA CATEGORIA EXTRA EN TM/ha FIGURA 10. EFECTO TM/ha DE LA DENSIDAD DE SIEMBRA EN EL RENDIMIENTO DE AJO PARA CATEGORIA EXTRA EN

62

FIGURA 11. EFECTO DE FUENTES NITROGENADAS EN EL RENDIMIENTO DE AJO PARA CATEGORIA PRIMERA EN TM/ha

FIGURA

12.

EFECTO

DE

LA

DENSIDAD

DE

SIEMBRA

EN

EL

RENDIMIENTO DE AJO PARA TM/ha

CATEGORIA PRIMERA EN

FIGURA 13. EFECTO DE FUENTES NITROGENADAS EN EL RENDIMIENTO DE AJO PARA CATEGORIA SEGUNDA EN TM/ha

63

FIGURA 14. EFECTO DE LA DENSIDAD DE SIEMBRA EN EL RENDIMIENTO DE AJO PARA CATEGORIA SEGUNDA EN TM/ha

FIGURA 15. EFECTO DE FUENTES NITROGENADAS EN EL RENDIMIENTO DE AJO PARA CATEGORIA TERCERA EN TM/ha

64

FIGURA

16.

EFECTO

DE

LA

DENSIDAD

DE

SIEMBRA

EN

EL

RENDIMIENTO DE AJO PARA TM/ha

CATEGORIA TERCERA EN

FIGURA 17. EFECTO DE FUENTES NITROGENADAS EN EL RENDIMIENTO DE AJO, RESPECTO AL TOTAL EN TM/ha

65

FIGURA

18.

EFECTO

DE

LA

DENSIDAD

DE

SIEMBRA

EN

EL

RENDIMIENTO DE AJO, RESPECTO AL TOTAL EN TM/ha

66