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Del reciclaje a la nutricin: Hidropona, una estrategia en la escuela

Educacin Ambiental para la Sustentabilidad en la Formacin Docente

Hidropona escolar
Introduccin y generalidades. Para qu hidropona escolar? Cmo se hace?
Concepcin y diseo del proyecto. Puesta en marcha.

Alternativas a la hidropona Conclusiones

INTRODUCCIN Y GENERALIDADES

Hidropona
(De hidro- y un der. del gr. , labor). 1. f. Cultivo de plantas en soluciones acuosas, por lo general con algn soporte de arena, grava, etc.
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Esquema bsico

PARA QU HIDROPONA EN LA ESCUELA?

Para qu hidropona en la escuela?


La FAO considera que las escuelas pueden contribuir mucho a los esfuerzos de los pases para superar el hambre y la malnutricin, y que los huertos escolares pueden ayudar a mejorar la nutricin y la educacin de los nios y de sus familias, tanto en las zonas rurales como en las urbanas.

Crear y manejar un huerto escolar, manual para profesores, padres y comunidades


Org. De las Nac. Unidas para la agricultura y la alimentacin, Roma 2006

Para qu hidropona en la escuela?


Los sistemas alimentarios constituyen el concepto estructurante. Del huerto a la olla: los escolares aprenden a sembrar, cuidar, cultivar, cosechar y preparar productos nutritivos de estacin en el marco educativo del aula, el huerto, la cocina, el comedor de la escuela y sus propias casas
Crear y manejar un huerto escolar, manual para profesores, padres y comunidades
Org. De las Nac. Unidas para la agricultura y la alimentacin, Roma 2006

Datos interesantes
2003, Venezuela,
4000 micro-huertos urbanos, 20 cooperativas horti-culturales
supported by FAO, launched a major experiment in urban agriculture. The government installed 4000 microgardens in poor neighborhoods of Caracas and started 20 horticultural cooperatives in and around the city.

En Katmand, Nepal el 37% de los hogares cultiva hortalizas y el 11% cra animales En Mosc, Rusia, en 1991, el 65% de las familias estaba involucrado en actividades agrcolas, comparado con slo el 20% en1970

Datos interesantes
Kenia, el 67% de las familias urbanas tiene cultivos (el 80% tiene bajos ingresos) en sitios urbanos y sub-urbanos

En los EEUU, el 25% de las familias urbanas tiene huertos, o produce alimentos en sus jardines (UNDP 1989 p.55)

Datos interesantes
800 millones de personas estn involucradas en actividades de agricultura urbana en todo el mundo, y contribuyen a la alimentacin de los residentes urbanos (UNDP 1996)

CMO SE HACE?

cmo se hace?

10 8 6 4 2 0 Hidroponia comercial

Dinero
Tiempo Esfuerzo/compromiso Amor/corazn

cmo se hace?

12 10 8 6 4 2 0

Dinero

Tiempo Esfuerzo/ compromiso


Amor/corazn

Hidropona Escolar

CONCEPCIN Y DISEO DEL PROYECTO

Concepcin y diseo del proyecto


Revisar principios y prioridades
para qu?

Decidir metas
Rumbo

Redactar una declaracin de objetivos


Constitucin/reglamento bitcora

Objetivos educativos

Cmo aprovechar el huerto escolar?


Intereses especficos Metas prcticas Objetivos educativos

Horticultura
Nutricin Medio ambiente

Crear un huerto hidropnico funcional


Mejorar los hbitos alimenticios de los nios Mejorar el entorno visual de la escuela Fortalecer algunos aspectos del plan de estudios

Cultivar y mantener hortalizas


Conocer combinaciones y alternativas saludables Crear conciencia de su interaccin con el medio ambiente Reforzar por medio del proceso experienciareflexin

Asignaturas escolares

Por dnde comenzamos?


Necesito saber:
Cuntos alumnos participarn? Fines educativos o productivos.

Seleccin del sitio/espacio


4 hr. Mnimo de luz solar. 30-50 plantas/m2

Servicios/instalaciones
Agua. Energa elctrica.

Sistemas hidropnicos
Hidropona bsica Sistema NFT
(Nutrient Film Technique)

Sistema de raz flotante


Ideal para lechugas

Sistemas por goteo


Ideal para arbustos

PUESTA EN MARCHA

Puesta en marcha
Materiales bsicos para sistema NFT
Contenedores Soportes. Sustratos. Solucin nutritiva. Almcigos, charolas y mangueras. Bomba de agua*

Costo aprox. 10 m2, $3,000.00-$7,000.00

NFT

NFT

Raz flotante
Materiales bsicos:
Madera. Polietileno. Poliestireno (unicel, hielo seco) Bomba de agua. Bomba de aire. 30-50 plantas por metro cuadrado Costo aprox. $3,000.00-$5,000.00

Raz flotante

Sistema por goteo


Tambin llamado hidropona por sustrato.
Materiales
Bolsas de polietileno Manguera Sustrato

Cantidad ilimitada de plantas Costo aprox. Por m2 > $500.00

Sistema por goteo

ALTERNATIVAS A LA HIDROPONA

Alternativas a la hidropona
Huertos orgnicos.

Azoteas verdes.
Compostaje.

CONCLUSIONES

Conclusiones
Los huertos escolares pueden llegar a ser una gran herramienta educativa. Contribuyen al desarrollo integral del ser humano. Promueven la cultura medio ambiental. Generan oficios edificantes. Son elementos integradores de la sociedad.

Conclusiones
El nico aprendizaje que puede influir significativamente en la conducta, es el que cada ser humano descubre e incorpora por si mismo. Carl Rogers
Hctor Morales Valds periomovil@gmail.com Nextel: 1521 4181 Id: 62*15*68142 Blog: laslechugas.wordpress.com Monterrey, NL, Mxico