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  • Dulce de Batata 1

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    Este documento proporciona una receta para hacer dulce de batata. Incluye ingredientes como batatas, chaucha de vainilla natural, azúcar integral de caña y agar-agar. Las instrucciones indican pelar y cocinar las batatas con la chaucha de vainilla, luego licuarlas y agregar el agar-agar disuelto en agua fría y el azúcar. Se cocina a fuego lento por 5-6 minutos y se coloca en un molde para enfriar y servir.

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    Dulce de batata 1

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    Dulce de batata

    Ingredientes:
    − Batatas 6
    − Chaucha de vainilla natural 1
    − Azúcar integral de caña 4 cucharadas
    − Agar-agar 1 cucharada

    Preparación
    − Pelar las batatas y cocinarlas con la chaucha de vainilla. Cuando estén listas licuarlas (si
    hace falta agregar el agua de cocción).
    − Disolver el agar-agar en agua fría y el azúcar. Llevar el licuado al fuego lento nuevamente y
    cuando hierva agregamos el agar preparado.
    − Cocinar 5 o 6 minutos y colocar en molde de budín inglés humedecido, dejamos enfriar y a
    comer un dulce nutritivo .

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