CASO: KILIMANJARO RESTAURANTE

FORTALEZAS: 1. Kilimanjaro Restaurante es el nico restaurante temtico en Lima. 2. Los trabajadores son seleccionados rigurosamente y reciben una capacitacin intensa en atencin al cliente. 3. Diversidad d de platos y comidas tradicionales peruanos. 4. Aplican un concepto innovador y brindan un excelente servicio. 5. Poseen un respaldo financiero, de infraestructura y mobiliario (adquisicin de cocinas). DEBILIDADES: 1. Ofrecen precios superiores a comparacin de los que brindan los competidores. 2. Corto tiempo de inicio de operaciones (Ao 2009). 3. Escaso acceso y relacin con organismos gubernamentales para evitar perjuicios en la cobertura y calidad del servicio. OPORTUNIDADES: 1. Presencia de una diversidad de proveedores acorde a los requerimientos del Restaurante. 2. Creciente tendencia por el consumo en lugares novedosos y acogedores. 3. Inclusin de nuevos platos y combos infantiles acorde con la exigencia del pblico. 4. Preferencia de los consumidores por la comida sana. AMENAZAS: 1. Algunos restaurantes competidores estn implantando parte del concepto de Kilimanjaro Restaurante con precios ms bajos. 2. Los restaurantes de la zona que ya poseen un segmento de mercado brindan un servicio esmerado y con un mejor horario de atencin. 3. Dificultad de acceso por obras de construccin a cargo de la Municipalidad. 4. Ausencia de una ley propia que regule el funcionamiento de los restaurantes.

MATRIZ FODA
FORTALEZAS 1. nico Restaurante temtico en Lima. 2. Rigurosa seleccin de trabajadores y capacitacin en atencin al cliente. 3. Diversidad de platos y comidas tradicionales. 4. Aplican un concepto innovador y excelente servicio. 5. Respaldo financiero, de Infraestructura y mobiliario. 6. Utilizacin de insumos de Calidad. FO 1. 2. Implementar nueva lista de platos teniendo en cuenta la preferencia de los consumidores. (F3)(O3)(O4) 3. Buscar la captacin de clientes y fidelizarlos basndose en la excelencia innovacin y calidad de servicio.(F2)(F4)(O2) 4.Lograr el liderazgo en el mercado en el mediano plazo.(F1) (O2) 5.Incremento de los volmenes de ventas.(F1)(O2)(O3) 6.Desarrollar mejores canales de comunicacin con proveedores. (F5)(O1) 7.Ingresar y abrir nuevos locales en otros distritos.(F1)(O4)(O2) 8. 9. 10. DEBILIDADES 1. Ofrecer precios superiores a comparacin de los que brindan los competidores. 2. Corto tiempo de inicio de operaciones (Ao 2009). 3. Escaso acceso y relacin con organismos gubernamentales para evitar perjuicios en la cobertura y calidad del servicio.

1. Presencia de una diversidad de proveedores. 2. Creciente tendencia por el consumo en lugares novedosos y acogedores. 3. Inclusin de nuevos platos y combos infantiles acorde al pblico. 4. Preferencia de los consumidores por la comida sana.

DO 1. Contratar personal experimentado en el rubro para aseguran la direccin del negocio. (D2)(O2) 2.Establecer la diferenciacin con el servicio que se brinda de acuerdo al mercado.(D1)(O2) 3. Identificar y seleccionar a los mejores proveedores (calidad y costos). (D2)(O1) 4. 5. 6. 7. 8.

OPORTUNIDADES

1. Los competidores estn implantando parte del concepto de Kilimanjaro Restaurante con precios ms bajos. 2. Los competidores brindan un servicio esmerado y mejor horario de atencin. 3. Dificultad de acceso por obras de construccin. 4. Ausencia de una ley propia que regule el funcionamiento de los restaurantes.

FA 1.Promocionar las cualidades del restaurante y lograr una identidad (F3)(F4)(A1) 2.Disear y ampliar el horario de atencin ajustada a la afluencia del publico.(F1)(F2)(A2) 3. Implementar el sistema de valet parking y alquilar espacios para la comodidad de clientes.(F5)(A3) 4.Ajustarse a las disposiciones y normas legales y sanitarias.(F6) (A4) 5. 6. 7.

DA 1.Crear nuevos platos y mantener la calidad del servicio Constante para optar por la preferencia del cliente.(D1)(A1) 2. Lograr una relacin constante con las autoridades y organismos para evitar complicaciones en los servicios. (D3)(A3) 3.Contratar asesoria legal para Asegurar el funcionamiento correcto del negocio.(D2)(A4) 4. 5. 6.

AMENAZAS