Pptidos

Aspectos generales
Unin

de 2 o mas aminocidos mediante enlaces amida (peptdicos) origina los pptidos. Cuando los AA. Se encuentran formando parte de una cadena polipeptdica se suelen llamar residuos para diferenciarlos de su forma libre

Pptido formado por menos de 15 AA oligopptido (dipptido, tripptido, etc.).

Entre 15 y 50 AA polipptido Y si el nmero de AA es mayor, se habla de protenas. En los seres vivos se encuentran protenas formadas por mas de 1000 aa. Siempre habr un grupo NH2 que no ha reaccionado (el extremo amino) y un grupo COOH que tampoco ha reaccionado (el extremo carboxilo).

 La

formacin de los enlaces peptdicos da lugar a la cadena principal o esqueleto de la protena, en la que la unidad repetitiva bsica est formada por el -NH- (del grupo amino), el Ca (con su hidrgeno y su cadena lateral) y el -CO- del grupo carboxilo

 Los

trminos polipptido y protena no siempre son equivalentes, puesto que algunas protenas estn formadas por ms de una cadena polipeptdica Como el caso de la hemoglobina.

Enlace peptidico

-CO-NHSon el resultado de la reaccin del grupo carboxilo de un AA con el grupo amino de otro, con eliminacin de una molcula de agua En los pptidos y en las protenas, estos enlaces amida reciben el nombre de enlaces peptdicos. El enlace peptdico tienen caractersticas intermedias entre el enlace sencillo y el enlace doble.

Propiedades de los pptidos

Los pptidos son estructuras intermedias entre los AA y las protenas. Los aminocidos que los componen determinan sus propiedades fsicas y qumicas

Importancia biomdica: Endocrinologa Hormonas Pptidos: pueden suministrarse a pacientes para corregir deficiencias ej. Insulina AntibioticosPeptidos: Valinomicina y gramicidina Agentes antitumorales:bleomicina Endulcorante en bebidas: Aspartame (dipeptido)

Funciones de los peptidos

Los pptidos se producen generalmente mediante la hidrlisis de protenas precursoras, aunque en hongos y bacterias existen sistemas de sntesis peptdica no ribosmica, en los cuales los AA son activados a travs de una va diferente. Entre las funciones biolgicas ms importantes que realizan los pptidos podemos destacar las siguientes: AGENTES VASOACTIVOS HORMONAS NEUROTRANSMISORES ANTIBITICOS ANTIOXIDANTES

Agentes vasoactivos

El agente hipertensor ms potente que se conoce es la angiotensina II, un octapptido que se origina mediante la hidrlisis de una protena precursora que se llama angiotensingeno, y que no tiene actividad vasopresora. Otros pptidos son agentes hipotensores (tienen actividad vasodilatadora). Uno de los mejor conocidos es la bradiquinina, un nonapptido que se origina mediante la hidrlisis de una protena precursora que se llama quiningeno.

Hormonas

Las hormonas son seales qumicas que ejercen su accin sobre rganos y tejidos situados lejos del lugar donde se han sintetizado. Muchas hormonas tienen estructura peptdica, como por ejemplo: Oxitocina: nonapptido segregado por la hipfisis. Provoca la contraccin uterina y la secrecin de leche por la glndula mamaria, facilitando el parto y la alimentacin del recin nacido Vasopresina: nonapptido que induce la reabsorcin de agua en el rin (tambin se llama hormona antidiurtica) Somatostatina: tetradecapptido que inhibe la liberacin de la hormona del crecimiento

Insulina: Hormona compuesta por 51 AA sintetizada en el pncreas. Estimula la aborcin de glucosa por parte de las clulas. Su ausencia es causa de diabetes. La insulina fue el primer pptido que se secuenci por mtodos qumicos. Formada por dos cadenas polipeptdicas unidas entre s mediante tres puentes disulfuro

Glucagn: Hormona compuesta por 29 AA liberada por el pncreas cuando los niveles de azcar en sangre son altos. Hace que en el hgado, el glucgeno se hidrolice para generar glucosa.

Neurotransmisores

Los neurotransmisores son seales qumicas producidas en un terminal nervioso presinptico, y que a travs de un receptor especfico ejercen su accin sobre la neurona post-sinptica. Son neurotransmisores peptdicos las encefalinas (pentapptidos), la b- endorfina (de 31 aminocidos) y la sustancia P (undecapptido)

Antibioticos
La

valinomicina y la gramicidina S son dos pptidos cclicos con accin antibitica. Los dos contienen aminocidos de la serie D, adems de otros aminocidos no proteicos. valinomicina es un ionforo: es capaz de transportar iones potasio a travs de las membrana biolgicas.

La

Antioxidante
El

glutation es un tripptido que acta como antioxidante celular. Reduce las especies reactivas del oxgeno (como el perxido de H) gracias a la enzima glutatin peroxidasa.