Fisiologa

Hojas en diferente estado de desarrollo (Fisiologa vegetal). La fisiologa (del griego physis, naturaleza, y logos, conocimiento, estudio) es la ciencia biolgica que estudia las funciones de los seres orgnicos. Esta forma de estudio rene los principios de las ciencias exactas, dando sentido a aquellas interacciones de los elementos bsicos de un ser vivo con su entorno y explicando el por qu de cada diferente situacin en que se puedan encontrar estos elementos. Igualmente, se basa en conceptos no tan relacionados con los seres vivos como pueden ser leyes termodinmicas, de electricidad, gravitatorias, meteorolgicas, etc. Para que la fisiologa pueda desarrollarse hacen falta conocimientos tanto a nivel de partculas como del organismo en su conjunto interrelacionando con el medio. Todas las teoras en fisiologa cumplen un mismo objetivo, hacer comprensibles aquellos procesos y funciones del ser vivo y todos sus elementos en todos sus niveles. En funcin del tipo de organismo vivo, podemos distinguir tres grandes grupos:

Fisiologa vegetal dentro de esta la fitofisiologia y desarrollada a taxones especficos de plantas Fisiologa animal y dentro de sta la fisiologa humana.

[editar] Historia
La fisiologa humana se remonta al menos a 420 a. C. en tiempos de Hipcrates, el padre de la medicina. El pensamiento crtico de Aristteles y su nfasis en la relacin entre estructura y funcin marc el inicio de la fisiologa en la antigua Grecia, mientras que Galeno1Claudio Galeno (c. 126-199 dC), conocido como Galeno, fue el primero en utilizar los experimentos para probar la funcin del cuerpo. Galeno fue el fundador de la fisiologa experimental. Los antiguos libros indios de Ayurveda, el Sushruta Samhita y el Charaka Samhita, tambin son importantes en las descripciones de la anatoma y la fisiologa humanas. Durante la Edad Media, las antiguas tradiciones mdicas griegas e indias fueron desarrolladas por los mdicos musulmanes, sobre todo de Avicena (980-1037), quien

introdujo la experimentacin y la cuantificacin en el estudio de la fisiologa en el Canon de la Medicina. Muchas de las antiguas doctrinas fisiolgicas fueron finalmente desacreditadas por Ibn al-Nafis (1213-1288), quien fue el primer mdico en describir correctamente la anatoma del corazn, la circulacin coronaria, la estructura de los pulmones y la circulacin pulmonar, y es considerado el padre de la fisiologa circulatoria. Tambin fue el primero en describir la relacin entre los pulmones y la oxigenacin de la sangre, la causa de la pulsacin, y un concepto inicial de la circulacin capilar. A raz de la Edad Media, el Renacimiento trajo consigo un aumento de la investigacin fisiolgica en el mundo occidental que ha activado el estudio moderno de la anatoma y la fisiologa. Andreas Vesalio fue autor de uno de los libros ms influyentes sobre anatoma humana, De humani corporis fabrica. Vesalio es tenido a menudo como el fundador de la anatoma humana moderna. El anatomista William Harvey describi el sistema circulatorio en el siglo XVII, que fue fundamental para el desarrollo de la fisiologa experimental. Herman Boerhaave es tenido a veces como el padre de la fisiologa, debido a su enseanza ejemplar en Leiden y a los libros de texto Medicae Institutiones (1708). [cita requerida] En el siglo XVIII, obras importantes en este campo fueron las de Pierre Cabanis, mdico y fisilogo francs. [cita requerida] En el siglo XIX, los conocimientos fisiolgicos comenzaron a acumularse a un ritmo rpido, ms notablemente en 1838 con la teora de la clula de Matthias Schleiden y Theodor Schwann, que radicalmente declar que los organismos estn formados por unidades llamadas clulas. En (1813-1878), nuevos descubrimientos de Claude Bernard condujeron a su concepto de medio interno, que ms tarde sera retomado y defendido como "homeostasis" por el fisilogo estadounidense Walter Cannon (1871-1945). En el siglo XX, los bilogos tambin se interesaron en los organismos distintos de los seres humanos. Han sido importantes en estos campos Knut Schmidt-Nielsen y Jorge Bartolom. Ms recientemente, la fisiologa evolutiva se ha convertido en una especialidad distinta. Los sistemas endocrino y nervioso juega un papel importante en la recepcin y transmisin de las seales que integran la funcin. La homeostasis es un aspecto importante en lo que respecta a las interacciones dentro de un organismo, incluyendo a los humanos. La fisiologa tiene varias ramas: Fisiologa celular, de tejidos, de rganos, veterinaria o animal, humana, y comparada. Obtenido de "http://es.wikipedia.org/wiki/Fisiolog%C3%ADa" Categora oculta: Wikipedia:Artculos con pasajes que requieren referencias La anatoma (del lat. anatoma, y ste del gr. , diseccin ana y tom, "corte y diseccin") es una ciencia descriptiva que estudia la estructura de los seres vivos, es decir la forma, topografa, la ubicacin, la disposicin y la relacin entre s de los rganos que las componen.

El trmino designa tanto la estructura en s de los organismos vivientes, como la rama de la biologa que estudia dichas estructuras, que en el caso de la anatoma humana se convierte en una de las llamadas ciencias bsicas o "preclnicas" de la Medicina. Si bien la anatoma se basa ante todo en el examen descriptivo de los organismos vivos, la comprensin de esta arquitectura implica en la actualidad un maridaje con la funcin, por lo que se funde en ocasiones con la fisiologa (en lo que se denomina anatoma funcional) y forma parte de un grupo de ciencias bsicas llamadas "ciencias morfolgicas" (Biologa del desarrollo, Histologa y Antropologa), que completan su rea de conocimiento con una visin dinmica y pragmtica. Al cientfico que cultiva esta ciencia se le denomina anatomista (aunque el Diccionario de la Real Academia de la Lengua Espaola tambin acepta el trmino anatmico)

Contenido
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1 Subdivisiones 2 Historia de la anatoma 3 Vase tambin 4 Enlaces externos

[editar] Subdivisiones

Anatoma descriptiva: Separa el cuerpo en sistemas. Tambin denominada sistemtica. Anatoma regional: Se estudia por divisiones espaciales. Tambin llamada topogrfica. Anatoma aplicada: Mencionada tambin como clnica, relaciona diagnstico con tratamiento. Anatoma comparada: Utilizada por los veterinarios. Anatoma microscpica: Predominio de la utilizacin de microscopio. Anatoma macroscpica: No se utiliza microscopio. Anatoma del desarrollo: Relacionada desde la fertilizacin hasta el posnatal. Anatoma funcional: Denominada tambin fisiolgica, la cual estudia las funciones de los rganos. Anatoma superficie: Utilizada en rehabilitacin (kinesiologa). Anatoma quirrgica: Utilizada en pabelln. Anatoma radiolgica: Estudio mediante imgenes. Anatoma patolgica: Estudia el deterioro de los rganos.

[editar] Historia de la anatoma

Prehistoria

La Anatoma occidental tal y como la conocemos actualmente tuvo su origen en el imperio helnico, existen pinturas rupestres en diversas cavernas que narran cardiotomas de mamuts, traqueotomas aplicadas a equinos, y diversas miotomas sobre todo explayadas grficamente a los animales anteriores (paquidermos y equinos), en donde se empleaba instrumentaria elaborada finamente con piedra trabajada y puntas de madera.

Edad de Bronce

En la Edad de Bronce, la anatoma tom un fuerte impacto centralizado en Asia, sobre todo en el subcontinente indio. La India fue la principal fuente de conocimientos anatmicos para todas las escuelas de enseanza de la antigua ciencia mdica, empezando a repartir sus enseanzas con el pasar del tiempo hacia China, el Medio Oriente y frica. En la India Charaka Samhita, el registro de escritura ms antiguo de medicina interna, creado por Charaka, conocido como el padre de la Medicina en India o Ayurveda y de la Ciruga Reconstructiva, (antecesor y maestro del legendario Shusruta); realiz las exploraciones anatmicas topogrficas en cadveres humanos sobre todas las estructuras. Fue el primero en descubrir el Aparato circulatorio, alrededor del siglo 3 a. C., nominado en ese entonces Mahatma Amar. Charaka estableci un mtodo sobre prevencin de la salud, funcional hasta la actualidad, por lo que es tambin considerado a nivel mundial como el padre de la Medicina Preventiva, la Ciruga Plstica y la Medicina Interna. A su vez Charaka fue el primer regente en su era de manufacturar ms de 113 instrumentos quirrgicos, que hasta la actualidad ciertos de sus diseos siguen siendo empleados en la prctica quirrgica.

Edad antigua

Las disecciones de la Escuela de Alejandra, donde destac Erasstrato basan el conocimiento anatmico aceptado por Galeno en la Roma clsica, quien, aport algunos datos a raz de unas pocas disecciones en humanos y, sobre todo, en cerdos y monos.

Edad Media

El conocimiento anatmico de la Edad Media se basa en la aceptacin de la anatoma galnica. Las clases impartidas por el profesor se hacan con la lectio del texto de Galeno, y las escasas disecciones en cadveres eran realizadas por un practicante y un mostrador mientras se lea al clsico, sin crtica.

Edad Moderna

La Medicina galnica comienza a ser cuestionada desde la Anatoma. Tras una serie de descubrimientos por parte de los llamados anatomistas prevesalianos, Andrea Vesalio, considerado como el padre de la Anatoma moderna, dedicndose a la diseccin de cadveres para la obtencin de conocimiento anatmico. Plasm sus observaciones en su Fabrica, que marcar la Anatoma hasta nuestros das.

Edad Contempornea

La Anatoma de la Edad Contempornea ha tenido que vivir la aparicin del microscopio, que abri un nuevo mundo descriptivo microscpico, la Anatoma

Anatoma
La Anatoma (del lat. anatoma, y ste del gr. , diseccin ana y tom, "corte y diseccin") es una ciencia descriptiva que estudia la estructura de los seres vivos, es decir la forma, topografa, la ubicacin, la disposicin y la relacin entre s de los rganos que las componen. El trmino designa tanto la estructura en s de los organismos vivientes, como la rama de la biologa que estudia dichas estructuras, que en el Caso de la Anatoma humana se convierte en una de las llamadas ciencias bsicas o "preclnicas" de la Medicina.

Si bien la anatoma se basa ante todo en el examen descriptivo de los organismos vivos, la comprensin de esta arquitectura implica en la actualidad un maridaje con la funcin, por lo que se funde en ocasiones con la fisiologa (en lo que se denomina anatoma funcional) y forma parte de un grupo de ciencias ubsicas llamadas "ciencias morfolgicas" (Biologa del desarrollo, Histologa y Antropologa), que completan su rea de conocimiento con una visin dinmica y pragmtica. A el cientfico que cultiva esta ciencia se le denomina anatomista (aunque el Diccionario de la Real Academia de la Lengua Espaola tambin acepta el trmino anatmico)

Ramas de la anatoma

Anatoma descriptiva: la anatoma clsica, que se ocupa de la descripcin de las estructuras de una manera transversal. Se subdivide en osteologa, que estudia la anatoma de los huesos, miologa, que se ocupa de los msculos (en conjunto, la osteomiologa o anatoma del aparato locomotor), esplacnologa, que lo hace de las vsceras y la neuroanatoma, que estudia el Sistema nervioso. Anatoma del desarrollo: descripcin de las estructuras anatmicas y sus cambios en el eje tiempo Anatoma topogrfica y aplicada: que es la especializada en la relacin de las estructuras entre s y el acceso quirrgico a las mismas. Anatoma comparada: la que estudia la forma ponindola en relacin con estructuras similares de otras especies. Anatoma antropolgica, que es la utilizada para estudiar las variantes intraespecficas Anatoma patolgica. Estudio de las alteraciones producidas por las enfermedades en las clulas y tejidos de los seres vivos. Anatoma artstica, los estudios de la forma destinados a las artes plsticas

Otra subdivisin posible sera en relacin al ser vivo a estudiar: Anatoma humana, Anatoma veterinaria, Anatoma botnica

Fisiologa

La fisiologa (del griego physis, naturaleza, y logos, conocimiento, estudio) es la ciencia biolgica que estudia las funciones de los seres orgnicos. Esta forma de estudio rene los principios de las ciencias exactas, dando sentido a aquellas interacciones de los elementos bsicos de un ser vivo con su entorno y explicando el porqu de cada diferente situacin en que se puedan encontrar estos elementos. Igualmente, se basa en conceptos no tan relacionados con los seres vivos como pueden ser leyes termodinmicas, de electricidad, gravitatorias, meteorolgicas, etc.

Para que la fisiologa pueda desarrollarse hace falta conocimientos tanto a nivel de partculas como del organismo en su conjunto interrelacionando con el medio.

Todas las teoras en fisiologa cumplen un mismo objetivo, hacer comprensibles aquellos procesos y funciones del ser vivo y todos sus elementos en todos sus niveles. Fisiologa vegetal: En botnica, la fisiologa vegetal es el estudio del funcionamiento de los rganos y tejidos vegetales de las plantas. Fisiologa animal (y dentro de sta la fisiologa humana).

La fisiologa tiene varias ramas: Fisiologa celular, de tejidos, de rganos, veterinaria o animal, humana, y comparada.

Higiene
Higiene es el conjunto de conocimientos y tcnicas que deben aplicar los individuos para el control de los factores que ejercen o pueden ejercer efectos nocivos sobre su salud. La higiene
personal es el concepto bsico del aseo, limpieza y cuidado de nuestro cuerpo.

Higiene y sus ramas

1.

Higiene ambiental.

En los albores de la humanidad, el hombre tratando de satisfacer sus necesidades vitales por medio de la caza, se trasladaba constantemente de un sitio a otro de acuerdo con las condiciones climticas. Al convertirse de nmada en sedentario y constituirse los ncleos de poblacin, el hombre escoga instintivamente lugares que no presentasen condiciones desfavorables a su desarrollo. El crecimiento de estos ncleos trajo como consecuencia que surgieran causas cada vez ms graves de insalubridad en el medio ocupado que, al vencer los

recursos purificadores naturales, hicieron que el hombre adoptara empricamente medidas en defensa de su salud amenazada.

Las antiguas civilizaciones egipcias, asiticas, persas, griegas, etruscas y romanas, construyeron innumerables obras de ingeniera sanitaria que no tenan otra finalidad que crear condiciones que permitiesen la vida en las aglomeraciones humanas, mediante la utilizacin racional de las medidas de higiene ambiental. Estas medidas empricas tendientes a controlar el medio ambiente fueron la base de la Higiene Ambiental.

1.1.

Higiene Comunal

El medio no solo est constituido por el medio fsico en que vivimos integrado por el clima, el suelo, el agua, la flora y la fauna, sino tambin incluye los cambios de naturaleza fsica que el hombre realiza con la vivienda, las vas de comunicacin, la agricultura, la industria, el empleo de la energa y en general por el uso que se hace de todos los elementos caracterizan la civilizacin.

As llamamos Higiene Comunal a la rama de la higiene destinada a crear o restaurar en el medio ambiente las condiciones ptimas para la salud, eliminando y controlando los factores ambientales

que afectan o pueden afectar el bienestar fsico, mental y social del hombre.

La funcin de la Higiene Comunal es la de eliminar aquellos factores que son los agentes ms importantes de la transmisin de enfermedades para mejorar la colectividad cuyo objetivo sea proporcionar un nivel superior de bienestar y de vida.

Son objetos de la Higiene Comunal el control sanitario del agua de consumo de la poblacin y del agua de uso recreativo en piscinas u otras instalaciones, el control sanitario de excretas, residuales lquidos y desechos slidos provenientes de hogares, fbricas y otros servicios, el control de artrpodos y roedores de importancia sanitaria como ratones, cucarachas, entre otros vectores, el control de la calidad sanitaria del aire atmosfrico, el control del ruido y otros factores fsicos ambientales (microclima, iluminacin), el control higinico de la vivienda y de otras instalaciones como unidades de salud pblica, centros de alojamiento y recreacin y el control de la micro localizacin de edificaciones y de urbanizacin.

1.2.

Higiene de los alimentos.

El trmino Alimento se aplica a todas las sustancias que componen la dieta humana, tanto si se encuentran en estado natural como si han sido manufacturadas o preparadas. Si bien es cierto que el alimento es fundamentalmente vida, pues para

el mantenimiento de la misma el hombre lo ingiere, puede en muchos casos convertirse en vehculo de enfermedad y muerte, ya en mucha de las enfermedades humanas y de los animales son transmitidas al ser sano por la va del consumo de los alimentos.

La funcin de la Higiene de los alimentos es garantizar la inocuidad, la salubridad y el valor intrnseco de los alimentos en todas las fases que van desde su cultivo, produccin y preparacin hasta su consumo.

El objeto de la Higiene de los alimentos es los manipuladores de alimentos y la manipulacin de los alimentos: la produccin, elaboracin, expendio y consumo de alimentos en establecimientos.

1.3.

Higiene escolar.

El hecho de ser el perodo de la niez la poca ms peligrosa para la salud, es ya una razn suficiente para pedir que los preceptos higinicos se apliquen con todo esmero en las escuelas, en las que pasan los nios la mayor parte del da en condiciones especiales, por lo que a la vida fsica respecta. No debe olvidarse, por otra parte, que la aglomeracin de individuos que toda escuela implica, constituye de por s una causa bastante poderosa para hacer que se redoblen los cuidados higinicos, as por lo que atae a los individuos como en lo tocante al medio en

que se hallan; individuos y medio que en el caso que nos ocupa, estn representados por los alumnos y el local de la escuela, respectivamente.

Una tendencia en nuestros das a poner en prctica esa proposicin, y de ella ha surgido una nueva rama de la Higiene, mediante la cual se han determinado, de una manera precisa y minuciosa, las aplicaciones de esta ciencia a las escuelas. Nos referimos a los estudios comprendidos bajo la denominacin de Higiene escolar o pedaggica, que con tanta solicitud son cultivados al presente por pedagogos e higienistas.

La Higiene escolar no es otra cosa que la aplicacin de los principios y preceptos de la Higiene privada, y en parte pblica, a las escuelas y los alumnos que a ellas concurren, aplicacin que responde a satisfacer las peculiares condiciones del medio en que el nio debe pasar la mayor parte del da, y de la actividad que en l ejercita.

Se originan dos secciones de la Higiene escolar, en una de las cuales se agrupa todo lo concerniente a los cuidados personales que exige la salud del alumno en relacin consigo mismo, sus compaeros y los ejercicios escolares, y en la otra, cuanto respecta a las condiciones materiales a que deben ajustarse la construccin y las disposiciones de los edificios de escuelas y del mobiliario y material de enseanza de las clases, en correspondencia con dichos ejercicios y la salud de los educandos.

1.4.

Higiene del trabajo.

El trabajo es esencial para la vida, el desarrollo y la satisfaccin personal. La produccin de alimentos, la extraccin de materias primas, la fabricacin de bienes, la produccin de energa y la prestacin de servicios implican procesos, operaciones y materiales que, en mayor o menor medida, crean riesgos para la salud de los trabajadores, las comunidades vecinas y el medio ambiente en general.

No obstante, la generacin y la emisin de agentes nocivos en el medio ambiente de trabajo pueden prevenirse mediante intervenciones adecuadas para controlar los riesgos, que no slo protegen la salud de los trabajadores, sino que reducen tambin los daos al medio ambiente que suelen ir asociados a la industrializacin. Si se elimina una sustancia qumica nociva de un proceso de trabajo, dejar de afectar a los trabajadores y tampoco contaminar el medio ambiente.

La profesin que se dedica especficamente a la prevencin y control de los riesgos originados por los procesos de trabajo es la higiene industrial. Los objetivos de la higiene industrial son la proteccin y promocin de la salud de los trabajadores, la proteccin del medio ambiente de trabajo, del proceso de trabajo y la contribucin a un desarrollo seguro y sostenible.

2.

Higiene Personal

La higiene personal es el concepto bsico del aseo, limpieza y cuidado de nuestro cuerpo. Aunque es una parte importante de nuestra vida cotidiana en la casa, la higiene personal no es slo acerca de tener el pelo bien peinado y cepillarse los dientes; es importante para la salud y la seguridad de los trabajadores en el sitio de trabajo. Los trabajadores que prestan atencin a su higiene personal pueden prevenir la propagacin de grmenes y enfermedades, reducir su exposicin a productos qumicos y contaminantes, y evitar el desarrollo de alergias a la piel, trastornos de la piel y sensibilidad a sustancias qumicas.

Tiene como objetivos crear y mantener las condiciones ptimas de salud en el individuo y se basa en los siguientes aspectos: aseo personal, ropas y uniformes, alimentacin, descanso, postura, ejercicios e higiene mental. Aseo personal (corporal).

El aseo corporal es un aspecto que debe ser de extremo cuidado y de cumplimiento por el personal que trabaja en la actividad gastronmica, ya que esto influye en la imagen positiva o negativa que pueden recibir los clientes del personal que los atiende. Incumplimientos de estos requisitos puede contribuir a la transmisin de enfermedades.

Bibliografas y Cibergrafias

1. 2. 3. 4.

Colectivo de autores "Seguridad, Higiene y Salud". Editorial Balcn. La Habana. Cuba.2004 http://es.wikipedia.org/wiki/Higiene http://es.wikipedia.org/wiki/Fisiolog%C3%ADa http://es.wikipedia.org/wiki/Anatom%C3%ADa

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