anan�Szos tiramisu

hozz�val�k: 1 anan�sz (cc 1,4 kg, j� helyette a konzerv is), 3 dkg vaj
vagy margarin,10 dkg krist�lycukor, 8 babapisk�ta, 6 ev�kan�l
anan�szl�, 2 ev�kan�l k�kuszlik�r, 3 toj�ss�rg�ja, 1 citrom reszelt
h�ja, 25 dkg mascarpone, 1,5 dl zs�rszeg�ny joghurt, 1/2 csokor
borsmenta, 1 ev�kan�l kaka�por

az anan�szt felszeletelj�k, h�j�t lev�gjuk, f�s k�zep�t kimetsz�k,

h�s�t felszeletelj�k. A vajat/maragarint serpeny�ben felhev�tj�k, �s
megolvasztunk benne 5 dkg cukrot. belesz�rjuk az anan�szdarabokat, �s
kb 5 perc alatt megp�roljuk. k�zben id�nk�nt megkeverj�k. V�g�l h�lni
hagyjuk. a k�kuszlik�rt elkeverj�k az anan�szl�vel. a babapisk�t�kat
kb 16x21 cm-es, 1,5l-es j�nai t�l alj�n elosztjuk. meglocsoljuk a
k�kuszlik�rrel elkevert anan�szl�vel, �s r�halmozzuk az
anan�szdarabok fel�t. a toj�ss�rg�kat 3 ev�kan�l forr� v�zzel �s a
marad�k cukorral robotg�p habver�j�vel kr�mesre kikeverj�k.
Belesz�rjuk a reszelt citromh�jat, �s ev�kanalank�nt hozz�adjuk a
joghurttal sim�ra kevert mascarpon�t. belevegy�tj�k a v�kony cs�kokra
met�lt mentaleveleket, majd a massza fel�t a gy�m�lcsr�tegre
sim�tjuk. a marad�k anan�szb�l 3 darabot f�lretesz�nk, a t�bbit a
kr�mre halmozzuk, v�g�l befedj�k a marad�k kr�mmel. legal�bb 2 �r�ra
h�t�szekr�nybe �ll�tjuk. a tiramisut k�zvetelen�l fogyaszt�s el�tt
kaka�porral meghintj�k.

d�sz�t�s: megsz�rjuk felapr�tott piszt�ci�val �s f�lretett

anan�szdarabokkal, v�g�l tetsz�s szerint mentalev�llel d�sz�tj�k.