ahan-bahan ( 20 cucuk atau IebIh )

O 500 gram daging (hiris memanjang dan nipis)

O 500 gram isi ayam (hiris memanjang dan nipis)
O
O PERP
O batang serai
O inchi halia
O inchi lengkuas
O cawan jintan manis
O cawan jintan putih
O cawan gula
O aram, serbuk kunyit dan air secukupnya
O sudu besar sos tiram
O sudu besar kicap pekat
O ulas bawang putih
O ulas bawang merah
O 5 sudu besar minyak masak
O
O PERCIK
O cawan minyak masak
O sudu besar susu tepung
O batang serai diketuk
O
O KU
O 500 gram kacang tanah (goreng dengan minyak tanpa buang kulit)
O 5 tangkai cili kering (rendam dalam air panas dulu)
O ulas bawang merah
O ulas bawang putih
O batang serai
O cawan gula perang
O aram, gula putih , air dan serbuk perasa secukupnya
O
O LI
O %imun secukupnya sebagai ulam
O awang besar sebagai ulam
O Ketupat nasi (jika suka)
O Lidi satay secukupnya
ara-cara
Kisar kesemua bahan perap hingga halusKemudian perapkan daging dan ayam dalam bekas
berasingan dengan menggunakan bahan perap ini selama jamKemudian kelimkan pada lidi satay
dengan kemasakar hingga masak
aulkan sebati minyak dan susuPercikkan bahan ini diatas satay semasa membakar
3 Kisar bahanbahan kuah hingga separuh lumatasakkan bahan ini atas api kecil hingga pekat
$edia dihidang bersama timun,bawang besar dan ketupat nasi