Professional Documents
Culture Documents
DISEO DE OPERACIONES
CICLO 2011 - I
DISPOSICIN DE PLANTA
INTRODUCCIN
Comprende la disposicin fsica de los factores de la produccin, considerando las mquinas, personas, materiales y edificaciones. Sus tcnicas pueden aplicarse bajo dos situaciones: Disposiciones mudanzas.
nuevas
en
proyectos
Disposiciones existentes, redisposicin por mala distribucin original o por cambios en el entorno.
Circulacin o flujo de materiales: Es mejor aquella distribucin que ordene las reas de trabajo de modo que cada operacin o proceso est en el mismo orden o secuencia en que se transforman, tratan o montan los materiales.
Por proyectos:
Produccin generalmente de productos nicos de cierta complejidad que requieren gran cantidad de inputs. Estos deben fabricarse en un lugar definido debido a que es difcil o casi imposible transportarlos una vez terminados. Como resultado, y a diferencia de cualquier otro proceso productivo, los recursos que comprende deben trasladarse al lugar de operacin, ya que aqu no existe flujo del objeto de trabajo, sino que son los recursos tcnicos y humanos quienes acuden al lugar de trabajo. Las actividades y recursos se gestionan como un todo. Su coordinacin adquiere carcter crtico. Existe un connotado inters por el control de los costos y las fechas de terminacin.
Talleres:
El sistema de produccin en talleres fabrica muchos productos diferentes en volmenes que varan entre la unidad y pocas unidades de cada producto. Consiste en una fabricacin no en serie, de lotes pequeos, para pedidos nicos o de pequeas cantidades. Por lo regular implica productos adaptados, diseados a la medida del cliente y de naturaleza muy poco repetitiva. Las operaciones son realizadas por un mismo obrero o por un grupo pequeo de ellos, los cuales tienen la responsabilidad de terminar todo o casi todo el producto. Como se fabrican productos muy diferentes, los recursos son flexibles y verstiles. El flujo material es irregular, aleatorio y vara considerablemente de un pedido al siguiente.
Batch:
Produce menos variedad de producto en volmenes ms elevados que el caso anterior. El mayor volumen se debe a un aumento de la repetitividad en ciertos artculos que se hacen dominantes. Estos productos se fabrican en lotes, que representan unos pocos meses de requerimientos de clientes. En este caso se requieren ms operaciones, y stas son ms especializadas, por lo que difcilmente un mismo operario pueda dominarlas todas con una eficiencia aceptable. En tal sentido, el trabajo se divide en diferentes etapas tecnolgicas, en las cuales los lotes sufren distintas operaciones. As la instalacin se suele dividir en secciones o talleres, en los cuales se agrupan los equipos con funciones similares. Como hay muchos productos, el equipo y utillaje son mayormente flexibles, de propsito general.
En lnea:
El equipo y procesos estn organizados en una lnea o lneas especializadas para producir un pequeo nmero de productos diferentes o familias de productos. Estos sistemas se usan slo cuando el diseo del producto es estable y el volumen es lo suficientemente elevado para hacer un uso eficiente de una lnea especializada con capacidades dedicadas. Se fabrica a una tasa constante, con un flujo automatizado e intensivo en capital.
Continuo:
Este sistema es similar al anterior. Sin embargo, es ms automatizado, ms intensivo en capital y menos flexible. Cada mquina y equipo estn diseados para realizar siempre la misma operacin y preparados para aceptar de forma automtica el trabajo suministrado por la mquina precedente. Est diseado para fabricar un producto o una familia limitada de productos en volmenes muy elevados. El flujo material es continuo sincronizado, integrado a travs de toda la instalacin como si fuera un gran proceso tecnolgico. Este rgido sistema, se basa en un proceso muy automatizado, costoso y especializado en la obtencin de un producto estndar, donde la homogeneidad es total y absoluta, funcionando continuamente con mnima intervencin del personal de lnea. Generalmente precisa laborar las 24 horas para procurar ser un sistema costeable y eficiente.
PATRONES DE FLUJO
Clula
En tanto que los C podran distribuirse desde un punto de venta nico y central y con niveles de surtido ms bajo que A.
Los artculos clase B tendran una estrategia de distribucin intermedia.
Otro uso del ABC es agrupar productos en un almacn o punto de venta con diferentes niveles de disponibilidad.
Despejando:
# mquinas = (Ts * Demanda)/[(1-d)*(das x turnos x horas x u x e)]
Almacn
Almacn
Almacn
Oficinas
Baos
Comedor
Anlisis Relacional
Anlisis Relacional
Considerando el estudio de mercado, la disponibilidad de materia prima, la tecnologa existente, el financiamiento aproximado y el punto de equilibrio se ha definido un tamao de planta de:
24 000 botellas / ao
Proceso Productivo
Diagrama de Bloques
Areas a considerar
Produccin Almacenes Oficinas Baos Control de calidad Mantenimiento Comedor Patio de maniobras
Resmen
Bibliografa
CHASE; AQUILANO; JACOBS. Administracin de produccin y operaciones. McGraw Hill. Mxico, 1994. DIAZ, Bertha, JARUFE, Benjamn y NORIEGA; Mara Teresa. Disposicin de Planta. Segunda Edicin. Universidad de Lima Fondo Editorial. Per, 2008.
HAIZER, Jay y RENDER, Barry. Principios de Administracin de Operaciones. Mxico. Pearson Education de Mxico S.A. de C.V., 2009.