1 Qu es un coloide?

Es un sistema compuesto por dos o ms fases, una de las cuales es continua que se encuentra en mayor cantidad y la otra discontinua que se encuentra en menor cantidad y cuyo tamao oscila entre los 10 y 5000.

2 Cul es la clasificacin de Ostwald de los sistemas coloidales?

MEDIO Gaseoso Gaseoso Lquido Lquido Lquido Slido Slido PARTCULAS DISPERSAS Lquido Slido Gaseoso Lquido Slido Lquido Slido NOMBRE COMN Niebla, aerosol Polvo, humo, aerosol Dispersin de gas, espumas Emulsiones Soles Emulsiones slidas Aleaciones, vidrio

3 Con qu otra clasificacin se conoce a los coloides?

1.1 Coloides orgnicos Soles heteropolares: Jabones, detergentes, protenas Hidroxisoles: Almidn, glicgeno Sales homopolares: Caucho en benceno 1.2 Coloides inorgnicos Metlicos: Soles de oro y plata No metlicos: Azufre, granito Soles de xidos e hidrxidos: Hidrxido frrico Sales coldales: Bromuro de plata, Sulfato de bario, Sulfuro de arsnico

2.1 Coloides globulares (esfricos) 2.2 Coloides fibrosos (lineales) 3.1 Coloides moleculares Macromolculas sencillas 3.2 Coloides micelares Conglomerados de molculas pequeas

4 Cules son las propiedades ms importantes estudiadas de los coloides?

pticas Cinticas

 Elctricas

5 A qu se refiere el movimiento browniano?

Se refiere al movimiento en zigzag que presentan las partculas dispersas debido al choque de estas con las molculas del medio dispersor.

6 Cules son las caractersticas del movimiento browniano?

Movimiento ms vigoroso mientras las partculas sean ms pequeas. No depende del haz luminoso a temperatura constante. No depende de cambios en la concentracin debidas a la evaporacin Es independiente del tiempo. El movimiento depende de la temperatura (a mayor temperatura, mayor movimiento).

7 Qu es el efecto Tyndall?
Es el efecto que se presenta al pasar un rayo de luz a travs de una suspensin coloidal, en el que se observa que el rayo de luz es diseminado, iluminando el seno del lquido. El tamao de los coloides es mayor que la longitud de onda promedio de la luz blanca y por esto interfiere en su paso y la refleja.

8 Qu es el coeficiente de difusin y con qu ecuacin se calcula?

Es la masa de material que pasa en un segundo a travs de un plano de 1 cm2 a una solucin 1M sobre la cual se vierte un solvente. Donde: dm: Coeficiente de difusin -D: Constante de proporcionalidad Q: rea por la que pasa dm dC/dx: Gradiente de concentracin dt: diferencial del tiempo

9 A qu se refiere la opalescencia?
Es un efecto que aparece en sistemas muy dispersados, con poca opacidad. Estos materiales adquieren un aspecto lechoso, con irisaciones. El fenmeno recibe ese nombre por su aparicin en ciertos minerales llamados palos.

10 En qu alimentos se pueden encontrar sistemas coloidales?

Crema y mantequilla Vino y cerveza Helado Mayonesa