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- DATOS DE LA ASIGNATURA Nombre de la asignatura: Fundamentos de Qumica Carrera: Ingeniera en Gestin Empresarial Clave de la asignatura: GEF-0914 (Crditos) SATCA1 3 - 2 - 5 2.- PRESENTACIN Caracterizacin de la asignatura. La asignatura de Fundamentos de Qumica, aporta al perfil de esta carrera el reforzamiento y aplicacin de los conocimientos de la qumica favoreciendo el desarrollo de las competencias para identificar propiedades, determinar el manejo y uso de sustancias de importancia industrial. A partir de lo cual el profesional pueda tomar decisiones pertinentes ante las situaciones que se presenten en las diversas reas de las organizaciones o empresas. Las consideraciones para integrar los contenidos asumen criterios de una formacin conveniente del ingeniero en gestin empresarial, que permitan al profesional atender la realidad y necesidades de la empresa, gestionando programas que fortalezcan la seguridad e higiene con base en el conocimiento de conceptos bsicos, elementos qumicos, compuestos orgnicos e inorgnicos. Intencin didctica. El presente temario agrupa los contenidos en cuatro unidades siendo la primera de carcter introductorio Conceptos bsicos de la qumica para pasar a una segunda denominada Elementos qumicos y dedicando las dos ultimas a los compuestos (orgnicos e inorgnicos) de la materia y su importancia. En la primera unidad temtica se da lugar al manejo de lenguaje qumico, se abordan conceptos de materia, sustancias puras, dispersiones o mezclas, caracterizacin de los estados de agregacin, cambios de estado y clasificacin de sustancias naturales por semejanzas. En la segunda unidad temtica se estudian los elementos qumicos conforme a la periodicidad y los elementos de importancia econmica, industrial y ambiental. La tercera de las unidades temticas se dedica a los compuestos inorgnicos tales como: hidrxidos, cidos, sales, hidruros a partir de la clasificacin de sus propiedades y tendiente al reconocimiento de su importancia econmica industrial y ambiental.
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Sistema de asignacin y transferencia de crditos acadmicos

La cuarta unidad est destinada a compuestos orgnicos, su clasificacin y propiedades, adems establece su importancia econmica, industrial y ambiental en la regin o el pas, adems de la normatividad aplicable. En correspondencia a los niveles de dominio que propone la asignatura de Fundamentos de Qumica, se sugieren las actividades que comprenden la investigacin, explicacin y anlisis, clasificacin y la sistematizacin de los conocimientos bsicos de qumica los cuales se asocian con sugerencias didcticas de transversalidad generando el desarrollo de competencias profesionales, para fomentar, inducir, coordinar y supervisar las actividades de aprendizaje para el desarrollo de las competencias especificas. 3.- COMPETENCIAS A DESARROLLAR Competencias especficas Adquirir conocimientos bsicos propios del rea de la qumica para establecer programas de seguridad e higiene. Tomar decisiones con base en los conocimientos adquiridos que permitan asegurar las condiciones de higiene y seguridad industrial. Competencias genricas Competencias instrumentales Capacidad de anlisis y sntesis. Capacidad de organizar y planificar. Conocimientos bsicos de la carrera Comunicacin oral y escrita. Habilidades bsicas de manejo de la computadora. Habilidad para buscar y analizar informacin proveniente de fuentes diversas. Solucin de problemas. Toma de decisiones. Competencias interpersonales Capacidad crtica y autocritica. Trabajo en equipo. Habilidades interpersonales. Competencias sistmicas Capacidad de aplicar los conocimientos en la prctica. Habilidad de investigacin. Capacidad de autoaprendizaje. Capacidad de generar nuevas ideas (creatividad). Habilidad para trabajar en forma autnoma. Bsqueda de logro.

4.- HISTORIA DEL PROGRAMA Lugar y fecha de elaboracin o revisin Instituto t ecnolgico de san Luis Potos, del 30 de ma rzo al 3 de abril de 2009. Participantes Observaciones (cambios y justificacin) Reunin Nacional de diseo e innovacin curricular para el desarrollo de competencias profesionales de la carrera de ingeniera en gestin empresarial.

Representantes de los tecnolgicos de: Superior de Fresnillo, Superior de Naranjos. Colima, Altamira, Len, Mrida, Mulege, Iztapalapa, Cuautitlan Izcalli. Instituto Tecn olgico Integrantes de la Elaboracin de la propuesta Superior de Naranj os, academia de Ingeniera de programas de estudio. del 20 de Abril al 15 de en Gestin Empresarial. Mayo de 2009. Instituto Tecn olgico Representantes de los Reunin de consolidacin de de Puebla del 8 al 12 Tecnolgicos de: diseo e innovacin de junio de 2009. Mrida curricular para el desarrollo Superior de Naranjos de competencias Superior de Fresnillo. profesionales.

5.- OBJETIV O(S) GENERAL(ES) DEL CURSO (competen desarrollar en el curso)

cia esp ecfica a

Adquirir conocimientos bsicos propios de la qumica para establecer programas de seguridad e higiene. Tomar decisiones con base en competencias adquiridas que permitan asegurar las condiciones laborales necesarias dentro de la empresa u organizacin. 6.- COMPETENCIAS PREVIAS Expresin oral y escrita. Manejo de tecnologas de informacin. Capacidad de investigacin, anlisis y sntesis. Actitud proactiva.

7.- TEMARIO Unidad T 1

emas

Subtemas

Conceptos bsicos de qumica.

1.1 Materia: Estructura, composicin, estados de agregacin y clasificacin por propiedades. 1.1.1 Sustancias puras: elementos y compuestos. 1.1.2 Dispersiones o mezclas. 1.1.3 Caracterizacin de los estados de agregacin: slido cristalino, lquido, slido, vtreo y gel. 1.1.4 Cambios de estado. 1.1.5 Clasificacin de las sustancias naturales por semejanzas en: propiedades fsicas, propiedades qumicas. 2.1 Periodicidad Qumica. 2.1.1 Desarrollo de la tabla peridica moderna. 2.1.2 Clasificacin peridica de los elementos. 2.1.3 Propiedades qumicas y su variacin peridica: tendencias generales y por grupo. 2.1.4 Elementos de importancia econmica, industrial y ambiental en la regin o en el pas. 3.1 Clasificacin y propiedades de los compuestos inorgnicos. 3.1.1 xidos. 3.1.2 Hidrxidos. 3.1.3 cidos. 3.1.4 Sales. 3.1.5 Hidruros. 3.1.6 Compuestos inorgnicos de impacto econmico, industrial, ambiental y social en la regin o en el pas.

Elementos qumicos.

Compuestos inorgnicos.

TEMARIO (continuacin)
Unidad T emas Subtemas

Compuestos orgnicos.

4.1 Clasificacin y propiedades de los compuestos orgnicos. 4.1.1 Hidrocarburos. 4.1.2 Halogenuros. 4.1.3 Alcoholes. 4.1.4 teres. 4.1.5 Aldehdos- Cetonas. 4.1.6 cidos carboxlicos. 4.1.7 Esteres. 4.1.8 Aminas. 4.1.9 Compuestos orgnicos de impacto econmico, industrial, ambiental y social en la regin o en el pas. 4.1.10 Normatividad aplicable: NOM-005-STPS-1998, Condiciones de seguridad e higiene en los centros de trabajo para el manejo, transporte y almacenamiento de sustancias qumicas peligrosas NOM-010-STPS-1999, Condiciones de seguridad e higiene en los centros de trabajo donde se manejen, transporten, procesen o almacenen sustancias qumicas capaces de generar contaminacin en el medio ambiente.

8.- SUGERENCIAS DIDCTICAS (desarrollo de competencias genricas) El profesor debe: Poseer el conocimiento de los temas de la asignatura de Fundamentos de qumica y la delimitacin de estos en correspondencia con la funcin que desarrollar el ingeniero en gestin empresarial dentro de las organizaciones. Para lograr esto, es necesario el manejo de las actividades de aprendizaje y el diseo de instrumentos de evaluacin objetivos y confiables, realizar el diagnostico de los alumnos que identifique el dominio de sus competencias genricas, a partir de lo cual permita el desarrollo de competencias especificas. Propiciar actividades enfocadas a desarrollar los procesos de aprendizaje ejercitando la metacognicin, identificando y sealando el tipo de proceso al que se desea llegar, sea contrastacin, comprensin, anlisis, sntesis, valoracin, etc. En un primer momento ser el docente quien realice este proceso para que el alumno lo reconozca y lo aplique. Ejemplo: reconocer las caractersticas de los compuestos qumicos de inters industrial y los posibles riesgos para el ser humano y el medio ambiente. Desarrollar en el alumno la capacidad de bsqueda, seleccin y anlisis de informacin en distintas fuentes, a travs de actividades prcticas. Ejemplo: buscar y contrastar las propiedades de los compuestos qumicos mencionados en las normas de seguridad e higiene. Fomentar el trabajo en equipo en donde el docente organice grupos de alumnos, propiciando la comunicacin, la integracin y colaboracin, entre los alumnos, en donde ellos argumenten y sustenten sus ideas, reflexiones y valoraciones a travs del dialogo y el debate. Observacin y anlisis de los fenmenos o situaciones que se presenten que puedan llegar a ocasionar un problema en el rea de accin del IGE desde la visin de la qumica. Manejo de la transversalidad de los contenidos de la asignatura con las dems del plan de estudios, desarrollando una visin interdisciplinaria en el dicente Desarrollo de las capacidades intelectuales del alumno mediante la lectura, la escritura y la expresin oral. Propiciar la bsqueda de informacin, que desarrolle en el alumno el espritu investigador, necesario e imprescindible en el nivel superior, en donde aplique el pensamiento inductivo-deductivo (razonamiento) as como los pensamientos critico, holstico, heurstico y creativo, analtico- sinttico (formas de estructurar el tema). Aplicar el desarrollo sustentable para reconocimiento y concientizacin de los alumnos en el cuidado del medio ambiente desde una visin organizacional.

 Uso de los medios audiovisuales y nuevas tecnologas como apoyo en el proceso de enseanza-aprendizaje propiciando una mejor comprensin del estudiante.

9.- SUGERENCIAS DE EVALUACIN La evaluacin del presente programa debe ser diagnostica, continua y sumativa, es decir haciendo valoraciones durante todo el proceso de enseanza-aprendizaje y al final del curso considerando la competencia adquirida como producto, todo esto con base en las actividades de aprendizaje realizadas por el alumno, tales como: Prcticas en software especializado, adecuado para el manejo de sustancias qumicas. Reportes escritos de las observaciones hechas durante las actividades practicas as como su respectiva conclusin. Investigaciones en fuentes de informacin plasmadas por escrito. Exposiciones en forma individual y grupal de algunos de los temas del programa. Descripcin de experiencias concretas basadas en situaciones o fenmenos reales organizacionales. Exmenes escritos u orales en donde el alumno maneje tericamente aspectos de la qumica. Interrogatorio directo. Entregar portafolio de evidencias en funcin de las actividades de aprendizaje.

10.- UNIDADES DE APRENDIZAJE Unidad 1: Conceptos bsicos de qumica Competencia espec desarrollar fica a Actividades de Aprendizaje

Investigar en diferentes fuentes de Manejar conceptos de la qumica informacin las propiedades fsicas y tales como materia, sustancias qumicas de la materia. puras, dispersiones o mezclas, Realizar un cuadro sinptico que permita la estados de agregacin y cambios clasificacin de la materia en sus diferentes de estado. estados de acuerdo a sus propiedades fsicas y qumicas. Elaborar un mapa conceptual de los estados de agregacin de la materia. Desarrollar un cuadro comparativo de propiedades fsicas y qumicas de sustancias naturales. Realizar un reporte de lectura de sustancias puras. Desarrollar un cuadro sinptico de dispersiones o mezclas. Unidad 2: Elementos qumicos Competencia espec desarrollar fica a Actividades de Aprendizaje

Investigar en diversas fuentes la evolucin Identificar los elementos qumicos de la tabla peridica, elaborando una lnea que constituyen la tabla peridica, de tiempo. as como las caractersticas de la Realizar mediante el software de misma (ej. Comportamiento de la laboratorio virtual prcticas para identificar electronegatividad). y clasificar los elementos qumicos en la tabla peridica. Realizar un mapa conceptual con las Relacionar las propiedades de los propiedades qumicas y su variacin elementos qumicos y sus usos. peridica. Desarrollar un mapa conceptual de los elementos de impacto econmico, industrial y ambiental. Realizar un cuadro correspondencia con los tres aspectos econmico, industrial y ambiental.

Unidad 3: Superacin personal Competencia espec fica a Actividades de Aprendizaje desarrollar Identificar las propiedades Realizar una investigacin de las qumicas y fsicas de los caractersticas ms importantes de los compuestos inorgnicos as como compuestos inorgnicos, as como las su manejo y uso. normas que los involucran. Elaborar un mapa mental de los compuestos inorgnicos y sus Analizar el impacto de los propiedades. compuestos inorgnicos en el Investigar los compuestos inorgnicos de desarrollo sustentable del pas. importancia econmica, social, industrial y ambiental en la regin y en el pas. Realizar un ensayo de cmo intervienen los compuestos inorgnicos (al menos uno) en el desarrollo sustentable del pas. Formular cuestionamientos o planteamientos sobre el impacto econmico, industrial, ambiental y social.

Unidad 4: Compuestos orgnicos Competencia espec fica a Actividades de Aprendizaje desarrollar Identificar las propiedades Realizar una investigacin de las qumicas y fsicas de los caractersticas ms importantes de los compuestos orgnicos as como su compuestos orgnicos. manejo y uso. Elaborar un mapa mental de los compuestos orgnicos y sus propiedades. Identificar las normas: Realizar una evaluacin de casos NOM-005-STPS-1998 relacionados con las normas. NOM-010-STPS-1999 Elaborar un ensayo sobre el manejo, transporte y almacenamiento de sustancias Analizar el impacto de los qumicas. compuestos orgnicos en el Investigar los compuestos orgnicos de desarrollo sustentable del pas. importancia econmica, social, industrial y ambiental en la regin y en el pas. Realizar un ensayo de al menos un compuesto orgnico de importancia en el desarrollo sustentable del pas.

11.- FUENTES DE INFORMACIN 1. 2. 3. 4. 5. R. Chang, Qumica, Mc Graw Hill, ltima edicin D. Ebbing, Qumica General, Mc Graw Hill, ltima edicin C. Mortimer, Qumica, Grupo Editorial Iberoamericano, ltima edicin G. Daub y S. Seese, Qumica, Editorial Pearson Educacin, ltima edicin A. Sherman, J. Sherman y L. Russikoff, Conceptos bsicos de Qumica CECSA, ltima edicin 6. Brown, Le May y Bursten, Qumica, la Ciencia Central, Prentice-Hall Hispanoamricana, ltima edicin 7. J.S. Phillips, Strozak y Wistrom, Qumica, Conceptos y Aplicaciones, Mc Graw Hill, ltima edicin 8. Bruice, P. Y., Qumica Orgnica, Ed. Pearson Prentice Hall, Mxico, ltima edicin 9. McMurry, J., Qumica Orgnica, Ed. Cengage Learning, Mxico, ltima edicin 10. Carey, F. A., Qumica Orgnica, Ed. McGraw-Hill, Mxico, ltima edicin 11. Wade, L. G. Jr., Qumica Orgnica, Ed. Pearson Prentice Hall, Madrid, ltima edicin 12. Morrison, R. T. y Boyd, R. N., Qumica Orgnica, Ed. Pearson Educacin, Mxico, ltima edicin 13. Fox, M. A. y Whitesell, J. K., Qumica Orgnica, Ed. Pearson Educacin, ltima edicin 14. Geoff Rayner Canham Qumica Inorgnica Descriptiva; Pearson Educacin, Mxico, ltima edicin 15. P. Atkins, T. Overton, J. Rourke, M. Weller, F. Armstrong, Qumica Inorgnica , Mc Graw Hill, Mxico, ltima edicin 16. Gary Wulfsberg, Principles of Descriptive Inorganic Chemistry, University Science Books, Mill Valley, ltima edicin 17. N.N. Greenwood and A. Earnshaw, Chemistry of the Elements; Pergamon Press, Oxford, ltima edicin 18. James E. Huheey, Ellen A. Keiter, Richard L . Keiter, Inorganic Chemistry, Principles of structure and reactivity, Harper Collins, NY, ltima edicin 19. Normas de seguridad e higiene.

12.- PRCTICAS PROPUESTAS Realizar prcticas de campo (visitas a empresas de produccin industrial qumica). Identificar los tipos de compuestos qumicos, destacando su importancia econmica, industrial y ambiental, as como su identificacin con las normas pertinentes de seguridad e higiene. Utilizacin de un software de laboratorio virtual de qumica para trabajar con los compuestos qumicos y tabla peridica (ej. VLABQ versin 2005, se puede descargar gratis de la red). Elaborar un manual de instrucciones de seguridad, uso, manejo y almacenamiento de productos qumicos, de una organizacin seleccionada tomando en cuenta las normas correspondientes de seguridad e higiene. Elaborar un manual de productos orgnicos e inorgnicos de desechos industriales resaltando la importancia del impacto ambiental. (toxicolgicos).