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Objetivos:
Identificar una muestra de sólido desconocido mediante la determinación de su
temperatura de fusión.
Identificar una muestra líquida desconocida mediante la determinación de su temperatura
de ebullición.
Corregir las temperaturas de ebullición de acuerdo con las variaciones en la presión
atmosférica.
Introducción
Tabla 1.
Ejemplo: La temperatura normal de ebullición del agua es de 100 °C. ¿Cuál será el
punto de ebullición del agua en Medellín (P = 640 torr)?
Para Medellín: p = 760 torr – 640 torr = 120 torr = 120 mmHg
Tabla 2.
Temperatura de ebullición de algunas sustancias.
Sustancia Punto de ebullición (ºC)
Etanol 78,45
Alcohol isopropilico 81,85
Acetona 56,25
Agua 100
benceno 80,10
Cloroformo 61,20
Tetracloruro de carbono 76,80
Además del estado líquido, las sustancias también están presentes en la naturaleza en
estado gaseoso y estado sólido. Estos últimos, contrario a lo que se ha expresado respecto a
los líquidos, tienen la propiedad de fundir, es decir, pasar del estado sólido al estado líquido,
ante un aumento de la temperatura.
Para una sustancia, a una temperatura dada, existe una temperatura
característica a la cual el sólido y el líquido pueden coexistir en equilibrio.
Esto se conoce con el nombre de punto de congelación o punto de fusión,
dependiendo de cómo se considere, procediendo de una temperatura alta
o baja. En el punto de fusión (punto de congelación), existe un equilibrio
de velocidades, la velocidad a la cual las partículas abandonan el sólido
para formar parte del líquido es igual a la velocidad a la que las partículas
abandonan el líquido y se unen al sólido. (Brady, 1999).
Tabla 3.
Temperatura de fusión de algunas sustancias.
Sustancia Punto de ebullición (ºC)
Acetanilida 115
Urea 132
Ácido salicílico 158
Ácido oxálico 102
Ácido benzoico 128
Azúcar 184
Naftaleno 80,2
De su Interés
Trabajo de Laboratorio
Equipos Reactivos
Tubo Capilar 1-2mm Ø Acetato de parafina
Termómetro (T≤250ºC) Ácido salicílico
Vaso precipitado 100ml Urea
Soporte universal Acetanilida
Rejilla Ácido oxálico
Tapón monohoradado Alcohol etílico
Mechero Acetona
Tubo de goma (manguera)
Tubo de ensayo
Aro metálico
Procedimiento:
Otras opciones (no suelen ser necesarias) son ayudarse de un fino hilo de cobre o dejar
caer el capilar a través de un trozo de varilla hueca de unos 70 cm. de longitud.
Agregue acetato de parafina al tubo thiele hasta un nivel justamente por encima del brazo
lateral.
Calentar, lentamente, el brazo lateral, para que el calor se propague por convección.
Compare los resultados obtenidos con los mostrados en la tabla 3. ¿Cuál es la identidad
de la sustancia?
Para realizar la experiencia del punto de ebullición, se utiliza el mismo montaje del punto
de fusión.
Se comienza la calefacción gradualmente (2-3 °C/min.), hasta que del capilar aparezca
un rosario de burbujas, en ese mismo instante se deja de calentar.
Compare las lecturas obtenidas con las reportadas en la tabla 1. ¿De qué sustancia se
trata?
Repita la experiencia, pero esta vez con agua a la que se le ha agregado una cierta
cantidad de anticongelante. ¿Qué ocurre con la temperatura del agua? ¿Cuál es la importancia
de agregar anticongelante al agua del radiador de los vehículos?
Referencias