jugo pancretico : es la secrecin exocrina del pncreas, secretada por los

cidos pancreticos y vertida mediante el conducto pancretico en el coldoco y

de ah a la segunda porcin del duodeno.

Lipasa : La lipasa es una enzima que se usa en el organismo para disgregar las
grasas de los alimentos de manera que se puedan absorber.

Lisosoma : son orgnulos relativamente grandes, formados por el retculo
endoplasmtico rugoso (RER) y luego empaquetadas por el complejo de Golgi,
que contienen enzimas hidrolticas y proteolticas que sirven para digerir los
materiales de origen externo (heterofagia) o interno (autofagia) que llegan a
ellos. Es decir, se encargan de la digestin celular.
MicroveIIosidad : son prolongaciones de la membrana plasmtica con forma de
dedo, que sirven para aumentar el contacto de la membrana plasmtica con una
superficie interna. Si el epitelio es de absorcin, las microvellosidades tienen en el
eje central filamentos de actina, si no fuera de absorcin este eje no aparecera.
MineraI : Son los elementos qumicos inorgnicos de la dieta.
De los 90 que aportan los alimentos, solo 26 se reconocen como esenciales para
la vida animal, debiendo formar parte regularmente de la alimentacin diaria.
movimiento de segmentacin : La segmentacin consiste en la contraccin
simultanea de la musculatura circular de regiones vecinas y alternantes. Como la
frecuencia de las contracciones disminuye de
arriba abajo, el contenido del intestino se desplaza tambin lentamente hacia el
ano por el peristaltismo no-propulsivo.

Nutricin: es la ciencia encargada del estudio y mantenimiento del equilibrio
homeosttico del organismo a nivel molecular y macrosistmico, garantizando
que todos los eventos fisiolgicos se efecten de manera correcta, logrando una
salud adecuada y previniendo enfermedades.
Nutrimentos: es un producto qumico procedente del exterior de la clula y que
sta necesita para realizar sus funciones vitales. ste es tomado por la clula y
transformado en constituyente celular a travs de un proceso metablico de
biosntesis llamado anabolismo o bien es degradado para la obtencin de otras
molculas y de energa.
Pncreas: es un rgano retroperitoneal mixto, exocrino (segrega enzimas
digestivas que pasan al intestino delgado) y endocrino (produce hormonas, como
la insulina y el glucagn, que pasan a la sangre).

peptido inhibidor gstrico: una hormona que prepara al organismo para
almacenar los alimentos recibidos.
PeristaItismo: El peristaltismo es un proceso automtico e importante que
moviliza los alimentos a travs del aparato digestivo, al igual que lleva la orina
desde los riones a la vejiga y la bilis desde la vescula biliar hasta el duodeno.

Proteasa: son enzimas que rompen los enlaces peptdicos de las protenas.
Usan una molcula de agua para hacerlo y por lo tanto se clasifican como
hidrolasas.




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