Professional Documents
Culture Documents
5/5/12
Atravs de
Clique para editar o estilo do subttulo mestre
O TEMPEH
5/5/12
Aspergillus niger
5/5/12
Rhizop us
5/5/12
R. oryzae
R. oryzae R. oryzae
5/5/12
5/5/12
5/5/12
5/5/12
Cultura slida em uma fase substrato-suporte slida em uma fase suporte impregnada de um meio lquido
Cultura
FES\TECNOLOGIA
5/5/12
Fermentao
esttica (Geralmente
alimentos)
Agitao
5/5/12
FES
5/5/12
FES X FSL
Aplica es
Queijos do tipo Roquefort Produo de enzimas
5/5/12
Enriquecimento protico de produtos e resduos agrcolas Sntese de metablitos primrios e secundrios por fermentao no estado slido Alimentos orientais fermentados
FERMENTADO RES
5/5/12
FERMENTADO RES
5/5/12
FERMENTADO RES
5/5/12
BANDEJAS DE FERMENTAO
5/5/12
RA cido actico DESCASCA 16 MENTO horas AQUECIME NTO EM GUA RESFRIAM 90C ENTO 25c INOCULA O BANDE JAS INCUBA O 12h 32C INCUBA
PREPARO DO SUBSTRATO
5/5/12
INCUBAO E PROCESSAMENTO
5/5/12
ESTEI RA
5/5/12
PRODUTO FINAL
5/5/12
5/5/12
5/5/12
VARIAO NUTRICIONAL
5/5/12
5/5/12
5/5/12
VARIAO COMPOSTOS
5/5/12
Patrcia; Universidade federal de Pelotas Maurice; General and microbiological aspects of solid substrate fermentation, 1998 Michele; Produo de enzimas amilolticas fngicas alfa amilase e amiloglucosidase por fermentao no
Raimbault,
Spier,
5/5/12
Fadahunsi, I;The Effect of Soaking, Boiling and Fermentation with Rhizopus oligosporus on the Water Soluble Vitamin Content of Bambara Groundnut, 2009 Neto et al.; Automao de reatores de fermentao slida para produo de enzimas, 2009 Pandey et al.; 2000 Pradana, Imanda et al.; Comparation Treatment Method for Industrial Tempeh Waste by Constructed Wetland and
5/5/12
Jurus,