01 Agricultura

respostas
coletnea de
produzidas e veiculadas no mbito do servio brasileiro de respostas tcnicas sbrt
tcnicas
01. AGRICULTURA E PECURIA
OrganizaO
Oswaldo Massambani
01. Agricultura e pecuria 02. Alimentos e bebidas 03. Borracha e plstico 04. Brinquedos e jogos 05. Celulose e papel 06. Construo 07. Couro e calados 08. Eletricidade, gs e gua 09. Equipamentos de instrumentao mdico 10. Equipamento de medida, teste, controle de automao industrial 11. Equipamento de segurana profissional 12. Gemas e metais preciosos
13. Madeira 14. Mquinas e equipamentos 15. Material eletrnico e aparelhos e equipamentos de comunicao 16. Meio ambiente, reciclagem e tratamento de residuos 17. Metal 18. Metalurgia bsica 19. Minerais no metlicos 20. Mobilirio 21. Produtos qumicos 22. Servios industriais 23. Txtil 24. Transporte e armazenagem 25. Vesturio e acessrios
AgriculturA e PecuriA
Universidade de so PaUlo reitora Suely Vilela vice-reitor Franco Maria Lajolo Pr-reitora de Graduao Selma Garrido Pimenta Pr-reitor de Cultura e extenso Universitria Ruy Alberto Corra Altafim - 2008-2009 Pr-reitora de Pesquisa Mayana Zatz Pr-reitor de Ps-graduao Armando Corbani Ferraz
aGnCia UsP de inovao Coordenador Oswaldo Massambani diretor Tcnico de empresa e empreendedorismo Jose Antonio Lerosa de Siqueira diretor de Processos de inovao Claudio Tervydis diretor Tcnico de Propriedade intelectual Maria Aparecida de Souza diretor Tcnico de Transf. de Tecnologia Alexandre Venturini Lima diretor Tcnico de inovaes para sustentabilidade Elizabeth Teixeira Lima Plo Pirassununga/Piracicaba Daniel Dias
Agncia USP de Inovao Av. Prof. Luciano Gualberto, trav. J, 374 7 andar Prdio da Antiga Reitoria Cidade Universitria Butant So Paulo - SP - Brasil 05508-010 Telefone: 11 3091 4495 www.inovacao.usp.br
Plo ribeiro/Bauru Flvia Oliveira do Prado Plo so Carlos Freid Artur Leonardo Augusto Garnica
Produo visual e web: Thais Helena dos Santos [ Midiamix Editora Digital ]
respostas
coletnea de
produzidas e veiculadas no mbito do servio brasileiro de respostas tcnicas sbrt
tcnicas
01. AGRICULTURA E PECURIA
ORGAnIZAO
Oswaldo Massambani
01. Agricultura e pecuria 02. Alimentos e bebidas 03. Borracha e plstico 04. Brinquedos e jogos 05. Celulose e papel 06. Construo 07. Couro e calados 08. Eletricidade, gs e gua 09. Equipamentos de instrumentao mdico 10. Equipamento de medida, teste, controle de automao industrial 11. Equipamento de segurana profissional 12. Gemas e metais preciosos
13. Madeira 14. Mquinas e equipamentos 15. Material eletrnico e aparelhos e equipamentos de comunicao 16. Meio ambiente, reciclagem e tratamento de residuos 17. Metal 18. Metalurgia bsica 19. Minerais no metlicos 20. Mobilirio 21. Produtos qumicos 22. Servios industriais 23. Txtil 24. Transporte e armazenagem 25. Vesturio e acessrios
O Programa Disque Tecnologia, em parceria com o Sistema Integrado de Bibliotecas, ambos da Universidade de So Paulo, est oferecendo ao pblico essa importante coletnea de respostas tcnicas produzidas e veiculadas no mbito do Servio Brasileiro de Respostas Tcnicas SBRT, abrangendo um conjunto de temas distribudos por diversos setores da Indstria e da Agropecuria. O Servio Brasileiro de Respostas Tcnicas uma iniciativa do Ministrio da Cincia e Tecnologia, por meio do Programa Tecnologia Industrial Bsica, com recursos dos fundos setoriais, mediante convnio com o CnPq. O SBRT resulta de parceria entre diversas instituies que dispem de servios de apoio s empresas nos moldes do Disque Tecnologia. So elas: o Centro de Desenvolvimento Tecnolgico, da Universidade de Braslia; o CETEC, de Minas Gerais; o Disque Tecnologia/Agncia USP de Inovao, da Universidade de So Paulo; a Rede de Tecnologia da Bahia (IEL); a Rede de Tecnologia do Rio de Janeiro; e o SEnAI, do Rio Grande do Sul. Esse grupo de entidades tcnicas apoiado pelo Instituto Brasileiro de Informao em Cincia e Tecnologia IBICT, do MCT, e pelo SEBRAE nacional. A idia bsica que norteou a constituio do SBRT foi a de prover a informao tecnolgica diretamente ao demandante e de acordo com sua necessidade especfica; na verdade o SBRT fruto da evoluo da experincia brasileira com a organizao de servios de informao tecnolgica a partir da dcada de 1970, desde o Centro de Informao Tecnolgica do Instituto nacional de Tecnologia, em cooperao com a CnI, passando pelos ncleos de Informao Tecnolgica apoiados pelo Programa TIB no mbito do PADCT e tambm por diversas iniciativas como o Disque Tecnologia, cujo mrito justamente o de prover respostas de forma mais direta e expedita.
prefcio
Se na poca das primeiras iniciativas a ausncia de profissionais especializados, a mobilizao de departamentos nas universidades e institutos de pesquisa e mesmo a disponibilidade de um computador eram obstculos, hoje o acesso amplo Internet, pode ser tambm um obstculo de outra ordem, exigindo mecanismos que possam trabalhar a informao e mesmo buscar fontes mais adequadas; esse o ambiente do SBRT: prover informaes de baixa e mdia complexidade, em uma fase inicial e posteriormente atender tambm demandas de alta complexidade. O fato que o SBRT se firmou como ferramenta de inovao no sentido lato e o simples registro sistemtico das informaes no seu portal se tornou um canal para futuros demandantes; tambm a publicao de algumas respostas em jornais tiveram sucesso, estendendo seu alcance. Por todas as razes, essa surpreendente e importantssima iniciativa do Disque Tecnologia vem oferecer a evidncia objetiva da informao til e vem materializar na forma de livro todo um esforo dirigido capacitao tecnolgica da empresa e do empreendedor brasileiro. Foi com alegria e emoo que percorri as respostas procurando imaginar desde o demandante formulando a pergunta, passando pela complexa construo da resposta, at a sua entrega, muitas vezes decisiva para a viabilizao de negcios, para a criao de empregos e para a conquista de mercados. , portanto, com um sentimento de gratido que registro a preciosa inspirao dos dirigentes da Agncia USP de Inovao ao oferecer esse magnfico incentivo ao desenvolvimento cientfico e tecnolgico do Brasil. reinaldo dias Ferraz de souza Coordenador - Geral de Servios Tecnolgicos Secretaria de Desenvolvimento Tecnolgico e Inovao Ministrio da Cincia e Tecnologia
SUMrio
Agropecuria em clima temperado............................................................. Alimentao bovina utilizando a uria ....................................................... Amendoim ....................................................................................................... Amendoim forra geiro, palmito, pupunha ................................................. Ampliar a comercializao de plantas medicinais .................................... Apicultura ......................................................................................................... Aproveitamento de escamas e barbatanas de peixe ............................... Arroz preto iac 00.......................................................................................... rvores avaliada .............................................................................................. Ataque da cochinilha da cultura da soja..................................................... Azeitona e oliveira .......................................................................................... Babosa aloe vera ............................................................................................. Balanceamento de rao para sunos ......................................................... Beneficiamento da bucha vegetal ............................................................... Beneficiamento de caf ................................................................................. Beneficiamento de urucum .......................................................................... Beneficiamento do feijo .............................................................................. Biodiesel ........................................................................................................... Biodiesel de sebo bovino .............................................................................. Biodigestor ....................................................................................................... Bucha vegetal .................................................................................................. Bulbos de flores ............................................................................................... Caf como vermifugo para sunos ............................................................... Calagem do solo ............................................................................................. Capim para gado leiteiro ............................................................................... Caractersticas do abacaxi goldem para cultivo ........................................ Cogumelo......................................................................................................... Colheita da laranja .......................................................................................... Combater fundo de solo de bananeira ....................................................... Comedouros individuais para cavalos ........................................................ Compostagem em leras................................................................................. Confinamento de boi e novilha .................................................................... Confinamento de rao para garrotes ........................................................ Construo de galpo para estocagem de caf e milho.......................... Couro de caprino ............................................................................................ Criao de avestruz ........................................................................................ Criao de camaro ........................................................................................
0 9 9 0 0 9 0
Criao de camaro de gua doce............................................................... Criao de caprinos ........................................................................................ 0 Criao de caprinos no estado de so paulo ............................................. Criao de ovinos............................................................................................ 9 Criao de ovinos em regime semi-intensivo ............................................ Criao de peixes: pirarucu, tambaqui, dourado e pintado .................... 90 Criao de peixes: tilpia, pacu e pintado .................................................. 9 Criao de sunos ............................................................................................ 0 Criao de tartaruga tigre dgua................................................................ 0 Criao de tilpia em tanques de pvc ......................................................... 0 Cruzamento de espcies no cultivo de pimentas ..................................... Cultivo de azeitona ......................................................................................... Cultivo de framboesa ..................................................................................... Cultivo de caqui .............................................................................................. Cultivo de cogumelo do sol .......................................................................... Cultivo de girassol orgnico.......................................................................... Cultivo de mamona e extrao do leo de mamona ............................... Cultivo de melancias ...................................................................................... 0 Cultivo de morango-tomates orgnicos..................................................... Cultivo de oliveiras ......................................................................................... Cultivo de pequi .............................................................................................. Cultivo de pinus .............................................................................................. Cultivo de pupunha........................................................................................ 0 Cultivo de soja ................................................................................................. Cultivo de suculentas ..................................................................................... Cultivo de tomate orgnico .......................................................................... Cultivo e germinao do coqueiro ano .................................................... 90 Cultivo e mercado de plantas medicinais................................................... 00 Desinfeco de granjas de aves ................................................................... 0 Diferenas entre biodiesel e querosene vegetal ...................................... Doena em plantio de morango .................................................................. Doenas em ovinos pododermatite ............................................................ Dormncia do palmito pupunha ................................................................. Envasamento de mel em bisnaga ................................................................ 9 Equipamentos para biocombustvel ........................................................... Erva chamada tansagem ............................................................................... Ervilha ............................................................................................................... 9 Exposio externa do falo de avestruz........................................................ Extrao de leo de gengibre....................................................................... Extrao de leo de manjerico e ilinol ...................................................... Extrao de soja .............................................................................................. 0
Fabricao de ossinhos para ces ................................................................ Farelo de soja ................................................................................................... Fertilizao do solo ......................................................................................... Fisiologia das frutas, fruticultura .................................................................. Fornecedores de mquinas para descascar girassol ................................ Frango ............................................................................................................... Gado leiteiro .................................................................................................... Gansos africanos ............................................................................................. Granja................................................................................................................ Jojoba................................................................................................................ Industrializao e exportao do leo da castanha do par .................. Informaes sobre irrigao de pasto, retirada do leite .......................... Instalao para produo de leite em pequena escala ............................ Legislao de plantio de rvores nativas, Orientaes sobre o plantio e manejo do ip roxo................................... Madeira guanandi........................................................................................... Manejo de cogumelos acarius bisporus ..................................................... Manejo de rebanho de vacas em lactao ................................................. Mquina para fabricao de rao .............................................................. Mata ciliar em nascente ................................................................................. Morcego ........................................................................................................... Mudas de jabuticaba ...................................................................................... Nutrio de bfalas ........................................................................................ Ovinocultura ovinocraprino.......................................................................... Pastagem em plantio de amendoim e pupunha ...................................... Penas de frango .............................................................................................. Plantao de palmito com criao de ovinos ............................................ Plantao de tomates .................................................................................... Plantio associado, eucalipto e mandioca ................................................... Plantio da espcie florestal teca ................................................................... Plantio de capim ............................................................................................. Plantio de eucalipto ....................................................................................... Plantio de eucalipto custo da produo ..................................................... Plantio de gro de bico e lentilha ................................................................ Plantio de limo .............................................................................................. Plantio de mamona - extrao de leo de mamona ................................ Plantio de mandioca ...................................................................................... Plantio de milho .............................................................................................. Plantio de seringueira e produo de latex ............................................... Plantio de tomate orgnico .......................................................................... Plantio e consorciamento do eucalipto ......................................................
0 9 9 0 09 0 9 0 0 9 99 0 0
0
Plasticultura ..................................................................................................... Possibilidades de uso do soro resultante da produo de queijos ........ Pragas em mudas de eucalipto .................................................................... Pragas em pastagens ..................................................................................... Produo da spirulina .................................................................................... Produo de biodiesel ................................................................................... Produo de carne de caprino ..................................................................... Produo de carvo vegetal ......................................................................... Produo de cogumelo em estufa ............................................................... Produo de milho ......................................................................................... Produto alternativo para alimentao de tilapia....................................... Projeto de irrigao ........................................................................................ Psitacideos ....................................................................................................... Rao animal ................................................................................................... Rao para aves caipiras ................................................................................ Rao para avestruz........................................................................................ Rao para bovinos a base de amendoim.................................................. Rao para criao de frango ....................................................................... Rao seca para ces e gatos ........................................................................ Ranicultura ....................................................................................................... Reflorestamento.............................................................................................. Reflorestamento com cedro australiano .................................................... Reflorestamento de eucalipto ...................................................................... Reflorestamento de nascentes de gua...................................................... Sincronizao do cio em bovinos ................................................................ Sobras de palmito para alimentar vacas ..................................................... Subsolador na soca de cana.......................................................................... Usina de biodiesel........................................................................................... Uso de composto orgnico em cobertura de vasos e noes bsicas de compostagem ....................................................................... Uvas sem sementes ........................................................................................ Variedades de caf .......................................................................................... Viveiro de mudas ............................................................................................ Viveiro de mudas florestais ...........................................................................
0 90 9 9 0 0 9 0 0 9 90 9 9 0 0


Clima temperado; culturas; plantao; atividade agropecuria
PALAvRAs-ChAvE
Gostaria de saber qual tipo de atividade agropecuria seria recomendada para a regio de Cunha SP.
IDENTIFICAO DA DEMANDA
Uma regio de clima temperado apresenta uma temperatura que varia regularmente ao longo do ano, com a mdia acima de 0 C, nos meses mais quentes e entre - e C, nos meses frios. Possui quatro estaes bem definidas: um vero relativamente quente, um outono com temperaturas gradativamente mais baixas com o passar dos dias, um inverno frio, e uma primavera, com temperaturas gradativamente mais altas com o passar dos dias. Umidade depende da localizao e condies geogrficas de uma dada regio. Nas regies dos oceanos localizadas em regies de climas temperados, diz-se que possuem guas temperadas. O clima determinado subtropical mido uma variao do clima temperado, presente tambm no Brasil. Tal clima usualmente acontece no interior de continentes ou nos litorais leste de tais continentes, entre latitudes de e 0. Ao contrrio de climas mediterrneos, uma zona de clima subtropical possui veres midos dado massas tropicais instveis. Localizada no Alto Paraba, o municpio de Cunha ocupa 0 km de colinas e montanhas aninhadas entre as serras da Quebra-Cangalha, da Bocaina e do Mar. Limita-se com Ubatuba, So Luiz de Paraitinga, Lagoinha, Guaratinguet, Lorena, Silveiras, Areias, So Jos de Barreiro no estado de So Paulo e Angra dos Reis e Paraty no estado do Rio de Janeiro. A altitude media de .00 metros e os pontos mais altos so o Pico da Pedra da Macela (.0 metros) e o Pico do Cume (0 metros). O clima temperado e seco, com variaes de temperatura de - a C
sOLUO APREsENTADA
AGROPECURIA EM CLIMA TEMPERADO
no inverno e de a C no vero. Cunha recebeu a denominao de Estncia Climtica em 9. Sua populao atual gira em torno de .000 habitantes, a maioria (0%) dos quais reside na zona rural. Atualmente as principais atividades econmicas so a pecuria leiteira e de corte e as culturas de milho, feijo e batata. Nos ltimos anos vem crescendo o turismo como nova atividade do municpio, assim como a produo de trutas, cogumelos e artesanato. Destaca-se tambm a cermica de alta temperatura, que tem atrado muitos turistas. Alguns cultivos podem ser sugeridos, como:
l
A alfafa, que embora seja uma planta tpica de clima temperado, apresenta capacidade de adaptao a grande variedade de climas e altitudes, podendo ser cultivada tanto ao nvel do mar, quanto em altitudes elevadas. Quanto temperatura ambiente, a alfafa de flor amarela (Medicago falcata) sobreviveu a temperaturas inferiores a -C no Alasca e algumas variedades comuns (Medicago sativa) foram cultivadas no Vale da Morte na Califrnia, EUA, onde ocorrem temperaturas de at C. O pssego e a nectarina so frutas muito apreciadas no mundo, pelo sabor, pela aparncia e pelo seu valor econmico no mbito da cadeia produtiva.
O abastecimento nacional provm de cinco plos nacionais de produo: Rio Grande do Sul, Santa Catarina, Paran, So Paulo e Minas Gerais. O perodo de oferta inicia em setembro com a produo paulista e conclui em fevereiro com a produo gacha. A ameixa, a amora-preta, o morango e as uvas vinferes e uvas americanas tambm so culturas possveis para este tipo de clima.
CONCLUsEs E RECOMENDAEs
A implantao de atividade agropecuria dependente do clima, mas tambm do tipo de solo e outros fatores que podero indicar a melhor atividade a ser executada. Recomenda-se o contato com a Prefeitura do Municpio para a adequao dos processos legais envolvendo atividade agropecuria e para saber quais so as possibilidades de produo da regio.

Prefeitura Municipal da Estncia Climtica de Cunha. Disponvel em: <http://www.cunha.sp.gov.br>. Acesso em: de set 00. ESALQ Jr. Consultoria Av. Carlos Botelho, 0 - Sala 0 - Piracicaba SP Fone/Fax: (9) 9-99 Sugere-se tambm consulta Embrapa, que apresenta informaes sobre as diferentes atividades agropecurias desenvolvidas em clima temperado. Embrapa - sistemas de produo. Disponvel em: <http://www.cpact. embrapa.br/sistemas/index.htm>. Acesso em: de set. 00.
FONTEs CONsULTADAs
Wikipedia. Disponvel em: <www.wikipedia.com>. Acesso em: de set. 00. Cunhatur. Disponvel em: <http://www.cunhatur.com.br>. Acesso em: de set. 00. Prefeitura Municipal da Estncia Climtica de Cunha. Disponvel em: <http://www.cunha.sp.gov.br>. Acesso em: de set. 00. Esalq Jnior. Disponvel em: <http://www.ciagri.usp.br/~esalqjrc>. Acesso em: de set. 00.
Adriana Sabino Sotolani
NOME DO TCNICO REsPONsvEL DATA DE FINALIzAO
de set 00

A Empresa Jnior da Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz USP faz consultoria referente ao assunto e pode ser de grande ajuda para a escolha da melhor atividade para o local.
ALIMENTAO BOvINA UTILIzANDO A URIA

PALAvRAs-ChAvE
Alimentao bovina, alimentao alternativa de bovinos, alimentao de ruminantes, uria.
A uria seria uma alternativa para diminuir o custo da alimentao de vacas leiteiras e ainda garantir as protenas necessrias para os animais? Como posso utilizar a uria na alimentao sem que as vacas se intoxiquem?
sOLUO APREsENTADA
A alimentao de animais em geral deve ser bem estudada e equilibrada para se obter os resultados esperados. Para isto necessrio fazer um estudo completo da rao ou alimento que se est oferecendo, conhecendo cada um de seus componentes. Segundo o professor e doutor Paulo Roberto Leme do Departamento de Zootecnia da Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos da USP possvel sim, usar a uria como alternativa para diminuir o custo do preo do leite e ainda garantir as protenas necessrias, todavia, afirma o professor que a quantidade de uria depende dos demais ingredientes da rao, por exemplo, muita protena degradvel na formulao da rao no permite adio de uria. O professor Paulo Leme sugere que o balanceamento do alimento deve ser feito por um programa de computao para alcanar melhores resultados e informa que existem vrios programas de computao para clculo de raes e formulao disponveis no mercado e um deles o Super Crac, desenvolvido pelo professor Sebastio Valadares da Universidade Federal de Viosa, Departamento de Zootecnia telefone () 99-0.

Contatar O professor, doutor Sebastio Valadares, Departamento de Zootecnia da Universidade Federal de Viosa, telefone () 99.
REFERNCIAs
Professor, doutor Paulo Roberto Leme, Departamento de Zootecnia da Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos da Universidade de So Paulo, www.fzea.usp.br , telefone (9) -9 Professor, doutor Sebastio Valadares, Departamento de Zootecnia da Universidade Federal de Viosa, http://www.ufv.br/ telefone () 99-
Magda das Graas Costa
Jan. 00

CONCLUsO E RECOMENDAEs
AMENDOIM
PALAvRAs-ChAvE
Amendoim, armazenagem do amendoim.
Tcnicas de armazenagem do amendoim em cascas.
IDENTIFICAO DA DEMANDA sOLUO APREsENTADA
De acordo com a pesquisadora da EMBRAPA, Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuria Algodo, Tais Suassuma a armazenagem do amendoim deve se considerar que: . Fazer pr-limpeza, para eliminar terra e todas impurezas que possam vir do campo; . Armazenar o amendoim sempre em casca; . Manter o armazm sempre limpo; . A armazenagem deve ser feita em cima de estrados; . No fazer pilhas muito altas, para facilitar as operaes e inspees; . No apoiar os sacos de amendoim nas paredes, mantendo uma distncia de 0cm das mesmas; . No superlotar o armazm . Permitir boa ventilao do ambiente com sistema de exausto; 9. Monitorar a umidade relativa do ar (UR) que deve ser inferior a %; 0. Certificar-se que o armazm no esteja isento de infiltraes, pssaros, insetos em geral; . Inspecionar o armazm freqentemente, para detectar se algo est errado; . Fazer o controle de insetos e roedores, fumigando sempre que necessrio. . O expurgo deve ser realizado sob a orientao de um agrnomo ou tcnico agrcola que podero oferecer orientao quanto a novas regulamentaes, se for o caso.

Sugere-se consultar um agrnomo ou tcnico agrcola para maiores esclarecimentos .
REFERNCIAs
Tais Suassuma, pesquisadora da EMBRAPA, Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuria Algodo.
0 de abr. 00
9
AMENDOIM FORRAGEIRO, PALMITO, PUPUNhA

PALAvRAs-ChAvE
Amendoim forrageiro, pupunha, palmito
Saber a dosagem necessria de gua e nutrientes aplicados plantao de pupunha destinada extrao do palmito. Entretanto, qual ser quantidade de gua e nutrientes se a rea estiver coberta com amendoim forrageiro?
Segundo o pesquisador Judson Ferreira Valentim da EMBRAPA Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuria do Acre, o cultivo do amendoim forrageiro em plantaes de pupunha reduz o custo com o roado, mantm a umidade do solo e proporciona maior produo de nitrognio no solo. Porm, no caso de plantios recentes, devese tomar o cuidado de controlar a biomassa do amendoim na rea de entorno da planta, pois a agressividade do sistema radicular do amendoim forrageiro compete com a planta nova por nutrientes e gua podendo, assim, prejudicar a sua capacidade produtiva na fase adulta. Este controle tambm desejvel para a produo de palmito, pois o objetivo aqui apenas o controle do roado e, durante a formao de um broto novo a perda do perfilho principal, mesmo estabilizada, a planta pode necessitar de maiores nutrientes.
sOLUO APREsENTADA
REFERNCIAs
A EMBRAPA-ACRE possui vrios trabalhos sobre o amendoim forrageiro disponvel para download
http://www.cpafac.embrapa.br/ http://www.cpafac.embrapa.br/amendoim.htm
Sobre o cultivo da pupunha ver:

http://www.ceplac.gov.br/radar/CULTIVO%20DA%20PUPUNHEIRA.pdf
0
Wladimir Barbieri Junior
de mar. 00
DATA DE FINALIzAO

NOME DO TCNICO REsPONsvEL
AMPLIAR A COMERCIALIzAO DE PLANTAs MEDICINAIs

PALAvRAs-ChAvE
Plantas condimentares, plantas medicinais.
produtor e deseja comercializar plantas secas condimentares e medicinais para mercados potenciais.
Existem empresas especializadas em colocar produtos, como plantas medicinais e condimentares, disposio de fabricantes de medicamentos fitoterpicos ou mesmo a disposio do pblico consumidor. Para a rea de plantas medicinais sugerimos que consulte estas empresas que j fazem este contato entre o produtor e o consumidor, tais como: Quimer: http://www.quimer.com.br/ Santosflora: http://www.santosflora.com.br/ Ambrosiana: http://www.ambrosifarma.com.br/ Na rea de condimentos podero ser contatadas as empresas: Damm: http://www.damm.com.br/ Fuchs: http://www.fuchs-gewuerze.com.br/ Caso deseje realizar o cultivo orgnico de plantas medicinais plantas, contactar a AAO - Associao de Agricultura Orgnica em http://www. aao.org.br/. Esclarecemos que no mantemos nenhum vnculo comercial ou institucional com essas empresas e que os nomes delas aqui so sugestes para auxlio. Sugerimos tambm a consulta do relatrio Plantas medicinais do Brasil: aspectos gerais sobre legislao e comrcio, que traz informaes sobre: Instrumentos legais relacionados s plantas medicinais, Explorao, produo, transporte e comrcio, Comrcio e conservao, entre outros. Disponvel em: http://www.traffic.org/publications/traficc_portu.pdf
sOLUO APREsENTADA

EsPECIALIsTAs / INsTITUIEs:
Professor Doutor Paulo Chanel Deodato de Freitas Universidade de So Paulo, Faculdade de Cincias Farmacuticas, Departamento de Farmcia. Av. Lineu Prestes, 0 Butant 00900 - Sao Paulo, SP - Brasil Telefone: ()09- Email: lenach@usp.br
Alm de consultar essas empresas necessrio que o produtor tenha a licena do IBAMA de produtor rural para comercializar legalmente. O IBAMA em So Luiz est localizado na Avenida Jaime Tavares, n Centro - CEP: .0-0 So Lus - MA tel:(9) -00/-00/- fax: (9) - Mais informaes no site do IBAMA
http://www.ibama.gov.br/
METODOLOGIA DO ATENDIMENTO/FONTEs DE INFORMAO CONsULTADAs/ BIBLIOGRAFIA

AMBROSIANA ervas medicinais. Disponvel em: <http://www.ambrosifarma.com.br/>. Acesso em: de fev. 00. DAMM Produtos Alimentcios. Disponvel em: <http://www.damm.com. br/>. Acesso em: de fev. 00. FUCHS. Disponvel em: <http://www.fuchs-gewurze.com.br/>. Acesso em: de fev. 00. IBAMA - Instituto Brasileiro do Meio Ambiente e dos Recursos Naturais Renovveis. Disponvel em: <http://www.ibama.gov.br/>. Acesso em: de fev. 00. QUIMER ervas e especiarias. Disponvel em: <http://www.quimer.com. br/>. Acesso em: de fev. 00.

INDICAEs
Santosflora ervas medicinais e aromticas. Disponvel em: <http:// www.santosflora.com.br/>. Acesso em: de fev. 00. SILVA, Suelma Ribeiro; BUITRN, Ximena; OLIVEIRA, Lcia Helena de; MARTINS, Marcus Vincius M.. Plantas medicinais do Brasil: aspectos gerais sobre legislao e comrcio. Disponvel em: <http:// www.traffic.org/publications/traficc_portu.pdf>. Acesso em: de fev. 00.
Karin Arajo
de fev. 00

Apicultura, abelha, criao de abelhas, mel, prpolis, gelia real.
PALAvRAs-ChAvE
Informaes gerais sobre como iniciar criao de abelhas.
Apicultura a arte de criao de abelhas para a obteno de mel, cera ou polinizao de pomares. Esta criao feita pelo apicultor. O mel obtido a partir do nctar das flores. Se o mel for produzido em regies onde no se utilizam agrotxicos e nem produtos qumicos, ele considerado orgnico. Rainha, abelhas operrias e zango, fazem parte de uma terminologia toda prpria, como observaremos a seguir. A abelha rainha A rainha a me das abelhas da colmia. Dela dependem todas as atividades relacionadas produo de mel, plen, comportamento de defesa e resistncia s doenas das demais. Enfim, ela a chave de tudo, por se constituir na nica fmea reprodutora da colmia. Para se ter uma idia de sua importncia, basta dizer que possvel transformar um apirio, composto de colmias com abelhas agressivas, doentes e pouco produtivas, em colmias mansas, sadias e produtoras, em um ms, simplesmente trocando as rainhas, de forma a substitu-las por rainhas de linhagens melhoradas. De forma natural, a colmia passa por um processo de troca de rainha. O fato acontece quando a rainha morre ou, mais comum, quando as abelhas reconhecem que a rainha est comprometida, devido incapacidade de manter uma produo adequada. Quando a rainha comea a falhar, produzindo menos ovos do que a colmia precisa, as abelhas iniciam a criao de nova rainha. Este comportamento mais acentuado em colmias fortes porque as abelhas so mais exigentes. Porm, no sempre que uma rainha em declnio reposta.

APICULTURA
As abelhas operrias: As operrias de abelhas melferas so incapazes de se acasalar, mas tem pequenos ovrios que, em condies favorveis, podem produzir ovos que do origem a uma descendncia de zanges. Numa colnia normal, os ovrios das operrias so, naturalmente, inibidos de se desenvolver (por ao de feromnios provindos da rainha e das crias). O trabalho da colmia feito pelas operrias e sua diviso controlada pelos feronmios da rainha, que, em outras palavras, estimulam as operrias a trabalhar. Existe uma relao entre rainhas e operrias: sem a rainha, a colnia morrer e sem as operrias, a rainha no ser capaz de sobreviver. Uma pequena quantidade de operrias tem controle sobre a rainha, que como uma mquina de por ovos. Quando abundante o alimento, as operrias alimentam a rainha em maior proporo, com a qual aumenta a postura de ovos. O zango Os zanges so maiores que a rainha e operrias e se caracterizam por no ter ferro. Dentro do que se conhece o zango no executa nenhuma tarefa e sua nica funo buscar uma rainha fora da colmia, pagando com sua vida na copulao. O zango leva dias para emergir como adulto. Nos primeiros momentos so alimentados pelas operrias, depois se viram sozinhos. A maioria dos zanges fazem seu primeiro vo com a dias, e depois voam diariamente. Antes do vo, os zanges se alimentam, se limpam, com especial ateno s antenas e aos olhos. Os primeiros vos duram entre e minutos e servem de orientao. O vo de acasalamento feito por zanges de mais de dias, quando apresentam espermatozides maduros. Acasalamento O acasalamento entre zango e rainha ocorre em reas de congregao, que so os lugares onde os zanges voam, antecipando a chegada das rainhas. Existem vrias reas de congregao de zanges dentro dos limites de vo das rainhas (90 a 0 m do apirio). Ento, zanges e rainhas
Uma vez que a rainha chega rea de congregao, os zanges rapidamente se orientam para a rainha, usando pistas qumicas e visuais. A copulao rpida e espetacular, com os zanges liberando seu smen no orifcio genital da rainha, em menos de segundos. A ejaculao separa a rainha e o zango, que morre minutos aps o acasalamento. As rainhas comumente realizam o vo nupcial entre o e o dia e podem ser fecundadas em mdia por 0 a zanges em um nico vo nupcial. O nmero de vos da rainha depende da quantidade de esperma que entra na espermateca. Quando a rainha apresenta cerca de milhes de espermatozides, ela no sai mais para o vo nupcial. O acasalamento ocorre em vo livre, geralmente entre 0 e m de altura.. Aps a cpula e a morte do zango, quase sempre a rainha retorna para a colmia com o resto da genitlia do macho, preso a sua cmara vaginal. Isto funciona para que as operrias tenham a certeza que ela foi fecundada e que vai iniciar a postura dentro de poucos dias. MANEjO DE APIRIOs Como avaliar a qualidade da rainha? No se pode julgar a capacidade de uma rainha simplesmente a olho. Para tal julgamento interessa a sua capacidade de postura, as caractersticas da colnia, as probabilidades de enxameao da sua descendncia, a resistncia a certas doenas e, o mais importante, a capacidade das abelhas para a produo de mel. De quanto em quanto tempo deve-se substituir as rainhas? A melhor poca para a substituio 0 a 0 dias antes da florada, para que no incio da florada as colnias j estejam restabelecidas. Mas, bom frisar que as rainhas velhas e com problemas devem ser substitudas logo que percebidas. A substituio programada deve ser feita com base no seu perodo mdio de vida que, em condies brasileiras est ao redor de 0 me
tm numerosas opes para o acasalamento e ele tende a acontecer longe de seus prprios ninhos.
ses. Em princpio, as substituies devem ser programadas em ciclos de 0 meses, sendo sempre necessrio uma alimentao de reforo ou estimulante, para que a rainha possa fazer a postura regularmente e expandir a populao para poder usufruir o mximo na entrada do fluxo forte de alimento. A troca de rainha deve ser planejada com antecedncia e o apicultor poder produzir rainhas de suas melhores colmias ou adquiri-las de algum centro produtor, que tenham algum controle gentico. PRODUO DE RAINhAs PARA COMERCIALIzAO Na produo comercial de rainhas em grande escala pelo mtodo Dootitle so necessrios: cpulas artificiais de cera ou plstico; estilete para transferncia de larvas; conta-gotas para pingar o substrato; substrato para depositar as larvas; sarrafos porta-cpulas; quadros porta-sarrafos; lmpada para iluminar as clulas contendo as larvas e telas excluidoras de rainhas. Mas, se o apicultor precisa produzir poucas rainhas(-0), vai precisar s de uma gaiola pequena para remover a rainha junto com algumas operrias. Nesse caso, existem outros mtodos: Alley , onde preciso sarrafo com abertura das clulas para baixo e quadro de madeira Miller , onde necessrio simplesmente uma faca quente para cortar e remover as clulas reais do favo. AsPECTOs ECONMICOs/COMERCIAIs/GERENCIAIs Nos anos 0, o mel tornou-se o mais novo produto apcola a ser explorado. A indstria de cosmticos mostra uma grande quantidade de produtos de beleza, atuando principalmente na renovao das clulas da pele, ajudando no rejuvenescimento. Como alimento, o mel deve ser tomado para se obter um melhor rendimento fsico e intelectual, para prevenir ou sanar eventuais deficincias alimentares em aminocidos, vitaminas, sais minerais, etc. Tambm pode ser usado como medicamento, em vrios casos. Porm, nesse caso, os padres de consumo devem ser mais rigorosos.

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O mercado nacional ainda est no comeo o que significa que ainda h espao para novos empreendedores, uma vez que a oferta menor que a demanda. No entanto grande parte da produo exportada e, dentre os estados brasileiros produtores e exportadores de mel destaca-se o estado do Cear que no ano de 00 acumulou divisas de US$ , milhes com exportaes, o que representa um aumento de % em relao ao ano anterior. O estado o segundo do nordeste em produo atrs do Piau. As regies do Cear que mais produzem mel so a do Cariri e do Baixo Jaguaribe, Limoeiro do Norte e So Joo do Jaguaribe, Tabuleiro do Norte e Palhano. O destaque d-se pela grande variedade de plantas melferas possibilitando produo variada em termos de sabor e aroma. O Brasil entrou no mercado internacional aps terem, as colmias da China, sido atingidas por doenas causadas pelo uso de antibiticos nos apirios. OUTROs PRODUTOs: Cera Utilizada pelas abelhas para construo dos favos e fechamento dos alvolos. Produzida por glndulas especiais situadas no abdome das abelhas operrias. As indstrias de cosmticos, medicamentos e velas so as principais consumidoras. Prpolis Substncia resinosa, adesiva e balsmica elaborada pelas abelhas a partir da mistura da cera e da resina coletada das plantas, retirada dos botes florais, gemas e dos cortes nas cascas dos vegetais. usada pelas abelhas para fechar as frestas e a entrada do ninho. usada, principalmente, pelas indstrias de cosmticos e farmacutica. Cerca de % da prpolis produzida no Brasil exportada, principalmente 9
vANTAGENs DA APICULTURA: qualquer regio adequada segundo pesquisas realizadas a atividade possibilita bom retorno uma vez que o produto pode ser comercializado tanto no mercado nacional co mo ser exportado l alm do mel h outros produtos que so comercializados, como: prpolis, geleia real, bem como a abelha rainha, enxames. l O mel alimento, bem como utilizado na rea cosmtica.
para o Japo. Plen apcola Gameta masculino das flores coletado pelas abelhas e transportado para a colmeia para ser armazenado nos alvolos e passar por um processo de fermentao. Usado como alimento pelas abelhas na fase larval e abelhas adultas com at dias de idade. usado como suplemento alimentar, comercializado misturado com o mel, seco, em cpsulas ou tabletes. Polinizao A polinizao a transferncia do plen (gameta masculino da flor) para o vulo da mesma flor ou de outra flor da mesma espcie. S aps essa transferncia que ocorre a formao dos frutos. Gelia real A gelia real uma substncia produzida pelas glndulas hipofaringeanas e mandubulares das operrias com at dias de idade. usada como alimento das larvas e da rainha. utilizada pelas indstrias de cosmticos e medicamentos, produzida por alguns apicultores para comercializao in natura, misturada com mel ou mesmo liofilizada. Plantas Melferas Ter excelentes abelhas, timas instalaes e fora de vontade no so suficientes, mas imprescindvel oferecer s abelhas boa alimentao que composta de nctar e plen. Plen e nctar devem estar disponveis em grandes quantidades e variedade durante todo o ano o que evita perodos de escassez. Neste caso saber escolher bem o local onde instalar o apirio fundamental. O nosso pas rico em plantas melferas at mesmo em regies secas. importante saber que devido ao sabor e aroma das flores, as abelhas tm preferncias por umas plantas mais do que por outras. Entre tantas plantas melferas citamos algumas: abacateiro; alecrim; cafeeiro; eucalipto; girassol; Jabuticabeira; laranjeira; pessegueiro. Alimentao das abelhas A alimentao, no incio da formao, um xarope feito de gua e 0
O alimento das abelhas operrias e zanges at o terceiro dia de idade e para a rainha para toda a sua vida a gelia real, uma substncia mole, esbranquiada, cida, de cheiro tpico,com consistncia parecida com a do leite condensado. produzida pelas glndulas hipofarngeas situadas na cabea das abelhas operrias-nutrizes de a dias de idade, com mel, plen e gua por elas ingeridas. Apirios Os apirios podem ser fixos ou migratrios (apicultura migratria) neste caso o objetivo a polinizao. Colheita, decantao e armazenagem A colheita do mel feita com uma ferramenta que recebe o nome de garfo desoperculador. Os quadros cheios de mel (melgueiras) devem ser retirados e levados para um cmodo prprio para este fim sendo colocados em uma centrfuga que permite a sada do mel que armazenado em um utenslio de ao inox para decantao. O perodo de decantao de dias depois dos quais o mel deve ser armazenado em potes plsticos para alimentos. Classificao do mel H vrias maneiras de se classificar o mel: l pela sua origem ou qualidade (mel de eucalipto, de assa-peixe, etc) l pelo seu estado ou densidade (virgem ou cristalino) l Formao dos apirios H, no Brasil, dois perodos mais favorveis para implantao de apirios: de Agosto a Maro e de Setembro a Janeiro sendo este o melhor perodo por ser de floradas. Os apirios so formados por colmias o que facilita dimensionar o tamanho do negcio: um apirio de a 0 colmias , em geral, para treinamento. Os apirios devem distar 00m de residncias ou instalaes de animais.
acar e que deve ser renovado a cada dias. Este xarope fica disponvel por 0 dias.
Entre apirios deve-se deixar de a metros de distncia, entre fundos, e entre as laterais de 0, a ,00 metro. A gua deve ficar h 00m do apirio. A iniciao de um apirio pode ser por atrao ou iscagem de colmias utilizando-se de cera alveolada com adio de algum produto atrativo que poder ser capim santo, erva cidreira, etc na forma de ch ou mesmo comprando enxames. O terreno em volta dos apirios deve ser, preferencialmente, plano, roado e limpo, podendo ainda ser gramado para evitar ratos e formigas. As colmias devem ficar debaixo de rvores ou perto de modo a tomar sol ainda que seja somente o sol da manh.
INDICAEs
Alguns links interessantes para consulta:
http://www.sebraern.com.br/apicultura/programa.htm http://www2.ba.sebrae.com.br/cadeiasprodutivas/%7B7BA65001-A124-47B8A543-2BA23E626FFF%7D.asp http://www.criareplantar.com.br/pecuaria/apicultura/index.php www.sebraees.com.br clicando no cone idias de negcios, digita api-
rio, clicando na palavra apirio
http://www.agridata.mg.gov.br/apicult.htm
importante ter em mente que na apicultura muito importante se preocupar com a preservao e com a expanso do pasto apcola, pois sem flores no existe apicultura. Metodologia do Atendimento/Fontes de informao consultadas/ Bibliografia
CRIAR E PLANTAR. Apicultura. Disponvel em: <http://www.criareplantar.com.br/pecuaria/apicultura/index.php>. Acesso em de jan. 00. PROGRAMA DE DESENVOLVIMENTO DA APICULTURA NO RN. Disponvel em: <http://www.sebraern.com.br/apicultura/programa.htm>. Acesso em de jan. 00. SEBRAE BA Servio Brasileiro de Apoio s Micro e Pequenas Empresas da Bahia. Apicultura. Disponvel em: <http://www2.ba.sebrae.com.br/ cadeiasprodutivas/%7B7BA65001-A124-47B8-A543-2BA23E626FFF%7D.asp>. Acesso em de jan. 00. SEBRAE ES Servio Brasileiro de Apoio s Micro e Pequenas Empresas do Esprito Santo. Apirio: criao de abelha e produo de mel. Disponvel em: <http://www.sebraees.com.br/IdeiasNegocios/pag_mos_ide_ neg.asp?tipoobjeto=3&objeto=273&botao=0>. Acesso em de jan. 00.
de jan. 00

APROTEC - Tecnologia Apropriada. Apicultura. Disponvel em: <http:// www.cecae.usp.br/Aprotec/resposta.asp?Resp=44>. Acesso em de jan. 00.
APROvEITAMENTO DE EsCAMAs E BARBATANAs DE PEIXE

PALAvRAs-ChAvE
Aproveitamento de escamas, aproveitamento de barbatanas de peixe, aproveitamento de resduos de peixe.
possvel aproveitar escamas, barbatanas e intestino de peixe para fins comerciais? Quais os mtodos indicados? Qual a mquina mais apropriada que pode utilizar? Verificou que h restos de peixes, tais como espinhao, cabea e bucho, que so jogados fora e quer saber que tipo de mquina pode ser utilizado para ajudar a processar esses materiais para vender comercialmente.
Hoje em dia, diversos estudos e projetos tm como objetivo aproveitar os resduos de peixes que sobram quando so cortados e limpos para serem vendidos nos mercados, feiras e supermercados, gerando um excedente. Tais excedentes tm sido reaproveitados para a fabricao de farinhas de alto valor nutritivo, usados em rao animal, em pratos diferenciados e at mesmo na fabricao de remdios, ainda sob maiores estudos, criando assim, um mercado muito promissor. H estudos sobre o aproveitamento de diversas partes descartadas do pescado (vide link para tese em referncias), no qual seu alto valor nutritivo usado para produo de diversos insumos com fins comerciais. No entanto, esse ainda um processo embrionrio, muitas vezes no havendo sequer maquinrio especializado para separar e tratar esses insumos, sendo usada mquinas de desossar e triturar frango como auxlio improvisado. Mesmo assim, muitos governos municipais e estaduais tm se interessado por tais projetos (vide link em referncias), por se tratar de
sOLUO APREsENTADA
Sugere-se consultar a tese da pesquisadora Fernanda Terra, que trata do reaproveitamento de refugos de pescado para produo de insumos para o mercado. Tese da Doutoranda Fernanda Terra. Disponvel em: http://www.gep.cttmar.univali.br/index_spp.php?id=3 acesso em: de jul.00 Indica-se, tambm, entrar em contato com o Governo do Paran, pois muitos trabalhos nessa rea esto sendo desenvolvidos. O que pode, alm de fornecer algumas dicas e mtodos de como proceder nessa rea, abrir espao tambm para um convnio e troca de experincias, o que seria benfico para ambos os lados. Contato: Governo do Paran - Secretaria do Trabalho, Emprego e Promoo Social - End: Rua Pedro Ivo, 0 - Centro 000-00 - Curitiba Paran - Tel: () -00. Por fim, entrar em contato com as empresas listadas abaixo que j utilizam mtodos para o aproveitamento de resduos de pescado para averiguar se o maquinrio que eles usam pode ser utilizado nessa empreitada, alguns mtodos, e que tipo de ajuda, ou consultoria, eles possam vir a prestar. Na prpria tese, h mais indicaes de fornecedores caso seja necessrio. MHC. Indstria Alimentcia e Negcios da Pesca Rua Orlando Ferreira, Machados CEP: -000. Tel: () -0 / -0 / - E-mail: mhcpesca@uol.com.br Costa Sul Pescados Ltda. Rua Geral de Machados, 0 - Machados CEP: -000. Site : http://www.costasul.com.br E-mail: costasul@costasul.com.br

um mercado que alm de evitar gastos, pode gerar renda e empregos para as empresas e para populao.
Leardine Indstria e Comrcio de Pescados Ltda. Rua Anbal Gaya, 0 - So Domingos CEP: -000. Tel: () -0 / -0 Site: http://www.leardine.com.br E-mail: leardine@melim.com.br Indstria e Comrcio de Pescados Dickison Ltda. End: Av Jos Francisco Laurindo, - So Domingos. CEP: -000 Tel: () -9 / - Yarapesca Captura Indstria e Comrcio da Pesca Rua de Agosto, 0 Centro. CEP: -000 Tel:() -0 / -0
REFERNCIAs
SECRETARIA de Estado, Trabalho, Emprego e Promoo Social do Paran. Matinhos aproveita resduos do pescado. Disponvel em: <http://www.setp.pr.gov.br/setp/imprensa/index.php?chave=288*41*6902&id =21>. Acesso em: de jul. 00.
Rodrigo Ravani Gurgel
de jul.00

Arroz, arroz preto, IAC 00
PALAvRAs-ChAvE
Quer saber se o arroz IAC 00 pode ser produzido no Brasil, e em terreno arenoso. E se j existem sementes para comercializao.
O arroz preto, IAC 00, desenvolvido pelo Instituto Agronmico de Campinas, segundo o responsvel pela pesquisa Cndido Ricardo Bastos, para ser plantado em vrzea, em regime alagado. No entanto, ele disse que pode apresentar bons resultados em reas de terreno arenoso, se houver um bom sistema de irrigao. Essa irrigao no far o papel de encharc-lo, mas de manter o solo constantemente mido. O agrnomo explicou que se trata de um arroz de cultivo delicado, pois seu ciclo curto, de 00 a 0 dias, o que faz com que ele no tenha tempo para se restabelecer se houver qualquer tipo de estresse durante a produo. Contudo, Bastos salientou que o IAC est produzindo, com as sementes que possuam, hectares de arroz preto, no Plo de Tatu, em solo no alagado. A expectativa que essa produo seja obtida em junho/julho de 00. Nesse sentido ele indica que, s aps a concluso desses estudos e testes, o Insituto ter a certeza da viabilidade do IAC 00 em plantio fora de vrzea. Cndido Bastos concluiu que o ideal seria que primeiramente se fizesse uma produo em pequena escala do arroz, para avaliar a resposta do produto regio que vai ser plantado. Plantao essa que poder contar inclusive, segundo ele, com a orientao do Instituto.
sOLUO APREsENTADA
Recomenda-se manter contato com o Instituto Agronmico de Campinas, setor de sementes, para saber quando elas estaro disponveis, bem como para saber do resultado das pesquisas do Plo Tatu.

ARROz PRETO IAC 600
REFERNCIAs
BASTOS, Cndido Ricardo, Agrnomo responsvel pelo desenvolvimento do IAC 00, Instituto Agronmico de Campinas Instituto Agronmico de Campinas. Disponvel em: <www.iac.sp.gov.br>, acesso em de fev. 00 Setor de Sementes, Instituto Agronmico de Campinas. Telefone: (09) -
Guilherme Leite Cunha
de fev. 00

Micorriza; Inoculao micorrzica
PALAvRAs-ChAvE
Como fazer inoculao de micorrizas em espcies florestais nativas da Mata Atlntica.
A micorriza utilizada por sua associao natural e benfica s plantas melhorando seu crescimento. De acordo com a EMBRAPA a parte dos filamentos dos fungos penetra nas razes e a parte externa funciona como um sistema radicular adicional, ocupando maior volume do solo e aumentando a absoro de nutrientes pelas plantas, principalmente do fsforo. Alm de aumentar a absoro de nutrientes pelas plantas, a micorriza arbuscular melhora a resposta das culturas aos diversos corretivos e adubos aplicados ao solo. A adubao fosfatada pode ser mais eficiente para a planta com a micorriza. A micorriza no substitui a adubao fosfatada, mas aumenta a eficincia de utilizao pelas plantas do fsforo natural do solo e, tambm, do fsforo adicionado pela adubao. A inoculao de espcies eficientes de fungos Mata Atntica recomendada na produo de mudas, pois os substratos utilizados so, geralmente, desprovidos desses fungos. Essa inoculao, no entanto, vai depender da espcie e variedade da planta a ser inoculada, pois para cada planta utilizada micorrizas diferentes. Segundo Agrnomo da EMPRAPA a inoculao pode ocorrer no solo ou at na prpria semente; podendo tambm, o empreendedor adquirir alguns tipos de espcies em mudas j inoculadas. Um grande nmero de espcies arbreas tropicais, florestais e fru-
sOLUO APREsENTADA
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RvOREs AvALIADA
tferas, se beneficia da inoculao com fungos MA. Entre elas podese citar: jacarand da Bahia, sucupira, eucalipto, caf, citros, manga, acerola, abacate, mamo, maracuj, pequi, baru, palmeiras como: buriti, gueroba, e forrageiras como: leucena, alm das espcies arbreas destinadas recuperao de matas de galeria e de reas degradadas.
Recomenda-se que o empreendedor escolha o melhor tipo de micorriza que se encaixa com o seu tipo de produo, e posteriormente decida-se em comprar as sementes j inoculadas, ou tratar o solo com o tipo de micorriza ideal para sua produo. Sugere-se que o cliente entre em contato com a ESALQ Jnior Florestal, do Departamento de Cincias Sociais da Escola Superior de Agricultura que poder auxili-lo na inoculao de micorriza. ESALQ Jnior Florestal Departamento de Cincias Florestais Av: Pdua Dias, n Tel: (9) - - FAX: (9) -0 E-mail: esalqjrf@esalq.usp.br Pode-se tambm acessar a pgina <http://www.ipef.br/publicacoes/ctecnica/nr071.pdf> que oferece informao em Tecnologia de Inoculao Micorrzica em Viveiros de Pinus spp. Acesso em: de maio 00.
REFERNCIAs
EMBRAPA -Micorriza aumenta a produtividade das plantas e a eficincia dos insumos. Disponvel em: <http://www.cpac.embrapa.br/tecnologias/micorriza.html>. Acesso em: de maio 00.
Adriana Sabino Sotolani
de maio 00
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Soja, cochonilha, larva minadoura, pragas
PALAvRAs-ChAvE
Gostaria de saber informaes sobre o ataque de cochonilha e larva minadoura na cultura da soja.
Segundo a pesquisadora da EMBRAPA Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuria Lenita de Oliveira, as cochonilhas em soja so pouco conhecidas e praticamente no h pesquisas sobre elas. Vrias espcies podem ocorrer na raiz da soja e sua identificao no tem sido realizada com preciso, mas em geral so espcies dos gneros Dymicoccus ou Pseudococcus. Apesar da presena de cochonilhas brancas no sistema radicular da soja ser relativamente freqente, a cochonilha-da-raiz considerada uma praga secundria de ocorrncia eventual e raramente suas populaes atingem nvel de dano, o que dificulta inclusive o desenvolvimento de trabalhos de pesquisa sobre esse inseto em soja. Em geral sua ocorrncia localizada e os surtos com nvel de dano so eventuais e raramente ocorrem por mais de um ano seguido. Na safra 9/99 foram registrados focos com altas populaes de cochonilha em raiz de soja no Mato Grosso do Sul e no Paran. Desde ento, tm sido bastante raras as notificaes de reas de soja com altas populaes. Essas cochonilhas tambm so comuns em citrus, mandioca e caf. Infelizmente, no h informaes sobre o nvel populacional que causa dano efetivo em soja, mas sabe-se pelas observaes de campo que alto, provavelmente superior a 0- cochonilhas por planta, podendo variar com as condies climticas e de fertilidade do solo. Em geral, a soja mais sensvel ao ataque de pragas de raiz nos primeiros 0 dias e na poca de enchimento de gros. A ocorrncia de estiagem ou a presena de camadas adensadas no solo, com conse
sOLUO APREsENTADA
ATAQUE DA COChINILhA DA CULTURA DA sOjA
qente prejuzo no desenvolvimento radicular, tambm pode diminuir a tolerncia da soja a pragas de raiz. Em caso de altas populaes nas razes e necessidade de replantio o controle teria que ser feito via tratamento de semente. A possibilidade de controle qumico, aps o estabelecimento da cultura, praticamente nula, pois praticamente inexistem inseticidas sistmicos que descem para a raiz (em geral o fluxo desses inseticidas ascendente). No h recomendaes/indicaes oficiais ou inseticidas registrados para controle dessa praga em soja, embora possa haver para outras culturas. Infelizmente, no temos informaes sobre eficincia/eficcia de produtos para controle dessa praga. Caractersticas gerais e danos l Apresenta corpo coberto de secreo branca, farinhenta, formando apndices laterais caractersticos. l Normalmente, localizam-se na parte inferior interna das razes adventcias. Em algumas situaes de alta populao podem tambm se localizar na parte area da planta (principalmente no caule) l O dano causado pela extrao da seiva e, possivelmente pela injeo de saliva txica, causando a morte de tecido l As plantas atacadas ficam debilitadas, apresentam folhas amareladas, razes e entrens subterrneos de colorao negra. Quando o ataque muito severo, especialmente na fase inicial de desenvolvimento pode levar morte da planta. l A ocorrncia de danos em lavouras de soja geralmente em reboleiras (manchas). Deve-se tambm estar atento a grandes derrubadas de mata nativa, pois com a diminuio da biodiversidade haver conseqentemente a diminuio de predadores naturais da cochonilha bem como o de outras plantas nativas mais favorveis cochonilha que a soja. A questo da biodiversidade tambm serve ao manejo contra pragas do tipo minadoura. O nome minadoura dado a vrias pragas como a broca e a larva de ditro. Para maiores especificidades de informaes e diagnsticos, seria necessrio identificar a larva em questo que poder ser realizada por um profissional qualificado.
Para maiores especificaes sobre o assunto, pedimos para que entre em contato com o servio de atendimento ao consumidor da embrapa: sac@cnpso.embrapa.br
REFERNCIAs
EMBRAPA Soja. Disponvel em: <http://www.cnpso.embrapa.br/>. Acesso em: 0 de abr. 00.
0 de abr. 00

AzEITONA E OLIvEIRA
PALAvRAs-ChAvE:
Cultivo de Olea europea, preparo de azeitona em conserva
Deseja receber informaes sobre o cultivo de Olea europea (Oliveira) e sobre o preparo de azeitonas em conserva.
IDENTIFICAO DA DEMANDA:
sOLUO APREsENTADA:
A oliveira Olea sp Dentre as espcies mais conhecidas do gnero Olea, encontra-se a Olea europea ou oliveira. Ela classificada como arvoreta (atingindo, no mximo, os 0 metros) por apresentar baixo porte, tem a copa frondosa (sendo que suas folhas permanecem trs anos na copa), com muitos ramos e galhos retorcidos (figura ). Uma de suas principais caractersticas o seu perodo de vida, que alcana, em mdia os 00 anos. Algumas chegam at 00 anos, mas existem oliveiras, na Grcia, que chegaram aos .00 anos, sendo que algumas localizadas em Jerusalm chegam a .000 anos. Este perodo de vida extenso se deve a sua alta resistncia, pois ela tem a capacidade de se autoregenerar, transformando os novos botes que nascem em folhas e ramos novos.
Figura 1: rvore de pequeno porte do gnero Olea Fonte: CODEVASF (Companhia de Desenvolvimento do Vale do Rio So Francisco e do Parnaba). Disponvel em: < http://www.codevasf.gov.br/noticiasCODEVASF/000_0 >. Acesso em: de maio de 00.
Apesar disso, o seu cultivo requer uma srie de cuidados, alm de no ser muito resistente ao frio intenso. O que explica a perda de imensos olivais na Espanha e conseqentemente de toda a produo de azeite, em 9. Devido pouca resistncia ao frio e ao seu longo perodo de vida, a
A florao, no Mediterrneo, geralmente acontece nos meses de Abril e Junho, sendo que no ms de Maio acontece o seu pice (as flores so pequenas e brancas, dando um ar peculiar aos campos de olivais neste ms). Os frutos vo aparecer em Junho e Outubro, sendo que inicialmente visualizada somente a semente (ou caroo, como costumam chamar no Brasil) e depois, pouco a pouco, vai ocorrendo o desenvolvimento da polpa (Figura ).
Figura 2; fruto da oliveira (azeitona), em fase de desenvolvimento. Fonte: EPAMIG / Informativos. Disponvel em: < http://www. epamig.br/informativos/cultivo_azeitona.htm >. Acesso em: de maio de 00.
Para o plantio adequado de oliveiras no Brasil, deve-se levar em conta que elas so adaptadas a clima temperado quente, sendo que elas necessitam de temperaturas baixas no perodo que antecede a florao, de modo que se possa obter resultados satisfatrios na colheita dos frutos. De acordo com o pesquisador Luiz Eugnio Santana, da EPAMIG (Empresa Agropecuria de Minas Gerais), temperaturas de inverno com mdias entre C e 0 C, altitudes que variam entre 00 e .00 metros e um regime de chuvas superior a 00 mm, so suficientes para
oliveira no pode ser plantada em qualquer lugar, j que ela demora para alcanar a maturidade e conseqentemente a produo de frutos. A escolha do local deve ser perfeita, no podendo ter muitos ventos forte, nem correntezas de gua aps o degelo (fato que se restringe a algumas regies do Sul do Brasil). Todo o cuidado deve ser tomado durante a germinao das sementes e crescimento das rvores, de modo que se possa obter uma oliveira produtiva e saudvel. Aps o longo perodo de crescimento da planta, atingindo a maturidade, a oliveira pode comear a dar frutos, todavia, a fecundao das flores muito difcil (para cada 0 flores de uma oliveira, apenas uma fecundada, de modo a desenvolver uma azeitona), sendo a fase de formao da polpa do fruto, mais difcil.
uma produo econmica. O pH do solo deve ser superior a ., ou seja, as oliveiras se adaptam melhor a solos bsicos do que a solos cidos, sendo que dependendo do Ph do solo haver modificao da qualidade da azeitona produzida, principalmente se seu destino for para a produo de azeite. Em condies normais, cada p de Olea produz de kg a 0 kg de azeitonas. E para produzir litro de azeite so necessrios kg do fruto. histria do cultivo de Olea sp A oliveira foi primeiramente cultivada em regies da sia Menor, territrio hoje ocupado pela Turquia. Depois, foi transportada pelos fencios para as ilhas gregas. Entretanto, foram os gregos, os responsveis pela sua cultura na bacia do Mediterrneo. Nos sculos XV e XVI, o cultivo das oliveiras se estendeu a Portugal e depois para a Espanha e Itlia. E, por fim, devido a expanso do uso do azeite e das azeitona, o cultivo se espalhou para a Amrica Latina (apenas em locais, onde o clima condizia com o crescimento das oliveiras), sendo que a Argentina e o Peru foram um dos primeiros pases a testar diferentes variedades de oliveira, pretendendo escolher aquelas que se adaptavam melhor a seus climas. Cultivo de Olea sp. , no Brasil A oliveira foi trazida por imigrantes a quase dois sculos, sendo que na dcada de 0, foi introduzida no Sul de Minas Gerais. Sem uma produo prpria de azeite de olivas e azeitonas o Brasil tornou-se dependente da importao destes produtos. Uma das pioneiras na elaborao de projetos de cultivo de Oliveiras a EPAMIG (Empresa de Agropecuria de Minas Gerais), que se utiliza da Fazenda experimental de Maria da F, para o desenvolvimento de trabalhos de pesquisa e cultivo de oliveiras. O cultivo de oliveiras na regio Sul do pas apresentam micro-climas favorveis ao cultivo de Olea, entretanto o Sul de Minas, apesar de no se localizar no Sul do Brasil, possui um microclima muito similar ao da primeira regio. Duas variedades de Olea tm se destacado no projeto da EPAMIG: a
As mudas produzidas so vendidas na Fazenda Experimental a R$ ,00, devendo ser encomendadas com, no mnimo, meses de antecedncia, pois apesar de produzir por muitos anos, o desenvolvimento inicial da planta muito lento. Somente aps quatro anos de plantio que as mudas tornam-se produtivas. Elas podem ser plantadas em qualquer poca do ano, mas preferncial que o plantio se d no perodo chuvoso. O plantio realizado no perodo seco necessita de irrigao at o completo adaptao da muda, o que aumenta os custos da produo. J a colheita realizada em janeiro e fevereiro, aps o completo desenvolvimento dos frutos. Um outro projeto que est se desenvolvendo, est se dando no semirido nordestino. As oliveiras sero cultivadas na regio de Petrolina (PE), Juazeiro e Bom Jesus da Lapa (BA), com sistema de irrigao (esta iniciativa de plantio por irrigao pioneira no Brasil). Alm da cultura de Olea, ser realizado o plantio integrado de outras culturas, como o caqui, a ameixa, a pitaya, o mangosto, o rambot, o abacate, o pssego e a tangerina. Possivelmente, todas estas culturas mais a Olea se expandiro via Vale do so Francisco. Todas as culturas sero localizadas em reas de irrigao. A azeitona Azeitona o nome que se d ao fruto da oliveira, sendo que este mesmo nome, empregado para mais de 0 espcies diferentes. Para ser consumida, a azeitona deve passar por um processamento, pois seu gosto muito amargo, quando consumida aps a colheita. Assim, o produto usualmente empregado na culinria no a azeitona ao natural, mas curtida em gua e sal ou numa soluo alcalina. As azeitonas podem ter vrias cores, o que depende da espcie de oliveira cultivada e do grau de maturao do fruto. Inicialmente, todas as azeitonas so verdes, mas medida em que vo amadurecendo, suas cores vo mudando, de acastanhados para roxo e enfim para preto. Quando atinge esta tonalidade, o fruto j est maduro, sendo comercializado com o nome de azei
Grapollo, destinada extrao de leo e a Ascolana, para a produo de azeitonas de mesa. Estas duas variedades se destacaram entre outras , e so as que apresentam a maior produtividade e melhor adaptao ao clima da regio.
tona preta, no Brasil. Quanto ao sabor e ao aroma, h diferentes padres para diferentes fases de maturao do fruto. H variedades que so colhidas verdes e depois curtidas (chamada de azeitona verde), enquanto que h outras que so vendidas quando maduras. Na Espanha, a principal zona de produo de azeitonas verdes a de Sevilha, sendo que as variedades mais conhecidas so a Manzanilla, suave e delicada, a Gordal, grande e carnuda e a Hojiblanca, muito fibrosa e pouco apreciada. As principais variedades de azeitona esto dispostas na figura .
Azeitona Preta Califrnia (Argentina) Artificial semelhante Arauco, de consumo geral.
Azeitona Preta Chilena (Chile) Natural, grada e muito carnuda, com sabor acentuado e marcante para aperitivos finos.
Azeitona Preta Temperada (Argentina) Conjunto de temperos especiais em leo, que do incomparvel sabor azeitona. Fornecida nos tipos Fargas, Empeltre e Nevadilha.
Azeitona verde Arauco (Argentina) Natural, Azeitona Carnuda, a mais conhecida de paladar saboroso, indicada para aperitivos e consagrada em fins culinrios diversos.

Azeitona verde Gordal (Espanha) Natural, Grada e carnuda com caroo de porte mdio, sabor suave para aperitivos finos.
Azeitona verde Mazanilha (Argentina) Natural, similar Gordal espanhola, um pouco menor, mas com timo consumo e sabor.
Azeitona verde Recheada (Argentina) Natural recheada, de porte mdio, sem sabor acentuado, sem caroo, e fornecida j com recheio com pasta de pimento.
Azeitona verde sem caroo (Argentina) Natural, Grada e carnuda, sabor suave para aperitivos finos, sem caroo, para recheios diversos.
Figura 3: principais variedades comercializadas de azeitona Fonte: Stelmar. Disponvel em: < http://www.stelamar.com.br/azeitona.htm >. Acesso em: de maio de 00.
As azeitonas podem ser destinadas tanto ao consumo em mesa, como para a extrao de leo de oliva, dependendo das caractersticas da variedade. As azeitonas destinadas mesa devem ser colhidas manualmente, evitando machucaduras, que so prejudiciais para o curtimento. As destinadas extrao de azeite, devem ser colhidas aps a completa maturao poca em que apresentam a maior quantidade de leo. A colheita da azeitona costumava ser feita a mo. Estendiam-se toalhas no solo, enquanto homens subiam nas rvores ou em escadas e
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cuidadosamente arrancavam as azeitonas, as quais eram colocadas em cestos pelas mulheres. Outro mtodo, era o uso de varas, o que costumava danificar as oliveiras e seus frutos. Desenvolveu-se, ainda, uma sistema de ganchos para puxar as azeitonas. Apesar destes mtodos, o sistema mais utilizado para produo em larga escala, surgiu com a criao de mquinas que fazem vibrar as rvores e derrubam as azeitonas, entretanto nas marcas mais finas de azeite e azeitona o processo de colheita, ainda feito a mo. Processamento das azeitonas Logo aps a colheita, as azeitonas devem ser submetidas a uma seleo manual (divididas em maiores e menores), eliminando as defeituosas, as que sofreram ataques de pragas e doenas, assim como os ramos e folhas que vieram junto do campo. Em seguida, as azeitonas selecionadas devem ser acondicionadas em vasilhas de plstico, onde sero submersas em soluo de hidrxido de sdio a concentrao desta soluo varia de local para local e de variedade. Condies adequadas aliadas tecnologia proporcionam uma excelente produo de azeitonas. Cada oliveira capaz de produzir de 0 a 00 quilos de frutos por safra. As azeitonas devem permanecer na soluo de a 0 horas, sendo necessria a verificao da reao da soluo com a polpa dos frutos, em intervalos de ou horas. Isto pode ser feito, Realizando-se cortes transversais em amostras de trs ou quatro azeitonas. Verificar-se- uma mudana de colorao da polpa, de verde-claro para rseo, com aspecto mido, da parte externa para a interior do fruto. Antes que a soluo penetre at a semente, ou em dois teros da polpa, as azeitonas devem ser retiradas da soluo de hidrxido de sdio e submetidas lavagem em gua limpa por um perodo de a 0 dias. A lavagem feita preferencialmente em gua corrente, ou trocandose a gua das vasilhas duas ou mais vezes ao dia. Aps esse perodo, as azeitonas perdem totalmente o sabor amargo caracterstico dos frutos, tornando-se adocicadas. Finalmente os frutos podem ser armazenados em vasilhas apropriadas (vidro, plstico ou loua), em soluo de cloreto de sdio (sal de cozinha) concentrao de, no mximo, %. Nessa condio as azei0
Recomenda-se o acesso ao link do SBRT (Servio Brasileiro de Respostas Tcnicas), sobre: - conservao de azeitonas. Disponvel em: < http://sbrt.ibict.br/upload/ sbrt1173.pdf >. Acesso em: de maio de 00. - cultivo de oliveiras para a produo de azeitonas. Disponvel em: < http://sbrt.ibict.br/upload/sbrt674.pdf >. Acesso em: de maio de 00. - produo de azeitonas e fornecedores de equipamentos. Disponvel em: < http://sbrt.ibict.br/upload/sbrt435.pdf >. Acesso em: de maio de 00 Recomenda-se a consulta da EPAMIG, para esclarecimento de dvidas sobre cultivo de olivais. - Fazenda Experimental de Maria da F. TEL: ()- - EPAMIG Setor Comercial de Publicao. TEL. () -.
REFERNCIAs
Stelamar. Disponvel em: < http://www.stelamar.com.br/azeitona.htm >. Acesso em: de maio de 00. SBRT. Disponvel em: < http://sbrt.ibict.br/lista_respostas.php >. Acesso em: de maio de 00. Herbrio. Disponvel em:< http://www.herbario.com.br/cie/saiba/mitlenhi/ oliva.htm >. Acesso em: de maio de 00. EPAMIG. Disponvel em: < http://www.epamig.br/informativos/cultivo_ azeitona.htm >. Acesso em: de maio de 00. CODEVASF. Disponvel em: < http://www.codevasf.gov.br/noticiasCODEVASF/20040823_02 >. Acesso em: de maio de 00.

tonas podem ser armazenadas por um longo perodo.
Espigueiro.pt. Disponvel em: <http://www.espigueiro.pt/reportagem/ 6883966fd8f918a4aa29be29d2c386fb.html >. Acesso em: de maio de 00.
Camila Gomes Victorino
de maio. 00

Aloe Vera, Babosa, gel de babosa, babosa-debotica.
PALAvRAs-ChAvE
Tempo que a folha madura de Aloe vera barbadensis Mill ,aps o corte, pode ser conservada sem sofre deteriorizao.
Segundo o Professor Doutor Keigo Minami do Departamento de Produo Vegetal de ESALQ-USP, Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, o tempo de conservao da Aloe vera barbadensis Mill innatura, ou seja, aps o corte, pode ser por at dois dias se mantida e transportada em um local no exposto ao sol, nem a chuva e nem a vento; e se o local for limpo, e no muito mido. Tambm uma matria-prima limpa e saudvel fundamental para que ela se conserve por esses dois dias.
sOLUO APREsENTADA
Segue-se referncia de algumas Respostas Tcnicas que podem ser consultadas de acordo com as informaes desejado a respeito da Aloe Vera barbadensis Mill:
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Com relao a informaes sobre processo de extrao do gel (leo) deve-se consultar a Resposta Tcnica 9, cujas referncias esto na seco referncias; J com relao a informaes sobre cultivo e sobre caractersticas biolgicas da Aloe Vera barbadensis mill, consulte a Resposta Tcnica 0, cujas referncias esto abaixo. Tambm com relao legislao consultar Resposta Tcnica 0.
Vale ressaltar que em cada uma das Respostas Tcnicas citadas, existem referncias de uma sria de documentos que podem ser consultados caso queira mais informaes.

BABOsA ALOE vERA
REFERNCIAs
OLIVEIRA, Sonia Maria M. de. Resposta 9. TECPAR, Instituto de Tecnologia do Paran. SBRT, Servio Brasileiro de Resposta Tcnico. Disponvel em: <http://www.sbrt.ibict.br/upload/sbrt1941.pdf> acesso em de abril de 00; ARAUJO, Nelma C. de. Resposta Tcnica 0. CETEC, Fundao Centro Tecnolgico de Minas Gerais. SBRT, Servio Brasileiro de Respostas Tcnicas. Disponvel em: <http://www.sbrt.ibict.br/upload/sbrt207.pdf> acesso em de abril de 00; ARAUJO, Nelma C. de. Resposta Tcnica 0. CETEC, Fundao Centro Tecnolgico de Minas Gerais. SBRT, Servio Brasileiro de Respostas Tcnicas. Disponvel em: <http://www.sbrt.ibict.br/upload/sbrt208.pdf> acesso em de abril de 00; Professor Doutor Keigo Minami do Departamento de Produo Vegetal de ESALQ-USP, Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz. Disponvel em: <http://www.esalq.usp.br/departamentos/lpv/docentes. htm> acesso em de abril de 00.
Paulo Czar de Oliveira
de abril de 00.
DATA DE FINALIzAO

Sunos, rao para sunos, balanceamento de rao para sunos.
PALAvRAs-ChAvE
Obter informaes sobre balanceamento de rao para sunos. Como formular uma rao em porcentagem de protena e energia?
A possibilidade de auferir lucros com a suinocultura depende fundamentalmente de um adequado planejamento da alimentao dos animais. Isso envolve a disponibilidade de ingredientes em quantidade e qualidade adequada a preos que viabilizem a produo de sunos. De acordo com a EMBRAPA Sunos e Aves, a obteno de lucros tambm exige a combinao adequada dos ingredientes para compor dietas balanceadas nutricionalmente para cada fase de produo, visando atender as exigncias nutricionais especficas. Em termos mdios, em uma granja estabilizada de ciclo completo, para cada porca do plantel produzindo 0 leites ao ano, terminados at os 0 kg de peso de abate, necessrio dispor de .000 kg de rao com um gasto mdio de 0 kg de ncleo, .0 kg de milho e .00 kg de farelo de soja. Ainda, considerando uma relao mdia de , litros de gua potvel ingerida para cada kg de rao consumida, estimase um gasto anual de 9, mil litros de gua potvel para cada porca e sua produo. A aplicao dos conhecimentos de nutrio deve contribuir para a preservao do ambiente e isto significa que o balanceamento das raes deve atender estritamente as exigncias nutricionais nas diferentes fases de produo. O excesso de nutrientes nas raes um dos maiores causadores de poluio do ambiente, portanto, ateno especial deve ser dada aos ingredientes, buscando-se aqueles que apresentam alta digestibilidade e disponibilidade dos nutrientes e que sejam processados adequadamente, em especial quanto a gra
sOLUO APREsENTADA
BALANCEAMENTO DE RAO PARA sUNOs
nulometria. Em complementao a mistura dos componentes da rao deve ser uniforme e o arraoamento dos sunos deve seguir boas prticas que evitem ao mximo o desperdcio. Atravs da nutrio e do manejo da alimentao e da gua devem ser atendidas as necessidades bsicas dos animais em termos de saciedade da fome e da sede, sem causar deficincias nutricionais clnicas ou subclnicas e sem provocar intoxicaes crnicas ou agudas, aumentando a resistncia s doenas. Os animais no devem ser expostos, via alimentao e gua, a produtos qumicos ou agentes biolgicos que sejam prejudiciais para a produo e reproduo. No contexto do bem estar animal, a nutrio deve assegurar o aporte adequado de nutrientes para a manuteno normal da gestao, para a ocorrncia de partos normais e para uma produo adequada de leite que garanta um desenvolvimento normal dos leites durante o perodo de lactao. Ingredientes para raes Para compor uma rao balanceada so necessrias a disponibilidade e combinao adequada de ingredientes incluindo um ncleo ou premix mineral-vitamnico especfico para a fase produtiva do suno. Existem vrias classes de alimentos quanto a concentrao de nutrientes. De uma forma geral possvel classificar os ingredientes pelo teor de energia, protena, fibra ou minerais presentes. So estes os principais fatores nutricionais que determinam o seu uso para as vrias fases de vida do suno. Alimentos energticos tambm fornecedores de protena So aqueles que possuem, geralmente, valor de energia metabolizvel acima de .000 kcal/kg do alimento e, pela quantidade com que podem ser includos nas dietas, so tambm importantes fornecedores de protena. So exemplos: a quirera de arroz, a cevada em gro, o soro de leite seco, o gro de milho modo, o sorgo baixo tanino, o trigo integral, o trigo mourisco, o triguilho e o triticale, entre outros. Alimentos energticos com mdio a alto teor de fibra Estes alimentos tm energia metabolizvel acima de .00 kcal/kg e teor de fibra bruta acima de %. So exemplos: o farelo de arroz integral, o farelo de amendoim, a aveia integral moda, o farelo de castanha de caju, a cevada em gro com casca, a polpa de citrus, o farelo de coco, a torta de dend, o gro de guandu cozido, a raspa de
Alimentos fibrosos com baixa concentrao de energia e mdio teor de protena Possuem teor de protena bruta maior que %, de fibra acima de 0% e concentrao de energia metabolizvel menor que .00 kcal/ kg. So exemplos: o feno modo de alfafa, o farelo de algodo, o farelo de babau, o farelo de canola e o farelo de girassol. Alimentos fibrosos com baixa concentrao em protena So os ingredientes que possuem teor de protena abaixo de %, mais de % de fibra bruta e valor mximo de energia de 00 kcal/kg de alimento. So exemplos: o farelo de algaroba, o farelo de arroz desengordurado, o farelo de polpa de caju, a casca de soja e o farelo de trigo. Alimentos proticos com alto teor de energia Os representantes dessa classe possuem mais de % de protena bruta e valor de energia metabolizvel acima de .00 kcal por kg de alimento. So exemplos: o leite desnatado em p, a levedura seca, o glten de milho, a farinha de penas e vsceras, a farinha de sangue, a soja cozida seca, a soja extrusada, o farelo de soja % PB, o farelo de soja % PB, o farelo de soja % PB e a soja integral tostada. Alimentos proticos com alto teor de minerais A incluso destes ingredientes em raes para sunos limitada pela alta concentrao de minerais que apresentam. So exemplos: as farinhas de carne e ossos com diferentes nveis de PB e a farinha de peixe. Alimentos exclusivamente fornecedores de minerais So fontes de clcio, de fsforo, de clcio e fsforo ao mesmo tempo e de sdio. Como exemplos mais comuns temos o calcrio calctico, o fosfato biclcico, o fosfato monoamnio, a farinha de ossos calcinada, a farinha de ostras e o sal comum. Avaliao dos alimentos Os gros de cereais e outras sementes variam sua composio em nutrientes principalmente em funo da variedade, tipo de solo onde foram produzidos, adubao utilizada, clima, perodo e condies de armazenamento. As forrageiras apresentam variao principalmente
mandioca (de onde foi extrado o amido) e o milho em espiga com palha.
com a variedade, a idade da planta, tipo de solo e adubao, clima, processamento (fenao, ensilagem), alm de perodo e condies de armazenamento. A principal causa de variao na composio dos subprodutos de indstria o tipo de processamento utilizado, alm de variaes dirias dentro do mesmo tipo de processamento, bem como a conservao do produto. Desta forma, para viabilizar a formulao de raes com base em valores de nutrientes o mais prximo possvel da realidade, deve-se lanar mo de anlises de laboratrio, que indicaro a real composio em nutrientes das matrias-primas disponveis. Preparo das raes Para a maioria das fases, uma formulao adequada obtida com a combinao dos alimentos energticos tambm fornecedores de protena com alimentos proticos com alto teor de energia. A complementao dos demais nutrientes deve ser feita com os alimentos exclusivamente energticos, alimentos proticos com alto teor de minerais e alimentos exclusivamente fornecedores de minerais. O uso de aminocidos sintticos pode ser vantajoso na reduo de custos da rao, necessitando, no entanto, orientao tcnica especfica. Sempre dever ser feita a incluso de premix vitamnico e de microminerais. O Ncleo um tipo especial de premix que j contm o clcio, o fsforo e o sdio, alm das vitaminas e micro-minerais necessrios, por isso, na maioria das vezes, dispensa o uso dos alimentos exclusivamente fornecedores de minerais. Esses produtos devem ser utilizados dentro de 0 dias aps a data de sua fabricao e ser mantidos em lugares secos e frescos, de preferncia em barricas que minimizem a ao da luz. O uso de promotores de crescimento nas raes deve atender a legislao do MAPA, bem como atender os seguintes critrios simultaneamente: eficincia do ponto de vista econmico; rastreabilidade na rao; segurana para a sade humana e animal; ausncia de efeitos negativos sobre a qualidade da carne e compatibilidade com a preservao ambiental. Os leites novos no admitem ingredientes de baixa digestibilidade ou alimentos fibrosos na dieta, enquanto um alto teor de fibra na dieta adequado para as matrizes at os 0 dias de gestao.
Formulao das raes Usar frmulas especficas para cada fase da criao (pr-inicial, inicial, crescimento, terminao, gestao e lactao) elaboradas por tcnicos especializados ou que sejam indicadas nos rtulos dos sacos de concentrados e ncleos. Ler com ateno as indicaes dos produtos e seguir rigorosamente suas recomendaes. Para atender as necessidades dirias de nutrientes de cachaos adultos, a dieta deve conter no mnimo os mesmos nveis nutricionais de uma dieta de gestao (Tabela 0). As matrizes em gestao recebem arraoamento de forma controlada, razo pela qual possvel preparar uma ampla variedade de raes com nveis nutricionais diferenciados. Os nveis sugeridos na Tabela 0 representam um padro compatvel com a recomendao de fornecimento de rao referida no Captulo . Tambm podem ser usados ingredientes fibrosos (alternativos) para alimentar as matrizes em gestao, devendo nesse caso ser revista a quantidade de rao diria a ser fornecida. A rao de lactao deve ter alta concentrao em nutrientes porque a demanda em nutrientes para a produo de leite muito alta. Os nveis apresentados na Tabela 0 referem-se a um consumo mdio dirio de kg de rao por matriz. Tabela 10. Nveis nutricionais recomendados para as diferentes fases de produo Rao Lactao
Nutrientes Energia metabolizvel (Kcal/kg)
Rao Gestao Rao Lactao Rao Prinicial Rao Inicial Rao Crescimento Rao Terminao
0
00
0
00
0
0
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Os cuidados com o preparo das raes somam-se aos esforos de formular uma dieta contendo ingredientes com composio e valor nutricional conhecidos e, atendendo as exigncias nutricionais dos sunos. Qualquer erro em uma ou mais etapas do processo de produo de raes pode acarretar em prejuzos econmicos expressivos, j que os gastos com a alimentao correspondem maior parte do custo de produo dos sunos.
Protena bruta (%) Lisina (%) Metionina (%) Metionina + Cistina (%) Treonina (%) Triptofano (%) Clcio (%) Fsforo total (%) Fsforo disponvel (%) Sdio (%)
, 0, 0, 0,9 0, 0, 0, 0, 0, 0,
0, 0, 0, 0, , 0, 0, 0,
, 0, 0, 0, 0, 0,9 0, 0, 0,
, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0,
0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0,
0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0,9 0,
Obs: Os microminerais e as vitaminas necessrias so obtidos pela incluso de ncleo ou premix mineral vitamnico na proporo recomendada pelo fabricante. A alimentao dos leites durante o perodo que ficam na maternidade e na creche um dos fatores mais crticos na produo de sunos. Os animais recebem em curto perodo de vida dois a trs tipos de rao, dependendo da idade de desmame. No desmame realizado aos dias de idade podem ser fornecidos dois tipos de rao prinicial que so fundamentais para um bom desempenho e que se diferenciam em termos de qualidade, pela maior digestibilidade dos ingredientes. Para a formulao da rao pr-inicial recomenda-se o uso de a 0% de soro de leite em p, 0% de leite desnatado em p e a % de gordura ou leo. Caso tenha disponvel farinha de carne ou farinha de peixe de boa qualidade, pode-se utilizar % na dieta em substituio ao leite desnatado em p. A rao pr-inicial pode ser preparada com a incluso de 0% de soro de leite em p e a % de gordura ou leo para junto com o milho, farelo de soja (em limite de incluso de %) e ncleo de boa qualidade para compor uma rao nutricionalmente adequada para esta fase. A rao pr-inicial deve ser preparada com cuidado especial para evitar os problemas digestivos e as diarrias do ps desmame. Isto possvel com o uso de ingredientes e ncleos dentro das normas de qualidade. O cuidado na escolha de um ncleo de comprovada qualidade de fundamental importncia para obter sucesso na produo de leites nesta fase. 0
Se houver dificuldade de formular as raes pr-inicial e inicial, contendo os ingredientes especificados em cada uma delas, a soluo a aquisio de rao comercial pronta especfica para cada fase, sempre de fornecedores idneos e que tenham registro no MAPA para a produo e comercializao de raes. A experincia de outros produtores da regio que alcanaram sucesso com a produo de leites pode ser importante para identificar os fornecedores e fabricantes de raes idneos. As opes de dietas para sunos na fase de crescimento ( a kg de peso vivo) e terminao ( a kg de peso vivo) so muito variadas. Nestas fases, pode-se lanar mo de inmeros alimentos alternativos, os quais podero proporcionar uma reduo no custo da alimentao, em relao a uma dieta de milho e farelo de soja. Recomenda-se que o nmero de raes na fase de terminao seja aumentado de para sempre que o peso de abate for prximo a 0 kg. Neste caso a rao terminao ser fornecida dos 0 at os 0 kg contendo os nveis nutricionais apresentados na tabela 0 e a rao terminao ser fornecida dos 0 kg at o peso de abate contendo uma reduo de % nos nveis nutricionais da rao terminao exceto para o nvel de energia metabolizvel que dever apresentar um valor de .00 Kcal/kg. Pesagem dos ingredientes Pesar cada ingrediente que entra na composio da dieta conforme a quantidade que entra na frmula. O uso de balanas indispensvel. Alm disso, as balanas devem apresentar boa preciso e sensibilidade, evitando-se o uso de balanas de vara. A utilizao de baldes ou outro sistema para medir o volume, em vez do peso, no deve acontecer pois h erros decorrentes da variao nas densidades de diferentes ingredientes ou de diferentes partidas de um mesmo ingrediente.

Na fase inicial devem-se formular as dietas tendo como ingredientes base preferencialmente o milho e o farelo de soja, porm, j possvel a utilizao de ingredientes alternativos como, por exemplo, cereais de inverno (trigo, triticale, aveia, entre outros), subprodutos do arroz, mandioca e seus subprodutos, porm em nveis de incluso baixos.
Mistura dos ingredientes Misturar previamente o premix ou o ncleo contendo minerais e vitaminas, antibiticos e outros aditivos com cerca de kg de milho modo, ou outro gro modo, antes de adicion-lo aos outros ingredientes que faro parte da mistura. Essa pr-mistura pode ser realizada em misturador em Y, tambor ou ainda com o uso de um saco plstico resistente, agitando-se o contedo vigorosamente durante algum tempo at notar-se que as partes apresentam-se distribudas com certa homogeneidade. Para misturar os ingredientes usar misturadores. A mistura de rao com o uso das mos ou com ps no proporciona uma distribuio uniforme de todos os nutrientes da rao, ocasionando prejuzos ao produtor devido ao pior desempenho dos animais. Para facilitar a distribuio dos ingredientes, coloca-se no misturador em funcionamento, primeiro o milho modo, ou o ingrediente de maior quantidade indicado na frmula, depois o segundo ingrediente em quantidade e assim sucessivamente. Aps aproximadamente minutos de funcionamento do misturador, retirar cerca de 0 kg da mistura e reservar. A seguir colocar no misturador o premix ou ncleo previamente misturado com o milho e misturar por mais minutos. Finalmente, recolocar os 0 kg da mistura retirados anteriormente e observar o tempo de mistura. O misturador deve ser sempre limpo aps o uso, tomando-se toda a cautela para evitar acidentes. Tempo de mistura O tempo de mistura, aps colocar todos os ingredientes, deve ser o indicado pelo fabricante do misturador. Entretanto, recomendvel que se determine, pelo menos uma vez, o tempo de mistura na granja para se ter uma idia de qual o tempo ideal. Em geral, o tempo ideal de mistura, em misturadores verticais, de a minutos, aps carreg-lo com todos os ingredientes. Porm, h misturadores verticais que apresentam tempo timo de mistura de minutos e outros de 9 minutos. Da a necessidade de se determinar o tempo ideal de mistura. Misturas realizadas abaixo ou acima da faixa ideal de tempo no so de boa qualidade, uma mesma partida ter diferentes quantidades de nutrientes, o que acarretar desuniformidade dos lotes e perdas econmicas para o produtor. As misturas realizadas acima do tempo ideal acarretam gastos desnecessrios com energia e mo de obra.

Forma fsica da rao As raes secas destinadas a alimentao de sunos podem ser apresentadas sob duas formas: farelada ou peletizada. A forma farelada a mais usual e usada nas granjas que misturam as raes na propriedade, enquanto que a forma peletizada deve ser a preferencial a ser adotada quando a rao adquirida pronta. Com a peletizao observada uma melhoria mdia em ,% no ganho de peso, ,% no consumo de rao e ,9% na converso alimentar. O efeito da peletizao sobre a melhora na converso alimentar que ocorre sob diferentes modos: reduo das perdas; melhora na digestibilidade dos nutrientes e menor gasto de energia para ingesto da rao. Manejo da alimentao por sexo separado O fator sexo, pela ao dos hormnios sexuais, tem efeito sobre o potencial de crescimento, o consumo voluntrio de alimento, a eficincia alimentar e a qualidade de carcaa em sunos na fase de crescimento-terminao. A capacidade de deposio de tecido muscular pelos sunos, quando sob a influncia diferenciadora da atividade hormonal obedece seguinte ordem decrescente: machos inteiros, leitoas e machos castrados. A um mesmo peso de abate e sob a mesma nutrio as fmeas apresentam mais protena, menos gordura e menos matria seca na carcaa quando comparadas aos machos castrados. Machos inteiros e leitoas depositam menos gordura no regime alimentar vontade porque tem maior potencial de crescimento muscular e maior gasto energtico para mantena quando comparados aos castrados. Sob o ponto de vista da alimentao, a instalao separada de machos castrados e fmeas tem vantagens porque os machos castrados ingerem mais alimentos e mais rapidamente do que as leitoas e depositam mais gordura com menor idade, resultando em carcaas com menor porcentagem de carne. Quando os animais so alimentados com raes contendo o mesmo nvel nutricional e abatidos na mesma poca, sem estratgia de peso de abate diferenciado, a instalao dos sunos por diferena de sexo
Aconselha-se que a cada minutos seja retirada e recolocada imediatamente no misturador uma quantidade de rao, de cerca de 0 kg. Isso far com que o material que estava parado nas bocas de descarga seja tambm misturado.
proporciona carcaas mais magras porque as fmeas no sofrero a competio dos castrados pela rao atingindo peso de abate mais cedo. Desta forma todo lote pode ser abatido com at uma semana de antecipao o que pode representar, principalmente para os castrados, um aumento em at % na porcentagem de carne na carcaa.
Para mais informao, sugere-se consultar a EMBRAPA Sunos e Aves (Empresa Brasileira de Pesquisas Agropecuria), que possui maiores informaes sobre o assunto. Disponvel em: http://www.cnpsa.embrapa.br
REFERNCIAs
SBRT Servio Brasileiro de Respostas Tcnicas. maquinrio para fabricar rao para sunos com restos de alimentos. Disponvel em: <http:// www.sbrt.ibict.br/upload/sbrt1477.pdf>. Acesso em: 0 de jul. 00. EMBRAPA Sunos e Aves Empresa Brasileira de Pesquisas Agropecuria. Disponvel em: <http://www.cnpsa.embrapa.br>. Acesso em de jul. 00. EMBRAPA Sunos e Aves Empresa Brasileira de Pesquisas Agropecuria. Nutrio. Disponvel em: <http://sistemasdeproducao.cnptia.embrapa. br/FontesHTML/Suinos/SPSuinos/nutricao.html. Acesso em de jul. 00.
Karin Arajo
de jul. 00

Bucha vegetal
PALAvRAs-ChAvE IDENTIFICAO DA DEMANDA
Saber quais so as aplicaes e formas de beneficiamento mais viveis para venda e exportao da bucha vegetal, bem como conseguir clientes fora do pas.
O beneficiamento refere-se ao processo de lavagem ou limpeza das buchas incluindo a retirada das sementes e ao desenvolvimento de outros produtos, sendo que, este ltimo j est sendo estudado pelo SEBRAE-MG. Quanto limpeza das buchas a pesquisadora Arlete Melo, do Instituto Agronmico de Campinas informa que a obteno de buchas bem limpas no requer uso de produtos qumicos o que iria contra os recentes conceitos de produto ecologicamente corretos. A bucha vegetal tem conquistado o mercado e o interesse justamente por ser produto natural. A pesquisador Arlete Melo explica que a bucha colhida no ponto certo no requer tratamento qumico, portanto a melhor poca para colheita, afirma a pesquisadora, quando a bucha est devez, quando ento, deve-se colh-las, coloc-las em um tanque (pode ser tanque de lavar roupa), deixando de molho de um dia para o outro. Esta etapa tem a funo de amolecer a casca da bucha. No dia seguinte a casca estar solta. Algumas pores de casca que ainda permanecerem resistentes devem ser retiradas, bastando para tanto, bat-las no tanque. Depois, lava-se bem e coloca ao sol para secar. Arlete Melo deixa claro que imprescindvel sol na secagem das buchas. Sobre o uso de produtos qumicos na lavagem da bucha: a pesquisadora informa que desnecessrio tal procedimento porque a bucha colhida no momento certo e, que no esteja atacada por doenas, apresenta cor branca e bem formada. No entanto, quando a bucha
sOLUO APREsENTADA
BENEFICIAMENTO DA BUChA vEGETAL
armazenada por perodo longo ela amarelece e endurece. O tanque, segundo a pesquisadora, est sendo substitudo por um recipiente de metal adaptado que bate as buchas facilitando o desprendimento da casca.
Recomenda-se usar mtodos naturais de limpeza das buchas.
REFERNCIAs
Arlete Melo, pesquisadora do Instituto Agronmico de Campinas, rea de Melhoramento. Emater-MG, cidade de Inconfidentes, telefone () -
0 de out. 00

Beneficiamento caf
Como produtor de caf gostaria de estudar o processo de beneficiamento e industrializao a fim de verticalizar o seu negcio, inclusive comprando a produo dos agricultores vizinhos.
Com a inteno de verticalizar o seu negcio, o empreendedor dever fazer uma pesquisa para saber qual o tipo de caf mais apreciado pelo pblico que pretende atender. Tipos de caf Caf Gourmert - So aqueles cafs considerados mais raros e exclusivos, excelentes, que tem somente atributos de qualidades positivos, caractersticas nicas e marcantes. O caf gourmert deve ser constitudo unicamente com caf arbica de bebida apenas mole, mole ou estritamente mole de tipos a (COB- Classificao Oficial Brasileira), com 0% de defeitos pretos, verdes e ardidos (PVA), pretos-verdes e fermentados. A torra, para melhor aproveitamento dessas raras caractersticas, deve ser moderadamente clara a moderadamente escura, podendo ser preparado preferencialmente em mquinas de caf expresso. O caf gourmert deve ser embalado a vcuo, com atmosfera inerte ou com vlvula aromtica. Cafs superiores - So os produtos de qualidade reconhecidamente boa, acessveis aos consumidores que a valorizam e que mantm a sua fidelidade bebida. Os cafs superiores so aqueles constitudos de caf arbica ou blendados com caf robusta/conillon, com o limite de at % no blend, desde que limpos e de bebida dura a mole, que atendam aos requisitos de qualidade global de bebida. O caf superior deve ser constitudo de cafs tipos a COB, de bebida mole a dura, com um mximo de 0% de defeitos pretos, verdes e ardidos e ausncia de gros pretos-verdes e ou fermentados. Admite-se a utilizao de gros de safras antigas, robusta/conillon e de
sOLUO APREsENTADA

BENEFICIAMENTO DE CAF
caf verde-claros. Estes tipos de cafs devem ser embalados a vcuo ou com atmosfera inerte ou com vlvula aromtica. Cafs Tradicionais - Os cafs tradicionais so aqueles cafs produzidos a partir de blends de gros que valorizam o equilbrio entre a excelncia da bebida e o sabor. Esto disponibilizados no mercado hoje, em embalagens tipo almofada ou fechadas no sistema de vcuo. Esse tipo de caf dever ser consumido no mximo at uma hora aps seu preparo, evitando as perdas de aroma e sabor. Esta categoria deve ser constituda de cafs at tipo COB, com um mximo de 0% de defeitos pretos, verdes e ardidos e ausncia de gros pretosverdes e fermentados, admitindo-se a utilizao de gros de safras passadas, robusta/conillon e caf verde-claro, desde que o seu gosto no seja pronunciado e nem preponderante. Esta categoria no ser certificada para caf expresso, uma vez que esta composio s compatvel com a preparao por coador. Cafs Funcionais - So os produtos que fornecem algo mais alm do prazer da bebida, contribuindo para o bem estar do consumidor e satisfazendo a sua necessidade de cuidados com a sade. So os cafs descafeinados, vitaminados, orgnicos, enriquecidos, etc. Cafs Inovadores - So os produtos de uma nova gerao tecnolgica de produtos como os cappuccinos, os shakes, caf com leite, cafs gelados enlatados, etc. Colheita e preparo(1) A desuniformidade de maturao dos frutos um dos principais dificuldades a serem superadas para realizao de uma boa colheita do caf. Quantidades excessivas de frutos verdes causam prejuzos na classificao por tipo, no peso de gro, no rendimento de colheita, no desgaste da planta, na qualidade da bebida e no valor do produto. Recomenda-se iniciar a colheita, com no mximo 0% de frutos verdes. A colheita do caf pode ser realizada de forma manual, semimecanizada e mecanizada. A colheita manual pode ser do tipo seletiva, catando-se a dedo somente os frutos maduros ou do tipo concentrada, derriando-se todos os frutos de cada ramo no cho, em panos ou
A derria no pano a forma de colheita mais indicada para regio amaznica, dispensando a limpeza prvia do solo, usualmente feitas nas lavouras de caf Arbica, A derria no cho no recomendvel, pois tende a aumentar os custos e diminuir a qualidade, conforme tem se verificado no estado de Rondnia, em que existe maior predominncia deste mtodo de colheita (Veneziano, 99). Nas condies brasileiras, as operaes de ps-colheita do caf compreendem a separao das impurezas por vibrao ou por imerso em gua, separao dos frutos em diversas fases de maturao, eliminao da casca resultando em caf cereja descascado, eliminao da mucilagem quimicamente dando o caf despolpado ou mecanicamente dando o caf desmucilado e ainda a secagem direta dos gros que produz o caf natural ou caf de terreiro (Cortez, 00). Os processos de preparo do caf podem ser agrupados em trs sistemas: Preparo por Via seca, sem eliminao da casca resultando no caf natural. Preparo por Via mida, com eliminao da casca e da mucilagem resultando no caf despolpado. Preparo por Via semi-mida, com eliminao da casca resultando no caf cereja descascado. a) Preparo por via seca: o processo mais utilizado pelos produtores. O caf colhido secado com casca ao natural em terreiros ou secadores mecnicos. Dependendo das condies existentes, antes de ir para secagem, os frutos podero ser separados das impurezas (pedras, paus, folhas) e tambm separados por estgio de maturao (verde/ cereja / seco) atravs de um lavador/separador propiciando uma secagem mais uniforme e especfica por fruto, com maior controle das fermentaes. Esta a maneira mais recomendvel, em se tratando de preparo por via seca, pois controla inclusive as fermentaes dos gros que acontece na planta, por efeito das condies climticas, durante a mudana do estdio maduro para seco, contribuindo para melhoria da qualidade 9
em peneiras. Por outro lado, a colheita semimecanizada utiliza derriadeiras portteis ou tracionadas, desprovidas de recolhedores e a mecanizada feita com mquinas colhedeiras completas automotrizes ou tracionadas por trator.
do produto resultando numa melhor classificao. b) Preparo por via mida: Inicialmente o caf da roa encaminhado ao lavador/separador e em seguida o caf cereja segue para o despolpador onde ser descascado e despolpado. Por fim, o caf despolpado colocado em tanques de fermentao para eliminao da mucilagem, que complementada por uma lavagem deixando o caf totalmente desmucilado. O caf obtido nesse tipo de preparo melhor classificado quanto ao tipo e bebida. Em caf Robusta, principalmente no Conilon, o preparo via mida muito usado para produo de sementes, porm exigindo maiores cuidados no despolpamento, devido existir muita desuniformidade quanto ao tamanho dos frutos. c) Preparo por via semi-mida: Inicialmente, o caf da roa separado num equipamento de lavagem e separao. O caf bia vai direto para o terreiro de secagem, enquanto o caf verde e o caf cereja misturados vo para o descascador. No descascador o caf verde separado mecanicamente sob presso indo para o terreiro de secagem, enquanto o caf cereja descascado por processo mecnico. Finalmente, o caf cereja descascado (CD) pode ser levado direto para o terreiro de secagem ou antes passar pelo degomador mecnico para retirada do excesso de mucilagem. De imediato neste processo so observadas as vantagens j mencionadas no processo de preparo anterior, como reduo do volume do produto devido a eliminao da polpa, havendo diminuio da necessidade de secagem em terreiro ou secador, diminuio da necessidade de tulha de armazenamento e reduo do tempo de secagem e beneficiamento. Alm disso, o CD apresenta caractersticas organolpticas superiores, sem o sabor verde, com aroma e doura dos cafs brasileiros, pois na secagem seu pergaminho fica envolvido pela totalidade ou quase totalidade da mucilagem e assim em contato com acares, que lhe conferem o sabor doce do gro a exemplo do caf natural. Embora os dois ltimos tipos de preparo apresentem vantagens em relao ao primeiro, verifica-se que no so muito utilizados na re0
sECAGEM
secagem em terreiros A secagem corresponde fase complementar a todos os processos de preparo do caf, sendo que mtodo de secagem escolhido, com sua estrutura e manejo, tem efeito marcante nas determinaes do ndice de qualidade, nvel de classificao e valor comercial do produto. Terreiro de cho batido no recomendvel pois este tipo de terreiro alm de ter menor rendimento de secagem, favorece a ocorrncia de sujeiras e fermentaes indesejveis, originando um produto de m qualidade. Terreiro de piso revestido Considera-se recomendvel por proporcionar uma secagem mais eficiente, mais uniforme e com menos riscos de contaminao de impurezas e fermentaes, garantindo um produto de melhor qualidade e com maior rendimento de secagem do que o terreiro de cho batido. Terreiro de tela suspensa atualmente vem sendo muito recomendado, pois consiste de uma estrutura suspensa, que evita o contato do caf com o solo, recebe maior aerao tanto por cima como por baixo, impede o ataque de microorganismos e garante um produto com secagem uniforme e de melhor qualidade. Alm desses benefcios este tipo de terreiro proporciona maior reduo de mo-de-obra, diminuio do tempo de secagem, de construo simples, rpida e barata. O uso de cobertura com plstico translcido aconselhvel nas regies onde a colheita coincide com a poca das chuvas. secagem em secadores Os secadores horizontais rotativos intermitentes ou pr-secadores, so secadores mecnicos industriais mais conhecidos e utilizados nas propriedades rurais que produzem o caf Conilon e o caf despolpado. Os mesmos so constitudos de um cilindro metlico com paredes perfuradas, tendo no seu interior ao longo do seu centro,
gio amaznica, devido necessidade de investimento em infra-estrutura, e maiores custos operacionais. Uma forma de potencializar o uso desse sistema implant-lo em associaes e cooperativas de produtores.
um tubo perfurado onde injetado o ar quente vindo da fornalha, apresentando movimento rotativo atravs de um sistema de engrenagem. Estes secadores recebem o caf com qualquer grau de umidade, mas nunca devem trabalhar totalmente cheios deixando sempre espao para movimentao do produto. Eles fazem a primeira etapa de secagem do caf com o mesmo atingindo a meia-seca para depois ser passado para outro secador vertical ou continuar secando no mesmo secador horizontal desde que os gros estejam com umidade uniforme e a temperatura da massa do caf no ultrapasse os C. Caso o caf j tenha sofrido a meia-seca no terreiro, devese carregar normalmente o secador horizontal e proceder como se o produto j estivesse sido pr-secado no mesmo secador. Os secadores verticais com cmara de repouso so secadores mecnicos industriais que exigem o caf que j tenha recebido uma prsecagem ou meia-seca, seja ele em terreiros revestidos ou suspensos, secadores horizontais ou em secador-barcaa. Os mesmos so constitudos de um grande depsito metlico, tendo na parte superior a cmara de repouso dos gros, como caf fluindo para abaixo onde se encontra a cmara de secagem com seu interior tendo circulao de ar quente vindo da fornalha, em que depois o caf desce e levado por bica de fogo at a base do elevador que leva novamente para o alto at a cmara de repouso, e assim sucessivamente at completar a secagem. Considera-se importante que os secadores sejam carregados totalmente, para que no haja perda de calor, conseqentemente aumentando tempo de secagem, com maior consumo de energia e mo-de-obra. Deve-se tambm ser controlada a temperatura do ar da fornalha, iniciando com 0 C, depois de cinco horas passar par 0 C e finalmente manter em 0 C at terminar a secagem. Os secadores-barcaas de leito fixo, so secadores manuais artesanais, podendo ser construdos com recursos locais na propriedade, sendo portanto de baixo custo. Os mesmos so feitos de alvenaria, consistindo de uma estrutura retangular, tendo na parte superior a colocao de um aleito constitudo por uma chapa metlica perfurada, e abaixo do fundo, a formao de um colcho de ar quente, sendo alimentado por uma fornalha e insuflado por um ventilador. Estes secadores podem receber caf com qualquer grau de umidade, cuja camada no deva passar de 0cm de altura, com a temperatura no ultrapassando a 0C e tendo revolvimento manual constante da massa de caf.
l l l l l l l l l l l
Considerar a formao de lotes homogneos fazendo a secagem por separao de lotes; Carregar os secadores estando os mesmos com a fornalha apagada; Acender a fornalha somente depois que o secador estiver cheio e em movimento; Manter a secagem lenta objetivando a melhor uniformidade do produto; Controlar a temperatura da massa de caf, para que no ultrapasse os C, evitando defeitos; Baixar a temperatura da massa de caf e no ultrapassar os 0C, para secagem do caf com frutos verdes; Fazer quando possvel a utilizao da fornalha de fogo indireto; Consumir sempre lenha bem seca para no produzir fumaa e no conferir cheiro a massa de caf; Conferir o tempo de secagem em torno de a horas para caf de terreiro e 0 horas para o caf cereja descascado; Terminar a secagem com teor de umidade dos gros de a %, em que aps o resfriamento cai para a %; Evitar a secagem excessiva do caf, pois pode diminuir o peso e facilitar a quebra durante o benefcio.
secagem Mista A secagem mista considerado um sistema de secagem muito comum, atravs da utilizao combinada do terreiro-secador, no sentido de proporcionar uma maior uniformidade de seca dos gros e maior reduo do tempo e secagem. Neste sistema, geralmente o caf quer seja ele caf da roa ou caf despolpado, passa por uma primeira secagem chamada de pr-secagem, feita em terreiro de preferncia revestido, para em seguida ser completado o processo de secagem em secador mecnico.
ARMAzENAMENTO
Conforme Bartholo et al. (99), o armazenamento do caf pode ser realizado na propriedade sendo o caf em coco ou em armazns-padro quando o caf est beneficiado.
Independente de qualquer que seja o tipo de secador a ser utilizado, alguns procedimentos de maneira geral devero ser observados, os quais contribuiro para sua melhor eficincia, tais como:
Na propriedade o caf em coco pode ser armazenado a granel em tulhas de madeira ou ainda ensacado em depsito de alvenaria, desde que esses locais sejam conservados secos, ensolarados e bem ventilados, visando o mximo a diminuio de umidade no ambiente, com observao ainda dos seguintes cuidados: l Isolar o caf do cho com a colocao de estrados de madeira para no pegar umidade; l Proteger o ambiente de gotejamento e penetrao de chuvas; l Possuir reparties para separar diversos tipos de lotes de caf; l Utilizar sacarias limpas de aninhagem para acondicionamento; l Armazenar o caf evitando o teor de umidade superior a %; l Evitar o armazenamento do caf junto com defensivos e fertilizantes; l Realizar vigilncia e controle de possveis ataques de insetos e roedores; l Manter o caf em coco na tulha ou depsito at sua venda ou beneficiamento. Nos armazns padro o caf beneficiado armazenado numa estrutura que permite uma conservao ideal do produto, mantendo as condies do ambiente apropriadas, com uniformidade de ventilao, luminosidade, temperatura e umidade. Estes armazns geralmente so administrados por entidades pblicas ou privadas as quais mantm uma execuo rigorosa de normas, objetivando garantir com eficincia e segurana o sistema de armazenagem de produtos agrcolas. Equipamentos bsicos para a torrefao de caf l Elevador de caf cru l Silo para gros torrados l Conjunto torrados l Conjunto moagem/empacotamento l Mquina para fechar Processo de Produo O processo se d com o recebimento e a limpeza dos gros de caf. Os gros costumam chegar em sacos, que so esvaziados e descarregado em canouras de recepo. A partir dessas canouras e por esteiras transportadoras, os gros so enviados para equipamentos de limpeza, com a finalidade de eliminar pequenas pedras, pedaos de madeira, areia,etc.
O torrador o forno, onde se produzem as mudanas fsicas e qumicas mais importantes e onde o gro de caf realmente adquire as suas caractersticas tpicas, desenvolvendo cor, aroma e sabor. A evoluo do processo de torrefao tem sido intensa nos ltimos anos. Assim por exemplo, o tempo de torrefao foi bastante encurtado, de trinta para apenas cinco minutos, e a temperatura do processo foi reduzida de 900C para 90C. Uma vez torrados, os gros de caf so esfriados, para que o processo de torra no prossiga e provoque a queima do caf. Em seguida sero pesados e transportados para os tanques intermedirios de armazenamento. importante, aps a torra, deixar o caf descansar por cerca de horas, para que ocorra o resfriamento completo. Feito isso, o caf deve ser modo pelo sistema a martelo ou a rolos. H mais um descanso de horas para liberar o CO desprendido na hora da moagem, a fim de evitar o estufamento na embalagem. O processo de torrefao e moagem de caf , basicamente, o mesmo em todas as empresas do ramo O que diferencia, em principio, uma unidade da outra a automatizao do processo de envasamento (embalagem) e a cor final do produto. A Associao Brasileira da Industria de Caf ABIC, realiza uma analise da qualidade do caf comercializado no varejo, detectando se o produto livre de impurezas, ou se nele feito algum tipo de mistura. Para obter o selo de pureza. A empresa dever se associar a ABIC e realizar todos os procedimentos solicitados pela Associao.
INDICAEs
MQUINAs E EQUIPAMENTOs: Bio Queimadores BIO QUEIMADORES DRAGO Telefone () -0

Outra esteira transportadora encarrega-se de colher as diferentes variedades de gros de caf recebidas e lev-las a pontos diferentes. Isto feito com a finalidade de se obter as misturas exatas das diferentes variedades de gros de caf, produzindo qualidades tpicas de cada fabricante.
Empacotadeira para p SELOVAC INDUSTRIA E COMERCIO LTDA Telefone () -99 MASIPACK IND. COM.MAQ.AUTOMATICAS LTDA Telefone () -099 RAUMAK MQUINAS LTDA Telefone () 0-0 Torrefao e Moagem de caf Mquina MQUINAS TIGRE S/A Telefone () -9 INDUSTRIA MAQUINAS DANDREIA S/A Telefone (9) -0 FORNECEDOREs: Sacaria para Caf SACARIA MEIRELES LTDA Telefone () 9- COMPANHIA TEXTIL DE CATANHAL S/A Telefone () -9 Embalagem para caf PLASCO INDUSTRIA E COMERCIO LTDA Telefone () 9-000 AFASA IND. DE SACOS PLSTICOS LTDA Telefone () - Embalagens Zenith ltda Telefone () 9- NORMAs TCNICAs: MB 000 Anlise de caf MB 0009 Determinao de cloreto no caf As normas podem ser obtida na ABNT Associao Brasileira de Normas Tcnicas http://www.abnt.org.br
ABNT Associao Brasileira de Normas Tcnicas http://www.abnt.org.br ABECAFE Associao Brasileira de Exportadores de Caf http://www.
abecafe.com.br
ABIC Associao Brasileira da Industria de Caf http://www.abic.com.br
Para ter um produto de qualidade alguns cuidados so necessrios. Cuidados na secagem. Nos primeiros dias, o caf deve ficar esparramado no terreiro, em camadas finas de trs a quatro centmetros e ser revolvido constantemente, para se obter a secagem uniforme dos gros. tarde o caf deve ser ajuntado em leiras de 0 a 0 centmetros de altura, dispostas no mesmo sentido da inclinao do terreiro. Depois o caf atinge a meia-seca, no deve tomar chuva, por isso deve passar aas noites amontoados e coberto com encerado. O caf deve permanecer no terreiro at atingir % de umidade para ser armazenado ou beneficiado. Cuidados no armazenamento. O armazm ou tulha deve ser construdo de acordo com as normas para sua localizao, alm de materiais e dimenses recomendadas, para permitir um perfeito arejamento do caf. O caf deve ser armazenado com teor de umidade em torno de a %. Metodologia do Atendimento/Fontes de informao consultadas/ Bibliografia . Cultivo do Caf Robusta em Rondnia. Disponvel em: <http://sistemasdeproducao.cnptia.embrapa.br/FontesHTML/Cafe/CultivodoCafeRobustaRO/colheita.htm>. Acesso em: 0 de abr. 00.
00.
. SEBRAE MG TORREFAO E CAF. Disponvel em: <http://www.sebraemg.com.br/arquivos/pontopartida/Torrefao>. Acesso em: 0 de abr.
Srgio Vallejo
0 de abr. 00

BENEFICIAMENTO DE URUCUM
PALAvRAs-ChAvE
Urucum, mquinas de beneficiar urucum, mercado de urucum
Informaes gerais sobre cultivo e beneficiamento do urucum, especialmente informaes sobre mquinas usadas no beneficiamento, e sobre o mercado do urucum no estado de So Paulo.
sOLUO APREsENTADA
Mercado Com relao ao mercado de urucum no estado de So Paulo, de acordo com a Revista Qumica e Derivado-Editora QD, em seu documento sobre urucum (cujas referncias completas esto abaixo), as regies de Monte Castelo e Olmpia, passaram a se organizar e contar com apoio tecnolgico de empresas do ramo, possuindo hoje o melhor urucum do Pas. Segundo explica o gerente de vendas da Chr. Hansen, Marcos Munuera, interessada em diminuir seus custos de transporte e em contar com gros com maior teor de bixina, a empresa apoiou esses produtores, fazendo um trabalho de seleo das melhores sementes. Espalhamos as melhores, depois de anlises de laboratrios, pelos produtores paulistas, revela. Hoje 0% do nosso consumo de sementes de urucum so de So Paulo, onde os teores de bixina atingem %, contra a mdia nacional de ,%, afirma Munuera. O restante das compras vm do Paran e de Rondnia. Embora este ltimo estado o gerente tambm considere como produtor de um bom urucum, o seu problema no contar com planejamento bem organizado e produtores concentrados como ocorre em So Paulo. Para a Chr. Hansen esses trabalhos de desenvolvimento foram fundamentais para atender sua estratgia global de negcios. Isso porque a unidade de Valinhos foi escolhida como centro mundial dos corantes de urucum. Com consumo, em 00, de .00 toneladas de sementes, a unidade transaciona em exportaes intercompany,

Comprando o produtor a uma mdia de US$ 0, por percentual de bixina, ou por US$ 0,0 por quilo de semente, a Chr. Hansen coloca no mercado o corante lipossolvel a R$ 0/kg e o hidrossolvel a R$ ,0. O primeiro principalmente vendido para aplicaes em margarinas, maioneses, recheios de biscoito e massas, enquanto o segundo destina-se s salsichas, embutidos, balas e confeitos. Munuera acredita muito na expanso das aplicaes do corante de urucum, sobretudo em virtude do desenvolvimento das verses encapsuladas e acid proof, j citadas, e por causa da crescente aceitao do mercado externo. A produo de urucum hoje responsvel por mais de 0% de suas vendas de corantes naturais (a empresa tambm produz coagulantes para produo de queijo). Alis, para melhor atender a demanda, a sua unidade produtiva passa por reformulao. A idia unificar os atuais trs processos diferentes em apenas uma extrao alcalina, para corantes hidrossolveis. A partir desse concentrado, a obteno do tipo lipossolvel seria feita por simples mistura com leo vegetal. Beneficiamento Abaixo segue uma descrio dos procedimentos a que so submetidos o urucum aps ser colhido at a produo do corante, descrio essa de acordo com o documento: Colheita e Ps-colheita do Urucum (Bixa orellana L.) (cujas referncias completas esto abaixo): Ps-colheita As prticas de ps-colheita apresentam expressiva importncia no processo agroindustrial do urucuzeiro devido influncia direta na qualidade do produto final. A ps-colheita tem incio no momento seguinte colheita propriamente dita, sendo constituda das seguintes etapas: recolhimento dos frutos no campo, pr-secagem dos frutos, descachopamento, peneiramento, secagem das sementes ensacamento, classificao e comercializao. Recolhimento dos frutos no campo uma tarefa que tem estreita relao com a quantidade do produto colhido, do clima, da localidade na poca e, essencialmente, da exigncia do comprador. Dependendo do nvel tcnico do produtor, 9
principalmente para a matriz na Dinamarca, cerca de t por semana de corantes hidro e lipossolveis de urucum a %.
os frutos colhidos podem permanecer por um curto perodo de dias nas entrelinhas das plantas, isto dependendo das condies pluviais locais. Outra opo colher direto em balaios ou sacos e armazenlos em local adequado. Pr-secagem dos frutos Consiste no recolhimento dos frutos sobre lonas, em terreiros ou em secadores de alvenaria. Em algumas regies do pas, os frutos so secados em secadores solares, bem como em secadores artificiais. A reduo da umidade dos frutos (cachopas) e das sementes, sem perda de qualidade do produto, o objetivo principal para facilitar o descachopamento. Descachopamento Dependendo do poder aquisitivo do produtor, o descachopamento poder ser efetuado pelos mtodos manual e mecnico. Normalmente, quando se procede ao descachopamento manual, as perdas de bixina so significativas, pela maneira incorreta de se utilizar vara no batimento s sementes. A perda de bixina diretamente proporcional ao teor de umidade das sementes. O mtodo mecnico, apesar de apresentar perdas de bixina de , a ,0%, o mais indicado. Peneiramento O peneiramento do material colhido pode ser feito tanto manual como mecnico. O manual realizado aps a bateo dos frutos, enquanto que o mecnico, aps a descachopagem em mquinas incompletas. Um fator importante a considerar que pelo atrito, perde-se bixina nesta operao, devido ao maior teor de umidade das sementes e/ou regulagem do equipamento, pode haver perdas de qualidade de sementes. Observao: o nome das maquinas usada no processo de descachopamento e no de peneiramento podem ser adquirido junto com os fornecedores indicados abaixo. secagem das sementes H dois mtodos utilizados para a operao da secagem. O natural no qual as sementes so colocadas em terreiros e/ou sobre lonas, ao sol e o mtodo artificial cuja perda de umidade ocorre em secadores com calor e ventilao forada. No processo de secagem, recomenda-se mexer as sementes o mnimo possvel, visando evitar perdas significativas das mesmas, pela sua exposio ao calor (sol e oxida0
Ensacamento O processo de ensacamento deve ser procedido em saco de polipropileno de 0 kg devidamente limpo ou em outro tipo de recipiente, conforme as exigncias pr-estabelecidas pelo comprador. Armazenagem A armazenagem do produto deve ser feita, de preferncia, em local fresco, com pouca luz e sobre estrados. Deve-se evitar a presena de roedores e insetos, visando tornar o material armazenado da melhor qualidade. de suma importncia verificar o porcentual de umidade contido nas sementes, visto que, umidades relativas superiores a % no so recomendadas, podendo haver incidncia de mofo. As sementes armazenadas a granel perdem mais rapidamente o teor de bixina, ficando sujeitas contaminao. Metodologias para a determinao de bixina O mtodo para a determinao de bixina, utilizando sementes de urucum, foi realizado, preliminarmente, atravs de estudos comparativos, onde cada laboratrio, envolvido nesses estudos, analisou a mesma amostra pelo seu prprio mtodo. Alguns laboratrios determinaram a bixina diretamente, fazendo a extrao com clorofrmio e posterior leitura espectrofotomtrica. Outros, determinaram indiretamente, transformando a bixina em norbixina, por meio do tratamento das sementes com soluo de hidrxido de potssio - KOH ou hidrxido de sdio - NaOH e posterior leitura espectrofotomtrica. Aps serem testados e analisados quatorze mtodos diferentes e realizadas vrias reunies no Instituto Adolfo Lutz, em So Paulo, onde os resultados das anlises foram discutidos, comparados e avaliados, realizaram a seleo de dois mtodos - KOH e clorofrmio, os quais foram enviados ao Ministrio da Agricultura para apreciao e validao dos mesmos. A Emepa optou pela utilizao do mtodo KOH devido facilidade na aquisio desse extrator, ao seu baixo custo operacional e maior rigidez no teor final de bixina. Este o mtodo aceito internacionalmente. Caso os resultados obtidos, por este mtodo, sejam bastante diferenciados, pode-se recorrer ao mtodo do clorofrmio para diri
o). A perda por atrito funo da falta de controle no carregamento e no descarregamento das sementes, no local da secagem.
mir alguma dvida. O mtodo KOH expressa a norbixina, cujo resultado convertido em bixina pela multiplicao do fator ,0 que fornece um teor final de bixina pouco inferior ao dosado com o clorofrmio, no comprometendo o mtodo KOH. A metodologia utilizada para a determinao do mtodo KOH consiste, basicamente, nos seguintes passos: Pesar g da amostra (sementes de urucum). Em um erlenmeyer de 00 ml, adicionar 0 ml da soluo de KOH a % e colocar para ferver. Quando estiver em ebulio, colocar as sementes, mantendo-as por minuto. Sem agitar, esfriar em gua corrente (torneira). Em um balo volumtrico de 000 ml, com o auxlio de um funil de vidro, uma peneira pequena, l de vidro e um basto de vidro, filtra-se a soluo e, posteriormente, lavando as sementes com gua deionizada (00 ml) por sete a nove vezes, e, finalmente, completar o balo at 000 ml. Como observao, ao trmino de cada filtragem, limpar o erlenmeyer e no mexer o material decantado na l de vidro. Tampar bem o balo volumtrico e agitar bem a soluo. Para maior comodidade, jogar fora (na pia) aproximadamente 00 ml para facilitar o manuseio com o balo, pipeta e outros instrumentos. Continuando a operao, tomar uma alquota de ml da soluo corante (filtrada anteriormente) e, em outros dois bales volumtricos de 000 ml, com suas numeraes correspondentes, completar para 000 ml com a soluo de KOH a 0,%. Retira a quantidade necessria desta soluo final para a cubeta do espectrofotmetro e a outra cubeta completa com a soluo de KOH a % para calibragem do aparelho. Tampar e agitar bem. Ler no espectrofotmetro a nm, em clula de cm, contra um branco de soluo de KOH a %. Com a leitura do aparelho, consulta-se a tabela e encontra-se o nmero correspondente em bixina. Obteno do corante natural bixina Alm dos processos de extrao por solventes, a bixina tambm pode ser extrada por processos puramente mecnicos, que consistem, geralmente, de tcnicas fsicas que promovem a raspagem ou o atrito
Esses processos esto em fase de aperfeioamento onde os produtos assim obtidos, geralmente, apresentam baixos teores de bixina. Fornecedores Fornecedores de maquinas para descachopamento e peneiramento De acordo com a ABIMAQ, Associao Brasileira da Indstria de Mquinas e Equipamentos, os fornecedores so: Mquinas Tigre S/A. Rua Professor Luciano Prata, . So Paulo-SP CEP: 00-00 Telefone: ()-9 Fax: ()9-000 E-mail: tigre@moinhostigre.com.br Site: http://www.moinhostigre.com.br Meteor Indstria e Comrcio Ltda. Rua Guaransia, . So Paulo-SP CEP: 0-00 Telefone: ()9- Fax: ()9-0 E-mail: meteor.sa@uol.com.br Fornecedores de Equipamento de laboratrio De acordo com o documento: Idias de negcio: Fabricao de perfumes, os fornecedores so: Semco S/A. Rua Dom Aguirre, Jd. Marajuara, So Paulo SP Tel: () -000 Afonso Panza R: de novembro, Centro, Capivari SP Tel: (9) 9 . Marta Balanas e Aparelhos de Preciso. Av. Miguel de Estfano, / Sade, So Paulo SP Tel: ()
entre gros visando separao de sua camada externa que contm o corante, o qual obtido na forma, predominante, de bixina.
Vidraria Anchieta LTDA (especializada em frascos e vidraarias) Rua Evangelina, 9, Vila Carro, So Paulo SP Tel: () 9 0. Glasstubing Ind. e Com. LTDA (especializada em frascos e vidraarias) Av. Henry Nestl, 0, Grama Dois - Caapava SP Tel: ()
Sugere-se, caso queira uma descrio detalhada desse mercado no estado de So Paulo, fazer uma pesquisa de mercado e para isso deve-se entrar em contato com o SEBRAE-SP, Servio Brasileiro de Apoio s Pequenas e Micros Empresas, Escritrio de So Paulo. Disponvel em: http://www.sebraesp.com.br/ Com relao ao mercado da produo e beneficiamento de urucum no Brasil, podem-se encontrar informaes na Resposta Tcnica . Tal material encontra-se disponvel em: http://www.sbrt.ibict.br/upload/
sbrt526.pdf
Sugerimos, tambm, o vdeo: Cultivo de Urucum e Corantes Naturais. Esse material pode ter grande valia no aprendizado sobre o manuseio com o urucum. O vdeo pode ser adquirido atravs do CPT, Centro de Produes Tcnicas. Disponvel em: http://www.cpt.com.br/produtos/058_417.php acesso em de nov. 00. Ressalta-se, ainda, a importncia de se consultar as fontes indicadas, bem como, caso precise de mais informaes, as outras fontes presentes nos documentos referenciados abaixo, e que serviram da base para se fazer esses documento. Tambm, no site da Globo Rural, pode - se ter acesso a vdeo e textos sobre o assunto desejado. Disponvel em: http://globoruraltv.globo.com/
cgi-bin/globorural/montar_texto.pl?controle=9632#
Finalmente no site da EMEPA-Empresa Estadual de Pesquisa Agropecuria do Paran, disponvel em: http://www.emepa.org.br/simbrau/, encontram-se indicaes sobre como proceder a um cultivo eficientes do urucum. Nesse site existe ainda informaes sobre: preparo do solo, irrigao, cuidado com pragas e doenas, cultivares, adubao
REFERNCIAs
ABIMAQ, Associao Brasileira da Indstria de Mquinas e Equipamentos. Disponvel em: <http://www.abimaq.com.br/>. Acesso em: de nov. 00. SBRT - Servio Brasileiro de Resposta Tcnica. Disponvel em: <http:// www.sbrt.ibict.br/upload/sbrt526.pdf>. Acesso em: de nov. 00. SEBRAE-SP, Servio Brasileiro de Apoio s Pequenas e Micros Empresas, escritrio de So Paulo. Disponvel em: http://www.sebraesp.com. br/>. Acesso em: de nov. 00. Escritrio Regional Franca Endereo: rua ngelo Pedro, Bairro: So Jos. Franca-SP Telefone: () - E-mail: franca@sebraesp.com.br FRANCO, Camilo Flamarion de Oliveira. Colheita e Ps-colheita do Urucum (Bixa orellana L.). Simpsio Brasileiro do Urucum. Disponvel em: <http://www.emepa.org.br/inform/urucum_colheita.htm>. Acesso em: de nov. 00. Simpsio Brasileiro do Urucum. Disponvel em: <http://www.emepa. org.br/simbrau/>. Acesso em: de nov. 00. Revista Qumica e Derivado.Editora QD. Urucum. Disponvel em: < http://www.quimicaederivados.com.br/revista/qd421/corantes3.htm >. Acesso em: de nov. 00.
de nov. 00

entre outros. Portanto seria muito til consult-lo.
BENEFICIAMENTO DO FEIjO
PALAvRAs-ChAvE
Beneficiamento, feijo, equipamentos, beneficiamento do feijo
Qual o processo de beneficiamento do feijo, equipamentos e fornecedores.
sOLUO APREsENTADA
Origem e histria Existem diversas hipteses para explicar a origem e domesticao do feijoeiro. Tipos selvagens, similares a variedades criolas simptricas, encontrados no Mxico e a existncia de tipos domesticados, datados de cerca de .000 a.C., na Mesoamrica, suportam a hiptese de que o feijoeiro teria sido domesticado na Mesoamrica e disseminado, posteriormente, na Amrica do Sul. Por outro lado, achados arqueolgicos mais antigos, cerca de 0.000 a.C., de feijes domesticados na Amrica do Sul (stio de Guitarrero, no Peru) so indcios de que o feijoeiro teria sido domesticado na Amrica do Sul e transportado para a Amrica do Norte (). Os feijes esto entre os alimentos mais antigos, remontando aos primeiros registros da histria da humanidade. Eram cultivados no antigo Egito e na Grcia, sendo, tambm, cultuados como smbolo da vida. Os antigos romanos usavam extensivamente feijes nas suas festas gastronmicas, utilizando-os at mesmo como pagamento de apostas. Foram encontradas referncias aos feijes na Idade do Bronze, na Sua, e entre os hebraicos, cerca de .000 a.C. As runas da antiga Tria revelam evidncias de que os feijes eram o prato favorito dos robustos guerreiros troianos. A maioria dos historiadores atribui a disseminao dos feijes no mundo em decorrncia das guerras, uma vez que esse alimento fazia parte essencial da dieta dos guerreiros em marcha. Os grandes exploradores ajudaram a difundir o uso e o cultivo de feijo para as mais remotas regies do planeta.

Figura Feijo carioca ()
Figura Feijo preto ()
Plantio Para se obter sucesso em uma lavoura importante reunir todas as condies que favoream a planta a expressar todo o seu potencial produtivo (). A escolha da rea, a qualidade das sementes e a operao de semeadura, especialmente no que se refere poca, profundidade em que as sementes so colocadas, o espaamento entre fileiras e o nmero de sementes por metro, so fatores bastante importantes e devem ser levados em considerao. O feijoeiro uma planta com sistema radicular delicado, com sua maior parte concentrada na camada de at 0 cm de profundidade do solo, por isso, deve-se ter um cuidado especial na escolha da rea. Solos pesados, compactados, sujeitos a formar crosta na superfcie ou ao encharcamento no so adequados para a cultura do feijoeiro, recomendam-se solos friveis, com boa aerao, de textura arenoargilosa, relativamente profundos e ricos em matria orgnica e elementos nutritivos. A semente de boa qualidade permite a formao de lavoura uniforme, maximiza o aproveitamento dos demais insumos utilizados, evita a propagao e diminui as fontes de contaminao de doenas na lavoura, reduz a disseminao de plantas nocivas e a agressividade daquelas j presentes no solo. O seu custo corresponde normalmente de 0 a 0% do custo total da lavoura. Quanto semeadura, as pocas recomendadas concentram-se, basicamente, em trs perodos, o chamado das guas, nos meses de setembro a novembro, o da seca ou safrinha, de janeiro a maro,
e o de outono-inverno ou terceira poca, nos meses de maio a julho. No plantio de outono-inverno ou terceira poca, que s pode ser conduzido em regies onde o inverno ameno, sem ocorrncia de geadas, como em algumas reas de So Paulo, Minas Gerais, Gois e Esprito Santo, o agricultor, via de regra, necessita irrigar a lavoura. Na poca da seca nem sempre as chuvas so suficientes durante todo o ciclo da cultura, sendo conveniente, neste caso, complementar com irrigao. A profundidade de semeadura pode variar conforme o tipo de solo. Em geral recomendam-se de - cm para solos argilosos ou midos e de - cm para solos arenosos. A densidade, ou o nmero de plantas por unidade de rea, resultado da combinao de espaamento entre fileiras de plantas e nmero de plantas por metro de fileira. Espaamentos de 0,0 a 0,0 m entre fileiras e com 0 a plantas por metro, em geral proporcionam os melhores rendimentos. Importncia econmica e informao nutricional Os gros de feijo representam uma importante fonte protica na dieta humana dos pases em desenvolvimento das regies tropicais e subtropicais, particularmente nas Amricas (% da produo mundial) e no leste e sul da frica (0% da produo mundial). Seu consumo per capita no Brasil situou-se, em 00, em ,9 kg/hab/ano, e, na dcada de 0, chegou a alcanar patamares de - kg/hab/ano, sendo esta reduo atribuda, ao longo do tempo, a vrios fatores. H grandes variaes regionais quanto ao gosto e preferncia por tipos de gros consumidos (). O feijo apresenta componentes e caractersticas que tornam seu consumo vantajoso do ponto de vista nutricional. Entre eles citam-se o contedo protico, o teor elevado de lisina, a fibra alimentar, alto contedo de carboidratos complexos e a presena de vitaminas do complexo B (). A Tabela apresenta as informaes nutricionais do feijo.

Poro 0g ( colheres de sopa) Quantidade por poro Valor calrico 00kcal Carboidratos g Protenas g Gorduras Totais 0kg Gorduras Saturadas 0g Colesterol 0mg Fibra Alimentar g Clcio mg Ferro mg Sdio 0mg * valor dirio.
%VD (*) % % % 0% 0% 0% % % % 0%
Produo no Brasil O feijo cultivado em praticamente todo o territrio nacional, porm grande parte da produo est concentrada em apenas 0 estados, PR, MG, BA, SP, GO, SC, RS, CE, PE e PA, responsveis por praticamente % da produo nacional, atingindo anualmente cerca de ,0 milhes de toneladas, distribudas em trs safras distintas, guas, seca e inverno (). Os dois gneros de feijes cultivados no Brasil so Phaseulus e o Vigna, sendo que o primeiro mais cultivado na regio Centro Sul (carioca e preto), e o segundo na regio Norte/Nordeste (macaar/caupi). Segundo estimativas, mais da metade da produo brasileira constituda da variedade carioca, preferida pelos consumidores da regio Centro Sul, seguida pelo feijo preto e em pequenas quantidades (outras variedades) que so os feijes, vermelho, canrio, jalo, rajado e rosinha, atendendo alguns nichos no mercado interno e externo.
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Tabela 1: Informao nutricional do feijo (2)
Figura 3 Produo de feijo no Brasil (6)
Colheita e ps-colheita A mecanizao do feijoeiro, independente do sistema de cultivo empregado, no apresenta maiores problemas nas operaes agrcolas realizadas antes da colheita e no beneficiamento dos gros. So utilizados equipamentos convencionais a outras culturas, como a do arroz, do milho e da soja, para preparo do solo, semeadura, tratos culturais e limpeza e classificao dos gros. Diversos mtodos so usados na colheita do feijoeiro, os quais variam em funo do sistema de cultivo, do tipo de planta e do tamanho da lavoura (). Com o surgimento de grandes lavouras em monocultivo, a colheita tem sido feita por processos semi-mecanizados (arranquio manual das plantas e trilhamento com recolhedora trilhadora); mecanizado indireto em duas operaes (ceifamento das plantas com ceifadora e trilhamento com recolhedora trilhadora) e mecanizado direto em uma operao com colhedora automotriz apropriada. 90
As colhedoras automotrizes convencionais apresentam desempenho insatisfatrio no feijoeiro em relao perda e danificao de gros. Porm, uma melhoria no desempenho dessas mquinas tem sido obtida ao equip-las com plataformas de corte flexveis e com mecanismos para diminuir a danificao e a mistura de terra nos gros. Conforme a colheita, o beneficiamento do feijo tambm se constitui numa operao de grande importncia, pois os mtodos de colheita no proporcionam um produto final limpo e padronizado em condies de ser comercializado. necessrio que o produto colhido passe por um processo de limpeza para melhorar a pureza, germinao e vigor. Processos produtivos e mquinas na etapa de beneficiamento O beneficiamento feito, geralmente, por dois equipamentos principais: a mquina de ar e peneira e a mquina densimtrica que possui mais recursos para separar impurezas de tamanho e densidade prximos da semente. Aps o beneficiamento, o feijo armazenado, destinado ao plantio ou ao consumo, deve receber tratamentos especiais para evitar sua depreciao (). Os processos para empacotamento de cereais podem variar entre sistemas semi-automticos, de baixa produtividade, que no exigem mo-de-obra especializada, at sistemas altamente sofisticados, totalmente controlados por computador com softwares especialmente desenvolvidos, exigindo mo-de-obra altamente especializada (). O processo semi-automtico (ser descrito este processo considerando-se que o empreendedor iniciante na atividade) composto, pelo menos, das seguintes etapas:
l
Pr-limpeza dos gros: o equipamento de pr-limpeza dos gros importante para as impurezas, que normalmente, acompanham os gros na colheita. Composto por um sistema de aspirao de impurezas leves e peneiras com funo varivel, limpa os gros de suas piores impurezas, melhorando a qualidade do produto. Secagem: importante no processo produtivo para garantir o prazo de validade. Gros midos tendem a se deteriorar em menos tempo. A secagem feita normalmente, por ventilador acoplado a sistemas de gerao de calor, instalados em esteiras ou 9
elevador de canecas. Empacotamento: depois de limpos e secos, os gros devem ser transportados para empacotadora. Algumas mquinas semi-automticas funcionam com compressor de ar, podendo produzir at .00 sacos de 00 gramas por hora. Lacragem dos pacotes e impresso da data de validade.
LEGIsLAO
- Portaria n , de de julho de 9, do Ministrio da Agricultura e do Abastecimento, institui: Norma de identidade, qualidade, apresentao e embalagem do feijo. * Informaes completas sobre a portaria podem ser acessadas atravs do link: http://extranet.agricultura.gov.br/sislegis-consulta/consultarLegislacao.do?operacao=visualizar&id=1024
INsTITUIEs
Servio Brasileiro de Apoio s Micro e Pequenas Empresas - SEBRAE Telefone: 0800 78 02 02 Site: http://www.sebraesp.com.br/ Embrapa Arroz e Feijo Rodovia GO-, km Zona Rural C.P. 9. CEP -000 Santo Antnio de Gois - GO Telefone: () -0 FAX: () -00 Site: http://www.cnpaf.embrapa.br/ Agncia Nacional de Vigilncia Sanitria - ANVISA Telefone Geral da Anvisa: () -000 Site: http://www.anvisa.gov.br/
FORNECEDOREs DE MQUINAs E EQUIPAMENTOs

Lucato Rua Amrico Viera, CEP -9 Limeira - SP Telefone: (9) -00 9
Lemaqui Equipamentos Industriais Av. Acvat sala 0 CEP: 9900-000 Americano Lajeado - RS Telefone: () 0-0 Fax: () 09-0 E-mail: lemaqui@lemaqui.com.br Site: http://www.lemaqui.com.br/ Comal Comrcio de Mquinas e Acessrios Agrcolas de Limeira Ltda Endereo: Rua Alberto Pelegrini, - CEP -09 - JD. Vista Alegre Limeira - SP Fone/FAX: (9) -9 E-mail: comal@widesoft.com.br Site: http://www.widesoft.com.br/users/comal/ Balanas Vargas Ltda Rua: Monte Simplon, 9 Nova Sua CEP: 00-0 Belo Horizonte MG Telefone: () - FAX: () -0 E-mail: balancasvargas@terra.com.br GBR Mquinas Ltda Rua Santa Rita, Centro CEP: 00-00 Juiz de Fora MG Telefone/FAX: () -90 E-mail: gbmaquinas@yahoo.com.br Site: http://www.gbmaquinas.com.br Moinhos Indstria e Comrcio Tecmolin Ltda Rua Ettore Ximenes, CEP: 0-00 So Paulo SP 9
FAX: (9) - E-mail: lucato@lucato.com.br Site: http://www.lucato.com.br/
Telefone: () -9 FAX: () -9 E-mail: tecmolin@tecmolin.com.br Site: http://www.tecmolin.com.br Engetecno Rua So Paulo, Poos de Caldas, MG CEP 0-0 Telefone: () - Site: http://www.engetecno.com.br/index.html * A Engetecno fornece projeto de fbrica para beneficiamento de feijo.
FORNECEDOREs DE EMBALAGENs
SR Embalagens Plsticas Av. Mrio de Oliveira, 00 - Distrito Industrial II Caixa Postal - CEP -0 Barretos SP Telefone: () - FAX: () -0 Site: http://www.srembalagens.com.br/ Embalagem Transparente So Paulo Ltda Rua Barra do Tibagi, /9 CEP: 0-000 So Paulo SP Telefone: () -0 / - / - FAX: () -09 E-mail: embalagemsp@embalagemsaopaulo.com.br Site: http://www.embalagemsaopaulo.com.br/testeindex6.html Indstria de Plsticos Cristal Americano - Comrcio e Transportes Ltda Rua Mendes Caldeira, 00 Brs Cep: 000-00 So Paulo SP Telefone: () 9- FAX: () 9-9 Site: http://www.ipcal.com.br/ 9
To importante quanto produzir conseguir vender. Para isso, deve ser criado algum tipo de benefcio ao consumidor, para que ele d preferncia nova marca, em detrimento da concorrncia. O empreendedor deve ainda, ter em mente, que ao abrir esse tipo de empresa, estar sujeito Vigilncia Sanitria de sua regio, devendo, portanto, antes de iniciar o negcio, informar-se nos rgos responsveis pela fiscalizao e no caso de regulamentao, idias de investimento, documentao necessria para incio da atividade, o cliente poder dever entrar em contato com o SEBRAE.
REFERNCIAs
. Ministrio da Agricultura, Pecuria e Abastecimento. Origem e histria do feijo. Disponvel em: <http://www.cnpaf.embrapa.br/feijao/historia.htm>. Acesso em: de abr. 00. . Unifeijo. Valores Nutricionais. Disponvel em: <http://www.unifeijao. com.br/>. Acesso em: de abr. 00. . SILVA, C. C. da. Cultivo do feijoeiro comum: plantio. Disponvel em: <http://sistemasdeproducao.cnptia.embrapa.br/FontesHTML/Feijao/CultivodoFeijoeiro/plantio.htm>. Acesso em 0 de abr. 00. . YOKOYAMA, L. P. Cultivo do feijoeiro comum: importncia econmica. Disponvel em: <http://sistemasdeproducao.cnptia.embrapa.br/FontesHTML/Feijao/CultivodoFeijoeiro/importancia.htm>. Acesso em: 0 de abr. 00. . DEL PELOSO, M. J.; COSTA, J. G. C. da; RAYA, C. A.; FARIA, L. C. de. Cultivo do feijoeiro comum: cultivares. Disponvel em: <http://sistemasde-
producao.cnptia.embrapa.br/FontesHTML/Feijao/CultivodoFeijoeiro/cultivares. htm>. Acesso em: 0 de abr. 00.
www.unifeijao.com.br/>. Acesso em: 0 de abr. 00.
. Unifeijo. A produo de feijo no Brasil. Disponvel em: <http://
. SILVA, J. G. da; FONSECA, J. R. Cultivo do feijoeiro comum: colheita e ps-colheita. Disponvel em: <http://sistemasdeproducao.cnptia.embrapa.br/FontesHTML/Feijao/CultivodoFeijoeiro/colheita.htm>. Acesso em: 0 9
de abr. 00. . SEBRAE. Ponto de partida: beneficiamento e empacotamento de cereais, farinceos e gros. Disponvel em: <http://www.sebrae-
mg.com.br/Geral/visualizadorConteudo.aspx?cod_areasuperior=2&cod_ areaconteudo=231&cod_pasta=234>. Acesso em: 0 de abr. 00.
Kleberson Ricardo de Oliveira Pereira
0 de abr. 00
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Biodiesel, obteno do biodiesel, processo de transesterificao
PALAvRAs-ChAvE
Saber qual procedimento adotar para realizar a transesterificao e obter o biodiesel. E como saber a qualidade do produto obtido.
sOLUO APREsENTADA
1. Introduo Biodiesel um combustvel biodegradvel derivado de fontes renovveis, que pode ser obtido por diferentes processos tais como o craqueamento, a esterificao ou pela transesterificao. Pode ser produzido a partir de gorduras animais ou de leos vegetais, existindo dezenas de espcies vegetais no Brasil que podem ser utilizadas, tais como: mamona, dend (palma), girassol, babau, amendoim, pinho manso e soja, dentre outras (). 2. Biodiesel O biodiesel substitui total ou parcialmente o leo diesel de petrleo em motores ciclodiesel automotivos (de caminhes, tratores, camionetas, automveis, etc) ou estacionrios (geradores de eletricidade, calor, etc). Pode ser usado puro ou misturado ao diesel em diversas propores. A mistura de % de biodiesel ao diesel de petrleo chamada de B e assim sucessivamente, at o biodiesel puro, denominado B00 (). Segundo a Lei n 11.097, de de janeiro de 00 (), biodiesel um biocombustvel derivado de biomassa renovvel para uso em motores a combusto interna com ignio por compresso ou, conforme regulamento, para gerao de outro tipo de energia, que possa substituir parcial ou totalmente combustveis de origem fssil. A transesterificao processo mais utilizado atualmente para a produo de biodiesel. Consiste numa reao qumica dos leos vegetais ou gorduras animais com o lcool comum (etanol) ou o metanol,
9
BIODIEsEL
estimulada por um catalisador, da qual tambm se extrai a glicerina, produto com aplicaes diversas na indstria qumica (). Cerca de 0% de uma molcula de leo vegetal formada por glicerina. A glicerina torna o leo mais denso e viscoso. Durante o processo de transesterificao, a glicerina removida do leo vegetal, deixando o leo mais fino e reduzindo a viscosidade (). Alm da glicerina, a cadeia produtiva do biodiesel gera uma srie de outros co-produtos (torta, farelo etc.) que podem agregar valor e se constituir em outras fontes de renda importantes para os produtores. 2.1. cidos graxos O resultado da reao qumica entre os cidos graxos contidos em leos vegetais e gorduras animais e um lcool, que pode ser o etanol ou o metanol, um ster etlico ou metlico. Quando usado como combustvel, denominamos tal produto de biodiesel (). Entre os diversos compostos estudados pela qumica orgnica esto os chamados cidos carboxlicos. Tais compostos tm como caracterstica o grupo funcional carboxila:
Grupo carboxila: Os cidos carboxlicos encontrados em gorduras animais e leos vegetais so conhecidos como cidos graxos. Para a descrio da molcula de um cido graxo, deve-se indicar o comprimento da cadeia carbnica (nmero de tomos de carbono), o nmero de duplas ligaes e a posio exata de tais ligaes. 2.2. Produo O processo de produo do biodiesel, partindo de uma matria prima graxa qualquer, envolve as etapas operacionais mostradas no fluxograma a seguir ():
9
MATRIA PRIMA
PREPARAO DA MATRIA PRIMA CATALISADOR ( NaoH ou KOH ) LEO OU GORDURA REAO DE TRASNSESTERIFICAO
METANOL OU ETANOL
LCOOL ETLICO OU METLICO SEPARAO DE FASES
FASE PESADA
FASE LEVE
DESIDRATAO DO LCOOL
RECUPERAO DO LCOOL DA GLICERINA GLICERINA BRUTA DESTILAO DA GLICERINA
ExCESSOS DE LCOOL RECUPERADO
RECUPERAO DO LCOOL DOS STERES
PURIFICAO DOS STERES
RESDUO GLICRICO
GLICERINA DESTILADA
BIODIESEL
Figura 1. Fluxograma do processo de obteno do biodiesel (4).
Na preparao da matria-prima para sua transformao em biodiesel visa-se obter condies favorveis para a reao de transesterificao, para assim alcanar a maior taxa de converso possvel. Primeiramente, a matria prima deve ter o mnimo de umidade e acidez possveis, isso pode ser realizado atravs dos processos de desumidificao e de neutralizao, respectivamente. A neutralizao pode ser realizada com soluo e a desumidificao atravs do processo de secagem. Esses processos variam com as caractersticas de cada produto. A segunda etapa do processo conhecida como etapa de converso e ocorre atravs da reao de transesterificao, onde ocorre a transformao dos leos ou gorduras em steres metlicos ou etlicos de cidos graxos, constituintes do biodiesel.
99
Aps a fase de transesterificao, obtm-se uma massa reacional final que constituda por duas fases, que so separveis por decantao ou ainda centrifugao. A fase mais pesada composta de glicerina bruta, impregnada dos excessos utilizados de lcool, de gua, e de impurezas inerentes matria prima. A fase menos densa constituda de uma mistura de steres metlicos ou etlicos, conforme a natureza do lcool originalmente adotado, tambm impregnado de excessos reacionais de lcool e de impurezas. Aps a separao, podemos obter a glicerina bruta, a partir da fase pesada que submetida a um processo de evaporao, eliminando seus constituintes volteis. E o lcool residual obtido da fase leve e sua purificao provm da destilao, para assim obter lcool desidratado. A purificao dos steres ocorre pelo processo de centrifugao e desumidificao, resultando no produto conhecido como biodiesel. Este deve seguir as normas estabelecidas para o biodiesel como combustvel. Um outro subproduto que constitui rentabilidade neste processo a glicerina bruta. No entanto, a procura pela glicerina purificada muito maior, devida ao seu valor econmico. A glicerina purificada pode ser obtida por destilao vcuo. 2.3. Especificaes e qualidade O biodiesel constitui na atualidade uma das mais importantes alternativas para os combustveis derivados do petrleo. Em funo dessa importncia e da futura regulamentao para sua utilizao no pas, o estabelecimento de padres de qualidade para o biodiesel uma das maiores preocupaes do governo brasileiro. Assegurar um combustvel de qualidade sob qualquer situao, garantir os direitos dos consumidores e preservar o meio ambiente so os focos principais de tal preocupao. Atravs da Portaria de /09/0, a Agncia Nacional do Petrleo ANP, estabeleceu as especificaes iniciais para o biodiesel puro a ser adicionado no leo diesel automotivo para testes em frotas cativas ou para uso em processo industrial especfico nos termos da Portaria ANP 0, de de agosto de 00.
00
Instituto de Tecnologia do Paran - TECPAR Rua Professor Algacyr Munhoz Mader, Cidade Industrial de Curitiba 0-00 - Curitiba PR Fone: () -000 Fax: () -0 Disponvel em: <http://www.tecpar.br/> E-mail: tecpar@tecpar.br Programa Nacional de Produo e Uso de Biodiesel Disponvel em: <http://www.biodiesel.gov.br/> Centro Nacional de Referncia em Biomassa - CENBIO Av. Professor Luciano Gualberto, 9 - Cidade Universitria Telefones: () 09-, () 09-, () -9 Fax: () 09-9 - So Paulo SP CEP: 00-00 Disponvel em: <http://www.cenbio.org.br/>
Portal Biodiesel Brasil Disponvel em: <http://www.biodieselbrasil.com.br/>
Portal que contm informaes sobre associaes, revistas, notcias, empresas e produtos sobre bio-combustveis. Contato: atendimento@biodieselbrasil.com.br Fabricantes de Mquinas e Equipamentos
Associao Brasileira da Indstria de Mquinas e Equipamentos - ABIMAQ Disponvel em: <http://www.abimaq.org.br> Cummins Latin America Disponvel em: <http://www.cummins.com.br/cla/default.asp>
Telefone: 000--00 Contato: falecom@cummins.com
Dedini S/A indstrias de Base Disponvel em: <http://www.dedini.com.br>
Telefone: (9) 0- Contato: eliana.melo@dedini.com.br
0
INsTITUIEs
FENDEL Tecnologia
Disponvel em: <http://www.fendel.com.br> Fone/Fax: () - Cel: () 99- Contato: thomas@fendel.com.br
Interagro
Disponvel em: <http://www.interagro.agr.br> Telefone: () Contato: vendas@interagro.agr.br

Soyminas Biodiesel
Disponvel em: <http://www.soyminas.ind.br/page7.html> Telefone: () - Contato: soyminas@soyminas.ind.br

TECBIO Tecnologias Bioenergticas Ltda Disponvel em: <http://www.tecbio.com.br/>
Telefone: () . / Ramal 0 Contato: tecbio@tecbio.com.br
Telefone: (9) -00 / (9) -0 Contato: turbinave@turbinave.com.br Associaes
TURBINAVE - Indstria e Comrcio de Centrfugas Ltda Disponvel em: <http://www.turbinave.com.br/index1.html>
Associao Brasileira das Indstrias de Biodiesel Disponvel em: <http://www.abiodiesel.org.br> Contato: abiodiesel@abiodiesel.org.br Associao Brasileira das Indstrias de leos Vegetais - ABIOVE Disponvel em: <http://www.abiove.com.br/>
Telefone: () -0 - Fax: () -9
Laboratrios
Centro de Pesquisas e Desenvolvimento Leopoldo Amrico M. de Mello - Cenpes
Disponvel em: <http://www2.petrobras.com.br/portal/tecnologia.htm> Centro de Pesquisas e Desenvolvimento da Petrobrs. Contato: sonia@cenpes.petrobras.com.br
0
Telefone: () -9 Disponvel em: <http://www.furg.br> Contato: dqmdoca@super.furg.br

Instituto de Tecnologia do Paran - TECPAR Disponvel em: <http://www.tecpar.br> Contato: tecpar@tecpar.br Instituto de Pesquisas Tecnolgicas do Estado de So Paulo - IPT Disponvel em: <http://www.ipt.br>
Telefone: 000-9 Contato: ouvidoria@ipt.br
Laboratrio de Desenvolvimento de Tecnologias Limpas - LADETEL Disponvel em: <http://dabdoub-labs.com.br/ladetel.cfm> Laboratrio de Tecnologias Verdes - Greentec Disponvel em: <http://www.donato-ufrj.cjb.net/>
Telefone: () - Contato: donato@eq.ufrj.br
O procedimento adotado para realizar a transesterificao est mostrado no fluxograma e detalhado no texto que segue logo aps o mesmo. No caso da qualidade do produto obtido, a ANP (Agncia Nacional do Petrleo), o rgo responsvel por regulamentar e especificar os padres aceitveis. Caso o cliente tenha dvidas sobre o processo, indicamos que entre em contato com as instituies indicadas, pois possuem especialistas no assunto que podero auxili-lo da melhor forma possvel. No portal do SBRT Servio Brasileiro de Respostas Tcnicas existem respostas relacionadas ao assunto e esto disponveis para acesso, <http://www.sbrt.ibict.br>.
REFERNCIAs
. Portal do Biodiesel. Disponvel em: <http://www.biodiesel.gov.br/>. Acesso em: 0 de out. 00. 0
Departamento de Qumica - Laboratrio Kolbe de Sntese Orgnica - FURG
. Lei que dispe sobre a introduo do biodiesel na matriz energtica brasileira; altera as Leis nos 9., de de agosto de 99, 9., de de outubro de 999 e 0., de 0 de dezembro de 00; e d outras providncias. Disponvel em: <http://www.biodiesel.gov.br/docs/ lei11097_13jan2005.pdf> Acesso em: 0 de out. 00. . Instituto de Tecnologia do Paran, Boletim Tcnico N , edio 00. Disponvel em: <http://www.tecpar.br/cerbio/> Acesso em: 0 de out. 00. . Disponvel em <http://www.sbrt.ibict.br/upload/sbrt1420.pdf>. Acesso em: 0 de out. 00. . Disponvel em <http://www.sbrt.ibict.br/upload/sbrt1257.pdf>. Acesso em: 0 de out. 00.
0 de out. 00
0
Sebo bovino, biodiesel, biodiesel de sebo bovino, rendimento do sebo bovino.
PALAvRAs-ChAvE
Qual o rendimento do sebo bovino no processo de biodiesel?
De acordo com Fluxograma de Massa, no Processo de Transesterificao, abaixo, presente no texto: Identificao dos Gargalos e Estabelecimento de um Plano de Ao para o Sucesso do Programa Brasileiro do Biodiesel, cujas referncias completas encontram-se abaixo e com o texto: Energia alternativa, o qual fala que o rendimento do biodiesel feito de sebo bovino % inferior ao feito a partir de leo vegetais; pode-se dizer que a partir de 00Kg de sebo bovino, junto a uma quantidade mdia de lcool de Kg, tem-se aproximadamente 99, Kg de biodiesel.
100 kg leo Vegetal (ster) 15 kg Metanol ou Etanol (lcool) Presso Atmosfrica Reao Qumica 40o - 70o C 40o - 70o MIN 10 kg Glicerina (lcool) 105 kg Biodiesel (ster)
Catalisador KOH, NaOH, outros
Para melhor entendimento sobre o assunto aconselha-se ler, por completo, os textos citados na seco Referncias, assim como buscar por: biodiesel, sebo bovino no site do SBRT: Servio Brasileiro de Resposta Tcnica: <www.sbrt.ibict.br> acesso em de maio de 00 e ler as Respostas Tcnicas sugeridas. Exemplo: Resposta Tcnica 99, Disponvel em: <http://sbrt.ibict.br/upload/sbrt969.pdf> acesso em de maio de 00 0
BIODIEsEL DE sEBO BOvINO
REFERNCIAs
PENTEADO, Mauricio C. do P. de Salles. Identificao dos Gargalos e Estabelecimento de um Plano de Ao para o Sucesso do Programa Brasileiro do Biodiesel. Dissertao de mestrado. POLI/USP, Escola Politcnica da Universidade de So Paulo. Ed. Rev.. So Paulo 00. 9 p. Disponvel: <www.teses.usp.br/teses/disponiveis/3/3149/tde-08122005111726/publico/Mauricio.pdf >. Acesso em: de maio 00. Portal SEIA, Baiha-Brasil. Energia alternativa. Secretaria de Meio Ambiente e Recurso Hdricos. Governo de Baiha, 00. Disponvel em: <http://www.seia.ba.gov.br/noticias.cfm?idnoticia=2426>. Acesso em: de maio 00.
de maio 00
DATA DE FINALIzAO
0
Biodigestor, biogs, energia alternativa, avirio.
PALAvRAs-ChAvE
Saber a respeito da construo de um biodigestor para utilizao no aquecimento de avirios na fase inicial (pintos) e quantidade ideal para armazenamento dos gases para um avirio de 0 x (0.000 aves).
O biogs a combinao de gases resultantes da digesto anaerbia da matria orgnica contida nos dejetos. Sua composio mdia de gases : () Metano - a % Carbnico - a % Sulfdrico - Traos Amnia - Traos As vantagens O resultado da decomposio a gerao de um gs de alto poder energtico capaz de substituir a lenha, gasolina e o GLP. Valorizao dos dejetos para uso agronmico como fertilizante. Reduo do poder poluente e do nvel de patgenos. Menor tempo de reteno hidrulica e de rea para degradao anaerbia, em comparao com outros sistemas. O dimensionamento Existem vrios modelos de biodigestores. Os mais simples possuem um nico estgio, alimentao contnua sem agitao e sem isolamento. O tempo de reteno dos dejetos depende da capacidade das bactrias em degradar a matria orgnica. Um mtodo prtico de estimar o tamanho do biodigestor dado pela frmula abaixo: TB = V * TRH
sOLUO APREsENTADA
0
BIODIGEsTOR
Onde : TB = Tamanho do biodigestor (m) V = Vazo diria de dejetos (m/dia) TRH = Tempo de reteno necessrio para a degradao da matria orgnica (varia de 0 a 0 dias).
A produo Estima-se que a produo de biogs (m/cabea/dia) seja de: Bovinos (00Kg) - 0,0 Sunos (90Kg) - 0,0 Aves (,Kg) - 0,0 O manejo Os dejetos devem ser manejados de forma a manter uma concentrao adequada de slidos totais para otimizar a produo de biogs: Bovinos - 0 a % Sunos - a 0% Aves - a 9% O gs sulfdrico, gs carbnico e vapor dgua devem ser removidos por serem corrosivos e diminurem a eficincia energtica. Os custos A armazenagem e o sistema de liquefao do biogs so fatores limitantes popularizao dos biodigestores. Eles influenciam diretamente o custo/benefcio do biogs. O investimento em armazenagem pode ser substancialmente reduzido com a utilizao do filme plstico de PVC. um material resisten0
O biodigestor chins tem uma grande vantagem em seu custo reduzido e na sua simplicidade de construo. H lugares e situaes onde isso um fator determinante. Onde haja recursos limitados e principalmente uma necessidade de saneamento bsico e de biofertilizante o modelo chins o mais indicado. O biodigestor indiano encontra o seu ponto a favor num aproveitamento do gs mais aprimorado e uma visibilidade do processo mais imediata pelo movimento da campnula. Onde deseja-se um aproveitamento maior dos recursos energticos do biogs esse modelo torna-se uma opo mais apropriada
Outra opo o biodigestor indiano O Biodigestor Indiano composto basicamente por:

l l l l l l
Caixa de Carga Tubo de Carga Cmara de biodigesto cilndrica Gasmetro Tubo-guia Tubo de Descarga 09
te, seguro e durvel. Uma opo o biodigestor chins.
l l
Caixa ou Caneleta de Descarga Sada de Biogs
Sendo que: Caixa Descarga: feita em alvenaria, refere-se ao local onde os dejetos diludos em gua sero colocados para serem introduzidos no sistema; Tubo de Carga: serve para conduzir o material, por gravidade, desde a caixa de carga at o interior do biodigestor. Normalmente utiliza-se um tubo em PVC com 0 mm de dimetro; Cmara de biodigesto cilndrica: refere-se ao local onde ocorrer a fermentao do material e a conseqente liberao do biogs. Ela tambm dever ser construda em alvenaria; Gasmetro: refere-se ao elemento que ser responsvel por armazenar o biogs produzido, permitindo o seu fornecimento com presso constante. Isto possvel, porque ele se movimentara para cima ou para baixo, de acordo com o volume de biogs acumulado ou retirado. Geralmente o gasmetro feito de chapa de ao numero , a qual dever ser soldada em uma estrutura metlica, feita de cantoneiras de ao carbono . Ele dever ter formato cilndrico, sendo a cobertura superior abaulada (em forma de cone), para evitar a deposio de impurezas e gua na parte externa do mesmo; Tubo-guia: ter a funo de guiar o gasmetro, quando este se movimentar para cima ou para baixo. Esse elemento dever ser obtido a partir de um tubo galvanizado com duas e meio de polegadas de dimetro; Tubo de descarga: servir para fazer a retirada do material fermentado (slidos e lquidos) de dentro do biodigestor. Para isso, deve-se utilizar tambm tubo PVC com 0 mm de dimetro; Caixa ou caneleta de descarga: refere-se ao local para onde ser encaminhado o material retirado de dentro do biodigestor at ser conduzido para outro local. Ela tambm dever ser construda em alvenaria; e
0
A fermentao ocorrer mais intensamente quando a temperatura do material estiver entre 0 e C, sendo que nestas condies, a produo de biogs, por quilograma de material utilizado, maior e ocorre em menor tempo. Por essa razo que o biodigestor construdo enterrado, pois abaixo da superfcie do solo as temperaturas so mais elevadas e as suas variaes so menores. Alem disso, o manejo dos biodigestores enterrados mais fcil de ser executado.
INDICAEs EsPECIALIsTAs / INsTITUIEs:

Embrapa Suinos e Aves BR , km 0 Concordia SC CEP 900-000 Telefone (9) -
http://www.cnpsa.embrapa.br
Servio Brasileiro de Respostas Tcnicas

http://sbrt.ibict.br/upload/sbrt436.pdf
O biodigestor com utilizao de biogs para aquecimento de avirios uma das tecnologias que a Embrapa Sunos e Aves apresentou no Show Tecnolgico Rural do Oeste Catarinense- Tecnoeste , ocorrido em Janeiro de 00 na cidade de Concrdia SC. O biodigestor um sistema de tratamento que estabiliza parcialmente o dejeto, o que implica em cuidados redobrados com o manejo. O produto final deve passar por tratamento complementar, como lagoas de estabilizao, se o destino final forem os corpos dgua. Normalmente o sistema tem um abatimento de 0 a 0% da carga orgnica, ou seja, ele reduz o poder poluente do dejeto nestas percentagens.
sada de biogs: refere-se a um dispositivo que dever na parte superior do gasmetro, pelo qual o biogs sair do interior do gasmetro e ser conduzido at os pontos de consumo de combustvel. Recomenda-se que esse dispositivo seja de mangueira flexvel, para possibilitar acompanhar os movimentos do gasmetro.
O biogs gerado pelo biodigestor, pode ser utilizado em sistemas de gerao de energia trmica e eltrica. O mais comum e recomendvel o uso do biogs para aquecimento de avirios e leitores em creche, secagem de gros e aquecimento de gua. Para mais informaes sobre essa tecnologia pode ser obtida com a Embrapa Sunos e Aves pelo telefone (9) -.

. Valorize os dejetos animais: Use o Biodigestor. Disponvel em: <http://www.enpsa.embrapa.br/?/tecnologias/biodigestor.html>. Acesso em: 0 de abr. 00. . Embrapa Sunos e Aves. Disponvel em: <http://www.cnpsa.embrapa. br/?/noticias/2005/01/noticias-2005-01n04.htm>. Acesso em: 0 de abr. 00.
Srgio Vallejo
0 de abr. 00

Bucha vegetal
Qual produtos deve utilizar e em que quantidade dos mesmos, para obter bucha natural com colorao branca, de boa aceitao no mercado.
sOLUO APREsENTADA
A limpeza das buchas a pesquisadora Arlete Melo, do Instituto Agronmico de Campinas informa que a obteno de buchas bem limpas no requer uso de produtos qumicos o que iria contra os recentes conceitos de produto ecologicamente corretos. A bucha vegetal tem conquistado o mercado e o interesse justamente por ser produto natural. A pesquisadora Arlete Melo explica que a bucha colhida no ponto certo no requer tratamento qumico, portanto a melhor poca para colheita, afirma a pesquisadora, quando a bucha est devez, quando ento, deve-se colh-las, coloc-las em um tanque (pode ser tanque de lavar roupa), deixando de molho de um dia para o outro. Esta etapa tem a funo de amolecer a casca da bucha. No dia seguinte a casca estar solta. Algumas pores de casca que ainda permanecerem resistentes devem ser retiradas, bastando para tanto, bat-las no tanque. Depois, lava-se bem e coloca ao sol para secar. Arlete Melo deixa claro que imprescindvel sol na secagem das buchas. Sobre o uso de produtos qumicos na lavagem da bucha: a pesquisadora informa que desnecessrio tal procedimento porque a bucha colhida no momento certo e, que no esteja atacada por doenas, apresenta cor branca e bem formada. No entanto, quando a bucha armazenada por perodo longo ela amarelece e endurece. Para buchas amareladas o engenheiro qumico Fernando Ln recomenda a seguinte formulao:

BUChA vEGETAL
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Soda Castica a 0 % (segundo o qumico para se chegar na dosagem certa, adiciona-se a soda ouo a pouco a ttulo de teste) e deixa de molho por a horas Lavar bem. Adiciona a 0 % de hipoclorito ou perxido na gua para amolecimento das fibras. Lavar bem. Acrescentar % de glicerina na gua. A glicerina amolece as fibras da bucha.
Recomenda-se usar mtodos naturais de limpeza das buchas bem como usar buchas de qualidade. O tanque, segundo a pesquisadora, est sendo substitudo por um recipiente de metal adaptado que bate as buchas facilitando o desprendimento da casca. O manuseio de produtos qumicos exige cuidados especiais, como uso de luvas, de avental, de mscaras e de segurana.
REFERNCIAs
Arlete Melo - pesquisadora do Instituto Agronmico de Campinas, rea de Melhoramento. Jos Ablio de Oliveira - Emater-MG, cidade de Inconfidentes, telefone () - Fernando Ln Engenheiro Qumico da FERCK ACESSORIA
09 de out. 00

Reproduo de bulbos, bulbos de flores, reproduo de flores, flores.
PALAvRAs-ChAvE
Como produzir e comercializar bulbos de flores (informaes gerais)
Segundo o professor e doutor Keigo Minami do Departamento de Produo Vegetal, rea de Olericultura da Escola Superior de Agronomia Luiz de Queiroz a propagao vegetativa lenta, mas podese acelerar a performance. Como exemplo cita-se a Gladolo, mais conhecida como palma; para acelerar seu processo de propagao deve-se deixar seus bulbos, por algumas semanas em ambiente com baixa temperatura (entre e graus Celsius) e depois plantar. O Professor Keigo informa, ainda que cada parte da raiz que se parece com dente de alho um bulbo que deve ser separado um a um, colocado em ambiente com baixa temperatura e depois pode ser plantado, ou seja, cada dente uma nova planta. Existem vrias espcies que se propagam por meio de seus bulbos e indicar uma a uma seria improdutivo, porque cada espcie exige um processo especfico, todavia existem vrios livros sobre o assunto no mercado (livrarias) que so importantes fontes de informao, como por exemplo, o livro intitulado Bulbos, de Michael Jefferson-Brown. Um manual completo para o cultivo de bulbos, desde ferramentas e guias de estao at dicas de plantio e ndices com mais de trezentas espcies de bulbos.
LEGIsLAO O Art. da Lei N .0, de 9 de dezembro de 9, que trata da Produo de sementes e mudas dispe que: obrigatrio o registro no Ministrio da Agricultura, Pecuria e Abastecimento, de todo o

BULBOs DE FLOREs
viveiro de mudas destinado explorao comercial ou industrial, inclusive quando utilizado para florestamento ou reflorestamento . A PORTARIA N , de de julho de 99, Art. 0, determina que o registro seja efetuado na Delegacia Federal de Agricultura do Estado. Sugere-se, para mais informaes sobre o processo de reproduo de bulbos a consulta ou aquisio da literatura indicada abaixo:
Ttulo: Bulbos Autor: Michael Jefferson-Brown Editora: Manole Este guia exclusivo sobre bulbos o conduz passo a passo por todos os estgios do cultivo, como projetar e cuidar do seu jardim de bulbos, bem como envasar e a induzir o crescimento dentro de casa. Siga as instrues para se deleitar com a beleza extica das diversas flores que melhor se adaptam ao seu ambiente e clima. Seja planejando um mar espetacular de campainhas, um grupo de alegres tulipas ou uma bordadura com narcisos resplandecentes, este livro o ajudar a criar um espetculo de tirar o flego atravs de um ndice com mais de trezentas espcies de bulbos, dicas de especialistas, guias prticos e fotos ilustrativas.
Para aquisio consulte a Editora Manole. Disponvel em: http://www. manole.com.br/livros.php?id=123 acesso em: 0 de nov. 00
Professor e Doutor Keigo Minami do Departamento de Produo Vegetal, rea de Olericultura da Escola Superior de Agronomia Luiz de Queiroz. Tel: (9) 9-90.
REFERNCIAs
Magda das Graas Costa.
0 de nov. 00

Caf; vermfugo; leito; porco; suno; suinocultura
PALAvRAs-ChAvE
Existe algum estudo sobre o caf utilizado como vermfugo para leites?
IDENTIFICAO DE DEMANDA
sOLUO APREsENTADA
O uso do caf iniciou-se a partir da observao dos rebanhos de cabras que, ao ingerirem a fruta, ficavam mais agitadas. Estas observaes levantaram a curiosidade sobre a fruta que, desde o incio de seu consumo humano, foi vista como estimulante. Os pesquisadores, Prof. Valdomiro Shigueru Miyada, do Departamento de No Ruminantes da ESALQ USP e Profa. Dra. Jacinta Diva Ferrugem Gomes, do Departamento de Zootecnia/FZEA informam que no h estudos conhecidos sobre o uso do caf como vermfugo. Sabe-se que o conhecimento popular utiliza sementes de abbora e, em algumas regies, a folha de bananeira, como vermfugo. Esta ltima, embora se acredite ter ao vermfuga, contm altas taxas de tanino, cuja a propriedade adstringente atua como redutor da evacuao de lquidos nas fezes. Contudo, a substncia mais pesquisada e conhecida do caf a cafena, descoberta na Alemanha em 0 pelo qumico Ferdinand Runge. Deste ento a cincia mdica dedicou uma ateno quase que obsessiva e exclusiva cafena e muito pouca aos demais compostos bioativos do caf, como a niacina, sais minerais e os cidos clorognicos/quindeos, dentre centenas de outros, a maioria volteis, que requerem maiores estudos.
Sugere-se o contato com a EMBRAPA - Sunos e Aves, que iniciar uma pesquisa sobre princpios ativos contidos em certas plantas,
CAF COMO vERMIFUGO PARA sUNOs
como alternativa medicinal para sunos.
FONTEs CONsULTADAs
EMBRAPA Sunos e Aves. Disponvel em: <http://www.cnpsa.embrapa. br/>. Acesso em: 0 de ago.00. EMBRAPA Caf. Disponvel em: <http://www22.sede.embrapa.br/cafe/ >. Acesso em: 0 de ago.00.
0 de ago. 00
DATA DE FINALIzAO

Milho, calagem, calagem para cultivo de milho
PALAvRAs-ChAvE
Saber qual a quantidade ideal calcrio para executar a calagem de um solo que no recebe tratamentos corretivos h cerca de trs anos e, que utilizado para o cultivo de milho.
Segundo o pesquisador Gilson Pitta, a recomendao de calagem no um procedimento simples, por pressupor o conhecimento de um nmero razovel de informaes tais como: . caractersticas da propriedade agrcola, tais como caracterizao da rea, da cultura, tipo de solo, histrico da rea, expectativa de rendimento, etc. . conhecimentos tecnolgicos, que tem sua origem na pesquisa naquela regio ou estado. . caractersticas especficas do mercado, principalmente quelas relacionadas a preos de insumos e disponibilidade de crdito. Os solos brasileiros na sua maioria so cidos, caracterizando-se por baixas concentraes de clcio e de magnsio (elementos diretamente envolvidos no desenvolvimento das razes) e por valores elevados de alumnio trocvel e baixa disponibilidade de fsforo do solo. A acidez do solo representada basicamente por duas fases: a fase slida e a fase lquida. A fase slida representada pelas argilas, pela matria orgnica e pelos os xidos de ferro e alumnio, e fica em equilbrio com a fase liquida, a soluo do solo. Os ons H+ dissociados na fase lquida so denominados acidez ativa, que estimada pelo pH. Os demais ons H+ e Al+, ligados fase slida, so denominados acidez potencial. Apenas, parte dos ons alumnio so deslocados por outros ctions, sendo por isso, denominados de Al trocvel ou acidez trocvel.
sOLUO APREsENTADA
9
CALAGEM DO sOLO
Os mtodos que quantificam a necessidade de calcrio visam eliminao no somente da acidez ativa, mas tambm da acidez potencial do solo. A estimativa da Necessidade de Calagem (NC) feita atravs da anlise qumica do solo sendo que, diferentes mtodos vm sendo utilizados nas diferentes regies do Brasil. A escolha do calcrio tambm muito importante para o sucesso da operao de correo do solo, e deve ser realizada verificando-se caractersticas como valor neutralizante, grau de finura e reatividade do material corretivo. Em situaes que requeiram tambm a correo do magnsio, o calcrio magnesiano ou o dolomtico so os recomendados. No sendo suficientes, outras fontes de magnsio devem ser utilizadas. O poder neutralizante do calcrio determinado pela comparao com o poder de neutralizao do carbonato de clcio puro (CaCO), que de 00%. Por essa razo, denominado de Poder Relativo de Neutralizao Total (PRNT) ou equivalente de carbonato de clcio. Como estimar a necessidade da calagem? O mtodo de estimao apresentado a seguir o Mtodo da Saturao de Bases, desenvolvido estado de So Paulo e amplamente utilizado nesta regio. baseado na correlao do pH do solo com a saturao por bases,e requer uma anlise laboratorial do solo para a determinao das quantidades de Ca, Mg, K, e em alguns casos tambm o Na, alm da determinao de H+Al (acidez potencial), extrados com acetato de clcio 0,M, ajustado ao pH . A frmula para o clculo da Necessidade de Calagem, em toneladas/ hectare representada pela expresso: NC = ( V V ) CTC / 00 CTC representa a soma das bases Ca, Mg, K e Na com os valores da acidez potencial (H + Al), expressos em Cmolc/dm. V a saturao de bases que se deseja elevar. No caso do milho, recomenda-se valores de V entre 0% e 0%. V a saturao original do solo, atravs da anlise qumica. Aplicao do calcrio Recomenda-se que a aplicao do calcrio seja a mais uniforme possvel em toda a extenso do terreno, de modo a proporcionar uma 0
A incorporao do calcrio dever ser a mais profunda possvel, de preferncia a profundidades maiores que 0 cm. Essa observao ainda mais relevante quando se recomendam quantidades superiores a toneladas/ha. Nessa situao, sugere-se o parcelamento em duas vezes, ou seja, metade antes da arao e a outra metade aps essa operao, seguindo-se esta ltima, de uma gradagem. Em solos sob plantio direto consolidado, possvel aplicar o calcrio na superfcie, sem a necessidade de revolvimento para incorporao (arao e gradagem). Nessa situao, as quantidades so menores e as recomendaes so baseadas na textura do solo: 1. solos argilosos: / a / da necessidade de calcrio (NC), pelo mtodo de saturao de bases, para a camada de 0 a 0 cm. Se maior que , t/ha, adotar o valor limite; 2. solos de textura mdia e arenosos: / da necessidade de calcrio (NC), pelo mtodo de saturao de bases para a camada de 0 a 0 cm. Se maior que , a t/ha, adotar o valor limite. A necessidade de uma nova aplicao de calcrio deve ser monitorada atravs da saturao por bases do solo. Para valores iguais ou superiores a 0%, no se deve efetuar a calagem.
Atualmente o mtodo mais utilizado na regio de So Paulo para estimar necessidade de calagem o Mtodo de Saturao de Bases. Este um mtodo eficiente, porm exige uma anlise laboratorial do solo para quantificao de alguns componentes qumicos presentes no mesmo. Esta anlise deve ser feita por um profissional devidamente qualificado e capacitado para tal atividade. Tambm so importantes, para o xito da operao de calagem, a escolha do tipo de calcrio a ser utilizado e a forma de aplicao do mesmo. Atividades que tambm devem ser auxiliadas por um profissional devidamente qualificado.

melhor mistura com as partculas do solo.
REFERNCIAs
PITTA, Gilson et al. Cultivo do Milho. Disponvel em: <http://www. cnpms.embrapa.br/publicacoes/milho/fercalagem.htm>. Acesso em 0 de ago. 00.
Carlos A. V. de A. Botelho
0 de ago.00.

Capim, capim para gado leiteiro, pastagem irrigada para gado leiteiro, pasto irrigado.
PALAvRAs-ChAvE
Saber qual o melhor capim ou grama para pasto irrigado destinado a gado leiteiro.
O capim sempre ser prefervel grama por produzir maior quantidade de biomassa. Porm a escolha do melhor capim depender, primeiramente, da anlise do solo em que ser realizado o plantio. Por exemplo: as espcies de capim mais indicadas para o gado leiteiro no tero um alto rendimento nos solos pobres em fsforo. Alm da fertilidade, o rendimento depender das condies topogrficas e da capacidade de drenagem deste solo. Sero estes os aspectos principais que definiro tambm a quantidade e a freqncia de gua que o pasto dever ser irrigado no perodo de secas. H vrias espcies de capim e a melhor escolha depender do grau de exigncia das condies acima citadas (quantidade de fsforo, topografia e drenagem). As que requerem alta exigncia destas condies so os capins Mombaa, Tanznia, Aires e Atlas; entre as baquearias temos o Marandi e o Mg. Entre as que exigem condies medianas esto as espcies de baquearias Decumbens, Mg; os napil Elefante, Camerum; e os quinodum Estrela, Dfito e Cossicross. As que necessitam de poucas condies favorveis do solo so as Umidculas (Certania) e dictoncrias. Os mais indicados para o pastejo de gado leiteiro so: Mg, Mg, Tanznia e Mombaa.
sOLUO APREsENTADA

CAPIM PARA GADO LEITEIRO
Segundo o professor Ademir de Luca da ESALQ (Escola Superior de Agricultura Luis de Queirs) a melhor orientao para o pequeno produtor procurar saber qual o capim mais utilizado nas reas vizinhas sua, pois geralmente nestas a anlise de solo j fora realizada bem como os procedimentos adequados. Contudo, caso haja interesse em ir mais afundo sobre a questo, pode-se recorrer a Embrapa de sua regio e solicitar um mapa da Carta de solos e avaliar as condies topogrficas e de drenagem da rea junto a um profissional da rea.
REFERNCIAs
Professor Ademir de Luca da Esalq- Escola Superior de Agricultura Luis de Queirs.
0 de set. 00.

Abacaxi, abacaxi golden, abacaxi MD, abacaxi gold, fruticultura
PALAvRAs-ChAvE
Quais so as caractersticas do abacaxi MD, tambm conhecido como golden? Gostaria de obter informaes sobre a cultura (plantio, cuidados, pragas e doenas), sobre o mercado para este tipo de abacaxi e porque h to pouca informao sobre esta variedade.
sOLUO APREsENTADA
O abacaxi MD um duplo hbrido, isto , um descendente de hbridos da variedade Smooth Cayene. Essa variedade apresenta menor teor de acidez e formato mais uniforme; razo pela qual tm atrado interesses para a exportao. As nicas experincias de plantio no Brasil tm sido realizadas no Cear e na Paraba e poucas informaes se tm sobre as pesquisas desenvolvidas nestas reas de domnio privado. levando em conta estas concepes que diante da escassez de informao sobre o abacaxi MD - j plantado em reas restritas e particulares do nordeste brasileiro e que se beneficiam do projeto de Integrao do Rio So Francisco - que procuramos a EMBRAPA. Porm, segundo o professor Jos Renato Tavares do CNPMF -Centro Nacional de Pesquisa de Mandioca e Fruticultura - at mesmo Embrapa restringido o acesso a estes locais. Isto acontece porque as empresas envolvidas duas holdings do setor de fruticultura disputavam a patente desta variedade. Contudo, sabe-se que a patente j pode ser considerada de domnio pblico, pois a planta conhecida a mais de dez anos na Amrica Central. Entretanto podemos adiantar que em muito pouco a cultura desta variedade de abacaxi se difere das outras. Ela bastante suscetvel bucha fitospora e a funcariose, afirma Tavares. Para resolver este problema, basta o produtor estar atento aos cuidados com a irrigao o solo no deve encharcar - e com o pH que dever estar entre , e ,.
CARACTERsTICAs DO ABACAXI GOLDEM PARA CULTIvO
Para a obteno de mudas recomenda-se import-las da Costa Rica ou consegui-las diretamente de laboratrios. A primeira opo mais favorvel, pois tratam de plantas convencionais para o plantio, portanto mais adaptadas ao manejo e cultivo. Deve-se solicitar a importao junto ao Ministrio da Agricultura que poder exigir, sem muita extenso burocrtica, apenas uma quarentena contra possveis riscos ambientais. Trata-se de algo de praxe e que no deve tomar o empreendedor de preocupaes. A segunda opo por serem plantas de laboratrio leva algum tempo para se adaptarem ao cultivo em lavoura. Ademais, o preo das mudas pode ser elevado devido a pouca oferta. Tanto o mercado interno quanto o externo apresentam grandes potenciais de aceitao do MD. A aposta na variedade que sua colheita seja antecipada em relao s outras e a sua resistncia ao transporte seja mais eficiente. Maiores dados sobre o mercado podem ser obtidos junto a Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuria. Para maiores informaes sugere-se consultar as instituies abaixo: Tecnologia de Micropropagao e obteno de mudas e sementes: Associaes: EMBRAPA - EMPRESA BRASILEIRA DE PESQUISA AGROPECURIA / Centro Nacional de Pesquisa de Mandioca e Fruticultura. Disponvel em: <http://www.cnpmf.embrapa.br/index.php?p=servicos.php&menu=4> Pesquisador: Jos Renato Santos Cabral E-mail: jrenato@cnpmf.embrapa.br Tel () -0 Fornecedores de mudas na Costa Rica Instituto Tecnolgico de Veracruz Mxico. Disponvel em: <http://www.itver.edu.mx> Laboratrio Bionova Avenida Santa Luzia - Bairro Sumar - Ribeiro Preto, SP, 0090 - Tel.: () 0 - Fax: () 0 Email: bionova@bionova-mudas.com.br Vendas de Pias MD no Panam e Costa Rica Tel.: ++(0)-09

MEJA, Danilo. Operaciones Postcosecha de la Pia. Disponvel em: <http://www.fao.org/inpho/content/compend/text/ch33s/AE614s01.htm>. Acesso em: 0 de fev. 00
de fev. 00

REFERNCIAs
COGUMELO
PALAvRAs-ChAvE
Cogumelo champignon, cogumelo, Agaricus bisporus, fase de colonizao do champignon.
Qual a quantidade de calor que o cogumelo champignon libera na fase de colonizao?
De acordo com o Luiz Henrique Rosa, doutor em Microbiologia durante a fase de colonizao do composto (aps a sada do pasteurizador) a liberao de calor do Agaricus bisporus (champignon de Paris) gradual. Isto ocorre devido a taxa de atividade metablica (reaes qumicas para o crescimento) do miclio que comea a se desenvolver a partir da semente. O Dr. Luiz Henrique informa, ainda que, para um bom desenvolvimento do miclio do A. bisporus, a temparatura dentro da estufa de colonizao deve permanecer entre -oC. A medida que o miclio coloniza o composto, a temperatura dentro do saco de colonizao pode chegar a oC. Este aumento da temperatura pode ser prejudicial ao cultivo do cogumelo, pois favorece o desenvolvimento de microrganismos termfilos (que crescem melhor em temperaturas elevadas). Estes termfilos podem competir com o miclio do A. bisporus pelos nutrientes presentes no composto. Para que no ocorra este aquecimento a estufa deve ser ventilada com maior freqncia da metade para final desta etapa (que dura aproximadamente dias).
sOLUO APREsENTADA
Cultivo de cogumelos. Disponvel em: <http://www.herbario.com.br/dataherb13/cogumelos.htm>. Acesso em: 0 de maio 00. Cultivo de Cogumelo. Disponvel em: <http://sbrt.ibict.br/upload/sbrt1176.pdf?PHPSESSID=d93fa4f467eda428c317

Cultivo e Anlise da composio qumica do cogumelo do sol (agaricus blazei murril) <http://www.uepg.br/propesp/publicatio/bio/2003_2/03.pdf>. Acesso em: 0 de maio 00. Efeitos da Camada de Cobertura, da Massa do Substrato e do Ambiente de Cultivo, na Produtividade de Agaricus Blazei. Disponvel em: < http://www.fca.unesp.br/servicos/publicacoes/Energia/revista/V14N199/141Gilberto.pdf>. Acesso em: 0 de maio 00. Desinfestao de Composto para Cultivo de Cogumelo Agaricus bisporus (Lange) Imbach. Disponvel em: <http://www.ufpel.tche.br/faem/agrociencia/v2n3/artigo05.pdf>. Acesso em: 0 de maio 00.
REFERNCIAs
Dr. Luiz Henrique Rosa, doutor em Microbiologia
0 de maio 00.
9
034854a15f34>. Acesso em: 0 de maio 00.
COLhEITA DA LARANjA
PALAvRAs-ChAvE
Laranja, colheita, colheita da laranja
Deseja saber: . Como feita a colheita da laranja e quais so os equipamentos utilizados; . Qual o processo utilizado para transportar a laranja at o caminho; . Qual a produtividade mdia (em quilos) de um p de laranja.
sOLUO APREsENTADA
Os frutos podem ser colhidos pelo mtodo do arranquio (toro do pednculo seguida de sua remoo), ou por meio de tesouras ou alicates de colheita. O arranquio um mtodo mais rpido, porm promove maiores danos aos frutos, principalmente na regio peduncular, favorecendo a entrada de patgenos e a perda de gua. A colheita por derria (movimentao vigorosa da planta) no deve ser realizada. Recomenda-se o uso de caixas plsticas e sacos para realizar a colheita. Para o transporte das caixas, podem ser utilizadas operaes mecanizadas ou a carroa, dependendo do tamanho do pomar. O intervalo de segurana dos agrotxicos deve ser obrigatoriamente respeitado para a colheita dos frutos. obrigatria a limpeza e higienizao de equipamentos e utenslios de colheita, tais como luvas, tesouras e caixas. Deve-se evitar colher frutos nas primeiras horas da manh, quando ainda esto com orvalho ou molhados de chuva. Frutos com cortes ou qualquer outro tipo de injria (ferimento) devem ser descartados ainda no campo. proibida a mistura de frutos coletados no cho com os colhidos no p. Obrigatoriamente, os frutos colhidos no devem ter contato direto com o solo, nem exposio direta ao sol, chuva, etc., sendo recomendado que sejam levados para o seu destino
0
A produtividade mdia por rvore est ao redor de caixas de 0, Kg, porm deve-se lembrar que este um valor sujeito a grandes variaes, devidas principalmente as diferentes tecnologias de produo adotadas. Em relao quantidade de laranjas por caixa, esta varia de acordo com tamanho da fruta, estando entre 0 a 0 unidades por caixa de 0, Kg.
Para obter mais informaes e entrar em contato com especialistas no assunto, recomenda-se entrar em contato com as seguintes instituies: EMBRAPA Mandioca e Fruticultura Tropical Rua Embrapa, s/n. - Cruz das Almas - BA Fone: () -000 / Fax: () -09 Site: http://www.cnpmf.embrapa.br E-mail: atravs do site ABECITRUS Associao Brasileira dos Exportadores de Ctricos Rua Iguatemi, - conj. 90 -So Paulo - SP Fone: () -00 / Fax: () 0-09 Site: http://www.abecitrus.com.br E-mail: abecitrus@abecitrus.com.br ASSOCITRUS Associao Brasileira de Citricultores Rua Prudente de Moraes, - Bebedouro - SP Fone: () -0 / Fax: () -9 Site: http://www.associtrus.com.br E-mail: atravs do site COOPERCITRUS Cooperativa do Cafeicultores e Citricultores de So Paulo Site: http://www.coopercitrus.com.br

no mesmo dia da colheita. Descartam-se ainda os frutos danificados mecanicamente, os frutos verdes, os de fraca colorao de suco, e os frutos muito maduros, que so facilmente afetados por doenas e mais sensveis aos danos mecnicos, podendo gerar sabor estranho e contaminao do restante da carga.
REFERNCIAs
MAGALHAES, Antnia Fonseca de Jesus et al. Sistema de Produo para Pequenos Produtores de Citros do Nordeste, dez/00, ISSN -9, EMBRAPA Mandioca e Fruticultura Tropical. Disponvel em <http://sistemasdeproducao.cnptia.embrapa.br/FontesHTML/ Citros/CitrosNEPequenosProdutores/colheita.htm>. Acesso em 0 de maio 00. ABECITRUS. Disponvel em <http://www.abecitrus.com.br/faqs_br_resposta.asp?cod=48>. Acesso em 0 de maio 00.
0 de maio 00.

Bananeira, fungo de solo, Mal-do-Panam, murcha de Fusarium
PALAvRAs-ChAvE
Saber como combater o Mal-do-Panam da banana prata.
IDENTIFICAO DA DEANDA sOLUO APREsENTADA
Os fungos constituem os maiores problemas da bananicultura mundial causando doenas como a murcha de Fusarium (mal-do-Panam). O mal-do-Panam, causado por Fusarium oxysporum f. sp. Cubense, E.F.Smith, um fungo de solo com alta capacidade de sobrevivncia no mesmo, tornando o controle da doena ainda mais difcil. um dos mais graves problemas da bananicultura mundial, mas, especificamente para o Brasil, a doena apresenta importncia especial, uma vez que as cultivares mais plantadas so susceptveis ou altamente susceptveis ao patgeno. O controle do mal-do-Panam passa necessariamente pela utilizao de variedades resistentes e a experincia tem mostrado que esta a melhor forma. Sendo assim, a avaliao da resistncia de gentipos de bananeira em relao doena, visando a obteno de novas cultivares com esta caracterstica, tem sido a ao prioritria para o controle da mesma. O assunto tem sido abordado em avaliao de gentipos diplides, variedades triplides, gentipos tetraplides e nos aspectos de metodologia de avaliao da resistncia. Os programas de melhoramento gentico de bananeira conduzidos em diferentes locais apresentam os seguintes objetivos: Mediante o uso de mtodos convencionais de melhoramento, desenvolver variedades de bananeira tipos prata, maa, pltanos, gros michel e bluggoe resistentes a pragas, doenas e nematides, reduzindo o porte e o ciclo da cultura e aumentan
COMBATER FUNDO DE sOLO DE BANANEIRA
do a produtividade; Independente do mtodo, o melhoramento de bananeira busca desenvolver variedades resistentes as sigatokas amarela e negra, ao mal-do-Panam, ao moko, aos nematides e broca-do-rizoma, reduzindo o porte e o ciclo da cultura, aumentando a produtividade.
Para o mal-do-Panam no h controle qumico, devendo-se realizar medidas preventivas como; evitar reas onde j ocorreu a doena, utilizar mudas sadias, corrigir o pH do solo, mantendo-o prximo neutralidade e com nveis timos de clcio e magnsio, que so condies menos favorveis ao patgeno, dar preferncia a solos com teores mais elevados de matria orgnica, isto aumenta a concorrncia entre as espcies, dificultando a ao e a sobrevivncia de F. oxysporum cubense no solo; manter as plantas sempre bem adubadas, guardando sempre uma boa relao entre potssio, clcio e magnsio.

EMPRESA BRASILEIRA DE PESQUISA AGROPECURIA EMBRAPA Mandioca e Fruticultura Tropical
http://sistemasdeproducao.cnptia.embrapa.br/#banana
CONCLUsO E RECOMENDAO
Nos bananais j estabelecidos e que a doena comece a se manifestar recomenda-se a erradicao das plantas doentes, utilizando herbicidas. Isto evita a propagao do inculo na rea de cultivo. Na rea erradicada aplicar calcrio ou cal hidratada. Um outro cuidado a ser tomado na irrigao, pois o fungo disseminado por gua de irrigao, de drenagem, de inundao, assim como pelo homem, por animais e equipamentos. Metodologia do Atendimento/Fontes de informao consultadas/ Bibliografia

EMBRAPA Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuria. Banana: Sistema de Produo Disponvel em: <http://sistemasdeproducao.cnptia. embrapa.br/#banana>. Acesso em: de jan. 00.
Srgio Vallejo
9 de jan. 00

BRAZ, Vamberto Barbosa. Melhoramento gentico da bananeira (Musa spp). Disponvel em: <http://www.ufv.br/dbg/trab2002/MELHOR/ MHR017.htm>. Acesso em: de jan. 00.
COMEDOUROs INDIvIDUAIs PARA CAvALOs

PALAvRAs-ChAvE
Comedouros para cavalos, eqinocultura
Gostaria de obter informaes para construo de comedouros individuais de cavalos. Qual a atura do cho, largura, comprimento e profundidade adequada
Segundo o Prof. Cludio Maluf Adad do Departamento de Ruminantes da ESALQ/USP, as dimenses para comedouros de cavalos individuais so: Altura: 0cm, Comprimento: 0cm, Profundidade: 0cm e Altura em relao a base: 0cm
sOLUO APREsENTADA
ESALQ Escola Superior de Agricultura Luis de Queiroz
FONTEs CONsULTADAs
0 de jul.de 00

Compostagem em leras, vermes, larvas, alimentao para galinhas, alimento para galinhas, ovos, produo de ovos, baixa produo de ovos, baixo nvel protico das galinhas.
PALAvRAs-ChAvE
No processo de compostagem em leras, aps duas semanas, muitos vermes so encontrados, principalmente uns escuros parecendo caroo de azeitona. Quais os macronutrientes que compem esses vermes? Pode alimentar galinhas com eles para aumentar a produo de ovos? Pode cri-los em um ambiente mais limpo?
sOLUO APREsENTADA
Na verdade o que costumeiramente chamado de verme, no processo de compostagem, so larvas de moscas que depositam seus ovos na matria orgnica. Desta forma fica garantida a estas larvas a umidade e o alimento necessrios para seu desenvolvimento. Elas podem ser criadas num remanejamento mais higinico da compostagem; o importante que o substrato garanta a umidade e o alimento para que atraiam as moscas. Estas larvas so ricas fontes de protena - razo pela qual podem compor a dieta de galinhas para aumentar a produo de ovos. Contudo, outro fator correlato baixa produo de ovos a idade das aves: Galinhas muito velhas ou muito novas tm geralmente baixa produo. Porm se as galinhas esto em idade de procriao, a baixa produtividade de ovos pode estar associada a alguma deficincia protica que, com a adio das larvas, poder ser sanada.
de out. 00

COMPOsTAGEM EM LERAs
CONFINAMENTO DE BOI E NOvILhA

PALAvRAs-ChAvE
Confinamento, gado, bovino, novilha, boi.
Obter informaes sobre o confinamento de bois e novilhas, os custos, alimentao adequada e como tratar os animais.
sOLUO APREsENTADA
A grande vantagem do confinamento do gado bovino a diminuio do tempo de engorda do rebanho, pois o problema da falta de estrutura para manter a boiada na pastagem principalmente durante o inverno, ou seja, a secura e a escassez dos pastos provocados pelo frio e a estiagem, resultam na perda de peso do gado. Desta forma, o sistema permite suprir as necessidades de alimento dos animais alcanando em plena entressafra um acrscimo geral de arrobas por boi entre 00 a 0 dias de confinamento. O resultado um boi pronto em meados de setembro e outubro, poca em que o preo do boi gordo tende a ser mais alto compensando, assim, os gastos de manuteno e estrutura. Uma outra vantagem para quem pensa na opo do regime de semiconfinamento que com os bois fora do pasto, este no sofre muito se recuperando antecipadamente ao perodo de chuvas, poca em que os bezerros se desenvolvem. Porem, necessrio lembrar que no semiconfinamento os cuidados com o boi solto no devem ser esquecidos, pois o confinamento no inverno no realiza milagres. Uma rea de confinamento para bovinos deve garantir condies espaciais para que o gado possa tranqilamente se alimentar, deitar e ruminar. A recomendao de que, em mdia, cada diviso do curral destinadas a 00 animais tenha pelo menos mil metros quadrados. O coxo deve ser amplo e bem distribudo de modo que os animais no se atropelem com a chegada do alimento. Cada boi come cerca de 0 quilos de rao por dia - isto corresponde
Uma receita utilizada na Usina Aucareira Vale do Rosrio contm ,% de bagao de cana hidrolisado, ,9% de levedura liquida, ,% de milho e melao, ,% de farelo de soja, 0,% de uria e ,% de sais minerais. A alimentao a principal diferenciao no manejo de bois e novilhas: animais mais jovens, entre 0 e 00 kg, necessitam de dietas nutritivas de valores mais econmicos enquanto que animais pertencentes aos estados , e (at 00 kg) so mais exigentes com a alimentao. Para finalizar, a idia de um confinamento intensivo durante todo o ano, pode no vir a se encaixar nas finalidades do empreendedor. No caso brasileiro, onde h muita terra, pouco capital, baixo poder aquisitivo e um sistema de classificao de carcaas ainda incipiente, parece mais lgico confinar visando-se terminao durante a poca da entressafra, utilizando-se instalaes simples e prticas e alimentos de preferncia, produzidos e armazenados na prpria fazenda.
INDICAEs:
Site com vrios endereos de usinas para consulta sobre o bagao de cana e confinamento bovino conhecidos por Boitel. Disponvel em: maio 00.
http://www2.bmf.com.br/pages/portal/2004/associados1/AssociadosListaCategoria1.asp?Categoria=US&Nome=&CategoriaAux= >. Acesso em de
9
a , ou ,% do seu peso vivo. A comida dada de a vezes por dia e o custo depender principalmente das matrias-primas que compem a rao. Por exemplo, o bagao de cana hidrolisado pode ser uma opo vivel, pois o perodo de seca no inverno coincide com o final da safra da cana-de-acar. Nessa poca pode-se obter no somente o bagao, mas tambm o melao e a levedura usada como agente de fermentao do lcool, a um preo mais baixo. Algumas usinas j processam o bagao obtendo um farelo mido e de fcil digesto para o gado. Nelas o bagao submetido a uma alta presso e temperatura (este processo conhecido por hidrlise visa a quebra da lignina, molcula no digerida pelos animais). Outras opes so o milho e o farelo de soja enriquecidos com uria e sal mineral e pode ser adicionado o capim elefante (os gros aumentam o custo da rao para o pequeno produtor).
A EMBRAPA desenvolve vrias pesquisas sobre confinamento, podendo-se obter informaes adicionais sobre o assunto. Aqui disponibilizamos uma pagina informativa-tcnica sobre o confinamento como sistema alternativo para o pequeno produtor. Este informativo apresenta desde a planta do conjunto de instalaes necessrias para o confinamento at a lida com questes de custo e alimentao. Disponvel em <http://www.cnpgc.embrapa.br/publicacoes/cot/COT50.html>. Acesso em de maio 00.
METODOLOGIA DO ATENDIMENTO / FONTEs DE INFORMAO CONsULTADAs / BIBLIOGRAFIA

VASCONCELLOS, Paulo Mrio Bacaria. Guia Prtico para o Confinador. Nobel: So Paulo, 99.
de maio 00
DATA DE FINALIzAO
0
Tcnicas de confinamento, construo para confinamento, instalaes para confinamento, rao para bovino
PALAvRAs-ChAvE
Indicao de tcnicas de construo de cercado de confinamento de bois e formulaes de raes para engorda em confinamento e semiconfinamento de garrotes na faixa de 0 quilos para terminao e abate final.
sOLUO APREsENTADA
sobre o assunto Tecnologias para produo de gado de corte - Construes, Instalaes e Equipamentos. Obteno de informaes sobre a estrutura fsica necessria produo de carne bovina. Sero comentados aspectos como localizao, materiais, dimenses, custos e utilizao sobre diversas instalaes e/ou equipamentos utilizados na moderna produo pecuria, capazes de facilitar o manejo do rebanho ou contribuir para a eficincia de algum processo especfico. As informaes desta rea de conhecimento foram agrupadas em: Listagem Geral: Neste tpico, sero apresentados todos os trabalhos e dvidas mais comuns que se relacionem a Construes, Instalaes e Equipamentos necessrios ao desenvolvimento da Produo Pecuria Bovino de Corte, sem considerarmos a sub-rea em que ele se enquadraria. Curral: Esto neste item os trabalhos e dvidas mais comuns ligados construo e utilizao de currais no manejo do rebanho. Voc encontrar aqui orientaes bsicas que atentam especificamente funcionalidade, resistncia e economicidade do curral. Cochos: Agruparemos aqui as informaes ligadas construo (dimenses, materiais, esquemas para construo) e utilizao de
CONFINAMENTO DE RAO PARA GARROTEs
cochos para fornecimento de suplementos minerais, raes e gua aos animais criados a pasto ou em regimes confinados, de forma a se facilitar o manejo e garantir a manuteno da qualidade dos insumos fornecidos, bem como o fcil acesso dos animais a eles. Equipamentos: Sero apresentadas informaes tcnicas sobre a utilizao de diversos equipamentos ligados diretamente ao manejo dos animais, ou utilizados em atividades de suporte produo de bovinos. Estrutura Fsica para Confinamento: Poderemos encontrar neste item informaes sobre a construo e utilizao de Instalaes e Equipamentos aplicados especificamente aos Confinamentos (Mtodo intensivo de terminao de bovinos mantidos e alimentados em currais). Tais informaes esto disponveis na ntegra no site da Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuria EMBRAPA. Para recuper-las utilize o link abaixo:
http://www.cnpgc.embrapa.br/tecnologias/quersabermais/2.html
Outras informaes sobre o assunto podem ser encontradas no site da mesma empresa utilizando-se a ferramenta de busca e as palavras chaves pertinentes para os interesses da busca:
http://www.cnpgc.embrapa.br
sobre o assunto: Rao para gado Segundo o Prof. Dr. Paulo Roberto Leme da Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos - FZEA/USP existe um programa especfico para o desenvolvimento de clculos para formulao da rao ideal para a potencializao da engorda do gado bovino. Tal programa, chamado Rao de Lucro Mximo RLM, prev a utilizao de dados sobre os ingredientes (especialmente preo posto na fazenda) e sobre os garrotes (raa, ganho prvio, etc) para o fornecimento da dieta com menor custo por arroba produzida. O RLM um software de formulao e otimizao de dietas, clculo das exigncias nutricionais e simulao do desempenho de bovinos. Desenvolvido pela equipe do Professor Dante Pazzanese Lanna da ESALQ-USP. Trata-se de um sistema integrado que estima as exigncias nutricionais, o desempenho (ganho de peso e converso alimentar) e formula concentrados, proteinados, sal mineral e rao
Rao de Lucro Mximo; Rao de Custo Mnimo; Rao para Mximo Ganho de Peso. O programa trabalha com as seguintes informaes: l Preo sombra: identificao do preo que viabiliza a compra do ingrediente; l Modelo de exigncias do RLM: novas equaes especficas para zebunos e seus cruzados; l Modelo de exigncias do usurio: o usurio define as exigncias e restries; l Nova sub-rotina de otimizao reconhecida mundialmente (Mosek); l Envio por e-mail de formulaes, dietas e relatrios; l Incluso do custo fixo no custo final do ganho; l Permite cadastrar um nmero ilimitado de ingredientes e nutrientes; l Permite otimizar dietas incluindo at 00 ingredientes; l Distribui ingredientes em at misturadores, permitindo adoo por fbricas de raes. O Download de tal programa pode ser feito, gratuitamente, a partir do link abaixo:
http://www.integrasoftware.com.br/download/rlm/demo/rlm3.exe
Para obter mais informaes pertinentes sobre o assunto utilize a ferramenta de busca do site do Servio Brasileiro de Respostas Tcnicas SBRT, ou acesse os links indicados abaixo:
http://sbrt.ibict.br/upload/sbrt935.pdf http://sbrt.ibict.br/upload/sbrt752.pdf http://sbrt.ibict.br/upload/sbrt715.pdf http://sbrt.ibict.br/upload/sbrt343.pdf http://sbrt.ibict.br/upload/sbrt251.pdf
Para obter outras informaes, ou solucionar dvidas sobre a utilizao do programa RLM, procurar por: Prof. Dr. Paulo Roberto Leme Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos - FZEA/USP Telefone: (9) -9 E-mail: prleme@usp.br

completa para bovinos:
REFERNCIAs
Laboratrio de Nutrio e Crescimento Animal ESALQ/USP. Disponvel em: <http://www.ciagri.usp.br>. Acesso em: de dez. 00. EMBRAPA Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuria. Disponvel em: <http://www.cnpgc.embrapa.br>. Acesso em: de dez. 00. SBRT Servio Brasileiro de Respostas Tcnicas. <http://sbrt.ibict.br>. Acesso em: de dez. 00.
Fabiana Rocha
de dez. 00
DATA DE FINALIzAO

Construo de galpo, estocagem de gros.
PALAvRAs-ChAvE
Quais as especificaes tcnicas para se construir um galpo de x m, para estocagem de gros (caf e milho)? Gostaria de maiores detalhes sobre armazenamento de caf e milho.
sOLUO APREsENTADA
Os armazns so construes indispensveis ao armazenamento da produo agrcola e influem decisivamente na sua qualidade e preo. Todo e qualquer cereal armazenado deve ser totalmente protegido da umidade das chuvas, da umidade do solo, do ataque de insetos e ratos. Para isso, adotar armazns e paiis arejados, livres de goteiras, elevados do solo em cerca de 0,0- 0,90 m, alm de especial proteo ao ataque de carunchos e ratos. Para o caf, podem-se fazer reparties para separar diversos tipos de lotes de caf, utilizar sacarias limpas de aninhagem para acondicionamento; evitar caf com teor de umidade superior a %; evitar armazenar junto com defensivos e fertilizantes. De acordo com o Manual de Segurana e Qualidade para a Cultura do Caf() (00), o armazenamento do caf tem como finalidades: Armazenar o caf em coco ou pergaminho, aps a secagem e antes do beneficiamento. So utilizadas tulhas para o acondicionamento do caf a granel, para o caf beneficiado so utilizadas sacas de aninhagem. prefervel armazenar o caf em coco do que beneficiado, porque se preserva muito mais as caractersticas do produto. Condies inadequadas de armazenamento podero conferir sabores estranhos bebida. O caf dever ser mantido nas tulhas que devem ser construdas em locais com boa insolao, drenagem e ventiladas, com
CONsTRUO DE GALPO PARA EsTOCAGEM DE CAF E MILhO
temperatura ambiente ao redor de 0C e umidade relativa mxima de %. fundamental preservar o caf com -% de umidade j que bastante higroscpico, podendo absorver umidade do ar se mantido em ambientes com umidade relativa elevada. Tambm recomendvel que as tulhas ou armazns tenham baixa luminosidade, para que o caf (principalmente o beneficiado) no perca cor pela exposio excessiva luz. Apesar dos avanos tecnolgicos dos ltimos anos, a quase totalidade do caf beneficiado, no Brasil, armazenada em sacos de 0 kg, dispostos em pilhas no armazm. O saco de caf uma unidade que se adapta ao manuseio e ao comrcio em pequena escala. Esse tipo de armazenagem possui vantagens e desvantagens, em relao aos sistemas de armazenagem em silos a granel. Entretanto, apesar das desvantagens (grande volume, custo de operao), o armazenamento em sacaria permite a segregao dos lotes, aspecto muito importante, considerando-se que o produto avaliado, alm de outros padres de qualidade, pelo teste da xcara e tambm por procedncia. Alm disso, a facilidade de acesso aos lotes, de circulao de ar sobre a sacaria, de inspeo e amostragem so fatores importantes a serem considerados durante o armazenamento por perodos relativamente longos (acima de trs anos), sem grandes riscos de deteriorao. Alguns pontos relativos construo, que influenciam na utilizao do armazm devem ser criteriosamente observados quando se decide pelo uso de sistemas em sacarias. portanto, indispensvel:
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A instalao de portas em nmeros e locais tecnicamente escolhidos, de modo a facilitar as operaes de cargas e descargas; Que as portas sejam instaladas frontalmente, isto , no mesmo alinhamento, em paredes opostas; Que o p-direito tenha altura mnima de m; A construo de paredes lisas, evitando-se reentrncias e terminado em meia-cana junto ao piso e nunca em ngulo reto. O fechamento lateral das paredes, junto ao piso e a cobertura, para evitar aceso de roedores, pssaros e insetos no interior do armazm; A colocao de aberturas laterais de ventilao, protegidas por estruturas de telas e com aberturas regulveis; A utilizao de telhas transparentes, para melhorar a iluminao natural (mnimo de % da rea coberta);

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INDICAEs: EsPECIALIsTAs / INsTITUIEs:

EMBRAPA MILHO http://www.cnpms.embrapa.br EMBRAPA CAF http://www.22sede.embrapa.br/caf/
As informaes so gerais e, portanto devem ser adaptadas as suas dimenses. Metodologia do Atendimento/Fontes de informao consultadas/ Bibliografia EMBRAPA. Cultivo do Caf Orgnico. Disponvel em: <http://www. cnpab.embrapa.br/publicacoes/sistemasdeproducao/cafe/poscolheita.htm>. Acesso em: de abr. 00.
Srgio Vallejo
de abr. 00

Que o piso seja impermevel, de concreto, e que esteja, no mnimo a 0 cm acima do nvel do solo; A construo em cada porta, de marquises, para carga e descarga em dias chuvosos; A instalao de sistemas de preveno e combates a incndios; indispensvel, mesmo que o piso seja impermevel, a utilizao de estrados para permitir a circulao de ar na base da pilha.
COURO DE CAPRINO
Couro, curtimento
Planejamento para iniciar negcio no ramo de couro de caprino/ovino; como produzir couro de caprino de alta qualidade para mercado exigente Informaes solicitadas: l qual o procedimento para se ter um couro de alta qualidade? l quais equipamentos so necessrios? l qual a melhor raa? l qual o custo mnimo para iniciar o negcio?
sOLUO APREsENTADA
O Brasil o sexto maior criador de caprinos do mundo [], com 0, milhes de cabeas, concentrando 9%, ou seja, 9, milhes nos estados da regio nordeste em 999. A produo mundial de peles de caprinos liderada pela sia, principalmente pela ndia e China. O Brasil produz cerca de .000 t, representando ,% da produo mundial. A pele caprina, um produto de expresso econmica, varia de 0 a % do valor do animal, de acordo com o porte do animal. A qualidade de um couro constatada medida que satisfaz as exigncias dos fabricantes de produtos derivados deste material, com relao natureza qumica, mecnica e esttica. A qualidade do couro produzido no Brasil deixa muito a desejar, resultado de problemas oriundos da fase de produo, abate e pr-curtimento. Para a comercializao, a pele caprina deve atender a determinados requisitos, conforme sua utilizao. A uniformidade do produto depende de um programa amplo de controle de qualidade, que engloba os fornecedores de matria-prima e o processo de transformao

O processo de curtimento do couro depende dos cuidados, principalmente de pequenos abatedouros, na processo de retirada e conservao do couro dos animais. Curtir significa conservar []. E, para conservar a pele do animal, seja ele bovino, eqino ou caprino, necessrio retirar alguns elementos que compem esta pele. Isto possvel atravs da utilizao de substncias orgnicas e/ou inorgnicas. Existem trs grandes processos de curtimento classificados de acordo com o agente curtente: ) com gorduras; ) com substncia vegetal e ) com sais de metal, processo que atinge 90% do mercado mundial. O curtimento atravs de gordura um processo mais artesanal e circunscrito ao universo das comunidades dos esquims a fim de atender suas necessidades mais peculiares. No caso do uso de substncia vegetal (tanino), o couro se torna mais endurecido e armado, o que permite apenas o lixamento como acabamento, por isso usado para solas. No caso dos sais de metal, podendo ser cromo (o mais usado), zircnio ou ferro, alm de permitir um acabamento mais refinado, o couro adquire maior maleabilidade e maciez para o uso. No caso aqui, tanto no curtimento ao tanino quanto no uso dos sais de metal, os dois processos consistem em retirar a epiderme ou queratina (pelo e unhas) e a hipoderme (glndulas de gordura), para deixar apenas a derme ou colgeno (fibras). Os espaos vagos deixados pela epiderme e hipoderme so ocupados pelos agentes curtentes. Desta forma, todas as operaes dentro do curtume objetivam este fim. Estas operaes podem ser resumidas da seguinte forma: 1. Operaes de Ribeira Conservao das Peles: Devido ao fato de ser putrescvel, ao ser retirada do animal, ela deveria ser imediatamente industrializada, o que, na prtica, no ocorre. Torna-se, com isso, necessrio trat-la adequadamente, para que possa ser levada ao curtume e industrializada com os menores danos possveis.
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da pele em couro. Consciente disto, vrios programas e cursos tm surgido para melhorar a qualidade desta matria-prima.
Lavagem e Remolho: A lavagem e o remolho tm por finalidade retirar o sal e repor, no menor espao de tempo possvel, o teor de gua apresentado pelas peles quando estas recobriam o animal. Depilao ou Caleiro: Esta uma das fases iniciais mais importantes do curtimento. Tem por objetivo a retirada dos plos e da epiderme, bem como provocar o inchamento da pele, preparando as fibras colgenas e elsticas para serem curtidas e, tambm, saponificar as gorduras. Consiste num banho de aproximadamente dezessete horas, com agitao peridica, numa soluo contendo gua, sulfeto de sdio e cal hidratada. As operaes de ribeira (comeo) so responsabilizadas pela gerao de carga e de odor. Aps a lavagem, a presena de grandes quantidades de cloreto de sdio e de outros sais solveis no efluente faz aumentar a presso osmtica do terreno, obstaculizando as funes fisiolgicas das plantas e, nos cursos dgua, impede o crescimento de algumas espcies de peixes. Os despejos do caleiro e depilao so altamente nocivos s instalaes de esgotos e aos cursos dgua, pois os sulfetos transformam-se facilmente em gs sulfdrico (HS) pela ao de cidos ou de microorganismos. O HS txico e, na presena de oxignio e bactrias, transforma-se em cido sulfrico (HSO), que corri os encanamentos e remove o oxignio porventura existente nos fluxos dos esgotos, tornando-os spticos. 2. Operaes Finais Descarne: a remoo do tecido adiposo e do sebo aderentes face interna da pele. Esta operao feita em mquina descarnadeira, a qual remove a parte indesejvel (carnaas), atravs de navalhas helicoidais, e manualmente, realizada por operrios que efetuam as aparas de peles, removendo irregularidades da periferia das mesmas (patas e pescoo). A descarnagem permite uma penetrao mais fcil e mais eficiente dos curtentes. Diviso: A operao de dividir ou de rachar, consiste em separar a pele em camadas, no sentido de sua superfcie, horizontalmente. O nmero de camadas varivel, dependendo da espessura da pele. Normalmente so duas: a parte superior, a mais nobre, onde originalmente estavam implantados os plos, denominada flor, e a parte inferior, considerada como subproduto, embora tambm sirva para a 0
Descalcinao e Purga: Aps a diviso, as tripas so recolocadas no fulo e submetidas a dois processos qumicos simultneos. A finalidade do primeiro, que tambm chamado de desencalagem, baixar o teor alcalino, ou seja, o pH que, na depilao chega a ,0, passando para ,0-,, neutralizando a cal contida na pele. A purga um tratamento enzimtico feito antes do pquel de acordo com a demanda do produto e tem por finalidade melhorar a qualidade da elastina, ou seja, atravs de enzimas que quebram as fibras do colgeno para dar ao couro propriedades semelhantes ao tecido (mais leve e malevel). Pquel: O pquel, tambm realizado no fulo, um tratamento salino-cido que tem duas finalidades: conservao (pode-se comercializar as peles neste estgio) e preparao das peles para o curtimento propriamente dito. Isto feito da seguinte forma: ao se alterar o pH, tanto cido quanto bsico, a pele incha e ganha peso, mas de acordo com a variao da passagem de uma condio para outra, a pele atinge o peso mnimo, quando se diz que a pele est relaxada e pronta para receber o agente curtente. Curtimento: Converte o colgeno, que o principal componente do couro, em uma substncia imputrescvel. Alm disso, o curtimento confere o tato necessrio e as caractersticas qumicas e fsicas principais do couro. O cromo constitui o principal problema de poluio para a maioria dos curtidores. No apenas por ser utilizado em 90% da produo de couro, mas tambm por ter a reputao de ser um perigoso contaminante, de difcil tratamento. Rebaixamento: As operaes anteriores no deixam a pele uniforme. Efetua-se, ento, a operao de rebaixe, que consiste em homo1 Recipiente circular que utilizado em praticamente todas as operaes dentro do curtume, seja nas operaes de ribeira ou finais. Atravs dele as peles so batidas com movimentos circulares ao passo que so inseridos os produtos qumicos de acordo com as etapas do processo. 2 A escala qumica do pH parte do zero e vai at 14, sendo que quando o pH est mais prximo do zero indica que cido e quando mais prximo do 14 indica que alcalino ou bsico. Os ndices prximos a sete indicam neutralidade.

elaborao de produtos nobres tais como camures para calados e vestimentas denominada de raspa ou crosta.
geneizar a espessura da pele. At esta fase do processo o produto chamado de Wet Blue (devido a sua colorao azulada), sendo o principal exportado pelo mercado coureiro do Brasil (Tabela ) devido s taxaes que o couro acabado tem nos pases europeus e nos EUA. Neutralizao, Recurtimento, Tingimento e Engraxe: Estes processos, efetuados aps o rebaixe, so feitos em fules. Dependendo do fim a que se destina o couro, executam-se todos ou parte deles. No curtimento mineral, a neutralizao e o engraxe so indispensveis. Acabamento Final: Esta ltima fase realizada atravs de duas operaes mecnicas: secagem e amaciamento, que variam muito de curtume para curtume, sempre dependendo do produto final desejado. Equipamentos necessrios Os equipamentos necessrios dependero do projeto especfico para da instalao pretendida. No site da Guia Brasileiro do Couro, http://guiabrasileirodocouro.com.br , h mais de oitenta fabricantes de mquinas e equipamentos para curtumes. A Associao Brasileira da Indstria de Mquinas e Equipamentos, http://www.abimaq.com.br , tambm pode ser consultada para obter informaes sobre os equipamentos necessrios. Quanto ao investimento necessrio primordial ter em mente a importncia de se desenvolver um plano de negcio, para o incio de um empreendimento, seja ele em que rea for. O plano de negcio uma ferramenta que contm todos os dados referentes ao projeto; o conjunto de informaes que permite ao empreendedor decidir com mais segurana sobre o negcio a ser iniciado, atendendo a duas situaes bem especficas: l viabilidade do negcio e l avaliao financeira para o caso de captao de recursos. Neste sentido, o Servio Brasileiro de Apoio s Micro e Pequenas Empresas - Sebrae, http://www.sebraesp.com.br , pode auxiliar no desenvolvimento deste plano de negcio. Instalaes e Fases de Criao dos caprinos O curral com objetivo de abrigo e manejo dos caprinos pode ser sim
Figura 1: Modelo de chiqueiro da Embrapa Este projeto oferece espao para cabras em gestao, animais em fase de reproduo, animais em lactao, cabritos desmamados. Quanto ao Manejo sanitrio Os caprinos so acometidos por vrias doenas, entre as quais, a linfadenite caseosa (mal-do-caroo), o ectima contagioso (boqueira), a pododermatite (frieira), alm das doenas causadas por ectoparasitas, como piolhos, miases (bicheiras) e sarnas e, principalmente, aquelas causadas por endoparasitas (verminose).
http://sistemasdeproducao.cnptia.embrapa.br/FontesHTML/AgriculturaFamiliar/RegiaoMeioNorteBrasil/Caprinos/manejosanitario.htm
Em particular, a Linfadenite caseosa ou mal-do-caroo, doena contagiosa, causada por uma bactria que se localiza nos linfonodos ou landras, produzindo abscessos ou caroos. Os caroos podem apa
ples, rstico (cho batido) e construdo com material disponvel na propriedade. Naturalmente, o nmero de animais e os objetivos da criao sero fatores importantes na escolha do tipo de curral a ser construdo. Rebanhos para fornecimento de couro exige rea limpa, sem qualquer objeto que possa prejudicar a pele do animal. Como referncia de instao, pode-se utilizar a planta baixa do modelo Embrapa de chiqueiro para o sistema alternativo de criao de caprinos, com capacidade para 00 animais.
recer em vrios locais e sua presena causa desvalorizao da pele, alm da carne. Limpeza das instalaes A higiene das instalaes deve ser feita diariamente j a desinfeco uma vez por ms, utilizando produtos como: formol comercial a %, cal virgem a 0%, Iodophor a % e hipoclorito de sdio a %. Remover e manter as fezes em locais distantes. Vermifugar o rebanho ao trocar de rea. Animais recm chegados devem passar pela vermifugao antes de serem colocados junto ao rebanho. No admitir superlotao nas pastagens. Relizar rotao de pastagens. Disponvel em http://www.courobusiness.com.br/exportacao.htm em .0.00. Quanto criao de ovinos sugerimos consultar a resposta tcnica disponvel em: http://sbrt.ibict.br/upload/sbrt320.pdf e em qualquer caso continuamos a disposio para maiores esclarecimentos.
INDICAEs:
O IPT, Instituto de Pesquisas Tecnolgicas, oferece o curso Curtimento de Peles, cujo objetivo transferir ao participante a tecnologia de curtimento de peles atravs de exposies tericas e atividades prticas, desenvolvidas em equipamentos de curtimento. O contedo do curso compreende: l Anlise de cortes histolgicas de peles l Consideraes sobre o colgeno (principal constituinte das peles) l Apresentao tcnica de curtimento detalhando as etapas do processo l Tipos de curtimento l Noes de dimensionamento de equipamentos de curtimento l Noes de tratamento dos efluentes gerados pelo processo de curtimento Maiores informaes podem ser obtidas atravs de http://www.ipt.br/ ensino/outros/?ID=20.
As peles de caprinos curtidas sem plo seguem metodologia de cur
Qumicos: onde a gua utilizada como veculo de difuso dos produtos, denominados remolho, caleiro, desencalagem, purga, desengraxe, pquel, curtimento, neutralizao, recurtimento, tingimento, engraxe e acabamento. Mecnicas: so discriminadas como descarne, diviso, enxugamento, rebaixamento, estiragem, vcuo, lixamento, amaciamento, prensagem e medio. A idade do animal para abate influi significativamente na qualidade do couro de caprinos fornecendo qualidade adequados para o uso a que se destina []. importante considerar as condies climticas predominantes no local onde se deseja implantar ou aprimorar a criao. Os animais devem ser adquiridos com as caractersticas adaptadas regio onde sero criados. A qualidade do couro funo de todos as etapas do processo de obteno do couro, desde o nascimento do animal, produo, abate e processamento da pele. Deve-se prestar muita ateno com os resduos do curtume para no agredir o meio ambiente. Alm disso, a criao de caprinos uma atividade que desempenha importante funo socioeconmica, como geradora de renda (comercializao de animais, carne e peles) e como fonte de protena de alto valor nutritivo para as populaes de baixa renda (consumo de animais nas propriedades).

() Brito, et al; Caractersticas fsico-mecnicas e qumicas do couro de caprinos abatidos em idades diferenciadas. Revista Brasileira de
timento semelhante s peles bovinas, sendo corretamente desengraxadas, por ser esta etapa a responsvel pela tendncia da separao das camadas termosttica e reticular da derme. Para transformao de peles em couros, so empregados processos qumicos e operaes mecnicas:
Zootecnia, v., n..00, p. -9. () Campos, Fbio Henrique de. O trabalho e a relao sociedade-natureza: uma reflexo sobre a indstria de curtimento de couro em presidente prudente. Disponvel em: <http://www2.prudente.unesp.br/ ceget/pegada/peg13n3.htm>. Acesso em: de mar. 00. Guia Brasileiro do Couro. Disponvel em: <http://guiabrasileirodocouro. com.br>. Acesso em: de mar. 00.
de mar. 00

Estrutiocultura, avestruz, criao de aves, criao de avestruzes.
PALAvRAs-ChAvE
Cliente tem criao de avestruzes que deseja criar em local onde tambm existe criao de frangos. Pergunta: l possvel conciliar avestruzes com frangos a uma distncia aproximada de 0 metros? l Poder utilizar uma barreira com cerca viva para auxiliar no isolamento sanitrio? l Est correndo riscos excessivos? l O que diz a regulamentao?
sOLUO APREsENTADA
A estrutiocultura (criao de avestruz) despontou no pas como uma excelente alternativa para o desenvolvimento de pequenas reas rurais, podendo ser de pequeno porte, com reduzido emprego de mode-obra. A ave criada em cativeiro e no exige grandes extenses de terra para reproduzir. O animal no exige muitos cuidados, sendo o maior na alimentao, precisando de um quilo de pasto verde por dia com complemento de , quilos de rao. considerado uma ave domstica, de acordo com a Portaria do Ministrio do Meio Ambiente de acordo com IBAMA, Portaria No. , de de maro de 00. O IBAMA se manifestar ainda quanto criao em cativeiro, por demanda, caso haja indcios ou riscos de danos que possam ser causados s espcies silvestres ou ao ambiente. 1. se possvel conciliar avestruzes com frangos a uma distncia aproximada de 50 metros? A criao de outras aves no mesmo local no permitida por medidas de biosseguridade. Uma das exigncias do IBAMA que as aves no tenham ou venham a ter contato com outros animais da fauna regional.

CRIAO DE AvEsTRUz
2. O que diz a regulamentao? A Instruo Normativa, no. , de de Fevereiro de 00 , item .. diz: que a distncia de estabelecimentos de criao de ratitas a estabelecimentos de avicultura industrial, de terminao de frango de corte, de postura comercial ou de criao de perus, codornas, perdizes, etc de km. 2. Poder utilizar uma barreira com cerca viva para auxiliar no isolamento sanitrio? Segundo a Instruo Normativa no. , j citada, as cercas-vivas podem ser usadas como parte das medidas de biosseguridade e ser adotadas mas no contornam problemas de natureza drstica como 0 m de isolamento. Os riscos, para quem desrespeitar a legislao, so muito grandes e no devem ser corridos por diversos motivos, sendo um deles o fato de o MAPA, Ministrio da Agricultura, Pecuria e Abastecimento, no credenciar a criao pretendida por falta de condies sanitrias. Portanto, o criador no poder requerer as guias de trnsito quando da possvel comercializao das aves. Todavia, o Regulamento diz, no item : Em estabelecimentos preexistentes podero ser admitidas, a critrio do Fiscal Federal Agropecurio ou do Mdico Veterinrio Oficial Federal ou Estadual, quando delegada a atividade a esse ltimo, responsvel pela vistoria e emisso do laudo de funcionamento do estabelecimento, alteraes nas distncias mnimas acima mencionadas, em funo da existncia de barreiras (reflorestamento, matas naturais, topografia, muros de alvenaria, controle de acesso e outras) ou da utilizao de manejo e medidas de biossegurana diferenciadas, que impeam a introduo e disseminao de patgenos, aps avaliao do risco sanitrio. 3. Podem estar ocorrendo riscos excessivos? Os riscos so situaes imprevisveis, ou seja, podem ou no ocorrer, mas existem e podemos citar aqui: riscos de transmisso de doenas de frangos e galinhas de postura para dentro da criao de avestruzes e ou vice-versa com prejuzos para ambas as partes; de produtividade reduzida por excesso de problemas de contaminao. de no obter credenciamento do MAPA, Ministrio da Agricultura, Pecuria e Abastecimento.
Instruo Normativa Conjunta no., de de Fevereiro de 00 Secretaria de Defesa Agropecuria Ministrio da Agricultura, Pecuria e Abastecimento. Aprova o Regulamento Tcnico para Registro, Fiscalizao e Controle Sanitrio dos Estabelecimentos de Incubao, de Criao e Alojamento de Ratitas, complementares Instruo Normativa Ministerial n 0, de 0 de dezembro de 99. Resoluo no. , de 9 de Janeiro de 00 Secretaria de Defesa Agropecuria Ministrio da Agricultura, Pecuria e Abastecimento. Aprova a uniformizao da nomenclatura de produtos crneos no formulados em uso para aves e coelhos, sudeos, caprinos, ovinos, bubalinos, eqdeos, ovos e outras espcies de animais. Portaria no. , de de Junho de 00,Secretaria de Defesa Agropecuria Ministrio da Agricultura, Pecuria e Abastecimento. Submeter consulta pblica, pelo prazo de sessenta (0) dias, contar da data da publicao desta Portaria, a minuta da Instruo Normativa que estabelece Normas para disciplinar a importao de avestruzes para reproduo, de Junho de 00. Instruo Normativa no. , de de Julho de 00. Secretaria de Defesa DE Agropecuria, Normativa sobre importao ovos. Secretaria de Defesa Agropecuria Ministrio da Agricultura, Pecuria e Abastecimento, de de Julho de 00 Instruo Normativa no. 0, de de Novembro de 00. Secretaria de Defesa Agropecuria Ministrio da agricultura, Pecuria e Abastecimento Portaria no. , de 9 de Fevereiro de 99, Ministrio do Meio Ambiente.
INDICAEs
Cursos Um excelente curso destinado a tcnicos, produtores, estudantes de cincias agrrias e demais interessados e que tem como objetivo formar empresrios e tcnicos com perfil e viso empreendedora, gerar 9
LEGIsLAO
conhecimento da gesto de polticas setoriais, tecnolgicas e econmicas ligadas ao seu campo de trabalho e capacitar quanto s novas realidades do Agribusiness Mundial ser oferecido pelo grupo Criao de Avestruzes com incio: 09 e 0 de Abril. O curso sub-dividido em Mdulos: Bsico, Avanado e Aplicado. Sistemtica de Avaliao: aulas tericas e prticas presenciais so realizadas no Centro de Tecnologia e Produo de Avestruzes Grupo Ostrich do Brasil Via Anhangera Km 0 - Norte - Pirassununga SP Telefone: 9) -00.
Na criao de avestruzes, assim como em qualquer outra explorao animal, as instalaes tm uma funo de apoio s atividades ligadas ao processo produtivo. As principais funes so: facilitar o manejo alimentar, sanitrio e reprodutivo; oferecer conforto e segurana aos animais; proporcionar condies para obteno de ndices de produtividade explorao e condies de conteno e biossegurana, impedindo que as aves tenham contato com outros animais da fauna regional, sendo esta uma exigncia do IBAMA. Antes de iniciar o criatrio, procure o IAGRO Agncia Estadual de Defesa Sanitria Animal e Vegetal e MAPA Ministrio da Agricultura e Pecuria. Consultar a associao de criadores mais prxima de sua regio para orientao tcnica. Uma publicao indicada para os criadores de avestruzes, o livro: A Criao do Avestruz: Guia completo de A a Z, escrito por Celso Carrer, Roberto Arana, Marcelo Kornfeld e Mrcio Carvalho e editado pela EDUSP, (9) -00

ABRE: Associao Brasileira de Estrutiocultura. Disponvel em: <http:// www.abreonline.com.br>. Acesso em: 0 de abr. 00.
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Avestruz Mster. Disponvel em: <http://www.avestruzmaster.com.br/>. Acesso em: 0 de abr. 00. Avestruz. Disponvel em: <http://www.avestruz.com.br>. Acesso em: 0 de abr. 00. Avicultura Industrial. Disponvel em: <http://www.aviculturaindustrial. com.br>. Acesso em: 0 de abr. 00. CooperAvestruz: Coperativa de Criadores de Avestruz. Disponvel em: <http://www.cooperavestruz.com.br>. Acesso em: 0 de abr. 00. Criar e plantar. Disponvel em: <http://criareplantar.com.br>. Acesso em: 0 de abr. 00. Estrutipar: Cooperativa dos Estrutiocultores do Paran. Disponvel em: <http://www.estrutiopar.com.br>. Acesso em: 0 de abr. 00. Ostrich. Disponvel em: <http://www.ostrich.com.br> . Acesso em: 0 de abr. 00. Portal do Avestruz. Disponvel em: <http://www.portaldoavestruz.com. br>. Acesso em: 0 de abr. 00.
0 de abr. 00

ACAB: Associao dos Criadores de Avestruzes do Brasil. Disponvel em: <http://www.acab.org.br>. Acesso em: 0 de abr. 00.
CRIAO DE CAMARO
PALAvRAs-ChAvE
Piscicultura, camaro, criao de camaro.
Obter informaes sobre criao de camaro.
No Brasil a procura por camares tem provocado nos ltimos anos um constante crescimento da produo, segundo a ABCC (Associao Brasileira dos Criadores de Camaro). Um dos fatores desta situao a reduo do camaro em alto-mar devido pesca predatria. Tal fato tem levado implantao de fazendas para a produo de camares marinhos principalmente no nordeste; porem, de modo geral, toda a regio tropical e subtropical do litoral brasileiro apresenta condies favorveis ao desenvolvimento deste cultivo. Atualmente, as inovaes tecnolgicas da rea centram-se em formas de reduo da rea de produo e de desperdcios na fase de crescimento e engorda. Por exemplo, passou-se a colocar a rao em bandejas, evitando-se grandes perdas; As gaiolas que variavam de a 0 hectares passaram para de a h e comum o uso de areadores para facilitar a circulao de ar. Outra inovao est no uso da espcie Penaeus vannamei proveniente do Equador, pois as espcies brasileiras possuem baixo ganho de peso. A preocupao principal com a criao ser o cuidado com as doenas provocadas por vrus e bactrias. Deve-se estar atento compra de ps-larvas e caso seja constatado em anlise a presena de alguns sintomas de doena, estes devero ser tratados com antibiticos e rao reforada.

Sugere-se, para complementar as informaes, contactar as seguintes instituies: FUNDIPESCA - Fundao para o Desenvolvimento de Comunidades Pesqueiras Artesanais Fornece todos os procedimentos bsicos para a introduo da criao de camares em gaiolas. Site: http://ospiti.peacelink.it/zumbi/org/funpesca/pcamar.html ABCC - Associao Brasileira de Criadores de Camaro Possui links de fornecedores e presta consultoria para pequenos produtores. Site: http://www.abccam.com.br/
de jul. 00

CRIAO DE CAMARO DE GUA DOCE

PALAvRAs-ChAvE
Carcinicultura, criao camaro de gua doce, camaro da Malsia.
Deseja criar camaro de gua doce.
O camaro de gua doce , atualmente consumido em larga escala e sua obteno basicamente proveniente de operaes de cultivo, a carcinicultura. Existem diversas espcies nativas de camares de gua doce com potencial para criao comercial. A espcie extica Macrobrachium rosenbergii (camaro da Malsia) a que se encontra mais bem adaptada para a atividade, superando as outras devido s suas caractersticas como o rpido crescimento, ser onvora, apresentar alta fertilidade e fecundidade, alm de boa aceitao no mercado. Trata-se de uma espcie originria dos paises do Indo-Pacfico (Malsia, ndia, Vietn) introduzida no Brasil em meados de 9. O seu ciclo de vida compe-se de quatro fases: larva, ps-larva, juvenil e adulto. A fmea produz de .000 a 00.000 ovos, dependendo do tamanho, chegando-se ao aproveitamento de 0% dos mesmos. O hbito alimentar deste camaro onvoro, podendo, inclusive, praticar canibalismo, se a disponibilidade de alimentos for insuficiente. Em cultivo intenso, com rao balanceada, alcana um peso mdio de 0 g em seis meses de criao, quando estar em condies de ser comercializado. sistema de criao Existem, basicamente, trs sistemas de criao adotados na carcinicultura de gua doce. Suas caractersticas esto citadas a seguir.

sistema bifsico (mdia tecnologia): trata-se da manuteno das ps-larvas recm-metamorfoseadas em viveiros-berrio, tambm em terra. As ps-larvas permanecem nestes berrios durante aproximadamente dois meses, em densidades que variam de 0 a 00 ps-larvas/m. Em seguida, os juvenis com peso mdio de ,0 g so transferidos para os viveiros de engorda. Ali permanecem por mais quatro meses, em densidades de a 0 juvenis/m, sendo despescados com peso mdio de a 0 g. Tal sistema permite alcanar produtividades prximas de .000 kg/h/ano. sistema trifsico (alta tecnologia): semelhante ao anterior, diferindo apenas pela considerao de uma fase inicial realizada em berrios primrios. Neles, as ps-larvas recm-metamorfoseadas so estocadas e, altas densidades ( a ps-larvas/litro) em tanques de concreto, alvenaria, fibra de vidro, etc. Esta fase tem durao de a 0 dias; seus organismos com peso mdio de 0,0 g so transferidos para os berrios secundrios, seguindo o manejo descrito no sistema bifsico. As produtividades neste sistema regulam-se entre .00 a .000 kg/h/ano. Formas de manejo Manejo alimentar. Em todas as fases os camares recebem alimentao artificial na forma de rao balanceada e peletizada, cujos tamanhos das partculas, quantidades e teores proticos variam de acordo com a faixa de tamanho dos camares. Raes contendo 0 a % de protena bruta so fornecidas na proporo de 00 a % da biomassa total dos camares, respectivamente para as fases iniciais e finais de cultivo. Estas diminuies nas propores so gradativas ao longo do tempo de cultivo. Os viveiros escavados no solo oferecem um bom recurso de alimento natural, composto principalmente pela fauna bentnica que compreende as formas larvais e adultas de invertebrados aquticos. A adubao qumica ou orgnica dos viveiros periodicamente praticada a fim de incrementar esta fauna.
sistema monofsico (baixa tecnologia): caracterizado por apenas um tipo de viveiro, de terra, usado na recria. Os viveiros so povoados com ps-larvas recm metamorfoseadas, na proporo que varia entre a 0 ps-larvas/m. O ciclo tem durao mdia de meses sem qualquer transferncia. A sua produtividade estabelece-se entre .000 a .00 kg/h/ano.
Manejo hdrico. A qualidade da gua deve ser rigorosamente controlada para que as condies ambientais se estabeleam dentro dos padres de exigncia dos camares a fim de gerar maior produtividade no cultivo. Teores de oxignio dissolvido, pH, temperatura e transparncia so parmetros controlados diariamente nos viveiros, enquanto que, dureza, alcalinidade e outros so monitorados semanalmente. Outros manejos. Amostragens quinzenais de camares so realizadas para avaliar o crescimento dos organismos e obter informaes para o clculo das quantidades necessrias de rao. Despescas As despescas nos viveiros de engorda iniciam-se sempre que uma boa parcela de camares j tenha atingido o tamanho comercial. Isto ocorre geralmente depois de ou meses do ciclo total (berrio + engorda), cuja captura dos organismos feita atravs de arrasto com rede seletiva. As despescas seletivas so realizadas a cada 0 dias aproximadamente. Em cada viveiro de engorda se promovem em mdia a operaes. Ao final do processo, geralmente aps seis meses de recria, efetua-se uma despesca total, operao em que o viveiro totalmente drenado e todos os camares so capturados. Localizao Os viveiros devem ser instalados em locais onde haja fornecimento de gua natural (poos, crregos, rios ou nascentes). Deve-se evitar implant-los onde h grandes variaes de temperatura entre o dia e a noite. O local considerado adequado quando a temperatura mdia do ms mais frio igual ou superior a 0C e quando existem ventos constantes e moderados. O terreno deve ser plano ou levemente ondulado, com uma declividade de at %. Os solos considerados como ideais para a construo de viveiros so aqueles com taxa de argila variando entre 0% e 0%. Com menos de 0% de argila, ou seja, arenoso torna-se desapropriado em funo do seu baixo poder de reteno de gua. Com mais de 0% de argila, o excesso de gua acumulada costuma causar problemas na drenagem do viveiro, provocando o aparecimento de rachaduras nas paredes dos tanques. O solo ideal deve ter pH prximo a ,0.
Matria-prima O cultivo de camaro de gua doce envolve duas fases: Larvicultura, produo de ps-larvas Engorda, criao dos jovens a partir da fase de ps-larvas at atingir o tamanho comercial. Portanto podemos considerar como matria-prima ps-larvas que dever ser adquirida em laboratrios especializados. O mercado consumidor bastante diversificado, podendo-se citar as redes de supermercados, hotis, restaurantes e lojas especializadas em pescados. Trata-se de um produto nobre, com excelente aceitao nos mercados interno e externo.
INDICAEs:
O criador de camaro dever solicitar o registro de aqicultor junto ao IBAMA (Instituto Brasileiro do Meio Ambiente e dos Recursos Naturais Renovveis). Para obteno deste registro, o requerente dever atender a algumas exigncias, dentre as quais incluem-se a licena ambiental e a outorga do uso do recurso hdrico. Em alguns estados brasileiros essas licenas podem ser expedidas diretamente pelo IBAMA.
LEGIsLAO:
UNESP - UNIVERSIDADE ESTADUAL PAULISTA Centro de Aquicultura da UNESP Via de Acesso Prof Paulo Donato Castelane, s/n. CEP -900 JABOTICABAL SP FONE () 0-0 e-mail caunesp@caunesp.unesp.br
Equipamentos Nenhum projeto de carcinicultura pode funcionar sem uma infraestrutura mnima capaz de atender as necessidades gerais de uma produo, assim como suas peculiaridades. Em fazendas de engorda, mesmo que pequenas, alguns instrumentos simples so indispensveis: disco de Secchi medir transparncia da gua, termmetromedir a temperatura da gua, oxmetro medir o oxignio dissolvido na gua, ou kits para anlise qumica do oxignio dissolvido, phmetro- para medir o pH da gua, redes de pescas, tarrafas, tela protetora usada para proteger a entrada de predadores e sada de camares.
Fazem pesquisa e prestam assistncia tcnica e vendem alevinos IBAMA - Instituto Brasileiro do Meio Ambiente e dos Recursos Naturais e Renovveis. http://www.ibama.gov.br
ABRACOA - Associao Brasileira de Criadores de Organismos Aquticos Av. Francisco Matarazzo, CEP 00-900 So Paulo SP Fone () - e-mail abracoa@uol.com.br
http://www.abracoa.kit.net
CURsOs:
Servios, cursos e certificao.
A criao de camaro de gua doce vem crescendo muito nos ltimos anos, principalmente na regio nordeste, mas alguns cuidados devem ser tomados principalmente em relao ao impacto ambiental. Com a construo dos viveiros nas margens dos rios, gamboas, lagos e dunas, imensas reas de manguezais e de matas ciliares ao longo dos rios vm sendo destrudas. A utilizao de produtos qumicos tem provocado a mortandade de peixes, caranguejos, mariscos e crustceos, fonte de sobrevivncia de muitas comunidades. A carcinicultura uma das atividades que mais consome gua. Devido ao tamanho do espelho de gua dos viveiros, o ndice de evaporao altssimo. Para ser ter uma idia, levando-se em considerao trs despescas, utiliza-se de 0 a 0 milhes de litros de gua por tonelada produzida. bastante problemtico investir em uma atividade com consumo de gua to elevado. Metodologia do Atendimento/Fontes de informao consultadas/ Bibliografia ABRACOA Associao Brasileira de Criadores de Organismos Aqu
AQUICULTURA .BR. Recomendaes bsicas para a criao do Camaro da Malsia. Disponvel em: <http://aquicultura.br/recomendacoes_tecnicas_para.htm>. Acesso em: de fev. 00. IBAMA - Instituto Brasileiro do Meio Ambiente e dos Recursos Naturais e Renovveis. Disponvel em: < http://www.ibama.gov.br/>. Acesso em: de fev. 00 RIBEIRO, Paula Adriane Perez; LOGATO, Priscila Vieira Rosa. Criao de Camares de gua Doce. Lavras: Universidade Federal de Lavras, 00 (Boletim Tcnico).
Srgio Vallejo
de fev. 00
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ticos. Disponvel em: <http://www.abracoa.kit.net>. Acesso em: de fev. 00.
CRIAO DE CAPRINOs
PALAvRAs-ChAvE
Criao de caprinos, caprinos, caprinocultura
Saber qual a melhor forma de obter um plantel de cabras leiteiras com baixo custo, como pode obter um lucro maior na carne de cabritos ou no leite de cabra, onde vender o leite e a carne na grande So Paulo ou adjacncias e se existe algum frigorfico que possa comprar os cabritos vivos ou tem que abat-los.
sOLUO APREsENTADA
1. Qual a melhor forma de obter um plantel de cabras leiteiras com baixo custo? Da escolha das cabras depende, em grande parte, o sucesso da criao. Especialistas informam que devem ser adquiridos cabras de raas ou linhagens com perodos de lactao de 0 dias e uma produo inicial acima de , litros. Na deciso de criao de caprinos deve-se levar em considerao alguns aspectos bsicos relevantes para que a atividade tenha xito, mesmo em criaes com emprego de tecnologias mais simples Com estes dados e outros mais o futuro empreendedor deve escrever o plano de negcio o qual oferecer dados mais concretos sobre a questo. Um aspecto que deve ser considerado diz respeito s condies climticas predominantes no local onde se deseja implantar ou aprimorar a criao. Quando da formao do rebanho, devem ser adquiridos animais com caractersticas adaptadas regio que satisfaam aos interesses do criador. Portanto deve-se definir, primeiramente o local de criao, analisando o tipo de vegetao l existente, a facilidade de obteno de gua, a topografia do terreno dentre outras caractersticas Importante se faz, tambm, visitar os criadores da regio onde se poder adquirir as crias de acordo com os interesses postados.
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Ele acrescenta que 90% da carne caprina consumida em So Paulo so importadas do Nordeste, principalmente da Bahia, que livre de barreira sanitria e pode vender a produo para todo o Brasil. No entanto, no existe uma receita pronta para aumentar lucros, mas sim meios de analisar cada custo que envolve um empreendimento buscando alternativas que possam diminuir as despesas. Outro fator de igual importncia quanto a sade dos animais o que significa dar assistncia veterinria, praticar a vacinao conforme orientao dos profissionais da rea, manter as instalaes sempre higienizadas. Em se tratando de salas de ordenha, a higienizao deve ser realizada, diariamente, logo depois de efetuada cada ordenha. A alimentao deve seguir as sugestes para cada raa, a gua deve estar disponvel. O que se deduz que um plantel que recebe os devidos cuidados e alimentao sadia evita doenas que oneram os custos de criao. Quanto a venda da carne ou do leite deve-se considerar que, o prprio mercado indica o preo praticado dentro da modalidade escolhido pelo pecuarista, ou seja, o prprio pecuarista pode fazer a venda e entregar, ou participar de uma cooperativa, ou ainda oferecer produtos de sua prpria fabricao. Para saber qual a melhor opo necessrio se faz desenvolver plano de negcio para as atividades de interesse. 3. Onde vender o leite e a carne na grande so Paulo ou adjacncias? Existe algum frigorfico que possa comprar os cabritos vivos ou tem que abat-los? Os grandes supermercados, os emprios, os restaurante-classe A, os hotis so compradores em potencial, mas para alcan-los o pecuarista deve contratar um intermedirio ou fazer visitas de apresentao de seus produtos. Os supermercados e emprios j oferecem leite, queijos, carne e at pratos prontos e os preos no so tmidos, uma vez que tais produtos so considerados como diferenciados. Os frigorficos, em geral compram os animais j abatidos, todavia
2. Como posso obter um lucro maior na carne de cabritos ou no leite de cabra? So Paulo detm o maior rebanho de cabras leiteiras do pas, seguido por Minas Gerais e Rio de Janeiro. O presidente da Capripaulo informa que estudo realizado h dois anos indicava que 0% da demanda de leite de cabra e derivados eram supridas pelas importaes. No entanto, ele diz que tm surgido novas queijarias no Pas, com expectativa de pequena reduo nas compras externas.
fundamental conhec-los de perto, fazer contatos, saber de suas demandas e potencial.
Encontram-se nas pginas do SBRT, Sistema Brasileiro de Respostas Tcnicas, vrias respostas tcnicas que podero ser teis neste momento. Dentre elas citam-se: <http://www.sbrt.ibict.br/upload/sbrt925.pdf> <http://www.sbrt.ibict.br/upload/sbrt480.pdf> <http://www.sbrt.ibict.br/upload/sbrt479.pdf> <http://www.sbrt.ibict.br/upload/sbrt400.pdf> Ainda a Embrapa Caprinos oferece oportunidade para maiores esclarecimentos, no seguinte endereo: Embrapa Caprinos Fazenda Trs Lagoas Estrada Sobral/Groaras, km Caixa Postal D-0 0-90 Sobral, Cear Telefone: (0xx-) -000 Fax: (0xx-) -0 E-mail: ant@cnpc.embrapa.br
REFERNCIAs
Embrapa Caprinos - Telefone: () -000 SBRT- Servio Brasileiro de Respostas Tcnicas. Disponvel em: <http:// www.sbrt.ibict.br/upload/sbrt480.pdf >. Acesso em: 0 de out. 00.
0 de out. 00

Caprinocultura, criao de caprinos, caprinos
PALAvRAs-ChAvE
Obter informaes sobre criao de caprinos no Estado de So Paulo. Como estimar o custo inicial? Estimativa de capital necessrio at a produo cobrir as despesas? Quanto de terra necessrio para um rebanho de 00 caprinos para leite e queijo? Qual a melhor raa para este fim? Aonde procurar mo de obra qualificada?
sOLUO APREsENTADA
1.Como estimar o custo inicial? Da escolha das cabras depende, em grande parte, o sucesso da criao. Especialistas informam que devem ser adquiridos cabras de raas ou linhagens com perodos de lactao de 0 dias e uma produo inicial acima de , litros. Com estes dados o futuro empreendedor deve escrever o plano de negcio o qual oferecer dados mais concretos sobre a questo. 2. Estimativa de capital necessrio at a produo pode cobrir as despesas? Para se determinar o custo de um empreendimento, primordial ter em mente, a importncia de se desenvolver o plano de negcio. O plano de negcio uma ferramenta que contm todos os dados referentes ao projeto; o conjunto de informaes, que permitem, ao empreendedor, decidir com mais segurana sobre o negcio a ser iniciado, atendendo a situaes bem especficas: viabilidade do negcio e avaliao financeira para o caso de captao de recursos. O capital inicial e de giro sero determinados pelo plano de negcio que definir o nmero de cabeas necessrio para iniciar a criao e que cubra as despesas fixas. Sugerimos consultar o Sebrae (http:// www.sebraesp.com.br) que oferece vrios cursos, oficinas e palestras tais como: como iniciar um negcio, como abrir uma empresa, como controlar custos, dentre tantos outros.
CRIAO DE CAPRINOs NO EsTADO DE sO PAULO
3. Quer obter informaes sobre criao de caprinos no Estado de so Paulo. Oitavo do ranking mundial com um rebanho estimado em , milhes de ovinos e 0 milhes de caprinos a produo brasileira de carne de caprinos e carne e l de ovinos insuficiente para atender ao consumo interno. Para suprir a demanda, o Pas tem de importar esses produtos de pases vizinhos. O presidente da Associao Paulista de Criadores de Caprinos (Capripaulo), Wilson Valentini Junior, aponta boas perspectivas para a caprinocultura. A atividade est crescendo muito, afirma. No Nordeste, o forte a criao voltada para corte, na sua maioria extensiva e a partir de animais sem registros, diz. J o Sul, rene a elite da caprinocultura de leite. Tanto que So Paulo, principalmente, Minas Gerais e Rio de Janeiro so exportadores de gentica caprina para outros Estados. So Paulo detm o maior rebanho de cabras leiteiras do Pas, seguido por Minas Gerais e Rio de Janeiro. O presidente da Capripaulo informa que estudo realizado h dois anos indicava que 0% da demanda de leite de cabra e derivados eram supridas pelas importaes. No entanto, ele diz que tm surgido novas queijarias no Pas, com expectativa de pequena reduo nas compras externas. Ele acrescenta que 90% da carne caprina consumida em So Paulo so importadas do Nordeste, principalmente da Bahia, que livre de barreira sanitria e pode vender a produo para todo o Brasil. Na deciso de criao de caprinos deve-se levar em considerao alguns aspectos bsicos relevantes para que a atividade tenha xito, mesmo em criaes com emprego de tecnologias mais simples. Um aspecto que deve ser considerado diz respeito s condies climticas predominantes no local onde se deseja implantar ou aprimorar a criao. Quando da formao do rebanho, devem ser adquiridos animais com caractersticas adaptadas regio que satisfaam aos interesses do criador. Portanto deve-se definir, primeiramente o local de criao, analisando o tipo de vegetao l existente, a facilidade de obteno de gua, a topografia do terreno dentre outras caractersticas.

O tamanho do chiqueiro deve ser definido de acordo com a dimenso do rebanho, recomendando-se uma rea til de 0, m a ,0 m, para cada animal adulto. importante que o chiqueiro apresente, internamente, pelo menos quatro divises destinadas para lotes de animais nas seguintes fases de desenvolvimento. Cabras em estado avanado de gestao (prximas pario) e cabras recm-paridas. Animais em fase de reproduo (matrizes e reprodutores). Cabriteiro (animais em lactao). Cabritos desmamados.
A primeira diviso deve dar acesso a um piquete com pastagem nativa ou cultivada. Esta rea permite manejar adequadamente as cabras prximas pario e as cabras recm-paridas, evitando a ao de predadores e a ocorrncia de miases (bicheiras) nos animais recm-nascidos. Em cada uma das divises reservadas tanto aos lotes de cabras prximas pario e as recm-paridas, quanto para os animais em reproduo e desmamados, devem ser colocados cochos para sal mineral para a suplementao dos animais. Os cochos podem ser feitos de pneus, de tbuas ou de troncos ocos encontrados na propriedade e devem ficar posicionados a uma altura de 0,0 m do solo, podendo, sobre eles, ser colocado um protetor, constitudo por ripa ou arame, a uma altura de cerca de 0,0 m acima da altura do cocho, para evitar a entrada de animais. 5. Qual a melhor raa para este fim? Existem vrias raas para leite e como j mencionado anteriormente o empreendedor deve escolher aquela que melhor se adapta ao local de criao. Segue abaixo relaao de raas leiteiras conforme solicitado:

4. Quanto de terra necessrio para um rebanho de 100 caprinos para leite e queijo? O nmero de cabeas que podem ser colocados em uma determinada rea varia de acordo com a espcie, qualidade e o estado das pastagens e das forrageiras l encontradas.
saanem De origem Suia, vale do rio Saanen nos cantes de Berna e Appenzel, considerada uma das melhores raas para produo de leite. uma raa cosmopolita. um animal de grande corpulncia, profundo, espesso, possuindo uma grande estrutura ssea. Plos curtos, orelha ereta e curta. Cabea cnica e alongada, fina e bem elegante, fronte larga, perfil retilneo, orelhas pequenas e horizontais, olhos grandes e claros, com ou sem cornos, com ou sem barba.Pelagem uniformemente branca. Mdia de produo de leite: kg,com a ,% de gordura. Padro Brasileiro possui grande porte, orelhas pequenas a medianas e eretas, chanfro reto, presena ou no de chifres, pelagem totalmente branca, plos curtos. Apresenta a variedade Branca-Alem. Parda Alpina Origem suia, encontrada desde as regies baixas at as regies montanhosas.Na Suia apresenta tipos: Oberhasli-Brienz: Suia - naturalmente mocha, produo leite( a , kg) kg e perodo EMBED Equation de lactao: 9 meses ( dias); Grison: Mais rstica, suporta condies climticas extremas.Apresenta chifres, Produo de leite kg ( kg kg ) e perodo mdio de lactao: meses ( EMBED Equation dias ). Apresenta cabea com perfil retilneo, fronte larga, orelhas levantadas de tamanho mdio, pelagem parda (claro-acinzentado ao vermelho escuro), apresenta uma faixa negra no dorso sendo os membros escuros na parte inferior, e a cabea assim como a cauda mais escura que o restante do corpo. No Brasil apresenta grande porte; orelhas pequenas a medianas e eretas; chanfro reto; presena ou no de chifres; pelagem de cor variada, sendo no Brasil o padro alpino de cor acamurada, com listra preta na linha nuca-dorso lombar at a garupa; ponta das orelhas escuras; linha preta dos olhos ao focinho; parte distal dos membros preta; ventre escuro. Toggenburg Origem suia, no Vale do Toggenburg: proviniente do cruzamento
Apresenta porte mdio, com cabea bem feita e alongada, fronte larga, perfil retilneo, pouco cncava, orelhas pequenas na horizontal, sem cornos (podendo eventualmente apresentar chifres).Plos podem ser curtos ou apresentar fios mais compridos no dorso e na parte externa das coxas, bodes com plos mais longos e mais grossos. Cor castanha-cinza claro. Apresenta faixas brancas que partem do lado da boca e terminam junto as orelhas. Pernas abaixo do joelho e na insero da cauda so claras. Mdia de produo de leite: 00 a 900 kg em - 0 dias de lactao. Padro Brasileiro de porte grande, mostrando orelhas de tamanho mediano elevadas e dirigidas para frente; chanfro reto; presena ou no de chifres; pelagem de cor acinzentada, variando do claro ao escuro, com listras de cor clara que partindo das orelhas, passam pelos olhos e vo terminar nas comissuras labiais; focinho, parte distal dos membros e insero da cauda de cor branca; pelos de comprimento mediano a longo. Murciana A raa originria da Espanha e insere-se no tronco das Pirinaicas (europeu). Os espanhis tm dedicado, ao longo das ltimas dcadas, bastante ateno explorao e seleo, para o aprimoramento da produo de leite. No Brasil, recentemente foi introduzido um lote desta raa por criadores do estado da Paraba. So animais de plos curtos e finos, de cor geralmente preta, podendo haver exemplares de cor castanho-escura. A cabea triangular, de perfil reto com frontal amplo e ligeiramente deprimido ao centro. As orelhas so de tamanho mdio, eretas e muito mveis. um animal geralmente mocho, de porte pequeno, com peso variando nas fmeas adultas de kg a 0 kg, e nos machos adultos de 0 kg a 0 kg. A altura mdia da cernelha de 0,0m nos machos adultos e de 0,0m nas fmeas. A mdia de produo de 00 kg de leite por lactao. H, ainda as raas mistas como Anglo Nubiana, Canind, Marota, Grana, Moxot.
inicial da cabra Fulva de Saint-Gall x Saanen. Muito produtiva e rstica.
6. Aonde procurar mo de obra qualificada? A mo de obra deve ser adquirida no local da criao, uma vez que no h necessidade de mo de obra qualificada para o dia a dia, porm devem ter feito cursos sobre a criao e ter profundos conhecimentos sobre todos os tipos de manejo. Todavia primordial que um veterinrio acompanhe o rebanho cuidando para o mesmo seja sadio. Um rebanho sadio pode produzir mais por menos.
REFERNCIAs
Embrapa Meio-Norte. Disponvel em: <http://www.cpamn.embrapa.br/>. Acesso em: de jun. 00. Agropauta. So Paulo rene a elite dos ovinos e caprinos. Disponvel em: <http://www.agropauta.com.br/destaque.asp?todo=id&id=91>. Acesso em: de jun. 00. Salles, Hvila Oliveira; Santos, Dines Oliveira; Valgueiro, Danilo Elmo de A. Raas Nativas: a ameaa da extino. Disponvel em: <http:// www.fmvz.unesp.br/ovinos/racapri.htm>. Acesso em: de jun. 00. Capritec solues em capricultura. Disponvel em: <http://www.capritec.com.br>. Acesso em: de jun. 00.
de jun. 00
DATA DE FINALIzAO

Ovinos, ovinicultura
PALAvRAs-ChAvE IDENTIFICAO DA DEMANDA sOLUO APREsENTADA
Informao sobre criao de ovinos.
A Professora Dra. Ivanete Susin Departamento de Zootecnia/Esalq/ USP informou que no existem estudos sobre cruzamento de animais deslanados com lanados, mas sugere estabelecer matrizes com macho de Santa Ins, raa deslanada, e a partir da colocar Suffok, Wilyy de France ou Texel. O que permitir o abate de fmeas e machos. Quanto reproduo: na primavera pode-se usar raa Santa Ins e no outono raas estacionais. O Departamento de Zootcnica da Esalq possui um Laboratrio Experimental que recepciona visitantes mensalmente. Inscries gratuitas podem ser feitas por telefone (9) 9-, com a professora Ivanete. Condies necessrias para criao de ovinos A criao de ovinos uma atividade pecuria das mais importantes e que apresenta um grande potencial para investimentos no Brasil. Os criadores, desde que trabalhem com as tcnicas adequadas para cada raa, podero obter timos lucros com a criao desses animais. Fatores crticos para o sucesso: l conhecimento tcnico por parte do criador, e entusiasmo pela atividade. A atividade requer assistncia de profissionais (veterinrios) principalmente para aqueles que estejam iniciando a atividade. Caso o criador entenda bem da atividade, a necessidade de assessoria ser menor, mas no dispensvel; l animais de boa qualidade e procedncia; l clima adequado ao tipo de criao; l disponibilidade de gua, alimentao e eventuais suplementos;
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CRIAO DE OvINOs
l l
qualidade das pastagens; controle fito-sanitrio.
Formao do rebanho ovino O nmero de ovinos que podem ser colocados em uma determinada rea varia de acordo com a espcie, qualidade e o estado das pastagens e das forrageiras l encontradas, havendo possibilidades de agregar bovinos na mesma rea. Em um pasto com .000 ovinos, podem ser colocados, tambm, de 00 a 00 bovinos. Em pastagens mais ricas, pode-se colocar de a ovinos por hectare, desde que o nmero de bovinos seja menor. Quando a densidade de ovinos em um pasto muito grande e no h rotao de pastagens, o terreno recebe muitas fezes, ficando altamente contaminado por vermes que certamente os infestaro. Com isso, o rebanho poder ser prejudicado pelas verminoses que debilitam os animais, reduzindo o rebanho por causarem muitas mortes. Aquisio dos ovinos para a formao do rebanho Para iniciar uma criao, deve-se escolher a melhor poca para fazlo, levando em considerao, no s o fator econmico, mas, tambm, o zootcnico. Economicamente, a melhor poca logo aps a tosquia (novembro ou dezembro), porque: l aps a tosquia os animais esto mais leves e so vendidos por menores preos, pois j produziram a l de um ano; l e tambm porque o criador deve observar bem, a formao do animal, e o seu estado de sade. J a aquisio de ovinos no outono permite ao criador observar a qualidade da l e o seu volume quando elas j esto com l de ou meses e que, muitas vezes, j foram at acasaladas, mas o seu preo mais elevado. O rebanho Pode ser formado por ovelhas, carneiros, capes e jovens machos ou fmeas, dependendo do desejo do criador. As ovelhas so destinadas reproduo e produo de l. Os carneiros ficam com o rebanho durante o perodo dos acasalamentos, ou seja, um perodo de a meses durante o ano sendo, depois, apartados dele. Essas so as condies encontradas em criaes 0
Os machos castrados, ou seja, os capes, so destinados produo de l, durante a safras, sendo os que produzem maiores quantidades desse produto txtil. Eles so, depois, vendidos para corte ou mantidos no rebanho at os anos de idade, quando so abatidos para consumo. As fmeas ou borregas so mantidas para substituir as ovelhas velhas e aquelas que morrerem. Os cordeiros so castrados para a venda aos ou meses de idade ou mantidos para substiturem os capes vendidos ou abatidos. Melhor seria iniciar uma criao de ovelhas novas e de uma s raa, em nmero nunca superior a .000 cabeas, para que o criador possa sentir os problemas dessa atividade e adquirir prtica. O nmero de machos deve ser de a % do de ovelhas destinadas reproduo. Naturalmente, os animais destinados reproduo devem ser bem selecionados, pois deles vai depender a melhoria do rebanho e o seu valor econmico. Procedimentos para a seleo dos ovinos O principal item a ser levado em considerao na escolha dos ovinos, machos e fmeas, a sua sade. Um ovino sadio apresenta: l olhar vivo, uma cabea bem proporcionada, cara larga, amplas fossas nasais, pescoo forte, grosso e bem inserido. Seu corpo cheio, lombo reto, bons aprumos com ossos fortes e largos; l bem desenvolvido, com uma l de qualidade e em bom estado; l devem apresentar todas as caractersticas da sua raa, formando assim, um rebanho bastante uniforme em relao ao seu exterior; l para produzir l de qualidade o ovino precisa apresentar um velo denso, com fios longos, grossura uniforme em toda a sua extenso e com barriga e pernas bem cobertas de l; As caractersticas do velo devem estar de acordo com os padres da raa, por um perodo de meses da ltima tosquia. Sua qualidade decorre da uniformidade, do comprimento e da finura, em todo o velo.
de regime extensivo ou semi-extensivo.
Cuidados a serem tomados e pontos a serem observados: l l sem brilho, eriada e sem resistncia pode ser conseqncia de uma verminose avanada ou decorrente de uma sarna. O primeiro sinal de sarna o aparecimento de pontas de mechas de l que se desprendem para ento aparecerem vrias falhas de plos, em todo o corpo; l muco quase purulento nas narinas, acompanhado de tosse, isso significa a presena de uma bronquite vermintica; l constituio dbil, cara muito estreita, focinho fino, peito estreito, pernas compridas, mal aprumadas e finas, peso abaixo do normal e barriga e pernas peladas, por falta de l; O exame das mamas , tambm, muito importante. Alimentos para ovinos A alimentao dos ovinos baseada em alimentos volumosos (com um elevado teor de fibras e baixo teor de nutrientes digestveis totais e concentrados, que possuem um baixo teor de fibras e um alto teor de nutrientes digestveis totais. Temos, ainda, os tubrculos e as razes, classificadas como concentrados aquosos. Reproduo e Manejo A reproduo dos ovinos, como em qualquer tipo de criao, um dos fatores crticos para o sucesso do empreendimento. O criador deve conhecer bem o processo e os mtodos que devem ser empregados para obter melhores resultados. O criador deve conhecer bem o momento ou poca do ano mais adequada para o acasalamento, tendo em vista o fim das gestaes no vero, que a poca mais comum para os nascimentos. As ovelhas apresentam, geralmente, um perodo reprodutivo, ou seja, apenas um cio por ano, o que restringe as possibilidades de acasalamento de cada fmea e, conseqentemente, as possibilidades reprodutivas. Todavia, cada raa apresenta uma poca mais indicada para a cobertura, as raas de l mais fina, por exemplo, apresenta um perodo reprodutivo maior ampliando, ampliando as possibilidades reprodutivas para vrias pocas do ano. Para aproveitamento do perodo frtil os machos devem estar em condies totalmente adequadas reproduo.

Sugerimos conhecer o material apresentado no Simpsio de Ovinos e Caprinos de Corte, dos anos de 00 e 00, pela EMEPA, Empresa Estadual de Pesquisa Agropecuria da Paraba, nmero do telefone: () -9, com a Dra. Glria Lourdes. Cursos Universidade On-Line de Viosa http://www.uov.com.br A Faculdade de Medicina, Veterinria e Zootecnia de Botucatu, da UNESP oferecer um curso (Criao de Ovinos) nos dias , e de Abril de 00, informaes pelo telefone () -09. Este curso tem como objetivo as doenas que podem afetar a criao, porm haver tambm informao sobre manejo.Metodologia do Atendimento/Fontes de informao consultadas/ Bibliografia EMEPA - Empresa Estadual de Pesquisa Agropecuria da Paraba. Publicaes. Disponvel em: <http://www.emepa.org.br/public05_.php>. Acesso em: 0 mar. 00. Profa. Dra. Ivanete Susin, Departamento de Zootecnia /Esalq/USP. Telefone (9) 9-. E-mail: ivasusin@esalq.usp.br. RURAL News. Disponvel em: <http://www.ruralnews.com.br>. Acesso em: 0 mar. 00. UOV - Universidade On-line de Viosa. Disponvel em: <http://www. uov.com.br>. Acesso em: 0 mar. 00.
0 mar. 00

Para que as fmeas estejam totalmente preparadas para o perodo de acasalamento, o criador dever estar atento aos cuidados bsicos para o desempenho eficiente. O rebanho deve receber boa alimentao durante todo o ano, estando em condies sanitrias adequadas.
CRIAO DE OvINOs EM REGIME sEMI-INTENsIvO

PALAvRAs-ChAvE
Criao de ovinos, ovinos, ovinos em regime semi-intensivo.
Saber se possvel iniciar uma criao comercial de ovinos em regime semi-intensivo voltado para explorao de carne em rea de apenas um alqueire.
sOLUO APREsENTADA
Criao de ovinos em regime semi-intensivo H instalaes que podem ser adotadas, como em sistema de semiconfinamento, que so simples e econmicas. Um experimento apresentado no IV Simpsio sobre Recursos Naturais e Scio-econmicos do Pantanal, em Corumb, (MS), no ano de 00 demonstrou que estas no precisam ser sofisticadas para o acabamento de cordeiros. Estas devem ser feitas com base no conhecimento do comportamento dos ovinos, respeitando seus hbitos e necessidades bsicas. Quantos hectares seriam o ideal para iniciar uma criao (possui 1 ha). As dimenses, ou tamanho das instalaes dependero do nmero de animais destinados criao, tanto de ovinos quanto de caprinos. No entanto a Embrapa recomenda as seguintes reas teis por animal adulto: 0,0 m a ,0 m., portanto, em h possvel colocar 00 cabeas. O que se deve observar, ao construir instalaes, so as reas restritas designadas a certas etapas do desenvolvimento do rebanho. Estas reas so para: l cabras em estado avanado de gestao com acesso a um piquete com pastagem nativa ou cultivada. Desta forma fica, o manejo, sob controle para evitar que animais sofram qualquer ataque que possam prejudicar-lhes a sade e a dos recm-nascidos. l animais em fase de reproduo (matrizes e reprodutores)
l l
Em cada uma dessas reas h de se colocar cochos para suplementao alimentar com sal mineral. Tambm em termos de cochos, estes podem ser de pneus usados, de tbuas ou mesmo de troncos de rvores, a 0,0 m do solo (). A Embrapa desenvolveu um modelo de instalaes para 00 caprinos. Este modelo direcionado para criadores familiares, mas que poderia servir de modelo para o empreendedor que deseja iniciar uma pequena criao. Neste modelo as instalaes so de cho batido, cobertura vegetal, no caso, de palha de babau ou carnaba. A Embrapa Caprinos, Embrapa Caprinos (veja endereo completo em referncias), faz os seguintes esclarecimentos e recomendaes para criao de caprinos e ovinos: O Objetivo das instalaes O objetivo das instalaes viabilizar e facilitar o manejo geral de um rebanho caprino ou ovino, sem causar estresse aos animais, otimizando o emprego da mo-de-obra, reduzindo custos e favorecendo a produo e a produtividade do empreendimento. A Importncia A importncia das instalaes est fundamentada na extrema capacidade que elas tm em buscar a otimizao da relao homem/ animal/ambiente, dentro de um processo de produo, isto : elas facilitam e reduzem o uso da mo de obra para as tarefas dirias, favorecem o manuseio do rebanho e o controle de doenas, protegem e do segurana aos animais, dividem pastagens, armazenam e reduzem o desperdcio de alimentos, entre outras. As Principais Instalaes Entre as instalaes mais utilizadas na produo de caprinos e ovinos, as principais so: centros de manejo l saleiros l apriscos
Cabriteiro (animais em lactao) Cabritos desmamados.
l l l l l l l l l
pedilvio currais esterqueiras bretes cercas comedouros bebedouros galpes salas de ordenha
Aspectos Importantes na Construo das Instalaes para caprinos e Ovinos Tamanho ou a rea das instalaes O tamanho ou a rea de uma instalao diz respeito to somente ao tamanho do rebanho. Seja para o pastoreio ou alimentao no cocho, seja para o descanso ou repouso noturno dos animais, o que se espera que a instalao disponibilize espao apenas o suficiente para propiciar condies favorveis ao desempenho dos animais. Mais do que isso, desperdcio. Tamanho exagerado ou rea em excesso tm custos mais elevados, sem trazer maiores benefcios. Ver Quadro abaixo. Tamanho das reas coberta e descoberta (rea de exerccio) de um aprisco para caprinos e/ou ovinos, em Cab/m.
rea (m) Coberta Matrizes Animais jovens Crias Reprodutores ,0 0, 0, ,0 Descoberta > ,0 > , > ,0 > ,0
Obs.: Estas mesmas medidas so recomendadas tambm para Centros de Manejo e Currais de engorda.
Outras recomendaes de medidas: Cocho: Recomenda-se 0, m a 0, m linear para cada animal, ou seja utilizar 0 a 0 animais por metro linear de cocho. Brete: Comprimento = 0 m; Largura = 0, m na base inferior e 0, m na base superior; Altura = 0, m.

Material utilizado Para a construo do aprisco, ser utilizado, na medida do possvel, o material da prpria fazenda, durvel e resistente como: madeira, varas, palhas para coberta, pedras toscas, etc. sem maior sofisticao, visando a reduo dos custos. Localizao das construes Para toda construo, a sua localizao de extrema importncia, na medida em que ela deve atender aspectos de ambiente, de espao, de tempo e de segurana, no desenvolvimento das atividades dirias com um rebanho. Em caso de apriscos, por exemplo: eles devem ser construdos em terreno elevado, bem drenados, ventilado, longe de estradas e prximo casa do manejado. situao Em algumas instalaes, como o caso dos apriscos, em especial a sua situao com relao aos pontos cardeais que um fator importante, tendo em vista a predominncia dos ventos e das chuvas, em cada localidade, e a reduo mxima dos seus efeitos negativos sobre os animais (as correntes de ar e a umidade em excesso, entre outros). Assim, os apriscos devero situar-se sempre no sentido NorteSul, para um melhor aproveitamento da penetrao dos raios solares (manh e tarde), permitir uma boa circulao de ar e resguardar os animais de ventos fortes e encanados. Funcionalidade Toda e qualquer instalao tm a obrigatoriedade de ser funcional, isto , tem que atender bem s necessidades do rebanho, proporcionando proteo e segurana ao mesmo; deve facilitar a alimentao e tratamento dos animais e permitir a diviso dos mesmos em categorias Atender, tambm, a uma melhor diviso de pastagens, ou a um melhor armazenamento de alimentos ou, ainda, permitir o livre acesso de manejadores e o trnsito fcil dos animais. Relao custo-benefcio A fiel observncia deste aspecto tem sido recomendado enfaticamente, na medida em que nem sempre fazer uso de uma instalao qualquer significa maior rentabilidade para um rebanho. Pelo con
Pedilvio: Comprimento = ,0 m; Profundidade = 0,0 m; Largura = a mesma largura da porteira.
trrio, muitas vezes, isto implica numa reduo da economicidade. Portanto, a recomendao para a construo de uma instalao questionar sempre: qual o seu custo? Quais os benefcios? E qual a relao Custo / Benefcio?. higienizao A higiene das instalaes , sem sombra de dvida, um aspecto de extrema importncia na produo de caprinos e ovinos, sobretudo quando se trata de currais, apriscos e centros de manejo. A maior ou a menor freqncia de limpeza est condicionada s condies ambientais como: perodos chuvoso e seco, o tipo da instalao, a categoria de animais e as fazes de produo (gestao, lactao, acabamento, etc.). Todavia, o bom senso do produtor ou do manejador o melhor referencial indicativo para o estabelecimento da freqncia de limpeza das instalaes. Em se tratando de salas de ordenha, a higienizao deve ser realizada, diariamente, logo aps efetuada cada ordenha.
Sugere-se entrar em contato com a Embrapa Caprinos oferece oportunidade para esclarecimentos mais detalhados sobre instalaes, no seguinte endereo: Embrapa Caprinos Fazenda Trs Lagoas Estrada Sobral/Groaras, km Caixa Postal D-0 0-90 Sobral, Cear Telefone: (0xx-) -000 Fax: (0xx-) -0 E-mail: ant@cnpc.embrapa.br
REFERNCIAs
Embrapa Caprinos. Disponvel em: <http://www.cnpc.embrapa.br>. Acesso em: ago. 00. SBRT-Servio Brasileiro de Resposta Tcnicas. Disponvel em: <http:// www.sbrt.ibict.br/upload/sbrt480.pdf >. Acesso em: de ago. 00.
de ago. 00
DATA DE FINALIzAO
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CRIAO DE PEIXEs: PIRARUCU, TAMBAQUI, DOURADO E PINTADO

PALAvRAs-ChAvE
Peixe; piscicultura; criao de peixe
Informaes gerais e especficas sobre criao dos peixes: Pirarucu, Tambaqui, Dourado e Pintado.
sOLUO APREsENTADA
No Brasil, o consumo de peixe de cerca de , quilos per capita/ano, o que significa um mercado com potencial superior a 00 mil toneladas de peixe/ano. A mdia de consumo na regio amaznica de quilos per capita/ano, porm, a pesca nativa no supre um oitavo desta demanda. <http://www.amazonpress.com.br/roraima/dedoc/rr23042002.htm>, mas a criao, o manejo, a alimentao, etc so fundamentais para o sucesso do empreendimento. Sobre como iniciar criao de peixes de gua doce, principalmente em cativeiro, sugere-se visitar a seguinte pgina:<http://www.sbrt.ibict. br/upload/sbrt781.pdf>, publicada neste portal (SBRT). A seguir informaes gerais sobre criao dos peixes solicitados.
O pirarucu provavelmente a espcie mais promissora para o desenvolvimento da criao de peixes em regime intensivo na regio Amaznica. Possui alta velocidade de crescimento, podendo alcanar at 0 kg no primeiro ano de criao, grande rusticidade ao manuseio e respirao area, condio que pode facilitar sua criao em tanques-rede de pequeno volume, alm de no manifestar canibalismo quando confinado em altas densidades e de ser facilmente treinado para aceitar alimentao com rao extrusada. No entanto, o conhecimento sobre o comportamento e crescimento do pirarucu, em qualquer modalidade de criao intensiva, ainda escasso.
PIRARUCU
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Densidades inadequadas de estocagem de peixes podem trazer complicaes para a criao. observaram, na criao do salmo do Atlntico, que baixas densidades de estocagem influenciaram o aparecimento de classes hierrquicas, dominantes e subordinadas, em que os dominantes monopolizam as zonas de alimentao e o alimento, diferenciando o crescimento entre essas duas classes. Densidades de estocagem excessivas tambm podem causar variaes no crescimento dos peixes, afetando a homogeneidade dos lotes, principalmente quando o adensamento de peixes grande, dificultando com isso o acesso ao alimento e gerando competio nas zonas de alimentao. Embora os fenmenos que geram estresse e a variao do crescimento nos peixes nem sempre estejam relacionados tomada de alimento, existem aqueles que influenciam na condio fisiolgica e sanidade dos peixes como o dficit de oxignio, no caso de peixes de respirao aqutica obrigatria e o ataque de agentes patognicos. A adoo da tcnica de tanques-rede tem se difundido mundialmente e apresenta algumas vantagens, como seu uso em ambientes de difcil acesso, onde a construo de represas e viveiros escavados invivel, alm das condies de manejo que permitem seu uso em escala comercial e familiar. O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito da densidade de estocagem sobre a variao do crescimento de juvenis de pirarucu em tanques-rede de pequeno volume. Fonte:< http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0100204X2003000100014>
A Fazenda gua Limpa, do piscicultor Rodolfo Henrique Franais, 9
TAMBAQUI
A homogeneidade no crescimento dos peixes, em ambientes confinados, conseqncia de diversos fatores que influenciam o desempenho dessa populao. Criaes em tanques-rede de pequeno volume podem ser mais vantajosas que as criaes tradicionais, uma vez que permitem altas densidades de estocagem e, quando ideais, podem quebrar o status social de dominncia e subordinao, tendendo manuteno de lotes mais homogneos e, conseqentemente, aumentando a produtividade. A estocagem de lotes de peixes com tamanhos homogneos iniciais influenciam na homogeneidade do lote final
um dos criatrios de tambaqui de Roraima, um dos peixes mais apreciados na regio. Alm de estar adaptado, um peixe de primeira em termos de qualificao comercial, diz Patrcio, que presta assessoria ao criatrio, onde esto instalados tanques em 0 hectares. Segundo o agrnomo, com a utilizao do berrio possvel produzir tambaqui com peso comercial de venda aps seis meses de engorda. Por motivos econmicos, os produtores de Roraima ainda compram alevinos dos centros de alevinagem de So Paulo, Rio Grande do Norte, Mato Grosso e Acre. Fica mais barato trazer de fora, explica. Segundo ele, os preos dos alevinos variam muito, dependendo da distncia e da espcie. Em geral, custam entre R$ 0,00 e R$ 0,00 o milheiro, dependendo do Estado vendedor. Mas bem abaixo dos R$ 00,00, quando adquiridos no prprio Estado. A criao de tambaqui simples, segundo o agrnomo. Os produtores compram os alevinos e os pem nos berrios, que so tanques de mil a mil metros quadrados, de 0 x 0 metros ou de 0 x 0 metros. Durante dois meses, eles recebem, quatro vezes ao dia, rao extrusada com % de protena, feita com farelo de soja, de milho e de arroz, alm de farinha de carne, de ossos e de peixes, acrescida de minerais e vitaminas prprios para a criao. Os alevinos entram nos berrios com gramas e alcanam mais de 00 gramas em 0 dias, quando vo para os tanques de engorda. Nesses tanques, de mil a mil metros e at , metro de profundidade, os peixes recebem rao balanceada com % de protena, trs vezes ao dia, durante seis meses, quando esto prontos para o consumo. De acordo com Patrcio, para calcular a capacidade do tanque, divide-se a rea total pelo peso final do peixe para chegar densidade. O ideal quilo de peixe por metro quadrado. Depois de seis meses, o peixe atinge o peso comercial, retirado com rede, o tanque esvaziado e faz-se novo repovoamento. Patrcio explica que preciso corrigir a acidez da gua, conforme o resultado da anlise, alm de equilibrar a populao de plncton, por meio de adubao nitrogenada, usando esterco ou adubo qumico. Nas condies de Roraima necessrio , quilo de rao para produzir quilo de peixe. Isso significa um custo de R$ , por peixe com alimentao, diz. Se levarmos em conta os gastos com mo-de9
Cada tanque de mil metros quadrados produz 0 mil quilos de tambaqui e d uma renda de R$ mil/ms. Em dois anos, o investimento est pago. Estmulo O Sebrae Roraima vem estimulando a criao de peixe em cativeiro. A pesca artesanal, na calha do Rio Branco e afluentes, tambm vem merecendo ateno especial, com a adoo de vrias aes, entre elas o associativismo, manejo e tratamento de pescado, mercado e financiamentos. Fonte: <http://www.amazonpress.com.br/roraima/dedoc/rr23042002.htm>
Para criao destas duas variedades sugere-se consultar as respostas tcnicas publicadas no portal do SBRT, Servio Brasileiro de Respostas Tcnicas, disponveis em: <http://www.sbrt.ibict.br/upload/sbrt937.pdf> informaes a respeito de cultivo de peixes (pintado, pac e outros nativos) em tanques-rede de pequeno e grande volume. <http://www.sbrt.ibict.br/upload/sbrt303.pdf> Viabilidade Econmica de Peixes Pintados e Cacharas. Outros tratados: <http://www.sbrt.ibict.br/upload/sbrt339.pdf> informaes sobre criao e engorda de peixes. <http://www.sbrt.ibict.br/upload/sbrt550.pdf> Criao de peixe pintado.
DOURADO E PINTADO
Sugere-se, ainda consultar as demais respostas tcnicas publicadas no portal em questo.
FONTEs CONsULTADAs
Amazonpress.com.br. Disponvel em: <http://www.amazonpress.com. br/>. Acesso em: 0 set. 00. BRANDAO, Franmir Rodrigues et al. Densidade de estocagem de ju9
obra e manejo, chegamos a um custo total de R$ , para o peixe alcanar o ponto ideal de consumo.
venis de tambaqui durante a recria em tanques-rede. Pesq. agropec. bras., Braslia, v. 9, n. , 00. <http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_ arttext&pid=S0100-204X2004000400009>. Acesso em: 0 set. 00. GUIMARES, Srgio Fonseca e STORTI FILHO, Atlio. Produtos agrcolas e florestais como alimento suplementar de tambaqui em policultivo com jaraqui. Disponvel em: <http://atlas.sct.embrapa.br/pdf/pab2004/
marco/v39n03a14.pdf#search=%22cria%C3%A7%C3%A3o%20peixe%20tamb aqui%20and%20tese%22>. Acesso em: 0 set. 00.
CAVERO, Bruno Adan Sagratzki et al. Efeito da densidade de estocagem na homogeneidade do crescimento de juvenis de pirarucu em ambiente confinado. Pesq. agropec. bras., Braslia, v. , n. , 00. Disponvel em:<http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_ arttext&pid=S0100-204X2003000100014>. Acesso em: 0 set. 00.
0 de set. 00
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Piscicultura, tilpia, pacu, pintado
PALAvRAs-ChAvE
Informao sobre criao de peixes, como tilpia, pacu e pintado
Com a possibilidade de se usar tcnicas semi-intensivas e intensivas de criao, a piscicultura promete resultados animadores em produtividade, qualidade e retorno econmico. Por essa razo, surge como atividade econmica alternativa. Mercado O progresso nas tcnicas de reproduo, manejo e alimentao e a melhoria de instalaes tem gerado as condies bsicas para se expandir a piscicultura, visando ganhos econmicos com o suprimento de um mercado promissor. Esse mercado representado pelo aumento crescente da demanda tanto de peixes in natura, destinados a peixarias, supermercados, feiras e outros, quanto o consumo industrial, para a produo de fils, e o abastecimento dos pesque-pagues, que se multiplicam em reas prximas dos centros urbanos, como atividade recreativa. De acordo com Jos Lopes Germano, gerente de pecuria da Empresa de Assistncia Tcnica e Extenso Rural do Distrito Federal (EMATER-DF), os projetos de desenvolvimento da piscicultura podem ser realizados em vrios tamanhos, mas s passam a ser rentveis quando feitos em tanques a partir de .000 m. Criatrio Para a implantao de um criatrio de peixes, inicialmente, o produtor deve analisar se tem condies efetivas de desenvolv-lo, uma vez que, para se tornar lucrativo, demanda investimento inicial considervel em instalaes, equipamentos e conhecimentos tcnicos e mercadolgicos.
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CRIAO DE PEIXEs: TILPIA, PACU E PINTADO
Tipos de viveiros Normalmente, os tipos de viveiros observados so: POR BARRAMENTO. Consiste na interrupo de um curso dgua, formando viveiros de baixo custo de construo. Entretanto, apresentam caractersticas como fundo irregular, falta de condies para controlar o fluxo de gua que entra no viveiro, maior dificuldade de controle de predadores e tambm da densidade (peixe/ m). So, portanto, de difcil manejo cultural. POR DERIvAO, ou seja, os escavados. Esse tipo possui custo de construo maior, dada a necessidade de movimentao de terra, que pode variar de 0, m a 0, m para a construo de m de viveiro, dependendo da topografia do terreno. Contudo, suas caractersticas permitem controle melhor do volume de gua, da densidade de peixes e dos predadores, o que proporciona melhor produtividade. vIvEIROs-BERRIOs. Nos sistemas que utilizam nveis mais altos de tecnologia, necessrio utilizar esse tipo de viveiro, que tm como objetivo aumentar a taxa de sobrevivncia dos alevinos. Sua proporo de :,, ou seja, mde viveiro-berrio para cada , m de viveiros de criao, podendo os primeiros ter tamanhos que variam de 00 a .00 m.
Tecnologia Entre as tecnologias, atualmente em uso na criao de peixes contam-se os sistemas de produo semi-intensivos, que incluem tcnicas de explorao com baixa renovao da gua (menos de % ao dia) e nvel baixo de monitoramento de sua qualidade, contando-se apenas o monitoramento de sua transparncia e, em conseqncia, com uma produtividade anual por hectare inferior a .00 Kg de peixe e baixa rentabilidade. Outro sistema semi-intensivo possvel de ser desenvolvido incorpora mais tecnologia, com uma taxa de renovao da gua do viveiro entre % e 0% ao dia, nvel intermedirio de monitoramento da qualidade da gua, com acompanhamento de sua transparncia, das temperaturas mxima e mnimas, pH e nveis de alcalinidade, e uso de viveiros-berrios, de forma a aumentar a taxa de sobrevivncia dos alevinos, obtendo-se produtividade anuais mdias entre mil a 0 mil Kg/ha/ano. 9
sistemas de criao Com a finalidade de se obter resultados compensatrios, busca-se um maior rendimento dos viveiros, como forma de obter melhor rentabilidade. So os seguintes os sistemas de criao estudados, expostos para que possam servir como modelos aos interessados: . Sistema de criao semi-intensivo, por barramento, com baixos nveis de monitoramento da qualidade da gua. . Sistema de criao semi-intensivo, por derivao, com nveis intermedirios de monitoramento da qualidade da gua e tecnologia de manejo. . Sistema de criao semi-intensivo, por derivao, terreno plano com baixa movimentao de terra, com alto nvel de controle do manejo cultural das espcies de peixe e monitoramento intensivo da gua, inclusive com o uso de aeradores mecnicos. Cenrio O estabelecimento da produo total da piscicultura brasileira no tarefa fcil. A estimativa de que sejam produzidas em torno de .000 toneladas/ano. Boa parte desta produo cabe a estaes pblicas de criao de alevinos. Existem cerca de 0 estaes destas no pas, que produzem, aproximadamente, 0 milhes de alevinos/ano. Mesmo com estes condicionantes, o mercado brasileiro ainda tem muito espao para novos empreendimentos. Mas, como em todo negcio, o sucesso vai depender de como ele ser conduzido pelo seu proprietrio. O que leva ao sucesso Os fatores primordiais para o sucesso de uma criao de peixes so a qualidade do produto, o preo competitivo, a localizao adequada, a facilidade para distribuio e a diversificao de espcies. De todos esses fatores, o principal , sem dvida, a qualidade sanitria do produto. A ela, segundo especialistas do ramo, est ligado diretamente 9
Por ltimo, tem-se o sistema intensivo de criao. Caracteriza-se por uma tecnologia de produo que envolve a renovao de mais de 0% da gua do viveiro por dia, intensivo monitoramento da qualidade da gua, acompanhando-se a transparncia, temperaturas mximas e mnimas, pH, alcalinidade, oxignio dissolvido e amnia, somando o uso de aeradores na proporo de HP/ha e o uso de viveiros berrios, alcanando a produtividade mdia anual acima de 0 mil Kg/ha.
o sucesso de um criatrio. Para isso, so essenciais os cuidados veterinrios com a criao, a limpeza geral dos tanques, a boa sade dos empregados e a qualidade das raes, alm de boas instalaes e manuteno adequada. Fornecedores O conhecimento dos fornecedores, com o maior nmero de dados possveis, fundamental para o sucesso de uma empresa do ramo. No caso da criao de peixes, a melhor forma de travar contato com os fornecedores procurando indicaes com as associaes de aquicultores da regio. Desta forma sero obtidas informaes, nas quais se pode cobrar responsabilidade, na qualidade dos alevinos e raes fornecidas. Diante da inexistncia de associaes de criadores, uma outra opo segura buscar indicaes nos escritrios pblicos de manejo rural, como o caso da EMATER e dos postos das secretarias de Agricultura. Nestes escritrios, assim como nas associaes, podem ser encontradas relaes de locais onde podem ser adquiridos os alevinos. Legislao Especfica Este o tipo de negcio que depende, e muito, do respeito legislao ambiental para sobreviver. O Ibama (Instituto Brasileiro do Meio Ambiente e dos Recursos Naturais Renovveis) o principal rgo regulador deste segmento. H uma portaria de 99 que torna obrigatrio o registro do aquicultor e estabelece as normas de operao na atividade. Alm disso, para se constituir como empresa necessrio atender s exigncias da burocracia. Alm das opes de abertura de firma individual ou societria, o piscicultor pode ser considerado produtor rural, o que reduz a burocracia e mesmo os custos, pois no h necessidade, neste caso, de contador. No caso da regulamentao ambiental da atividade de piscicultura, a portaria do Ibama a seguinte: Portaria N 9 - N/9, de 0 de agosto de 99. (SEBRAE - ES) Algumas informaes sobre os peixes solicitados na demanda: Nome Popular: Pacu, Pacu-caranha Nome Cientfico: Piaractus mesopotamicus Famlia: Characidae Distribuio Geogrfica: Bacia do Prata. 9
Nome Popular: Pintado/Speckled Catfish Nome Cientfico: Pseudoplatystoma corruscans Famlia: Pimelodidae Distribuio Geogrfica: Bacias do Prata e So Francisco. Descrio: Peixe de couro; corpo alongado e rolio; cabea grande e achatada. A colorao cinza escuro no dorso, clareando em direo ao ventre, e esbranquiada abaixo da linha lateral. Pode ser separada das outras espcies do gnero pelo padro de manchas: pequenas, pretas e arredondadas ou ovaladas, espalhadas ao longo do corpo, acima e abaixo da linha lateral. Espcie de grande porte, pode alcanar mais de m de comprimento total. Ecologia: Espcie piscvora. Ocorre em vrios tipos de hbitats como lagos, praias e canal dos rios. Realiza migraes de desova. importante na pesca comercial e esportiva. Nome Popular: Tilpia Nome Cientfico: Tilapia rendali, Oreochromis niloticus Famlia: Cichlidae Distribuio Geogrfica: Espcies da frica, introduzidas em quase todo o Brasil. Descrio: Peixes de escamas; corpo um pouco alto e comprimido. Existem cerca de 00 espcies de tilpia, distribudas em trs gneros, Oreochromis, Sarotherodon e Tilapia. No Brasil foram introduzidas trs espcies: Oreochromis niloticus (tilpia do Nilo) que pode alcanar cerca de kg; Tilapia rendali (tilpia rendali) com cerca de kg; Sarotherodon hornorum (tilpia zanzibar) de colorao escura e maxilas protrteis; e uma variedade desenvolvida em Israel, SaintPeters, que atualmente vem sendo cultivada. Ecologia: As tilpias so espcies oportunistas, que apresentam uma grande capacidade de adaptao aos ambientes lnticos. Alm disso, suportam grandes variaes de temperatura e toleram baixos teores de oxignio dissolvido. A alimentao pode variar dependendo da 99
Descrio: Peixe de escamas; corpo romboidal e comprimido. A colorao uniforme, castanho ou cinza escuro; o ventre mais claro, amarelado quando o peixe est vivo. Os dentes so molariformes. Alcana cerca de 0cm de comprimento total. Ecologia: Espcie onvora, com tendncia a herbvora: alimenta-se de frutos/sementes, folhas, algas e, mais raramente, peixes, crustceos e moluscos. considerado um dos peixes mais esportivos do Pantanal, e tambm muito importante comercialmente.
espcie: podem ser onvoras, herbvoras ou fitoplanctfagas. Algumas espcies se reproduzem a partir dos seis meses de idade, sendo que a desova pode ocorrer mais de quatro vezes por ano. Como protegem a prole, o ndice de sobrevivncia bastante elevado. Fonte: PNDPA Instituto de Pesca O Instituto tem com uma de suas misses a transferncia de tecnologia sobre a criao de peixes de gua doce, sendo esta misso cumprida com a divulgao de informaes bsicas ou aplicadas que auxiliam o interessado na implantao e/ou adequao de projetos de piscicultura. Recomendao importante: No inicie qualquer atividade sem uma orientao tcnica qualificada. Pequenos enganos geralmente custam mais do que uma consultoria especializada. Recomenda-se ao interessado visitar bons projetos de piscicultura e ler livros tcnicos especializados. O Instituto de Pesca possui uma biblioteca especializada e estaes experimentais de piscicultura. Quando necessrio, um tcnico da instituio pode efetuar uma visita tcnica na propriedade.
Procurar o Instituto de Pesca, localizado na Av. Francisco Matarazzo , na cidade de So Paulo. Mantm-se um servio de atendimento tcnico gratuito ao interessado, todas as sextas-feiras, das 09 s h, mediante prvio agendamento, atravs dos fones () -, -0, -9. O site da Piscicultura Paulista trs muitas coisas sobre o assunto, interessante entrar na pgina para mais informaes http://www.pisciculturapaulista.com.br/

Ambiente Brasil: portal ambiental. Disponvel em: <http://www.ambientebrasil.com.br>. Acesso em: 0 de abr. de 00. Instituto de Pesca. Disponvel em: <http://www.pesca.sp.gov.br/>. Aces00
Pesquisa Agropecuria: pecuria e pisicultura. Disponvel em: <http:// www.agridata.mg.gov.br/peixes.htm>. Acesso em: 0 de abr. de 00. Piscicultura Paulista. Disponvel em: <http://www.pisciculturapaulista. com.br/>. Acesso em: 0 de abr. de 00. SEBRAE ES. Criao de peixes. Disponvel em: <http://www.sebraees.
com.br/IdeiasNegocios/pag_mos_ide_neg.asp?id=363&tipoobjeto=3&objeto= 363&botao=0>. Acesso em: 0 de abr. de 00.
Karin Arajo
0 de abr. de 00
0
so em: 0 de abr. de 00.
CRIAO DE sUNOs
PALAvRAs-ChAvE
Sunos, criao de sunos, construo para criao de sunos, suinocultura
Saber qual o tamanho ideal para uma criao der aproximadamente 0 matrizes de sunos? Precisa saber as medidas, o p direito, localizao, material empregado. Possui uma propriedade com quatro alqueires.
sOLUO APREsENTADA
Primeiramente necessrio fazer o planejamento da rea; ter noo da topografia do terreno e das tcnicas, caso seja necessrio, para superar ao mximo as adversidades topogrficas. Tambm importante identificar as potencialidades desta rea, com quais possibilidades de produtos se pretende trabalhar e quais os meios de adequ-los num mesmo conjunto de produo. Desta forma, pode-se ter uma idia mais clara sobre onde implantar o projeto de uma pocilga e prever possveis expanses. O planejamento tambm implica na preocupao com o meio-ambiente, pois a qualidade de vida da rea depende do ajuste do projeto as leis de proteo ambiental. Para tanto, algumas informaes sobre implantao da suinocultura podero ser teis: Avaliao dos riscos de impacto ambiental
http://sistemasdeproducao.cnptia.embrapa.br/FontesHTML/Suinos/SPSuinos/ #avaliacao
Manejo voltado para a proteo ambiental
http://sistemasdeproducao.cnptia.embrapa.br/FontesHTML/Suinos/SPSuinos/ #manejoamb
Manejo Nutricional
http://sistemasdeproducao.cnptia.embrapa.br/FontesHTML/Suinos/SPSuinos/ #manejonutri
0
http://sistemasdeproducao.cnptia.embrapa.br/FontesHTML/Suinos/SPSuinos/ #manejoagua
LOCALIzAO DA POCILGA E sIsTEMA DE MANEjO DE DEjETOs sUNOs (croqui exemplificado)
Fonte: EMBRAPA sunos e Aves
Alm da avaliao das distncias necessrias de acordo com a legislao ambiental e sanitria, a localizao deve levar em conta futuras expanses e, possibilitar a livre circulao das correntes de ar. Portanto dever estar longe de outros edifcios ou barreiras naturais que obstruam as correntes de ar. A obstruo das correntes de ar somente ser desejvel em perodos frios, pois apesar de serem animais homeotrmicos, os porcos so sensveis a baixas temperaturas e o risco de comprometimento da produo aumenta por conta deste fator. Sendo assim, a localizao preferencial ser aquela que oferece uma suave declividade e, em casos de fundos de vales, longe da drenagem direta dos ventos. Apesar da necessidade de aquecimento para a temperatura ideal dentro da pocilga, deve-se evitar a insolao direta, ou seja, no interior do local. Recomenda-se que esta esteja disposta no sentido lesteoeste. Desta forma evitar a radiao solar no perodo mais crtico. A largura da pocilga esta atrelada ao clima da regio. Normalmente recomenda-se largura de at 0 m para clima quente e mido e largura de 0 at m para clima quente e seco. Geralmente, o recomendvel para o p direito e de , m a fim de que favorea a circulao do ar e dissipe a radiao proveniente do teto. 0
Manejo de gua na propriedade
O comprimento dever estar de acordo com o planejamento da produo e o clculo do nmero de baias de acordo com a capacidade produtiva. A construo de corredor central com portas de acesso s salas no recomendada. As portas de entradas devem ser previstas pelas laterais da instalao, exceto nas instalaes com apenas duas salas em que as portas de entrada podem ser pelas extremidades. Para o telhado o recomendado que este seja de duas guas e o material empregado seja telhas de cermica, deve-se evitar o uso de telhas de amianto e/ou metlicas. O uso de um laternim para facilitar a circulao do ar tambm e recomendvel. Esquema para determinao das dimenses do lanternim. Largura, p-direito e beiral em funo do clima para telhas de barro.
Clima Quente seco Quente mido Largura 0,0 -,0 ,0 - ,0 P-direito , - ,0 , - , Beiral , - , , - ,
Obs: O uso da telha fibro-cimento est sendo limitado em alguns Estados.
O uso de grama na rea circundante diminui a incidncia da radiao solar, porm ela dever estar sempre aparada para evitar a proliferao de insetos. Para receber as guas provenientes do telhado, construir uma canaleta ao longo da instalao de 0,0 m de largura com declividade de %, revestida de alvenaria de tijolos ou de concreto pr-fabricado. A rede de esgoto deve ser em manilhas ou tubos de PVC, sendo recomendado dimetro mnimo de 0,0 para as linhas principais e de 0,0 m para as secundrias. O uso de rvores na rea circundante tambm recomendvel, se for uma regia de clima frio e recomendvel que se utilize espcies caduciflia, cujas folhas caem no inverno, permitindo assim o sombreamento no vero e o aquecimento do sol durante o inverno. O sistema de produo de sunos compreende as fases de pr-co0
As recomendaes de clculos e medidas para a construo do tipo de baia para cada fase estaro atreladas ao nmero de matrizes e ao perodo utilizado de intervalo entre os lotes. O site da Embrapa contm as informaes para a construo do nmero de lotes de acordo com perodo de intervalo entre lotes e numero de matrizes disponveis, bem como a medida da rea recomendvel por animal de acordo com seu gnero e idade. Disponvel em:
http://sistemasdeproducao.cnptia.embrapa.br/FontesHTML/Suinos/SPSuinos/ index.html
REFERNCIAs
EMBRAPA Sunos e Aves. Sistema de criao de sunos. Disponvel em: <http://sistemasdeproducao.cnptia.embrapa.br/FontesHTML/Suinos/SPSuinos/index.html>. Acesso em: 0 de nov. 00.
0 de nov. 00
DATA DE FINALIzAO
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brio e gestao, maternidade, creche, crescimento e terminao. Os aspectos construtivos das instalaes diferem em cada fase de criao e devem se adequar s caractersticas fsicas, fisiolgicas e trmicas do animal.
CRIAO DE TARTARUGA TIGRE DGUA

PALAvRAs-ChAvE
Criao de tartaruga, tartaruga tigre dgua, Trachemys Dorbignyi
Como iniciar uma criao de tartaruga tigre dgua (Trachemys Dorbignyi)? Quanto tempo leva para o IBAMA conceder a licena para criadouro comercial? Qual a melhor forma de cri-los, se em lagos ou tanques?
sOLUO APREsENTADA
Segundo informaes do Depto. de Fauna do Instituto Brasileiro do Meio Ambiente e dos Recursos Naturais Renovveis IBAMA, o rgo no emite mais licenas para criadouro comercial de tartaruga da espcie Trachemys Dorbignyi, conhecida como Tigre dgua. Portanto est proibida sua criao comercial. No entanto, seguem algumas informaes da criao da espcie, para fins preservacionistas. O Tigre dgua brasileiro (Trachemys dorbignyi) uma espcie natural do rio Guaba, no Estado do Rio Grande do Sul, que habita principalmente a regio da Lagoa dos Patos e o Banhado do Taim. Esta espcie ocorre ainda no Uruguai e parte da Argentina. As tartarugas, de um modo geral, para criao, necessitam de um tanque com 0% da rea formada por gua. No caso do tigre-dgua, que um animal que atinge at cm de carapaa, necessrio cri-lo em tanques ou aqurios grandes, atendendo a densidade mxima de ocupao e a profundidade mnima, que, se tratando de animais de 0 a 0 cm de comprimento de carapaa, corresponde a uma ocupao mxima de 0 animais por cada 0 metros quadrados, com uma profundidade mnima do tanque de 0 cm. Nos tanques, o fundo no pode ser de cimento puro, ele deve ser bem liso, e nunca 0
Com filhotes e animais jovens possvel comear a criao em aqurios ou aquaterrrios. Nestes lugares a plataforma de acesso rea seca pode ser feita em vidro, cortando-se um pedao de pequena espessura (mm) no formato que se deseja fazer a plataforma, colando-se pedras roladas de rio com silicone. Desta forma, evita-se a colocao de muitas pedras, o que alm de sobrecarregar o peso do aqurio, dificulta a limpeza do mesmo, pelo aumento de superfcie de contato com as excrees dos animais. Evidentemente, quanto maior a populao do aquaterrrio, ou maior o peso dos animais, mais essa plataforma precisar de suportes, como bases feitas de torres de filtro biolgico escorando essa plataforma. O aquaterrrio dever ter filtros internos do tipo skimmer para permitir a remoo dos excrementos maiores. Vegetao artificial pode ser utilizada como ornamentao. A gua deve ser trocada a cada dois dias para no sobrecarreg-la com uratos (produto de excreo do metabolismo protico). Quanto iluminao, a luz ideal a natural, ou seja, luz solar direta, sem interferentes como vidro ou acrlico, o que pode filtrar os raios ultravioletas (UVB). O vidro lateral do aquaterrrio tambm filtra os raios UVB. Atualmente existem lmpadas fluorescentes que emitem esse comprimento de onda (REPTO-GLO, REPTISUN %UVB). Tais lmpadas devem ser colocadas na tampa do aquaterrrio, instaladas com um start e um reator. Devem permanecer ligadas por no mnimo quatro horas e no mximo oito horas por dia. Isso j corresponde ao fotoperodo do animal. Todas as lmpadas tm um prazo de validade e devem ser substitudas uma vez por ano. Devem ficar a uma distncia de no mximo 0cm do animal, porque do contrrio, no tm eficcia. A desinfeco das pedras, bem como dos vidros do aquaterrrio, deve ser feita uma vez por ms, desde que obedecido o esquema de troca de gua a cada dois dias. A desinfeco feita preferencialmente com hipoclorito de sdio (gua sanitria) diludo em gua, onde se lava as pedras e o vidro, enxaguando-se vigorosamente para retirar todo o excesso. Evidentemente deve-se retirar todos os animais do 0
spero. Os animais tambm necessitam de uma rampa de acesso a uma rea seca, que tenha vegetao, ela deve ser construda com pedras e cimento. Quando existirem fmeas adultas, h a necessidade de se proporcionar um local adequado para desovas. A espcie prefere desovar em areia.
recinto por ocasio da lavagem. A limpeza do tanque tambm deve ser feita uma vez por meio, utilizando=-se os mesmos mtodos. Para ambos os locais de criao (aquaterrrio ou tanque) o aquecimento deve ser constante. Ele pode vir (no caso do aquaterrrio) de lmpadas incandescentes ou de aquecedores. A gua deve estar em torno de -C. No aquaterrrio, a lmpada incandescente deve ser instalada na plataforma seca. Vegetao artificial importantssima como fornecimento de ponto de fuga contra o excesso de calor (por isso que o aquaterrrio deve ter um gradiente trmico) e como esconderijo de animais assustados. No tanque, a vegetao natural deve estar presente, realizando o mesmo papel. Por fim, a alimentao de Trachemys dorbignyi deve constituir de rao para tartarugas aquticas, com cerca de -0% de protena bruta, peixes picados e talos de Elodea (alga comum de aqurio) como suplemento de vitamina A. O ideal oferecer alimento uma vez ao dia, em pequenas pores, observando o consumo para evitar desperdcio e acmulo de resduos na gua.
Recomendamos que se entre em contato com o Depto. De Fauna do IBAMA, para obter as exigncias e o regulamento necessrio para a construo de um criadouro preservacionista. O mesmo departamento pode prestar mais informaes sobre a proibio da criao comercial, bem como esclarecer dvidas sobre a legislao vigente.
REFERNCIAs
Depto. De Fauna do Instituto Brasileiro do Meio Ambiente e dos Recursos Naturais Renovveis IBAMA. Telefone: () 0-. ECOANIMAL Disponvel em: <http://www.ecoanimal.com.br/site/produtos/showprod.asp?nm=&tp=54&tp p=2625&ccm=y>, acesso em de mar. 00; DUTRA, Gustavo Henrique Pereira, Mestrando do Depto. de Patologia 0
de mar. 00
DATA DE FINALIzAO
09
Animal da Faculdade de Medicina Veterinria e Zootecnia da Universidade de So Paulo, Criao de Tartarugas Aquticas, publicado no site Vida de Co. Disponvel em: <http://www.vidadecao.com.br/reptil/index2.asp?menu=aquaticascriacao. htm>, acesso em de mar. 00.
CRIAO DE TILPIA EM TANQUEs DE PvC

PALAvRAs-ChAvE
Peixe; Tilpia; Criao; Tanque; PVC
Informaes sobre a criao de Tilpia em tanques de PVC flexveis XP0, funcionamento do sistema e adaptao do peixe.
sOLUO APREsENTADA
sobre a Tilpia: Tilpia o nome comum dado a vrios gneros de peixes cicldeos de gua doce pertencentes sub-famlia Pseudocrenilabrinae e em particular ao gnero Tilapia. So nativos da frica. Existem quase 0 espcies de tilpia catalogadas, mas, nas guas brasileiras, predominam a tilpia do Nilo (Oreochromis niloticus), que pode alcanar cerca de kg, a tilpia Rendali (Tilapia rendali), com cerca de kg, e a tilpia Zanzibar (Sarotherodon hornorum).
Este peixe possui diversos atributos que o fazem ideal para sua criao. Isto inclui boa qualidade de carne e sabor, uma ampla tolerncia a diferentes climas e ambientes, resistncia a vrias doenas comuns em peixes, e relativa facilidade de procriao em cativeiro. Podendo
ter at quatro perodos de desova por ano, com um ndice de sobrevivncia bastante alto. O mercado nacional e externo de fil de tilpia bastante aquecido. Para solucionar as questes do cliente, o Professor Doutor Jos Eurico Possebon Cyrino do Departamento de Zootecnia da Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz da Universidade de So Paulo (ESALQ USP) nos forneceu algumas informaes bastantes teis a cerca desta tcnica de criao de tilpia em tanques de PVC flexveis. Ressalta que uma tcnica j muito utilizada e consagrada no exterior, especialmente na Alemanha para a criao de Trutas, no entanto no Brasil ainda pouco utilizada pelos piscicultores, apesar de alguns j estarem aderindo tecnologia, havendo apenas duas empresas no 0
Algumas vantagens da tcnica ser uma tecnologia absolutamente limpa, por isso extremamente interessante do ponto de vista ecolgico, pode ser realizada em meio urbano e bastante funcional. Exige-se um sistema de bombas hidrulicas para a circulao de gua. Quanto adaptao do peixe o professor destaca que a tilpia extremamente adaptvel, sendo muito verstil, no apresentando nenhum problema neste sentido. O Professor acrescenta que a respeito da rentabilidade do negcio, muito interessante que o cliente procure a empresa especializada Recolast Impermeabilizaes Ltda, que realiza esporadicamente eventos de apresentao e demonstrao da tcnica (visitas monitoradas), onde haver a possibilidade do empreendedor ter contato direto com os equipamentos, com a tcnica em funcionamento e com outros criadores que j a utilizam. Sendo este o melhor meio de se ter uma noo concreta da rentabilidade da utilizao dos tanques de PVC flexveis.
INTITUIEs EsPECIALIsTAs
Recolast Impermeabilizaes Ltda: End: Av Gaivota Preta, 0 Jd. Valria; Cep: 0-00 Guarulhos SP Tel / Fax: ()09 Email: erica@recolast.com.br Site: http://www.recolast.com.br Bass Piscicultura: End: Estr. do Tijuco Preto, 0 C.P. 90 Cep: 0-000 - Boituva - SP Tel: () -9 / () 0-0 Site: http://www.basspiscicultura.com.br Existem inclusive outras tcnicas, j muito utilizadas e difundidas no Brasil, para a criao de tilpia em cativeiro que tambm podem ser empregadas, e que esto abaixo citadas:
estado de So Paulo especializadas no ramo e detentoras da tecnologia. No Nordeste tal tcnica j bastante utilizada na criao de larva e ps-larvas de camaro, com grau de produtividade muito significativo.
Tanques rede ou gaiolas: Trata-se de uma criao intensiva cujo resultado final uma alta produtividade. Em geral so estruturas retangulares que flutuam na gua e confinam peixes em seu interior. Esse equipamento constitudo basicamente por flutuadores (gales, bombonas, bambu, isopor, canos de PVC, etc.) que sustentam submersos na gua redes de nilon, plsticos perfurados, arames galvanizados revestidos com PVC ou ainda telas rgidas. O formato retangular permite uma melhor passagem e renovao de gua dentro das gaiolas, removendo os dejetos produzidos pelos peixes. Os tanques-rede devem ser cobertos para prevenir a ao de predadores, furtos e oferecer sombreamento que impede a incidncia de raios UV e diminuir a viso dos peixes, reduzindo o estresse e melhorando o sistema imunolgico desses animais. Recomenda-se utilizar tanques-rede de at 0 m, pois facilita o manejo e mais vantajoso do ponto de vista produtivo e econmico pela maior facilidade de renovao da gua. Essas estruturas podero ser colocadas em represas que possuam profundidade mnima de metros. A tecnologia permite produzir em mdia 00 kg/m/ano, resultados obtidos principalmente com o cultivo de tilpias, pacus e pintados. Alguns criadores utilizam curimbats e cascudos tambm dentro dessas gaiolas a fim de efetuarem a limpeza das malhas, local onde fixam-se os vegetais (algas) que dificultam a renovao de gua. Vale salientar que nesse tipo de cultivo h uma dependncia exclusiva de alimento artificial (rao). O cultivo em tanques-rede ou gaiolas pode ser realizado em reservatrios, audes e lagos. A sua produo pode depender das caractersticas fsicas e biolgicas (dimenso, profundidade, correntes, produo natural de alimento). Em temperaturas mdias de C, alevinos com cm (0, g) vm atingindo o tamanho comercial de 00 gramas em dias. Produes entre 0 e 00 kg de tilpia por m so possveis e gaiolas menores so mais produtivas por unidade de volume devido a uma
Tipos de viveiros: Normalmente, os tipos de viveiros observados so: Barramento: Consiste na interrupo de um curso dgua, formando viveiros de baixo custo de construo. Entretanto, apresentam caractersticas como fundo irregular, falta de condies para controlar o fluxo de gua que entra no viveiro, maior dificuldade de controle de predadores e tambm da densidade (peixe/m). So, portanto, de difcil manejo cultural. Derivao: Esse tipo possui custo de construo maior, dada a necessidade de movimentao de terra, que pode variar de 0, m a 0, m para a construo de m de viveiro, dependendo da topografia do terreno. Contudo, suas caractersticas permitem controle melhor do volume de gua, da densidade de peixes e dos predadores, o que proporciona melhor produtividade. viveiros-berarios: Nos sistemas que utilizam nveis mais altos de tecnologia, necessrio utilizar esse tipo de viveiro, que tm como objetivo aumentar a taxa de sobrevivncia dos alevinos. Sua proporo de :,, ou seja, m de viveiro-berrio para cada , m de viveiros de criao, podendo os primeiros ter tamanhos que variam de 00 a .00 m.
Recomenda-se que o cliente entre em contato com a empresa citada (Recolast) para possvel agendamento de sua visita monitorada aos viveiros de tilpia em tanques de PVC flexveis. importante que o empreendedor faa uma pesquisa e reflita sobre a viabilidade de seu negcio. Lembrando que a piscicultura uma atividade que exige dedicao total, por parte do piscicultor, para se atingir bons resultados.
REFERNCIAs
CYRINO, Jos Eurico Possebon Professor Doutor do Departamento de Zootecnia da Escola Superior de Agricultura Luis de Queirs da Universidade de So Paulo (ESALQ USP)
mais eficiente troca de gua.
IGARASHI, Marco Antonio. Disponvel no link: http://www.geocities.com/ ctaufc/tilapia.htm , acesso em de Mar. 00. Servio Brasileiro de Respostas Tcnicas, disponvel em http://www. sbrt.ibict.br, acesso em de Mar. 00. WIKIPDIA, a enciclopdia livre. Disponvel em http://www.pt.wikipedia. org acesso em de Mar. 00. Annelise Gomes de Carvalho
de Mar. 00
DATA DE FINALIzAO

Pimenta, capiscum, cruzamento de pimenta
PALAvRAs-ChAvE
Saber informaes sobre o cruzamento de vrias espcies diferentes no cultivo de pimentas. Em uma mesma rea foram plantadas pimentas do gnero capsicum de diversas variedades. O cruzamento entre espcies est prejudicando e modificando a qualidade das pimentas.
sOLUO APREsENTADA
Pimentas do gnero capsicum possuem uma enorme diversidade de formas, cor e de nvel de ardncia. Conforme o pesquisador da EMBRAPA Roraima, Joacir Freitas, a seleo da melhor espcie depender da finalidade em que as pimentas sero empregadas e, no caso de temperos, do gosto do pblico ao qual se destinam. Por exemplo, no estado de Roraima, as pimentas malagueta, murupi e olho-de-peixe so usadas com maior intensidade e volume nas comunidades indgenas. J as pimentas de cheiro so as que mais circulam e tm movimento comercial entre os produtores rurais do centro-sul do Estado. Conforme o pesquisador, as pimentas so utilizadas regularmente em muitas comunidades indgenas na damorida, um caldo base de gua, protena animal e pimenta que levado ao fogo e ingerido com o beiju. Outras formas de uso popular so os molhos base de soro de leite, tucupi (escorrido da mandioca) ou vinagre. Quando h excedente de produo, as comunidades secam e moem as pimentas at obter um p fino localmente conhecido como jiquitaia. As pimentas de cheiro (mdia e baixa ardncia) so as mais comercializadas.Os plantios variam de .000 a .000 ps, sempre em unidades familiares. A produo vendida no mercado local a R$ 0,00 o saco de 0 kg in natura (verde), e tambm, exportada para Manaus. Segundo Collares, nas feiras livres da cidade de Boa Vista, horticultores e agricultores indgenas comercializam pimentas in natura e na
CRUzAMENTO DE EsPCIEs NO CULTIvO DE PIMENTAs
forma de molhos e, tambm, em p. Este agronegcio tem crescido muito entre os feirantes, demonstrando ser atraente para produtores, vendedores e consumidores, no entanto, aspectos relacionados com tecnologia de processamento, controle de qualidade, embalagem e estudo de novos mercados podem ampliar a atividade, agregando valor produo. De fato, o cultivo das pimentas tem demonstrado a possibilidade de desenvolver um agronegcio com diversas formas de beneficiamento como plantas ornamentais, hortalias para temperos, doces, inseticida natural, molhos e licores. Desta forma a pimenta uma grande alternativa de cultivo tanto para a agricultura familiar como para os empresrios, pois o rendimento bruto chega a R$ mil por cada hectare/ano, com um custo de produo em torno de R$ 0 mil, entre a implantao e a conduo da cultura. Existem variedades que produzem 0 toneladas por hectare a cada ano, obtendo um preo no mercado de R$ ,0 por quilo in natura. Existem empresrios que j esto desenvolvendo um trabalho artesanal na produo de gelias, doces, bombons, pastas e licores de pimenta doce. O que se recomenda ento que se determine a espcie com a qual se quer trabalhar e a partir deste ponto busque a seleo das melhores sementes. Como so do mesmo gnero, vrias espcies numa mesma rea acarreta na formao de hbridos e este cruzamento desenfreado pode prejudicar todo o cultivo. Neste caso ser preciso erradicar as espcies e hbridos que no se enquadrem na finalidade da produo. Porem se a inteno for trabalhar com um ou mais tipos para diversas finalidades deve-se isolar cada espcie de modo a no permitir o cruzamento entre elas. Todas as plantas do gnero capiscum so angiospermas, ou seja, dependem da formao de florescncia para reproduzirem. O plen das flores se propaga atravs de agentes abiticos como o vento e a gua e fatores biticos como os insetos. Numa mesma rea recomendvel o uso de estufas, pois as capiscum se adaptam muito bem aclimatao quente-mida proporcionada por uma estufa e, desta forma, as linhagens das vrias espcies trabalhadas tero uma maior garantia de se manterem mesmo que convivam num mesmo espao.
A EMBRAPA- Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuria - disponibiliza um catlogo on-line contendo 0 espcies do gnero capsicum catalogadas. Pode-se por este servio detectar as espcies com as quais se trabalha ver sua procedncia e a partir de seus dados obter sementes confiveis no que diz respeito de sua linhagem. Banco de Germoplasma de Capsicum spp. Disponvel em: <http://www.cnph.embrapa.br/projetos/capsicum/consulta_base.html>.
REFERNCIAs
COLLARES, Daniela. O sabor apimentado do Estado de Roraima. Disponvel em: <http://www.ambientebrasil.com.br/composer.php3?base=./
agropecuario/index.html&conteudo=./agropecuario/programas/sabor_ rr.html>. Acesso em: de maio 00.
de maio 00

CULTIvO DE AzEITONA
PALAvRAs-ChAvE
Azeitona; oliveira; jamelo; jambeiro
Tem em uma chcara, trs ps, que acredita ser de oliveira. Como identificar? Em sendo azeitonas, como prepar-las para consumo?
sOLUO APREsENTADA
Oliveira Caractersticas Botnicas A oliveira faz parte da famlia das Oleceas, e da subfamlia das Oleides; esta se divide nas tribos das Oleae e das Syringeae. A tribo Oleae rene vrios gneros, entre eles est o Olea. Dentro deste gnero existem cerca de espcies, entre as quais se destacam a Olea europea L., conhecida popularmente como oliveira. Este gnero apresenta duas subespcies: Olea europea sativa; a oliveira cultivada, e Olea europea sylvestris. Olea europea sylvestris Apresenta porte mdio, ramos tortuosos e espinhos, casca escura. As folhas so estreitas, curtas; o fruto uma drupa muito pequena, pobre em leo. A semente utilizada para produzir porta enxerto da oliveira cultivada. Olea europea sativa Atinge a 0 metros de altura, casca menos escuro que a da oliveira silvestre. Os ramos so flexveis e desprovidos de espinhos. Raiz: a raiz principal bastante pivotante e pode chega a metros, as razes secundrias so fortes. Folhas: as folhas so mais curtas e mais largas que as da oliveira silvestre, so opostas, pecioladas, lanceoladas, inteiras, verde escuras

Frutos: os frutos so do tamanho mdio a grande, com bastante polpa e muito leo, amadurecem nos ramos de dois anos. Flores: pequenas, branco amareladas, em inflorescncia em pancula de , 0, ou 0 flores, que formam-se nos brotos de um ano. H trs tipos de flores:
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Monoclinas (hermafroditas): possuem estames e pistilos normais e produzem frutos e sementes. Freqente nas plantas cultivadas. Puramente estaminferas (masculinas): possuem apenas os estames providos de plen, no possuem pistilo, portanto no produzem frutos e sementes. Bastante raro. Fisiologicamente estaminferas: Tm dois estames normais polinferos. Pode apresentar anormalidades no pistilo, ou no ovrio, ou nos vulos
Estes trs tipos de flores encontram-se , as vezes, em diferentes grupos de indivduos. s vezes, num mesmo indivduo se encontram dois tipos de flores: monoclinas e fisiologicamente estaminferas, o que bastante freqente; monoclinas e puramente estaminfera, o que raro.
http://www.ufrgs.br/Alimentus/feira/mpoutro/oliva/cabot.htm
Flor de oliveira
Fonte: imagens google
Existe uma outra planta, cujo fruto tem o mesmo aspecto da azeitona, que o jambolo. 9
na face adaxial e acinzentadas na fase abaxial, com consistncia coricea.
jambolo Nome popular: jamelo; jambeiro; azeitona Nome cientfico: Eugenia jambolana Lam Famlia botnica: Myrtaceae Origem: ndia Caractersticas da planta: Arvore de at 0 m de altura de copa ampla, muito ramificada. Folhas lisas e brilhantes. Flores creme ou brancas, com ptalas arredondadas caracteristicamente em forma de capuz. Fruto: Forma ovide, pequeno, de colorao roxo-avermelhada a quase negra, quando maduro. Polpa carnosa que envolve uma semente. Cultivo: Multiplica-se por sementes, desenvolve-se bem em qualquer tipo de solo, porm permeveis e profundos. Prefere climas quentes e midos, principalmente de regies litorneas. Frutifica de janeiro a maio. O jambolo uma grande, ramalhuda e belssima rvore da famlia das Mirtceas, de onde provm algumas das mais brasileiras entre todas as frutas: jabuticabas, cambucis, pitangas, cambucs, gabirobas, cambus, aras, grumixamas, guabijus e tantas outras. E, porm, segundo vrios estudiosos, tais como Eurico Teixeira e Pimentel Gomes, originria da ndia. Ainda segundo este ltimo autor, em seu pas de origem, alm de ser consumido in natura, o jambolo entra na confeco de tortas e doces, coisa que o brasileiro ainda no aprendeu a fazer. Os frutos do jambolo, apesar de um pouco adstringentes, so agradveis ao paladar. Porm, perto do sabor to especial das outras tantas Mirtceas brasileiras, o sabor do jambolo no se destaca tanto. Pequenos, de colorao roxa, quase negra por fora e de polpa pouco caldosa, o fruto do jambolo envolve um caroo nico e grande, quando comparado ao seu tamanho total. Alguns vm no fruto do jambolo uma certa semelhana de formato, tamanho e cor com a azeitona. Por esse motivo, azei-tona passou a ser um nome freqentemente utilizado para designar o fruto do 0
Naquela regio, inclusive, o jambolo adaptou-se to bem que se tornou espcie subos-pontnea. Em Pernambuco, por exemplo, podese ver as frondosas rvores de azeitona ao longo de muitos quilmetros pelas estradas que seguem para o interior. Muito apreciados pelas crianas, que se desdobram para obt-los, os frutos do jambolo tm um grande inconveniente: sua polpa e casca de colorao arroxeada deixam manchas indelveis na pele das mos, nos tecidos das roupas, nos calamentos das ruas e na pintura dos automveis. Assim, em virtude de sua farta frutificao, o jambolo torna-se rvore pouco indicada para preencher, em profuso, quintais e espaos pblicos. Pio Corra conta que certa vez, em Belo Horizonte, capital do Estado de Minas Gerais, o jambolo foi experimentado na arborizao urbana, tendo sido logo abolido, pelos motivos acima apontados, quando comeou a frutificar.
rvore de jambolo
Fruto do jambolo
Fonte:http://www.bibvirt.futuro.usp.br/especiais/frutasnobrasil/jambolao.html
Uma forma de identificar a planta, atravs de sua flor. Como pelas caractersticas da oliveira, em relao ao clima e pela florada, estamos fornecendo informaes sobre o jambolo, que no aspecto do fruto, so muito semelhantes.
sUGEsTO DE LEITURA:
Analise da qualidade do processo de envase de azeitonas verdes,
jambolo, em especial no nordeste do pas.
descrio do processo de pasteurizao, fluxograma de envase, caractersticas de qualidade, pH da salmora, etc.. Dissertao de mestrado, SOUZA, R.A. Universidade Federal de Santa Catarina,disponvel em:
http://www.qualimetria.ufsc.br/dissertacoes_arquivos/rosely.pdf
Para o processamento da azeitona, existe no site do SBRT uma resposta tcnica sobre o tema, disponvel em: <http://www.sbrt.ibict.br/upload/sbrt2894.pdf>
FONTEs CONsULTADAs
BIBLIOTECA VIRTUAL DO ESTUDANTE. Jambolo. Disponvel em: <http://www.bibvirt.futuro.usp.br/especiais/frutasnobrasil/jambolao.html>. Acesso em: 0 de jul. 00. SBRT Servio Brasileiro de Respostas Tcnicas. Disponvel em: <http:// www.sbrt.ibict.br>. Acesso em: 0 de jul. 00. UNIVERSIDADE FEDERAL DO RIO GRANDE DO SUL. Caractersticas Botnicas. Disponvel em:<http://www.ufrgs.br/Alimentus/feira/mpoutro/ oliva/cabot.htm>. Acesso em 0 de jul. 00.
Srgio Vallejo
0 de jul. 00

Framboesa; cultivo de framboesa; poda de framboesa
PALAvRAs-ChAvE
Informaes sobre cultivo, poda e mudas de framboesa.
Conforme consulta a Alverides Machado dos Santos pesquisador do Centro Nacional de Pesquisa de Fruteiras de Clima Temperado, Pelotas/RS presente em reportagem da revista eletrnica Globo Rural, para a produo de framboesa necessrio temperatura inferior a C, no mnimo 00 horas por ano. Suas mudas so fceis de pegar e por possuir grande capacidade de propagao, a cada trs ou quatro anos, as touceiras precisam ser desmanchadas e as mudas dever ser transplantadas em outro local para que a concorrncia entre os ramos no afete a produo. As plantas comeam a produzir um ano e meio aps as mudas serem levadas para o local definitivo. Os frutos surgem a partir do ms de novembro e as colheitas se estendem at fevereiro. Aps a poca de frutificao deve-se fazer o desbaste das plantas, retirando-se todos os galhos que produziram. O desponte (poda verde) deve ser feito quando as plantas atingirem entre ,0m e ,0m de altura. No recomendada a formao de parreiras, pois a framboesa produz apenas nas extremidades do ramo. Deve-se deix-la crescer em canteiro, obedecendo as indicaes de poda e desbaste, a fim de obter mais frutos. Para manter uma produo regular indicado no deixar mais de cinco a sete hastes por planta. Desse modo, possvel obter frutos de maior tamanho. Os tratos culturais so bastante simples. Se o pH do solo estiver em torno de ,0 a ,, no necessrio o uso de calcrio. Abaixo disso, aplica-se o produto para corrigir sua acidez. Solos frteis tambm dispensam adubao qumica. J para os mais fracos, recomenda-se

CULTIvO DE FRAMBOEsA
o uso de gramas de adubo base de 0-0-0 (NPK), para cada metro quadrado de rea plantada.
Recomendamos as seguintes publicaes referentes ao cultivo de framboesas: Aspectos Tcnicos da Cultura da Framboeseira. Disponvel no setor de comercializao da EMBRAPA, pelo telefone () -99 ou e-mail: ant@cpact.embrapa.br. Amora-Preta e Framboesa. Autor: Emerson Steinberg. Editora Nobel, 99, p. ISBN: 00. Disponvel em:
http://www.submarino.com.br/books_productdetails.asp?Query=ProductPage &ProdTypeId=1&ProdId=5357&ST=CL2146
Curso nacional sobreproduo e inspeo de mudas de plantas frutferas. Manual para produo de mudas de frutferas: macieira, pereira, pessegueiro, ameixeira, morangueiro, amora preta, framboesa. Pelotas, M.A./UFPel/EMBRAPA-CNPFT, 9. p. Produo de pequenas frutas no Brasil e Importao de mudas de pequenas frutas e Seminrio Brasileiro sobre Pequenas Frutas. Disponvel em: http://www.cnpuv.embrapa.br/publica/anais/peqfrutas.pdf No que se refere a aquisio de mudas, indicamos a empresa Agrcola Theodsio, licenciada pela Embrapa, para comercializao de mudas de alta sanidade. O telefone de contato () -9 ou e-mail: agricolatheodosio@terra.com.br. A Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuria (Embrapa) possui diversas publicaes que podem auxiliar no cultivo de framboesas, disponveis no endereo: www.cpact.embrapa.br (deve-se , acessar o link Publicaes - Catlogo e escolher a rea de interesse) ou na Livraria Virtual da Embrapa http://www.sct.embrapa.br/liv/Catalogo.asp. Relacionado ao tema, tambm indicamos simpsio que ocorrer em novembro no Rio Grande do Sul: Simpsio Nacional do Morango e o Encontro Sobre Pequenas Frutas e Frutas Nativas do Mercosul. Promoo: Embrapa Clima Temperado e FAPEG.
morango/index.php
FONTEs CONsULTADAs
Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuria Embrapa. Cultivo da ameixeira. Disponvel em: <http://sistemasdeproducao.cnptia.embrapa. br/FontesHTML/Ameixa/CultivodaAmeixeira/cap15.htm >. Acesso em: 0 de jul. 00. GLOBO RURAL. Globo Rural responde: A framboesa exige clima bem frio. Disponvel em: <http://globorural.globo.com/barra.asp?d=/edic/186/ gr_responde.htm>. Acesso em: 0 de jul. 00.
Iva Maria Alves
0 de jul. 00

Local: Auditrio Ailton Raseira - Sede Embrapa Clima Temperado, Pelotas RS. Perodo: de a 0 de novembro de 00. Mais informaes: http://www.cpact.embrapa.br/eventos/2006/simposio_
CULTIvO DE CAQUI
PALAvRAs-ChAvE
Caqui, cultivar de caqui, cultivo de caqui, produo de caqui.
Informaes sobre o cultivo de caqui.
A presente resposta foi extrada do CDI, Centro de documentao e Informao, SRT, Sistema de Resposta do SEBRAE-MG, Sistema Brasileiro de apoio s Micro e Pequenas Empresas. O Caqui Diospyro Kaki L.F., espcie subtropical de origem asitica, de folhas caducas, da famlia Ebenaceae, tem plantas arbreas, rsticas, produtivas e de alta capacidade de adaptao climtica. A produo de caqui destina-se, na quase totalidade, ao consumo in natura, no mercado interno, mas com boas perspectivas de exportao. Os frutos prestam-se tambm ao aproveitamento industrial-artesanal, em forma de passa e vinagre. Na escolha do cultivar devem ser observados os seguintes fatores: clima, destino da produo, poca da produo dos cultivares e produtividade. As espcies mais conhecidas so:
l
Subugaki ou Taninoso cultivar Taninosas, (possuem Tanino que uma substncia adstringente), com sementes ou no e sempre de polpa amarela. Taubat: apresenta fruto grande, globoso e ligeiramente achatado. A polpa amarelo claro, bastante taninosa antes de completar a maturao. vigorosa e bastante produtiva. Mazeli. O fruto do tamanho mdio ou grande, de forma globosa achatada, com dois sulcos laterais; quando apresenta sementes, a polpa amarelo-avermelhado. Sem sementes a polpa clara e bastante taninosa, antes de completar a maturao. vigorosa e

bastante produtiva. Hachiya. O fruto grande, de forma oblonga e cnica. A polpa amarelo-claro, bastante taninosa antes de completar a maturao. As arvores so medianamente vigorosas e produtivas. Pomelo (IAC ): hbrido obtido pelo IAC, Instituto Agronmico de Campinas, atravs do cruzamento entre a cultivar Chocolate e a Haganosho. O fruto grande e globoso e a polpa, quando madura alaranjada, ligeiramente avermelhada com a presena de fibras e normalmente cinco a seis sementes por fruto. vigorosa e bastante produtiva.A maturao precoce e acontece em fevereiro. Para este cultivar recomendado realizar o desbaste dos frutos para evitar alternncia de produo. Necessita de tratamento fitossanitrio contra a cercosporiose. Rubi (IAC -): hbrido obtido pelo IAC, Instituto Agronmico de Campinas, atravs do cruzamento da Trakoukaki e a Haganosho. Tem polpa adstringente e amadurece em fevereiro e maro. A planta tem bom vigor. Regina (IAC -): hbrido obtido pelo IAC, Instituto Agronmico de Campinas, atravs do cruzamento entre a cultivar Giombo e Haganosho. A polpa adstringente e amadurece em fevereiro e maro. Amagaki ou Doce. Os cultivares deste grupo no possuem tanino. So doces com sementes ou no e sempre de polpa amarela. So tambm chamados de cultivares de frutos doces ou duros. Jir. Apresenta fruto grande, forma achatada e quadrangular. A polpa amarelo-avermelhado, consistente, no taninosa. bastante exigente em tratos culturais para obter boa produo. Fuyu. O fruto grande de forma achatada, mas com perfil arredondado. A polpa consistente, nunca taninosa e de colorao mais escura. A maturao acorre mais tarde em relao ao Jir. Varivel. Altera sua composio e cor quando tem ou no sementes. Quando no tem sementes a polpa amarela e rica em tanino, quando aparecem sementes doce sua cor escura em volta das sementes. O tipo de caqui de cor escura chamado de chocolate. Rama Forte. O fruto de tamanho mdio a grande e tem forma achatada; apresenta polpa amarelo-escuro tendendo parda quando tem sementes abundantes. muito produtiva. Pode ser colhida de janeiro a maio. Giombo. O fruto tem tamanho mdio com forma oblonga. A polpa amarelo-avermelhado, bastante taninosa, quando sem semen
tes e do tipo chocolate. No apresenta tanino quando tem grande quantidade de sementes. vigorosa e muito produtiva. Chocolate. O fruto pequeno e de forma achatada. A polpa consistente, amarela e muito taninosa, quando no tem sementes, amadurecendo tardiamente. Quando se apresenta com sementes a polpa escura, no adstringente e amadurece precocemente. Kauru. (IAC -): hbrido obtido pelo IAC, Instituto Agronmico de Campinas, atravs do cruzamento entre a cultivar Luiz de Queiroz e Haganosho. O fruto apresenta polpa adstringente quando sem sementes e no taninosa e doce quando com sementes. A maturao ocorre de fevereiro maro. bastante produtiva. Luiz de Queiroz. O fruto de tamanho de mdio a grande, de forma globosa e achatada. A polpa amarelo-avermelhado quando apresenta sementes. Sem sementes a polpa clara, bastante taninosa antes de completar a maturao. vigorosa e bastante produtiva.
Clima O caquizeiro exige clima frio e resistente a baixas temperaturas. Para quebra do repouso fisiolgico requer determinado regime de frio e apresenta acentuado repouso vegetativo. A temperatura mais favorvel ao desenvolvimento de fruteiras de clima temperado varia de oC. C. Pode-se plantar o caquizeiro em regies de zero a 0 horas de frio (temperatura menor que ,o C), so regies com menor disponibilidades hibernais e, portanto, prprias para o caquizeiro, que uma espcie de menor exigncia de frio em relao outras fruteiras temperadas. Preparo do solo Realizar anlise do solo e as posteriores correes e adubaes de acordo com as recomendaes tcnicas. Devem ser escolhidos locais onde no ocorram geadas. Evitar regies baixas e localizadas onde h acmulo de ar frio. O terreno deve apresentar relevo que facilite a mecanizao. Devem ser instalados quebra-ventos e existir disponibilidade de gua para os devidos tratos culturais. Deve-se evitar solos arenosos que facilitam a disseminao de nematides, pela baixa capacidade de reteno de umidade e por esta
Em terrenos com pouca ou quase nenhuma declividade as covas podem ser abertas em linha reta, ficando a utilizao de curvas de nvel para outras situaes. A conservao do solo importante principalmente quando se trabalha com culturas perenes. Nem sempre apenas o plantio em curvas de nvel soluciona o problema, sendo necessria a adoo de outras prticas conservacionistas. As covas devem ter as dimenses de 0cm x 0cm x 0cm e ser corretamente adubadas. O plantio realizado nos meses de julho e agosto, poca de repouso vegetativo, no caso de mudas de raiz nua. No caso de mudas de torro o plantio pode ser nos meses de novembro e dezembro. As mudas provenientes de viveiros, nesta fase, podem ser transportadas para o local definitivo. As mudas devem ser adquiridas de viveiristas idneos e estar dentro dos padres recomendadas pela legislao. O espaamento pode ser de ,0cm x ,0cm (00 plantas por hectare), ,0m por ,0m ( plantas por hectare). De uma maneira geral, ao se plantar as mudas nas covas, deve-se ter o cuidado de manter o nvel de enxertia ,0cm a 0cm acima do nvel do solo e distribuir corretamente as razes por toda a extenso da cova, evitando que elas fiquem enroladas ou retorcidas. Aps este procedimento iniciase o enchimento das covas com terra. Quando a cova estiver pela metade, coloca-se gua (0 a litros) e completa o restante da cova, enchendo com terra. Faz-se uma bacia na superfcie (coroamento) e colocando-se mais a 0 litros de gua. Aps o plantio, havendo falta de chuvas, recomendvel repetir a irrigao. Quebra de Dormncia As fruteiras de clima temperado apresentam um perodo de dormncia que um fator de defesa contra as condies ambientais desfavorvel ao desenvolvimento da planta durante este perodo. As plantas necessitam passar por um determinado tempo de baixas tempera9
rem sujeitas a perdas de fertilidade. Recomendam-se solos com boa drenagem e com bom teor de matria orgnica. O preparo do solo deve ser feito antecedendo, ao mximo, a poca normal de plantio. Normalmente, recomenda-se arao profunda e dragagem para o preparo do solo, sendo necessrio, em seguida realizar a calagem de acordo com a anlise do solo. Aps essas operaes, procede-se a marcao do terreno e abertura das covas.
turas (inferiores a oC) que variam conforme as espcies e cultivares, para que na primavera ocorra uma natural quebra de dormncia. Com a expanso dessas fruteiras para regies tropicais e subtropicais, onde o inverno mais ameno, surge o problema de folhao retardada que se caracteriza pela permanncia de muitas gemas em dormncia, mesmo quando as condies so favorveis ao crescimento. A soluo tem sido buscada na seleo e melhoramento de cultivares com baixa exigncia de frio e tratamentos qumicos para compensar a ao das baixas temperaturas. Poda e condio Quanto fase de vida das rvores: Poda de formao - consiste em sistema de operaes realizadas nas rvores novas durante a fase de crescimento vegetativo; Poda de frutificao - engloba o conjunto de intervenes aplicado nas fruteiras no s no perodo em que o esqueleto se aproxima de sua forma definitiva, mas, sobretudo durante a fase produtiva das plantas. Tem o propsito de manter o equilbrio entre as funes vegetativa e produtiva buscando, dentro dos limites possveis, realalas ao mximo; Poda de rejuvenescimento inclui o conjunto de operaes, utilizado no perodo de decadncias das rvores, mas em fase de evidencie ainda suficiente capacidade de regenerao. Destina-se a revigorar o esqueleto e renovar a vegetao e os rgos de frutificao das plantas. Quanto poca em que so executadas: Poda em seco realizada no final do inverno, perto da poca de brotao. Atualmente tem algumas restries; Poda verde feita no perodo em que as plantas se mantm em atividade vegetativa, quando os ramos se encontram, portanto, verdes e com folhas. Com restrio da poda em perodo invernal, as podas em verde adquirem substancial relevncia nos modernos sistemas de conduo; Poda de ramificao objetiva a formao de ramificaes indispensveis formao do esqueleto das rvores. Usa-se para este efeito, os encurtamentos, as despontas, os anelamentos, as descorticaes; Poda de concorrncia realizada atravs de desbrotas suprimem0
se os ramos que concorrem com as ramificaes selecionadas para a formao do esqueleto; Poda de equilbrio tem como finalidade restabelecer o equilbrio relativo entre os diversos eixos do esqueleto das plantas, notadamente das pernadas e da flecha. Esta poda baseia-se na aplicao de inclinaes sobre esses eixos Poda distal consiste na eliminao dos ramos ou brotos situados na zona da extremidade ou zona distante das guias responsveis pelo prolongamento dos eixos do esqueleto seja das pernadas, dos braos ou das flechas; Poda Interna realiza-se a desbrota dos ramos que, no interessam na formao das plantas se dirigem para a parte internadas copas, promovendo o seu adensamento ou estabelecendo competio com outros ramos essenciais estrutura das rvores. Poda de Recuo - promove o rebaixamento da copa de modo a evitar que ela atinja uma altura indesejvel e imprpria para a execuo dos diversos trabalhos culturais desde a colheita dos frutos at os tratamentos fitossanitrios e a prpria prtica das podas. So inmeras as formas definitivas que as fruteiras de clima temperado podem apresentar quando chegam fase adulta. evidente que, dentro dessa adversidade, existem algumas modalidades susceptveis de promover, em relao a outras, a maior produtividade dos pomares, conjugada com a mais precoce entrada em frutificao, objetivos que definem as grandes preocupaes e tendncia da moderna fruticultura. Pragas e Doenas As pragas mais comuns so: cigarrinhas, cochonilhas, mosca-das-frutas, triples, lagarta-do-fruto, besouro-de-limeira, e broca. As doenas mais comuns so: antracnose, cercospora (viveiro), galho da coroa, podrido da raiz. Deve ser realizados o devido controle com produtos recomendados por engenheiro agrnomo. Colheita O caqui colhido, normalmente entre os de dezembro maio.

Deve-se ressaltar que riscos so inerentes a qualquer empreendimento. Para concluir se o risco de um determinado empreendimento baixo, mdio ou alto ser necessrio buscar mais informaes que contemplem cada uma das variveis que impactam o negcio (por exemplo: o interesse do consumidor pelo produto ou servio, potencialidade da regio, perfil dos concorrentes, tecnologia disponvel, restries legais, etc) e desenvolver, com os dados obtidos o plano de negcio que indicar a viabilidade ou no do empreendimento.
REFERNCIAs
SEBRAE MG Servio Brasileiro de Apoio a Micro e Pequena Empresa de Minas Gerais. Disponvel em: < h t t p : / / w w w. s e b r a e m g . c o m . b r / G e r a l / a r q u i v o _ g e t . a s p x ? c o d _
a r e a s u p e r i o r = 2 & co d _ a r e a co n t e u d o = 2 3 1 & co d _ p a s t a = 2 3 4 & co d _ conteudo=1501&cod_documento=103>. Acesso em: 0 de jul. 00.
0 de jul. 00
DATA DE FINALIzAO

Cogumelos, cogumelos do sol, cultivo de cogumelos do sol
PALAvRAs-ChAvE
Informaes sobre cultivo de cogumelos do sol.
Originrio do Brasil, o cogumelo da espcie Agaricus blazei, popularmente conhecido como Cogumelo do Sol, comeou a ser recentemente divulgado pela mdia como sendo eficaz no combate ao cncer. Porm, no existem bases cientficas que comprovem tal propriedade medicinal. No Brasil o produto no pode ser comercializado como medicamento, sendo que a maioria da produo acaba sendo voltada para a exportao. tambm importante ressaltar que a denominao Cogumelos do Sol, usada popularmente para caracterizar o Agaricus blazei, encontra-se patenteada como marca junto ao INPI Instituto Nacional de Propriedade Intelectual, e a sua utilizao requer a autorizao e o pagamento de direitos autorais empresa detentora da patente. Diferentemente de outras espcies de cogumelos, o Agaricus blazei prefere temperaturas mais elevadas e alta umidade, podendo ser cultivado diretamente no solo. No estado de So Paulo, os maiores rendimentos esto sendo obtidos em estufas com nebulizadores, que promovem o rpido desenvolvimento. Quanto s tcnicas de cultivo, o SEBRAE-MG desenvolveu um documento que contempla de forma detalhada todas etapas do processo de produo do Agaricus blazei, desde o preparo da matria prima at o beneficiamento. Este documento pode ser obtido gratuitamente atravs do link abaixo:

CULTIvO DE COGUMELO DO sOL
http://www.sebraemg.com.br/Geral/arquivo_get.aspx?cod_documento=107
So abordados ainda aspectos gerenciais, financeiros, mercadolgicos, fiscais e jurdicos da atividade de cultivo de cogumelos, alm de fornecer indicaes de leituras, vdeos, cursos e contatos de instituies competentes no assunto. A leitura cautelosa deste documento indispensvel para quem quer ingressar de forma correta neste ramo de negcios.
REFERNCIAs
CULTIVO DE COGUMELO. Documento da srie Ponto de Partida, desenvolvido pela equipe do Servio de Resposta Tcnica do SEBRAEMG. Disponvel em: <http://www.sebraemg.com.br/Geral/arquivo_get. aspx?cod_documento=107>. Acesso em: de nov. 00.
de nov. 00
DATA DE FINALIzAO

Girassol, girassol orgnico, cultivo do girassol, usos do girassol
PALAvRAs-ChAvE
Saber como cultivar girassol orgnico. Gostaria de produzir, mas no sabe como o cultivo.
sOLUO APREsENTADA
O girassol uma planta anual que se adapta a diversas condies climticas, sendo cultivado em todos os continentes, com grande importncia na economia mundial. uma planta de polinizao cruzada, necessitando de insetos na poca do florescimento, principalmente das abelhas.() Origem: Planta anual, o girassol originrio da Amrica do Norte e se reproduz por meio de sementes. Trata-se de uma planta robusta e muito resistente, que produz flores na primavera e no vero, mas podem florescer o ano todo, especialmente sob temperaturas entre e 0 graus C. No sculo XVI, o girassol foi levado para a Europa, como uma planta ornamental e hortalia. Na Unio Sovitica o melhoramento gentico tornou as plantas com sementes e captulos grandes. O Girassol: Atualmente, o girassol ocupa o quarto lugar como fonte de leo comestvel, seguido da soja, palma e canola. As sementes so ricas em leo: raras vezes contm menos de 0%, chegando algumas variedades produzidas por hibridao a ter quantidades superiores a 0 %. No leo predominam a linolena e a olena, existindo menores quantidades de palmitina, estearina, araquina e lignocerina. Na semente tambm se encontram lecitina, colesterina, diversos cidos orgnicos, fitina, etc.

CULTIvO DE GIRAssOL ORGNICO
Como fonte protica, o girassol tambm classificado como a quarta opo, para a rao animal e uso humano. O girassol importante na produo de gros, na rotao de culturas em sistema convencional ou plantio direto, na integrao lavourapecuria. cultura de fcil adaptabilidade a diferentes regies produtoras do pas, adequando-se poca de semeadura s condies climticas locais. excelente no sistema de rotao de cultivo, sucesso, e uma cultura de conduo fcil. No necessrio grande investimento em mquinas, uma vez que aproveita os equipamentos que existem na propriedade, exigindo poucas adaptaes. E ainda ajuda na melhor estruturao do solo. Em resumo, podemos dizer que o girassol tem: Adaptabilidade a diferentes ambientes; tolerncia a baixas e altas temperaturas; resistncia a perodos de estiagem; capacidade de reciclar nutrientes; pouca sensibilidade ao fotoperodo; qualidades nutricionais do leo; e qualidades nutricionais da silagem. Usos: Veja abaixo algumas das aplicaes possveis para o girassol: O girassol pode ser utilizado como remdio caseiro para diversas doenas. Recentemente, tem-se insistido sobre o valor farmacolgico das flores e do caule do girassol; Girassol a quarta fonte de leo vegetal mais consumida no mundo. Veja abaixo para que pode ser til o girassol por partes da planta: A planta inteira: forragem, silagem, adubo verde, raiz, matria orgnica, e reciclagem de nutrientes (melhorando de solo); captulo: fornecer sementes e gros; alimentao animal; flores: mel, paisagismo e decorao; gro: protena, leo, casca, alimentao animal e humana; leo: alimentao humana, biodiesel, cosmticos; casca: combustvel; e protenas: uso semelhante da soja. ()

Plantio: Cerca de 0% do sucesso da cultura do girassol vem de uma boa populao de captulos no momento da colheita, por isso a qualidade do plantio torna-se um fator decisivo para obter tima produtividade. No momento do plantio o solo deve ter umidade suficiente para que a semente tenha condies de germinar. Nas regies frias o produtor deve prestar ateno para a temperatura do solo. O solo muito frio atrasa a germinao, provocando uma germinao desuniforme, ou at mesmo, sementes sem germinar. A uniformidade na emergncia exige, entre outros fatores, temperaturas de pelo menos C. A temperatura muito baixa durante a florao pode provocar aborto das flores tanto por morte do plen como por morte das abelhas (agentes essenciais polinizao). Para obter um estande uniforme siga alguns procedimentos: No plante o girassol em solos compactados. Atente profundidade do plantio entre e cm. Controle bem os espaos, uma populao correta, certeza de boas produes (como indicado adiante). O girassol desenvolve-se bem em solos de mdia fertilidade; no entanto, altas produes s so obtidas sob solos corrigidos e com bons nveis de fertilidade. A deficincia em nitrognio tem sido apontada como um dos fatores mais limitantes da produtividade. muito importante assegurar uma nutrio adequada em nitrognio antes da iniciao do boto floral, especialmente entre 0 e 0 dias aps a emergncia. A absoro de NPK aumenta drasticamente a partir de 0 dias aps o plantio. O pico ao redor dos 0 dias. O nitrognio um dos elementos essenciais para o desenvolvimento
Cultivo: O plantio do girassol aps a retirada da cultura de vero, pode ser uma opo para a produo de gros de excelente qualidade. Em algumas regies do Brasil, onde existe a possibilidade de safrinha, esta cultura encaixa-se bem, principalmente pela possibilidade de obter um melhor aproveitamento da terra, que normalmente fica ociosa aps a colheita do milho ou soja. ()
e produo do girassol, o produtor dever monitorar essa possvel deficincia. () Especificaes Do Cultivo Orgnico: O cultivo do girassol relativamente simples, ainda mais se for orgnico. Para se cultivar o girassol com manejo orgnico necessrio sempre observar o plantio com rotao das culturas nas reas. O girassol consorciado que uma forma de garantir a sanidade do solo e da planta, e ainda de ajudar outras culturas como o milho, o feijo, a mamona e a abbora (plantados em consrcio). No caso do milho, por exemplo, o girassol diminui muito o ataque das lagartas. No caso de aparecer alguma lagarta preta comendo a folha do girassol o produtor no precisa se assustar; deve deixar e observar que o girassol chega ao final do ciclo com toda sua plenitude vital. O perodo de plantio recomendado na metade do perodo de vero (final de dezembro at fevereiro), melhor para a colheita e evita muito tombamento das plantas. Existem algumas especificaes especiais para preparar o solo ao cultivo de girassol orgnico e que podem ser fatores limitantes produtividade ideal. Um desses fatores o pH. A planta do girassol no tolera solos cidos, e no nasce em pH de , (ou abaixo). Alm disso, sensvel ausncia de boro. O produtor deve analisar o solo para identificar se estas necessidades de regular o pH e o nvel de boro esto de acordo com as especificaes.() Se for cultiv-lo de forma orgnica seria interessante consorciar com plantas que disponibilizam o boro e outros micro-nutrientes, produzindo uma condio de solo coberta com muita matria orgnica e pouca capina (o girassol agenta). possvel plantar at plantas por metro linear e com 0 cm entre linhas para o rpido fechamento do espao limpo do solo. Se for usar algum suplemento, deve, no mximo, usar o brax em pequena dose (que no descaracteriza o manejo orgnico). Se o solo no estiver adequado, convm que o produtor prepare o solo organicamente at recuperar a vida dele, para no ciclo seguinte plantar. Esse processo pode parecer demorado, mas o resultado duradouro e
INDICAEs
EsPECIALIsTAs / INsTITUIEs DO RAMO: Portal PLANETA ORGNICO
http://www.planetaorganico.com.br
Portal AGROMIL Artigo: http://www.agromil.com.br/girassol.htm Portal: http://www.agromil.com.br EMBRAPA - Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuria Embrapa Portal: http://www.embrapa.br Embrapa Soja Rod. Carlos Joo Strass - Distrito de Warta Telefone () 000 - Fax () 00 Caixa Postal - CEP 00-90 Londrina- Paran- Brasil
INsTITUIEs DE APOIO:
Ministrio da Agricultura e do Abastecimento Esplanada dos Ministrios, Bl.D/Braslia/DF/00-000 Tel. 000 99 / e-mail: cenagri@agricultura.gov.br DFA/Ministrio da Agricultura Av. N. S. Navegantes,9/sl.0/Ens. Su/Vitria/ES/900-0 Tel. () -0/00 / Fax: - e-mail: dfa-es@agricultura.gov.br
http://www.agricultura.gov.br/
SEBRAE - Servio de Apoio s Micro e Pequenas Empresas (nacional)

http://www.sebrae.com.br
Deve-se atentar com mincia para a descrio dos processos que envolvem o cultivo de girassol orgnico (descrito anteriormente) e 9
sustentvel. Se feito de outra forma (com aditivos qumicos) o efeito pode ser passageiro, no equilibrando assim o organismo que esta se trabalhando organicamente.()
manter estreito lao com as instituies representativas desse ramo de atividade. Para mais dvidas de ordem tecnolgica, sugere-se entrar em contato com alguma instituio do ramo (citadas acima).

. Portal AGROMIL. Disponvel em: <http://www.agromil.com.br>. Acesso em: de maio 00. Stio Duas Cachoeiras - Educao&Agricultura E-mail: sitio@sitioduascachoeiras.com.br Portal: http://www.sitioduascachoeiras.com.br/ . EMBRAPA - Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuria. Disponvel em: <http://www.embrapa.br>. Acesso em: de maio de 00. . Embrapa Soja Rod. Carlos Joo Strass - Distrito de Warta Telefone () 000 - Fax () 00 Caixa Postal - CEP 00-90 Londrina- Paran- Brasil Artigo: http://www.cnpso.embrapa.br/index.php?op_page=54&cod_pai=38
Caio Bendazzoli
de maio 00
DATA DE FINALIzAO
0
Mamona, cultivo de mamona, leo de mamona, extrao de leo de mamona
PALAvRAs-ChAvE
Pretende iniciar um plantio de mamona e efetuar a extrao de seu leo para fins comerciais. Deseja saber a respeito das tcnicas de plantio, das tcnicas de extrao do leo e das especificaes tcnicas exigidas para a sua comercializao, bem como sobre as caractersticas desse mercado e da viabilidade econmica da atividade.
sOLUO APREsENTADA
1. Das Tcnicas E Condies timas De Cultivo Da Mamoneira 1.1. Clima e solo A mamoneira uma planta de origem tropical bastante resistente seca e helifila (gosta de muito sol). Para o seu pleno crescimento e desenvolvimento requer pelo menos 00mm de chuvas, temperatura do ar entre 0 e 0C, e altitudes de preferncia superiores a 00m. Quanto ao solo, este pode ser de vrios tipos, exceto os muito argilosos (sujeitos a encharcamento) e os salinos e/ou sdicos (com elevado teor de sdio trocvel). 1.2 Escolha da rea, preparo e conservao do solo Na escolha da rea a ser cultivada, deve-se optar por regies de relevo plano ou suavemente inclinado (declividade inferior a %), utilizando sempre o plantio em nvel. O solo deve ter pH prximo da neutralidade e ser bem preparado, usando-se arado de aiveca e grade leve (deve-se evitar a grade aradora, que promove eroso e compactao do solo). Para preparar o solo, deve-se triturar os restos culturais com grade leve e depois fazer a arao. 1.3 Cultivares Existem vrias cultivares de mamoneira disponveis para o plantio
CULTIvO DE MAMONA E EXTRAO DO LEO DE MAMONA
em nosso pas, variando em porte, deiscncia dos frutos, tipo dos cachos e outras caractersticas. Geralmente para plantios em pequena escala recomenda-se o uso de cultivares de porte mdio (, a ,0m) e de frutos semi-indeiscentes, como a BRS 9 Nordestina e a BRS Paraguacu, variedades desenvolvidas pela EMBRAPA em convnio com a EBDA para serem utilizadas na agricultura familiar no Nordeste. Estes so cultivares de boa rusticidade, resistentes seca e de boa capacidade de produo (mdia de .00 kg/ha de baga em condies de cultivo de sequeiro). Em breve, outros gentipos devero ser lanados no mercado, com maior produtividade e percentagem de leo nas sementes. As duas variedades anteriormente citadas apresentam, respectivamente, e % de leo em mdia. 1.4 Adubao e calagem A mamoneira uma planta exigente em nutrientes para produzir bem, razo pela qual se deve fazer, sempre que possvel, a anlise do solo. Quando houver pobreza nutricional, deve-se fazer a adubao racionalmente. Caso o pH esteja muito cido (abaixo de ), deve-se fazer a calagem pelo menos trs meses antes do plantio e em solo mido para que haja reao do calcrio. A quantidade de calcrio a ser colocada no solo, incorporado nos primeiros 0cm, depende do valor do pH, do teor de matria orgnica, dos teores de clcio e de magnsio e do alumnio trocvel, existindo diversos mtodos de se calcular, em que o mais simples tomar, como base, o Al do solo, devendo a quantidade de calcrio a ser usada igual a x o teor de Al, em cmolc/ dm, com a correo do PRNT do calcrio. Em geral, na adubao deve-se usar somente nitrognio na quantidade de 0kg de N/ha aplicado em cobertura no incio da florao do primeiro cacho, e fsforo em fundao nas covas na quantidade de 0kg de P0/ha, caso a anlise do solo apresente teor abaixo de 0 mg/dm. 1.5. Espaamento, densidade e profundidade Para os tipos de cultivares citados anteriormente deve-se usar o espaamento padro de ,0m x ,0m, com uma planta por cova. Isto resultar em uma populao de. plantas/ha, tanto em condies
Existem outros esquemas de plantio com o uso de fileiras duplas, porm so mais complexos e nem sempre expressam vantagens em termos de produtividade e ganho na qualidade do produto final, que so as sementes com elevado teor de leo. As sementes devem ser colocadas para germinar a uma profundidade variando de , a ,0cm, dependendo do tipo de solo, mtodo de plantio (manual ou mecnico) e do mtodo a ser usado no controle das plantas daninhas, pois, com o uso de herbicidas as sementes devem ser protegidas e s ento colocadas mais profundamente. 1.6 sistema de cultivo consorciado O sistema de consrcio mais recomendado consiste no plantio da mamoneira juntamente com o feijo Vigna ou feijo Phaselous, dependendo da regio de cultivo. Independente do tipo, o importante se plantar a leguminosa dias depois do plantio da mamona, e usar cultivares resistentes a viroses, de ciclo curto (na faixa de 0 a 0 dias), de hbito de crescimento determinado, e de preferncia de porte ereto, para evitar ou reduzir ao mximo a competio do feijo na mamoneira, que tem crescimento inicial muito lento. Deve-se usar o espaamento de ,0m x ,0m para a mamona e o feijo deve ser colocado com trs ou quatro fileiras espaadas a 0,m, deixando-se do lado das fileiras de mamona 0,m ou ,0m livre, respectivamente para quatro ou trs fileiras. Outros consrcios que esto sendo estudados envolvem o gergelim, tambm de ciclo rpido (0 a 00 dias), e o amendoim, de porte ereto, ciclo curto e hbito de crescimento determinado. O consrcio com o milho e o sorgo deve ser evitado, pois essas gramneas so muito competitivas e reduzem substancialmente a produtividade da mamoneira no consrcio.

de cultivo solteiro quanto em cultivo consorciado com outra cultura. Em solos de baixa fertilidade natural ou desgastados pela eroso e outros fatores, pode-se colocar uma populao maior com a configurao de ,0m x ,0m com uma planta por cova, resultando numa populao de .000 plantas/ha.
1.7. Controle de plantas daninhas A mamoneira muito sensvel competio causada pelas plantas daninhas, que se no forem controladas podem reduzir bastante sua produtividade.O perodo crtico de competio so os primeiros 0 dias aps a emergncia das plantas. Podem-se usar diversos mtodos de controle de plantas daninhas, como o manual, o mecanizado, o cultural, o qumico ou uma combinao deles. Para o pequeno produtor, recomenda-se o uso correto do cultivador (com profundidade de ,0 a ,0cm e dentro do perodo crtico, complementada dentro das fileiras com a enxada) tanto nos sistemas solteiros quanto nos consorciados, cuja cultura secundria tambm j faz o controle cultural, reduzindo assim a uma a duas limpas no sistema como um todo 1.8. Controle de pragas A mamoneira alvo de vrios insetos e caros que podem lhe causar danos, reduzindo ou mesmo anulando sua capacidade de produo. Entre as pragas da mamoneira, destacam-se as seguintes: PERCEvEjO vERDE: este inseto, Nezara viridula, o mesmo que ataca a soja e outras culturas, inclusive o feijo. Mede entre e mm de comprimento e vive em mdia dois meses. Alimenta-se sugando as plantas, em especial os frutos da mamona e as vagens do feijo. Para o controle qumico, recomenda-se o uso do endosulfan, na dosagem de 0g i.a./ha, com volume de calda entre 00 e 0 litros/ha. CIGARRINhAs: So duas ou mais espcies que atacam a mamona e algumas tambm o feijo, como o caso da Empoasca kraemeri. So muito geis e sugadores e atacam as folhas. Para o controle qumico recomendam-se produtos base de monocrotofos na dosagem de 0g i.a/h. LAGARTA DAs FOLhAs: este inseto, de nome latino Spodoptera latifascia, tanto ataca a mamona quanto o feijo, em especial o vigna. Ataca as folhas de ambas as culturas e at as vagens do feijo. As mariposas medem cerca de 0mm de envergadura e so de colorao preta. Para o controle pode-se usar produtos biolgicos base de Baculovirus ou Bacillus thuringiensis, alm do Trichograma, que so parasitides e devem ser liberados na densidade de 00.000 indivduos por hectare; pode-se, tambm, usar produtos base de malathion,
LAGARTA ROsCA: este inseto muito comum no Nordeste do Brasil (Agrostis ipsilon). O adulto uma mariposa de 0mm de envergadura que deposita os ovos nas folhas da mamona e do feijo. De hbito noturno, a lagarta vive enterrada prximo das plantas. Para o controle, deve-se empregar sementes tratadas com inseticida sistmico ou aplicaes dirigidas ao colo das plantas ou, ainda, pulverizaes nos sulcos de plantio. Recomenda-se o uso de carbosulfan granulado ou outro produto registrado, para essas duas culturas. LAGARTA DO sOLO: este inseto tambm ataca as culturas do feijo e da mamona; denominado Elasmopalpus lignosellus, o adulto uma pequena mariposa de 0mm de envergadura. As lagartas alimentamse das folhas das plantas da mamona e do feijo e o controle pode ser feito com inseticidas sistmicos colocados junto das sementes ou pulverizando o colo das plantas com produtos base de carbaryl ou metil parathion. Existem outros artrpodes que atacam a mamona, o feijo ou outra cultura que vier a ser consorciada com esta euforbiaceae destacando-se, para a mamona o caro rajado (Tetranychus urticae) e a Lagarta imperial (Eacles imperialis). Para o feijo vigna destacam-se: A paquinha (Neocurtilla hexadactyla), a vaquinha (Diabrtica speciosa), a lagarta militar (Spodoptera frugiperda), vrias espcies de pulges, em especial (Aphis gossypii e Aphis fabae), a mosca branca (Bemisia spp.), o percevejo vermelho (Crinocerus bimaculatus) e o minador das folhas (Liriomyza sativae). 1.9. Controle de doenas A principal doena da mamoneira o Mofo Cinzento, causado pelo fungo Botrytis ricini, que ataca e destroi toda a estrutura floral e de frutificao da planta. Para seu controle deve-se eliminar os restos culturais, fazer a rotao de culturas e no plantar na rea em que no ano anterior tiver ocorrido a doena. Outras doenas da mamoneira so: Murcha de Fusarium, causada pelo fungo Fusarium oxysporum F. ricini, Podrido de Botryodiplodia, causada pelo fungo Botryodiplodia theobromae, Cercosporioses e Alternaria. Para o feijo vigna destacam-se as vrias doenas causadas por vrus, e o segredo do sucesso o uso de cultivares resistentes, como a BR 0 -Piau, BR Mulato e BR Gurguia que so resistentes ao vrus CP
piretrides (como o deltametrina) e carbaryl.
SMV (Cowpea Severe Mosaic Comovirus), que causam intenso crestamento. As mesmas cultivares anteriores, tambm so resistentes ao vrus CpSMo (Cowpea Severa Mothle Potyvirus). Existe ainda o vrus CPRMV (Cowpea Rugosa Mosaic Potyvirus), transmitido por pulges, como a maioria dos vrus, e que ataca as plantas, destruindo as folhas. Para este vrus, recomenda-se o uso de uma das seguintes cultivares: BR - Poty, Vita , BR 0 - Piau, BR - Canind e BR - Mulato. 1.10. Rotao cultural A rotao de culturas uma das mais importantes prticas agrcolas, embora quase sempre seja negligenciada pelos nossos produtores. Trata-se de um mtodo eficaz de preveno de pragas e doenas e de conservao da produtividade do solo. Recomenda-se a rotao com o algodo herbceo (Gossypium hirsutum L.), com o milho ou o sorgo, alm do amendoim e do feijo, caso no tenha sido usado em sistemas consorciados. No se deve plantar mamona por mais de dois anos no mesmo local sem se fazer rotao de culturas. 1.11. Colheita, secagem e armazenamento da mamona em baga (sementes) Considerando-se a mamona com o uso de cultivares de porte mdio e de frutos semi-indeiscentes, recomendam-se os seguintes procedimentos na colheita: olher com o ambiente seco, sem estar chovendo, e quando / dos frutos dos cachos estiverem maduros, com colorao marrom. Pode-se realizar uma nica colheita, pois em tais cultivares as sementes no caem no cho, ou escalonar a mesma, dando-se vrias colheitas proporcionais ao nmero de cachos por planta. Em condies de sequeiro so produzidos de a 0 cachos por planta nos sistemas de produo descritos neste documento. Os cachos devem ser cortados, colocados em sacos, cestas ou jarras e levados para terreiros para secagem ao sol por dois a cinco dias, para completarem a secagem e abrirem para soltarem as sementes. O terreiro pode ser de cho batido ou de cimento. 2. Dos Processos De Extrao Do leo De Mamona [2] 2.1. Limpeza da semente A semente a ser processada deve estar livre de matrias estranhas que podem prejudicar os equipamentos e reduzir o rendimento de leo.
2.2. Descascamento de sementes So utilizados equipamentos para retirada das cascas como quebradores e peneiras de separao. 2.3. Pesagem realizada para controle do rendimento obtido. 2.4. Moagem Utilizada para facilitar o cozimento e a prensagem. 2.5. Cozimento Realizado em tachos de cozimento. O controle da temperatura, umidade e do tempo que a semente permanece no equipamento tem por finalidade garantir liberao as partculas de leo contidas nos envlucros celulares. O cozimento controlado tambm permite eliminar as toxinas. O cozedor construdo com cmaras de vapor saturado, entretanto, no caso de pequenas produes, pode ser realizado no fogo direto, sem a necessidade de caldeira para gerao de vapor. 2.6. Prensagem Consiste em uma presso para expulso do leo, podendo ser contnua ou descontnua. Na prensagem contnua, a massa comprimida por um eixo helicoidal que gira dentro de um recipiente com aberturas por onde sai o leo. Na prensagem descontnua, a massa prensada por um cilindro hidrulico dentro do recipiente. Esse ltimo muito utilizado na extrao de leo de mamona a frio, pois seu funcionamento permite operar a baixas temperaturas. 2.7. Filtragem do leo Partculas da massa presentes no leo devem ser separadas antes da estocagem. Pode utilizar-se um filtro prensa, filtro de placas verticais e, eventualmente, peneiras vibratrias. 2.8. Moagem da torta Aps a extrao do leo, a massa residual (torta) pode ser moda para
So utilizadas peneiras oscilantes com ou sem sistema de ventilao para retirada de impurezas, ou mesa gravitacional que separa partculas com diferentes pesos especficos.
homogeneizar a sua granulometria. A moagem feita em moinho tipo martelo com telas regulveis. A torta um subproduto que possui diversas aplicaes: quando devidamente preparada, pode funcionar como adubo ou como componente na alimentao animal e at mesmo humana. 3. Das Especificaes Tcnicas Do leo [3] O leo de mamona, aps o refino, pode ser classificado comercialmente nas seguintes categorias: leo industrial n. 1: tipo comercial ou standard, lmpido, brilhante, com o mximo de % de acidez de 0,% de impurezas e umidade, de colorao amarelo-claro; leo industrial n. 3: tipo comercial no deve ter acidez maior que % e impureza maior que %, com cor variando do amarelo-escuro ao marrom-escuro e verde-escuro; leo Medicinal: Tambm denominado extra-pale, por ser praticamente incolor, deve ser absolutamente isento de acidez e de impurezas, alm de ser brilhante. Caso seja destinado exportao, o leo deve atender s especificaes especficas do pas importador. No caso do mercado norte-americano estas caractersticas so as seguintes: leo de mamona industrial n. 1: deve ter no mximo % de acidez livre; 0,% de impurezas e umidade; , a , de viscosidade a C; 0,9 de densidade a , C; , a , de ndice de refrao a C; e colorao amarelo-claro; leo de mamona industrial n. 3: deve ter no mximo ,% de acidez livre; 0,% de impurezas e umidade; , a , de viscosidade a C; , a , de ndice e refrao a C; 0,9 a 0,9 de densidade a , C, e cor amarelo- e vermelho- a , na escala Lovibond.
A produo de leo de mamona uma atividade que vem crescendo bastante, principalmente devido sua aplicao na produo de
biodiesel, combustvel que vem sendo amplamente pesquisado e desenvolvido no Brasil. Recomenda-se, focar melhor qual ser sua atividade, escolher entre a atividade de cultivo da mamoneira ou a atividade de extrao do leo a partir de sementes adquiridas de terceiros. Isso, provavelmente, tornar a atividade mais simples e vivel, pois diminuir a complexidade administrativa e o volume inicial de capital a ser investido, alm de permitir uma produo em escala menor. Finalmente, como em qualquer atividade empresarial, o plano de negcios ferramenta indispensvel para o sucesso, e deve ser feito com bastante cautela e rigor, de preferncia supervisionado por um profissional competente na rea. O SEBRAE, fornece alguns elementos bsicos sobre como elaborar um plano de negcios atravs do endereo: <http://www.sebrae.com. br/br/parasuaempresa/planodenegocio.asp > A UNIVERSIDADE FEDERAL DE SANTA CATARINA UFSC disponibiliza um modelo de plano de negcios em PowerPoint atravs do endereo: http://www.inf.ufsc.br/~gauthier/PlanoNeg/Cap2.1.ppt>
REFERNCIAs
. BELTRO, Napoleo E. de M. et al. Sistema de produo para a cultura da mamona na agricultura familiar no semi-rido nordestino; EMBRAPA Algodo; 00. Disponvel em: <http://www.cnpa.embrapa. br/mamona/sistemaproducaomamona.htm>. Acesso em: de ago.00. . FETT, Mauro Sander. Resposta Tcnica SBRT0 ; /0/00; Servio Brasileiro De Respostas Tcnicas SBRT. Disponvel em: <http:// www.sbrt.ibict.br/upload/sbrt1105.pdf>. Acesso em: de ago. 00. . Mamona. Disponvel em: <http://www.aboissa.com.br/mamona/>. Acesso em: de ago. 00.
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CULTIvO DE MELANCIAs
PALAvRAs-ChAvE
Melancia, cultivo melancia em consrcio
Saber como cultivar melancias em consrcio, em uma rea onde tem uma produo de laranjas com um ano de idade e conhecer quais as variedades indicadas.
sOLUO APREsENTADA
Informaes gerais sobre a Melancia A melancia originria da frica, embora na ndia encontrada grande diversidade desta espcie. A melancia uma espcie anual, pertence famlia das curcubitaceae, gnero Citrullus, espcie Citrullus lanatus (Thunb.) Matsumura & Nakai, que apresenta hbitos rasteiros com ramificaes, que podem alcanar de a metros de comprimento e as razes desenvolvem-se no sentido horizontal, concentrando-se nos -0 cm superficiais do solo, embora algumas razes alcancem maiores profundidades (Casali et al., 9). A melancia considerada uma das principais cucurbitceas cultivadas no Brasil, mais especificamente nas regies Nordeste, CentroOeste e Sudeste; o Nordeste responsvel por ,% da produo nacional, e a produtividade mdia brasileira de 0 t/ha (IBGE, 99). Segundo Lopes (99) a produo brasileira de cucurbitceas vem crescendo cerca de 0% ao ano a partir de 9, destacando-se a abbora, abobrinha, chuchu, melo, melancia, moranga e pepino como as espcies mais expressivas na economia agrcola nacional. No estado de So Paulo a cultura da melancia ocupa uma rea representativa, tendo alcanado ,9 mil ha em 99 e produo de , mil t de frutos, com rendimento de , t ha- (IBGE, 99). A principal regio produtora de melancia do estado de So Paulo Marlia.
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1. Crescimento e desenvolvimento da melancia Arajo Neto et al. (00), avaliaram o crescimento de mudas de melancia cv. Crimson Sweet, aos dias aps a semeadura, em condies de casa de vegetao, submetido em diferentes substratos e volumes de recipientes. Concluram que o substrato Plantimax e substrato A (esterco de curral, terra, carvo vegetal e areia, na proporo de ::: v/v) foram semelhantes e superior, atingindo maior acmulo de matria fresca aos dias aps a emergncia, com recipiente de 00 cm. Grangeiro & Ceclio Filho (00a) avaliaram o acmulo de matria seca do hbrido de melancia sem sementes Nova e verificaram que o crescimento foi lento at os dias aps o transplante, intensificando-se a partir deste at o final do ciclo. A contribuio mdia no acmulo de massa seca total foi de %, % e 0%, respectivamente, para as folhas, caule e frutos. 2. Cultivares de melancia Em melancia, os caracteres de maior importncia econmica so: a) precocidade, em virtude de as plantas apresentarem um ciclo menor, e com isso, um retorno mais rpido do capital investido; b) alta prolificidade, ou seja, plantas que apresentem maior nmero de frutos possvel, o que resulta em maior produtividade; c) frutos pequenos, por proporcionar consumo mais rpido do produto, facilitar o acondicionamento e o transporte, o que pode possibilitar incremento na exportao; d) polpa vermelha; e) maior espessura da polpa, que resulta em maior quantidade do produto a ser consumido; f ) alto teor de acar, isto , de slidos solveis; g) menor nmero de sementes (Ferreira et al., 00). Atualmente, vm ocorrendo mudanas no cultivo da melancia, conforme indica Filgueira (000), tendo em vista a introduo de hbri
O manejo adequado da nutrio mineral pode otimizar o sistema de produo da melancia que buscam excelncia tanto na produo,como na qualidade e ainda otimiza o uso dos fertilizantes pelas plantas, podendo refletir em maior taxa de retorno econmico para a atividade de produo da melancia.
dos. Os hbridos apresentam vantagens sobre os cultivares tradicionais, como plantas mais vigorosas e resistentes a maior nmero de doenas; ciclo mais precoce para a colheita, maior nmero de flores femininas e produo de maior nmero de frutos por rea e com melhor qualidade. Neste sentido, vale ressaltar que nos ltimos anos, tem-se observando crescimento da participao dos cultivares sem sementes no mercado de melancia, embora a rea cultivada com esta cultura ainda incipiente no Brasil. Na regio centro-sul, os cultivares atualmente utilizados podem ser divididos em trs grupos ou tipos, segundo o formato dos frutos e a presena de sementes, como segue (Filgueira, 000). Tipo globular - preferido na maioria das regies produtoras, que produz frutos globular ou globular-alongado, com polpa de boa qualidade, com peso de 0 a kg, cuja cultivar tpica a americana Crimson Sweet. Tipo alongado - que produz frutos cilndricos, com peso de a kg, cuja cultivar tpica a americana Charleston Gray. Tipo sem semente - que so hbridos auto-estreis, introduzidos a partir do incio da dcada de 90, que produzem frutos tipo globular, com polpa vermelho-viva, com peso de a kg. poca de plantio O perodo de agosto a novembro favorvel para comercializao. Dependendo de temperatura e chuva, pode-se plantar o ano todo. Espaamento: x m, com duas plantas por cova. sementes necessrias: 00 a .000g/ha. Adubao: kg de esterco de curral. 0g de superfosfato simples e 0g de cloreto de potssio em cobertura, 0g de sulfato de amnio aps frutificao. Na falta de adubo orgnico, aplica-se a adubao qumica (frmula --) base de at 00g por planta. Tratos culturais: desbastar frutos irregulares, deixando-se trs a quatro frutos perfeitos por planta.

poca de colheita: a colheita se inicia de a 0 dias aps a semeadura, quando o pednculo se torna seco. Recomenda-se marcar com estacas de bambu coloridas (cada cinco dias com cores diferentes) os frutos perfeitos logo aps a fecundao, a fim de permitir a contagem de 0 dias, necessrios para maturao. Produo normal: 0 - 0tha.
As melhores variedades so: omaru-yamato, fairfax e charleston-gray e o plantio consorciado com as laranjeiras no ter problema tanto no que diz respeito da penetrao das razes, como pelo sombreamento que o laranjal ir produzir para a lavoura de melancia. O apoio de um engenheiro agrnomo importante para orientar sobre os cultivares.
REFERNCIAs
Catalogo Rural. Disponvel em: <http://www.agrov.com/vegetais/frutas/ index.htm > Acesso em: de out. 00 Prof. Dr. Arthur Bernardes Ceclio Filho Universidade Estadual Paulista Jlio de Mesquita Filho, Faculdade de Cincias Agrrias e Veterinrias de Jaboticabal, Departamento de Produo Vegetal. (FCAV/UNESP) Disponvel em: <http://www.fcav. unesp.br>
Srgio Vallejo
de out. 00

Irrigao: indispensvel na fase de germinao e de frutificao, especialmente em solo arenoso.
CULTIvO DE MORANGO-TOMATEs ORGNICOs

PALAvRAs-ChAvE
Cultivares de morango, morango, cultivares, produto orgnico
Como fazer o cultivo de morangos em estufa.
Dado a complexidade da solicitao e, principalmente porque cultivares orgnicos em estufas para qualquer plantio usa mesma a tcnica, tomamos a deciso de pesquisar cultivares do morango, todavia segue abaixo, no item referncias, endereos de onde encontrar informaes tcnicas sobre cultivares de tomates lembrando que existem variedades diferentes de tomates. Cultura de Morangos As principais cultivares destinadas a indstria so: Santa Clara, Brkley, Dover. Para consumo in natura: Tangi, Campinas, Oso Grande, Tudla, Selva e Seascape. Para atender a ambos indicado a cultivar Vila Nova. Conforme Antunes e Duarte Filho, as principais variedades cultivadas so: l Campinas: cultivar de dias curtos e rstica; fruto grande e de bom sabor; tolerncia mancha angular (Xanthomonas fragariae); susceptvel rizoctoniose (Rhizoctonia), antracnose (Colletotrichum sp) e murcha de verticilium (Verticillium albo-atrum). l vila Nova: cultivar de dias curtos; planta de porte mdio; folhas de densidade e tamanho, mdios e de colorao verde escura; ciclo precoce e alta produtividade. l santa Clara: cultivar de dias curtos; planta de alto vigor, boa densidade de folhas que recobrem os frutos, ciclo mdio e produtivi
dade alta. Brkley: cultivar de dias curtos; planta de alto vigor; folhas grandes e de colorao verde escura; muito alta capacidade de produo e ciclo precoce. Tangi: cultivar de dias curtos; planta vigorosa, com folhas grandes e de colorao verde escura, apresentando muita pilosidade nos fololos, caracterstica que evidencia tolerncia ao caro rajado. Oso Grande: cultivar de dias curtos e de grande adaptabilidade; planta vigorosa, com folhas grandes e de colorao verde escura; ciclo mediano e elevada capacidade produtiva. Tudla Milsey: cultivar de dias curtos; planta vigorosa com folhas grandes de colorao verde escura; ciclo tardio e com grande capacidade produtiva. Camarosa: cultivar de dias curtos; planta vigorosa com folhas grandes e colorao verde escura; ciclo precoce e com alta capacidade de produo. selva: cultivar de dias neutros; mdia produtividade; frutos de tamanho irregular, de colorao vermelha clara; susceptvel s principais doenas que ocorrem no Brasil. seascape: cultivar de dias neutros; comportamento parecido com o da cultivar Selva, diferenciando-se principalmente por apresentar frutos grandes e de maior uniformidade, colorao interna dos frutos mais intensa, melhor sabor e polpa de textura firme.
Implantao da Cultura Nesta fase so tomadas decises que sero vitais para o sucesso ou o fracasso do empreendimento. Os seguintes aspectos devem ser considerados: l tipo de mercado a que se destina a produo, l sistema de produo a ser adotado: alta tecnologia com altos investimentos, com mdia tecnologia, ou ainda de baixo nvel tecnolgico quando requer baixo investimento e ainda h o sistema ecolgico ou produo integrada. A escolha do sistema fundamental para uma definio dos caminhos a seguir. Mudas As mudas devem ser selecionadas por dimetro, antes de realizar o plantio, observando que as mudas de dimetro maior florescem mais cedo, cerca de 0 a dias antes das de tamanho mdio e at 0 dias antes das menores. Este esquema facilita o manejo principalmente
da colheita. Para o produtor que possui viveiro, no aconselhvel o plantio de mudas pequenas por no apresentarem precocidade e seu ndice de produtividade de 0 a % menor. Os que dependem de mudas compradas, no devem permitir que mudas pequenas sejam includas nos lotes comercializados. Quanto limpeza das mudas importante seguir o processo iniciando pelo corte das folhas a cm da base do pecolo. Este possui uma pequena bainha que tem a funo de proteger as gemas que formaro as inflorescncias, folhas, novas coroas e estoles. Se retiradas, as gemas expostas ficam vulnerveis a danos mecnicos, fungos e fatores climticos (ressecamento, frio, etc). A reduo da rea foliar evita a perda de gua e reduz o estresse na operao de transplante. Quanto ao sistema radicular, deve ser aparado mantendo-se de 0 a cm de comprimento. Manejo No manejo da muda importante observar os seguintes itens: l usar embalagens novas para evitar possveis contaminaes, l evitar o ressecamento da muda, especialmente do sistema radicular, l no empilhar os fardos de mudas em camadas, o que poder provocar um processo de fermentao na parte interna. Plantio A poca ideal para o plantio de de abril a 0 de maio. Nos plantios antes de abril, h srios problemas com mortalidade de plantas, em virtude das temperaturas elevadas e da muda estar fisiologicamente imatura. No plantio da muda, deve-se ter um cuidado especial: na distribuio do sistema radicular, de modo que fique uniformemente disperso e com as extremidades (pontas) no sentido vertical. No plantar a muda com o sistema radicular embarrado, pois isto dificulta a distribuio das razes na cova, tornando-se difcil o surgimento de novas razes quando as primeiras encontram-se muito agrupadas. Cultivo protegido O tnel plstico para o cultivo de morango vem sendo cada vez mais
O controle das doenas, pragas e invasoras poder ser mais eficiente atravs da utilizao de mtodos biolgicos que agem diretamente sobre os organismos. A utilizao de um controle mais natural vem despontando como opo de controle do espectro de radiao. Com este manejo, pode-se alterar o ambiente interno do tnel, alm de afetar todos os aspectos do processo da cultura: crescimento, desenvolvimento, reproduo e comportamento de fungos. vantagens do cultivo protegido l Reduz a umidade foliar, com reflexos positivos na diminuio da ocorrncia de doenas que atacam a parte area. l Amplia o perodo de safra. l Permite o uso de tcnicas de desinfeco de solo: solarizao ou aplicao de produtos fumigantes. l Facilita o uso de substrato. l Protege contra geadas. Desvantagens do cultivo protegido As mudanas na estrutura dificultam, a rotao de reas, prtica usual em funo das doenas oriundas do solo. A utilizao de tnel tem como funo bsica proteger as plantas da chuva, neblinas, ou orvalho muito forte, evitando que as folhas se molhem, e que reduzindo a incidncia de fungos e bactrias, e proporcionado condies de produzir frutos de excelente qualidade, com reduzida utilizao de defensivos. Alm do tnel baixo, existe a produo de morangos em casa plstica, que tem as mesmas funes do tnel. Estas apresentam a vantagem de permitir atividades no plantio, mesmo em dias de chuva e bem como realizao da colheita nestes dias com frutos de tima qualidade, operao no aconselhada no tnel baixo, devido ao molhamento do fruto na colheita. Atualmente j se fala na terceira gerao de sistemas de produo para a cultura do morango: a utilizao de casas plsticas, com cultivo em sistema hidropnico vertical em substratos inertes.
utilizado pelos produtores porque oferece melhoria de qualidade e disponibilidade do produto em uma condio mais controlada. O tnel evita excessos de gua ou seca e danos provocados por granizo.
Este sistema permite ao agricultor trabalhar em p e no de ccoras condio esta menos insalubre alm de reduzir consideravelmente a incidncia de podrides e doenas foliares, e a aplicao de defensivos agrcolas melhorando a qualidade das frutas, tanto do ponto de vista organolptico como de contaminantes qumicos e microbiolgicos. Quanto ao cultivo orgnico em estufas Segundo o pesquisador Luis Eduardo C. Antunes, Embrapa Clima Temperado, a produo em estufa uma tima opo para produtores que no dispem de grandes reas de plantio e, principalmente com estufins baixos. As estufas altas so mais caras. Se for canteiros no cho fica, digamos mais adequado a filosofia de produtos orgnicos. Se for fora do solo, tipo hidropnico ou semi-hidropnico envolveria a aplicao de nutrientes qumicos via gua, no sendo assim orgnico. No cultivo em estufas provavelmente aparecero problemas diferentes daqueles encontrados em plantaes em solo. A incidncia em estufa seria, por exemplo, do fungo odeo. O cultivo em estufas requer do produtor preparar sacolas de plstico para plantar as mudas, entendendo que as bolsas plsticas substituem o canteiro. Segundo o pesquisador da Embrapa Luiz Eduardo Antunes, em uma rea pequena, se estiver localizada prxima da cidade, o produtor poderia optar pelo colha e pague, pois o cliente poderia fazer sua prpria opo de fruto in loco. Com mil/metros quadrados o cliente poderia ter uma variedade de plantas ao redor de mil plantas e produzir, pelos padres de rendimento em cultivo orgnico, ao redor de a , kg de frutos. J em cultivo semi-hidropnico o nmero de mudas poderia ser maior, pelo menos o dobro, assim como a produo e os custos relativos. Quanto s variedades de morangos pode-se afirmar que no h variedades especficas para o cultivo orgnico e h produtores que fazem suas prprias mudas. Quanto ao tipo de estufa, apesar de ser a baixa mais indicada no h outras restries. O interessado dever visitar alguns fornecedores,
Cultivo Orgnico O mercado mundial de produtos orgnicos tem crescido de 0 a 0% anualmente. Os mercados que mais cresceram foram: Europeu (U$ bilhes/ano), Americano (U$ , bilhes/ano) e Japons (U$ bilho/ano). Em matria da Gazeta Mercantil de de junho de 999, as estimativas do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos, apontam para um movimento acima de U$ 0 bilhes nos EUA e U$ , bilhes em todo o mundo para este ano. Na Amrica do Sul, a Argentina que apresenta maior nvel de crescimento. Como conseqncia, as reas cultivadas organicamente j representam uma parcela visvel na rea agrcola total de diversos pases. O movimento anual interno brasileiro est estimado em U$ milho de dlares, principalmente com Hortigranjeiros frescos, Laticnios, Conservas e Cereais. Em relao ao mercado externo, estima-se um movimento de U$ , milhes de dlares, especialmente com Caf, Cacau, Soja, Frutas secas, Acar e Caju, totalizando um movimento global de , milhes de dlares por ano. O plantio de orgnicos vem contando com a participao de diversas entidades como o programa de pesquisa em Agricultura Orgnica da Emcaper (Empresa Capixaba de Pesquisa, Assistncia Tcnica e Extenso Rural), e de diversos trabalhos realizados por ONGs. Produto Orgnico O produto orgnico cultivado sem o uso de adubos qumicos e os chamados agrotxicos. O produto orgnico um produto limpo, saudvel, que provm de um sistema de cultivo que respeita as leis da natureza e a preservao dos seus recursos. Resduos como esterco, restos de verduras, folhas, aparas, etc., so adicionados na compostagem ou canteiros para que sejam decompostos e transformados em nutrientes para as plantas. A funo dos 9
inclusive para levantamento de preos e optar por uma que mais se encaixe com as suas necessidades.
microorganismos , alm de transformar a matria orgnica em alimento para as plantas, tornar a terra porosa, solta, permevel gua e ao ar. Pode-se dizer que a produo orgnica provm de pequenos ncleos familiares que tiram da terra o seu sustento. selo de Certificao O selo a certificao, a garantia ao consumidor de estar consumindo produtos orgnicos. O IBD - INSTITUTO BIODINMICO DE DESENVOLVIMENTO RURAL, localizado em Botucatu, So Paulo, fiscaliza e certifica produtos orgnicos no Brasil de acordo com normas internacionais. Este selo s conferido aps rigorosos exames de controle de qualidade de solo, gua, reciclagem de matria orgnica, dentre outros. No Brasil existem produtores com o selo orgnico fornecido pelo IBD.

Luis Eduardo C. Antunes EMBRAPA Clima Temperado - Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuria Telefone: () ramal: Fax: () 0 E-mail: antunes@cpact.embrapa.br Site: http://www.cpact.embrapa.br Jacimar Luis de Souza, engenherio agrnomo, M.Sc., INCAPER - Empresa Capixaba de Pesquisa, Assistncia Tcnica e Extenso Rural. Telefone: () Fax: () E-mail: jacimarsouza@yahoo.com.br
Sugerimos contactar os diferentes ncleos de pesquisa sobre cultivo orgnico e preparar um plano de negcio antes de dar incio a qualquer atividade. 0
Metodologia do Atendimento/Fontes de informao consultadas/ Bibliografia ANTUNES, Luis Eduardo Corra; DUARTE FILHO, Jaime. Sistema de Produo do Morango. Disponvel em: <http://sistemasdeproducao.
cnptia.embrapa.br/FontesHTML/Morango/SistemaProducaoMorango/index. htm>. Acesso em: de fev. 00.
EMBRAPA - Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuria. Disponvel em: <http://www.embrapa.gov.br>. Acesso em: de fev. 00. IBD - Instituto Biodinmico de Desenvolvimento Rural. Disponvel em: <http://www.ibd.com.br/>. Acesso em: de fev. 00. INCAPER - Empresa Capixaba de Pesquisa, Assistncia Tcnica e Extenso Rural. Disponvel em: <http://www.incaper.es.gov.br/>. Acesso em: NATURAL RURAL - Portal de orgnicos na Internet. Disponvel em:<http://www.naturalrural.com.br>. Acesso em: de fev. 00.
de fev. 00
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Para cultivares de Tomates sugerimos contactar a Embrapa.
CULTIvO DE OLIvEIRAs
PALAvRAs-ChAvE
Oliveira, cultivo de oliveira
Deseja saber se existem mudas de oliveira adaptadas para o cultivo no Brasil. Tambm deseja saber quais as condies de solo, clima e relevo mais favorveis ao cultivo.
sOLUO APREsENTADA
De origem europia, a oliveira foi trazida ao Brasil por imigrantes h quase dois sculos, e encontra nos estados do sul do pas condies climticas favorveis ao seu cultivo. A EPAMIG Empresa de Pesquisa Agropecuria de Minas Gerais, atravs da Fazenda Experimental de Maria da F, vem desenvolvendo um trabalho pioneiro de pesquisa e cultivo de oliveiras, que j demonstraram resultados bastante satisfatrios. Nesta fazenda, localizada em uma regio cujas condies so semelhantes s dos estados do sul do pas, duas variedades tm-se destacado nas pesquisas: a variedade Grapollo, destinada extrao de leo; e a variedade Ascolana destinada produo de azeitonas de mesa. Estas variedades, dentre as muitas trabalhadas, so as que apresentam maior produtividade e melhor adaptao ao clima da regio. Caracterstica de regies de clima temperado, a oliveira uma planta que necessita de baixas temperaturas no perodo que antecede a florao para que se obtenham resultados satisfatrios na produo. Para o pesquisador da EPAMIG Luiz Eugnio Santana de Mattos, temperaturas de inverno com mdias entre e 0C, altitudes que variam entre 00 e .00 metros e regime de chuvas superior a 00 mm so suficientes para produes econmicas. O pH do solo, que deve ser superior a ,, tambm interfere na qualidade da produo, principalmente do azeite.

A mudas podem ser plantadas em qualquer poca do ano, mas devese optar preferencialmente pelo plantio no perodo chuvoso. O plantio realizado no perodo seco necessita de irrigao at o completo pegamento da muda, o que aumenta os custos da produo. J a colheita deve ser realizada nos meses de janeiro e fevereiro, aps o completo desenvolvimento dos frutos. As azeitonas, de acordo com as caractersticas de cada variedade, podem ter dois destinos: podem ser utilizadas para o consumo em mesa ou para a extrao do leo de oliva. As destinadas mesa devem ser colhidas manualmente, evitando machucaduras. Uma caracterstica dessa fruta ser imprpria para o consumo logo aps a colheita, pois, nesse estado, elas so muito amargas. O ideal submet-las a um processo de curtimento, usando soluo de hidrxido de sdio. Elas permanecem nessa soluo por um perodo de at 0 horas e, em seguida, devem ser lavadas em gua limpa por a 0 dias, at se tornarem adocicadas. J para a fabricao de azeite, a colheita deve ser realizada aps a completa maturao do fruto, quando o percentual de leo maior. A extrao realizada em trs etapas: primeiro, moendas de granito transformam as azeitonas em uma pasta densa. Essa pasta submetida a uma prensagem gradativa, que resulta em leo, gua e mucilagens. Tudo isso recolhido em tanques e, aps um dia de repouso, o material sofre decantao. O leo, concentrado na parte superior, ento recolhido, filtrado e armazenado. As pesquisas indicam que condies adequadas aliadas ao uso da tecnologia podem proporcionar uma excelente produo de azeitonas: cada oliveira capaz de produzir de 0 a 00 quilos de frutos por safra. As principais doenas e pragas que afetam as oliveiras so: Tuberculose da Oliveira, Antracnose da Oliveira, Fumagina, Cochonilhas, Mosca da Oliveira e diversas espcies de formigas. Para obter maiores informaes, recomenda-se entrar em contato a
A oliveira uma cultura que produz por muitos anos, mas que possui um desenvolvimento inicial bastante lento. Somente aps quatro anos de plantio que as mudas tornam-se produtivas.
EPAMIG: EPAMIG Empresa de Pesquisa Agropecuria de Minas Gerais Site: http://www.epamig.br E-mail: faleconosco@epamig.br Fone: () -
REFERNCIAs
Pesquisa da EPAMIG garante produo de azeitonas. Informe tcnico sobre o trabalho de pesquisa e cultivo de oliveiras desenvolvido pela EPAMIG. Disponvel em <http://www.epamig.br/informativos/cultivo_azeitona.htm>, acesso em de jan. 00.
de jan. 00
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Pequi, cultivo de pequi, leo de pequi, extrao de leo de pequi, biodiesel.
PALAvRAs-ChAvE
Deseja obter informaes sobre cultivo de pequi em larga escala e sobre o procedimento de extrao do leo de pequi destinado produo de biodiesel.
sOLUO APREsENTADA
1. sobre o cultivo do pequizeiro Escolha de Cultivares O pequizeiro tem grande diversidade gentica, e os cultivares so originados de seleo natural. Um cultivar de porte ano e precoce, com plantas homogneas quanto a caractersticas desejveis e ausncia de espinhos no caroo vem sendo desenvolvido atravs de pesquisas Escolha do Local O pequizeiro encontrado nos solos de cerrado; geralmente cidos; pobres em clcio, magnsio e matria orgnica; profundos e porosos; submetidos a perodos chuvosos e secos bem definidos. Preparo e Conservao do solo Requer solos profundos, bem drenados e tolera solos pobres e cidos. recomendvel o seu plantio em sistemas agroflorestais com outras espcies, objetivando conciliar os interesses ecolgicos e econmicos. Desta forma, o preparo do solo pode resumir-se no preparo de covas para plantio, em clareiras e ou intercalar a outras plantas nativas ou plantadas. Propagao A propagao do pequizeiro pode ser feita por sementes ou por meio de enxertia. O plantio por sementes apresenta o inconveniente

CULTIvO DE PEQUI
de originar cultivos no uniformes, com plantas de caractersticas variadas. J o processo da enxertia assegura a obteno de plantaes uniformes. Formao de Mudas I. OBTENO E TRATAMENTO DAs sEMENTEs: A produo de mudas inicia com a seleo das plantas matrizes que devem ser identificadas e preservadas para futuras coletas de sementes ou ramos para enxertia. As sementes devem ser provenientes de plantas sadias, com boa produo de frutos e com as caractersticas desejadas para sua finalidade. A coleta vai de outubro a janeiro, dependendo da regio produtora, enquanto que a enxertia pode ser feita de outubro a maro. Para se obter melhores ndices de germinao os frutos devem ser coletados logo aps a sua queda ao cho, o que garantia de seu completo amadurecimento. Aps a coleta retira-se a casca do fruto e as sementes ou caroos, sendo que estes devem permanecer amontoados dentro de um recipiente limpo e sombra durante uma semana, para facilitar a remoo da polpa (despolpa). O procedimento de remoo da polpa deve ser realizado em gua corrente. A despolpa pode ser feita tambm em betoneira, por agitao da mistura das sementes com brita mdia e grossa. Aps despolpadas, as sementes so secadas em um lugar ventilado e com sombra durante uma ou duas semanas. Em seguida faz-se o descarte das sementes chochas, brocadas e manchadas. Para plantios futuros, recomenda-se o tratamento das sementes despolpadas com soluo de Benomyl a 0 %, via mida, imersas em soluo a % por 0 minutos. Aps o tratamento e secas sombra, as sementes podem ser acondicionadas em sacos de estopa e armazenadas em lugar fresco. Quando bem conservadas, as sementes apresentam amndoas com colorao clara, no encardidas.

Para se obter melhor ndice, rapidez e concentrao da germinao num determinado perodo (de trs a quatro meses aps a semeadura ), pode-se usar o cido giberlico. Neste caso, as sementes devem ser mergulhadas por horas em soluo de cido giberlico ( pacote de 0 g do produto comercial Progib, contendo g do ingrediente ativo para litros dgua) e semeadas em seguida. Este produto tambm promove maior crescimento das mudas, que ficaro prontas para o plantio no incio da estao chuvosa seguinte. As sementes mais secas apresentam maior absoro e maior efeito do produto. III. sEMEADURA E TRANsPLANTIO: A sementeira deve ser construda a cu aberto (sem cobertura), em canteiros com um metro de largura e comprimento varivel, com leito de 0 centmetros de espessura de areia grossa de rio e peneirada. Os caroos so semeados justapostos com folga de aproximadamente um centmetro entre eles, formando apenas uma camada de sementes, que recoberta com um centmetro de vermiculita mdia, p de serra curtido, ou outro material similar disponvel. Logo aps a semeadura e durante o perodo de germinao, deve-se fazer regas dirias, mantendo-se mido o leito da sementeira. As mudas devem ser transplantadas para os sacos de polietileno o mais cedo possvel, assim que se perceba o incio da emisso da radicela. Deve-se evitar o transplantio de mudas j enfolhadas para no causar danos ao sistema radicular. Os sacos devem ser de cor preta, sanfonados e perfurados na base e na lateral, e apresentar as dimenses de cm x cm x 0, mm, com capacidade para quatro litros de substrato. O viveiro deve ser feito a cu aberto e, para que as mudas no fiquem muito abafadas, os sacos devem ser dispostos em canteiros de , ou filas justapostas, espaadas de 0 a 0 cm entre si. As mudas devem
II. GERMINAO A germinao ao natural baixa e lenta, atingindo 0 a 0 % ao longo do ano.
permanecer no viveiro at a prxima estao chuvosa, quando estaro aptas para o plantio no campo ou para a enxertia. Iv. ENXERTIA A enxertia pode ser feita por garfagem lateral simples, por garfagem no topo ou por borbulhia tipo escudo ou placa. A enxertia deve ser realizada somente nas mudas vigorosas e quando atingirem de 0, a ,0 cm de dimetro do caule e 0 a 0 cm de altura. Deve ser processada em ambiente de viveiro com 0 % de sombra. Maiores ndices de pegamento so obtidos quando a enxertia realizada em meses quentes do ano, mas que no coincidem com o perodo de florescimento e frutificao da espcie. Se as mudas forem enxertadas, o plantio dever ser feito somente aps a brotao, desenvolvimento e seleo dos enxertos. v. TRANPLANTIO Para garantir maior pegamento das mudas, deve-se transplantar somente aquelas com folhas maduras, encharcando a cova com gua durante o plantio (plantio na lama ou no barro). vI. PREPARO DO sUBsTRATO E ADUBAEs PARA O vIvEIRO O preparo do substrato e o enchimento dos sacos de polietileno devem ser feitos com antecedncia ao transplantio das mudas, aproveitando o perodo seco ou menos chuvoso para essas atividades. A terra para o substrato deve ter de 0 a 0 % de argila e no ser arenosa, para no provocar seu destorroamento durante o plantio da muda. A terra deve ser coletada, de preferncia, em reas no cultivadas, utilizando o subsolo abaixo de 0 cm de profundidade. Para uma mistura uniforme, sugere-se preparar no mximo 00 litros de substrato a cada vez. Primeiramente misturam-se o calcrio e os adubos qumicos e estes com apenas kg da terra do substrato, para depois agregar esta mistura ao restante da terra. Para o preparo do substrato utilizar:
terra de barranco, esterco de curral curtido, 00 litros 0 litros

calcrio dolomtico (PRNT=00 %) superfosfato simples, cloreto de potssio FTE BR
00 g 00 g 0 g 0 g (ou 0 g de sulfato de zinco, g de sulfato de cobre, g de sulfato de mangans, g de brax e g de molibidato de amnio).
O superfosfato simples mais os micronutrientes ou FTE podem ser substitudos por 00g de Termofosfato Yoorim Master. Durante a formao das mudas, elas devem receber adubaes nitrogenadas em cobertura, na dose de 0, g de uria ou ,0 g de sulfato de amnio por planta, mensalmente. Outra maneira prtica de se fazer essas adubaes via gua de irrigao, adicionando-se g de uria ou 0 g de sulfato de amnio por regador de 0 litros de gua, regando normalmente as mudas encanteiradas. vII. CONTROLE DE DOENAs NO vIvEIRO: As principais doenas constatadas em mudas de pequi so a podrido-de-razes e a ferrugem das folhas. Para minimizar a incidncia de podrido-de-razes, recomenda-se no irrigar em excesso e usar substrato com at 0 % de esterco e 0 % de argila, com boa aerao e drenagem, e sacos plsticos bem perfurados na lateral e no fundo, para no acumular gua. A ferrugem pode ser controlada com pulverizaes da folhagem com fungicidas cpricos. O controle de cupins deve ser feito por destruio mecnica dos cupinzeiros associada com aplicao de cupinicidas. As formigas devem ser controladas por aplicaes de formicidas disponveis no mercado. Preparo para o Plantio I. EsPAAMENTO O espaamento recomendado de a 0 metros entre plantas. II. ABERTURA E PREPARO DAs COvAs As covas devem ter as dimenses de 0 x 0 x 0 centmetros. A adubao feita de acordo com os resultados da anlise de solo.
9
Na ausncia da analise do solo, pode-se usar: a) Em solos argilosos, no corrigidos, incorporar por cova de plantio:
calcrio dolomtico ou magnesiano (PRNT=00 %) superfosfato simples, cloreto de potssio, sulfato de zinco, sulfato de cobre, sulfato de mangans, brax molibidato de amnio; 00 g 0 g 0 g 0 g g g ,0 g 0, g
Os micronutrientes podem ser substitudos por 0 g de FTE BR ; o superfosfato simples pode ser substitudo por igual quantidade de Termofosfato Yoorim Master, dispensando-se neste caso a aplicao de outras fontes dos micronutrientes. b) Em solos de textura mdia e arenosa, tanto as doses de calcrio como de superfosfato simples devem ser reduzidas para 0 % e 0 %, respectivamente. Para evitar toxidez e desequilbrios nutricionais nas mudas, os fertilizantes devem ser bem misturados com toda a terra da cova. Plantio O plantio deve ser feito no incio da estao chuvosa. Retirar o saco plstico ou outra embalagem que envolve a muda. Plantar no centro da cova sem abafar o tronco com a terra. Apertar a terra levemente ao redor da muda e regar bem. Fazer uma bacia ao redor da cova, de modo a armazenar maior quantidade de gua, e cobrir a superfcie da cova em volta da planta com material vegetal seco. Adubao de Cobertura Aps o plantio, so recomendadas trs adubaes em cobertura, com g de sulfato de amnio e 0 g de cloreto de potssio por cova, a cada 0 dias, at o final do perodo chuvoso. Sugerem-se adubaes anuais nas doses de 0, 00, 0, 00 e 0 g da frmula 0-0-0 por planta, com um, dois, trs, quatro e cinco ou mais anos de idade, respectivamente; acrescentar sulfato de zinco, sulfato de cobre e sulfato de mangans, em doses equivalentes 0
Tratos Culturais Capinas: a fim de evitar competio com o pequizeiro, deve-se realizar o controle de plantas daninhas, por meio de capinas manuais, com coroamento. Controle de pragas e doenas: o controle de cupins e formigas deve ser feito por destruio mecnica dos ninhos e utilizao racional de cupinicidas e formicidas disponveis no mercado. O ataque de formigas pode ser evitado com a colocao de copos plsticos descartveis de 00 ml, de boca para baixo, envolvendo o caule da planta, semelhante a uma saia e impedindo o acesso e o dano das formigas s folhas. A incidncia de percevejos nos frutos poder ser controlada naturalmente atravs do consrcio com outras plantas, no sistema agroflorestal. As principais doenas do pequizeiro na fase de crescimento, so o Mal-do-Cip e a morte descendente da planta, cujo controle consiste em podar os ramos doentes 0 centmetros abaixo das partes lesionadas e pincelar as extremidades com calda ou pasta base de fungicidas cpricos; no se deve colher sementes de plantas doentes ou retirar seus ramos para enxertia. Colheita e Comercializao O fruto est maduro quando a casca do tronco da planta apresentase mole. Quando os frutos atingem a fase de maturao, eles desprendem-se da planta caindo ao cho. A maturao e colheita ocorrem normalmente no perodo de novembro a maro. A produo do pequizeiro inicia a partir do quarto ou quinto ano aps o plantio, para mudas produzidas a partir de sementes. O uso de mudas enxertadas permite antecipar a frutificao para o segundo ou terceiro ano aps o plantio. A produtividade de pequizeiros adul
a %, , % e , % da frmula, respectivamente, e parcelar essas doses em trs aplicaes em cobertura, durante o perodo chuvoso, ao redor da planta, de modo uniforme em toda a rea sob copa.
tos, em condies naturais, varia de 00 a 000 frutos por planta por ano, o que equivale a a 0 caixas por planta / ano. Em sistema de cultivo homogneo, no espaamento de 0 x 0 m, pode-se esperar uma produtividade de at 00 caixas / ha / ano. 2. sobre a extrao do leo de pequi para a produo de biodiesel O leo das sementes de pequi pode ter diversas aplicaes, dentre as quais est a produo de biodiesel. O Laboratrio de Desenvolvimento de Tecnologias Limpas (LADETEL) da Faculdade de Filosofia, Cincias e Letras da USP Ribeiro Preto j produz biocombustvel a partir de diversos leos vegetais, dentre os quais encontra-se o leo de pequi. Segundo o professor Miguel Dabdoub, de cada hectare plantado podem ser obtidos at .00 litros de leo de pequi. O procedimento utilizado pelo LADETEL para a obteno do leo de pequi foi a extrao atravs do solvente hexano. Deve-se deixar as sementes em contato com o solvente at a total extrao do leo, e depois deve-se promover a evaporao do solvente. importantssimo lembrar que o leo de pequi obtido atravs de extrao por solvente no pode ser destinado ao consumo alimentcio, conforme legislao da ANVISA. Para obter maiores informaes e esclarecimentos, recomenda-se entrar em contato com o LADETEL: LADETEL - Laboratrio de Desenvolvimento de Tecnologias Limpas Fone: () 0-
REFERNCIAs
SOUZA, Agro Ildeu de; SALVIANO, Antnio. A Cultura do Pequi, maio 00, EMATER-MG. Disponvel em <http://www.emater.mg.gov.br/ site_emater/Serv_Prod/Livraria/Fruticultura/Pequi.htm>. Acesso em: 0 de mar.00.

Contato telefnico com o LADETEL - Laboratrio de Desenvolvimento de Tecnologias Limpas.
0 de mar. 00.
DATA DE FINALIzAO

BERNARDES, Jlio. Laboratrio testa biodiesel com leos de plantas brasileiras em veculos e locomotivas, //00, Agncia USP de Notcias. Disponvel em <http://www.usp.br/agen/repgs/2003/pags/280. htm>. Acesso em: 0 de mar. 00
CULTIvO DE PINUs
PALAvRAs-ChAvE
Pinus, cultivo de pinus
Informaes sobre o cultivo de pinus e sua rentabilidade.
As espcies do gnero Pinus so amplamente utilizadas em reflorestamentos no Brasil, devido principalmente ao seu rpido crescimento. A madeira do pinus usada em construes leves ou pesadas, na produo de laminados, compensados, chapas de fibras e de partculas, na produo de celulose e papel, entre outros. O P. elliottii tambm muito utilizado para a extrao de resina. O pinus tambm pode ser utilizado na implantao de quebra ventos(). sementes: As sementes podem ser obtidas das rvores existentes na regio ou compradas em locais especializados. semeadura: em sementeira, em canteiro de mudas embaladas e em canteiros de mudas de raiz nua. Plantio: Preparo do terreno: l Construo de estradas e aceiros l Desmatamento e aproveitamento de madeira l Enleiramento ou encoivaramento l Queima das leiras l Desenleiramento l Combate formiga l Revolvimento do solo l Sulcamento e/ou coveamento Espaamento: A escolha do espaamento de plantio, na maioria dos planejamentos florestais, tem sido fundamentada principalmente no uso final da

Mtodos de plantio: Plantio manual: consiste inicialmente no balizamento e alinhamento, abertura de covas, distribuio de mudas e plantio propriamente dito. Plantio mecanizado: consiste de um trator que transporta as mudas e abre a cova com um disco sulcador enquanto um operrio distribui as mudas. Ao mesmo tempo duas rodas convergentes fecham o sulco. As mudas mal plantadas so arrumadas por um operrio que segue a mquina, sendo este processo utilizado para mudas de raiz nuas. Tratamentos especiais: A limpeza realizada at que as plantas atinjam um porte suficiente para dominar a vegetao invasora A preveno ao ataque das formigas cortadeiras deve ser realizado constantemente, atravs da vigilncia e do combate na fase de preparo do solo, na qual a localizao e o prprio combate so facilitados. O replantio dever ser realizado num perodo de 0 dias aps o plantio, quando a sobrevivncia deste inferior a 90%. Aspectos econmicos: Os dados da evoluo do consumo, considerando a origem da madeira, florestas naturais e plantadas, mostra que, a partir do ano de 99, os reflorestamentos so a principal fonte de matria prima para abastecimento industrial. As indstrias de papel e celulose tm nos reflorestamentos, notadamente de Pinus sp. e Eucalytus sp., sua fonte de matria prima. Preos praticados no mercado (fonte: TecnoFlora Florestal): Pinus em p no estado do Paran
Regio Cascavel Ponta Grossa e Guarapuava Dimetro >0 a 0 cm - cm Preo R$ ,00 ,00 Unidade m m

madeira. O espaamento tem uma srie de implicaes do ponto de vista silvicultural, tecnolgico e econmico. Ele influencia as taxas de crescimento das plantas, a qualidade das madeiras, a idade de corte, bem como as prticas de explorao e manejo florestal e conseqentemente os custos de produo. Nos plantios de pinus, costumam ser utilizado o espaamento de m x m e ,m x ,m.
Ponta Grossa e Prudentpolis Ponta Grossa, Tibagi e Castro
Ponta Grossa, Campo Largo, Fazenda Rio Grande, Contenda Mandirituba Gal Carneiro e Unio da Vitria
> cm -9 cm 0- cm 0- cm - cm - cm > 0- cm - cm > cm 0-0 cm 0-0 cm >0 cm - cm 9- cm - cm > cm 0- cm - cm > cm
,00 ,00 a ,00 ,00 -,00 ,00 ,00 ,00 0,00 ,00 ,00 ,00 a ,00 ,0 ,00 ,00 ,00 ,00 ,00 0,00 0,00 9,00 ,00 a 9,00 ,0 ,0 a ,0
m st st st st st st st st st st st st st st st st st st st m st
Teixeira Soares e Irati
Castro e Reserva
Maring, Campo Mouro, Alto Paran, Cianorte Tunas do Paran
> cm 0- cm
Pinus em tora no estado do Paran

Regio Castro e Pitanga Dimetro -0 cm 0- cm - cm -9 cm 0- cm -9 cm 0cm e acima - cm - cm - cm cm e acima Gal Carneiro, Irati e Unio da Vitria 0- cm -0 cm Preo R$ 9,00 ,00 ,0 0,0 ,0 ,00 9,00 9,0 , , , 0,00 ,0 Unidade st m m m m m m st st st ton m m OBs
Guarapuava e Pira do Sul Sengs e Jaguariaiva
0, st= ton

Bituruna
Palmas
- cm -0 cm cm e acima 0- cm -0 cm - cm -0 cm cm e acima a cm - cm - cm cm e acima a cm - cm - cm < cm - cm - cm a 0 cm 0-0 cm
,0 ,0 ,00 0,00 ,00 ,00 ,00 ,00 9,0 0,00 0,00 ,00 9,0 ,00 ,00 ,0 , 9, , ,0 , ,0
m m m m m m m m st st st st st st st ton m m m ton ton ton
podada
Curiuva
ton=m
Telmaco Borba
-0 cm 0 cm e acima
ton=m
De um modo bem simples, pode-se dizer que: investindo-se uma certa quantia em determinado projeto, ao final do seu ciclo (perodo de maturao) tem-se o retorno do investimento, em valores de hoje, que poder ser maior, menor ou igual ao montante investido. A anlise da RBC, para efeito de aceitar ou rejeitar um projeto de investimento, feita em funo da prpria recuperao do investimento, isto , RBC = . Assim, tem-se que: - se RBC > ------- o investimento vantajoso e aceita-se o projeto; - se RBC < ------- o investimento no vantajoso e rejeitar o projeto. Se a RBC for igual a um, no h excedente econmico; desta forma, a aceitao ou rejeio do projeto ter de ser avaliada sob outros aspectos, como a taxa de juros e o ciclo de vida do projeto para decidir sobre sua aceitao ou no. Quanto maior o valor da RBC, maior o

retorno do capital investido e vice-versa. O grfico sintetiza os resultados da avaliao das culturas selecionadas para anlise. Como pode ser visualizada, a cultura do pnus , nitidamente, a que apresentou a maior vantagem econmica pelo critrio da RBC.
Grfico 1 - Resultado da anlise econmica pela RBC
O pinus uma cultura com excelente retorno econmico, com a vantagem de ter uma baixa utilizao de mo-de-obra e de insumos e apresentar receitas nas pocas dos desbastes e corte raso. Os sortimentos de madeira a serem produzidos so para celulose, serraria e laminao, de acordo com o dimetro das toras. Nos ltimos tempos, o mercado vem remunerando bem a madeira de pinus e h uma tendncia de valorao de preo, principalmente naqueles sortimentos em que ocorre um melhor aproveitamento da madeira, que geram bons rendimentos no ptio industrial. Mercados promissores de painis reconstitudos como MDF e OSB esto se fortalecendo.
sempre importante saber que nesse mercado os retornos sobre o investimento demoram por volta de a anos dependendo do desenvolvimento e dos cuidados com a vegetao. Por esse motivo, no aplicar um capital que voc no poder perder. Desde cedo de extrema importncia uma visita a cooperativas de

REFERNCIAs
. Ambiente Brasil. Disponvel em: <http://www.ambientebrasil.com.br>. Acesso em: de nov. 00. . EMBRAPA - Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuria. Disponvel em: <http://www.embrapa.br>. Acesso em: de nov. 00. . Portal da Revista Agroecologia Hoje. Disponvel em: <http://www. agroecologica.com.br>. Acesso em: de nov. 00. . SEBRAE ES - Servio Brasileiro de Apoio s Micro e Pequenas Empresas. Disponvel em: <http://www.sebraes.com.br>. Acesso em: de nov. 00.
Samir Sayed
de nov. 00
DATA DE FINALIzAO
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madeira presentes em seu estado para avaliar quanto voc vai produzir e, se possvel, j ter fechado contratos com futuros clientes, como a industria de papel e celulose que j compram madeira antes mesmo do incio do cultivo.
CULTIvO DE PUPUNhA
PALAvRAs-ChAvE
Pupunha, sementes de pupunha
Deseja saber qual o melhor mtodo de quebra de dormncia das sementes de pupunha.
sOLUO APREsENTADA
Para obter um melhor aproveitamento das sementes de pupunha, os frutos devem ser colhidos quando maduros, devendo ser provenientes de plantas matrizes sem espinhos, sadias e que produzam perfilhos. Depois de colhidos, devem ser selecionados os de bom aspecto e que no tenham sido atacados por fungos e pragas. Selecionados os frutos, corte-os e retire as sementes manualmente, deixando-as de molho por um perodo de a dias. Deve-se trocar a gua diariamente para evitar fermentao excessiva. As sementes que boiarem devem ser descartadas, pois provavelmente no germinaro. Aps isso, as sementes devem ser lavadas com gua, e se necessrio, os resduos da polpa devem ser removidos esfregando as sementes em peneira de malha grossa. Em seguida, trate as sementes com gua sanitria comercial diluda na proporo de :, mantendo-as nesta soluo por minutos. Lave-as novamente em gua corrente e deixe-as secar a sombra por um dia. Feito isso, as sementes devem ser semeadas o mais rpido possvel, pois com a secagem elas perdem rapidamente o poder germinativo. Para obter maiores informaes a respeito do cultivo de pupunha, recomenda-se acessar o documento disponvel atravs do link abaixo:
Cultivo de pupunha
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REFERNCIAs
BERGO, C. L. ; LUNZ, A. M. P. Cultivo da pupunha para palmito no Acre. Rio Branco, Embrapa Acre, 000, p. Disponvel em <http://www.cpafac.embrapa.br/pdf/cirtec31.pdf>, acesso em de mar. 00.
de mar. 00.
DATA DE FINALIzAO

CULTIvO DE sOjA
PALAvRAs-ChAvE
Soja, custo de produo, produtos agrcolas, insumos agrcolas
Informao sobre os custos de produo da lavoura de soja, na regio de Tacuru no Mato Grosso.
sOLUO APREsENTADA
No documento Tecnologia de Produo de Soja Regio Central do Brasil 00 encontra-se uma srie de informaes sobre produo de soja: Histrico do cultivo de soja no pas, a expanso no cultivo nos ltimos anos, perspectivas de mercado, exigncias climticas para uma boa produo, processo de rotao de cultura no contexto da produo de soja, manejo do solo, Correo e manuteno do solo, Tipos de cultivares, tecnologia das sementes e colheita, inoculao das sementes com Bradnhrizobium, instalao da lavoura, controle de plantas daninhas, semeadura direta, disseminao, resistncia, dissecao em ps-colheita de soja, manuseio de herbicidas e descarte de embalagens, manuseio de insetos-pragas, doenas e medidas de controle, reteno foliar e haste verde. Essas informaes so teis para que se faa um planejamento satisfatrio da implantao de uma lavoura de soja, pois a partir delas, pode-se ter condio de saber desde o que deve ser feito para se ter um solo bem preparado, at quanto ser o custo de produo da soja. No sentido de se buscar obter os custos referentes produo agrcola, o texto Custos de Produo Agrcola da CONAB, Companhia Nacional de Abastecimento, trs informaes gerais sobre clculo de custos na atividade agrcola. Esse texto versa, inicialmente, sobre mudanas econmicas que ocorreram no Brasil nos ltimos anos, as quais levaram que se buscasse obter formas mais eficientes de se calcular custos agrcolas. Em seguida o texto apresenta a nova metodologia de clculo de custos usada no referente estudo, mensurando em seguida os componentes de custos. No ltimo captulo o estudo, aps dividir os custos agrcolas em custos fixos, variveis e operacio-

Agora especificamente sobre o clculo dos custos referentes produo de soja, sabe-se que inicialmente devem-se considerar as condies prvias da rea onde se pretende plantar a soja. Caso o terreno seja novo, deve-se proceder a uma efetiva abertura da rea a ser plantada; deve-se ter uma preparao maior do solo, que busque domestic-lo, estabiliz-lo, nutri-lo; devem-se usar inicialmente variedades especficas de sementes; deve-se proceder a um processo de calagem por um perodo de a anos, entre outros procedimentos. Assim, para terrenos novos, o custo de produo de soja ser maior, quando comparado com o custo referente ao de uma lavoura plantada em um terreno j cultivado. Para um terreno j cultivado os custos de produo de uma lavoura de soja variam de acordo com o tipo de plantio e com a rea onde a soja est sendo plantada. No documento Custos de Produo - Safra de Vero - Safra 2005/06 encontra-se uma srie de tabelas com os custos de produo de soja (entre outros insumos agrcolas) em diferentes regies, produo essa tanto via cultivo convencional, quanto via plantio direto. Os custos de cultivo de soja, por hectare, via plantio convencional, na regio de Sapezal-MT, no total de .,0 reais. Sendo esses divididos em 9,0 reais, gastos com despesas de custeio da lavoura, que envolve operao com avies, operaes com mquinas, mo-deobra temporria, mo-de-obra fixa, sementes, fertilizantes e defensivos; ,9 reais, gastos com despesas do ps-colheita, que engloba transporte externo, recepo, limpeza, secagem e armazenamento 0-d, PROAGRO e assistncia tcnica; , reais provenientes de despesas financeiras com juros; , reais, gastos com depreciaes de benfeitorias/instalaes, de implementos e de maquinrios; , reais, devido manuteno peridica de maquinrios, encargos sociais e seguro de capital fixo; e ,9 reais, referentes remunerao esperada sobre capital fixo e renda de terras. J os custos de cultivo de soja, por hectare, via plantio direto, na regio de Primavera do Leste-MT, no total de ., reais. Sendo que 9, reais se deve a gastos com custeio da lavoura, que consiste em operao com avies, operaes com mquinas, mo-de
nais, versa sobre cada item que compe cada um dos trs diferentes tipos de custos citados.
obra temporria, mo-de-obra fixa, sementes, fertilizantes e defensivos; , reais com despesas ps-colheita, as quais consistem em transporte externo, recepo, limpeza, secagem e armazenamento 0-d, seguro da produo, assistncia tcnica; , reais com despesas com juros; , reais com depreciaes de benfeitorias/instalaes, de implementos e de maquinrios; ,0 com gastos com manuteno peridica de maquinrios, encargos sociais e seguro de capital fixo; e 0, referentes a remunerao esperada sobre capital fixo e renda de terras. Finalmente, tem-se que os custos fornecidos acima esto prximos dos custos praticados na regio de Tacuru, como informou Mauro Osaki pesquisador do CEPEA, Centro de Estudos Avanados em Economia Aplicada, rgo da ESALQ/USP, Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz da Universidade de So Paulo.
Caso queira calcular o custo exato de implantao da pretensa lavoura de soja, deve-se buscar um engenheiro agronmico, que a partir de uma anlise das condies do local onde se pretende plantar a soja e das particularidades regionais, poder fornecer o desejado. Vale ressaltar que engenheiros agronmicos podem ser conseguidos de forma direta e particular ou via rgos estaduais e municipais de apoio ao produtor rural, Com, por exemplo, a EMATER-MT, Empresa Mato-grossense de Assistncia Tcnica e Extenso Rural de Mato Grosso, mais prxima.
REFERNCIAs
EMBRAPA Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuria. Tecnologia de Produo de Soja Regio Central do Brasil 00. Londrina-PR. Embrapa Soja, Embrapa Cerrado, Embrapa Agropecuria Oeste, Fundao Meridional, 00. 9p. Disponvel em: <http://www.cnpso.embrapa. br/download/publicacao/central_2005.pdf>. Acesso em: 0 de jun. 00. Custos de Produo Agrcola CONAB. Disponvel em: http://www.conab.gov.br/download/safra/custosproducaometodologia.pdf>. Acesso em: 0 de jun. 00.
Custos de Produo - Safra de Vero - Safra 2005/06. Disponvel em: <http://

Acesso em: 0 de jun. 00.
OSAKI, Mauro pesquisador do CEPEA, Centro de Estudos Avanados em Economia Aplicada, rgo da ESALQ/USP, Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz da Universidade de So Paulo. Disponvel em: <http://cepea.esalq.usp.br/> Acesso em: 0 de jun. 00.
0 de jun. 00
DATA DE FINALIzAO

www.conab.gov.br/download/safra/CustodeProducao-SafradeVerao.pdf>.
CULTIvO DE sUCULENTAs
PALAvRAs-ChAvE
Cactos, jardinagem, plantas ornamentais, suculentas
Saber qual o pH adequado para o cultivo de cactos e suculentas como haworthia e echeveria e conseqentemente como corrigir a acidez do solo se necessrio. Qual a drenagem necessria para o desenvolvimento deste tipo de planta? Como preparar o substrato e onde buscar bibliografia para melhorar a produtividade e a qualidade das plantas, pois somente encontrou livros que se destinam ao cultivo por hobbie.
O grande vilo entre estas suculentas no a acidez do solo, mas as baixas temperaturas. As do gnero haworthia so originrias da frica do Sul e as do gnero echeveria provem dos desertos mexicanos e da Amrica do Sul. Ambas toleram regies temperadas, tropicais e subtropicais, mas so sensveis a geadas (temperaturas abaixo de C). Afora este problema so plantas bem resistentes e o tipo de solo no interfere tanto no seu desenvolvimento quanto a sua quantidade e disposio em relao ao sistema de drenagem da gua no vaso. O solo deve ter uma boa drenagem, para tanto, recomenda-se o uso de cascalhos e seixos juntamente com o solo que deve possuir alguma matria orgnica, mas no tanto a ponto de reter gua em excesso - o que apodreceria as razes das plantas. A regra bsica dispor o vaso com / de seixos, / de cascalhos e / de terra prpria para vasos. De forma geral, a mesma regra pode ser aplicada as echeverias tomando o cuidado de no adicionar gua se a umidade do ar estiver alta e a umidade do solo se mantever por perodos prolongados.
sOLUO APREsENTADA
INDICAEs:
Cultivating Echeveria hybrids in the Australian home (em ingls)
http://www.echeverias.com/cultivation.html

ae/Echeveria.html
Haworthia.Com (em ingls) http://www.haworthia.com/ Hints on cultivation of Haworthias and Gasterias (em ingls) http://
www.haworthia.info/
The Haworthia Society (em ingls) http://www.haworthia.org/ The cactus and succulent plant mall http://www.cactus-mall.com/cacmalpt.html
H muitas associaes fora do pas, a maioria disponibiliza sites na lngua inglesa e francesa. L se pode encontrar uma vasta bibliografia sobre estes gneros de plantas. A maior parte delas possui potencial ornamental e largamente empregada no paisagismo e jardinagem. Portanto os livros encontrados no se destinam necessariamente a pessoas que cultivam por hobbie, mas ao cultivo ornamental em geral. Se o interesse vend-las comercialmente em larga escala, as condies favorveis ao desenvolvimento da planta sero as mesmas. Mesmo estas associaes confirmam que as noes sobre o cultivo dependero da experincia de quem as cultiva, pois o clima e umidade de cada regio interferem no crescimento e propagao das espcies. Cabe ao empreendedor a orientao de seu pblico local no manejo correto, a fim de que as plantas perdurem de acordo com a destinao do local a serem plantadas definitivamente - Se em vasos grandes ou pequenos, jardins ou jardins de inverno. Os solos empregados em vasos e pequenos jardins so ricos em matria orgnica e no apresentam uma acidez elevada. Mas enfatizamos que a principal questo em relao a estas plantas esta relacionada com a drenagem da gua, devendo ser cultivadas separadas em vasos ou com plantas que requeiram as mesmas condies.
de abr. 00
DATA DE FINALIzAO

Echeveria (em ingls) http://www.desert-tropicals.com/Plants/Crassulace-
CULTIvO DE TOMATE ORGNICO

PALAvRAs-ChAvE
Tomate orgnico, agricultura orgnica
Informaes gerais sobre o cultivo do tomate orgnico e o controle de pragas na zona da mata do nordeste.
sOLUO APREsENTADA
O setor de agricultura orgnica vem crescendo a uma taxa de 0% ao ano no pas. Ou seja, cresce o nmero de consumidores preocupados com a forma e o manejo com que os alimentos so cultivados at chegarem s prateleiras do supermercado. A questo que no fcil a manuteno deste manejo, que visa a boa qualidade do produto, sem o uso de pesticidas. A melhor arma a informao, ou ainda, o manejo da informao; pois o produtor de orgnicos sabe que sua produo no estar sujeita a um controle fechado, cujo domnio de uma tcnica seria a garantia de uma boa safra. Isto no funciona com os orgnicos. Aqui o conhecimento emprico ganha maior importncia por se tratar de uma produo mais aberta aos ciclos naturais. O produtor dever visar sempre o ponto de interseco entre o conhecimento particular e emprico e o conhecimento geral e acadmico. Se o primeiro lhe fornecer os sintomas das pragas e doenas para anlise, caber ao segundo a orientao para que o sintoma conduza a uma causa possvel da praga. Por exemplo, se constatado um fungo devido a umidade e se o cultivo do tomate feito de modo rasteiro pode-se com o manejo por haste da lavoura garantir uma melhor areao e diminuio da taxa de umidade. Desta forma, julgamos que o primeiro passo a aquisio das informaes gerais e o contato com especialistas da rea, razo pela qual estamos disponibilizando links que conduzam informaes gerais para identificao com o que possa estar acontecendo e casos de estudos particulares para comparaes de semelhanas e diferenas. Abaixo disponibilizamos alguns links que tratam deste assunto especificamente.

Disponvel em: <http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11136/tde20072005-155751/publico/LucianoTamiso.pdf> A USP disponibiliza um sistema de biblioteca virtual,com os tpicos das publicaes e seus autores que so especialistas na rea. Para acessar a pagina referente ao assunto tomate orgnico segue o endereo abaixo, Disponvel em: < http://dedalus.usp.br:4500/ALEPH/por/USP/USP/DEDALUS/
FIND-A?FIND=Todos&BASE=Todas+as+Bases&VALUE=tomate+and+organico
> A EMBRAPA Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuria lanou recentemente o livro Doenas do tomateiro. A partir da identificao da doena pode-se buscar os meios de tratamento cabveis a um sistema orgnico. Disponvel em: <http://www.cnph.embrapa.br >
0 de out. 00
DATA DE FINALIzAO
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O primeiro trata-se de uma tese desenvolvida na ESALQ-Escola Superior de Agricultura Luis de Queiros Por Luciano Tamiso que aborda o desenvolvimento e comparao entre algumas reas de cultivo do tomate orgnico.
CULTIvO E GERMINAO DO COQUEIRO ANO

PALAvRAs-ChAvE
Coqueiro ano; cultivo do coqueiro ano; germinao do coqueiro ano
Informaes sobre o cultivo do coqueiro ano e qual o mtodo mais fcil que permite a germinao do coco?
sOLUO APREsENTADA
Segue abaixo orientao sobre plantio de coqueiro ano que deve ser, segundo o pesquisador da Embrapa, Eng. Agrnomo Joel Lamoglia, o primeiro passo a ser dado nesta cultura. O plantio do coqueiro ano requer cuidados especiais que devem ser observados. Caso o problema persista, necessrio se faz consultar um especilaista, ou seja um engenheiro agrnomo ou tcnico. O CATI tambm oferece apoio aos agricultores. 1. O cultivo do coqueiro ano Onde plantar O coqueiro requer um clima quente, com temperatura mdia em torno de oC. Temperaturas inferiores a oC prejudicam o seu desenvolvimento e causam a queda dos frutos pequenos. Solos de textura franco-arenosa e profundos so os mais adequados, no sendo indicados os solos excessivamente argilosos e/ou os sujeitos a encharcamento. Como marcar as covas O coqueiro ano deve ser plantado em tringulo, no espaamento de , x , x ,m (0 plantas/ha). A partir de uma linha bsica, orientada no sentido Norte-Sul, as covas 90
Figura 1 - Marcao das covas para o plantio do coqueiro ano
Como plantar O plantio das mudas deve ser efetuado no incio do perodo chuvoso, sendo as covas preparadas com 0 dias de antecedncia. Para isto, abrir covas de 0 x 0 x 0cm, tendo o cuidado de separar a terra da camada superficial (primeiros 0cm). Depois de aberta, preparar a cova fazendo o seu enchimento com a seguinte mistura: terra de superfcie, adubo orgnico (uma lata de 0L de esterco bovino ou quantidade equivalente de outra fonte orgnica) e 00g de superfosfato simples. O plantio da muda s deve ser feito aps a fermentao do adubo orgnico. Para o plantio, retirar um pouco de terra do centro da cova e colocar a muda, fixando-a ao solo, e tendo o cuidado de evitar o enterrio total da semente (Figura ). Aps um ms do plantio, fazer a adubao de cobertura, usando 00g de uria e 00g de cloreto de potssio espalhados sobre a cova, em torno da muda.
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so marcadas a cada ,m, originando a primeira linha. Depois, com o auxlio de uma corrente, com m de extenso, tendo em cada extremidade e no meio uma argola, marca-se a segunda linha. A partir da segunda linha marca-se a terceira e, assim, sucessivamente, at completar a marcao de toda a rea (Figura ).
Figura 2. Preparo da cova e plantio da muda de coqueiro.
Tratos culturais e irrigao Para evitar a concorrncia das plantas daninhas por gua e nutrientes, indispensvel fazer o coroamento, ou seja, a limpeza de uma rea ao redor da planta. O tamanho da coroa varia de acordo com a idade da planta, acompanhando, mais ou menos, a projeo da copa, iniciando com 0,0m e atingindo ,0m de raio, a partir do ano. nessa rea limpa onde so aplicados os adubos e a gua de irrigao. O coqueiro muito exigente em gua, necessitando de irrigao no perodo seco para se desenvolver e produzir bem. A necessidade de gua depende de vrios fatores: idade da planta, o clima, o tipo de solo, etc. De maneira geral, no primeiro perodo seco aps o plantio, o coqueiro deve receber de 0 a 0 litros/gua/dia. A quantidade de gua crescente de acordo com o desenvolvimento da planta. Podendo atingir de 0 a 0 litro/dia, quando a planta adulta. Quando e como adubar A adubao deve ser realizada anualmente, para repor os nutrientes retirados do solo pela planta. Em pequenos plantios, sem conotao comercial, e em solos de baixa fertilidade natural, recomendam-se as doses contidas na Tabela , aplicadas de uma s vez, no final do perodo chuvoso. Em plantios comerciais, a adubao deve ser baseada, 9
Os adubos devem ser espalhados na zona de aplicao indicada na Figura . nesta zona, entre 0,0 e ,00m da base do coqueiro, onde est situada a maior parte das razes ativas do coqueiro. A adubao orgnica muito importante para o coqueiro, e deve ser feita na mesma rea de aplicao da qumica.
Figura 3. Aplicao dos fertilizantes no coqueiro adulto.TABELA 1
Doses de adubos (g/planta) recomendadas para o coqueiro em diferentes fases, cultivado em solos de baixa fertilidade. A colheita Os frutos verdes, para o consumo da gua, devem ser colhidos com a idade de a meses. 02. Exigncias climticas do coqueiro Como as demais palmceas, o coqueiro Cocos nucifera L.) uma planta essencialmente tropical, encontrando condies climticas( favorveis entre as latitudes 0N e 0S. Temperatura O coqueiro requer um clima quente, sem grandes variaes de temperatura, com mdia anual em torno de C e oscilaes dirias de C a C, consideradas timas para o crescimento e produo. Mnimas dirias inferiores a C modificam a morfologia do coqueiro e, mesmo que de pequena durao, provocam desordens fisiolgicas, 9
sempre, inicialmente, na anlise do solo e, depois, na anlise foliar.
tais como a parada do crescimento e o abortamento de flores. Temperaturas mais elevadas que a tima so toleradas, tornando-se prejudiciais apenas quando coincidem com baixa umidade atmosfrica, agravada pelo ventos quentes e secos, provocando alta taxa de transpirao foliar, que no pode ser compensada pela absoro de gua atravs das razes. A temperatura determina tambm, a altitude em que o coqueiro pode ser cultivado. No Sri Lanka, oN, so encontrados coqueiros a 0 metros acima do nvel do mar, enquanto que na Jamaica, a N, coqueiros acima de 0m no so comercialmente cultivados. medida que se distancia da linha do equador, o limite mximo de altitude torna-se mais baixo. Umidade atmosfrica Pela distribuio geogrfica da cultura do coqueiro pode-se concluir que os climas quentes e midos so os mais favorveis ao desenvolvimento dessa planta. Umidade relativa do ar inferior a 0% prejudicial ao crescimento dessa planta. Em regies onde o lenol fretico pouco profundo ( a metros), o aumento da transpirao foliar, provocado pela reduo da umidade atmosfrica, induz um aumento na absoro de gua e, conseqentemente, de nutrientes pelas razes. Por outro lado, condies de umidade muito elevada, alm de reduzirem a absoro de nutrientes, devido reduo da transpirao, provocam queda prematura dos frutos, e favorecem a propagao de doenas fngicas. Pluviosidade A distribuio das chuvas o fator que mais influi no desenvolvimento do coqueiro. Tem-se observado que o crescimento e produo no dependem apenas da pluviosidade total, mas tambm da distribuio anual das chuvas. O regime pluviomtrico ideal caracterizado por uma precipitao anual de .00mm, com pluviosidades mensais nunca inferiores a 0mm. Um perodo de trs meses, com menos de 0mm de precipitao por ms, considerado prejudicial ao coqueiro. Essa situao amenizada em ambiente onde o lenol fretico pouco profundo ( a m), ou quando o fornecimento de gua possvel atravs da irrigao. Tem-se observado que o nmero de frutos por planta, o tamanho da 9
Intensidade luminosa - radiao solar O coqueiro uma planta altamente exigente em luz e no se desenvolve bem sob condies de baixa luminosidade. O aspecto estiolado de coqueiros que crescem sob o sombreamento de coqueiros adultos bem conhecido. Uma insolao de .000 horas anuais com, no mnimo, 0 horas por ms, considerada ideal. No entanto a insolao no um bom mtodo para avaliar a incidncia de energia luminosa, devendo-se considerar principalmente a radiao solar. vento Os ventos fracos e moderados favorecem o desenvolvimento do coqueiro por aumentarem sua transpirao, e conseqentemente, a absoro de gua e nutrientes pelas razes. Todavia sob condies de deficincia de gua no solo, principalmente na zona de maior atuao das razes, os ventos tornam-se prejudiciais por agravarem os efeitos da seca. Apesar do sistema radicular do coqueiro ser muito resistente, os ventos fortes podem derrubar coqueiros muito altos, principalmente quando seu estipe est danificado pela ao das coleobrocas, como acontece na regio litornea do Nordeste do Brasil. O vento tem papel importante na disseminao do plen e na fecundao das flores femininas. Essa importncia maior na variedade Gigante por ser algama, sendo menos importante nas variedades Ans por serem predominantemente autgamas.0 Solos Escolha do solo Em geral, o coqueiro apresenta melhores condies de adaptao a solos leves e bem drenados, mas que permitam bom suprimento de gua para as plantas. A adaptao do coqueiro aos Neossolos Quartzarnicos (Areias Quartazosas) do Litoral Nordestino, seu habitat, est quase sempre associada presena de lenol fretico pouco 9
noz e a quantidade de copra por noz so consideravelmente afetados 0 meses aps um prolongado perodo de seca, sendo a produo recuperada somente dois anos aps o fim desse perodo. Contudo, uma excessiva quantidade de chuva, por um longo perodo, pode ser prejudicial, causando as seguintes conseqncias: reduo da insolao; possvel falta de aerao do solo; lixiviao dos elementos minerais e, ainda, dificuldade de ocorrer uma boa fecundao.
profundo, compensando assim, sua baixa capacidade de reteno de gua. Quando o lenol fretico profundo, caso dos solos dos Tabuleiros Costeiros do Nordeste, regio em franca expanso da cocoicultura para gua de coco, necessria a adoo de tcnicas eficazes no suprimento de gua para as plantas, sendo a irrigao a alternativa mais utilizada. O deslocamento da cultura do coqueiro para regies no convencionalmente cultivadas, trouxe, como conseqncia, uma srie de problemas tecnolgicos, os quais, na sua grande maioria, ainda se encontram em fase de estudo. Nos Tabuleiros Costeiros, um dos problemas mais graves, diz respeito existncia de camadas coesas sub superficiais, comuns nos solos desse ecossistema. Essas camadas, interferem na forma com que a gua retida, na aerao e na resistncia penetrao das razes. Por apresentarem elevados nveis de adensamento, reduzem a profundidade efetiva do solo dificultando a circulao normal de gua e ar e, se muito superficiais, deixam as plantas vulnerveis ao tombamento. Em plantios de sequeiro, este conjunto de caractersticas pe em risco a cocoicultura, promovendo danos ao crescimento e desenvolvimento das plantas, principalmente se a variedade cultivada for o coqueiro Ano Verde, mais exigente em gua e nutrientes. Os solos que predominam nos tabuleiros so, em geral, arenosos, favorveis, portanto ao coqueiro, porm apresentam baixos teores de matria orgnica e de nutrientes, baixa capacidade de reteno de gua e lenol fretico muito profundo. Como agravante, as precipitaes pluviais so concentradas em cinco a seis meses contnuos, gerando dficit hdrico para culturas de ciclo longo, perenes ou semiperenes, cultivadas sob regime de sequeiro. A cultura da coqueiro se enquadra nessa categoria, necessitando dessa forma, de cuidados especiais quanto ao fornecimento regular de gua e nutrientes a fim de que seja possvel sua explorao econmica nesse ecossistema. Como os riscos para o coqueiro nos Tabuleiros Costeiros esto relacionados quase sempre ao baixo suprimento de gua para as plantas, o seu cultivo tem sido vivel, predominantemente, em sistemas irrigados. Alm de regular o suprimento de gua, a irrigao reduz a expresso do adensamento da camada coesa, a qual, na presena de umidade, se torna frivel, permitindo a penetrao das razes e o aprofundamento do sistema radicular. Essa condio permite a ampliao da rea de solo a ser explorada pelas razes, melhorando o 9
Apesar dessas limitaes possvel o cultivo do coqueiro em outras regies que no a Baixada Litornea devendo-se utilizar, no entanto, sistemas tecnificados, irrigados ou no, mas que garantam a manuteno de umidade e de nutrientes no solo por toda vida til das plantas. imprescindvel a utilizao de prticas culturais que impeam a perda rpida de gua aps a estao chuvosa e o revolvimento excessivo do solo. Com esses cuidados, ser possvel a obteno de produtividades compatveis com os investimentos aplicados, boas relaes custo/benefcio e preservao ambiental. Preparo do solo O manejo do solo nas entrelinhas de culturas perenes, um pr-requisito importante para promover o arejamento da camada explorada pelas razes, facilitar a absoro de gua e nutrientes e preparar o leito para o plantio. Se feito de forma inadequada, no entanto, pode intensificar a eroso e promover compactao subsuperficial. Nos solos dos tabuleiros com camada coesa, esse efeito muito grave, pois a combinao de horizonte coeso com camada compactada tende a acelerar o processo de degradao podendo criar situaes insustentveis para explorao agrcola e preservao ambiental. Considerando que nos tabuleiros a expanso da cocoicultura em reas virgens uma situao cada vez mais rara, ser dada nfase apenas para reas j desmatadas. O produtor dever ter sempre em mente que o melhor manejo aquele em que se utiliza o mnimo possvel de operaes mecanizadas. O bom senso que vai determinar quantas operaes sero necessrias devendo-se , sempre que possvel, restringir a duas, ou, no mximo trs operaes ao ano. Deve-se optar pela manuteno da cobertura vegetal durante a poca chuvosa, quando os teores de gua no solo so elevados e reduzi-las durante o perodo seco. Essa estratgia tem sido bastante utilizada em diversas fruteiras cultivadas no Nordeste. No manejo do solo utilizando disco, o objetivo principal consiste em cortar o solo a determinada profundidade da superfcie, e fazer a inverso da rea cortada, acreditando-se com isso, estar proporcionando melhores condies fsicas para o desenvolvimento da cultura. A 9
suprimento de gua e nutrientes e reduzindo a vulnerabilidade das plantas a estresses hdricos.
vantagem desse sistema bastante discutvel, principalmente nos Tabuleiros Costeiros. Em muitos solos desse ecossistema, a camada arvel se reduz a poucos centmetros, fazendo com que essa prtica acelere a degradao da matria orgnica e deixe o solo mais vulnervel eroso. Por esse motivo, acredita-se que a operao de preparo utilizando hastes (escarificador), seja mais recomendvel, principalmente em plantios jovens, onde o sistema radicular ainda no ocupou toda a rea das entrelinhas. Dentre as vantagens desse sistema, pode-se citar o menor consumo de energia, a manuteno da cobertura vegetal sobre o solo e o rompimento de camadas adensadas e/ou compactadas superficiais, quando existentes. Conservao do solo Devido preferncia para o plantio do coqueiro em reas com relevo plano a suave ondulado e em solos arenoso, bem drenados, as prticas conservacionistas devem ser direcionadas para melhorar a estrutura do solo atravs da adio de matria orgnica e minimizao de prticas mecanizadas. Entre as estratgias a serem utilizada deve-se incluir sempre que possvel a substituio da grade por escarificador, utilizar alternncia de capinas, reduzir a freqncia de operaes mecanizadas, utilizar coberturas vegetais (leguminosas) nas entrelinhas, cuidando-se para evitar competio por gua e nutrientes e promover a utilizao dos resduos da cultura como cobertura morta, entre outras prticas que propiciem a utilizao dos recursos naturais disponveis e que tenha o cunho de preservao ambiental. Caso precise de maiores informaes, indica-se a consulta a Embrapa Tabuleiros Costeiros. O Engenheiro Agrnomo Edson Eduardo Melo Passos desenvolve pesquisas na rea de Exigncias Climticas do Coqueiro e o Engenheiro Agrnomo Fernando Luis Dultra Cintra desenvolve pesquisas na rea de solos. Embrapa Tabuleiros Costeiros Av. Beira Mar, 0 90-00 Aracaju (SE) Telefone: (9) 009- Fax: (9) - Servio de Atendimento ao Cidado (SAC)
sac@cpatc.embrapa.br
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Se o produtor preferir utilizar uma mistura comercial, deve ser empregada a frmula 0-0-0. O total da frmula a ser utilizado por ano equivale ao somatrio das quantidades de cada adubo recomendado isoladamente. Por exemplo: No ano , a quantidade da frmula 0-0-0 por planta 00 (00+00+000).
FONTEs CONsULTADAs
Embrapa Tabuleiros Costeiros. Disponvel em: <http://www.cpatc.embrapa.br/>. Acesso em: de ago. 00. FONTES, Humberto Rollemberg; FERREIRA, Joana Maria Santos e SIQUEIRA, Luiz Alberto. Sistema de Produo para a Cultura do Coqueiro. Disponvel em: <http://www.cpatc.embrapa.br/download/SP1.doc>. Acesso em: de ago. 00.
de ago. 00
DATA DE FINALIzAO
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CULTIvO E MERCADO DE PLANTAs MEDICINAIs

PALAvRAs-ChAvE
Plantas medicinais, cultivo de plantas medicinais, mercado de plantas medicinais
Saber sobre cultivo e mercado de plantas medicinais.
Introduo O Brasil tem a maior biodiversidade do planeta com cerca de mil espcies de plantas superiores conhecidas. A maioria usada pelo ser humano como fonte de alimento, como matria-prima para construo, como medicamentos para cura de enfermidades ou no uso de aromatizantes. O conhecimento tradicional de grupos sociais que fazem uso das plantas a fonte essencial para a descoberta dos princpios ativossubstncias capazes de exercer uma ao de cura- responsveis no combate de doenas. O cultivo de plantas medicinais deve ser imprescindivelmente racional e produtivo. Em qualquer que seja a escala, seja ela em grandes reas ou em microssistemas, o cultivo deve atender s necessidades bsicas de quem o realiza, no se esquecendo em momento algum que as plantas medicinais devem conter satisfatria concentrao de princpios ativos. Existem vrios fatores que influenciam a quantidade de princpios ativos, como por exemplo o solo, o clima, pocas de plantio e colheita, estaes do ano, o tempo de durao do dia (fotoperodo), entre outros. Contudo, ainda no possvel dizer o quanto cada fator pode contribuir para aumentar ou diminuir tais nveis. Deve-se tomar determinados cuidados no cultivo de plantas medi00
O plantio pode ser realizado em sementeiras, viveiros de mudas ou diretamente no solo, devendo sempre respeitar um determinado espaamento para cada tipo de planta, pois influencia diretamente a capacidade de absoro de nutrientes, pela competio alimentar que pode ser evitada se houver obedincia do mesmo. Tambm influencia na intensidade de luz a qual a planta deve ser exposta, pela possibilidade de se produzir sombras indesejadas. A propagao pode ser realizada por duas formas bsicas, a sexuada (por sementes) e a assexuada (por estruturas vegetativas - caules e brotos). A adubao pode efetuar-se antes do plantio (prvia) e durante o cultivo (de reposio). Ela deve ser feita com o objetivo de melhorar a fertilidade, corrigir a acidez existente, promover condies favorveis ao bom desenvolvimento das espcies, como tambm a melhoria das condies fsicas do solo no que se refere estrutura, porosidade, reteno de umidade, dentre outros aspectos. A colheita constitui uma etapa muito importante do cultivo de plantas medicinais, pois a maioria das plantas, se forem colhidas em pocas erradas, apresentaro uma quantidade insignificante de princpios ativos e, conseqentemente, tero pouco ou nenhum efeito teraputico. Nunca devem ser utilizados defensivos agrcolas que no sejam naturais. Os mais indicados so: () o processo de rotao de culturas e () a associao de plantas que repelem alguns insetos - como a urtiga, qussia, camomila, salsa, entre outras. A secagem deve ser realizada logo que a planta for colhida. Todas as plantas devem ser secas na sombra e em local com ventilao para que haja uma maior conservao e no se diminua a quantidade de princpios ativos.
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cinais, tais como: evitar o plantio e colheita em beiras de estradas, pois as plantas absorvem os gases txicos emitidos pelos veculos; o local escolhido para a implantao do cultivo no deve ser prximo de reservatrios de gua que estejam sujeitos contaminao (redes de esgotos, valas, ravinas, cursos de gua poluda, etc.) e a irrigao deve ser realizada em temperatura bem amena (cedo pela manh ou ao entardecer).
O trabalho com plantas medicinais inicia-se na identificao correta da espcie, coleta adequada, pr-tratamento e armazenamento corretos e termina com a preparao e utilizao teraputica, que tambm devem ser adequados para que os resultados sejam satisfatrios. Qualquer erro em algum elo desta cadeia vai comprometer o resultado final do processo. Por exemplo, uma espcie identificada erradamente pode resultar em medicamento fitoterpico incuo ou at numa intoxicao por planta venenosa; o cultivo em solo ou clima inadequado, o uso de pesticidas, etc. geram uma planta com pouco princpio ativo, o mesmo ocorrendo se a colheita no for na poca e de forma adequadas; erros no armazenamento podem comprometer os princpios ativos ou causar contaminao por fungos e produzir toxicidade nos pacientes. Por fim, a utilizao errnea das plantas ou o emprego de tcnicas inadequadas de preparao prejudicam os resultados finais ou causam efeitos colaterais (BOTSARIS, 99 citado pelo Prof. Dr. Ccero Flvio Soares Arago Universidade de Cuiab). O cultivo de plantas medicinais muito importante para o controle de qualidade de fitoterpicos, pois o risco da adulterao ou troca por outras matrias-primas vegetais quase totalmente eliminado. A utilizao de tcnicas de cultivo e genticas permite o cultivo de espcies que so mais produtivas e resistentes a doenas, etc., alm da proximidade do local de processamento. Permite garantir a qualidade de toda rea a ser cultivada. Uma desvantagem, o uso de pesticida, pode no ser evitada. Por sua vez, o tipo e a quantidade do pesticida usado pode ser controlado mantendo o resduo dentro dos limites tolerveis. Existem duas alternativas para obteno da matria-prima ativa vegetal: a coleta das fontes nativas e a cultivada. No apenas o cultivo de plantas medicinais deve ser intensificado e renovado, mas tambm outros fatores que afetam a qualidade do produto. As plantas medicinais podem ser cultivadas visando o aspecto fitoqumico, j que o sucesso do cultivo depende menos da sua quantidade e mais de sua qualidade. O contedo das substncias ativas de plantas medicinais cultivadas pode ser afetado por vrios fatores: l variao gentica e transmisso hereditria das substncias secundrias (geralmente o princpio ativo) l variabilidade morfo e ontogentica, por exemplo, diferenas no contedo de substncias ativas em vrias partes da planta e du0
Plantas Medicinais Cultivadas Em Canteiros As plantas medicinais, por possurem ciclo curto, podem ser tratadas como as hortalias. Para cultiv-las em canteiros, estes devero possuir m de largura e comprimento varivel, tendo uma distncia de 0 cm entre eles, com a finalidade de possibilitar a movimentao. O espaamento utilizado normalmente de 0 cm entre as plantas de espcies de porte baixo e de 0 cm entre sulcos. Para plantas mais altas, que atinjam m de altura, deve-se usar cm entre as plantas e 0 cm entre as linhas. Para as plantas que chegam a m de altura, usar 0 cm entre as mesmas e 0 cm entre sulcos. Os canteiros so normalmente utilizados para plantas de pequeno porte e anuais. Plantas Medicinais Cultivadas Em vasos Ou Floreiras Nos vasos, ou nas floreiras podem ser plantados sementes ou mudas de plantas medicinais. Existem vasos e floreiras de todas as formas, tamanhos e tipos de material. Quando se trata plantas individuais, o mais fcil e prtico provavelmente plant-las em vasos. Conforme o tipo de material da qual feita o futuro vaso ou jardineira, torna-se necessrio um pequeno tratamento prvio. Seja para assegurar que eles tenham uma vida til mais longa, seja para possibilitar s plantas melhores condies de cultivo: Vasos de barro que nunca foram usados devem ser mergulhados em gua por horas, para evitar que absorvam a umidade do solo. Materiais como xaxim e coxim (fibra de coco) tambm devem ser previamente encharcados, do contrrio tendero a ficar ressecados. Vasos de metal, em princpio, no deveriam ficar em contato dire0
rante seu desenvolvimento. influncias ambientais (localizao, fertilizao, clima, altitude, etc.)
to com a terra, Se isso ocorrer, a tendncia natural que venham a enferrujar. Portanto, o melhor seria forr-los internamente com um saco plstico e s depois colocar a terra. Plsticos, fibras de vidro para vasos, fibrocimento e cimento so materiais que no requerem nenhum tratamento antes do plantio. Vasos ou jardineiras de madeira exigem sempre impermeabilizao, com selador, antes de ser pintada com verniz.
Todos os vasos ou jardineiras precisam ter buracos de drenagem e (exceto os cestos) uma camada de cascalho, perlite ou cacos partidos no fundo, para no haver excesso de gua, devendo ser cheios com uma boa mistura de terra. Pode fazer-se esta mistura com uma parte de terra comum de jardim, uma parte de esterco ou composto orgnico e uma parte de areia grossa de construo. Devem cultivar-se com maior abundncia as plantas que so utilizadas com mais freqncia. Num vaso podem plantar manjerico ou manjerona. Quanto ao coentro e salsa melhor partilharem outro vaso, pois todas estas gostam de lugares iluminados, mas onde o sol no bata constantemente, dando-se melhor com um meio um pouco mais fresco e molhado do que o primeiro. Tambm h muitas variedades de hortel que podem ser cultivadas no mesmo vaso, pois todas apreciam um solo moderadamente molhado e tendem a dispersar as razes. J o alecrim, a slvia, a alfazema devem ser cultivadas sozinhas. No cuidado dispensado s plantas, as regas constituem uma das coisas mais importantes. Nem gua demais, nem de menos, o melhor verificar a umidade do solo todos os dias no vero, de em dias na primavera e no outono, enquanto que no inverno, apenas uma vez por semana o suficiente. A adubao do solo deve ser feita de seis em seis meses, incorporando terra composto orgnico ou esterco de gado curtido. No caso de aparecerem pragas como pulges, cochonilhas, tripes nas 0
Plantas Medicinais Coletadas No Campo Ao coletar as plantas medicinais no campo so necessrio saber que os vegetais das quais se utilizam: a) as folhas devem geralmente, ser recolhidas antes da florao; b) as flores ou as sumidades floridas devem ser recolhidas no incio da florao; c) os frutos devem ser colhidos no incio da maturao; d) as razes devem ser retiradas do solo quando o talo murcha, ou no comeo da primavera, antes que haja rebrotado. Na coleta das plantas medicinais preciso tomar algumas precaues, que so: No devem ser coletadas plantas encontradas prximas de rodovias e plantaes pois estas podem apresentar danificaes provocadas pelos gases liberados dos escapamentos dos automveis e, no segundo caso, podem estar impregnadas com produtos qumicos utilizados como adubos ou inseticidas; necessrio tomar cuidado para que as plantas que se coletem no se sujem mutuamente com a terra; Fazer desde o momento da coleta, a triagem dos fragmentos que possam proceder de outras plantas; No coletar plantas ou partes de plantas que estejam rigorosamente limpas. Vigiar particularmente as deposies de animais; Selecionar somente plantas ss, sem manchas e no atacadas por insetos; Evitar as que se encontram nas proximidades de fungos; No comprimi-las para que no murchem, o que as faria perder uma boa parte de seu aroma; Preparar para a dessecao o mais rpido possvel, para evitar que apaream bolores ou fermentaes. Processamento Das Plantas Medicinais Aps a obteno das plantas medicinais, normalmente o material pode seguir trs caminhos: uso direto do material fresco, extrao de substncias ativas ou aromticas do material fresco e secagem do material fresco. Este ltimo destino o que requer mais ateno, por 0
plantas use o inseticida caseiro que constitudo de: g de fumo de corda picado bem fino, g de sabo de potssio neutro em p e 0 ml de lcool, diludos em litros de gua
preservar os materiais, possibilitando o uso das plantas a qualquer tempo, dentro dos prazos normais de conservao. Antes de submeter as plantas secagem, deve-se adotar alguns procedimentos bsicos para se obter um produto de boa qualidade, independente do mtodo a ser empregado. So eles: no lavar as plantas antes da secagem, exceto no caso de determinados rizomas e razes; devem-se separar a plantas de espcies diferentes; as plantas colhidas e transportadas ao local de secagem no devem receber raios solares; antes de submeter as plantas secagem, deve-se fazer a eliminao de elementos estranhos (terra, pedras, outras plantas, etc.) e partes que estejam em condies indesejveis (manchadas, danificadas, descoloridas, etc.); as plantas colhidas inteiras devem ter cada parte (folhas, flores, sementes, frutos e razes) secas em separado e conservadas em recipientes individuais; A secagem pode ser conduzida em condies ambientais ou com o uso de estufas, secadores, etc.
A secagem natural um processo lento e deve ser conduzida sombra, em local ventilado, protegido de poeira e do ataque de insetos e outros animais. Esse processo de uso domstico, recomendado para regies que apresentam condies climticas favorveis, relacionadas principalmente com a ventilao. Nesse processo, deve-se espalhar o material a ser seco em camadas finas, permitindo assim a circulao de ar entre as partes vegetais e uma secagem mais uniforme. Para isto podem ser utilizadas bandejas com fundo de tela plstica fina, ao inoxidvel ou tecido com caractersticas semelhantes. Outra maneira prtica consiste em espalhar em camada fina o material em uma mesa ou bancada, forradas com papel, em ambiente abrigado do sol e com ventilao. A secagem artificial de plantas medicinais fundamentada no aumento da capacidade do ar de retirar a umidade da planta. Assim, utilizam-se mtodos que elevam a temperatura e promovem a ventilao ou simplesmente reduzem a umidade relativa do ar. O aumen0
Mercado O crescimento do mercado mundial de fitoterpicos estimado em 0 a 0% ao ano e as principais razes que impulsionaram esse grande crescimento nas ltimas dcadas foram: a valorizao de uma vida de hbitos mais saudveis e, conseqentemente, o consumo de produtos naturais; os evidentes efeitos colaterais dos medicamentos sintticos; a descoberta de novos princpios ativos nas plantas; a comprovao cientfica de fitoterpicos; e o preo que, de maneira geral, mais acessvel populao com menor poder aquisitivo. Alm disso, o desenvolvimento de um medicamento sinttico custa em torno de US$ 00 milhes, caindo para US$ 0 milhes no caso de um fitoterpico, que pode chegar ao mercado num tempo dez vezes menor. A estimativa do mercado mundial para medicamentos de US$ 00 bilhes/ano, sendo US$ 0 bilhes derivados de substncias ativas de plantas medicinais. J a estimativa do mercado nacional de medicamentos de aproximadamente US$ bilhes/ano, com os derivados de plantas medicinais correspondendo a US$ , bilho desse total. Portanto, no fica difcil entender por que cresce diariamente o interesse de empresas, grupos e pases desenvolvidos na biodiversidade dos pases tropicais e subtropicais. Particularmente a Amaznia, que tem cerca de 0 mil espcies de plantas (0% de todas as existentes no planeta e apenas aproximadamente % j estudadas), um grande alvo para ser fornecedora de matria-prima na produo de antibiticos, antiinflamatrios, diurticos, analgsicos, laxantes, antidepressivos, anti-hipertensivos, entre outros. No Brasil, o aumento acentuado do consumo de fitoterpicos ocorre basicamente pelos mesmos motivos do restante do mundo. Contudo, existe atualmente um maior nmero de profissionais envolvidos nos mais diversos trabalhos com plantas medicinais e/ou fitoterpi0
to da temperatura vai tambm reduzir a umidade relativa do ar, enquanto a ventilao vai facilitar a homogeneizao do ar de secagem em toda a massa de plantas secagem. A temperatura utilizada varia de a C. Temperaturas acima de C danificam os rgos vegetais e seus contedos, pois proporcionam coco das plantas e no uma secagem, apesar de inativarem maior quantidade de enzimas, A secagem artificial origina material de melhor qualidade por aumentar a rapidez do processo.
cos, seja na pesquisa, fomento ou difuso. Outros motivos de suma importncia so os programas oficiais de sade, implementados por muitos governos estaduais e municipais, como as aes desenvolvidas nos Estados do Cear e Paran. Esses programas vo muito alm da simples distribuio de fitoterpicos ou recomendao de uso para a populao mais carente desses estados/municpios. Procuram tambm incentivar o cultivo e produo extrativa sustentvel de plantas medicinais. Dessa maneira, tambm so criadas alternativas econmicas para as comunidades rurais, que a cada dia perdem o poder de competitividade diante da chamada economia globalizada. No Acre, um programa municipal ou estadual com plantas medicinais/ fitoterapia oficial tem tudo para obter xito, por muitas razes, mas a principal a grande quantidade e variedade de matria-prima disponvel. Para que isso ocorra, deve-se ter a conscincia da necessidade da multidisciplinaridade envolvida nas aes previstas para um programa como esse, pois, sem haver uma complementao das vrias reas de especializao, torna-se impossvel a execuo das atividades. Conseqentemente, a multiinstitucionalizao tambm fundamental. Dentro desse contexto, desde 000, a Embrapa Acre vem desenvolvendo trabalhos de pesquisa com espcies medicinais de ocorrncia natural no Estado, como a unha-de-gato (Uncaria tomentosa e U. guianensis), andiroba (Carapa guianensis) e murmuru (Astrocaryum spp.). Entre as aes desenvolvidas, destacam-se a localizao e identificao de populaes naturais; os estudos do comportamento, crescimento e desenvolvimento dessas espcies, em reas de ocorrncia natural; e os estudos de propagao. Portanto, com objetivos bem definidos, possvel construir uma estrutura eficiente, capaz de melhorar a qualidade de vida das populaes tradicionais do meio rural e assegurar as necessidades bsicas de sade para toda a populao do meio urbano. Para isso, as seguintes aes devem ser desenvolvidas: avaliar o potencial medicinal e definir estratgias para a conservao e explorao das espcies nativas; incentivar o cultivo e coleta de forma sustentvel; viabilizar a utilizao de plantas medicinais ou fitoterpicos nos postos de sade dos municpios; alm de realizar uma ampla campanha de divulgao nas escolas e nas comunidades em geral, onde esteja sendo 0
O NUPLAM - NCLEO DE PLANTAS MEDICINAIS E AROMTICAS visa conciliar pesquisa cientfica e conhecimento tradicional, acreditando que a valorizao desse conhecimento e a partilha dos benefcios dele resultante so um caminho para a gerao de renda, melhoria da qualidade de vida das populaes extrativistas e a conservao de ecossistemas naturais. Prope-se, a realizar, incentivar e divulgar a pesquisa cientfica voltada para o desenvolvimento de tcnicas de cultivo e manejo que garantam a sustentabilidade econmica e ecolgica do uso de plantas medicinais e aromticas e a valorizao dos conhecimentos e saberes populares. Maiores informaes: Tel: () -0 Fax: () 9 E-mail: plantasmedicinais.sede@ibama.gov.br

Arago, Ccero Flvio Soares. Importncia do cultivo no controle de qualidade de fitoterpicos. Disponvel em: <http://www.ciagri.usp.br/ planmedi/importancia_cultivo.html >. Acesso em de abr. 00. IBAMA Flora. Plantas Medicinais. Disponvel em: <http://www2.ibama. gov.br/flora/plantas_medicinais.htm>. Acesso em de abr. 00. Plantas medicinais. Disponvel em: <http://educar.sc.usp.br/biologia/prociencias/medicinais.html >. Acesso em de abr. 00.
Karin Arajo
de abr. 00
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executado um programa de plantas medicinais/ fitoterapia. (Texto sobre mercado elaborado por Joo Alencar de Sousa e Elias Melo de Miranda)
DEsINFECO DE GRANjAs DE AvEs

PALAvRAs-ChAvE
Higienizao de granja, desinfeco de granja, avicultura, criao de aves, avicultura
Quais so os produtos qumicos utilizados na desinfeco de granjas de aves, modo de aplicao e equipamentos utilizados
sOLUO APREsENTADA
O processo de limpeza e desinfeco das granjas de frangos de corte tem importncia vital na profilaxia de doenas infecciosas. O desempenho de uma granja est intimamente relacionada s medidas de biosseguridade adotadas. Para as informaes do processo de higiene e desinfeco de granjas de aves, seguiremos as orientaes do Comunicado Tcnico n. , Importncia da higienizao na produo agrcola, da EMBRAPA Sunos e Aves. A higienizao das instalaes, associada ao vazio sanitrio fundamental para minimizar os riscos de infeces e a quebra do ciclo de vida de determinados agentes infecciosos. Higienizao compreende os procedimentos de limpeza e desinfeco das instalaes e equipamentos e correta eliminao dos resduos da produo. Devem ser programados com antecedncia, definindo-se uma seqncia lgica para a execuo das atividades. Nesse processo, a limpeza to importante quanto a desinfeco. A remoo de detritos e gorduras imprescindvel para o sucesso da desinfeco. Essa limpeza prvia deve ser feita com gua limpa. Limpeza Respeitada a complexidade inerente aos diferentes sistemas de produo, os procedimentos de limpeza do avirio devem ser iniciados imediatamente aps a sada das aves. A limpeza pode ser subdividida em limpeza seca e limpeza mida. Inicialmente faz-se a limpeza a seco, retirando-se os equipamentos e demais utenslios do avirio. 0
A limpeza mida consiste na lavagem com gua sob presso, dos equipamentos, bebedouros e comedouros, das paredes, teto, vigas, telas, piso, muretas e cortinas, utilizando-se jatos fortes em movimentos de cima para baixo. Esse procedimento dificultado quando a cama no for removida do avirio. Aps secagem proceder a desinfeco. A reutilizao da cama com bom estado de conservao, apesar de suscitar controvrsias um manejo freqente nas produes de frangos, desde que no tenha ocorrido problema sanitrio durante o alojamento anterior. Para tanto, o material da cama deve ser retirado do avirio, amontoado e coberto por pelo menos 0 dias, para que o calor e fermentao produzidos atuem na reduo de patgenos. Junto aos crculos de proteo, local em que os pintos permanecem nos primeiros dias, a cama deve ser sempre nova. Tanto na reutilizao da cama quanto na distribuio de cama nova indispensvel que seja feita uma desinfeco prvia. Desinfeco A desinfeco de ambientes e utenslios tem por objetivo destruir microorganismos patognicos e para tanto so utilizados agentes fsicos (calor, radiao) e qumicos (produtos da qumica mineral, orgnica sinttica e orgnica natural). Nos estabelecimentos avcolas, os produtos qumicos bactericidas e germicidas so amplamente utilizados. Os bactericidas so aqueles que devem destruir bactrias sob a forma vegetativa j, os germicidas devem eliminar todos os microorganismos (bactrias, fungos e esporos), inclusive as formas resistentes. Na escolha do produto desinfetante devem ser consideradas caractersticas tais como: o local e as superfcies a serem desinfectadas, as condies de limpeza possveis de serem alcanadas antes da desinfeco, o agente a ser destrudo, entre outras. O desinfetante deve ter alto poder de eliminao de patgenos, atender relao custo x
Nesse momento, pode-se fazer uso da chamada vassoura de fogo, que consiste na queima das penas superficiais existentes sobre a cama de avirio, com o uso de um lana chamas. Faz-se a retirada da cama e de toda matria orgnica, restos de rao e da sujeira impregnadas nos utenslios e nas paredes, vigas e cortinas. Os arredores das instalaes tambm devem ser varridos e a grama aparada.
benefcio, baixa toxidade, estabilidade em condies adversas de pH (grau de dissociao eletroltica), alto poder residual, elevada penetrabilidade e no causar efeitos adversos ao meio ambiente. No existe o desinfetante ideal. A utilizao de um nico princpio ativo de forma ininterrupta propiciar o aparecimento de amostras microbianas resistentes ao produto utilizado. Para evitar essa resistncia necessrio elaborar um programa de desinfeco em que seja estabelecido o rodzio de diferentes princpios ativos, com periodicidade inferior a semanas.
Os modos e equipamentos utilizados para a desinfeco variam conforme o produto utilizado, de modo geral os fabricantes dos produtos indicam os meios de aplicao. Basicamente, os desinfetantes atuam por meio da coagulao de protenas, por oxidao e pela ao do pH. A escolha de um desinfetante deve ser precedida da avaliao do potencial de atuao do princpio ativo, frente a determinados patgenos e o material a ser desinfectado. Na Tabela , esto citados os principais princpios ativos de desinfetantes, alguns dos seus respectivos derivados e local de uso. Monitoramento da desinfeco A avaliao do processo de desinfeco deve ser realizada sistematicamente, por meio de amostragem para contagem total de bactrias presentes no ambiente. Um mtodo bastante utilizado para avaliar a eficincia de um programa de limpeza e desinfeco a exposi
A anlise microbiana do substrato de cama de avirio, pode ser realizada pelo uso da tcnica de placas Petrifilm que consistem em um sistema pronto de meio de cultura usado para avaliao da qualidade microbilogica de superfcies por enumerao de colnias. vazio das instalaes Complementar limpeza e desinfeco, o vazio das instalaes entre alojamentos das aves determinante para o sucesso dos procedimentos de higienizao. Considera-se vazio sanitrio o perodo em que a instalao permanece vazia aps os procedimentos de limpeza e desinfeco. Esse perodo permite a destruio de certos organismos no atingidos pela desinfeco, que se tornam sensveis ao de agentes fsicos naturais como: aumento da temperatura, ventilao e incidncia de sol, permitindo a secagem das instalaes. Quanto maior o tempo de descanso do avirio, aps a desinfeco, menores as condies para que microorganismos permaneam viveis, potencializando o efeito da desinfeco.
A reduo dos riscos sade dos plantis avcolas est associada adoo de medidas simples mas necessrias que compem programas de biosseguridade. Deve-se estar atento aos cuidados bsicos de limpeza, desinfeco e correto descarte de carcaas, pois esses procedimentos rotineiros que, muitas vezes so relegados a uma importncia menor, compreendem o alicerce para a manuteno da qualidade da sade dos plantis brasileiros.
FONTEs CONsULTADAs
Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuria EMBRAPA, Sunos e Aves. Disponvel em: <http://www.cnpsa.embrapa.br/>. Acesso em: 0 de jul. 00.
o de placas com meio de cultivo seletivo para contagem de indicadores microbianos, abertas no ambiente por tempo determinado. Amostras de superfcie tambm podem ser conseguidas pelo contato direto de suabes estreis com a superfcie a ser analisada. Aps serem semeadas em meio de cultura, permitem a determinao do nmero de clulas viveis pela visualizao de colnias.
JAENISCH, Ftima, Et. Alli., Importnica da higienizao na produo agrcola, in Comunicado Tcnico, Concrdia SC, n. , dez. de 00. BABA, Edison, Limpeza e desinfeco em granjas de frango de corte, in Revista Avicultura Industrial. Disponvel em: <http://www.aviculturaindustrial.com.br>. Acesso em: 0 de jul. 00.
0 de jul. 00

Biodiesel, querosene vegetal, diferenas entre biodiesel e querosene vegetal
PALAvRAs-ChAvE
Saber as diferenas bsicas entre querosene vegetal e biodiesel.
Biodiesel: O que tem sido denominado de BIODIESEL um combustvel renovvel, biodegradvel e ambientalmente correto, sucedneo ao leo diesel mineral, constitudo de uma mistura de steres metlicos ou etlicos de cidos graxos, obtidos da reao de transesterificao de qualquer triglicerdeo com um lcool de cadeia curta, metanol ou Etanol, respectivamente. Matrias-primas: leos vegetais (gro de amendoim, polpa do dend, amndoa do coco de dend, amndoa do coco da praia, caroo de algodo, amndoa do coco de babau, semente de girassol, baga de mamona, semente de colza, semente de maracuj, polpa de abacate, caroo de oiticica, semente de linhaa), gorduras animais (o sebo bovino, os leos de peixes, o leo de mocot,a banha de porco, entre outras matrias graxas de origem animal) e leos e gorduras residuais (resultantes de processamentos domsticos, comerciais e industriais). Utilizaes: farmacutico, alimentcio, energtico e qumico. Processo de produo: Preparao da matria-prima Reao de transferncia com uso de catalisadores Separao das fases: fase pesada (recuperao do lcool da glicerina) e fase leve (recuperao do lcool dos steres). Destilao das glicerinas (resultando resduos e glicerinas) e purifica
DIFERENAs ENTRE BIODIEsEL E QUEROsENE vEGETAL
o dos steres (resultando o biodiesel). Querosene vegetal: De um pacto realizado entre Expedito Jos de S Parente (autor do ento Prodiesel, hoje diretor da TECBIO) e o Tenente Brigadeiro Dlio Jardim de Matos (Ministro da Aeronutica), foi desenvolvido na PROERG um sucedneo vegetal do querosene de aviao. Aquele projeto de pesquisa foi o sustentculo de todas as atividades da PROERG. No final de 9, o querosene vegetal para avies jato estava pronto, recebendo a denominao de PROSENE. Aps exaustivos testes em turbinas em bancada, o combustvel foi aprovado e homologado pelo CTA Centro Tcnico Aeroespacial, e, no dia de outubro de 9, Dia do Aviador, uma aeronave nacional, turbo hlice, de marca Bandeirante, decolou de So Jos dos Campos para sobrevoar Braslia. A patente homologada do novo combustvel foi doada para o Ministrio da Aeronutica, valendo para o autor, por Portaria Ministerial e Decreto Presidencial, uma honrosa comenda, a Medalha do Mrito Aeronutico. Matrias-primas: capim, leos de soja, de babau, de amendoim, de algodo, de colza, de girassol, de dend, cana-de-acar. Utilizaes: predominantemente energtico (aviao). Na Europa a normalizao dos padres para o biodiesel estabelecida pelas Normas DIN . Nos Estados Unidos a normalizao emana das Normas ASTM D-. No Brasil ainda no existe uma norma tcnica prpria para as especificaes do biodiesel, fato este que tem retardado a homologao do combustvel. Foram requeridas ao INPI Instituto Nacional de Propriedade Industrial, em90, duas patentes de inveno, das quais uma foi homologada. A Patente PI 009, de 90, foi a primeira patente, a nvel mundial, do biodiesel e do querosene vegetal de aviao, a qual entrou em domnio pblico, pelo tempo e desuso. Infelizmente, os pases subdesenvolvidos no tm o hbito de possuir tecnologia, pois esto sempre comprando essa preciosa mercadoria. E, mais uma vez, lamenta-se a inexistncia do apoio de quem, por lei e direitos exclusivistas, concentrava os interesses nos negcios de combustveis no Brasil.
As principais diferenas entre o biodiesel e o querosene vegetal consistem: Quanto s matrias-primas: o biodiesel pode ser obtido atravs de gorduras animais e resduos, enquanto o querosene vegetal somente usa leos vegetais. Quanto s utilizaes: o biodiesel geralmente tem larga utilizao na indstria alimentcia, energtica, qumica e farmacutica, enquanto o querosene vegetal tem seu uso focado no fornecimento de energia para o setor de aviao. Quanto fabricao: o querosene vegetal tem mais etapas de processamento que o biodiesel; para fazer o querosene vegetal necessrio mais refinamento e aditivos para a obteno de potncia para os avies (isso implica mais custos).
REFERNCIAs
LADETEC-USP: Laboratrio de Desenvolvimento de Tecnologias Limpas. Disponvel em: <http://dabdoub-labs.com.br/ladetel.cfm>. Acesso em: 0 de dez. 00. Prof. Dr. Miguel Dabdoub. Departamento de Qumica, Faculdade de Filosofia, Cincias e Letras de Ribeiro Preto, Universidade de So Paulo. E-mail <migjodab@usp.br>. TECBIO. Disponvel em: <http://www.tecbio.com.br>. Acesso em: 0 de dez. 00.
Samir Sayed
0 de dez. 00

DOENA EM PLANTIO DE MORANGO

PALAvRAs-ChAvE
Morango, morangueiro, doena, pinta preta
Auxlio para combater doena, conhecida como pinta preta, em plantao de morangos
sOLUO APREsENTADA
A doena pinta preta, que ocorre em plantaes de morangos, mais conhecida como Flor Preta, segundo INSTRUO NORMATIVA N , DE 0 DE JULHO DE 00, da ANVISA Agncia Nacional de Vigilncia Sanitria do Ministrio da Agricultura e do Abastecimento. A forma conhecida por Flor Preta produz, nos ramos florais, uma necrose, e os frutos novos e em desenvolvimento tornam-se escuros e mumificados (secos). Em frutos j desenvolvidos podem aparecer manchas marrons, profundas e firmes. O Estado de So Paulo est entre os maiores produtores de morango do Brasil, ao lado de Rio Grande do Sul e Minas Gerais, com as regies de Bragana Paulista, Campinas e Sorocaba se destacando como as principais produtoras do Estado. Alm da alta rentabilidade ( %), essa roscea desempenha importante papel social, pois viabiliza pequenas propriedades e aumenta a oferta de empregos no campo Atualmente, a Flor Preta considerada uma das principais doenas da cultura do morangueiro podendo causar perdas que variam entre 0 e %. A doena causada pelo fungo Colletotrichum acutatum, embora Colletotrichum fragariae possa, em pequena escala, tambm produzir sintomas em flores. O C. acutatum pode infectar, alm das flores, como j dito, frutos, pednculos, folhas, meristemas apicais e parte superior do rizoma. A introduo do patgeno em reas isentas feita, provavelmente, atravs de mudas contaminadas. A dificuldade por parte dos produtores em identificar sintomas em mudas, aliada
A cobertura do solo com plstico preto mulching e a irrigao por asperso, tecnologias largamente empregadas pelos produtores, favorecem a doena. Esses fatores fazem com que o controle de C. acutatum seja considerado como difcil. O modo natural de combate Flor Preta se circunscreve a algumas prticas preventivas como uma acurada ateno ao clima, e s reas que se pretende fazer o plantio, no sentido de se verificar algum histrico da doena no local. Deve-se tambm eliminar completamente os restos culturais e, se possvel, praticar rotao de culturas, com revolvimento do solo e solarizao. O plantio deve ser feito em reas bem drenadas dando preferncia irrigao por gotejo. A doena favorecida por temperaturas amenas, sendo mais severa nas fases de florescimento e frutificao. Por ser uma cultura de inverno, o morango tem na umidade um fator de risco para a produtividade, propiciando o aparecimento desses fungos. Quanto mais frio e menos mido melhor. Em caso de chuvas, recomenda-se cortar a irrigao, para que o morango no apodrea rapidamente, ou se acentue a umidade que favorece a ploriferao do C. acutatum. Adubaes pesadas de N e P podem promover um aumento da incidncia da doena, portanto deve se ter uma adubao equilibrada, e a proteo do solo com cobertura vegetal, ao invs de plstico preto, tem mostrado baixos ndices de contaminao deste fungo. Outra atitude a ser tomada a escolha de culturas de morango mais resistentes Flor Preta, embora no existam culturas to eficazes assim, o que existe so algumas com resistncia muito baixa como IAC Campinas e Dover. O que se deve fazer escolher uma cultura que se encaixe o melhor possvel ao clima, a altitude e ao solo da regio. Alm disso, fundamental a utilizao de mudas sadias, embora se possa fazer um tratamento de mudas por imerso com fungicidas.
9
carncia de cultivares com um bom nvel de resistncia, favorece a introduo da doena em novas reas, quando as mudas atuam como inculo primrio. Uma vez iniciada a doena, o inculo secundrio responsvel pela infeco de flores e frutos, principalmente via gua de chuva ou de irrigao, podendo ocasionar prejuzos significativos. A partir da, o fungo poder sobreviver no solo em restos de cultura, que serviro como fonte de inculo para os cultivos posteriores.
O uso de fungicidas no controle de doenas na cultura do morangueiro constitui prtica importante para garantir a sustentabilidade da produo de morango, pois reduz as perdas provocadas pelas doenas e melhora a qualidade do produto final colhido. Apesar disso, atualmente no existem fungicidas que possam ser oficialmente recomendados para o controle da Flor Preta. No entanto, segundo pesquisa de R. J. DOMINGUES, et. al., do Instituto Biolgico de So Paulo, sobre o controle qumico da Flor Preta, em testes com trs diferentes culturas, em 00, alguns fungicidas apresentaram melhor resultado. Em duas culturas, o Prochloraz, seguido pelo Difeconozale, se mostraram mais eficazes, e na terceira cultura o Fluazinam, seguido pelo Prochloraz, obtiveram um melhor desempenho.
Recomenda-se, contudo, o auxlio de um agrnomo, se possvel, especialista em fitopatologias. Pois somente com uma anlise apurada do plantio e das condies agronmicas do local que se poder com certeza definitiva optar por um tratamento mais adequado ao problema. Principalmente no que se refere substituio do tipo de morango utilizado por um mais adequado as condies climticas, atmosfricas e de solo da regio.
REFERNCIAs
DOMINGUES, R. J., et. al., Controle Qumico da Flor Preta (Colletotrichum Acutatum Simmonds) do Morangueiro em Condies de Campo, Arq. Inst. Biol., Instituto Biolgico, Centro de Sanidade Vegetal, So Paulo, v., n., p.-, jul./dez., 00. Disponvel em <http:// www.biologico.sp.gov.br/arquivos/V68_2/domingues.pdf> acesso em de jan. 00; KOSOSKI, Rafela M., et.al., Efeito de Fungicidas em Colletotrichum acutatum e Controle da Antracnose do Morangueiro, SciELO Brasil, Fundao de Amparo Pesquisa do Estado de So Paulo, 0 de set. 00. Disponvel em <http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_ arttext&pid=S0100-41582001000300016> acesso em de jan. 00; Praga ataca plantaes de morango, matria publicada no Jornal Correio de Uberlndia, em de ago. 00, e reproduzido pela Associao Brasileira de Horticultura. Disponvel em <http://www.abhorti0
Sindicato Rural de Jundia.
http://www.srjundiai.com.br/morango.htm acesso em de jan. 00.
de jan. 00

cultura.com.br/News/Default.asp?id=1266> acesso em de jan. 00;
DOENAs EM OvINOs PODODERMATITE

PALAvRAs-ChAvE
Pododermatite, doenas, ovinos, caprinos
possvel tratar esta doena sem retirar os animais do pasto? H casos em que o produtor obrigado a sacrificar o animal? O animal afetado pela doena pode ser consumido? Quais os produtos de ltima gerao recomendados para tratar essa doena?
sOLUO APREsENTADA
Podermatite ou Pododermite uma enfermidade de natureza contagiosa que afeta os cascos dos caprinos e ovinos. A infeco causada principalmente pelo Spherophorus necrophorus e Fusiformis nodosa, podendo atuar ainda no processo infeccioso o Staphylococcus e o Streptococcus sp. Umidade excessiva do solo e acmulo de fezes nas instalaes e nos cascos favorecem o desenvolvimento do agente etiolgico na regio. () O primeiro sinal a claudicao acompanhada da inflamao local. O casco apresenta-se edemasiado, quente e dolorido. O processo inflamatrio estende-se at o espao interdigital, posteriormente haver necrose progressiva com desprendimento do tecido mole do casco e formao de pus de odor ptrido. Haver desenvolvimento de tecido granuloso na regio afetada. Quando o tratamento no prontamente efetuado, o estado geral do animal estar comprometido com aparecimento de febre, falta de apetite e emagrecimento progressivo. () possvel tratar esta doena sem retirar os animais do pasto? A melhor maneira de prevenir o aparecimento da enfermidade no deixar os animais em locais de solo mido e em instalaes com acmulo de fezes, principalmente no inverno. As instalaes devero ter piso ripado para todos os sistemas de criao. O casqueamento peridico do rebanho recomendvel, uma vez que evita o acmulo
h casos em que o produtor obrigado a sacrificar o animal? Somente o veterinrio poder diagnosticar e aplicar as medidas necessrias. O animal afetado pela doena pode ser consumido? Animais portadores de pododermatite no devero ser enviados para o abate, por apresentarem infeces e possvel estado febril, existindo o risco de toxinfeco alimentar. () Quais os produtos de ltima gerao recomendados para tratar essa doena? O tratamento consiste na limpeza do local afetado com gua oxigenada ou soluo fisiolgica. Em seguida todo o tecido necrosado dever ser removido. A medicao a ser administrada ser no local da leso. Esta consiste em antibitico base de penicilina em p e sulfa, na proporo de :; isola-se o local com atadura de gaze; repetese o tratamento at a cicatrizao total. A aplicao de antibitico parenteral associado a anti -inflamatrio ser feita conforme o caso. O isolamento do animal em local limpo e seco se faz necessrio para no disseminar a enfermidade no rebanho.()
INDICAEs:
Publicao sobre Pododermatite em caprinos e ovinos: preveno e controle pode ser encontrada na EMBRAPA, Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuria, http://www.embrapa.gov.br. Neste trabalho, de 0 pginas so apresentadas informaes quanto aos sinais clnicos, diagnstico, tratamento e medidas de controle e preveno da pododermatite. Preo: R$,00. Fonte: http://www.cnpc.embrapa.br/COT43.htm, acessado em Abril 00 Conhecer o material apresentado no Simpsio de Ovinos e Caprinos de Corte, dos anos de 00 e 00, pela EMEPA, Empresa Estadual de Pesquisa Agropecuria da Paraba, nmero do telefone: () 9, com a Dra. Glria Lourdes. Cursos: UOV, Universidade On Line de Viosa, http://www.uov.com.br, acessado em /0/00.
de lama e fezes nos cascos que predispem o aparecimento do processo infeccioso. Recomenda-se o uso do pedilvio com soluo de sulfato de cobre, formol ou tintura de iodo a %. ()
Algumas informaes adicionais importantes: Instalaes. H instalaes simples que podem ser adotadas como em sistema de semiconfinamento que so simples e econmicas. Um experimento apresentado no IV Simpsio sobre Recursos Naturais e Scio-econmicos do Pantanal, em Corumb, (MS), no ano de 00 demonstraram que estas no precisam ser sofisticadas para o acabamento de cordeiros. Estas devem ser feitas com base no conhecimento do comportamento dos ovinos, respeitando seu hbitos e necessidades bsicas. Vacinao e remdios. Este um assunto de extrema importncia que afetar o rebanho. O criador deve consultar profissionais da rea, que esclarecero sobre os pontos cruciais e mais vulnerveis e far acompanhamento da sade do rebanho, juntamente com o criador. Regio mais adequada para criao. Sugere-se conhecer as diferentes raas, para melhor avaliar o manejo sanitrio e alimentar, tipos de instalaes, embora os ovinos sejam bem adaptveis diferentes climas. O mais importante o manejo, a alimentao o fornecimento de gua e a sade do rebanho que no devem ser precrios. Prevenes. Para combater os males so sugeridas as seguintes medidas preventivas): Quarentena para animais recm adquiridos ou que viajaram e tiveram contato com outros rebanhos. Calendrio profiltico de vacinaes e vermifugaes no decorrer do ano. Medidas de manejo, apartaes em lotes por idade. Desinfeco mensal ou mesmo quinzenal de instalaes e reas de repouso dos animais, com desinfetantes apropriados e concentraes ideais para a desinfeco (geralmente com cal virgem seco, creolina ou fenis, formol e vassoura-de-fogo). Vazio sanitrio em poca estratgica do ano (manter os pastos sem animais). Evitar altas lotaes ou aglomeraes desnecessrias de animais. Cuidado com a chuva, a lama, ou qualquer umidade. Alm de ser importante para o crescimento do capim, a chuva tambm propicia um ambiente favorvel para vermes e bactrias que se instalam no solo mido e nas gramneas. Cuidado com os ventos gelados. Correntes de ar frio so um pe
Independe da resposta acima ressalta-se a necessidade de consultar profissional da rea (veterinrio) para diagnstico e indicao do tratamento adequado, lembrando que uma simples leso em poucos dias pode se tornar uma situao grave e complicada.

. Manejo de caprinos leiteiros. Disponvel em: <http://www.nogueirafilho.com.br/ordenha_higienica.htm>. Acesso em: de abr. 00.. . Disponvel em: <http://www.fmvz.unesp.br/ovinos/utilid36.htm>. Acesso em: de abr. 00.
de abr. 00
DATA DE FINALIzAO

rigo para animais novos. Manter uma farmcia com vrios tipos de medicamentos, para males diversos de suma importncia para a explorao animal. Inspeo peridica rigorosa.
DORMNCIA DO PALMITO PUPUNhA

PALAvRAs-ChAvE
Palmito, palmito pupunha
Como quebrar a dormncia do palmito pupunha. J foram testados vrios mtodos como: Escarificao, secagem e adubao direta.
sOLUO APREsENTADA
O palmito de pupunha apresenta o tipo de dormncia conhecida como tegumentar ou exgena e isso ocorre quando as sementes viveis de algumas espcies no germinam, mesmo sob condies favorveis. Porm, em muitos casos, o embrio destas quando isolado, germina normalmente. Neste caso, a semente dormente porque os tecidos que a envolvem exercem um impedimento que no pode ser superado, sendo conhecido como dormncia imposta pelo tegumento. Esta a mais comum das categorias de dormncia, e est relacionada com a impermeabilidade do tegumento ou do pericarpo gua e ao oxignio, com a presena de inibidores qumicos no tegumento ou no pericarpo, tais como a cumarina ou o cido parasrbico, ou com a resistncia mecnica do tegumento ou do pericarpo ao crescimento do embrio. Os fungos e as bactrias presentes no solo, nas condies da floresta, podem minimizar este tipo de dormncia ao degradarem o tegumento das sementes. Se os mtodos de quebra de dormncia testados pelo cliente no deram resultados, recomenda-se a Imerso em gua. A simples imerso das sementes em gua, temperatura ambiente (C) elimina o problema, que normalmente decorrente de longos perodos de armazenamento, o que causa a secagem excessiva das sementes, impedindo-as de absorver gua e iniciar o processo germinativo.

Em seguida, trate as sementes com gua sanitria comercial diluda na proporo de :, mantendo-as nesta soluo por minutos. Lave-as novamente em gua corrente e deixe-as secar a sombra por um dia. As sementes de algumas espcies apresentam dificuldades para germinar, sem contudo estarem dormentes. Feito isso, as sementes devem ser semeadas o mais rpido possvel, pois com a secagem elas perdem rapidamente o poder germinativo. veja outros sites sobre o assunto:
http://www.fruticultura.iciag.ufu.br/palmaceas.html#Dormncia%20em%20p almeiras Acesso em :0 de jun.00 http://www.fflorestal.sp.gov.br/sementes/caract_especies.htm Acesso em 0
de jun.00
http://www.pick-upau.org.br/mundo/palmito_ecologico/palmito_pupunha. htm Acesso em 0 de jun.00 http://www.ambientebrasil.com.br/composer.php3?base=./florestal/index. html&conteudo=./florestal/palmitojucara.html Acesso em: 0 de jun.00 http://www.rsa.ufam.edu.br
REFERNCIAs
Disponvel em: <http://www.arvoresbrasil.com.br/?pg=arvore_definicao_semente> Fonte: EMBRAPA. Acesso em: 0 de jun.00. Cultivo da Pupunha para Palmito no Acre

Passo-a-Passo Selecione os frutos, corte-os e retire as sementes manualmente, deixando-as de molho por um perodo de a dias. Troque a gua diariamente para evitar fermentao excessiva. As sementes que boiarem devem ser descartadas, pois provavelmente no germinaro. Aps isso, as sementes devem ser lavadas com gua, e se necessrio, os resduos da polpa devem ser removidos esfregando as sementes em peneira de malha grossa.
http://www.cpafac.embrapa.br/pdf/cirtec31.pdf
SBRT Servio Brasileiro de Respostas Tcnicas Disponvel em: <http://sbrt.ibict.br/upload/sbrt2437.html> BERGO, C. L. ; LUNZ, A. M. P. Cultivo da pupunha para palmito no Acre. Rio Branco, Embrapa Acre, 000, p. Disponvel em: <http:// www.cpafac.embrapa.br/pdf/cirtec31.pdf>, Acesso em: de mar. 00. Nome do tcnico responsvel Cristiane de Lima Quadros
0 de jun. de 00.
DATA DE FINALIzAO

Envasar mel, bisnaga, sach, embalagem para mel, mel, abelha
PALAvRAs-ChAvE
Obter informaes sobre o negcio de envasamento de mel em bisnaga (sach): equipamentos utilizados no processo de envasamento, viabilidade do negcio, exigncias sanitrias.
sOLUO APREsENTADA
O negcio de envasar mel em sach tem um potencial mercado consumidor, mas a viabilidade ou no do negcio depende muito das condies do empreendedor, pois esse negcio demanda um investimento considervel, conhecimento tcnico para que se produza um produto adequado s normas de vigilncia sanitria, necessidade de pesquisa sobre o potencial mercado consumidor, alm de conhecimento na rea de apicultura. Assim aconselha-se que se faa um plano de negcio, pois a partir dele poder-se- definir objetivos e assim identificar melhor quais informaes, alm das acima listadas, dever-se- buscar. Caso existam dvidas na formulao do plano de negcio aconselha-se buscar ajuda junto ao SEBRAE, Servio Brasileiro de Apoio s Micro e Pequenas Empresas, cuja site : http://www. sebrae.com.br. Com relao s exigncias sanitrias relativas ao envasamento de mel em bisnaga, consultando o site da Anvisa, Agncia Nacional de Vigilncia Sanitria (http://www.anvisa.gov.br), encontrar-se- Resolues que dispem sobre embalagens e equipamentos plsticos em contato com alimentos. Em contato com essas disposies gerais poder-se- identificar as partes que se referem situao (mel envasado em um dado material plstico) e a partir do identificado poderse- tomar as devidas precaues no sentido de adequar o produto s exigncias sanitrias. As disposies que so de interesse ao cliente: 9
ENvAsAMENTO DE MEL EM BIsNAGA
Resoluo nmero 0, de 9 de maio de 999, que apresenta disposies gerais para embalagens e equipamentos plsticos em contato com alimentos e seus anexos. Disponvel em: http://e-legis. bvs.br/leisref/public/showAct.php?id=103 ; Resoluo - RDC nmero , de de janeiro de 00, que dispe sobre a aprovao e incluso na lista positiva de aditivos destinados elaborao de embalagens e equipamentos em contato com alimentos e respectivas restries desses aditivos. Disponvel em: http://e-legis.bvs.br/leisref/public/showAct.php?id=5773 ; Resoluo RDC nmero , de de outubro de 00, que dispe sobre aprovao da incluso das substncias e suas respectivas restries nas seguintes listas positivas para embalagem plsticas e equipamentos plsticos em contato com alimentos. Disponvel em: http://www.anvisa.gov.br/alimentos/legis/especifica/embalagens.htm .
Abaixo sero apresentados alguns equipamentos, para envase em sache, com os respectivos fornecedores: Seladora de Rdio Freqncia semi-automtica SRF-SA Maq Sel Mquinas Seladoras LT. Tel / fax.: () . End: Av. Ellis Maas, 9 capo redondo. So PauloSP cep: 09-000. Site: http://www.maqsel.kit.net/ms_equipamentos.html . Envasadora j.h.m. mquinas ltda. estrada da capelinha mogi das cruzes sp cep : 00-90 telefone : () - fax : () - E-mail : jhm@jhm.com.br Site: http://www.jhm.com.br Mangueira de P.V.C. Plastline Tel: () 9-009/ 9. Com Relao a fornecedores de mangueira de P.V.C.,no Guia de Embalagem (http://www.guiadaembalagem.com.br/guia/site.asp?whichpage= 0
INDICAEs:
NORMAS TCNICAS: ABNT, Associao Brasileira de Normas Tcnicas.
http://www.abnt.org.br
Tendo em vista o considervel custo dos equipamentos necessrios para implantar o negcio aconselha-se que, caso no se disponha de capital para bancar o negcio, que se procure formar parcerias ou se busque emprstimos em rgos de fomento como, por exemplo, BNDES, Banco Nacional de Desenvolvimento Econmico e Social. Metodologia do Atendimento/Fontes de informao consultadas/ Bibliografia ANVISA Agncia Nacional de Vigilncia Sanitria. Disponvel em: <http://www.anvisa.gov.br>. Acesso em de maio 00 ABIMAQ Associao Brasileira da Indstria de Mquinas e Equipamentos. Disponvel em: <http://www.abimaq.com.br/>. Acesso em de maio 00. Maq Sel Mquinas Seladoras LT. Disponvel em: <http://www.maqsel.kit. net/ms_equipamentos.html>. Acesso em de maio 00.
de maio 00
DATA DE FINALIzAO

3&pagesize=13&classe=19), poder-se- encontrar outros fornecedores.
EQUIPAMENTOs PARA BIOCOMBUsTvEL

PALAvRAs-ChAvE
Equipamentos para produo de biodiesel, equipamentos para produo de lcool anidro.
Relao dos equipamentos para a produo de biodiesel, com capacidade de produo de uma tonelada por hora e relao de equipamentos para a desidratao de etanol. Aspectos gerais do uso de leos vegetais como fonte de energia, de motores a combusto.
sOLUO APREsENTADA
Aspectos gerais e uso do biodiesel O biodiesel um combustvel renovvel, substituto do leo diesel (proveniente do petrleo e, portanto no-renovvel) e que obtido a partir da reao de um leo vegetal, gordura animal ou resto de leo animal ou vegetal utilizado no processo de coco (fritura), mais um lcool anidro, sendo necessria a adio de um catalisador para acelerar o processo de reao. Quimicamente definido como um ster monoalquilado, derivado de um cido graxo de origem natural e que pode ser produzido atravs da reao de triglicerdeos com metanol ou etanol, na presena de um catalisador cido ou bsico. O biodiesel pode ser utilizado puro, como combustvel, e assim chamado de B00, misturado com leo diesel (desde B at B0) ou usado como aditivo ao leo diesel, o que lhe confere lubricidade. Um dos principais motivos do uso de biocombustveis na atualidade a preocupao que se tem com a emisso de gases responsveis pelo aumento do efeito estufa no planeta. O uso de uma tonelada de biocombustvel evita a produo de at . toneladas de dixido de carbono. Isso acontece porque mesmo liberando o gs como resduo da combusto do motor, este gs o mesmo que o assimilado pela planta no processo de fotossntese, enquanto que o gs carbnico emitido pela queima de petrleo um
excesso que foi assimilado por plantas a milhes de anos atrs. Na poca de assimilao deste gs pelas plantas, o mesmo no era excessivo para os seres vivos que l viviam, adaptados ao clima quente daquela poca, porm, hoje, este, se liberado, constituir um excesso, j que os seres desta poca no esto adaptados ao clima quente que este mesmo produziria como conseqncia do aumento do efeito estufa. Assim o uso de biocombustveis, principalmente quando usado puro, evita uma possvel mudana climtica, causada pela liberao de dixido de carbono em excesso (para esta poca), o que evita extines em massa e prejuzos futuros para a humanidade. Alm disso, ainda no quesito ambiental, o biodiesel evita a emisso de enxofre, liberado na queima de derivados do petrleo e outras substncias txicas que causam problemas respiratrios nas grandes cidades e desenvolvimento de chuvas cidas, que hoje so um grave problema para as florestas (principalmente nas florestas do Canad) e monumentos constitudos de mrmore. O biodiesel pode vir a ser um substituto do petrleo o que coloca o pas produtor em posio estratgica no que se refere a independncia energtica e beneficia o desenvolvimento de pequenos produtores e empreendedores, alm do desenvolvimento sustentvel de diversas regies, pois o leo vegetal usado, pode ser proveniente de culturas mais viveis economicamente, como a da mamona, do girassol e mesmo do abacate e de plantas nativas de diversas regies brasileiras, como o dend. Por fim, o biodiesel, produzido a partir de leo usado para fritura pode vir a solucionar o problema do descarte deste leo, que no pode ser descartado no esgoto (o que torna o tratamento de esgoto muito mais caro, alm de entupir pias), nem no lixo comum. Hoje muitas tecnologias para pequena produo de biodiesel, a partir do leo de mamona, abacate ou leo usado so, mesmo, produzidas por estudantes de segundo grau. Estas esto, geralmente, expostas na Feira Brasileira de Cincias e Engenharia (FEBRACE), que nacional e expem trabalhos de estudantes de todo o pas, tanto de escolas pblicas, quanto particulares. Ocorre todos os anos na Politcnica da Universidade de So Paulo (USP) e a entrada gratuita. Os biocombustveis e o biodiesel Apesar de todas as vantagens do biodiesel, o gasto de energia para a sua produo de cerca de trinta e seis porcento da energia total produzida na sua combusto. Entretanto, de acordo com o Dr. Silmar
Denucci, da CATI (Coordenadoria de Assistncia tcnica Integral), o uso do leo vegetal puro, sem passar pela reao de esterificao, gasta apenas quinze porcento de sua energia, produzida na combusto. No caso, os quinze porcento so gastos no processo de prensagem do fruto ou semente para a produo do leo. Assim, a utilizao de um biocombustvel muito mais eficiente do que o uso do biodiesel. O principal problema do uso do leo vegetal sem passar pela reao de esterificao que a sua viscosidade, acaba por gerar resduos no motor conforme o tempo de uso. Um dos projetos da CATI, da Secretaria de Agricultura do Estado de So Paulo desenvolver tecnologias que beneficiem o uso do leo vegetal diretamente no motor. Hoje, j se desenvolveu uma mistura de trinta porcento de leo vegetal, para sessenta porcento de leo diesel e cinco porcento de gasolina, a qual diminui a viscosidade do leo e permite o seu uso sem danificar o motor. Apesar de ainda no se conseguir usar o leo puro, o uso desta pequena porcentagem junto ao leo diesel e gasolina, j diminui o percentual de uso de combustveis fsseis, produzindo menos poluio. Alm disso, com o desenvolvimento de tecnologias de prensagem baratas, essa mistura se torna vivel para o pequeno agricultor, que pode diminuir seus gastos, com combustvel, sem ter que possuir todo o maquinrio para a produo do biodiesel, que alm de demandar muita energia, cara. Para saber mais acerca dos debates sobre o uso dos biocombustveis, tecnologias e outras fontes de energia renovveis, recomenda-se o acesso ao stio da Associao Journeytoforever, com verso em ingls e espanhol. Disponvel em: <http://journeytoforever.org/biofuel. html>. Acesso em: de abr de 00. Equipamentos para a produo de biocombustveis A empresa brasileira Soyminas Biodiesel desenvolveu toda a sua tecnologia para a produo de biodiesel a partir de leo de girassol e nabo forrageiro. Ela no vende mais as mquinas responsveis pela produo de biodiesel, mas pode-se entrar em contato com o Engenheiro Arthur Augusto Alves, que desenvolveu parte da tecnologia da Soyminas Biodiesel que pode ajudar no esclarecimento de dvidas sobre biodiesel. Telefone para contato: () - / e-mail: <soyminas@soyminas.ind.br>. Recomenda-se o acesso ao link do Servio Brasileiro de Respostas Tcnicas (SBRT) sobre equipamentos para a produo de biodiesel.
Desidratao de lcoois Recomenda-se o acesso ao link do SBRT sobre etanol, metanol e biodiesel. Disponvel em: <http://www.sbrt.ibict.br/upload/sbrt783.pdf>. Acesso em: de abr de 00. Recomenda-se o acesso ao link do SBRT, para entender mais sobre os diversos processos de desidratao do lcool. Disponvel em: <http:// www.sbrt.ibict.br/upload/sbrt2099.pdf>. Acesso em: de abr de 00. Por fim, a Dedini S/A Indstrias de base fornece tecnologia para produo de lcool anidro e biodiesel. Disponvel em:<http://www.dedini. com.br/>. Acesso em; de abr de 00.
A substituio dos derivados de petrleo por fontes renovveis e ecologicamente corretas possibilita que problemas recorrentes da sade pblica atual possam ser evitados, j que os biocombustveis no lanam na atmosfera gases txicos como o enxofre e no emitem, atravs de sua queima, reservas de dixido de carbono, que no deveriam ser emitidas, j que os seres vivos no esto adaptados a esta quantidade de gs na atmosfera (o gs em si no faz mal, mas sim a mudana climtica acarretada pelo aumento do efeito estufa). Alm do biodiesel aqui abordado, recomenda-se o acesso a stios - como o journeytoforever e ao stio do CENBIO (Centro Nacional de Referncia biomassa) da Universidade de Campinas (Unicamp) - que informem sobre outras fontes de energia, para veculos automotores, como outros biocombustveis ou energia solar. CENBIO. Disponvel em: <http://www.cenbio.org.br/pt/index.htm>. Acesso em: de abr de 00.
Disponvel em: <http://sbrt.ibict.br/upload/sbrt983.pdf>. Acesso em: de Abr de 00. Recomenda-se o acesso a ABIODIESEL (Associao Brasileira das indstrias de biodiesel) Os associados tm desconto nos eventos promovidos pela associao e seus parceiros e acesso completo ao Centro de Estudos, com uma seleo de contedos sobre o mundo do biodiesel, alm de notcias nacionais e internacionais. Pode-se associar, tanto como pessoa fsica como jurdica. ABIODIESEL. Disponvel em: <http://www.biodiesel.org.br/>. Acesso em: de abr de 00.
journeytoforever. Disponvel em: <http://journeytoforever.org/biofuel. html>. Acesso em: deabr de 00. Para entender mais sobre biodiesel a base de leo de girassol, recomenda-se o acesso ao link do SBRT sobre biodiesel, leo de girassol e de soja. Disponvel em: <http://www.sbrt.ibict.br/upload/sbrt894.pdf>. Acesso em: de abr de 00.
REFERNCIAs
Associao Journeytoforever. Disponvel em: <http://journeytoforever. org/biofuel.html>. Acesso em: de abr de 00. Soyminas Biodiesel. Disponvel em: <http://www.soyminas.ind.br/>. Acesso em; de abr de 00. ABIODIESEL. Disponvel em: <http://www.biodiesel.org.br/>. Acesso em: de abr de 00. SBRT. Disponvel em: < http://www.sbrt.ibict.br/>. Acesso em: de abr de 00. Dedini S/A Indstrias de base. Disponvel em:<http://www.dedini.com. br/>. Acesso em; de abr de 00. CENBIO. Disponvel em: <http://www.cenbio.org.br/pt/index.htm>. Acesso em: de abr de 00. Doutor Silmar Denucci da Coordenadoria de Assistncia Tcnica Integral, diviso Ataliba Leonel. Telefone () -00. CATI. Disponvel em: <http://www.cati.sp.gov.br>. Acesso em: de abr de 00.
de abr de 00

Tansagem, transagem, transage, tanchagem
PALAvRAs-ChAvE
Informaes sobre a erva Tansagem.
Nome Cientfico: Plantago lanceolata. Nome Popular: Tansagem, transagem, transage, tanchagem, tanchagem maior, tranchagem, plantagem, setenervos, cinco-nervos. Famlia: Plantaginaceae. Origem: Europia, mas perfeitamente aclimatada no Brasil, vegetando espontaneamente em quase todo o pas, principalmente em jardins, gramados, pomares, beiras de estradas e junto a muro. Descrio: Planta herbcea atingindo de a cm de altura, vivaz, e de caule aparente. Folhas dispostas em forma de ramalhetes, radicais, pecolos longos, bordos levemente recortados, ondulados, forma ovular, percorridas por nervuras curvilneas, pronunciadas na face superior e ainda mais na basal, cor verde-cana plida. Flores bem pequenas, cor branco-amareladas, reunidas em espigas, com rquis atingindo at 0,0 m; raiz fasciculada e frutos tipo cpsula. Prefere solos arenosos, ricos em matria orgnica e com boa umidade, desenvolvendo-se mais intensamente em locais abertos, como em solos cultivados e pastagens. A colheita das flores deve ocorrer nos meses de agosto a maro e as sementes separam-se da espiga no fim do vero, quando esto bem maduras. () Propagao: Por sementes Uso frmaco teraputico: dor de garganta, expectorante, adstringente, diurtico, anti-inflamatrio, bactericida, cicatrizante, antidiarreica, depurativa. As sementes so laxativas. Parte utilizada: As folhas e sementes. Constituintes qumicos principais: Heterosdos (aucubigenina), muci-

ERvA ChAMADA TANsAGEM
lagens, taninos (,%), glicosdeos (aucubina), alcalides ( plantagonina, indicana), alantona, cido clorognico e urslico. Formas farmacuticas habituais: Infuso; decoco (chs). Indicao, Preparo e Posologia: O ch das folhas adstringente, cicatrizante, anti-hemorrgico, expectorante, purificador do sangue, por isso usado nas hemoptises e lceras gstricas. Ch de uma folha seca ou verde com uma pitada de sal de cozinha, para gargarejos. Mastigao de pedaos de folha, paulatinamente, para a cura dos males da garganta. Indicaes para amidalite, estomatite, faringite, furnculo, varizes, ferimentos abertos. Uso externo: lceras e feridas folhas frescas trituradas, sob a forma de emplasto, para cicatrizar. No caso de hemorridas use no banho de assento que ajuda acabar com as inflamaes. Uso interno: para problemas respiratrios: tosse, bronquite e catarros. Infuso da folha seca: 0g em um litro de gua fervente. Beber uma xcara vezes ao dia.
REFERNCIAs
BIESKI, Isanete Geraldini Costa. Plantas medicinais e aromticas no sistema nico de sade da regio sul de Cuiab-MT, pp -9, 00. Monografia apresentada ao Departamento de Agricultura da Universidade Federal de Lavras, como parte das exigncias do curso de Ps-Graduao Lato Sensu em Plantas Medicinais: manejo, uso e manipulao, para a obteno do ttulo de especialista em Plantas Medicinais. Disponvel em <http://www.esalq.usp.br/siesalq/pm/isanete3. pdf>. Acesso em: 0 de out.00.
0 de out. 00
DATA DE FINALIzAO

Ervilha; conserva
Informaes sobre variedade de ervilha especial para conservas.
Aps levantamento junto a EMBRAPA, verificou-se que a variedade mais indicada a Ervilha Ax. O material abaixo um reproduo parcial do material produzido. Ervilha ax Esta nova cultivar de ervilha verde foi desenvolvida especialmente para a agroindstria (gros verdes enlatados e gros congelados), mas pode ser tambm destinada ao mercado de gros debulhados. Produtividade superior em relao s cultivares existentes atualmente no mercado: l Em torno de 000 Kg/ha tm sido obtidos na regio de Braslia - DF, Patos de Minas e Ira de Minas - MG, tanto em ensaios como em reas comerciais. l Altas produtividades so obtidas mesmo na presena de baixas leituras tenderomtricas (). l Outra vantagem da 'AX' alta produo de massa verde, acima de 0T/h, obtida aps o processo de remoo dos gros verdes nas indstrias. Alm disso, o material de alto valor protico e possui boa aceitao para a alimentao animal. A AX uma linhagem F do cruzamento do F (Plus x Triofin) com a cultivar Bolero. Apresenta bom nvel de resistncia de campo ao odio (Erysiphe pisi DC). A cultivar Triofin foi utilizada como fonte de resistncia ao odio. Caractersticas da nova cultivar
Altura das plantas (cm) Tipo de folha (normal) 0 AfAf
9
ERvILhA
Inicio do florescimento (dias de germinao) Colheita de gros verdes (dias aps inicio da germinao) Resistncia ao odio Numero de gros por vagem Numero de vagens por planta Dimetro dos gros (mm) Cor dos gros Unidade de calor at o florescimento Unidade de calor at o inicio da colheita Maciez do gros (leitura de tendermetro) Peso aproximado de 000 sementes (g)
Mediante resistente , , ,0 verde 0 0
A AX deve ser cultivada em locais de clima ameno. Na regio centro-oeste recomenda-se semeaduras de abril a junho e em locais com altitudes superiores a 00 metros. No Rio Grande do Sul recomendase a semeadura nos meses de julho e agosto. A tecnologia de produo para cultivo a nova cultivar encontra-se na publicao Cultivo da ervilha, editada pela Embrapa Hortalias.
Verificar junto a Embrapa Hortalias os produtores desse cultivar. Os dados de contato so: Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuria Centro Nacional de Pesquisa de Hortalias Ministrio da Agricultura e do Abastecimento BR 00 Km 09 Braslia/Anpolis - Caixa Postal CEP 09-90 Braslia, DF Fone: () -9000 Fax : () -
FONTEs CONsULTADAs
ERVILHA AX. Disponvel em: <http://www.cnph.embrapa.br/cultivares/ ervilha3.htm>. Acesso em: de jul. 00. Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuria - Hortalias. Disponvel
0
Srgio Vallejo
de jul. 00
DATA DE FINALIzAO

em: <http://www.cnph.embrapa.br/>. Acesso em: de jul. 00.
EXPOsIO EXTERNA DO FALO DE AvEsTRUz

PALAvRAs-ChAvE
Estrutiocultura, avestruz; enfermidades, criao de avestruz
Busca informao sobre a exposio externa excessiva do falo de um macho de avestruz. Na sua criao h um macho de avestruz que expe o falo excessivamente e no tem galado a fmea,o que se traduz em menos postura. Como descobrir a causa do problema? Ser um problema muscular? Poder ter alguma infeco?
sOLUO APREsENTADA
O falo do avestruz normalmente exposto de forma rpida em duas situaes diferentes: a) Ao final do processo de excreo, quando urina e defeca e b) Pouco antes de realizar a cobertura na fmea que se d vrias vezes ao dia durante a poca de reproduo. No entanto, aps essas duas atividades o falo deve ser recolhido na bolsa cloacal onde permanece protegido. A exposio continuada do falo quase sempre resultado de um processo de acidente que resulta em infeco que deve ser tratada adequadamente por um veterinrio experiente em estrutiocultura, sob risco de perder-se o animal como reprodutor.
Sugere-se a procura de uma assistncia tcnica de qualidade para resolver esse problema. O Grupo Ostrich do Brasil, atravs do professor Celso Carrer, disponibiliza seu telefone para qualquer contato de auxlio tcnico. O nmero : (9) -00. Uma publicao muito indicada para os criadores de avestruz o livro: A Criao do Avestruz: Guia completo de A a Z escrito por Celso Carrer, Roberto Arana, Marcelo Kornfeld e Mrcio Carvalho e editado pela EDUSP.
Avicultura industrial. Disponvel em: <http://www.aviculturaindustrial. com.br>. Acesso em de mar. 00. Criar e Plantar - Avestruz. Disponvel em: <http://www.criareplantar.com. br/pecuaria/avestruz/index.php>. Acesso em de mar. 00. EDUSP - Editora da Universidade de So Paulo. Disponvel em: <http:// www.edusp.com.br/>. Acesso em de mar. 00. Portal do Avestruz. Disponvel em: <http://www.portaldoavestruz.com. br>. Acesso em de mar. 00. Sinopse do livro A Criao do Avestruz: Guia completo de A a Z). Disponvel em: <http://www.aviculturaindustrial.com.br/site/dinamica. asp?id=11359&tipo_tabela=produtos&categoria=avestruz>. Acesso em de mar. 00. Universidade do Avestruz: Disponvel em: <http://www.uniavestruz.com. br>. Acesso em de mar. 00.
Caio Bendazzoli
de mar. 00
DATA DE FINALIzAO

EXTRAO DE LEO DE GENGIBRE

PALAvRAs-ChAvE
Gengibre, leo essencial de gengibre, extrao de leo essencial
Saber qual o mtodo ideal para extrao de leo essencial de gengibre e se o mercado interessante economicamente.
sOLUO APREsENTADA
Conforme o prof. Ado Roberto da Silva, o nome oficial do gengibre Zingiber officinale roscoe. O gengibre tido erroneamente como raiz quando na verdade um rizoma. Uma diferena fundamental num rizoma, que um caule subterrneo de uma raiz, que se quebrarmos um pedao de um rizoma ele no morre (como acontece com a raiz), mas se transforma em vrias plantas em vez de uma s. H muitas variedades comerciais de leo essencial de gengibre e so classificados de acordo com sua origem geogrfica como, por exemplo, gengibre africano, cochins (de Cochim no sul da ndia), jamaicano. O gengibre vem sendo usado pelos chineses desde .00 antes de Cristo como condimento carminativo para ajudar na digesto. Foi comprovado, num estudo britnico, que o gengibre reduz a incidncia de vmito tanto quanto algum medicamento sinttico como a metoclo-pramida (plasil). Cultivo Os rizomas da planta, as partes subterrneas e comestveis, so os responsveis pela propagao vegetativa. A produo no Brasil pequena e quase totalmente absorvida pelo mercado externo. Para o cultivo, o solo ideal deve ser argilo-arenoso, frtil e de boa drenagem. A cultura necessita de muita gua, mas no suporta encharcamento. De acordo com os tcnicos do Instituto Agronmico do Paran, o plantio deve ser feito no incio da estao das chuvas. O gengibre prefere solos com pH entre , e ,0 e a correo com calcrio deve ser feita no mnimo trs meses antes do plantio. Os sulcos de plantio precisam ter cerca de centmetros de profundidade

e a distncia recomendada entre os rizomas de a centmetros. Depois de plantados, os rizomas so cobertos com uma camada de 0 centmetros de terra. Embora resistente, o gengibre necessita de alguns tratos culturais: a chamada amontoa (o rizoma cresce para cima, portanto, preciso cobri-lo periodicamente com terra), a irrigao e o controle de pragas. O ciclo da planta varia de sete a dez meses. Os rizomas esto no ponto de colheita quando as folhas comeam a amarelar. Propriedades dos compostos A atividade do gengibre pode ser atribuda ao seu leo essencial que responsvel pelo odor caracterstico e uma mistura voltil de leoresina responsvel por sua pungncia. Os componentes principais dos leos essenciais so os sesquiterpenos, zingibereno e bisaboleno. Seu leo essencial pode ser usado em compressas para amenizar dores, reumatismo, artrites. Se fizer uma inalao bom para gripes e resfriados. Carecendo ainda de evidncias cientficas, as literaturas mdica e popular fazem referncia ao gengibre como sendo til no tratamento de depresso, colesterol elevado, lcera pptica, mudanas vasculares devido ao envelhecimento peniano e impotncia.
A extrao do leo essencial feita principalmente pelo mtodo de destilao a vapor: o mtodo mais comum; normalmente indicado para obterem-se leos essenciais de folhas e ervas, mas nem sempre indicado para extrair-se o leo essencial de sementes, razes, madeiras e algumas flores. A destilao a vapor feita em um alambique onde partes frescas da planta e algumas vezes secas so colocadas. Saindo de uma caldeira, o vapor circula atravs das partes da planta forando a quebra das frgeis bolsas intercelulares que se abrem e liberam o leo essencial. medida que este processo acontece, as sensveis molculas de leos essenciais evaporam junto com o vapor dgua viajando atravs de um tubo no alto do destilador onde, logo em seguida, passam por um processo de resfriamento atravs do uso de uma serpentina e se condensam com a gua. Forma-se ento, na parte superior desta mesma gua obtida, uma camada de leo essencial que separado atravs de decantao. A gua que sobra de todo o processo depois de retirado o leo, chamada de gua floral, destilado, hidrosol ou hidrolato. Ela retem muitas das propriedades teraputicas da planta, mostrando-se til tanto em preparados para a pele, como at mesmo de uso oral no tratamento da sade interna. Em muitos casos, os hidrosis so preferidos aos leos essenciais devido a serem mais
suaves, principalmente em se tratando de crianas ou quando uma maior diluio dos leos se faz necessria. Porm, h ainda outras formas utilizadas na obteno deste leo, entre elas:
l l l l
Hidrodestilao Solvente Prensagem a Frio Turbodestilao e Hidrofuso
Para saber mais sobre as outras tcnicas de extrao de leo essencial de gengibre, acima citadas, consulte Resposta Tcnica j elaborada atravs do link abaixo:
http://sbrt.ibict.br/upload/sbrt1353.html?PHPSESSID=c61a1443fbff10682ea6e 691d9ed3ab7 . Acesso em: de set. 00.
Para obter outras informaes sobre extrao de leo essencial de outros substratos, consulte as seguintes respostas tcnicas: http://sbrt.ibict.br/upload/sbrt1363.html Acesso em: de set. 00. http://sbrt.ibict.br/upload/sbrt1375.html Acesso em: de set. 00. http://sbrt.ibict.br/upload/sbrt1284.html Acesso em: de set. 00. http://sbrt.ibict.br/upload/sbrt1213.html Acesso em: de set. 00. http://sbrt.ibict.br/upload/sbrt1169.html Acesso em: de set. 00. http://sbrt.ibict.br/upload/sbrt1133.html Acesso em: de set. 00. http://sbrt.ibict.br/upload/sbrt1105.html Acesso em: de set. 00. Para obter informaes sobre o mercado utilize o servio de consultoria do Servio Brasileiro de Apoio s Micro e Pequenas Empresas SEBRAE: Postos de atendimento do Escritrio Regional Sorocaba: Escritrio Regional Sorocaba Endereo:Rua Cesrio Mota 0 Bairro: Centro CEP: 0-00 Telefone: () - Fax: () - E-mail: sorocaba@sebraesp.com.br

REFERNCIAs
Para que serve o leo essencial de gengibre? Jornal Vida Integral. Disponvel em : <http://www.vidaintegral.com.br/complem/aromaterapia7. php> Acesso em /09/00. SBRT - Servio Brasileiro de Respostas Tcnicas. Disponvel em: <http:// sbrt.ibict.br>. Acesso em: de set. 00.
Fabiana Rocha
9 de set. 00
DATA DE FINALIzAO

Itu Posto de Atendimento ao Empreendedor de Itu Endereo: Rua do Patrocnio 9 Bairro: Centro Telefone: () 0-/0 Atendimento: de a feira, das 0h s h.
EXTRAO DE LEO DE MANjERICO E ILINOL

PALAvRAs-ChAvE
Extrao de leo manjerico, linalol
Saber a viabilidade da extrao de leo de linalol atravs da plantao de manjerico. O leo de linalol extrado do pau-rosa, madeira originria da amaznia, porm de maneira predatria. Foram realizados estudos, onde foi verificado a existncia deste mesmo leo no manjerico, porm com porcentagens menores.
sOLUO APREsENTADA
Segundo o pesquisador Prof. Nilson Maia do Instituto Agronmico de Campinas, possvel produzir um novo leo a partir do manjerico e capacitar agricultores para fornecer as indstrias perfumistas o novo produto. Para a atividade do produtor, a pesquisa trar uma mudana bastante significativa. Com o cultivo de manjerico, possvel alcanar um rendimento alto em reas relativamente pequenas. O agricultor que se dedicar a produo do manjerico e tiver a sua prpria destilaria poder gerar cerca de dois mil dlares/hectare. Outra vantagem que da produo da muda a colheita, a planta requer quatro meses, enquanto que o cultivo do pau-rosa toma aproximadamente trs dcadas.

Nilson Maia do Centro de Anlise e Pesquisa Tecnolgica do Agronegcio de Horticultura, do Instituto Agronmico (IAC-APTA) Telefone (9) - e-mail nilson@iac.sp.gov.br

A extrao do leo de manjerico est em um projeto piloto em uma destilaria na cidade de Votuporanga - SP e para ser vivel os produtores devem estar a uma distancia de 0 a 0 Km da destilaria.
Srgio Vallejo
de mar. 00
DATA DE FINALIzAO
9
EXTRAO DE sOjA
PALAvRAs-ChAvE
Soja, extrato de soja, farinha de soja, texturizado de soja, farinha texturizada de soja, desengordurado de soja, extrato hidrossolvel de soja
Informaes sobre processo de produo de extrato de soja solvel e de farinha de soja texturizada.
sOLUO APREsENTADA
Na Resposta Tcnica presente no site do SBRT, Servio Brasileiro de Resposta Tcnica, no endereo: http://www.sbrt.ibict.br/upload/ sbrt1236.pdf (Acesso em de out. 00), encontram-se instrues detalhadas de como se produzir extrato de soja, portanto, deve-se consult-la. J com relao produo de farinha de soja texturizada, o Dr. Jos Luis Ramrez Ascheri, Pesquisador da Embrapa Agroindstria de Alimentos, afirmou ser esse um empreendimento que demanda muito investimento (por volta de 0,00 mil reais) e que tem um mercado bastante concorrido. Mercado esse composto basicamente por multinacionais, por exemplo: Bunge, cujo site : http://www.bunge.com.br/ (Acesso em: 9 de out. 00). Doutor Ascheri afirma, tambm, que o texturizado de soja, a partir do qual pode se fazer a farinha de soja texturizada, feito do desengordurado de soja, por um processo que consiste em submeter o desengordurado a pr-cozimento, sendo posteriormente levado a uma extrusora, onde o pr-cozido cozido e cortado, para finalmente ser secado em um secador. Vale ressaltar que a Embrapa oferece uma srie de cursos referentes atividade agropecuria, dentre os quais se destaca o curso: Processos de Extruso de Alimentos: aspectos tecnolgicos para o desenvolvimento e produo de alimentos para consumo humano e animal. Sobre esse curso pode-se obter maiores informaes pelo endereo: http://www.ctaa.embrapa.br/ (Acesso em: de out. 00). Finalmente com relao produo de extrato hidrossolvel de soja, a dissertao de mestrado: Avaliao bioqumica e nutricional do
0
Na Resposta tcnica acima referenciada existem indicaes, tanto de outras Respostas tcnicas, como de instituies e de documentos, que devem ser consultados, caso tenha maiores dvidas. Tambm no endereo: http://www.cnpso.embrapa.br/html/receitas.htm (Acesso em 9 de out. 00) pode se encontrar uma srie de receitas base de soja. J no endereo: http://dedalus.usp.br:4500/ALEPH/POR/ FZE/FZE/FZEA/FULL/0570739? (Acesso em 9 de out. 00) tm-se referncias de um livro relativo a farinha de soja. Finalmente, pode-se entrar em contato com o departamento de Agroindstria Alimentos e Nutrio da ESALQ, Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, pelo site www.esalq.usp.br (Acesso em 9 de out. 00) ou por telefones que podem ser obtidos no endereo: http://www.esalq.usp.br/departamentos/lan/ (Acesso em: 9/0/0), com o objetivo de obter maiores informaes.
REFERNCIAs
BOTELHO, Carlos Augusto V. de Arruda. Resposta Tcnica . Disque Tecnolo-gia/CECAE-USP. Disponvel em: <http://www.sbrt.ibict.br/ upload/sbrt1236.pdf> Acesso em: out. 00. Dr. Jos Luis Ramrez Ascheri Pesquisador Embrapa Agroindstria de Alimentos. Planta Piloto de Tecnologia de Cereais Avenida Das Amricas 90 - Guaratiba CEP: 00-0 Rio de Janeiro - RJ -Brasil. Fone: () 0-99 Fax: () 0-090 E-mail: ascheri@ctaa.embrapa.br EMBRAPA Soja, Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuria especializada em Soja. Disponvel em:<http://www.cnpso.embrapa.br/>. Acesso em: de out. 00. ESALQ/USP, Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz da Uni
extrato hidrossolvel obtido de farinha de soja desengordurada e emulsificada, cuja referncia completa se encontra abaixo, pode fornecer informaes fundamentais.
versidade de So Paulo. Disponvel em: <http://www.esalq.usp.br>. Acesso em 9 de out. 00. MONTEIRO, Marcia Regina Pereira. Avaliao bioqumica e nutricional do extrato hidrossolvel obtido de farinha de soja desengordurada e emulsificada. Viosa: S.N., 99. p. Dissertao (mestrado) -- Universidade Federal de Viosa na rea de agroqumica 99. Endereo da referncia: Disponvel em: <http://dedalus.usp.br:4500/ALEPH/POR/E SA/ESA/ESALQ/FULL/0609886>. Acesso em: 9 de out. 00.
de out. 00
DATA DE FINALIzAO

Ossinhos para ces, produto para co, couro digervel
PALAvRAs-ChAvE
Saber qual o processo correto e a formulao da massa para se fabricar couro digervel, tipo palito para ces.
sOLUO APREsENTADA
Segundo o Eng. Willys de Souza Jr., analista de Informao/Ceimaq/ Abimaq (Associao Brasileira de Fabricante de Mquinas e Equipamentos, http://www.abimaq.com.br) o processo de fabricao dividido em duas partes e a matria prima utilizada para a fabricao a raspa de couro em tripa. Processo passo-a-passo l De acordo com o peso do couro a ser utilizado, ele dever ser lavado em equipamento chamado Fulo, com gua fria em diluio de % a % de sulfato de amnia. Esta lavagem dura em torno de 0 minutos. l Depois dos 0 minutos, bate-se o couro, no Fulo, por mais ou menos uma hora. l Repetir o processo acima, desta vez com gua fria em soluo de gua oxigenada de % a ,% , por 0 minutos. l Bater por mais uma hora. l Retirar o couro do Fulo e cort-lo em tiras. l Dar nozinhos nas tiras para dar forma de osso l Secar os ossinhos em estufa, em temperatura entre 0 e 0 graus Celsius. Fabricantes de Fulo HVR Ind. Com. e Servios Ltda Rua Jose Carlos Coutinho 9 Caruaru (PE) Nmero do Telefone: () -90
FABRICAO DE OssINhOs PARA CEs
Master Equipamentos Industriais Ltda Rua Dr. Karl W. Schinke, Novo Hamburgo (RS) Nmero do Telefone: () 9- Disponvel em: <http://www.masterequipamentos.com.br> Michelon Fuloes e Molinetes LTDA Travessa Thompson Flores, S/N Caxias do Sul (RS) Nmero do Telefone: () -0 Disponvel em: < http://www.michelon.ind.br> Fabricante de Estufas Master Equipamentos Industriais LTDA Rua Dr. Karl W. Schine, Novo Hamburgo (RS)/ Nmero do Telefone: () 9-
Alm do fornecido acima, aconselha-se procurar mdico veterinrio ou/e entre em contato com a ABIMAQ, caso precise de maiores informaes.
REFERNCIAs
ABIMAQ - Associao Brasileira de Fabricantes de Mquinas e Equipamentos. Disponvel em: <http://www.abimaq.com.br>. Acesso em de set. 00. Engenheiro . Willys de Souza, Jr., analista de Informao/Ceimaq/Abimaq/
de set. 00
DATA DE FINALIzAO

Farelo de soja; torta de soja
PALAvRAs-ChAvE
Informaes de como transformada a torta de soja (resduo do esmagamento) em farelo de soja, para comercializao.
sOLUO APREsENTADA
Definio do Produto Entende-se por farelo de soja o produto resultante da extrao do leo dos gros de soja (Glycine max. (L) Merril), por processo mecnico e/ou qumico. A soja uma das mais importantes culturas agrcolas mundiais, sendo sua produo destinada para a obteno de leo e farelo, pela indstria alimentcia. O farelo de soja obtido a partir da moagem dos gros de soja, para extrao do leo, que destinado para consumo humano, e representa um dos ingredientes de maior importncia utilizado em raes animais. A nutrio animal adequada visa atender a todos os requerimentos nutricionais dos animais para que estes expressem todo o seu potencial produtivo. Entretanto, somente o fato de formularmos uma dieta com nveis nutricionais adequados a cada espcie animal, no suficiente para garantirmos que realmente todos os nutrientes estaro disponveis para os animais nas quantidades desejadas. Para isso, fundamental que tenhamos, alm de outros fatores, um controle de qualidade das matrias-primas que constituem as raes, afim de garantirmos que os ingredientes realmente possuam nutrientes com a qualidade e quantidade, que queremos fornecer. O controle da qualidade de todas as matrias-primas utilizadas nas raes fundamental para monitorarmos a qualidade dos nutrientes, que esto sendo atribudas cada ingrediente. O farelo de soja, assim como todos os outros ingredientes, deve sempre ser analisado para avaliarmos as suas caractersticas nutricionais

FARELO DE sOjA
e tambm a qualidade de seu processamento. Por se tratar de um subproduto obtido aps a extrao do leo de soja, o farelo de soja, passa por uma srie de processamentos que podem afetar a sua qualidade nutricional. Alm disso, a soja uma planta leguminosa, que possui alguns fatores antinutricionais para os monogstricos, como: inibidores de tripisina, hemaglutininas, e outros, que devem ser destrudos pelo processamento trmico, antes que o ingrediente seja includo em raes de aves e sunos. A composio nutricional do farelo de soja deve ser avaliada atravs de anlises bromatolgicas como: Umidade, Protena Bruta, Fibra Bruta, Clcio e Fsforo, que tm o objetivo de monitorar o padro nutricional do ingrediente. Para monitorarmos a qualidade do processamento a qual submetemos o farelo de soja, existem algumas anlises especficas, como: Atividade Uretica e Protena Solvel que determinam a qualidade e disponibilidade dos nutrientes no farelo de soja, que podem ser afetados pelo processamento trmico inadequado do gro de soja, influenciando diretamente em seu valor nutricional. Portanto, o monitoramento atravs de anlises bromatolgicas, tem o objetivo de evitar que farelos de soja de baixa qualidade sejam utilizados nas raes, evitando-se com isso perdas no desempenho animal e em resultados econmicos na produo. Anlise de Atividade Uretica Esta anlise tem como objetivo determinar a destruio dos fatores antinutricionais presentes no gro de soja. Sua metodologia consiste em determinar a reduo na atividade da enzima urease, presente no gro de soja, e que destruda pelo calor. Existe uma correlao direta entre os fatores antinutricionais e a urease; ambos so termolbeis, destrudos pelo calor. Portanto com a inativao da enzima urease teoricamente os fatores antinutricionais estariam destrudos. De uma maneira geral essa anlise determina se o farelo de soja recebeu processamento trmico suficiente para inativar os fatores antinutricionais presentes no gro de soja. A anlise de atividade uretica um bom indicativo de processamento trmico adequado ou inadequado do farelo de soja ( Tabela: ), como resultado dessa anlise podemos observar que atividade uretica com valor de pH variando de 0.0 at no mximo de 0., indicam que o farelo passou por um adequado processamento trmico, objetivando a destruio dos fatores antinutricionais.
Tabela 1: Padro de Atividade Uretica do Farelo de soja

Classificao Excelente Boa Regular Deficiente Atividade Uretica 0.0 - 0.0 0.0 - 0.0 0. - 0. >0.30
solubilidade da Protena em hidrxido de Potssio ( KOh ) Esta anlise consiste em uma segunda metodologia para se avaliar a qualidade do farelo de soja processado. Existe tambm um correlao direta da qualidade no processamento do farelo de soja com a quantidade de protena solvel presente neste farelo. A protena solvel aquela disponvel para a absoro pelo animal. Sendo assim, quanto maior a quantidade de protena solvel, melhor a disponibilidade da protena e dos aminocidos para o animal. O gro de soja pode apresentar at 00% de sua Protena Bruta, solvel em KOH. Contudo, observamos que a medida que submetemos o gro de soja ao processamento trmico, com o objetivo de destruirmos os fatores antinutricionais presentes, verificamos uma queda na solubilidade da protena e consequentemente uma queda na disponibilidade da protena e dos aminocidos para os animais. Para a classificao do farelo de soja em relao a quantidade de protena solvel ( tabela- ) encontrada em anlises, podemos considerar que o farelo que apresentar protena solvel acima de 0% passou por um adequado processamento trmico, tendo mantido quase inalterada a qualidade de sua protena, ou seja, com um mnimo de desnaturao. Protena solvel abaixo de 0%, indicaria a ocorrncia de uma desnaturao significativa na protena da soja, afetando diretamente a disponibilidade da protena e dos aminocidos presentes no farelo.
Existem no entanto, algumas limitaes para os resultados encontrados na anlise. Trabalhos na literatura indicam que, em alguns casos, mesmo com a anlise de atividade uretica ao redor de zero, ainda assim poderemos encontrar inibidores de tripisina no farelo. A estatstica mostra que em algumas anlises de atividade uretica com valor prximo de zero, foi determinado ainda a presena de a % dos fatores antinutricionais no farelo de soja.
Tabela 2: Padro de solubilidade da Protena em KOh no Farelo de soja

Classificao Excelente Boa Razovel Deficiente Solubilidade em KOH > % > 0% > % < %
Resultados destas anlises mostram que amostras de diferentes farelos de soja com solubilidade da protena acima de 0%, ou seja, dentro do padro mnimo para o ingrediente, apresentaram respostas diferentes no desempenho dos animais. Como concluso podemos verificar que tanto a Atividade Uretica como a anlise de Protena Solvel nos indicam sobre a qualidade de processamento recebido pelo farelo de soja, e portanto sobre a qualidade nutricional deste ingrediente. E com isso nos permite trabalhar com maior garantia de estarmos fornecendo nutrientes em qualidade e quantidade bem prximas quelas as quais estamos formulando. Avaliao da Qualidade de Farelo de soja Realizamos um estudo com o objetivo de avaliar a qualidade do processamento de farelo de soja, oriundos de diversos fornecedores nacionais. Aproximadamente 00 amostras, de farelo de soja, enviadas a nosso laboratrio foram submetidas a anlises de Atividade Uretica e Protena Solvel. Os resultados so apresentados nos grficos a seguir: Grfico 1: Distribuio dos Resultados de Protena solvel (%)
Fonte: Poli-Nutri Alimentos Ltda

Grfico 2: Distribuio dos Resultados de Atividade Uretica
Fonte: Poli-Nutri Alimentos Ltda
Os resultados das anlises de Atividade Uretica das amostras mostram que aproximadamente 9.% das amostras apresentam pH para urease entre 0.0 e 0., o que evidencia que apenas .% das amostras esto fora do padro esperado para o ingrediente. Como concluso do estudo podemos verificar que a maior parte das amostras analisadas apresentaram resultados de Atividade Uretica e Protena Solvel dentro do padro mnimo esperado para o ingrediente; evidenciando que a qualidade empregada no processamento do farelo de soja, na grande maioria dos fornecedores, contribui para a obteno de um ingrediente de alto valor nutricional e de extrema importncia para a manuteno dos resultados de desempenho e viabilidade econmica das atividades ligadas a produo animal.
Segundo a pesquisadora Vera Denassi, da EMBRAPA Soja, o farelo de soja a ser utilizado como rao dever sobre um tratamento trmico, para inibir a enzima tripsina, que dificulta a digesto do animal. O telefone para contactar a pesquisadora () -. Recomenda-se a leitura do artigo Norma de identidade, qualidade, 9
Conforme grfico anterior podemos verificar que aproximadamente 9.% das amostras analisadas apresentam Protena Solvel acima de 0% de solubilidade, evidenciando que a grande maioria das amostras encontram-se dentro do padro esperado para o ingrediente, e apenas .% esto abaixo das especificaes de qualidade desejada para o farelo de soja.
embalagem, marcao e apresentao do farelo de soja, disponvel em: http://www.cidasc.sc.gov.br/html/institucional/empresa.htm,. Esta norma tem por objetivo definir as caractersticas de identidade, qualidade, apresentao, amostragem, armazenamento e transporte do farelo de soja que se destina a comercializao interna.
FONTEs CONsULTADAs
Poli-Nutri Alimentos Ltda. Disponvel em: <http://www.polinutri.com.br/ conteudo_artigos_anteriores_janeiro.htm>. Acesso em: 0 ago. 00. Companhia Integrada de Desenvolvimento Agrcola de Santa Catarina. Disponvel em: <http://www.cidasc.sc.gov.br/html/institucional/empresa.htm >. Acesso em: 0 ago. 00
Srgio Vallejo
0 ago. 00
DATA DE FINALIzAO
0
Adubao; fertilizao; p de rochas; rochagem
PALAvRAs-ChAvE
Pretende realizar a adubao de sua horta/pomar atravs da utilizao de p de rochas, e quer saber como pode obter o produto e quais as empresas que o comercializam.
sOLUO APREsENTADA
A melhora na fertilidade e a recuperao de solos degradados atravs da utilizao de uma mistura adequada de rocha modas uma tcnica que vem sendo desenvolvido e aplicado com bastante xito no Brasil. Esta tcnica, batizada de rochagem, foi o tema da tese de doutorado da pesquisadora Suzi Huff Theodoro, defendida no ano 000 no Centro de Desenvolvimento Sustentvel da Universidade de Braslia CDS/UnB. A pesquisadora realizou experimentos com a tcnica em um assentamento formado por pequenos agricultores familiares, obtendo resultados surpreendentes. O mecanismo bsico do funcionamento da fertilizao por rochagem o seguinte: ao longo do tempo, a gua proveniente da chuva ou dos mecanismos de irrigao vai desprendendo os nutrientes presentes nas rochas e deixando-os disponveis na terra, promovendo a sua fertilizao. So utilizadas principalmente rochas vulcnicas, ricas em macro e micro nutrientes indispensveis ao desenvolvimento das plantas. A pesquisadora argumenta que o uso da tcnica apresenta benefcios econmicos e ambientais, porque apresenta um custo menor em relao aos fertilizantes qumicos convencionais e porque permite a fertilizao do solo sem promover a sua degradao. Acrescenta ainda que qualquer tipo de solo pode beneficiar-se da tcnica, desde que exista a disponibilidade de rochas com caractersticas apropriadas para a fertilizao. A rochagem pode ser feita a partir do uso dos rejeitos gerados pelas pedreiras e pelas empresas de minerao das proximidades, obten-

FERTILIzAO DO sOLO
do-se um produto a um custo praticamente nulo. Este o grande trunfo da tcnica: ela pode ser aplicada a partir de materiais que antes eram descartados como resduos. Isso a torna ao mesmo tempo ecolgica e barata. Entretanto, obter o p de rocha desta maneira envolve a escolha de quais so os tipos de rochas disponveis mais adequados para o tipo de solo, a determinao da composio da mistura e da dosagem de aplicao, e principalmente a identificao de quais so os materiais que no esto contaminados por elementos txicos. Estas atividades envolvem alguns testes laboratoriais e um conhecimento aprofundado nas reas de geologia e/ou agronomia, portanto, so atividades que devem ser realizadas por cientistas ou profissionais especializados nestas reas de conhecimento. Atualmente j existem empresas no ramo de minerao que perceberam que poderiam utilizar seus resduos de forma lucrativa, e passaram a comercializarem fertilizantes elaborados a partir de p de rochas. Estes produtos so especialmente desenvolvidos para a finalidade de fertilizao e correo de solo, contendo todos os micro e macro nutrientes necessrios e sendo livres de substncias txicas. Muitos deles so certificados pelo Instituo Biodinmico como produtos aprovados para a agricultura orgnica. Segue abaixo o contato de duas empresas que comercializam este produto: Minerao So Judas Ltda. Produto: Itafrtil Tratar com Wilma Telefone: () -09 Grupo Mibasa Produto: Melhorador de solos MB- Site do produto: http://www.mibasa.com.br/camp_continua.htm Contato via e-mail atravs do site: http://www.mibasa.com.br/display.
php
Recomenda-se entrar em contato com as empresas indicadas para trocar informaes mais detalhadas a respeito dos produtos, suas aplicaes e seus custos.
FONTEs CONsULTADAs
TERRA frtil em prol dos excludos. Disponvel em: http://www.unb.br/ acs/bcopauta/agricultura1.htm>. Acesso em: 9 de set.00. P de rocha vira terra frtil em prol dos excludos. Disponvel em: <http://www.fbb.org.br/portal/pages/publico/expandir.fbb?codConteudoLog= 1789>. Acesso em: 9 de set.00. FERTILIZAO da terra pela terra: uma alternativa de sustentabilidade para o pequeno produtor rural. Disponvel em: <http://www.universia.com.br/html/materia/materia_daih.html>. Acesso em: 9 de set.00.
9 de set. 00
DATA DE FINALIzAO

Caso queira utilizar um produto elaborado a partir de resduos de rochas disponveis localmente, imprescindvel contar com a orientao de um especialista nas reas de geologia e/ou agronomia. O uso indiscriminado de rochas inadequadas ou contaminadas pode causar srios danos ao solo e ao meio ambiente.
FIsIOLOGIA DAs FRUTAs, FRUTICULTURA

PALAvRAs-ChAvE
Frutas, embalagens para frutas, fruticultura, conservao de frutas, gases exalados por frutas
Informaes gerais sobre os gases liberados pelas frutas durante o processo de amadurecimento, para que se possam desenvolver embalagens, que levando em considerao as caractersticas dos respectivos gases, promovam uma maior conservao das frutas.
sOLUO APREsENTADA
Segundo o professor Ricardo Alfredo Kluge, os principais gases liberados por frutas durante o amadurecimento so o etileno e o gs carbnico. Nesse sentido a produo de embalagens que promovam uma maior conservao das frutas deve ser feita, principalmente, a partir de controle da liberao desses gases. Tambm, segundo Cloves Ribeiro Neto, tcnico da IBRAF, Instituto Brasileiro de Frutas, embalagens que promovam a conservao de frutas devem fazer com que se reduza concentrao de oxignio e aumente a de gs carbnico na regio atmosfrica prximo a dada fruta. O professor Doutor Ricardo Alfredo Kluge ressalta que cada fruta tem caractersticas gasosas especificas e, assim, aconselha que para cada fruta deve se ter uma embalagem diferente. Portanto, so necessrios estudos especficos relativos a cada espcie de fruta para que as pretendidas embalagens possam ser feitas. Nesse sentido, aconselha-se entrar em contato com o Laboratrio de Fisiologia e Bioqumica Ps-colheita da ESALQ/USP, Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz da Universidade de So Paulo, sob coordenao do professor Ricardo.
INsTITUIEs:
Contatar as instituies:
ITAL - Instituto de Tecnologia em Alimentos Site: http://www.ital.sp.gov.br/
Sugere-se, sentido de obter mais informaes, a leitura dos textos abaixo Efeito da embalagem e do armazenamento no amadurecimento do caqui (diospyros kaki l.) Cultivar Taubat. Informao disponvel em: <http://dedalus.usp.br:4500/ALEPH/POR/ESA/ ESA/ESALQ/FULL/0583690?>. Acesso em: de jul. 00. Influncia da embalagem de polietileno na remoo da adstringncia e na qualidade de caquis (Diospyrus kaki L.), cv. Giombo, armazenados sob refrigerao. Informao disponvel em: <http://dedalus.usp.br:4500/ALEPH/POR/ESA/ ESA/ESALQ/FULL/1199280?>. Acesso em: de jul. 00. Utilizao de embalagem de polietileno na conservao de caquis Giombo durante o armazenamento refrigerado. Informao disponvel em: <http://dedalus.usp.br:4500/ALEPH/POR/ESA/ ESA/ESALQ/FULL/1313510?>. Acesso em: de jul. 00. Conservao de goiabas Kumagai em diferentes temperaturas e materiais de embalagem. Informao disponvel em: <http://dedalus.usp.br:4500/ALEPH/POR/ESA/ ESA/ESALQ/FULL/1046814? >. Acesso em: de jul. 00. Utilizao de atmosfera modificada na conservao ps-colheita da goiaba Kumagai. Informao disponvel em: <http://dedalus.usp. br:4500/ALEPH/POR/ESA/ESA/ESALQ/FULL/1127653?>. Acesso em: de jul. 00. Embalagens para conservao refrigerada de goiabas. Informao disponvel em: <http://dedalus.usp.br:4500/ALEPH/POR/ESA/ ESA/ESALQ/FULL/1196395?>. Acesso em: de jul. 00.

IBRAF - Instituto Brasileiro de Frutas Site: http://www.ibraf.org.br/
Qualidade ps-colheita de goiabas Pedro Sato armazenadas sob refrigerao e atmosfera modificada por biofilme de fcula de mandioca / Mariana Teixeira Rodrigues Vila; orientao de Luiz Carlos de Oliveira Lima. Disponvel em: <http://dedalus.usp.br:4500/ALEPH/POR/ESA/ESA/ESALQ/FULL/1387883?> Acesso em: de jul. 00. Captulo : Cadeia de Comercializao e suas Exigncia. Disponvel em: <http://www.agricultura.gov.br/pls/portal/docs/PAGE/MAPA/
MENU_LATERAL/AGRICULTURA_PECUARIA/ESTUDOS_PUBLICACOES/ESTUDO_ MERCADO_FRUTAS/CAPITULO_6.PDF>. Acesso em: de jul. 00.
REFERNCIAs
Professor Doutor Ricardo Alfredo Kluge da ESALQ/USP, Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz da Universidade de So Paulo. Cloves Ribeiro Neto, Central de Servios de Exportao, IBRAF, Instituto Brasileiro de Frutas. Tel/Fax: () -. E-mail: centraldeservios@ibraf.org.br
http://www.ibraf.org.br/
Laboratrio de fisiologia e Bioqumica Ps-colheita da ESALQ/USP, Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz da Universidade de So Paulo, sob coordenao do professor Ricardo. Disponvel em:
http://www2.usp.br/portugues/uspfacil/buscausp/frame.busca.php?num=20& q=Ricardo+Plungi&submit.x=16&submit.y=11
de jul. 00
DATA DE FINALIzAO

Beneficiamento gergelim, beneficiamento de girassol, maquinas e equipamentos para o beneficiamento do girassol e do gergelim.
PALAvRAs-ChAvE
Saber como melhorar o plantio de girassol. E quais so os fornecedores de mquinas de descascar girassol, bem como mquinas beneficiadoras do gergelim.
sOLUO APREsENTADA
O girassol uma planta originria das Amricas, que foi utilizada como alimento pelos ndios americanos em mistura com outros vegetais. No sculo XVI, o girassol foi levado para a Europa e sia, onde era utilizado como uma planta ornamental e como uma hortalia. Nos primeiros trabalhos de melhoramento o enfoque era dado seleo de plantas com sementes e captulos grandes. Foi na Unio Sovitica que o melhoramento o enfoque era dado seleo de plantas com sementes e captulos grandes. Foi na Unio Sovitica que o melhoramento de girassol, para produzir gentipos com altos teores de leo, teve o incio. Desde ento, com o crescimento do consumo de leo comestvel, a produo mundial de girassol tem evoludo, sendo liderada pela Unio Sovitica, Estados Unidos, Argentina e China. Atualmente, o girassol ocupa o quarto lugar como forte de leo comestvel, seguido da soja, palma e canola. Como fonte protica, o girassol tambm classificado como a quarta opo, para a rao animal e uso humano. Vrias pesquisas sobre a utilizao e o processamento da protena de girassol vm sendo desenvolvidas e pases, como os Estados Unidos, Frana, Itlia e Canad j possuem indstrias produzindo farinhas, concentrados e isolados proticos. Cultivo Do Gergelim Origem e histrico: uma das espcies vegetais mais antigas cultivadas pelo homem. O
FORNECEDOREs DE MQUINAs PARA DEsCAsCAR GIRAssOL
local de sua origem incerto podendo situar-se entre sia e a frica. De Candolle afirma ser o gergelim originrio da ilha de Sonda (frica), segundo Caminho o gergelim provem da sia e da frica e, para outros autores, o gergelim originrio apenas da sia. Os principais centros de origem e difuso so a Etipia (centro bsico) e sia (Afeganisto, ndia, Ir e China). A planta do gergelim cultivada desde a antigidade, No Egito, tempo dos faras, j se aproveitava o gergelim para obteno do leo, os imprios entre os rios Tigre e Eufrates (sia Menor) cultivavam comercialmente o gergelim, os orientais - notadamente os indianosconsideravam as sementes do gergelim quase sagradas. Chegou ao Brasil (Nordeste) trazido pelos portugueses no sculo XVI; a foi plantado, tradicionalmente, como cultura de fundo de quintal ou em pequenas reas - de separao de glebas - chamadas de terreiros. O produto obtido - gros - era consumido, ao nvel das fazendas, e havia raros excedentes para comercializao. O gergelim conhecido pelo nome cientfico de Sesamum indicum, L, Dicotyledonae, Pedaliaceae; vulgarmente tambm conhecido por ssamo, zirgelim, girgilim e jorgelim. Planta cresce como pequeno arbusto alcanando altura de ,m; tem hbito de crescimento ramificado ou no, as folhas da parte alta tem forma de ponta de lana, as mais baixas crescem mais largas, arredondadas ou dentadas. As flores podem ter cor rsea, branca ou violeta e o fruto uma baga alongada com pelugem contendo sementes pequenas com cor variando do branco ao preto. As cultivares (variedades) podem ser diferenciadas por vrios atributos da planta como altura, ciclo, colorao- do caule, das folhas e das sementes - tipo de ramificao e resistncia s pragas. Cultivares que apresentem cor da semente branca ou creme possuem maior valor comercial (sementes escuras tm demanda restrita ao uso caseiro e medicinal). Segundo as caractersticas edafoclimticas do Nordeste a EMBRAPA tem recomendado as cultivares , CNPAG e CNPAG, CNPAG para plantios, saber:
CNPAG3: porte mediano (altura at 0cm), ciclo mdio (00 dias), hbito de crescimento ramificado, possui resistncia mancha angular e susceptibilidade cercosporiose e murcha de macrophomina. Indicada para regies nordestinas onde a mancha angular tornou-se problema. CNPAG4: (BRS9): plantas com haste cor verde, ausncia de pelos nas folhas e hastes, porte de cm (porte mediano), precoce (90 dias), crescimento ramificado, florao/maturao uniformes, sementes cor creme, um fruto por axila foliar, teor de leo de -0%, peso mdio de .000 sementes de , gramas. Tolera murcha de macrophomina, mancha angular e cercosporiose. Adapta-se ao Nordeste e cerrados de Gois. Exige reas com altitude mdia de 0m, temperatura de -C, precipitaes entre 00 e 00mm anuais, solos profundos (acima de 0cm), pH em torno de . Gasta-se kg de sementes para plantar hectare, espaamento de 0,-0, X 0,-0,m. OBS: em regies do Nordeste onde h maior risco de seca ou com perodo chuvoso curto recomenda-se cultivares de ciclo curto a mdio; em condies de irrigao ou como segunda cultura ou lavoura de seca (Agreste) tambm deve-se dar preferncia a cultivares mais rpidos. Cultivares de gros pretos - nativos do Nordeste - com ciclo de 0 dias ou o Gouri, com ciclo de 90 dias, podem ser usados para trabalhar-se nessa faixa de mercado. CLIMA: O gergelim considerado planta tropical e subtropical; vem sendo cultivado em quase todos os pases de clima quente e em zonas temperadas (mais amenas, at C). O gergelim distribuiu-se, no mundo, entre as latitudes de N e S mas pode ser encontrado medrando na China, na Rssia e nos EUA. 9
CNPAG2: obtida no CPATSA/Embrapa, tem porte mediano, ciclo mdio (00 dias), frutos/axila, sementes colorao creme, tolerncia mancha angular e susceptibilidade cercosporiose e murcha de macrophomina. recomendada para plantio de sequeiro ou irrigado em todo o Nordeste.
A altitude da zona de plantio no deve ultrapassar a .0m. (para a maioria das cultivares), a temperatura mdia do ar deve estar entre C e C (notadamente para germinao, para manter crescimento/desenvolvimento da planta e para manter altos os teores de sesamina e sesamolina). A planta requer .00 unidades de calor (graus trmicos) por - meses, chuvas leves de 00 a 0mm./ano bem distribudas - 0 a 0mm. no primeiro ms de vida -, brilho solar por a horas/dia (0 horas de preferncia);baixas altitudes (prximas ao zero) e boa luminosidade so interessantes para o gergelim. O gergelim considerada planta resistente seca; Weis 9 (citado pela Embrapa), idealizou a distribuio das chuvas para o gergelim da seguinte forma: % do total de chuvas da germinao ao aparecimento do primeiro boto floral, % durante o perodo da florao e 0% no incio da maturao. sOLOs: O gergelim prefere solos profundos - 0,m. a acima - com textura franca, bem drenados e de boa fertilidade natural (macro e micronutrientes) e nunca solos salinos. A planta pode crescer/desenvolver-se em tipos diversos de solos sem atingir a plenitude observada nos solos preferenciais. Os solos devem apresentar reao neutra - pH prximo a - no tolerando, a planta, aqueles com pH abaixo de , ou acima de , extremamente sensvel salinidade e alcalinidade (por sdio trocvel). Em regies semi-ridas do Nordeste (Serid, Cariri, Serto) os solos so razoveis para o cultivo da planta que considerada esgotante do solo sendo sensvel ao encharcamento e a saturao hdrica do solo. PLANTIO: O gergelim deve ser propagado, comercialmente, por sementes; por serem pequenas elas devem ser lanadas em solo bem preparado objetivando-se facilitar a emergncia das plantinhas, promover seu estabelecimento rpido e evitar a competio de ervas. PREPARO DO sOLO - Pelo pequeno produtor feito via uso do cultivo (operao contra indicada); o preparo convencional - uma a duas araes e uma a duas gradagens - feito por mdios e grandes produtores inadequado para as condies tropicais. Para o preparo indica-se: PREPARO COM sOLO sECO: Inicialmente fazer triturao e pr-incorporao de restos culturais e plantas daninhas tardias atravs de 0
PREPARO COM sOLO MIDO: Tritura-se e incorpora-se restos culturais e plantas daninhas com uso de grade leve ou niveladora; a dias aps incorporao realiza-se uma arao com arado de aiveca. Evitar uso de grade aradora ou muito pesada. POCAs DE PLANTIO: Para cultivares de ciclo longo (-meses) recomenda-se o plantio no incio das chuvas; para cultivares de ciclo longo fazer plantio. sEMEADURA: A semeadura pode ser realizada em sulcos contnuos, mo ou mediante o emprego de semeadoras adaptadas. H semeadora manual bastante simples e de fcil construo; consta de uma lata de leo de soja de um litro, com um furo no fundo e acoplada (amarrada) a uma haste de madeira prpria para o plantio em covas. Ela abre a cova (ponta da madeira) e semeia (-0 sementes) simultaneamente. No utilizar sulcos com profundidade acima de cm.; segundo o espaamento adotado gasta-se a quilos de sementes para semear um hectare. Deve-se plantar em perodo tal que o amadurecimento/colheita das plantas ocorra em perodo seco (sem incidncia de chuvas sobre as capsulas abertas). Os espaamentos recomendados para o Nordeste brasileiro - onde o fator limitante gua - so de 00cm. entre fileiras - com uma planta a cada 0cm. na fileira para cultivares que se ramificam - e 0-0cm. entre fileiras - com uma planta a cada 0cm. na fileira - para cultivares que no se ramificam e de ciclo curto. Para cultivares de ciclo mdio a curto e de habito de crescimento ramificado - policaule - tem-se obtido, preliminamente, rendimentos satisfatrios com configuraes envolvendo fileiras duplas - 0cm. x 0cm x 0cm. (00 mil plantas/ hectare). ADUBAO: O gergelim considerado planta esgotante de solos; de uma maneira geral, para fins de adubao, recomenda-se retirar amostras de solo, na profundidade de 0-0cm. por reas uniformes do terreno a plantar e envi-las a laboratrio para anlise. Caso anlise indique fsforo disponvel acima de 0 ppm dispensar o uso de adubao fosfatada; se o teor de matria orgnica for superior a ,% no se recomenda o uso de fertilizantes nitrogenados.
grade aradora; em seguida realiza-se uma arao de 0-0cm. de profundidade plantando-se no seco ou no incio do perodo chuvoso.
Cultivando gergelim em solos desgastados - sem restaurao da fertilidade via adubao orgnica e/ou inorgnica -, os rendimentos obtidos devero ser baixos. Salienta-se que prefervel colocar gergelim em sistema de rotao cultural - com milho e algodo herbceo - em solos adubados no ano anterior. TRATOs CULTURAIs: Desbaste: para atender a recomendaes referentes aos espaamentos e densidades de plantio necessrio proceder-se ao raleamento ou desbaste no campo; este deve ser feito em duas etapas e com solo mido: Primeira: Plantas com folhas - deixa-se - plantas por unidade de espaamento dentro da fileira; Segundo: Plantas com -cm. de altura - em desbaste definitivo, deixa-se uma a duas plantas por unidade de espaamento dentro da fileira. CONTROLE DE ERvAs DANINhAs: gergelim planta de crescimento inicial lento; o preparo do solo j auxilia no controle de ervas quando feito com triturao/incorporao e arao com terreno mido. Alm disso, usam-se mtodos mecnicos - enxada ou cultivador - ou mtodos qumicos - herbicidas. Os cultivos mecnicos devem ser superficiais e realizados logo no incio (plantas jovens so vulnerveis ao do cultivador). Os equipamentos devem operar superficialmente no mximo a cm. de profundidade. No caso de herbicidas os produtos comerciais devero ser, em sua maioria, aplicados em pr-emergncia (PRE) em solo mido; para uso desses qumicos deve-se levar em conta a textura do solo, (areia, barro, argila) e o teor de matria orgnica. Caso a populao de ervas for mista - folhas largas + folhas estreitas usar mistura de herbicidas (graminicida + latifolicida). Testes com produtos qumicos demonstraram que, em condies de sequeiro ou de irrigao, o Alachlor (- kg/ha) e o Diuron (, kg/ha) , ambos em PRE da cultura e ervas, foram os herbicidas mais eficientes. PRAGAs DO GERGELIM: Lagarta enroladeira: Antigastra catalaunalis, Lepidoptera. a principal praga de cultura, exige controle sistemtico em lavouras extensas ou em reas tradicionais de cultivo notadamente em anos de pouca chuva.
sAvAs: Atacam a fase inicial do desenvolvimento do gergelim; em reas recm-desmatadas deve-se efetuar o controle com produtos formicidas. CIGARRINhA vERDE: Empoasca sp., Homoptera. Inseto transmissor de viroses e da filoidia para o gergelim notadamente quando existem feijoeiros e malvceas (guanxumas e vassaourinhas) contaminados nas cercanias. O inseto adulto mede -mm. de comprimento, tem cor verde, possue asas. So saltadores magnficos, as formas jovens so verde-claras, sem asas e deslocam-se lateralmente com movimentos rpidos. Todos sugam a seiva das folhas e estas e plantas atacadas apresentam-se verde-amareladas, bordas das folhas enroladas para baixo e ramos com cor verde-plida. O controle pode ser feito atravs de aplicao de agroqumicos base de Tiometom ou Pirimicarb. PULGO: Aphis sp., Homoptera: praga de importncia principalmente em culturas conduzidas sob irrigao e/ou consorciadas com o algodoeiro. O adulto um inseto pequeno, de corpo mole, reproduz-se sem concurso do macho em locais quentes, vive em colnias sugando a seiva da face interior de folhas, brotos e ramos tenros. Plantas atacadas apresentam folhas brilhosas com o aspecto melado caracterstico (deposio de fezes na face inferior). Controle: vide praga anterior. vAQUINhAs AMARELAs (BEsOURINhOs)- COLEOPTERA: so problemas nos 0 dias iniciais de desenvolvimento da lavoura quando provocam orifcios ovalados nas folhas. Podem ser controlados com malatiom, carbaryl, deltametrina.
O adulto fmea um inseto - mariposa - amarelo-castanho que efetua postura na face inferior da folha; dois a cinco dias aps surgem larvas - lagartinhas - branco-amareladas (mais tarde passam a verdeamareladas) que dobram o limbo da folha no sentido longitudinal e se alimentam da face dorsal. Em ataques severos as lagartas abrem galerias no pice da planta e nas cpsulas (frutos) reduzindo drasticamente a produo de gros. O controle deve ser feito antes da frutificao - fases anteriores - com duas aplicaes em pulverizao com agroqumicos base de carbaryl (Carvim, Sevin) ou deltametrina (Decis).
MANChA ANGULAR: agente causador de doena- fungo Cylindrosporium sesami, Hansford: das principais molstias, causa srios prejuzos planta; atinge, por vezes, 00% das plantas, afetando folhas. Produz leses angulares quadrticas ou retangulares e irregulares, cor parda ou parda-escura, mais claras na face inferior da folha. Embora existam nas duas faces as estruturas do agente esto mais presentes na face superior. O fungo ataca, com mais intensidade as folhas baixas (mais velhas) que caem desfolhando a metade inferior da planta. O agente propagado de local a local por sementes infectadas. O controle feito por: -uso de cultivares resistentes doena; - pulverizao com fungicida base de sulfato de cobre quando as plantas atingirem -0cm. de altura; - uso de sementes sadias, livres do agente, obtidas de plantas sadias e tratamento de sementes com fungicidas base de carbendazim ou tiofanato metlico. PODRIDO NEGRA DO CAULE: agente causador fungo Macrophomina phaseolina (Tassi) Gold: ocorre com severidade causando grandes prejuzos planta; no caule e ramos aparecem leses de colorao marrom-claro que podem circund-lo ou estender-se longitudinalmente at prximo ao pice da planta. Plantas atacadas podem secar e morrer posteriormente. O controle passa por cultivares resistentes. MURChA DE FUsARIO: agente causador da doena - fungo Fusarium oxysporum: aparece em quase todas as regies onde se cultiva o gergelim; atravs corte transversal do caule pode-se observar o enegrecimento dos tecidos do sistema vascular das plantas que, com esses sintomas murcham, secam e morrem. Doena ocorre desde estgio de plntula at a maturao. O controle feito pelo uso de sementes livres do agente, por rotao de culturas e por uso de variedade resistente (a Aceitera). vIROsE: plantas afetadas podem ficar atrofiadas mostrando reas clorticas ou de cor amarela intercaladas com reas verdes na superfcie foliar. A doena pode ser transmitida pela cigarrinha verde. FILOIDIA: caracteriza-se pelo encurtamento dos interns e pela proliferao abundante de folhas e ramos na parte apical da planta afetada, que exibe um aspecto de envassouramento. Por transformao dos rgos florais em folhas h esterilidade da planta. A molstia transmitida por enxertia e por insetos pasdeos.
COLhEITA/ RENDIMENTO - COLhEITA: segundo as condies ambientais e a cultivar o gergelim completa o seu ciclo entre e meses. Por apresentar frutos deiscentes - que se abrem naturalmente na maturao (e deixam cair as sementes que se perdem) na maioria das cultivares - a colheita do gergelim requer cuidados. Por ocasio da colheita as cpsulas devem estar maduras sem estarem abertas. Para se realizar uma colheita bem feita deve-se: Saber a durao do ciclo da cultivar (variedade). Determinar a poca do corte em funo da ocorrncia do amarelecimento das folhas, hastes e frutos. Observar o momento do inicio da abertura dos frutos da base da haste - nas cultivares deiscentes que indica o momento exato do inicio da colheita. A colheita pode ser feita manual ou mecanicamente; na manual as plantas so cortadas na base e amarradas em feixes pequenos de 0cm. de dimetro para que as plantas, protegidas das chuvas, fiquem empilhadas com os pices (parte de cima). Hastes e frutos j secos devem ser levados a um terreiro cimentado ou o piso com lona, feixes virados de cabea para baixo, o operrio deve bater com um pedao de madeira para liberar os gros de gergelim para o piso protegido. Recolhe-se os gros, faz-se abanao (retirada de folhas e pedaos de galhos), coloca-se o lote para secagem ao sol. A exposio das cpsulas abertas s chuvas (umidade) provoca o escurecimento dos gros e sua depreciao comercial do produto; para se evitar isso deve-se sincronizar a poca de plantio e o ciclo da cultivar para colher-se na poca de estiagem. Rendimentos: Sessenta (0) a cento cinqenta (0) gramas de sementes ou mais - duzentos (00) gramas - de gros por metro quadrado traduzem em bom rendimento da lavoura; As cultivares neste artigo relacionadas podem render .000kg/ha de gros - lavouras irrigadas - e 00-.000kg/ha (lavouras de sequeiro). Cultivar CNPAG
ROTAO DE CULTURAs: a rotao de culturas promove benefcios na produtividade e reduo de pragas no gergelim e lavouras que entrarem no sistema de rotao. Os seguintes esquemas so preconizados por Silva(citado pela Embrapa) a saber: feijo-gergelim, milho-gergelim-milho, mamona-amendoim-gergelim. Cannechio Filho 9(citado pela Embrapa) salienta que as melhores culturas para a rotao com o gergelim so milho e algodo herbceo.
produz 00kg/ha (sem adubao) e .000kg/ha (com adubao). Fornecedores de Equipamentos e mquinas: Beneficiador de sementes Indstria e Comrcio Mecmaq Ltda. Avenida Pompia 9. Piracicaba SP Cep: -0 Telefone: (9)-9 Fax : (9)-09 Site http://www.mecmaq.com.br Jr-Industria E Comercio De Maquinas Agrcolas Ltda Avenida do Mangans 0 Assis SP Cep : 9-00 Telefone: ()- Fax: ()- Site: http://www.entringer.com.br Descascadores Indstria De Mquinas D Andra S/A. Avenida Souza Queiroz Limeira SP Cep: -9 Telefone: (9)- Fax: (9)- Site : http://www.maquinasdandrea.com.br Mquinas Agrcolas Graciano Ind.e Com. Ltda. Avenida Conde Francisco Matarazzo 0 Catanduva SP Cep: 0- Telefone: ()-0 Fax : ()-0 Site: http://www.mgraciano.com.br Mquinas Suzuki S/A. Rua Jose Zacura -C. P. 0. Santa Cruz do Rio Pardo SP Cep: 900-000 Telefone: ()- Fax : ()- Site: http://www.msuzuki.com.br Pinhalense S/A.Mquinas Agrcolas Rua Honrio Soares 0
Sugere-se fazer pesquisa junto aos fornecedores indicados para verificar qual deles atende as suas necessidades, verificando a relao de custo X beneficio. Sobre o cultivo de girassol, sugere-se consular a resposta tcnica publicada pelo Servio Brasileiro de Respostas Tcnicas (SBRT). Disponvel em: http://sbrt.ibict.br/upload/sbrt.673 acesso em: de jul. 00
REFERNCIAs
EMBRAPA ALGODO Gergelimcultura no Trpico Seminrio Nordestino Circular Tcnica n. julgo/99 - Campina Grande - Paraba EBDA Empresa Baiana de Desenvolvimento Agrcola Regional de Barreiras Situao do gergelim em Barreiras Agro. Jazon Silva Oliveira - Pesquisador - julho/000 - Barreiras/Bahia ABIMAQ Associao Brasileira das Indstrias de Mquinas e Equipamentos. Disponvel em: <http://www.abimaq.org.br>. Acesso em: de jul. 00.
Srgio Vallejo
de jul. 00
DATA DE FINALIzAO

Esprito Santo do Pinhal SP Cep: 990-000 Telefone: (9)-900 Fax: (9)-90 Site: http://www.pinhalense.com.br
FRANGO
PALAvRAs-ChAvE
Frango; abate; troca de pena
Possui criao de frangos no mtodo caipira, no momento do abate tem percebido que as frangas praticamente no tem canhes pequenos, que seria o nascimento de outras penas. Por que isso ocorre? Quer saber qual a idade ideal para o abate, para se evitar tais canhes pequenas, ou seja, qual a idade se d a troca de penas dentro de um perodo de 00 dias. Informaes se existem alimentos que influenciam de forma negativa e positiva o aparecimento tais canhes.
sOLUO APREsENTADA
Segundo o Professor Doutor Antonio Augusto Domingos Coelho do Departamento de Gentica Melhoramento de Aves, da Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz da Universidade de So Paulo (ESALQ - USP), no caso de criao de frangos em sistema caipira, o tempo ideal de abate muito varivel. Podendo, em casos mais precoces, ser de 0 dias ou, em casos mais tardios, de at 00 dias, o peso das aves deve estar entre Kg ou ,Kg. Com relao ao empenamento dos frangos e a existncia de canhes pequenos no momento do abate, a diferena de sexo das aves no relevante, uma vez que, mesmo em abatedouros de frangos de corte, ambos, machos e fmeas, so abatidos na mesma poca, no havendo distino de gnero. O que pode estar ocasionando tal problema dos canhes pequenos provavelmente a alimentao destinada criao. Uma alimentao desbalanceada, restrita ou deficiente influencia no desenvolvimento da cobertura de penas das aves, podendo ser responsvel por tal atraso no nascimento da cobertura de penas ou na troca destas. O ideal utilizar nas criaes de frango em sistema caipira a mesma rao destinada aos frangos de corte, das granjas. Lembrando que, o que vai diferenciar o frango caipira do de granja no alimentao e sim o fato de estarem soltos, se exercitando e por isso seu crescimento ser mais lento e sua carne diferenciada.

INsTITUIEs:
Frango Feliz - Departamento de gentica ESALQ - USP End: Av Pdua Dias, Cep: 00 90 Piracicaba SP Caixa Postal Tel: (9) 9 Email: frangofeliz@esalq.uso.br Site:<http://www.ciagri.usp.br/~frafeliz>
Recomenda-se, se for o caso, a alterao da alimentao dos frangos para raes balanceadas, usadas pelas granjas de corte. No caso de se j utilizar este tipo de rao aconselhvel que se mude a marca ou o fornecedor.
REFERNCIAs
COELHO, Antonio Augusto Domingos. Professor Doutor do Departamento de Gentica Melhoramento de Aves, da Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz da Universidade de So Paulo (ESALQ - USP).
Annelise Gomes de Carvalho
0 de jun. 00.
DATA DE FINALIzAO
9
Quanto a rao existem diversas marcas disponveis no mercado.
GADO LEITEIRO
PALAvRAs-ChAvE
Gado leiteiro, pastagens irrigadas, rodzios de pastagens, piquetes irrigados
Implantar o modelo de pastagem irrigada e manuseio para gado leiteiro.
sOLUO APREsENTADA
Os primeiros sistemas comerciais de explorao de pastagens irrigadas no Brasil datam do incio da dcada de 90, surgidos em fazendas antes dedicadas explorao agrcola e que j possuam irrigao via piv central, proporcionavam com a pecuria a sua integrao com a agricultura, benefcios tanto do ponto de vista econmico (principalmente, pela reduo dos riscos) quanto conservacionista. A introduo de pastagens em uma rea sob rotao de culturas trazia vantagens, dentre as quais melhoria da fertilidade do solo, atravs da recuperao do nvel de matria orgnica e controle de pragas e daninhas. Ao final da dcada de 90, um grande crescimento na utilizao da irrigao de pastagens foi observado, decorrente agora no mais do remanejamento de reas irrigadas de agricultura para pecuria, mas sim da utilizao dessa tecnologia por pecuaristas com o intuito de aumentar a produtividade de suas propriedades. A divulgao em revistas tcnicas de dados zootcnicos relativos a pastagens irrigadas motivou o desenvolvimento de projetos de pesquisa voltados a gerar dados que possibilitassem orientar tomadas de deciso nessa modalidade de explorao pecuria. Embora a pesquisa cientfica ainda no tenha dados conclusivos a respeito da viabilidade econmica do sistema, numerosos equipamentos de irrigao foram implantados objetivando a recria e engorda de bovinos no Brasil central, sendo que muitos desses projetos pecurios fracassaram. O trabalho do Projeto CAPIM financiando pela FAPESP como projeto temtico e coordenado pelo Prof. Dr. Moacyr Corsi da ESALQ aponta alguns aspectos que esto associados a essas frustraes de resultados. Falhas quanto melhoria da fertilidade do solo usualmente es-
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to associadas a tais insucessos. A elevao da fertilidade do solo at nveis compatveis com sistemas intensivos e a correta reposio dos nutrientes extrados pela planta forrageira so as principais causas relacionadas respectivamente s frustraes quanto produtividade e a perenidade das pastagens. O manejo subjetivo da irrigao tem sido apontado como responsvel por frustraes em reas irrigadas com pecuria. A falta de critrio tcnico para definir a lmina de gua a ser aplicada prejudica a adubao e a economia do processo. A noo de que a irrigao a etapa final de intensificao foi por vezes negligenciada. A intensificao deve se dar de maneira gradativa e na propriedade como um todo. Como a rea irrigada normalmente corresponde pequena porcentagem da rea total (em torno de 0% da propriedade), a irrigao da mesma sem ao menos uma modesta intensificao das reas de sequeiro traz resultado muito aqum do que seria obtido com a intensificao paralela da rea no irrigada. Os incrementos de produtividade obtidos e a elevada rotatividade de animais na rea irrigada levam a necessidade de um esquema refinado de reposio, quer seja via remanejamento de animais de pastagens de sequeiro da propriedade, quer seja via aquisio externa. No segundo caso, um bom valor de compra dos animais essencial para a viabilizao econmica do sistema.Apesar dos inmeros fracassos produtivos e econmicos, a irrigao continuar sendo uma alternativa da explorao de pastagens. Os casos de sucesso existem e continuaro existindo desde que sejam atendidas as premissas bsicas acima expostas. De fato, no a tcnica que inadequada, mas sim o seu uso que na maior parte das vezes equivocado. Irrigao Pivot Central sem dvida o melhor processo de irrigao para pastagens, mas tem erros enormes no dimensionamento desses equipamentos. No erros tpicos de hidrulica, por descuido ou incompetncia do projetista, nem dos erros de colocao dos sprays nos locais corretos ou errados que afetam a uniformidade da lmina, mas do conceito de gigantismo dos Pivots que por olho grande de fazendeiros que, de maneira desinformada, tomam decises de implantar mquinas com 00 ou 0 hectares, nas quais praticamente impossvel manter uma eficcia de lmina de gua sem a componente negativa de uma elevadssima energia de consumo, chegando em certos casos a mais de CV por hectare. A rentabilidade do gado, ignorando tambm os circuitos comerciais que regra geral no so favorveis ao criador de animais, uma rentabilidade baixa que no suporta estes excessos
de consumo energtico. Como as companhias de energia no querem saber do caso, o criador de animais entra no prejuzo na certa por falta de planejamento, como j habitual. A soluo para estes casos ser a diminuio dos tamanhos dos Pivots para limites onde a perda de carga na tubagem no exija altos consumos energticos sejam eles eltricos ou a diesel. O mercado de Pivots, no tem interesse comercial em esclarecer, porque as ofertas que chegam ao comprador de Pivots, ficam desfavorecidas se informarem que para ter um consumo energtico menor na irrigao, tero de fracionar os seus Pivots o que significa um custo de implantao da irrigao, mais caro por hectare. uma questo de pura honestidade comercial, ao nvel dos fornecedores de irrigao. Melhoria das pastagens A mdia da produtividade animal no pas de arrobas por hectare anuais e .000 litros de leite por hectare ao ano. Esses nmeros poderiam chegar, respectivamente, a arrobas e mil litros de leite, dependendo do grau de intensificao do uso dessa pastagem, revela Moacyr Corsi, da Esalq, que h anos investiga formas de incrementar as pastagens brasileiras e que coordena o projeto temtico Caracterizao e Avaliao de Pastagens Irrigadas e seu Manejo (Capim) , financiado pela FAPESP. A qualidade do pasto depende do aumento da produtividade da planta forrageira e de seu manejo. No Brasil, a mdia de eficincia no pastejo est ao redor de 0% a 0%, o que significa que de 0% a 0% da forragem produzida perdida. possvel elevar o nvel de eficincia para 0% ou 0%, prev Corsi. O aumento da produo do pasto pode ser feito com a melhora das condies do solo, com o uso de calagem e a aplicao de fertilizantes, como nitrognio, potssio e micronutrientes. No Paran, em Gois e em So Paulo, temse alcanado produtividade ao redor de 0 arrobas por hectare ao ano em pastagens no irrigadas e acima de 0 arrobas em pastagens irrigadas, afirma Corsi. O capim elefante considerado uma das mais importantes forrageiras tropicais devido ao seu elevado potencial de produo de biomassa, fcil adaptao aos diversos ecossistemas e boa aceitao pelos animais, sendo largamente utilizado na alimentao de rebanhos leiteiros sob as formas de pastejo, feno e silagem. tambm a forrageira mais
Existem diversas cultivares de capim elefante sendo utilizadas para corte e fornecimento no cocho, mas tanto a produtividade como a qualidade da forragem esto mais relacionadas com o manejo do que com a cultivar utilizada. Os resultados obtidos em termos de produo de leite so bastante variveis. Isso causado, quase sempre, pela utilizao de forragem com diferentes idades e que apresentam valores nutritivos variveis, afetando, conseqentemente o consumo dirio dos animais. A rpida perda de qualidade decorrente do aumento da idade da planta um fator observado no capim elefante e na maioria das forrageiras tropicais. Entre as preferidas para corte em propriedades leiteiras pode-se citar a variedades mineiro, napier, taiwan, cameroon e cultivar roxo, com plantas que apresentam diferentes tipos morfolgicos. Os produtores tm usado caractersticas individuais da planta para orientar a melhor forma de uso das cultivares. O custo de formao, caractersticas produtivas e adaptao ambiental das cultivares disponveis so referncias importantes para orientar a escolha. Cultivares com predominncia de perfilhos basais so as mais indicadas para uso em capineiras. Poucas so as cultivares para uso especfico sob pastejo, constituindo exemplos a pioneiro e a mott. Considerando o problema de estacionalidade, sugere-se o uso de cultivares de florescimento tardio, cujo fenmeno est relacionado com melhor distribuio da produo de forragem ao longo do ano. As demais so de duplo propsito. Vrias pesquisas em que se utilizou capim elefante sob pastejo, foram desenvolvidas pela Embrapa-Gado de Leite. Foram avaliados os efeitos de perodos de ocupao da pastagem de um, trs e cinco dias, sobre a produo de leite, com 0 dias de descanso do pasto. Constatou-se que embora ocorram variaes dirias na produo de leite nos trs perodos de ocupao num mesmo piquete, isso no afeta a produo mdia por animal e por rea. As produes anuais de leite atingiram ., . e . kg/ha para um, trs e cinco dias de ocupao, respectivamente.

indicada para a formao de capineiras, para corte e fornecimento de forragem verde picada no cocho, pois, alm de uma elevada produtividade, apresenta as vantagens de propiciar maior aproveitamento da forragem produzida e reduo de perdas no campo.
Com o pastejo de um dia por piquete, a produo de leite mais uniforme, pois nessas condies a variao na qualidade da forragem disponvel minimizada. Entretanto, essa prtica exige um grande nmero de piquetes. Por outro lado, quando um piquete utilizado por mais de um dia, a qualidade, a disponibilidade e a ingesto de forragem maior no primeiro dia e menor no ltimo. Nesse caso, a seletividade animal exercida, tendo como conseqncia uma maior oscilao na produo de leite. Considerando a economia em cercas, facilidade de manejo e a baixa oscilao da produo de leite por animal, recomenda-se utilizar trs dias de pastejo com trinta dias de descanso, em pastagem de capim elefante. Na Embrapa-Gado de Leite no foi observado o efeito de diferentes perodos de descanso (0, e dias), sobre a produo de leite por animal, no perodo das guas. No entanto, foi observado que ocorre uma significativa reduo na produo de leite quando os piquetes so pastejados aps os trinta dias de descanso, em conseqncia da perda de qualidade, pelo aumento da idade da planta. Com 0 dias de descanso e com o fornecimento de concentrado, a produo de leite por rea aumentou 9 kg/ha de leite em 0 dias, implicando consumo de .00 kg de concentrado, o que provavelmente no compensa o aumento no custo de produo. Meta Relacionar Quantidade e Qualidade da Forragem As capineiras, quando bem manejadas, exige que se relacione sua rea disponvel com o nmero de animais a serem arraoados durante todo o ano. Para tanto, a capineira deve ser utilizada em talhes com diferentes alturas do capim, o que facilita o seu manejo e permite ao produtor estabelecer comparaes entre os talhes, o que permite se estimar a quantidade de capim disponvel a curto prazo. Em geral, com um hectare de capineira bem formada e manejada podese alimentar dez vacas de leite durante 0 dias, com uma produo diria de leite em torno de kg/vaca. A incluso de outros ingredientes na dieta, como os concentrados, depender do nvel de produo do rebanho e do estgio de lactao dos animais. Os cortes podem ser realizados manual ou mecanicamente, quando o capim elefante estiver com ,0 m de altura ou a cada 0 dias, na poca chuvosa; na poca seca, recomenda-se cort-lo com ,0 m. Esse manejo visa obter a melhor relao entre a quantidade e a qualidade da forragem, uma vez que tanto o rendimento forrageiro
O capim elefante deve ser cortado em quantidade suficiente para dois dias de fornecimento aos animais, o que promove maior racionalidade no uso da mo-de-obra da fazenda. Nunca se deve deix-lo passar para cort-lo no ano seguinte. Em caso de sobra de capim de um talho, este deve ser cortado e fornecido para categorias do rebanho menos exigentes ou seu uso para silagem. O corte manual deve ser feito rente ao solo, de preferncia com enxada bem afiada, facilitando os cortes seguintes, o que no conseguido quando se faz o corte a 0 ou 0 cm de altura. O corte baixo facilita a entrada de carroas e carretas na rea para recolher o capim, alm de propiciar brotao mais robusta. Numa capineira de corte alto podem ocorrer problemas de esmagamento de plantas pelo trfego de carretas, prejudicando as gemas acima do nvel do solo e, em conseqncia, a rebrota seguinte, com reduo drstica na sua produtividade e longevidade. No corte mecanizado, a colhedeira tipo Taarup ou similar deve ser acoplada ao trator, com engate para carreta ou vago. Este equipamento, alm do corte, faz uma picagem grosseira do material cortado, que conduzido carreta ou vago forrageiro por meio de um tubo. No entanto, esses equipamentos possuem um mecanismo de corte que abala a base da touceira, comprometendo a rebrota do capim-elefante e sua produtividade em mdio prazo, devendo ser preteridos em relao queles que trabalham com sistemas de facas oscilantes, hoje os mais recomendados para essa prtica. O material cortado manualmente pode ser transportado por carroa ou carreta at o local onde se encontra a picadeira de forragem. O recolhimento do capim cortado dever ser orientado no sentido de evitar a entrada de mquinas nas reas recm-cortadas e em fase de rebrota. Dessa maneira, o corte dever ser iniciado do fundo para a frente da capineira. Em seguida processa-se a picagem do material, tendo-se o cuidado de verificar se as facas esto afiadas e a picadeira regulada de modo que pique o material no tamanho de - cm, considerado o ideal para promover aumento no consumo de forragem. Facas desreguladas e cegas permitem o corte do material em pedaos
quanto o valor nutritivo so afetados pela idade da capineira e, conseqentemente, influenciando o desempenho animal. Dessa maneira, quando a forragem verde a nica ou a principal fonte de alimento, esta deve apresentar elevada qualidade, propiciando ao animal consumir quantidades de energia e protena que possibilitem bom desempenho em ganho de peso ou produo de leite.
muito grandes, desfibrados e desuniformes, fazendo que o consumo pelo animal seja reduzido e haja muita sobra de forragem no cocho. Alm disso, pode prejudicar o equipamento e aumentar o consumo de combustvel ou energia. No caso do corte mecanizado, o capim picado pela prpria mquina na capineira, no necessitando fazer a operao anterior. Os mesmos cuidados no procedimento da regulagem e afiao das facas devem ser observados antes de cada corte mecnico de forragem na capineira. Adubao de Manuteno Repe os Nutrientes Retirados do solo Para evitar problemas com o desgaste das facas e com a regulagem da picadeira, o proprietrio deve seguir as recomendaes de uso do fabricante. Uma vez cortada, a forragem deve ser colocada no cocho para os animais em quantidade suficiente para que o consumo animal no seja restringido, podendo ser administrada em uma ou duas pores dirias. O consumo de forragem verde pelo animal varivel e dependente do seu teor em matria seca e do uso ou no de alimento concentrado ou pasto, entre outros fatores. Um animal adulto consome entre e kg/dia de forragem verde como alimento exclusivo, alm do concentrado. Como as forragens retiram grandes quantidades de nutrientes do solo necessrio que se proceda adubao de manuteno, de modo que se equilibrem os vrios elementos do solo e possibilitem bom desenvolvimento da capineira, o que deve ser feito em funo da produo de forragem removida da rea. O conhecimento de quais nutrientes e em que quantidade foram removidos permitiro estimar em que base se deve fazer a sua reposio ao solo. No caso de solos de baixa e mdia fertilidade, so recomendados 0 kg/ha de N, 0 kg/ha de PO e 0 kg/ha de KO, correspondentes a 00 kg/ha de sulfato de amnio, 0 kg/ha de superfosfato simples e 0 kg/ha de cloreto de potssio, espectivamente. Esses fertilizantes devem ser misturados e aplicados parceladamente aps cada corte, durante a estao chuvosa, com o solo mido. Elementos como o clcio e o magnsio devem ser repostos pela calagem, desde que recomendados pela anlise, que deve ser realizada anualmente. O enxofre passa a assumir importncia, na medida em que outras fontes tradicionais de outros nutrientes como o sulfato de amnio ou o superfosfato simples esto sendo substitudas por fon
Em regies onde existe uma comprovada deficincia de micronutrientes, especialmente zinco, torna-se necessria a aplicao de kg/ha de zinco, equivalentes a 0 kg/ha de sulfato de zinco, juntamente com o fsforo, por ocasio do plantio. A adubao orgnica tambm pode e deve ser aplicada na capineira, desde que haja disponibilidade desse material na fazenda. Aplicaes de 0 a 0 toneladas por hectare de esterco bovino por ano so comumente recomendadas. O esterco verde, removido diariamente do curral aps as ordenhas, deve ser espalhado uniformemente sobre toda a rea de capineira recm-cortada, independente da poca do ano. Caso haja disponibilidade de cama de frango, o mais recomendvel usar entre e toneladas/ha/ano. A irrigao constitui um importante fator para a manuteno da produo de forragem por ocasio de veranicos, bem como na poca seca, especialmente em regies onde o ndice pluviomtrico muito baixo. A sua utilizao ainda pouco difundida para capineiras e pastagens, devido ao pouco conhecimento e ao alto custo dessa prtica. O uso de irrigao possibilita manter elevada produo do capim elefante para regies em que a temperatura e a luminosidade, durante todo o ano, permanecem favorveis ao crescimento das plantas. Nessas regies, o uso da irrigao poder possibilitar uma reduo no uso de volumosos conservados e concentrados durante o ano. Em propriedades onde se utiliza a irrigao durante todo o ano, a adubao qumica da capineira dever ser conduzida em nveis superiores aos tradicionalmente indicados, parcelando-a aps cada corte. Em pastagens irrigadas de capim elefante podem ser obtidas produes dirias de leite superiores a 00 kg/ha, o que corresponde a mais de 0.000 kg/ha/ano. Uma anlise econmica baseada apenas nos custos variveis mostrou que a produo de leite em pastagens de capim elefante com o uso de irrigao apresenta um retorno de at R$ 0,00/ha/ms. Avaliando Alternativas O uso exclusivo de pastagem no suficiente para sustentar uma produo de leite estvel ao longo do ano, pois o capim elefante,
tes mais concentradas ou mais baratas, devendo ser suplementado. Em geral, para solos com deficincia de enxofre, tem sido recomendada a aplicao de 0 a 0 kg/ha de enxofre.
como a maioria das forrageiras tropicais, so sujeitos ao fenmeno da estacionalidade, concentrando a produo no perodo chuvoso com queda significativa no perodo seco. Assim, durante a poca de baixa disponibilidade de forragem torna-se necessrio suplementar a pastagem com forragem conservada, forragem verde picada ou, ainda, forrageiras de inverno e concentrados. O processo de intensificao da produo de leite deve considerar a utilizao de sistemas que exijam pequeno investimento e que sejam auto-sustentveis. Nesse sentido, a intensificao da produo baseada no uso de algumas gramneas podem se constituir em uma boa alternativa para o perodo de escassez do pasto. Entre as mais utilizadas destacam-se a cana-de-acar, aveia, azevm, alfafa e as do gnero Cynodon. Sobre esta, a prtica e os experimentos tm revelado bons resultados na intensificao da produo de leite a pasto e na produo de feno. Entre as cultivares recomendadas encontram-se a coastcross-, tifton , tifton , florakirk, florona, estrela e florico. Para pastagens de coastcross-, a Embrapa-Gado de Leite tem recomendado um dia de pastejo e dias de descanso no perodo seco e dias no perodo chuvoso. Quando bem adubada, irrigada e com o uso de suplementao baseada em kg/vaca/dia de concentrado, essa pastagem possibilitou uma taxa de lotao de cinco vacas/ha e produo de kg/vaca/dia de leite. Estes resultados foram obtidos com vacas Holandesas puras e perodo de avaliao de 0 semanas. J a cana-de-acar, um volumoso muito utilizado para alimentao de bovinos na poca seca, apresenta caractersticas de importncia forrageira, como elevada produtividade, riqueza em energia, maturao e colheita coincidente com o perodo de menor crescimento do pasto. Por apresentar baixo teor de protena bruta, essa forrageira deve ser associada a uma fonte de nitrognio no-protico - no caso, a uria, acrescida de uma fonte de enxofre. O fornecimento da mistura cana-de-acar + uria deve ser precedido de adaptao dos animais por uma semana. Para cada 00 kg de cana-de-acar picada, recomenda-se usar 00 g da mistura uria + fonte de enxofre (9:), diludas em gua. Na segunda semana, usa-se % da mistura uria + fonte de enxofre, com a mesma quantidade de cana. Animais em crescimento, suplementados a pasto com a mistura cana-de-acar + uria, podem obter ganhos de peso de 0 g/animal/dia. Quando se adicionam diferentes suplementos, os ganhos de peso dirio podem variar de 0 a 0
As aveias amarela e preta e o azevm so forrageiras para uso exclusivo no perodo de inverno, sendo recomendadas para alimentao de vacas em lactao. O plantio deve ocorrer aps a colheita da cultura de vero, em reas de baixada. De uso tradicional na regio sul, essas forrageiras quando utilizada na regio sudestes exigem o uso contnuo da irrigao, o que onera o custo de produo de leite. O primeiro corte deve ocorrer entre 0 e 0 dias aps o plantio, de a 0 cm do solo, devendo-se repetir a operao a cada trs ou quatro semanas. O pastejo deve ser iniciado quando a aveia alcanar uma altura entre e 0 cm e, para o azevm, 0 cm aproximadamente, podendo ser manejados sob pastejo contnuo ou rotativo. Diversas pesquisas tm mostrado produes de leite ao redor de kg/vaca/dia em aveia e azevm e ganhos de peso de ,0 kg/animal/dia, com animais em crescimento em pastagens de aveia. A alfafa se destaca por apresentar alta produtividade e qualidade, sendo o volumoso recomendado para animais de alto potencial para produo de leite. Muito usada em pases de clima temperado, a alfafa vem sendo cultivada com sucesso em reas tropicais, proporcionando aumento de produo em sistemas intensivos. Pode ser usada, como forragem conservada (feno ou silagem), como verde picado ou sob pastejo, com excelentes resultados em termos de produo de leite. No Brasil, a cultivar mais utilizada e com maior disponibilidade de sementes no mercado a Crioula. A cultivar Flrida 0, em pesquisa recente, tambm tem mostrado boa adaptabilidade em condies tropicais. Os cortes devem ser feitos no incio do florescimento, a cinco cm do nvel do solo, a cada dias durante a estao chuvosa e a cada dias na poca seca. O pastejo deve ser rotativo, obedecendo a um dia de pastejo e a ou a dias de descanso, para as pocas chuvosa e seca, respectivamente. Em pesquisas realizadas na regio Sudeste, sob irrigao, a alfafa mostrou potencial de produo acima de .000 kg/ ha de feno, no primeiro ano da cultura. Sob pastejo exclusivo, usando vacas puras Holandesas, foram obtidos kg/ha/dia de leite.
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g/animal. Pastagens de capim-elefante, suplementadas com canade-acar mais uria no perodo seco possibilitam produes de leite de , e 9,0 kg/vaca/dia, sem e com o uso de kg/animal/dia de concentrado, respectivamente.
REFERNCIA
. Pesquisa FAPESP. Disponvel em: <http://revistapesquisa.fapesp.br/ show.php?lang=pt&id=revistas1.fapesp1.200305> Acesso em: 09 de ago. 00 . CSER, A.C., MARTINS, C. E., CRUZ FILHO, A.B. PEREIRA, A.V. Revista Balde Branco, n. , fevereiro, 000 R Gomes Cardim, CEP 000-900 So Paulo-SP Tel: () -9 / -9 - Fax: -0 E-mail: baldebranco@baldebranco.com.br . MAYA, F. Boletim NOTESALQ , ANO XI, n. , abril, 00
Karin Arajo
09 de ago. 00
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Gansas africanas; ninho
PALAvRAs-ChAvE
Informaes sobre criao de gansos.Tenho dois casais de gansos africanos e as fmeas esto compartilhando o mesmo ninho tanto para postagem como para chocagem dos ovos em esquema de revesamento. normal este procedimento?
sOLUO APREsENTADA
De acordo com o pesquisador da Embrapa Sunos e Aves Sr. Levino Jos Bassi, normal sim, que as fmeas compartilhem o mesmo ninho tanto para postagem como para chocagem dos ovos em esquema de revesamento. At trs ou quatro fmeas possivel que usem o mesmo ninho, mas acima deste nmero elas podero ir botar em outros lugares e o proprietrio, portanto deve ter ateno voltada para que esta situao no acontea, diz o pesquisador. Para evitar que as fmeas botem fora do ninho necessrio que elas tenham ninhos disponveis e o pesquisador sugere que o proprietrio construa ninhos com caixas de madeira e com telhado e dividi-los com madeira. Os ninhos devem ter cm de altura por 0 cm de comprimento e deve-se cobri-los com capim. O pesquisasor ainda informa que o ideal seria ter um armrio e construir o ninho dentro deste. O pesquisador alerta que se for importante identificar os ovos de cada fmea estas devem estar separadas. Segue abaixo informaes adicionais oferecidas pelo Sr. Levino da Embrapa Sunos e Aves:
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Maturidade sexual: ano. Postura 0 a 0 ovos. Perodo de julho a novembro 0% dos ovos so frteis. Durao da incubao dias. Vive mais de anos.
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GANsOs AFRICANOs
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No necessita de lago. Pode ser incubado artificialmente em chocadeira, ou galinha. No necessita de abrigo. Pasta o dia inteiro. Primeiro ms, alimenta-se de rao inicial e verdura . Aps deve receber, rao de crescimento e verdura. Na poca de procriao deve receber rao de reproduo e verdura.
Acasalamento l Os gansos esto prontos para o acasalamento com oito ou nove meses de idade e se- reproduzem bem at o oitavo ano. A poca de reproduo entre os meses de julho e dezembro. No primeiro ano, a postura de cerca de 0 a 0 ovos. A partir do segundo ano, a quantidade de ovos aumenta, e as gansas passam a botar um ovo a cada dois dias. l Os ninhos podem ser bem simples, como uma caixa de madeira, um balaio ou mesmo um pneu velho recheado de palha. l As gansas de raa pura no costumam ser boas chocadeiras. Em geral, elas abandonam o ninho antes da poca certa, por isso os ovos devem ser retirados, aguardados por dez dias, no mximo, e colocados para chocar em incubadoras ou por outras aves, como galinhas, patas ou peruas. l O perodo de incubao de a 0 dias. l Assim que os gansinhos nascem aconselhvel transferi-los para uma criadeira, que pode ser uma caixa de madeira forrada com palha aquecida por uma lmpada. l A primeira refeio oferecida horas aps o nascimento. l Os filhotes s podem nadar com 0 ou 0 dias de vida, quando j tiverem pelo menos 0% das penas. l A diferena entre os gansos domsticos e os selvagens que os domsticos no voam, ou seja, o vo curto (alguns metros) e baixo. l Os gansos selvagens podem voar alto, grandes distancias e chegam a mudar de regio quando h mudanas de estao. l A incubao de aproximadamente 0 dias, e o peso mdio da ave adulta em torno de 0kg. l A grande maioria dos gansos domsticos tem temperamento dcil e se do muito bem em regime de pasto, so bons guardas e sempre do sinal de alarme quando algum se aproxima. l O ganso Africano descendente do ganso selvagem chins, e 9
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FONTEs CONsULTADAs
Embrapa Sunos e Aves. Disponvel em <http://www.cnpsa.embrapa. br/>. Acesso em: 0 de a ago 00.
0 de ago. 00
DATA DE FINALIzAO
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a origem do nome Africano desconhecida. A nica explicao possvel para o nome que na antiguidade, quando as pessoas criavam aves exticas, elas colocavam nomes exticos para valorizar a criao. Os gansos costumam usar rios com pouca corrente e as lagoas com bastante vegetao aqutica. Quanto ao manejo sanitrio das aves devem ser tomados cuidados tais como vacinas contra doenas tpicas e dever ser feito acompanhamento veterinrio para melhor orientao na criao do seu plantel.
GRANjA
PALAvRAs-ChAvE
Granja, galinha caipira, criao de galinha caipira
Instrues sobre como montar uma pequena granja.
Uma boa opo para a criao de galinhas em pequena escala a criao de galinhas caipiras em sistemas mais tradicionais, que no exigem o confinamento total dos animais e nem uso de altas tecnologias. As aves criadas atravs deste sistema alternativo so muito mais saudveis do que as produzidas pelos sistemas de confinamento mais avanados, nos quais os animais so submetidos a condies altamente estressantes e recebem altas doses de hormnios e medicamentos para que cresam aceleradamente. O resultado que as galinhas caipiras produzem carne e ovos muito mais saborosos e saudveis, pelos quais os consumidores esto dispostos a pagar um maior preo. Alm disso, a sua comercializao pode ser efetuada de modo direto (produtor-consumidor), ou com a existncia de no mximo um intermedirio, tornando compensadores e bastante atrativos os preos dos produtos para o produtor. Vejamos como proceder para montar uma pequena criao de galinhas caipiras: seleo do Plantel Com este trabalho pretendemos provocar uma seleo do plantel existente visando seu melhoramento, descartando as aves que no se enquadram nos itens abaixo. Escolha das Galinhas: Selecionar as galinhas que demonstram serem saudveis, sem defeitos fsicos e dceis; Boa conformao corporal; Cristas e barbelas bem desenvolvidas;
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Escolha do Galo: Devem ser vigorosos, sadios, no apresentar defeitos fsicos ou de aprumos; Musculosos e pesados; Sexualmente ativos; Manter a proporo de um galo para dez galinhas; Ser mantido no plantel no mximo 0 meses; Introduo de Aves Melhoradas possvel provocar o melhoramento gentico do plantel, sem precisar mudar o sistema produo e com pouco investimento. Para tanto recomenda-se a introduo de aves j melhoradas geneticamente que sero cruzadas com aves do plantel previamente selecionadas. As aves que recomendamos devero apresentar caractersticas de dupla aptido - carne e ovos. Raas Puras - Rhode Island Red, Plimauth Rock Bared, New Hampshire; Aves hbridas de ovos vermelhos; Isa Browm; Hy-line Browm; Shaver Browm; Label Rouge; Aves Canadense - Paraso Pedrez. Manejo de Pintinhos A grande mortalidade dos pintinhos verificada nas criaes que no usam nenhuma tecnologia; Os pintinhos requerem maiores cuidados principalmente nos primeiros 0 dias, pois eles no tem capacidade de regular sua temperatura corporal. por este motivo eles devem ser aquecidos pelas mes ou aquecimento artificial. Aps o nascimento devero ser retiradas do ninho as cascas de ovos gerados e o material que foi utilizado no ninho como forro e trocando-o por material limpo e seco, deixando que a galinha abrigue sua ninhada. Nas primeiras horas aps o nascimento no precisa dar alimentao pra os pintinhos, quando o produtor colocar para chocar vrias galinhas e a ecloso no for uniforme pode-se juntar as ninhadas de forma que cada galinha no tome conta de mais pintinhos. Quando a propriedade for dotada de energia eltrica os pintinhos 9
Por ovos com freqncia e de bom tamanho com formato regular; Menor tendncia ao choco e manter-se em postura quando a maioria das galinhas estiver em muda.
podero ser colocados em pinteiros providos de comedouros, bebedouros e aquecimento atravs de uma lmpada eltrica, que ser usada 0 dias no vero e dias no inverno. A temperatura no interior do pinteiro deve ser regulada levantando ou abaixando a lmpada ou compnula a gs, de acordo com o comportamento das aves. Quando os pintinhos se amontoarem debaixo da fonte de aquecimento sinal que esto com frio ou quando se afastarem muito da fonte indica que est muito quente. Quando a opo for adquirir pintinhos melhorados de incubatrios sugerimos utilizar c[circulo de proteo, cama, comedouro e bebedouro e fonte de calor. Manejo da Recria Aps 0 dias o empenamento estar completo e as aves podero ser soltas lentamente onde iro adquirir o hbito de ciscar e procurar alimento, e recebero o mesmo manejo das aves adultas. Nesta fase inicia-se a seleo das melhores aves para a reproduo, as demais sero engordadas e vendidas para o abate (machos e fmeas). Os machos neste perodo so facilmente reconhecidos, estes so mais fortes (0%) que as fmeas e tambm tem a crista bem mais vermelha. Manejo de Aves Adultas As aves de reproduo que permanecero no plantel devem ser sadias e estar em bom estado fsico. Os machos tambm devem ser sadios, vigorosos e bons reprodutores. Recomenda-se galo para 0 galinhas para haver uma boa fertilidade. Deve-se utilizar ninho para galinhas e estes devem ser fechados noite, para evitar que as aves durmam nele. Devem ser colocados em locais de penumbra, pois as aves rejeitam ninhos muito claros no 9seu interior e se aninham em ninhos muito escuros. A cama do ninho deve ser macia e confortvel, feita com materiais como capim seco picado, casca de arroz, serragem e folha de fumo - que contribui para o controle ao piolho e sarna. Deve ser mantido sempre limpo ter a espessura de a 0 cm. Os ovos destinados comercializao so colhidos diariamente, devem ser limpos e guardados em ambientes frescos, geladeiras ou caixas de isopor, afim de preservar sua qualidade. Deve-se ter o cuidado de armazenar os ovos com a extremidade mais fina voltada para baixo, a fim de preservar a cmara de ar. 9
CARACTEREs ) Crista e barbela )Cloaca ) Bico e canela ) Plumagem ) Ossos Plvicos
AvEs EM POsTURA Grande, vermelho-vivo, macia e lustrosa. Forma ovalada, aumentadas de tamanho, mida e macia. Esbranquiados e canela achatada. Gasta, pequenas, quebradas e sujas. Finos, flexveis e bem separados, cabendo dois ou mais dedos. Distendido, flcido, fino e suave.
AvEs FORA DE POsTURA Escura, ressequida, enrugada e escamosa. Redonda, pequena, enrugada e seca. Amarelos e canela rolia. Bonita, completa e sem pontas quebradas. Duros, rgidos e muito prximos. Contrado, duro e espesso.
) Abdmen
importante deixar boas chocadeiras para se fazer incubao natural dos ovos. A postura ocorre com freqncia de aproximadamente at 0 horas da manh, portanto neste perodo as aves devem ficar presas. Alimentao As aves caipiras so mais resistentes que as aves industriais, mas mesmo assim devem receber suplementao atravs de rao balanceada e volumosos, capaz de atender suas exigncias nutricionais. A rao balanceada deve ser fornecida em comedouros no interior do galinheiro na base de 0 g por dia por ave e cocho com mistura mineral para consumo vontade. rea de pastagem recomendada para cada ave adulta de aproximadamente 0 m, pode-se utilizar capim quicuro, brachiaria, tifon, gra9
Os ovos para incubao devem ser colhidos mais vezes ao dia, sem trincas, sem sujeiras, tamanho mdio para grande, formato normal. Devem ser acondicionamento em pentes com extremidade maior voltada para cima e num perodo mximo de dias. Para haver uma boa ecloso deve-se colocar de 9 a ovos para que a galinha o cubra totalmente. Prximo aos ninhos onde as galinhas esto chocando deve haver gua e rao vontade. As aves devido a idade, desenvolvimento sexual incompleto, e com incio de mudas precoces no produzem ovos, e portanto devem ser descartados. Apresentamos a seguir um quadro para facilitar a seleo de galinhas em produo.
ma estrela, rami, confrei, quando houver rea disponvel recomendase dividi-la em piquetes e fazer o manejo rotativo, pode-se utilizar tambm restos de hortalias. Sugerimos o plantio de feijo Guandu, Girassol. Raes Fareladas de Produo Caseira Sugesto
Ingredientes Fub de milho Farelo de soja Farinha de carne de ossos Quantidade necessria para 100 kg de rao (quilos)
Sugesto
Fub de milho Quirera de arroz Farelo de soja farinha de carne de ossos 0
Sugesto
Fub de milho Farelo de soja Feijo-guandu 0
Sugesto de Mistura
INGREDIENTEs Fosfato Calcrio Sal Comum TOTAL MISTURA PORCENTAGEM (%) 00 QUANTIDADE (Quilos) ,00 ,0 0,0 0,00
Arraoamento Do Pintinhos Durante os primeiros a 0 dias dever ser fornecido aos pintinhos rao comercial de fase inicial vontade em comedouro tipo bandeira, ou copo tipo presso. Durante o dia a rao do comedouro dever ser peneirada para retirada das impurezas. Neste perodo o consumo mdio de rao aproximadamente kg, por ave, aps este perodo as aves podero ser soltas.
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sanidade A sade importante para que as aves sejam boas reprodutoras de carne e ovos. A manuteno da sade um conjunto de prticas que envolvem isolamento, higiene, profilaxia e combate sistemtico a vermes e parasitas. Para introduzir aves no plantel, estas devem passar um perodo de isolamento de no mnimo 0 dias. Todas as instalaes e equipamentos e arredores da criao devero ser limpos lavados e desinfetados a cada dias. Sugere-se uma soluo de gua e creolina na proporo de a %. Apresentamos a seguir uma sugesto de soluo desinfetante para caiao de ninhos, pinteiros e galpes.
Produto gua Cal extinta Creolina Unidade Litros Quilos Litros Quantidade ,00 0,0
O piso das instalaes deve ser forrado com uma cama que poder ser de capim picado e seco, casca de arroz, sabugo de milho triturado, cepilho de madeira, etc. Deve-se usar de 00 g a kg de material de cama para cada m de instalao. Esta dever ser substituda a cada 90 dias ou parte da cama quando for molhada. As poas dgua estagnadas e brejos devem ser esgotados e ou isolados, e os entulhos limpos retirados. Profilaxia Para esta criao recomenda-se um programa mnimo de vacinao para controle de algumas doenas. Esquema de vacinao
Idade 0/ dias /0 dias Doena Tipo de vacina New Castle (Peste Aviria) La Sota New Castle (Peste Aviria) La Sota via de aplicao Ocular Ocular
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gua gua de vital importncia para a criao, tanto para bebida quanto para a manuteno geral do avirio. A quantidade de gua consumida pelas aves normalmente o dobro da que consomem em alimento. O fornecimento da gua deve ser em toda a fase de sua vida pura e fresca, para satisfazer as necessidades metablicas.
0/ dias / meses dias dias / meses
New Castle (Peste Aviria) New Castle (Peste Aviria) Bouba (Caroo Pipoca) Bouba (Caroo Pipoca) Clera Aviria (P. Multocida - Doena da Barbela)
La Sota La Sota Cepa Suave Cepa Forte Soluo Aquosa
Ocular Ocular Membrana da Asa Membrana da Asa Intra muscular peito/coxa.
OBSERVAO: As vacinas devem ser mantidas na geladeira (fora do congelador). Deve-se verificar a data de vencimento. As sobras de vacinas e frascos devem ser incineradas ou enterradas. vermifugao - Aplicar vermfugo a base de Piperazina ou Mebendazoli de em meses para todas as aves via gua ou rao conforme recomendaes da bula. sarnas/Piolhos - Quando ocorrer estes tipos de parasitas deve-se fazer um polvilhamento ou pulverizao de todas as instalaes e equipamentos e nas prprias aves, com drogas especficas, seguindo as recomendaes do fabricante. Recomendaes Complementares Quando a opo for adquirir pintinhos de incubatrio para melhoramento do plantel algumas orientaes devem ser seguidas: Adquirir pintinhos de incubatrios idneos, vacinados contra Marek e Bloba Aviria; Colocar em crculo de proteo com fonte de aquecimento/ gua/rao; Colocar papel jornal sobre a cama e retir-lo aps dias; Durante as primeiras horas de chegada somente gua e acar a %, aps horas fornecer quirera de milho ou fub mdio, colocando nas bandejas e sobre o papel; Do at o 0 dia fornecer rao inicial de frango de corte vontade e solt-los aps este perodo.
Instalaes e Equipamentos Devem ser escolhidos locais secos livre de inundaes, proteo natural contra ventos fortes, gua de boa qualidade e localizados no mnimo a 0m da residncia, isolado do fluxo normal do trnsito e de pessoal. Devem ser utilizados de preferncia os materiais disponveis na
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Galinheiro: Piso terra batido ou concretado; Paredes laterais - 0 cm de altura alvenaria ou tbuas e completada at o teto arame , fio , trelissa, bambu ou maneira; Cobertura - cimento amianto, sap, telha de barro; Utilizar aves por m; Orientao leste/oeste; P-direito - 0 a 0 m; Fazer um canal em volta da instalao para escoamento da gua de chuva. Dividir o galinheiro em trs partes distintas: Abrigo de reproduo Ninhos: para aves - com madeira ou outro material disponvel - dimenses: x x e com altura do piso de 0 cm. Com fundo para casa de rao. Poleiros: 0 cm/ave espaadas 0 cm e distante do piso 0 cm; Bebedouro: Tipo calha - feito em bambu, tubo de PVC ou chapa galvanizada, , cm/ave; Bebedouro pendular: para cada 00 aves; Comedouro: Tipo cocho em madeira, bambu. Utilizar cm linear por ave; Comedouro Tubular: para cada 0 aves; Cocho para minerais; Iluminao: lmpada de Watts para cada m; Pinteiro Deve ser equipado com crculo de proteo altura de 0 cm e , m de dimetro; Compnula ou lmpada para aquecimento; Comedouro tipo bandeira - para 0 pintos com as seguintes medidas 0 x 0 x cm; Bebedouro - Tipo copo de presso para cada 0 aves; Com a idade de 0 dias utilizar bebedouro e comedouros de aves adultas e retirando o crculo de proteo. Dimenses - x ,0m. Utilizar cortinas.
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propriedade.
Casa de rao No seu interior esto localizados o fundo dos ninhos por onde sero colhidos os ovos; Dimenses: ,0 x m.Referncias Manual Tcnico de Criao de Galinhas Caipiras. Disponvel em: <http://www.agridata.mg.gov.br/mantecn.htm>. Acesso em: de dez. 00.
de dez. 00
DATA DE FINALIzAO
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Jojoba; semente
Informaes sobre cultivo da jojoba, fornecedores de sementes, como extrair o leo
sOLUO APREsENTADA
A produo o fruto da Jojobeira cujo teor de leo de 0% e 0% ser usado como rao animal atravs de seu bagao. O leo usado na indstria de cosmticos e farmacuticas Planta arbustiva de cultura perene, originria do sudoeste dos Estados Unidos e noroeste do Mxico (deserto de Sonora), da famlia das buxceas (Simmondsia chinensis Schn.) com folhagem persistente, cujo tronco se ramifica desde a base, podendo alcanar at m de altura, e por ser diica, as flores masculinas e femininas esto em ps distintos. Sua semente produz 0% de leo com timas caractersticas para uso nas indstrias de cosmticos, farmacutica e lubrificao (como leo lubrificante de motor de veculos, verificou-se que no houve necessidade de troca durante 00.000 km). Seu bagao (0% da semente), produz uma torta com cerca de % de protena que contm aminocidos essenciais, como a lisina e a metionina. Pelo seu elevado teor de protena bruta, essa torta supera a do babau e a do trigo, aproximando-se das mais nobres, como a do algodo, a da soja e a do girassol. Serve para o fabrico de raes e timo fertilizante. Seu leo j era usado pelos astecas como tnico capilar, digestivo e tratamento de feridas. Substitui o leo de baleia com bastante vantagem e a proibio de sua pesca, fez com que as industrias buscassem outras fontes de obteno, e por isso tem uma formidvel procura no mercado internacional proporcionando altos lucros. Pode ser extrado facilmente com alto grau de pureza. Sua oxidao lenta e resiste a aquecimentos repetidos e a altas tempera-
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jOjOBA
turas, praticamente no tem glicerdeos nem triglicrides. Substitui o leo diesel. No Brasil existem muitas terras improdutivas e de grande extenso, tais como o semi-rido nordestino, os cerrados, alm de que nas demais regies de culturas tradicionais, existirem reas no utilizadas para outras culturas devido a fatores geogrficos, climticos e solo. Portanto, para estas regies a jojoba a planta ideal por suas caractersticas de clima desrtico com alta resistncia a falta dgua, e suas razes pivotantes (penetram at m) recuperam o solo facilitando sua drenagem, e o seu cultivo requer menos gua para produzir que outros tradicionais. Produz bom rendimento de sementes em baixas condies de alta salinidade, de fcil manejo, no requer trabalho intenso e pouca afetada por patgenos e insetos. Dada a sua tolerncia a alto dficit hdrico, suporta vrios anos sem gua, sendo uma espcie que se adapta muito bem a zonas afetadas por secas prolongadas. O poder germinativo de sua semente de alta durabilidade ( anos), e pode ser armazenada por longos perodos, alm do que seu leo no rancifica, existindo uma alta demanda pela indstria de cosmticos. A Jojoba de cultura perene (produz por mais de 00 anos), e o custo de implantao so baixos, sendo que as araduras para preparo do terreno e plantio efetuados uma nica vez so irrisrios em relao a sua alta rentabilidade, e absorvidos j na primeira colheita que ocorre no ano. Podem ser consorciadas outras culturas (milho, feijo..etc). Cabe ressaltar que conforme resultados dos trabalhos do Prof. Gladstone da UFC a jojoba no Brasil perfeitamente adaptvel nas regies de climas similares ao do Nordeste. Os trabalhos foram efetuados no Ceara com rigor cientifico e o projeto durou alguns anos. No se tem mais notcias atualmente de como ficou. A jojoba se planta de preferncia na primavera em terreno arado e rastreado em fileiras de . x m e sua orientao deve ser perpendicular ao sentido do vento predominante. Deste modo se assegura que o vento arraste o plen das flores masculinas para as flores femininas. As flores so polinizadas pelo vento, 0
No caso de propriedades j estabelecidas com outras culturas, ao incluir a jojoba como novo cultivo, os custos de mo de obra e maquinaria so diminudos devido a que, por ser um cultivo pouco intensivo e cujo principal trabalho que a colheita, se deve realizar em perodo de pouca atividade agrcola tradicional, permite dar usos a recursos que no momento se encontram ociosos. Quanto a exigncias de solo, a jojoba se adapta a uma ampla gama deles, desde que apresente uma adequada ventilao, e o que pode comprometer um solo para o seu cultivo uma m drenagem, suas razes so muito suscetveis a asfixia radicular, no so problemas os solos pedregosos. A planta tem grande tolerncia salinidade de solo e gua. Os nveis a que resiste, so superiores aos de qualquer outro cultivo, produzindo de forma adequada com nveis de e dS/m respectivamente, e pode ser cultivada sem problemas em ladeiras, sempre e quando se aplica irrigao por gotejamento. As zonas ridas e semi-ridas assim como as demais regies do Brasil so altamente vulnerveis a eroso e o fato de se destinar estes solos produo de cultivos anuais sem nenhuma ou pouca preocupao em recomp-los, aumenta os riscos de desertificao. Por ser um cultivo permanente e tima opo por sua rentabilidade, elimina estes riscos, garantindo uma cobertura vegetal, no requerendo araduras, exceto no incio de sua plantao. A planta sensvel as geadas, sendo que uma geada forte e prolongada pode produzir a morte de uma plantao completa se esta nova, e dos brotos tenros e flores em uma plantao adulta, o qual se traduz em uma perda de produo no ano. Resiste a temperaturas, de at - a at 0 C, e se desenvolve com maior rapidez se so altas ( a C ). O vento um fator positivo por facilitar a polinizao das flores e outros fatores 0
e seus frutos comeam a inchar-se at alcanar sua maturidade nos meses de maro e abril do ano seguinte. Quando o fruto est maduro, se abre e deixa cair a semente no solo, onde se colhe. Esta espcie frutifica com os brotos novos e, no geral, produz um fruto a cada dois ns. No obstante, pode produzir um ou mais frutos em cada um dos ns do broto em alguns ps. As plantas produzidas vegetativamente comeam a produzir ao terceiro ano da plantao (.00 kg/HA) e a produo total alcanada aos 9 anos. O cultivo de jojoba se caracteriza por sua longevidade, conhecendo-se plantas de mais de 00 anos que ainda permanecem produtivas.
climticos no afetam o cultivo. Para plantao efetuada por plantio direto ou atravs de mudas, deve-se efetuar o desbaste na primeira florao que ocorre no terceiro ou quarto ano aps o plantio, isto , deixar uma planta masculina para cada 9 femininas. Na colheita se efetua uma poda e consiste somente em eliminar os ramos que crescem perto da superfcie do solo para facilitar o trabalho de colher, como tambm se pode fazer uma poda mecanizada aps a colheita para favorecer o desenvolvimento de novos brotos. Os arbustos masculinos devem intercalar-se em todo o bosque (aproximadamente .00 plantas fmeas e 0 masculinas por hectare), rendendo possivelmente de sementes, .0 kg/ha. Quando os cortes dos brotos foram tratados com o IBA, mg/g do talo, enraizaram 00% em dias. Embora no existam muitos estudos sobre fertilizao para a jojoba, esta responde a uma fertilizao tradicional, com suplementao de nitrognio, potssio e fsforo, de acordo com as caractersticas do solo. A maior resposta observada corresponde a aplicao de NITROGNIO na quantidade media de 0 a 0 kg por hectare ao ano. A irrigao se faz por sulcos ou por gotejamento, o sistema de sulcos adequado em setores em que a gua no o limitante, mas sim a salinidade. Deste modo se assegura uma adequada lavagem dos sais do perfil destes solos. Em zonas onde o principal limitante a gua, se recomenda usar sistemas de irrigao por gotejamento. A jojoba requer de .000 a 00 m de gua por hectare no ano, o qual corresponde a metade ou um tero que se requer de um cultivo tradicional. Para uma plantao adulta,isto equivale, aproximadamente a litros por planta em uma semana em mdia. No vero irriga-se uma vez por semana e a cada semanas no inverno para o caso de irrigao por gotejamento. Na irrigao por sulcos, se deve irrigar a cada vero e uma vez ao ms no inverno se no existir chuvas de inverno na regio. As sementes plantadas necessitam de duas ou trs irrigaes durante o primeiro vero e devem ser protegidas dos animais e a remoo de ervas daninhas recomendado aps cada irrigao. Nas zonas ridas e semi-ridas, as ervas daninhas no tiveram que ser um grande problema, ainda mais se fosse irrigado por gotejamento. No obstante, importante manter o cultivo livres das ervas daninhas, sendo que a presena destas, dificulta os trabalhos da colheita. Pode-se recomendar o uso de Simazina antes da plantao e no in0
Controle Fitossanitrio: a cultura da jojoba caracterizada por ser bastante saudvel, detectando-se somente ataques de Fusarium sp. (veja Brometo de Metila) em casos isolados.O tratamento que tem se mostrado eficaz para controlar este fungo a aplicao de Thiabendazole-Tecto-BAYER. Na produo de mudas a partir de sementes, deve-se fazer a mistura de esterco com areia grossa e se efetuar a aplicao de Brometo de Metila (clique aqui para informaes de como utilizar este produto que considerado altamente txico e outros produtos similares que existem no mercado) no composto, evitando-se desta forma contaminaes de germes patgenos e deixar descansar por alguns dias, tomando-se muito cuidado nesta aplicao, visto que o brometo nocivo. O leo de jojoba sem refinar possui uma longa histria de uso pelos ndios norte-americanos e obtido da semente da jojoba prensada a frio (esmagamento) sem o uso de solventes e tem muito poucas impurezas, sendo um material de fcil manipulao, no txico, hidrogenado e de fcil diluio em solventes orgnicos comuns, sendo um lquido gorduroso com ponto de fuso de C a 9C. e sob baixas temperaturas ele pode se solidificar homogeneamente se no foi refinado. Possui uma colorao clara e rico em vitamina E, protenas e sais minerais quando no-refinado. Ele indicado para todos os tipos de peles, incluindo a oleosa, mista, acnica e inflamadas. No rancifica e usado na fabricao de perfumes, alm de no deixar que os leos carreadores em geral fiquem ranosos com grande rapidez se adicionado a eles e possui longo tempo de vida. Para muitas aplicaes industriais, suas propriedades so promissoras: altos ndice de viscosidade, ponto de ebulio e chama, baixa volatilidade, grande estabilidade e no afetado por repetidos aquecimento de at 00C. Cerca de 90% do leo destinado a industria de cosmtico, especialmente para produtos de pele, cabelos e outros e de fcil absoro por parte da pele e o fato de ser um recurso natural e biodegradvel, so razes para seu uso intensivo. usado na industria de lubrificantes e alternativa para o diesel A Jezyn Agronegocios, est desenvolvendo um projeto para produo de leo de jojoba, as sementes utilizadas no projeto, so impor0
verno em plantaes j estabelecidas se podem efetuar aplicaes de Glifosato ou outro herbicida de contato (com proteo para planta) quando se fizer necessrio.
tadas de Israel, e poder fornecer maiores informaes. Rua Darzan, 0 -Santana - CEP: 00-00 - So Paulo - SP () 9-09 / () 9- / () -9
http://www.jezynagronegocios.com.br
Outros links Plantao de jojoba

http://www.ajorp.com
International Jojoba
http://www.ijec.net/ijec_glossary.html
leo de jojoba como biodiesel Embrapa Pantanal Telefone () -0
http://www.newscientist.com/news/news.jsp?
No site do SBRT, existem algumas respostas sobre processo de extrao de leo, que podero auxiliar na pesquisa, disponveis em:
http://www.sbrt.ibict.br/upload/sbrt1105.pdf. Acesso em: 09 de ago. 00 http://www.sbrt.ibict.br/upload/sbrt1213.pdf. Acesso em: 09 de ago. 00 http://www.sbrt.ibict.br/upload/sbrt2012.pdf. Acesso em: 09 de ago. 00
FONTEs CONsULTADAs
Servio Brasileiro de Respostas Tcnicas. Extrao de leo. Disponvel em: <http://www.sbrt.ibict.br>. Acesso em: 09 de ago. 00.
Iva Maria Alves e Srgio Vallejo
09 de ago. 00
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Castanha-do-par, leo de castanha-do-par, exportao
PALAvRAs-ChAvE
Quer informaes sobre a exportao da castanha do Par e do leo extrado de sua amndoa. Deseja saber os equipamentos necessrios para a produo deste produto.
sOLUO APREsENTADA
A maior dificuldade para a exportao da castanha-do-par tem sido o transporte do produto, pois o porto de Belm, o principal voltado a esta comercializao, enfrenta a crise gerada pela falta de modernizao porturia no Brasil. Segundo a CONAB Companhia Nacional de Abastecimento - o porto no possui espao suficiente para a demanda de containers que a castanha na condio in natura requer. Ademais a situao se torna mais agravante se levarmos em considerao a falta de infra-estrutura nos portos fluviais ao logo dos rios Madeira, Xingu e Tocantins e tambm o contrabando deste produto pelo territrio boliviano. Ainda assim, regies prximas ao litoral e do rio Amazonas levam alguma vantagem para o escoamento de sua produo se comparados a situao de regies interioranas como o caso do norte do Mato Grosso e sul do Par. A melhor estratgia de mercado tem sido o aumento do valor agregado ao produto final e, conseqentemente, a diminuio do volume na estocagem e transporte da carga. Se, por exemplo, compararmos a castanha com casca, a castanha desidratada e o leo da castanha, veremos, por um lado, uma diminuio quantitativa da demanda do produto final necessria viabilidade econmica do empreendimento e, por outro, um aumento da facilidade de transporte a medida que o produto final agrega trabalho.
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INDUsTRIALIzAO E EXPORTAO DO LEO DA CAsTANhA DO PAR
Outro fator que deve ser levado em conta a aposta do mercado no crescimento da indstria farmacutica para os prximos anos tanto no exterior como no Brasil. A castanha-do-par possui altas concentraes de vitamina E e selnio que garantem a este fruto o estatuto de uma grande fonte de anti-oxidantes que atuam no combate ao envelhecimento causado pelos radicais-livres produzidos pelo organismo. A destinao do leo a indstria de cosmticos apresenta um grande potencial de desenvolvimento. O empreendedor que se direcionar a esta rea de atuao dever levar em conta que a indstria farmacutica brasileira tecnologicamente desenvolvida e competitiva e est to aberta ao lanamento de novos produtos e a pesquisa tanto, quanto s indstrias estrangeiras. Caber, portanto ao empreendedor a anlise das vantagens em destinar sua produo ao mercado externo ou interno. A sugesto ser a de uma pesquisa de mercado tanto junto s empresas brasileiras do ramo quanto s estrangeiras. Com relao a veiculao de mercadorias no cenrio mundial, podese dizer que grandes so as possibilidades de fomento dos produtos da regio amaznica junto a organizaes internacionais - desde que sejam respeitadas as leis internacionais de proteo dos recursos naturais atravs do manejo sustentvel da produo e beneficiamento e, tambm, a busca pelo resgate social que pequenas empresas podem trazer atravs da diversificao da economia local. Neste sentido algumas experincias realizadas pelo IPEA - Instituto de Pesquisas Cientficas e Tecnolgicas do Amap junto a algumas comunidades, podem servir de exemplo sobre a veiculao de produtos no mercado mundial. Vrias empresas europias (principalmente francesas e alems) se interessam em veicular produtos produzidos na Amaznia. Vale a pena visitar o Portail de lhulie castanha-do-para provenant du palmier amazonien que pretende montar um rede de sites voltados a promoo deste setor (projeto intitulado de Celestino Pesce que j se encontra disponvel na Internet). A produo do leo atualmente obtida atravs da moagem e compresso da amndoa (embora em escala laboratorial j existam outros procedimentos possveis como a utilizao do etanol e do Co em estado crtico). Os equipamentos destinados a extrao do leo da castanha so semelhantes ao da extrao do leo do caju. Vrias empresas no Norte e nordeste desenvolvem maquinrios para as 0
Cursos sobre o processamento da castanha-do-par e manejo sustentvel Campus Universitrio de Guama Setor Profissional Casa do Poema CEP 0-900 Belm Par_Brasil Tel 9 ou 0 Fax 9 9 E-mail: contatos@bolsaamazonia.com rgos de fomento e pesquisas IEPA - Instituto de Pesquisas Cientficas e tecnolgicas do Estado do Amap. http://www.iepa.ap.gov.br EMBRAPA. Cultivo da Castanha-do-Brasil em Rondnia. http://www.
cpafro.embrapa.br/sisprod/castanha/
Normas Especficas de Castanha-Do-Brasil Safra 00. http://www.

conab.gov.br/download/moc/titulos/T66s2004.PDF
histrias sobre o empreendedorismo no setor Mangurian, David. Abrindo o mercado de castanha-do-par http://
www.iadb.org/idbamerica/archive/stories/1998/por/5g.htm
Indstria do caju na ndia Cashew Industry. http://www.udupipages.com/ind/cashew.html Cashew processing. http://www.apnagroup.com/roasting.htm Gayathri Industries http://www.gayathricashewmachinery.com/products1.
html

empresas deste ramo (veja no site do SBRT a consulta sobre Extrao do leo da amndoa do caju), contudo poder ser de grande interesse a visita a sites indianos voltados a produo de maquinrio para o fabrico deste tipo de leo (a ndia apresenta um grande nmero de empresas especializadas na fabricao de maquinas para extrao de leo de amndoas do caju e abriga feiras que giram em torno deste ramo). No Brasil, o SEBRAE do Cear mantm um projeto de minifbricas de extrao do leo da castanha do caju podendo ser uma fonte confivel de informaes para o empreendedor voltado industrializao da castanha-do-par, tanto em relao a produo quanto a distribuio e possveis mercados para o seu escoamento. Indicaes:
The Cashew Export Promotion Council of ndia. http://www.cashewindia.org/html/c0000hom.htm
Equipamentos ABIMAQ - Associao Brasileira da Indstria de Mquinas e Equipamentos. http://www.abimaq.org.br/ Vortal Cadeia Produtiva do Caju. http://www5.prossiga.br/caju/asp/SaidaCat.asp?cod=161&id=port
Vortal Cadeia Produtiva do Caju: castanha e amndoa. http://www5.

prossiga.br/caju/asp/buscaextravortal.asp?id=port&produto=Castanha&camp o=2&extra=Am%EAndoa
Divulgao de produtos Amazon Oil, http://www.amazonoil.com/index.shtml Castanha-do-par. http://www.castanha-do-para.com Secretaria Geral da
de mar. 00
DATA DE FINALIzAO

Irrigao, pasto, pastagem, curral, leite
PALAvRAs-ChAvE
Como implantar irrigao no pasto que est formando? Quais so os recursos necessrios para tirar o leite ( vacas)? Pretende transformar a casa em curral, para isto precisa de um projeto.
sOLUO APREsENTADA
1. Como implantar irrigao no pasto que est formando O pesquisador Leovegildo Matos, difusor do sistema de produo a pasto, ressalta que o produtor de leite que pretende ser grande, alm de um bom pecuarista, deve ser tambm um grande agricultor. Cuidar bem da pastagem, como quem cuida de uma lavoura, representa muito em termos de lucratividade, diz. Isso porque o leite entra pela boca da vaca, assim como boa parte dos custos da produo. A alimentao das vacas em lactao responde por 0% a 0% desses custos, avalia o engenheiro agrcola Carlos Augusto Brasileiro Alencar, que trabalha no centro e no leste de Minas. Se uma boa pastagem depende de chuvas e delas depende a alimentao do rebanho, na poca da seca, a produo decai sensivelmente. No perodo seco do ano, no Brasil, a produo de leite de apenas 0%, em relao ao das guas, completa Brasileiro. O pesquisador da Embrapa-Gado de Leite, Leovegildo Matos, difusor do sistema de produo a pasto argumenta que a irrigao um processo economicamente vivel. Os custos de produo de matria seca (MS) da cana-de-acar - uma das alternativas de alimentao dos bovinos para o perodo da seca - e das pastagens sem irrigao esto em torno de R$ 0,00/kg de MS e R$ 0,00/kg MS, respectivamente. Com a irrigao, estes valores so acrescidos de R$ 0,00. Brasileiro ressalta, porm, que a resposta irrigao de gramneas tropicais tem sido controvertida, principalmente em funo da regio, da
INFORMAEs sOBRE IRRIGAO DE PAsTO, RETIRADA DO LEITE
espcie forrageira, do nvel de insumos e do sistema adotado. No entanto, aponta experincias de sucesso econmico. Na regio leste de Minas Gerais, a irrigao, tanto da cana-de-acar quanto do pasto de braquiria mostraram viabilidade. L, a produo mdia de leite de 0 litros por vaca/dia numa taxa de lotao de cinco vacas/ha. O custo da produo que era em mdia de R$ 0,0, est hoje em torno de R$ 0, o litro. O fator que ajudou a reduzir os custos foi a opo pela irrigao por asperso fixa de baixa presso. Esse tipo de irrigao tem sido um dos mtodos mais difundidos na regio, afirma Brasileiro. Nesse modelo, as linhas principais, secundrias e laterais se apresentam como suficientes para irrigar toda a rea, com aspersores de presso de servio. A conduo da gua da moto-bomba at os aspersores efetuada por meio de tubulaes de diversos tipos de material, tais como ao zincado, alumnio e PVC rgido, o que torna a montagem do equipamento menos onerosa. Apesar das tubulaes serem suficientes para irrigar ao mesmo tempo a rea inteira, a irrigao feita com funcionamento de um determinado nmero de aspersores por vez, de acordo com o turno da rega. Para isso, o sistema dotado de um tampo com rosca com controle manual nos pontos de irrigao. Por necessitarem de baixa presso, muitos sistemas so instalados com presso por gravidade, proveniente da diferena de nvel entre a fonte de gua e a rea a ser irrigada. Brasileiro ressalta que a diferena deste sistema tem sido grande em razo da baixa demanda de energia e de vazo. Outro fator o baixo custo do equipamento que est em torno de R$ 00/ha, enquanto o convencional fica em torno de R$ mil. Segundo Brasileiro, a mo-de-obra tambm otimizada. No sistema convencional, necessrio mobilizar um trabalhador em tempo integral para cuidar do equipamento; nesse sistema, o prprio vaqueiro que faz a ordenha pode realizar o servio, conclui.() 2. Quais so os recursos necessrios para retirar o leite (ordenha) Cada caso um caso; cada rebanho um rebanho; cada propriedade uma propriedade. Pode parecer exagero, mas a correta montagem de uma sala de ordenha exige uma preciso tal que o pecuarista deve responder uma srie de perguntas antes de fazer sua escolha. Tudo para reduzir ao mximo, os riscos de aprovar custos abusivos e
Para ele o balde ao p deve ser observado pelo produtor como um equipamento de transio, uma vez que o transporte do leite at o tanque quebra a continuidade do trabalho do retireiro e pode colocar em risco a qualidade do leite. No entanto, jamais fecharia as portas para esse sistema pelo fato de ser melhor e mais higinico que o sistema manual, prtica presente em mais de % das propriedades brasileiras. Uma das primeiras questes colocadas pelo professor : Quanto tempo dirio de ordenha se pretende desenvolver na fazenda? Muito ou pouco, a resposta altera todo o clculo de custos. Numa propriedade familiar, por exemplo, deve-se respeitar a limitao de mo-de-obra, estabilizando o perodo de ordenha entre duas e duas horas e meia. De forma geral, cada turno no deve passar de quatro horas, pois haver queda na eficincia. Para se determinar o tamanho e o modelo da sala de ordenha, Laranja ressalta as variveis decisivas na escolha: tamanho do rebanho; nmero de ordenhas/dia; durao do turno de ordenha; mo-de-obra disponvel; nvel de produo das vacas; mecanizao/automao; disponibilidade de recursos; e preferncias pessoais. () A obteno do leite constitui a etapa de maior vulnerabilidade para a ocorrncia de contaminaes por sujidades, microrganismos e substncias qumicas, presentes no prprio local de ordenha, e que podem ser imediatamente incorporados ao produto in natura. A carga microbiana inicial est diretamente associada limpeza dos utenslios utilizados para retirada e transporte do leite. Desta forma, a higienizao deficiente dos baldes, lates e sistema de ordenha so apontados como os principais fatores responsveis pelo aumento de
conseguir a melhor otimizao dos equipamentos. Nesse sentido, o professor da Faculdade de Medicina Veterinria e Zootecnia, da Universidade de So Paulo (USP/Pirassununga), Lus Fernando Laranja, pontuou alguns aspectos fundamentais para ajudar na tomada de deciso sobre o assunto. De acordo com ele, uma anlise de custos de instalao e operao de sistemas de ordenha deve levar em considerao os custos de mo-de-obra, construes e equipamentos. importante no esquecer dos valores de depreciao e juros sobre o capital.
microorganismos. A qualidade da gua utilizada para lavagem dos utenslios, equipamentos de ordenha e tetas dos animais fundamental para evitar a contaminao do leite. Considerando que a superfcie dos tetas representa uma importante fonte de contaminao do leite, conclui-se que, a lavagem e desinfeco das mesmas, antes da ordenha, contribuem significativamente para o controle de doenas. () Outro tipo de instalao que pode ser utilizada o chamado Miniestbulo ou Sistema de sala-de-ordenha, que um estbulo de tamanho reduzido, destinado a comportar de a animais por vez, variando com o tamanho do rebanho, podendo a ordenha ser manual ou mecnica. A principal vantagem a reduo do custo de construo. de fcil manejo, pois as vacas so manejadas em lotes. Antes da ordenha, as vacas ficam no curral-de-espera; depois de ordenhadas vo para o curral de descanso e alimentao, ou diretamente para o pasto. Na figura abaixo esto ilustrados alguns passos importantes para uma ordenha manual higinica:
sistema de ordenha higinica para pequenos produtores: lavagem e secagem de tetas(3)
Filtragem do leite e lavagem de peias de corrente e banco de ordenhador(3)
Trata-se de um conjunto de pequenos investimentos e de prticas simples, realizados no processo de ordenha manual, com bezerro ao p, para um nico ordenhador, que resultam em significativa melho
ria da qualidade do leite, com mnima agregao de custos ao produto final (R$0.00/litro), a saber: l Construo ou adaptao de uma sala de ordenha, coberta, calada, com capacidade para vacas por vez; l Construo de um canzil para conteno, associado a cocho para administrao de concentrados durante a ordenha; l Construo ou adaptao de um pequeno curral de espera para os bezerros, anexo sala de ordenha; l Instalao de instalao hidrulica para lavagem das mos e tetas dos animais: tanque de 00 litros + 0 m de canos de PVC de e m de mangueiras de jardim dotadas de pistolas nas extremidades; l Substituio de cordas de seda para conteno das vacas (peias) e dos bezerros por correntes leves de fcil higienizao e menor contaminao; l Secagem das tetas com papel toalha e coagem do leite. 3. Projeto para curral Na instalao do curral e complementos, deve-se atentar para a direo dos ventos dominantes e a distncia entre a sede e o curral, para evitar a conduo da poeira formada durante o servio, para as moradias, nos perodos secos do ano. No faz muito tempo, o pecuarista que precisava vacinar e cuidar do rebanho padecia com um curral pouco eficiente. A estrutura, ou melhor, a falta dela, fazia com que o manejo ficasse prejudicado, muitas vezes deixando o animal estressado e, conseqentemente, mais magro. Nas palavras do pesquisador Eli Antonio Schiffler, da Embrapa Pecuria Sudeste, os currais tradicionais eram acfalos. No havia uma padronizao em etapas e isso fazia com que o produtor tivesse que manejar mais o gado, afirma. () As instalaes destinadas a alojar as diversas categorias de animais de um rebanho so projetadas em acordo com o sistema de explorao a ser adotado. O manejo em pasto requer estruturas mais simples e so em geral, mais baratas do que as utilizadas em confinamento. Neste caso, currais, sala de ordenha, sala de leite, escritrio, bezerreiro convencional ou abrigos individuais, silos, abrigos rsticos para novilhas e cochos cobertos para minerais, construdos nos pastos. Troncos para conteno dos animais, depsito para alimentos e pre
paro de raes, reservatrio de gua, bebedouros, galpo para abrigo de mquinas e equipamentos e cochos cobertos. No sistema os animais so confinados no sentido restrito da palavra, ou seja, so colocados em pequenas reas, limitando-se a se movimentar entre a procura de alimento e gua. Em determinadas regies este sistema idealizado com duas finalidades: o confinamento em si, objetivando ganho de peso, e a produo de esterco, uma vez que seu preo e principalmente sua disponibilidade para a agricultura so problemticos. Em alguns casos, o objetivo principal a produo de esterco, sendo o ganho de peso considerado uma vantagem a mais para clculo da viabilidade econmica. Neste sistema de confinamento, a separao dos animais em lotes menores (0 a 00) prefervel tecnicamente, porque propicia melhor manejo. As instalaes geralmente so padronizadas e obedecem aos seguintes critrios:
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a rea necessria de m por animal; o p direito deve ter de , a m para animais adultos; o piso deve ser de terra batida, ou calada, com cobertura de cama (serragem de madeira, bagao de cana ou outro resduo vegetal); as paredes podem ser de alvenaria ou rguas at m de altura, com rguas ou arame liso acima; o cocho deve ser colocado de modo a permitir alimentao externa, com altura de 0 a 0 cm na borda superior.
Recomenda-se: l consultar a Casa do Agricultor da regio onde se encontra a propriedade, que poder auxiliar com as questes com maior propriedade; l conversar com pecuaristas e agricultores da regio, bem como projetar adequadamente as instalaes, como o curral para o rebanho, no somente o atual, mas do futuro utilizando os dados do plano de negcio. l consultar profissional da rea que poder desenvolver projeto

. Pense bem antes de montar uma sala de ordenha. Disponvel em: <http://www.bichoonline.com.br/artigos/rural0010.htm>. Acesso em: de abr. 00. . Criar e Plantar. Ordenha: Fatores relacionados higiene na ordenha. Disponvel em: <http://www.criareplantar.com.br/pecuaria/leite/ leite. php?tipoConteudo=texto&idConteudo=325>. Acesso em: de abr. 00. . Carvalho Filho, Orlando Monteiro et al. Alojamento dos Animais. Disponvel em: <http://sistemasdeproducao.cnptia.embrapa.br/ FontesHTML/Leite/LeiteSemiArido/infra/alojamento.html>. Acesso em: de abr. 00. . Gado de Leite. Disponvel em: <http://www.banet.com.br/construcoes/ bovinocultura/geral/gado_de_leite.htm>. Acesso em: de abr. 00. . Rural News. Disponvel em: <http://www.ruralnews.com.br>. Acesso em: de abr. 00. . EMBRAPA Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuria. Disponvel em: <http://www.embrapa.gov.br>. Acesso em: de abr. 00.
de abr. 00
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conforme as necessidades e objetivos da empresa.
INsTALAO PARA PRODUO DE LEITE EM PEQUENA EsCALA

PALAvRAs-ChAvE
Instalaes para gado de leite, leite
Instalaes para a produo de leite em pequena escala.
As instalaes exigidas para atividade produtora de leite dependem diretamente do tipo de manejo que ser dado ao gado leiteiro. O tipo de manejo, por sua vez tem relao direta com o modelo de produo a ser adotado: extensivo, semi-intensivo ou intensivo. Quanto mais intensiva a produo, maior a complexidade do manejo e maior o custo das instalaes e equipamentos envolvidos no processo produtivo. A escolha do modelo apropriado e da forma de manejo do gado devem ser feitos levando em considerao aspectos mercadolgicos (quantidade e qualidade da produo), geogrficos (clima, vegetao e relevo) e socioeconmicos (condio financeira e social do produtor). Por exemplo: para produzir quantidades pequenas quantidades em reas planas, com chuvas bem distribudas o ano todo e boas pastagens, o modelo extensivo provavelmente deve ser o mais indicado. Trs pontos so indispensveis no planejamento das instalaes (Souza et al): Localizao: o terreno deve ser plano, firme, levemente inclinado, ensolarado e ter boas condies de drenagem. Deve ainda contar com vias de acesso, fontes de abastecimento de energia e gua potvel. Finalmente, o terreno deve ter dimenses e forma para suportar uma ampliao futura das instalaes. Orientao: o eixo longitudinal das instalaes deve estar orientado no sentido leste-oeste, pelos seguintes motivos: l evitar o superaquecimento nos perodo de vero, via diminuio 0
Disposio das instalaes: deve facilitar a movimentao da mo de obra, dos insumos e do produto final, evitando movimentao desnecessria e contribuindo para a produtividade do trabalho. As instalaes no devem situar-se a mais de Km do pasto das vacas. Conforme mencionado, a necessidade de instalaes varia em cada caso, e no existe uma formula geral para saber quais so ou no necessrias. Segue abaixo uma lista de instalaes geralmente utilizadas (Souza et al), e cabe ao produtor avaliar quais se encaixam ou no no seu plano particular de produo: l Currais para volumosos l Currais de espera l Anexos dos currais l lava-ps l pedilvios l seringas l Divisrias de curral l madeira l arame liso ovalado l cordoalha de ao l Estbulo l sala de ordenha l sala de leite l farmcia l escritrio l almoxarifado l sanitrios l plataformas de embarque do leite l Bezerreiros l Baias para touros l Maternidade l Tanque para chorume, esterqueira, lagoas, biodigestores
da exposio ao sol da superfcie oeste das instalaes; permitir a entrada do sol de inverno (que sobe pouco no horizonte) no interior das instalaes, atravs de uma fachada voltada totalmente para o norte; favorecer a ventilao natural das instalaes no caso da existncia de uma fachada permanentemente quente e outra permanentemente fria
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Silos para forragem Comedouros e bebedouros Depsitos para alimentao
Informaes mais detalhadas a respeito da disposio das instalaes, de materiais e medidas podem ser obtidas no artigo Instalaes para gado de leite, disponvel em http://www.ufv.br/dea/ambiagro/arquivos/GadoLeiteOutubro-2004.pdf em 09/0/00, que conta com plantas e desenhos explicativos.
INDICAEs:
ARTIGOS: Tomada de decises gerenciais no mbito de duas fazendas familiares no sul goiano, disponvel em http://atlas.sct.embrapa.br/pdf/cct/v20/ v20n2_05.pdf em 09/0/00. Artigo que aborda o tema da contabilizao e anlise de viabilidade. Instalaes para gado de leite, disponvel em http://www.ufv.br/dea/ambiagro/arquivos/GadoLeiteOutubro-2004.pdf em 09/0/00. Apresenta plantas e desenhos ilustrativos de instalaes, assim como sugestes sobre materiais e dimenses.
As instalaes necessrias produo de leite variam de caso para caso, e o produtor deve estar atento para distinguir quais so necessrias para o seu caso particular de produo. No entanto, alguns critrios gerais como localizao, orientao e disposio dos itens devem ser seguidos para alcanar xito no planejamento das instalaes. Informaes sobre medidas e materiais, assim como plantas e desenhos explicativos podem ser obtidos no artigo Instalaes para gado de leite, disponvel em http://www.ufv.br/dea/ambiagro/ arquivos/GadoLeiteOutubro-2004.pdf em 09/0/00. A contabilizao correta da atividade tambm indispensvel para o sucesso da atividade, sendo que muitos produtores fracassam porque contabilizam de forma incorreta seus custos de produo, o que faz parecer vivel uma atividade invivel economicamente. O artigo Tomada de decises gerenciais no mbito de duas fazendas familiares no sul goiano, disponvel em http://atlas.sct.embrapa.br/pdf/ cct/v20/v20n2_05.pdf em 09/0/00, apresenta com mais detalhes o
Metodologia do Atendimento/Fontes de informao consultadas/ Bibliografia SOUZA, Ceclia de F. et al. Instalaes para gado de leite; out 00; UFV. Disponvel em: <http://www.ufv.br/dea/ambiagro/arquivos/GadoLeiteOutubro-2004.pdf>. Acesso em: 09 de maio 00.
09 de maio 00

tema da contabilizao, atravs de instrutivo estudo de caso de duas fazendas produtoras de leite. Conta inclusive com planilhas de custo e resultados, que podem servir como modelo de contabilizao.
LEGIsLAO DE PLANTIO DE RvOREs NATIvAs, ORIENTAEs sOBRE O PLANTIO E MANEjO DO IP ROXO

PALAvRAs-ChAvE
rvore nativa; ip roxo; plantio; legislao
Informaes sobre a legislao para o plantio de rvores nativas para fins comerciais e orientaes quanto ao plantio e manejo do Ip Roxo. Pretende plantar em Minas Gerais.
sOLUO APREsENTADA
Segue abaixo informaes sobre o Ip Roxo, inclusive orientaes de produo, retiradas do site do IPEF (Instituto de Pesquisas e Estudos Florestais), texto produzido pela Acadmica Giovana Beatriz Theodoro Marto sob a superviso e orientao do Professor Luiz Ernesto George Barrichelo e do Engenheiro Paulo Henrique Muller. Acesso ao texto completo em: <http://www.ipef.br/identificacao/tabebuia.heptaphylla.asp>. sobre o Ip Roxo (Tabebuia heptaphylla): Tambm conhecida por outros diversos nomes populares como cabro, graraba, ip-de-flor-roxa, ip-piranga, ip-preto (RJ,RS), iprosa (MG), ip-roxo-ano (SP), ip-uva, pau-darco (BA), pau-darcorosa (BA), pau-darco-roxo (BA,MG) peva (MS) e piuva (MS,MT). A Tabebuia heptaphylla, uma das espcies que vm sendo estudadas por ser de alto valor econmico, considerando-se as finalidades de sua madeira e extrativos foliares, e pela diminuio preocupante do nmero de indivduos que ainda so encontrados em reas de ocorrncia natural. Pertencente a famlia BIGNONIACEAE, sua florao ocorre entre os meses de setembro e fevereiro e suas folhas so Decduas.

solo A espcie ocorre em solos como os Argissolos, com altitudes at 00 metros; em Cambissolos, entre 00 e 00 metros e em Latossolos, em altitudes que podem variar entre 00 m a 00 m. O ip-roxo tem apresentado um melhor crescimento em solos com fertilidade qumica mdia a elevada, profundos, com boa drenagem e de textura franca a argilosa. Pragas e Doenas A madeira resistente ao ataque de insetos e ao apodrecimento Usos da Madeira Sugere se o uso da madeira de ip-roxo para dormentes, tacos, portais, postes, eixos de roda, na construo civil como vigas, por exemplo, e na construo naval como quilhas de navio. Tambm pode ser usada para mobilirio, batentes, instrumentos musicais, degraus de escada, bolas de boliche entre outros. Crescimento e Produo O ip-roxo apresenta crescimento lento a moderado. Em plantio, a produo volumtrica mxima obtida foi de ,0 m/ha/ano. Utilizando espaamento x m, a porcentagem de plantas vivas foi de ,%. Possuem crescimento moderado, porm quando comparado com as espcies florestais nativas, os ips tm desenvolvimento relativamente rpido, prestando-se muito bem a florestamentos e reflorestamentos industriais. A espcie atinge, na fase adulta, de a metros de altura com o raio da copa variando em torno de 0 a 0 metros. Aspectos silviculturais Apresenta crescimento irregular, com dominncia apical no definida e bifurcaes a vrias alturas e prximas entre si. Aps o corte,
Clima Se adapta a diversos climas como: o Clima tropical mido e submido, Clima tropical, com inverno seco, Clima subtropical de inverno seco e Clima subtropical, com vero quente. O ip-roxo ocorre em locais com regime pluviomtrico uniforme, porm aceita um dficit hdrico moderado. A precipitao pode variar de 000 mm a 900 mm.Quanto temperatura, abrange variao mdia anual de C a C
apresenta brotao e possui desrama natural deficiente, necessitando de podas freqentes de conduo e dos galhos para aumentar sua altura comercial. O ip-roxo pode ser plantado: a) a pleno sol em plantio puro, com comportamento satisfatrio quando plantado em solos frteis, porm com forma inadequada. b) em plantio misto, associado com espcies pioneiras e secundrias, visando melhoria na forma do fuste. c) em vegetao matricial arbrea, em faixas na vegetao secundria e plantado em linhas. Produo de Mudas Para aproveitamento de sementes, os frutos devem ser coletados diretamente da rvore quando mudam da cor verde para quase preta, antes da disperso das sementes. As sementes devem ser postas pra germinar logo que colhidas, em canteiros ou embalagens individuais contendo solo argiloso rico em matria orgnica. Cobrir apenas levemente as sementes com substrato peneirado, mantendo-as em ambiente semi-sombreado. A emergncia ocorre em 0- dias e o desenvolvimento das mudas rpido, ficando prontas para o plantio no local definitivo em menos de quatro meses. O desenvolvimento das plantas no campo apenas moderado, alcanando aproximadamente metros em anos. Plantio As mudas devem ter entre ,0m e ,00m de altura e devem ser transportadas em embalagens prprias, para no perder o torro. Leitura Complementar: Uma boa sugesto de leitura, caso o cliente tenha interesse em conhecer melhor as rvores nativas brasileiras, o livro rvores brasileiras: manual de identificao e cultivo de plantas arbreas nativas do Brasil, do botnico Henry Lorenzeti, segue abaixo a descrio completa da obra: LORENZI,H. rvores brasileiras: manual de identificao e cultivo de plantas arbreas nativas do Brasil. Nova Odessa: Plantarum, 99, p. LEGIsLAO: Antes de iniciar a plantao de Ip Roxo, para corte e comercializao da madeira, em Minas Gerais, o cliente precisar de autorizao
IEF: Instituto Estadual de Floresta Minas Gerais End: Rua Paracatu, 0, andar - Barro Preto Cep. 00-090 - Belo Horizonte MG Tel: () 9-9/ - Fax: () 9-9 Email:dg@ief.mg.gov.br Superintendncia do IBAMA em Belo Horizonte: End: Avenida do Contorno, Cidade Jardim Cep: 000 Belo Horizonte MG Tel: () 99-000 / - / 99-009 / 9- Fax: () -99 Contato: Maria Auxiliadora Silva Email: maria-auxiliadora.silva@ibama.gov.br Contato: Roberto Messias Franco Email: roberto-messias.franco@ibama.gov.br
Segue abaixo o contato de outras instituies relacionadas com o assunto: Instituto de Pesquisas e Estudos Florestais End: Avenida Pdua Dias, - Caixa Postal 0 Cep: 00-90 - Piracicaba/SP Tel: (9) -00 / Fax:(9) - Email: ipef@ipef.br IBAMA: Instituto Brasileiro do Meio Ambiente e dos Recursos naturias Renovveis End: Ed. Sede - Cx. Postal n 090 Cep: 0-900 - Braslia-DF Fax: () - Site: <http://www.ibama.gov.br > Embrapa Florestas Estrada da Ribeira, km - Caixa Postal 9
INsTITUIEs:
dos rgos responsveis, segue, portando, abaixo os contatos do IEF - Instituto Estadual de Florestas de Minas Gerais e do IBAMA MG, para que se possa obter as informaes referentes Legislao Estadual de Minas Gerais sobre o plantio de rvores nativas para corte e as devidas orientaes necessrias para se iniciar a plantao de tal espcie.
Cep: -000 Colombo - PR Tel: () -00 / Fax: () -0
Para se inteirar da legislao vigente sobre, deve-se entrar em contato com o IEF - Instituto Estadual de Florestas de Minas Gerais, onde ir receber as devidas orientaes. Lembrando que os projetos de reflorestamento, independente da espcie plantada, caracterizam-se pelo elevado risco, tcnico e econmico, a que esto sujeitos. Na maioria das vezes, estes riscos esto associados ao longo prazo, onde tudo se torna possvel de ocorrer, como incndios, pragas, doenas, sinistros, volatilidades de mercado e preos, afetando a viabilidade e a atratividade destes projetos. O SBRT disponibiliza em seu site uma Resposta Tcnica relacionada com o plantio de rvores para sua posterior venda, atividade esta denominada poupana verde, disponvel pelo seguinte atalho: <http:// sbrt.ibict.br/upload/sbrt1662.pdf > A respeito da construo de viveiros, para a criao de mudas recomenda-se a leitura das seguintes Respostas Tcnicas: <http://www.sbrt. ibict.br/upload/sbrt790.pdf > <http://sbrt.ibict.br/upload/sbrt3105.pdf >
FONTEs CONsULTADAs
Instituto Brasileiro do Meio Ambiente e dos Recursos Naturais Renovveis. Disponvel em: <http://www.ibama.gov.br>. Acesso em: de jul. 00. Instituto de Pesquisas e Estudos Florestais (ESALQ USP). Disponvel em: <http://www.ipef.br/identificacao/tabebuia.heptaphylla.asp >. Acesso em: de jul. 00. Servio Brasileiro de Respostas Tcnicas. Disponvel em: <http://www. sbrt.ibict.br>. Acesso em: de jul. 00.
de jul. 00

Guanandi, madeira de guanandi
PALAvRAs-ChAvE
Saber se existe mercado para a madeira de guanandi.
De acordo com a Revista da Madeira, a madeira de guanandi tem sido citada por especialistas como espcie promissora na substituio do mogno. O guanandi possui a superfcie ligeiramente lustrosa e tem boa durabilidade e resistncia. Essas caractersticas permitem mltiplos usos, tais como na construo civil, para cabo de ferramentas, na construo naval, na construo pesada, em mveis finos, marcenaria, carpintaria, dormentes, pontes, postes, chapas e lminas decorativas e outros. O tempo de corte do guanandi de , anos, e o preo mdio de R$ mil ao m , um valor similar ao do mogno, que atualmente possui corte proibido no Brasil. A receita bruta estimada em cinco hectares de R$ milhes. Alm disso, aos quatro anos a espcie j comea a produzir sementes, que podem ser comercializadas ou utilizadas para expandir o plantio. Com possibilidade de mltiplos usos e de comrcio promissor esta espcie deve se tornar preciosa nos prximos anos. Porm, uma opo para quem possui capital reservado, pois o investimento a cada hectare, incluindo as mudas, soma cerca de R$ mil. Para colher os almejados R$ milhes preciso investir, inicialmente, pelo menos R$ 0 mil. A explorao comercial do guanandi ainda recente no Brasil, mas a planta descrita por especialistas como rvore to antiga quanto o Brasil. totalmente resistente gua. Alm dos diversos usos na indstria moveleira e de construo uma tima madeira para celulose. Do fruto extrai-se o leo industrial com % de pureza. A casca e o ltex so usados na medicina e na veterinria. uma planta ornamental, apcola e para reflorestamento ambiental, muito procurado pela fauna. Vai bem em solo seco, porm a mais resistente das plantas nativas para locais midos e encharcados. a primeira madeira de
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MADEIRA GUANANDI
lei do pas - lei de de janeiro de , quando o governo imperial reservou para o Estado o monoplio da explorao dessa madeira. Quanto as propriedade fsico mecnicas a madeira do guanandi pode ser classificada como moderadamente pesada, com retratibilidade e resistncia mecnica mdias e de estabilidade dimensional mdia. A durabilidade natural depende da poca de corte mas, em geral, durvel a moderadamente durvel podrido branca e marrom. A madeira considerada imputrescvel dentro da gua. Nos tratamentos preservativos a espcie apresenta baixa permeabilidade s solues preservantes em tratamento sob presso, pois apresenta os poros parcialmente preenchidos por leo-recina. O alburno moderadamente fcil, porm, o cerne difcil de preservar pelos mtodos banho quente-frio e a presso. A madeira de secagem difcil, apresentando alta incidncia de rachaduras e empenamentos durante a secagem ao ar, devido a presena de gomas em seus espaos celulares. Na secagem em estufa devem ser empregados programas moderados. de fcil trabalhabilidade, retm pregos e parafusos com firmeza e no apresenta grandes dificuldade na colagem. No Brasil ainda pouco utilizado, j em outros pases da Amrica do Sul utilizada em alternativa ao mogno e ao cedro. Caractersticas Gerais Nome cientfico: Calophyllum brasiliensis Caractersticas morfolgicas - Altura de 0-0 m, com tronco de 0-0 cm de dimetro. Folhas glabras, coriceas, de 0- cm de comprimento por - cm de largura. Nomes populares: A espcie popularmente conhecida como guanandi, palavra proveniente do tupi gwandi que significa o que grudento. provvel que o nome venha do ltex pegajoso de colorao amarelo-esverdeada eliminado pela casca, e porque os frutos possuem uma polpa branca viscosa. Tem diversos apelidos no Brasil. Os baianos, por exemplo, a chamam de landi, landim e jacareba. No Amazonas chamada de jacareba e, no Paran, de cedro-dgua. Madeira- Moderadamente pesada (densidade 0, g/cm) fcil de trabalhar, durvel quando exposta, com alburno bastante espesso. Utilidade- A madeira prpria para confeco de canoas, vigas, para 0
Informaes Ecolgicas Planta pereniflia, helifita ou luz difusa, caracterstica e exclusiva das florestas pluviais localizadas sobre solos midos e brejosos. encontrada tanto na floresta primria densa como em vrios estgios de sucesso, como capoeiras e capoeires. Sua disperso ampla, porm descontnua; ocorre geralmente em grandes agrupamentos, que por vezes chega a formar populaes puras. capaz de crescer virtualmente dentro da gua e at em reas de mangue. Preo: madeiras de lei no mercado mundial tem demanda crescente e oferta declinante. O Guanandi uma madeira em extino que no ofertada no mercado brasileiro porque no existe. Se existisse seu preo seria similar ao do Mogno. As estimativas de preo so de R$ mil ao m. Classificao: a planta pertence famlia Clusiaceae ou Guttiferae, que possui mais de 0 espcies, entre elas a malva-do-campo. O gnero Calophyllum significa flor bonita. Distribuio: o guanandi ocorre desde o Mxico at o Paraguai. No Brasil, o guanandi pode ser visto do Amazonas ao Rio Grande do Sul. Caractersticas: de copa larga e arredondada, com folhagem verdeescura, o guanandi pode chegar a 0 metros de altura e 0 centmetros de dimetro. O tronco reto e cilndrico protegido por uma casca marrom-escura. As flores brancas costumam aparecer entre setembro e novembro. A maturao dos frutos se faz de abril a junho. A semente tem cor castanha e mede at milmetros de dimetro. subprodutos: a partir do ano o produtor j pode obter renda com os subprodutos. As rvores iniciam sua produo de sementes ao ano, podendo assim ser utilizados para venda (sementes e mudas) como tambm para expandir o seu plantio. As folhas e ramos oriundos da desbrota e desbastes podero ser vendidos para industrias de farmacoterapicos. Cientistas da Universidade Federal do Mato Gros
construo civil, obras internas, assoalhos, marcenaria e carpintaria (moveis finos); A rvore bastante ornamental podendo ser empregada no paisagismo em geral. Os frutos so consumidos por varias espcie da fauna, sendo portanto til no reflorestamento misto de reas ciliares degradadas.
so confirmam as propriedades medicinais do guanandi para doenas como diabetes. Serve tambm como antiinflamatrio, cicatrizante, e possui ao antimicrobiana. As plantas dos desbastes do ano e do 0 ano podero ser aproveitado comercialmente. Os espaos que vo surgindo com o desbaste podero ser aproveitados com pastagens ou culturas que aceitam sombras (caf , cacau , palmito e outros). valorizao da terra: uma terra plantada com madeira nobre tem seu valor comercial elevado muitas vezes. Tanto maior quanto mais anos forem se passando. Contra-indicao:deve-se evitar o plantio em regies cujas temperaturas caiam abaixo de trs graus negativos e em regies ridas, cuja precipitao pluviomtrica no atinja .000 milmetros anuais. Se isso ocorre com a sua propriedade, compensa adquirir uma rea em qualquer outra regio de terras baratas, dada a alta rentabilidade da receita do guanandi. Custo de implantao: cada hectare, inclusive as mudas, custam, em mdia R$ mil ao hectare. Espaamento: o ideal seria em torno de x metros (.000 a .00 mudas/ha). Assim, aps o plantio, praticamente o nico servio ser controlar o mato nas entrelinhas e uma vez por ano fazer a desbrota (eliminao dos raminhos ou brotos que saem no tronco e que iriam formar galhos que roubariam energia da planta atrasando o crescimento da planta em altura). A incidncia do sol nas entrelinhas e no tronco estimulam o crescimento do mato e a brotao dos ramos no tronco. Quanto mais cedo a plantao fechar (encontro das copas das arvores), no entra mais sol e portanto no nasce mais mato nem brotao de ramos nos troncos. A s esperar o tempo do corte. solos: o guanandi ocorre naturalmente em solos aluviais com drenagem deficiente, em locais midos periodicamente inundveis e brejosos com textura arenosa a franca, e cidos. No Paran, sua ocorrncia na Floresta Ombrfila Densa (Floresta Atlntida) restringe-se, principalmente, s superfcies pleistocnicas e holocnicas onde predominam os solos de baixa fertilidade natural. Contudo, nos plantios experimentais desenvolvidos pela Embrapa Florestas, no Paran em solos com propriedades fsicas adequadas, como de fertilidade qumica alta a mdia, bem drenados, de textura que varia de fraca
sementes: a coleta das sementes feita geralmente no cho. A extrao da semente d-se por macerao, para remover o epicarpo e o mesocarpo do fruto. Porm, alguns pesquisadores recomendam que o fruto seja utilizado para semeadura como se fosse semente, no havendo necessidade de despolp-lo. Dormncia: o guanandi apresenta dormncia tegumentar causada pelo endocarpo rgido ou causada pelo endocarpo rgido ou causada por substncia inibidora da germinao, sendo recomendada escarificao mecnica ou estratificao em areia mida por 0 dias. Sem o tratamento de superao de dormncia , a germinao prolonga-se por at seis meses. Contudo, sementes despolpadas por morcegos no necessitam de tratamento pr-germinativo. semeadura: recomenda-se semear uma semente em sacos de polietileno com dimenses mnimas de 0 cm de altura e cm de dimetros, ou em tubetes de polipropileno grande. Em Porto Rico , a semeadura direta do guanandi, no campo, realizado com xito, com germinao prxima a 00%. Quando necessria, a repicagem deve ser feita a semanas aps o aparecimento do hipoctilo. Na fase de muda, apresenta sistema radicial reduzido. A plntula aceita poda radicial. Germinao: hepgea; contudo, os cotildones permanecem na semente. Tem incio entre e dias aps a semeadura. O poder germinativo irregular, entre % e 9%, tanto para sementes de frutos no despolpados por morcegos , como para as sementes beneficiadas por morcegos. As mudas dessa espcie atingem porte adequado para plantio, cerca de dois meses aps a semeadura. Cuidados especiais: recomenda-se usar sombreamento com 0% de intensidade luminosa, na fase de viveiro. O guanandi se regenera abundantemente sombra. Por isso, necessita de sombreamento de intensidade mdia na fase juvenil. Essa espcie intolerante a baixas temperaturas, mesmo sob plantio em vegetao matricial arbrea. Apresenta crescimento monopodial com galhos finos. A desrama natural do guanandi fraca, necessitando de poda dos galhos. Deve ser evitado plantio puro, a pleno sol. Recomenda-se plantio
a argilosa, a espcie tem apresentado crescimento satisfatrio, no apresentando limitao quanto drenagem.
misto a pleno sol, associado com espcies pioneiras e secundrias; e em vegetao matricial arbrea em faixas abertas na floresta e plantado em linhas. Brota da toua, aps corte.
A atividade agroflorestal , como o plantio de guanandi ,pelas caractersticas de mdio e longo prazo da colheita (receitas a partir do 0 ano com o final em ano) um investimento de mdio e longo prazo, com a vantagem de selecionar os competidores no mercado. No Brasil, matas plantadas de eucalipto e pinus totalizam 9% (papel e celulose), enquanto que % de outras espcies so de madeiras para uso nobre (movelaria). O mercado paga hoje em torno de R$ 0,00 o m do eucalipto e pinus , enquanto que para madeiras nobres o preo fica e m torno de R$ 000,00 o m. Como todo mercado, preciso fazer uma pesquisa de mercado para avaliar os investimentos necessrios, pois o retorno a mdio e longo prazo, exigindo do investidor alto capital de giro. Uma recomendao a visita ao site da Vasconcelos Florestal, onde encontrar vrias informaes sobre guanandi, rentabilidade, subprodutos, etc.
Espcie apontada como substituta do mogno. Revista da Madeira, .n - ano - maro de 00. Disponvel em: <http://www.remade. com.br/revista/materia.php?edicao=88&id=7111>. Acesso em: de set. 00. Vasconcelos Florestal. Disponvel em: <http://www.reflorestar.com.br>. Acesso em: de set. 00.
REFERNCIAs
Srgio Vallejo
de set. 00

Cogumelos Acarius bisporus; beneficiamento de cogumelo; mosquitos em cogumelos; registrar produto a base de cogumelos.
PALAvRAs-ChAvE
O Cultivo de cogumelos Acarius bisporus est apresentando problemas com mosquitos, nesse sentido gostaria de informaes sobre combate desses mosquitos, bem como forma de beneficiamento desses cogumelo, alm de como registrar o pruduto gerado a partir deles.
sOLUO APREsENTADA
Sobre as melhores formas de coloc-lo a venda, sobre estratgias de venda, sobre preos, sobre possveis consumidores, deve-se fazer um plano de negcio e para isso aconselha entrar em contato com o posto de atendimento do SEBRAE, Servio Brasileiro de Apoio a Micro e Pequena Empresas, que pode ser encontrado no endereo: <http:// www.sebraesp.com.br/Principal/Sebrae%20no%20estado/>, acesso em: de Jul. de 00. Tambm deve-se consultar o documento: Como Elaborar Plano de Negcio, disponvel em: J com relao aos procedimentos necessrios para registrar o produto deve entrar em contato com a ANVISA, Agencia Nacional de Vigilncia Sanitria, pelo Telefones: 000 0 ou () -000, ou pelo Fale Conosco, disponvel no endereo: <http://www.anvisa.gov. br/institucional/faleconosco/opcao2.asp> acesso em: de Jul. de 00. Tambm pode-se consultar o ducomento: Manual de Procedimentos para Registro e Dispensa de Registro de Produtos, disponvel em: http://www.anvisa.gov.br/alimentos/registro_como.htm acesso em: de Jul. de 00 O processamento do cogumelo (lavagem, molho, embalamento e estocagem) deve-se consultar a Resposta Tcnica , disponvel em: <http://www.sbrt.ibict.br/upload/sbrt1443.pdf> acesso em de Jul. de 00.
http://www.sebraemg.com.br/arquivos/parasuaempresa/planodenegocios/ plano_de_negocios.pdf acesso em: de Jul. de 00;
MANEjO DE COGUMELOs ACARIUs BIsPORUs
Sobre o problema com pragas nos cogumelos, segundo o professor Doutor Evoneo Berti Filho do Departamento de Entomologia, Fitologia e Zoologia Agrcula da ESALQ/USP, Escola Superior Luiz de Queiroz da Universidade de So Paulo, o problema de lagartas em cultivo de cogumelo pode ser causado pela falta de higiene no manejo desse cultivo, quando aos mosquistos, o problema acontece at nos viveiros telados de empresas florestais e nada de concreto foi feito ainda, embora algumas empresas tenham tentado usar produtos qumicos, o que inadmissvel em cultivo de cogumelos. Para viveiros florestais est se testando o uso de nematides, mas preciso saber muitas coisas para emplemetar qualquer tipo de controle (bilgico). Assim uma medida que poderia ser tomada seria telar o viveiro, caso j no o for, com tela do tipo anti-afdeo. Finalmente os mosquitos, popularmente conhecidos como fungus gnats(algo como mosquito do fungo), podem ser das famlias Mycetophilidae (fungus gnats) ou Sciaridae (dark-winged fungus gnats, root gnats).
Caso continue com dvidas procure um engenheiro agrnomo ou entre em contato com a ESALQJR, Empresa Jnior de Escola Superio Luiz de Queiroz, formada por alunos da Universidade de So Paulo, unidade ESALQ. ESALQ Jnior Consultoria Site: <http://www.ciagri.usp.br/~esalqjrc/> acesso em :0 de Jul. de 00. Telefone: (9) 9-99. Piracicaba-SP
FONTEs CONsULTADAs
Servio Brasileiro de Apoio s Pequenas e Micros Empresas de Minas Gerais. Como Elaborar Plano de Negcio. Disponvel em: <http://www.
sebraemg.com.br/arquivos/parasuaempresa/planodenegocios/plano_de_negocios.pdf>. Acesso em: de jul. 00.
Agncia Nacional de Vigilncia Sanitria. Disponvel em: http://www. anvisa.gov.br>. Acesso em: de jul.00. Servio Brasileiro de Respostas Tcnicas. Industrializao do cogume
Professor Doutor Evoneo Berti Filho do Departamento de Entomologia, Fitologia e Zoologia Agrcula da ESALQ/USP, Escola Superior Luiz de Queiroz da Universidade de So Paulo. Disponovel em: <http:// buscatextual.cnpq.br/buscatextual/visualizacv.jsp?id=K4797876A6> acesso em: de jul. 00.
de jul. 00
DATA DE FINALIzAO

lo. Disque-Tecnologia/USP, 00. So Paulo, SP. Disponvel em: <http:// www.sbrt.ibict.br/upload/sbrt1443.pdf>. Acesso em: de jul. 00.
MANEjO DE REBANhO DE vACAs EM LACTAO

PALAvRAs-ChAvE
Gado; manejo de rebanho em lactao; gado leiteiro
Quantas vacas so necessrias para manter trs vacas em lactao, ao mesmo tempo, durante um ano? Qual o manejo necessrio?
sOLUO APREsENTADA
De acordo com o pesquisador da Embrapa Pecuria Sudoeste Dr. Andr Luiz Monteiro Novo, o ideal ter a proporo de 0% do rebanho adulto em lactao, ou seja, vacas em lactao. Este ndice de 0%, do rebanho adulto, permite que o animal d leite por 0 meses e crie a cada meses. importante ressaltar que a gentica do Zebu, normalmente tem persistncia de lactao mais curta, ou seja no chega aos meses de lactao. Neste caso a proporo de aproximadamente de 0% Manejo Quanto ao manejo, a base do sistema primordial, assim sendo o rebanho deve contar com alimentao adequada, sem restries e de boa qualidade. O animal deve contar com conforto adequado, como por exemplo, no ser deixado sob sol quente, mas ter local com sombra onde repousar, gua de boa qualidade e vontade bem como a ordenha deve ser bem feita. No se deve esquecer o aspecto da sanidade. Alimentao Um sistema de alimentao para vacas em lactao, para ser implementado, necessrio considerar o nvel de produo, o estgio da lactao, a idade da vaca, o consumo esperado de matria seca, a condio corporal, tipos e valor nutritivo dos alimentos a serem utilizados. O estgio da lactao afeta a produo e a composio do leite, o consumo de alimentos e mudanas no peso vivo do animal.
Recomenda-se alimentar as vacas primparas separadas das vacas mais velhas. Este procedimento evita a dominncia, aumentando o consumo de matria seca. As vacas no devem parir nem excessivamente magras nem gordas. Vacas que ganham muito peso antes do parto apresentam apetite reduzido, menores produes de leite e distrbios metablicos como cetose, fgado gorduroso e deslocamento do abomaso, alm de baixa resistncia aos agentes de doenas. Um plano de alimentao para vacas em lactao deve considerar os trs estdios da curva de lactao, pois as exigncias nutricionais dos animais, so distintas para cada um deles. As vacas, nas primeiras semanas aps o parto, no conseguem consumir alimentos em quantidades suficientes para sustentar a produo crescente de leite neste perodo, at atingir o pico, o que ocorre em torno de cinco a sete semanas aps o parto. O pico de consumo de alimentos s ser atingido posteriormente, em torno de nove a dez semanas ps-parto. Por isso, importante que recebam uma dieta que possa permitir a maior ingesto de nutrientes possvel, evitando que percam muito peso e tenham sua vida reprodutiva comprometida. Devem ser manejadas em pastagens de excelente qualidade e em quantidade suficiente para permitir alta ingesto de matria seca. Para isto, o manejo dos pastos em rotao prtica recomendada. Deve-se fornecer volumoso de boa qualidade com suplementao com concentrados e mistura mineral adequada. Vacas de alto potencial de produo devem apresentar um consumo de matria seca equivalente a pelo menos % do seu peso vivo, no pico de consumo. Vacas que so ordenhadas trs vezes ao dia consomem a % mais 9
Nas duas primeiras lactaes da vida de uma vaca leiteira, deve-se fornecer alimentos em quantidades superiores quelas que deveriam estar recebendo em funo da produo de leite, pois estes animais ainda continuam em crescimento, com necessidades nutricionais muito elevadas. Assim, recomenda-se que aos requerimentos de mantena sejam adicionados 0% a mais para novilhas de primeira cria e 0% para vacas de segunda cria.
matria seca do que se ordenhadas duas vezes ao dia. Para vacas mantidas em pastagens, durante o perodo de menor crescimento das forrageiras, h necessidade de suplementao com volumosos: capim-elefante verde picado, cana-de-acar adicionada de % de uria, silagem, feno ou forrageiras de inverno. Para vacas de alta produo leiteira ou animais confinados, fornea silagem de milho ou sorgo, vontade. Um regra prtica para determinar a quantidade de volumoso a ser fornecida monitorar a sobra ou o excesso que fica no cocho. Caso no haja sobras ou se sobrar menos do que 0% da quantidade total fornecida no dia anterior, aumente a quantidade de volumoso a ser fornecida. Caso haja muita sobra, reduza a quantidade. Para cada dois quilogramas de leite produzidos, a vaca deve consumir pelo menos um quilograma de matria seca. De outra forma, ela pode perder peso em excesso e ficar mais sujeita a problemas metablicos. O concentrado para vacas em lactao deve apresentar a % de protena bruta (PB) e acima de 0% de nutrientes digestveis totais (NDT), na base de kg para cada , kg de leite produzidos. Pode-se utilizar uma mistura simples base de milho modo e farelo de soja ou de algodo, calcrio e sal mineral ou dependendo da disponibilidade, soja em gro moda ou caroo de algodo. Algumas opes para formulao de concentrado so apresentadas na Instruo Tcnica para o Produtor de Leite - Sistemas de Alimentao n 0. Opes de concentrados para vacas em lactao. Vacas de alta produo de leite, manejadas em pastagens ou em confinamento, precisam ter ajustes em seu manejo e plano alimentar. Para vacas com produes dirias acima de -0 kg de leite, deve-se fornecer concentrados com fontes de protena de baixa degradabilidade no rmen, como farinha de peixe, farelo de algodo, soja em gro moda, tostada etc. Vacas com produes acima de 0 kg de leite por dia, alm de uma fonte de gordura, como caroo de algodo, soja em gro moda ou sebo, devem receber gordura protegida (fonte comercial) para elevar o teor de gordura da dieta total para -%. Essas vacas devem receber 0
Dieta completa uma mistura de volumosos (silagem, feno, capim verde picado) com concentrados (energticos e proticos), minerais e vitaminas. A mistura dos ingredientes feita em vago misturador prprio, o qual contm balana eletrnica para pesar os ingredientes. Muito usada em confinamento total, tem a vantagem de evitar que as vacas possam consumir uma quantidade muito grande de concentrado de uma nica vez, o que pode causar problemas de acidose nos animais. Alm disso, recomenda-se a incluso de 0, a % de bicarbonato de sdio e 0,% de xido de magnsio na dieta total, para evitar problemas com acidose. O melhor teor de matria seca da rao total est entre 0 e %. Raes mais secas ou mais midas podem limitar o consumo. Por isso, o teor de umidade da silagem deve ser monitorado semanalmente, se possvel. Normalmente, as vacas se alimentam aps as ordenhas. Mantendo a dieta completa disposio dos animais nesses perodos, pode-se conseguir aumento do consumo voluntrio. Para reduzir mo-de-obra na mistura de diferentes formulaes para os grupos de vacas com diferentes produes mdias, a tendncia de se formular uma dieta completa com alto teor energtico e com nvel de protena no-degradvel que atenda ao grupo de maior produo de leite. Os demais grupos, vacas no tero mdio e vacas em final de lactao, naturalmente j controlariam o consumo, ingerindo menos matria seca. Para assegurar consumo mximo de forragem, principalmente na poca mais quente do ano, deve-se garantir disponibilidade de alimentos ao longo do dia. Deve-se encher o cocho no final da tarde, para que os animais possam ter alimento fresco disponvel durante a noite. Dessa forma, as vacas podem consumir o alimento num horrio de temperatura mais amena. A relao concentrado/volumoso maior para vacas de maior pro
uma quantidade diria de gordura na dieta equivalente quantidade de gordura produzida no leite. Instruo Tcnica para o Produtor de Leite - Sistemas de Alimentao n . Alimentao e manejo de vacas de alto potencial gentico.
duo de leite. De uma forma mais generalizada, sugere-se, na tabela abaixo, as relaes concentrado/volumoso. Produo de Concentrado leite (kg/dia)
At a a 0- 0
%
-0 0
Volumoso %
a Acima de
0- -0
-0 0-
Deve-se tomar o cuidado de retirar restos de alimentos mofados do cocho antes de fornecer nova alimentao. Para animais mantidos em pastagens, o mtodo mais prtico de suplementar minerais deixando a mistura (comprada ou preparada na prpria fazenda) disponvel em cocho coberto, vontade (InstruTrabalhador na Bovinocultura de Leite - pgina ).
o Tcnica para o Produtor de Leite - Sistemas de Alimentao n 41. Suplementos Minerais para Gado de Leite e Senar - Embrapa: Manual Tcnico:
Para vacas em lactao e animais que so mantidos em confinamento, mais seguro e garantido incluir a mistura mineral no concentrado ou na dieta completa. Vacas em lactao requerem uma quantidade muito grande de gua, uma vez que o leite composto de a % de gua. Ela deve estar disposio dos animais, vontade e prxima dos cochos. Normalmente as vacas consomem , litros de gua para cada litro de leite produzido. Quando a temperatura ambiente se eleva, nos meses de vero, o consumo de gua aumenta substancialmente. No tero mdio da lactao, as vacas j recuperaram parte das reservas corporais gastas no incio da lactao e j deveriam estar enxertadas. A produo de leite comea a cair e as vacas devem continuar a ganhar peso, preparando sua condio corporal para o prximo parto. O fornecimento de concentrado deve ser feito com a 0% de protena bruta, na proporo de kg para cada kg de leite produzidos acima de kg, na poca das chuvas, e a mesma relao acima de kg
Produo de leite (kg/vaca/ dia) a a a a a a 0
Quantidade de Concentrado (kg/vaca/dia) poca das guas poca seca
No tero final da lactao, as vacas devem recuperar suas reservas corporais e a produo de leite j bem menor que nos perodos anteriores. Deve-se alimentar as vacas para evitar que ganhem peso em excesso, mas que tenham alimento suficiente, principalmente na poca seca do ano, para repor as reservas corporais perdidas no incio da lactao. o perodo em que ocorre a secagem do leite, encerrando-se a lactao atual e o incio da preparao para o prximo parto e lactao subseqente. Instruo Tcnica para o Produtor de Leite - Qualidade do Leite e Segurana Alimentar n 3. Mtodo de secagem de vacas . O perodo seco, compreendido entre a secagem e o prximo parto, em rebanhos bem manejados sua durao de 0 dias. fundamental para que haja transferncia de nutrientes para desenvolvimento do feto, que acentuado nos ltimos 0-90 dias que precedem o parto, a glndula mamria regenere os tecidos secretores de leite e acumule grandes quantidades de anticorpos, proporcionando maior qualidade e produo de colostro, essencial para a sobrevivncia da cria recm-nascida. O suprimento de protena, energia, minerais e vitaminas muito importante, mas deve-se evitar que a vaca ganhe muito peso nesta fase, para reduzir a incidncia de problemas no parto e durante a fase inicial da lactao. Isso se deve, principalmente, reduo na ingesto de alimentos ps-parto, o que normalmente se observa com vacas que parem gordas. Nas duas semanas que antecedem ao parto deve-se iniciar o fornecimento de pequenas quantidades do concentrado formulado para as vacas em lactao, para que se adaptem dieta que recebero aps
iniciais de leite produzido, durante o perodo seco do ano, conforme tabela abaixo.
o parto. As quantidades a serem fornecidas variam de 0, a % do peso vivo do animal, dependendo da sua condio corporal. O teor de clcio da dieta de vacas no final da gestao deve ser reduzido para evitar problemas com febre do leite (Febre do leite - Embrapa - CNPGL. Documentos, ) aps o parto. A mistura mineral (com nvel baixo de clcio) deve estar disponvel, vontade, em cocho coberto (Manual Tcnico: Trabalhador na Bovinocultura de Leite Senar-AR/ MG/Embrapa, 99 e Embrapa Gado de Leite: 0 anos de pesquisa). vacas Gestantes Como ponto de partida, uma vaca gestante nos dois ltimos meses de gestao, deve encerrar a lactao, isto , deve-se fazer com que ela interrompa a produo de leite para que a glndula mamria possa descansar, se preparar para prxima lactao e produzir um colostro de boa qualidade. Se for uma novilha esta preparao vem naturalmente, j que ela nunca pariu. Em torno de vinte a trinta dias antes do parto, este animal deve ser levado para a maternidade, que deve ser de preferncia um pasto prximo ao curral, facilitando a observao diria. No caso de confinamento total, devero ir para uma baia-maternidade. O fato de ter uma maternidade vai facilitar alguma interferncia que for necessria no decorrer do parto. Por observao na maternidade conclui-se que, em rebanhos nos quais se faz a observao no parto, os problemas so resolvidos de forma mais rpida e com maior sucesso e menor ndice de natimortos. Neste perodo, a fmea deve receber a mesma dieta que ir receber aps o parto com restrio do sal mineral. muito importante que neste perodo isto ocorra, pois permite que os microorganismos do rmen se adaptem dieta que vai ser ingerida durante a lactao. bom lembrar que neste perodo final de gestao o animal sofre as maiores transformaes. Geralmente ficam mais pesados, o que dificulta a locomoo e reduz a capacidade de competio, exigindo, portanto, maiores cuidados.

Sugere-se consultar a EMBRAPA, Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuria onde h tcnicos competentes e preparados para oferecer as informaes tcnicas de que necessite. Embrapa Gado e Leite, Juiz de Fora (MG) Telefone: () 9 00 Fax.: () 9 0 Embrapa Sudoeste, So Carlos (SP) Andr Luiz Monteiro Novo, Engenheiro Agrnomo Telefone : () - No site do Servio Brasileiro de Respostas Tcnicas h outras respostas que tratam sobre o assunto e podem ser consultadas no endereo abaixo: Alimentao para vacas de leite - http://www.sbrt.ibict.br/upload/sbrt343.pdf Rao de vacas em lactao - http://www.sbrt.ibict.br/upload/sbrt826.pdf
FONTEs CONsULTADAs
Embrapa Sudoeste. Disponvel em: <http://sistemasdeproducao.cnptia. embrapa.br/FontesHTML/Leite/LeiteSudeste/index.html>. Acesso em: de jul. 00. Embrapa Gado e Leite. Disponvel em: <http://www.cnpgl.embrapa.br/>. Acesso em: de jul. 00.
de jul. 00.

MQUINA PARA FABRICAO DE RAO

PALAvRAs-ChAvE
Rao para sunos, maquinrio para fabricao de rao para sunos
Indicao de maquinrio para fabricar rao para sunos com restos de alimentos, com produo mensal de 0 toneladas.
sOLUO APREsENTADA
Segundo a Profa. Dra. Jacinta Diva Ferrugem Gomes da Faculdade de Zootecnia da USP, o maquinrio e infra-estrutura necessrios para a produo de rao voltado para sunos depende muito do volume que se estima alcanar, bem como o capital disponvel para realizar tal investimento. Para produes de pequeno porte, como o caso, recomendada a aquisio de um misturador vertical, no qual os processos de triturao e mistura so realizadas em um menor volume e de forma mais econmica. Outra opo de negcio seria a associao da empresa com cooperativas, possibilitando a produo da rao nas fbricas de processamento deles mediante pagamento de aluguel ou porcentagem da produo.
Primeiramente entrar em contato com a empresa disponvel em referncias. Ela foi recomendada por trabalhar com produtores de menor porte e ter equipamentos para atender os objetivos das mesmas, e estar mais apta a analisar o caso com maior profundidade. Caso a produo cresa e seja necessrio o aumento da capacidade da empresa, possvel encontrar fornecedores de maquinrio e consultorias para instalao de fbricas no site da Suno Cultura Industrial. Entrando no espao Guia Gessulli possvel encontrar fornecedores e produtores de diversos tipo e lugares. preciso ficar atento s especificaes sanitrias da produo da ra
REFERNCIAs
FZEA Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos da USP Contato: Profa. Dra. Jacinta Diva Ferrugem Gomes e-mail: jacintaf@usp.br Alcides Ganasini & Cia Tel: () -99 Disponvel em:<http://www.ganasini.com.br/> e-mail: atendimento@ganasini.com.br Suinocultura Industrial - Disponvel em: < http://www.suinoculturaindustrial.com.br/site/home.asp> Procura por fornecedores Disponvel em: <http://www.guiagessulli.com.br/>. Acesso em: 0 de out.00. Associao de Criadores de Sunos do Rio Grande do Sul Disponvel em:<http://www.acsurs.com.br/>. Acesso em: 0 de out.00. Legislao de alimentao de sunos e a sanidade: Disponvel em: <http://www.acsurs.com.br/manualsanitarios.doc>. Acesso em: 0 de out.00. Servio Brasileiro de Respostas Tcnicas SBRT outras informaes importantes: Disponvel em: <http://www.sbrt.ibict.br/upload/sbrt1099.html>. Acesso em: 0 de out.00.
0 de out.00

o, bem como a composio da mesma. Para tanto, vlido checar o link disponvel abaixo sobre a legislao de alimentao de sunos, para assim, adaptar seu produtos s normas vigentes. interessante tambm checar outros dados relacionados ao balanceamento da alimentao de sunos, disponvel no site do SBRT (vide link abaixo), para eventuais melhorias no seu produto.
MATA CILIAR EM NAsCENTE

Mata ciliar
Qual o tipo de rvore apropriada para plantar em uma nascente de gua? Possui uma fazenda no sul de MG, junto a nascente existem poucas rvores.
sOLUO APREsENTADA
Junto a nascente preciso preservar a Mata Ciliar.O termo Mata Ciliar tambm conhecida como mata de galeria, tem sido usado para classificar as diversas formaes vegetais, inclusive as estreitas faixas de florestas que ocorrem nas margens dos rios. Entretanto, na legislao brasileira o termo Mata Ciliar significa qualquer formao florestal que ocorre nas margens de cursos dgua. As Matas Ciliares foram reduzidas drasticamente e, quando presentes, normalmente esto reduzidas a vestgios, apesar de ser garantida pelo Cdigo Florestal Lei N de /09/. Segundo esta lei so obrigatrias as conservaes de 0 metros de mata para cursos dgua com at 0 metros de largura. A funo das Matas Ciliares em relao s guas est ligada a sua influncia sobre uma srie de fatores importantes, tais como: Escoamento das guas da chuva Diminuio do pico dos perodos de cheia Estabilidade das margens e barrancos de cursos dgua Ciclo de nutrientes existentes na gua, entre outros. Assim os solos sem cobertura florestal reduzem drasticamente sua capacidade de reteno de gua de chuva, causando duas conseqncias gravssimas; A primeira, que imediata, resulta nas enchentes, A segunda de mdio prazo, em vez de infiltrar no solo, a gua escoa sobre a superfcie formando enormes enxurradas que no permitem o bom abastecimento do lenol fretico, promoven-

INDICAEs:
FORNECEDOREs: Associao Mata Ciliar, entidade produz mudas de essncias nativas de 0 espcies de rvores nativas diferentes EsPECIALIsTAs / INsTITUIEs: CEMAC Centro Excelencia Matas Ciliares Universidade Federal de Lavras UFLA Depto Cincias Florestais Lavras MG Telefone () 9- e-mail cemac_dcf@ufla.br
O importante a recuperao da mata ciliar em torno da nascente, que vai proporcionar as caractersticas originais do local, minimizando assim o problema da seca.

Associao Mata Ciliar. Disponvel em: <http://www.mataciliar.org.br>. Acesso em de mar. 00. Cdigo Florestal. Disponvel em: <http://www.planalto.gov.br/ccivil_03/ Leis/L4771.htm>. Acesso em de mar. 00 Mata Ciliar. Disponvel em: <http://educar.sc.usp.br/licenciatura/2003/vt/ mataciliar.html>. Acesso em de mar. 00 9
do a diminuio da gua armazenada. Com isso, reduzem-se as nascentes. As conseqncias do rebaixamento do lenol fretico no se limitam as nascentes, mas se estendem aos crregos, rios e riachos abastecidos por ela. Se no controladas, evoluem facilmente para as voorocas, que so formadas pela combinao de processo de eroso e demonstram um desequilbrio do ambiente.
Srgio Vallejo
de mar. 00
DATA DE FINALIzAO
0
Morcego
Informaes sobre um mtodo eficaz e barato para combater morcego.
sOLUO APREsENTADA
Os morcegos so mamferos pertencentes Classe Mammalia que caracteriza-se por animais vertebrados, possuidores de corpo coberto de plos e que nutrem seus filhotes no incio de seu desenvolvimento por leite secretado pelas glndulas mamrias das fmeas. Esta classe subdividida em 9 ordens, entre as quais encontramos a dos Chiroptera, onde esto agrupados os morcegos. Algumas espcies j esto ameaadas de extino. Os morcegos ocorrem em quase todo o planeta, s no sendo encontrados em locais muito frios como nos plos. So em geral pequenos, na grande maioria no excedendo 00 gramas de peso. No Brasil ns temos morcegos de norte a sul, a quantidade de espcies varia de regio para regio, mas eles esto em todo nosso pas. Principais abrigos de morcegos l nossas casas (forros, stos e pores, frestas na paredes e marquises) l construes abandonadas l torres e forros de Igrejas l cavernas e grutas l tneis, bueiros e passagens de gado sob as rodovias l silos l pontes l cisternas ou poos l copas e folhagens de rvores e arbustos l vos de dilatao de prdios l ocos de rvores l fossos de elevadores

MORCEGO
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estbulos cachoeiras
Os morcegos hematfagos se alimentam de sangue, alguns de aves e pssaros, outros de grandes animais como vacas e cavalos. Estudos feitos com as substncias anticoagulantes presentes na saliva destas espcies podero ajudar a salvar vidas de pessoas com doenas do corao. De acordo com a alimentao, podemos classificar os morcegos da seguinte maneira:
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onvoros - utilizam vrios dos itens citados abaixo em suas dietas. frugvoros - comem os mais variados frutos, como mangas, bananas, amndoas, figos, mames, goiabas e principalmente frutos selvagens, como os gneros Piper, Solanum, Cecropia (embaba) etc. muito comum v-los em cidades, se alimentando em mangueiras e amendoeiras. So importantssimos para as florestas tropicais, porque ao pegarem os frutos para comer, levam sementes para longe da planta-me, ajudando em sua disperso e, conseqentemente, na regenerao de reas desmatadas. nectarvoros/polinvoros - so morcegos que, como os beijaflores (aves) se alimentam do nctar e do plen produzidos por muitas flores, como o maracuj-de-restinga e o ip, entre outras. s vezes, estes morcegos podem ser vistos bebendo gua com acar colocada em bebedouros de pssaros. folvoros - consomem folhas de diversas plantas, para complementarem suas dietas. insetvoros - alimentam-se de insetos, incluindo mosquitos, besouros, gafanhotos e mariposas. Por isso, tm importante papel no controle de algumas pragas agrcolas. carnvoros - caam pequenos animais vertebrados, como ratos, pssaros, lagartos e at outros morcegos. piscvoros - comem pequenos peixes, como sardinhas e barrigudinhos. ranvoros - comem rs, mas nenhuma espcie de morcegos alimenta-se exclusivamente de anfbios. Um gnero que sabe-se ter esse hbito o Trachops (Phyllostomidae), que tambm pode utilizar outros alimentos. hematfagos - so os famosos morcegos-vampiros. Eles se alimentam exclusivamente de sangue de vertebrados, sendo os

Importncia dos morcegos Os morcegos so importantes pois comem toneladas de insetos por ano. Um bom e esperto morcego insetvoro pode devorar mais de 00 mosquitos por hora, fazendo assim um rigoroso controle de populao. Os morcegos comedores de frutas espalham sementes de centenas de espcies de rvores, contribuindo desta forma para a recomposio de nossas florestas e matas. Uma variedade enorme de plantas depende quase que exclusivamente dos morcegos para espalhar suas sementes, perpetuando as espcies. H, pelo menos, 0 milhes de anos, eles se alimentam do plen e do nctar das flores. A dieta, que pode ter se iniciado por acaso, faz com que esses animais contribuam para a regenerao das florestas e para a disseminao e distribuio de vrias plantas. Hoje, estima-se que aproximadamente 0 espcies de morcegos dependem parcial ou totalmente das plantas como fonte de alimento. Para se ter uma idia da importncia dos morcegos, basta dizer que cerca de dois teros das angiospermas das florestas tropicais do mundo so polinizadas por eles. A disperso das sementes tambm faz com que eles sejam os principais responsveis pela regenerao de florestas degradadas. Os morcegos hematfagos voam de seus abrigos em busca de presas para se alimentarem. O vo pode ser realizado a uma altura de 0, m a 0 m de altura, conforme a espcie e a presa a ser localizada. Os morcegos s mordem para se defender. Ele tem muito mais medo do que voc dele, pode ter certeza. Em caso de mordida, ou mesmo um arranhado por morcegos faa o seguinte: l lave o local com bastante gua e sabo;
nicos cordados (filo Chordata) a terem essa especializao. H apenas trs espcies no Mundo, que ocorrem apenas nas Amricas. Duas atacam aves (Diphylla ecaudata e Diaemus youngii) e uma ataca aves e mamferos (Desmodus rotundus).
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no mate nem jogue fora o animal; procure orientao mdica na Unidade de Sade mais prxima de sua casa imediatamente; ligue para o Laboratrio de Manejo de Animais Peonhentos e Quirpteros ou rgo de sade equivalente em sua cidade; isso muito importante para voc e para toda a comunidade, o morcego tem que ser examinado!
Os morcegos so espcies silvestres e, no Brasil, esto protegidos pela Lei de Proteo Fauna. Sua perseguio, caa ou destruio so considerados crimes. Alm disto a destruio de um morcego nada resultar, pois quase imediatamente seu lugar ser ocupado por outro exemplar. Se voc encontrou morcegos morando no forro, em fendas de paredes, ou outros locais de sua casa, e precisa desaloj-los, existem procedimentos humanitrios e criteriosos para expuls-los e fazer que no voltem mais. O primeiro passo, identificar o local por onde os morcegos entram e saem. A melhor hora para procurar os morcegos ao pr-do-sol, quando eles saem do seu descanso diurno. Uma vez localizado o ponto de passagem dos morcegos, coloque tela, ou rede plstica, sobre a abertura e vede todos os lados da tela, exceto a parte de baixo, de tal forma que os morcegos possam sair, mas no entrar de volta.
veja a figura coletada no site do Bat Conservation International

Morcegos so protegidos por Lei de proteo fauna por se tratarem de espcies brasileiras e sua destruio , portanto, proibida. No h rgo diretamente responsvel pela retirada de morcegos e pelo seu controle em rea urbana, apenas o monitoramento permitido, em Perube este servio feito pela Vigilncia Sanitria. No chame firmas dedetizadoras para eliminar os morcegos. Alm de ilegal este processo causa inmeros problemas. Os inseticidas empregados no matam imediatamente os morcegos, causando, entretanto, desorientao. Com isso, o problema ser ainda aumentado, pois estes tero mais probabilidades de entrar em sua residncia e ter contato com os moradores e animais domsticos. Lembre-se tambm que morcegos contaminados encontrados cados podero causar contaminao de animais domsticos e mordeduras se manipulados por crianas. A Vigilncia Sanitria de Perube orienta voluntariamente moradores com problemas, visando a preservao destes. Os moradores devem evitar a entrada dos animais em suas residncias e podem solicitar sugestes por telefone ou carta. Os ataques de Morcegos Hematfagos (tambm conhecido por vampiros) devem ser notificados imediatamente ao Departamento de Agricultura ou o Servio Municipal de Vigilncia Sanitria. (GN) Prefeitura do Municpio de Perube Unidade Central R. Alfredo Gomes, Centro - Tel. () -00 Uma recomendao a utilizao de telas de proteo de malha fina, para proteo dos animais, tanto no galinheiro, como para os cabritos. Uma outra opo, seria a utilizao de aparelhos de ultra-som para afastar os morcegos.

Antes de iniciar esse procedimento de expulso, importante ter certeza de que no existem filhotes dentro. Por no saberem ainda voar, os filhotes ficaro aprisionados e morrero de fome, causando um srio problema de mau cheiro, alm do que seria uma crueldade desnecessria. Caso voc tenha dvidas de como proceder, pea a orientao de um especialista ou de um rgo oficial em sua regio.
FONTEs CONsULTADAs
Prefeitura do Municpio de Perube. Zoonose. Disponvel em: <http:// www.peruibe.sp.gov.br/saude/semuvis/sau_zoo.htm#Morcegos>. Acesso em: de ago. 00. Ao Ambiental Morcego Livre. Disponvel em: <http://www.morcegolivre.vet.br/>. Acesso em: de ago. 00.
Cristiane de Lima Quadros e Srgio Vallejo
de ago. 00
DATA DE FINALIzAO

Mudas de jabuticaba, jabuticaba
PALAvRAs-ChAvE
Saber como formar mudas de jabuticaba.
A produo de mudas constitui-se numa das etapas mais importantes do sistema produtivo. Dela depende o desempenho final das plantas nos canteiros de produo, tanto do ponto de vista nutricional, quanto do tempo necessrio para a colheita e, conseqentemente, do nmero de ciclos possveis por ano. A semeadura indireta para a produo de mudas, e posterior transplante para a lavoura definitiva, o mtodo de propagao atualmente mais empregado para a grande maioria das espcies vegetais. A modernizao deste sistema somente teve incio em 9, com a adoo do sistema de bandejas multicelulares, permitindo a obteno de plantas mais vigorosas e produtivas. O sistema de bandejas proporciona maior cuidado na fase de germinao e emergncia, fazendo com que, muitas vezes, uma semente origine uma planta, alm de proporcionar menor custo no controle de pragas e doenas e alto ndice de pegamento aps o transplante. No mercado existem diversos modelos de bandejas, recomendadas conforme as espcies vegetais a serem cultivadas, com diferentes nmeros de clulas individuais, formatos (redondas, piramidais, cilndricas), profundidades e volumes. Para obter as informaes sobre tcnicas para a produo de mudas, consulte resposta tcnica j publicada pelo site do Servio Brasileiro de Respostas Tcnicas SBRT. Tal documento pode ser acessado atravs do link abaixo: <http://sbrt.ibict.br/upload/sbrt735.pdf>. Acesso em: 0 de dez. 00. Para obter outras informaes sobre: as caractersticas da planta, clima, frutos, variedades, plantio, tratos culturais e produo de JABUTICABA. Consulte o site da EMATER (Associao de Assistncia Tcnica

MUDAs DE jABUTICABA
e Extenso Rural do Estado de Rondnia), disponvel em: <http://www.emater-rondonia.com.br/Jabuticaba.htm>. Acesso em: 0 de dez. 00. sobre a Estaquia A estaquia baseada no enraizamento de um pedao de ramo (estaca) (Figura ), geralmente de a 0 cm de comprimento e de 0, a cm de dimetro, cortado da parte madura da planta, isto , no muito nova, ou verde. H plantas que enrazam melhor de estacas mais novas. Em fruticultura, as estacas lenhosas tm maior uso, embora para algumas espcies seja usada a estaca herbcea. Podem ser usadas para propagao ou para obteno de porta-enxertos. O ramo para estaca cortado da planta; so retirados suas folhas e espinhos, com a tesoura de poda. Sua parte basal cortada em bisel (inclinado) junto a uma gema, e seu pice cortado reto. A seguir, so enterradas em solo bem preparado (canteiro, viveiro ou recipiente), deixando apenas / de seu tamanho para fora do solo (Figura). Das gemas, sairo as brotaes da parte area. O sistema radicular sair da parte cortada.
Estacas colocadas para enraizamento
Parreiral com mudas obtidas por estaquia e enxertado por garfagem
Aps a brotao das gemas, h formao da parte area da muda, a qual deve, de preferncia, ser conduzida em uma nica haste, amarrada periodicamente a uma estaca de 0 0 cm, fincada junto planta, para que se processe um crescimento ereto da muda ou cavalo (neste caso, se estiver estaqueando para posterior enxertia). No caso da muda, a haste pode ser podada na altura de formao a 0 0 cm e, no caso de enxertia posterior, feita a 0 cm na haste principal, a parte acima posteriormente eliminada. So necessrias,
Viveiro de goiaba com mudas de estaquia herbcia
Estaca goiaba
Outras informaes de interesse sobre o assunto Produo de Mudas podem ser recuperadas no Banco de Respostas Tcnicas do site do Servio Brasileiro de Respostas Tcnicas SBRT. Para ter acesso a estes documentos, visite os links abaixo: <http://sbrt.ibict.br/upload/sbrt1754.pdf> <http://sbrt.ibict.br/upload/sbrt1352.pdf> <http://sbrt.ibict.br/upload/sbrt1157.pdf> <http://sbrt.ibict.br/upload/sbrt790.pdf> <http://sbrt.ibict.br/upload/sbrt732.pdf>
REFERNCIAs
SBRT Servio Brasileiro de Respostas Tcnicas. Disponvel em: <http:// sbrt.ibict.br>. Acesso em 0 de dez. 00.
Fabiana Rocha.
0 de dez. 00.
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portanto, constantes desbrotas para permitir bom desenvolvimento da haste nica, brotada da estaca inicialmente plantada.
NUTRIO DE BFALAs
PALAvRAs-ChAvE
Manejo de bfalo, nutrio de bfalos, bufalo
Saber qual a suplementao mineral adequada para bfalos de leite, pois possui uma criao de bfalos e no est conseguindo manter os animais com o sistema de pastagem atual, cada vaca bfala est produzindo uma mdia de ,kg de leite por dia, no entanto, elas possuem potencial gentico para produzir em media kg de leite por dia.
sOLUO APREsENTADA
O professor, Pietro Sampaio Baruselli, responsvel pelo departamento de reproduo animal da Faculdade de Medicina e Veterinria e Zootecnia de So Paulo, foi muito cauteloso ao explicar as possibilidades de aumentar a produo de leite em bfalas. Ele afirma, que no possvel apresentar uma soluo direta ao problema sem analisar as possveis causas, pois existem um conjunto de fatores que podem ter contribudo para a estagnao da produtividade leiteira. Segundo ele, o rebanho precisa de uma suplementao consistente, mas h outras consideraes a fazer; como o tipo de pastagem e as caractersticas do clima aos quais as bfalas esto expostas. O pesquisador salienta que os ndices reprodutivos de rebanhos bubalinos variam conforme o manejo geral adotado na propriedade. O criador deve conscientizar-se de que, para obter uma boa eficincia reprodutiva e conseqente aumento na produtividade, a propriedade deve ser conduzida corretamente. Os bfalos, como os demais animais domsticos, sofrem variaes nos ndices reprodutivos, decorrentes do tipo de manejo e do nvel tecnolgico empregados na criao. Somente ser possvel melhorar a eficincia reprodutiva e empregar biotecnologias como a inseminao artificial e a transferncia de embries quando requisitos bsicos forem controlados, tais como: nutrio adequada, suplementao mineral correta, controle sanitrio, controle produtivo (atravs de pesagens peridicas do leite ou dos animais) e conduta dentro das recomendaes tcnicas. Deve-se
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Percebe-se assim, que a questo de manejo e a nutrio desses animais esto fortemente relacionadas com a produtividade leiteira, merecendo assim uma ateno especial. Nutrio do rebanho O bom estado nutricional do rebanho que vai receber alguma biotecnologia imprescindvel para se obterem ndices reprodutivos satisfatrios. A bfala, sem adequada alimentao, no entra em cio e, quando entra, apresenta taxa de concepo reduzida. No entanto, devido errnea viso que alguns criadores tm sobre a rusticidade da espcie, ocorrem quedas na produo de carne e leite e diminuio da fertilidade, quando a alimentao do rebanho precria. Portanto, quando se pretende obter bons ndices reprodutivos, a propriedade deve estar preparada para fornecer corretamente alimentao de boa qualidade para que os animais possam exercer adequadamente suas funes de reproduo. Outro fator a ser observado a capacidade de suporte da propriedade. A quantidade de animais por hectare varia conforme a localizao da fazenda, fertilidade do solo, qualidade e tipo de pastagens, manejo da propriedade, etc. Do mesmo modo, a superlotao das pastagens interfere negativamente na fertilidade. freqente encontrar propriedades com um nmero de animais maior do que sua capacidade suporte. O professor ainda faz um alerta para o criador que deve estar sempre atento s doenas que podem atingir as bfalas, refere-se preveno e ao tratamento da mastite. importante verificar se os beres so limpos antes e aps a ordenha; o leite regularmente testado a fim de se detectar a presena de infeco sub-clnica. Nos casos clnicos os animais so isolados e recebem tratamento especfico. Animais estabulados tm suas fezes recolhidas diariamente. Ateno
ressaltar, que existe um conceito errneo entre os criadores de bfalos, de que esses animais so rsticos e no necessitam de manejo adequado. Realmente, observa-se uma certa rusticidade da espcie entretanto, em condies precrias, os bubalinos sobrevivem mas no alcanam ndices produtivos satisfatrios, ocorrendo comprometimento da reproduo e impossibilitando a implantao de um manejo reprodutivo adequado, com o emprego de biotcnicas reprodutivas com vistas melhoria gentica da criao.
especial deve ser dada quando o rebanho for submetido ordenha mecnica e os animais forem de maior produo. O tratamento na secagem tambm rotineiro.Apesar de rstico, o bfalo est sujeito s mesmas doenas que afetam os bovinos, devendo-se pois atentar para as medidas profilticas usuais tais como vacinaes, desverminizaes, pulverizaes e exames peridicos de controle. A Fazenda Paineiras da Inga possue uma criao de Bfalos Murrah Leiteiros e disponibilizam um site interessante sobre manejo e nutrio de bfalos que podem ajudar o criador a sanar as sua dvidas. Reproduz-se, a seguir, um fragmento sobre o manejo desses animais. Manejo De um modo geral, o manejo dos bfalos leiteiros semelhante ao dos bovinos. Seu consumo de matria seca em funo do peso corporal ligeiramente superior ao dos bovinos sendo, porm, reconhecidamente melhor conversor de alimentos mais pobres em carne e leite que os bovinos, apresentando excelente resposta na produo leiteira quando adequadamente alimentadas.Dada as caractersticas de sua pele, mais grossa, de pelagem negra e com menor quantidade de glndulas sudorparas, principalmente em climas mais quentes, deve-se evitar o ocorrncia de stress trmico, fornecendo aos animais sombreamento e/ou gua para banho, a fim de evitar comprometimento na produo leiteira, no desenvolvimento e mesmo na fertilidade do rebanho. Deve-se atentar para a conteno destes animais. Assim, as cercas, que podem ser de arame farpado ou liso devem ser mantidas em bom estado de conservao. Os bfalos respeitam bem cercas eletrificadas, mesmo que com um s fio.Observa-se, porm que, na ausncia de alimentao, o animal, dado seu porte avantajado, busca o alimento onde ele se encontrar disponvel, rompendo com mais facilidade cercas em mau estado de conservao, ou se aproveitando de eventuais interrupes de energia nas cercas eletrificadas. Como j dizia um criador ...a melhor cerca para o bfalo um bom pasto.... Alguns criadores optam pela conteno dos animais noite, quando aproveitam para suplementar suas necessidades de volumosos e, dado seus hbitos noturnos, evitar sua movimentao excessiva. Apesar de seu tamanho avantajado, os bfalos quando constantemente manejados, tem um temperamento extremamente dcil, no do coices e no saltam cercas,
A rotina e interao com os tratadores fundamental na manuteno dos nveis de produo em bfalas. Assim, mudanas bruscas de manejo, presena de estranhos durante a ordenha, alteraes na regularidade das ordenhas e alimentao podem promover reduo importante em sua produo. Na propriedade de Inga, os animais so alimentados na primaveravero sob pastejo rotacionado de capim Brachiaria decumbens, Na estao seca, utilizam-se basicamente silagem de gramneas (capim tanznia, braquiaro), elaboradas ou no com aditivos secos (resduo de cervejaria, farelinho de trigo) e, para os bezerros em lactao, culturas invernais (aveia preta, azevem). Fornece-se concentrado, com cerca de % de PB e 0,9% de NDT, alm de suplemento mineral, na base de a Kg por dia para vacas em incio de lactao (primeiros 90 dias), e posteriormente ajustado segundo a qualidade do volumoso e nvel de produo dos animais. O concentrado, misturado na propriedade composto por resduo seco de cervejaria, farinha de carne e ossos, farelo de trigo, uria, sal e suplementos minerais. Maiores detalhes, consultar :http://www.paineirasdaingai.hpg.ig.com.br/
manejo.htm
EXIGNCIAs NUTRICIONAIs Como outros ruminantes, os bfalos tm capacidade de converter alimentos de baixa qualidade em energia e demais nutrientes necessrios sua manuteno. Como vimos, porm, a ingesto de matria seca pelo animal funo do teor de energia do alimento. Assim, um alimento mais pobre, resulta numa menor ingesto diria total e da, com um menor consumo de alimentos, menor quantidade diria de nutrientes e energia ingerida, resultando quando da utilizao intensa deste tipo de alimentos, na sua insuficincia enquanto fontes adequadas de nutrientes para o crescimento e desenvolvimento
sendo raros problemas com seu temperamento, a no ser em fmeas com crias recm nascidas, particularmente novilhas. Porm, no se verifica o comportamento de dominncia observado nos touros bovinos, onde muitas vezes se pode manter mais de um macho em um mesmo lote. Os touros adultos no podem ser mantidos juntos, principalmente em estaes de monta. Animais velhos, principalmente machos, podem apresentar-se mais bravios e nestes casos, devem ser eliminados.
possveis destes animais, bem resultam em produes abaixo de sua capacidade gentica. A idia de utilizao destes animais em regies onde os bovinos no conseguem sequer sobreviver, resultam em indicadores pobres de produo dos mesmos, haja visto a oferta alimentar inadequada. Quando atendidas suas exigncias nutricionais, esta espcie pode ampliar em muito seus indicadores produtivos, de precocidade reprodutiva e de velocidade de crescimento. Tais exigncias, apesar de ainda pouco estudadas, apresentam alguns parmetros orientativos que sero apresentados a seguir. ENERGIA Como comentado acima, o contedo de energia dos alimentos um fator fundamental no consumo dos alimentos, e quando restrita, resulta consequentemente numa menor ingesto global destes alimentos, que por sua vez, resultam numa menor ingesto de nutrientes, podendo resultar em carncias alimentares de diversos destes nutrientes. Diversos fatores afetam as necessidades de energia, entre eles: tamanho, idade, estgio de prenhez, produo, fase de crescimento, fatores de stress ambiental (temperatura, vento, disponibilidade de gua/sombra, etc.), doenas (parasitoses, infeces,etc.) Os componentes alimentares que fornecem energia dividem-se basicamente em protenas, gorduras e aucares (carboidratos). As protenas e aucares possuem basicamente o mesmo valor energtico cal/g, enquanto que as gorduras possuem valor , vezes maior (9 cal/g). Os demais nutrientes como minerais e vitaminas tem efeito complementar na alimentao, no sendo considerados como fontes de energia. Nas anlises bsicas dos alimentos normalmente so avaliados o contedo proteico, extrato etreo (gorduras), fibras (formas complexas de carboidratos como celulose e lignina, esta ltima no digervel)) , extrativos no nitrogenados (principalmente carboidratos como o amido) e minerais (cinzas). Diversas so as formas de expressar o valor energtico dos alimentos, o que muitas vezes traz muita confuso. Apresentamos a seguir algumas de suas expresses e significados:

Existem ainda outras formas menos usadas em nosso meio de expresso de energia dos alimentos como a unidade amido, unidade escandinava, unidade aveia entre outras. Quanto s unidades, o NDT expresso normalmente em Kg e os demais em calorias (cal, Kcal =000cal ou Mcal=000 Kcal). Kg de NDT equivale cerca de .00 cal de ED (energia digestvel) ou cerca de .0 cal de EM (energia metabolizvel) Essas informaes esto disponveis em: <http://www.paineirasdaingai. hpg.ig.com.br/manejo.htm> A variabilidade da produo leiteira nas bfalas ainda muito ampla, o que nos permite afirmar que a intensificao do processo de melhoramento gentico encontra na espcie um excelente potencial de desenvolvimento. A utilizao de moderna biotecnologia, acreditamos, vir dar um novo impulso ao processo de melhoramento e aumento da produo leiteira. Assim, j vem sendo testados para utilizao a r-BST (somatotropina), cujos trabalhos preliminares apontam para uma boa resposta na produo em bfalas (cerca de 0%). As tcnicas de inseminao artificial vem se difundindo rapidamente
NDT - Nutrientes digestveis totais. Representa a soma de todos os nutrientes digestveis contidos nos alimentos. Atravs da anlise bsica dos alimentos, pode-se calcular o teor de NDT, normalmente expresso em porcentagem. ED - Energia Digestvel - Representa a quantidade total de energia ingerida deduzindo-se aquela excretada nas fezes. Toma-se por base que Kg de NDT produz cerca de .00kcal de ED. EM - Energia Metabolizvel - Representa a energia total ingerida, deduzindo-se aquelas excretadas nas fezes, na urina e nos gases eliminados, sendo expressa por unidade de matria seca ingerida (Kcal/kg). muitas vezes calculada por estimativa a partir da ED ou dos NDT, assumindo-se para ruminantes que EM kcal/Kg = 0, x ED kcal/kg ELg - Energia lquida de ganho . Energia necessria para o ganho de peso ou crescimento. ELm - Energia lquida de manuteno. Energia necessria para manuteno do equilbrio do animal (seco, no em crescimento, sem prenhez) ELl - Energia lquida de lactao. Energia necessria para produo leiteira.
nas criaes particularmente no Sudeste e Sul do pas, j existindo disponveis smen de touros de ascendncia produtiva excelentes (como Montenegro da Inga). Outra tcnica hoje muito estudada, apesar de no disponvel para utilizao comercial, a transferncia de embries, cujo primeiro produto no pas nasceu em 99 na Fazenda Paineiras da Inga. Estresse Trmico um outro fator que tem influncia negativa na produo de leite, o que ocorre quando a temperatura mdia se aproxima de C . Alm disso, outros fatores climticos associadas afetam os animais sob sistema de pastejo, tais como a umidade relativa velocidade do vento. Pode-se minimizar os efeitos das elevadas temperaturas das regies tropicais sobre os animais por meio de: a) Otimizao do ambiente oferecido s bfalas em lactao atravs de algumas prticas de manejo: l Disponibilizar sombra para as bfalas - o sombreamento pode ser provido por rvores (sombreamento natural) ou abrigos (sombreamento artificial). No caso do sombreamento natural, indica-se a utilizao de rvores com copa frondosa e alta (m, no mnimo); l Asperso de gua nas horas mais quentes do dia - as bfalas devem ser submetidas asperso com gua fria, regularmente. A gua conduz o calor da superfcie corporal para o ambiente, levando maior evaporao da umidade da pele, permitindo que haja a utilizao do resultante calor latente de vaporizao para os resfriamento do corpo. Isto faz com que diminuam as compensaes induzidas pelo calor como o decrscimo na ingesto de alimentos, alteraes hormonais e outros fatores que resultam na reduo da produo de leite; l Hora das ordenhas - trabalhos experimentais demonstram que quando a temperatura do ar superior a C, os animais pastam bastante das s 0 horas da manh e reduzem o pastoreio das 0 s horas, quando procuram sombra. Recomenda-se que as ordenhas sejam efetuadas em perodos de menor intensidade de pastejo, em locais com ventilao adequada. Entre as ordenhas, as bfalas devem ter acesso sombra, com gua e alimento suficientes. Mais informaes sobre esse assunto, acessar o seguinte endereo: <http://www.serrana.com.br/n_boletins.asp?Tipo=n&id=26.>
Recomenda-se ao criador, que faa uma avaliao do seu rebanho bubalino tendo em mente as informaes e precaues apresentadas acima. Sendo assim, o Disque-Tecnologia cumpre a sua proposta de orientar os pequenos e mdios proprietrios e de encaminh-los para alguma possvel soluo. Sugere-se ainda uma consulta aos seguintes sites: CARACTERSTICAS DOS FORNECEDORES DE LEITE DE BFALAS NA REGIO DE SARAPU-SP Paineiras da Inga Ind. Laticnios Ltda. - Out/99. Trata-se de uma pesquisa realizada junto a parceiros do laticnio em outubro de .99, atravs de coleta de dados in loco e de questionrios, no qual apuraram o perfil destes pecuaristas, o impacto da atividade na economia a propriedade bem como as tcnicas de manejo por eles empregadas. Disponvel em:<http://www.paineirasdaingai.hpg.ig.com.br/trabalhos> ESTRESSE TRMICO NAS BFALAS EM LACTAO: COMO POSSVEL MINIMIZAR O PROBLEMA? Publicado em 00. Disponvel em:<http://www.serrana.com.br/n_boletins.asp?Tipo=n&id=26> Disponibiliza-se o contato com alguns especialistas na rea: Prof. Dr. Pietro Sampaio Baruselli Departamento de Reproduo Animal FMVZ-USP
barusell@usp.br
Prof. Dr. Andr Mendes Jorge

jorgeam@fca.unesp.br
Responsvel pela Disciplina de Bubalinocultura e Responsvel pelo Setor de Produo - Bubalinos Fone: (14) 821-3883 - r.185 Fax: : (14) 821-3883 - r.180 Fazenda Experimental Lageado - UNESP - FMVZ Depto. Produo e Explorao Animal Caixa Postal 0 -000 BOTUCATU - SP Indstria e Comrcio de Aditivos e Suplementos para Animais. L.amorim
Indstria e Comrcio de Aditivos e Suplementos para Animais Simbiticos e Nutracuticos: Prebiticos, Poliprobiticos, Extratos Vegetais Av: Major Hilrio Tavares Pinheiro, CEP: .-00 - JABOTICABAL-SP Telefone e Fax: PABX () 0-990 Site: http://www.estibion.com.br Associao Brasileira dos Criadores de Bfalos (ABCB) Av. Francisco Matarazzo, . Prdio do Fazendeiro, sala . gua Branca Fone: () - Fax: () -90 segue abaixo uma literatura vasta sobre Bfalos: MANUAL DE INSEMINAO ARTIFICIAL EM BFALOS Autor: Prof. Dr. Pietro Sampaio Baruselli Professor Associado Departamento de Reproduo Animal Faculdade de Medicina Veterinria e Zootecnia Universidade de So Paulo Editor: Associao Brasileira de Criadores de Bfalos, ABCB, So Paulo, 00 COLEO CRIAR-BFALOS.Brasilia: Embrapa-SPI; Belm:EMBRAPACpatu, p., BUBALINOS: Sanidade, Reproduo e Produo Editores: Valquria Hypplito Barnabe, Humberto Tonhati, Pietro Sampaio Baruselli. Jaboticabal: Funep, 999, 0 pag. DOENAS EM BFALOS NO BRASIL: diagnstico, epidemiologia e controle. Lau, Hugo Didonet. Brasilia: Embrapa-SPI; Belm:EMBRAPACpatu, 999. 0p. CRIAO DE BFALOS. Cristo Nascimento, Luiz Octvio Moura Carvalho. Braslia: EMBRAPA-SPI, 99. 0 pag. O BFALO - SINNIMO DE CARNE, LEITE, MANTEIGA E TRABALHO. Walter Fonseca. So Paulo: Editora cone, 9. pag. REPRESENTATIVIDADE DO BFALO PARA A PECURIA BRASILEIRA.
Cursos Curso de Difuso: Sistema Rotacionado Intensivo de Produo de Pastagens para Bovinos de Corte Perodo: de /0/00 /0/00 Carga Horria: horas N Vagas: - Inscrio: de 0/0/00 /0/00 Objetivo: Oferecer treinamento e atualizao sobre produo e manejo de pastagens para alimentao de bovinos de Corte. Mais Informaes: FEALQ Contato: Maria Eugnea ou Lus Rafael Telefones: (9) -0/9- - Fax: (9)- Site: http://www.fealq.org.br e-mail: cdt@fealq.org.br ou ct@esalq.usp.br Curso de Difuso: Nutrio Avanada de Bovinos Departamento de Zootecnia Profs.Drs.Moacyr Corsi e Flvio Augusto Portela / Santos / Perodo: de /0/00 0/0/00 -Carga Horria: horas - N Vagas: Perodo de Inscrio: de 0/09/00 /0/00. Pblico alvo: Profissionais relacionados produo de bovinos
REFERNCIAs
Associao Brasileira dos Criadores de Bfalos. Disponvel em: <http:// www.bufalo.com.br/leite.htm>. Acesso em: de set. 00. Faculdade de Medicina Veterinria e Zootecnia de So Paulo . Disponvel em: <http://www.usp.br/fmvz/bufalos>. Acesso em: de set. 00. Fazenda Paineiras da Inga. Disponvel em: <http://www.paineirasdaingai.hpg.ig.com.br/manejo.htm>. Acesso em: 0 de set. 00.
Cristiane de Lima Quadros
0 de out. 00
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Cristo Nazar Barbosa do Nascimento, Luiz Octvio D. Moura Carvalho, Ernesto Dias. Belm: EMBRAPA, 9. 9 pag. BFALOS. Walter Fonseca. So Paulo: Editora cone, 9. pag.
OvINOCULTURA OvINOCRAPRINO
PALAvRAs-ChAvE
Ovinos, criao, ovinocultura, ovinocaprino
Saber qual o custo inicial para criao de Ovinos, com a finalidade de carne e couro. Como deve ser a criao, instalaes, pasto, raes, vacinas e remdios, etc Qual a melhor raa apara o abate? O sul de Minas Gerais apropriado para tal criao?
sOLUO APREsENTADA
1. Investimento Necessrio primordial ter em mente, a importncia de se desenvolver um plano de negcio. O plano de negcio uma ferramenta que contm todos os dados referentes ao projeto; o conjunto de informaes, que permitam ao empreendedor decidir com mais segurana sobre o negcio a ser iniciado, atendendo a situaes bem especficas: viabilidade do negcio e avaliao financeira para o caso de captao de recursos. O capital inicial e de giro sero determinados pelo plano de negcio que definir o nmero de cabeas necessrio para iniciar a criao e que cubra as despesas fixas. Sugerimos consultar o Sebrae (http://www.sebraesp.com.br) que oferece vrios cursos, oficinas e palestras tais como: como iniciar um negcio, como abrir uma empresa, como controlar custos, dentre tantos outros. 2. Carne e couro, melhor raa para o abate 2.1. Ovinos para carne A criao de ovinos, no Brasil, tem crescido muito nos ltimos anos, tanto para carne como para couro, embora ambos sejam utilizados para carne. A produo de carne ovina representa hoje uma atividade cuja participao scio-econmica crescente e vem se firmando cada vez mais como alternativa de viabilizao da pequena e mdia propriedade rural. Isso, aliado s caractersticas da espcie (docilidade, porte pequeno e da relativa rusticidade), permitem a sua explorao utili-
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2.1.1 Raas para o abate Ile de France A procura de uma raa tipo carne com bom desenvolvimento, habilidade materna e caractersticas de boa conformao, levou Auguste Yvart, professor da Escola Nacional de Veterinria de Maisous-Alfort, em , a empreender a criao de uma nova raa, onde foi realizado o cruzamento de reprodutores Dishley com as raas merinos exploradas na Frana. A raa recebeu este nome, pois foi na regio de Ile-de-France, na Frana, que melhor se adaptou. O Ile-de-France chegou ao Brasil em 9, no Rio Grande do Sul. A raa especializada na produo de carne de tima qualidade, conformao e alto rendimento de carcaa, podendo chegar a % em cordeiros machos. As fmeas apresentam, alta fertilidade, habilidade materna, com boa produo de leite, suficiente para aleitar mais de um cordeiro, pois a raa tem a alta prolificidade como uma caracterstica marcante da raa. Sua l uma das melhores entre as raas de carne, por apresentar boa qualidade, devido sua origem ser de animais das raas merinos. (Fonte: Ovinos e Caprinos na UNESP). suffolk Originria da Inglaterra, atravs do cruzamento de ovelhas cara negra e aspadas da antiga raa Norfolk, com carneiros Southdown. Foi aceita como raa a partir de 9. de fcil identificao, porque a nica que possui cabea, orelhas e membros totalmente desprovidos de l e cobertos por plos negros. Adaptou-se bem ao Brasil, sendo criada nas mais diferentes regies,
zando a mo-de-obra familiar e instalaes simples e de baixo custo Em So Paulo a demanda pela carne ovina concentra-se na de cordeiros, exigindo um produto com teor moderado de gordura, suficiente para garantir a maciez e sabor caracterstico, mas no muito marcante. Tradicionalmente o mercado tem sido abastecido com animais oriundos de sistemas de criao onde atingem condies de abate, com peso vivo entre e 0 kg, aos 0 a 0 dias de idade. (Fonte: Ovinos e Caprinos na UNESP). Antes do abate, os cordeiros so lavados com gua a C e sabo, escovando-os suavemente. A sangria no deve sujar o plo. Retirar a pele com cuidado e coloc-la em painel de secagem com o carnal para cima por a dias. (Fonte: Ovinocultura).
em sistemas intensivos. uma raa produtora de carne, onde os animais so bastante precoces, produzindo carcaas magras e de boa qualidade. As fmeas tm boa habilidade materna, com boa produo leiteira, permitindo alimentar bem , mais de um cordeiro. (Fonte: Ovinos e Caprinos na UNESP). Texel De origem holandesa, foi introduzida no Brasil por volta de 9. So animais que, tambm, apresentam l branca e por isso, so muito utilizadas no cruzamento industrial com matrizes laneiras ou mistas. So animais bastante precoces, caracterizando-se pela produo de carcaas de boa qualidade, com baixo teor de gordura. Adapta-se bem em sistema de criao a pasto. (Fonte: Ovinos e Caprinos na UNESP). hampshire Down Raa originria do Sul da Inglaterra atravs de cruzamentos entre carneiros Wiltshire e Berkshire. Tambm pertence ao grupo dos Cara Negra e expandiu-se bastante em determinadas regies do Brasil, tendo se adaptado bem dentro de sistemas de criaes mais intensivas. Possui grande capacidade para produo de carne de excelente qualidade. (Fonte: Ovinos e Caprinos na UNESP). Dorper A raa foi aceita no Brasil, em 99 aps o incentivo do Dr. Mrio Silveira, Secretrio do Planejamento do Estado da Paraba que via na caprino-ovinocultura uma das solues para o semi-rido paraibano, onde foi institudo um projeto de Introduo de Gentipos de Ovinos da Raa Dorper no Estado da Paraba.A raa Dorper tem atendido uma variedade de condies de ambiente das regies tropicais e semitropicais, pela excelente condio de adaptabilidade e vigor, aceitveis ndices de reproduo, boa habilidade materna, altas taxas de crescimento e excelentes qualidades de carcaa. (Fonte: Ovinos e Caprinos na UNESP). samm Ovino de dupla aptido (carne e l), o Samm um animal mocho. Entre as suas caractersticas destacam-se: constituio forte, facilidade de adaptao, rusticidade, precocidade, alta fertilidade, apresentando alta taxa de nascimentos, produo de carne magra em carcaa pesada e de , quilos de leite/dia. No Brasil, o maior rebanho est
santa Ins Ovino deslanado do Nordeste do Brasil, o Santa Ins resultado de cruzamentos das raas Bergamcia, Morada Nova e Somalis, alm de ovinos sem raa definida (SRD). O Santa Ins da atualidade tem porte grande, e peso entre 0 e 0 quilos nos machos, e entre 0 e 90 quilos nas fmeas. Produz carne com baixo teor de gordura e pele de alta qualidade. Raa rstica, adapta-se a qualquer sistema de criao e pastagem. Distribudo por todo Nordeste, a raa tambm marca larga presena no Sudeste e na Amaznia, sendo indicado para cruzamento com outras raas. (Fonte: Agropauta) Leicester uma raa mista para a produo de carne e l longa. Engordado dos aos meses, d 0-0Kg de carcaa, com rendimento de 0 a %. A carne apenas regular em qualidade, gorda e grosseira em granulao, tendo tambm uma cobertura de gordura muito espessa, no podendo comparar-se com a das raas de l mdia. Deve ser engordado o mais cedo possvel. O toso d , Kg de l, subindo, nos bons rebanhos a ,-,Kg por cabea, classificada como Cruza a (l grossa e longa). Ovino produtor de carne, do tipo l curta e branca, de tamanho mdio, segundo o padro atual, de corpo comprido e de excepcional conformao, que corresponde a uma carcaa de qualidade. apresentando tambm excelente produo de leite. (Fonte: ACCOBBA) 2.2 Raas para pele (couro) Karakul Raa produtora de peles finas, originria da Bucria, no Turquesto russo, sia Central, que uma regio seca, de clima rigoroso e vegetao pobre. de origem antiga e possui cauda gorda, o que revela a sua capacidade de armazenar no corpo uma reserva graxa para enfrentar perodos de subnutrio. rstica e de tamanho mdio, pois a ovelha adulta pesa uns 0Kg e o carneiro de 0 a Kg; os machos so chifrudos e as fmeas mochas. (Fonte: Ovinocultura)

na regio Sul, predominantemente no Rio Grande do Sul. No entanto, outros mercados vm despontando, como o Sudeste, que possui grande mercado consumidor, e o Centro Oeste. (Fonte: Agropauta)
Deslanado do Nordeste ou Morada Nova um ovino desprovido de l, conhecido no Nordeste Brasileiro h mais de um sculo e meio. Acredita-se que tenha origem em carneiros Bardaleiros Churros, de Portugual, introduzidos pelos colonizadores. O carneiro deslanado do Nordeste ou de Morada Nova apresenta grande rusticidade, pouco exigente, produz peles excelentes e boa carne.() (Fonte: Ovinocultura) santa Ins Possui quatro tipos de pelagem: - Branca : com nariz e cascos despigmentados ou no; - Chitado : Pelagem Branca com pequenas manchas pretas e ou marrons; - Vermelha : a pelagem mais comum; - Preta : totalmente preta. So animais de muito boa aptido para carne e pele, mas requerem cuidados por serem exigentes quanto a alimentao, necessitando de boa pastagem ou complemento. (Fonte: Ovinocultura) Rabo Largo Animais de porte mdio com cauda de base larga e ponta de lana. Deslanados ou com pouca l. Chifrudos, (aspados) ou mochos. Machos adultos com /0 Kg; fmeas adultas com 0/0 Kg Com aptido para carne e pele. Apresenta pelagem vermelha, branca e suas combinaes. Plos curtos ou mdios, podendo apresentar resqucios de l. (Fonte: ACCOBA) O importante para os criadores de ovinos visando, a venda de couro, quanto aos cuidados que se deve ter para que a pele do animal no sofra leses o que desvalorizaria a mesma. Para comercializao, a pele deve atender a determinados requisitos, como a sua utilizao e a uniformidade do produto, que depende de um programa amplo de controle de qualidade, que atinge o processo de transformao da pele em couro. O processo de curtimento do couro depende principalmente dos cuidados que pequenos abatedouros precisam ter na hora de retirar o couro dos animais e conserv-lo. A criao uma atividade que desempenha importante funo socioeconmica, como geradora de renda (comercializao de animais, carne e peles) e como fonte de protena de alto valor biolgico para
3. Condies necessrias para criao de ovinos A criao de ovinos uma atividade pecuria das mais importantes e que apresenta um grande potencial para investimentos no Brasil. Os criadores, desde que trabalhem com as tcnicas adequadas para cada raa, podero obter timos lucros com a criao desses animais. Fatores crticos para o sucesso: l conhecimento tcnico por parte do criador, e entusiasmo pela atividade. A atividade requer assistncia de profissionais (veterinrios) principalmente para aqueles que estejam iniciando a atividade. Caso o criador entenda bem da atividade, a necessidade de assessoria ser menor, mas no dispensvel; l animais de boa qualidade e procedncia; l clima adequado ao tipo de criao; l disponibilidade de gua, alimentao e eventuais suplementos; l qualidade das pastagens; l controle fito-sanitrio. 3.1. Formao do rebanho ovino O nmero de ovinos que podem ser colocados em uma determinada rea varia de acordo com a espcie, qualidade e o estado das pastagens e das forrageiras l encontradas, havendo possibilidades de agregar bovinos na mesma rea. Em um pasto com .000 ovinos podem ser colocados, tambm, de 00 a 00 bovinos. Em pastagens mais ricas, pode-se colocar de a ovinos por hectare, desde que o nmero de bovinos seja menor. Quando a densidade de ovinos em um pasto muito grande e no h rotao de pastagens, o terreno recebe muitas fezes, ficando altamente contaminado por vermes que certamente os infestaro. Com isso, o rebanho poder ser prejudicado pelas verminoses que debilitam os animais, reduzindo o rebanho por causarem muitas mortes. 3.2. Aquisio dos ovinos para a formao do rebanho Para iniciar uma criao, deve-se escolher a melhor poca para fazlo, levando em considerao, no s o fator econmico, mas, tambm, o zootcnico. Economicamente, a melhor poca logo aps a tosquia (novembro ou dezembro), porque: l aps a tosquia os animais esto mais leves e so vendidos por
as populaes de baixa renda (consumo de animais nas propriedades).
menores preos, pois j produziram a l de um ano; e tambm porque o criador deve observar bem, a formao do animal, e o seu estado de sade. J a aquisio de ovinos no outono permite ao criador observar a qualidade da l e o seu volume quando elas j esto com l de ou meses e que, muitas vezes, j foram at acasaladas, mas o seu preo mais elevado.
l
3.3. O rebanho Pode ser formado por ovelhas, carneiros, capes e jovens machos ou fmeas, dependendo do desejo do criador. As ovelhas so destinadas reproduo e produo de l. Os carneiros ficam com o rebanho durante o perodo dos acasalamentos, ou seja, um perodo de a meses durante o ano sendo, depois, apartados dele. Essas so as condies encontradas em criaes de regime extensivo ou semi-extensivo. Os machos castrados, ou seja, os capes, so destinados produo de l, durante a safras, sendo os que produzem maiores quantidades desse produto txtil. Eles so, depois, vendidos para corte ou mantidos no rebanho at os anos de idade, quando so abatidos para consumo. As fmeas ou borregas so mantidas para substituir as ovelhas velhas e aquelas que morrerem. Os cordeiros so castrados para a venda aos ou meses de idade ou mantidos para substiturem os capes vendidos ou abatidos. Melhor seria iniciar uma criao de ovelhas novas e de uma s raa, em nmero nunca superior a .000 cabeas, para que o criador possa sentir os problemas dessa atividade e adquirir prtica. O nmero de machos deve ser de a % do de ovelhas destinadas reproduo. Naturalmente, os animais destinados reproduo devem ser bem selecionados, pois deles vai depender a melhoria do rebanho e o seu valor econmico. (Fonte: Rural News). 3.4. Procedimentos para a seleo dos ovinos O principal item a ser levado em considerao na escolha dos ovinos, machos e fmeas, a sua sade. Um ovino sadio apresenta: l olhar vivo, uma cabea bem proporcionada, cara larga, amplas fossas nasais, pescoo forte, grosso e bem inserido. Seu corpo cheio, lombo reto, bons aprumos com ossos fortes e largos; l bem desenvolvido, com uma l de qualidade e em bom estado;
3.5. Cuidados a serem tomados e pontos a serem observados: l l sem brilho, eriada e sem resistncia pode ser conseqncia de uma verminose avanada ou decorrente de uma sarna. O primeiro sinal de sarna o aparecimento de pontas de mechas de l que se desprendem para ento aparecerem vrias falhas de plos, em todo o corpo; l muco quase purulento nas narinas, acompanhado de tosse, isso significa a presena de uma bronquite vermintica; l constituio dbil, cara muito estreita, focinho fino, peito estreito, pernas compridas, mal aprumadas e finas, peso abaixo do normal e barriga e pernas peladas, por falta de l; O exame das mamas , tambm, muito importante. (Fonte: Rural News) 3.6. Alimentos para ovinos A alimentao dos ovinos baseada em alimentos volumosos, com elevado teor de fibras e baixo teor de nutrientes digestveis totais, e concentrados que possuem um baixo teor de fibras e um alto teor de nutrientes digestveis totais. Temos, ainda, os tubrculos e as razes, classificadas como concentrados aquosos. 3.7. Reproduo e Manejo A reproduo dos ovinos, como em qualquer tipo de criao, um dos fatores crticos para o sucesso do empreendimento. O criador deve conhecer bem o processo e os mtodos que devem ser empregados para obter melhores resultados. O criador deve conhecer bem o momento ou poca do ano mais adequada para o acasalamento, tendo em vista o fim das gestaes no vero, que a poca mais comum para os nascimentos. As ovelhas apresentam, geralmente, um perodo reprodutivo, ou
devem apresentar todas as caractersticas da sua raa, formando assim, um rebanho bastante uniforme em relao ao seu exterior; l para produzir l de qualidade o ovino precisa apresentar um velo denso, com fios longos, grossura uniforme em toda a sua extenso e com barriga e pernas bem cobertas de l; As caractersticas do velo devem estar de acordo com os padres da raa, por um perodo de meses da ltima tosquia. Sua qualidade decorre da uniformidade, do comprimento e da finura, em todo o velo. (Fonte: Rural News)
seja, apenas um cio por ano, o que restringe as possibilidades de acasalamento de cada fmea e, conseqentemente, as possibilidades reprodutivas. Todavia, cada raa apresenta uma poca mais indicada para a cobertura. As raas de l mais fina por exemplo, apresentam um perodo reprodutivo maior ampliando as possibilidades reprodutivas para vrias pocas do ano. Para aproveitamento do perodo frtil os machos devem estar em condies totalmente adequadas reproduo. Para que as fmeas estejam totalmente preparadas para o perodo de acasalamento, o criador dever estar atento aos cuidados bsicos para o desempenho eficiente. O rebanho deve receber boa alimentao durante todo o ano, estando em condies sanitrias adequadas. (Fonte: Rural News) 3.8 Instalaes H instalaes simples que podem ser adotadas como em sistema de semiconfinamento que so simples e econmicas. Um experimento apresentado no IV Simpsio sobre Recursos Naturais e Scio-econmicos do Pantanal, em Corumb, (MS), no ano de 00 demonstraram que estas no precisam ser sofisticadas para o acabamento de cordeiros. Estas devem ser feitas com base no conhecimento do comportamento dos ovinos, respeitando seu hbitos e necessidades bsicas. () 3.9 vacinao e remdios Este um assunto de extrema importncia que afetar o produto final (carne e couro) e que causar grande impacto financeiramente, se no receber os devidos cuidados. O criador deve consultar profissionais da rea, que esclarecer sobre os pontos cruciais e mais vulnerveis e far acompanhamento da sade do rebanho, juntamente com o criador. .0 Regio mais adequada para criao Sugere-se conhecer as diferentes raas, o manejo, embora os ovinos so bem adaptveis diferentes climas. O mais importante o manejo, a alimentao e o fornecimento de gua que no devem ser precrios e a sade do rebanho.
INDICAEs:
Sugerimos conhecer o material apresentado no Simpsio de Ovinos e Caprinos de Corte, dos anos de 00 e 00, pela Emepa, Empresa
Curso: Universidade On Line de Viosa (http://www.uov.com.br) A Fuvet, Faculdade de Medicina, Veterinria e Zootecnica de Botucatu, nmero do telefone () -09 est oferecendo um curso (Criao de Ovinos) programado para os nos dias , e de Abril de 00. Embora este curso vise as doenas que podem afetar a criao, haver tambm informaes sobre manejo.

() Profa. Dra. Ivanete Susin, Departamento de Zootecnia no ruminates/Esalq/USP Telefone (9) 9- () Albaneze, Roberta de Ftima Goss do Nascimento et al. Um modelo de instalao para a criao de ovinos em semi-confinamento na Parte Alta de Corumb, MS. Disponvel em: <http://www.cpap.embrapa.
br/agencia/simpan/sumario/artigos/asperctos/pdf/bioticos/643RB_Roberta_ 1_OKVisto.pdf>. Acesso em de mar. 00.
ACCOBA - Associao dos Criadores de Caprinos e Ovinos da Bahia. Disponvel em: <http://www.accoba.com.br>. Acesso em de mar. 00. Agropauta. Disponvel em: <http://www.agropauta.com.br/destaque. asp?todo=id&id=91>. Acesso em de mar. 00. Capinet. Disponvel em: <http://www.caprinet.com.br>. Acesso em de mar. 00. GECO - Grupo de Estudo de Caprino e Ovino. Disponvel em: <http:// www.geco.cjb.net/>. Acesso em de mar. 00. Ovinocultura. Disponvel em: <http://www.ovinocultura.com.br>. Acesso em de mar. 00. Ovinos e Caprinos na UNESP. Disponvel em: <http://www.fmvz.unesp. 9
Estadual de Pesquisa Agropecuria da Paraba, nmero do telefone: () -9, com a Dra. Glria Lourdes.
br/ovinos/ovinos.htm>. Acesso em de mar. 00.
Rural News. : Disponvel em: <http://www.ruralnews.com.br>. Acesso em de mar. 00. UOV - Universidade On-Line de Viosa. Universidade. Disponvel em: <http://www.uov.com.br>. Acesso em de mar. 00.
de mar. 00
DATA DE FINALIzAO
0
Pastoreio, pastagem, rebanho, amendoim forrageiro, pupunha
PALAvRAs-ChAvE
H algum animal que possa pastar o amendoim forrageiro plantado junto pupunha sem que, com isso, danifique a planta para a extrao do palmito? Gostaria de fazer uma experincia com carneiros.
sOLUO APREsENTADA
Segundo o pesquisador Judson Ferreira Valentim da EMBRAPA Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuria do Acre, deve-se ter muita cautela ao optar por este tipo de procedimento. Pois qualquer rebanho mantido na rea de plantio da pupunha poder comer ou pisotear os perfilhos que estejam brotando comprometendo, assim, a capacidade produtiva da pupunha. Uma opo utilizar a biomassa do amendoim forrageiro como alimento. Neste caso a rea de plantio serviria como um greenshop onde a massa vegetal seria retirada e disposta como alimento para os animais confinados em outra rea. Com relao opo de utilizar carneiros, essa deve ser vista com alguns cuidados, podendo, primeiramente, fazer a experincia em uma pequena rea e com poucas reses para no comprometer a produo do palmito que parece aqui como o principal produto.
A EMBRAPA-ACRE possui vrios trabalhos sobre o amendoim forrageiro e sua associao com rebanhos principalmente bovinos destinados para a produo de leite.
http://www.cpafac.embrapa.br/

PAsTAGEM EM PLANTIO DE AMENDOIM E PUPUNhA
Pesquisador Judson Ferreira Valentim - judson@cpafac.embrapa.br
REFERNCIAs
de mar. 00

Penas, penas de frango
PALAvRAs-ChAvE
Qual o destino que deve ser dado para as penas de frango resultante do abate.
sOLUO APREsENTADA
Normalmente, nas pequenas criaes de frango as penas que surgem como resduo do abate so simplesmente descartadas como resduo orgnico ou aproveitadas em processos de compostagem, o que pode ser uma boa alternativa. Em abatedouros de grande escala, onde o volume de penas geradas como resduo do abate enorme, costuma-se fazer uma farinha de penas, que posteriormente utilizada na prpria alimentao dos animais, como componente de raes. Esta prtica de transformar todos os resduos gerados no processo de abate (tais como penas, sangue, carcaas e vsceras) em farinhas que sero utilizadas na composio das raes animais bastante comum nos abatedouros de grande porte, porm, existe uma grande polmica sobre os possveis efeitos que este canibalismo induzido podem provocar nos animais e conseqentemente na sade humana. Rudolf Steiner, criador da Antroposofia, j havia preconizado o mal da vaca louca muitas dcadas atrs, apontando para o fato de que as tcnicas de produo animal empregadas para os ruminantes (que utilizam-se de raes enriquecidas com carcaas, sangue e ossos de outros animais) vo totalmente contra a natureza de um animal herbvoro ruminante, e isso acabaria invariavelmente resultando em manifestaes patolgicas graves nestes animais. Nas prprias palavras proferidas por Rudolf Steiner, no ciclo de palestras Sade e Doena! realizado em 9: Agora pensem, que o bovino imagina uma vez, a dizer: isto me muito montono, que eu tenha que perambular e me dedicar a morder estas plantas. Isto pode ser feito para mim por outro animal. Eu vou comer ento este animal! Ento o bovino comearia a comer ou-

PENAs DE FRANGO
tro bovino. Mas ele pode produzir ele mesmo esta carne! Ele tem a fora em si para isto. O que acontece portanto quando em vez de vegetais ele se alimenta de carne? Ele deixa de utilizar as foras dentro dele, que servem para produzir a carne. Se vocs imaginarem uma fbrica em algum lugar, que atravs desta algo deva ser produzido, e ela produz nada, mas a fbrica inteira e posta em movimento, pensem vocs, que fora perdida, desperdiada! Se perde uma fora enorme. Mas, meus senhores, a fora, que se perde no corpo animal no se perde simplesmente. O animal se entope todo desta fora, esta fora faz algo diferente nele do que de plantas se produzir carne. Esta fora est nele e permanece l. Ela faz algo diferente nele. E isto, o que a fora faz produzir muito urato. Em vez de se produzir carne, se produz substncias nocivas. O bovino iria portanto, ao comear a ingerir carne, se encher de substncias nocivas. As saber, de uratos e de sais de uria. Mas os uratos tambm tem seus vcios. Os vcios especiais dos uratos so que eles tem uma fraqueza pelo crebro e pelo sistema neuro-sensorial. O resultado disso seria que quando o bovino comeria carne diretamente, a ponto de se formarem grandes quantidades de uratos, estes iriam ao crebro e o bovino ficaria louco. Se ns alimentssemos o bovino com pombas, ns teramos um rebanho maluco, mesmo sendo as pombas to mansas, as vacas ficariam loucas. A luz destas idias, cabe colocar o seguinte questionamento: so as vacas que esto loucas ou os loucos so os homens, que dirigidos por estratgias de produo agropecuria exacerbadamente mecanicistas e ambiciosas, ignorantes da verdadeira funo e das necessidades dos seres vivos, impem dietas canibalistas aos animais, dietas estas que so completamente incompatveis com a sua natureza?
REFERNCIAs
STEINER, Rudolf. Uber Gesundtheit und Krankheit Sobre Sade e Doena, , Ed. Dornach: Rudolf Steiner Verlag, 99). Citado por Alexandre Harkaly no prefcio do livro A Dissociao entre Homem e Natureza (MIKLS, A.A.W., Coord.). Disponvel em <http://www.planetaorganico.com.br/ibdfala2.htm> acesso em 0 de jun. 00
0 de jun. 00
Ovelha, carneiro, criao, palmito, consorciar, ovino
PALAvRAs-ChAvE
Criar carneiros junto com a plantao palmito pupunha consorciada com amendoim forrageiro, para tal necessita de informaes acerca de alimentos que no sejam do agrado dos animais. E saber se isso possvel.
sOLUO APREsENTADA
Segundo o Professor Doutor Alexandre Vaz Pires do Departamento de Zootecnia da Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz da Universidade de So Paulo (ESALQ USP), no possvel e nem vivel se consorciar a criao de ovinos com a plantao de palmito pupunha, uma vez que no existem mtodos que impeam que os animais comam os perfilhos do palmito. Estratgias como plantar determinados tipos de plantas que os carneiros no gostem ao redor dos palmitos, ou pulverizar produtos que os repelem no so viveis uma vez que no impediriam o acesso dos animais as plantas, cercar cada p de palmito com uma cerca relativamente alta seria a nica maneira de se evitar o acesso, porm esta alternativa se mostra absolutamente invivel por seu custo e trabalho. O ideal que se crie os animais separados da plantao de palmito pupunha, alimentando-os com o amendoim forrageiro ou outro tipo de leguminosa nativas ou gramneas, que constituem a base da alimentao dos ovinos, no se esquecendo que importante fornecer a criao suplementos minerais em saleiros. sobre ovinocultura: Maiores informaes sobre a ovinocultura esto disponveis no site SEBRAE ES (Servio Brasileiro de Apoio Micro e Pequenas Empresas do Esprito Santo) no campo Idias de negcio Criao de carneiro Ovinocultura, que pode ser acessado pelo link: <http://www.sebraees.com.br/IdeiasNegocios/pag_mos_ide_neg.asp?id=764
PLANTAO DE PALMITO COM CRIAO DE OvINOs
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Tambm sobre a criao de ovinos existe uma Resposta Tcnica j elaborada e disponvel no site do SBRT que pode ser consultada atravs do seguinte link: <http://sbrt.ibict.br/upload/sbrt1843.pdf> Sobre a alimentao de caprinos e ovinos recomenda-se a leitura do artigo da EMBRAPA Caprinos, disponvel no seguinte link: <http://www.cnpc.embrapa.br/alimentacao.htm>. J a respeito do manejo produtivo dos caprinos e ovinos recomendase a artigo tambm da EMBRAPA Caprinos, disponvel em: <http://www.cnpc.embrapa.br/manejoprodutivo.htm > INSTITUIES: EMBRAPA:Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuria Centro Nacional de Pesquisa de Caprinos End: Estrada Sobral/Groaras, Km 0 - Zona Rural - Caixa Postal D-0 Cep: 0-90 - Sobral-CE Tel: () -000 / Fax: () -0 Site: <http://www.cnpc.embrapa.br > ASPACO - Associao Paulista de Criadores de Ovinos End: Av. Jos Horcio, Cep: 0-000 So Manuel - SP Tel: () 9 00 Site: <http://www.aspaco.org.br >
Recomenda-se a leitura das Respostas Tcnicas e artigos acima citados.
REFERNCIAs
EMBRAPA, Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuria. Disponvel em: <http://www.cnpc.embrapa.br >. Acesso em: de maio. 00 PIRES, Alexandre Vaz. Professor Doutor do Departamento de Zootec
SEBRAE ES, Servio Brasileiro de Apoio Micro e Pequenas Empresas do Esprito Santo. Disponvel em: <http://www.sebraees.com.br>. Acesso em: de maio. 00 SBRT, Servio Brasileiro de Respostas Tcnicas. Disponvel em: <http:// www.sbrt.ibict.br>. Acesso em: de maio. 00.
de maio 00
DATA DE FINALIzAO

nia da Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz da Universidade de So Paulo (ESALQ USP).
PLANTAO DE TOMATEs
PALAvRAs-ChAvE
Olericultura, tomaticultura, plantao de tomate, tomate, estufa, campo
Gostaria de obter algumas comparaes entre o plantio de tomates envarado no campo e em estufa: os consumos de gua, agrotxicos, as contaminaes ao meio-ambiente, as reas de plantio utilizadas, entre outros
sOLUO APREsENTADA
O tomate uma hortalia de consumo universal, tanto in natura como industrializado, com grande expresso econmica no setor primrio. Informaes publicadas pelo IBGE com base na produo agrcola municipal de 000, revelam uma rea plantada no pas de . ha, com produtividade mdia de ,9 t/ha e valor de produo ultrapassando um bilho de reais. O tomateiro (Lycopersiscon esculentum Mill) originrio da regio andina da Amrica do Sul. O clima ideal para seu cultivo aquele com temperatura amena durante o dia e fria durante as noites, mais precisamente entre 0-C no dia e -C noite. Regies com temperatura mdia acima de 0C no so recomendadas para o cultivo dessa hortalia. Acima de C h uma tendncia dos frutos maduros tornarem-se amarelos e no vermelhos. O cultivo de tomate apresenta tambm condies favorveis de plantio em altitudes em torno de 00 metros. Outro fator prejudicial cultura a gua na folha, ou seja, quantidade excessiva de gua, o que faz com que o cultivo protegido seja caracterizado como guarda-chuva. A poca chuvosa, em qualquer regio desaconselhvel para o cultivo, a no ser obviamente sob cultivo protegido. Ventos fortes tambm so prejudiciais cultura, sendo necessria a instalao de quebra-ventos em locais sujeitos a essa intemprie. O tomateiro exige solos frteis, porosos, bem drenados e ricos em matria orgnica. medianamente

Alm do solo apropriado, a rea deve ser bem ensolarada, se possvel prxima a uma fonte de gua limpa contnua, com topografia pouco ondulada e situada em local que no tenha sido cultivado antes com tomate ou outras solanceas como, pimento, pimenta, batata ou berinjela. Evitar tambm reas com jurubeba, por se tratar de uma planta hospedeira de patgenos do tomate. aconselhvel a retirada de amostras de solo para anlise qumica e fsica, o que definir as adubaes e correes exigidas pela cultura. A precipitao da chuva, seguida de uma insolao forte, pode provocar uma compactao da terra, impedindo uma penetrao regular de oxignio e o alastramento correto das razes. Alm disso, o solo desprotegido fica propenso eroso. Em ambiente protegido, a terra permanece mais estruturada e no sofre as conseqncias da eroso. O sistema radicular das plantas se desenvolve de forma mais eficiente, recebe mais oxignio, e as bactrias de defesa da planta se multiplicam facilmente. No cultivo seguinte poder haver menos emprego de mo-de-obra na preparao da terra. A escolha pelo tipo de plantio e modo de produo requer, no entanto, uma apurada anlise dos fatores econmicos e ambientais que envolvem a iniciativa do produtor, pois entre a produo em campo ou em estufa existe uma srie de fatores que devem ser ponderados. Segundo Rosa Maria Chung, agrnoma, mestre pelo Instituo Agronmico de Campinas, as diferenas entre os dois sistemas de cultivo envolvem vrios fatores e deve-se enfocar no final a comercializao, onde o produtor ir colocar os produtos e em cima desses dados trabalhar na melhor forma de cultivo. Conforme dados da agrnoma, hoje, no Brasil, existem grandes agricultores que possuem acima de um milho de plantas, enquanto os pequenos produtores se situam em torno de 0 a 0 mil plantas. Os que produzem em estufa, geralmente, tm a mesma quantidade de plantas que os pequenos produtores, o que difere o escalonamento da produo, voltado para fornecer o ano inteiro. Esta possibilidade de fornecer tomate o ano inteiro, ou seja, tambm na entressafra, uma das principais vantagens da produo em estufa, pois a rentabilidade, no perodo de menor oferta do produto, 9
tolerante acidez, mas exigente em clcio e magnsio.
bem maior. Existem outras vantagens na utilizao desses ambientes fechados ou semi-fechados, entre elas: maior proteo contra fenmenos climticos, geadas, granizo, excesso de chuva, sol forte durante o dia e queda de temperatura noite; proteo do solo contra lixiviao; reduo dos custos com fertilizantes e defensivos e melhor controle de pragas e doenas. O produto de estufa, por crescer em um ambiente controlado, tem sua qualidade elevada e sua produtividade aumentada. Esse aumento de produo duas a trs vezes maior, j que as culturas no sofrem influncia dos fatores negativos quando a cu aberto (OLIVEIRA et al., 99 in AGUIAR E SILVA et. al., FCA/UNESP, s/d). No entanto, o custo inicial para essa produo superior ao de campo, devido, principalmente, a construo das estufas. Outros fatores que podem prejudicar esse tipo de cultivo, conforme Aguiar e Silva so: alto custo em manuteno e conserto das casas de vegetao; o interior das estufas pode atingir temperaturas muito elevadas durante o dia; nos meses mais quentes (dezembro, janeiro e fevereiro) altas temperaturas associadas a altos valores de umidade podem levar a formao de verrugas sobre as folhas, necrosando o tecido; doenas no solo e foliares so mais agressivas e difceis de serem tratadas, em alguns casos necessria a mudana do local da casa de vegetao a cada intervalo de dois anos; pragas atacam plantas que normalmente so hospedeiras no campo; falta de inimigos naturais para o controle, entre outras. Entretanto, uma srie de outros problemas pode acometer tambm a plantao em campo, como toda sorte de vrus, bactrias, fungos nematides e danos fisiolgicos. Mas o maior problema, nesse tipo de cultivo o da plantao ficar suscetvel as intempries. Quando a plantao desenvolvida a cu aberto, os danos do clima podem interferir negativamente na produo, enfraquecendo as plantas e tornando-as expostas s doenas. Utilizando a estufa o agricultor pode economizar em defensivos e mo-de-obra, bem como diminuir a possibilidade de oferecer produtos com resduos txicos. Muitas das doenas das plantas podem ser combatidas ou evitadas, com um correto controle do ambiente. Em regies sujeitas a baixas temperaturas ou a perodos de chuva intensos, o cultivo do tomateiro sob cobertura plstica uma alternativa bem vivel, desde que se planeje as primeiras colheitas em pocas de entressafra, quando o preo vai compensar o custo do investimento. O manejo das plantas nesse ambiente, tambm requer 90
Conforme dados fornecidos pela agrnoma, o custo de tomate em campo aberto atualmente (00/00) est girando em mdia U$ , a planta. No cultivo protegido o custo em mdia 0-0% maior. O preo mdio pago pelo CEAGESP tem oscilaes durante o ano de R$ ,00 - R$ 0,00/caixa K (kg), os tomates nobres so comercializados em caixa de papelo e o valor varia na faixa de R$ ,00 - R$ ,00. Continuando com informaes de Rosa Chung. No cultivo de ambiente protegido a alta temperatura contornado pelo correto dimensionamento das estufas, utilizando-se o p direito alto e deixando as laterais livres para melhorar a ventilao. Utilizase tambm cultivares de tomate mais adaptados ao ambiente protegido e com maior valor comercial. No cultivo protegido tem-se um menor molhamento das folhas, por isso tem-se menos problemas com doenas foliares como a Requeima, Septoria, etc, porm outras doenas podem aparecer nas condies de alta temperatura e alta umidade como o Odio que no comum aparecer em cultivo de campo aberto. H o uso de agrotxico em cultivo protegido, mas as aplicaes so mais reduzidas. Em estufa no ocorre lixiviao de fertilizantes ao solo e o movimento da gua de baixo para cima ao contrrio do que ocorre no cultivo em campo aberto. Por isso pode ocorrer problemas de salinizao, prejudicando o cultivo. No cultivo protegido h alta rotatividade do solo e isso acarreta em alguns cuidados para que no se tenha desequilbrios da microbiologia do solo, permitindo alta incidncia de pragas e doenas. Por necessitar de maiores investimentos, esse tipo de cultivo requer um maior conhecimento das culturas e das tecnologias envolvidas: irrigao, adubao, controle fitossanitrio, para que se tenha bom retorno desse investimento. A irrigao no interior da estufa, de acordo com Luz, F.J.F. et. al., pesquisadores da EMBRAPA, feita geralmente atravs de fita e tubos de polietileno com gotejadores posicionados a cada 0 cm, que permitem uma rea molhada contnua ao longo da fileira de plantas. O 9
novas habilidades para os produtores tradicionais, que cultivam o tomate a cu aberto. J em ambiente favorvel a plantao em campo, outros fatores devem ser levados em conta.
controle fitossanitrio das plantas em ambiente protegido deve ser rigoroso, uma vez que o microclima criado dentro das estufas pode favorecer, como j dito, a severos ataques de pragas e doenas em curto espao de tempo. A estufa deve estar permanentemente livre de plantas daninhas. O uso de telas laterais de sombrite 0 % evita a entrada de insetos praga voadores como mariposas, mas estas telas tm o inconveniente de reduzir a ventilao interna e aumentar a temperatura dentro das estufas. O uso de saias de plstico nas bordas da estufa evita a penetrao de respingos dgua que podem disseminar patgenos para as plantas que ficam nessa rea. A manuteno constante das telas e saias e o controle do trnsito de pessoas dentro das estufas tambm auxiliam na preveno da entrada de pragas e doenas limitantes da cultura. No cultivo protegido, a forma de aplicao de nutrientes precisa ser diferenciada em relao ao campo, pois o produtor, utilizando-se de uma estrutura de boa qualidade, como sementes de alto valor, bom sistema de irrigao (requisitos para uma produo em estufa), dever utilizar critrios tcnicos especficos para que a planta receba a quantidade ideal e que no ocorra desperdcio de fertilizantes, pois alm de ser oneroso, nesse sistema no ocorrem chuvas, podendo ocorrer danos irreparveis ao solo, como a, j mencionada, salinizao. Se tais critrios forem preenchidos, o cultivo em estufa pode representar economias de gua e insumos. Nos cultivos comuns, uma grande parte dos adubos e corretivos so lavados pelas guas das chuvas, reduzindo a fertilidade da terra. A impermeabilidade do plstico evita que a chuva se precipite diretamente sobre os cultivos, impedindo a lixiviao dos insumos, proporcionando maior economia ao agricultor e melhor aproveitamento alimentar das plantas. No ambiente da estufa, a transpirao das plantas pode ser menor, e o solo no se desidrata tanto pela ao do vento e insolao direta. As regas so menos constantes em relao aos plantios convencionais. Isso importante para as regies onde a gua escassa, e nos casos em que o agricultor no dispe de equipamento de recalque e conduo. Muitas vezes a lavoura localizada longe da gua, fato que encarece a irrigao. Dentro da estufa o produtor tem todas as condies de controle da umidade do solo, sem a interveno da chuva, que pode causar um desequilbrio hdrico.
9
Cultivo de tomate estaqueado em campo Cultivo em estufas
Como j mencionado no corpo da Resposta Tcnica, so muitos os fatores que devem se levados em conta na escolha pelo cultivo de tomate envarado no campo ou em estufa. Para tanto, fundamental uma anlise da regio em que ser implementada a cultura, tanto no que se refere s questes ambientais (clima, solo, altitude...), como econmicas (valor inicial de investimento, mercado produtor, distribuidor e consumidor da regio, custo das produes...). Anlise essa que s poder ser feita in loco, por profissional em agronomia ou agricultura. Para um melhor estudo terico dos tipos de cultivo do tomate, sugerimos algumas publicaes que tratam especificamente do assunto. Segundo a Profa. Simone C. Mello, do Depto. de Produo Vegetal, da Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz da USP, uma boa leitura sobre o assunto o livro de Marco Antnio Rezende Alvarenga, Tomate: Produo em campo, em casa de vegetao e em hidroponia, da Editora UFLA, 00, que custa em torno de R$ 0,00. Outras sugestes so a Tese de mestrado de J. A. Fayad, intitulada Absoro de Nutrientes, Crescimento e Produo de Tomateiro Cultivado em Condies de Campo e de Estufa, da Universidade Federal de Viosa, 99, e da Vdeo-aula do Centro de Produes Tcnicas, chamado Cultivo de Tomate em Estufa, ao custo de R$ ,00, disponvel em: <www.cpt.com.br>, acesso em 9 de jan. de 00 . Sobre produo de tomate em campo para industrializao, de muito proveito o trabalho publicado pela EMBRAPA Hortalias, disponvel em: <http://www.cnph.embrapa.br/sistprod/tomate/index.htm>, acesso em 9 de jan. de 00. Por ltimo, a FNP consultoria em agronegcios, vende uma planilha de Custo de Produo - Tomate em Estufa, pelo custo de R$ 0,00, disponvel em <www.fnp.com.br>, acesso em de jan. de 00. No 9
entanto, valores, indicativos e custos de produo podem ser encontrados no site do Instituto de Economia Agrcola, da Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de So Paulo, disponvel em: <www.iea.sp.gov.br>, acesso em 9 de jan. de 00.
REFERNCIAs
CHUNG, Rosa Maria, Mestre em Agronomia, Instituto Agronmico de Campinas, So Paulo; MELLO, Simone da Costa, Profa. Dra. do Depto. de Produo Vegetal, Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, Universidade de So Paulo, So Paulo; AGUIAR E SILVA, Marcelo Augusto de, et.al., Avaliao de Temperatura e Umidade Relativa do Ar em Estufa com Cobertura de Polietileno, Departamento de Recursos Naturais FCA/UNESP, Botucatu-SP, s/d. Disponvel em: <http://seila.do.sapo.pt/invest/ag00005.pdf> acesso em 9 de jan. 00; LUZ, Francisco Joaci de Freitas, et. al., O Cultivo do Tomate em Roraima, in Circular Tcnica 0, Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuria EMBRAPA, Ministrio da Agricultura, Pecuria e Abastecimento, Boa Vista, RR, dezembro de 00. Disponvel em: <http://www.
cpafrr.embrapa.br/index.php/cpafrr/publica_es/circular_t_cnica/o_cultivo_ do_tomate_em_roraima> acesso em 9 de jan. de 00;
PONTES, Adriana Luzia, et. al., Quantidade Absorvida e Concentrao de Micronutrientes em Tomateiro sob Cultivo Fornecido, in Scientia Agricola, Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, USP, v.9, n., p.-, jan./mar. 00. Disponvel em: <http://www.lce.esalq.usp.br/tadeu/Tomate_Domingos_Tadeu.pdf> acesso em 9 de jan. 00; Cultivo de Tomate para Industrializao, EMBRAPA Hortalias, Ministrio da Agricultura, Pecuria e Abastecimento. Disponvel em: <http://www.cnph.embrapa.br/sistprod/tomate/index.htm> acesso em 9 de jan. de 00; Estufas, Tulha Agroinformao. Disponvel em: www.tulha.com.br acesso em 9 de jan. 00; 9
Instituto de Economia Agrcola, Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de So Paulo. Disponvel em: <www.iea.sp.gov.br>, acesso em 9 de jan. de 00.
9 de jan. 00
DATA DE FINALIzAO
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PLANTIO AssOCIADO, EUCALIPTO E MANDIOCA

PALAvRAs-ChAvE
Plantio associado, cultivo associado, cultivo associado de eucalipto e mandioca
Informaes sobre como associar a cultura de eucalipto com mandioca, com um prazo menor de colheita, pois possui uma rea de hectares.
sOLUO APREsENTADA
O SBRT, Servio Brasileiro de Respostas Tcnicas Uma Resposta Tcnica, possui em seu banco de dados uma resposta sobre o plantio associado de eucalipto com mandioca. Disponvel para consulta em: http://www.sbrt.ibict.br/upload/sbrt1031.pdf acesso em: 0 de jul. 00 Uma outra opo para aproveitar a rea de plantio associado mandioca o plantio associado com leguminosas, que iro aumentar os nutrientes do solo. Atualmente, h o interesse mundial para que a produo florestal seja feita com um manejo mais prximo ao natural, uma vez que as comunidades naturais de plantas so formadas por misturas de diferentes espcies. Plantios florestais consorciados podem ser mais produtivos que plantios puros. Isto se deve ao fato de que as diferentes espcies de plantas demandam ou afetam os recursos e condies do stio de forma desigual e em tempos distintos (DeBell&Harrington, 99). Conforme a teoria ecolgica, o aumento de produtividade, na mistura de gentipos, pode ser sumarizado em dois princpios; reduo de competio e facilitao (DeBell&Harrington, 99).Reduo da competio pode ocorrer quando dois ou mais gentipos utilizam os recursos do stio diferentemente e, desta forma, mais eficientemente. Povoamentos mistos, onde h diferenas no crescimento fenolgico na conformao da copa e no sistema radicular, podem utilizar diferentes formas a radiao solar, a umidade e os nutrientes. E, ainda, promover um estmulo diferenciado a microbiota do solo como con9
seqncia da diversidade de substncias exsudadas pelas razes das diferentes espcies. Espcies leguminosas, com capacidade de fixar nitrognio, podem beneficiar, quando em associao com eucalipto, a fase inicial de desenvolvimento da floresta, na qual a exigncia por este elemento bastante elevada. Neste perodo, todo nutriente provm do solo. Na fase nutricional posterior, onde parte do suprimento de nutrientes mantida pela ciclagem, o nitrognio contido nos restos vegetais de leguminosas beneficia a decomposio dos resduos orgnicos depositados no solo. Desta forma, o retorno dos nutrientes mais rpido, favorecendo a manuteno da produtividade do povoamento. A produtividade de eucalipto, em muitos locais, limitada por inadequados nveis de nitrognio. Misturas com espcies leguminosas arbreas, tais como Acacia e Albizia tm sido avaliadas e parecem ser promissoras na busca de fontes alternativas de suprimento de nitrognio, cujos custos energticos e financeiros so altos. Testes do consrcio de Eucalyptus salign e Albizia falcataria foram feitos em quatro locais do Hava, dois deles numa regio de clima mido e os outros dois em clima seco. O eucalipto consorciado na regio mida foi mais alto e maior dimetro, e teve concentrao de nitrognio e fsforo mais alta que no tratamento com eucalipto isolado. Na regio seca, albizia teve pouco crescimento e no beneficiou o eucalipto quanto altura. O dimetro do eucalipto foi maior no consrcio, mas esta diferena foi atribuda a diminuio de competio por espao, devido ao menor porte da albizia. Foi observado, neste experimento, que povoamentos mistos reduziram a competio e promoveram a facilitao. A intercepo de luz foi 9% maior na mistura com % de albizia que no povoamento isolado e a eficincia de uso da luz foi % superior. Alm disso, maiores taxas de queda de material vegetal e ciclagem de nutrientes, assim como fixao do nitrognio nos tratamentos com mistura de espcies forneceram melhorias no solo que podem persistir nas rotaes subseqentes.
O estudo acima mostra o benefcio do cultivo de eucalipto associado a uma leguminosa, aumentando a diversidade vegetal e a utilizao de recursos do ambiente, podendo resultar em acrscimo na produo. Sugere-se consultar a resposta tcnica indicada a cima para obter informaes sobre o processo de cultivo associado. 9
REFERNCIAs
ASPECTOS nutricionais de povoamentos puros e mistos de eucalipto. Disponvel em: <http://www.adubostrevo.com.br/ci/bd/teses/disseracao/t4/ ts005/ts005_05.html>. Acesso em: de jul. 00.
Srgio Vallejo
0 de jul. 00
DATA DE FINALIzAO
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Tectona grandis, Tea, cultivo de Tea
PALAvRAs-ChAvE
Obter dados tcnicos sobre a espcie florestal Tectona grandis e informaes sobre forma de cultivo, clima mais favorvel, tipo mais adequado de solo e qualidade das sementes. Quais as particularidades necessrias ao cultivo da espcie no Mato Grosso?
sOLUO APREsENTADA
A soluo apresentada a seguir consiste na reproduo integral de um texto divulgado pelo Instituto de Pesquisas e Estudos Florestais e elaborado pela acadmica Aline Angeli, sob superviso e orientao do Prof. Jos Luis Stape, do Departamento de Cincias Florestais da ESALQ/USP. A Tectona grandis, popularmente conhecida como Teca, uma rvore de grande porte, nativa das florestas tropicais situadas entre 0 e N no subcontinente ndico e no sudeste asitico, principalmente na ndia, Burma, Tailndia, Laos, Camboja, Vietn e Java. Devido a sua disperso geogrfica e variedade de ambientes onde ocorre naturalmente, a teca uma espcie de alta adaptabilidade com disperso vertical entre 0 e 00m acima do nvel do mar, ocorrendo em reas com precipitao anual de 00 a 00 mm, e temperaturas extremas de a C, porm no resiste geada. A teca cultivada desde o sculo XVIII, quando os britnicos demandavam grandes quantidades de madeira para construo naval. No sul da sia, a cultura de teca tradicional, sendo a espcie cultivada em grande escala. Atualmente, a rea mundial plantada excede os milhes de hectares, incluindo, alm dos asiticos - maiores produtores -, outros pases tropicais, como: Togo, Camares, Zaire, Nigria, Trinidad, Honduras e Brasil, entre outros.
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PLANTIO DA EsPCIE FLOREsTAL TECA
Apesar de poder ser cultivada apenas em regies tropicais, a madeira de teca muito procurada (principalmente) no continente europeu, onde o preo por metro cbico supera o do prprio mogno. Mundialmente, a teca apreciada pela qualidade de sua madeira, bem como pela sua rusticidade.
As flores so pequenas, de colorao branco-amarelada e se dispem em panculas de at 0 x cm. Informaes Botnicas Os frutos so do tipo drupa, cilndricos, de cor marrom e possuem dimetro de aproximadamente cm. Cada fruto apresenta quatro cavidades, dentro das quais esto as sementes (uma por cavidade); porm, nem todas germinam. A primeira frutificao ocorre aos ou anos de idade. Quando adulta, a rvore atinge entre a m (raramente acima de m) de altura e dimetro (DAP) de 00cm ou mais. Seu tronco reto e revestido por uma casca espessa, resistente ao fogo. Perde as folhas durante a estao seca, pois trata-se de uma essncia caduciflia. A Madeira O alburno estreito e claro, bem distinto do cerne, cuja cor marrom viva e brilhante. Essa beleza peculiar faz da teca uma madeira muito procurada para decorao de interiores luxuosos e mobilirio fino. Alm do efeito decorativo, a madeira de teca utilizada para as mais diversas finalidades: construo naval, laminao e compensados, le00
A madeira estvel: praticamente no empena e se contrai muito pouco durante a secagem. A estabilidade permite que a teca (madeira) resista variao de umidade no ambiente. A durabilidade uma caracterstica marcante dessa espcie. At o momento so poucos os registros, nos pases onde a teca cultivada, de ataques de pragas que possam comprometer os plantios. A durabilidade do cerne deve-se a tectoquinona, um preservativo natural contido nas clulas da madeira. O alburno um material permevel, propriedade que facilita a aplicao de preservativos. Porm, esse tratamento somente necessrio quando a madeira ficar exposta ao tempo; ademais, o alburno possui todas as outras qualidades do cerne. Tanto alburno, quanto cerne contm uma substncia semelhante a um ltex, denominado caucho, que reduz a absoro de gua e lubrifica as superfcies. Essa substncia tambm confere resistncia a cidos e protege pregos e parafusos da corroso. Nos pases onde a teca explorada - de floresta nativa ou reflorestamento- toda a madeira aproveitada, incluindo as toras de pequeno dimetro obtida nos desbastes. Painis de sarrafos so utilizados para a fabricao de mveis, portas, decorao interna e tambm na produo dos mais diversos utenslios. A madeira de pequeno dimetro largamente usada na edificao de construes rsticas, como vigamento, esteio ou madeiramento do telhado. A Experincia de Cceres, no Mato Grosso O IPT (Instituto de Pesquisas Tecnolgicas) testou a qualidade da madeira proveniente de Cceres e garante que as propriedades fsicas e mecnicas so semelhantes s madeiras de teca oriundas do sudeste asitico. Em 9, a rea plantada com teca era de cerca de 0 mil hectares; sendo que atualmente, s o Estado do Mato Grosso j possui mais de 0 mil ha de plantios. A teca tambm vem ganhando espao no Amazonas, principalmente devido a estudos como o realizado na Estao Experimental da EMBRAPA do Distrito Agropecurio da SUFRAMA, Manaus-AM. De 0
nha e carvo vegetal; as duas ltimas so especficas para as reas de ocorrncia natural. A densidade mdia da teca 0,g/cm e, apesar de ser leve, apresenta boa resistncia a peso, trao e flexo, semelhante ao mogno brasileiro.
acordo com pesquisadores da EMBRAPA, sistemas agroflorestais com teca, entre outras espcies, pode ser uma alternativa de recuperaode reas de pastagens abandonadas e degradadas, bem como uma maneira de conter a presso de desmatamento sobre florestas primrias e promover o desenvolvimento social, econmico e ecolgico sustentveis nessa regio. Para Plantar Teca )Precipitao anual entre 00 e 00mm. )Perodo seco de a meses, coincidente com o perodo de temperaturas mais amenas. A qualidade da madeira depende desse perodo seco. )A temperatura mdia anual deve estar acima de C. O melhor crescimento das mudas de teca ocorreram quando as temperaturas diurnas variam entre e C e noturnas entre e C.
O clima mais propcio o tropical mido, caracterizado por vero chuvoso e inverno seco. Deve-se atentar para os seguintes fatores: A teca exigente em fertilidade de solo, que deve ser profundo (mais de . metros), permevel, bem drenado, mas com capacidade mdia a alta de reteno de gua. Os solos de textura mdia so os mais indicados. Um estudo de avaliao do estado nutricional, crescimento de teca e suas relaes com os fatores de solo , mostrou que o melhor desenvolvimento est relacionado riqueza dos nutrientes, matria orgnica e pH prximo da neutralidade. A teca uma essncia exigente em teores de bases trocveis do solo, principalmente clcio (Matricardi 99, Tanaka 99). Terrenos de maior declividade devem ser evitados, por problemas de eroso. Caso esse tipo de terreno seja utilizado, recomenda-se a construo de obras de conservao de solo (curvas de nvel e terraos) e o uso das tcnicas de cultivo mnimo. 0
Para uniformizar a germinao, os frutos de teca devem ser colocados imersos em gua corrente por a horas. O melhor substrato a areia com terra orgnica (na sementeira) e a temperatura tima alcanada cobrindo-se a sementeira com lona plstica preta por 9 horas As plntulas germinadas so ento repicadas para saquinhos plsticos ou tubetes, estando prontas para plantio entre a meses. Uma alternativa de produo de mudas atravs de raiz nua, cahamda muda-toco. Essa tcnica consiste em podar a planta de forma a reter 0cm da raiz pivotante e cm do caule. A muda toco pode ser transplantada para recipientes individuais ou ser plantada diretamente no campo. Como desvantagem tem-se o tempo maior, de quatro a onze meses, para produo das mudas. Quando a opo for a de produzir mudas por sementes, deve-se levar em conta a qualidade do lote de sementes. Sementes melhores, de reas de produo, baseiam-se em matrizes com adequado formato do tronco (retilneo, sem bifurcaes etc.) e crescimento. Alm do aspecto silvicultural, importante conhecer as caractersticas fsicas (densidade, resistncia mecnica da madeira) das procedncias utilizadas.
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Produo de Mudas Para reflorestar hectare de teca, no espaamento x m, so necessrios, aproximadamente, quatro quilos de frutos (incluindo provises para mudas de replantio). Os frutos podem ser colhidos de julho a outubro e armazenados em local fresco, seco e abrigado da luz. Obs.: Comercialmente, o que chamado de semente, na realidade, trata-se do fruto. As sementes verdadeiras so muito pequenas e delicadas e o fruto duro demais para ser rompido e liberar as sementes sem danos. Portanto, planta-se o fruto e no sementes.
Dados de produtividade Os dados que seguem so referentes a plantios realizados em condies adequadas de cultivo (solo, clima, qualidade de semente etc.): A produtividade mdia, no ciclo recomendado para produo de madeira comercial, situa-se entre 0 a m/ha/ano, totalizando de 0 a 0 m/ha ao.longo de anos e num regime com desbastes; De 0 a 0% da produo total colhido no corte final; esse volume corresponde a valores entre 0 e 0m/ha. A madeira do primeiro desbaste considerada no-comercial, porm tem aplicaes no meio rural, podendo gerar receita significativa. Os custos de implantao e manuteno so amortizados nos segundo e terceiro desbastes. O quarto desbaste e o corte final concentram o resultado econmico do do reflorestamento com Teca. Atualmente, o preo FOB do metro cbico de madeira de teca comercial varia de US$ 00 a US$ 000, dependendo da qualidade de madeira (com ou sem ns) e bitola das toras.Mercado De acordo com anlises de mercado, haver aumento de demanda devido melhoria no padro de vida nos pases em desenvolvimento. O decrscimo da oferta de outras madeiras tropicais que ocorrem em reas naturais (como o mogno) e a conscientizao ambiental dos consumidores, principalmente europeus, tambm so fatores decisivos para o aumento da demanda. O mercado brasileiro tambm visto como um grande potencial de consumo , assim como de produo. Afinal, o Brasil possui reas adequadas para plantio de teca e uma floresta tropical para preservar. A produo mundial de, aproximadamente, milhes de metros cbicos por ano, sendo que a maior parcela consumida pelo mercado interno dos pases produtores. O mercado internacional consome cerca de 00 mil metros cbicos, mas a oferta ainda muito menor que a demanda. Como o Mercado? ) Maiores produtores: Indonsia, Mianmar e Sri Lanka. ) Maiores importadores: Alemanha, Arbia Saudita, Austrlia, Dinamarca, Emirados rabes, EUA, Japo, Holanda, Itlia e Reino Unido. ) Hong Kong e Cingapura: centros de manufatura e reexportao da 0
ESPECIALISTAS / INSTITUIES: Instituto de Pesquisas e Estudos Florestais IPEF-LCF/ESALQ/USP - Avenida Pdua Dias, Caixa Postal 0 - CEP: 00-90 - Piracicaba/SP Telefone: (9) -00 Fax: (9) - E-mail: ipef@ipef.br ESALQ Jr. Consultoria/USP E-mail: esaljrc@esalq.usp.br Telefone: (9) 9-99
INDICAEs:
Conforme observado no texto, a experincia realizada em Cceres, no estado do Mato Grosso, demonstrou-se positiva quanto ao cultivo de Teca na regio: as plantas tiveram rpido crescimento e demonstraram boa aptido. Porm, deve-se ter em mente que para obter sucesso completo no cultivo indispensvel o acompanhamento de um profissional qualificado na rea, que dever avaliar as condies do local, selecionar sementes e/ou mudas mais adequadas e monitorar o cultivo, buscando identificar e solucionar eventuais problemas e procedimentos incorretos.

Angeli, Aline. Tectona grandis (Teca). Disponvel em: <http://www. ipef.br/identificacao/tectona.grandis.asp>. Acesso em: 0 de jun. 00.
0 de jun. 00
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teca de Mianmar. ) ndia e Tailndia: alm de produzir, passaram a importar.
PLANTIO DE CAPIM
PALAvRAs-ChAvE
Capim-Tnzania, Capim-Braquiria MG-, Capim Mombaa, CapimMassai, Capim
Tcnica de plantio, manejo e bibliografia sobre o Capim-Tanznia.
A cultivar Massai originria da frica e foi coletada na Tanznia pelo Instituto Francs de Pesquisa Cientfica e Desenvolvimento em Cooperao - IRD. uma planta que forma touceira atingindo altura mdia de 0 cm. Possui folhas quebradias, sem cerosidade e largura de 9 mm. As lminas apresentam densidade mdia de plos curtos e duros na face superior. A bainha apresenta densidade alta de plos curtos e duros. Os colmos so verdes. As inflorescncias apresentam ramificaes primrias curtas sem ramificaes secundrias. As espiguetas so pilosas, distribudas uniformemente, com a metade da superfcie externa arroxeada. O verticilo piloso. Essa cultivar possui tima produo de forragem com grande velocidade de estabelecimento e de rebrota. Apresenta mdia tolerncia ao frio e boa resistncia ao calor. Comparada outras cultivares de Panicum maximum, o capim Massai apresenta: l melhor cobertura do solo, sendo em mdia, melhor em %, % e % para as pastagens de Massai, Tanznia e Mombaa, respectivamente l maior persistncia em nveis mais baixos de Fsforo l maior produo de parte area e de razes em solues com alta concentrao de alumnio l sistema radicular mais adaptado s condies adversas do solotais como: compactao, -alta resistncia, alta acidez, dficit hdrico, baixa fertilidade l apresenta resistncia cigarrinha-das-pastagens
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importante a aplicao de nitrognio imediatamente aps as colheitas de sementes. A produo de sementes puras de, aproximadamente, Kg/ha. Em um grama de sementes da cultivar Massai encontram-se, em mdia, 900 sementes puras. A quantidade de corretivos e adubos baseada na anlise de solos. Recomenda-se para implantao, na camada de 0 a 0 cm. de solo, aplicao de calcrio necessria para elevar a saturao por bases ao mnimo de 0-%. necessrio adubao fosfatada que eleve os teores de fsforo em Mehlich- para as seguintes faixas: Solos muito argilosos (>%)- > mg dm-
l l l
Solos argilosos (-%)- a mg dm- Solos textura mdia (-%)- > mg dm- O potssio deve estar na faixa de 0 a 0 mg dm-.
Para os outros nutrientes, recomenda-se a aplicao de 0 KG/ha. de enxofre e para os micronutrientes, 0 a 0 Kg/ha. de uma frmula de FTE que contenha cobre, zinco e boro Em climas com estao chuvosa no vero, regio Centro Oeste, por exemplo, o plantio dever ser realizado de meados de Outubro at Fevereiro, sendo a poca ideal o perodo de de Novembro a de Janeiro. O preparo de solo o mesmo utilizado para a formao de outras pastagens, ou seja, arao e gradagem, quando necessrio. Recomenda Kg/ha. de sementes puras viveis, a semeadura poder ser feita a lano ou em linhas no mais do que a 0 cm. de espaamento, a uma profundidade de cm. Uma ligeira compactao favorece a emergncia de plntulas. Em rea adubada e corrigida, a pastagem de capim Massai, sob pastejo rotacionado com dias de utilizao e dias de descanso produz anualmente, cerca de t./ha. de matria seca. Desta produo, 0% durante a estao chuvosa. Nesta mesma estao, verifica-se uma produo de 0% das folhas. Durante o perodo da seca esta percentagem reduz para %. Avaliados sob pastejo rotacionado, os contedos de protena bruta e digestibilidade in vitro da matria orgnica nas folhas e colmos foram, respectivamente, 9, e ,%; e e 0
menos exigente em adubao de manuteno, mas requer nveis mdios a altos de fertilidade do solo na implantao.
9%, e sem grandes variaes ao longo do ano. Em funo da alta taxa de rebrota e para manter melhor valor nutritivo ao longo do ano recomenda-se, o pastejo rotacionado, com um perodo de descanso entre e dias. Essa cultivar apresentou excelente desempenho nos seguintes Estados: Acre, Par, Tocantins, Distrito Federal, Mato Grosso, Mato Grosso do Sul.
INDICAEs:
Sugerimos consultar a: ESALQ Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, USP Telefone: (9) 9-0) onde se encontra grande acervo na rea de agricultura EMBRAPA
http://www.embrapa.gov.br

EMBRAPA Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuria. Disponvel em: <http://www.embrapa.gov.br>. Acesso em de fev. 00. Grupo Matsuda. Disponvel em: <http://www.matsuda.com.br>. Acesso em de fev. 00. Soria, Luiz Geraldo Teixeira. Produtividade do capim-Tanznia (Panicum maximum Jacq. Cv. Tanznia) em funo da lmina de irrigao e de adubao. 00. f. Tese (Doutorado em Agronomia) - Escola Superior de Agricultura Luis de Queiroz, Universidade de So Paulo, Piracicaba. Disponvel em: <http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11143/tde-04042003-165152/publico/luis.pdf>. Acesso em de fev. 00. Santos, Patrcia Menezes. Controle do desenvolvimento das hastes no capim Tanznia. 00. f. Tese (Doutorado em Agronomia) - Escola Superior de Agricultura Luis de Queiroz, Universidade de So Paulo, Piracicaba. Disponvel em: <http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11139/tde-17072002-161144/publico/patricia.pdf>. Acesso em de fev. 00. Pinheiro, Valter Dantas. Viabilidade econmica da irrigao de pas0
Lavres Jnior, Jos. Combinaes de doses de nitrognio e potssio para o capim-Mombaa . 00. f. Dissertao (Mestrado em Agronomia) - Escola Superior de Agricultura Luis de Queiroz, Universidade de So Paulo, Piracicaba. Disponvel em: <http://www.teses. usp.br/teses/disponiveis/11/11140/tde-26042002-095619/publico/lavres.pdf>. Acesso em de fev. 00. Os ttulos de teses acima citados esto disponveis via Web no site da USP http://www.usp.br. Bastando digitar no campo Busca da pgina principal da mesma: cultivares capim Tanznia O resultado trar no somente sobre o capim da variedade Tanznia como outros de seu interesse.
de fev. 00
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tagem de capimTanznia em diferentes regies do Brasil. 00. 0f. Dissertao (Mestrado em Agronomia) - Escola Superior de Agricultura Luis de Queiroz, Universidade de So Paulo, Piracicaba. Disponvel em: <http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11143/tde-17072002164519/publico/valter.pdf>. Acesso em de fev. 00.
PLANTIO DE EUCALIPTO
PALAvRAs-ChAvE
Eucalipto, lenha, madeira, engenharia florestal
Quer saber se vivel o plantio de eucalipto na regio do Vale do Ribeira, o espaamento e variedade indicados. Pensa em plantar uma densidade relativamente alta e aps, desbastar uma e posteriormente at duas visando a explorao da madeira.
sOLUO APREsENTADA
A regio do Vale do Ribeira apresenta um grande potencial para o plantio de eucalipto por estar prxima a grandes centros industriais como So Paulo, Curitiba e Sorocaba. Destaca-se nesta regio uma relativa concentrao de industrias txteis e de cimento que utilizam o carvo em seu processo industrial. O espaamento indicado usualmente para o plantio comercial o de xm, no entanto se o objetivo da cultura a obteno de lenha pode-se usar um espaamento menor como o de ,x,m ou x,m, pois no requer o uso de mquinas no interior da cultura sendo o desbaste geralmente manual. A espcie de eucalipto mais indicada depender das condies do terreno. Para reas encharcadas a espcie robusta se adapta melhor a estas condies, porm seu crescimento mais lento em relao a espcie saligna (a mais apropriada a produo de lenha). O eucalipto saligna se desenvolve melhor em reas secas, seu desenvolvimento para o corte varia de anos e o desbaste favorvel durante este perodo. A desbastagem favorece tambm o plantio em alta densidade desbastagens durante a poca de desenvolvimento so recomendveis, pois aumentam o valor agregado da madeira, ou seja, a desbastagem estimula o desenvolvimento da espessura do tronco possibilitando um maior valor de mercado para a madeira ( seu uso no se destinar somente produo de lenha, mas tambm poder ser empregada na indstria madeireira de corte, fabricao de postes entre outras finalidades).
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ESPECIALISTAS / INSTITUIES: A ESALQ JR. disponibiliza em seu site http://lcf.esalq.usp.br/esalqjrf/, alguns projetos realizados que possibilitam respostas s dvidas mais freqentes do pequeno produtor Prof. Jos Leonardo de Moraes Gonalves Dept. de Cincias Florestais ESALQ/USP E-mail: jlmgonca@esalq.usp.br Metodologia do Atendimento/Fontes de informao consultadas/ Bibliografia ESALQ Jr Florestal. Disponvel em: <http://lcf.esalq.usp.br/esalqjrf/>. Acesso em: . de fev. 00. EMBRAPA Florestas - Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuria. Disponvel em: <http://www.cnpf.embrapa.br/>. Acesso em: de fev. 00.
Wladimir Barbieri Junior e Matheus Felipe Zonete
de fev. 00
DATA DE FINALIzAO

INDICAEs
PLANTIO DE EUCALIPTO CUsTO DA PRODUO

PALAvRAs-ChAvE
Eucalipto, custos de produo do eucalipto, madeira.
Saber qual o custo por hectare de uma lavoura de eucalipto.
O eucalipto uma espcie florestal oriunda da Austrlia e Indonsia. Seu gnero representado por mais de 00 espcies, sendo que cerca de 0 encontram-se distribudas por pases com climas e solos bastante diferenciados como os encontrados no Brasil, Chile, Argentina, frica do Sul, Madagascar, Estados Unidos, Espanha, Portugal, Itlia, Marrocos e Israel. Essa disseminao deve-se s vantagens que o eucalipto oferece quando comparado com outras essncias florestais: gnero de rpido crescimento, alta capacidade de rebrota, facilidade de aclimatao e potencial para usos mltiplos como: produo de lenha, reflorestamento, insumo para a produo de celulose e papel, cobertura do solo de reas inclinadas para combate da eroso, produo de madeira, entre outras utilizaes. De acordo com o Ministrio da Cincia e Tecnologia (MCT), o eucalipto brasileiro se destina basicamente produo de celulose e papel e ao carvo que abastece as siderrgicas. As indstrias brasileiras que usam o eucalipto como matria-prima para a produo de papel, celulose e demais derivados representam % do nosso PIB, % das exportaes e geram aproximadamente 0 mil empregos. Hoje, temos a maior rea plantada de eucaliptos do mundo (mais de milhes de hectares), somos o maior produtor mundial da celulose (cerca de , milhes de toneladas por ano) e alcanamos o maior ndice mdio de produtividade (0m por hectare ao ano). Alm da produo de celulose, papel e carvo para siderrgicas, de
Sobre os custos importante destacar que, os aspectos relacionados a eles variam de acordo com a rea plantada, mo-de-obra e maquinrios aplicados no processo de plantio, tempo de maturao para corte, transporte, entre outros fatores. Sendo que sero apresentados a seguir custos mdios relativos produo e comercializao do eucalipto, com respectivas consideraes sobre as variaes possveis destes, dado o atual contexto do conhecimento cientifico sobre fatores referentes ao eucalipto, que esto ligados direta ou indiretamente determinao dos custos. Segundo o Prof. Dr Jos Leonardo de Moraes Gonalves, pode-se dividir os custos relativos ao cultivo comercial de eucalipto em custo de produo e custos de comercializao. Esse ltimo pode ser subdividido em custo de corte e custo de transporte. Tambm o custo de produo, que representa um tero do custo total do cultivo comercial de eucalipto, pode ser subdividido em custo plantio, que envolve tudo que se gasta no primeiro ano com a lavoura e custo de manuteno, que envolve tudo que for gasto do segundo ano at a perodo que precede a corta dos eucaliptos. O custo mdio de plantio calculado em 000 reais por hectare plantado. Esse custo e composto, basicamente, por gastos com mudas, mo-de-obra, adubao, preparo do solo, combate de plantas invasoras, combate de formigas, gastos com insumos. Vale ressaltar que esse custo pode variar dependendo da regio, da topografia do terreno, do tipo e da situao do solo, do espaamento entre as mudas...
onde se extrai a celulose, so produzidos diferentes tipos de tecido sinttico e cpsulas de remdios. A madeira utilizada na produo de mveis, acabamentos refinados da construo civil, pisos, postes e mastros para barcos. Dele tambm se obtm o leo essencial em produtos de limpeza, alimentcios, perfumes e remdios. Sem falar do mel de alta qualidade produzido a partir do plen de suas flores. Dado isso, o eucalipto tem sido foco de vrios estudos, que vo desde estudos sobre a sua fisiologia, at de fatores econmicos ligados ao processo produtivo do mesmo. Um exemplo desses estudos so sobre melhoramento gentico tradicional e clonagem, que acabaram por gerar importantes modificaes e inovaes, que refletem diretamente na produtividade, nos custos de produo e, conseqentemente, na comercializao e margens de lucro desse insumo.
O custo mdio de manuteno pode variar entre 00 a 00 reais por hectare. Esse custo composto basicamente de gasto no combate de formigas. J o custo mdio de corte por hectare, que representa um tero do custo total, pode ser calculado em 0 reais, vale ressaltar que esse custo pode variar, principalmente, devido topografia do terreno. O custo mdio de transporte por hectare do eucalipto plantado, que tambm represente um tero do custo total, de 0 reais. No entanto claro que ele ter seu valor real na dependncia, principalmente, da distancia a ser transportada. Finalmente, mais informaes sobre custo voc pode encontr-las na tese: Qualidade, Desempenho Operacional e Custo de Plantio, Manual e Mecanizado de eucalipytus grandis Implantado com Cultivo Mnimo do Solo, cujas referncias encontram-se abaixo. Tambm temse um estudo feito pela empresa Junior da ESALQ/USP, cuja resumo est no endereo eletrnico da Esalq Junior Florestal que : www.lcf.esalq. usp.br/esalqjrf/resumo_rev%20do%20eucalipto.htm . Estudo esse que tem como titulo: Viabilidade Econmica do Plantio Comercial do Eucalipto, e que pode ser negociado junto empresa Junior da ESALQ Telefone: (9) -.
Para que seja feito um plano especfico, detalhado e exato dos custos referentes ao cultivo e comercializao de uma lavoura de eucalipto, aconselhvel que se busque ajuda de um engenheiro florestal, pois s a partir do contato direto do profissional com o local a ser cultivado, que isso calculo de custos se torna possvel.
REFERNCIAs
GONALVES, Jos Leonardo de Moraes. Professor Doutor do departamento de engenharia florestal da ESALQ/USP, Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz da Universidade de So Paulo. FESSEL, Victor A. G. Qualidade, Desempenho Operacional e Custo de Plantio, Manual e Mecanizado de eucalipytus grandis Implantado com Cultivo Mnimo do Solo. Piracicaba 00. p. Dissertao de Mestrado. Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz da Univer
Ministrio da Cincia e Tecnologia. Especial Projeto Genolyptos. Brasil: Campeo do Eucalipto. Disponvel em: <http://www.mct.gov.br/especial/genolyptus4.htm>. Acesso em: de jun. 00. Viabilidade Econmica do Plantio Comercial do Eucalipto. Projeto da Empresa Junior da engenharia florestal da ESALQ: Esalq Junior Florestal. Disponvel em: <http://lcf.esalq.usp.br/esalqjrf/>. Acesso em: de jun. 00. Sumrio do Plano de Manejo Florestal da Aracruz Celulose S/A. Disponvel em: <http://www.aracruz.com.br/pt/ambiente/amb_manejo.pdf>. Acesso em: de jun. 00.
de jun. 00
DATA DE FINALIzAO

sidade de So Paulo. Disponvel em: <http://www.teses.usp.br/teses/disponiveis/11/11150/tde-15082003-150926/publico/vitor.pdf>. Acesso em: de jun. 00.
PLANTIO DE GRO DE BICO E LENTILhA

PALAvRAs-ChAvE
Plantio de gro-de-bico e lentilhas
Obter informaes sobre o plantio de gro-de-bico e lentilhas. Qual a poca de plantio, adubao e quais os fornecedores de sementes.
sOLUO APREsENTADA
Gro-de-bico (Cicer Arietinum L.) Descrio: Espcie arbustiva, anual, tolerante seca, indicada para cultivos de outono e inverno, apresenta extensa variao na forma, tamanho e colorao dos gros. recomendada, principalmente, para alimentao humana graas ao seu alto valor nutritivo, diversidade de emprego culinrio e ampla aceitao em nosso meio. Cultivares: IAC-Marrocos e CNH-. poca de semeadura: maro a abril. Espaamento e densidade de semeadura: entre linhas: 0 cm; densidade: - sementes por metro linear. Sementes necessrias: 0 a 90 kg/ha. Calagem e adubao: utilizar corretivos e fertilizantes conforme resultados da anlise do solo. Quando recomendada, a calagem dever elevar o ndice de saturao por bases a 0%. No sulco de semeadura, aplicar at 0 kg/ha de PO e 0 kg/ha de KO conforme anlise do solo. Na ausncia de inoculao, aplicar 0 kg/ha de N, em cobertura, entre 0 e 0 dias aps a semeadura, se no houver disponibilidade de Rhizobium especfico para submeter as sementes inoculao. Controle de plantas daninhas: se necessrios, a cultivos mecnicos at 0 dias aps a semeadura, ou herbicidas adequados.

Produtividade normal: .00 kg/ha de sementes (sem irrigao) e .00 a .00 kg/ha de sementes (com irrigao). Observao: Excesso de gua induz crescimento vegetativo com reduo na produo de gros. Autores Nelson Raimundo Braga (); Elaine Bahia Wutke; Edmilson Jos Ambrosano (); Eduardo Antonio Bulisani () Fonte: Boletim 00 Lentilha (Lens Esculenta Moench.) Descrio: Planta anual, ereta, herbcea, tpica de clima temperado quente e tolerante a perodos de seca. No comeo do sculo foi bastante cultivada no Rio Grande do Sul por imigrantes espanhis, alemes e italianos. Sua planta bem ramificada, com 0 a 0 cm de altura, podendo ser usada na alimentao humana, como adubo verde e forragem, incluindo-se aqui sua palha. Suas sementes so de fcil cozimento e digesto, tm alto valor nutritivo e sabor agradvel. Sua farinha pode ser utilizada no preparo de pratos culinrios rabes, e no Brasil mais usada na forma de sopa ou de caldo, acompanhando o arroz. Cultivares: No Brasil, o tipo macrosperma (cotildones amarelos e sementes gradas) o preferido, e a cultivar Precoz, introduzida da Argentina, tem bom potencial para cultivo sob irrigao, no Brasil Central. poca de semeadura: abril a junho no Sul do Pas e abril a maio no Brasil Central. Seu ciclo em torno de 0 dias; materiais precoces apresentam ciclo de 0 a 0 dias. Espaamento e densidade de semeadura: 0 a 0 cm entre as linhas e 0 sementes por metro linear. Quantidade de sementes: 0 a 0 kg/ha.
Colheita: aos 0 a 0 dias aps a semeadura, estando as vagens secas, arrancar ou cortar as plantas para as operaes de batedura e trilhagem para remoo dos gros, ou colheita mecnica em caso de maturao homognea.
Calagem e adubao: de acordo com a anlise de solo, elevar o ndice de saturao por bases a 0%. Aplicar na semeadura kg/ha de nitrognio, 0 kg/ha de PO e 0 kg/ha de KO. Controle de pragas e doenas: podem ocorrer as doenas antracnose, ferrugem, mancha de Ascochyta, mldio, mosaico, e fungos de solo (Rhizoctonia solani, Sclerotium rolfsii e Fusarium oxysporum); e as pragas: percevejos, vaquinhas, pulges, tripes e brocas-das-axilas. No h produtos registrados para o controle at junho/9. Colheita: manual (arranquio das plantas para secagem e posterior trilhagem com mangual ou vara) ou com trilhadora. Pode-se observar elevada incidncia de acamamento das plantas devido ao do vento e da chuva. Produtividade: 00 a .00 kg/ha. Autores Elaine Bahia Wutke (); Edmilson Jos Ambrosano () Fonte: Boletim 00
FORNECEDORES: Relao de fornecedores de sementes enviadas pela Embrapa Hortalias Agrocinco - Taguatinga DF Tel: () - / () 99-9 e-mail: luiga@ig.com.br Agrocinco - SP End: Av. Roque Presta, N 0 - Bairro: Centro 90-000 - Monte Mor SP Tel: (9) 9-0 / (9) 9- site: http://www.agrocinco.com.br HORTEC (RS) End: Av. Santa Tecla, 00 9-00 Bag RS Tel: () -00 / () - site: http://www.hortec.com.br
INDICAEs:
HORTICERES End: Av. Riachuelo, , Conj. Condomnio Ed. Riachuelo Bairro: Bosque - C.P. 0-0 Campinas, SP Tel: (9) -00 / Fax: (9) -00 Site: http://www.horticeres.com.br e-mail: ayrton.tulio.junior@svseeds.com.br SEMENTES SAKAMA End: Av. Imperatriz Leopoldina, 0 00-0 So Paulo, SP Tel: () -0 / Fax: () - Site: http://www.sakama.com.br e-mail: sakama@sanet.com.br SVS do Brasil/ASGROW do Brasil Sementes Ltda End: Rua Sampainho, Caixa Postal Bairro Cambu 0-00 Campinas, SP Tel: (9) -0 / Fax: (9) - Site: http://www.asgrow.com.br e-mail(s): marcio.nascimento@svseeds.com.br
marcia.rodrigues@svseeds.com.br asgrow@asgrow.com.br
TOPSEED/AGRISTAR End: Rd. Philuvio C. Rodrigues, 9 -000 - Itaipava, RJ Tel: () -00 Fax: () -0 Site: http://www.petoseed.com.br e-mail(s): cal@agristar.com.br
adangelo@agristar.com.br
Contato: Sr. Alexandre Dante e Sra. Cristina Almeida
9
e-mail: hortec@alternet.com.br Contato: Sr. Gilberto Pozzan
Instituto Agronmico de Campinas IAC End: Av. Baro de Itapura n - Caixa Postal 00-90 - Campinas,SP Tel:(9) - Site: http://www.iac.sp.gov.br IAC - Centro de Gros e Fibras Especialistas: Dra. Elaine Bahia Wutke e Dr. Nelson Raimundo Braga Contatos: tel.:(9) ./9 e-mail: ebwutke@iac.sp.gov.br e braganr@iac.sp.gov.br Empresa Brasileira de Agropecuria Embrapa Hortalias Centro Nacional de Pesquisa de Hortalias End: Km 09 da BR-00 Rod. Braslia/Anpolis - CEP: 09-90 Tel: () -9000 Fax: () - Site: http://www.cnph.embrapa.br/index.php# e-mail: sac@cnph.embrapa.br ESALQ Jr Consultoria ESALQ/USP Av. Carlos Botelho, 0 - Sala 0 - Piracicaba SP Tel / Fax: (9) 9-99 Site: http://www.ciagri.usp.br/~esalqjrc/consultoria/historico.html e-mail: esalqjrc@esalq.usp.br
Entrar em contato com os fornecedores de sementes, e em caso de dvida, entrar em contato com os especialistas supracitados, bem como com a Embrapa Hortalias. Outra recomendao entrar em contato com a empresa Jr da Esalq (Escola Superior de Agronomia Luiz de Queiros USP), que presta consultoria e auxlio para empreendedores que queiram iniciar um negcio na rea da agropecuria.

Seed News Revista Internacional de Sementes. Disponvel em: <http:// www.seednews.inf.br/portugues/index.shtml>. Acesso em 0 de jun. 00. 0
Globo Rural. possvel plantar lentilha no Centro-Oeste do Brasil?. Disponvel em: <http://globorural.globo.com/barra.asp?d=/edic/182/gr_responde1.htm>. Acesso em 0 de jun. 00.
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DATA DE FINALIzAO

PLANTIO DE LIMO
PALAvRAs-ChAvE
Mudas, limo, produo de mudas de limo
Informaes sobre como produzir mudas de limo.
Seguem-se abaixo os procedimentos desenvolvidos pela EMBRAPA Clima Temperado para a produo de mudas certificadas de gneros ctricos, dentre os quais est includo o limo. As mudas de citros, assim como de uma srie de outras fruteiras, so compostas pela combinao de uma variedade porta-enxerto com uma variedade copa, sendo exigidos critrios especficos em relao formao dos porta-enxertos e das mudas propriamente ditas. Formao De Porta-enxertos Em se tratando de mudas certificadas, os porta-enxertos devem ser produzidos no interior de ambiente protegido, a partir de sementes de plantas-matrizes ou de sementeiras registradas. As matrizes devem apresentar caractersticas genticas e sanitrias bem definidas, podendo ser cultivadas em condies de campo. Os porta-enxertos podem ser adquiridos em tubetes prontos para o transplantio em embalagens definitivas, ou ser produzidos no prprio viveiro. Normalmente, os viveiristas tm optado por produzir seus prprios porta-enxertos. Nos casos de compra, o viveirista deve obter um documento que comprove a procedncia do material, especificando a origem, variedade e quantidade de porta-enxertos adquiridos. Este documento deve ser uma nota fiscal ou fatura. Geralmente, a produo de porta-enxertos tem sido realizada no mesmo telado utilizado para a produo das mudas. Visando uniformizar os tratos culturais e utilizar condies de temperatura e de umidade mais favorveis germinao e ao desenvolvi-

variedades de porta-enxerto recomendadas Os porta-enxertos inicialmente eleitos para o Estado do Rio Grande do Sul foram: Poncirus trifoliata, limo Cravo, limo Volkameriano, laranja Caipira, citrumelo Swingle (), tangerina Clepatra, tangerina Sunki, tangelo Orlando, citrange Troyer, citrange Carrizo e laranja Azeda (Secretaria da Agricultura e Abastecimento, 99). Segundo essas normas, a laranja Azeda somente deve ser utilizada como porta-enxerto de limes verdadeiros. Futuramente, novas variedades podero ser recomendadas medida que sejam aprovadas em ensaios experimentais. O porta-enxerto mais utilizado no Rio Grande do Sul o Trifoliata, principalmente por sua tolerncia ao frio, embora apresente menor vigor em relao a outras variedades, como o limo Cravo, o que atrasa a formao das mudas e o incio da produo de frutos. Recipientes para semeadura Os porta-enxertos podem ser semeados em tubetes plsticos, bandejas ou embalagens definitivas. Os tubetes de 0 cm, em forma cnica, com quatro a seis estrias longitudinais, so os recipientes mais recomendados pela facilidade de manipulao, permitindo a distribuio das plntulas em lotes homogneos, e por proporcionarem uma melhor circulao de ar entre as plntulas (Joaquim, 99). Nesse tipo de recipiente, as razes crescem em direo ao orifcio basal, havendo a morte do meristema da raiz pivotante com conseqente emisso de razes secundrias. Os tubetes devem ser dispostos em bandejas plsticas perfuradas, as quais devem ser mantidas suspensas sobre cabos, com esticadores ou telas metlicas galvanizadas, fixados sobre moures de madeira ou cimento (Carvalho, 99). Aps o uso, os tubetes e as bandejas devem ser desinfectados via tratamento trmico ou com produtos qumicos, como o hipoclorito de sdio a % (Feichtenberger, 99). substratos para semeadura O substrato deve apresentar propriedades fsicas e qumicas ade
mento inicial das plntulas, alguns viveiristas tm produzido os porta-enxertos em telados separados das mudas enxertadas.
quadas para o desenvolvimento das plantas, sendo as fsicas determinantes por serem de difcil correo. O substrato deve ser leve para facilitar o manuseio e o transporte, apresentar boa porosidade, drenagem e capacidade de reteno de gua, ser suficientemente consistente para fixar as plantas, isento de patgenos de solo, no conter sementes ou propgulos de plantas daninhas, no conter componentes de fcil decomposio, possuir composio uniforme para facilitar o manejo das plantas e apresentar um custo compatvel com a atividade. Segundo as normas e padres da Secretaria da Agricultura e Abastecimento (99), o substrato deve estar isento dos fungos Armillaria sp., Phytophthora spp., Rhizoctonia solani, Rosellinea sp. e Sclerotinia sp. e dos nematodos Meloidogyne spp., Pratylenchus spp. e Tylenchulus semipenetrans, devendo ser analisado em laboratrio credenciado pela Entidade Certificadora e Fiscalizadora do Estado. Conhecendo as propriedades de um substrato ideal, o viveirista pode optar pela produo prpria ou aquisio junto a empresas especializadas, analisando sempre a qualidade, o custo e a facilidade de obteno. Os principais componentes utilizados pelos viveiristas para a produo prpria de substrato so: terra tratada, areia e esterco curtido. A desinfestao desses componentes pode ser feita por solarizao em coletor solar ou em sacos plsticos transparentes. A desinfeco qumica, com fumigantes, e a trmica, por autoclavagem (0-0C) no so recomendadas por prejudicarem o desenvolvimento da microflora benfica do substrato (Feichtenberger, 99). A maioria dos viveiros de citros tem utilizado substratos comerciais constitudos de casca de pinos, palha de arroz, serragem, bagacilho de cana, vermiculita, perlita, argila expandida, hmus ou turfa (Joaquim, 99; Graf, 999). Cada substrato exige um manejo diferente, desde a fertilizao at a irrigao, em funo de propriedades especficas. Por isso, muito importante trabalhar com um mesmo substrato, o qual, obrigatoriamente, tem que apresentar lotes uniformes. Antes da distribuio nos recipientes, recomenda-se que seja realizada a anlise de fertilidade do substrato, seguida de correo qumi
A salinizao do substrato um dos problemas mais freqentes no cultivo de plantas em recipientes. Por isso, deve-se tomar bastante cuidado com a aplicao de fertilizantes em excesso. A toxidez por sais provoca necrose de folhas, desidratao, reduo do crescimento, e, at mesmo, a morte de plantas (Joaquim, 99). A correo do nvel de sais pode ser feita lixiviando-os, por meio de irrigao em excesso. semeadura Primeiramente, as sementes devem ser submetidas a um tratamento trmico a C por 0 minutos (Secretaria da Agricultura e Abastecimento, 99). Alguns viveiristas tm retirado o tegumento externo das sementes com a finalidade de melhorar a sanidade, acelerar e uniformizar a germinao, embora seja uma atividade bastante trabalhosa (Graf, 999). A semeadura pode ser feita utilizando-se de a sementes por tubete, dependendo da variedade e da porcentagem de germinao do lote de sementes. Pode-se utilizar a profundidade de a cm. Irrigao Durante a germinao e o desenvolvimento inicial dos porta-enxertos, a irrigao deve ser feita manualmente ou por meio de aspersores, de forma a no descobrir as sementes. A gua de irrigao deve ser tratada com cloro ativo ou ser proveniente de poo artesiano. No caso de tratamento da gua, recomenda-se a adio de cloro na concentrao de a ppm (Carvalho, 99). Nessa concentrao ocorre a inativao dos zosporos de Phytophthora (Feichtenberger, 99). Deve-se tomar cuidado para no utilizar uma concentrao excessiva de cloro, o que pode causar toxidez s plantas. No caso da utilizao de gua de poo artesiano, deve-se avaliar a presena e a quantidade de sais.

ca. Esta essencial para maximizar o desenvolvimento das plantas. Nessa fase, normalmente necessrio acrescentar nitrognio, fsforo e clcio ao substrato. O fsforo deve ser adicionado antes da semeadura, enquanto que os demais nutrientes podem ser aplicados em cobertura, por meio de formulaes de liberao lenta, ou semanalmente, via fertirrigao.
Conduo dos porta-enxertos A rea do viveiro deve ser livre de detritos vegetais, inclusive aqueles decorrentes do processo de produo das prprias mudas. Os portaenxertos devem ser conduzidos em haste nica, sendo realizada desbrota semanal. Normalmente, as plantas atpicas e de crescimento debilitado apresentam natureza hbrida, devendo ser eliminadas. A taxa de ocorrncia destes hbridos depende da espcie do porta-enxerto, sendo inversamente proporcional a sua taxa de poliembrionia. Para facilitar o manejo, as plantas de cada variedade devem ser separadas em lotes mais homogneos, normalmente aos 0-0 dias da semeadura (Graf, 999). Recipiente definitivo O recipiente definitivo das mudas deve apresentar dimenses mnimas de 0 cm de largura por 0 cm de altura (Secretaria da Agricultura e Abastecimento, 99). Esse recipiente desempenha um papel determinante no desenvolvimento do sistema radicular das mudas, influindo na formao e na configurao das razes. No caso de mudas de citros, os recipientes podem ser de plstico rgido ou de polietileno. Os vasos de plstico rgido so comercialmente denominados de citrovasos ou citropotes. Possuem a vantagem de apresentar estrias longitudinais, como os tubetes, para direcionar o crescimento das razes para o fundo do recipiente, evitando o seu enovelamento. A suspenso dos vasos em bancadas essencial para esse comportamento das razes. Os vasos de plstico rgido apresentam um custo maior do que os de polietileno, porm so reutilizveis. Os recipientes de polietileno, tambm chamados de sacolas plsticas, apresentam um custo menor, no ocupam espao quando vazios e so descartveis, no havendo necessidade de retorno, realizao de lavagens e riscos de contaminao com patgenos de outras reas. Porm, podem rasgar com certa facilidade e esto sujeitos ocorrncia de enovelamento de razes, devido s superfcies lisas do recipiente, principalmente se houver atraso no plantio das mudas (Carvalho, 99; Graf, 999). Com relao ao substrato, valem as mesmas observaes efetuadas na fase de semeadura e de desenvolvimento inicial dos porta-enxertos. Transplantio Dependendo da variedade e das condies de cultivo, os porta-en
Por ocasio do transplantio, deve-se evitar o enrolamento de razes na regio do colo das plantas, o que diminui o vigor dos porta-enxertos. O transplantio das plantas deve ser feito com o torro, de forma a no lesionar o sistema radicular, evitando a interrupo do crescimento dos porta-enxertos. Formao De Mudas Enxertia Dependendo da variedade e condies de cultivo, os porta-enxertos esto aptos para a enxertia a meses aps o transplantio. Para a produo de mudas certificadas, as borbulhas devem ser obtidas de plantas matrizes ou de borbulheiras registradas, cultivadas em ambiente protegido e inspecionadas, periodicamente, com relao a mutaes e sanidade, principalmente clorose variegada dos citros, cancro ctrico, tristeza e outras viroses (Secretaria da Agricultura e Abastecimento, 99). O viveirista deve possuir um comprovante de origem das borbulhas, que pode ser uma nota fiscal ou fatura, que especifique a origem, a espcie, a cultivar e a quantidade de material adquirido. As borbulhas so fornecidas em ramos chamados de porta-borbulhas. Trata-se de ramos desfolhados de aproximadamente 0 a 0 cm, contendo borbulhas maduras. A enxertia deve ser realizada a uma altura de 0 a 0 cm a partir do colo da planta para a maioria das variedades. Somente para os limes verdadeiros e para a lima cida Tahiti, a altura da enxertia deve ser entre 0 e 0 cm (Secretaria da Agricultura e Abastecimento, 99). Para a enxertia, devem ser retiradas as folhas e os espinhos at 0 cm do colo do porta-enxerto. Esta operao deve ser realizada no dia da enxertia, pois se feita anteriormente dificulta o desprendimento da casca. O aumento progressivo da irrigao nos dias que antecedem a enxertia recomendado para melhorar o desprendimento da casca. A enxertia deve ser feita por borbulhia, em T normal ou invertido, sendo fixada com fita plstica normal ou degradvel (fitilho).
xertos apresentam 0 a cm de altura, aps a meses de cultivo, estando aptos a serem transplantados para os recipientes definitivos, onde ser completada a formao das mudas.
Adubao e irrigao A formulao dos adubos e a freqncia de adubao varia em funo da variedade e da composio do substrato. De uma forma geral, Carvalho (99) recomenda a aplicao semanal, via gua de irrigao, de nitrato de potssio, nitroclcio ou de fosfato monoamnico, na proporo de a g por planta, e a aplicao foliar de nitrognio, zinco, mangans, boro e ferro, quinzenalmente, juntamente com os tratamentos fitossanitrios. No entanto, para uma adubao equilibrada, recomenda-se o monitoramento do estado nutricional das plantas por meio de anlise foliar e do substrato, procedendo-se as correes em cobertura, via gua de irrigao ou da forma convencional, de acordo com a necessidade de nutrientes. A irrigao pode ser feita manualmente, por asperso ou de forma localizada em cada recipiente. A irrigao localizada por gotejo, vaso a vaso, vantajosa para a produo de mudas sadias, por evitar a umidade excessiva no tronco, ramos e folhas e a lavagem de defensivos, alm de possibilitar a adio de fertilizantes solveis. As desvantagens desse sistema referem-se ao maior custo e ao encharcamento de alguns recipientes devido ao consumo diferenciado de gua pelas plantas em diferentes fases de desenvolvimento e em funo da espcie de porta-enxerto. Controle de pragas e de doenas O manejo de pragas e de doenas deve ser preventivo e rigoroso, evitando prejuzos qualidade e ao desenvolvimento das mudas. Deve-se realizar, quinzenalmente, pulverizaes com combinaes de produtos de ao inseticida, acaricida e fungicida, alternando os princpios ativos para evitar a proliferao de patgenos e de pragas resistentes (Graf, 999). A tela citros, de mm, controla a entrada da maioria dos insetospraga e vetores de doenas. Porm, fungos e caros podem entrar pelos orifcios da tela e algumas espcies de cigarrinhas, pulges, cochonilhas e insetos adultos de minador pela prpria porta do telado. Por isso, alm das pulverizaes preventivas, o viveiro deve ser inspecionado permanentemente, procedendo-se, caso necessrio, um controle qumico adicional com produtos especficos para a praga ou patgeno encontrado. O uso de armadilhas amarelas com cola adesiva na antecmara e no
Conduo do enxerto e formao da muda A remoo do fitilho no degradvel deve ser realizada a 0 dias aps a enxertia, quando se verifica o pegamento. Caso este no ocorra, pode-se enxertar novamente no lado oposto do caule, cinco dias aps o corte do fitilho. Para forar a brotao, pode ser feito o encurvamento do porta-enxerto, segurando com uma das mos a 0 cm acima do enxerto e curvando com a outra a parte superior da planta at prender na base da muda. Outra tcnica utilizada para forar a brotao, consiste em proceder o corte do porta-enxerto cm acima da enxertia, no momento da retirada do fitilho. O pedao de ramo remanescente deve ser cortado, dias antes da expedio das mudas (Sempionato et al., 99). A regio do corte deve ser tratada com pasta cprica. Uma nica brotao deve ser conduzida de forma tutorada at o amadurecimento do ramo. O tutoramento pode ser feito com matria galvanizado ou no. O tutor deve ser fino, firme e estreito, para evitar leses no sistema radicular das mudas no momento em que introduzido no substrato. Neste sistema de produo de mudas no so formadas pernadas ou ramos laterais, como no sistema tradicional em campo. Para tanto, as plantas teriam que permanecer por mais tempo nos recipientes, o que poderia provocar enovelamento do sistema radicular. Desta forma, as mudas so produzidas e comercializadas em haste nica, sendo chamadas de muda vareta, pavio ou palito. A haste principal da muda vareta deve ser podada a 0-0 cm de altura para as tangerinas, 0-0 cm para as laranjas e 0-0 cm para as limas cidas e limes verdadeiros, medidos a partir do colo da planta, devendo apresentar tecido j amadurecido (Secretaria da Agricultura e Abastecimento, 99). Para facilitar a identificao e evitar a troca de materiais, recomendase a utilizao de um cdigo de cores para as variedades copa e porta-enxerto, com aplicao de tinta na regio abaixo e acima do ponto de enxertia (Coordenadoria de Assistncia Tcnica Integral, 99). Nas condies climticas do Estado de So Paulo, utilizando o porta-enxerto limo Cravo, a muda de haste nica fica pronta para o plantio em aproximadamente meses aps a semeadura (Carvalho, 9
interior do telado essencial para o monitoramento e controle de insetos, principalmente de cigarrinhas, que so atradas por essa colorao.
99). Considerando a ocorrncia de temperaturas mdias menores no Rio Grande do Sul e o uso do porta-enxerto Trifoliata, espera-se um atraso de - meses no processo de formao das mudas, dependendo do nvel de climatizao do telado. A idade mxima para o plantio de meses aps a semeadura dos porta-enxertos para as mudas de haste nica (Secretaria da Agricultura e Abastecimento, 99). Este critrio fundamental para evitar o enovelamento das razes. De forma geral, as mudas tipo palito, produzidas em ambiente protegido, apresentam um pegamento e vigor superior s mudas produzidas em viveiros a cu aberto, em virtude, principalmente, da qualidade do sistema radicular. Aps a retirada de cada lote de mudas do viveiro, deve-se realizar a desinfeco dos pisos, paredes e bancadas com hipoclorito de sdio a % ou formaldedo a % (Feichtenberger, 99). Condenao de viveiros Determinados patgenos e plantas daninhas so extremamente danosos aos citros, muitas vezes inviabilizando a produo. Por isso, as mudas devem ser isentas desses organismos. O viveiro deve ser condenado pela simples ocorrncia em qualquer uma das mudas dos fungos Phytophthora spp., Rhizoctonia solani, Sclerotinia sp. e Armillaria sp., dos procariotos Xanthomonas campetris pv. citri, Xylella fastidiosa, Candidatus liberobacter e Spiroplasma citri, dos nematodos Meloidogyne spp., Pratylenchus spp. e Tylenchulus semipenetrans, das plantas daninhas Cyperus rotundus (tiririca) e Cynodon dactilon (grama seda) e dos vrus, virides e micoplasmas patognicos aos citros (Secretaria da Agricultura e Abastecimento, 99). O diagnstico de infeces por bactrias, fungos, nematodos, vrus, virides e micoplasmas deve ser feito por laboratrio credenciado. Padro de qualidade das mudas certificadas O enxerto e o porta-enxerto devem constituir uma haste nica, ereta e vertical, tolerando-se um desvio de no mximo graus. As mudas certificadas das tangerinas devem apresentar um dimetro mnimo de 0, cm e das demais espcies ctricas de 0, cm, cm acima do ponto de enxertia (Secretaria da Agricultura e Abastecimento, 99). 0
Aps o recebimento de parecer favorvel nas inspees de ps-semeadura, ps-transplantio, ps-enxertia e de liberao, e das anlises laboratoriais, a muda ou lote de mudas aprovados pela entidade certificadora recebero as etiquetas e o certificado de garantia, podendo ser comercializadas. As mudas devem receber etiquetas, nas quais devem constar o nome e o nmero de registro do produtor, o endereo do viveiro e a identificao das variedades porta-enxerto e copa utilizadas. Segundo a Secretaria da Agricultura e Abastecimento (99), as mudas produzidas para certificao que no atenderem os padres morfolgicos, mas que se enquadrarem nos demais padres de qualidade, podero ser comercializadas como Mudas Fora de Padro Morfolgico. Armazenamento e transporte As mudas certificadas podero ser armazenadas fora do viveiro, em bancadas com altura mnima de 0 cm do solo, por um perodo no superior a dias, devendo permanecer protegidas do ataque de insetos vetores em reas de incidncia de CVC e de tristeza (Secretaria da Agricultura e Abastecimento, 99). Os caminhes utilizados para o transporte das mudas devem ser lavados e desinfectados com amnia quaternria antes do carregamento. Estes devem ser preferencialmente fechados ou cobertos com tela com malha inferior a mm. Controle de qualidade durante o processo de produo das mudas Independentemente das inspees oficiais, os viveiristas devem realizar um controle prprio para aprimorar a qualidade das mudas. aconselhvel a realizao de inspees visuais e de anlises laboratoriais peridicas para os principais patgenos durante todo o processo de produo, para que, no caso de ser encontrado algum patgeno, o lote seja eliminado antes do final do ciclo e de forma a no contaminar os demais.
As mudas devem apresentar sistema radicular bem desenvolvido, com raiz principal reta com pelo menos 0 cm de comprimento, sem razes enoveladas, retorcidas ou quebradas. As mudas no devem apresentar ramos quebrados ou lascados.
Para o diagnstico de patgenos do gnero Phytophthora e de nematides nocivos aos citros, deve-se amostrar pelo menos 0 mudas por lote de mil plantas. As amostras devem ser retiradas em fases distintas de desenvolvimento das mudas. Na primeira, antes do transplantio dos porta-enxertos, deve-se coletar amostras do substrato, que ser utilizado no enchimento dos recipientes definitivos, e amostras de substrato e de radicelas dos tubetes onde se encontram os porta-enxertos prontos para transplantio. Caso seja detectado algum patgeno, o lote de substrato ou de porta-enxertos deve ser eliminado, evitando os custos de enchimento dos recipientes definitivos. Na fase final, 0 dias antes da expedio das mudas, deve-se coletar amostras de substrato e radicelas a uma profundidade de 0 cm do colo das plantas. Para isto, pode-se utilizar amostradores semelhantes aos utilizados para a amostragem de sementes ou de solo, porm de tamanho menor. Durante a coleta das amostras, deve-se evitar leses nas radicelas, devendo o equipamento amostrador ser desinfestado com lcool hidratado a cada mudana de lote. O viveirista tambm pode realizar amostragens intermedirias, caso deseje maior segurana. Para o diagnstico da bactria Xylella fastidiosa, causadora da clorose variegada dos citros, devem ser amostrados lotes de mil plantas, coletando-se, no mnimo, 0 folhas de cada lote. Deve-se retirar uma folha por muda, escolhidas aleatoriamente dentro do lote. Esta amostragem deve ser realizada somente na fase final de produo das mudas, sendo escolhidas as folhas maduras de colorao verde-oliva. A realizao de testes para o cancro ctrico e para a mancha-preta em laboratrios credenciados tambm recomendada (Borges et al., 000).
REFERNCIAs
OLIVEIRA, Roberto Pedroso de et al. Mudas de Citros, cap : Etapas da produo de mudas de citros, EMBRAPA Clima Temprerado. Disponvel em:<http://sistemasdeproducao.cnptia.embrapa.br/FontesHTML/Citros/MudasdeCitros/cap03.htm>. Acesso em: de nov. 00.
de nov. 00
Mamona, plantio, extrao de leo
PALAvRAs-ChAvE
Obter informaes gerais sobre produo de leo de mamona, desde o incio do plantio at o produto final.
sOLUO APREsENTADA
O leo o mais importante constituinte da semente de mamona, sendo o cido ricinolico o seu maior componente. Alm disso, um leo bastante estvel em variadas condies de presso e temperatura.() Praticamente toda a produo da mamona industrializada, obtendo-se como produto principal o leo e como subproduto a torta de mamona, que tem grande capacidade de restaurao de terras esgotadas. Para a extrao do leo industrial utiliza-se a prensagem a frio ou, de preferncia, a quente, das sementes completas, obtendo-se leo tipo standard lmpido, brilhante, que pode ter, no mximo, % de acidez e 0,% de impurezas e umidade, depois de refinado. A mamoneira uma planta exigente em nutrientes, tendo as sementes elevadas concentraes de leo e protenas, o que conduz a uma demanda razovel por elementos essenciais, especialmente nitrognio, potssio, fsforo, clcio e magnsio. Para uma produtividade de 000 kg/ha de sementes ela retira do solo as seguintes quantidades de nutrientes: 0 kg de nitrognio (N), kg de pentxido de fsforo (PO), kg de xido de potssio (KO), kg de xido de Clcio (CaO) e 0 kg de xido de magnsio (MgO). Por isso seu cultivo deve ser feito em solos com boa fertilidade natural ou com suprimento de fertilizantes orgnicos ou minerais para produzir bem. O ideal que se proceda anlise do solo antes do plantio, para que a adubao e a calagem sejam a melhor possvel.

PLANTIO DE MAMONA EXTRAO DE LEO DE MAMONA
A adubao da mamoneira pouco estudada no Brasil, principalmente nos estados do Nordeste, principal regio produtora, e nos cerrados do Centro-Oeste, regio onde a cultura emergente. Contudo, algumas recomendaes encontradas so apresentadas abaixo. Para o Estado de So Paulo, de uma maneira geral, recomenda-se a adubao com NPK na seguinte composio 0 kg de N, kg de P0 e kg de K0 por hectare. O nitrognio deve ser parcelado, aplicando-se 90 % dele cerca de dois meses aps a germinao. Para um melhor aproveitamento da adubao, em funo do espaamento recomendado, deve-se dividir a quantidade total dos fertilizantes pelo nmero de covas/ha e assim colocar a quantidade por cova, no caso do pequeno produtor com o plantio manual e uso de cultivares de porte mais alto, como o caso da BRS 9 Nordestina, para a qual se usa o espaamento de m x m, com . plantas por hectare. Essa recomendao, contudo, no se aplica quando se planta cultivares de porte ano ou baixo, em espaamentos mais adensados, ou quando se faz a adubao com mquinas. Funes dos Nutrientes na Mamoneira Nitrognio: Elemento de suma importncia , sendo participante da formao das protenas e dos cidos nuclicos. Depois dos mega-elementos, Oxignio, Carbono e Hidrognio, que so supridos pela gua (O e H) e pelo gs carbnico (CO) da atmosfera, o mais abundante elemento na mamoneira. Em excesso pode promover crescimento vegetativo exagerado e assim reduzir a produtividade, alem de reduzir a resistncia a vrios insetos, pragas e fungos. Fsforo: um nutriente de vital importncia para a mamoneira , sendo parte integrante dos cidos nuclicos ( RNA e DNA.Chega s razes da mamoneira por difuso. Potssio: Elemento essencial que ativa mais de 0 sistemas enzimticos no metabolismo da mamoneira, sendo participante do mecanismo de abertura e fechamento dos estmatos. Chega s razes da mamoneira por difuso. Clcio: Elemento participante da lamela mdia das clulas, ativador de vrios sistemas enzimticos, responsvel pela integridade das
Magnsio: Elemento vital, ativador de vrios sistemas enzimticos e participante ativo da molcula da clorofila junto com o nitrognio. Escolha da rea O uso de rea inadequada para o cultivo da mamoneira pode constituir-se num srio fator de degradao dos solos de uma regio. Essa planta apresenta pequena habilidade de proteo ao solo. Ela cultivada em baixa densidade populacional, apresenta baixo ndice de rea foliar e sua explorao exige eficiente controle de plantas daninhas do plantio at 0 dias aps a emergncia. Esses aspectos permitem a exposio do solo aos agentes erosivos, como chuva, raios solares e ventos. Os principais fatores ambientais a serem considerados na escolha da rea so: altitude, relevo, solo e clima. A rea deve ter altitude superior a 00m acima do nvel do mar, com topografia plana a suavemente ondulada. O solo deve ser frtil, profundo, de boa drenagem e no erodido. A temperatura da regio deve ser superior a 0C e precipitao pluvial anual de 00 a 00mm. Plantio O plantio da mamoneira dever ser efetuado em curva de nvel ou, pelo menos, no sentido perpendicular ao escoamento das guas. A profundidade de semeadura dever fixar-se em funo da capacidade de armazenamento de gua do solo, de forma que, quanto maior a capacidade de reteno de gua do solo, menor a profundidade de plantio. Solos de textura arenosa e, portanto, com baixa capacidade de armazenamento de gua, requerem maior profundidade que os solos de textura pesada. Para os primeiros, recomenda-se o plantio a uma profundidade de a 0cm e, para os outros, uma profundidade de a cm. Semelhante recomendao deve ser dada com relao incidncia de chuva; para anos ou regies com freqncia normal de chuva, a profundidade de semeadura deve ser de a cm, e, para anos ou regies com baixa probabilidade de chuvas, a 0cm. O produtor dever estar atento ao fato de que o plantio muito profundo pode produzir plantas menos vigorosas e com hipoctilo muito longo, podendo tambm haver possibilidade de no emergncia, devido incidncia de fungos e bactrias.

membranas celulares e de sua permeabilidade e da capacidade de seletividade.
poca de Plantio A poca de plantio est relacionada incidncia de pragas, doenas, plantas daninhas e utilizao do substrato ecolgico, em especial os fatores hdricos, trmicos e luminosos que podem interferir na emergncia e na produtividade da lavoura. A mamoneira tida como tolerante seca. H referncias de bons rendimentos com chuvas de a 00mm anuais (Weiss, 9). Tanto a ausncia como o excesso de chuvas no perodo da florao podem reduzir a produtividade da planta. Nas regies tropicais, h uma correlao direta entre poca de plantio e desempenho das lavouras. No caso da mamoneira, h uma reduo drstica de rendimento devido ao plantio tardio. Quando o ndice de incidncia de chuvas de uma regio aproxima-se do mnimo exigido, o ideal recomendado efetuar a semeadura no incio da estao chuvosa aps, pelo menos, 0mm de chuva. Em regies equatoriais, com excesso de umidade, o cultivo da mamoneira na poca das chuvas pode se tornar invivel devido a pragas e seria recomendado o seu cultivo na estao seca. Mtodos de Plantio O plantio da mamoneira poder ser efetuado manual ou mecanicamente, dependendo da disponibilidade de implementos e das condies econmicas do produtor. O plantio manual mais comum para cultivares com sementes de tamanhos mdio e grande e em sistema de plantio consorciado. Esse mtodo consiste em semear duas ou trs sementes em covas previamente abertas. Dependendo da percentagem de germinao e do vigor das sementes, deixa-se cair trs ou mais sementes por cova. Gastam-se de a kg/ha de sementes para se plantar um hectare. O plantio mecnico recomendado para cultivares de sementes pequenas ou mdias, cujos espaamentos entre plantas na fileira seja pequeno (0,0 a ,0m). Colheita A colheita da mamoneira , uma das operaes mais dispendiosas e que mais consomem mo-de-obra, em funo da necessidade de se repetir o processo de colheita a vezes durante o ano. As cultivares Nordestina e Paraguau apresentam uniformidade na frutificao, de maneira que a florao ocorre num espao de tempo ligeiramente curto e tambm so semi deiscentes, permitindo que a operao de colheita seja feita com um mnimo de repasses. As operaes de
Quando colher Para evitar perdas nas variedades semi-deiscentes, como a BRS 9 (Nordestina) e a BRS (Paraguau) recomenda-se que a colheita seja feita quando dois teros dos frutos do cacho estiverem secos, completando a secagem no terreiro, atravs da exposio das bagas ao sol ou, ento, em secadores mecnicos. A operao deve se prolongar por trs ou quatro etapas, em funo da maturao progressiva dos cachos. Mtodos de colheita Colheita manual: a colheita manual indicada para pequenas e mdias propriedades, onde a mo-de-obra disponvel e abundante e para as cultivares deiscentes e semideiscentes; consiste em se quebrar e/ou cortar os cachos pela base, utilizando-se faca, canivete, tesoura ou podo. Os cachos assim colhidos so depositados em jacs, cestos, carroas ou reboques e transportados para o local de secagem (terreiro ou secador). Quando a produo grande, recomenda-se efetuar, na lavoura, o desprendimento dos frutos, para evitar o transporte de um grande volume que no seja de frutos; para isto, deve-se usar pentes feitos de prego sem cabea ou de pinos de ferro colocados na parte interna superior do depsito, de forma que o cacho seja passado por entre os dentes do pente, de baixo para cima, de modo que os frutos se desprendam e caiam dentro do objeto de transporte. Colheita mecnica: encontram-se disponveis no Brasil variedades hbridas, de porte ano, indeiscentes, com plantas de arquitetura compacta e perda parcial das folhas, permitindo mecanizar-se totalmente o cultivo da mamona, especialmente a colheita. No Brasil, esses hbridos tem sido cultivados em safrinha, num esquema de rotao de culturas com a soja precoce e, para a colheita, se tem usado as mesmas mquinas de colher soja ou milho, mediante algumas adaptaes. Nessas mquinas as perdas aceitveis devero estar abaixo de %. A conduo da lavoura dentro das tcnicas recomendadas e o uso de variedades uniformes quanto ao porte de plantas, dimetro do fruto e maturidade so requisitos importantes para obter-se bom desem
colheita, secagem e beneficiamento dos frutos da mamoneira so extremamente importantes e, delas, pode depender a diferena de lucro ou prejuzo do produtor.
penho das mquinas na colheita. Em lavouras tecnificadas, outra prtica importante e usual a desfolha das plantas atravs da aplicao de desfolhantes 0 a dias antes da colheita, com o fim de obter-se um produto mais limpo. No Brasil, atualmente, existem grandes plantios no cerrado, que vem sendo colhidos com mquinas destinadas colheita de soja e milho adaptadas, sendo que a utilizao dessas colheitadeiras adaptadas no tem demonstrado eficincia nessa operao, uma vez que as perdas esto acima de %. secagem A secagem dos frutos pode ser natural ou artificial; a natural recomendada para pequenas produes e feita expondo-se os frutos ao sol, aps o seu desprendimento do cacho, em terreiros cimentados ou de alvenaria, colocados em camadas finas e uniformes de a 0cm de espessura por um perodo de a dias, dependendo da regio. Durante o dia recomenda-se fazer o revolvimento vrias vezes, para uniformizar a secagem e, tardinha, amonto-los e cobri-los com lona plstica para evitar a umidade da noite. O mesmo procedimento deve ser adotado se houver ameaa de chuva. Para o dimensionamento do terreiro deve-se considerar uma rea de aproximadamente 00m para a secagem da produo de ha de mamona. A secagem artificial recomendada para produes em reas superiores a 0ha e consiste na utilizao de secador mecnico para a retirada da umidade dos frutos.A temperatura ideal de secagem de 0 a C. Para ambos os sistemas de secagem, a umidade ideal dos frutos de 0%, quando acontece a deiscncia das cpsulas. Descascamento Os frutos semideiscentes, quando secos, se abrem e no h necessidade de descascamento, porm alguns frutos retm a casca, formando o que denominamos de marinheiro ou dente de alho. Esses frutos se abrem facilmente, quando secos, se forem batidos com varas. Esse o procedimento mais usado nos estados do Nordeste, onde a colheita e beneficiamento toda manual. Para o descascamento da produo de reas maiores que 0ha e para cultivares indeiscentes, recomenda-se o uso de descascadores mecnicos. Mialhe et al. (s.d.) desenvolveram um prottipo descascador de mamona, dotado de um mecanismo que contm dois discos metlicos superpostos e axialmente coincidentes, sendo um fixo e outro
mvel. O disco superior apresentava dimetro de mm, provido de um orifcio central; sua face inferior era revestida de um anel de borracha. Outro disco de igual dimetro localizava-se logo abaixo do primeiro, na posio horizontal, revestido, na face superior, por um anel de borracha de 0,mm de largura no topo, apresentando um ngulo interno, em bisel, de . O disco inferior era acoplado a um eixo vertical dotado de movimento giratrio, alm de um sistema de limpeza, composto de um ventilador axial que produzia uma corrente de ar para a retirada das impurezas e cascas. A partir deste prottipo e, fundamentando-se no seu princpio, algumas empresas desenvolveram descascadores de mamona, sendo uns de concepo simples e outros de concepo mais complexa. Moega de alimentao: local por onde colocada a mamona, tendo esta uma comporta de regulagem que funciona como um dosador do produto para a pr-limpeza. Pr-limpeza: composta por uma peneira vibratria e uma coluna de ar produzida por uma turbina que separa as pedras, talos e outros corpos estranhos que normalmente acompanham a mamona, alm de proporcionar alimentao contnua e uniforme ao elevador de gros. Elevador de Gros: tem a funo de transportar o produto para o processo de descasca (rotor). A elevao do produto feita por coluna de ar, que tambm tem a funo de separar detritos que por ventura acompanhem a mamona, sendo estes detritos depositados em uma gaveta de fcil acesso. Moega alimentadora do rotor: composta por uma rosca alimentadora, que distribui o produto uniformemente ao rotor descascador. Este processo facilita ainda mais a limpeza do produto. Rotor descascador: composto de dois discos em ferro fundido cinzento, revestido com borracha natural com dureza controlada. Sua regulagem feita por um volante externo, que realiza a abertura e o fechamento entre os rotores (de acordo com a variedade do produto). Limpeza do produto descascado: o produto, aps ser descascado pelo rotor, passa por uma coluna de ar, onde so separados as cascas e outras pequenas impurezas dos gros, que ficam totalmente limpos e prontos para o ensaque. 9
Bica ensacador: apresenta sada direta dos gros e tem prendedores para sacaria. Acionamento da maquina: poder ser atravs de um trator de mdia potencia, o que torna a mquina itinerante, ou a motor eltrico de 0CV. Capacidade de produo: a mquina apresenta uma capacidade de 0, a ,0 ton/h, dependendo das condies do produto, da umidade, variedade cultivada e produtividade/hectare. Necessita o trabalho de duas pessoas, sendo uma para o abastecimento da moega e outra para o ensacamento do produto. A Embrapa Algodo, aproveitando um descascador manual de amendoim, promoveu adaptaes no mecanismo descascador para o beneficiamento da mamona. As alteraes consistiram em colocar tiras de borracha de forma tangencial e perpendicular a um semi-cilindro que, acionado com movimento pendular, atrita e movimenta os frutos sobre uma tela cncava com malha de abertura adequada, com vistas a dar vazo s sementes e as cascas que caem sobre uma lona, para posterior separao . Em testes preliminares, utilizando-se frutos bem secos, o desempenho do descascamento situou-se entre 0 a 90% com quebra mnima das sementes. Esta mquina vem sendo usada com eficincia no beneficiamento dos campos de produo de mamona nas estaes experimentais da Embrapa Algodo. Acondicionamento e Armazenagem Aps o descascamento e limpeza das sementes, procede-se ao ensacamento, utilizando-se sacos de aniagem com capacidade para 0 a 0kg. Caso a mamona no seja imediatamente comercializada, os sacos devero ser empilhados em depsitos ou armazns arejados, secos e isentos de insetos e roedores. No armazenamento da mamona existem alguns aspectos que devem ser considerados sementes danificadas tm menor longevidade que as intactas, as injrias servem para entrada e disseminao de fungos e a presena destes acelera o processo de deteriorao, afetando diretamente a germinao e o vigor das sementes e prejudicando a qualidade do leo. Para o processo de extrao de leo Escala De Producao: Industrial 0
Processo: l Limpeza l Descascamento l Laminacao l Coccao l Moagem l Prensagem l Filtragem
INDICAEs:
Mquinas e equipamentos: Obs.: Os equipamentos relacionados podem contemplar similares Para uma mesma etapa do processo produtivo, cabendo ao usuario a escolha entre os mesmos, conforme seu interesse. Mquinas/Equipamentos necessrios para a Instalao para pequenos negcios EXTRAO DE LEO DE MAMONA Fabricante da mquina/equipamento FILTRO PRENSA ANDRITZ SEPARATION IND.COM.EQUIPS. FILTRAO LTDA. RUA HERMANN WEEGE - PRDIO 90-000 POMERODE SC ()-0 ()-0
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As recomendaes so para que defina a sua atuao, focando mais onde vai investir.A pesquisa de mercado vai ajudar nessa reflexo, pois se o projeto priorizar a produo de leo, qual ser o volume a ser produzido, quem vai fornecer a matria-prima? Se vai plantar tambm, a rea disponvel suficiente para o volume de leo? Alm disso, nossa cultura popular reza que a mamona d em qualquer lugar, realmente observamos mamoneiras em vrias situaes inclusive espontneas. Todavia como vimos, a mamona requer cuidados especiais para que se obtenha resultados compensadores em seu cultivo. Portanto a pesquisa e elaborao de um plano de negcios muito bem detalhado vai fornecer as respostas a esses questionamentos.

. Santos, Robrio Ferreira do; Barros, Maria Auxiliadora Lemos. Cultivo da Mamona. Disponvel em: <http://sistemasdeproducao.cnptia.embrapa.br/FontesHTML/Mamona/CultivodaMamona/index.htm>. Acesso em: de abr. 00.
Srgio Vallejo
de abr. 00

Herbicida para mandioca, herbicidas, controle de plantas daninhas, plantas daninhas, cultivo de mandioca, cultivares de mandioca.
PALAvRAs-ChAvE
Indicao de nomes de herbicidas para aplicao em cultura de mandioca com 9 meses de desenvolvimento.
sOLUO APREsENTADA
Controle de plantas daninhas em mandioca (extrado de Embrapa Mandioca e Fruticultura) Todo produtor visa obter maior produo por hectare, com menor custo e melhor qualidade do produto. Para atingir essas metas, devese empregar os insumos agrcolas da melhor maneira possvel. O controle de plantas daninhas um insumo agrcola muito importante, mas sem os demais no resulta em maiores benefcios Controle cultural O controle cultural de plantas daninhas inclui todas aquelas prticas agrcolas que, manejadas eficientemente, asseguram o desenvolvimento vigoroso da cultura possibilitando-a de competir com vantagens, com as plantas daninhas. As prticas que contribuem para um bom estabelecimento e desenvolvimento do cultivo so: Bom preparo do solo, seleo de variedades adaptadas, uso de manivas de boa qualidade, correta densidade de plantio, controle cultural de plantas daninhas, rotao de culturas e o uso de coberturas verdes. A rotao de culturas um meio cultural que serve para prevenir o surgimento de populaes de certas espcies de plantas daninhas a determinada cultura. Quando so aplicadas as mesmas prticas culturais seguidamente ano aps ano no mesmo solo, a associao plantas daninhas-culturas tende a multiplicar-se rapidamente, aumentando sua interferncia sobre a cultura. As coberturas verdes, a exemplo do feijo-de-porco (Canavalia ensiformis), so culturas geralmente muito competitivas com as plantas daninhas. O objetivo principal dessas coberturas a melhoria das

PLANTIO DE MANDIOCA
propriedades fsicas e qumicas do solo; entretanto, muitas dessas plantas possuem grande poder inibitrio sobre determinadas invasoras, mesmo aps o corte e formao de uma cobertura morta sobre o solo. Controle mecnico O controle mecnico realizado por meio de prticas de eliminao do mato, como o arranquio manual, a capina manual, a roada e o cultivo mecanizado feito por cultivadores tracionados por animais ou trator. A monda ou arranquio manual o mtodo mais antigo de controle de plantas daninhas. Na cultura da mandioca utilizado, principalmente, para a remoo de plantas daninhas entre as plantas de mandioca na linha de plantio da cultura, onde estas no so alcanadas pela enxada. A capina manual atravs da enxada um meio altamente eficaz no controle de plantas daninhas e ainda amplamente utilizado na cultura da mandioca. Entretanto, com o alto custo da mo-de-obra braal, a capina manual deixou de ser o mtodo de controle mais econmico, apesar disso, ainda de grande importncia em vrias regies do Brasil. Atualmente, o custo de duas limpas enxada, para manter a cultura livre de competio por aproximadamente 00 dias (perodo crtico de interferncia), est em torno de 9 % do custo total, reduzindo consideravelmente a renda lquida do produtor. A cultivao com implementos de trao animal ou mecanizada um mtodo de combater tanto plantas daninhas anuais bi-anual, quanto perenes, mediante o emprego de arados, grades e cultivadores. Utilizao de cultivadores do tipo planet, dotados de enxadas asade-andorinha. Estes so bastante utilizados em lavoura de mandioca, sejam eles de trao animal ou mecanizada. O controle por este tipo de equipamento obtido pelo: ) rompimento da relao intima solo-raiz e a conseqente suspenso da absoro de gua; ) enterrio de pequenas plantas e conseqentemente a morte por sufocao; ) corte da planta abaixo das gemas de crescimento. As espcies daninhas anuais so facilmente controladas pelo cultivo, sendo este mais efetivo sob condies de calor e solo seco. Em solos midos, ou se ocorrer chuva logo aps o cultivo as razes podem se restabelecer rapidamente, prejudicando ou at mesmo inutilizando a operao.

Controle qumico Consiste no uso de herbicidas, que so produtos qumicos aplicados em pr e ps-emergncia do mato para seu controle, substituindo o controle mecnico. Atualmente a maioria dos herbicidas utilizados em mandioca de pr-emergncia total (antes da germinao do mato e da brotao da cultura) e aplicados logo aps o plantio ou, no mximo, cinco dias depois. A escolha do herbicida conseqncia direta das espcies de plantas daninhas presentes e do seu custo. Atualmente, uma aplicao da mistura de tanque a exemplo do diuron + alachlor representa segundo Carvalho et al. (990), , % do custo total de produo e substitui aproximadamente duas limpas enxada. Essa mistura de grande eficcia no controle de mono e dicotiledneas em vrias regies do Brasil. A mandioca uma planta que apresenta boa resistncia a vrios herbicidas, quando aplicados antes de sua brotao e nas doses recomendadas. Atualmente, recomendam-se os herbicidas base de glifosate em aplicaes dirigidas, evitando atingir as folhas da cultura e quando a mandioca esteja com aproximadamente cinco meses apresentando 0 a 0 cm de haste em relao ao solo. Tanto em pr como em ps-emergncia o sucesso da aplicao depende do conhecimento das espcies de plantas daninhas presentes, seu estdio de desenvolvimento, escolha do herbicida ou mistura mais indicada, condies ambientais, condies do equipamento e da sua calibrao/regulagem. Controle integrado Consiste na integrao dos mtodos qumico, mecnico, biolgico e cultural, com o objetivo de eliminar as deficincias de cada um deles e, assim, obter um resultado mais eficiente, reduo dos custos e menor efeito sobre o meio ambiente. O uso de herbicidas, nas linhas de plantio combinado com o cultivador animal, ou tratorizado nas entrelinhas da mandioca, tem proporcionado o mais baixo percentual em relao ao custo total de produo, quando comparado com outros mtodos mecnicos de controle. Para os pequenos produtores, onde o uso de herbicidas ainda uma tecnologia de difcil adoo em curto prazo, a substituio do controle enxada nas entrelinhas da cultura pelo cultivador trao animal tem se mostrado como excelente alternativa, para reduo dos
custos das limpas e liberao de mo-de-obra familiar para outras atividades da propriedade. A utilizao de coberturas verdes (leguminosas de ciclo curto) no controle integrado das plantas daninhas vem se mostrando como uma boa opo para mandioca plantada em fileiras duplas, pela sua efetividade no controle do mato e na melhoria da estrutura do solo, permitindo tambm ao produtor fazer a rotao da cultura na mesma rea. Deve-se tomar o cuidado de evitar o plantio dessas leguminosas, a exemplo do feijo-de-porco (Canavalia ensiformis) e do caupi prximo s linhas de mandioca, deixando no mnimo um afastamento de 0,0 m para evitar a competio da cobertura vegetal com a cultura. Em virtude do alto custo das sementes das leguminosas, s justifica sua utilizao quando a semente for produzida pelo produtor. Na Figura mostrado um exemplo do controle integrado, utilizando-se feijo-de-porco.
Figura 1
Controle integrado de plantas daninhas utilizando-se feijo-de-porco
Na Tabela a seguir so apresentados os principais herbicidas pr e ps-emergentes recomendados pela pesquisa, para o controle de plantas daninhas na cultura da mandioca, no Brasil. As doses mais elevadas so para solos com teor de matria orgnica superior a , % e/ou infestao muito alta do mato.
RECOMENDAEs

NOME COMUM NOMEs COMERCIAIs Trifluralina Metribuzin Clomazone Fonte: GOMES e LEAL Trifluralina Nortox, etc Sencor 0, Lexone SC Gamit
DOsE kg do i.a./ha 0, - ,0 0, - 0,9 0,0 - ,0
POCA APLICAO PPI PR PR
Calibrao de pulverizadores terrestres Consiste no ajuste correto do pulverizador para regular a descarga do herbicida a um nvel constante, uniforme e na quantidade desejada. Calibrao de pulverizadores costais. l Marcar 0 m na rea onde ser realizada a aplicao; l determinar a faixa de cobertura do bico ou bicos; l colocar uma quantidade conhecida de gua no pulverizador; l bombear at obter uma presso de trabalho desejada; l procurar manter a presso e efetuar (realizar) a aplicao a um passo normal; l determinar por diferena a quantidade de gua gasta; l repetir pelo menos trs vezes o mesmo processo para obter uma mdia; calcular a vazo por hectare pela frmula:
Vazo (litros por hectare) = gua gasta em litros X 0.000 m ------------------------------------rea aplicada m
Exemplo de Calibrao de Pulverizador Costal

l l l l
Distncia percorrida: 0 m; faixa de aplicao: 0,0 m; gasto de gua: , litros; rea aplicada: 0 m X 0,0 m = 0 m.
Aplicando a frmula: Vazo = (, X 0.000 m )/0 m = 00 l/ha Calibrao de pulverizadores tratorizados l Encher o tanque do pulverizador ou colocar uma quantidade de gua conhecida; 9
Tabela 1. herbicidas indicados pela pesquisa
l l l l l l
regular a presso entre , e , kg/cm; marcar 0 m na rea a ser aplicada; determinar o tempo gasto pelo trator para percorrer os 0 m; Repetir pelo menos trs vezes a operao; fixar a altura da barra para se obter uma cobertura uniforme e determinar a faixa de aplicao da mesma; com o trator parado e com a mesma rotao de trabalho, medir a descarga do maior nmero possvel de bicos para se determinar a descarga (vazo) mdia de cada bico no mesmo temp o que o trator gastou para percorrer os 0 m; multiplicar a descarga mdia por bico pelo nmero de bicos da barra para se determinar a vazo da barra;
calcular a vazo por hectare pela frmula:

Descarga de barra em litros X 0.000 m Vazo (litros/hectare da soluo) = ---------------------------------------- rea coberta pela barra em m
em que a rea coberta pela barra significa o produto da faixa de aplicao alcanada pela distncia percorrida, que no caso foi 0 m. Exemplo de Calibrao de Pulverizador Tratorizado: l Presso: , kg/cm; l tempo gasto para percorrer 0 m: segundos; l descarga mdia por bico: ,0 litro; l nmero de bicos: 0; l faixa de aplicao da barra: 0 l descarga total da barra: ,0 l X 0 = 0 litros; l rea coberta pela barra: 00 m. Calcular a vazo aplicando a frmula: Vazo = (0 l X 0.000 m )/00 m = 00 l/ha
GOMES, Jayme de Cerqueira e LEAL, Edna Castilho. Cultivo da Mandioca para a Regio dos Tabuleiros Costeiros. Disponvel em: < http://
sistemasdeproducao.cnptia.embrapa.br/FontesHTML/Mandioca/mandioca_ tabcosteiros/plantasdaninhas.htm>. Acesso em: 0 de jan. 00.
REFERNCIAs
0 de jan. 00. 0
Plantio de milho, Milho, solo
PALAvRAs-ChAvE
Plantou sementes de milho sem saber o tipo de solo e da semente, no houve desenvolvimento das plantas. Seria problema no solo? Onde e como fazer anlise do solo?
sOLUO APREsENTADA
Como identificar o(s) tipo(s) de solo: A regio da propriedade em questo conta com excelente infra estrutura para a assistncia do agricultor. Assim sendo recomenda-se o contato direto com a Casa da Agricultura, que tem disponvel toda a metodologia e assistncia para o processo necessrio para a obteno de amostras representativas do solo da propriedade. A obteno dessas amostras deve seguir um passo-a-passo metodolgico que garantir resultados confiveis. O cruzamento das informaes das anlises de solo e das orientaes da Casa da Agricultura poder resultar na identificao da melhor variedade de sementes, como tambm na identificao das possveis necessidades de correo de solo. importante registrar que a regio em questo no tradicionalmente intensiva na produo de milho. A EMBRAPA MILHO E SORGO importante fonte de informaes sobre as espcies de sementes de milho e outras culturas. Como e onde pode fazer anlise? Voltamos a registrar a importncia da Casa da Agricultura nesta questo. Na regio encontram-se alguns laboratrios indicados pela CATI (Coordenadoria de Assistncia Tcnica Integral, rgo da Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de So Paulo). Esses laboratrios utilizam o moderno Sistema IAC de Anlise de Solo e participam do Programa de Controle de Qualidade.
ESPECIALISTAS / INSTITUIES:
INDICAEs:

PLANTIO DE MILhO
EMBRAPA MILHO E SORGO

http://www.cnpms.embrapa.br/publicacoes/milho.htm
Possui material muito interessante sobre cultivo do milho IA - Instituto Agronmico

http://www.iac.sp.gov.br/
Regional agrcola de Mogi das Cruzes Av. Cndido Xavier de Almeida e Souza Telefone () 99- e-mail edr.mcruzes@cati.sp.gov.br O municpio de Santa Isabel integrante da regional de Mogi das Cruzes. Casa da Agricultura Santa Isabel Rua Leopoldo da Cunha Lima, , Telefone () -0 Responsvel: Eng. Agr. Silvana Floripes Carolino
Como todo negcio, o planejamento fundamental. A pesquisa de mercado e no caso a pesquisa do que a regio produz importante, antes de iniciar qualquer atividade, para que no ocorra a perda das sementes.

EMBRAPA Milho e sorgo - Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuria. Disponvel em: <http://www.cnpms.embrapa.br>. Acesso em 0 de mar.00.
Srgio Vallejo
0 de mar. 00

Seringueira, plantio de seringueira
PALAvRAs-ChAvE
Obter informaes sobre plantio da seringueira
1. INTRODUO 1.1. seringueira Este nome dado a diversas espcies do gnero Hevea (famlia das Euforbiceas), a clebre rvore borracha (). 1.2. Origem A seringueira tem origem no centro Brasileiro-Paraguaio, especificamente no vale do Rio Amazonas. ( LN a LS) (). Na margem de rios e lugares inundveis da mata de terra firme. Existe na floresta Amaznia mais espcies de seringueira, toda do gnero Hevea e muito parecidos com essa espcie (). 1.3. Nomes Populares Seringueira, seringa, seringa-verdadeira, cau-chu, rvore-da-borracha, seringueira-preta (AC), seringueira-branca (). 1.4. Distribuio geogrfica Os plantios comerciais encontram-se entre as latitudes N (China) e S (litoral de So Paulo). 1.5. Importncia econmica No Brasil, na rea tradicional, a heveicultura tem abrangncia na Amaznia Tropical mida, Mato Grosso e Bahia. Em reas no tradicionais, cultivada nos estados de Gois, Mato Grosso do Sul, Pernambuco, Maranho, Esprito Santo, Rio de Janeiro, Paran, So Paulo e Minas Gerais. No Tringulo Mineiro e Alto Paranaba esto concentradas as
PLANTIO DE sERINGUEIRA E PRODUO DE LATEX
maiores plantaes do Estado de Minas Gerais, alcanando produtividade de, aproximadamente, .00 kg de borracha seca/ha/ano. Do ponto de vista social, a heveicultura muito importante principalmente, na fixao do homem no campo, pois produz o ano todo. 2. vARIEDADEs Os clones mais produtivos so os orientais, como: PB , PR e RRIM 00 e o clone nacional IAC , com produes em torno de .00 kg de borracha seca/ha/ano (). 3. APTIDO CLIMTICA As reas de cultivo comercial da seringueira situam-se entre latitudes de N at S, o que evidencia adaptao a vrios padres climticos. 3.1. Temperatura A seringueira desenvolve-se melhor em temperatura mdia do ar anual 0C, sendo que os limites trmicos mais favorveis fotossntese esto entre C e 0C. Para o fluxo de ltex, o intervalo entre C e C o mais indicado. A seringueira susceptvel geada, principalmente na fase jovem. Os primeiros danos letais ocorrem nas folhas em temperatura de 0C a -C. Temperatura menor que -C letal para a maioria dos clones. Em temperatura aproximada de 0C o crescimento nulo. 3.2. Altitude As seringueiras no toleram geadas, logo o plantio no deve ser feito em altitudes muito elevadas, onde ocorrem com freqncia. Em altitudes de 90m, no Tringulo Mineiro, a cultura apresenta um desenvolvimento muito bom. Em So Jos do Rio Preto, em So Paulo, a 00m de altitude, a cultura tem um excelente desenvolvimento (Planalto Paulista 0-0m). 3.3. Fatores hdricos Evapotranspirao real anual (ER) > 900 mm. Deficincia hdrica anual (Da) < 0 mm, distribudos em a meses no mximo. Precipitao anual maior que .00 mm. Regies com umidade relativa do ms mais seco (URs), situando entre 0% e %, ER superior a 900 mm e Da entre 0 mm a 00 mm so considerados preferenciais para o desenvolvimento da seringueira.
4.1. Escolha da rea de plantio Plantar em solos bem drenados com pelo menos m de profundidade e livres de camadas de impedimento penetrao de razes (camadas compactadas, adensadas e/ou altos teores de Al e baixos teores de Ca). Ocorrendo qualquer um destes impedimentos, se possvel, fazer as devidas correes. 4.2. Calagem Para calcular a quantidade de calcrio a ser aplicada, utilizar o mtodo de Al e Ca + Mg trocveis, usando Y varivel em funo da textura do solo e X igual a , ou o de elevar a saturao por bases, a 0%. Em reas mecanizveis, o calcrio deve ser incorporado na camada de 0-0 cm antes do plantio. No entanto, em seringais j formados, a calagem deve ser repetida a cada dois anos, de acordo com os resultados da anlise de solo. A correo ser feita de modo a atingir cmolc/dm de Ca + Mg no solo, utilizando-se calcrio dolomtico (calcrio em t/ha = - Ca + Mg). J em terrenos com declives acentuados, onde a calagem em rea total no vivel, recomendam-se as seguintes prticas: Abrir as covas de plantio com as dimenses mnimas de 0,0 x 0,0 m de boca por 0,0 m de profundidade, procedendo-se calagem base de 0g/cova para cada tonelada/ha de calcrio recomendada pela anlise do solo; Para o o, o, o e o anos de idade do seringal, proceder calagem em sulcos rasos, paralelos s linhas de plantio, distanciando-se de , , e m, respectivamente. A dose recomendada, pode ser, empiricamente, convertida em 00 g de calcrio dolomtico por 0 m linear de sulco, para cada tonelada/ha de calcrio, recomendada pela anlise do solo. 4.3. Preparo da cova Quando a cova for feita manualmente, ou mecanicamente, por meio de perfuratriz, ela deve ter as dimenses de 0,0 m x 0,0 m de boca e 0,0 m a 0,0 m de profundidade, devendo os corretivos e fertilizantes ser bem misturados com toda a terra necessria para o total enchimento da cova. No caso de o plantio ser feito em sulcos, estes devem ser abertos com a profundidade de 0,0 m a 0,0m, fazendo-se, aps, uma coveta, com enxado, para ajustar a profundidade mnima de 0,0 m.
4. sOLO, CORREO E ADUBAO
4.4. Adubao para formao de mudas 4.4.1. Mudas em sacola plstica (6 dm3) Para o preparo do substrato, utilizar duas partes de terra peneirada para uma parte de esterco de bovino curtido. Para cada m desta mistura, adicionar 00 g de PO + 00 g de KO. Como fontes de fsforo, recomendam-se, preferencialmente, aquelas que contenham tambm magnsio e micronutrientes. Caso contrrio, deve-se acrescentar uma mistura de g de MgO + 0, g de B + 0, g de Cu + , g de Zn por m de substrato. Como fonte de potssio, utilizar o cloreto de potssio. Em cobertura, aps a repicagem, aplicar mensalmente, por meio de regas, uma soluo de 0 g de sulfato de amnio por 0 litros de gua, para cada m de canteiro. 4.4.2. Mudas em viveiro a pleno solo Antes do transplantio, abrir os sulcos de plantio com 0 cm a cm de profundidade e incorporar 00 g de PO por 0 m linear de sulco, preferencialmente nas formas que contenham tambm magnsio e micronutrientes. No sendo possvel, acrescentar uma mistura de 9 g de MgO + 0, g de B + 0, g de Cu + 0, g de Zn por 0 m linear de sulco. Em cobertura, aplicar 0 g de sulfato de amnio+ 0 g de cloreto de potssio por 0 m linear, em filete contnuo, com a terra mida. A primeira aplicao ser feita aps a completa maturao das folhas do primeiro lanamento. Novas aplicaes sero feitas a cada lanamento, at atingir o ponto de enxertia. Adubao para formao do jardim clonal: Recomenda-se fazer a calagem em rea total e a mesma adubao de plantio e cobertura indicada para o o ano agrcola da formao do seringal (Tabela ). Para a manuteno do jardim clonal, aplicar 0-90-0 kg/ha de N, PO e KO, para solos com baixos teores de P e K, parceladas em trs vezes durante a estao chuvosa. Para solos com teores mdios ou altos de P e K, reduzir essas doses para / ou /, respectivamente. 4.4. Adubao de formao e de produo do seringal Tabela - Adubao de formao e de produo do seringal

poca da N/ Adubao
PO mg de P/dm de solo Baixo Mdio Alto
KO/ mg de K/dm de solo Baixo Mdio Alto >0
o ano agrcola Adubao em cova 0 dias psplantio 0 dias psplantio o ano agrcola o ano agrcola o ano agrcola o ano agrcola em diante
< -0 >0 <0 -0 ----------------------------- (g/planta) --------------------------- 0 0 0
0 0 90 0
90 0
0 0 90 0
0 0
0 0 90 0
0 0 0 0
0 0 0 0
1/ As doses de N e K2O, a partir do 2o ano agrcola, sero parceladas em trs vezes e aplicadas no incio, meio e fim da estao chuvosa.
5. FORMAO DE MUDAs O sucesso da heveicultura, alm de outros aspectos, depende basicamente da utilizao de mudas de qualidade superior, sendo fundamental a produo de porta-enxertos vigorosos e a escolha de clones adaptados regio, com alto potencial de crescimento e produo. 5.1. sementes O armazenamento das sementes feito em saco plstico de a kg, colocando apenas a kg de semente em cada saco, fazendo-se a furos no saco, para permitir uma pequena troca gasosa. Conservar em local fresco e arejado. 5.2. sementeira Localizada prxima do viveiro e da gua. O canteiro preparado com areia lavada, serragem curtida ou terrio deve ser coberto a um nvel de 0 a 0% de sombreamento. Em regies muito frias noite, proteger os canteiros lateralmente. O semeio feito, pressionando as sementes at cobrir a sua micrpila (poro germinativo), espalhando-se a kg de semente/m de can
teiro. Irrigar duas vezes por dia. A germinao inicia a partir do dia, sendo as plantas mais vigorosas germinadas, entre o ao dia. Descartar as plntulas germinadas a partir do dia. Aps a germinao, quando as plntulas atingirem estdio de patasde-aranha, pode-se iniciar a sua repicagem para o viveiro. feita nas horas mais frescas do dia, sempre com solo mido, eliminando-se as plntulas defeituosas. O plantio feito a uma profundidade , cm da superfcie do solo, tendo-se o cuidado de no separar a semente da plntula. 5.3. viveiro Deve ser bem localizado e prximo a vertentes. A irrigao feita base de 0 mm/ms. O controle de plantas invasoras, nos primeiros meses, feito com capinas manuais. Aps este perodo, pode ser feito com herbicidas, usando-se Gesatop, Gesapax, Karmex, Roundup ( a L/ha). Viveiro a pleno solo (no cho): Deve ser feito em solos de boa drenagem e profundo, bem alinhado, em formas de blocos, em espaamento de 0,0 m x 0,0 m em filas sxtuplas, espaadas de m entre si, conferindo uma densidade inicial de 0.000 plantas/ha. Viveiro em sacola plstica ( dm): No usar sacolas transparentes. Neste tipo de viveiro, os blocos sero em filas duplas espaadas de 0,0 a 0,0 m e ruas de ,00 a ,0 m. As sacolas so enterradas em / de sua altura, para proteo lateral. 5.4. jardim Clonal a implantao de matrizes para o fornecimento de borbulhas a serem utilizadas na produo de mudas enxertadas de qualidade superior no que se refere produo de ltex, resistncia a doenas e adaptao a diferentes condies edafo-climticas. Deve ser formado com um ano de antecedncia, num espaamento de ,00 x ,00 m. Os diferentes clones so plantados em balhes distintos, bem identificados por placa e croquis. As hastes devem ser colhidas com o ltimo lanamento foliar maduro, eliminando-se a ponta. O primeiro corte deve ser feito com a 9 meses aps o incio da brotao, a uma altura de 0 a 90 cm. Deve-se deixar desenvolver a brotaes aps cada corte. Cada metro de haste fornece em torno de 0 gemas viveis. O dimetro das hastes deve ser coerente com o dimetro do porta-enxerto. O controle de plantas invasoras feito como em ..
5.6. Tipos de muda 5.6.1. Toco enxertado de raiz nua Muda enxertada no viveiro a pleno solo e levada diretamente para o campo. s vsperas do arranquio, faz-se a decepagem dos porta-enxertos a uma altura de 0 a 0 cm do solo. Em seguida, aparar o caule do porta-enxerto em forma de bisel cm acima da placa do enxerto e a raiz pivotante com cerca de 0 cm de comprimento. Aparar tambm as razes laterais a cm. Proceder parafinagem da placa do enxerto e aplicar NAFUSAKU (0% de ANA). Este tipo de muda no recomendado para regies de perodo seco definido. 5.6.2. Toco de raiz nua ensacolado Muda enxertada no viveiro a pleno solo e transplantada para sacola plstica. O procedimento o mesmo do tipo anterior. Neste caso, as mudas estaro prontas para o plantio no campo, a meses aps serem ensacoladas, quando apresentam a lanamentos maduros. 5.6.3. Muda enxertada na sacola plstica Este tipo de muda produzido no viveiro em sacola plstica, podendo as mudas serem transplantadas para o campo com a gema do enxerto dormente ou at com lanamentos foliares. Os fundos das sacolas devem ser perfurados, permitindo a passagem da raiz pivotante para o solo e evitar o seu nivelamento. 5.6.4. Toco alto Muda produzida no viveiro a pleno solo, num espaamento de ,00 x 9
5.5. Enxertia O processo usado o do borbulhia por escudagem com placa embutida em janela aberta. O escudo utilizado uma poro da casca com a gema sem o lenho. O escudo fixado na janela aberta por meio de uma fita transparente de ,0 a , cm de largura e 0,0 a 0,0 mm de espessura. Retirar a fita aps semanas. Se o enxerto no pegou, enxertar do outro lado. A enxertia pode ser iniciada, quando os porta-enxertos atingirem um dimetro de , cm, a cm do solo, condicionada facilidade de soltura da casca do porta-enxerto e da borbulha. No pode ser feita sob chuva forte e, conseqentemente, com o tronco do porta-enxerto molhado.
0,0 m. usado no replantio ou na substituio de plantas raquticas no ano aps o plantio do seringal.
6. IMPLANTAO E MANEjO
Aps a caracterizao, limpeza e preparo da rea, fazer a diviso dos blocos para facilitar os tratos culturais e programao de sangria. As locaes de estradas principais (m) e secundrias (m) devem ser feitas de modo a reduzir o processo erosivo. Recomenda-se plantar um clone por bloco. 6.1. Marcao e piqueteamento Nas reas planas, as linhas de plantio devem ser marcadas, se possvel, no sentido norte-sul, obedecendo ao espaamento ,0 m entre linhas e , m entre plantas (00 plantas/ha), sempre em curva de nvel. Em rea declinosas, as linhas de plantio devem ser demarcadas de modo a no se afastarem muito do espaamento recomendado. Deve-se procurar obedecer a uma faixa entre m a m entre linha. Neste caso, comum a ocorrncia de linhas mortas. Posteriormente, faz-se a capina das faixas e, em seguida, a locao das covas, estaqueando-se a linha no espaamento de , m. 6.2. Plantio Aps a abertura e preparo das covas, no incio do perodo chuvoso, fazer o plantio definitivo. No caso de mudas de raiz nua, deve-se firmar bem a ponta da raiz com a ajuda de um piquete, de modo a no formar bolses de ar. Comprimir bem a terra em volta da muda. Quando o plantio realizado com muda ensacolada, deve-se lev-la at ao lado da cova, retira-se o plstico e introduz-se a muda na cova, cuidando-se para no destorro-la. Comprime-se a terra em volta do torro. 6.3. Replantio Deve ser feito com mudas reservadas para tal e da mesma idade. O replantio no deve ultrapassar a 0% e deve ser feito no mximo at o ano aps o plantio. Neste caso, usar muda de toco alto. 6.4. Controle de plantas invasoras Controlar as ervas numa faixa de m na linha de plantio, deixando as entrelinhas com a vegetao natural e quando necessrio, fazer apenas uma roagem, caso no sejam feitos plantios intercalares. O 0
6.5. Culturas intercalares Pode-se usar qualquer cultura desde que seja compatvel com a seringueira. 6.6. Desbrota A eliminao dos ramos surgidos na haste principal deve ser feita at uma altura de, aproximadamente, ,0m em relao ao nvel do solo. 6.7. Conduo da copa Deixar crescer a ramos bem distribudos a partir de , m a ,0 m de altura em relao ao solo. No caso de rvores quebradas, se o painel de sangria no foi afetado, cortar em bisel prximo ao ponto quebrado. Se o painel foi afetado, cortar prximo soldadura do enxerto. 7. DOENAs 7.1. O mal-das-folhas Doena causada pelo fungo Microcylus ulei, o principal fator limitante expanso da heveicultura no Brasil, notadamente na regio Norte do pas. O dano maior a queda prematura de folhas, podendo levar as plantas morte. controlada: plantio em rea de escape; clones resistentes ou tolerantes; enxertia de copa; controle qumico -Benlate, Bayleton e cycosin (00g/ha). Em viveiros e jardins as pulverizaes devem ser semanalmente no perodo chuvoso e quinzenalmente no perodo seco. No plantio definitivo fazer seis pulverizaes durante o perodo de reenfolhamento. 7.2. Mancha areolada Cansada pelo fungo Thanatephorus cucumeris. Seu controle pode ser feito com pulverizaes semanais base de cobre de 0,% p.a., e com Triadimefon, a 0,g de p.a./litro. 7.3. Doenas causadas pelo fungo Phytophthora spp Requeima, queda anormal das folhas, podrido dos frutos, cancro estriado do painel e cancro do tronco. O controle feito preventivamente, atravs de prticas culturais pincelamento ou pulverizao com fungicidas eficientes nos perodos favorveis disseminao
controle pode ser feito com herbicida em seringais com mais de dois anos de idade, aplicando-se a litros Roundup/ha.
do patgeno e infeco. Recomendam-se: Ridomil-Mancozeb de 0,% p.a., Aliette (Fozetyl) 0,% p.a., dentre outros. 7.4. Antracnose causada pelo fungo Colltotrichum gloeosporioides Manifesta-se em folhas imaturas, ramos, frutos e no painel. No painel, seu controle feito com uso do fungicida Daconil 0, p.a, cerconil 0, p.a. e Benlate 0,0 p.a. Nas plantas, muito atacadas, usar uma pasta, aps raspagem dos tecidos lesados: 0 g de Benlate + 00ml de leo vegetal + 00g cal + 00ml de gua + 0g de Agrimicina. Ao se reiniciar a sangria, aplic-la a cm abaixo da regio lesionada com tratamentos preventivos a cada ou dias conforme as condies climticas. 8. PRAGAs A principal praga da seringueira o mandarov (Erinny ello e E. alope). Seu controle pode ser feito com utilizao do DIPEL(Bacillus thuringiensis), que atua sobre as lagartas de maneira geral. Os esporos da bactria so produzidos em laboratrio. Ainda pode ser controlada com piretrides (formulados com leo) ou catao manual em seringais jovens. Outras pragas encontradas, de menor importncias, so as formigas, vaquinhas, mosca branca, cochonilhas, cupins, paquinhas, coleobrocas, caros e percevejos-de-renda. 9. MELhORAMENTO O melhoramento gentico no Brasil feito, principalmente, no sentido de criao de clones tolerantes a doenas e que, ao mesmo tempo, apresentem produo satisfatria de ltex. Dentre as espcies de Hevea, reconhecidas no Brasil, a H. brasiliensis (mais produtiva, maior variabilidade gentica, menor resistncia s doenas), H. benthamiana (muito produtiva e possui variabilidade gentica para resistncia); H. pauciflora (certa imunidade ao M. ulei, podendo ser indicada para enxertia de copa), H. camargoana e H. camporum (porte baixo) so as espcies mais utilizadas no melhoramento gentico no pas. A coleta e conservao dos recursos genticos so importantes como fontes de resistncia a doenas e de maior produo. 9.1. Mtodos usados na obteno de clones Testes precoces de avaliao da potencialidade de produo:
9.1.2. Miniteste de produo ou teste de Mendes ou MTP Teste quantitativo, feito em plantas a partir de seis meses de idade. 9.1.3. Teste Morris-Mann ou hammaker-Morris-Mann (hMM) Teste quantitativo e mais confivel, feito em plantas com circunferncia a partir de cm a ,0 m do solo. 9.2. Poliploidizao Leva ao gigantismo de certas partes vegetativas da planta, aumenta o dimetro dos vasos laticferos com um conseqente aumento de produo, aumenta o nmero de cromossomas. As substncias utilizadas so a colchicina e DMSO. 10. sANGRIA A sangria iniciada quando pelo menos 0% das rvores (cerca de 00 rvores/ha) atingirem cm de circunferncia do caule, a ,0cm acima da soldadura do enxerto. 10.1. Fatores que afetam a produo Comprimento, direo e profundidade do corte; hora da sangria (o escorrimento do ltex funo da diluio e presso de turgescncia); altura da inciso, tipo de corte e sistemas de exportao (freqncia de sangria, estimulao e mtodo de sangria). 10.2. simbologia de painel B= painel baixo ou descendente; H= painel alto ou ascendente; O= casca virgem; I = casca de regenerao; II = casca de regenerao; III = casca de regenerao; n de painis (,,, etc). 10.3. Estimulao a aplicao de substncias qumicas para aumentar o perodo de escorrimento do ltex. 10.4. substncias estimulantes ANA; ,, - T; alguns leos vegetais; cido - cloroetilfosfnico (ETHREL) a , %, ,0 % e 0 %, dependendo da idade do seringal.

9.1.1. Teste Cramer ou Testatex Teste qualitativo, feito em plantas a partir de um ano de idade.
10.5. Tipo de aplicao Ba - a g do produto sobre a casca, prvia e superficialmente raspada; La - 0, a g do produto sobre toda a extenso do sulco de corte, sem a retirada do cernambi fita; Ga - 0, a g do produto sobre toda a extenso do sulco de corte, com a prvia retirada do cernambi fita; Pa - 0, a g do produto em faixa paralela e acima ao sulco de corte. 10.6. Condies para a estimulao Clones responsivos; sistema de sangria menos intensivo (mnimo de S d/); fazer adubao de reposio; No sangrar em condies ambientais adversas; corte bem feito; 10.7. secamento do painel Brown bast o cessamento do escorrimento de ltex no ato da sangria. Os sintomas so: trincamento da casca no estgio avanado; secamento parcial ou total dos painis; aumento da viscosidade do ltex e aparecimento de estrias marrons. Para prevenir o Brown bast, isolar a regio seca; fazer os sulcos de diviso dos painis bem profundos e deixar descansar por meses. 0.. Sistemas de sangria 10.8.1. Meia-Espiral l Permetro do ronco cm a ,0 m da soldadura do enxerto; l Permetro do tronco 0 cm a ,00 m do solo; l Inclinao do corte de 0; l Simbologia: S. 10.8.2. Espiral Completa l Permetro do tronco 0 cm a ,0 m da soldadura do enxerto; l Inclinao do corte de ; l Freqncia mnima: d/; l Simbologia: S. 10.8.3. sangria por punctura (sPP) Permetro do tronco cm a ,0 m da soldadura do enxerto; Sangria precoce; Precisa ser estimulado mensalmente ETHREL % = g/planta.
l l l

l l
0... Sangria mista ou micro-x Permetro do tronco cm a ,0 m da soldadura do enxerto; Fazem-se cortes, sendo 9 cortes por punctura e cortes convencionais.
Figura 1. Foto da seringueira e de suas folhas (3).
11. Utilidade A madeira pode ser empregada para tabuado, forros e caixotaria. Seu maior valor reside no ltex extrado do seu tronco, que transformado em borracha de excelente qualidade; sua exportao representou no passado a maior atividade econmica da regio amaznica, colocando o Brasil durante muito tempo como o nico produtor e exportador desse produto. No sculo passado foram contrabandeadas sementes dessa espcie para a sia, onde adaptou-se perfeitamente bem; a partir dessa poca, vrios pases asiticos passaram tambm a produzir e exportar borracha. As amndoas (sementes) fornecem leo secativo muito usado na indstria de tintas e vernizes. Atualmente essa espcie cultivada em todo o Brasil tropical ().

10.8.4. sangria ascendente l Seringal velho com o painel baixo muito usado;
Observa-se que a cultura da seringueira apresenta diversas questes que exigem o conhecimento terico e prtico - desde o plantio da semente at a rvore na sua fase adulta - por parte de quem deseja cultivar essa espcie. Neste caso recomendamos que o consulente busque um especialista da rea, seja Agrnomo ou Engenheiro Agrnomo para avaliar o local onde pretendido para o plantio visando tambm minimizar os riscos de investimento.

. Corra, M. P. Dicionrio das Plantas teis no Brasil. 9. . Pesquisa Agropecuria: agricultura-seringueira. Disponvel em: <http://www.agridata.mg.gov.br/sering.htm>. Acesso em: de abr. 00. . Clube da Semente do Brasil. rvores: seringueira. Disponvel em: <http://www.clubedasemente.org.br/seringueira.html>. Acesso em: de abr. 00.
de abr. 00
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Tomate, tomate orgnico, agricultura orgnica
PALAvRAs-ChAvE
Indicao de cursos na rea de plantao de tomate orgnico
No encontramos cursos especficos sobre plantao de tomates orgnicos que estejam acontecendo neste momento, entretanto localizamos uma fazenda em Serra Negra que oferece palestras sobre o tema; a Associao de Agricultura Orgnica tambm oferece cursos na rea e indicamos o SEBRAE mais prximo para que seja consultado futuramente (no possui nenhum curso agendado no momento). Os contatos de todos esto includos na parte indicao mais abaixo. A seguir so apresentadas informaes teis sobre o plantio de tomates orgnicos. Introduo Agricultura orgnica o sistema de produo que exclui o uso de fertilizantes sintticos de alta solubilidade, agrotxicos e reguladores de crescimento compostos sinteticamente. Sempre que possvel baseiase no uso de estercos animais, rotao de culturas, adubao verde, compostagem e controle biolgico de pragas e doenas. Esse mtodo busca manter a estrutura e produtividade do solo, trabalhando em harmonia com a natureza. Conceitualmente, de acordo com especialistas da rea, a agricultura orgnica insere-se na atualmente denominada agroecologia (agricultura com princpios ecolgicos), sendo essa tambm constituda pela agricultura natural, agricultura biodinmica (uso de preparados biodinmicos) e agricultura biolgica (uso de mecanismos biolgicos). Na realidade, a agricultura orgnica nada mais do que a agricultura realizada pelos nossos agricultores antes do uso de insumos qumicos industriais (fertilizantes solveis e agrotxicos), claro que, atualmente, com mtodos mais cientificamente estudados.

PLANTIO DE TOMATE ORGNICO
O Tomate O tomate est entre as hortalias mais consumidas no mundo, sendo uma fonte de vitaminas A e C e de sais minerais como potssio e magnsio. um fruto pertencente famlia das Solanceas (como o pimento, o jil, a berinjela e a batata), originrio dos pases andinos, desde o norte do Chile at a Colmbia. Tomates Orgnicos Existem diversas regras para a produo de alimentos orgnicos que devem ser fiscalizadas pelas entidades certificadoras, de forma a manter o sistema agrcola mais equilibrado e sustentvel, regras estas, que no existem para a agricultura convencional. De acordo com o projeto desenvolvido pela Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuria - EMBRAPA Meio Ambiente, os produtos orgnicos que mais esto evoluindo so as hortalias (principalmente o tomate) e as folhagens, a uma taxa de 0% ao ano, sendo que essa maneira de produo est sendo considerada mais sustentvel do que o sistema convencional que tem apresentado taxas de 0-%. Formao Da Muda De Tomate Orgnico As mudas so formadas a partir de sementes de tomates orgnicos, por estarem adaptadas a esse sistema, dispostas em bandejas apropriadas para a semeadura, e cultivadas em viveiros isolados e protegidos. Como substratos, para semeadura das sementes nas bandejas, devero ser utilizados substratos orgnicos certificados (Bokashi, Hmus e Vermicula) ou desenvolvidos pelo prprio produtor a partir de resduos orgnicos devidamente preparados. Nessa fase, o excesso de gua pode prejudicar a qualidade e a sanidade das mudas, podendo ser irrigadas manual ou automaticamente, evitando encharcar o substrato, principalmente nas primeiras semanas aps a germinao. O volume de gua aumenta medida que a muda vai crescendo. Principais Pragas Nas Mudas De Tomate Orgnico Entre outras, uma das principais pragas que atacam as mudas de tomateiros o caro vermelho (Tetranichus bimaculantus), que pode ser combatido por defensivos naturais a base de Extrato de Nim ( 0,%), e/ou com o controle da temperatura de estufas que possuem climatizao. Transplantio Das Mudas De Tomate Orgnico Aps a preparao adequada dos canteiros (revolvimento e forma
tao do solo), deve-se realizar uma adubao, com fertilizantes orgnicos previamente tratados (curtidos), atravs da incorporao do produto na camada superficial do solo dos canteiros (cerca de 0cm de profundidade). Os canteiros devero, ento, serem cobertos com uma vegetao morta (cobertura morta, palha, capim, etc.), e irrigados at atingirem a sua capacidade de campo, podendo-se, ento, transplantar as mudas. A muda, por sua vez, somente poder ser transplantada aps conter no mnimo folhas bem definidas (cerca de semanas de idade). Deve-se realizar um controle rgido da qualidade, tamanho e sanidade, somente transplantando as mudas fortes, saudveis e com padro uniforme. Alm das grandes vantagens por favorecer a fertilidade do solo, utiliza-se a rotao de culturas para reduzir a populao de nematides (Meloidogyne). A rotao feita, principalmente com crotalrias, sendo recomendado aplicar bastante matria orgnica no solo. Principais Doenas Nos Tomates Orgnicos Os maiores problemas so a murcha bacteriana e a requeima. Quanto ao controle, da murcha deve-se adotar os seguintes procedimentos: cultivares resistentes, rotao de culturas, reas novas, controle da irrigao, etc. Para a requeima ou mela, recomenda-se cortar a irrigao por alguns dias; plantios mais espaados e aplicao de Calda Bordalesa. Tambm diversas prticas agrcolas tradicionais colaboraram, na agricultura orgnica, para evitar as pragas e doenas, tais como: o mato que deixado no meio das plantaes, melhorando a biodiversidade e abrigando inimigos naturais de pragas, aumentando, assim, a capacidade produtiva do solo e mantendo o sistema de produo como um todo mais equilibrado e mais sustentvel; o uso tradicional de quebra-ventos, como barreira para proteo de ventos fortes que causam um prejuzo invisvel (disseminao de pragas e doenas); a diversificao de culturas que melhoram a resistncia das plantas; a adubao verde que fortalece o solo; e o melhor aproveitamento das ervas espontneas como adubo orgnico ou cobertura morta.
INDICAEs:
CURSOS: Fazenda Sula, proprietria da marca Nata da Serra Bairro da Serra de Baixo - Serra Negra Estado de So Paulo Brasil 9
Telefones (9) 9- / 9-0 - E-mail natadaserra@natadaserra.com.br
SEBRAE AGNCIA DE ATENDIMENTO EM LAGES Endereo : AV PRESIDENTE VARGAS 9 Telefone : 09 - Bairro : CORAL Cep : 0900 Associao de Agricultura Orgnica
http://www.aao.org.br
Organizao no-governamental sem fins lucrativos. Tem como atividades principais a publicao e divulgao de Normas Tcnicas de Produo Orgnica, planto tcnico de apoio e cursos na rea, assim como, oferece servios de elaborao de projetos scio-econmicos em cooperao com outras instituies, pblicas e privadas.
Sugere-se para adquirir conhecimentos bsicos complementares aos aqui apresentados, acessar os seguintes sites: Rede de Agroecologia Ecovida / Ncleo Extremo Oeste de Santa Catarina. http://ecovida.wopm.com.br/site/index.php - Presta assistncia tcnica e certificao para produo e comercializao de alimentos orgnicos, situa-se em Santa Catarina: Rua Ldia Pless Pfeifer. Saltinho - SC. Fone (9) 000, contato com MSc. Eng. Agrnomo Ivo Severino Macagnan e a Eng. Agrnoma Andria Tecchio. . Centro de Estudos Agroecolgicos (CESAGRO)
http://www.agrorganica.com.br
Organizao no-governamental aliada ao Movimento Internacional de Estudos da Agroecologia (MIESA), destinada a reunir e divulgar trabalhos tcnico-cientficos sobre agroecologia/agricultura orgnica. A entidade recebe e organiza os trabalhos para divulgao na internet, assim como promove eventos tcnicos. . Servio Brasileiro de Resposta Tcnica (SBRT)
http://www.sbrt.ibict.br
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SBRT Servio Brasileiro de Respostas. Produo de Tomate Orgnico. Disponvel em: <http://www.sbrt.ibict.br/upload/sbrt720.html>. Acesso em: de maio de 00. SBRT Servio Brasileiro de Respostas. Tomate Orgnico. Disponvel em: <http://www.sbrt.ibict.br/upload/sbrt705.html>. Acesso em: de maio de 00. NATA da Terra. Disponvel em: <http://www.natadaserra.com.br/palestras.html>. Acesso em: de maio de 00.
Karin Arajo
de maio 00
DATA DE FINALIzAO

Atualmente, possui diversas Respostas Tcnicas sobre o cultivo de produtos orgnicos, acessvel pelo endereo eletrnico http://www.sbrt.ibict.br/upload/sbrt705.html: possui timas referncias bibliogrficas especificamente sobre a produo de tomates orgnicos ou http://www.sbrt.ibict.br/upload/sbrt720.html: de onde foram retiradas boa parte das informaes contidas aqui.
PLANTIO E CONsORCIAMENTO DO EUCALIPTO

PALAvRAs-ChAvE
Eucalipto; silvicultura; adubao; consrcio; correo do solo; espaamento para plantio
Qual o espaamento ideal para eucalipto onde o solo tem baixos teores de fsforo e potssio? Gostaria de saber se pode consorciar o eucalipto com outras culturas.
sOLUO APREsENTADA
A correo do solo no interfere no espaamento, em termos prticos so medidas autnomas. Segundo Lourival Fermiano, tcnico operacional da Estao Experimental de Itatiba/USP, o espaamento segue geralmente o modelo de mx,0m independente das condies em que o solo se encontra. A correo do solo se divide em duas etapas: A correo de base e a adubao de cobertura. Para correo de base usado o adubo 0, isto , proporo de de nitrognio, 0 de fsforo, de potssio. Esta uma proporo padro para os tipos de solos brasileiros que geralmente apresentam baixos teores de fsforo. Devem ser utilizadas 0Kg/hec de fsforo - o que responderia a Kg/hec do adubo. A aplicao ser feita dias aps o plantio. O procedimento deve ser dividido em duas etapas para no matar a planta: deve ser colocado a cm da muda de um lado e, aps um ms ou 0 dias ser colocado do outro seguindo o mesmo distanciamento. A correo de base fundamental para o desenvolvimento da cultura de eucalipto razo pela qual no pode deixar de ser feita. Na adubao de cobertura pode ser utilizado os adubos do tipo 0 ( de nitrognio para de potssio) ou 000 (0 de nitrognio para 0 de potssio). A quantidade de adubo ser de 00Kg/ hec e realizada aps meses do plantio. Lembramos que ambas as etapas devem ser feitas em campo limpo para que no haja proliferao de mato; o que poderia prejudicar a muda no nicio de seu desenvolvimento.
Para que uma plantao de eucalipto de bons lucros e atinja o mximo de sua capacidade de produo, deve-se seguir estritamente as tcnicas de cultivo. Qualquer procedimento errado pode significar perda de crescimento e alterao da qualidade da madeira. Portanto, um profissional qualificado para o monitoramento do plantio, impreescindvel. Sugerimos tambm que outras consultas sobre o assunto eucalipto sejam buscadas no banco de dados do SBRT pelo link que segue abaixo: http://sbrt.ibict.br/ (acesso em de set.00)
FONTEs CONsULTADAs
Servio Brasileiro de Respostas Tcnicas . Disponivel em: <http://sbrt. ibict.br/>. Acesso em: de set.00.
de set. 00
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Com relao ao consrcio com outras culturas, Fermiano adverte que o eucalipto tem um rpido crescimento e que, portanto, a rea permanecer sombreada por uma perodo de a anos (tempo de maturao do eucalipto para o corte). Logo, a cultura consorciada dever suportar bem em rea sombreada. Tambm dever ter um ciclo rpido, pois a derrubada do eucalipto com certeza comprometera o desenvolvimento de uma lavoura adjacente.
PLAsTICULTURA
PALAvRAs-ChAvE
Mulching, cobertura morta, plasticultura
Saber qual a rea cultivada com o sistema de mulching no Brasil, pois est fazendo uma campanha junto aos produtores agrcolas da sua regio para ampliar o uso da plasticultura e deseja informar a estes produtores.
sOLUO APREsENTADA
Quanto rea cultivada com o sistema de mulching no Brasil, no foi possvel localizar uma informao confivel: atravs de comunicao via e-mail o Comit Brasileiro de Plasticultura informou que no possui tal dado, e os dados encontrados em pginas da Internet eram antigos e apresentavam uma grande variabilidade. Desta forma, optou-se por no fornecer tal informao, visto o carter duvidoso da mesma. Porm, se o intuito promover uma campanha de incentivo plasticultura, seguem-se abaixo algumas consideraes gerais sobre os benefcios da sua adoo, alm da indicao de um documento produzido pelo SEBRAE-MG para quem deseja comear um negcio no ramo e o contato do COBAPLA Comit Brasileiro de Plasticultura, de onde podem ser obtidas maiores informaes. A plasticultura, que consiste no uso do plstico na agricultura, ainda ocupa uma frao restrita da agricultura brasileira, porm vem crescendo ano a ano, atraindo produtores que buscam maior produtividade e tecnificao em suas atividades de cultivo. A plasticultura possui um horizonte de aplicao bastante largo, abrangendo desde complexos sistemas que usam materiais plsticos para a irrigao de regies ridas e cultivo de frutas; uso de materiais plsticos em sistemas de cultivo totalmente protegidos (como estufas e hidroponias) para o cultivo de flores; ou ainda a simples cobertura do solo com uma camada fina de plstico filme para o cultivo de

O uso do plstico pode gerar diversos benefcios tanto para fruticultores, floricultores e horticultores. Dentre eles, podemos destacar: l aumento da produtividade. l antecipao da colheita. l reduo no custo de produo, pois a cultura passa requerer menos tratos culturais, agrotxicos e adubos. O SEBRAE de MG desenvolveu um documento de enorme valor e de leitura indispensvel para quem deseja iniciar um negcio em plasticultura. Este documento contm:
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informaes a respeito de mercado, legislao, tributao, registro, finanas e outros aspectos organizacionais que so indispensveis para quem deseja iniciar um negcio da forma correta. informaes tcnicas necessrias para o desenvolvimento de estufas casos reais de culturas que se beneficiaram com a plasticultura. lista de contatos de instituies e universidades envolvidas com a plasticultura
Este documento encontra-se gratuitamente disponvel atravs do endereo: <http://www.sebraemg.com.br/arquivos/pontopartida/Plasticultura.pdf>. Mais uma vez ressaltada a importncia da leitura deste material. Informaes adicionais tambm podem ser obtidas atravs do COBAPLA Comit Brasileiro de Plasticultura: COBAPLA - Feagri/Unicamp Antonio Bliska Jr. CX. Postal -0 Campinas- SP Cep:090 Tel: ()(9) -09 Fax:()(9) -00 E -mail: plasticultura@plasticultura.org.br
REFERNCIAs
SEBRAE-MG. Ponto de partida para incio de negcio Plasticultura
hortalias (tcnica conhecida como mulching ou cobertura morta).
- cultivo sob plstico. Disponvel em <http://www.sebraemg.com.br/arquivos/pontopartida/Plasticultura.pdf>. Acesso em: de out. 00.
de Out. 00
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Soro de queijo; reciclagem de soro de queijo; soro de leite integral
PALAvRAs-ChAvE
Possibilidade de utilizao para o soro do leite extrado no feitio de queijo. E como emplementar essas utilizaes.
sOLUO APREsENTADA
O soro de leite apresenta diferentes aplicaes. Uma das mais comuns uso na alimentao de animais, sendo a mais conhecida na deita de porcos, como pode ser visto no estudo: Nveis de Soro de Leite na Dieta de Leites na Ceche, cujo resume e refercias completas podem ser encontradas no endereo: <http://www.doaj.org/abstrac t?id=121265&toc=y> acesso em: 09 de Ago. 00. Esse estudo atravs de um experimento prtico demonstra que os animais, alimentados com dietas que contenha soro de leite, apresentaram melhor converso alimentar que os que receberam a dieta testemunha (tipo de dieta sem o soro), mas no houve diferenas quanto ao ganho de peso nos diferentes tratamentos. Assim o uso de soro de leite vivel economicamente, quando o custo da rao economizada for maior que o custo do transporte de soro do laticnio at o local de alimentao dos leites (a utilizao do soro de leite em substituio rao sem prejuzos no desenmpenho dos leitos pode ser de at %). Tambm os Documentos: Viabilidade da substituio Gradativa do Leite Integral pelo Soro de Queijo no Desmamento de Bezerros Mestios e Utilizao de Mistura de Leite de Soja e Soro de Queijo no Aleitamento de Bezerros, cujas referncias completas, bem como o local na USP, Universidade de So Paulo, onde podem ser encontrados, esto disponveis, respectivamentes, em: <http://dedalus.usp.br:4500/ALEPH/POR/USP/USP/DEDALUS/SHORT/450224/1/> acesso em: 09 de Ago. 00 e <http://dedalus.usp.br:4500/ALEPH/POR/USP/ USP/DEDALUS/FULL/0598349?> acesso em: 09 de Ago. 00.
POssIBILIDADEs DE UsO DO sORO REsULTANTE DA PRODUO DE QUEIjOs
A partir do artigo: Aproveitamento do Soro de queijo na Obteno do Extrato Hidrossolvel de Soja, disponvel em: <http://www.bibvirt. futuro.usp.br/textos/hemeroteca/cta/vol19n1/cta19n1_15.pdf> acesso em: 09 de Ago. 00, tem-se demonstrado a vabilidade tecnolgica e nutricional do uso do soro de queijo como meio lquido de extrao, em substituio gua, na elaborao de extratos hidrosslveis, gerando extrato com maior valor nutricional e com um sabor muito mais agradvel, do que o extrato hidrossolvel de soja. O uso do soro de queijo na formulao de substitutos ou anlogos do leite, alm de aumentar o teor protico, surge como uma soluo para a reduo da poluio por ele causada, na medida em que desviado para o processamento desses produtos. Dessa forma, desenvolveuse um produto rico em protenas, reduzindo a adstringncia natural da soja com conseqente melhoria do sabor do extrato hidrossolvel obtido. A obteno do extrato de soja foi feita de acordo com o mtodo FEAA-UNICAMP. O processo utiliza gros de soja inteiros, que so macerados temperatura de C, durante doze horas, utilizando uma relao slido: lquido de : numa soluo a 0,% de bicarbonato de sdio (NaHCO). Posteriormente, os gros foram drenados e submetidos a um branqueamento, com gua em ebulio durante 0 minutos. O sistema de triturao ou moagem dos gros trabalha utilizando gua quente durante 0 minutos e produzindo uma massa final com uma temperatura de 0-C. A relao slido: lquido utilizada durante esta etapa de :. O extrato assim obtido foi aquecido em torno de resfriado a uma temperatura de C. Na etapa em que a relao slido: lquido :, ento substituram-se 0%, 0%, 0%, 0%, 0%, 0%, 0%, 0%, 90% e 00% da poro lquido (gua) por soro de queijo. Assim, estudou-se a possibilidade de uso do soro de queijo como lquido de extrao de protenas de soja, realizando, ento, a anlise sensorial e composio qumica dos produtos, inclusive do padro utilizando apenas gua da soja e soro de queijo. As duas formas de uso do soro de queijo citadas so algumas entre vrias. No endereo: <http://dedalus.usp.br:4500/ALEPH/por/USP/USP/DEDALUS/FIND-A?FIND=Todos&BASE=Todas+as+Bases&VALUE=++soro+de+que ijo> acesso em: 09 de Ago. 00, podem-se encontrar referncias de
vrios documentos, livros, teses, dissertaes, entre outros que verso sobre possiblilidade de uso do soro de queijo.

Caso queira informaes especilizada o ITAL, Instituto de Alimentos desenvolve pesquisas especificamente sobre possibilidade de utilizao do soro de queijo, como pode ser verificado em: <http://www.cnpq.br/gpesq2/garea5/apg507/reg_se/uf_sp/i_ital/g_5101/ gp5101.htm> acesso em: 09 de Ago. 00.
FONTEs CONsULTADAs
HAUPTLI, Luclia & LOVATTO Paulo Alberto & SILVA Jos Henrique Souza da & GARCIA Gerson Guarez & BRUM Jnior Berilo de Souza & OLIVEIRA Joyce Leite Siqueira de. Nveis de Soro de Leite na Dieta de Leites na Ceche. Jornal: Cincia Rural, 00 v. , cap. , pp. . Disponvel em: <http://www.doaj.org/abstract?id=121265&toc=y> acesso em: 09 de Ago. 00; Banco de Dados Bibliogrfico da USP, Catlogo On-line DEDALUS. Universidade de So Paulo, 00. Disponvel em: <http://dedalus.usp. br:4500/ALEPH/por/USP/USP/DEDALUS/START > acesso em: 09 de Ago. 00; PRUDNCIO, Elane Schwenden & BENEDET, Honrio Domingos. Aproveitamento do Soro de queijo na Obteno do Extrato Hidrossolvel de Soja. Universidade Federal de Santa Catarina 999. Disponvel em: <http://www.bibvirt.futuro.usp.br/textos/hemeroteca/cta/vol19n1/cta19n1_ 15.pdf> acesso em: 09 de Ago. 00.
09 de Agosto de 00.
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PRAGAs EM MUDAs DE EUCALIPTO

PALAvRAs-ChAvE
Eucalipto; cupim branco; controle de pragas; muda de eucalipto
Como proceder para que cupins no ataquem a lavoura de eucalipto?
comum o ataque de cupim branco no nicio da lavoura de eucalipto. Esta espcie ataca, primeiramente a raiz das mudas e depois todo o cerne do caule. A destruio total, afirma Lourival Fermiano - tcnico operacional da Estao Experimental de Itatiba/USP. A planta morre devido a destruio de seu sistema condutor de nutrientes ( xilema e fluema presente no caule e na raiz) ser destrudo. A soluo ser, na passagem do viveiro para o plantio, mergulhar o tubete em que se encontra a muda numa soluo do insumo DECIS. Esta soluo dever seguir a proporo de ml de DECIS para 0 litros de gua. Fermiano adverte que o tubete dever ficar mergulhado na soluo apenas o tempo necessrio para a absoro do lquido; se ficar mais tempo, corre-se o risco de matar a muda. Ainda assim, provvel que, em um nmero bem menor, algumas plantas, mesmo tratadas, sucumbam ao ataque desta praga.
O uso de insumos pode oferecer riscos para a sade, razo pela qual dever ter a superviso de um profissional qualificado. Sugerimos para maiores informaes sobre o assunto, que seja buscada no site do SBRT as demandas sobre o assunto eucalipto j disponveis no banco de dados. O link para acessar a busca no banco de dados segue abaixo: <http://sbrt.ibict.br/>.Acesso em: de set.00 Tambm sugerimos que caso haja interesse em informaes mais aprofundadas e especificas, que entre em contato com a Empresa Junior de consultoria da ESALQ. O link para o site da ESALQJunior 0
FONTEs CONsULTADAs
Servio Brasileiro de Respostas Tcnicas. Disponvel em:<http://sbrt. ibict.br/>.Acesso em: de set.00
de set.00
DATA DE FINALIzAO

segue abaixo: <http://www.ciagri.usp.br/~esalqjrc/>.Acesso em: de set.00
PRAGAs EM PAsTAGENs
PALAvRAs-ChAvE
Pastagens, pragas em pastagens, plantas daninhas em pastagens
Informaes sobre pragas e plantas daninhas em pastagens, principalmente como control-las.
sOLUO APREsENTADA
Segundo Roberto Giolo de Almeida, em seu artigo: Degradao, Recuperao e Sustentabilidade de Pastagens Cultivadas, o conceito de degradao de pastagens corresponde ao processo evolutivo de perda do vigor, da produtividade, da capacidade de recuperao natural para sustentar os nveis de produo e de qualidade exigidos pelos animais, assim como, de superar os efeitos nocivos de pragas, doenas e invasoras, culminando com a degradao avanada dos recursos naturais, em razo de manejos inadequados (MACEDO e ZIMMER, 99). Os principais fatores relacionados com a degradao de pastagens so: clima, solo, germoplasma forrageiro, estabelecimento, adubao, invasores, pragas e doenas, uso do fogo, manejo animal. Com relao aos invasores Almeida afirma que os nveis de infestao e o grau de agressividade das plantas invasoras em pastagens, dependem, entre outros fatores, do conhecimento deste agroecossistema e do nvel tecnolgico empregado no seu manejo. Deste modo, PITELLI (99) distingue entre dois tipos bsicos de invasoras que se instalam em pastagens: l Em pastagens bem formadas com forrageiras de alto poder de ocupao do solo e com manejo adequado dos animais, as oportunidades de instalao de invasoras so reduzidas. Estas espcies, tipicamente arbustos e rvores de pequeno porte, crescem de maneira relativamente lenta exigindo controle pouco freqente e menos rigoroso, como por exemplo: Vernonia spp. (assa-peixe), Pterogyne nitens (amendoim-do-campo), Peschiera fuschsia-

A diversidade e a complexidade da vegetao nativa um bom indicativo das invasoras que podem infestar as pastagens cultivadas nestas reas. ARGEL e VEIGA (99) comentam que as condies climticas e a diversidade de espcies de regies do trpico mido dificultam o estabelecimento e a persistncia de pastagens, e que, nestas reas, as prticas de controle de invasoras se tornam atividades prioritrias de manejo das pastagens. Para regies de savanas midas, as limitaes climticas e de fertilidade do solo no permitem a produo abundante de invasoras em pastagens. A presena de invasoras em pastagens, segundo DIAS FILHO (990), nem sempre um sinal de declnio da fertilidade do solo, sendo que algumas delas podem ser favorecidas pela adubao ou pela condio de melhor fertilidade do solo, neste caso, seria mais um reflexo do mau manejo, como por exemplo o superpastejo. No caso de pastagens razoavelmente bem manejadas, solos com baixa fertilidade natural podem limitar o desenvolvimento das plantas forrageiras, favorecendo a proliferao de invasoras melhor adaptadas a esta condio. MACEDO e ZIMMER (99), citaram trabalhos realizados na EMBRAPA-CNPGC, para recuperao de pastagens degradadas de branquearia, nos cerrados, onde o emprego de grade aradora pesada, com ou sem adubao superficial, no foi eficiente para impedir o retorno da vegetao nativa. Porm, KICHEL et al. (99), citando dados no publicados de Nunes e Kichel, mostraram que o uso de herbicida foi eficiente na reduo de invasoras, aumentando a disponibilidade de forragem em pastagens renovadas de P. maximum cvs. Tanznia e Colonio, e B. brizantha cv. Marandu, com viabilidade econmica, sob condies dos cerrados.
efolia (leiteiro), etc; Em pastagens mal formadas, em que no houve ocupao efetiva da superfcie do solo e submetidas superlotao de animais, predominam espcies de invasoras mais efetivas na reproduo, de ciclo curto e com mais rpido crescimento populacional, levando rpida degradao da pastagem. Estas espcies exigem medidas mais freqentes e rigorosas de controle, como por exemplo: Sida spp. (guanxumas), Andropogon bicornis (capim-rabode-burro), Pteridium aquilinum (samambaia), Digitaria insularis (capim-amargoso), etc.
NUNES (999) relatou, recentemente, a ocorrncia de Memora peregrina, conhecida como ciganinha, como planta invasora de pastagens degradadas do cerrado. Caracterizada por ser de difcil erradicao, devido ao seu mecanismo de propagao, por sementes e vegetativo, apresenta vigorosa rebrotao causada por tratos mecnicos. A ciganinha foi controlada por aplicaes no toco, com pulverizador costal, aps corte com enxado. Utilizou-se uma soluo aquosa concentrada de Picloran que inclui corante na formulao, nas concentraes de -%. ANUALPEC(999) avaliou vrios sistemas de limpeza de pastagens, por meio de estimativas do custo direto mdio anual (CDMA) e dos benefcios destes em termos de capacidade de suporte das pastagens (CS). Os sistemas de limpeza com herbicidas (foliar com Burrojet; no toco com costal; foliar com trator; e foliar com avio), apesar de maiores valores para CDMA (R$ 9, a R$ 9,/ha), proporcionaram maiores valores para CS (0,9 a 0,9 UA/ha.ano), com resultados a longo prazo, devido ao poder residual dos herbicidas, que permanecem atuando no solo por a anos, alm de serem menos exigentes quanto escala de operao, infra-estrutura e arecursos humanos de qualidade, com exceo da aplicao com avio. Os sistemas deroadas mecnicas (com trator; com Link; e com subsolador), apresentaram menores valores para CDMA (R$ ,0 a R$ 9,00/ha), sendo os benefcios proporcionados,de curta durao, com valores para CS de 0, a 0, UA/ha.ano, exigindo maior escala de operao, infraestrutura e recursos humanos de qualidade. A roada manual, amplamente utilizada em pequenas propriedades, foi o sistema menos eficiente, apresentando valores de CDMA de R$ ,/ha e de CS de 0, UA/ha.ano. De acordo com estas estimativas, as roadas mecnicas dificilmente se justificam para infestaes inferiores a 0%, enquanto que o emprego de herbicidas deve ser indicado somente quando o grau de infestao da pastagem for superior a 0-%. Neste contexto, o custo com a limpeza de pastagens pode representar at 0% dos custos de produo na pecuria de corte. Ainda com relao aos sistemas que empregam roadas para limpeza de pastagens, PEREIRA (990a) comenta que a maioria das invasoras roadas rebrotam com vigor (vassouras, guanxumas, alecrins, assapeixe, erva-de-rato, rabo-de-burro, coerana branca, cambar, etc.). J com relao s pragas e doenas, a substituio da vegetao
Nos ecossistemas de pastagens cultivadas brasileiras, as cigarrinhasdas-pastagens so vistas como a principal praga, por sua ampla abrangncia e pelos danos econmicos que podem causar. Formigas cortadeiras, cupins, cochonilhas, gafanhotos, percevejos e lagartas so pragas secundrias. Dentre as doenas citam-se: a antracnose, para as leguminosas, e fungos que atacam as sementes de capins. As espcies de cigarrinhas Zulia entreriana, Deois flavopicta, Deois schach, dentre as principais, ocorrem em, praticamente, todo o territrio nacional, provocando prejuzos variveis, entre 0 e 90%, em pastagens estabelecidas, dependendo das espcies forrageiras, das condies climticas e do manejo da pastagem. Calcula-se que cigarrinhas adultas por metro quadrado, em 0 dias, reduzam em 0% a produo forrageira do pasto atacado; em mdia, admite-se um prejuzo da ordem de % na produo de massa verde (ALVES, 9; SILVEIRA NETO,99). Pastagens exclusivas de B. decumbens, de B. ruziziensis, de capim-buffel (C. ciliaris cv. Biloela), de capim-colonio e de pangola so suscetveis s cigarrinhas, e sua ocorrncia pode desencadear o processo de degradao. Como forrageiras resistentes citam-se: andropogon cv. Planaltina, B. brizantha , capimgordura, jaragu, setria cv. Kazungula, P. maximum cv. Makueni e Cynodon plectostachyuis. Propostas para o manejo integrado das cigarrinhas-das-pastagens incluem: a diversificao e, ou consorciao de espcies; o uso de espcies resistentes; o manejo adequado da carga animal, de modo a evitar sobra de pasto (plantas estolonferas no devem ser rebaixadas a menos de -0 cm, e plantas cespitosas, a 0- cm); o controle biolgico; a queima controlada, aps as primeiras chuvas, podendo estar associada gradagem, em reas com histrico de altas infestaes e o controle qumico, quando forem encontradas 0- ninfas grandes por metro quadrado (ALVES, 9; PEREIRA, 990b; VALRIO e KOLLER, 99). As formigas cortadeiras do gnero Atta e Acromyrmex so as de
clmax, para o estabelecimento de pastagens cultivadas, causa um desequilbrio no ecossistema, pela diminuio da diversidade biogentica, quebra de cadeias alimentares e de ciclos de nutrientes, alm do aumento relativo da produo de matria orgnica. Estes fatos permitem que certas espcies sejam beneficiadas pela abundncia de alimento e ausncia ou diminuio da populao de seus inimigos naturais e, ou de espcies competidoras, caracterizando, assim, o aparecimento de pragas e doenas.
maior importncia para controle. Normalmente atacam pastagens estabelecidas, aumentando sua populao com o passar do tempo mas, tambm, podem causar srios danos na fase de estabelecimento, principalmente para leguminosas como Pueraria phaseoloides, Desmodium spp., Stylosanthes spp., Centrosema spp. e Leucaena spp. As espcies de Acromyrmex mostram uma notria preferncia por A. gayanus , nos ecossistemas de savana, e por P. maximum , no trpico mido. B. decumbens pouco atacada (antipreferncia: antixenose), enquanto que B. humidicola resistente e parece ter efeitos repressivos sobre populaes de formigas (LAPOINTE e FERRUFINOC., 99). Os prejuzos causados pelas formigas so considerveis, reduzindo a produo forrageira e a rea til das pastagens. PEREIRA (990 b) comenta que pastagens contendo, em mdia, 0 formigueiros/ha, perdem cerca de kg de forragem por dia, em funo do ataque das formigas. O controle desta praga feito pelo uso de iscas de inseticidas qumicos. Os cupins de montculo, Cornitermes cumulans, podem ser encontrados infestando pastagens em diversas regies do Brasil. Caso no haja preocupao em control-los, pastagens mais velhas tendero a apresentar nveis de infestao mais elevados. Porm, h controvrsias quanto aos danos que, possivelmente, estariam causando. SILVEIRA NETO (99) cita um estudo para comprovar os danos diretos causados ao sistema radicular de forrageiras por estes insetos, em que no foi constatado reduo na produo, na qualidade, bem como na cobertura vegetal dos pastos, quando se compararam reas infestadas (cerca de 0 cupinzeiros/ha) com outras no infestadas. Quanto ao argumento que os cupinzeiros diminuem a rea til das pastagens, considerando-se que um cupinzeiro ocupa uma rea mdia de 0, m , uma pastagem com um nmero alto de, por exemplo, 00 cupinzeiros/ha , teria sua rea til reduzida em apenas % (um por cento) (EMBRAPA, 99). No entanto, altas infestaes de cupinzeiros dificultam os tratos culturais, limitam a movimentao de mquinas e, por vezes, a dos prprios animais. ALVES (99) sugere uma alternativa eficiente, ecolgica e econmica para controle desta praga, por meio da utilizao de fungos entomopatognicos. As lagartas (larvas de lepidpteros) so pragas espordicas das pastagens que chegam a causar grandes perdas de biomassa quando da ocorrncia de altas infestaes. A lagarta-dos-capinzais, Mocis latipes , ataca principalmente D. decumbens , Cynodon spp., Brachiaria spp., P. maximum , A. gayanus, H. rufa, M. minutiflora, Paspalum spp. e Setaria
A antracnose, causada pelo fungo Colletotrichum gloeosporioides, uma doena que ataca as sementes de leguminosas tropicais em geral, sendo amplamente difundida, podendo causar a morte de plntulas e, aps a emergncia,reduzir o vigor das plantas. Quanto s gramneas, na regio do trpico mido praticamente todas as variedades de P. maximum so afetadas pelo fungo Fusarium roseum, que causa a mela das sementes, e Tilletia ayresii, que causa a doena da semente chamada crie do sino. Estas doenas so fatores limitantes ao ressemeio natural desta espcie e, conseqentemente, para a manuteno das pastagens. O controle pode ser feito por meio do tratamento das sementes e pelo uso de variedades resistentes. Finalmente vale ressaltar que se deve ler na integra o artigo: Degradao, Recuperao e Sustentabilidade de Pastagens Cultivadas, cujas referncias completas se encontram abaixo.
INDICAEs DE LEITURA
Com o objetivo de se obter mais informaes sobre o assunto, devese ir ao site da EMBRAPA - CPPSE, Empresa Brasileira de Pesquisas Agropecuria Centro de Pesquisa da Pecuria Sudeste, especificamente no endereo: <http://www.cppse.embrapa.br/publicacoes/publicacoes.htm> e adquirir os seguintes documentos: l Controle de plantas daninhas em campos de produo de sementes de forrageiras; l Produo de Sementes de Gramneas Forrageiras Tropicais. l Invasoras em Pastagens l As sementes de forrageiras como agronegcio no Brasil. l Caractersticas agronmicas das principais plantas forrageiras tropicais. O endereo completo da EMBRAPA- CPPSE : Rodovia Washington Luiz, Km CEP: 0-90, So Carlos-SP. Telefone: ()
spp. Geralmente, sua populao aumenta depois de uma seca severa seguida de chuvas curtas e escalonadas, no comeo da poca das chuvas. Em cultivares de Cynodon dactylon , foram observadas perdas de cerca de % de matria verde, quando a populao era de lagartas/m, e de % quando esta era de lagartas/m (LAPOINTE e FERRUFINO-C., 99).
, Fax: -. Caixa Postal: 9. Tambm com o objetivo de se informar mais sobre o assunto segue as referncias de alguns documentos: SANTOS, Patrcia Menezes. Manejo de Pastagens. ed. , Piracicaba: FEALQ, 00. p., livro. Referncias completas, disponvel em: <http://dedalus.usp.br:4500/ALEPH/POR/ESA/ESA/ESALQ/FULL/1355377?> acesso em fev. de 00; HADDAD, C. M. Erros Comuns no Manejo de Pastagens e Outros Volumosos. Notcias da Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz Piracicaba, v. , n.9 , p. , out. 99, artigos e peridicos. Referncias completas disponvel em: <http://dedalus.usp.br:4500/ALEPH/POR/ESA/ ESA/ESALQ/FULL/0792602> acesso em de fev. de 00; DA SILVA, Sila Carneiro. Manejo de Pastagens: O que e o que significa. NOTESALQ Piracicaba, v. , n. , p. , fev. 999, Artigo de peridico. Referncia completa disponvel em: < http://dedalus.usp.br:4500/ALEPH/POR/ESA/ESA/ESALQ/FULL/1027406> acesso em de fev. de 00; PEDREIRA, Carlos Guilherme Silveira. Anais de Simpsio sobre Manejo de Pastagem. Piracicaba: ESALQ, 00. 0 p, Monografia/livro. Referncias completas disponveis em: < http://dedalus.usp.br:4500/ALEPH/POR/ESA/ESA/ESALQ/FULL/1459479> acesso em fev. de 00.
Aconselha-se que os documento indicados sejam lidos e caso ainda tenha dvidas nesses textos existem uma srie de outras indicaes bibliogrficas, consulte-as. Tambm no site: <www.forragicultura.com.br> acesso em de fev. de 00, voc pode obter mais informaes.
REFERNCIAs
ALMEIDA, Roberto Giolo de. Degradao, Recuperao e Sustentabilidade de Pastagens Cultivadas. Forragicultura & Pastagens. Disponvel em: http://www.forragicultura.com.br/arquivos/degradacaorecuperacao
EMBRAPA - CPPSE, Empresa Brasileira de Pesquisas Agropecuria Centro de Pesquisa da Pecuria Sudeste. Publicaes, disponvel no endereo: <http://www.cppse.embrapa.br/publicacoes/publicacoes.htm> acesso em de fev. de 00; DEDALUS. Banco de Dados Bibliogrficos da USP, Catlogo On-line Local ESALQ, Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz. Disponvel em: <http://143.107.253.125:4500/ALEPH/POR/ESA/ESA/ESALQ/> acesso em de fev. de 00.
de fev. de 00
DATA DE FINALIzAO
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sustentabilidadepastagens.pdf acesso em de fev. de 00;
PRODUO DA sPIRULINA
PALAvRAs-ChAvE
Produo da spirulina, spirulina
Informaes sobre a produo da spirulina em tanque
1. Introduo Nome cientfico da Spirulina Cyanobactria Arthrospira platensis (Figura ), uma alga azul, porm ns a vemos verde e no microscpio ela parece com uma mola (). Sendo menor do que 0, mm de comprimento, quase no visvel a olho nu, mas colore de verde a gua em que vive. Ela vive de fotossntese como as plantas, mas diferente destas, pois possui, alm da clorofila, os carotenides e a ficocianina como pigmentos, utilizando assim a quase totalidade do espectro solar. Para se desenvolver necessita de gua, luz, calor e dos elementos essenciais vida das plantas: carbono, nitrato e minerais, como o fsforo, o magnsio, o potssio e o ferro. Sua reproduo assexuada e se d por diviso de filamentos.
Figura 1. vista microscpica de uma spirulina (1)
A spirulina interessante para a alimentao humana e animal, pois ela contm quantidades enormes de ferro, de vitaminas, sobretudo provitamina A e vitaminas do grupo B, de minerais e protenas, estas 90
podendo chegar a 0%. Alm disso, por no possurem parede celular, todos os seus elementos so completamente biodisponveis para o organismo. As virtudes alimentares da spirulina so conhecidas desde milnios, os Astecas j recolhiam a spirulina em lagos alcalinos do planalto mexicano. Na frica est presente nas lagoas temporrias que so salgadas e alcalinas. No Chade, pas da frica Central, desde sempre as mulheres recolhem a spirulina filtrando a gua das lagoas. A massa dessa alga microscpica se concentra ento num pur de um verde profundo que depois secado no sol (Figura ) em forma de bolacha, que se conserva muito bem. Raspada, a spirulina colocada nos alimentos dirios aos quais ela traz um valor nutritivo importante. Bastante procurada, a spirulina vendida nos mercados com o nome de DIH e alimenta um trfico intenso de caravanas, pois os povos sabem que ela um suplemento indispensvel da alimentao deles. No ocidente a spirulina pesquisada h pouco tempo. Hoje em dia se produz, industrialmente, em vrios pases, como na China, Tailndia, ndia e, sobretudo nos EUA onde muito procurado como suplemento alimentar e, por isso, a um alto preo.
Figura 2. spirulina secando na Fazenda Tamandu (1)
2. Propriedades Nutricionais da spirulina Protenas : % do peso (norma: >0) Glicdios : % do peso Minerais : % do peso (cinzas totais: <0) Lipdios : % do peso Fibras : % do peso gua : % do peso (norma: <0) Contedo energtico = 000 calorias ou 0,9 kJ/ grama seca. 9
3. Utilizao Sua composio faz dela um complemento alimentar interessante para todo mundo. Ela equilibra a alimentao, melhorando, por causa das vitaminas, o estado da pele, dos olhos, favorecendo o desenvolvimento corporal, o sistema imunolgico e a vitalidade em geral. Os pigmentos tm uma ao anti-oxidante que ajudam a proteger o organismo do envelhecimento precoce, como tambm, do cncer. O ferro contido na spirulina combate a anemia e os outros minerais fortificam os ossos. Estudos ainda esto sendo realizados para comprovar a eficcia da spirulina em diabticos, em vrios tipos de cncer, doenas cardiovasculares, problemas de colesterol, fortificao do sistema imunolgico contra a AIDS etc (). 4. Cultivo As condies das quais a spirulina precisa para se desenvolver se encontram na natureza, mas podem ser criadas artificialmente. O meio parecido com aqueles dos lagos salgados pode ser feito com produtos qumicos ou naturais (). Nos tanques de produo esses elementos (qumicos ou naturais) tm que ser colocados periodicamente. A produo de spirulina se faz mais facilmente em regies quentes, com muita incidncia de raios solares, ela se desenvolve dentro de tanques de produo que podem ter um tamanho variado e dos quais ela recolhida utilizando filtros especiais. A reproduo se d muito rapidamente tendo assim uma produo mdia por dia de g/m.
Figura 3. Tanque padro de produo (10 m) na Fazenda Tamandu - sta. Terezinha/PB (1)
Figura 4. vista frontal de tanque da Fazenda Tamandu (1)
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Fazenda Tamandu Caixa Postal - Patos / Paraba - CEP 00-90 - Brasil Tel.: () -00 Fax: () -0 Disponvel em: <http://www.fazendatamandua.com.br> Prof. Dr. Fernando Borja Universidade Federal de Campina Grande UFCG - Centro de Sade e Tecnologia Rural - Caixa Postal Jatob 00-90 - Patos, PB. Telefone: () -9 Disponvel em: <fborja@cstr.ufcg.edu.br> Na Fazenda Tamandu, a produo da spirulina encontra-se em fase de estudos e testes e est sendo acompanhada pelo Prof. Dr. Fernando Borja da Universidade Federal de Campina Grande. Indicamos que o cliente entre em contato direto com os tcnicos da Fazenda Tamandu ou o especialista, que possivelmente podero esclarecer suas dvidas.
. Spirulina. Disponvel em <http://www.fazendatamandua.com.br/jtfev05.htm>. Acesso em de out. 00
REFERNCIAs
de out. 00
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Especialista e Instituies
PRODUO DE BIODIEsEL
Biodiesel
Quais so os equipamentos utilizados para construir uma planta de um pequeno porte para produo de biodiesel? Est fazendo um levantamento sobre os equipamentos necessrios para a produo de biodiesel e no consegue informaes.
sOLUO APREsENTADA
O biodiesel um combustvel biodegradvel derivado de fontes renovveis, que pode ser obtido por diferentes processos tais como o craqueamento, a esterificao ou pela transesterificao. Esta ltima, mais utilizada, consiste numa reao qumica de leos vegetais ou de gorduras animais com o lcool comum (etanol) ou o metanol, estimulada por um catalisador. Desse processo tambm se extrai a glicerina, empregada para fabricao de sabonetes e diversos outros cosmticos. H dezenas de espcies vegetais no Brasil das quais se pode produzir o biodiesel, tais como mamona, dend (palma), girassol, babau, amendoim, pinho manso e soja, dentre outras. O biodiesel substitui total ou parcialmente o leo diesel de petrleo em motores ciclodiesel automotivos (de caminhes, tratores, camionetas, automveis, etc) ou estacionrios (geradores de eletricidade, calor, etc). Pode ser usado puro ou misturado ao diesel em diversas propores. A mistura de % de biodiesel ao diesel de petrleo chamada de B e assim sucessivamente, at o biodiesel puro, denominado B00. ()
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ESPECIALISTAS / INSTITUIES: Programa Nacional de Produo e Uso do Biodisel

http://www.biodiesel.gov.br
INDICAEs:
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Prof. Miguel Dabdoub Laboratrio de Desenvolvimento de Tecnologias (LADETEL) USP Ribeiro Preto Telefone () 0-
Segundo a ABIMAQ Associao Brasileira de Mquinas e Equipamentos, no existem empresas que se dediquem fabricao de mquinas para produo de biodiesel. Uma sugesto entrar em contato com as seguintes empresas: Petrobio Tecnologias Bioenergticas Ltda Telefone (9) - Piracicaba SP e-mail petrobio@petrobio.com.br site: http://www.petrobio.com.br Tecbio Tecnologias Bioenergticas Ltda Rua Prof. Rmulo Proena s/n Campus do Pici Telefone () -9 Fortaleza CE E-mail tecbio@tecbio.com.br

Programa Nacional de Produo e Uso do Biodisel. Disponvel em: <http://www.biodiesel.gov.br/faq.html>. Acesso em: de abr. 00.
Srgio Vallejo
de abr. 00
DATA DE FINALIzAO
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Carne de caprinos, caprinocultura, abatedouro.
PALAvRAs-ChAvE
Saber qual o procedimento para se ter carne de caprino de boa qualidade; como devem ser as instalaes do abatedouro; qual a melhor raa para produzir boa carne; qual o investimento mnimo para iniciar a criao; quantos hectares seria o ideal (possui 00 ha).
sOLUO APREsENTADA
1. Como obter carne de boa qualidade A qualidade da carne est diretamente relacionada com a qualidade e quantidade de alimentos disponveis, gua em abundncia e sempre disponvel, raa adequada corte e outras condies de manejo. Segundo especialistas a alimentao de qualidade e quantidade necessria formar um rebanho saudvel que, com os devidos cuidados desde a aquisio dos animais at ser a carne levada ao consumidor, trar um timo retorno de investimentos. A gua outro fator importante. Segundo o Dr. Mrcio Infante Vieira toda a carne provm do abate de cabritinhos novos, cabritos castrados em diversas idades (quanto mais cedo, melhor), machos capes e cabras e bodes descartados da criao. Quanto s caractersticas da carne, sabor, consistncia e cor, o comenta o seguinte: l cabrito de menos de ms de idade d carne gelatinosa e inspida, pois s d carne saborosa se mamar pelo menos durante ms; l cabritos de a meses, que j comem forragens verde do a melhor carne, macia e saborosa; l cabritos castrados cedo e abatidos at dois anos de idade, ainda produzem carne de qualidade; cabras e bodes velhos do carne dura, de m qualidade, escura, seca, sem gosto e at com cheiro desagradvel. O Dr. Mrcio ainda comenta algumas vantagens que a cabra apre-
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PRODUO DE CARNE DE CAPRINO
senta, para a produo de carne: por ser precoce, de rpido desenvolvimento, j pode ser abatida at com um ms de idade, embora seja melhor esperar um pouco mais, a ou at meses, para que atinja maior peso; produz carne de elevado valor nutritivo e fcil digesto; d um rendimento lquido de a % (com a cabea); d lucro, porque os custos de produo, em geral, so baixos; h um bom mercado; porque a cabra rstica e resistente s mais adversas condies de ambiente, pode ser criada em regies proibidas para outras criaes que no resistiriam s suas condies de clima e de alimentos disponveis 2. Como devem ser as instalaes do abatedouro Sobre a construo de abatedouro sugerimos pesquisar a Engetecno, Projetos e Consultoria para Indstrias Alimentcias e para a rea de Sade, http://www.engetecno.com.br, empresa dedicada ao desenvolvimento de projetos. Que possui um projeto de abatedouro para Caprinos e Ovinos com capacidade para animais por dia e rea construda de 0 m de autoria da Engetecno: 3. Qual a melhor raa para produzir carne de boa qualidade As raas de caprinos, assim como de qualquer outra criao podem ser naturais, raas resistentes, rsticas e que no sofreram interveno do homem, e raas artificiais chamadas, tambm, de melhoradas ou aperfeioadas, que sofreram interveno do homem que orientou sua formao dentro de critrios pr-estabelecidos, obtendo assim resultados prticos e produtivos, como, por exemplo, aumento de peso, tamanho e produo leiteira, maior precocidade, melhor converso alimentar. H, no Brasil, trs categorias de raas: l Caprinos nativos, descendentes de caprinos trazidos pelos portugueses e, mais tarde, pelos espanhis, e franceses e representam uma grande parte do rebanho brasileiro. Caracterizam-se por baixa produo leiteira, atinge de 00 a 00 gramas por dia mas produzem um excelente couro. As raas deste grupo so as brasileiras, entre as quais temos: canind, moxot, marota, repartida, etc. So animais de pequeno porte, baixo peso e pouco leite. l Nesta categoria esto as raas importadas mais recentemente. Produzem melhor leite do que as raas do grupo acima citadas. As raas dese grupo so: anglonubiana, jamnpary e buhhy. l Formada pelas raas leiteiras introduzidas no Brasil h, relativa9
4. Como escolher a raa Aqui est a determinao do sucesso ou no do criador, portanto h uns fatores que devem ser considerados: resistncia, precocidade, capacidade de adaptao s condies da regio, produo desejada entre tantos outros fatores. Segundo alguns criadores o ideal seria criar uma s raa, o que facilitaria o manejo e baixaria os custos e optar por raas j aprovadas ou adaptads sua regio. Todavia gostaramos de frisar que: l as condies climticas da regio da propriedade, onde a criao ser implantada, devem ser consideradas uma vez que elas determinam o sucesso ou fracasso do criao; l que a raa seja de interesse do criador. Neste caso, e ainda assim, necessrio considerar as demais condies apropriadas criao; l a rea total e sua topografia destinados ao rebanho, por exemplo: terreno montanhoso ou vrzea, mido ou seco, l gua disponvel, inclusive para banho dos animais; l a fertilidade da terra; l objetivo da criao. l conhecer as raas preferidas pelos criadores da regio; l escolher uma raa que seja mais produtiva a custo mais baixo. 5. Investimento necessrio primordial ter em mente que o incio de um negcio, seja ele em que rea for, a importncia de se desenvolver um plano de negcio. O plano de negcio uma ferramenta que contm todos os dados referentes ao projeto; o conjunto de informaes, que permitam ao empreendedor decidir com mais segurana sobre o negcio a ser iniciado, atendendo a situaes bem especficas: viabilidade do negcio e avaliao financeira para o caso de captao de recursos. O capital inicial e de giro ser determinado pelo plano de negcio que definir o nmero de cabeas necessrio para iniciar a criao e que cubra as despesas fixas. Sugerimos consultar o Sebrae SP (http://www.sebraesp. com.br) que oferece vrios cursos, oficinas e palestras tais como: como iniciar um negcio, como abrir uma empresa, como controlar custos, dentre tantos outros. 99
mente, pouco tempo. Temos dentre elas as raas saanen, toggenburg, parda alpina, branca alem, parda alem. ().
6. Quantos hectares seriam o ideal para iniciar uma criao (possui 100 ha) As dimenses, ou tamanho das instalaes depender do nmero de animais destinados criao. No entanto a Embrapa () recomenda as seguintes reas teis por animal adulto: 0,0 m a ,0 m. O que se deve observar, ao construir instalaes, so as reas restritas designadas a certas etapas do desenvolvimento do rebanho. Estas reas so para: l cabras em estado avanado de gestao com acesso a um piquete com pastagem nativa ou cultivada. Desta forma fica, o manejo, sob controle para evitar animais sofrem qualquer ataque que possam prejudicar-lhes a sade e a dos recm-nascidos. l animais em fase de reproduo (matrizes e reprodutores) l Cabriteiro (animais em lactao) l Cabritos desmamados. Em cada uma dessas reas h de se colocar cochos para suplementao alimentar com o sal mineral. Tambm em termos de cochos, estes podem ser de pneus usados, de tbuas ou mesmo de troncos de rvores, h 0,0 m do solo (). A Embrapa desenvolveu um modelo de instalaes para 00 caprinos. Este modelo direcionado para criadores familiares, mas que poderia servir de modelo para o empreendedor que deseja iniciar uma pequena criao. Neste modelo as instalaes so de cho batido, cobertura vegetal, no caso de palha de babau ou carnaba.
Sugerimos consultar sobre a Agricultura Familiar no site da Embrapa
http://sistemasdeproducao.cnptia.embrapa.br/FontesHTML/AgriculturaFamiliar/RegiaoMeioNorteBrasil/importancia.htm
METODOLOGIA DO ATENDIMENTO/FONTEs DE INFORMAO CONsULTADAs/BIBLIOGRAFIA

() Albaneze, Roberta de Ftima Goss do Nascimento et al. Um modelo de instalao para a criao de ovinos em semi-confinamento na Parte Alta de Corumb, MS. Disponvel em: <http://www.cpap.embrapa.
br/agencia/simpan/sumario/artigos/asperctos/pdf/bioticos/643RB_Roberta_ 1_OKVisto.pdf>. Acesso em 0 de mar. 00.
00
UOV - Universidade On-Line de Viosa. Universidade. Disponvel em: <http://www.uov.com.br>. Acesso em 0 de mar. 00.
0 de mar. 00
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() Rural News. : Disponvel em: <http://www.ruralnews.com.br>. Acesso em 0 de mar. 00.
PRODUO DE CARvO vEGETAL

A produo de carvo vegetal pode ser obtida atravs de fontes, como: capim-elefante, eucalipto e outras, ou seja, a matria-prima escolhida determina o tipo de forno e a temperatura adequada. A demanda recebida no especifica a fonte desejada para a produo de carvo, dificultando assim o atendimento personalizado e satisfatrio, tanto primado pelo Disque-Tecnologia. Insistiu-se em contato via e-mail e tambm por telefone a fim de conseguir maiores informaes, mas no houve retorno. Sendo assim, tratando-se de um tema amplo, fornece-se em linhas gerais o processo de fabricao de carvo vegetal. As informaes a seguir esto disponibilizadas com maiores detalhes no site: http://www.vitalflora.org.br/carvao.htm Carbonizao da Madeira Entende-se por carbonizao da madeira o processo pelo qual este material submetido a um tratamento trmico em ambiente onde a temperatura e a presena de ar so controlados. Nos processos mais simples, a carbonizao conduzida de forma artesanal sobre a madeira confinada em equipamentos geralmente construdos em alvenaria ou metal. So os chamados fornos de carbonizao, sendo os de alvenaria os mais comuns no Brasil. Em diversos outros pases, empregam-se as chamadas retortas, equipamentos geralmente construdos em metal, onde a carbonizao conduzida sob regime totalmente industrial, com elevado nvel de controle de processo. Durante a carbonizao ocorre a decomposio da madeira pelo efeito da temperatura, resultando uma frao slida, o carvo vegetal, e uma frao gasosa, que eliminada como fumaa. Parte dessa fumaa pode ser condensada mediante resfriamento.
Carvo vegetal
Informaes sobre a produo de carvo vegetal.
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Produtos Obtidos Gasosos Parte dos produtos gasosos produzidos durante o processo de carbonizao da madeira podem ser condensada, o que permite a obteno de um liquido composto por duas fraes: O Licor Pirolenhoso e o Alcatro. Licor Pirolenhoso a frao aquosa do lqido condensado, de cor marrom, sendo constitudo de pelo menos 0% de gua. O restante da sua composio apresenta uma gama de dezenas de componentes qumicos, com destaque para o cido actico, o lcool metlico e a acetona. A recuperao industrial desses produtos, praticada h muitas dcadas, veio sofrendo forte declnio ao longo do tempo, em funo do surgimento de novas alternativas para suas obtenes. Principalmente na Europa, no entanto, ainda existem indstrias que fazem esse tipo de recuperao. No Brasil, a utilizao do licor pirolenhoso tem recebido destaque no campo da agricultura orgnica e natural. Nesse contexto, h indicaes prticas de que a sua aplicao, quando convenientemente diludo em gua, trs benefcios para as culturas agrcolas. Alm disso, o interesse pelo produto decorrente do seu reduzido nvel de toxidez, protegendo, dessa forma, a sade do agricultor, bem como a do consumidor. Alcatro insolvel tambm conhecido como frao oleosa ou pesada do condensado, apresentando colorao negra. composto tambm por dezenas de produtos qumicos, mostrando-se mais denso e viscoso que o licor pirolenhoso, do qual se separa, em sua maior parte, por simples decantao. A separao mais completa obtida mediante a destilao do liquido condensado. O alcatro decantado apresenta composio 0
O carvo vegetal o resduo slido da carbonizao da madeira, caracterizado por ter colorao negra brilhante, ser poroso e apresentar uma maior concentrao de carbono do que o material que o originou. utilizado principalmente como termo-redutor na industria siderrgica e metalrgica; na coco de alimentos; na forma de carvo ativado para fenmenos de absoro; como matria prima para snteses qumicas etc.
rica em compostos fenlicos. As principais referncias de uso para o alcatro so: como combustvel; como matria-prima para obteno de fenis para fins qumicos e farmacuticos; como preservativo de madeira, na produo de solventes, tintas e vernizes etc. Se no exterior a maior nfase para usos qumicos, no Brasil, a sua recuperao tem sido conduzida desde a dcada de 0, para uso como combustvel em fornalhas. Gases no condensveis Corresponde frao no condensvel da fumaa oriunda da carbonizao, e que apresenta gs carbnico, monxido de carbono, hidrognio e hidrocarbonetos como seus principais componentes. Sua principal utilizao seria como combustvel no prprio processo de carbonizao.
Fonte: vitalflora
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Produo do Carvo vegetal A pirlise ou destilao seca da madeira ou de outra biomassa vegetal, em atmosfera controlada e a temperatura conveniente, produz o carvo vegetal e matria voltil parcialmente condensvel. Da condensao resultam o lquido pirolenhoso contendo o cido pirolenhoso e o alcatro insolvel. O lquido pirolenhoso compe-se de cido pirolenhoso, uma soluo aquosa de cidos actico e frmico, metanol e alcatro solvel, e constituintes menores. A matria voltil no-condensvel consiste de compostos gasosos de carbono (CO, CO, CnHm) e nitrognio. A anlise do carvo e da matria voltil mostra que sua composio depende fortemente: da temperatura de carbonizao, da espcie vegetal que fornece a madeira e da idade da rvore. Desta forma, o carvo produzido a partir de espcies nativas apresenta certa flutuao nas propriedades fsico-qumicas e mecnicas, indesejvel no processo de produo do ferro-gusa. A evoluo da tecnologia siderrgica levou naturalmente necessidade de se padronizar a madeira atravs da plantao de espcies selecionadas com vistas a melhorar: o rendimento em carvo, o seu teor de carbono (carbono fixo), a densidade e outras propriedades mecnicas requeridas pelo uso em altos-fornos. O processo de carbonizao pode ser esquematizado em fases: - Secagem da madeira, com a vaporizao da gua absorvida por higroscopia da madeira, da gua absorvida atravs das paredes das clulas e a gua quimicamente ligada, ou de constituio. A faixa de temperatura na secagem vai de 0 a 00 C. O calor necessrio para manter a temperatura adequada provm da queima de parte da madeira, seja na prpria cmara de carbonizao, nos fornos de carbonizao mais rudimentares, seja em cmara de combusto prpria, nos fornos evoludos. l Pr-carbonizao, que se d no intervalo entre 0-00 C e 000 C, fase ainda endotrmica em que se obtm uma frao do lquido pirolenhoso e pequena quantidade de gases no condensveis. l Carbonizao, reao rpida e exotrmica, iniciada entre 0 e 00 C, na qual parte da madeira carbonizada e a maioria do alcatro solvel e o cido pirolenhoso so liberados. l Carbonizao final, a temperatura superior a 00 C, com a formao da maior parte do carvo.
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As propriedades fsico-qumicas e mecnicas do carvo (composio, reatividade a CO , densidade, resistncia compresso, etc.) dependem: da composio e da estrutura da madeira, da umidade, das dimenses da tora, da temperatura de carbonizao, da taxa de aquecimento da carga no forno e de outras variveis menos relevantes. O modo de se operar o forno para se obter carvo de boa qualidade uma tcnica ainda emprica, devido multiplicidade dos fatores a se considerar e dos meios de monitorao do processo compatveis com a estrutura da produo. De fato, a necessidade de se produzir carvo vegetal a preos competitivos com o coque impe, na atual conjuntura da economia, certa rusticidade aos fornos e ao manejo da matria prima e dos produtos. O estado da arte na dcada de 0, quando se colocou com clareza a importncia dos combustveis da biomassa, era pouco diferente da que existia nos anos 0, quando se instalou a Usina da Belgo-Mineira em Monlevade. Considervel esforo de aperfeioamento foi desenvolvido nos anos 0 e as empresas que persistiram nesse esforo, motivadas pelas excelentes qualidades do carvo vegetal para a produo de ferro-gusa e de ferro-ligas, mostram hoje avano aprecivel, tanto nas prticas florestais quanto no processo de carbonizao. Fornos de Carbonizao O modelo mais simples de forno uma construo de alvenaria com a forma de colmia, com orifcios de entrada de ar. O carregamento feito por batelada, sendo a madeira cortada em toras de ,0 a ,0 m de comprimento. O dimetro da madeira funo da idade da rvore e do espaamento do plantio, sendo desejvel trabalhar com pequenos dimetros para assegurar pequena friabilidade do carvo produzido (as informaes usadas neste trabalho mencionam dimetros entre 0 e cm). A madeira pr-secada ao ar at atingir a -0% de umidade. O controle de ar efetuado pela obturao progressiva dos orifcios de entrada de ar. Nos fornos de alvenaria, o avano do processo de carbonizao avaliado pela colorao da fumaa que escapa pelos orifcios. O processo de carbonizao completo, do carregamento do forno a retirada do carvo, dura cerca de dias.
Recomenda-se uma consulta aos seguintes sites: SBRT Servio Brasileiro de Respostas Tcnicas 0
Tcnica sobre a produo de carvo vegetal a partir do capim-elefante. Ambiente Brasil

http://www.ambientebrasil.com.br/composer.php3?base=./energia/index. html&conteudo=./energia/artigos/pirolise.html, que traz um artigo de au-
toria de Edgardo Olivares Gmez intitulado A Tecnologia de Pirlise no Contexto da Produo Moderna de Biocombustvies: Uma Viso Perspectiva. Caso no atenda as suas necessidades, estamos disposio para um outro possvel contato.

VITALFLORA. Carbonizao da madeira. Disponvel em: <http://www. vitalflora.org.br/carvao.htm>. Acesso em: 0 de jun. 00.
Cristiane de Lima Quadros
0 de jun. 00.
DATA DE FINALIzAO
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http://sbrt.ibict.br/lista_respostas.php, que disponibiliza uma Resposta
PRODUO DE COGUMELO EM EsTUFA

Cogumelo, champignon, cultivo cogumelo
PALAvRAs-ChAvE
Qual a produtividade do cogumelo champignon em estufa e quais os preos alcanados por quilo na regio de So Paulo? uma alternativa vivel para o pequeno produtor? Informaes sobre o nvel mnimo de produo do cogumelo champignon para que a produo seja lucrativa e qual a rea para alcanar esse nvel?
sOLUO APREsENTADA
O cultivo de champignon teve origem na Frana de forma casual. Ele foi introduzido na Amrica, onde passou a ser realizado em casas de cultivo, em instalaes semelhantes a uma fbrica. Tal sistema posteriormente tambm passou a ser utilizado na Europa. Os Estados Unidos so os principais produtores, com cerca de 00 mil toneladas por ano, e em seguida est a Europa. No Brasil, o champignon o tipo de cogumelo mais produzido, respondendo por quase 9% da produo de mil toneladas por ano. Como ocorre com os outros cogumelos comestveis, o champignon produzido em compostos. No mundo inteiro comum fazer o composto com palha e esterco de frango para fermentao, obtendo um substrato de fcil penetrao do miclio. Nesse processo, existem substncias de alto valor alimentcio, como carboidratos, aminocidos e acares. So usadas linhagens de Agaricus bisporus, cuja temperatura de frutificao fica em torno de C. Por isso no se deve fazer o cultivo nos perodos de vero, a menos que seja usado locais refrigerados. Espcie mais adaptada ao clima brasileiro o Agaricus bitorquis, e apresenta as seguintes qualidades: temperatura de frutificao entre e C, suportando maiores concentraes de CO; tambm mais resistente a vrus. Porm, apresenta alguns defeitos: rompe-se facilmente quando maduro e mais sujeito a doenas fngicas. Etapas do cultivo: l Obteno ou preparao das matrizes 0
l l l l l l l l
A temperatura um fator determinante. O cogumelo s pode ser cultivado em ar condicionado nas localidades onde a temperatura no supera ou C durante o dia, e 0 C durante a noite. Com essa mdia de temperatura externa, possvel cultivar cogumelos sem grandes despesas, porque as condies internas na casa de cultivo so similares as do ambiente natural, onde eles crescem e frutificam espontaneamente. sistema de cultivo Sistema de caixa: As caixas medem 0 cm de comprimento por m de largura e cm de altura. Esse tamanho padronizado em quase todas as partes do mundo; o carregamento do substrato pode ser feito com mquinas. Nesse caso as cantoneiras so colocadas externamente. Com m de composto j elaborado e pronto enchem-se 0 caixas pesando cerca de 0Kg cada uma. Para facilitar a circulao de ar, as cantoneiras das caixas devem superar em cerca de cm as paredes laterais. As caixas produzem menos nos cantos, devido falta de compresso; a evaporao nos cantos maior, o que determina uma perda mais constante de umidade. necessria a manuteno: as caixas precisam freqentemente ser consertadas e tratadas com conservativos (sulfato de cobre, pentaclorofenato de sdio). Preparao do composto e compostagem Para se desenvolver, a matriz do cogumelo precisa encontrar um substrato apropriado fixao e alimentao dos cogumelos a serem produzidos. Os vegetais possuem clorofila e retiram HO e nutrientes do solo, e carbono da atmosfera para produzir o seu alimento. Os cogumelos so seres heterotrficos, isto , alimentam-se de matria orgnica e j pronta, crescendo sobre madeira, esterco, restos vegetais ou animais. 09
Preparao do composto e compostagem compostagem livre Pasteurizao Semeadura Incubao Terra de cobertura Produo e colheita Limpeza
Desses substratos retiram essencialmente carbono e nitrognio, a partir dos quais fabricam as substncias necessrias sua estrutura, crescimento e reproduo. Para a produo de cogumelos procura-se imitar o que ocorre na natureza. No caso de Agaricus ou champignon, o composto constitudo por palha - principal fonte de carbono - e por esterco __ principal fonte fornecedora de nitrognio. A relao inicial entre o carbono e o nitrognio deve ser ao redor de 0 (relao C/ N=0). Essa relao, aps o processo de fermentao do composto modificada por ao de microrganismos existentes no material e no ar, at atingir aproximadamente (relao C/N=) Outro elemento importante na constituio dos cogumelos a gua: 90% do corpo de frutificao formado de gua. Durante todo o processo de produo do cogumelo, ateno especial deve ser dada para manter a umidade elevada: deve-se evitar o excesso, que pode ser prejudicial, pois diminui os espaos do volume de ar entre as partculas do composto e dificulta o desenvolvimento adequado dos microrganismos responsveis pela fermentao durante o processo de compostagem. gua em excesso tambm atrapalha o desenvolvimento do miclio no processo final de produo. O composto deve Ter aproximadamente 0% de umidade. Sistema de Compostagem UN.I.CO. - Unidade Intensiva de Compostagem. Por que fazer composto? Os fungos das espcies Agaricus blazei e Agaricus bisporus (Champignon de Paris), so decompositores de palhas, normalmente gramneas. Para o cultivo comercial necessrio elaborao de um composto base dessas palhas. Para se fazer um composto necessrio combinar duas ou trs fontes diferentes de palhas. Quem pode fazer composto? Qualquer pessoa pode fazer composto desde que receba conhecimento para isso. Mas normalmente as pessoas que se interessam por essa atividade so aquelas que esto em regio com oferta de palhas (braquiria, capim elefante, napier, capim gordura, palha de trigo, coast cross, colonio, Andropogon etc) e tambm de bagao de Cana de Alambique ou da indstria sucro-Alcooleira. Infra-estrutura basica 0
A presena na propriedade de infra-estrutura como galpes, barraces ociosos tambm podem ser aproveitados para essa finalidade. necessrio ter gua e energia eltrica e pelo menos .00 mts de rea total para instalao de uma UN.I.CO.. A compostagem utiliza em mdia 0 ou 0 pessoas, em dias alternados. Entretanto h momentos (dia da carga e descarga do pasteurizador) em que h necessidade de 0 0 pessoas. Uma UN.I.CO. composta de ptio de pr- fermentao (0x0m concretado/descoberto), barraco de compostagem de m (simples pavimento em terra compactada e cobertura simples e laterais abertas), 0 Pasteurizador ( x m)e 0 barraces de colonizao com prateleiras ( 0 m cada). Com excesso do pasteurizador, as outras estruturas podem ser aproveitadas de construes ociosas dentro da propriedade, diminuindo bastante os investimentos. Outra forma de se diminuir os investimentos implantar o sistema em reas arrendadas q, j possuam boa parte dessa infra-estrutura instalada (barraces de frango, estbulos de ordenhas etc..) Uma das grandes vantagens do Sistema UN.I.CO. a simplicidade,no sendo necessrio instalao de caldeira para gerar o calor para o pasteurizador, pois esta tcnica baseia-se no aquecimento natural atravs da atividade microbiana do composto e no h necessidade de uso de tratores. Investimentos Alm do Investimento em treinamento o produtor investir de R$ 0.000,00 R$ 0.000,00 dependendo da condio de aproveitamento de estruturas ociosas. necessrio capital de Giro inicial de R$ 0.000,00. Ciclo da compostagem e capacidade produtiva Um composto leva de 0 0 dias para ficar pronto para o plantio ou para venda. Entretanto em um cronograma seqencial de produo possvel obter de toneladas de compostos cada 0 dias. vantagens financeiras Venda de composto Se toda a produo da UN.I.CO. for destinada a venda, obtm-se faturamento de at R$ .00,00 cada 0 ou 0 dias ( 000 kg x r$ 0,0/kg). Com custo de R$ .00,00 ( 000kg x r$ 0,/kg), portanto um lucro de R$ .00,00.
Composto custo zero H produtores de compostos que produzem um lote para a venda e outro para plantio prprio e dessa forma o lucro gerado na venda financia totalmente o composto plantado, ou seja, o composto tem o seu custo zerado. Equipamentos necessrios 0 garfos dentes. 0 ganchos dentes. 0 carrinhos de mo. 0 caamba para semeadura. 0 lana chamas gs. Botas, Luvas. 0 balde plstico para adubao. sistema de Compostagem Mini UN.I.CO. - Unidade Intensiva de Compostagem. Por que fazer composto? Os fungos das espcies Agaricus blazei e Agaricus bisporus (Champignon de Paris), so decompositores de palhas, normalmente gramneas. Para o cultivo comercial necessrio elaborao de um composto base dessas palhas. Para se fazer um composto necessrio combinar duas ou trs fontes diferentes de palhas. Quem pode fazer composto? Qualquer pessoa pode fazer composto desde que receba conhecimento para isso. Mas normalmente as pessoas que se interessam por essa atividade so aquelas que esto em regio com oferta de palhas (braquiria, capim elefante, napier, capim gordura, palha de trigo, coast cross, colonio, Andropogon etc) e tambm de bagao de Cana de Alambique ou da indstria sucro-Alcooleira. Infra-estrutura bsica A presena na propriedade de infra-estrutura como galpes, barraces ociosos tambm podem ser aproveitados para essa finalidade. necessrio ter gua e energia eltrica e pelo menos .000 mts de rea total para instalao de uma Mini UN.I.CO.. A compostagem utiliza em mdia 0 ou 0 pessoas, em dias alternados. Entretanto h momentos (dia da carga e descarga do pasteuriza
dor) em que h necessidade de 0 0 pessoas. Uma Mini UN.I.CO. composta de ptio de pr- fermentao (0x0m concretado/descoberto), barraco de compostagem de 0m (simples pavimento em terra compactada e cobertura simples e laterais abertas), 0 Pasteurizador (, x m)e 0 barraces de colonizao com prateleiras ( 0 m cada). Com excesso do pasteurizador, as outras estruturas podem ser aproveitadas de construes ociosas dentro da propriedade, diminuindo bastante os investimentos. Outra forma de se diminuir os investimentos implantar o sistema em reas arrendadas q, j possuam boa parte dessa infra-estrutura instalada (barraces de frango, estbulos de ordenhas etc..) Uma das grandes vantagens do Sistema MIni UN.I.CO. a simplicidade,no sendo necessrio instalao de caldeira para gerar o calor para o pasteurizador, pois esta tcnica baseia-se no aquecimento natural atravs da atividade microbiana do composto e no h necessidade de uso de tratores. Investimentos Alm do Investimento em treinamento o produtor investir de R$ 0.000,00 R$ .000,00 dependendo da condio de aproveitamento de estruturas ociosas. necessrio capital de Giro inicial de R$ .000,00. Ciclo da compostagem e capacidade produtiva Um composto leva de 0 0 dias para ficar pronto para o plantio ou para venda. Entretanto em um cronograma seqencial de produo possvel obter de 9 toneladas de compostos cada 0 dias. vantagens financeiras Venda de composto Se toda a produo da Mini UN.I.CO. for destinada a venda, obtm-se faturamento de at r$ .00,00 cada 0 ou 0 dias ( 000 kg x r$ 0,0/kg). Com custo de R$ .00,00( 000kg x r$ 0,/kg), portanto um lucro de R$ .00,00. Curso de Agaricus Fazenda Guirra Dia 9 de abril de 00
http://www.guirra.com.br/sess1_texto.asp?texto=16

As informaes sobre produtividade do cogumelo podero ser obtidas junto a Embrapa Recursos Genticos e Biotecnologia. O estudo da viabilidade econmica, informaes sobre o nvel mnimo para que a produo seja lucrativa, esses dados sero obtidos com a elaborao detalhada do plano de negcios, que ir determinar os investimentos necessrios e encontrar o ponto de equilbrio, que vai determinar o quanto ser preciso produzir para se ter lucro. Para a elaborao do plano de negcios, o SEBRAE Servio Brasileiro de Apoio s Micro e Pequenas Empresas fornece essas orientaes. Um roteiro do plano de negcios pode ser obtido no endereo abaixo:
http://www.sebrae.com.br/br/parasuaempresa/planodenegocio.asp
sUGEsTEs DE LEITURA
Cultivo de Cogumelo Sebrae-MG
http://www.sebraemg.com.br/Geral/visualizadorConteudo.aspx?cod_ areasuperior=2&cod_areaconteudo=231&cod_pasta=234
Boletim de Pesquisa EMBRAPA

http://www.cenargen.embrapa.br/publica/trabalhos/bp048.doc
Cultivo de cogumelo/ Aprotec

http://www.herbario.com.br/dataherb13/cogumelos.htm
Conhea Este Mercado Promissor- Cogumelo
http://www.tecnologiaetreinamento.com.br/sessao.php?go=materiastecnicas &mat=0088
SBRT Servio Brasileiro de Respostas Tcnicas

http://www.sbrt.ibict.br/upload/sbrt803.pdf http://www.sbrt.ibict.br/upload/sbrt887.pdf http://www.sbrt.ibict.br/upload/sbrt1176.pdf
REFERNCIAs
GEROMEL, Clara; JULIANA, Ronilda; MALUF, Wilson Roberto Cultivo de cogumelo do tipo Champignon. Boletim Tcnico de Hortalias. Lavras, n. 9 Universidade Federal de Lavras. Disponvel em: <http://www3.ufla. br/~wrmaluf/bth029/bth029.html>. Acesso em: 0 de abr. 00.
FAZENDA Guirra. Disponvel em: <http://www.guirra.com.br/guirranet/fazenda.htm>. Acesso em: 0 de abr. 00.
Srgio Vallejo
0 de abr. 00
DATA DE FINALIzAO

PRODUO DE MILhO
PALAvRAs-ChAvE
Milho, produo de milho, variedade de milho
Quer aumentar produo e saber qual a variedade de milho para a regio de Araguari, MG.
sOLUO APREsENTADA
O milho o principal cereal cultivado no Brasil e no Estado de Minas Gerais, tanto em rea plantada, quanto em produo. cultivado em mais de 90% das propriedades rurais do Estado, com rea total de .00 mil hectares e produo de milhes de toneladas. O milho tem este destaque pela sua grande versatilidade de uso na alimentao humana e animal e na indstria. Do milho obtm-se mais de 0 produtos diferentes para aproveitamentos distintos. Para que a produo seja a mais aproveitada possvel e possa ser aumentada, so necessrias algumas medidas que pretendemos apresentar aqui atravs desta resposta. Condies climticas O milho produzido em quase todo o territrio mineiro, mesmo em regies com significativas diferenas concernentes ao meio fsico (clima e solo). Para o cultivo com produtividade compensatria, alguns pontos devem ser destacados com relao s condies do meio fsico. Os solos ideais para a cultura do milho so os que apresentam estrutura granular bem desenvolvida, soltos e com boa drenagem. O milho no suporta solos encharcados e necessita arejamento para o sistema radicular (exceo cultivar SARACURA). Se possvel, instalar a cultura em solos frteis e no-cidos. A textura pode ser argilosa, mas os solos mais indicados so os de textura francosa (-% de argila). Quanto ao relevo, os solos com declividade at % so os mais indicados, pois favorecem o uso de mquinas e equipamentos. Declividades maiores esto mais sujeitas eroso, exigindo prticas conser-

seleo de cultivares A produtividade de uma lavoura de milho depende das condies ambientais do local de plantio, do manejo da cultura e do potencial gentico da semente utilizada. A escolha correta da semente contribuir para o sucesso da lavoura. No mercado existem disposio dos agricultores em torno de 00 cultivares de milho. O agricultor dever observar as caractersticas especficas a cada cultivar, o sistema de produo utilizado e o local de implantao da lavoura. As cultivares apresentam diferenas quanto ao ciclo e quanto ao tipo, alm de diferenas quanto a doenas, qualidade do colmo e textura do gro. Quanto ao tipo: cultivar variedade; cultivar hbrida. Os hbridos podem ser duplos, triplos e simples, sendo que esses ltimos tambm podem ser modificados ou no. A variedades As sementes das variedades melhoradas so de menor custo, com cuidados na conduo da lavoura. Plantios subsequentes podem ser feitos at quatro anos, sem perda do potencial produtivo. So recomendadas para produtores que ainda utilizam baixa tecnologia. B hbridos Os hbridos, por sua vez, s podem ser utilizados em um plantio, sendo necessria, portanto, a aquisio de sementes todos os anos. Caso os gros colhidos sejam utilizados como sementes, haver reduo da produtividade. Esta reduo gira em torno de a 0%, dependendo do hbrido, alm de grande variao entre as plantas. hbridos simples Os hbridos simples so os mais produtivos, apresentam grande uniformidade de plantas e espigas. So tambm os mais caros existentes no mercado.
vacionistas mais dispendiosas. Quanto temperatura mdia anual, a de a C a ideal, a temperatura abaixo de 9C considerada faixa restrita ao cultivo do milho. Abaixo de C inapta. A cultura do milho suporta at C. Temperatura superior a C causa maior transpirao e decrscimo da produo.
hbridos duplos Os hbridos duplos apresentam variaes quanto s plantas e s espigas, e suas sementes tm o menor preo. O potencial produtivo deste tipo de hbrido menor que o dos simples e dos triplos nas mesmas condies. hbridos triplos Os hbridos triplos tambm apresentam uniformidade entre as plantas e espigas; seu potencial produtivo intermedirio entre os simples e os duplos; seu preo e sua produtividade tambm so intermedirios. Hoje, no mercado de sementes, a disponibilidade das sementes de milho acontece nas propores de ,% de hbridos simples, ,% de triplos, ,% de duplos e ,9% de variedades. Para escolha entre hibridos e variedades, deve sempre ser levado em considerao o sistema de produo que o agricultor adotar, pois, apenas a semente de boa qualidade de nada adiantar, se o manejo e as condies da lavoura no permitirem toda a expresso gentica das sementes. Quanto ao ciclo: superprecoce; precoce e normal ou tardio. O ciclo de uma cultivar determinado pelo nmero de dias da semeadura ao pendoamento e deste maturao fisiolgica ou colheita. Superprecoce: ciclo de 0 dias e florescimento aos 0 dias. No mercado, % das cultivares so de ciclo superprecoce. Precoce: ciclo de 0 a 0 dias, florescimento aos dias. No mercado, a % das cultivares so de ciclo precoce. Normais: ciclo de 0 a 0 dias, florescimento aos 0 dias. No mercado, 0 a % das cultivares so de ciclo normal. Quanto a doenas, levantamentos feitos pela EMBRA milho e sorgo mostraram redues na produo de milho causadas por doenas como enfezamento (00%), ferrugem (0%), mosaico comum (0%) e rajado fino (0%). O agricultor, ao optar por determinada semente, deve observar, pela informao do fornecedor de semente, o comportamento da cultivar, em relao s principais doenas. Outro ponto fundamental que deve ser observado a qualidade do colmo. Deve ser levada em considerao a resistncia ao acamamento e quebramento. Cultivares com colmo fraco e quebradio, com certeza, aumentaro as perdas na colheita. Quanto ao objetivo da produo, a textura do gro deve ser levada
poca de plantio Normalmente, recomendado o plantio do milho nos meses de outubro, novembro e dezembro. Em caso de utilizao de hbridos de ciclo precoce e de irrigao, o plantio poder ser antecipado para o ms de agosto. Quando o plantio realizado em dezembro, necessrio observar a escolha da cultivar, seguindo as orientaes de um tcnico. Nota: Procure orientao sobre o zoneamento agrcola da EMBRAPA. Espaamento e plantio A produtividade da cultura do milho depende da populao de plantas. poca de plantio : l/0 a 0/. Espaamento : 0,0 a ,0 metro entre as linhas. Densidade : a sementes por metro linear. Silagem : a sementes por metro linear. Profundidade : a centmetros. Obs.: Quando utilizar plantadeira, colocar 0 gramas de grafite modo para cada 0 kg de sementes. Calagem De modo geral, os solos do Estado de Minas Gerais so cidos, principalmente os solos sob vegetao de cerrado, que apresentam tambm toxicidez de alumnio e deficincia de clcio e magnsio. Para se calcular a quantidade de calcrio a ser aplicada por hectare, necessrio ter disposio os resultados da anlise qumica e fsica do solo. Este clculo deve ser feito por um tcnico, que tambm recomendar o tipo de calcrio a ser utilizado e a forma de aplicao. Adubao Adubar tambm de acordo com a anlise do solo. De um modo geral, a recomendao varia se a produo destinar-se a gros ou silagem. Variao da adubao 00 a 00 kg 0--0 + , kg zinco por hectare 00 a 00 kg 0-0-9 + , kg zinco por hectare 00 a 00 kg 0-0-0 + , kg de zinco por hectare 00 a 00 kg 0-0-0 + zinco Recomenda-se adicionar aos fertilizantes de 0 a 0 kg de FTE- BR 9
em conta. Gros duros ou mais duros apresentam boa vantagem no armazenamento e so preferidos pela indstria.
. A adubao de cobertura dever ser realizada em uma ou duas etapas e de acordo com a recomendao tcnica: 00 a 0 kg nitroclcio 0 a 00 kg sulfato de amnia 00 a 0 kg uria Primeira: quando as plantas apresentarem: a folhas. Segunda: quando as plantas apresentarem de a 0 folhas. Pragas e doenas O primeiro passo para o controle de pragas e doenas o tratamento das sementes. Na parte area, com ocorrncias de pragas, como: brocas, lagartas e vaquinhas, recomenda-se utilizar produtos registrados no Ministrio da Agricultura e cadastrados para a cultura no Estado de Minas Gerais, obedecendo ao perodo de carncia, s dosagens e aos cuidados na aplicao; siga as orientaes de Folder da EMATERMG Agrotxicos como usar corretamente e com segurana. Colheita A colheita manual dever ser realizada quando a planta apresentar folhas e colmos secos, espigas dobradas e facilmente destacveis com a ponta voltada para baixo, palhas secas. Gros secos e firmes. A colheita mecnica realizada com colheitadeiras acopladas ao trator ou automotrizes, observando as mesmas caractersticas. Armazenagem A armazenagem dever ser feita em armazm ou paiol, observando a umidade correta do gro em torno de a %. Proceder ao expurgo com produtos especficos ao tratamento de gros contra os insetos ou outras pragas, buscando sempre a orientao de um tcnico.
Neste link da Embrapa podero ser encontradas as diversas variedades de milho com uma breve descrio e regies mais propcias para seu cultivo. http://www.cnpms.embrapa.br/milho/produtos.html Para saber qual semente a mais apropriada para a sua regio e tipo de terreno necessria a interveno de um engenheiro agrnomo; para isso procure a EMATER. Empresa de Assistncia Tcnica e Extenso Rural do Estado de Minas Gerais Av. Raja Gabglia - Trreo- Bairro Luxemburgo Belo Horizonte - MG Telefone: () 9-0 / () 9-0 0

EMATER. Empresa de Assistncia Tcnica e Extenso Rural do Estado de Minas Gerais. Disponvel em: <http://www.emater.mg.gov.br/>. Acesso em de mar. 00. Informao Tecnolgica de Luiz Fernando Ferreira Eng. Agr. e Jos Salvador de Resende Eng. Agr. Do. Disponvel em: <http://www.agricultura.mg.gov.br>. Acesso em: de mar. 00.
Karin Arajo
de mar. 00

e-mail: atende@emater.mg.gov.br
PRODUTO ALTERNATIvO PARA ALIMENTAO DE TILAPIA

PALAvRAs-ChAvE
Tilpia, criao de tilpia, alimentao.
Quer obter informaes sobre alimentos alternativos para tilpia. Como pode alimentar as tilpias com produtos da prpria fazenda?
sOLUO APREsENTADA
Por ser um peixe onvoro, isto , que se alimenta tanto de plantas quanto de animais, a tilpia apresenta uma alimentao bastante variada que pode compreender frutos, crustceos, peixes menores, insetos, algas entre outros. Contudo, alimentos ricos em protenas favorecem o crescimento e engorda desta espcie e, se pensarmos em subprodutos de uma fazenda, o farelo da rao dos animais que geralmente cai para fora do coxo pode ser uma rica fonte de protenas; aliado a este farelo, o esterco produzido por sunos e aves pode favorecer proliferao de fitoplanctons na rea de criao. A tilpia se alimenta tanto de fitoplanctons quanto de zooplanctons, sendo boas fontes alternativas de alimento para estes peixes. Deve-se, porem, estar atento quantidade de dejetos que devero ser laados. Segundo A EMBRAPA Diviso de Sunos e Aves, a quantidade, com base na matria seca do esterco, pode variar de a kg/matria seca/ha/ dia - pressupondo-se uma densidade de estocagem de .000 a .000 peixes/ha. A fertilizao do viveiro deve ser monitorada com anlises peridicas sobre a qualidade da gua bem como da pesagem e medio dos peixes a fim de otimizar a quantidade de esterco a ser utilizado.
REFERNCIAs
Prof. Ademir de Luca Departamento de Cultura e Extenso ESALQ (Escola Superior de Agricultura Luis de Queiroz)

http://www.cnpsa.embrapa.br/
Veja tambm outras respostas sobre o assunto j publicadas no site do SBRT

http://www.sbrt.ibict.br/upload/sbrt2302.pdf http://www.sbrt.ibict.br/upload/sbrt660.pdf http://www.sbrt.ibict.br/upload/sbrt2416.pdf http://www.sbrt.ibict.br/upload/sbrt550.pdf
Wladimir Barbieri Junior.
0 de abr. 00.
DATA DE FINALIzAO

EMBRAPA Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuria Diviso de Sunos e Aves.
PROjETO DE IRRIGAO
PALAvRAs-ChAvE
Irrigao, projeto de irrigao, irrigao de asperso
Planilha prtica para elaborao de projeto de irrigao de asperso
O mtodo de irrigao por asperso composto pelos sistemas de asperso convencional (podendo ser tanto sobre, como sub-copa), pelos autopropelidos e pelos pivs centrais, principalmente. Estes sistemas normalmente gastam menos, mas necessitam de investimentos na aquisio de equipamentos e tm um custo de operao tido como alto, uma vez que trabalham a altas presses, necessitando de motores maiores. O sistema de irrigao por asperso em malha utiliza tubulao fixa em malha e aspersores mveis de baixa vazo que se movimentam na rea sem interferir no pastejo rotacionado. Na asperso convencional, aplica-se a gua cultura por meio de aspersores instalados ao longo de uma tubulao. porttil, quando as tubulaes de distribuio e as linhas laterais so transportadas para vrias posies na rea irrigada. fixa, quando as tubulaes de distribuio e as linhas laterais cobrem toda rea irrigada. O sistema de asperso em malha, em que os pontos de subida da gua so distribudos geometricamente em toda rea, interligados pela tubulao. um sistema fixo, em que se mudam de lugar apenas os aspersores. As tubulaes so fixas a 0 0 cm abaixo da superfcie do solo e os pontos de subida so tambm de tubos de PVC tipo caps. A linha lateral constituda de tubos com mm de dimetro, enquanto que a linha principal de tubos de 0 mm de dimetro Por se tratar de material de baixo custo (baixa presso), estima-se que, para 0 hectares, o custo desse sistema atinja aproximadamente R$ .00,00.

Busca-se na irrigao uma maneira de aumentar a produtividade e assim melhorar a lucratividade, no sendo possvel manter uma produo regular de leite sem a irrigao. Segundo o consenso dos pecuaristas e tcnicos que com a pastagem irrigada o gado pode permanecer cerca de 0 meses no pasto com alta lotao, sendo que, sem este auxlio o tempo reduz-se para o limite de seis meses. A maior permanncia do gado no pasto diminui o tempo de cocho, o que tambm representa uma reduo de custos.
a) Formao da pastagem Calcrio Super simples Sementes Arao Gradagem Plantio hora trator b) Cercas Piquetes Arame (000 m) = Postes cerca Eletrificador mo-de-obra c) Montagem piv central Abertura valeta Construo casa de bomba Construo base do piv d) Custo operacional - Piv Consumo diesel/h: , e) Custo manuteno - Piv Quantidade t/ha 000 kg/ha 0 kg/ha h/ha h/ha h/ha R$/unidade ,00/t ,00/t ,00/kg
,00/h 0 , m 90
90,00/000m ,00 00,00 000 ., .00,00 .900,00 0,

Troca de leo Materiais eltricos Mo-de-obra Manuteno de bomba/ anos Troca de kits asperso/ anos Peas diversas f ) Custo - Adubao e mo-de-obra Vaqueiros - projeto Uria: 0 kg/ha Cloreto de potssio: 0 kg/ha MAP: kg/ha Calcrio (via piv)/0 dias: 00 kg/ha Salrios no perodo Aplicao via piv (adubos)
0,00 0,00 00,00 ,00 0,00 0,00 0,00 0,00/t 0,00/t 0,00/t ,00/t 000,00 0000,00
Grande fonte de preocupao dos irrigantes so os questionamentos de quando e quanto irrigar. Saber o momento certo de iniciar as irrigaes e quanto de gua devemos aplicar o objetivo do manejo racional da irrigao. Nos dias atuais tem se verificado no somente uma elevao dos custos da energia, mas tambm a escassez do recurso gua, obrigando o irrigante a assumir posturas diferenciadas a cerca deste assunto. Portanto, o manejo racional da irrigao passa necessariamente pelos aspectos econmicos envolvidos no processo.
REFERNCIAs
ABID Associao Brasileira de Irrigao e Drenagem. Disponvel em: <http://www.abid.com>. Acesso em: de nov. 00. Ambiente Brasil. Disponvel em: <http://www.ambientebrasil.com.br/>. Acesso em: de nov. 00. EMBRAPA Empresa Brasileira de Pesquisas Agropecurias. Disponvel em: <http://www.embrapa.br>. Acesso em: de nov. 00. Irrigaterra Solues em Irrigao. Disponvel em: <http://www.irrigaterra.com.br >. Acesso em: de nov. 00

Samir Sayed
de nov. 00
DATA DE FINALIzAO

PsITACIDEOs
PALAvRAs-ChAvE
Pssaro silvestre, legislao para criao de psitacdeo, criao de psitacdeo, comrcio de psitacdeo
Informaes sobre as exigncias da legislao para a criao comercial de psitacdeos: requisitos bsicos da criatria em si, espcies permitidas e procedimentos para o registro de criao.
sOLUO APREsENTADA
H regulamentao diferente para iniciar uma criao de pssaros silvestres, conforme seu objetivo. Para fins comerciais (venda de filhotes), deve-se seguir a Portaria /9. Para fins de conservao de espcies apreendidas, deve-se tornar um criador conservacionista, conforme Portaria 9/9. Se a finalidade for a criao amadorista, para participao em torneios de canto e a transferncia de pssaros entre criadores, necessrio registro como criador amadorista, conforme IN 0/0. No h restries para o comrcio de animais silvestres, contanto que seja feito o registro das matrizes animais utilizados para o incio da criao conforme procedimento indicado na Portaria /9. A aquisio das matrizes pode ser feita nos escritrios regionais do IBAMA (Instituto Brasileiro do Meio Ambiente e dos Recursos Naturais Renovveis). Referente ao funcionamento de criadouros de animais da fauna silvestre brasileira com fins econmicos e industriais, consultar a Portaria /9, disponvel em: http://www.ibama.gov.br/fauna/legislacao/ port_118_97.pdf . Referente a comercializao de animais vivos, abatidos, partes e produtos da fauna silvestre Brasileira, provenientes de criadouros com finalidade econmica e

http://www.ibama.gov.br/fauna/legislacao/port_117_97.pdf .
Aps consulta a legislao indicada, sugerimos entrar em contato com o escritrio regional do IBAMA: Escritrio Regional de Bauru (atende Botucatu). Avenida Cruzeiro do Sul, n / Jardim Carolina Bauru / SP. CEP: .0-000. Telefone: () 0-0. Superintendncia do IBAMA em So Paulo / SP. Alameda Tiet, n Jardim Cerqueira Csar So Paulo / SP. CEP: 00-00. Telefone: () 0- Fax: () 0- E-mail: analice.pereira@ibama.gov.br . A aquisio de um animal silvestre possvel desde que venha de criadouros registrados no IBAMA. Para obter mais informaes sobre a gesto da fauna silvestre procure o Ncleo de Fauna na Gerncia Executiva do IBAMA em seu estado ou entre em contato com a Coordenao Geral de Fauna - CGFAU, em Braslia. Abaixo a lista dos telefones das principais unidades do Ibama nos estados: Coordenao Geral de Fauna - Braslia/ DF: () -, -0, -, - ou -9. Acre: () -. Alagoas: () -00. Amap: (9) -00. Amazonas: (9) -. Bahia: () -. Cear: () -00. Braslia: () -. Esprito Santo: () -. Gois: () -. Maranho: (9) -00. Mato Grosso: () -. Mato Grosso do Sul: () -0. 9
industrial, consultar a Portaria /9, disponvel em:
Minas Gerais: () 99-00. Par: (9) -99. Paraba: () -. Paran: () -. Pernambuco: () -0. Piau: ()-9. Rio de Janeiro: ()0-0. Rio Grande do Norte: () 0-. Rio Grande do Sul: ()-000. Rondnia: (9) -9. Roraima: (9) -9. Santa Catarina: () -00. Sergipe: (9) -. Tocantins: () -9.
REFERNCIAs
BRASIL. IBAMA. Portaria N de de outubro de 99. Disponvel em: <http://www.ibama.gov.br/fauna/legislacao/port_117_97.pdf >. Acesso em: 0 de maio 00. BRASIL. IBAMA. Portaria N -N de de outubro de 99. Disponvel em <http://www.ibama.gov.br/fauna/legislacao/port_118_97.pdf >. Acesso em: 0 de maio 00. IBAMA. Sistema de Cadastro de Criadores Amadoristas de Passeriformes Perguntas mais freqentes. Disponvel em: < http://www.ibama. gov.br/sispass/perguntas.html >. Acesso em 0 de maio 00. IBAMA. Unidades Descentralizadas. Disponvel em: < http://www.ibama.gov.br/ >. Acesso em: 0 de maio 00. SADE ANIMAL. Como adquirir um papagaio. Disponvel em: <http:// www.saudeanimal.com.br/papagaio_adquirir.htm >. Acesso em 0 de maio 00.
Iva Maria Alves
0 de maio 00 0
Rao animal, produto impactante, resduo
PALAvRAs-ChAvE
Informaes sobre os tipos de produtos impactantes utilizados em uma fbrica de rao animal. Quais resduos slidos e lquidos gerados, e seu potencial impacto no solo e nas guas subterrneas. Informaes sobre fontes de contaminao relacionada a essa atividade produtiva.
sOLUO APREsENTADA
Segundo o Professor Doutor Marcus Antonio Zanetti do Departamento de Zootecnia da Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos da Universidade de So Paulo (FZEA USP), uma fbrica de rao animal basicamente no produz nenhum resduos, uma vez que ela apenas mistura em silos uma srie de ingredientes, aditivos nutrientes e no-nutrientes como corantes e conservantes. Ao se triturar algum tipo de cereal geralmente forma-se um p (amido) que filtrado por filtros, especiais para isso, e so novamente misturados a rao, ou seja, no h restos, nem resduos. Nada eliminado nem no solo nem nos rios. Boas Prticas de Fabricao: Existe curso de Boas Prticas de Fabricao para Estabelecimentos de Produtos de Alimentao Animal, oferecido pelo Sindicato Nacional da Indstria de Alimentao Animal (SINDIRAES), que tem como objetivo incentivar a indstria a buscar a evoluo da qualidade dos produtos oferecidos ao mercado consumidor, aumentando a confiabilidade e a segurana dos produtos, sendo um conjunto de normas e procedimentos que assegura ao cliente a conformidade do produto, ou seja, o atendimento s especificaes apresentadas por seu fornecedor, o cumprimento da Legislao e oferta de alimentos seguros para a sade do animal, do homem, do trabalhador e do meio ambiente. Para maiores informaes entrar em contato no endereo abaixo:

RAO ANIMAL
SINDIRAES: Sindicato Nacional da Indstria de Alimentao Animal: End: Av. Paulista, - andar - Sl. - Cerqueira Csar Cep: 0-00 So Paulo - SP Tel / Fax: () - Site: <http://www.sindiracoes.com..br > LEGIsLAO Quanto legislao ambiental e sanitria para a implantao de uma fbrica de raes, as principais, leis, instrues normativas, decretos, portarias, normas e resolues, esto disponveis nos rgos oficiais do governo federal: IBAMA: Instituto Brasileiro do Meio Ambiente e dos Recursos End: Cx. Postal n 090 Cep: 0-900 - Braslia-DF Site: <http://www.ibama.gov.br > MMA: Ministrio do Meio Ambiente Site: <http://www.mma.gov.br > MAPA: Ministrio da Agricultura, Pecuria e Abastecimento
End: Esplanada dos Ministrios, Bloco D, Cep: 70043-900, Braslia, DF PABX: (61) 3218-2828 Email: binagri@agricultura.gov.br
Site: <http://www.agricultura.gov.br >
A legislao sanitria, por sua vez, pode ser consultada na ANVISA. ANVISA: Agncia Nacional de Vigilncia Sanitria: Tel: () -000 Site: <http://www.anvisa.gov.br>
Informaes completas sobre vrios tipos de resduos podem ser consultadas, se for do interesse do cliente, pelo site da Ambiente Brasil em: <http://www.ambientebrasil.com.br> ou link:<http://www.ambientebrasil.com.br/composer.php3?base=residuos/index.php3&conteudo=./residuos/residuos.html >

SBRT, Servio Brasileiro de Respostas Tcnicas. Disponvel em: <http:// www.sbrt.ibict.br>. Acesso em: 0 de maio. 00. SINDIRAES, Sindicato Nacional da Indstria de Alimentao Animal. Disponvel em: <http://www.sindiracoes.com.br >. Acesso em: 0 de maio. 00. ZANETTI, Marcus Antonio. Professor Doutor do Departamento de Zootecnia da Faculdade de Zootecnia e Engenharia de Alimentos da Universidade de So Paulo (FZEA USP)
0 de maio 00.
DATA DE FINALIzAO

REFERNCIAs
RAO PARA AvEs CAIPIRAs

PALAvRAs-ChAvE
Galinha caipira, frango caipira, produo de rao para galinha caipira, produo de rao para frango caipira, rao para frango, rao para galinha, produo de rao a partir da parte area da mandioca
Produo de rao, a partir da parte area da mandioca, para frango e galinha caipira.
sOLUO APREsENTADA
Introduo A parte area da mandioca constituda pelas hastes principais, galhos e folhas em propores variveis. um produto que apresenta um potencial protico de muita importncia, rico em vitaminas, especialmente A, C e do complexo B, e tambm o contedo de minerais relativamente alto, especialmente clcio e ferro. Esse material pode ser submetido a diferentes processos para obteno de produtos destinados alimentao animal. Quando a folhagem se destina produo de feno para monogstricos (aves, sunos e cavalos), devem-se utilizar as partes mais tenras (hastes novas e folhas). No caso da alimentao de ruminantes (bovinos, caprinos e ovinos) esta seleo no precisa ser to criteriosa, podendo-se utilizar tambm as manivas. A alternativa de desidratar a folhagem abre novas possibilidades para o uso da parte area da mandioca na alimentao de animais, de onde se pode obter um feno que oferece numerosas vantagens, podendo ser usado diretamente ou em mistura com outros componentes da rao. Produo de feno A fenao um processo de conservao de forragens, que alm de manter as qualidades do material aps a colheita, facilita seu uso na fabricao de alimentos, eleva a concentrao de nutrientes e elimina a maior parte do cido ciandrico, reduzindo-o a nveis seguros

para a alimentao animal. O processo de produo consiste basicamente, em logo aps a colheita das ramas, preferencialmente as partes mais tenras (tero superior), triturar o material e exp-lo ao sol quando as condies climticas so favorveis (boa insolao, alta temperatura e baixa umidade relativa). A parte basal por ser bastante lenhosa, pois possui muita fibra e poucos nutrientes, alm do risco de mesmo aps a triturao, apresentar lascas que podem provocar perfuraes no estmago do animal, deve ser descartada. Esse descarte e de aproximadamente de 0cm. Durante a secagem dois problemas devem ser evitados: A ocorrncia de chuva ou de alta umidade, que prejudicam a qualidade do fano; e a Perda de folhas, pois, quando secas, se pulverizam e se perdem facilmente, durante o manuseio, sendo isso um problema porque as folhas contm alto teor de protena ( a %), Corte das ramas As ramas devem ser trituradas em pequenos pedaos (menores que cm), usando maquinrio apropriado (maquina de picar forragem, moto forrageira, etc) para acelerar o processo de secagem, facilitar o armazenamento, a sua conservao e uso na preparao de raes. Desidratao das ramas a operao mais importante no processo de produo de feno, devido necessidade de baixar o teor de umidade de -0% nas ramas para 0-% no feno. Nos sistemas tradicionais de secagem, o material picado espalhado uniformemente em uma rea cimentada, lona plstica ou bandejas com fundo de tela, numa concentrao de aproximadamente kg/ m. Para acelerar o processo o material deve ser revolvido com ancinho ou rodo de madeira no sentido do maior comprimento, a cada trinta minutos, permitindo uma secagem mais uniforme e rpida. A depender da insolao ao final de quatro horas o material est em condies de ser armazenado. Rendimento A taxa de eficincia na produo de feno da parte area da mandioca situa-se entre 0-0%, isto , para cada 000 quilogramas de ramas so produzidos de 00-00 quilogramas de feno, dependendo da variedade, idade da planta, umidade inicial, densidade e condies climticas.
Armazenamento O armazenamento do feno pode ser feito em sacos de aniagem ou rfia, tendo o cuidado de coloc-lo em local com boa ventilao, alta temperatura, baixa umidade relativa e protegido da chuva. Para evitar fermentaes indesejveis e conseqente deteriorao do produto o material armazenado no deve apresentar umidade superior a %. Nessas condies ele pode ser armazenado por mais ou menos um ano. Utilizao As experincias tm demonstrado que o feno pode ser includo na formulao de raes para animais domsticos, especialmente ruminantes (bovinos, caprinos e ovinos) em substituio parcial ou total dos cereais (milho, trigo e cevada) graas ao seu valor nutritivo. Produo de rao para frango a partir do feno Como referido acima o feno pode ser usado na produo de rao tanto em substituio parcial como em substituio total dos cereais comumente usados (milho, trigo e soja). Nesse sentido para que essa substituio seja eficiente ela deve ser feita levando em considerao os valores nutricionais do feno e os valores nutricionais exigidos pelos frangos e galinhas caipiras, exigncias estas variveis de acordo com os diferentes estgios de desenvolvimento em que esses animais se encontram. Os valores nutricionais do feno produzido a partir da parte area da mandioca, de acordo com o documento: Caracterizao Qumicobromatolgica da Silagem do Tero Superior da Rama de Mandioca, disponvel em: http://www.ppg.uem.br/Docs/ctf/Zootecnia/2004_1/19_317_ 03_Elisa%20Modesto%20et%20al_Caracterizacao%20quimico.pdf (acesso em de ago. 00), so: 0,0 g/Kg de protena bruta (PB); , g/ Kg de estrato etreo (EE); ,9 g/Kg de fibra em detergente neutro (FDN); 0, g/Kg de fibra em detergente cido (FDA); , g/Kg de Lignina (L); ,9 g/Kg de Cinza (C); ,% de clcio (Ca) e 0,% de fsforo (P). Nesse documento tem, tambm, a especificao de mais alguns nutrientes que so encontrados no feno, assim aconselha-se consult-lo diretamente (nesse sentido, tambm o documento: Avaliao Nutricional de Alguns Alimentos para Eqinos por Meio de Ensaios Metablicos, disponvel em: http://www.editora.ufla.br/revista/28_3/art19.pdf (acesso em de ago. 00), deve ser consultado).
Sugere-se em caso de necessidade de maiores informaes sobre produo, seja do feno ou da rao, buscar ajuda de um agrnomo ou zootcnico. Esses podem ser encontrados em instituies de apoio ao agricultor, com, por exemplo, a EMATER-PI, Empresa de Assistncia Tcnica de Extenso Rural do estado do Piau. Sugere-se, tambm no sentido de ter maiores informao sobre criao de frangos e galinhas em geral, consultar a Resposta Tcnica 9.
REFERNCIAs
SILVA, Medson Janer da.; ROEL, Antonia Railda. & MENEZES, Giovanna Padua de. Apontamento dos Cursos: cultivo de Mandioca e Derivados e Engorda de Frango Caipira. Campo Grande- MS, 00. 00p. Disponvel em: <http://www.ucdb.br/LagoadaCruz/MANDIOCA.pdf>. Acesso em de ago. 00. Embrapa Mandioca e Fruticultura. Disponvel em: <http://:www.cnpmf. embrapa.br>. Acesso em: de ago. 00. MODESTO, Elisa Cristina et al. Caracterizao Qumico-bromatolgica da Silagem do Tero Superior da Rama de Mandioca. Disponvel em: <http://www.ppg.uem.br/Docs/ctf/Zootecnia/2004_1/19_317_03_Elisa% 20Modesto%20et%20al_Caracterizacao%20quimico.pdf>. Acesso em: de ago. 00. LOPES, Maria Helena. Resposta Tcnica . REDETEC, Rede de Tecnologia do Rio de Janeiro. SBRT, Servio Brasileiro de Resposta Tcnica. Disponvel em: <http://www.sbrt.ibict.br/upload/sbrt353.html>. Acesso em: de ago. 00. ARAJO, Nelma Camlo de. Resposta Tcnica 9. CETEC, Fundao Centro Tecnolgico de Minas Gerais. SBRT, Servio Brasileiro de Res
J os valores nutricionais exigido para um bom desenvolvimento de frangos e galinhas caipiras encontram-se na Resposta Tcnica , disponvel em: http://www.sbrt.ibict.br/upload/sbrt353.html (acesso em de ago. 00). Vale ressaltar que parte dos componentes presentes nas tabelas da dada resposta so hormnios, e nesse sentido no se encontram no feno. Sendo, portanto, necessrio que sejam acrescidos parte.
posta Tcnica. Disponvel em: <http://www.sbrt.ibict.br/upload/sbrt353. html>. Acesso em: de ago. 00.
Paulo Czar de Oliveira.
de ago. 00.
DATA DE FINALIzAO

Avestruz, estrutiocultura, manejo alimentar, rao para avestruz.
PALAvRAs-ChAvE
Obter informaes sobre alimentao alternativa rao balanceada para avestruz, adquirida a preos elevados.
sOLUO APREsENTADA
As ratitas so consideradas animais onvoros. Os avestruzes selvagens so consumidores oportunistas de alimentos, comendo uma grande variedade de plantas, sementes. frutas, flores, brotos novos e insetos. Sendo nmades, percorrem grandes distncias a procura de alimento, freqentemente agrupando-se prximos a uma fonte de gua ou comida. Praticam o coprofagismo (ingesto de fezes) em todas as idades, tendo a sua importncia, pois contribui para a formao da flora microbiana intestinal dos animais. Groebbels, 9, citado pela equipe que escreveu o artigo.() Os primeiros criadores iniciaram suas atividades no Brasil atravs da importao de vrias matrizes e filhotes a partir de 9/9, como o nmero de criadores aumentou significativamente nos ltimos anos, esta fase criou a necessidade de um posicionamento mais adequado dos rgos fiscalizadores quanto aos controles sanitrios desta criao no Brasil. Para tanto o governo resolveu suspender a importao de avestruzes para rever as condies de controle sanitrio. Definida a nova situao, o governo reviu uma portaria que normatiza a importao de animais silvestres para passar a considerar a ave como animal extico ao invs de silvestre e futuramente animal zootcnico. Com isso a partir de /9 a criao de avestruzes passou a ser enquadrada ao Plano Nacional de Sanidade Avicula, e sua importao novamente liberada e regulamentada pelo Ministrio da Agricultura e do Abastecimento, que obrigou o regime de quarentena na chegada das aves ao Brasil. Com as importaes suspensas durante um ano e meio, devido aos
9
RAO PARA AvEsTRUz
motivos expostos anteriormente, este estgio criou um panorama bem mais positivo, pois os criadores puderam dedicar-se mais profundamente as pesquisas de manejo em nosso pas, bem como selecionar melhor os futuros fornecedores internacionais que obrigatoriamente passaram a ser avaliados pelos tcnicos do Ministrio da Agricultura e do Abastecimento do Brasil para o seu cadastramento e homologao como fornecedores, oferecendo assim uma melhoria na qualidade do plantel brasileiro e tambm uma segurana maior para o seu criador final. Preparao local Como a criao desta ave relativamente uma atividade nova no Brasil as pesquisas sobre criao, manejo sanitrio, alimentar, etc, ainda esto iniciando motivo pelo qual esta resposta abrange o assunto de modo geral enfatizando que o ideal seria consultar um especialista desta rea que poder realizar testes in loco e determinar e/ou desenvolver, de acordo com a alimentao de fibras natural do ambiente, uma alimentao suplementa,r local, adequada s necessidades dirias de cada fase de crescimento dos avestruzes. Mas qual a melhor forrageira a ser usada para o pastejo do avestruz? Essa a pergunta que todos fazem e muitos respondem sem base cientifica, pois para cada regio, cada qual com o seu microclima, existem inmeras possibilidades de espcies forrageiras. O mais importante procurar forragens com algumas caractersticas que favorecem a utilizao por parte do animal como, por exemplo, com tamanho de folhas pequeno, que no tenham o talo muito duro e que possam formar pontas, alta digestibilidade (embora no tenham estudos especficos para com o avestruz). () Com a explorao comercial do avestruz, teve incio em meados do sculo passado, uma srie de estudos e propostas de regimes alimentares para esta ave, conforme literatura sul-africana. Entretanto, enquanto para outras espcies de aves para carne, tais como os frangos e perus, as exigncias nutricionais esto bem definidas, as informaes sobre a alimentao de avestruzes em cativeiro so muito limitadas. Na tabela que segue, so apresentados os nveis de nutrientes das raes comerciais para avestruzes disponveis no mercado norte-americano. Tabela: nveis de nutrientes tpicos de raes para avestruzes (segundo Muirhead,99): () 0
Protenas (%) Fibras (%) Gordura (%) Em Kcal/Kg Clcio (%) Fsforo (%)
inicial - -0 - 00-00 ,-,0 0,9-,
crescim/manut -0 0- - 000-00 ,-, 0,-,
reproduo -0 9- - 000-00 ,0-, ,0-,
Para filhotes A alimentao vai depender do tipo de manejo e qualidade do pasto nos piquetes. Como recomendao geral, pode ser utilizado o esquema apresentado a seguir: 0 a semanas: rao balanceada com 9% de protena, oferecida por horas, estando o filhote com calor e iluminao artificiais. Iniciar a alimentao somente dias depois de eclodidos, pois primeiro precisam terminar de reabsorver o saco vitelnico; semanas a meses: rao balanceada oferecida trs vezes ao dia, por perodos de a 0 minutos e suplementada com 0g de verde picado/dia/ave (alfafa, beldroega, soja perene, ou similares); aps meses: mesmo procedimento anterior suplementado com feno de leguminosas, capim picado e pasto. () O acesso pastagem dos piquetes, ajuda a treinar os filhotes a pastar e ainda promover uma funo intestinal sadia. O limite sugerido de 0g/filhote/dia de alimentos ricos em fibras longas para que no venha a desequilibrar seriamente a absoro de clcio e fsforo. A alfafa, por exemplo, tem relao clcio/fsforo = :. A reduo nos nveis de protena necessria para evitar excessivo ganho de peso nesta fase, que contribui para o aparecimento da sndrome do entortamento das pernas. Dever ser oferecido, em todas as faixas etrias, granito ou pedrinhas (variando a granulao de acordo com o tamanho da ave) para auxiliar na digesto. No deve ser utilizada farinha de ostras para no desequilibrar a relao Ca/P. () Uma maneira prtica de se determinar a granulometria das pedrinhas

para cada faixa de idade, basta calcular pela metade do tamanho da unha do dedo da ave. () A recusa dos filhotes ao alimento ou gua pode ser superada atravs de uma das seguintes tcnicas: - introduzir filhotes mais velhos (duas a trs semanas de idade) junto aos recm-nascidos; acrescentar alimento verde picado como, por exemplo, grama, espinafre, beldroega, couve ou alfafa ao alimento; - espalhar um punhado de rao no piso e ao redor do comedouro. Os avestruzinhos preferem a cor verde e no sabem comer nos comedouros. Aos poucos, reduzir a rea com alimento no cho para mais prximo do comedouro. () O consumo de alimento de 0,Kg/dia at seis semanas de idade, aumentando gradativamente at os Kg/dia, com ganhos em peso variando de 00 a 00g/dia. partir, aproximadamente dos aos meses de idade, o avestruz, deve atingir o pleno desenvolvimento de seu corpo, sendo que, a partir da, ser necessrio alimento apenas para manuteno. Na tabela que segue, so apresentados os valores mdios de ingesto de alimentos e ganho em peso de avestruzes de a 0 semanas de idade.() Tabela: valores mdios de ganho de peso e ingesto de alimentos
Idade (sem.) Peso (kg)
6 5,9 8 10 14 18 22 26 30 34 38 42 46 50 99 2,0 11,3 16,1 28,6 40,4 51,5 61,2 71,2 79,4 86,2 91,9 96,6 0,7 0,8 1,1 1,5 1,8 2,0 1,9 2,0 1,9 1,9 2,0
Ingesto (kg/d) 0,5 Ganho peso(kg/d) Fonte
0,27 0,34 0,45 0,41 0,38 0,34 0,34 0,30 0,25 0,18 0,16 0,11 0,10
Fonte: http://www.criareplantar.com.br/pecuaria/avestruz/zootecnia.php?tipoConteudo=texto &idConteudo=195
Aps atingir a maturidade sexual em aproximadamente dois anos, as aves reprodutoras devem receber uma rao especial. As taxas alimentares exigidas dependero das condies de pastagem, mas, como uma orientao, os machos e as fmeas que no esto acasalando podem consumir aproximadamente a , Kg de rao pele-

Rao Segue um exemplo de composio de rao comercial americana para ratitas (avestruz, emu e ema) de O a meses, onde o fabricante recomenda iniciar a administrao da mesma a vezes ao dia, em quantidade que os filhotes comam em 0 minutos. O mesmo cita a importncia dos filhotinhos estarem em condies de instalao que proporcione exercitarem-se plenamente. Se os animais estiverem alcanando ganho de peso superior ao desejado, recomenda substituir por uma formulao similar, mas com apenas % de protena (a referida contm % de protena) para evitar o entortamento das pernas:
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Protena bruta, no menos que %; Gorduras, mnimo de %; Fibra bruta, no mximo ,9%; Cinzas, no mximo ,9%; Clcio, no mximo ,%; Clcio, no mnimo ,%; Fsforo, no mnimo ,0%; Cloreto de Sdio, no mximo 0,%; Cloreto de Sdio, no mnimo 0,%; Magnsio, no mnimo 0.%; Zinco, no mnimo 0ppm; Mangans, no mnimo 0ppm; Cobre, no mnimo 0ppm; Selnio, no mnimo 0,ppm; Vitamina A, no mnimo .00 Ul/Kg; Vitamina D, no mnimo .00 Ul/Kg; Vitamina E, no mnimo 0 Ul/Kg; Menadiona (Vit. K), no mnimo ,mg/Kg; Colina, no mnimo .0mg/Kg; cido d-Pantotenico, mm. ,mg/Kg; Niacina, mnimo mg/Kg; Tiamina, mnimo ,mg/Kg; Riboflavina (vit. B), no mnimo ,mg/Kg; Vitamina B, no mnimo ,mg/Kg;
tizada ao dia, e as poedeiras at a Kg e livre acesso a um volumoso de qualidade. A rao deve conter no mximo % de protena. Recomendam-se pesagens peridicas para controle do peso dos reprodutores, pois aves com excesso de gordura no se reproduzem e podem vir a morrer.()
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cido flico, no mnimo ,mg/Kg; Biotina, no mnimo O,mg/Kg; Vitamina B, no mnimo mcg/Kg; cido Linoleico, no menos que ,%. ()
Indicaes: O controle da taxa de crescimento essencial; o ganho excessivo de peso corporal um dos fatores para surgimento de problemas de entortamento das pernas nas avestruzes jovens. Algumas restries alimentares podem ser adotadas a partir de trs semanas de idade para reduzir o ganho de peso Portanto, necessria a pesagem peridica dos filhotes, com registro destas e de outras informaes em fichas zootcnicas para auxiliar no controle da alimentao e de todo o sistema de criao. O criador deve sempre: - Fornecer gua em quantidade e qualidade (um avestruz adulto chega a beber at 0 litros de gua por dia); - Manter o alimento fresco e os cochos limpos; - Diminuir os desperdcios; - Manter a suplementao da rao com fibras e pedriscos, a fim de assegurar funo digestiva sadia e apetite. Em alguns casos, os filhotes no comeam a comer. Para estimullos, recomendvel colocar filhotes mais velhos juntamente com os filhotinhos e esparramar uns punhados de rao em volta do comedouro. Impactao A impactao proveniente de areia, pedregulho, cascalho ou vegetais, pode ser um problema para os filhotinhos. Ela est relacionada a tendncia do avestruz em ingerir matria estranha de seu ambiente. H uma alta incidncia de impactao em filhotes com menos de duas semanas de idade, provocada pelo capim. Os filhotes com menos de meses de idade, inclusive, no devem ficar em piquetes com rvores, pois eles apanham galhos. Para evitar a impactao, o material usado no piso dos piquetes de criao deve ser relativamente leve e fino. No avestruz adulto, a impactao com areia e pedregulho (cascalho) relativamente comum. Para impactaes com areia, sujeira ou ali
Excluindo a ingesto de materiais brilhantes, pregos, etc., est provado que o maior fator para a impactao por capins, areia e outros produtos normais nas instalaes, ou seja, o consumo excessivo destes produtos seria um distrbio na alimentao provocado por situaes de stress. Para estimulao do desenvolvimento normal dos filhotes, fundamental que eles tenham um espao adequado no qual possam se exercitar. Nas savanas, os filhotes com menos de trs meses de idade viajam a 0 quilmetros por dia seguindo seus pais. Empregar pais adotivos para motivar o exerccio dos filhotes causa menos stress do que quando estes so forados pelos proprietrios das aves a se exercitarem. Na frica do Sul, pais adotivos so usados para ajudar a criar os filhotes e assegurar exerccio apropriado. Geralmente, as aves escolhidas como pais adotivos so mais velhas, dceis, de fcil manejo e no ficam estressadas facilmente. Os filhotes mais velhos tambm tendem a ajudar os filhotes mais jovens introduzidos no rebanho.
Sugere- se consultar profissionais da rea (veterinrios) para assistir mais de perto a criao podendo assim melhor orientar os passos a dar. Antes de iniciar o criatrio, procure o IAGRO Agncia Estadual de Defesa Sanitria Animal e Vegetal e MAPA Ministrio da Agricultura e Pecuria. Consultar a associao de criadores mais prxima de sua regio para orientao tcnica; Uma publicao indicada para os criadores de avestruzes, o livro: A Criao do Avestruz: Guia completo de A a Z, escrito por Celso Carrer, Roberto Arana, Marcelo Kornfeld e Mrcio Carvalho e editado pela EDUSP, (9) -00

mento, o tratamento feito, utilizando-se eletrlitos orais e suplementao de energia. Para prevenir impactao por corpos estranhos nas aves adultas, deve-se remover materiais estranhos dos piquetes, como pedaos de arames.

. CRIAR E PLANTAR. Manejo alimentar. Disponvel em: <http://www.
criareplantar.com.br/pecuaria/avestruz/zootecnia.php?tipoConteudo=texto&i dConteudo=195, >. Acesso em: 0 de maio 00.
. LIMA, Daniel Logullo. Fase de Recria e Seleo de Avestruzes para Abate. Disponvel em: <http://www.portaldoavestruz.com.br/materias/detalhe.php?id=1082380274&tema=>. Acesso em: 0 de maio 00. . ACAB Associao dos Criadores de Avestruzes do Brasil. Disponvel em: <http://www.acab.org.br/>. Acesso em: 0 de maio 00.
0 de maio 00

Rao animal; amendoim
PALAvRAs-ChAvE
Instrues sobre uso do resduo de amendoim (pelcula de amendoim, germe de amendoim e amendoim triturado) na fabricao de rao para bovinos.
IDENTIFACAO DA DEMANDA
sOLUO APREsENTADA
Conforme a doutora e pesquisadora em Nutrio Animal da Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz (ESALQ) USP, Liris Kindlein, o amendoim cultivado em larga escala em muitos pases, inclusive no Brasil, principalmente para ser empregado na alimentao humana, produo de leo e de manteiga. O amendoim integral, uma fonte rica de protenas, vitamina E, complexo B, Ca, P, K, Zn, lipdios e carboidratos. Contudo, para que o amendoim possa fazer parte da dieta de bovinos o procedimento recomendado que no ultrapasse % a % de leo sobre o teor de matria seca, ou seja, dois quilos de amendoim complementando a dieta diria de uma vaca (em se tratando de uma vaca de leite). Da indstria do leo resulta o farelo de amendoim, principal subproduto da moagem para extrao do leo, que um suplemento protico usado na alimentao animal e tambm tem apresentado bons resultados, pois, contm protena e fibras, alm de fornecer nutrientes digestveis. Quando proveniente do amendoim descascado e desticulado, tem seu valor nutritivo muito prximo ao farelo de soja e superior ao do algodo. pobre em caroteno, metionina, triptofano e lisina e rico em niacina e cido pantotnico. A casca do amendoim (ou pelcula de amendoim) possui baixo teor nutritivo, por isso, ao adquirir o farelo que contenha casca, deve-se prestar ateno em seu teor de fibras e a quantidade de casca, pois
RAO PARA BOvINOs A BAsE DE AMENDOIM
indicar se a quantidade do farelo boa ou no. Um srio problema enfrentado com o amendoim e seus subprodutos sua freqente contaminao por fungos produtores de micotoxina. Quando a estocagem feita em ambiente favorvel de temperatura e umidade, ocorre condio tima para desenvolvimento de fungos. Seu teor de aflatoxina deve ser declarado para comercializao de no mximo 0, ppm (ANFAR, 9). De acordo com o exposto, recomendado utilizar os resduos de amendoim (pelcula de amendoim, germe de amendoim e amendoim em grnulos) como um dos ingredientes da dieta de bovinos, mas como citado (linha ) existe um limite de uso sobre a matria seca da dieta total. Os nveis recomendados para uso em raes de bovinos de corte so, para farelo de amendoim e casca de amendoim, respectivamente, 0 a 0% do concentrado ou kg/UA/dia e a % da MS total ou usado para substituio do volumoso. Composio mdia do farelo de amendoim e seus nutrientes expressos em base matria seca (MS).
Composio Far. amendoim MS (%) 91,0 PB (%) 49,5 NDT (%) 72,0 ELm Elg (Mcal) (Mcal) 1,910 1,235 Ca (%) 0,12 P (%) 0,58 FDN (%) 25,0 FDA (%) 15,0
Para mais informaes sobre a fabricao de rao animal, indicamos a consulta s respostas tcnicas abaixo relacionadas: Sobre resduos produzidos por fbrica de rao animal e legislao correspondente, disponvel em: http://www.sbrt.ibict.br/upload/sbrt2914.pdf. Sobre fbrica de rao animal: http://www.sbrt.ibict.br/upload/sbrt1126.pdf. A empresa Engetecno realiza consultorias e disponibiliza projetos para Fbrica de Rao: Engetecno Rua Santa Catarina, , Sala - Poos de Caldas MG. CEP 00. Telefone: () -.
http://www.engetecno.com.br

http://www.sindiracoes.com.br/asp/sindi_interna.asp?ir=sindi_institucional. asp&cod_inst=30969
FONTEs CONsULTADAs
Liris Kindlein - mdica veterinria, doutora e pesquisadora em Nutrio Animal da ESALQ/USP. ENGETECNO ONLINE. Fbricas de Rao. Disponvel em: <http://www. engetecno.com.br/rurais_racao.htm >. Acesso em: de set. 00. SINDIRAES. Cursos. Disponvel em: <http://www.sindiracoes.com.br/ asp/sindi_interna.asp?ir=sindi_institucional.asp&cod_inst=30969 >. Acesso em: de set. 00.
Iva Maria Alves
de set. 00
9
O Sindiraes (Sindicato Nacional da Indstria de Alimentao Animal) oferece curso de Gesto do Sistema de Boas Prticas de Fabricao e Formao de Auditores Internos, cujos dados esto disponveis em:
RAO PARA CRIAO DE FRANGO

PALAvRAs-ChAvE
Rao; frango; galinha caipira
Deseja saber como produzir rao para a criao de frangos. Gostaria tambm de receber informaes a respeito de quais alimentos naturais (verduras, razes, etc.) podem ser utilizados para complementar a alimentao destes.
sOLUO APREsENTADA
O manejo alimentar das galinhas deve ter como principal objetivo suprir as necessidades nutricionais das aves em todos os seus estgios de desenvolvimento. Atualmente vem sendo pesquisado pela EMBRAPA um sistema alternativo de manejo alimentar para a criao de galinhas caipiras, que sugere uma integrao das atividades agropecurias e o aproveitamento de resduos oriundos da atividade agrcola. Tal fato no s permite a reduo dos custos de produo como tambm permite a agregao de valor em produtos que so tratados como resduos agrcolas, como a parte area da mandioca (folhas), que normalmente abandonada no campo e que pode ser transformada em protena animal. Alm da parte area da mandioca, que rica em protena, possvel utilizar as razes de mandioca, suas cascas e crueiras, que so subprodutos da fabricao da farinha e da goma de mandioca.
Fonte: EMBRAPA
0
Por serem animais no ruminantes, as aves exigem que os alimentos contenham pouca fibra vegetal e sejam fornecidos de forma balanceada e devidamente triturados, a fim de facilitar a digesto. Alimentos fibrosos apresentam baixa digestibilidade e prejudicam o desenvolvimento das aves. Desta forma, a dieta deve ser estabelecida de acordo com a exigncia nutricional de cada fase do seu desenvolvimento, sendo que a formulao da rao deve ser feita com base nos teores de protena apresentados por cada um de seus componentes. A tabela abaixo fornece um exemplo de rao formulada a partir de vrios ingredientes e considerando-se as diferentes fases de desenvolvimento das aves.
Fonte: EMBRAPA
Alm dos produtos indicados, podem-se utilizar vrios outros produtos como fonte alternativa de alimentos para as aves, tais como fenos de feijo-guandu ou leucena e vagens modas de faveira (Parkia platicephala). No caso de se utilizar qualquer uma dessas fontes de alimento, os seus teores de protena devem ser considerados, a fim de permitir a formulao correta das raes e proporcionar um

Outra fonte de alimento rico em protena que normalmente pouco aproveitada, embora apresente enorme potencial para a alimentao de galinhas caipiras, o farelo de arroz, cujos teores de protena bruta so de aproximadamente %. Este produto resulta do processo de beneficiamento dos gros de arroz para consumo, sendo relativamente fcil de ser obtido, principalmente nas unidades agrcolas familiares que adotam o sistema de cultivo do arroz.
desempenho adequado das aves. No site do Servio Brasileiro de Respostas Tcnicas (SBRT) tambm esto disponveis as seguintes respostas que podero auxili-lo: l Processo produtivo e composio de rao para frango e galinha caipira - http://www.sbrt.ibict.br/upload/sbrt353.pdf l Produo de rao, a partir da parte area da mandioca, para frango e galinha caipira - http://www.sbrt.ibict.br/upload/sbrt1393.pdf l Informaes sobre composio de rao para galinhas - http://
www.sbrt.ibict.br/upload/sbrt1868.pdf
Sugere-se tambm a consulta a publicao elaborada pelo SEBRAE, intitulada criao de galinha caipira, disponvel no endereo eletrnico
http://www.sebrae-mg.com.br/Geral/arquivo_get.aspx?cod_areasuperior=2&cod_ areaconteudo=231&cod_pasta=234&cod_conteudo=1476&cod_documento=78# search=%22criacao%20frango%20caipira%22
REFERNCIAs
SAGRILO, Edvaldo et al. Galinha Caipira. Agricultura Familiar, jan/00, EMBRAPA. Disponvel em: <http://sistemasdeproducao.cnptia.embrapa.br/
FontesHTML/AgriculturaFamiliar/RegiaoMeioNorteBrasil/GalinhaCaipira/alimentacao.htm>. Acesso em: de maio 00.
de maio 00
DATA DE FINALIzAO

Rao, rao seca, rao animal, nutrio animal
PALAvRAs-ChAvE
Informaes sobre rao seca para ces e gatos.
sobre a rao seca Segundo o Jornal do Meio Ambiente, a rao seca feita com uma mquina chamada expansor ou extrusor. Primeiro, as matrias primas so misturadas, algumas vezes so dosadas manualmente, outras vezes por um computador, de acordo com uma receita desenvolvida pelos nutricionistas animais. Essa mistura colocada no expansor e adicionado gua quente ou vapor. A mistura fica sujeita ao vapor, presso e alta temperatura e assim ela extrudida, como uma pipoca, atravs de moldes que definem o formato do produto final. Depois disso, a rao pulverizada com gordura, digestos e outros compostos para tornar o sabor mais aceitvel. Embora o processo de cozimento pode matar as bactrias na rao, o produto final pode perder sua esterilidade durante os processos subseqentes de secagem, pulverizao de gordura e empacotamento. Os ingredientes so similares para todas as raes secas, molhadas e meio midas embora as propores de protena, gordura e fibra variem. Em uma lata de rao para gatos se diz conter a 0% de subprodutos de carne bovina ou de aves. A principal diferena entre os tipos de rao a quantidade de gua. impossvel comparar diretamente a lista de ingredientes de tipos diferentes de rao sem uma tabela de converso matemtica com base na matria prima seca. As raes molhadas ou enlatadas comeam com os ingredientes modos sendo misturados com os aditivos. Se forem necessrios pedaos, um extrusor especial forma esses pedaos. Depois a mistura cozida e enlatada. As latas seladas so posta em recipientes semelhantes s panelas de presso e a esterilizao comercial feita. Alguns fabricantes cozinham a rao direto na lata. H regras especiais

RAO sECA PARA CEs E GATOs
de etiquetamento para raes de animais domsticos. Os produtos da categoria somente de carne (all-meat) tambm so cobertos pela regra dos 9% da AAFCO: Quando um ingrediente ou combinao de ingredientes derivados de animais, aves ou peixes constituir 9% ou mais do peso total de todos os ingredientes da rao, o nome ou lista de nomes de tais ingredientes podem fazer parte do nome comercial do produto; se mais de um ingrediente fizer parte do nome do produto, ento todos esses ingredientes devem ter o mesmo tamanho, estilo e cor. Para o cumprimento dessa regra, a gua necessria para o processamento deve ser excluda do clculo da porcentagem dos ingredientes mencionados. Nesse caso, tais ingredientes devem constituir pelo menos 0% do total do produto. Devido s dietas dessa categoria no serem nutritivamente balanceadas, elas so incomuns hoje em dia. J o produto da categoria refeio (dinner) definido pela regra dos %: Quando um ingrediente ou combinao de ingredientes constituir pelo menos % porm menos de 9% do peso total de todos os ingredientes de uma mistura para rao canina ou felina, o nome ou nomes de tais ingredientes pode fazer parte do nome do produto se cada um dos ingredientes constituir pelo menos % do peso do produto excluindo a gua usada para o processamento e somente se o nome do produto incluir tambm um termo descritivo primrio como dinner, platter ou designao similar de modo que o nome do produto descreva o contedo do produto de acordo com uma lei, costume ou uso estabelecido de modo que o nome do produto no seja enganador. Se os nomes de mais de um ingrediente forem listados, eles devem aparecer na ordem de sua respectiva predominncia no peso do produto. Todos esses nomes de ingredientes e o termo descritivo primrio devem estar impressos com o mesmo tamanho, estilo e cor. Para o cumprimento dessa regra, a gua necessria para o processamento deve ser excluda dos clculos das porcentagens dos ingredientes. Tais ingredientes citados devem constituir pelo menos 0% do produto total. O produto da categoria sabor (flavor) formulado para ter um sabor especfico: Nenhuma designao de sabor deve ser usada no rtulo a menos que o sabor seja detectado por um mtodo de teste reconhecido, ou que a presena do sabor seja perceptvel para o animal. Toda designao de sabor em um rtulo deve se conformar com o nome de sua origem conforme na lista de ingredientes, ou
Nutrientes Para tornar a rao nutritiva, os fabricantes devem fortific-la com vitaminas e minerais. Isso porque os ingredientes que eles usam no so integrais, sua qualidade extremamente varivel e as prticas abrasivas de fabricao destroem vrios dos nutrientes que o alimento continha inicialmente. Contaminantes As farinhas de carne e subprodutos processados ou fabricados comercialmente esto frequentemente contaminados com bactrias porque sua origem no so sempre animais saudveis abatidos. Animais que morreram devido doenas, ferimentos ou causas naturais so fontes de carne para a farinha de carne. Portanto, a carcaa est na maioria das vezes contaminada com bactrias como a Salmonella e a Escherichia coli. A perigosa bactria E. Coli contamina mais de 0% das farinhas de carne segundo estimativas. Mesmo que o processo de cozimento mate bactrias, ele no elimina as endotoxinas que algumas bactrias produzem durante seu crescimento e so liberadas quando elas morrem. Essas toxinas podem causar nuseas e doenas. Os fabricantes de rao no testam seus produtos quanto presena de endotoxinas.0 Micotoxinas Essas toxinas so criadas pelos fungos e mofos. Prticas imprprias de agricultura, secagem e armazenamento das colheitas podem causar o crescimento do mofo. Os ingredientes mais provveis de estarem contaminados com micotoxinas so os gros tais como o trigo, o milho, as farinhas de semente de algodo, farinhas de amendoim e de peixe.

na lista de ingredientes deve constar a origem do sabor. A palavra sabor deve estar impressa no mesmo tamanho e com igual grau de proeminncia que os termos do ingrediente do qual o sabor deriva. Os distribuidores de rao que usem tal designao ou alegao de sabor nos rtulos dos produtos distribudos por eles devem, sob demanda, fornecer uma verificao do sabor alegado para o representante oficial do rgo de controle. Em essncia, a regra do sabor permite uma rao ser rotulada como sabor carne sem realmente conter carne nenhuma.
Problemas Causados Pela Nutrio Inadequada A idia de que uma rao prov toda a nutrio que um animal de estimao precisa durante toda a sua vida um mito. Os gros dos cereais so os ingredientes primrios na maioria das raes comerciais. Muitas pessoas escolhem uma rao e alimentam seus ces e gatos durante um longo tempo. Portanto, ces e gatos comem uma dieta principalmente de carboidratos com pouca variedade. Hoje em dia, as dietas de ces e gatos esto muito distantes das dietas principalmente de protena com muita variedade que seus ancestrais comiam. Os problemas associados com as raes comerciais esto sendo vistos todos os dias em clnicas veterinrias. Problemas digestivos crnicos como vmitos freqentes, diarria, doena inflamatria nos intestinos esto entre os males mais comuns sendo tratados. A alergia ou hipersensibilidade aos alimentos um problema comum que demonstrado pela diarria. Alergia aos alimentos se tornou um problema do cotidiano. O mercado das dietas dos antgenos limitados ou protenas originais um negcio multimilionrio. Essas dietas foram formuladas para atender a crescente intolerncia s raes comerciais que os animais vm desenvolvendo. As raes comerciais secas esto frequentemente contaminadas com bactrias, que podem ou no causar problemas. O armazenamento imprprio e algumas prticas de alimentao podem resultar na multiplicao dessas bactrias. E mesmo assim essas prticas so sugeridas no verso dos pacotes de algumas raes para cezinhos e gatinhos. As frmulas de rao e a prtica de alimentao que os fabricantes recomendam tm feito aumentar outros problemas digestivos. Servir apenas uma refeio por dia pode causar a irritao do esfago devido ao cido estomacal. Servir duas refeies por dia melhor. A doena no trato urinrio est diretamente relacionada com a dieta em ambos ces e gatos. Tampes, cristais e pedras na bexiga dos gatos so muitas vezes ocasionados ou agravados pelas frmulas de rao comerciais. Um tipo de pedra encontrada em gatos mais rara atualmente, mas um outro tipo se tornou mais comum. A manipulao das frmulas processadas de rao felina para afetar a acidez na urina e a quantidade de alguns minerais tem afetado diretamente
O histrico tem demonstrado que os produtos comerciais para animais de estimao podem causar doenas. Uma doena do corao que fatal na maioria das vezes tem sido demonstrada como resultado de uma deficincia do aminocido chamado Taurina. A cegueira outro sintoma de deficincia de Taurina. Essa deficincia ocorria porque havia quantidades inadequadas de Taurina nas frmulas de rao felina. Agora essas raes esto sendo suplementadas com Taurina. Novas pesquisas sugerem que o suplemento de Taurina pode ser benfico para ces, mas, no entanto, nenhum fabricante est acrescentando Taurina extra em suas raes caninas. O crescimento rpido em cezinhos de raa tem sido demonstrado como causador de doenas nas juntas e nos ossos. O excesso de calorias em frmulas de rao para bebs caninos promovem o crescimento acelerado. Agora h frmulas especiais para cezinhos das raas de porte maior. Mas essa mudana recente no ajuda os incontveis ces que j viveram e morreram com doenas nos quartos traseiros e dianteiros. Tambm h evidncias de que o hipertireoidismo em gatos resulta de dietas base de rao comercial. Essa uma nova doena que surgiu pela primeira vez nos anos 0, quando os produtos enlatados foram lanados no mercado. A causa e efeito exatos ainda no foram descobertos. Essa uma doena sria e terminal e o tratamento caro. Muitos problemas nutritivos apareceram com a popularidade das raes comerciais baseadas em cereais. Alguns problemas ocorreram porque a dieta era incompleta. Embora vrios ingredientes estejam sendo suplementados, ns no sabemos que ingredientes as pesquisas futuras revelaro ter sido necessrias esse tempo todo. Outros problemas podem ser resultantes de reaes aos aditivos. Ainda outros so o resultado de contaminao por bactria, mofo, drogas e outras toxinas. Concluindo, as dietas compostas principalmente de cereais de baixa qualidade e farinhas de carne processada no so to nutritivas ou seguras para gatos e ces.
essas doenas. Os ces tambm formam pedras como resultado de suas dietas.
A composio dos alimentos que fazem parte de raes pode variar de acordo com diversos fatores como o local de obteno ou produo, clima, perodo de armazenamento e outros. Assim, muitas vezes, necessrio realizar anlise laboratorial para conhecer a composio nutricional real dos alimentos. O preparo e a participao dos alimentos e aditivos minerais e vitamnicos na rao devem ser orientados por especialistas em nutrio animal, os quais utilizam clculos nutricionais, a fim de combinar alimentos que satisfaam as necessidades nutricionais dirias de determinada espcie. O uso de promotores de crescimento nas raes deve atender a legislao do Ministrio da Agricultura, Pecuria e Abastecimento: Central de Atendimento E-mail: binagri@agricultura.gov.br Telefone: 000 99 Por carta: Coordenao Geral de Informao Documental Agrcola-BINAGRI Caixa Postal 0 CEP: 09-90 Braslia - DF - Brasil Quanto legislao ambiental e sanitria para a implantao de uma fbrica de raes, as principais, leis, instrues normativas, decretos, portarias, normas e resolues, esto disponveis nos rgos oficiais do governo federal (Instituto Brasileiro do Meio Ambiente e dos Recursos Naturais Renovveis IBAMA; Ministrio do Meio Ambiente MAA; Ministrio da Agricultura, Pecuria e Abastecimento) e estaduais (Fundao Estadual de Proteo Ambiental Henrique Luis Roessler FEPAM). A legislao sanitria, por sua vez, pode ser consultada na Agncia Nacional de Vigilncia Sanitria ANVISA. Disponvel em:
http://www.anvisa.org.br
O portal do SBRT Servio Brasileiro de Respostas Tcnica possui, em seu banco de respostas publicadas, informaes que podem complementar a sua pesquisa. Disponveis em: http://sbrt.ibict.br/upload/sbrt1846.pdf acesso em 9 de mar. 00.
REFERNCIAs
Jornal do Meio Ambiente. Disponvel em: <http://www.jornaldomeioambiente.com.br/JMA-txt_importante/importante17.asp>. Acesso em: 9 de mar. 00. SBRT Servio Brasileiro de Respostas Tcnicas. Disponvel em: <http:// www.sbrt.ibict.br>. Acesso em: 9 de mar. 00.
Fabiana Rocha
9 de mar. 00
DATA DE FINALIzAO
9
http://sbrt.ibict.br/upload/sbrt1126.pdf acesso em 9 de mar. 00. http://sbrt.ibict.br/upload/sbrt1532.pdf acesso em 9 de mar. 00.
RANICULTURA
PALAvRAs-ChAvE
Criao de r, ranicultura
Obter informao sobre como iniciar negcio no ramo de ranicultura, equipamentos utilizados, fornecedores e a forma de manejo.
sOLUO APREsENTADA
De acordo com a pesquisadora Cludia Maris Ferreira, a r criada comercialmente em cativeiro no Brasil a r-touro gigante (Rana catesbeiana). Este animal de origem norte americana foi introduzido em nosso pas em 9, e foi escolhido pelos criadores devido as suas caractersticas zootcnicas tais como: precocidade (crescimento rpido), prolificidade (alto nmero de ovos por postura), e rusticidade (facilidade de manejo). Outras espcies de rs (nativas do Brasil como a r-pimenta, r-manteiga ou paulistinha), tambm podem ser criadas em cativeiro, mas apresentam comparativamente com a r-touro, at o momento, menor desempenho produtivo e maiores dificuldades tcnicas e burocrticas.
r-touro gigante
girino
As rs possuem caractersticas biolgicas e fisiolgicas bem distintas dos animais comumente criados. O seu ciclo de vida compreende uma fase exclusivamente aqutica, onde recebem o nome de girinos, e outra terrestre (r propriamente dita), porm com extrema dependncia da gua.
0
gua de boa qualidade, sem coliformes fecais, metais pesados e ferro, com pH neutro, sendo preferencialmente de mina ou poo artesiano. Disponibilidade de mo-de-obra tempo integral (a a a). Condio financeira adequada ao tamanho do projeto. Locais com a temperatura ambiente mais elevada so recomendados, pois as rs so animais ectotrmicos, adaptando sua temperatura corporal ao ambiente. Em outras palavras quanto mais quente melhor. aconselhvel que o terreno escolhido possua luz eltrica, o que auxiliar na manuteno de um caseiro ou responsvel e a utilizao de bombas, freezer etc.. Instalaes e Manejo Os ranrios comerciais, em sua maioria, so constitudos por vrios setores tais como: Reproduo, Desenvolvimento Embrionrio, Girinagem, Metamorfose e Engorda. O setor de Engorda representa cerca de 0% das instalaes em um ranrio. Para os setores de reproduo e engorda so necessrias reas secas com cochos e abrigos e uma rea com piscina. As outras fases so exclusivamente aquticas. Todos os tanques so construdos em alvenaria com cobertura de tela de nilon, geralmente sombrite 0%, e ficam sob estufas ou galpes agrcolas. Dessa forma pode-se promover o aumento da temperatura ambiente, permitindo assim um desenvolvimento mais rpido dos animais. O tempo que o animal leva desde a fase de ovo at o peso de abate em mdia de meses, e varia conforme a temperatura, manejo, alimentao e potencial gentico. Destes meses apenas meses so
Condies Bsicas Necessrias para se montar um Ranrio(4) Terreno prximo aos centros consumidores e pouco acidentado, variando seu tamanho de acordo com a produo almejada (tamanho mdio 00 a 000 m).
relativos engorda propriamente dita, sendo que os meses iniciais so relativos ao tempo em que ocorre a ecloso dos ovos de onde saem os girinos que crescem e sofrem a metamorfose (ou seja, as diversas transformaes internas e externas pelas quais passam os girinos at se transformarem em rs jovens. O peso de abate varia conforme a regio e o consumidor alvo variando de 0 g a 0 g. Uma r abatida pesa em mdia aproximadamente 00 g.
metamorfose
Alimentao Para os girinos recomenda-se administrar rao farelada de trutas ou rs com a 0% de protena bruta. J para as rs, a rao a ser ofertada, deve ser peletizada ou extrusada com 0% de protena bruta, que pode ser acrescida de 0% de larvas de dpteros, ou oferecida sobre cochos vibratrios, ou ainda a lano dentro da parte aqutica, conforme o sistema de engorda adotado. O que os Iniciantes devem saber antes de iniciar uma Criao Comercial As rs aps a metamorfose so canibais (uma come a outra), carnvoras e caadoras, ou seja, precisam ser induzidas ou condicionadas a se alimentar de alimentos que elas acreditam estarem vivos ou em movimento. Seu desenvolvimento depende diretamente da temperatura. Antes de iniciar seu empreendimento verifique a documentao necessria junto aos rgos competentes (DEPRN, DAEE, CETESB e IBAMA). Se pretende trabalhar com um organismo que estreitamente dependente da gua necessrio antes da implantao realizar uma anlise fsica, qumica e microbiolgica da gua.

A quantidade de gua mdia (= vazo) utilizada em um ranrio de 00 m (conforme sugestes apresentadas pelo IP) de 0, litros por segundo. O custo mdio para a construo de um ranrio segundo sugesto do IP, em regio prxima a So Paulo, de aproximadamente R$ 0,00 a R$ 0,00 por metro quadrado. O custo de produo mdio de um quilo de carne de r de aproximadamente R$ ,00.
INDICAEs:
MQUINAs E EQUIPAMENTOs Os equipamentos bsicos so: bombas aquticas, comedouros, telas, equipamentos veterinrios e etc. FORNECEDOREs O Instituto de Pesca realiza atendimento tcnico gratuito ao pblico interessado em sua ede no Parque da gua Branca (So Paulo - Capital) com hora marcada pelo telefone: () -. LEGIsLAO: Torna-se necessrio tomar algumas providncias, para a abertura do empreendimento, tais como: l Registro na Junta Comercial; l Registro na Secretria da Receita Federal; l Registro na Secretria da Fazenda; l Registro na Prefeitura do Municpio; l Registro no INSS;(Somente quando no tem o CNPJ Pessoa autnoma Receita Federal) l Registro no Sindicato Patronal; l Registro de Aquicultor; l Licena Ambiental (SEAMA).

Os ranrios de So Paulo em sua grande maioria ocupam uma rea mdia construda de 00 m. Para dimensionar seu empreendimento calcule primeiro o quanto voc ir querer de lucro, o quanto voc tem para aplicar no negcio e a taxa de retorno. S ento inicie a construo de suas instalaes.
O novo empresrio deve procurar a prefeitura da cidade onde pretende montar seu empreendimento para obter informaes quanto s instalaes fsicas da empresa (com relao a localizao),e tambm o Alvar de Funcionamento. Alm disso, deve consultar o PROCON para adequar seus produtos s especificaes do Cdigo de Defesa do Consumidor (LEI N .0 DE .09.990). No caso do Registro de Aquicultor, dever ser feito o pedido na Federao da Agricultura Estadual, que enviar ao DPA - DEPARTAMENTO DE PESCA E AQICULTURA (Orgo do Ministrio da Agricultura). Na comercializao do produto processado (carne), o empresrio dever informar-se a respeito dos registros necessrios para sua legalizao. Comercializao: l Em Nvel Municipal. No municpio onde est instalado, basta efetuar o registro na Vigilncia Sanitria Municipal (quando houver); l Em Nvel Estadual. No Estado, o empresrio dever registrar sua empresa no IDAF - Instituto de Defesa Agropecuria e Florestal do seu Estado; l Em Nvel Nacional. O registro dever ser feito no SIF - Servio de Inspeo Federal. O rgo responsvel o Ministrio da Agricultura. Outras legislaes: l PORTARIA IBAMA /9. Estabelece normas para registro de Aqicultor e Pesque-pague no Instituto Brasileiro do Meio Ambiente e dos Recursos Naturais Renovveis. Informar-se na Associao Brasileira dos Criadores de Rs (ABCR) Avenida Francisco Matarazzo, PRDIO DO FAZENDEIRO / SP - 000-900 Tel. () - Fax.() -9 NORMAs TCNICAs: No Brasil a r incluida na categoria de pescado. Segue-se, portanto, as normas condizentes a este setor.

Instituto de Pesca: () - IBAMA: ()0- ou 0- Ranrio Experimental do Plo de Desenvolvimento Regional do Vale do Paraba: () -9 Abatedouro de Atibaia: () -0 Abatedouro de Jundia: -.0 Cooperativa de Ranicultores do Vale do Paraba (COORAVAP): () - UNESP - UNIVERSIDADE ESTADUAL PAULISTA Centro de Aquicultura da UNESP Via de Acesso Prof. Paulo Donato Castelane, s/n -900 Jaboticabal - SP Brasil Fone: () 0-0 Fax: () 0- e-mail: caunesp@caunesp.unesp.br Fazem pesquisas, prestam assistncia tcnica e vendem alevinos
http://www.caunesp.unesp.br
CURsOs: O SEBRAE/ES desenvolve um Programa de Aquicultura, no qual est inserida a atividade de Carcinicultura de gua Doce, alm da Ranicultura, Piscicultura e Maricultura (criao de Ostras e Mexilhes). Maiores informaes pelo tel: 000999. O empreendedor dever entrar em contato com as entidades, associaes para obter informaes sobre os eventos, tipo, data, local de realizao, entre outros.
Um dos fatores que organizam toda a produo e o manejo a densidade, que deve estar adequada a cada fase do desenvolvimento da r. A densidade recomendada no setor de reproduo de animais/m , e no setor de engorda, de 0 rs/m. Quanto aos girinos, possivel controlar o processo de metamorfose de acordo com as necessidades de produo: a densidade para a transformao de girino/litro dgua, e quando se deseja incubar o processo de metamorfose recomenda-se at 0 girinos/litro dgua (estocagem), em conformidade ao tamanho desejado para a estancagem do desenvolvimento.
de vital importncia para a sucesso de um ranrio a qualidade da gua que ser utilizada. Um levamentamento anlitico descritivo da gua que ser empregada uma necessidade estratgica que visa a correo bem como o melhor aproveitamento deste recurso. Outro fator de diferenciao provm do melhoramento gentico desenvolvido a partir de animais do prprio criadouro ou de insero gentica que lhe seja estranha - a fim de estudos sobre a melhoria em algums aspecto da produo. Ainda que este recurso no seja amplamente utilizado pelos criadores no Brasil, j existem grandes centros tecnolgicos desenvolvendo pesquisas nesta rea. Toda a instalao, manejo e capacidade de produo, deve ser planejado antes de se iniciar o negcio. O servio prestado por um zootcnico no poder ser negligenciado sob a condio de perdas produtivas e patrimoniais por desconhecimento. Um bom profissional avaliar o tempo de ciclo da cadeia produtiva e as demandas do mercado que so muito promissoras neste setor.

Ferreira, Cludia Maris. Ranicultura. Disponvel em: <http://www.aquicultura.br/informacoes_tecnicas.htm#ra>. Acesso em de jan. 00.
de jan. 00
DATA DE FINALIzAO

Reflorestamento, reflorestamento e consrcio, agrofloresta, sistema florestal.
PALAvRAs-ChAvE
Saber se h possibilidade de consrcio de reflorestamento.
Reflorestamento e reflorestamento com consrcio so atividades voltadas para a recuperao da vegetao nativa, portanto antes de iniciar a atividade faz-se necessrio realizar pesquisa de solo, conhecer a topografia da regio, conhecer os recursos existentes. Com o conhecimento do solo e da rea se conhece as rvores de madeira, as frutferas e a vegetao que podero ser consorciadas. Sendo uma das etapas do processo conhecer as reas e solos do pas (neste caso o Brasil) recomenda-se visitar a pgina eletrnica <http:// www.mma.gov.br/port/sds/zee/menu.html> do MMA, Ministrio do Meio Ambiente onde pode-se encontrar o resultado de um trabalho sobre Zoneamento Ecolgico-Econmico, realizado por este Ministrio, conforme representado no mapa abaixo:

REFLOREsTAMENTO
De acordo com o Ministrio do Meio Ambiente o Zoneamento Ecolgico-Econmico um instrumento para racionalizao da ocupao dos espaos e de redirecionamento de atividades. Ele deve servir de subsdio a estratgias e aes para a elaborao e execuo de planos regionais em busca do desenvolvimento sustentvel. sistema Florestal Um sistema agroflorestal uma forma de uso da terra que difere das outras formas de uso agropecurio ou florestal face a duas caractersticas: ()
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O sistema agroflorestal combina na mesma unidade de terreno, plantas perenes e lenhosas com culturas agrcolas e/ou animais, usando alguma forma de mistura espacial ou seqencial; Num sistema agroflorestal, ocorre uma significativa interao ecolgica ou econmica entre as diferentes espcies do sistema (adaptado de EDITORS, Agroforestry Systems, 9).
Um exemplo de sistema agroflorestal com mistura espacial um pasto em que se encontram rvores. Ilustra um sistema agroflorestal com mistura seqencial (mistura no tempo) um campo em que o plantio de culturas anuais alternado com uma vegetao arbrea (capoeira) para recuperar a fertilidade do solo. () Um sistema agroflorestal composto por duas ou mais espcies, das quais, ao menos uma lenhosa e perene (rvore, arbusto, palmeira, bambu). No necessrio que a outra espcie seja herbcea; uma plantao de cacau (Theobroma cacao L.) com rvores de sombra considerada um sistema agroflorestal. A parte florestal da palavra agroflorestal no quer dizer que a espcie arbrea do sistema deva ser uma espcie da floresta ou uma espcie madeireira. Na Amaznia, muitos desses sistemas tm apenas rvores frutferas e cultivos perenes. Um sistema agroflorestal ocupa o mesmo terreno durante muito tempo, porque so necessrios dez, vinte ou mais anos, para que as rvores completem seu ciclo. () Um sistema agroflorestal mais complexo que uma monocultura e, geralmente, contm mais de uma espcie de interesse econmico, o que diminui os riscos do empreendimento. Quando uma espcie no produz ou est sem mercado, a outra continua fornecendo renda. () O manejo do sistema regenera a fertilidade natural do solo, aproveita
Em Rondnia, h muitos consrcios de seringa (Hevea brasiliensis [Willd. ex Adr. de Juss.] Muell. Arg.) com caf (Coffea sp.). Nas regies mais midas de Rondnia, as seringueiras sofrem muito do mal-dafolha, o que torna a sangria do ltex antieconmica. A produo de caf faz com que o consrcio continue a ser rentvel. () O conceito dado refere-se palavra agroflorestal stricto sensu. Na imprensa e em documentos sobre o desenvolvimento da Amaznia, pode-se tambm encontrar um significado muito mais amplo para a palavra agroflorestal, ou seja, que a atividade agroflorestal engloba todas as atividades agrcolas e florestais, que no agridem o meio ambiente. Isto tornou-se o significado lato sensu. Quando a imprensa menciona que a vocao da Amaznia agroflorestal, usa esse significado, para informar que a regio deve ter um desenvolvimento agrcola e florestal que no ofenda ao meio ambiente. () Apesar de a tcnica agroflorestal ser muito antiga, a ateno cientfica voltada para ela recente. Somente em 9, foi criado o Centro Internacional para a Pesquisa Agroflorestal (International Centre for Research in Agroforestry, ICRAF), sediado em Nairobi, Qunia, enquanto somente desde 9 vem sendo publicada a revista cientfica Agroforestry Systems. () sustentabilidade da agrofloresta (2) l Sistema adaptado s condies tropicais, protegendo o solo das chuvas torrenciais, da insolao direta e dos ventos secos; l Estmulo ao plantio de espcies florestais, devido renda adicional resultante da colheita das culturas anuais, frutferas e medicinais consorciadas; l Melhor aproveitamento da mo-de-obra e de reas marginais e/ ou degradadas; l Reciclagem de nutrientes absorvidos pelas razes profundas e depositados na superfcie do solo pela queda de folhas, ramos podados e resduos de culturas anuais ( a 90 ton./ha), ampliando significativamente sua fertilidade. l Preservao dos recursos hdricos, por causa do manejo que propicia condies ideais de infiltrao e eliminao da eroso no sistema; 9
melhor a gua, cria condies para o controle biolgico natural de pragas e doenas e evita a contaminao do solo, gua e dos agricultores por pesticidas. ()
Preservao dos recursos hdricos, por causa do manejo que propicia condies ideais de infiltrao e eliminao da eroso no sistema; Economia com irrigao pela manuteno da umidade, em virtude da cobertura permanente do solo por matria orgnica e do efeito quebra-vento; Enriquecimento da biodiversidade no agroecossistema, com drstica reduo de pragas e doenas pelo controle biolgico natural; Produo e oferta de produtos orgnicos para um mercado em expanso.
Eqidade da agrofloresta (2) Maior estabilidade econmica com a reduo do risco de entressafras e anos ruins, devido s colheitas diferentes desde o primeiro ano e ao longo do tempo; l Ampliao da capacidade produtiva da pequena propriedade, facilitando a integrao agricultura/pecuria/criao de pequenos animais; l Melhoria da renda e da auto-estima de agricultores familiares com a diversificao, aumento da produo e conscincia do seu papel benfico como agente ambiental; l Aumento da oferta de produtos sem agrotxicos nos mercados locais, estimulando o comrcio e contribuindo para a segurana alimentar da populao; l Tecnologia sofisticada, de baixo custo, mas intensiva em mo-deobra, criando postos de trabalho na rea rural; l Ambiente de produo agradvel, com reduo gradativa das horas de trabalho por hectare, medida que a agrofloresta entra em produo. Competitividade da agrofloresta (2) l Capacitar o pas a diminuir a disparidade de renda e de qualidade de vida entre a cidade e o meio rural e entre os extremos da pirmide de renda; l Dar esperana e opo digna de crescimento individual e profissional ao jovem no meio rural, atravs de capacitao e criao de postos de trabalho na sua regio de origem; l Aproximar os meios acadmicos e cientficos da realidade nacional, praticando a transferncia de tecnologia na sua amplitude scio-econmico-ambiental; 0
Aes prioritrias (2) l Capacitar tcnicos de extenso, agricultores e estudantes nas tcnicas de implantao, manejo e desenho de agrossistemas de alta diversidade; l Realizar pesquisas participativas em anlise de stio, desenho, implantao e manejo de sistemas diversos, com nfase na eficincia econmico-energtica das intervenes, com mximo aproveitamento do fluxo sucessional; l Implantar viveiros de espcies de interesse e redes de intercmbio de sementes e mudas de boa qualidade, barateando os custos de implantao e incrementando a agrodiversidade funcional; l Desenvolver mecanismos institucionais de repasse de recursos arrecadados com multas de infratores legislao ambiental para programas de capacitao, pesquisa e implantao de agrossistemas biodiversos; l Estimular pesquisas multidisciplinares sobre os efeitos da agroflorestao no ambiente social, econmico e ecolgico de territrios definidos. No portal da Agrofloresta.Net cujo endereo <http://www.agrofloresta.net/index.htm> esto disponveis, para download, diversas teses, manuais e artigos sobre agroflorestao () O link <http://www.bsgi.org.br/tabela_01.htm> apresenta uma lista com as principais culturas consorciadas j implantados no estado do Par, assim como pode-se pesquisar a densidade da pupunha por unidade de rea em: http://www.bsgi.org.br/tabela_02.htm>. Para informaes sobre reflorestamento com Pinus, Eucalipto, rvores frutferas inclusive rvores apcolas, legislao vigente e demais tpicos importantes sugere-se consular o portal do SBRT, Servio Brasileiro de Respostas Tcnicas nos seguintes endereos: l <http://www.sbrt.ibict.br/upload/sbrt1965.pdf>. l <http://www.sbrt.ibict.br/upload/sbrt1929.pdf>
Reduzir a desnutrio e mortalidade infantil com a oferta, a baixo custo, de alimentos com elevada qualidade nutricional, e livres de contaminao por produtos txicos; Inserir a atividade agropecuria na reabilitao e conservao do solo, da gua e da biodiversidade, eliminando a dicotomia secular entre produo de alimentos e gesto ambiental.
l l l l l l l l l l
<http://www.sbrt.ibict.br/upload/sbrt1928.pdf> <http://www.sbrt.ibict.br/upload/sbrt1816.pdf> <http://www.sbrt.ibict.br/upload/sbrt1720.pdf> < http://www.sbrt.ibict.br/upload/sbrt1663.pdf> < http://www.sbrt.ibict.br/upload/sbrt1662.pdf < http://www.sbrt.ibict.br/upload/sbrt1452.pdf> < http://www.sbrt.ibict.br/upload/sbrt734.pdf> < http://www.sbrt.ibict.br/upload/sbrt596.pdf> < http://www.sbrt.ibict.br/upload/sbrt428.pdf> < http://www.sbrt.ibict.br/upload/sbrt352.pdf>
Conforme esclarecido por telefone o reflorestamento com consrcio , no s vivel, como recomendado e ecologicamente correto. A deciso da implantao de um projeto de reflorestamento requer orientaes de tcnicos especializados e que conheam as caractersticas da regio, sempre lembrando a finalidade que se dar madeira produzida e, se existe demanda para o produto. Nesse sentido que se recomenda, inicialmente, o contato com tcnicos de empresas de reflorestamento que circulem na regio.
REFERNCIAs
() Sistemas Agroflorestais para a Amaznia:Importncia e Pesquisas Realizadas. Disponvel em:<http://www.inpa.gov.br/cpca/johannes/joha20anos.html#oquee>. Acesso em: 0 de maio 00. () Agrofloresta.Net. Disponvel em: <http://www.agrofloresta.net/bibliotecaonline/palestramarcio.htm>. Acesso em: 0 de maio 00. Associao Brasileira SGI. Disponvel em: <http://www.bsgi.org.br/educacao_educambiental_cepeam_SAF.htm>. Acesso em: 0 de maio 00. Sistema Agroflorestal Sucessional -Implantao Mecanizada. Um Estudo de Caso. Disponvel em: <http://www.agrofloresta.net/bibliotecaonline/saf_sucessional_mecanizado_hoffman.pdf>. Acesso em: 0 de maio 00. CEPEAM, Centro de Pesquisas Ecolgicas da Amaznia, Projeto Agroflorestal de Novo Aripuan. Disponvel em:<http://www.bsgi.org.br/edu
Acesso em: 0 de maio 00.
SBRT, Servio Brasileiro de Respostas Tcnicas. Disponvel em:<http:// www.sbrt.ibict.br>. Acesso em: 0 de maio 00.
0 de maio 00
DATA DE FINALIzAO

cacao_educambiental_cepeam_SAF.htm>
REFLOREsTAMENTO COM CEDRO AUsTRALIANO

PALAvRAs-ChAvE
Reflorestamento, reflorestamento com cedro australiano
Gostaria de saber informaes sobre qual a espcie mais indicada para reflorestamento em Adrianpolis, prximo a Tunas do Paran, regio onde h grandes reflorestamentos de pinus.
sOLUO APREsENTADA
O Cedro Australiano (Toona ciliata var. australis) uma espcie extica, proveniente de vrias regies da Austrlia. Apresenta bom crescimento em regies de 00 a .00 m de altitude e com regime pluviomtrico de 00 a .00 mm/ano, com a meses de estiagem. Tolera geadas leves de curta durao. As plantas no suportam solos mal drenados, que acarretam morte por encharcamento das razes.
Porte de rvore Fonte: Fazenda Bela Vista
Aspectos do tronco

O desenvolvimento do Cedro Australiano na regio de Campo Belo MG (Campo Belo, Cristais, Cana Verde, Sto. Antnio do Amparo) tem sido excepcional, sendo que as plantas alcanaram ,0 m aos meses de idade. Em Venda Nova do Imigrante ES, foram observadas reas de plantio de anos e meses com rvores de porte mdio de m e plantios com anos de idade e porte de 0 metros de altura. A idade ideal de corte do Cedro aos anos, podendo ser antecipada ou adiada, dependendo das condies especficas do povoamento ou da necessidade do produtor. Indicamos o plantio no espaamento x m. Assim tem-se plantas por hectare. So necessrios um desbaste aos anos, quando so removidas de forma sistemtica 0 plantas, e outro aos anos, quando so removidas de forma seletiva 00 plantas, as 0 melhores so poupadas para o corte raso a partir dos anos. A madeira do segundo desbaste aproveitada para usos nobres como fabricao de mveis. As rvores remanescentes, mais espaadas, apresentaro ganho em dimetro. Sua madeira idntica do cedro brasileiro (Cedrela fissilis), nativo do Brasil, indicada para a fabricao de mveis finos e acabamentos em construo civil. A madeira de ambos est cotada em R$ 00,00/ m (Junho/00). O crescimento rpido da planta permite o consrcio com outras atividades: agrcola, j no primeiro ano, ou pecuria, a partir do segundo ano, o que barateia a manuteno da floresta e gera renda antecipada. Para a implantao de consrcios, ou sistemas agroflorestais (SAFs), recomendado o espaamento x m, que permite a mecanizao e aumenta a insolao na rea. J foi comprovado que a broca da gema apical (Hypsipyla grandella), que causa grandes danos ao cedro e mogno brasileiros, no ataca a Toona.
No Brasil o Cedro Australiano encontrou condies favorveis ao seu desenvolvimento, que comparvel ao do eucalipto. Isso no significa um rendimento igual ao do eucalipto, uma vez que a tecnologia brasileira a melhor do mundo na produo especfica dessa espcie.
Mudas com 20 dias de idade
Mudas com 7 meses de idade
Obs.: Fotos da rvore adulta gentilmente cedidas pelo Dr. Larcio Couto Viosa MG
Fornecedores Fazenda Bela Vista Cx. Postal , Campo Belo, MG Tel () 99-099 Ricardo Vilela E-mail: contatos@fazendabelavista.com Rio Verde Consultoria E Planejamento Agrcola Rua Chapot Prevost, - Centro - Cantagalo - RJ Rodovia RJ , KM 0 - Bem Te Vi- Bom Jardim - RJ CEP : .00.000Tel : () - -0 / ()--9 Engenheiro Agrnomo Rommel Alexandre Sauerbronn da Cunha E-mail: rvplanejamento@ieg.com.br
No existe, atualmente, no Brasil, um levantamento preciso quanto ao total da rea reflorestada no Pas. Os dados so estimados por iniciativa das instituies estaduais de meio ambiente ou ainda pelas entidades de classe que congregam as indstrias de base florestal. Nesse particular, no so computados os plantios em pequenas propriedades ou aqueles no vinculados diretamente reposio florestal obrigatria. Algumas publicaes citam que, em 9, anteriormente poltica de estmulo ao reflorestamento, editada pelo Governo Federal, as reas reflorestadas para fins industriais no atingiam 00 hectares.
Espcie Pinus sp. Eucalyptus sp. Araucaria angustifolia Outras Nativas Frutferas Palmito Outras espcies Total
rea (ha) ..0 .0. . 9.9 . . .90 5.808.427
Fonte: IBDF, Dados relativos a Cartas Consulta aprovadas at 1985
recomendado entrar em contato com o IBAMA - Instituto Brasileiro do Meio Ambiente e dos Recursos Naturais Renovveis para verificar as caractersticas da regio e o que permitido reflorestar. O Cdigo Florestal (LEI N 7.803, DE 18 DE jULhO DE 1989) artigo 9 Pargrafo nico informa que no caso de reposio florestal, devero ser priorizados projetos que contemplem a utilizao de espcies nativas. Uma restrio ao plantio do cedro australiano na regio a pouca tolerncia as geadas, mas que dependendo da poca de plantio poder no ser afetada pela geada.
REFERNCIAs
IBAMA - Instituto Brasileiro do Meio Ambiente e dos Recursos Naturais Renovveis Unidade Descentralizada no Estado do Paran/Curitiba Rua Brigadeiro Franco, N . CAIXA POSTAL N 9 CEP: 00-00 - CURITIBA - PR TEL: (0) -09/- Unidade Descentralizada no Estado de So Paulo/So Paulo Alameda Tiet, N
Resultado da poltica de incentivos fiscais, as estimativas apontavam, em 9, uma rea reflorestada de milhes de hectares. Resultados da Poltica de Incentivos Fiscais ao Reflorestamento:
CEP: 0-00 - SO PAULO - SP TEL: (0) 0-/0-99 Fazenda Bela Vista. Disponvel em: <http://www.fazendabelavista.com/ cedro/index.htm>. Acesso em: de jan. 00. BRASIL. Cdigo Florestal (LEI N 7.803, DE 18 DE jULhO DE 1989). Disponvel em: <https://www.planalto.gov.br/ccivil_03/leis/l7803.htm>
Srgio Vallejo
de jan. 00

Meio-ambiente, reflorestamento, manejo florestal, eucalipto, agronegcio
PALAvRAs-ChAvE
Saber se vivel implantar reflorestamento de eucalipto em regies do cerrado, por exemplo, o Norte de Minas Gerais? Existe algum rgo ou instituio que possa desenvolver projetos para tal finalidade?
sOLUO APREsENTADA
A viabilidade existe, todavia para comprov-la ser necessrio um bom estudo para avaliar a potencialidade econmica da rea em questo elencando as linhas de foras que compem os prs e contras. Um bom levantamento das possibilidades produtivas se inicia levando em conta a anlise de solos bem como da topografia do local. A regio do cerrado especificamente a do Norte de Minas Gerais em geral apresenta uma geografia recortada e acidentada por grandes cadeias de Serras (Canastra e Espinhao). Portanto, os terrenos apresentam acentuadas declividades e, no raro, afloramentos rochosos que se desgastam; estas rochas podem, dependendo das condies topogrficas, virem a formar um extrato de solo, mas geralmente tal extrato no apresenta condies favorveis ao desenvolvimento concentrado de rvores de grande porte. Contudo, esta regio se encontra muito prxima a grandes centros siderrgicos que dependem do carvo vegetal e, no passado, provocaram a devastao de grandes reas do cerrado sem qualquer controle ou manejo florestal. A produo comercial de madeira para carvo vegetal pode ser uma sada economicamente vivel e at mesmo viabilizar o emprego de uma tecnologia que propicie o cultivo de eucalipto em reas mais inspitas implantao de florestas comerciais. Porm, o empreendedor dever estar atento s tecnologias que garantam no somente a implantao, mas tambm a manuteno e manejo deste tipo de cultivo.
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REFLOREsTAMENTO DE EUCALIPTO
O cerrado possui uma grande biodiversidade que se mantm em equilbrio justamente pela pluralidade de espcies que o compe. Isto significa que a implantao de uma nica espcie no caso o eucalipto numa grande rea torna-a vulnervel ao ataque de pragas pelo desequilbrio ambiental que possa vir a causar. Uma soluo que reduz este risco e que tem sido empregada por algumas empresas deixar que um sub-bosque nativo se desenvolva em meio plantao. Este sistema tem se desenvolvido com sucesso nas reas de mata atlntica sendo que, para a situao do cerrado, caberia uma anlise de como desenvolver o cultivo mantendo a biodiversidade local. Por fato, tem-se constatado que um Sistema de Gesto Ambiental (SGA), tendo como modelo as normas internacionais ISO-00, oferece uma slida estrutura para se transpor os desafios ambientais de uma determinada rea. Cada vez mais se tem constatado que um desenvolvimento econmico no se restringe apenas rea financeira de uma empresa. A idia de leis ambientais como entrave ao desenvolvimento do agronegcio tem sido revista no somente apenas por razes de marketing mas tambm pelo prprio setor produtivo ampliando o leque de possibilidades de manejo e produo. As principais fontes cultivadas de carvo vegetal so as reas de reflorestamento de pinus e eucalipto. A vantagem de ambas a relativa facilidade de manejo, adaptabilidade e crescimento rpido mais ou menos de cinco a sete anos para o eucalipto e sete a oito para o pinus. Porm estas espcies so exticas aos ecossistemas brasileiros sendo que grandes reas de plantio tm sido consideradas por alguns pesquisadores pela alcunha de deserto verde. Um bom projeto de manejo leva em conta algumas possibilidades como combinaes de cultura, interao com as espcies nativas e at mesmo a possibilidade de cultivo de uma planta nativa do local e tambm de proteo aos mananciais que so muito importantes em reas de cerrado. Tanto o pinus quanto o eucalipto so dicotiledneas, portanto apresentam um sistema radicular pivotante necessitando, para o crescimento rpido, de uma relativa profundidade do solo. Palmeiras nativas do cerrado como o buriti e a macaba possuem um sistema radicular rizomtico que se adapta a solos cidos e de pouca profundidade. Alm de seus frutos estarem cada vez mais adquirindo valor para a industria qumica, principalmente a de cosmticos ( veja o Parteil de lhuile de buriti provenant du palmier amazonien) tanto 0
Portanto, seria muita ingenuidade dizer que o Cerrado possui um solo pobre e serve apenas para pastagem. H vrias possibilidades rendveis que por vezes no se enquadram nos mtodos tradicionais e que uma boa anlise concatenada pesquisa cientfica pode vir a derivar um novo olhar para o meio ambiente e o agronegcio.
INDICAEs:
LEGIsLAO: reas de cerrado: Aplica-se s reas de cerrado a reserva legal de 0% (vinte por cento) para todos os efeitos legais. (art. . da Lei . de de setembro de 9, com a redao da Lei .0/9). EsPECIALIsTAs / INsTITUIEs: Sobre o buriti como planta possvel num sistema agroflorestal, consulte o site http://www.buriti.net/ . O Instituto de Manejo e Certificao Florestal (Imaflora) - entidade no governamental, sem fins lucrativos, que tem como objetivo contribuir para o desenvolvimento sustentvel, incentivando e promovendo os manejos florestal e agrcola no Brasil e na Amrica Latina - o responsvel pela certificao de manejo sustentvel para empresas. Atuando atravs da rede Rede Smart Wood, a Imaflora segue os critrios de certificao da Forest Stwardeship Council (FSC) e da Conservation Agriculture. A certificao orgnica est a cargo do Instituto Biodinmico (IBD). Imaflora - Instituto de Manejo e Certificao Florestal e Agrcola
http://ww2.imaflora.org/

no Brasil quanto no exterior ; estas plantas retiram a acidez do solo e promovem o desenvolvimento de minhocas que tornam o solo mais rico e propenso a outras culturas menos rsticas. Uma outra possibilidade o cultivo da mamona que, com o desenvolvimento do Programa brasileiro de biodiesel, que j possui a primeira usina em funcionamento no estado de Minas Gerais, ser futuramente uma das opes de cultivo no pas e podero constituir uma outra possibilidade para as siderrgicas alm do carvo vegetal. Deve ser considerada tambm a grande abundncia de plantas medicinais que o cerrado dispe em sua flora e que cada vez mais tem despertado o interesse de laboratrios farmacuticos.
Espcies e SAFs para a Grande Regio do Cerrado Brasileiro
http://www.ambientebrasil.com.br/composer.php3?base=./florestal/index. html&conteudo=./agropecuario/especies_permac.html
Viagem por Minas Gerais com Ernst Gtsch
http://64.233.161.104/search?q=cache:AJXboYm8jzsJ:www.agrofloresta.net/ artigos/viagem_por_mg_com_ernst_gotsch.pdf+palmeiras+%22crescimento +r%C3%A1pido%22&hl=pt-BR
A concluso de qualquer via a ser traada em um agroreflorestamento deve ter a anlise tcnica como incio de sua projeo. Para tanto, um bom comeo por parte do empreendedor, entrar em contato com a EMBRAPA do Distrito Federal que possui estudos e mantm pesquisas sobre o assunto. O IPEF- Instituto de pesquisas florestais tambm uma fonte importante a ser pesquisada. A rea de projeto pode ser auxiliada pela Florestal Junior da ESALQ Empresa Junior formada por alunos do curso de Engenharia Florestal da ESALQ-USP sob orientao dos professores. Florestal Jr. ESALQ
http://lcf.esalq.usp.br/esalqjrf/
EMBRAPA - Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuria

http://www.cenargen.embrapa.br/cenargenda/opiniao.html
IPEF - Instituto de Pesquisas Florestais

http://www.ipef.br
de abr. 00
DATA DE FINALIzAO

Reflorestamento; nascente; espcie; rvore; floresta; mata ciliar; cdigo florestal
PALAvRAs-ChAvE
Necessita de alguns esclarecimentos sobre reflorestamento de nascentes de gua. A propriedade se encontra no municpio de So Pedro - SP, regio do Planalto Brasileiro de clima tropical seco. Quer saber: Quais as espcies recomendadas? Qual a melhor poca para plantio? Com relao a adubao qual seria as particularidades de cada espcie?
sOLUO APREsENTADA
Sobre as espcies especificas para reflorestamento: Em anexo a Resoluo SMA existe um quadro que dispe das espcies florestais e seus biomas para projetos de recuperao de rea degradadas e recomposio de rea de preservao permanente. Lembrando que a lei exige mnimo de 0 espcies/ha. Para ter acesso a ao quadro basta acessar o seguinte hiperlink Resoluo SMA 47 de 23/11/2003 ele se encontra em anexo no fim do documento. muito importante estar sempre atento ao cdigo florestal, uma vez que este se encontra em constante modificao. Para consult-lo acesse o seguinte hiperlink: Cdigo Florestal Brasileiro - Lei N ., de
de setembro de 9 - (D.O.U de /09/)
sobre a adubao: Segundo a Diretora Tcnica da ESALQ Jnior Florestal a Sra Ana Luiza V. Espada, acerca da adubao das espcies, recomendado que se utilize uma adubao genrica de acordo com as condies do solo em questo. No sendo vivel que se adube cada espcie seguindo suas particularidades uma vez que necessrio o plantio de no mnimo 0 espcies/ ha. Portanto, o cliente deve realizar uma anlise
REFLOREsTAMENTO DE NAsCENTEs DE GUA
prvia do solo para verificar as condies em que ele se encontra e adub-lo de acordo com as necessidades encontradas. Para tanto recomenda-se o auxlio de um profissional da rea como um agrnomo. poca para plantio: A melhor poca para plantio a das chuvas, entretanto, h a possibilidade de se plantar em pocas mais secas, porm neste caso deve-se regar as mudas com mais freqncia para auxiliar seu crescimento. Abaixo informaes complementares e de utilidade sobre o assunto: sobre mata ciliar: O termo mata ciliar, tambm conhecida como mata de galeria ou ripria, empregado para designar as diversas formaes vegetais que ocorrem nas margens de cursos de gua. As matas ciliares funcionam como filtros, retendo defensivos agrcolas, poluentes e sedimentos que seriam transportados para os cursos dgua, afetando diretamente a quantidade e a qualidade da gua e conseqentemente a fauna aqutica e a populao humana. Lembrando que o novo Cdigo Florestal (Lei n. ./) desde 9 inclui as matas ciliares na categoria de reas de preservao permanente (APPs). Assim toda a vegetao natural (arbrea ou no) presente ao longo das margens dos rios e ao redor de nascentes e de reservatrios deve ser preservada. De acordo com o artigo desta lei, a largura da faixa de mata ciliar a ser preservada est relacionada com a largura do curso dgua. A tabela abaixo, extrada do site <http://www.arvoresbrasil.com.br/ ?pg=reflorestamento_mata_ciliar>, apresenta as dimenses das faixas de mata ciliar em relao largura dos rios, lagos:
situao Rios com menos de 0 m de largura Rios com 0 a 0 m de largura Rios com 0 a 00 m de largura Rios com 00 a 00 m de largura Rios com largura superior a 00 m Nascentes Lagos ou reservatrios em reas urbanas Lagos ou reservatrios em zona rural, com rea menor que 0 ha Largura Mnima da Faixa 0 m em cada margem 0 m em cada margem 00 m em cada margem 00 m em cada margem 00 m em cada margem Raio de 0 m 0 m ao redor do espelho dgua 0 m ao redor do espelho dgua

Lagos ou reservatrios em zona rural, com rea igual ou superior a 0 ha Represas de hidreltricas
00 m ao redor do espelho dgua 00 m ao redor do espelho dgua
Fonte: <http://www.arvoresbrasil.com.br/ ?pg=reflorestamento_mata_ciliar>
Processo de Reflorestamento de leitos aquticos: Ao iniciar o processo de reflorestamento de leitos de rios, antes de mais, muito importante seguir alguns passos bsicos, abaixo citados: . . . . Impedir o acesso de gado bovino, eqinos e outros animais rea a ser reflorestada. Controle de formigas cortadeiras com a localizao dos ninhos e sua destruio. Roada dos capins e arbustos nas faixas de cultivo para o plantio. Coveamento, aplicao e incorporao de adubo orgnico (opcional a critrio do proprietrio), plantio das mudas florestais nativas e estaqueamento das mudas (estaqueamento opcional a critrio do proprietrio, a prtica facilita a manuteno do reflorestamento). Coroamento (capina ao redor) das mudas pelo menos vezes no primeiro ano e sempre que necessrio, a partir do segundo ano. Roadas nas faixas de cultivo sempre que necessrio, especialmente nos trs primeiros anos. Replantio das mudas no incio do segundo ano. As roadas, capinas de manuteno e controle de formigas, devem ser realizados at o terceiro ano do plantio, pois a partir deste momento as intervenes so ocasionais. Os reflorestamentos efetuados so acompanhados atravs de visitas de vistoria para verificar o desenvolvimento das rvores plantadas.
. . .
seleo de Espcies: As informaes abaixo foram selecionadas e extradas do site<http:// texto na integra.
www.ambientebrasil.com.br/composer.php3?base=./florestal/index. html&conteudo=./florestal/mataciliar.html > onde o cliente pode obter tal
As matas ciliares apresentam uma heterogeneidade florstica elevada por ocuparem diferentes ambientes ao longo das margens dos rios.
Via de regra, recomenda-se adotar os seguintes critrios bsicos na seleo de espcies para recuperao de matas ciliares: . . . . . plantar espcies nativas com ocorrncia em matas ciliares da regio; plantar o maior nmero possvel de espcies para gerar alta diversidade; utilizar combinaes de espcies pioneiras de rpido crescimento junto com espcies no pioneiras (secundrias tardias e climticas); plantar espcies atrativas fauna; respeitar a tolerncia das espcies umidade do solo, isto , plantar espcies adaptadas a cada condio de umidade do solo.
A escolha de espcies nativas regionais imprescindvel porque tais espcies j esto adaptadas s condies ecolgicas locais. Alm disso, no planejamento da recuperao deve-se considerar tambm a relao da vegetao com a fauna, que atuar como dispersora de sementes, contribuindo com a prpria regenerao natural. Espcies regionais, com frutos comestveis pela fauna, ajudaro a recuperar as funes ecolgicas da floresta, inclusive na alimentao de peixes. Recomenda-se utilizar um grande nmero de espcies para gerar diversidade florstica, imitando, assim, uma floresta ciliar nativa. Florestas com maior diversidade apresentam maior capacidade de recuperao de possveis distrbios, melhor ciclagem de nutrientes, maior atratividade fauna, maior proteo ao solo de processos erosivos e maior resistncia pragas e doenas. A combinao de espcies de diferentes grupos ecolgicos ou categorias sucessionais extremamente importante nos projetos de recuperao. As florestas so formadas atravs do processo denominado de sucesso secundria, onde grupos de espcies adaptadas a condies de maior luminosidade colonizam as reas abertas, e crescem rapidamente, fornecendo o sombreamento necessrio para o estabelecimento de espcies mais tardias na sucesso.
Deve-se acessar o anexo da Resoluo SMA para se ter acesso a lista de espcies indicadas para se plantar na regio da cidade de So
Para mais informaes recomenda-se entrar em contato com o Ministrio do Meio Ambiente pelo site: <http://www.mma.gov.br> Outro site bastante interessante sobre o assunto o <http://www.mataciliar.org.br> da Associao Mata Ciliar, entidade produz mudas de essncias nativas de 0 espcies de rvores nativas diferentes. A empresa Duke energy disponibiliza em PDF uma pequena apostila sobre reflorestamento que pode ser acessada pelo seguinte hiperlink: Programa de promoo florestal
FONTEs CONsULTADAs
ESPADA, Ana Luiza V. Diretora Tcnica da ESALQ Jnior Florestal. Disponvel em: <http:\\www.esalqjrf.esalq.usp.br>. Acesso em: 0 de set. 00. Programa Educar. Disponvel em: <http://educar.sc.usp.br/licenciatura/2003/vt/mataciliar.html>. Acesso em: 0 de set. 00. Ambiente Brasil. Disponvel em: <http://www.ambientebrasil.com.br>. Acesso em 0 de set. 00. Servio Brasileiro de Respostas Tcnicas. Mata ciliar. Disponvel em: <http://sbrt.ibict.br>. Acesso em 0 de set. 00 Mata ciliar. Disponvel em: <http://www.mataciliar.org.br>. Acesso em: 0 de set. 00.
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Pedro SP.
sINCRONIzAO DO CIO EM BOvINOs

PALAvRAs-ChAvE
Gado bovino, bovinos, sincronizao do cio em bovinos, rebanho
Gostaria de saber sobre a utilizao da sincronizao de cio em bovinos.
sOLUO APREsENTADA
Basicamente, a sincronizao do cio apresenta vantagens econmicas sobre os processos de cria e engorda numa criao de animais, pois os cuidados com o parto e as fases de crescimento acorrero num mesmo perodo para todas as rs do rebanho. Por conseguinte, com uma criao mais uniformizada, pode-se concentrar o dispndio de profissionais uma vez que os esquemas de vacinao, vermifugao, castrao e desmama de bezerros, ocorrero nas idades e pocas corretas.. Ademais uma estao de monta concentrada possibilita maior controle zootcnico e sanitrio sobre o rebanho. Tanto para gado de corte como para o leiteiro a sincronizao apresenta vantagens devido ao planejamento do perodo de lactao com a poca de abundncia de pastagens. As matrizes se recuperam mais depressa e o perodo de desmama pode ser antecipada. Tambm se pode adequar a produo ao perodo de pouca oferta do produto. Mesmo para a produo de leite que se apresenta a ano todo, sabe-se que no perodo de secas h pouca oferta e o preo pago ao produtor pelo produto pode ser maior. No caso da carne as diferenas de preo so mais evidentes e vantajosas. O mtodo pode apresentar um custo inicial que compensado a mdio e longo prazo. Segundo Ademir de Luca, coordenador dos cursos de extenso da ESALQ- Escola Superior de Agricultura Luis de Queiroz, os produtos utilizados para a sincronizao do rebanho so o TG-Alfa Posta Glandina e a Esponja de Hormnio. Para o primeiro, o profissional dever estar atento apalpando o corpo lteo das
Recomendamos a leitura de alguns artigos da EMBRAPA sobre o assunto
http://www.cnpgc.embrapa.br/publicacoes/divulga/GCD14.html http://www.cnpgc.embrapa.br/publicacoes/divulga/GCD21.html http://www.cnpgc.embrapa.br/publicacoes/doc/doc48/05controle.html
Ressaltamos que o procedimento deva ser realizado por um profissional da rea, principalmente a verificao do corpo lteo nas matrizes para garantir a fertilizao uniforme de todo o rebanho.
REFERNCIAs
Prof. Ademir de Luca ESALQ Escola Superior de Agricultura Luis de Queiroz. EMBRAPA Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuria Diviso de Gado de Corte - http://www.cnpgc.embrapa.br/
0 de fev. 00
DATA DE FINALIzAO
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matrizes a fim de que no ocorram falhas. Neste sentido, a esponja de hormnios, que introduzida na fmea, apresenta geralmente resultados mais eficazes.
sOBRAs DE PALMITO PARA ALIMENTAR vACAs

PALAvRAs-ChAvE
Palmito de pupunha, alimentao de bovinos, sobras de palmito de pupunha, reutilizao para alimentao animal
Uso de sobra do palmito de pupunha na alimentao de bovinos.
No endereo: http://www.agr.feis.unesp.br/rbzootecnia2001.pdf (acesso em de out. 00) existe um artigo (cujas referncias encontramse abaixo) produzido a partir de um estudo feito para medir a viabilidade de uso de restos do palmito de pupunha como rao para bovinos. Os restos referidos no artigo no so apenas as cascas, mas tambm as folhas, as bainhas (bases das folhas), e parte do caule do palmito de pupunha. Esse artigo afirma que o potencial de uso dos restos do palmito de pupunha in natura (ou seja, aps extrao do palmito ou conservado na forma de silagem), como alimento de bovinos, tanto relativo produo, quanto qualidade; equivalente ao potencial do hbrido de milho, hbrido de sorgo, capim-elefante, e cana-de-acar. Com relao silagem dos restos de palmito, necessrio tomar cuidados com a fermentao secundria que pode gerar danos ao ensilado. Nesse sentido o acrscimo de aditivo fundamental para evitar maiores danos provocados por essa fermentao, alm tambm de melhorar a digestibilidade desse produto pelo animal. Os aditivos mais usados so melao de cana, fub de milho e polpa ctrica. No presente artigo existe tanto referncia a testes nutricionais feitos com material produzido a partir dos restos do palmito misturado a aditivos, tanto antes desse material ser ensilado, como aps estar ensilado por seis meses. Tambm existem referncias teste de engorda realizada em bovinos alimentados, por um perodo, com esse 90
imprescindvel a leitura do artigo: Efeito de Aditivos no Valor Nutritivo de Silagens feitas com Subproduto da Extrao do Palmito de Pupunha (Bactris gasipaes H.B.K.), para compreenso mnima do assunto. Tambm se aconselha a leitura de outro artigo (cujas referencias esto abaixo): Valor nutritivo da silagem e do feno do Subproduto da Pupunha e das silagens de cana-de-acar e sorgo, e de um livro: Uso del chontaduro em la elaboracin de raciones para la alimentacin animal (Bactris Gasipaes), cujas referncias deste encontram no endereo: <http://dedalus.usp.br:4500/ALEPH/POR/USP/USP/ DEDALUS/ FULL/1072286> Acesso em de out. 00.
REFERNCIAs
NETO, Antonio Jos Rodrigues; BERGAMASCHINE, Antonio Fernando; ISEPON Olair Jos; ALVES, Joo Batista; HERNANDEZ, Fernando Braz Tangerino; MACEDO Marcelo Pereira. Efeito de Aditivos no Valor Nutritivo de Silagens feitas com Subproduto da Extrao do Palmito de Pupunha (Bactris gasipaes H.B.K.). Revista Brasileira de Zootecnia. v.0, n., p.-, 00. Endereo: Disponvel em: <http://www. agr.feis.unesp.br/rbzootecnia2001.pdf>. Acesso em de out. 00. LEMOS, Guilherme Corbucci; BERGAMASCHINE, Antonio Fernando; FILHO, Walter Veriano Valrio; OKUDA, Hlio Takachi; HERNANDEZ, Fernando Brs Tangerino; OKUDA, Gustavo Andr; LIMA, Ronaldo Cintra. Valor nutritivo da silagem e do feno do Subproduto da Pupunha e das silagens de cana-de-acar e sorgo. Quadragsima primeira Reunio Anual da Sociedade Brasileira de Zootecnia, 9 de julho a de julho de 00, Campo Grande-MS. Endereo: Disponvel em: <http://www.agr.feis.unesp.br/pdf/NR%20067.pdf>. Acesso em de out. 00. ARIAS, Heliodoro Argell. Uso del chontaduro en la elaboracin de raciones para la alimentacin animal (Bactris Gasipaes). Letcia: Amuc, Pronatta, 999.p. Disponvel em: <http://dedalus.usp.br:4500/ALEPH/ 9
produto; bem como testes de digestibilidade. Todos esses testes tm seus resultados em tabelas, seguidos de discusses dos resultados.
POR/USP/USP/DEDALUS/FULL/1072286>. Acesso em de out. 00.
de out. 00
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Cana de acar, subsolador, soca de cana
PALAvRAs-ChAvE
Poder usar subsolador na soca de cana, imediatamente aps o corte, sem que haja prejuzo do sistema radicular?
sOLUO APREsENTADA
Normalmente o subsolador utilizado aps o corte da cana. No entanto, deve-se levar em considerao que os fatores clima e umidade do solo so fundamentais no momento desta operao. Se realizado em momento errado, isto , quando o solo est muito seco ou quando est muito mido, a subsolagem pode comprometer o surgimento de razes novas. Durante o perodo de seca, a subsolagem deve ser evitada visto que a planta no ter umidade suficiente para o desenvolvimento de razes novas. Alm disso, durante esta operao, parte das razes que conseguem absorver gua de camadas mais profundas poder ser cortada, prejudicando ainda mais o processo de absoro de gua. Portanto, a subsolagem pode ser uma operao boa, mas deve ser realizada em momento certo e somente se houver camada compacta no perfil do solo. A subsolagem uma operao que demanda muita potncia do trator e se no houver camada de compactao, estar havendo um gasto de energia desnecessrio.
INDICAEs
EsPECIALIsTAs / INsTITUIEs Antnio Carlos Machado de Vasconcelos Pesquisador Cientfico do Centro de Cana Instituto Agronmico de Campinas IAC
http://www.iac.sp.gov.br
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sUBsOLADOR NA sOCA DE CANA
Quanto a aumentar a produtividade das soqueiras, isso depende de um conjunto de fatores que tm que ser avaliados in loco e com os dados de analise de solo para se poder avaliar o que pode estar prejudicando a produo.

Instituto Agronmico de Campinas. Disponvel em: <http://www.iac. sp.gov.br>. Acesso em 0 de maio 00.
Srgio Vallejo
0 de maio 00
DATA DE FINALIzAO
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Biodiesel, usina de biodiesel, processo de produo de biodiesel, produo de biodiesel, legislao da produo de biodiesel.
PALAvRAs-ChAvE
Informaes sobre produo de biodiesel (processo, eficincia no uso do biodiesel como combustvel, legislao) para que se possa montar uma usina de produo desse biocombustvel.
sOLUO APREsENTADA
Introduo Biodiesel um combustvel biodegradvel derivado de fontes renovveis, o que faz com que ele esteja totalmente de acordo com as discusses sobre preservao ambiental bastante recorrentes atualmente. Nesse sentido ele tem tido um grande apoio do governo, tanto relativo a financiamento de pesquisas, quanto financiamento de instalaes de usinas. E esse apoio tem gerado bons resultados, que se verificam na srie de usinas que vm sendo instaladas ultimamente. Para os devidos fins, o seguinte documento pretende dar informaes sobre produo de biodiesel: processo produtivo, eficincia de uso do biodiesel, legislao, fontes de financiamento, alternativas de produo e montagem de usina. Processo de produo do biodiesel De um modo geral, biodiesel foi definido pela National Biodiesel Board dos Estados Unidos como o derivado mono-alquil ster de cidos graxos de cadeia longa, proveniente de fontes renovveis como leos vegetais ou gordura animal, cuja utilizao est associada substituio de combustveis fsseis em motores de ignio por compresso (motores do ciclo Diesel) . Enquanto produto pode-se dizer que o biodiesel tem as seguintes caractersticas: (a) virtualmente livre de enxofre e aromticos; (b) tem alto nmero de cetano, (c) possui teor mdio de oxignio em torno de %; (d) possui maior
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UsINA DE BIODIEsEL
viscosidade e maior ponto de fulgor que o diesel convencional; (e) possui nicho de mercado especfico, diretamente associado a atividades agrcolas; (f ) no caso do biodiesel de leo de fritura, se caracteriza por um grande apelo ambiental; e, finalmente, (g) tem preo de mercado relativamente superior ao diesel comercial . Entretanto, se o processo de recuperao e aproveitamento dos subprodutos (glicerina e catalisador) for otimizado, a produo de biodiesel pode ser obtida a um custo competitivo com o preo comercial do leo diesel, ou seja, aquele verificado nas bombas dos postos de abastecimento. Por outro lado, enquanto combustvel, o biodiesel necessita de algumas caractersticas tcnicas que podem ser consideradas imprescindveis: a reao de transesterificao deve ser completa, acarretando ausncia total de cidos graxos remanescentes e o biocombustvel deve ser de alta pureza, no contendo seno traos de glicerina, de catalisador residual ou de lcool excedente da reao. Para a obteno de biodiesel, a reao de transesterificao de leos vegetais com lcoois primrios pode ser realizada tanto em meio cido quanto em meio bsico, conforme demonstrado no Esquema . A reao de sntese, geralmente empregada a nvel industrial, utiliza uma razo molar leo: lcool de : na presena de 0,% de hidrxido de sdio ou de potssio, porque o meio bsico apresenta melhor rendimento e menor tempo de reao do que o meio cido. Por outro lado, o excesso de agente transesterificante (lcool primrio) fazse necessrio devido ao carter reversvel da reao. Esquema 2: Transesterificao de triacilgliceris (triglicerdeos), onde R representa a cadeia carbnica dos cidos graxos e R, a cadeia carbnica do lcool reagente
Freedman e colaboradores demonstraram que a alcolise com metanol tecnicamente mais vivel do que a alcolise com etanol, particularmente se esse corresponde ao etanol hidratado, cujo teor em gua (-%) retarda a reao. O uso de etanol anidro na reao efetivamente minimiza este inconveniente, embora no implique em so9
Teste da eficincia do uso do biodiesel Embora os primeiros testes da utilizao de biodiesel como combustvel alternativo datem do incio deste sculo, sua comercializao ainda apresenta alguns gargalos tecnolgicos. Por exemplo, um dos principais problemas tcnicos est relacionado com a qualidade de ignio em relao ao diesel convencional. Entretanto, aminas e amidas tercirias de cidos graxos so mais eficientes que os steres e podem corrigir essa deficincia, quando utilizados como aditivos. Segundo os relatrios do Programa Nacional de leos Vegetais, testes desenvolvidos em territrio nacional com vrios tipos de leos vegetais transesterificados, puros ou misturados ao diesel convencional na proporo de 0%, demonstraram bons resultados quando utilizados por caminhes, nibus e tratores. Nesses testes, foram percorridos mais de um milho de quilmetros e os principais problemas apresentados foram associados a um pequeno acmulo de material nos bicos injetores e um leve decrscimo da viscosidade do leo lubrificante . Testes de desempenho de curta durao foram tambm realizados em bancada dinamomtrica em plena carga, com motores de injeo indireta do tipo x/9 previamente otimizados para a queima de leo diesel puro. Uma srie de leos etanolisados de composio qumica variada foram testados nesta etapa do Programa Nacional de leos Vegetais. Os resultados indicaram que as propriedades dos steres foram semelhantes s do leo diesel, exceto pelo ponto de inflamabilidade. Enquanto o ponto de fulgor indica a temperatura mnima na qual o leo forma com o ar uma mistura inflamvel, o ponto de inflamao representa a temperatura na qual o leo queima durante um tempo mnimo de cinco segundos. Sendo assim, esta propriedade tambm se reflete no mecanismo de atomizao do jato de combustvel, ou seja, no funcionamento do sistema de injeo, de cuja eficincia depender o processo de combusto. Verificou-se tambm que algumas caractersticas do biodiesel de leo de mamona foram totalmente diferentes daquelas das demais, particularmente em relao viscosidade. Tal caracterstica foi atri9
luo para o problema inerente separao da glicerina do meio de reao que, no caso da sntese do ster metlico, pode ser facilmente obtida por simples decantao.
buda presena de um maior teor de hidroxi-cidos no leo de mamona, cuja ocorrncia se reflete em outras propriedades coligativas como a densidade e a viscosidade do leo vegetal. Quanto s propriedades fsico-qumicas de steres etlicos, em comparao com aquelas dos respectivos leos vegetais de origem, a reao de transesterificao diminuiu o ponto de nvoa do biocombustvel, assim como sua densidade, cor, viscosidade e ndice de cetano. O poder calorfico permaneceu relativamente constante, indicando pouca ou nenhuma influncia da reao sobre esta propriedade, enquanto que a volatilidade aumentou conforme os dados extrados das respectivas curvas de destilao. exceo do ndice de cetano, a reao de transesterificao produziu um efeito favorvel sobre todas as propriedades fsico-qumicos do leo, reduzindo inclusive o seu impacto ambiental conforme demonstrado pelos valores assumidos pelo resduo de carbono Conradson. Porm, o ndice de cetano dos diferentes tipos de steres produzidos foi maior do que aquele derivado do leo diesel, reiterando a adequao de suas caractersticas como combustvel automotivo alternativo. Figura 1. Desempenho da potnia efetiva e do torque do biodiesel de leo de piqui (steres etlicos) e do diesel convencional
No caso especfico da utilizao do leo de piqui etanolisado, foi verificado que, entre 000 e 000 rpm, a potncia efetiva e o torque do motor foram pouco inferiores aos observados com leo diesel. No obstante, entre 00 e 000 rpm, os ndices obtidos para ambos fo9
Legislao relativa produo de biodiesel Abaixo segue legislao e normas encontradas no site do Programa Nacional de Produo e Uso de Biodiesel, Que : http://www.biodiesel. gov.br/ (acessado em /0/00) Lei
Lei n 11.116, de 18 de maio de 2005 Dispe sobre o Registro Especial, na
Secretaria da Receita Federal do Ministrio da Fazenda, de produtor ou importador de biodiesel e sobre a incidncia da Contribuio para o PIS/Pasep e da Cofins sobre as receitas decorrentes da venda desse produto; altera as Leis n os 0., de 0 de maio de 00, e .09, de de janeiro de 00; e d outras providncias. Lei n 11.097, de 13 de janeiro de 2005 Dispe sobre a introduo do biodiesel na matriz energtica brasileira; altera as Leis 9., de de agosto de 99, 9., de de outubro de 999 e 0., de 0 de dezembro de 00; e d outras providncias. Decreto
Decreto N 5.457, de 06 de junho de 2005 Reduz as alquotas da Contribui-
o para o PIS/PASEP e da COFINS incidentes sobre a importao e a comercializao de biodiesel. Decreto N 5.448, de 20 de maio de 2005Regulamenta o o do art. o da Lei n o .09, de de janeiro de 00, que dispe sobre a introduo do biodiesel na matriz energtica brasileira, e d outras providncias. Decreto N 5.298, de 6 de dezembro de 2004 Altera alquota do Imposto sobre Produtos Industrializados incidente sobre o produto que menciona. Decreto N 5.297, de 6 de dezembro de 2004 Dispe sobre os coeficientes de reduo das alquotas de contribuio para o PIS/PASEP e da COFINS, incidentes na produo e na comercializao de biodiesel, sobre os termos e as condies para a utilizao das alquotas diferenciadas, e d outras providncias. Decreto de 23 de dezembro de 2003 Institui a Comisso Executiva Interministerial encarregada da implantao das aes direcionadas pro99
ram praticamente idnticos, o mesmo ocorrendo com outros steres de leos vegetais. Tendo em vista que o motor utilizado nos testes no foi previamente modificado para o uso de biodiesel, a pequena diferena observada no desempenho, a partir de 000 rpm, no foi considerada tecnicamente significativa.
duo e ao uso de leo vegetal - biodiesel como fonte alternativa de energia. Decreto de 02 de julho de 2003 Institui Grupo de Trabalho Interministerial encarregado de apresentar estudos sobre a viabilidade de utilizao de leo vegetal - biodiesel como fonte alternativa de energia, propondo, caso necessrio, as aes necessrias para o uso do biodiesel. Portaria
Portaria ANP 240, de 25 de agosto de 2003 Estabelece a regulamentao
para a utilizao de combustveis slidos, lquidos ou gasosos no especificados no Pas. Resoluo

Resoluo ANP n 42, de 24 de novembro de 2004 Estabelece a especificao
para a comercializao de biodiesel que poder ser adicionado ao leo diesel na proporo % em volume. Resoluo ANP n , de de novembro de 00 Fica instituda a regulamentao e obrigatoriedade de autorizao da ANP para o exerccio da atividade de produo de biodiesel. Resoluo BNDES N 1.135 / 2004 Assunto: Programa de Apoio Financeiro a Investimentos em Biodiesel no mbito do Programa de Produo e Uso do Biodiesel como Fonte Alternativa de Energia. Instruo Normativa
Instruo Normativa n 01, de 05 de julho de 2005 Dispe sobre os critrios
e procedimentos relativos concesso de uso do selo combustvel social. Instruo Normativa SRF n 526, de 15 de maro de 2005 Dispe sobre a opo pelos regimes de incidncia da Contribuio para o PIS/Pasep e da Cofins, de que tratam o art. da Lei n 10.833, de 9 de dezembro de 00, o art. da Lei n 10.865, de0 de abril de 00, e o art. da Medida Provisria n 227, de de dezembro de 00. Instruo Normativa SRF n 516, de 22 de fevereiro de 2005 Dispe sobre o Registro Especial a que esto sujeitos os produtores e os importadores de biodiesel, e d outras providncias. Fonte de financiamento Abaixo segue informaes sobre financiamento, encontradas no site do Programa Nacional de Produo e Uso de Biodiesel, disponvel em: http://www.biodiesel.gov.br/ (acesso em /0/00).
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O uso comercial do biodiesel ter apoio do Banco Nacional de Desenvolvimento Econmico e Social (BNDES). O Programa de Apoio Financeiro a Investimentos em Biodiesel prev financiamento de at 90% dos itens passveis de apoio para projetos com o Selo Combustvel Social e de at 0% para os demais projetos. Os financiamentos so destinados a todas as fases de produo do biodiesel, entre elas a agrcola, a de produo de leo bruto, a de armazenamento, a de logstica, a de beneficiamento de sub-produtos e a de aquisio de mquinas e equipamentos homologados para o uso deste combustvel. Nas operaes diretas para micro, pequenas e mdias empresas, os emprstimos sero corrigidos pela Taxa de Juros de Longo Prazo (TJLP) mais % (projetos com o Selo Combustvel Social) ou % ao ano. Para grandes empresas, cobrar a TJLP mais % ao ano (projetos com o Selo) ou % ao ano. Em operaes indiretas, os juros sero idnticos, mas acrescidos da remunerao do banco repassador. O BNDES tambm ampliou em % o prazo total de financiamento para aquisio de mquinas e equipamentos com motores homologados para utilizar, pelo menos, 0% de biodiesel ou leo vegetal bruto adicionado ao diesel. Essa operao inclui veculos de transporte de passageiros e de carga, tratores, colheitadeiras e geradores. Tambm ser flexibilizado o percentual de garantias reais, reduzindose os atuais 0% para 00% do valor do financiamento. Alm disso, existe a possibilidade de dispensa de garantias reais e pessoais quando houver contrato longo prazo de compra e venda de biodiesel. A produo de matria-prima para o biodiesel pela agricultura familiar tambm conta com linhas de financiamento do Pronaf, que colocar a disposio desse segmento, em 00, R$ 00 milhes, com possibilidade de o valor ser aumentado. As taxas de juros do Pronaf variam de % a %. Alternativas para produo de biodiesel No site da Homepower, disponvel em: http://www.homepower.com (acesso em /0/00) voc pode encontrar informaes de como produzir biodiesel em pequena escala. Essas informaes so relativas a processos alternativos de produo, equipamentos necessrios para cada processo, custos referentes aos dados processos, entre outras. Montagem de usina de biodiesel A montagem de uma usina, alm de ter uma regulamentao legal 0
bastante ampla (como pode ser visto acima no item legislao), exige um investimento alto e nesse sentido necessrio conseguir financiamento. Assim imprescindvel entrar em contato com o Programa Nacional de Produo e uso do Biodiesel (disponvel em: http://www. biodiesel.gov.br) , que est subordinado ao ministrio da Cincia e Tecnologia, a fim de que possa obter as informaes para regulamentar sua produo, conseguir financiamento, obter informaes tcnicas e de mercado, entre outras. Finalmente, vale ressaltar que a montagem de uma usina de produo de biodiesel exige um apoio tcnico de engenheiros e qumicos, pois entre outras coisas parte dos equipamentos da usina devem ser feitos sob medida. Tambm necessrio que se discuta sobre o como conseguir uma boa fonte de energia, mercado fornecedor de matria-prima, vias de transporte para escoamento da produo.
Caso queira obter maiores informaes, seguem abaixo endereos de referncias de documentos ou de documentos sobre biodiesel que podem ser consultados:
http://www2.usp.br/portugues/uspfacil/buscausp/frame.busca.php?num= 20&q=biodiesel (acesso em de ago.00); http://dedalus.usp.br:4500/ALEPH/POR/USP/USP/DEDALUS/FULL/1399360?
(acesso em de ago.00); (acesso em de ago.00); (acesso em de ago.00);
http://dedalus.usp.br:4500/ALEPH/POR/USP/USP/DEDALUS/FULL/1399389?
http://dedalus.usp.br:4500/ALEPH/POR/USP/USP/DEDALUS/FULL/1322117?
http://www.biodieselecooleo.com.br/biodiesel/estudos/manual%20biodiesel. pdf (acesso em de ago.00); http://www.usp.br/jorusp/arquivo/2003/jusp669/pag0809.htm (acesso em
de ago.00). No site do SBRT, Servio Brasileiro de Resposta Tcnica, voc pode encontrar uma srie de Respostas Tcnicas que versam sobre biodiesel,
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Vallejo, Srgio. Resposta Tcnica . disponvel em: http://www.sbrt. ibict.br/upload/sbrt654.html (acesso em de ago.00); Silva, Alexandre Ferreira. Resposta Tcnica 9. CDT/UnB, Centro de Apoio ao Desenvolvimento Tecnolgico da Universidade de Braslia. Disponvel em: http://www.sbrt.ibict.br/upload/sbrt923.html (acesso em de ago.00); Oliveira, Joseane Machado. Resposta Tcnica 9. Centro Nacional de Tecnologias Limpas SENAI/RS. Disponvel em: http://www.sbrt.ibict. br/upload/sbrt983.html (acesso em de ago.00); Oliveira, Joseane Machado. Resposta Tcnica 9. Centro Nacional de Tecnologias Limpas SENAI/RS. Disponvel em: http://www.sbrt.ibict. br/upload/sbrt984.html (acesso em de ago.00); Silva, Alexandre Ferreira. Resposta Tcnica 0. CDT/UnB, Centro de Apoio ao Desenvolvimento Tecnolgico da Universidade de Braslia . Disponvel em: http://www.sbrt.ibict.br/upload/sbrt1052.html (acesso em de ago.00); Silva, Alexandre Ferreira. Resposta Tcnica 0. CDT/UnB, Centro de Apoio ao Desenvolvimento Tecnolgico da Universidade de Braslia . Disponvel em: http://www.sbrt.ibict.br/upload/sbrt1053.html (acesso em de ago.00).
REFERNCIAs
COSTA NETO, Pedro R. e ROSSI, Luciano F. S. do Departamentos de Qumica e de Mecnica do Centro Federal de Educao Tecnolgica do Paran (CEFET-PR) - Curitiba PR & Zagonel, Giuliano F. e Ramos, Luiz P. do Centro de Pesquisa em Qumica Aplicada - Departamento de Qumica - Universidade Federal do Paran - CP 90 - 90 Curitiba PR. Transesterificao de leo comestvel usado para a produo de biodiesel e uso em transportes. Biodiesel Eco leo. Disponvel em: <http://www.biodieselecooleo.com.br/biodiesel/estudos/bioc ombustivel%20alternativo.htm>. Aceso em de ago.00.
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inclusive biodiesel de mamona:
Legislao e Normas sobre Produo de Biodiesel. Programa Nacional de Produo e Uso de Biodiesel. Disponvel em: <http://www.biodiesel.gov.br/legislacao.html>. Acesso em de ago.00. O Programa. Programa Nacional de Produo e Uso de Biodiesel. Disponvel em: <http://www.biodiesel.gov.br/programa.html>. Acesso em de ago.00. HOMEPOWER. Disponvel em: <http://www.homepower.com>. Acesso em de ago.00. Saiba como funciona uma Usina de Biodiesel. Agencia CT, Ministrio da cincia e Tecnologia. Disponvel em: <http://agenciact.mct.gov. br/index.php?action=/content/view&cod_objeto=28154>. Acesso em de ago.00. SBRT, Servio Brasileiro de Resposta Tcnica. Disponvel em: <http:// www.sbrt.ibict.br>. Acesso em: 9 de ago. 00.
9 de ago. 00
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Compostagem, cobertura para vasos, manuteno da composteira, esterco de bovinos e eqinos, modelos de composteira.
PALAvRAs-ChAvE
Construo de uma composteira, manuteno, materiais orgnicos permitidos para obteno do composto, uso de esterco na compostagem, tempo de compostagem, utilizao do composto em vasos e proporo.
sOLUO APREsENTADA
Compostagem definio A compostagem o processo de transformao de materiais orgnicos, como palha, estrume e restos de vegetais, em composto orgnico, aproveitvel como adubo na agricultura. Este processo envolve transformaes complexas de natureza bioqumica, promovida por microorganismos do solo e que tem como fonte de energia esta mesma matria orgnica, nutrientes minerais e carbono. Assim, uma pilha de material orgnico fornece as condies adequadas aos microorganismos para que estes degradem o material em substncias inorgnicas, muito importantes para a manuteno da vida da planta. Em outras palavras, o composto resultado da degradao biolgica da matria orgnica, em presena de oxignio do ar, sob condies controladas pela mulher ou homem. Os produtos do processo de decomposio so: dixido de carbono, calor, gua e matria orgnica compostada. O composto maduro possui nutrientes minerais como o nitrognio, o fsforo, o clcio, o magnsio, o enxofre (elementos muito requisitados pelas plantas) e ferro, zinco, cobre, mangans,boro e outros, absorvidos em menor quantidade pelas razes, e denominados, micronutrientes. Quanto mais diversificados os materiais empregados na produo do composto, maior ser a diversidade de 0
UsO DE COMPOsTO ORGNICO EM COBERTURA DE vAsOs E NOEs BsICAs DE COMPOsTAGEM
nutrientes existente nestes. Ao contrrio do que ocorre nos adubos sintticos, os nutrientes do composto so liberados lentamente, realizando a to desejada adubao de disponibilidade controlada. Assim, a presena do composto junto s plantas, permite que elas retirem os nutrientes que precisam, de acordo com as suas necessidades e ao longo de um tempo maior do que teriam para aproveitar num adubo sinttico e altamente solvel, muito facilmente arrastado pelas guas da chuva, por sinal. Alm destas vantagens, o composto melhora a sade do solo, j que a matria orgnica compostada se liga s partculas do solo (areia, limo, argila), formando pequeno grnulos que auxiliam na reteno e drenagem da gua e melhoram a aerao. Ademais, a presena da matria orgnica no solo aumenta o nmero de minhocas, insetos e microorganismos desejveis, o que reduz em muito a incidncia de doena nas plantas. Na agricultura agroecolgica, a compostagem tem como objetivo transformar a matria vegetal muito fibrosa, como palhada de cereais, capim cortado, sabugo de milho, cascas de caf e arroz, em dois tipos de composto: um para ser incorporado nos primeiros centmetros do solo e outro para ser lanado sobre o solo, como cobertura. Esta cobertura denominada de mulche e influencia positivamente as propriedades fsicas, qumicas e biolgicas do solo, estando entre esses benefcios: o estmulo ao desenvolvimento das razes das plantas, as quais se tornam mais capazes de absorver gua e nutrientes do solo; o aumento da capacidade de infiltrao de gua, reduzindo a eroso; a manuteno da temperatura e dos nveis de acidez do solo; o impedimento da germinao de sementes de plantas invasoras; o favorecimento de microorganismos benficos s culturas agrcolas. Como fazer a compostagem Um composto bem feito pode ser produzido com pouco esforo e custo mnimo. Pode ser produzido em pequenos espaos, como em quintais e mesmo em apartamentos e varandas, o que torna a compostagem vivel como mtodo de reduo do lixo urbano nas grandes cidades, j que pode ser realizada por qualquer citadino e mesmo pela Prefeitura, quando feita a separao correta dos resduos. Assim, os restos de podas de jardins e praas pblicas, bem como de ambientes privados, pode gerar composto para os prprios jardins, para hortas comunitrias ou localizadas em escolas ou para ser 0
Para obter o composto deve-se montar uma composteira, esta tem caractersticas diferentes, dependendo do tamanho e natureza do local. Inicialmente, deve-se escolher um local de fcil acesso, com disponibilidade de gua para molhar as pilhas, sombreado e protegido de ventos fortes, para evitar o ressecamento do material. Deve-se iniciar a construo da pilha, colocando uma camada de material vegetal seco de aproximadamente a 0 centmetros, com folhas secas, palhadas, troncos ou galhos picados, para que absorva o excesso de gua do solo e permita a circulao de ar. Em seguida, terminada a primeira camada, deve-se reg-la com gua, evitando encharcamento e, a cada camada montada, contendo a matria orgnica, deve-se umedecer para uma distribuio mais uniforme de gua por toda a pilha. importante lembrar que na segunda camada, deve-se colocar restos de verduras, grama e esterco. Caso o esterco seja de boi, podese colocar cinco centmetros deste, entretanto, caso seja de galinha, pode-se colocar menos, j que o ltimo contm mais nitrognio. Depois de pronta esta camada, deve-se compor uma nova camada de vegetal seco a assim sucessivamente, at que a pilha atinja a altura aproximada de , metro. A pilha deve ter a parte superior quase plana para evitar a perda de calor e umidade, tomando-se, ainda, o cuidado para evitar a formao de poos de acumulao das guas da chuva. Construo da composteira Existem vrios modelos de composteira, sendo que um deles o modelo do engradado de PVC. Este modelo no ocupa espao e tem baixo custo, pode ser montado em reas de servio e sacadas. Esta composteira deve ser montada, seguindo os passos abaixo: . Forre por dentro um engradado de pvc (destes que usamos para 0
vendido para agricultores em geral ou como adubo para plantas ornamentais. Desta forma, obtida a reduo de gastos de transporte, destinao e manuteno dos resduos urbanos, alm de diminuir o espao requisitado para o mesmo e impactos ambientais negativos ao meio-ambiente.
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carregar as compras no supermercado) com uma camada espessa de jornal bem mido, mais ou menos ou folhas. Depois de acomodar estas folhas de jornal faa furos no fundo. Preencha o fundo deste engradado com composto j pronto e com minhocas. Faa uma camada de mais ou menos 0 cm de espessura. Nos supermercados e em floriculturas encontramos um produto genericamente chamado de hmus de minhoca. Um bom hmus sempre tem alguns ovos e filhotes de minhoca que sobrevivem ao peneiramento e embalagem. Escolha no seu lixo orgnico algumas pores de cascas de frutas ou folhas de verduras, no muito. Enterre este material no composto. Isto vai servir para avaliar a quantidade de minhocas que existe neste material, j que elas sero atradas pela comida (lixo orgnico). Cubra tudo com mais uma camada de jornal mido. O jornal tem que estar sempre mido, caso contrrio roubar gua do material que esta sendo compostado e este no ficar pronto em poucas semanas. Providencie uma tampa para o seu composto. Isto evitar a proliferao de moscas e baratas alm de servir de barreira para um eventual rato. Observe por alguns dias quanto tempo as pequenas minhocas levam para comer uma determinada quantidade de lixo orgnico. Esta a capacidade de reciclagem da sua composteira. medida que as minhocas vo crescendo e se reproduzindo o consumo de resduo orgnico vai aumentando. Uma minhoca vermelha do composto (Eisenia foetida) pode comer o prprio peso em um nico dia, alm disso com apenas trs meses elas j esto se reproduzindo, podendo depositar um casulo a cada semana. Cada casulo desses pode gerar de quatro a doze pequenas minhocas. Uma composteira domstica pode ser considerada eficiente quando os resduos orgnicos somem totalmente em menos de duas semanas. Outra tcnica muito usada por jardineiros experientes para avaliar um composto a quantidade de rudos que este pode produzir.Quando o composto estiver produzindo um pequeno rudo que lembra um lquido escorrendo sinal de que as minhocas esto trabalhando. A partir de ento, deve-se esperar at que o composto se torne maduro.
Geralmente, as composteiras domsticas sempre tm uma quantidade de material pronto, uma parcela de material em processo de 0
Um engradado composteira vai sendo lentamente preenchido e as minhocas vo comendo e reciclando material de baixo para cima. Quando o engradado estiver completamente cheio, com material j reciclado no fundo e lixo fresco junto superfcie, deve-se forrar as laterais de um novo engradado e empilhar sobre o primeiro. Assim, d continuidade ao processo colocando uma poro do composto cheio de minhocas no fundo do segundo engradado e siga o processo normalmente. Desta forma as minhocas continuaro trabalhando no sentido vertical e em algumas semanas a sua primeira caixa estar completamente reciclada e voc ter mais ou menos Kg de adubo orgnico de primeirssima qualidade. Um engradado de pvc capaz de compostar o resduo orgnico gerado por at trs pessoas. Para uma famlia maior s aumentar o nmero de caixas. prefervel fazer duas pilhas de engradados do que empilhar muitos. Se a famlia dispe de um ptio com terra poder optar por um modelo mais convencional de composteira feita de tijolos ou madeira. Tijolos bem empilhados podem gerar uma tima composteira, mas por segurana podemos uni-los com cimento ou barro bem amassado. Composteiras de quintal devem ser feitas uma ao lado da outra formando compartimentos que vo sendo preenchidos com resduos orgnicos um de cada vez. Assim, as minhocas vo reciclando o material a cada compartimento preenchido, seguindo o mesmo procedimento anterior. Onde colocar a composteira A composteira de engradados de pvc no deve ser colocada em locais sem ventilao. Os engradados de compostagem devem ser colocados sobre um suporte que pode ser desde um simples e pouco eficiente jornal, at bandejas ou caixas que possam coletar e canalizar o chorume (lquido que escorre do composto) completamente. Um bom composto deve produzir muito pouco ou nenhum chorume. Mas quando se rega o composto no vero isto inevitvel. Por garantia pode-se acomodar os engradados sobre uma bandeja plstica, de metal ou de madeira, de pelo menos centmetros cheia de brita, cascalho ou areia bem grossa. O importante que o composto tenha o mnimo contato possvel com o chorume. 09
decomposio e uma poro diria de lixo orgnico ainda fresco. Isto dificulta bastante a coleta do material que j est pronto para o uso. Para este problema tem-se uma soluo:
Uma outra alternativa construir um suporte de concreto ou tijolos e cimento que tenha pelo menos 0 centmetros de altura e onde se possa encaixar os engradados. Deve-se cuidar para que o suporte tenha um dreno (furo) no fundo e preencher a metade da altura deste com carvo vegetal (aquele que compramos para fazer churrasco). Por cima do carvo, deve-se despejar a mesma quantidade de brita, e por cima da brita acomodam-se os engradados. Desta forma o eventual chorume escorre pela brita at a camada de carvo onde desodorizado e ligeiramente filtrado. Evitando sujeira na sacada ou na rea de servio. Para composteiras feitas diretamente na terra este problema praticamente no existe j que o solo absorve o chorume. Construo de composteira aerbica e anaerbica Alm do modelo acima, para pequenos espaos, existem modelos de composteira aerbicas e anaerbicas. Na presena de grandes espaos, a montagem da composteira ser aerbica (Figura ) e se dar ao ar livre, feita numa caixa sem fundo e colocada diretamente no solo. Para locais menores, como apartamentos e reas verdes pequenas, geralmente empregado o mtodo anaerbico, sem oxignio.
Figura 1 Imagem de composteira aerbica, construda em contato com o solo. Disponvel em: <http://www.paisagismobrasil.com.br/ ?lnk=todos&f=geral&area=ecologia&dir=1&uid=505&dir=1>. Acesso em: 01 de set 2006.
Na montagem da composteira aerbica deve se seguir os passos abaixo: . 0 Inicialmente, deve ser colocado sobre a terra um caixote de ma-
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deira sem fundo e com uma diviso no meio. De um dos lados deve ficar o resduo em processamento, e do outro, o composto orgnico pronto. importante que o recipiente tenha frestas para a circulao de ar e uma pequena porta do lado do composto pronto para a retirada do mesmo. No compartimento dos resduos devem ser jogadas cascas de frutas, legumes, folhas de verduras no aproveitadas, folhas e flores que caem das rvores, cascas de ovos, borras de caf. No coloque alimentos processados, como sobras de comida, e restos de carne, pois assim o material apodrece, o material pode provocar mal cheiro e atrair ratos, baratas e moscas. Para acelerar a decomposio, a cada camada de 0 cm, regue com fermento. Prepare da seguinte forma: em um tambor plstico de 0 litros, misture cerca de gramas de esterco de diferentes animais que se alimentam de plantas (por exemplo, cavalo, porco, galinha, coelho), com gua. Esse material vendido em chcaras ou por viveiristas. Quando atingir a altura ou quantidade de material desejada, deixe descansar por trinta dias - caso tenha regado com fermento de esterco. Lembre-se de que no vero o processo de decomposio mais rpido do que no inverno. Depois desse perodo, passe as camadas, uma a uma, para o outro lado da composteira, regando com fermento a cada 0 cm. A idia inverter o material, de forma que a ltima camada de 0 cm do lado dos resduos, seja a primeira do lado em que o composto ficar pronto. Deixe descansar outros trinta dias. Nesse perodo, de vez em quando, regue a superfcie com mais fermento. Depois desse descanso, todos os restos tero sido transformados em composto vegetal, sem cheiro e com consistncia amanteigada. Retire com p pela porta localizada do lado da parte destinada ao composto.
No caso de composteira anaerbica, pode-se utilizar um modelo de composteria japons. 0 mtodo consiste em depositar todo tipo de resduo orgnico, inclusive restos de comida e carnes, num recipiente de 0 litros. A cada refeio, por exemplo, deposita-se uma camada de material orgnico, cobre-se com 0 gramas de bokashi (composto orgnico em p, pr-fermentado, que deve ser aplicado sobre o material orgnico) e tampa-se hermeticamente o recipiente. Quando o recipiente estiver completo deve-se mant-lo fechado de cinco a dez dias.
Esse composto pode ser usado diretamente no solo. Recomenda-se o acesso ao atalho do Programa USP Recicla, da Universidade de So Paulo, que contm o passo a passo de construo de uma composteira em solo, com ilustraes. Disponvel em: <http://www.cecae.usp.br/recicla/site/saiba/facaComposteira.pdf#search=%22composteira%22 >. Acesso em: 0 de set 00. Manuteno da composteira Durante os primeiros dias, em funo da decomposio da matria orgnica e do acamamento do material, a pilha pode ter seu volume reduzido at um tero do inicial, tornando as camadas inferiores mais densas. Para descompactar essa camada, recomenda-se fazer o revolvimento da pilha, usando ps e enxadas. Cabe lembrar que o revolvimento manual da pilha d trabalho e deve ser feito de acordo com a disponibilidade de mo-de-obra do local. O ideal que sejam feitos pelo menos trs revolvimentos no primeiro ms de compostagem, aos , e 0 dias, aproximadamente. Nessas datas, deve-se aproveitar o momento, para verificar a umidade da pilha e, caso seja necessrio, para irrigar o material, caso no esteja mido o suficiente. importante manter sempre a umidade adequada, entre 0% e 0%. Para saber se a umidade do composto se encontra neste intervalo deve-se apertar um punhado do mesmo e observar se h escorrimento de gua. Se sim, h mais umidade do que o necessrio. No perodo sem chuvas, deve-se cuidar para que o material no seque, regando por cima, cada dia um pouco. Se ocorrerem chuvas fortes e por um longo perodo, bom cobrir o composto enquanto chove com plsticos presos por tijolos ou pedras. O reviramento da pilha faz perder o excesso de umidade. No vero, se o composto estiver a pleno sol, bom cobri-lo com folhagens para evitar o excesso de evaporao de gua. Uma vez que a pilha de composto foi montada, no se devem acrescentar novos materiais. Pode-se comear a junt-los novamente no lugar destinado a fazer as prximas pilhas de composto.
Materiais orgnicos utilizveis para a produo de composto A compostagem no passa de um processo que ocorre freqentemente na natureza e responsvel pela manuteno do ciclo biolgico, devolvendo a matria inorgnica aos solos, a partir da matria orgnica de animais e plantas mortos, de modo que se d a fotossntese e o ciclo recomece. Assim, praticamente qualquer composto orgnico passvel de compostagem, entretanto deve-se usar, preferencialmente, resduos vegetais orgnicos crus, gerados na cozinha, restos de jardinagem e esterco de animais. Restos de comida cozida e carnes, mesmo cruas, devem ser compostadas, porm o sal presente na comida diminui a qualidade do composto, tornando-o mais salino do que o conveniente. Se houver uma reflexo a respeito da gerao de resduos pela mulher e homem e a existncia de ciclos naturais responsveis pela reciclagem de qualquer resduo natural, certo que a espcie humana no produza nenhum tipo de resduo, evitando preparar comida excedente, diminuindo o consumo de produtos, que um dia ou outro sero descartados e a produo de materiais no degradveis. Entretanto, se hoje ainda se teima em produzir comida excedente, este resto deve ser administrado numa composteira. Ossos podem ser compostados, principalmente os cozidos. J a carne crua no o melhor material pois pode cheirar mal dentro da composteira. O jornal e outros papeis velhos podem ser usados sem problemas, mas devemos lembrar que o jornal limpo se presta muito mais para a reciclagem (fabricao de um novo papel) do que para a compostagem. A compostagem de resduos sanitrios (papel higinico, fraldas, absorventes)deve ficar reservada para especialistas em compostagem. Como se disse, todos os restos de alimentos, estercos animais, aparas de grama, folhas, galhos, restos de culturas agrcolas, enfim, todo o material de origem animal ou vegetal podem entrar na produo do composto, contudo, existem alguns materiais que no devem ser
Se o material colocado na pilha estiver dentro das propores corretas, se as demais condies de umidade, temperatura e aerao forem atendidas e houver os revolvimentos peridicos da pilha, o composto estar pronto para uso em um prazo que varia de 0 a 90 dias. Uma vez pronto, ou seja, quando o composto estiver maduro, ele no deve ficar exposto ao do tempo. Enquanto no for utilizado, deve permanecer umedecido e protegido do sol e da chuva.
usados na compostagem, como a madeira tratada com pesticidas contra cupins ou envernizadas, vidro, metal, leo, tinta, couro, plstico e papel, que alm de no serem facilmente degradados pelos microorganismos, podem ser transformados atravs da reciclagem industrial ou serem reaproveitados em peas de artesanato. Uso do composto em vasos Calcula-se que uma composteira do m comporte do 0 a 0 quilos de matria orgnica, que ser reduzida a cerca do 0 quilos de adubo. Para o preparo do solo, pode-se utilizar de a quilos de composto por m. Para cobertura de vasos, jardineiras e jardins, a medida de 00 gramas de composto orgnico por m. Aps estar pronto, o composto pode ser usado em flores, folhagens, hortalias e temperos. Aplique de acordo com a necessidade de cada espcie de planta. Samambaias em geral e folhagens tropicais gostam de doses bem fartas de composto, algo em torno de um quarto do volume do vaso ou da floreira. Deve-se repor um pouco de composto na superfcie a cada estao, e depois de um a dois anos, melhor refazer tudo (esta recomendao no vale para todas as plantas). Em gramados pode-se usar at cinco quilos por metro quadrado no final do inverno e nas violetas no incio de cada estao devemos aplicar na superfcie da terra uma colher de sopa bem cheia de composto, misturada com uma colher de caf, de farinha de osso (pode ser feita com cascas de ovo ou comprada). Vale lembrar que plantas odorferas gostam de solos bem drenados e com pouco composto (use a farinha de osso nestas plantas tambm). De maneira geral, quanto maior a diversidade de materiais empregados na produo de um composto, mais qualidade ele ter. Uma grande diversidade de vegetais, casca de ovo e borra de caf, folhas secas e restos de frutos (obtidos nos restos de cozinha e jardim) do um timo composto para vasos, pois contm todos os elementos necessrios para as plantas. Restrio ao uso de esterco de animais Como visto acima, no h nenhuma restrio ao uso de esterco animal no composto, pelo contrrio, uma boa quantidade de esterco aumenta ainda mais a qualidade do adubo, pois aumenta a sua disponibilidade de nitrognio (elemento essencial para todas as plantas). O esterco de galinha contm mais nitrognio que os outros estercos,
Recomenda-se o acesso a Resposta tcnica sobre construo de esterqueira (composteira de esterco de bois e eqinos) e de biodigestor (composteira fechada que produz composto, a partir de matria orgnica e gs metano, utilizado como energia). Disponvel em: < http://www.sbrt.ibict.br/upload/sbrt3079.pdf >. Acesso em: 0 de set 00.
A introduo de disciplinas de Educao Ambiental nas escolas pblicas do pas podem vir a um dia trazer maior conscientizao da populao a respeito da produo desgovernada de resduos pela mulher e homem. Tanto o consumo exacerbado de materiais dos mais diversos tipos, quanto o desperdcio de comida e materiais so assuntos que devem comear a ser refletidos pela sociedade civil. A compostagem um mtodo baseado num processo de ciclagem de nutrientes da natureza e que pode ser utilizado para diminuir sensivelmente os volumes de resduos urbanos e rural produzidos. Aplicada de maneira descentralizada, ou seja, se construdas composteiras em cada casa ou por bairro, a compostagem capaz, no futuro, de diminuir o problema do lixo no pas, entretanto medidas de conscientizao quanto a diminuio do consumo e do desperdcio devem ser aplicadas, para que o sistema no seja sobrecarregado.
FONTEs CONsULTADAs
Planeta orgnico. Disponvel em: < http://www.planetaorganico.com.br/ composto4.htm >. Acesso em: 0 de set 00. USP Recicla. Disponvel em: <http://www.cecae.usp.br/recicla/site/saiba/facaComposteira.pdf#search=%22composteira%22 >. Acesso em: 0 de set 00.
entretanto tanto o bovino quanto o eqino fornecem quantidade iguais de nitrognio, se colocados em quantidades maiores. As fezes humanas no devem ser administradas na composteira, caso o composto seja destinado agricultura ou a um contato humano. Caso se queiram produzir banheiros ecolgicos, com conseqente decomposio da urina e fezes em adubo, o mesmo deve ser empregado somente em rvores, tomando o devido cuidado para no entrar em contato com crianas.
rvore. Com. Disponvel em: < http://www.arvore.com.br/artigos/htm_ 2003/ar2503_2.htm >. Acesso em: 0 de set 00. Paisagismo Brasil. Disponvel em: <http://www.paisagismobrasil.com. br/?lnk=todos&f=geral&area=ecologia&dir=1&uid=505&dir=1 >. Acesso em: 0 de set 00 SBRT. Disponvel em: < http://www.sbrt.ibict.br/ >. Acesso em: 0 de set 00.
0 de set 00.
DATA DE FINALIzAO

Uva sem sementes; variedade Clara; cultivo
PALAvRAs-ChAvE
Implantao de cultivo de uvas sem semente, variedade Clara. Quantas mudas devem ser colocadas por hectare, onde adquirir as mudas e a produtividade por muda.
sOLUO APREsENTADA
Uvas sem sementes Grande nmero de produtores tem investido no cultivo de uvas sem sementes no Brasil, devido s novas exigncias do mercado consumidor, entretanto a produo desses cultivares ainda limitada pela baixa produtividade das mesmas e inconstncia na produo ao longo dos ciclos subseqentes. Um programa de melhoramento gentico da Embrapa (Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuria) Uva e vinho, de 99, culminou na produo de trs cultivares adaptados s condies tropicais do Brasil, so elas: BRS Morena, BRS Clara e BRS Linda. Hoje, o cultivo de uvas sem semantes predomina no Chile, frica do Sul e nos Estados Unidos (Califrnia). No Brasil, o seu cultivo abrange uma rea destinada exportao, concentrada na regio do Rio Vale do So Francisco. Cultivar Clara O cultivar BRS Clara um cultivar sem sementes, desenvolvida pela Embrapa Uva e vinho, sendo oriunda do cruzamento CNPUV - X Centennial Seedless. Com manejo adequado, atinge facilmente 0 t/ha/ano nas regies de Jales e de Pirapora (duas podas e uma colheita) e no Vale do Submdio So Francisco (duas colheitas de t/ha/ano). Sua exigncia trmica entre a poda e a colheita de 0 graus dia, o que, na regio de Jales, equivale a um ciclo variando de 9 a 0 dias, dependendo

UvAs sEM sEMENTEs
das condies ambientais reinantes durante o perodo de desenvolvimento. Tem comportamento similar cv. Itlia em relao s doenas fngicas, devendo ser adequadamente protegida, com especial ateno para o mldio (Plasmopara viticola). No Vale do Submdio So Francisco, verificou-se bom comportamento em relao ao cancro bacteriano (Xanthomonas campestris pv. viticola). A ocorrncia de chuvas durante a florao parece ser a causa de abortamento floral excessivo, verificado em Jales em 00. O texto pode ser encontrado na ntegra em: < http://www.cnpuv.embrapa.br/publica/sprod/UvasSemSementes/cultivares. htm#clara >. Acesso em: de set 00. Para mais informaes sobre: Propagao das mudas. Disponvel em: < http://www.cnpuv.embrapa.br/publica/sprod/UvasSemSementes/propagacao.htm >. Acesso em: de set 00. Implantao de mudas, inclusive com informaes de quantas mudas devem ser plantadas por hectare. Disponvel em: < http://www.cnpuv.embrapa.br/publica/sprod/UvasSemSementes/implantacao.htm >. Acesso em: de set 00. Manejo das plantas e cachos. Disponvel em: < http://www.cnpuv.embrapa.br/publica/sprod/UvasSemSementes/manejo. htm >. Acesso em: de set 00. Preparo do solo e irrigao. Disponvel em: < http://www.cnpuv.embrapa.br/publica/sprod/UvasSemSementes/adubacao. htm >. Acesso em: de set 00. Irrigao, sistema e manejo. Disponvel em: < http://www.cnpuv.embrapa.br/publica/sprod/UvasSemSementes/irrigacao. htm >. Acesso em: de set 00. Recomenda-se o contato com a Embrapa uva e vinho para esclarecimentos sobre outras questes. TEL: () -000 ou com o SAC (Servio de Atendimento ao Consumidor). E-mail: < sac@cnpuv.embrapa.br >. Mais informaes podem ser encontradas no stio da EMBRAPA uva e vinho. Disponvel em: <http://www.cnpuv.embrapa.br/ >. Acesso em:
Fornecedores Para mais informaes sobre fornecedores e produtores de muda, entrar em contato com Ronaldo da EMBRAPA Uva e vinho. TEL: () -000 / () 9999-9.
Recomenda-se que se entre em contato com a Embrapa Uva e Vinho.
FONTEs CONsULTADAs
Embrapa uva e vinho. Disponvel em: < http://www.cnpuv.embrapa.br/ >. Acesso em: de set 00. Uvas sem sementes. Disponvel em: <http://www.cnpuv.embrapa.br/publica/sprod/UvasSemSementes/ >. Acesso em: de set 00.
de set 00
9
de set 00.
vARIEDADEs DE CAF
PALAvRAs-ChAvE
Caf; cafeicultura;variedade de caf
Indicao de variedade de caf adequada regio do Vale do Ribeira, em Miracatu, com altitude prxima a 0 metros, solo arenoso e temperaturas entre 9C e C.
sOLUO APREsENTADA
O caf pertence ao gnero Coffea da famlia Rubiaceae. Dentre as espcies cultivadas destacam-se Coffea arbica, conhecida como caf arbica, e Coffea canephora, conhecida como caf conilon ou robusta. O caf arbica uma espcie originria das florestas subtropicais da regio serrana da Etipia e se adequa ao clima tropical de altitude. J o caf robusta originrio das regies equatoriais baixas, quentes e midas da bacia do Congo. A faixa de temperatura ideal para o cultivo do caf arbica fica entre 9C e C. Temperaturas mais altas promovem formao de botes florais e estimulam o crescimento dos frutos. Entretanto, estimulam tambm, a proliferao de pragas e aumenta o risco de infeces que podem comprometer a qualidade da bebida. O cafeeiro tambm muito suscetvel geada e temperaturas abaixo de 0C inibem o crescimento da planta. O caf robusta mais resistente a temperaturas altas e a doenas. Adapta-se bem em regies com mdia anual de temperatura entre C a C. O cafeeiro reage positivamente a um perodo de seca que, entretanto, no deve durar mais do que meses. A quantidade de chuva ideal para o desenvolvimento da cultura fica na faixa de 00 a 900 mm anuais, bem distribudos. Uma distribuio muito irregular de chuva causa florao desuniforme e maturao desigual dos frutos. Conforme o Instituto Agronmico (IAC) rgo de pesquisa da
0
Rua Afonso Sarlo, 0 - Bento Ferreira - Vitria - Esprito Santo - CEP.: 90-00. Telefone: () -9. http://www.incaper.es.gov.br .
Para maiores informaes sobre o cultivo de caf, recomendamos acessar:
http://sbrt.ibict.br/upload/sbrt1930.pdf
Cultivo do caf orgnico

http://www.cnpab.embrapa.br/publicacoes/sistemasdeproducao/cafe/index.htm
Tambm sugerimos entrar em contato com os rgos abaixo que podero assessor-lo no cultivo de caf: Coordenadoria de Assistncia Tcnica Integral (CATI) - Regional Agrcola de Registro Av.: Wild Jos de Souza, - Caixa Postal - CEP: 900-90. Telefone: () - Fax: () -0. E-mail: edr.registro@cati.sp.gov.br
http://www.cati.sp.gov.br/novacati/index.php
Agncia Paulista de Tecnologia dos Agronegcios (Apta) Regional Av. Brasil, 0 - Jardim Chapado Campinas/SP CEP: 00-. Telefone : (9) -0.
http://www.apta.sp.gov.br
FONTEs CONsULTADAs
IAC Agncia Paulista de Tecnologia dos Agronegcios Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de So Paulo. APTA. Endereo. Disponvel em: http://www.apta.sp.gov.br/endereco.php >. Acesso em: de set. 00.
Agncia Paulista de Tecnologia dos Agronegcios, da Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de So Paulo a variedade indicada para Miracatu Coffea canephora (conhecida como caf conilon ou robusta), a qual no comercializada pelo IAC ou outro rgo no Estado de So Paulo. possvel adquiri-la no Instituto Capixaba de Pesquisa, Assistncia Tcnica e Extenso Rural (INCAPER):
CATI. Regionais Agrcolas. Disponvel em: < http://www.cati.sp.gov.br/novacati/index.php >. Acesso em de set. 00. EMPRESA BRASILEIRA DE PESQUISA AGROPECURIA EMBRAPA. Cultivo do caf orgnico. Disponvel em: < http://www.cnpab.embrapa.br/publicacoes/sistemasdeproducao/cafe/cafe. htm >. Acesso em: de set. 00. SBRT. Lista de Respostas Tcnicas. Disponvel em: < http://www.sbrt. ibict.br >. Acesso em: de set. 00.
Iva Maria Alves
de set. 00
DATA DE FINALIzAO

Viveiro, mudas ornamentais
PALAvRAs-ChAvE
Como construir um viveiro de mudas ornamentais voltado para a terapia ocupacional de deficientes fsicos.
sOLUO APREsENTADA
Para qualquer construo preciso estabelecer algumas etapas visando a concordncia com as normas e o real vnculo com o pblico ao qual se destina a obra. Primeiramente, para a projeo de qualquer viveiro voltado para o cultivo de mudas ornamentais, necessrio saber que em se tratando de plantas existem vrios portes (de mini-orqudeas a palmeiras imperiais!) e, portanto, h vrios dimensionamentos espaciais para a criao de mudas. Este tipo de negcio no se resume a um viveiro principalmente se forem mudas de rvores, palmeiras ou arbustivas de grande e mdio porte. Haver tambm canteiros de transio assim que as mudas estiverem mais resistentes luz solar. Aps estas questes necessrio saber o dimensionamento ergonomtrico bem como as questes projetivas que garantam um espao prtico e funcional de acordo com o pblico com o qual se vai trabalhar. Por exemplo, pessoas em cadeiras de roda necessitam de um vo maior entre as bancadas do viveiro e que estas tambm estejam mais rebaixadas. Tambm necessitam de rampas de acesso entre os desnveis de ambientes (como degraus e valas) garantindo independncia em sua locomoo. Por sua vez, pessoas com deficincia visual precisam de sinalizaes no visuais (que podero ser feitas com as prprias plantas tomando partido do seu cheiro, de sua textura ou do som que possam produzir no ambiente). Por exemplo, o lugar onde ficaro as mudas de palmeiras ou eucaliptos poder vir a ser

vIvEIRO DE MUDAs
um ponto de referncia importante para um cego se situar no espao externo, pois a sua folhagem ao vento propicia a produo de sons; Outras situaes ligadas ao olfato e ao tato tambm serviro de pontos referenciais no interior do viveiro. Tanto no espao interno quanto no externo deve-se evitar sinuosidades nos trajetos, seja fora ou no interior do recinto. Um exemplo de sucesso A Coordenadoria Executiva de Cooperao Universitria e de Atividades Especiais (Cecae) da USP em parceria com a Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz (Esalq), desenvolveu um projeto de viveiro junto a comunidades em reas pblicas. A ong Viveiro de Mudas Frutferas da Associao Civil Projeto So Paulo Verde poder disponibilizar noes sobre planejamento, custos e implantao de viveiros. Para maiores informaes sobre este assunto ver: http://www.usp.br/jorusp/arquivo/1998/jusp455/manchet/rep_res/especial.html
O SBRT disponibiliza em seu banco de dados vrias consultas ligadas a produo de flores. Consultar os links abaixo:
http://sbrt.ibict.br/upload/sbrt719.html http://sbrt.ibict.br/upload/sbrt735.html http://sbrt.ibict.br/upload/sbrt790.html
REFERNCIAs
SEBRAE-ES Servio Brasileiro de Apoio s Pequenas e Mdias Empresas. Cultivo de Flores. Disponvel em: <http://www.sebraees.com.br/ ideiasnegocios/pag_mos_ide_neg.asp?tipoobjeto=3&objeto=503&botao=0>. Acesso em: de jun. 00. Viveiro de Mudas Frutferas da Associao Civil Projeto So Paulo Verde Rua Sena, 9, Parque Palmas do Trememb, Zona Norte So Paulo. CEP 0-00. Informaes pelos tels. 99-/90-0. E-mail:croph@uol.com.br
de Jun. 00
Viveiro de muda florestal; terapia ocupacional; viveiro; muda; reflorestamento
PALAvRAs-ChAvE
Informaes sobre onde encontrar viveiro de mudas florestais para terapia ocupacional e como constru-los.
sOLUO APREsENTADA
Entende-se por viveiro florestal um determinado local onde so concentradas todas as atividades de produo de mudas florestais. Para orientaes sobre construo de viveiros sugerimos acessar os seguintes sites:
http://www.sbrt.ibict.br/upload/sbrt790.pdf http://www.fundecitrus.com.br/ manuais/fundec_manual_viveiros.pdf http://www.fundecitrus.com.br/dviveiros_br.html http://www.ambientebrasil.com.br/composer.php3?base=./florestal/index.html&conteudo=./florestal/viveiros.html#viveiros http://www.fundecitrus.com.br/dviveiros_br.html
O Instituto Florestal realiza programas de treinamento para a construo de viveiros e por meio de contato prvio possvel agendar uma visita e participar dos treinamentos. Instituto Florestal Seco Sivicultura. Rua Horto, 9 So Paulo SP CEP: 0-000. Telefone: () - ramal 0 e 00. E-mail: sctc@iflorestal.sp.gov.br . http://www.iflorest.br . Referente a terapia ocupacional associada a construo de viveiros, no localizamos entidades envolvidas com esse tipo de projeto. Salientamos que conforme Decreto Lei n. 9 de de outubro de 99 o terapeuta ocupacional o profissional mais indicado para assessorar tecnicamente o desenvolvimento deste tipo de projeto, em que se associa a construo e manuteno de um viveiro florestal

vIvEIRO DE MUDAs FLOREsTAIs
a atividade de terapia ocupacional. Como esta experincia aparenta ser inovadora, a contratao de auxlio tcnico de um profissional da rea pode ser necessria. H algumas instituies que podem ser contactadas para maiores informaes: Conselho Federal de Fisioterapia e Terapia Ocupacional Regional So Paulo Rua Cincinato Braga, 9 - Bela Vista - CEP 0-0 - So Paulo/SP. Telefone: () 9- - Fax: () 9-. E-mail: crefito@crefito3.com.br . http://www.crefito3.org.br . Faculdade de Medicina da USP Terapia Ocupacional Rua Cipotnea, - Cid. Universitria - CEP 00-0 So Paulo / SP. Telefone: () 09- - Fax: () 09-. E-mail: centroto@edu.usp.br
http://www.fm.usp.br/to/index.php
Recomendamos tambm outras entidades que podem auxiliar no desenvolvimento do projeto: Sobre empresas relacionadas ao setor de estufas e equipamentos para viveiros, acessar: http://www.fundecitrus.com.br/e_uteis_eqviveiros.
html
Indicamos tambm uma relao de viveiros de plantas no Estado de So Paulo, disponvel em: http://www.ibot.sp.gov.br/viveiros/txt_viveiros.htm . possvel adquirir sementes de rvores nativas em: O Instituto de Pesquisas e Estudos Florestais (IPEF/ESALQ/USP) Avenida Pdua Dias, - Caixa Postal 0 - CEP: 00-90 - Piracicaba/SP Telefone: (9) -00 - Fax: (9) -. E-mail: ipef@ipef.br http://www.ipef.br/sementes . entidades relacionadas ao tema Instituto de Botnica.
http://www.ibot.sp.gov.br
REFERNCIAs
AMBIENTE BRASIL. Viveiros e produo de mudas. Disponvel em: <http://www.ambientebrasil.com.br/composer.php3?base=./florestal/index. html&conteudo=./florestal/viveiros.html#viveiros >. Acesso em 0 de maio 00. FUNDO DE DEFESA DA CITRICULTURA (FUNDECITRUS). Disponvel em: <http://www.fundecitrus.com.br >. Acesso em 0 de maio de 00. SERVIO BRASILEIRO DE RESPOSTAS TCNICAS. Lista de Resposta Tcnicas. Disponvel em: < http://www.sbrt.ibict.br/lista_respostas.php >. Acesso em 0 de maio de 00.
Iva Maria Alves
0 de maio 00
DATA DE FINALIzAO

Avenida Miguel Stfano, - CEP 00-90 - gua Funda - So Paulo SP. Telefone: () 0-00 - FAX: () 0-.
Av. Prof. Luciano Gualberto, trav. J, 374 7 andar - Prdio da Antiga Reitoria Cidade Universitria - Butant So Paulo - SP - Brasil 05508-010 Site: www.inovacao.usp.br

01 Agricultura

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respostas

Clima temperado; culturas; plantao; atividade agropecuria

AGROPECURIA EM CLIMA TEMPERADO

Adriana Sabino Sotolani

NOME DO TCNICO REsPONsvEL DATA DE FINALIzAO

ALIMENTAO BOvINA UTILIzANDO A URIA

Alimentao bovina, alimentao alternativa de bovinos, alimentao de ruminantes, uria.

Magda das Graas Costa

NOME DO TCNICO REsPONsvEL DATA DE FINALIzAO

Amendoim, armazenagem do amendoim.

Tcnicas de armazenagem do amendoim em cascas.

IDENTIFICAO DA DEMANDA sOLUO APREsENTADA

Sugere-se consultar um agrnomo ou tcnico agrcola para maiores esclarecimentos .

Magda das Graas Costa

NOME DO TCNICO REsPONsvEL DATA DE FINALIzAO

AMENDOIM FORRAGEIRO, PALMITO, PUPUNhA

Amendoim forrageiro, pupunha, palmito

Sobre o cultivo da pupunha ver:

Wladimir Barbieri Junior

NOME DO TCNICO REsPONsvEL

AMPLIAR A COMERCIALIzAO DE PLANTAs MEDICINAIs

Plantas condimentares, plantas medicinais.

METODOLOGIA DO ATENDIMENTO/FONTEs DE INFORMAO CONsULTADAs/ BIBLIOGRAFIA

NOME DO TCNICO REsPONsvEL DATA DE FINALIzAO

Apicultura, abelha, criao de abelhas, mel, prpolis, gelia real.

Informaes gerais sobre como iniciar criao de abelhas.

IDENTIFICAO DA DEMANDA sOLUO APREsENTADA

rio, clicando na palavra apirio

Magda das Graas Costa

NOME DO TCNICO REsPONsvEL DATA DE FINALIzAO

APROvEITAMENTO DE EsCAMAs E BARBATANAs DE PEIXE

Aproveitamento de escamas, aproveitamento de barbatanas de peixe, aproveitamento de resduos de peixe.

Rodrigo Ravani Gurgel

NOME DO TCNICO REsPONsvEL DATA DE FINALIzAO

Arroz, arroz preto, IAC 00

ARROz PRETO IAC 600

Guilherme Leite Cunha

NOME DO TCNICO REsPONsvEL DATA DE FINALIzAO

Micorriza; Inoculao micorrzica

Como fazer inoculao de micorrizas em espcies florestais nativas da Mata Atlntica.

Adriana Sabino Sotolani

NOME DO TCNICO REsPONsvEL DATA DE FINALIzAO

Soja, cochonilha, larva minadoura, pragas

ATAQUE DA COChINILhA DA CULTURA DA sOjA

Wladimir Barbieri Junior

NOME DO TCNICO REsPONsvEL DATA DE FINALIzAO

Cultivo de Olea europea, preparo de azeitona em conserva

Azeitona Preta Califrnia (Argentina) Artificial semelhante Arauco, de consumo geral.

tonas podem ser armazenadas por um longo perodo.

Camila Gomes Victorino

NOME DO TCNICO REsPONsvEL DATA DE FINALIzAO

Aloe Vera, Babosa, gel de babosa, babosa-debotica.

BABOsA ALOE vERA

Paulo Czar de Oliveira

NOME DO TCNICO REsPONsvEL

Sunos, rao para sunos, balanceamento de rao para sunos.

BALANCEAMENTO DE RAO PARA sUNOs

  0, 0, 0, 0, , 0, 0, 0,

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 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0,9 0,

NOME DO TCNICO REsPONsvEL DATA DE FINALIzAO

Arroz, arroz preto, IAC 00

0, 0, 0, 0, , 0, 0, 0,

, 0, 0, 0, 0, 0,9 0, 0, 0,

, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0,

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0, 0, 0, 0, 0, 0, 0, 0,9 0,

. SEBRAE MG TORREFAO E CAF. Disponvel em: <http://www.sebraemg.com.br/arquivos/pontopartida/Torrefao>. Acesso em: 0 de abr.

Figura Feijo carioca ()

Figura Feijo preto ()

%VD (*) % % % 0% 0% 0% % % % 0%

FAX: (9) - E-mail: lucato@lucato.com.br Site: http://www.lucato.com.br/

producao.cnptia.embrapa.br/FontesHTML/Feijao/CultivodoFeijoeiro/cultivares. htm>. Acesso em: 0 de abr. 00.

www.unifeijao.com.br/>. Acesso em: 0 de abr. 00.

. Unifeijo. A produo de feijo no Brasil. Disponvel em: <http://

mg.com.br/Geral/visualizadorConteudo.aspx?cod_areasuperior=2&cod_ areaconteudo=231&cod_pasta=234>. Acesso em: 0 de abr. 00.

Telefone: 000--00 Contato: falecom@cummins.com

Telefone: (9) 0- Contato: eliana.melo@dedini.com.br

Disponvel em: <http://www.interagro.agr.br> Telefone: () Contato: vendas@interagro.agr.br

Disponvel em: <http://www.soyminas.ind.br/page7.html> Telefone: () - Contato: soyminas@soyminas.ind.br

Telefone: () . / Ramal 0 Contato: tecbio@tecbio.com.br

Telefone: (9) -00 / (9) -0 Contato: turbinave@turbinave.com.br Associaes

Telefone: () -0 - Fax: () -9

Telefone: () -9 Disponvel em: <http://www.furg.br> Contato: dqmdoca@super.furg.br

Telefone: 000-9 Contato: ouvidoria@ipt.br

Telefone: () - Contato: donato@eq.ufrj.br