Agroindustria en Colombia

PRODAR (Programa Cooperativo de Desarrollo Agroindustrial).El programa PRODAR fue creado en 1989, por el IICA (Instituto Interamericano de Cooperacin para la Agricultura de la OEA), tiene como objetivos: promover, apoyar y contribuir al fortalecimiento de la agroindustria rural de la regin Latinoamericana, as como el entorno institucional y poltico relacionado con ella; opera con base en las redes nacionales de la agroindustria rural (REDAR). Los programas que apoya estn relacionados con la gestin de la calidad, tecnologa, comercializacin, financiamiento y desarrollo rural. En el ao de 1904, ya existan algunas empresas artesanales de alimentos y bebidas en Colombia, tcnicamente se escriba sobre la transformacin de materias primas de origen agropecuario. A pesar de ello, se contaba tambin con procesamiento del algodn, la madera, el tabaco, los alcoholes y los artculos de cuero, entre otros. Durante la primera guerra mundial, el sector creci rpidamente y la denominacin cambio hacia industria de alimentos. El anlisis de la inclusin de la industria de alimentos en la planificacin, se inicia en 1936, desde ah se empezaron a consignar en normas y leyes los elementos inciales del proceso. Posteriormente, se consider, por primera vez, en la reforma constitucional de 1945 que la planeacin econmica estimula la economa, incluidos los diferentes subsectores. En este ao, la industria de alimentos y bebidas representaba el 47% del valor de la produccin de todo el sector industrial y empleaba el 27,2% del proletariado industrial. A pesar de contarse con 2020 establecimientos, muchos de ellos eran artesanales y pocos podan considerarse como industrias que se vinculaban con la agricultura por intermedio del procesamiento de sus materias primas. En la dcada de los cincuentas se crean el comit de desarrollo econmico y la oficina de planeacin, el consejo de planificacin econmica, la direccin nacional de planeacin econmica y fiscal y el consejo nacional de poltica econmica y planeacin. Segn Machado (1986), en su artculo La Industria Agroalimentaria , en 1956, la Industria de alimentos, estaba compuesta por un total de 248 establecimientos y ocupaba 34.399 personas.

HISTORIA AGROINDUSTRIAL: A finales de los aos cincuenta, algunos economistas

estadounidenses (Goldberg y Davis) incorporaron a la literatura econmica la palabra agribusiness, es decir, agronegocios. El concepto se enriqueci mucho ms con los aportes de la escuela francesa encabezada por Louis Malassis, quien introdujo el concepto de modelo agroindustrial, cadenas agroindustriales e industrializacin de la agricultura, hoy en da de gran relevancia para el anlisis de la competitividad en los pases en desarrollo.

Este concepto tuvo una fuerte influencia en Amrica Latina durante las dcadas de 1960 y 1970; alcanz una gran diversidad conceptual y un inters acadmico y poltico, especialmente en las concepciones gubernamentales que empezaron a gestarse cuando surgieron polticas de estmulo al desarrollo agroindustrial. La Ingeniera Agroindustrial aparece en diferentes modalidades como Ingeniera y Administracin Agroindustrial, Licenciatura en Ingeniera Agroindustrial e Ingeniera Agroindustrial en pases como Mxico, Argentina, Brasil, Per, Panam, Venezuela, Chile, Ecuador. La pionera es la Universidad de Chapingo en Mxico que fue la primera en formar Ingenieros Agroindustriales y sigui la Universidad La Gran Colombia de Armenia (Colombia) en 1984. En el ao de 1993 las directivas de la UPB tuvieron la iniciativa de crear algn programa que tuviese que ver con el sector agropecuario. El programa es aprobado por el Consejo Directivo mediante acuerdo CD-08 de abril 28 de 1994.